”Service à la française et service à la russe dans les
menus du XIXe siècle”
Patrick Rambourg
To cite this version:
Patrick Rambourg. ”Service à la française et service à la
russe dans les menus du XIXe siècle”.Vubpress Brussels University
Press. La noblesse à table. Des ducs de Bourgogne aux rois
desBelges. The Dining Nobility. From the Burgundian Dukes to the
Belgian Royalty., p. 45-51,2008.
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Submitted on 28 Jan 2015
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