WEEK-END DÉCOUVERTE
11&12
MAI
VIGNOBLESBRASSERIES& DISTILLERIESWALLONIE
INFOS & ADRESSES SUR VINSBIERESDISTILLERIES.BE
vos placesdans notre
vinsbieresdistilleries.beAnimé par Eric BoschmanPlus d’infos sur
ERIC BOSCHMAN« La Wallonie est savoureuse, c’est toujours le moment de la déguster.
Le Wallon est ouvert, sa culture est un patchwork d’origines, de saveurs.
L’hédonisme est ancré au plus profond de notre ADN, parce que nous savons le bonheur de recevoir, d’accueillir, de partager le gîte et le couvert, de nous ouvrir aux autres d’où qu’ils viennent.
Découvrir la diversité des bières, des vins, des spiritueux de Wallonie, c’est plonger au cœur de nos racines.
Nulle part ailleurs qu’en Wallonie on ne perçoit mieux la richesse et la diversité que ces courants ont déposées au cœur de l’Europe.
Les 11 et 12 mai prochains, découvrez les humains à l’origine de nos saveurs ; sans modération, à condition de choisir votre BOB avant de vous élancer. »
Jamais la bière n’a eu un tel essor. Les brasseries artisanales bourgeonnent sur tout le territoire. En plus d’un savoir-faire reconnu, nos brasseurs ont une créativité débordante.
La Wallonie, c’est un florilège de bières extrêmement diversifiées… plus délicieuses les unes que les autres. Entrez dans les secrets de fabrication, observez le brassage, humez les parfums d’orge, de houblon, d’épices. Puis goûtez ce savoir-faire mondialement reconnu
de nos maîtres brasseurs.
BIÈRES
Eric Boschman, meilleur sommelier de Belgiqueil y a longtemps déjà.
Des abbayes réputées mondialement aux micro-brasseries “les bières d’ici” : une passion qui se partage.
2 3
Avant, le vin d’ici faisait sourire.
Mais le savoir-faire et l’obstination des viticulteurs wallons ont payé. D’un terroir peu ensoleillé et peu propice à la culture de la vigne, ils ont réussi à produire des vins vraiment remarquables, voire uniques.
Aujourd’hui, plus de 180 hectares de vignes sont cultivés en Wallonie. Effervescents, blancs, rouges et rosés seront au rendez-vous de dégustations éclairées par la passion de nos meilleurs vignerons.
VINSLe cru 2018 fut exceptionnel. Avec 1,32 million de bouteilles produites, le vin wallon a décidé-ment le vent en poupe.
Artisanal, ancestral, authentique, ce savoir-faire hérité des eaux-de-vie et autres liqueurs traditionnelles propose de nouveaux horizons.
Whisky, Gin et autres spiritueux font désormais partie d’un savoir-faire primé.
Assurément, il y a des découvertes à faire !
ALCOOLS ET SPIRITUEUXLes alcools wallons ont plus que jamais la cote.
4 5
Grez-Doiceau
Flobecq
Ellezelles JodoignePlombièresMouscron
HélécineKelmis
Wavre
DalhemCelles
OupeyeLa
Hulpe JuprelleLessines Lincent
SprimontPont-à-Celles
Jurbise NandrinLeRoeulxSaint-
GhislainFleurus
Huy
BütgenbachAndenneNamur
MalmedyAywaille
Modave Anthisnes
LaLouvière Courcelles
ManageSpaComblain-
au-Pont
Büllingen
Profondeville
BernissartMons
Jemeppe-sur-
SambreMar-
chinTinlot
Stavelot
Thuin LierneuxMerbes-le-
ChâteauYvoir
SanktVith
Anhée Ham-s/Heure-Nalinnes
VielsalmErquelinnes
ErezéeCineyWalcourt Hotton
FlorennesOnhaye Dinant
Beaumont Marche-en-Famenne Gouvy
Burg-Reuland
Rendeux
HouyetHastière
Houffalize
Froid-chapelle
Rochefort
Cerfon-taine La Roche-
en-Ardenne
Dour
Havelange Amel
PhilippevilleSivry-Rance
Doische Nassogne
Beauraing Tenneville
Couvin Bastogne
Wellin BertogneViroinval
Chap.-lez-Herlaimont
CharleroiSambre-
villeOuffetOhey
Stoumont
Morlan-welz Floreffe Hamoir
FerrièresHensies
ClavierGesves
Quare-gnon
BoussuFarciennes
BincheChâ-telet
Aiseau-PreslesColfontaine
DurbuyEstinnes
Fosses-la-VilleAnderlues
Frameries
Quiévrain
CrisnéeFrasnes-lez-
Anvaing Raeren
WaterlooWa-
remmeTubizeAns
PecqAubelBerloz
Lasne Chaumont-Gistoux HannutRebecq
LontzenBlégnyEnghien
Herve
WelkenraedtHerstal Thim ister-
Clermont
Rem icourt
Ramil-lies
Geer
Tellin
Saint-Hubert Sainte-
Ode
Momignies
Braine-le-Château
Ath Fexhe-le-Ht-Cl
Ottignies-LLNSilly
LiègeTournai
Eupen
FaimesPerwezIttre Donceel Soumagne
Braine-le-Comte
Grâce-Hollogne
AwansOrp-
Jauche
ViséComines-Warneton
BassengeBeauvechain
QuévyMontigny-
le-Tilleul Trois-Ponts
Somme-Leuze
LobbesHonnelles
HamoisMettet
Gerpinnes
Manhay
Oreye
Incourt
Rixensart
Gedinne LibinDaverdisse
Libramont-Chevigny Vaux-
sur-SûreBièvre
Paliseul Fauvillers
BertrixVresse-sur-
Semois
Neufchâteau
LégliseBouillon MartelangeHerbeumont
Attert
ChinyHabay
Tintigny
Florenville
ArlonEtalle
Messancy Saint-
Léger
Virton
Meix-devant-
VirtonAubangeMusson
Rouvroy
Mont-de-l'Enclus
Braine-l'Alleud
Font.-l'Evêque
Walhain Limbourg
Mont-St-Guibert
BaelenGenappe
Court-St-Etienne
Beyne-HeusaySt-
NicolasFléronBraives
Eghezée
Wasseiges DisonVerlaineSt-Georges-s/M
VerviersBruge-lette
Nivelles Flémalle
Soignies
SeraingVillers-le-BouilletChastre
Chaud-fontaine
Fernel-mont
Olne
LensChièvresPepinster
Gembloux
Burdinne
Jalhay
TroozVillers-la-VilleSeneffe Engis
Ecaus-sinnes Amay
Antoing
Esneux
Wanze
Waimes
BeloeilPéruwelz
HéronTheux
Rumes NeupréLaBruyèreBrunehaut Som-
breffe
Les Bons Villers
Chimay
Assesse
Estaimpuis
Leuze-en-
Hainaut
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54
Effervescents
Bières
Vins blancs
Vins rosés
Vins rouges
Alcools
Cocktails
Liqueurs
Pékets
Restauration
Activités pour enfants
LES BRASSERIES, VIGNOBLES & DISTILLERIES DE WALLONIE
VOUS OUVRENT LEURS PORTES !
1 • Brasserie Valduc2 • Brasserie Ottintoise3 • Abbaye de Villers La Ville4 • Brasserie du Renard5 • Confrérie du Vignoble
de l’ Abbaye de Villers-en-Brabant asbl
6 • Domaine viticole du Chapitre
7 • Brasserie Deseveaux8 • Brasserie de Brunehaut9 • Brasserie à vapeur10 • La Manufacture urbaine
de Charleroi11 • Brasserie du Val
de Sambre12 • Brasserie des Arondes13 • Brasserie du Val
de Dendre
14 • Brasserie de la Couronne15 • Brasserie Saint-Lazare16 • Clos Lojerau17 • Domaine de la Portelette
scrl 18 • Domaine du Chant d’Eole19 • Le Vignoble de l’ Abbaye
de Saint-Martin - Tradimoulin scrl
20 • Le Vignoble des Agaises sa
21 • Distillerie du Centenaire sa22 • Distillerie Gervin23 • Brasserie C24 • Brasserie Artisanale Forêt25 • Brasse & vous 26 • Brasserie La Botteresse27 • Brasserie Cosse
28 • Brasserie Leopold 729 • Brasserie de la Lienne30 • Closerie des Prebendiers31 • Domaine de la Bouhouille
scrl 32 • Celiandre33 • Dalaheim Castellum34 • Dr Clyde Distillery35 • The Owl Distillery36 • Brasserie Demanez37 • Brasserie Clochette38 • Brasserie Gengoulf 39 • Brasserie de l’Attrait40 • Brasserie Atrium41 • Arel Maitrank sprl42 • Maison Houillon43 • Brasserie Minne
44 • Brasserie Hepta45 • Brasserie Invictus46 • Brasserie Caracole47 • Brasserie Abbaye
De Brogne48 • Brasserie
de Bertinchamps49 • Brasserie de Franchimont50 • Brasserie du Condroz51 • Brasserie du Clocher52 • Château Bon Baron53 • Château de Bioul54 • Domaine du Ry d’Argent55 • Domaine viticole
du Chenoy56 • Domaine viticole Li Betch-
Aus-Rotches scs
6 7
Brabant Wallon Brabant Wallon
1 / Brasserie Valduc
Rue du Ponceau 38 1360 Thorembais Saint Trond
+32 483 01 08 99
Ouvert Samedi et Dimanche de 11h à 18h
Visites : 11h, 13h, 15h, 17h
www.brasserievalduc.be
ACTIVITÉS> Visites brasserie et houblonnière gratuites.> Chapiteau, stand de dégustation et vente
de produits du terroir (fromages). > Dégustations : 6 € pour 5 dégustations (15 cl). > Foodtruck, jeux d’extérieur et jeux en bois.
PRODUITS> Blanche : La Petite sœur.> Blonde : La Fée Steve.> Ambrée : Rio.> Brune : Thor.> IPA : La Fée verte.> Bières primées concours Apaq-w : Rio, La Petite sœur.
4 / Brasserie du Renard
Rue Léopold Van Meerbeek, 31 1390 Pecrot
+32 491 74 36 00
Ouvert Samedi et Dimanche de 9h à 18h
Visites : en continu
www.brasseriedurenard.be
ACTIVITÉS> Brassage de bières le samedi 11 mai entre 9 et 18h. > 11h, 13h et 15h : démonstration de mise en bouteille. > Questions réponses avec le brasseur. > Visite de la houblonnière coopérative. > Dégustation payante entre 11 et 18 h.
PRODUITS> Blanche : Diablesse.> Blonde : Blondasse, Adorée, Grézienne.> Ambrée : Roublarde primée au Brussels Beer Challenge en
2017, médaille de Bronze Best local Beer catégorie ambrée.> Brune : Brunette.> Stout : Le Charmant. > Fruitée : Rousse de Poire.
2 / Brasserie Ottintoise
Avenue du Roi Albert 42 1340 Ottignies
+32 475 38 98 34
Ouvert Samedi et Dimanche de 11h à 18h
Visites : toutes les heures
www.bière-ottignies.be
ACTIVITÉS> Dégustation et visite 5 €.> Jeu concours tout public.> Visite de la ferme : moutons, ânes.
PRODUITS> Blonde : Okgni.> Brune : Botroul.
5 / Confrérie du Vignoble de l’Abbaye de Villers-en-Brabant asbl
Rue de l’Abbaye, 51 1495 Villers-la-Ville
+32 474 92 88 22
Ouvert Samedi et Dimanche de 11h à 18h
Visites : 11h, 14h, 16h
www.villers-la-vigne.be
ACTIVITÉS> Accueil multilingue (français, néerlandais, anglais,
allemand, espagnol et italien) - Distribution de brochures.> 3 visites guidées en français (multilingue si demande
préalable) par jour payantes (7 euros, gratuit en-dessous de 14 ans) au départ du Syndicat d’initiative avec dégusta-tion vin ou jus gratuite. > Possibilité de visite de l’Abbaye et de la boutique de produits locaux - Promenades balisées près du chai. > Site grandiose de l’Abbaye de Villers-la-Ville.
> Visite guidée incluant l’histoire du vin, les cisterciens et le vin, viticulture, vinification, etc.
PRODUITS> Vin de Belgique. > Vin blanc : Phoenix. > Vins rosé et rouge : Regent. Médaille d’argent en 2010
et de bronze en 2014 au concours international Regent Forum à Geilweilerhof en Allemagne.
3 / Abbaye de Villers La Ville
Avenue Georges Speeckaert, 50 1495 Villers-la-Ville
+32 495 24 26 12
Ouvert Samedi et Dimanche
Visites : 11h, 14h, 15h30, 17h
www.hostieux.org
ACTIVITÉS> Dégustation de bières : la Lumineuse (Blonde),
la Ténébreuse et la Don Placide (Brunes). > Dégustation de saucisson aux noisettes (porc piétrain),
fromage aux fines herbes de la ferme du Warchais et pain aux 13 céréales.
PRODUITS> Blonde : Lumineuse.> Brune : La Ténébreuse et la Don Placide.
6 / Domaine viticole du Chapitre
Rue de la Ferme du Chapitre, 9 1401 Baulers (Nivelles)
+32 497 45 06 00
Ouvert Samedi et Dimanche de 11h à 18h
www.chapitre.vin
ACTIVITÉS> Accueil et distribution de documentation - jeu-concours.> Fleurs et jardin des agrumes.> Visites guidées 7 fois par jour (dernière visite à 17h00).> Dégustations payantes.> Balade pédestre. > Jeux pour enfants. > Château gonflable.> Marché du terroir avec plusieurs producteurs locaux
présents sur place.> Ferme au centre de Baulers avec vignes à l’arrière.
PRODUITS> Vin blanc : le Vin de Jean, Chardonnay du Chapitre.> Vin rosé : Les notes rosées.> Vin rouge : Saint-Rémi 2015 et 2016.> Effervescent blanc : Bulles du Chapitre.> Apéritif : Zéphyr.> Bière : Solarius à base de jus de raisin.> Coq de cristal pour le Saint-Remi 2016 rouge.
8 9
7 / Brasserie Deseveaux
Rue d’Hanneton, 8 7300 Boussu
+32 65 691 242
Ouvert Samedi et Dimanche de 11h à 18h
Visites : Toutes les heures de 11h à 17h
www.brasserie-deseveaux.be
ACTIVITÉS> Ancien bâtiment de ferme rénové en brasserie. > Embellisement floral.> Visite de la découverte des ingrédients au brassage
(un brassage le samedi). > Explications de toutes les étapes du brassage au soutirage.> Jeu questionnaire à remplir après la visite. > Réduction sur le tarif dans le magasin durant le weekend. > Action spéciale pour les 10 ans de la Sarazen.
PRODUITS> Blondes : Sararzen, Sarazen Triple, Sarazen Bio, Avena,
Avena Bio.> Brunes : Sarazen brune, Sarazen brune Bio.> Bière primée aux concours Apaq-w : Saison Avena.> Brussel beer challenge : Saison Avena.
8 / Brasserie de Brunehaut
Rue des Panneries, 17 7623 Rongy
+32 69 34 64 11
Ouvert Samedi et Dimanche Samedi de 11h à 18h et Dimanche de 11h à 17h
Visites : 12h, 14h, 16h
www.brunehaut.com
ACTIVITÉS> Organisation d’un jeu-concours :
estimation du poids du panier de nos bières. > 2 € le verre : bière ou jus de pomme de Rongy. > Assiette apéritive 2 € , paquet de chips 1 €.
PRODUITS> Blanche : Brunehaut blanche bio et sans gluten.> Blondes : Brunehaut blonde bio et sans gluten,
Saint Martin blonde bio.> Ambrée : Brunehaut ambrée bio et sans gluten.> Brune : Saint Martin brune bio.> Autres : Brunehaut Saison bio et sans gluten,
Brunehaut triple bio et sans gluten.> Bières primées : Brunehaut triple sans gluten World beer
awards 18 Belgium winner.
9 / Brasserie à vapeur
Rue du Maréchal, 1 7904 Pipaix
+32 495 25 94 52
Ouvert Samedi de 11h à 15h et Dimanche de 11 à 17h
www.vapeur.com
ACTIVITÉS> Accueil information.> Drapeau, visite historique.> Visite, dégustations, 1 bouteille de 75 cl par personne 10 €.
PRODUITS> Blondes : Vapeur en folie, Saison de Pipaix. > Ambrée : Vapeur Cochonne.
10 / La Manufacture urbaine de Charleroi
Rue de Brabant, 2 6000 Charleroi
+32 71 30 60 13
Uniquement le Samedi
Visites : 11h30, 13h30, 14h30, 16h, 17h30
www.manufacture-urbaine.com/be
ACTIVITÉS> Terrasse si météo clémente, bar, petite restauration
et restaurant. > Visites : 5 € sans dégustation et 10 € avec 2 galopins
en dégustation. > Vente de produits fabriqués sur place :
pain, café, bière de la brasserie.
PRODUITS> Blanche : Blanc seing.> Blonde : Charleroy 350.> Ambrée : Bancloque.> Fruitée : Muchette.> IPA : Double IPA.> Pils : Carolo.> Bière de table : Wallonne.> Bières primées concours Apaq-w :
Asphalte, IPA, Charleroy 350.
11 / Brasserie du Val de Sambre
Rue du Chêne Maillard, 8 6530 Thuin
+32 477 98 09 73
Ouvert Samedi et Dimanche
Visites : de 10h à 12h et de 13h à 18h
www.abbayedaulne.com
ACTIVITÉS> Visite des salles de brassages : visite explicative
du processus de brassage et panneaux didactiques. > Château gonflable, animation musicale, food truck. > Visite de l’abbaye après la visite de la brasserie. > 1 galopin de bière offert en dégustation.
PRODUITS> Blanche : Blanche de Charleroi.> Blonde : Ada Blonde, Premier cru.> Brune : Ada Brune, Cuvée Royale.> Fruitée : Chérie (framboise - cerise).
12 / Brasserie des Arondes
Rue Gaston Boudin, 18 6210 Villers-Perwin
+32 475 92 02 78
Ouvert Samedi et Dimanche de 11h à 18h
Visites : en continu
www.brasseriedesarondes.be
ACTIVITÉS> 5 € visites et dégustation de 2 bières.> Packs de bières à acheter.
PRODUITS> Blonde : Aronde blonde> IPA : Aronde spéciale
Hainaut Hainaut
10 11
13 / Brasserie du Val de Dendre
Rue des Combattants, 51 7866 Ollignies
+32 477 64 26 14
Ouvert Samedi et Dimanche Samedi de 7h30 à 18h et Dimanche de 9h30 à 17h
www.labrute.be
ACTIVITÉS> Visite de la salle de brassage, cuve de fermentation
et explication des élevages en barriques. > Brassage public le samedi de 7h30 à 16h en fonction
des étapes. > Terrasse pour la dégustation. > Dégustation et visite : 7,5 €.
PRODUITS> Blonde : Pure, Pure triple. > Purignac élevage en barrique (cognac pendant 20 ans).> Brute Millésime 2018.
14 / Brasserie de la Couronne
Rue Albert 1er, 42 7134 Leval Trahegnies
+32 472 32 25 97
Ouvert Samedi et Dimanche
Visites : 11h, 14h, 15h, 16h, 17h
ACTIVITÉS> Brassin public le samedi et le dimanche.
PRODUITS> Impératrice.
15 / Brasserie Saint-Lazare
Rue Chasse Cambier, 4 7000 Mons
+32 495 22 29 11
Ouvert Samedi et Dimanche de 10h à 22h
Visites : toutes les heures de 10h à 18h
www.saint-lazare.be
ACTIVITÉS> Dégustation après la visite d’une bière gratuite. > Explications du brasseur. > Terrasse de dégustation : 1 verre gratuit, le(s) suivant(s) 3 €
(33 cl). > Petite restauration : pains saucisses, brochettes,
fromage - charcuterie de 3 à 7 €. > Concert.
PRODUITS> Blonde : BSL 004.> Ambrée : BSL 010.> Barley / Wine : BSL 013.> Saison : BSL 002.
16 / Clos Lojerau
Aulnoit, 14 7880 Flobecq
+32 471 59 43 77
Ouvert Samedi et Dimanche de 10h30 à 18h
www.closlojerau.com
ACTIVITÉS> Visite guidée des vignes et dégustations - Jeu-concours
dégustation de vins à l’aveugle.> Possibilité de se restaurer à proximité.
PRODUITS> Vins blancs : chardonnay et chardonnay Syrah.> Vins rouges : Pinot Merlot et Syrah.> Vins rosés.
17 / Domaine de la Portelette scrl
La Portelette, Rue de l’Abbaye 6540 Lobbes
+32 497 44 24 21
Ouvert Samedi et Dimanche de 11h à 18h
www.domainedelaportelette.be
ACTIVITÉS> Accueil.> Point d’info.> Marché des producteurs locaux.> Restauration, bar.> Visites guidées du vignoble, balades “nature”
avec guide du crû pour découvrir le biotope.> Découverte du bois Tourette, site classé.> Apéro musical le dimanche. > Visite d’un magnifique site.
PRODUITS> Pas encore de vins, plantation réalisée en 2018
mais appel à coopérateurs.
18 / Domaine du Chant d’Eole
Grand Route, 58 7040 Quevy
+32 65 22 05 00
Ouvert Samedi et Dimanche Samedi de 11h à 16h et Dimanche de 11h à 18h
www.chantdeole.be
ACTIVITÉS> Visite guidée gratuite.> Dégustations payantes.> Distribution de documentation.> Bar, boutique.> Château gonflable.> Chai au milieu des vignes.> Champs d’éoliennes.
PRODUITS> Effervescents blancs et rosés. > Vins primés.
HainautHainaut
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19 / Le Vignoble de l’Abbaye de Saint-Martin - Tradimoulin scrl
Rue de l’Hôpital, 17 6567 Merbes-le-Château
Ouvert Samedi et Dimanche de 10h à 17h
www.leditvin.be
ACTIVITÉS> Distribution dépliant de présentation.> 4 visites guidées par jour avec dégustations. > Explications sur les vendanges, le mutage et la mise en
bouteilles.
PRODUITS> Vin de dessert : Mistelle ( jus de raisin muté à l’alcool).
20 / Le Vignoble des Agaises sa
Chemin d’Harmignies, 1 7120 Haulchin
Ouvert Samedi et Dimanche de 11h à 18h
www.ruffus.be
ACTIVITÉS> Organisation d’un petit parcours dans les vignes
avec panneaux explicatifs - distribution d’un plan.> Bar avec dégustation payante.> 3 visites guidées des infrastructures par jour
avec explication sur la vinification.> Chai au milieu des vignes.> Bar.
PRODUITS> Mousseux de qualité de Belgique.> Effervescents : Ruffus Chardonnay brut - Ruffus Brut Sauvage
- Ruffus Brut Rosé.> Médailles d’or : Chardonnay du Monde 2016 - Effervescent
du Monde 2012 et 2013 - Concours Mondial du vin 2008, 2012, 2013, 2016 et 2017.
21 / Distillerie du Centenaire sa
Pont de Wiers, 6 7608 Wiers
+32 477 25 33 92
Ouvert Samedi et Dimanche de 10h à 18h
www.distillerielabiau.be
ACTIVITÉS> Distribution de brochures, 5 visites guidées par jour, bon
pour une dégustation, espace détente, bar, jeux pour enfants.
> Très ancienne distillerie avec un produit phare historique.
PRODUITS> Apéritifs : Amer labiau, Guignolet kirsch.> Liqueurs : Poire cognac, Monastère, Mandarine, Triple sec.
22 / Distillerie Gervin
Grand route, 30b 7604 Baugnies
+32 69 66 30 18
Ouvert Samedi et Dimanche de 11h à 19h
www.gervin.be
ACTIVITÉS> Visites guidées avec explication de la distillation
par un Maître distillateur.> Démonstration de mise en bouteilles, explication
des procédés de fabrication, panneaux didactiques.> 2 dégustations offertes, jeu-concours.
PRODUITS> Apéritifs : Drache Nationale, Amer gervin, Guignolet, etc. > Liqueurs : de chicon, noisette coffee, de yuzu, etc. > Alcools : Gin Charismatic (issu d’un distillat de bière),
Poiregnac. Lancement du pastis et du vermouth.
Hainaut Hainaut - Liège
Liège23 / Brasserie C
Impasse des Ursulines, 14/24 4000 Liège
+32 4 266 06 92
Ouvert Samedi et Dimanche Samedi de 12h à 00h et Dimanche de 10h à 20h
www.brasseriec.com
.
ACTIVITÉS> Visites guidées : 5 €.> Dégustations : 2 €.
PRODUITS> Blondes : Curtius, Smash C.
14 15
24 / Brasserie Artisanale Forêt
Rue Lelièvre, 79 4171 Poulseur (Sart)
+32 498 33 65 42
Ouvert Samedi et Dimanche de 10h30 à 18h
ACTIVITÉS> Chapiteau.> Marché artisanal.> Animation musicale.> Restauration du terroir. > Accès PMR.
PRODUITS> Bière Forêt.
Liège Liège
25 / Brasse & vous
Rue d’Alleur, 278 4000 Liège
+32 4 384 84 78
Ouvert Samedi et Dimanche de 11h à 18h
Visites : 11h30, 13h30, 14h30, 15h30
www.brasse-et-vous.be
ACTIVITÉS> Point d’accueil avec inscription> Visite : 5 €> Bar, barbecue, tables, musique. > Dégustation : une dégustation offerte par visiteur inscrit.
PRODUITS > Blonde : Esperluette, Légia, Sauvageonne. > Ambrée : Esperluette. > Brune : Gla Gla, Makadam. > Fruitée : Légia fruitée non filtrée. > Saison : Saison Légia non filtrée. > Bière primée : Makadam.
26 / Brasserie La Botteresse
Rue Fond Méan, 6 4470 Saint Georges
+32 488 21 14 80
Ouvert Samedi et Dimanche de 10h à 18h
Visites : 11h30, 13h30, 14h30, 15h30
www.labotteresse.be
ACTIVITÉS> Visite et dégustation de 4 bières 7 €.> Promenade de 3,5 km autour de La Botteresse.
PRODUITS> Blanche : La Botteresse.> Blonde : La Botteresse.> Brune : La Botteresse.> Fruitée : La Botteresse.> Bière primée : Botteresse ambrée.
27 / Brasserie Cosse
Rue du Cimetière, 73 4460 Grâce-Hollogne
+32 494 41 02 35
Ouvert Samedi et Dimanche
Visites : de 10h à 20h
www.brasseriecosse.com
ACTIVITÉS> Explication du brassage, goûter, sentir, humer. > Création d’un petit musée.> Producteurs locaux : fromages, sirop de Liège. > Exposition d’œuvres d’art.
PRODUITS> Ambrée : La Belle Ardente.> Fruitée : Cerise.> Barley wine - Oak Beer.
28 / Brasserie Leopold 7
Rue de la Médaille, 17 4218 Héron
+32 499 88 99 00
Ouvert Samedi et Dimanche de 10h à 15h
www.leopold7.com
ACTIVITÉS> Circuit visite guidée et dégustation gratuite sur réservation
par tél au 0499 88 99 00 ou par mail [email protected].
PRODUITS> Blonde : Leopold 7.> Ambrée : Timber.
29 / Brasserie de la Lienne
Reharmont, 7 4990 Lierneux
+32 80 39 99 06
Ouvert Samedi et Dimanche de 11h à 18h
www.brasseriedelalienne.be
ACTIVITÉS> Visites libres avec panneaux didactiques. > Salle de dégustation. > Producteurs locaux : charcuteries, fromages.
PRODUITS> Blondes : Grangousier, Lienne, Lienne triple.> Brune : Lienne brune.> Stout : Lienne noire.> Fruitée : Sriiiiz.> Oak Beer : Woody.> Grangousier médaille d’or Brussels Beer Challenge, Lienne
noire médaille d’argent Brussels Beer Challenge, meilleur Stout de Wallonie.
16 17
30 / Closerie des Prebendiers
Thier des malades, 16 4500 Huy
Ouvert Samedi et Dimanche de 11h à 18h.
ACTIVITÉS> 3 visites guidées par jour.
> Dégustation au prix de 2 € / le verre> visite avec démonstration de matériel, exposé historique,
taille, travail d’une année et dégustation.
PRODUITS> Vin blanc et effervescent blanc.
Liège Liège
31 / Domaine de la Bouhouille scrl
32 / Celiandre
Rue Bouhouille, 86 4672 Saint-Remy
+32 498 21 88 08 ou +32 498 80 06 23
Ouvert Samedi et Dimanche de 11h à 18h
www.domainedelabouhouille.be
ACTIVITÉS> Un étonnant parcours interactif qui vous projettera dans le
passé du château et de la famille Vaxelaire, avant de vous faire découvrir la viticulture bio telle que pratiquée dans nos vignes. Votre visite sera cloturée par une dégustation de nos cuvées face aux vignes.
> Prix de l’entrée (visite du circuit découverte et dégustation) : 15 euros (adultes) – 13 euros (seniors) – 5 euros (enfants de 6 à 16 ans) – gratuit pour les plus petits. Sur réservation pour les groupes de plus de 15 personnes.
PRODUITS> Vin blanc : cuvée Chrysalide (Souvignier gris/Johanniter).> Effervescent blanc : cuvée Esquisse (Inzolia).
Chemin du Larron 4400 Flemalle
+32 471 80 33 41
Ouvert Samedi et Dimanche de 11h à 18h
fb.com/Celiandredeflemalle/
ACTIVITÉS> Petit vignoble> Site historique du Fort de Flémalle> Elaboration de gelées de vin> Visites guidées avec dégustation au prix de 1,50
euros/le verre> Tonnelle, bar et coin détente en terrasse
PRODUITS> Vins blancs : Pinot gris, Chardonnay et Sieger /
Gewurztraminer> Vin rosé : Régent
34 / Dr Clyde Distillery
33 / Dalaheim Castellum
Route de Coo, 70 4980 Trois-Ponts
+32 470 66 17 37
Ouvert Samedi et Dimanche Samedi de 11h à 21h et Dimanche de 11h à 19h
Visites : toutes les heures
www.drclyde.be
ACTIVITÉS> Visite guidée gratuite toutes les heures.> Espace détente terrasse.> Dégustations gratuites.> Producteurs complémentaires.> Exposition d’artistes locaux.> Dépliant promotionnel.> Nouveau site, véritable distillerie avec une gamme originale
aux flacons stylisés.
PRODUITS> Elixir Dr Clyde.> Gamme de rhums.> Old Clyde gins et absinthe.
Rue du Lieutenant Pirard 4607 Dalhem
+32 498 83 74 89
Ouvert Samedi et Dimanche Samedi de 11h à 19h et Dimanche de 10h à 18h
bit.ly/2UBkiUT
ACTIVITÉS> Très ancien domaine ré-ouvert> Vins commercialisés depuis début 2019> Visites guidées payantes (7 euros) avec dégustation> Chapiteau> Restauration
PRODUITS> Vins blancs : 4 cuvées différentes> Vins rouges : 4 cuvées différentes
35 / The Owl Distillery
Hameau de Goreux, 7 4347 Fexhe-le-Haut-Clocher
+32 4 223 07 17
Ouvert Samedi et Dimanche de 10h à 18h
Visites : 11h30 - 13h - 14h30 - 16h
www.belgianwhisky.com
ACTIVITÉS> Accueil au sein de la cour carrée de la ferme.> Visites guidées de 1h avec double dégustation comprise.> Jeu-concours.> Table coloriages pour les enfants.> Itinéraire de promenade dans les champs où grandit l’orge,
découverte des installations avec explication du processus de fabrication.
> Vue sur la warehouse.> Découverte de la magie du vieillissement.> Production exclusive en Wallonie : du champs à la bouteille -
tous les ingrédients sont wallons.
PRODUITS> Single Malt Whisky et Spirit.
18 19
36 / Brasserie Demanez
Rue Magerotte, 26 6680 Sainte-Ode
+32 495 69 20 78
Ouvert Samedi et Dimanche
Visites : 11h, 13h, 15h, 17h
www.demanez.be
ACTIVITÉS> Végétation et cadre ardennais, village de 70 habitants
typiques.> Visite gratuite et dégustation payante chez Madeleine
avec un chapiteau extérieur.> Visite des environs : Bastogne 12 km, Saint Hubert 20 km.
PRODUITS> Blonde : BR Bio.> Blanche : BR Bio blanche.> Fruitée : BR Bio fruitée.> Triple : BR Bio triple.
37 / Brasserie Clochette
Rue de Virton, 50 6740 Etalle
Ouvert Samedi et Dimanche
Visites : 11h, 13h, 14h, 15h, 16h
www.brasseriedelaclochette.be
ACTIVITÉS> Accueil à l’entrée de la brasserie. > Flyers à disposition. > Organisation de visites avec dégustation incluse 5 € par
personne. > Tonnelles et bar extérieur. > Visites guidées gratuites. > Dégustation uniquement : 2 bières en 15 cl 3 euros.> Atelier de fabrication de la bière petit brassin une journée. > Atelier d’initiation à la dégustation des différentes bières
10 € par personne. Sur inscription. 5 personnes minimum 1x le samedi 11h et 1x le dimanche 11h (1 heure).
PRODUITS> Blanche : DT.> Ambrée : Clochette Ambrée.
38 / Brasserie Gengoulf
Rue des Hawys, 24 6823 Villers Devant Orval
+32 498 26 24 78
Ouvert Samedi et Dimanche de 11h à 19h
www.gengoulf.be
ACTIVITÉS> Visite de la brasserie gratuite et histoire de Saint Gengoulf. > Dégustation de nos bières : première bière gratuite. > Dégustation et vente (saucisson, pralines, frites, glaces). > Tonnelles, tables hautes, friterie, château gonflable.
PRODUITS> Ambrée : Cèpes de Bordeaux.> Fleurie : Bissap (Fleur d’Hibiscus).> Primée : Ambrée Cèpes de Bordeaux - prix d’excellence au
Mondial de la bière à Bruxelles.
Luxembourg39 / Brasserie de l’Attrait
Rue Haie de la Béguine, 49 6687 Bertogne
+32 474 21 08 59
Ouvert Samedi et Dimanche de 9h30 à 22h
Visites : 10h, 11h30, 14h, 15h30, 17h
www.brasseriedelattrait.be
ACTIVITÉS> Explication processus de brassage. > Possibilité d’hébergement. > Dégustation gratuite d’une bière, jeux concours.
PRODUITS> Blonde : Attrait Blonde.> Ambrée : Attrait Ambrée.> Brune : Attrait Brune.> Stout : Attrait Stout.> Fruitée : Attrait Fruitée.
Luxembourg
40 / Brasserie Atrium
Rue des Brasseurs, 9 6900 Marche-en-Famenne
+32 84 21 36 56
Ouvert Samedi et Dimanche Samedi de 11h à 23 h et Dimanche de 11h à 18h
Visites : 12h, 14h, 16h
www.brasserieatrium.be
ACTIVITÉS> Foodtrucks et groupes de musique le samedi et le dimanche> Salle de dégustation et magasin ouverts.> A proximité : hôtel, spa, musée Famenne et Art Museum,
promenades dans les bois et escape room.
PRODUITS> The One – Saison> Clémentine – Blanche> PAM ! – Pale Ale Marchoise> Avalanche – Red IPA> Carya – Brown Ale> Onyx – Imperial Stout
41 / Arel Maitrank sprl
Rue de l’Hydrion, 115A 6700 Arlon
+32 495 32 02 43
Ouvert Samedi et Dimanche de 11h à 18h
www.ridremont.be
ACTIVITÉS> Accueil.> Historique et descriptif de fabrication.> Dégustation.
PRODUITS> Maitrank. Apéritif historique luxembourgeois à l’aspérule
odorante.
20 21
42 / Maison Houillon
Rue de la Station, 3 6900 Marloie
+32 471 35 86 28
Ouvert Samedi et Dimanche Samedi de 10h à 19h et Dimanche de 11h à 18h
www.maisonhouillon.be
ACTIVITÉS> Présentation des procédés de fabrication,
de l’historique de la maison, dégustations. > Découverte de producteurs et artisans wallons
via la boutique Terre W’Art.
PRODUITS> Apéritifs : Hotton Passion, pastis ardennais, cifran, etc.> Liqueurs : Poires-cognac, orange-cognac, ephémères aux
fruits de saison, pékèts, sirops, etc.> Marque Ardenne depuis 1994.> Sigille de bronze 2014 pour l’Orange au Cognac à Metz - Si-
gille d’argent 2016 pour l’Orange au Cognac à Metz - Sigille d’or 2016 pour la Poire au Cognac à Metz - TerroirLux.
43 / Brasserie Minne Zone d’Activités Nord, 9
5377 Somme Leuze
+32 475 87 83 66
Ouvert Samedi et Dimanche Samedi de 11h à 18h et Dimanche de 11h à 16h
Visites : 12h, 14h, 16h
www.brasserieminne.be
ACTIVITÉS> Teasing évènement avec concours bon d’achat avec deux
gîtes proches. > Mise en avant de producteurs locaux via expo de leurs produits. > Découverte de la grande variété de la gamme et découverte des ingrédients des bières et des secrets de brassage. > Démonstration de brassage.
> Un verre de bienvenue au choix offert. > Embellisement végétal : orge - seigle - houblon.
PRODUITS> Blanche : Belle d’été. > Blondes : Super Sanglier - Trouffette
blonde. > Ambrée : Trouffette brune. > Brune : Trouffette rousse.
> Stout : Ardenne stout.> Oak Aged : Wood givrée.> Barley Wine : My Deer.> Fruitée : Rouge Ardenne.> Bières primées aux concours Apaq-w : Super Sanglier -
Ardenne Triple - Ardenne stout - My Deer.
44 / Brasserie Hepta
Rue des Raspailles, 11 5340 Gesves
+32 485 57 77 74
Ouvert Samedi et Dimanche
Visites : 11h, 14h, 17h
www.hepta.be
ACTIVITÉS> Accueil dans le jardin de la brasserie. > Historique du projet et futur projet. > Expositions des créations graphiques de Chloé Steinier. > Distribution de cartes d’analyse zythologique des 3 bières
proposées. > Visites guidées gratuites ; 2,5 € la bière, 2 € le soft.
PRODUITS> Ambrée : Belgian Amber Ale.> Stout : Impérial Choco.> IPA : Session IPA.> Fruitée : MaDam
Luxembourg - Namur Namur
45 / Brasserie Invictus
Ecart Barbais, 1 5575 Louette-Saint-Pierre
+32 476 25 99 52
Ouvert Samedi et Dimanche de 11h à 18h
Visites : 10h30, 14h, 16h
www.brasserie-invictus.be
ACTIVITÉS> Distribution de documents relatifs à la brasserie.> Visites guidées : 10 € /pers avec dégustation de 4 bières
(Réservation obligatoire (20 personnes / visite).> Terrasses et installations; 33 cl 4 €, 75 cl 9 €, jus de fruits
artisanaux 3,3 €, eau plate / pétillante 2 €.> Visites de la Tour du Millénaire : point de vue sur toute la
région, site gratuit.
PRODUITS> Blondes : Blonde d’Ardenne houblonnée, Blonde d’Ardenne
Triple, Blonde saison, Blonde au miel.> Stout : Stout d’Ardenne.
46 / Brasserie Caracole
Coté Marie Thérèse, 86 5500 Falmignoul
+32 81 14 40 90
Ouvert Samedi et Dimanche de 14h à 19h
Visites : de 14 à 17h
www.brasseriecaracole.be
ACTIVITÉS> Accueil dans la brasserie. > Dégustation de 4 bières classiques. > Taverne décorée de manière rustique. > Visite guidée 4 € et dégustation 4 €.
PRODUITS> Blanche : Troublette.> Blonde : Saxo.> Ambrée : Caracole.> Brune : Nostradamus.
Namur
22 23
47 / Brasserie Abbaye De Brogne
Zoning de la Voie Cuivrée, 50 5503 Sorinnes (Dinant)
+32 497 70 03 03
Ouvert Samedi et Dimanche de 11h à 18h
Visites : 10h, 13h, 16h
www.bonbaron.com
ACTIVITÉS> Visite guidée 3 X par jour de la vigne et de la cuverie avec
dégustation gratuite de 2 vins - ensuite payant (4 vins = 4 € et 6 vins = 10 €) - repas wallon sur réservation pour 25 € et café wallon gourmand sur réservation pour 7,50 €. > Vaste gamme de grande qualité. > Très belle salle de dégustation.
PRODUITS> AOP Côtes de Sambre et de Meuse et AOP Crémant de Wallonie. > Vins blancs : Auxerrois, Pinot gris, Muscat sec, Chardonnay,
Müller Thurgau, Pinot blanc. > Vin rosé : Blanc de Noir. > Vins rouges : Acolon, Cabernet, Pinot noir, La Grande, Masterblend Sax.
> Effervescent blanc : Formidable. > Effervescent rosé : La Baronne.
> Tous les vins sont médaillés argent ou or “Meilleur vin belge”: Or pour le Chardonnay du Monde et le Muscat du Monde.
Place de Brogne, 3 5640 Saint-Gérard
+32 496 27 11 56
Ouvert Samedi et Dimanche de 11h à 17h
Visites : 13h, 15h, 16h
www.abbayedebrogne.be
ACTIVITÉS> Accès libre.> Panneaux didactiques. > 3 visites guidées + dégustation. > 1 verre de dégustation offert.
PRODUITS> Blondes : 6,5° C, Session 4,5° C.> Brune : 7° C.> Barley wine : 11° C.> Bières primées concours. Apaq-w : Barley Wine, Blonde,
Brune.
48 / Brasserie de Bertinchamps
Rue de Bertinchamps, 4 5030 Gembloux
+32 81 87 85 28
Ouvert Samedi et Dimanche
Visites : 11h, 14h, 15h, 16h, 17h
www.bertinchamps.be
ACTIVITÉS> Histoire de la ferme, de la famille et de la brasserie.> Visite gratuite de 11h à 18h via panneau, film,…> Dégustation de nos bières à notre Table de Bertinchamps
dès 11h (1,5€ le galopin de 15cl.) > Restauration du terroir à la Table de Bertinchamps de 11h à
21h, beer pairing. > Château gonflable pour les enfants> Dimanche, nous accueillerons également d’autres
producteurs pour un petit Marché du terroir (11h30 à 18h)> Balades à pied et à vélo possible autour de Bertinchamps
(Ravel à 500 mètres). > Autres excusions dans la région : Château de Corroy, Ferme des escargots de l’Ourchet,…
PRODUITS> Blanche : B+ Blanche. > Blonde : Bertinchamps blonde. > Ambrée : Bertinchamps triple. > Brune : Bertinchamps brune. > Fruitée : B+ Pamplemousse. > Bières primées concours Apaq-w : B+ Pamplemousse. > Autres concours : triple et brune.
49 / Brasserie de Franchimont
Rue de la Chinelle, 7a 5600 Franchimont
+32 492 88 99 40
Ouvert Samedi et Dimanche de 10h à 18h
Visites : 10h15, 14h, 15h, 16h
www.brasseriedefranchimont.com
ACTIVITÉS> Visite et petite dégustation gratuite.> Restauration et consommation à la terrasse. > Fromages et saucissons. > Château gonflable. > Visite de jardin en permaculture.
PRODUITS> Blonde : Saison Chinelle.> Ambrée : Amber Chinelle.> Stouts : Black Chinelle - Imperial Stout.> IPA : Mocita Chinelle.> Amber Chinelle primée par Eric Boschman (2018).
50 / Brasserie du Condroz
Jet, 2 5590 Sovet
+32 497 44 08 94
Ouvert Samedi et Dimanche de 10h30 à 17h
Visites : 11h, 13h, 14h, 15h, 16h
www.brasserieducondroz.be
ACTIVITÉS> Démonstration de brassage. > Marché du terroir : fromages, salaisons. > Tables et bancs. > Jeux concours.
PRODUITS> Blanche : Blanche de Condroz.> Blonde : Blonde du Condroz.> Ambrée : Ambrée du Condroz.> Brune : Brune du Condroz.
Namur Namur
51 / Brasserie du Clocher
Rue du Petit Babin 156 5020 Malonne
+32 471 10 18 28
Ouvert Samedi et Dimanche de 10h30 à 19h
Visites : 11h, 15h, 17h30
www.brasserieduclocher.be
ACTIVITÉS> Brasserie dans une ancienne chapelle désaffectée. > Taverne éphémère dans la brasserie. Initiation sensorielle à
la bière par le brasseur à 16h30 (malts, houblon, levure). > Dégustation de 3 bières : 4 €. > Assiettes apéritives du terroir : fromages bio affinés aux
bières : 8 €.> Achat de produits de la brasserie.> Bar : bières, jus artisanal de pommes et eaux. > Concours visiteurs et jeux anciens pour les enfants.
PRODUITS> Blonde : Philomène Florale.> Ambrée : Philomène HoptimALE.> Brune : Philomène Cointessence.
52 / Château Bon Baron
24 25
53 / Château de Bioul
Place Vaxelaire, 1 5537 Bioul
+32 71 79 99 43
Ouvert Samedi et Dimanche de 11h à 18h
Visites : sur RDV
www.chateaudebioul.com
ACTIVITÉS> Visites guidées sur rendez-vous, entrée et accès au parcours
découverte “Made in Bioul” + dégustations au prix de 15 euros (adultes) - 12 euros ( jeunes de 12 à 18 ans et seniors) - 6 euros (enfants en dessous de 12 ans)
> Tout nouveau circuit touristique à découvrir créé par les vignerons : Made in Bioul.
PRODUITS> AOP Côtes de Sambre et Meuse et Crémant de Wallonie> Vins blancs, rosés, rouges, effervescents blancs et rosés,
spiritueux.
54 / Domaine du Ry d’Argent
Rue de la Distillerie, 51 5081 Bovesse
+32 81 56 65 45
Ouvert Samedi et Dimanche de 11h à 18h
www.domainedurydargent.com
ACTIVITÉS> 4 visites guidées gratuites du vignoble et des installations
par jour, description de toutes les étapes de fabrication, dégustations gratuites, château gonflable.
> Nouveau bâtiment et nouvelles installations - vaste gamme de produits - cadre splendide.
PRODUITS> AOP Côtes de Sambre et de Meuse et IGP Vin de pays des
jardins de Wallonie.> Vin blanc : Brin Paille.> Vins rosés : Osez Rosé.> Vins rouges : sont nombreux dont La Source.> Effervescents rosés : rosée d’Audrey et Bulles d’argent> Effervescents blancs.> 2 alcools
55 / Domaine viticole du Chenoy sprl
Rue du Chenoy, 1/B 5080 Emines
Ouvert Samedi et Dimanche de 10h30 à 17h
Visites : Toutes les heures, dernier départ à 16h
www.domaine-du-chenoy.com
ACTIVITÉS> Distribution du dépliant publicitaire.> Visites guidées (1 visite par heure - dernier départ à 16h00) +
dégustations gratuites.> Initiation au processus de vinification - balade dans les
vignes du domaine - exposition de matériel.> Vaste domaine avec gamme importante de produits - cadre
splendide.
PRODUITS> AOP Côtes de Sambre et de Meuse.> Vins blancs : Citadelle.> Vin rosé : Fleur de Vigne.> Vins rouges : Taille aux renards, Citadelle, Terra Nova.> Effervescents : Perle de Wallonie, Perles roses.> Vin de liqueur : Muscat bleu.
56 / Domaine viticole Li Betch-Aus-Rotches scs
Chemin des Orgneaux 5190 Jemeppe-sur-Sambre
+32 495 32 28 24
Ouvert Samedi et Dimanche de 12h à 17h
vignoblejemeppe.be
ACTIVITÉS> Visite guidée du vignoble.> Dégustations au prix de 3 euros.> Vente de vins.> Tonnelle avec tables et chaises au vignoble.> Site touristique à proximité : la grotte de Spy.
PRODUITS> AOP Crémant de Wallonie.> Vin blanc : Pinot gris.> Vins rouges : Dornfelder - Pinot noir.> Effervescent rosé médaillé : les bulles d’Orneau.> Eau de vie : Cardinal, eau de vie de miel.
Namur Namur
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Vous prenez le volant ? Le taux d’alcool maximum autorisé au volant est de 0,5 g d’alcool/litre de sang. Pour rester en-dessous de la limite légale, mieux vaut s’arrêter à un verre.
Bon, on attend sur place ?... Il vous faudra entre 2 et 3h pouréliminer chaque verre de trop… armez-vous de patience !
Vous avez un Bob ? Ça tombe bien parce que chaqueétablissement lui proposera des softs pour se désaltérer et profiter également de la journée. Et pour le remercier, emportez quelques souvenirs que votre Bob pourra déguster à la maison, en toute sécurité !
VOUS ÊTES EN VOITURE ?Découverte ne rime pas avec pompette, pour un week-end réussi suivez ces quelques conseils.
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