P o u r v o t r e s a n t é , p r a t i q u e z u n e a c t i v i t é p h y s i q u e r é g u l i è r e .

www.lesmomentsinoubliables.reN°3 - Mars 2009

vous offrent ces délicieuses recettesen partenariat avec

Pouletcoco

Pour 4 Personnes

• 5 blancs de poulet Crête d’Or• 1 petite boîte de tomate concassée• 1 boîte de lait de coco• 4 oignons• 1 bouillon de volaille Maggi • 1 citron jaune et 1 citron vert • 600 g de riz • 1 botte de coriandre• 3 petites cuillères de poudre de curry

et 2 de curcuma• De l’huile d’olive, du sel et du poivre

1• Commencez par faire macérer les blancs de poulet dans le jus des citrons. Puis faites rissoler le poulet dans une marmite, avec un filet d’huile d’olive et du poivre. Ajoutez ensuite les oignons émincés.

2• Ajoutez la boîte de tomate concassée et laissez revenir le tout pendant 5 bonnes minutes. Ajoutez le curcuma et le curry et laissez mijoter 5 minutes à feu doux.

3• Incorporez le bouillon de volaille Maggi dilué dans 50 cl d’eau, ainsi que la boîte de lait de coco. Ajoutez de la coriandre ciselée. Servir avec du riz.

Bon appétit !LUNDI

330e

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Pommessalidou

Pour 4 Personnes

MARDI

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• 4 pommes, préférez les jaunes, les Golden seraient les plus appropriées.

• 10 cl de lait concentré sucré Nestlé

• 50 g de beurre demi-sel • 50 g de sucre

1• Commencez par éplucher et épépiner les pommes. Puis disposez-les dans un plat.

2• Préparez ensuite le caramel au beurre salé, ce qu’on appelle le Salidou. Pour cela, faites fondre dans une casserole les 50 g de beurre à feu doux et ajoutez les 50 g de sucre en remuant sans vous arrêter.

3• Ajoutez votre lait concentré lorsque votre caramel aura pris une belle couleur noisette. Et dressez le salidou sur vos pommes.

Bon appétit !

080e

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parpersonne

suggestion de présentation

Conseil du chef :Pour parfumer votre riz, vous pouvez ajouter un cube de KuB or dans votre marmite à riz contenant l’eau et le riz.

Conseil du chef :Vous pouvez aussi dresser chaque pomme sur 1 biscotte et versez le salidou dessus. Faites dorer au four.

Un concentréde goût et de plaisir Le goût inimitable

suggestion de présentation

• 1 tranche de jambon• 50 cl de lait• 2 sachets de purée Mousline

(50 cl de lait avec 80 cl d’eau) • 1 carotte • 1 brocoli• Ketchup Maggi• 1 salade

1• Préparez la purée Mousline (avec le lait et l’eau).

2• Coupez la carotte en rondelle et faites un trou dans 2 des rondelles : vos yeux sont prêts.

3• Placez le brocoli pour faire le nez, et dessinez une bouche avec le ketchup Maggi.

4• Coupez le jambon en fines lamelles pour faire un nœud papillon original ! Gardez un bout de jambon pour dessiner les oreilles.

5• Enfin, mettez de la salade autour de votre visage pour faire les cheveux.

Bon appétit !

110e

moins de

parpersonne

Civet de bœufau gingembre

Pour 4 Personnes

JEUDI

suggestion de présentation suggestion de présentation

P o u r v o t r e s a n t é , p r a t i q u e z u n e a c t i v i t é p h y s i q u e r é g u l i è r e .

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.A consommer avec modérat ion.

Menu enfantla purée rigolote

Pour 4 Personnes

MERCREDI

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• 600 g de bœuf peï• 4 tomates• 50 g de gingembre confit• 2 oignons • 1/4 de litre de vin rouge• 3 c. à soupe de Fond de Veau

Maggi• 25 g de beurre • 600 g de riz • De l’huile, du sel et du poivre

1• Commencez par couper la viande en dés, d’environ 2 cm. Pelez et émincez ensuite les oignons, puis coupez les tomates en dés.

2• Préparez le Fond de Veau Maggi en mélangeant les 3 cuillères à soupe dans 1/2 litre d’eau.

3• Dans une marmite mettez l’huile et le beurre. Une fois que la marmite est bien chaude, faites roussir la viande.

4• Ajoutez les oignons, les tomates, le sel, le poivre, le gingembre et le Fond de Veau Maggi. Couvrez la marmite et laissez le tout mijoter à feu doux 3/4 d’heure. Servir avec du riz.

Bon appétit !

265e

moins de

parpersonne

Le goût de l’authentique La saveur

et l’équilibre

Conseil du chef :Pour parfumer votre riz, vous pouvez ajouter un cube de KuB or dans votre marmite à riz contenant l’eau et le riz.

Du goûtet de l’équilibre

• 200 g de Chocolat Nestlé Dessert

• 1 sachet de 125 g de poudre d’amandes

• 3 blancs d’œufs • 250 g de sucre glace, sel • Poudre Le chocolat NestléGanache : 100 g de Chocolat Nestlé Dessert et 3 cuillères à soupe de crème fraîche

1• Préchauffez le four Th.6 (180°C).

2• Faites fondre le chocolat sans ajouter d’eau au bain-marie.

3• Dans un plat mélangez 200 g de sucre glace et la poudre d’amandes. Ajoutez le chocolat fondu en remuant bien.

4• Battez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel puis ajoutez le reste de sucre (50 g) sans cesser de fouetter jusqu’à ce que les blancs deviennent lisses et brillants. Incorporez-les délicatement au mélange précédent.

5• A l’aide d’une cuillère à café, déposez des petits tas de préparation sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé. Faites cuire 12 minutes environ.

6• Décollez les macarons et laissez-les refroidir sur une grille.

7• Faites une ganache au chocolat en faisant fondre le chocolat dans une casserole en ajoutant la crème fraîche.

8• Mettez la ganache entre les 2 macarons et soupoudrez de cacao en poudre Nestlé.

Bon appétit !

245e

moins de

parpersonne

Moules au roquefort

Pour 4 Personnes

• 1 kg de moules surgelées• 2 oignons• 50 cl de vin blanc• 25 g de beurre• 1 sachet de Sauce roquefort

Maggi• 800 g de frites• Du sel et du poivre

1• Émincez soigneusement les oignons. Puis placez les moules congelées dans une passoire et faites couler de l’eau très chaude pour les saisir.

2• Dans une marmite bien chaude, mettez le beurre, puis rajoutez les oignons émincés, les moules, le sel, le poivre, le vin blanc, puis remuez et couvrez le tout.

3• Enfin dressez les moules dans un plat creux, et nappez le tout de la sauce au roquefort Maggi. Servez avec des frites.

Bon appétit !

VENDREDI

Macaronsau chocolat

Pour 4 Personnes

SAMEDI

220e

moins de

parpersonne

suggestion de présentationsuggestion de présentation

P o u r v o t r e s a n t é , p r a t i q u e z u n e a c t i v i t é p h y s i q u e r é g u l i è r e . P o u r v o t r e s a n t é , p r a t i q u e z u n e a c t i v i t é p h y s i q u e r é g u l i è r e .

Fondant et onctueux Onctueuse et raffinée

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.A consommer avec modérat ion.

Subtileet intense

• 1 lapin Crête d’Or d’environ 700g • 1/4 de litre de vin blanc • De l’arôme Maggi • Du raisin • 1 salade • 4 tomates • 1 pamplemousse, 1 orange,

1 citron et 1 ananas • Du thym et de la vinaigrette

1• Commencez par faire cuire le lapin dans une marmite avec le vin blanc, l’arôme Maggi, le thym, le sel et le poivre, pendant une petite heure à feu doux. Puis laissez la viande refroidir.

2• Ensuite préparez les quartiers d’orange, de pamplemousse, de citron ainsi que les raisins qu’il faudra couper en deux. Séparez individuellement chaque fruit, puis coupez les tomates en lamelles.

3• Il ne reste plus qu’à dresser une belle assiette : Rajoutez au mélange des fruits et légumes, la salade verte et le lapin qui doit être servi tiède. Selon les goûts vous pouvez ajouter une vinaigrette maison.

Bon appétit !

de lapin d’été

Pour 4 Personnes

DIMANCHE

salade

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367e

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suggestion de présentation

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Plus de saveurpour tous vos plats

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.A consommer avec modérat ion.

Idée :A retenir pour Pâques !