25
kombucha & spices spritz gin & spruce rum & gooseberry coee & koji classics dry martini negroni manhattan old fashioned signature cocktails Spice Mix (coffee, cinnamon, lime, rose, ginger), Kombucha Amaro Mondino, Crémant de Bourgogne Norrbottens Destilleri Gin, Spruce, Apple, Dandelion, Tonic Gunroom 2 Ports Rum, Gooseberry, Lime, Sansho Pepper Purity Vodka, Cold Brew Coffee, Sugar, Koji Hellström Gin, Dry Vermouth, Orange Bitters Four Pillars Spiced Negroni Gin, Sweet Vermouth, Campari Michter's Rye Whiskey, Sweet Vermouth, Angostura Bitters Four Roses Single Barrel Bourbon, Sugar, Angostura Bitters 120 180 220 200 220 200 200 220 220

AIRA BEV LIST · Domaine Arlaud Bourgogne Rouge Roncevie 2017 // Burgundy, FR Raúl Pérez La Vizcaína La Vitoriana 2017 // Bierzo, ES Vajra Langhe Nebbiolo 2017// Piemonte, IT Domaine

  • Upload
    others

  • View
    1

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: AIRA BEV LIST · Domaine Arlaud Bourgogne Rouge Roncevie 2017 // Burgundy, FR Raúl Pérez La Vizcaína La Vitoriana 2017 // Bierzo, ES Vajra Langhe Nebbiolo 2017// Piemonte, IT Domaine

kombucha & spices

spritz

gin & spruce

rum & gooseberry

co!ee & koji

classics

dry martini

negroni

manhattan

old fashioned

signature cocktails

Spice Mix (coffee, cinnamon, lime, rose, ginger), Kombucha

Amaro Mondino, Crémant de Bourgogne

Norrbottens Destilleri Gin, Spruce, Apple, Dandelion, Tonic

Gunroom 2 Ports Rum, Gooseberry, Lime, Sansho Pepper

Purity Vodka, Cold Brew Coffee, Sugar, Koji

Hellström Gin, Dry Vermouth, Orange Bitters

Four Pillars Spiced Negroni Gin, Sweet Vermouth, Campari

Michter's Rye Whiskey, Sweet Vermouth, Angostura Bitters

Four Roses Single Barrel Bourbon, Sugar, Angostura Bitters

120

180

220

200

220

200

200

220

220

Page 2: AIRA BEV LIST · Domaine Arlaud Bourgogne Rouge Roncevie 2017 // Burgundy, FR Raúl Pérez La Vizcaína La Vitoriana 2017 // Bierzo, ES Vajra Langhe Nebbiolo 2017// Piemonte, IT Domaine

beer33 cl

cider

non-alcoholichouse made

glass

33 cl

Sandhamns Lager // Sweden

Four Strokes Gluten-Free IPA // Sweden

Stallhagen Pale Lager // Finland

Nómada Brewing Company Hanami India Pale Lager // Spain

Kuehn Kunz Rosen Brau.nett 2018 // Germany

Sierra Nevada Pale Ale // United States 35,5 cl

Golden Cider Company Äppelcider // Sweden 27,5 cl

Domaine Lesu!leur La Folletière 2016 // Normandy, FR

Yuzu Lemonade

Rhubarb Lemonade

Grapefruit Iced Tea

Red Currant and Elderflower

Aronia Berry and Shiitaki

Dupont Jus de Pommes Pétillant 2018 // France

Mikkeller Drink'in the Sun // Belgium

Einbecker Brauherren Alkoholfrei // Germany

Svaneke Don’t Worry Pale Ale // Denmark

90

105

95

110

175

105

110

800

95

95

95

140

140

75

65

65

75

Page 3: AIRA BEV LIST · Domaine Arlaud Bourgogne Rouge Roncevie 2017 // Burgundy, FR Raúl Pérez La Vizcaína La Vitoriana 2017 // Bierzo, ES Vajra Langhe Nebbiolo 2017// Piemonte, IT Domaine

wines by the glass

champagne

white

rosé

red

sweet/forti"ed

Pol Roger Blanc de Blancs 2012

Bérêche Brut Réserve

Laherte Extra Brut Rosé de Meunier

Keller Riesling Kabinett Limestone 2017 // Rheinhessen, DE

Forjas del Salnes Albariño Leirana 2018 // Rias Baixas, ES

Ligas Assyrtiko 2017 // Macedonia, GR

Laurent Tribut Chablis 2018 // Burgundy, FR

Pietracupa Fiano 2018 // Campania, IT

Triennes Rosé 2017 // Provence, FR

Tempier Rosé 2018 // Bandol, FR

Château du Hureau Saumur-Champigny Tuffe 2017 // Loire Valley, FR

Domaine Arlaud Bourgogne Rouge Roncevie 2017 // Burgundy, FR

Raúl Pérez La Vizcaína La Vitoriana 2017 // Bierzo, ES

Vajra Langhe Nebbiolo 2017// Piemonte, IT

Domaine de Galouchey Vin de Jardin 2016 // Bordeaux, FR

Domaine Cauhapé Jurançon Ballet d’Octobre 2016 // Jurançon, FR

Dobogó Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2011 // Tokaj, HU

Château Suduiraut Sauternes 1999 // Sauternes, FR

Barbeito Verdelho Reserva Velha 10yr // Madeira, PT

Taylor Tawny Port 20yr // Douro, PT

450

300

260

150

220

170

190

200

150

240

150

200

210

170

260

190

230

310

200

260

Page 4: AIRA BEV LIST · Domaine Arlaud Bourgogne Rouge Roncevie 2017 // Burgundy, FR Raúl Pérez La Vizcaína La Vitoriana 2017 // Bierzo, ES Vajra Langhe Nebbiolo 2017// Piemonte, IT Domaine

we’ve enjoyed the process of compiling some of our favorite producers’ wines from some of our favorite regions of the world. this list will change frequently as we continue to explore, and we look forward to sharing our discoveries.

there are many more bottles to be had than what you see here, so if you’re looking for a particular vintage, cru, or producer, let’s talk about it!

we’re always here to help. don’t hesitate to ask. happy hunting!

from the cellar

Page 5: AIRA BEV LIST · Domaine Arlaud Bourgogne Rouge Roncevie 2017 // Burgundy, FR Raúl Pérez La Vizcaína La Vitoriana 2017 // Bierzo, ES Vajra Langhe Nebbiolo 2017// Piemonte, IT Domaine

blanc de blancs

blends

blanc de noirs

rosé

Pascal Agrapart l’Avizoise 2013

Pierre Péters Chétillons 2012

Deutz Amour de Deutz 2009 37.5

Salon Grand Cru Mesnil 2007

Pol Roger Blanc de Blancs 2004

Diebolt-Vallois Blanc de Blancs 2004

Bérêche Brut Réserve

Laherte Les 7

Krug Grande Cuvée 167ème Edition

Savart Mont Benoit 2015

Louis Roederer Cristal 2007 magnum

Egly-Ouriet Grand Cru 2006

Deutz Cuvée William 2002

Pol Roger Winston Churchill 2002

Krug 2000

Pol Roger 1998

Dom Pérignon 1998

Deutz Brut 1982

Egly-Ouriet Blanc de Noirs VV

Bérêche Grand Cru Ambonnay 2014

Olivier Horiot Sève En Barmont 2013

Deutz Hommage à William Parcelles d’Aÿ 2010

Billecart-Salmon Brut Rosé 37.5

Tarlant Brut Nature Rosé Zero

Deutz Brut Rosé Sakura

Larmandier-Bernier Extra Brut Rosé de Saignée

Savart Brut Bulle de Rosé

Egly-Ouriet Grand Cru Brut Rosé

Dom Pérignon Brut Rosé 2005

Pol Roger Rosé Extra Cuvée de Réserve 1990

Bollinger Rosé Grande Année 1990

2250

3200

1800

7950

2550

2300

1200

1500

3250

1950

8250

2750

3300

3500

4500

2500

4950

5950

2950

2450

1300

2550

950

1400

1350

1600

1950

2100

6250

3500

5250

champagne

Page 6: AIRA BEV LIST · Domaine Arlaud Bourgogne Rouge Roncevie 2017 // Burgundy, FR Raúl Pérez La Vizcaína La Vitoriana 2017 // Bierzo, ES Vajra Langhe Nebbiolo 2017// Piemonte, IT Domaine

around the worldFilipa Pato Blanc de Blancs 3B // Bairrada, PT

Raventós i Blanc Textures de Pedra 2015 // Conca del Riu Anoia, ES

Huet Vouvray Petillant 2014 // Loire Valley, FR

Loimer Brut Rosé // Niederösterreich, AT

Vajra Rossa Bella 2018 // Piemonte, IT

PYCM Rosé de Pinot Noir 2018 // Burgundy, FR

Tempier Rosé 2018 // Bandol, FR

Triennes Rosé 2017 // Provence, FR

Thibaud Boudignon Rosé de Loire 2017 // Loire Valley, FR

Dominio del Aguila Rosé Pícaro 2016 // Ribera del Duero, ES

Olivier Horiot Rosé des Riceys En Barmont 2014 // Aube, FR

650

1150

1150

800

450

1050

1000

600

750

850

1050

sparkling

rosé

Page 7: AIRA BEV LIST · Domaine Arlaud Bourgogne Rouge Roncevie 2017 // Burgundy, FR Raúl Pérez La Vizcaína La Vitoriana 2017 // Bierzo, ES Vajra Langhe Nebbiolo 2017// Piemonte, IT Domaine

germany

mosel

rheinhessen

rheingau

pfalz

nahe

austria

kamptal

wachau

niederösterreich

AJ Adam Riesling Trocken Hofberg 2013

Weiser-Künstler Riesling Spätlese Enkircher Ellergrub 2016

Willi Schaefer Riesling Spätlese Graacher Himmelreich 2015

Egon Müller Riesling Spätlese Scharzhofberger 2011

Wagner Stempel Scheurebe 2018

Wittmann Riesling GG Morstein 2017

Keller Riesling GG Abts E® 2011

JB Becker Riesling Kabinett Trocken Wallufer Walkenberg 2008

Philip Kuhn Riesling Grosskarlbacher Burgweg 2018

Bürklin-Wolf Riesling Wachenheimer 2017 magnum

Emrich-Schönleber Riesling Trocken Mineral 2017

Loimer Grüner Veltliner Langenlois 2016

Bründlmayer Grüner Veltliner Vincent’s Spiegel 1ÖWT 2016

Prager Grüner Veltliner Federspiel Hinter der Burg 2018

Alzinger Riesling Federspiel Dürnstein 2014

Peter Veyder-Malberg Grüner Veltliner Hochrain 2014

Sohm & Kracher Grüner Veltliner Alte Reben 2016

1150

950

850

3250

550

1300

3350

950

650

1500

950

650

1100

800

750

1500

700

european whites

Page 8: AIRA BEV LIST · Domaine Arlaud Bourgogne Rouge Roncevie 2017 // Burgundy, FR Raúl Pérez La Vizcaína La Vitoriana 2017 // Bierzo, ES Vajra Langhe Nebbiolo 2017// Piemonte, IT Domaine

hungary

tokaji

balaton

spain

tenerife

bierzo

rias baixas

ribeiro

rioja

priorat

andalucía

portugal

vinho verde

douro

Domaine Homonna Furmint/Hárslevel! 2015

Királyudvar Furmint Sec Reserve 2008

Moric Hidden Treasures HID3 2017

Envínate Palo Blanco 2017

Suertes del Marques Vidonia 2017 magnum

Raúl Pérez Godello Ultreia 2018

Zarate Albariño 2018

Forjas del Salnes Albariño Leirana 2018

Fillaboa Albariño 2010

Luis Rodríguez Escolma 2012

López de Heredia Crianza Blanco Viña Gravonia 2006

Terroir al Limit Priorat Historic 2016

Hidalgo Amontillado Tresillo

Bodegas Poniente Amontillado VORS Saca 1/8

Callejuela Mazanilla Macharnudo 2015 50cl

Aphros Loureiro 2018

Luis Seabra Xisto Cru 2017

1150

950

750

850

1600

850

500

900

950

1300

1150

800

1100

1750

950

550

1000

european whites

Page 9: AIRA BEV LIST · Domaine Arlaud Bourgogne Rouge Roncevie 2017 // Burgundy, FR Raúl Pérez La Vizcaína La Vitoriana 2017 // Bierzo, ES Vajra Langhe Nebbiolo 2017// Piemonte, IT Domaine

italy

northern

central

southern

greece

santorini

ikaria

Mitja Sirk Friulano 2018

Les Crêtes Valle d’Aosta Petite Arvine 2018

Edi Keber Collio 2017

Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2016

La Stoppa Ageno 2015

Walter Massa Derthona Montecitorio 2013

Gravner Venezia Giulia Ribolla 2010

De Fermo Pecorino Superiore Don Carlino 2016

Monteraponi Trebbiano 2015

Emedio Pepe Trebbiano d’Abruzzo 2010

Olivella Catalanesca del Monte Somma Katá 2017

Pietracupa Fiano 2018

Benanti Etna Bianco 2018

Terre Nere Etna Bianco Calderara Sottana 2017

Sigalas Assyrtiko 2017

Vassaltis Assyrtiko 2017

A"anes Pithani 2017

750

800

750

900

1450

1500

700

1400

1750

600

800

650

1100

800

950

1150

european whites

Page 10: AIRA BEV LIST · Domaine Arlaud Bourgogne Rouge Roncevie 2017 // Burgundy, FR Raúl Pérez La Vizcaína La Vitoriana 2017 // Bierzo, ES Vajra Langhe Nebbiolo 2017// Piemonte, IT Domaine

burgundy

chablis

bourgogne

côte de nuits

corton-charlemagne

meursault

Louis Michel Chablis 2018

Moreau-Naudet Chablis 2017

Pattes Loup Chablis 2017

Eleni & Edouard Vocoret Chablis Pargues 2017

Alice et Olivier de Moor Chablis Coteau de Rosette 2018

Raveneau Chablis 2016

Dauvissat Chablis 2014

Pattes Loup Chablis 1er Beauregard 2017

Eleni & Edouard Vocoret Chablis 1er Butteaux 2017

Moreau-Naudet Chablis 1er Vaillons 2017

Dauvissat Chablis 1er Forest 2013

Benoît Droin Grand Cru Clos 2012

Raveneau Grand Cru Blanchots 2010

Dauvissat Grand Cru Clos 2008

Benjamin Leroux Bourgogne Blanc 2018

Simon Bize Bourgogne Blanc Champlains 2017

Henri Boillot Bourgogne Blanc 2016

Pierre Boisson Bourgogne Blanc 2012

Domaine Leroy Aligoté 2011

Didier Fornerol Côte de Nuits Blanc 2017

Coche-Dury Grand Cru Corton-Charlemagne 2013

Jobard-Morey Meursault Narvaux 2017

Genot-Boulanger Meursault Meix Chavaux 2017

Anne Boisson Meursault Sous la Velle 2017

Thierry & Pascale Matrot Meursault 2014

Domaine Roulot Meursault Luchets 2008

Henri Germain Meursault 1er Charmes 2017’

Antoine Jobard Meursault 1er Poruzots 2016

700

850

1150

950

1000

2550

1850

1450

1350

1500

2850

2650

7950

5850

800

850

1050

1350

1700

900

52500

1200

1650

2200

1400

5950

1800

2150

french whites

Page 11: AIRA BEV LIST · Domaine Arlaud Bourgogne Rouge Roncevie 2017 // Burgundy, FR Raúl Pérez La Vizcaína La Vitoriana 2017 // Bierzo, ES Vajra Langhe Nebbiolo 2017// Piemonte, IT Domaine

puligny-montrachet

montrachet

chassagne-montrachet

saint-aubin

bouzeron

mâcon

Ramonet Puligny-Montrachet 2018

Jacques Carillon Puligny-Montrachet 2017

Joseph Drouhin Grand Cru Montrachet Marquis de Laguiche 2016

Faiveley Grand Cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2013

Domaine des Comtes Lafon Grand Cru Montrachet 2013

Joseph Colin Chassagne-Montrachet 1er Caillerets 2017

Michel Niellon Chassagne-Montrachet 1er Champgains 2017

PYCM Chassagne-Montrachet 1er Maltroie 2015

Joseph Colin Saint-Aubin Compendium 2017

François Carillon Saint-Aubin 1er Murgers Dents Chiens 2016

Ramonet Bouzeron 2017

Frantz Chagnoleau Saint-Véran Fournaise 2018

Cordier Mâcon-Milly Lamartine Clos du Four 2017

1350

1450

12500

4950

34500

2300

1950

2350

1100

1600

850

1000

800

french whites

Page 12: AIRA BEV LIST · Domaine Arlaud Bourgogne Rouge Roncevie 2017 // Burgundy, FR Raúl Pérez La Vizcaína La Vitoriana 2017 // Bierzo, ES Vajra Langhe Nebbiolo 2017// Piemonte, IT Domaine

loire valley

muscadet

anjou

savennières

saumur

sancerre

pouilly-fumé

alsace

jura

savoie

rhône valley

southern france

Domaine de Bellevue Muscadet Granit 2018

Thibaud Boudignon Anjou Blanc 2017

Thibaud Boudignon Savennières Clos de Frémine 2018

Arnaud Lambert Saumur Clos David 2016

Thierry Germain Clos l’Echelier 2016

Vacheron Sancerre Paradis 2017

Dageauneau Sancerre Monts Damné 2016

Dageauneau Pouilly-Fumé Silex 2016

Albert Boxler Riesling Sommerberg E 2012

Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile 2011

Ganevat Côtes de Jura Cuvée Florine 2015

Domaine des Ardoisières Argile Blanc 2018

Pierre Gonon Saint-Joseph Blanc 2018

Éric Texier Brézème Roussette 2015

Jean-Louis Chave Hermitage Blanc 2010

Carbonnieux Pessac-Léognan Blanc 2012

Dageauneau Jurançon Sec Jardins de Babylone 2008

Comte Abbatucci Ajaccio Faustine 2018

600

900

1450

900

1400

1350

1900

2050

1300

1350

2050

800

1350

1150

4250

1200

1950

1000

french whites

Page 13: AIRA BEV LIST · Domaine Arlaud Bourgogne Rouge Roncevie 2017 // Burgundy, FR Raúl Pérez La Vizcaína La Vitoriana 2017 // Bierzo, ES Vajra Langhe Nebbiolo 2017// Piemonte, IT Domaine

united states

new york state

california

oregon

southern hemisphere

Empire Estate Riesling 2018 // Finger Lakes

Jolie-Laide Melon Rodnick Farm Vineyard 2018 // Chalone

Lieu Dit Melon 2017 // Sta. Maria Valley

Massican Annia 2017 // Napa Valley

Arnot-Roberts Ribolla Gialla Vare Vineyard 2016 // Napa Valley

Sandhi Chardonnay Sanford & Benedict 2016 // Santa Barbara

Mayacamas Chardonnay 2014 // Mt. Veeder

Hyde de Villaine Chardonnay Hyde Vineyard 2012 // Carneros

Lingua Franca Chardonnay AVNI 2017 // Eola-Amity Hills

Evening Land Chardonnay La Source 2017 // Eola-Amity Hills

Badenhorst Chenin Blanc Secateurs 2018 // Swartland, ZA

Chacra Chardonnay 2018 // Patagonia, AR

By Farr Chardonnay 2017 // Victoria, AU

650

800

750

850

1350

1350

1400

1700

1250

1650

550

1350

1450

new world whites

Page 14: AIRA BEV LIST · Domaine Arlaud Bourgogne Rouge Roncevie 2017 // Burgundy, FR Raúl Pérez La Vizcaína La Vitoriana 2017 // Bierzo, ES Vajra Langhe Nebbiolo 2017// Piemonte, IT Domaine

spain

tenerife

galicia

bierzo

ribera del duero

vinos de madrid

rioja

priorat

valencia

portugal

bairrada

douro

Envínate Táganan Tinto Parcela Margalagua 2017

Guímaro Ribera Sacra Mencía 2018

Alberto Orte Valdeorras Escalado do Sil 2014

Raúl Pérez Ultreia Saint Jacques 2016

Domino del Aguila Ribera del Duero Tinto Reserva 2015

Comando G Bruja de Rozas 2017

Remelluri Rioja Reserva 1995

Lopez de Heredia Rioja Gran Reserva Viña Tondonia 1995

Muga Rioja Gran Reserva Prado Enea 1985

Mas Martinet Priorat Martinet Bru 2017

Cellar del Roure Valencia Vermell 2017

Filipa Pato Baga Post-Quercus 2017 1L

Luis Seabra Douro Tinto Xisto Ilimitado 2017

950

650

850

700

1450

700

1650

3250

3950

1050

550

800

600

european reds

Page 15: AIRA BEV LIST · Domaine Arlaud Bourgogne Rouge Roncevie 2017 // Burgundy, FR Raúl Pérez La Vizcaína La Vitoriana 2017 // Bierzo, ES Vajra Langhe Nebbiolo 2017// Piemonte, IT Domaine

burgundy

bourgogne

côte de nuits

marsannay

gevrey-chambertin

morey-saint-denis

Rougeot Bourgogne Passetoutgrains 2017

Domaine Arlaud Bourgogne Rouge Roncevie 2017

Hudelot-Noellat Bourgogne Rouge 2017

Fourrier Bourgogne Rouge 2017

Méo-Camuzet Bourgogne Rouge 2016

Benjamin Leroux Bourgogne Rouge 2016

Robert Chevillon Bourgogne Rouge 2014

C. Thiriet Côte de Nuits Aux Montagnes 2018

Didier Fornerol Côte de Nuits Rue de Foins 2017

David Duband Côtes de Nuits-Villages 2016

Claire Naudin Hautes-Côtes de Nuits 2014

Trapet Marsannay 2017

Marc Roy Gevrey-Chambertin Cuvée Alexandrine 2017

Robert Gro#er Gevrey-Chambertin Seuvrées 2015

Domaine Dujac Gevrey-Chambertin 1er Aux Combottes 2017

Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Clos-St-Jacques 2015

Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Clos-St-Jacques 2010

Trapet Gevrey-Chambertin 1er Clos Prieur 1999

Rousseau Grand Cru Chambertin 2012

Ponsot Grand Cru Chambertin Clos de Bèze 2009

Trapet Grand Cru Chapelle-Chambertin 2006

Pierre Damoy Grand Cru Chambertin Clos de Bèze 2002

Domaine Dujac Morey-Saint-Denis 2017’

Fourrier Morey-Saint-Denis Clos Solon 2002

Ponsot Grand Cru Clos de la Roche 2009

Domaine Dujac Grand Cru Clos de la Roche 2006

950

950

1100

1200

1200

900

1050

1150

1050

950

1150

950

2350

1850

3200

14500

13250

3250

29500

9250

5250

5950

1650

3250

8500

12500

french reds

Page 16: AIRA BEV LIST · Domaine Arlaud Bourgogne Rouge Roncevie 2017 // Burgundy, FR Raúl Pérez La Vizcaína La Vitoriana 2017 // Bierzo, ES Vajra Langhe Nebbiolo 2017// Piemonte, IT Domaine

chambolle-musigny.

vougeot

vosne-romanée

nuits-saint-georges

savigny-lès-beaune

volnay

auxey-duresses

Hudelot-Nöellat Chambolle-Musigny 2017

François Bertheau Chambolle-Musigny 2017

Domaine Dujac Chambolle-Musigny 2017

Domaine des Chezeaux Chambolle-Musigny 1er Charmes 2014

Hudelot-Nöellat Vougeot 1er Petits Vougeots 2017

Mugneret-Gibourg Vosne-Romanée 2014

Domaine Dujac Vosne-Romanée 1er Malconsorts 2006

Sylvain Cathiard Vosne-Romanée 1er Aux Reignots 2002

André Cathiard Vosne-Romanée 1er Malconsorts 1995

DRC Grand Cru Richebourg 2010

DRC Grand Cru La Tâche 1993

Dujac Fils et Père Nuits-Saint-Georges 2017

Chanterêves Nuits-Saint-Georges 2017

Robert Chevillon Nuits-Saint-Georges VV 2017

Mugnier Nuits-Saint-Georges 1er Clos de la Maréchale 2015

Domaine Arlaud Nuits-Saint-Georges 1er Porrets 2012

Sylvain Cathiard Nuits-Saint-Georges 1er Aux Thorey 2006

Pascal Clément Savigny-lès-Beaune 2017

Simon Bize Savigny-lès-Beaune 1er Talmettes 2014

Arnaud Ente Volnay 1er Santenots du Milieu 2015

de Montille Volnay 1er Mitans 2015

Marquis d’Angerville Volnay 1er Champans 2013

Domaine Roulot Auxey-Duresses 1er 2014

1550

1950

1650

2300

1750

2950

9950

10950

11500

33000

45000

1250

1650

1500

2050

1500

3950

950

1500

2700

2250

1950

1450

french reds

Page 17: AIRA BEV LIST · Domaine Arlaud Bourgogne Rouge Roncevie 2017 // Burgundy, FR Raúl Pérez La Vizcaína La Vitoriana 2017 // Bierzo, ES Vajra Langhe Nebbiolo 2017// Piemonte, IT Domaine

beaujolais

moulin-$-vent

fleurie

morgon

brouilly

loire valley

saumur-champigny

chinon

jura

savoie

Yvon Metras Moulin-à-Vent 2018

Jerome Janodet Moulin-à-Vent VV 2015

Clos de la Roilette Fleurie Cuvée Tardive 2017

Lapierre Morgon 2018

Louis-Claude Desvignes Morgon Corcelette 2018

Thivin Côte Brouilly Sept Vignes 2018

Alex Foillard Côte Brouilly 2017

Clau du Nell Grolleau 2015

Domaine de Bellevue Merlot Ornaté 2018

Château du Hureau Saumur-Champigny Tuffe 2017

Theirry Germain Saumur-Champigny Terres Chaudes 2016

Charles Joguet Chinon Clos de la Dioterie 2012

Olga Ra!ault Chinon Les Picasses 2008

Ganevat Côtes de Jura Plein Sud 2018

Domaine du Pélican Arbois Trois Cépages 2018

Marie & Florian Curtet Mondeuse 2017

1400

500

750

950

850

750

900

900

950

600

800

1500

1050

1800

900

950

french reds

Page 18: AIRA BEV LIST · Domaine Arlaud Bourgogne Rouge Roncevie 2017 // Burgundy, FR Raúl Pérez La Vizcaína La Vitoriana 2017 // Bierzo, ES Vajra Langhe Nebbiolo 2017// Piemonte, IT Domaine

rhône valley

northern rhône

southern rhône

bordeaux

southern france

Vincent Paris Syrah 2018

Yves Cuilleron Syrah 2014

Clusel-Roch Côte-Rôtie Viallière 2016

Domaine Jamet Côte-Rôtie 1999

Alain Graillot Crozes-Hermitage 2017

Jean-Louis Chave Hermitage 1999

Pierre Gonon Les Iles Feray 2018

Jean-Baptiste Souillard Saint-Joseph 2017

Eric Texier Saint-Julien En St-Alban Vieilles Sérine 2014

Thierry Allemand Cornas Reynard 2014

Franck Balthazar Côtes-du-Rhône 2018

Charvin Côtes-du-Rhône 2013

Sang de Cailloux Vacqueyras Floureto 2016

Château Pesquié Ventoux Artemia 2016

Domaine des Tours Vaucluse 2015

Bois de Boursan Châteauneuf-du-Pape Cuvée Felix 2015

Charvin Châteauneuf-du-Pape 2010

Clos du Mont-Olivet Châteauneuf-du-Pape 2007

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 1998

Domaine de Galouchey Vin de Jardin 2016

Mouton Rothschild Pauillac 2014

Château Magdelaine Saint-Émilion 2005

Latour Pauillac 2004

Léoville-Las-Cases Saint-Julien Clos du Marquis 2000

Haut-Bailly Pessac-Léognan 1996

Conseillante Pomerol 1982

Cheval Blanc Saint-Émilion 1970

Pedres Blanques Rouge 2018

Comte Abbatucci Valle di Nero 2013

600

650

1550

4950

850

8250

1150

950

1200

3150

600

550

800

950

1100

1500

1950

1650

2500

950

7500

1950

13500

2150

2250

9950

12000

1000

1900

french reds

Page 19: AIRA BEV LIST · Domaine Arlaud Bourgogne Rouge Roncevie 2017 // Burgundy, FR Raúl Pérez La Vizcaína La Vitoriana 2017 // Bierzo, ES Vajra Langhe Nebbiolo 2017// Piemonte, IT Domaine

piedmont

alto piemonte

langhe

colli tortonesi

barbaresco

barolo

Colombera & Garella Lessona 2016

Boniperti Fara Bartön 2014

Le Pianelle Bramaterra 2014

Bartolo Mascarello Dolcetto d’Alba 2018

Vajra Barbera d’Alba 2016

Cavallotto Barbera d’Alba Superiore Vigna Cuculo 2016

Cascina delle Rose Barbera d’Alba Superiore Donna Elena 2016

Giuseppe Rinaldi Barbera d’Alba 2010

Réva Nebbiolo d’Alba 2017

GD Vajra Langhe Nebbiolo 2017

Cascina Fontana Langhe Nebbiolo 2017

Fratelli Alessandria Langhe Nebbiolo Prinsiòt 2017

Walter Massa Monleale Bigolla 2005

Piero Busso Barbaresco Albesani 2015

Sera"no Rivella Barbaresco Montestefano 2014

Cascina delle Rose Barbaresco Tre Stelle 2013

Bruno Giacosa Barbaresco Asili 2005 magnum

Prunotto Barbaresco Bric Turot 2001

Luigi Baudana Barolo Serralunga 2015

Guido Porro Barolo Lazzairasco 2015

Burlotto Barolo Acclivi 2015

Chiara Boschis Barolo Cannubi 2015

Giuseppe Rinaldi Barolo Brunate 2014

Accomasso Barolo Riserva Rocchette 2011

Gaja Barolo Sperss 2010

Aldo Conterno Barolo Bussia Soprana 1995

Bartolo Mascarello Barolo 1995

900

850

1450

1150

600

900

1400

1950

750

700

800

750

1450

1150

1550

1400

6250

1800

950

1200

1400

1550

5950

6000

3950

2950

8150

italian reds

Page 20: AIRA BEV LIST · Domaine Arlaud Bourgogne Rouge Roncevie 2017 // Burgundy, FR Raúl Pérez La Vizcaína La Vitoriana 2017 // Bierzo, ES Vajra Langhe Nebbiolo 2017// Piemonte, IT Domaine

tuscany

montalcino

chianti

bolgheri

marche

abruzzo

campania

sicily

Montenidoli Toscana Rosso Sono 2009

Montevertine Pian del Ciampolo 2014

Ragnie Rosso di Montalcino 2016

Poggio di Sotto Rosso di Montalcino 2016

Cerbaiona Rosso di Montalcino 2013

Salicutti Brunello di Montalcino Piaggione 2015

Poggio di Sotto Brunello di Montalcino Riserva 2011

La Cerbaiola di Salvioni Brunello di Montalcino 2007

Soldera Brunello di Montalcino Riserva 1996

Montevertine Montevertine 2010

Fèlsina Fontalloro 2010

Isole e Olena Chianti Classico 2016

Le Boncie Chianti Classico Trame 2016 magnum

Castell’in Villa Chianti Classico 2015

Fèlsina Chianti Classico Riserva Rància 2006 magnum

Grattamacco Rosso Superiore 2015

Tenuta San Guido Sassicaia 2014

San Lorenzo Il San Lorenzo 2006

De Fermo Montepulciano d’Abruzzo Concrete 2017

Migliozzi Falerno del Massico Rampaniuci 2013

Perillo Taurasi Riserva 2008

Romeo del Castello Etna Rosso Allegracore 2017

Benanti Etna Rosso Rovittello 2010

COS Cerasulolo di Vittoria 2016

Arianna Occhipinti Vino di Contrada Bombolieri 2016

Eduardo Torres Acosta Terre Siciliane Versante Nord 2016

1050

950

1000

1550

1400

1950

5500

4250

15950

2150

1800

650

1650

700

2150

1600

2800

1550

650

950

1500

800

1550

750

1200

800

italian reds

Page 21: AIRA BEV LIST · Domaine Arlaud Bourgogne Rouge Roncevie 2017 // Burgundy, FR Raúl Pérez La Vizcaína La Vitoriana 2017 // Bierzo, ES Vajra Langhe Nebbiolo 2017// Piemonte, IT Domaine

united states

california

oregon

southern hemisphere

Cruse Wine Co Monkey Jacket 2018 // North Coast

Edmunds St. John Rocks and Gravel 2015 // Dry Creek Valley

Heitz Wine Cellars Zinfandel 2015 // Napa Valley

Jolie-Laide Rossi Ranch Vineyard 2014 // Sonoma County

Ashes & Diamonds Saffron Vineyard Mountain Cuvée Nº1 2016 // Mt. Veeder

Hyde de Villaine Belle Cousine 2012 // Napa Valley

Matthiasson Red Blend 2012

Kutch Pinot Noir Bohan Vineyard 2017 // Sonoma Coast

Littorai Pinot Noir Savoy Vineyard 2017 // Anderson Valley

Hirsch Pinot Noir West Ridge 2017 // Sonoma Coast

Domaine de la Côte Pinot Noir Sous le Chêne 2016 // Sta. Rita Hills

Piedrasassi Syrah Bien Nacido 2016 // Sta. Maria Valley

Pax Syrah Griffin’s Lair 2014 // Sonoma Coast

Arnot-Roberts Syrah Griffin’s Lair 2014 // Sonoma Coast

Shafer Cabernet Sauvignon One Point Five 2016 // Stags Leap District

Silver Oak Cabernet Sauvignon 2014 // Alexander Valley

Mayacamas Cabernet Sauvignon 2003 // Mt. Veeder

Philip Togni Cabernet Sauvignon 1998 magnum // Napa Valley

Cristom Pinot Noir Mt. Jefferson 2017 // Eola-Amity Hills

Evening Land Pinot Noir La Source 2017 // Eola-Amity Hills

Eyrie Vineyards Pinot Noir 2015 // Willamette Valley

An Approach to Relaxation Grenache Sucette 2015 // Barossa Valley, AU

Badenhorst Cinsault Ramnagras 2018 // Swartland, ZA

850

1200

950

1450

1850

1700

1600

1500

1800

1700

2400

1150

1600

1450

1950

2700

2800

5450

1050

1650

950

1250

1200

new world reds

Page 22: AIRA BEV LIST · Domaine Arlaud Bourgogne Rouge Roncevie 2017 // Burgundy, FR Raúl Pérez La Vizcaína La Vitoriana 2017 // Bierzo, ES Vajra Langhe Nebbiolo 2017// Piemonte, IT Domaine

sweet wine

vin jaune

madeira

port

Domanie Cauhapé Jurançon Ballet d’Octobre 2016

Egon Müller Riesling Auslese 2012

Dobogó Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2011 50

Patrick Baudouin Quarts de Chaume Les Zersilles 2010 37,5

Château d’Yquem Sauternes 2000 37,5

Château Suduiraut Sauternes 1999

Montbourgeau Vin Jaune l’Etoile 2010 50,0

Ganevat Vin Jaune 2005 50,0

Barbeito Verdelho Reserva Velha 10yr

Barbeito Malvasia Vinho do Reitor 40yr

Taylor Tawny 20yr

Grahams Vintage 1994

Quinta do Noval Vintage 1994

900

3500

1350

1300

4950

2250

1650

3800

1300

3950

1250

1950

2650

sweet & forti"ed

Page 23: AIRA BEV LIST · Domaine Arlaud Bourgogne Rouge Roncevie 2017 // Burgundy, FR Raúl Pérez La Vizcaína La Vitoriana 2017 // Bierzo, ES Vajra Langhe Nebbiolo 2017// Piemonte, IT Domaine

grain

cane

agave

fruit

Macallan Double Cask Gold Single Malt // Highland, Scotland

Kilchoman Machir Bay Single Malt // Islay, Scotland

Amrut Single Malt // India

Teeling Rum Cask Finish // Ireland

Nikka Super Rare Old // Japan

Spirit of Hven Rye // Sweden

Four Roses Single Barrel Bourbon // United States

Willet Kentucky Straight Bourbon // United States

Michter’s Rye // United States

Noah’s Mill Bourbon // United States

Karukera Rhum Vieux Agricole // Guadeloupe

Zafra Ron Master Reserve 21 yr // Panama

Smith & Cross Traditional Navy Strength Rum // Jamaica

Kill Devil Single Cask Rum // Trinidad

Fortaleza Tequila Reposado // Mexico

Ocho Tequila Rhum Cask Finish // Mexico

Bruxo Mezcal Tobalá Nº5 // Mexico

Christian Drouin Calvados

Lemorton Vieux Calvados Domfrontais 1980

Adrien Camut Calvados Reserve de Samainville 25 ans

Capovilla Eau de Vie Père Williams // Italy

Roulot Eau de Vie Abricot // France

Roulot Eau de Vie Poire // France

Laurent Cazottes Eau de Vie Goutte de Poire William 45°// France

Schnapsbrenneri Rochelt Eau de Vie Mirabelle 2008 // Austria

45

45

35

30

35

40

30

55

45

65

35

55

45

50

55

75

70

35

65

75

65

65

70

65

100

spirits

Page 24: AIRA BEV LIST · Domaine Arlaud Bourgogne Rouge Roncevie 2017 // Burgundy, FR Raúl Pérez La Vizcaína La Vitoriana 2017 // Bierzo, ES Vajra Langhe Nebbiolo 2017// Piemonte, IT Domaine

spirits

wine

grape

liqueur

Normandin-Mercier Cognac VSOP

Tesseron Cognac XO Lot 76

Hennessy Cognac XO

Domaine de Tucom Bas Armagnac 1969

Cardenal Mendoza Brandy Solera Gran Reserva // Spain

Castellare Grappa di Sangioveto

Marolo Grappa di Barbaresco

Sibona Grappa di Nebbiolo

Sibona Grappa di Barolo 2005

Berta Grappa Affinata Monprá

Berta Grappa di Nebbiolo Tre Soli Tre

Romano Levi Grappa 1991

Roulot Abricot // France

Chartreuse Jaune // France

Chartreuse Jaune VEP // France

Chartreuse Verte // France

Chartreuse Verte VEP // France

Edmon Briottet Lemoncelo // France

Edmon Briottet Orange Curaçao// France

Edmon Briottet Noisette // France

Norrtelje Brenneri Roslags Punsch // Sweden

35

65

80

75

45

35

45

40

65

40

55

250

45

35

85

35

55

35

35

35

30

Page 25: AIRA BEV LIST · Domaine Arlaud Bourgogne Rouge Roncevie 2017 // Burgundy, FR Raúl Pérez La Vizcaína La Vitoriana 2017 // Bierzo, ES Vajra Langhe Nebbiolo 2017// Piemonte, IT Domaine

co!ee

pour-over co!ee

teain the mood for tea

Filter Coffee Simply Black

Single Espresso

Double Espresso

Single Macchiato

Double Macchiato

Cappuccino

Daterra Farm DOT // Brazil

Daterra Farm Geisha// Panama

Earl Grey South of the Clouds

Okumidori Kabusecha

Bai Mu Dan Yunnan

Wild Rooibos

Jasmine Pearls

65

55

65

65

65

65

85

105

65

65

65

65

65

from the barista