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annuaire national des adhérents

2016-2017

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Les deux premières éditions de cet annuaire ont eu un succès considérable et vous êtes très nombreux à le conserver et à l’utiliser dans vos périples gastronomiques.Nous vous remercions de cette confiance et je ne doute pas que cette nouvelle brochure soit à la hauteur des précédentes.

Dans un monde aussi mouvant que le nôtre, les repères simples sont de plus en plus importants. Le Titre d’état « Maître Restaurateur » vous offre les garanties de base : un professionnel de métier, une cuisine faîte maison et un contrôle officiel.

Les 3 400 restaurateurs labellisés aujourd’hui vous reçoivent avec toutes leurs différences, leur diversité, leur créativité, au service des produits et de la gastronomie française. Ils défendent tous les mêmes valeurs.

Francis Attrazic Président Claude Izard Vice Président

www.maitresrestaurateurs.com

Comme vous, Le Boucher du Chef accorde la plus grande importance aux garanties qui vous assurent :

• Qualité et disponibilité grâce à une parfaite maîtrise des fi lières

• Régularité grâce à une sélection des pièces selon des cahiers des charges stricts

• Praticité et traçabilité grâce à des conditionnements adaptés à vos contraintes de gestion de stock et de traçabilité

Découvrez la meilleure off re en bœuf, veau, porc et abats.

PassionFroid, partenaire principal de l’association française des Maîtres Restaurateurs pour son grand concours national culinaire « Le panier mystère ».

Le Boucher du Chef,la sélection gourmande de viandes fraîches pour les chefs

PARTENAIRE OFFICIEL

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Le Titre de Maître Restaurateur est le seul titre délivré par l’état pour la restauration Française. Le Maître Restaurateur est un res-taurateur de Métier avec une expérience professionnelle validée, c’est un engagement de cuisine faite dans l’entreprise à partir de produits bruts, majoritairement frais, intégrant les circuits courts.

C’est un titre attribué par le préfet après un audit de contrôle. C’est une démarche volontaire du professionnel qui est renouve-lée tous les 4 ans.

MAÎTRE RESTAURATEUR

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LE FAITMAISON

Le fait maison est une cuisine faite dans l’entreprise à partir de produits crus.

Son affichage est obligatoire devant chaque plat qualifié de « fait maison ».

Le Maître Restaurateur n’a pas une obligation d’affichage plat par plat puisque chez lui, c’est l’ensemble de la carte qui est faite maison

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L’apprentissage est la voie royale pour beaucoup de jeunes, les Maîtres Restaurateurs sont des Maîtres Hors pairs dans la transmission de leur savoir et de leurs techniques. Ils l’ont illustré au travers du concours ‘’Jeunes Talents ‘’. Curtis MULPAS’’ le Violon d’Ingres à Paris est le grand vainqueur de cette sixième édition parrainée par Norbert TARAYRE

Les Maitres Restaurateurs valorisent les circuits courts, les produits frais et la saisonnalité ; Ils ont montré leur savoir-faire tout au long du premier concours National ‘’Le Panier Mystère’’. Nicolas PRODHOME ‘’Les Saveurs de Nicolas’’ à Nouvoitou (35) est le Maître Restaurateur de l’Année.

LE PANIER MYSTÈRE

UNE BELLE6E ÉDITION !

PLACE AUX JEUNES ! CONCOURS NATIONAL

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5 ans déjà !L’Association Française des Maitres Restaurateurs a fêté ses cinq ans à l’occasion de la remise de la plaque au ‘’Saperlipopette’’ à Puteaux. Martine PINVILLE, notre secrétaire d’état, nous a honoré de sa présence.

La première cuvée des Maîtres Restaurateurs est née. Parrainée par Dominique Loiseau, Sébastien Bras et Régis Marcon, c’est une cuvée Côtes du Rhône du ‘’ Clos Bellane’’ qui a été assemblée le 18 janvier dernier. Elle vous sera proposée en fin d’année 2016.

ANNIVERSAIRE PREMIÈRE CUVÉE

la cuvée des maîtres restaurateursest née !

DEMANDEZ-LA À VOTRE TABLE

!

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Après Strasbourg et l’Alsace l’an passé, c’est Nice,qui est à l’Honneur cette année !

Une activité débordante de Théo MANSI délégué de l’AFMR, de la Chambre de Commerce de Nice présidée par Bernard KLEYNHOFF et de ses équipes permet d’avoir un réseau de Maîtres Restaurateurs très important et très large, capable de satisfaire vos envies les plus variées.

MEILLEUR JEUNE TRANCHEUR DE FRANCE

FÊTE DE LA GASTRONOMIE

ICI ET AILLEURS...

Des lettres de noblesse…Le service en restauration a besoin de retrouver ses lettres de noblesse, pour votre plus grand plaisir. Nous le mettrons en scène dans le cadre du prochain Trophée René Lasserre. Gil Galasso, Meilleur Ouvrier de France Maître d’Hôtel, Président de l’Association pour la Promotion des Arts de la Table et du Service à la Française, en sera le grand ordonnateur.

Comme chaque année, L’Association Française des Maîtres Restaurateurs s’associe à de très nombreuses manifestations dans les régions de France. N I C E

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L’ANNUAIRE

CentreVal de Loire

p83

Île-de-Francep89

BourgogneFranche-Comté

p69

Champagne-ArdennesLorraineAlsace

p17

Nord-Pas-de-CalaisPicardie

p110

Haute-NormandieBasse Normandie

p118Bretagne

p76

Pays de la Loirep124

Poitou-CharentesLimousinAquitaine

p35

AuvergneRhône-Alpes

p49

Midi-PyrénéesLanguedoc-Roussillon

p98

Provence-Alpes-Côtes d’Azur

p132

Corsep88Suite au nouveau découpage national,

retrouvez cette année vos tables préférées

classées par région.

Réunion

Martinique

Guadeloupe

Guyane

Nouvelle Calédonie

Mayotte

OUTREMER p144

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ALSACE LORRAINE CHAMPAGNE ARDENNES08 - ARDENNESDONCHERYLA COTTERIE Jean-François ROBIN Château du Faucon Route de Vrigne 08350 DONCHERY / 03 24 41 87 83

www.domaine-château-du-faucon.com

GIVETAUBERGE DE LA TOUR Julien RICAIL 6, Quai des Fours 08600 GIVET / 03 24 40 41 71 www.auberge-de-la-tour.net

HARGNIESLA TABLE DU PAYS Marie Josephe BRIARD 11 rue des gros chênes 08170 HARGNIES / 03 24 40 42 46 www.latabledupays.fr

RETHELLA TABLE DE SANDORINE Patrick MONOD 26 rue Latecoere 08300 RETHEL / 03 24 38 31 35 www.traiteur-restaurant-sandorine.com

10 - AUBE

Le Val Moret - Famille Marisy Cuisine authentique et inventiveLe Val Moret 10110 MAGNANTTel : 03 25 29 85 12

www.le-val-moret.com

Menus : 18,50€ à 69€Partenaire officieldes Maîtres Restaurateurs

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51 - MARNE

CHÂLONS EN CHAMPAGNERESTAURANT SOUPLY Fabien SOUPLY 8 faubourg St Antoine 51000 CHALON EN CHAMPAGNE / 03 26 68 18 91 www.restaurant-souply.com

CHAMPIGNYRESTAURANT LA GARENNE Pascal GUERIN Route Nationale 31 51370 CHAMPIGNY / 03 26 06 22 44 www.restaurant-garenne.com

ÉPERNAYLE CHAPON FIN Denis MERCIER 2 place Mendes France 51200 EPERNAY / 03 26 55 40 03 www.le-chapon-fin.fr

HAUTVILLERSRESTAURANT DE L’ABBAYE Thierry LANDRAGIN 114, rue de l’Eglise 51160 HAUTVILLERS / 03 26 59 44 79 www.abbayehautvillers.org

MAGENTACHEZ MAX Franck BESNARD 13 a.Thevent 51530 MAGENTA / 03 26 55 23 59 www.chez-max.com

MATOUGUESAUBERGE DES MOISSONS Benoit JACQUINET 8 route Nationale 51150 MATOUGUES / 03 26 70 99 17 www.auberge-des-moissons.com

REIMSCAFÉ DE LA PAIX Antoine RENARDIAS 25 place Drouet d’Erlon 51100 REIMS / 03 26 47 00 45 www.restaurant-cafe-de-la-paix.fr

L’Abbaye - Thierry Landragin Artisan de saveurs de terroir114 rue de l’église - 51160 HAUTVILLERSTel : 03 26 59 44 79restaurant@abbayehautvillers.orgwww.abbayehautvillers.org

Menus de 22 € à 49 €

délégué de l’Afmr

BAR SUR AUBELA TOQUE BARALBINE Daniel PHELOZOT 18 rue Nationale 10200 BAR SUR AUBE / 03 25 27 20 34 www.latoquebaralbine.com

BOURGUIGNONSDOMAINE DE FOOLZ Eric CHEURLIN 10110 BOURGUIGNONS / 03 25 29 78 86 www.domainedefoolz.com

CRENEY PRES TROYESLE CELADON CÔTÉ RESTAURANT Xavier DELAVENNE 28 rue de la République 10150 CRENEY PRES TROYES / 03 25 82 58 13 www.celadon-cote-restaurant.fr

MAGNANTLE VAL MORET Thérèse MARISY Le Val Moret 10110 MAGNANT / 03 25 29 85 12 www.le-val-moret.com

NOGENT SUR SEINEBEAU RIVAGE Patrick DUHAYER 20 rue villers aux Choux 10400 NOGENT SUR SEINE / 03 25 39 84 22

www.hotel-beaurivage-nogentsurseine.com

AUBERGE DU CYGNE DE LA CROIX Thierry BOULANGER 22 rue des Ponts 10400 NOGENT SUR SEINE / 03 25 39 91 26 www.cygne-de-la-croix.fr

LES RICEYSLE MAGNY Gilles OLIVEAU 38 rue du Gal Leclerc 10340 LES RICEYS / 03 25 29 38 39 www.hotel-lemagny.com

SAINT ANDRE LES VERGERSLA GENTILHOMMIÈRE Pierre GALLET 180 route d’Auxerre 10120 ST ANDRE LES VERGERS / 03 25 49 35 64 www.lagentilhommiere10.fr

TROYESL’ILLUSTRÉ Bernard BOUTITON 8 rue Champeaux 10000 TROYES / 03 25 40 00 88 www.lillustre.com

LE ROYAL Alain CRISTOBAL bd Carnot 10000 TROYES / 03 25 73 19 99 www.royalhoteltroyes.fr

LE VALENTINO Gilles ANDRE 35 rue paillot de montabert 10000 TROYES / 03 25 73 14 14 www.levalentino.com

RESTAURANT TOUT SIMPLEMENT Damien REMY 25 place Alexandre Israel 10000 TROYES / 03 25 40 83 82 www.resto-toutsimplement.fr

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54 - MEURTHE ET MOSELLE

BACCARATLA RENAISSANCE Christophe COLIN 31 rue des Cristalleries 54120 BACCARAT / 03 83 75 11 31 www.hotel-la-renaissance.com

BRIEYAUX ARCADES-HÔTEL ASTER Dominique SPITONI 1 rue de l’Europe 54150 BRIEY / 03 82 46 66 94 www.hotel-aster.fr

DOMMARTEMONTLA FERME SAINTE GENEVIEVE Vincent DALLE 2 chemin du Pain de Sucre 54130 DOMMARTEMONT / 03 83 29 13 49 www.fermesaintegenevieve.com

LAXOUAUBERGE DES 4 VENTS Luc MEYER 23/25 avenue de la Résistance 54520 LAXOU / 03 83 93 24 24 www.lauberge.fr

LUNEVILLELE PETIT COMPTOIR Denis TABOUILLOT 5 quai des petits Bosquets 54300 LUNEVILLE / 03 83 73 14 55 www.hotel-les-pages.com

LE FLOREAL Stéphane BRIDEY 1 place Léopold 54300 LUNEVILLE / 03 83 73 39 80 www.lefloreal54.com

MAXEVILLELE TRIANON Gilles JEANROY6 avenue de Metz 54320 MAXEVILLE /03 83 30 55 79 www.restaurant-letrianon.fr

L’impromptu – Carol BussyLes produits frais du marché au cœur des HallesMarché couvert 54000 NANCY 0383300256

www.limpromptu.com

Menus : 13€ à 18€

déléguée de l’Afmr

LES CHARMES Jacques GOYEUX 11 rue Brulart 51100 REIMS / 03 26 85 37 63 www.restaurantlescharmes.com

AU CUL DE POULE Stéphane KIKEL 46 bd Carteret 51100 REIMS / 03 26 47 60 22 www.auculdepoule.fr

LA VIGNERAIE Hervé BADIER 14, Rue Thillois 51100 REIMS / 03 26 88 67 27 www.vigneraie.com

LE JAMIN Jean-Louis MILON 18 boulevard Jamin 51100 REIMS / 03 26 07 37 30 www.lejamin.com

LA VILLA Yannick PAULIN 30 rue de Mars 51100 REIMS / 03 26 87 51 51 www.lavillareims.fr

À L’ÈRE DU TEMPS Jennifer CHAUMUZART 123 avenue de Laon 51100 REIMS / 03 26 06 16 88 www.aleredutemps.com

LES SARMENTS Gilles RENAUX 48 rue Léon Faucher 51100 REIMS / 03 26 07 43 33 www.lessarments.fr

SAINT LÉONARDLA RENARDIÈRE Yvan RENARD 6 grande rue 51500 St LEONARD / 03 26 82 23 38 www.larenardiere.fr

SILLERYLE RELAIS DE SILLERY Philippe VAZART 3 rue de la Gare 51500 SILLERY / 03 26 49 10 11 www.relaisdesillery.fr

TINQUEUXL’ASSIETTE CHAMPENOISE Colette LALLEMENT 40 avenue P. Vaillant Couturier 51430 TINQUEUX / 03 26 84 64 64 www.assiettechampenoise.com

52 - HAUTE MARNEANDELOTLE CANTAREL Olivier ROYER 2 place du Cantarel 52700 ANDELOT / 03 25 01 31 13 www.lecantarel.com

BANNESLE PETIT CHARME Alain VAUTRIN 2 rue du lac 52360 BANNES / 03 25 84 03 00 www.lepetitcharme.com

MONTIGNY LE ROIL’ARCOMBELLE Pascal FOLLEAU 25 avenue de Lierneux 52140 MONTIGNY LE ROI / 03 25 90 30 18 www.hotel-arcombelle.com

SAINT DIZIERL’ARCHESTRATE Didier MUCKENHIRN 17 rue Emile Giros 52100 SAINT DIZIER / 03 25 08 31 89 www.restaurant-larchestrate.fr

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57 - MOSELLEABRESCHUILLERAUBERGE DU BEL AIR 279 Route du Donon 57560 ABRESCHUILLER / 03 87 03 76 44 www.auberge-bel-air.com

BENESTROFFLA TOQUE BLANCHE Jean-Luc NOPRE 49 grand rue 57670 BENESTROFF / 03 87 01 51 85 www.latoque-blanche.fr

BULH LORRAINELA CABANE DE MARIE Christophe LECAREUX zone Ariane 57400 BULH LORRAINE / 03 87 23 09 61 www.lacabanedemarie.fr

CREUTSWALDLE RICHEBOURG Yves KOPP 17 rue de la Houve 57150 CREUTSWALD / 03 87 90 17 54 www.aubergerichebourg.com

MARIEULLES VEZONAUBERGE DE VEZON Bernard GERMAIN 58 rue des Vignerons 57420 MARIEULLES VEZON / 03 87 69 91 98 www.auberge-de-vezon.fr

MARLYDOMAINE DE LA GRANGE Pierre BOGENEZ rue de la grange aux ormes 57155 MARLY / 03 87 63 10 62 www.grange-aux-ormes.com

METZÀ LA VILLE DE LYON Georges VIKLOVSZKI 9 rue des Piques 57000 METZ / 03 87 36 29 28 www.alavilledelyon.com

EL THEATRIS Nicolas RAPENNE 2 place de la comédie 57000 METZ / 03 87 56 02 02 www.eltheatris.fr

L’EPICURIEN Thierry HORODNYJ 33 rue vigne saint avold 57000 METZ / 03 87 36 69 11 www.lepicurienmetz.fr

NIDERVILLERRESTAURANT M Julien MUTSCHLER 7-9 PLACE CHARLES DE GAULLE 57565 NIDERVILLER / 03 87 07 37 99

www.restaurant-M-niderviller.com

SARREBOURGAUBERGE DE MAITRE PIERRE Daniel PIERRE 24 rue Saint Martin 57400 SARREBOURG / 03 87 03 10 16 www.aubergemaitrepierre.com

LE STAMMTISCH Marcel MORIN 3 impasse des Marronniers 57400 SARREBOURG / 03 87 03 28 31 www.restaurantlestammtisch.com

SARREGUEMINESLA CHARRUE D’OR Sacha BAUMANN 21 rue Poincaré 57200 SARREGUEMINES / 03 87 98 14 55 www.lacharruedor.fr

MEREVILLELA MAISON CARREE Pascal HANNUS 14 rue du Bac 54850 MEREVILLE / 03 83 47 08 02 www.restaurant-la-maison-carree.com

MEXYAUX DELICES DE BACCHUS Dominique PEZZIN 16 rue Jules Ferry 54135 MEXY / 03 82 24 44 30 www.auxdelicesdebacchus.fr

NANCYÀ LA TABLE DU BON ROI STANISLAS Yvain ROLLOT 7 rue Gustave Simon 54000 NANCY / 03 83 35 36 52 www.latabledestan.com

LA MAISON DANS LE PARC Francoise MUTEL 3 rue Sainte Catherine 54000 NANCY / 03 83 19 03 57 www.lamaisondansleparc.com

LA MIGNARDISE Didier METZELARD 28 rue Stanislas 54000 NANCY / 03 83 32 20 22 www.lamignardise.com

VINS ET TARTINES Jean-Luc MENGIN 25 bis rue des Ponts 54000 NANCY / 03 83 37 43 97 www.vins-et-tartines.com

RESTAURANT L’IMPROMPTU Carol BUSSY-GERARDIN Marché couvert-Place Henri MENGIN 54000 NANCY / 03 83 30 02 56 www.limpromptu.com

RESTAURANT LE CAPU Hervé FOURRIÈRE 31 rue gambetta 54000 NANCY / 03 83 35 26 98 www.lecapu.com

RESTAURANT DES NOUVEAUX ABATTOIRS Jean Marc LERONDEAU 4 bd d’Austrasie 54000 NANCY / 03 83 35 46 25 www.lesnouveauxabattoirs.fr

LA BOLEE Thierry VINCENT 43 rue des Ponts 54000 NANCY / 03 83 37 17 53 www.creperie-labolee.com

LE BOUCHE À OREILLE Vincent VIALARD 42 rue des Carmes 54000 NANCY / 03 83 35 17 17 www.restaurant-bouche-a-oreille.fr

LES FRERES MARCHAND Patrice MARCHAND 99 grand rue 54000 NANCY / 03 83 32 85 94 www.restaurant-marchand.com

VANDOEUVRE LES NANCYLE COTTAGE Jean-Sébastien MENGIN 4 allée de Bourgogne 54500 VANDOEUVRE LES NANCY / 03 83 44 69 00 www.cottagenancy.com

55 - MEUSEÉCOUVIEZLES EPICES CURIENS Pascal MERTZ 3 Bd de la Gare 55600 ECOUVIEZ / 03 29 86 84 58 www.lesepicescuriens.com

LES MONTHAIRONSCHÂTEAU DES MONTHAIRONS Benoit THEVENIN 26 rue de Verdun 55320 LES MONTHAIRONS / 03 29 87 78 55 www.chateaudesmonthairons.fr

VERDUNRESTAURANT AUTHENTIQUE Philippe LAIGLE 38-40 rue des Rouyers 55100 VERDUN / 03 29 84 16 99 www.authentique-restaurant.fr

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LA BROQUERESTAURANT LA SCHLITTE Christophe MUNCH 26 Route de Fréconrupt 67130 LA BROQUE / 03 88 97 06 07 www.restaurant-schlitte.com

COLROY LA ROCHEHOSTELLERIE DE LA CHENEAUDIÈRE Nicolas DECKER 3, rue du Vieux Moulin 67420 COLROY LA ROCHE / 03 88 97 61 64 www.cheneaudiere.com

DRUSENHEIMRESTAURANT BIM BUEWELE Bertrand FRITSCH 38 rue du GAL de Gaulle 67410 DRUSENHEIM / 03 88 53 11 50 www.bimbuewele.com

EPFIGRESTAURANT AUX 3 ROSES Gilles ROECKEL 18 rue des Alliés 67680 EPFIG / 03 88 85 59 01

FOUDAYCHEZ JULIEN Gérard GOETZ 12, route de Strasbourg 67130 FOUDAY / 03 88 97 30 09 www.hoteljulien.com

GAMBSHEIMÀ LA FORGE Christian ZINCK 13 rue des serruriers 67760 GAMBSHEIM / 03 88 96 42 62 www.restaurant-la-forge.com

GERTWILLERAUBERGE DU MANNELSTEIN Eric SCHOENN 154 a route de Strasbourg 67140 GERTWILLER / 03 88 08 09 80 www.auberge-du-maennelstein.com

GRANDFONTAINERESTAURANT VELLEDA Thierry GRANDGEORGE 4 col du Donon 67130 GRANDFONTAINE / 03 88 97 20 32 www.restaurant-velleda.com

GRIESHEIMAUBERGE DE LA CHEVRERIE Yann EBER rue du Puits 67870 GRIESHEIM / 03 88 38 83 59 www.chevrerie.com

HOENHEIMLE CHEVAL NOIR Gérard HONOLD 38 rue de la République 67800 HOENHEIM / 03 88 33 38 73 www.au-cheval-noir.com

HOERDTLE VULCANO Elias SAADI 20 rue de la République 67720 HOERDT / 03 88 68 10 10 www.levulcano.fr

LE HOHWALDLA PETITE AUBERGE Robert HUBRECHT 6 rue Principale 67140 LE HOHWALD / 03 88 08 33 05 www.lapetiteauberge-hohwald.com

KLINGENTHALRESTAURANT À L’ÉTOILE Fréderic LEHN 7 place de l’ Etoile 67530 KLINGENTHAL / 03 88 95 82 90 www.restaurantalétoile.fr

67 - BAS RHIN

ANDLAUAU BŒUF ROUGE Pierre KIEFFER 6, Rue du Docteur Stoltz 67140 ANDLAU / 03 88 08 96 26 www.andlau-restaurant.com

BARRRESTAURANT DU CHÂTEAU D’ANDLAU Christian BOULARD 113 rue de la Vallée Saint ULRICH 67140 BARR / 03 88 08 96 78 www.hotelchateauandlau.fr

Les Plaisirs Gourmands - J. EberCuisine riche de saveurs, fraicheur et couleurs 35, Route du Général de Gaulle - 67300 SCHILTIGHEIMTel : 03 88 83 55 55

www.les-plaisirs-gourmands.com

Menu midi : 20 € - Menu à la carte : 30 €

délégué de l’Afmr

À L’ange – Yves FegerLes saveurs d’une Alsace généreuse30 rue Jeanne d’Arc 67640 LIPSHEIM

03 88 64 07 78

www.restaurantalange.com

Menus : 8.40€ à 17€

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OBERNAIRESTAURANT DU PARC Maxime WUCHER 169 Route Ottrott 67210 OBERNAI / 03 88 95 50 08 www.hotel-du-parc.com

OBERSTEIGENHOSTELLERIE BELLE VUE Jérôme URBANIAK 31 rue du Dabo 67710 OBERSTEIGEN / 03 88 87 32 39 www.hostellerie-belle-vue.com

OTTROTTLE CLOS DES DELICES Désiré SCHAETZEL 17, route de Klingenthal 67530 OTTROTT / 03 88 95 81 06 www.leclosdesdelices.com

LA PETITE PIERREAU LION D’OR Philippe VELTEN 15, rue Principale 67290 LA PETITE PIERRE / 03 88 01 47 57 www.liondor.com

PLOBSHEIMRESTAURANT AU BŒUF Sébastien SUTTER 25, rue du général Leclerc 67115 PLOBSHEIM / 03 88 98 58 25 www.restaurantauboeuf.fr

SAVERNETAVERNE KATZ Pierre SCHMITT 80 grand rue 67700 SAVERNE / 03 88 71 16 56 www.tavernekatz.com

SCHERWILLERÀ LA COURONNE Didier ROECKEL 2, rue de la Mairie 67750 SCHERWILLER / 03 88 92 06 24 www.couronne.com

SCHILTIGHEIMAUX PLAISIRS GOURMANDS Jacques EBER 35, Route du Général de Gaulle 67300 SCHILTIGHEIM / 03 88 83 55 55 www.les-plaisirs-gourmands.com

LA FISCHERSTUB Jean-Charles LUX 5 route de Bischwiller 67300 SCHILTIGHEIM / 03 88 18 19 19 www.fischerstub.fr

SELESTATLA VIEILLE TOUR Samy RUHLMANN 7-8 rue de la Jauge 67600 SELESTAT / 03 88 92 15 02 www.vieille-tour.com

SESSENHEIMAUBERGE AU BOEUF Yannick GERMAIN 1 rue de l’Eglise 67770 SESSENHEIM / 03 88 86 97 14 www.auberge-au-boeuf.com

SOUFFLENHEIMAU BOEUF Patrick JAMBOIS 48 Grand’rue 67620 SOUFFLENHEIM / 03 88 86 72 79 www.boeuf-soufflenheim.com

SOULTZ LES BAINSAUBERGE LE BIBLENHOF Sébastien THOMANN 2, rue du Biblenheim 67120 SOULTZ LES BAINS / 03 88 38 21 09 www.lebiblenhof.fr

STRASBOURGAU CERF D’OR Jean-Luc ERB 6 place de l’ Hôpital 67000 STRASBOURG / 03 88 36 20 05 www.cerf-dor.com

LAUTERBOURGAU VIEUX MOULIN Eric LAGHI 5A rue du Moulin 67630 LAUTERBOURG / 03 88 94 60 29 www.au-vieux-moulin.fr

LEMBACHAUBERGE DU CHEVAL BLANC Pascal BASTIAN 4, rue de Wissembourg 67510 LEMBACH / 03 88 94 41 86 www.au-cheval-blanc.fr

LINGOLSHEIMRESTAURANT L’ID Denis VETTER 11 rue du Château 67380 LINGOLSHIEM / 03 88 78 40 48 www.restaurant-id.fr

LIPSHEIMLE CHALET DE L’HÔTEL Jérémy FEGER 9A, rue des Vosges 67640 LIPSHEIM / 03 88 64 89 64 www.chaletdelhotel.com

RESTAURANT À L’ANGE Yves FEGER 30 rue Jeanne d’Arc 67640 LIPSHEIM / 03 88 64 07 78 www.restaurantalange.com

MARLENHEIMLE RELAIS DES SAVEURS Sandra FRIEDMANN 1 place du Kaufhaus 67520 MARLENHEIN / 03 88 87 50 05 www.relais.fr

MERKWILLER PECHELBONNAUBERGE BAECHEL Thomas LIMMACHER 3 route de Soultz 67250 MERKWILLER PECHELBONN / 03 88 80 78 61 www.baechel-brunn.com

MITTELHAUSENÀ L’ÉTOILE Jacques BRUCKMANN 12 rue de la Hey 67170 MITTELHAUSEN / 03 88 51 28 44 www.hotel-étoile.fr

MORSBRONN-LES-BAINSHÔTEL RESTAURANT RITTER’HOFT Alain LETZELTER 23, rue Principale 67360 MORSBRONN-LES-BAINS / 03 88 54 07 37 www.ritterhoft.com

MUNDOLSHEIMAU RAISIN Serge MASCARO 1 rue des Rossignols 67450 MUNDOLSHEIM / 03 88 18 13 77 www.auraisin.fr

NEUHAEUSELHOSTELLERIE DU CERF BLANC Bruno RAPP 16 place du Général de GAULLE 67480 NEUHAEUSEL / 03 88 86 41 60 www.cerf-blanc.com

NIEDERBRONN LES BAINSAU CAVEAU DE L’ÉTABLE Hélène OBER 43 rue du Général de Gaulle 67110 NIEDERBRONN LES BAINS / 03 88 09 62 02

www.aucaveaudeletable.fr

RESTAURANT MULLER Pierre MULLER 16 avenue de la Libération 67110 NIEDREBRONN LES BAINS / 03 88 63 38 33 www.hotelmuller.com

NIEDERSTEINBACHAU CHEVAL BLANC Michel ZINCK 11, rue Principale 67510 NIEDERSTEINBACH / 03 88 09 55 31 www.hotel-cheval-blanc.fr

28 29

WISSEMBOURGAU MOULIN DE LA WALK Eric SCHMIDT 2,rue de la Walk 67160 WISSEMBOURG / 03 88 94 06 44 www.moulin-walk.com

68 - HAUT RHIN

BARTENHEIMLE GAULOIS Pascal PAQUIN 8 rue du Général de Gaulle 68870 BARTENHEIM / 03 89 70 71 84 www.legaulois-barthenheim.fr

BERGHEIMWINSTUB DU SOMMELIER Patrick SCHNEIDER 51 Grand’Rue 68750 BERGHEIM / 03 89 73 69 99 www.wistub-du-sommelier.com

BERGHOLTZLA PETITE AUBERGE Georges CASTANHEIRA 4 rue de l’église 68500 BERGHOLTZ / 03 89 28 52 90 www.restaurant-lapetiteauberge.fr

LE BONHOMMEHÔTEL DE LA POSTE Denis PETITDEMANGE 76 rue du 3ème Spahis Algérien 68650 LE BONHOMME / 03 89 47 51 10 www.hotel-la-poste.com

BRUNSTATTAVENUE 294 Frédéric BAECHLER 294 avenue d’Alkirch 68350 BRUNSTATT / 03 89 44 80 30 www.restaurant-avenue294.com

COLMARRESTAURANT MAISON DES TETES Marc ROHFRITSCH 19 rue des Têtes 68000 COLMAR / 03 89 24 43 43 www.maisondestetes.com

À l’Agneau d’Or - Martin FacheLes saveurs au rythme des saisons2 rue Saint Grégoire - 68140 MUNSTERTel : 03 89 77 34 08

www.martinfache.com

Menus de 37 € à 50 €

délégué de l’Afmr

CHEZ YVONNE Jean-Louis De VALMIGERE 10 rue du Sanglier 67000 STRASBOURG / 03 88 32 84 15 www.chez-yvonne.net

L’ATELIER Philippe KOLLER 31, avenue des Vosges 67000 STRASBOURG / 03 88 35 71 18 www.latelier-restaurant-strasbourg.fr

LA VIGNETTE Danièle DOUADIC-OBERGFELL 29, rue Mélanie 67000 STRASBOURG / 03 88 31 38 10 www.lavignette-strasbourg-robertsau.com

BRASSERIE AU DAUPHIN Céline MARTINI 13, place de la cathédrale 67000 STRASBOURG / 03 88 21 01 46 www.restaurant-dauphin-strasbourg.fr

AU PETIT BOIS VERT Gilbert MARTIN 2 Quai de la bruche 67000 STRASBOURG / 03 88 32 66 32 www.aupetitboisvert.fr

LA HACHE Gilles EGLOFF 11, rue de la Douane 67000 STRASBOURG / 03 88 32 34 32 www.la-hache.com

ZUEM YSEHUET Delphine et Stephane KAISER 21, Quai Mullenheim 67000 STRASBOURG / 03 88 35 68 62 www.zuem-ysehuet.com

À L’HOMME SAUVAGE Eric FLORES 58 A rue Saint Urbain 67100 STRASBOURG / 03 88 34 25 24

LE TIRE BOUCHON Cédric MOULOT 5 rue des tailleurs de pierre 67000 STRASBOURG / 03 88 22 16 32 www.letirebouchon.fr

LE 1741 Cédric MOULOT 22 quai des bateliers 67000 STRASBOURG / 03 88 35 50 50 www.1741.fr

WINSTUB MEISELOCKER Cédric MOULOT 39 rue des Frères 67000 STRASBOURG / 03 88 22 30 00 www.meiselocker.fr

H ! BRASSERIE Eric BONNAMANT 1 avenue Herrenschmidt 67000 STRASBOURG / 03 88 37 10 10 www.h-eat-drink.fr

LE JARDIN DE POURTALES Cedric CINJUE 161 rue Mélanie 67000 STRASBOURG / 03 88 45 75 17 www.jardindepourtales.com

PORCUS Fabrice JARDIN 6 place temple neuf 67000 STRASBOURG / 03 88 23 19 38 www.porcus.fr

TRAENHEIMAUBERGE DE TRAENHEIM Claude FUCHS 17 rue Principale 67310 TRAENHEIM / 03 88 50 38 19 www.aubergedetraenheim.com

UBERACHRESTAURANT DE LA FORÊT Bernard OHL 94, grand rue 67350 UBERACH / 03 88 07 73 17 www.restaurant-de-la-foret-uberach.com

VENDENHEIMCE CHER HANS Roger LUTZ 10, route de Brumath 67550 VENDENHEIM / 03 88 69 43 69 www.ce-cher-hans.fr

VILLEÀ LA BONNE FRANQUETTE Pascal SCHREIBER 6 place du Marché 67220 VILLE / 03 88 57 14 25 www.hotel-bonne-franquette.com

LA WANTZENAURESTAURANT AU PONT DE L’ILL Pierre DAULL 2, rue du général Leclerc 67610 LA WANTZENAU / 03 88 96 29 44 www.aupontdelill.com

30 31

LUCELLEHÔTEL DU PETIT KOHLBERG Anita MEISTER Petit Kolberg 68480 LUCELLE / 03 89 40 85 30 www.petitkohlberg.com

MITTELWIHRLA TABLE DE MITTELWIHR Jean-Jacques KLEIN 19 route du Vin 68620 MITTELWIHR / 03 89 78 61 40 www.la-table-de-mittelwihr.com

MOOSCHAUX TROIS ROIS Philippe LANDBECK 35 rue du Général de Gaulle 68690 MOOSCH / 03 89 82 34 66 www.aux-trois-rois.com

MULHOUSELA TABLE DE MICHELE Michèle BROUET 16 rue de Metz 68100 MULHOUSE / 03 89 45 37 82 www.latabledemichele.fr

AUBERGE DU VIEUX MULHOUSE J.M PINHEIRO 8 rue des Archives 68100 MULHOUSE / 03 89 45 84 18 www.restaurant-auvieuxmulhouse.com

BRASSERIE FLO Hubert FRANCOIS 34 rue Paul Cezanne 68200 MULHOUSE / 03 89 60 44 44 www.brasserieflo-mulhouse.com

LE NELSOLINO Patrick HAAS 8 rue Wilson 68000 MULHOUSE / 03 89 35 48 88 www.restaurant-nelsolino.fr

MUNSTERÀ L’AGNEAU D’OR Martin FACHE 2 rue Saint Grégoire 68140 MUNSTER / 03 89 77 34 08 www.martinfache.com

VERTE VALLEE Philippe WOLFF 10 rue Alfred Hartmann 68140 MUNSTER / 03 89 77 15 15 www.vertevallee.com

NIEDERMORSCHWIHRCAVEAU MORAKOPF Lukas EDL 7 rue des trois Epis 68230 NIEDERMORSCHWIHR / 03 89 27 05 10 www.caveaumorakopf.fr

ORBEYAU BOIS LE SIRE Isabelle SAULNIER 20 rue Charles de Gaulle 68370 ORBEY / 03 89 71 25 25 www.bois-le-sire.fr

PFAFFENHEIMRELAIS AU PETIT PFAFFENHEIM Pierre BASS 1 rue de la Chapelle 68250 PFAFFENHEIM / 03 89 49 62 06 www.petitpfaffenheim.fr

RIQUEWHIRLA TABLE DU GOURMET Jean-Luc BRENDEL Rue de la 1ère armée française 68340 RIQUEWIHR / 03 89 49 09 09 www.jlbrendel.com

SAINT HIPPOLYTERESTAURANT LE PARC Joseph KIENTZEL 6 rue du Parc 68590 SAINT HIPPOLYTE / 03 89 73 00 06 www.le-parc.com

HOSTELLERIE AUX DUCS DE LORRAINE Christophe MEYER 16 route du Vin 68590 SAINT HYPPOLITE / 03 89 73 00 09 www.hotel-munsch.com

WISTUB BRENNER Agostino DI FOGGIA 1 rue de Turenne 68000 COLMAR / 03 89 41 42 33 www.wistub-brenner.fr

RESTAURANT KOIFHUS Eric Louis LIBBRA 2 place de l’ancienne Douane 68000 COLMAR / 03 89 23 04 90 www.restaurant-koifhus-colmar.fr

RESTAURANT KELLER Marie Odile KELLER 25 rue du Ladhof 68000 COLMAR / 03 89 20 66 66 www.beausejour.fr

EGUISHEIMCAVEAU LE HEUHAUS Bertrand GELLY 7 rue Monseigneur Stumpf 68420 EGUISHEIM / 03 89 41 85 72 www.caveauheuhaus.com

AU VIEUX PORCHE Elizabeth ZINCK 16 rue des 3 Châteaux 68420 EGUISHEIM / 03 89 24 01 90 www.auvieuxporche.fr

FERRETTERESTAURANT COLLIN Geraldine FAATH COLLIN 4 rue du Château 68480 FERRETTE / 03 89 40 40 72 www.hotelcollin.fr

GUEBERSCHWIHRLA TAVERNE MEDIEVALE Jean Michel SCHMIDT 11 rue Haute 68420 GUEBERSCHWIHR / 03 89 49 20 79 www.taverne-medievale.com

HESINGUEAU CHEVAL BLANC Alain STUDER 4 rue du Général de Gaulle 68220 HESINGUE / 03 89 67 56 99 www.cheval-blanc-hesingue.com

HUNINGUERESTAURANT TIVOLI Philippe SCHNIEDER 15 avenue de Bâle 68330 HUNINGUE / 03 89 69 73 05 www.tivoli.fr

ISSEMHEIMLA TABLE DE FRED Frédéric WURTZ 9 rue de Cernay 68500 ISSEMHEIM/03 89 26 91 29 www.restaurant-latabledefred.com

KATZENTHALÀ L’AGNEAU Thierry HOHLY 16 grand rue 68230 KATZENTHAL / 03 89 80 90 25 www.agneau-katzenthal.com

KAYSERSBERGLA PETITE AUBERGE Stephane LAURENT 119 rue du General de Gaulle 68240 KAYSERSBERG / 03 89 27 56 13

BRATSCHTALL MANALA Jean Marie VIAUX 104 RUE DU GAL DE GAULLE 68240 KAYSERSBERG / 03 89 47 38 49 www.bratschall-manala.fr

KEMBSLES ECLUSES Bertrand WELTE 8 rue de Rosenau 68680 KEMBS / 03 89 48 37 77 www.lesecluses.fr

LAPOUTROIELES ALISIERS Matthias DEGOUY 5, le Faude 68650 LAPOUTROIE / 03 89 47 52 82 www.alisiers.com

32 33

88 - VOSGES

EPINALLE BISTROT GOURMAND Mark SWEETMAN 5, Rue du Chapitre 88000 EPINAL / 03 29 34 20 77 www.lebistrotgourmand.com

LE PANACHE Christophe NOEL 72 rue Neuve Grange 88000 EPINAL / 03 29 82 30 71 www.le-panache.fr

GERARDMERLA TAVERNE ALSACIENNE Anicet CLAUDON 4 boulevard Kelsch 88400 GERARDMER / 03 29 60 07 81 www.latavernealsacienne.fr

RESTAURANT « LE LIDO » Antoine GERMAIN 138, Chemin Tour du Lac 88400 GÉRARDMER / 03 29 63 01 49 www.lido-gerardmer.fr

RAON L’ETAPELE BOUCHE À OREILLE Thierry ADAM 18 rue Charles Weill 88110 RAON L’ETAPE / 03 29 41 51 34 www.restaurant-bouche-oreille.fr

REMIREMONTLA QUARTERELLE Christian PETHE 3 rue de la Carterelle 88200 REMIREMONT / 03 29 23 98 69

ROUVRES EN XAINTOISAUBERGE DU PARC Christian PERNOT 142, la Gare 88500 ROUVRES EN XAINTOIS / 03 29 65 63 43 www.auberge-du-parc.fr

Le Relais Vosgien - Christiane ThenotMets de qualité et produits locaux9 Grande Rue - 88700 SAINT PIERREMONTTel : 03 29 65 02 46 www.relais-vosgien.fr

Menus de 23,50 € à 52 €

déléguée de l’Afmr

SAUSHEIMLES CINQ ELEMENTS Hervé LOUIS-RHODES RD 201 ÎLENAPOLEON 68390 SAUSHEIM / 03 89 61 87 87 www.goldentulipmulhousebasel.com

SCHANTZWASENAUBERGE DU SCHANTZWASEN THIERRY HINIGER 68140 STOSSWIHR / 03 89 77 30 11 www.auberge-schantzwasen.com

SIÈRENTZCHEZ GUILLAUME Guillaume BELLIARD 18 rue Rooh Haas 68510 SIÈRENTZ / 03 89 81 52 22 www.restaurant-chez-guillaume.fr

LE GOURMANDIN Vanessa DELETRAZ 54 rue Poincaré 68510 SIÈRENTZ / 03 89 83 92 73 www.restaurantlegourmandinsierentz.com

TURCKEIML’AUBERGE DU BRAND Mehdi AOUINI 8 grand’rue 68230 TURCKEIM / 03 89 27 06 10 www.aubergedubrand.com

WASSERBOURGAUBERGE DU BOENLESGRAB Christophe RUOLT lieu-dit Boenlesgrab 68230 WASSERBOURG / 03 89 71 10 88 www.auberge-boenlesgrab.fr

WETTOLSHEIMLA PALETTE Henri GAGNEUX 9 rue Herzog 68920 WETTOLSHEIM / 03 89 80 79 14 www.lapalette.fr

AU SOLEIL Claudine SCHILLING 20 rue Sainte Gertrude 68920 WETTOLSHEIM / 03 89 80 62 66 www.hotel-restaurant-au-soleil.com

WIHR AU VALLA NOUVELLE AUBERGE Bernard LERAY 9 route Nationale 68230 WIHR AU VAL / 03 89 71 07 70 www.nauberge.com

ZELLENBERGRESTAURANT MAXIMILIEN Jean-Michel EBLIN 19a route d’Ostheim 68340 ZELLENBERG / 03 89 47 99 69 www.le-maximilien.com

ZIMMERBACH AU RAISIN D’OR Joël JAMM 1 rue de l’Eglise 68230 ZIMMERBACH / 03 89 71 05 69 www.raisindor.fr

34 35

AQUITAINE LIMOUSIN POITOU CHARENTES16 - CHARENTE

CHAMPNIERSLE FEU DE BOIS Franck DUFFAU 186 rue des platanes 16430 CHAMPNIERS / 05 45 68 69 96 www.feu-de-bois.com

COGNACLA COURTINE Yves ADOL Parc François 1er 16100 COGNAC / 05 45 82 34 78 www.restaurant-la-courtine.fr

LE CHAI Fréderic AUDOUARD 42 allée de la corderie 16100 COGNAC / 05 45 35 42 77 www.restaurant-lechai.com

La Courtine - Yves Adol Une cuisine simple privilégiant les produits régionauxParc François 1er - 16100 Cognac Tel : 05 45 82 34 78

www.restaurant-la-courtine.fr

Menu de 19 € à 28 €

SAINT DIE DES VOSGESLE VENETO Jean-Charles STETTLER Route de la Pêcherie 88100 SAINT DIE DES VOSGES / 03 29 56 33 31

www.restaurant-veneto-pizzeria-stdiedesvosges.fr

SAINT PIERREMONTLE RELAIS VOSGIEN Christiane THENOT 9 Grande Rue 88700 SAINT PIERREMONT / 03 29 65 02 46 www.relais-vosgien.fr

LE THOLYAU CHANT DU BOIS Thérèse VIARD 5, Route Rain Brice 88530 LE THOLY / 03 29 61 80 27 www.au-chant-du-bois.fr

VINCEYRELAIS DE VINCEY Xavier GRIMON 33, Rue de Lorraine 88450 VINCEY / 03 29 67 40 11 www.relaisdevincey.fr

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SAINT ROGATIENLA PIERREVUE Cécile BRIAUD-RICHARD 2 place de la Mairie 17220 SAINT ROGATIEN / 05 46 31 67 08 www.lapierrevue.com

SAINT TROJAN LES BAINSMER ET FORÊT Thierry FAUCHER 16 bd Pierre WHIEN 17370 SAINT TROJAN LES BAINS / 05 46 76 00 15 www.hotel-ile-oleron.com

LA TREMBLADELE BRISE LAMES Christophe MOINARDEAU 2 avenue de la Cèpe 17390 LA TREMBLADE / 05 46 36 06 41 www.hotel-grand-chalet.com

RIVEDOUX PLAGERESTAURANT LE M Philippe LEBOUCHER 321 avenue Albert Sarrault 17940 RIVEDOUX PLAGE / 05 46 09 80 02 www.hoteldelamaree.com

LE GRAND LARGE Sylvie POTONNE 154 avenue des dunes 17940 RIVEDOUX PLAGE / 05 46 01 65 49 www.restaurantdugrandlarge.com

19 - CORRÈZEALBUSSACAUBERGE LIMOUSINE Sylvine LACHAUD Les Quatre Routes 19380 ALBUSSAC / 05 55 91 52 61 www.auberge-limousine.fr

ARGENTATLE SABLIER DU TEMPS Michel SOLIGNAC 13 avenue Joseph Vachal 19400 ARGENTAT / 05 55 28 94 90 www.sablier-du-temps.com

BORT LES ORGUESCENTRAL HÔTEL Alain BEKAERT 65 avenue de la gare 19110 BORT LES ORGUES / 05 55 96 81 05 www.centralhotelbort.com

BRIVE LA GAILLARDELE MONTAUBAN Jean Luc VIGINIAT 6 avenue Edouard Herriot 19100 BRIVE / 05 55 24 00 38 www.hotelrestaurant-lemontauban.fr

LA TRUFFE NOIRE Estelle LACHAISE 22 BD anatole France 19100 BRIVE / 05 55 92 45 00 www.la-truffe-noire.com

FAVARSRESTAURANT VERNAT Thierry VERNAT Avenue des Lilas 19330 FAVARS / 05 55 29 30 14 www.hotelrestaurantvernat.fr

MALEMORTAUBERGE DES VIEUX CHÊNES Bernard BOUNY 31 avenue Honoré de Balzac 19360 MALEMORT / 05 55 24 13 55 www.auberge-des-vieux-chenes.com

MEYSSACLE RELAIS DU QUERCY Martine DELAUNAY Avenue du Quercy 19500 MEYSSAC / 05 55 25 40 31 www.relaisduquercy.fr

NANTEUIL EN VALLEEAUBERGE DE L’ARGENTOR Sébastien GASSELING 17 rue Guillaume Le Noble 16700 NANTEUIL EN VALLEE / 05 45 31 85 20 www.aubergedelargentor.fr

ROULLET SAINT ESTEPHELA VIEILLE ÉTABLE Christine MANDON-FLAMARY 16 route de mouthiers 16440 ROULLET SAINT ESTÈPHE / 05 45 66 31 75

17 - CHARENTE MARITIMEARS EN RECABANE DU FIER Christophe FRIGIÈRE Le Martray 17590 ARS EN RE / 05 46 29 64 84 www.lacabanedufier.com

Ô DE MER Thierry HAINAUT 5 rue Thiers 17590 ARS EN RÉ / 05 46 29 23 33 www.odemerbistrotgourmand.fr

CHATELAILLON PLAGERESTAURANT LES 3 ILES Richard ROBLET LA FALAISE 17340 CHATELAILLON PLAGE / 05 46 56 14 14 www.3iles.fr

LE GRAIN DE SABLE Loic LEVEL 99 bd de la Mer 17340 CHATELAILLON PLAGE / 05 46 27 06 14 www.le-grain-de-sable.fr

LA ROCHELLELE BAR ANDRE Jacques RODRIGUEZ 5 rue Saint Jean du Perot 17000 LA ROCHELLE / 05 46 41 28 24 www.barandre.com

LA DAME DE TREFLE Guillaume DRUAIS 46 cours des Dames 17000 LA ROCHELLE / 05 46 34 16 46 www.ladamedetrefle.com

ROYANLE CHALET Jean Noel ROBIN 6 Bd de la Grandière 17200 ROYAN / 05 46 05 04 90 www.lechalet-royan.fr

SAINT GERMAIN DU SEUDREDOMAINE DU SEUDRE Carine CARDINEAU 2 le Rail 17240 SAINT GERMAIN DU SEUDRE / 05 46 70 91 26 www.domaineduseudre.com

SAINT JEAN D’ANGELYLE MAREYEUR Thierry CHEVALLARD 7 place André Lemoyne 17400 SAINT JEAN D’ANGELY / 05 46 59 01 20 www.le-mareyeur.com

SAINT MARTIN DE RELA BALEINE BLEUE Philippe BODARD quai Launay Pazilly 17410 ST MARTIN DE RE / 05 46 09 03 30 www.baleinebleue.com

LES EMBRUNS Laurence MORA 6 rue du chay Morin 17410 SAINT MARTIN / 05 46 66 46 31 www.lesembruns-iledere.com

SAINT PIERRE D’OLERONLE PETIT COIVRE Gilles BEAUDRILLIER 10 avenue du Bel Air 17310 SAINT PIERRE D’OLERON / 05 46 47 44 23 www.lepetitcoivre.fr

SAVEUR DES ILES Patrick DAUDU 12 rue de la plage de la Menounière 17310 SANT PIEERE D’OLERON / 05 46 75 76 68

www.saveursdesiles.fr

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SAINT AVIT SENIEURLA SOURCE DE PEYSSOU Jean Claude LAURENT Grand Peyssou 24440 SAINT AVIT SENIEUR / 05 53 61 64 19 www.lasourcedepeyssou.com

SARLAT LA CANEDALA COULEUVRINE Isabelle LEBON MALLET 1 place de la bouquerie 24200 SARLAT LA CANEDA / 05 53 59 27 80 www.la-couleuvrine.com

SIORAC EN PERIGORDAUBERGE DE LA PETITE REINE David MASURE Lieu-dit 1 Petit Campagne Route de Belvès 24170 SIORAC EN PERIGORD / 05 53 31 60 42

www.petite-reine.com

SIORAC DE RIBERACLE LAVOIR Laure DESEILLE Le Bourg 24600 SIORAC DE RIBERAC / 05 53 90 25 51 www.restaurant-le-lavoir.com

THONACRESTAURANT ARCHAMBEAU Messieurs ARCHAMBEAU Le bourg 24290 THONAC / 05 53 50 73 78 www.hotel-archambeau.com

VITRACLA TREILLE Philippe LATREILLE Le Port 24200 VITRAC / 05 53 28 33 19 www.latreille-perigord.com

SEILHACRELAIS DES MONEDIÈRES Odette BESSE 19700 SEILHAC / 05 55 27 04 74 www.reslaisdesmonedieres.fr

24 - DORDOGNE

AURIAC DU PERIGORDLE MOULIN DE MITOU Serge BEGUE LIEU DIT LA BORIE 24290 AURIAC DU PERIGORD / 05 53 50 37 53 www.hotel-lemoulindemitou.com

BERGERACLA FLAMBEE Patrice DELAGE 49 avenue Marceau Feyry 24100 BERGERAC / 05 53 57 52 33 www.laflambee.com

CASTELSLE BISTROT D’EPICURE Christophe MILHAC Argentonesse 24220 CASTELS / 05 53 30 40 95 www.le-bistrot-depicure.com

LES EYSIES DE TAYAC SIREUILLES GLYCINES Pascal LOMBARD 4 avenue Laugerie 24620 LES EYSIES DE TAYAC SIREUIL / 05 53 06 97 07

www.les-glycines-dordogne.com

HAUTEFORTAUBERGE DU PARC André POINSOT Place René Lavaud 24390 HAUTEFORT / 05 53 50 88 98 www.aubergeduparc-hautefort.fr

RAZAC SUR L’ISLELE SORBIER Philippe PARSY 6 route de Bordeaux 24430 RAZAC SUR L’ISLE / 05 53 03 55 65 www.lesorbier.eu

Le Sorbier - Philippe ParsyPoint de départ de vos balades en Périgord6 route de Bordeaux - 24430 RAZAC SUR L’ISLETel : 05 53 03 55 65

www.lesorbier.eu

Menus de 26,50 € à 45 €

délégué de l’Afmr

40 41

LE BARPLE RÉSINIER Christophe BOURRISSOUX 68 avenue des Pyrénées 33114 LE BARP / 05 56 88 60 07 www.leresinier.com

BELIN-BELIETLA CABANE Gregory VILLENAVE 42 route de Bordeaux 33830 BELIN-BELIET / 05 57 95 33 85 www.restaurantlacabane.com

BLAYEAUBERGE DU PORCHE Dominique LANFROID-NAZAC 5 rue Ernest Régnier 33390 BLAYE / 05 57 42 22 69 www.auberge-du-porche.com

BORDEAUXBAR DU BOUCHER Johann SCHOËTTEL 5 rue du Parlement Ste Catherine 33000 BORDEAUX / 05 56 81 37 37 www.barduboucher.com

LE BISTRO DU MUSEE Patrice PAILLAT 37 Place Pey-Berland 33000 BORDEAUX / 05 56 52 99 69 www.lebistrodumusee.com

AU ROI CAROTTE Stéphane LACHAIZE 392 Boulevard du Président Wilson 33000 BORDEAUX / 05 56 44 97 39 restaurant-bordeaux.blogspot.fr

L’ESCORIAL Pascal PERY 31 rue des Augustins 33000 BORDEAUX / 05 56 91 96 47 www.lescorial.fr

BRUGESBISTROT D’ANTAN Thierry MOTTARD Avenue de Verdun 33520 BRUGES / 05 56 28 49 50 www.bistrotdantan.com

CADILLACL’ENTREE JARDIN Didier BERGEY 27 Av. du Pont 33410 CADILLAC / 05 56 76 96 96 www.restaurant-cadillac.com

LE CAP FERRETLE BISTROT DU BASSIN Nicole GOMES 5 rue des Pionniers 33970 LE CAP FERRET / 05 56 60 60 63 www.lamaisondubassin.com

LA PLEINE MER Christine PERON 124 route du Cap Ferret 33950 LE CAP FERRET / 05 56 60 54 55 www.restaurant-la-pleine-mer.fr

CESTASLES CHAIS D’HAUSSMANN Laurent POUMEYRAU 61 Av. du Baron Haussmann 33610 CESTAS / 05 56 21 58 74 www.chais-haussmann.com

CREONLA TABLE Christophe STANISLAWEK 22 Place de la Prévôté 33670 CREON / 05 56 42 98 40 www.latable-creon.fr

FRONSACLE BORD D’EAU Isabelle ROSSARD route de Libourne 33126 FRONSAC / 05 57 51 99 91

GUJAN MESTRASLA FERIA Stéphane PEY Lac de la magdelaine 33470 GUJAN MESTRAS / 05 57 52 48 41 www.alaferia.fr

33 - GIRONDE

ANDERNOS LES BAINSCHEZ ELIETTE Xavier JALADE 19 port Ostréicole 33510 ANDERNOS LES BAINS / 05 56 82 16 77 www.chez-eliette.com

AUROSL’ABSOLU Benoît MARY 2, Rue Partarrieu 33124 AUROS / 05 56 65 29 23 www.restaurant-absolu.com

L’Absolu - Benoit MaryL’accueil dans un cadre élégant et raffiné2 rue Partarrieu - 33124 AUROS Tel : 05 56 65 29 23

www.restaurant-absolu.com

Menus de 13 € à 50,50 €

délégué de l’Afmr

La Cabane - Grégory VillenaveEn avant le Sud-Ouest42 route de Bordeaux 33830 BELIN BELIET

05 57 95 33 85

www.restaurantlacabane.com

Menus : 10 € à 20€

42 43

40 - LANDES

CAPBRETONBAYA HÔTEL ET SPA Nicolas MAHIEU 85 av Mal de Lattre de Tassigny 40130 CAPBRETON / 05 58 41 80 00 www.bayahotel.com

LA TÉTRADE CÔTÉ PORT Sandrine CARLIER 85 avenue Georges Pompidou 40130 CAPBRETON / 05 58 72 64 45 www.latetrade-cote-port.fr

La Tétrade Côté LacLaurent CARLIERCuisine de saison, entre mer et terroir.1187 av. Touring club de France - 40150 HOSSEGOR - Tel : 05 58 43 51 48www.latetrade-cote-lac.com

Menu midi 16€ - Menus de 29,90 € à 42 € - Carte : 40€

La Tétrade Côté PortSandrine CARLIERToute la ferveur de l’océan dans votre assiette85 avenue Georges Pompidou 40130 CAP BRETON 05 58 72 64 45 www.latetrade-cote-port.fr Menus : 14€ à 40€

MARGAUXLE SAVOIE Philippe VILET 1 Place de la Trémoille 33460 MARGAUX / 05 57 88 31 76 www.lesavoie.net

PESSACLE COHE Franck ANGELAUD 8 avenue Roger Cohé 33600 PESSAC / 05 56 45 73 72 www.le-cohe.fr

PIAN MEDOCLE PONT BERNET Françoise OLLIVIER 1160 route de Soulac 33290 PIAN MEDOC / 05 56 70 20 19 www.pont-bernet.fr

LA REOLELE SOLENDO David DIEUDONNE 60 rue Armand Caduc 33190 LA REOLE / 05 56 61 46 31 www.solendo.com

SAINT EMILIONLE CLOS DU ROY Nikholas LAVIE-CAMBOT 12 rue de la Petite Fontaine 33330 SAINT EMILION / 05 57 74 41 55 www.leclosduroy.fr

SAINT MACAIREL’ABRICOTIER Alain ZANETTE 2 RUE BERGOEING 33490 SAINTT MACAIRE / 05 56 76 83 63 www.restaurant-labricotier.com

SAINT MEDARD EN JALLESCHEZ MAX Bekim MAX HARRAJ 10-12 rue Serge Noailles 33160 SAINT MEDARD EN JALLES / 05 56 51 97 30

www.chezmax-saintmedard.com

TALENCELA RESERVE DES GRAVES Christophe SAN JOSE 35 rue Rémi Belleau 33400 TALENCE / 05 57 26 58 28 www.hotel-bordeaux-raba.com

44 45

MEILHANLE FONT D’UZAS Christian MENGUAL 1 avenue de la font d’uzas 47180 MEILHAN / 05 53 89 62 97 www.fontduzas.com

SERIGNAC SUR GARONNELE PRINCE NOIR Marc DUVERNEUIL 6 rue de Menjoulan 47310 SERIGNAC SUR GARONNE / 05 53 68 74 30 www.le-prince-noir.com

64 - PYRÉNÉES ATLANTIQUESAINCILLELE PECOITZ Jean-Baptiste PECOITZ Route d’Iraty 64220 AINCILLE / 05 59 37 11 88

AINHOARESTAURANT ITHURRIA Stéphane ISABAL place Fronton 64250 AINHOA / 05 59 29 92 11 www.ithurria.com

ARGAGNONLA BULLE Hélène REY 289 RD 817 64300 ARGAGNON / 05 59 67 67 31 www.restaurant-labulle.fr

BAYONNEAUBERGE DU PETIT BAYONNE Eric HEGUY 23, rue des Cordeliers 64100 BAYONNE / 05 59 59 83 44 www.auberge-du-petit-bayonne.fr

BERENTZL’AUBERGE DU RELAIS Yves LARROUTURE 460 Grande Route 64300 BERENX / 05 59 65 30 56 www.auberge-du-relais.com

BIARRITZAMARYS INTER HÔTEL Laurent BARRAU boulevard de Parme 64200 BIARRITZ / 05 59 01 04 04 www.amarys-biarritz.com

BAR DU JARDIN Thierry DESCAMPS 26 avenue Maréchal Foch 64200 BIARRITZ / 05 59 24 01 97 www.bardujardin.com

BISTRO 2 GÉNIES Jean-Pierre PIOVAN 10 avenue de la Marne 64200 BIARRITZ / 05 40 48 04 10 www.bistro2genies.com

RESTAURANT LA ROTONDE (HÔTEL PALAIS) Jean-Marie GAUTIER 1, avenue de l’Impératrice 64200 BIARRITZ / 05 59 41 64 00 www.hotel-dupalais.com

BOUGARBERRESTAURANT SOL LEVANTE Christophe ROMO 31 route Sault de Navailles 64230 BOUGARBER / 05 59 81 46 83 www.restaurant-sol-levante.fr

HASPARRENHÔTEL RESTAURANT ARGIA Jean-Baptiste BARBACE 32 rue Jean Lissar 64220 HASPARREN / 05 59 29 60 24 www.hotel-argia.com

HENDAYEHÔTEL BERGERET SPORT Louis BERGERET 4 rue des Clématites 64700 HENDAYE / 05 59 20 00 78

HOSSEGORLACOTEL Teddy BRETELLE avenue du T.C.F. 40150 HOSSEGOR / 05 58 43 93 50 www.lacotel.fr

LA TÉTRADE CÔTÉ LAC Laurent CARLIER 1187 avenue Touring Club de France 40150 HOSSEGOR / 05 58 43 51 48 www.latetrade-cote-lac.com

MONT DE MARSANUN AIR DE CAMPAGNE Francois DUCHET 3 rue Therese Clave 40000 MONT DE MARSAN / 05 58 06 05 41 www.un-air-de-campagne.fr

MIMIZANRESTAURANT Ô COURANT Antony FRANCOIS 2rue de la Marine 40200 MIMIZAN / 05 47 81 90 13

PRECHACQ LES BAINSHOSTELLERIE DU CLOS PITE Alexis BADETS 1348 AVENUE DES SOURCES 40465 PRECHACQ LES BAINS / 05 58 57 99 15 www.hotel-clos-pite.com

SAINT JULIEN EN BORNAUBERGE DU BORN Daniel DESTEILLOU 32 route du Nel 40170 SAINT JULIEN EN BORN / 05 58 42 52 03

SANGUINETLE PAVILLON Philippe FAUCHER 519 avenue de Losa 40460 SANGUINET / 05 58 82 11 66

47 - LOT ET GARONNEAGENLE NOSTRADAMUS Miguel LOUVARD 40 Rue des Nitiobrigues 47000 AGEN / 05 53 47 01 02 www.lenostradamus.com

LA TABLE D’ARMANDIE Michel DUSSEAU 1350 avanue du Midi 47000 AGEN / 05 53 96 15 15 www.latabledarmandie.fr

ASTAFORTAUBERGE DU BRULHOIS Nicolas DEMOLIS 3 avenue d’Agen 47220 ASTAFORT / 05 53 66 04 79 www.aubergedubrulhois.com

CASTELCULIERL’ÂTRE Sophie RUFF 2, résidence du Centre Grandfonds 47240 CASTELCULIER / 05 53 66 44 66

www.restaurant-castelculier-latre.fr

DURASHOSTELLERIE DES DUCS Jean-François BLANCHET Boulevard Jean Brisseau 47120 DURAS / 05 53 83 74 58 www.hostellerieducs-duras.com

MARMANDELA GRANGE Florent SAINT MARC 13 rue de l’Hirondelle 47200 MARMANDE / 05 53 20 81 88

46 47

86 - VIENNECHASSENEUIL DU POITOULA PARENTHESE Bernard MARET avenue du Futuruscope-teleport 86360 CHASSENEUIL DU POITOU / 05 49 49 09 10

www.poitiers-restaurant.net

RELAIS PLAZA Alain JOFFARD Avenue du Futuroscope Téléport 1 86360 FUTUROSCOPE CHASSENEUIL / 05 49 49 07 07

www.hotel-plaza-futuroscope.com

DISSAYLE BINJAMIN Thierry BERTHELOT 1004 RD 910 86130 DISSAY / 05 46 21 38 99 www.lebinjamin.fr

LUSIGNANLE BISTROQUET Tony SINOPLE 34 avenue de poitiers 86600 LUSIGNAN / 05 49 53 45 83 www.bistroquet-hotel-restaurant.fr

LUSSAC LES CHÂTEAUXLES ORANGERIES Olivia GAUTIER 12 avenue du Dr Dupont 86230 LUSSAC LES CHÂTEAUX / 05 49 84 07 07 www.lesorangeries.fr

87 - HAUTE VIENNE

AUGNELE RANCH DES LACS Jules LAHAYE Vervialle 87120 AUGNE / 05 55 69 15 66 www.le-ranch-des-lacs.com

Le Cheverny - Didier PalardSouvenirs d’enfance et savoir faire57 avenue Baudin - 87000 LIMOGESTel : 05 55 34 50 01

www.lecheverny.fr

Menus de 29,50 € à 48 €

délégué de l’Afmr

JURANCONLE CASTEL DU PONT D’OLY Christian MARCOUX 2, avenue Rausky 64110 JURANCON / 05 59 06 13 40

LUCQ DE BEARNLA TAVERNE DE L’ANGE OLIVIER Nicolas LUCION Chemin de la Mairie 64360 LUCQ DE BEARN / 09 82 22 37 79

MONEIML’AUBERGE DES ROSES Hervé BARRIÈRE quartier Loupien 64360 MONEIM / 05 59 21 45 63

PAULE SUD André LAUGA 44 rue Alfred Nobel 64000 PAU / 05 59 02 30 64 www.restaurant-lesud-pau.com

SAINT PEE SUR NIVELLERESTAURANT TTOTTA Laurent BOULANGER Espace Ibarrondoan route départementale 918 64310 SAINT PEE SUR NIVELLE / 05 59 47 03 55

www.ttotta.fr

SAINT JEAN DE LUZHÔTEL PARC VICTORIA Roger LARRALDE 5, rue Cepé 64500 SAINT JEAN DE LUZ / 05 59 26 78 78 www.parcvictoria.com

SAINT JEAN LE VIEUXRESTAURANT CHOKO ONA Jean-Michel LALANNE Le Bourg 64220 SAINT JEAN LE VIEUX / 05 59 37 13 67

SAULT DE NAVAILLESLA TOUR GALANTE Jean-Marie SARRES 699, rue de France 64300 SAULT DE NAVAILLES / 05 59 67 55 29 www.latourgalante.com

SEVIGNACQ-MEYRACQLES BAINS DE SECOURS Jean-Pierre PAROIX Route des bains 64260 SEVIGNACQ-MEYRACQ / 05 59 05 89 70 www.hotel-les-bains.com

79 - DEUX SÈVRESNIORTAUBERGE DE LA ROUSILLE Richard MORIN Impasse de la Roussille 79000 NIORT / 05 49 06 98 38 www.laroussille.com

DOMAINE DE LA TUILERIE Patrice VAUTHIER 98 route de la Rochelle 79000 NIORT BESSINES / 05 49 09 12 45 www.restaurant-la-tuilerie.com

LA BELLE ÉTOILE Claude GUIGNARD 115 quai maurice METAYER 79000 NIORT / 05 49 73 31 29 www.la-belle-étoile.fr

PAMPROUXPETIT COURAULT Lionel VERAZZI le petit courault 79800 PAMPROUX / 05 49 04 29 32 www.petitcourault.com

48 49

AUVERGNE RHÔNE ALPES01 - AINAMBERIEUXAUBERGE DES BICHONNIÈRES Marc SAUVAGE Les Bichonnières 01330 AMBERIEUX EN DOMBE / 04 74 00 82 07 www.aubergedesbichonnieres.com

BELLEYL’ATELIER DES SENS Celine CALLOCH 10 rue Georges Girerd 01300 BELLEY / 04 79 98 07 48

BOULIGNEUXLE THOU Stéphane KONIG Le Village 01330 BOULIGNEUX / 04 74 98 15 25 www.lethou.com

BOURG EN BRESSEL’AUBERGE BRESSANE Jean-Pierre VULLIN 166 bd Brou 01000 BOURG EN BRESSE / 04 74 22 22 68 www.aubergebressane.fr

BRASSERIE DU FRANÇAIS Pierre CROISY-RAMBOZ 7 avenue Alsace Lorraine 01000 BOURG EN BRESSE / 04 74 22 55 14 www.brasserielefrancais.com

RESTAURANT PLACE BERNARD Laurent RIVAL 19 Place Bernard 01000 BOURG EN BRESSE / 04 74 45 29 11 www.lespritblanc.com

CHATILLON/CHALARONNEHÔTEL DU COMMERCE Julien BOULARD 20 place du champ de foire 01400 CHATILLON/CHALARONNE / 04 74 55 00 33

www.hotel-restaurantducommerce.fr

CURTAFONDCHARMES DE BRESSE Sylvie GOY Le Village 01310 CURTAFOND / 04 74 25 70 03

LES ECHETS EN DOMBERESTAURANT CHRISTOPHE MARGUIN Christophe MARGUIN 916 route Strasbourg 01700 LES ECHETS EN DOMBE / 04 78 91 80 04 www.christophe-marguin.com

EVOSGESL’AUBERGE CAMPAGNARDE Estelle MERLOZ 4 place jean marie Jacquemet 01230 EVOSGES / 04 74 38 55 55 www.auberge-campagnarde.com

JASSANS RIOTTIERL’EMBARCADERE Benjamin LINARD 15 avenue de la Place 01480 JASSANS RIOTTIER / 04 74 07 07 07 www.lespritblanc.com

LIMOGESLES PETITS VENTRES Pierre GRANERO 20 rue de la Boucherie 87000 LIMOGES / 05 55 34 22 90 www.les-petits-ventres.com

LE CHEVERNY Didier PALARD 57 avenue Baudin 87000 LIMOGES / 05 55 34 50 01 www.lecheverny.fr

RESTAURANT LE FRANCE Cyril BOISSIER 31 place de la République 87000 LIMOGES / 05 55 34 56 65

LE GREEN ST LAZARE Christian IMBERT avenue du Golf 87000 LIMOGES / 05 55 06 00 00 www.legreensaintlazare.com

LE BISTROT D’OLIVIER Olivier FRUGIER rue des Halles 87000 LIMOGES / 05 55 33 73 85

L’AMBASSADE Stéphane MONTEIL 18 rue des Tanneries 87000 LIMOGES / 05 55 10 15 20

NIUELLA CHAPELLE SAINT MARTIN Viviane DUDOGNON 33 saint-Martin du Fault 87510 NIUEL / 05 55 75 80 17 www.chapellesaintmartin.com

SAINT JUNIENLE BŒUF ROUGE Jacky PROUST 57 bd Victor Hugo 87200 SAINT JUNIEN / 05 55 02 31 84 www.leboeufrouge.com

SAINT LEONARD DE NOBLATLE RELAIS SAINT JACQUES Pascal JEAMMIE 6 bd Adrien Pressemane 87400 SAINT LEONARD DE NOBLAT / 05 55 56 00 25

www.lerelaissaintjacques.com

SOLIGNACLE SAINT ELOI Cyrille PASQUIER 66 avenue Saint Eloi 87110 SOLIGNAC / 05 55 00 44 52 www.lesainteloi.fr

LE VIGENLA GRATADE Pierre de FLOTTE 87110 LE VIGEN / 05 55 00 55 42 www.lagratade.com

50 51

03 - ALLIERBOURBON L’ARCHAMBAULTMONTESPAN TALLEYRAND Marcel LEVERTOUT place des Thermes 03160 BOURBON L’ARCHAMBAULT / 04 70 67 00 24 www.hotel-montespan.com

CHASSENARDLA TABLE DE JEANNE Guillaume ARNOUD 4 rue du centre 03510 CHASSENARD / 03 85 53 28 16 www.restaurant-latabledejeanne.com

CREUZIER LE VIEUXLA FONTAINE Olivier DULAC 16 rue de la Fontaine 03300 CREUZIER LE VIEUX / 04 70 31 37 45 www.lafontainevichy.fr

MONTLUCONLE GRENIER À SEL Jacky MORLON 8 rue Ste Anne 03100 MONTLUÇON / 04 70 05 53 79 www.legrenierasel.com

MOULINSLE RESTAURANT DES COURS Patrick BOURHY 36, Cours Jean Jaurès 03000 MOULINS / 04 70 44 25 66 www.restaurant-des-cours.com

VALLON EN SULLYL’AUBERGE DES RIS Gregory GIMENOS Lieu dit Ris 03190 VALLON EN SULLY / 04 70 06 51 12 www.aubergedesris.com

VICHYL’ATHENEE Michel LATTAT 1 rue Vingré 03200 VICHY / 04 70 98 42 86 www.athenee-vichy.com

L’ESCARGOT QUI TETTE Jacqueline HONORE-GRANDCHAMP 84, rue Paris 03200 VICHY / 04 70 30 16 30 www.hotel-chambord-vichy.com

L’ETNA Giuseppe DI BELLA 65 rue de Paris 03200 VICHY / 04 70 98 47 85 www.etna-vichy.com

07 - ARDÈCHEAUBENASVILLA TARTARY Franck MALLET 64 rue Tartary 07200 AUBENAS / 04 75 35 23 11 www.restaurant-ardeche.com

CHARMES SUR RHÔNELE CARRÉ D’ALETHIUS Olivier SAMIN 4 rue Paul Bertois 07800 CHARMES SUR RHÔNE / 04 75 78 30 52 www.lecarredalethius.com

LANARCEHÔTEL LE PROVENCE Brigitte PHILIPPOT Route Nationale 102 07660 LANARCE / 04 66 69 46 06 www.hotel-le-provence.com

LARGENTIÈRELE MAS DE LA MADELEINE Alban GUILLEMIN Chemin Madeleine 07110 LARGENTIÈRE / 04 75 39 23 18 www.masdelamadeleine.com

LELEXRESTAURANT DU CENTRE Michel GROSSIORD rue Principale 01410 LELEX / 04 50 20 90 81 www.hotelducentre-montsjura.fr

MEZERIATLE PETIT MEZERIAT Amandine PONCIN 204 grande rue 01660 MEZERIAT / 04 74 25 26 08

MONTMERLEEMILE JOB Eric LEPINE 12 rue du Pont 01090 MONTMERLE / 04 74 69 33 92 www.hotelemilejob.com

MONTREVEL EN BRESSERESTAURANT LÉA Louis MONNIER 10, Route Etrez 01340 MONTREVEL EN BRESSE / 04 74 30 80 84 www.restaurant-lea.com

SAINT BENOITLA CASCADE Bernard PAULME Glandieu 01300 SAINT BENOIT / 04 79 87 22 34 www.la-cascade-restaurant.com

SAINT GENIS POUILLYLE COQ ROUGE Christian WIATR 1 place de la Fontaine 01630 ST GENIS POUILLY / 04 50 42 20 50 www.restaurantlecoqrouge.fr

SAINT GERMAIN DE JOUXHOSTELLERIE REYGROBELLET Muriel PANNIER 199 route des Carpates 01130 SAINT GERMAIN DE JOUX / 04 50 59 81 13 www.hotel-reygrobellet.com

SAINT JEAN SUR VEYLELA PETITE AUBERGE Jacques PERONNET 58 place Chavagnat 01290 SAINT JEAN/VEYLE / 03 85 31 53 92 www.lapetiteaubergeenbresse.fr

SAINT LAURENT SUR SAONELE SAINT LAURENT Laurent COMBA 1 Quai Bouchacourt 01750 ST LAURENT/SAONE / 03 85 39 29 19 www.lespritblanc.com

VIRIATBISTROT DU BOUCHER Antoine BERNASCONI 3212 chemin de tanvol 01440 VIRIAT / 04 74 23 16 77 www.bistrotduboucher.fr

VONNASRESTAURANT GEORGES BLANC Georges BLANC 1 Place du Marché 01540 VONNAS / 04 74 50 90 90 www.georgesblanc.com

52 53

26 - DRÔMEGRANGE LES BEAUMONTLES CÈDRES Jacques BERTRAND 25 rue Henri Machon 26600 GRANGES LES BEAUMONT / 04 75 71 50 67 www.restaurantlescedres.fr

GRIGNANCLAIR DE LA PLUME Jean Luc VALADEAU Place du Mail 26230 GRIGNAN / 04 75 91 81 30 www.clairplume.com

MANOIR DE LA ROSERAIE Antoine POLI 1 Chemin des Grands Près 26230 GRIGNAN / 04 75 46 58 15 www.manoirdelaroseraie.com

OMBLEZELE MOULIN DE LA PIPE Franck LAFOREST 26400 OMBLEZE / 04 75 76 42 05 www.moulindelapipe.com

PIERRELATTELA TABLE DU TRUSQUIN Stephan BOUSQUAINAUD 55 route de Faveyrolles 26700 PIERRELATTE / 06 20 04 03 90 www.latabledutrusquin.fr

SAINT RESTITUTLE RUSTIC Bruno DUPRE 9 Grand Rue 26130 SAINT RESTITUT / 04 75 96 71 60 www.le-rustic.fr

SAINT SORLIN EN VALLOIREAUBERGE DU MOULIN Julien TARDY 15 place des Gauds 26210 SAINT SORLIN EN VALLOIRE / 04 75 31 99 96 www.aubergemoulin.fr

VALAURIELE MOULIN DE VALAURIE Eric BERTHILLOT Chemin du moulin 26230 VALAURIE / 04 75 97 21 90 www.lemoulindevalaurie.com

VALENCEL’EPICERIE Pierre SEVE-CHEVALEYRE 18 place St jean 26000 VALENCE / 04 75 42 74 46 www.lepicerie-pierre-seve.fr

38 - ISÈRE

La Table du Campagnard Xavier CastillanCuisine Régionale et LocaleLac de Monteynard 38650 TREFFORT

04 76 34 05 47 www.restaurant-grenoble.info

Menus : 20€ à 39€

délégué de l’Afmr

MEYSSELE MARMITROLL William GALLO 1 Place du champ de mars 07400 MEYSSE / 04 75 01 53 88

SAINT MARCEL LES ANNONAYL’AUBERGE DU LAC Jérôme ALLEMAND Le Ternay 07100 SAINT MARCEL LES ANNONAY / 04 75 67 12 03 www.aubergedulac.fr

SAINTE AULALIEHÔTEL DU NORD Serge MOUYON Le village 07510 SAINTE AULALIE / 04 75 38 80 09 www.hoteldunord-ardeche.com

ROCHERLE CHENE VERT Alain JACQUET chemin Célias 07110 ROCHER / 04 75 88 34 02 www.hotellechenevert.com

THUEYTSLES MARRONNIERS Patrick BLANCHARD Place du champ de mars 07330 THUEYTS / 04 75 36 40 16 www.hotel-les-marronniers.com

VILLENEUVE DE BERGCHEZ MARTI Adrien MARTINEZ 21 grand rue 07170 VILLENEUVE DE BERG / 04 75 94 88 83 www.chezmarti.com

15 - CANTALCOLTINESAUBERGE LES FONTILLES Stephane JOUSSE LE BOURG 15170 COLTINES / 04 71 73 19 76 www.auberge-coltines.com

JUSSACLE PRADO André ARNAL 16 avenue de la Prade 15250 JUSSAC / 04 71 46 66 37 www.le-prado.com

LE LIORANLE SCHUSS Patrick SAGET Tour sumène Lioran 15300 LE LIORAN / 04 71 49 50 30 www.restoschuss.com

LE ROUGETHÔTEL DES VOYAGEURS Gérard ROUSSILHE 20 avenue du 15 septembre 1945 15290 LE ROUGET / 04 71 46 10 14 www.hotel-des-voyageurs.com

SALERSLE BAILLAGE Mme GOUZON Route du Puy Mary 15140 SALERS / 04 71 40 71 95 www.salers-hotel-bailliage.com

VIRARGUESLE JARROUSSET Jérôme CAZANAVE Les Barraires 15300 VIRARGUES / 04 71 20 10 69 www.restaurant-le-jarrousset.com

54 55

PONT EN ROYANSLE PONT PICARD Jean Noel SOULIE Quartier le pont picard 38680 PONT EN ROYANS / 04 76 36 00 59

SAINT ANTOINE L’ABBAYEAUBERGE DE L’ABBAYE Luc LEYDIER Grande Rue 38160 SAINT ANTOINE L’ABBAYE / 04 76 36 42 83 www.auberge-abbaye.com

SALAISE SUR SANNEA 4 MAINS Arnaud MILLET ZA du domaine de la gare 38150 SALAISE SUR SANNE / 04 74 86 28 99

TREFFORTLA TABLE DU CAMPAGNARD Xavier CASTILLAN Lac de Monteynard 38650 TREFFORT / 04 76 34 05 47 www.restaurant-grenoble.info

TULLINSAUBERGE DE MALATRAS Brigitte GRIOT Lieu dit Malatras 38210 TULLINS / 04 76 07 02 30 www.aubergemalatras.com

VAUJANYLA REMISE Nathalie BASSET-COSTA 7 place de la Fare 38114 VAUJANY / 04 76 80 77 11 www.restaurant-laremise.com

VILLARD DE LANSAUBERGE DES MONTAUDS Jean Pierre MAGNAT Bois Barbu 38250 VILLARD DE LANS / 04 76 95 17 25 www.auberge-des-montauds.fr

GRAND HÔTEL DE PARIS Luc MAGNIN 124 place Pierre Chabert 38250 VILLARD DE LANS / 04 76 95 10 06 www.ghp-vercors.com

42 - LOIRE

Restaurant Yves GenailleUne cuisine saine et originale !3 rue du parc - 42100 ROCHETAILLÉETel : 04 77 32 88 48

www.restaurant-genaille.fr

Menus de 26 € à 65 €

délégué de l’Afmr

ALPE D’HUEZSIGNAL 2108 René PELTIER Sommet du Signal 38750 ALPE D’HUEZ / 09 80 72 12 99 www.signal2108.fr

APPRIEULE REGENCE Thierry LLORCA 36 route de Lyon 38140 APPRIEU / 04 76 65 11 64 www.le-regence.fr

BOURGOIN JALLIEUBISTROT COLETTE Samuel SUISSA 2 place JJ ROUSSEAU 38300 BOURGOIN JALLIEU / 04 74 43 31 70 www.bistrotcolette.com

CHAPAREILLANAU PAS DE L’ALPETTE Jean-Luc LETELLIER Bellecombe 38530 CHAPAREILLAN / 04 76 45 22 65 www.alpette.com

CLAIXLA CLE DES CHAMPS Jérôme LORIN 2 rue de l’Europe 38640 CLAIX / 04 76 98 84 54 www.lacledeschamps-hotels.com

CRÉMIEUAU PRÉ D’CHEZ VOUS François Xavier BOUVET 15 rue Porcherie 38460 CRÉMIEU / 07 86 00 28 08 www.restaurant-aupredchezvous.fr

ÉCHIROLLESRESTAURANT LE TROLLE Agnès VIZZINI 16 avenue de Kimberley 38130 ECHIROLLES / 04 76 33 60 60 www.dauphitel.fr

LE FONTANIL CORNILLONL’ARBRE BLEU-LE FONTANIL Pierre WELDING 8, Avenue de la Louisiane 38120 Le FONTANIL CORNILLON / 04 76 75 27 38 www.hotel-grenoble-nord.fr

GRENOBLEBRASSERIE DU PALAIS Christophe PRETTE 29 rue Pierre Semard 38000 GRENOBLE / 04 76 49 51 52 www.hoteleuropole.com

CHEZ LE PER’GRAS Laurent GRAS Chemin de la Bastille 38000 GRENOBLE / 04 76 42 09 47 www.restaurant-grenoble-gras.com

LA CLAIREFONTAINE Nicolas DUFOUR Olivier CORNELOUP 4 rue Beccaria 38000 GRENOBLE / 04 76 87 95 30 www.restaurant-laclairefontaine.fr

LE GAUDI CAFÉ Laurent IBANEZ 1 RUE DES BONS ENFANTS 38000 GRENOBLE / 04 80 38 39 11 www.gaudi-cafe.com

GRESSE EN VERCORSLE CHALET Christophe PRAYER 38650 GRESSE EN VERCORS / 04 76 34 32 08 www.lechalet.free.fr

HIÈRE SUR AMBYLE VAL D’AMBY Dominique GRISONI Place de la Mairie 38118 HIÈRE SUR AMBY / 04 74 82 42 67 www.hotel-levalamby.com

56 57

DUNIÈRESRESTAURANT DE LA TOUR Gilles ROUX Route du Fraisse 43220 DUNIÈRES / 04 71 66 86 66 www.hotelrestaurantlatour.com

LE PUY EN VELAYLE CHAMARLENC Florian ORIOL 19 rue Raphael 43000 LE PUY EN VELAY / 04 71 02 17 72 www.lechamarlenc.fr

SAINT BONNET LE FROIDRESTAURANT REGIS ET JACQUES MARCON Régis MARCON Larsiallas 43290 SAINT BONNET LE FROID / 04 71 59 93 72 www.regismarcon.fr

RESTAURANT ANDRE CHATELARD André CHATELARD Place aux Champignons 43290 SAINT BONNET LE FROID / 04 71 59 96 09

www.restaurant-chatelard.com

SAINT-JULIEN CHAPTEUILRESTAURANT VIDAL Jean-Pierre VIDAL Place du Marché 43260 SAINT-JULIEN CHAPTEUIL / 04 71 08 70 50 www.restaurant-vidal.com

TENCERESTAURANT DE LA POSTE Béatrice et Hervé VIAL 12 rue de saint agrève 43190 TENCE / 04 71 56 39 25 www.hotel-poste-tence.com

YSSINGEAUXLE BOURBON André PERRIER 5, place de la Victoire 43200 YSSINGEAUX / 04 71 59 06 51 www.le-bourbon.com

63 - PUY DE DÔMEAMBERTRESTAURANT DE LA GARE Lionel MARCHEPOIL 17 avenue de la gare 63600 AMBERT / 04 73 82 00 27 www.hotelambert.fr

AUBIÈRELA ROTISSERIE Annie BARBAT 30 avenue Lavoisier 63170 AUBIÈRE / 04 73 28 29 29 www.larotisserie.eu

LE BISTROT DU BOUCHER Fréderic MAISY 82, avenue Ernest Cristal 63170 AUBIÈRE / 04 73 16 42 10 www.bistrotduboucherclermontferrand.com

BESSE ET SAINTE ANASTASIEHÔTEL DE LA PROVIDENCE Patrick SEBY 2 rue de l’Abbé Blot 63610 BESSE ET SAINTE ANASTASIE / 04 73 79 51 49

www.hotel-providence-besse.com

BOUDESLE BOUDES LA VIGNE Christian COUTAREL Place de la Mairie 63340 BOUDES / 04 73 96 55 66 www.leboudeslavigne.franceserv.com

CHILDRACLE CLOS Gerald NICOSIA 20 rue des Gours 63320 CHILDRAC / 04 73 96 99 15 www.restaurantduclos.fr

BOURG ARGENTALLE BISTROT DU CHATELET Eric ARNAUD 10 place de la Liberté 42220 BOURG ARGENTAL / 04 77 39 62 25 www.bistrotduchatelet.com

L’ETRATL’AMANDINE Mr SEYTRE route de saint Heand 42580 L’ETRAT / 04 77 93 46 31 www.restaurant-lamandine.com

ROANNELE TOURDION Sébastien CHOULY 17 rue de Sully 42300 ROANNE / 04 77 70 84 58 www.restaurant-letourdion.fr

SAINT CHAMONDLE PONT NANTIN Alexandre CIPRIANI Rte de St Jean Bonnefond 42400 SAINT CHAMOND / 04 77 22 86 06 www.restaurant-lepontnantin.fr

SAINT ETIENNEYVES GENAILLE Yves GENAILLE Le bourg de Rochetaillée 42100 SAINT ETIENNE / 04 77 32 88 48 www.restaurant-genaille.fr

MON JARDIN SECRET Marie Ange MARTINEZ 29 rue de la badouillere 42100 SAINT-ETIENNE / 04 77 95 55 20 www.monjardinsecret.fr

LA LOCO Jean Michel ROMEYER 31 AVENUE D.ROCHEREAU 42000 ST ETIENNE / 04 77 38 67 54 www.restaurant-la-loco.com

SAINT GALMIERLA CHARPINIÈRE Laurent DESPINASSE La charpinière 42330 SAINT GALMIER / 04 77 52 75 00 www.lacharpiniere.com

TRELINSL’EVEIL DES SENS José AFONSO 2 place du lavoir 42130 TRELINS / 04 77 24 09 43 www.éveil-des-sens.fr

VALFLEURYLE VAL GOURMAND Jean Daniel MARCON 64 place de la Mairie 42320 VALFLEURY / 04 77 93 20 45 www.levalgourmand.com

43 - HAUTE LOIRE

Restaurant Vidal - Jean Pierre VidalToujours cette volonté de vouloir vivre au pays et de motiver les producteurs locaux pour faire des mets locaux !!!Place du marché 43260 SAINT JULIEN CHAPTEUIL - 04 71 08 70 50 www.restaurant-vidal.com

Menus : 30€ à 80€

délégué de l’Afmr

58 59

ANSEAU COLOMBIER Frédéric CÔTÉ 12 allée du colombier 69480 ANSE / 04 74 67 04 68 www.aucolombier.com

BRIGNAISLE 1838 Cyril ROMERO 88 rue malatre 69530 BRIGNAIS / 04 37 57 58 58 www.le1838.fr

BRONLA TABLE DE GUY Guy JANDARD 58 avenue Savador Allende 69500 BRON / 04 78 26 55 72 www.latabledeguy.fr

BRULLIOLESHOSTELLERIE DE LA PLACE Jean Marc ROUGIER Place Neuve 69690 BRULLIOLES / 04 72 54 55 24 www.hostelleriedelaplace.com

CALUIRELA TERRASSE SAINT CLAIR Clément BOUCHER 2 grande rue de Saint Clair 69300 CALUIRE / 04 72 27 37 37 www.terrasse.saint.clair.com

CONDRIEULE BEAU RIVAGE Pascal HUMANN 2 rue du Beau Rivage 69420 CONDRIEU / 04 74 56 82 82 www.hotel-beaurivage.com

LA PRESQUILE François NEMOZ Base de Loisirs de Condrieu les Roches 69420 CONDRIEU / 04 74 20 98 43 www.lapresquilecondrieu.com

DUERNELE PLAISIR DES GOURMANDS Mickael CHARRETIER 2 route des Courtines 69850 DUERNE / 04 72 30 04 46 www.le-jardingourmand.fr

GENASBASILICO ROSSO Jean Pierre MARTINAK 35 rue de l’avenir 69740 GENAS / 04 72 21 60 27 www.basilico-rosso.com

LYONMAISON VILLEMANZY Jean-Guillaume MOUCHEL-BLAISOT 25 montée Saint Sébastien 69001 LYON / 04 72 98 21 21 www.maison-villemanzy.com

RESTAURANT BRUNET Gilles MAYSONNAVE 23 rue Claudia 69002 LYON / 09 63 26 45 18 www.bouchonlyonnaisbrunet.fr

BRASSERIE GEORGES Jacky GALMANN 30 cours de Verdun 69002 LYON / 04 72 56 54 54 www.brasseriegeorges.com

LE MERCIÈRE Jean Louis MANOA 56 rue le Mercière 69002 LYON / 06 17 01 12 75 www.le-merciere.com

LE VIVARAIS Williams JACQUIER 1 place Gailleton 69002 LYON / 04 78 37 85 15 www.restaurant-levivarais.fr

BURGUNDY LOUNGE Romain DOBOVSEK 24 quai saint antoine 69002 LYON / 04 72 04 04 51 www.burgundylounge.fr

PLETORE ET BALTHAZAR Fabien CHALARD 72 rue mercière 69002 LYON / 04 72 16 09 21 www.plethoreetbalthazar.com

LE CAFÉ FRANÇAIS Stephane FAVORITI 3 place Antonin PONCET 69002 LYON / 04 78 37 49 44

CLERMONT FERRANDCAFFE MAZZO Sylvain CREPET 23 rue de l’Eminée 63000 CLERMONT FERRAND / 04 73 44 22 22 www.caffemazzo.fr

JCL RESTAURANT Jean-Claude LECLERC 12 rue Saint-Adjutor 63000 CLERMONT FERRAND / 04 73 36 46 30 www.restaurant-leclerc.com

BRASSERIE DU THEATRE Angéline SARTRE 6 rue Nestor Perret 63000 CLERMONT FERRAND / 04 73 40 11 64 brasseriedutheatre63@orange.fr

ISSOIRELE P’TIT ROSEAU Jeremy BONHIVERS 16 rue du Pont 63500 ISSOIRE / 04 73 89 09 17 www.lepetitroseau.fr

ORCINESLE RELAIS DES PUYS Valery ESBELIN 59 route de la baraque 63870 ORCINES / 04 73 62 10 51 www.reslaisdespuys.com

PONT DE DORELA TERRASSE FLEURIE-ELIOTEL Eliane CRESPY 51 route de Maringues 63920 PONT DE DORE / 04 73 80 10 14 www.eliotel.fr

PONTGIBAUDHÔTEL DE LA POSTE Noureddine BOUATERIA Place de la République 63230 PONTGIBAUD / 04 73 88 70 02 www.hoteldelaposte-pontgibaud.com

SAINT OURS LES ROCHESL’OURS DE ROCHES Philippe BROSSARD LA COURTEIX 63230 SAINT OURS LES ROCHES / 04 73 88 92 80 www.oursdesroches.com

VERTOLAYEHÔTEL DES VOYAGEURS Georges ASNAR 63480 VERTOLAYE / 04 73 95 20 16 www.hotel-voyageurs-vertolaye.com

69 - RHÔNE

La Régate - Romain SimonettiLa cuisine autour des poissons depuis 10 ans88 Cours Vitton - 69006 LYONTel : 04 78 24 01 00www.laregate-restaurant.com

Menus de 15,90€ à 28,90€

délégué de l’Afmr

60 61

RILLIEUX LA PAPECANARD PRESSE Thierry DECOMBLE 14 avenue des Nations 69140 RILLEUX LA PAPE / 04 78 88 46 41 www.restaurant-canard-presse.fr

SAINT DIDIER AU MONT D’ORAUX MONTAGNARDS Ludovic LEVRAT 6 avenue Ampère 69370 ST DIDIER AU MONT D’OR / 04 78 64 53 33 www.auxmontagnards.com

SOLAIZESOLEIL ET JARDIN Henriette SABY 44 rue de la republique 69360 SOLAIZE / 04 78 02 44 90 www.soleiletjardin.fr

SOUCIEU EN JARRESTDU CÔTÉ DE MARJON Alain FABRE la Bas Marjon 69510 SOUCIEU EN JARREST / 04 78 05 73 24 www.restaurant-le-marjon.com

LA TOUR DE SALVAGNYLE BISTRO DU CHÂTEAU Arnaud NOTARANGELO 154 avenue du casino 69890 LA TOUR DE SALVAGNY / 04 78 46 35 04 www.lebistroduchateau.fr

73 - SAVOIEAIGUEBELETTE LE LACCHEZ MICHELON Jean Philippe DUFOUR La Combe 73610 AIGUEBELETTE LE LAC / 04 79 36 05 02 www.chez-michelon.fr

AIX LES BAINSAUBERGE SAINT SIMOND Paolina MATTANA 130 Avenue de ST SIMOND 73100 AIX LES BAINS / 04 79 88 35 02 www.saintsimond.com

LE BISTROT DU PORT Stanislas VERONESE Les belles rives 73100 AIX LES BAINS / 04 79 63 42 05 www.bistrot-du-port.fr

AUSSOISHÔTEL DU SOLEIL Mrs CLERICE et HANOT 15 rue de l’Eglise 73500 AUSSOIS / 04 79 20 32 42 www.hotel-du-soleil.com

LE FORT MARIE CHRISTINE 73500 AUSSOIS / 04 79 20 36 44 www.fort-mariechristine.com

BEAUFORTRESTAURANT DU GRAND MONT Christiane FRISON ROCHE place de l’Eglise 73270 BEAUFORT / 04 79 38 33 36 www.hotelbeaufort.com

BOURGET DU LACRESTAURANT BEAURIVAGE Jean Claude DELAPORTE boulevard du Lac 73370 BOURGET DU LAC / 04 79 25 00 38 www.beaurivage-bourget-du-lac.com

RESTAURANT DU PORT Mme PISTORELLO 553 bd du Lac 73370 BOURGET DU LAC / 04 79 25 00 21 www.lerestaurantduport.com

LE BATEAU IVRE Jean Pierre JACOB rd 1504 73370 BOURGET DU LAC / 04 79 25 00 23 www.hotel-ombremont.com

LE CENTRE BY GEORGES Vincent MICHEL 14 rue GROLEE 69002 LYON / 04 72 04 44 44 www.lespritblanc.com

LE CANUT ET LES GONES Franck BLANC 29 rue de Belfort 69004 LYON / 04 78 29 17 23 www.lecanutetlesgones.com

LE GRAIN DE FOLIE Kamel BELLOUERE 1 rue Durmont d’Urville 69004 LYON / 04 72 07 64 30 www.le-graindefolie.com

LE PAILLERON Jean RUBINI 9 rue Pailleron 69004 LYON / 04 78 39 65 65 www.lepailleron.com

LE BŒUF D’ARGENT Henri et Odile BALLAND 29 rue du Bœuf 69005 LYON / 04 78 38 11 20 www.restaurantleboeufdargent.com

LES FINES GUEULES Joel SALZI 16 Rue Lainerie 69005 LYON / 04 78 28 99 14 www.fines-gueules.fr

JOUR DE MARCHE Anthony KERAVEC 14 Rue Molière 69006 LYON / 04 78 24 74 59

LA REGATE Cedric SACHET 88 cours Vitton 69006 LYON / 04 78 24 01 00 www.laregate-restaurant.com

CAFÉ DU PEINTRE Florence PERIER 50 bd des Brotteaux 69006 LYON / 04 78 52 52 61 www.lecafedupeintre.fr

RESTAURANT TROCADERO Gérard DUC 16, Cours Vitton 69006 LYON / 04 78 52 71 30 www.restaurant-trocadero.fr

LES SAVEURS DU BISTROT Eric HUBERT 10 rue du Professeur Weill 69006 LYON / 04 37 24 14 25 www.saveursdubistrot.com

M RESTAURANT Julien GAUTIER 47 avenue Maréchal Foch 69006 LYON / 04 78 89 55 19 www.mrestaurant.fr

LUDOVIC B Ludovic BOULGAKOFF 90 rue Massena 69006 LYON / 04 37 21 19 28 www.ludovicb.fr

LE SPLENDID Georges BLANC 3 Place Jules Ferry 69006 LYON / 04 37 24 85 85 www.lespritblanc.com

LE BISTROT DES MAQUIGNONS Thierry LAFFITTE 113 Grde Rue de la Guillotière 69007 LYON / 04 72 71 63 87 www.lebistrotdesmaquignons.com

À LA GUILL ON DINE Hugo CZECHOWICZ 59 Grande Rue de la Guillotière 69007 LYON / 04 78 69 39 16 www.alaguillondine.fr

DOMEVA CAFFE Sylvain SCOTTI 24 rue de Bourgogne 69009 LYON / 04 72 85 02 86 www.domevacaffe.com

LA TABL’ATURE Emmanuel Gavat 12 rue bechevelin 69007 LYON / 09 86 26 52 36 www.latablature.fr

NEUVILLE SUR SAONERISTORANTE FELICITA Tomas PARISINI 27 rue de la République 69250 NEUVILLE SUR SAONE / 09 53 91 97 99 www.felicita-pizzeria.fr

OINGTLA TABLE DU DONJON Jean Marc NABET 64 petite rue du marché 69620 OINGT / 04 74 71 20 24 www.latabledudonjon.fr

QUINCIEUXRESTAURANT TANTE YVONNE Bernard CHEMARIN Chemin sous le Bourg 69650 QUINCIEUX / 04 78 91 13 02 www.hotel-restauranttanteyvonne.fr

62 63

SAINT JEAN DE CHEVELULA SOURCE Eric JACQUET route du Col du Chat sur la Balme 73170 SAINT JEAN DE CHEVELU / 04 79 36 80 16

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SAINT JEAN DE MAURIENNERESTAURANT DU NORD Philippe DENIS place du Champ-de-Foire 73300 SAINT JEAN DE MAURIENNE / 04 79 64 02 08 www.hoteldunord.net

SAINT MARTIN DE BELLEVILLELE MONT DE LA CHAMBRE Rejane CONTOZ Les Menuires 73440 SAINT MARTIN DE BELLEVILLE / 04 79 00 67 68

L’OURS BLANC Pascal CASALI Les Menuires 73440 SAINT MARTIN DE BELLEVILLE / 04 79 00 61 66 www.hotel-ours-blanc.com

LES SAISIESLE CALGARY JJ BERTHOD 73 rue Periots 73620 LES SAISIES / 04 79 38 98 38 www.hotelcalgary.com

TIGNESLE GENTIANA Serge REVIAL Montée du Rosset 73320 TIGNES / 04 79 06 52 46 www.hotelgentiana.com

LE PANORAMIC Jean-Michel BOUVIER GLACIER DE LA GRDE MOTTE 73320 TIGNES / 04 79 01 11 43 www.jeanmichelbouvier.com

LA FERME DES TROIS CAPUCINES Jeremie PONTIN Route de la ferme 73320 TIGNES / 04 79 06 35 10 www.lafermedes3capucines.com

VALLOIREBISTRONOMIQUE CHEZ FRED Frédéric FARGEAS Avenue de la Vallée d’Or 73450 VALLOIRE / 04 79 59 08 32

VAL D’ISEREHÔTEL AIGLE DES NEIGES Yann MARGETYAL Place de l’Eglise 73150 VAL D’ISERE / 04 79 06 18 88 www.hotelaigledesneiges.com

VAL THORENSLA PAUSE Dorian ROCHE Le Portillo 73440 VAL THORENS / 04 79 00 00 88 www.leportillo.com

CHALLES LES EAUXLE CHALET DU MINI GOLF Antoine GUERRAZ Parc thermal 73190 CHALLES LES EAUX / 04 79 72 78 17 www.lechaletduminigolf.fr

CHAMBERYLE SAVOYARD Michel NAAS 35 place Monge 73000 CHAMBERY / 04 79 33 36 55 www.restaurant-le-savoyard.com

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MERIBELHÔTEL L’HELIOS Laurent GOURBEYRE Route de la renarde 73550 MERIBEL / 04 79 24 22 42 www.lhelios.com

HÔTEL-RESTAURANT ADRAY TÉLÉBAR Fabrice BONNET 73550 MÉRIBEL LES ALLUES / 04 79 08 60 26 www.telebar-hotel.com

LES PIERRES PLATES Julie et Nicolas DALLERY Sommet Saulire 73550 MERIBEL / 04 79 00 42 38 www.pierres-plates.com

MONTMELIANLA CLE DES CHAMPS Jerôme LORIN Quai de l’Isère 73800 MONTMELIAN / 04 79 84 12 01 www.lacledeschamps-hotels.com

MONTSAPEYAUBERGE LE CHAUDRON Jérémy PICANOL La Combe 73220 MONTSAPEY / 04 79 70 43 18 www.aubergelechaudron.com

MOUTIERSLA VOUTE Pierre KOENIG 172 grande Rue 73600 MOUTIERS / 04 79 24 23 23

PRALOGNANLE GRAND BEC Marie Cécile BRIQUET 73710 PRALOGNAN / 04 79 08 71 10 www.hoteldugrandbec.fr

SAINT JEAN D’ARVESLA GRENOUILLERE Christophe PIGNOLI La Chal 73530 SAINT JEAN D’ARVES / 04 79 59 70 47

64 65

ARMOYL’ECHO DES MONTAGNES Stephane HANRIOT 3516 Chef Lieu 74200 ARMOY / 04 50 73 94 55 www.echodesmontagnes.fr

BERNEXCHEZ TANTE MARIE Patrick PERROT LANGIN 74500 BERNEX / 04 50 73 60 35 www.chez-tante-marie.com

BONNERESTAURANT BAUD Christophe MOREL 181 avenue du Leman 74380 BONNE / 04 50 39 20 15 www.hotel-baud.com

BONNEVILLERESTAURANT DE L’ARVE Christophe RENAUD 70 rue Pont 74130 BONNEVILLE / 04 50 97 01 28 www.hoteldelarve.com

CHAMONIXLA MAISON CARRIER Pierre CARRIER 44 route du Bouchet 74400 CHAMONIX MONT BLANC / 04 50 53 00 03 www.hameaualbert.fr

LA BERGERIE DE PLANPRAZ Martine RUBAT Télécabine du brévent 74400 CHAMONIX / 04 50 53 05 42 www.bergerie-restaurant.com

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RESTAURANT LE 3842 Martine RUBAT L’aiguille du midi 74400 CHAMONIX / 04 50 55 82 23 www.aiguilledumidi-restaurant.com

PLAN JORAN Martine RUBAT Télécabine de Plan Joran 74400 CHAMONIX / 04 50 54 05 77 www.planjoran-restaurant.com

LE FER À CHEVAL Jean Marie PIERREL 25 place du poilu 74400 CHAMONIX / 04 50 53 80 20 www.facheval.fr

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CHATELLE VIEUX FOUR Pierre HAUTIN 55 route du Boude 74390 CHATEL / 04 50 73 30 56

LE PIERRIER Stéphane VUARAND Chef lieu 74390 CHATEL / 04 50 73 24 15 www.pierrier.com

LE FIACRE Jean François GRILLET-AUBERT 31 route du centre A 74390 CHATEL / 04 50 73 30 46 www.lefiacre74.com

LE ROITELET Patrick MARCHAND Les grandes Mouilles 74390 CHATEL / 04 50 73 24 79 www.hotel-le-roitelet.com

FLEUR DE NEIGE Sébastien et Philippe TRINCAZ 564 route de Vonnes 74390 CHATEL / 04 50 73 20 10 www.hotel-fleurdeneige.fr

DOUVAINEL’ANE ROUGE Alex COLLOT 4 routes des Niollet 74140 DOUVAINE / 04 50 35 89 10 www.bistrot-lanerouge.com

74 - HAUTE SAVOIE

ALLONZIER LA CAILLEL’EVIDENCE Nicole RAVIER 165 avenue des Marais 74350 ALLONZIER LA CAILLE / 04 50 46 98 76 www.restaurant-evidence.com

ANNECYAUBERGE DE SAVOIE Karine NUIXA 1 place Saint François de Salles 74000 ANNECY / 04 50 45 03 05 www.auberge-de-savoie.fr

LE CLOS DES SENS Laurent PETIT 13, Rue Jean Mermoz 74940 ANNECY LE VIEUX / 04 50 23 07 90 www.closdessens.com

LA PART DES ANGES Philippe CHALLOY 23 rue Sommeiller 74000 ANNECY / 04 50 60 07 14 www.restaurant-lapartdesanges.com

LA COUPOLE Eric BOUCHET 7 bis rue de la République 74000 ANNECY / 04 50 45 15 42 www.lacoupole-annecy.com

RESTAURANT DU CLOCHER Bruno COLLOMB 20 place Gabriel Fauré 74940 ANNECY LE VIEUX / 04 50 23 09 90 www.le-clocher.com

LE BILBOQUET Eric BESSON 14 faubourg Sainte-Claire 74000 ANNECY / 04 50 45 21 68 www.restaurantlebilboquet.fr

ANNEMASSEL’ALSACIENNE Gérald HENRION 16 place de l’hôtel de ville 74100 ANNEMASSE / 04 50 92 13 11 www.alsacienne.fr

ANTHY SUR LEMANLES PIEDS DANS L’EAU Christophe BRASIER Résidence du vieux moulin 74200 ANTHY SUR LEMAN / 04 50 70 42 43

Les Jardins du Leman Henrique AguzzoliCuisine traditionnelle qui varie selon les saisons et fait la part belle aux poissons du lac LémanGrande rue 74140 YVOIRE 04 50 72 80 32 www.lesjardinsduleman.com

Menus : 24€ à 44€

délégué de l’Afmr

66 67

LA MURAZL’ANGELICK Yannick JANIN Chef lieu 74560 LA MURAZ / 04 50 94 51 97 www.angelick.fr

PASSYLE CENTRE Lionel BUGAND-BUGANDET 63 place de la mairie 74190 PASSY / 04 50 93 83 74 www.restaurantlecentre.com

RUMILLYRESTO BISTRO D’UO Thierry GALET 13 rue jean Moulin 74150 RUMILLY / 04 50 64 87 44 www.restobistroduo.fr

SAINT FERRÉOLHÔTEL BEST WESTERN - FLORIMONT Jean-Christophe GOUBOT 1006 rue du champ canon 74210 SAINT-FERREOL / 04 50 44 50 05 www.hotelflorimont.com

SAINT GERVAIS LES BAINSLE SERAC Raphaël LE MANCQ 22 rue Comtesse 74170 SAINT GERVAIS LES BAINS / 04 50 93 80 50 www.seracgourmet.com

LE FOUR Gabriel et Jerome PASQUIER 1364 Avenue du Mont Paccard 74170 SAINT GERVAIS LES BAINS / 04 50 78 14 16

www.restaurant-lefour.fr

QUATRE EPICES Yves RICHARD 128 avenue du Mont d’Arbois 74170 SAINT GERVAIS LES BAINS / 04 50 47 75 75

LE ROYAL Dabysingh BHEEMUCK 63 avenue du Mont Paccard 74170 SAINT GERVAIS LES BAINS / 04 50 91 32 44

www.restaurant-leroyal.com

SAINT JORIOZLES TILLEULS Gilles NULLI 167 route de l’ Ancienne Gare 74410 SAINT JORIOZ / 04 50 68 60 19 www.lestilleuls.com

SAINT JULIEN EN GENEVOISRESTAURANT DE LA PLACE Pascal BARRIÈRE 1 rue Louis Martel 74160 SAINT JULIEN EN GENEVOIS / 04 50 49 52 77

www.restaurantdelaplace-thairy.com

SALLANCHESLA MANGEOIRE Frank JOMIER 295 route du Fayet 74700 SALLANCHES / 04 50 58 46 02 www.restaurant-la-mangeoire.com

LES PRES DU ROSAY Fabrice JOGUET 285 route du rosay 74700 SALLANCHES / 04 50 58 06 15 www.lespresdurosay.fr

LA BRACONNE CÔTÉ MONT BLANC Paul DUVERGER 1 Route des Follieux 74700 SALLANCHES / 04 50 58 05 28 www.restaurant-labraconnecmb.fr

SERVOZLES GORGES DE LA DIOSAZ Marc SERRES 81 RTE DU MONT 74310 SERVOZ / 04 50 47 20 97 www.hoteldesgorges.com

TALLOIRESLES GRILLONS Aurelie et Sebastien BLANCHIN 1199 route d’Andon 74290 TALLOIRES / 04 50 60 70 31 www.hotel-grillons.com

EVIAN LES BAINSLES CYGNES Sébastien BUET 8 avenue grande rive 74500 EVIAN LES BAINS / 04 50 75 01 01 www.hotellescygnes.com

FILLINGESLE PRE D’ANTOINE Bernard BINAUD pont de Fillinges 74250 FILLINGES / 04 50 36 45 06 www.lepredantoine.com

GAILLARDLA PAGERIE Michel VERDU 12 rue de la Libération 74240 GAILLARD / 04 50 38 34 00 www.restaurant-lapagerie.com

LES HOUCHESLE BASILIC Jerôme LEPRETRE 105 place de la fruitiere 74310 LES HOUCHES / 04 50 54 41 85

www.restaurant-le-basilic-les-houches.com

MARGENCELLES CYGNES CHEZ JULES Corinne PLASSAT Port de Séchex 4 route des mouettes 74200 MARGENCEL / 04 50 72 63 10 www.restaurant-les-cygnes.fr

MARIGNY SAINT MARCELRESTAURANT BLANC Denis BLANC Chef Lieu 74150 MARIGNY SAINT MARCEL / 04 50 01 09 50 www.blanc-hotel-restaurant.fr

MEGEVELE CINTRA Fabrice PETIT Place de l’Eglise 74120 MEGEVE / 04 50 21 02 60 www.lecintra-megeve.fr

LA TABLE DU TRAPPEUR Yvon FOURNIER 159 rue Monseigneur Conseil 74120 MEGEVE / 04 50 93 07 15 www.hotel-chaletstgeorges.com

MEYTHETLE QUART DE CERCLE Pierre PITTARO 16 avenue du stade 74960 MEYTHET / 04 50 22 13 29 www.lequartdecercle.com

PIZZA PEPONE Thierry d’ASNIÈRES de VEIGY 1 rue du vieux moulin 74960 MEYTHET / 04 50 22 74 90 www.pizza-pepone.fr

MONT SAXONNEXLE JALOUVRE Yves ANGELLOZ-NICOUD 45 route de la gorge du cé 74130 MONT SAXONNEX / 04 50 96 90 67 www.lejalouvre.com

MONTRIONDLES RHODOS Gilles et Christel ROTTIER Les Lindarets 74110 MONTRIOND / 04 50 74 07 86 www.restaurant-les-rhodos-74.fr

MORZINELA CHAMADE Thierry THORENS 90 rte de la Plagne 74110 MORZINE / 04 50 79 13 91 www.lachamade.com

LA CLEF DES CHAMPS Pierre LEBLANC 40 taille de mas de Château 74110 MORZINE / 04 50 79 10 13 www.clefdeschamps.com

LA POINTE DE NYON Christophe COGREL 35 chemin d’en Ly 74110 MORZINE / 04 50 84 74 68 www.lapointedenyon.com

68 69

BOURGOGNE FRANCHE-COMTÉ21 - CÔTE D’OR

La Closerie - Isabelle GoreckiSlogan : Et si on bousculait les traditions ?18 rue Sainte Anne 21000 DIJON 03 80 30 73 52 www.maisonphilippelebon.com

Menus : 14.50€ à 76€

Hostellerie de la Tour D’AuxoisArnaud BarandeLa Bourgogne avec Passion Square Alexandre Dumaine 21210 SAULIEU 03 80 64 36 19 www.tourdauxois.com

Menus : 27€ à 43€

ABBAYE DE TALLOIRES Dunja STUDEN KIRCHNER 2 CHEMIN DES MOINES 74290 TALLOIRES / 04 50 60 77 33 www.abbaye-talloires.com

THONON LES BAINSLES TOURNESOLS Marie Claire DAREYS 6 rue du pamphiot 74200 THONON LES BAINS / 04 50 70 36 70 www.hotel-thonon.com

LA PARENTHIEZE Yohann DAVID 1 rue des Ursules 74200 THONON LES BAINS / 04 50 71 04 77 www.laparenthieze.com

VAILLYLE MOULIN DE LERE Frédéric MOLINA Le moulin de Léré sous la côte 74470 VAILLY / 04 50 73 61 83 www.moulindelere.com

VEYRIER DU LACAUBERGE DU LAC Perrine MATHEL THARIN 2 route du Port 74290 VEYRIER DU LAC / 04 50 60 10 05 www.au-bord-du-lac.com

VETRAZ MONTOUXAUBERGE DE LA MAISON ROUGE Marie-Laure DEDEIRE 119 rte de Taninges 74100 VETRAZ MONTOUX / 04 50 36 78 55 www.auberge-maison-rouge.com

YVOIREHÔTEL-RESTAURANT DU PORT Jean-François KUNG Rue du Port 74140 YVOIRE / 04 50 72 80 17 www.hotelrestaurantduport-yvoire.com

AUBERGE DU BACOUNI Patrick BOUCHET 52 rue des Mollards 74140 YVOIRE / 04 50 72 85 67 www.bacouni.com

LES JARDINS DU LEMAN Henrique AGUZZOLI Grande rue 74140 YVOIRE / 04 50 72 80 32 www.lesjardinsduleman.com

70 71

LA CLOCHE Antoine MUNOZ 14 place Darcy 21000 DIJON / 03 80 30 12 32 www.hotel-lacloche.fr

LA CLOSERIE Isabelle GORECKI HILTENFINK 18 rue Saint-Anne 21000 DIJON / 03 80 30 73 52 www.maisonphilippelebon.com

LE PRE AUX CLERCS Jean Pierre BILLOUX 13 PLACE LIBERATION 21000 DIJON / 03 80 38 05 05 www.jeanpierrebilloux.com

GILLY LES CITEAUXCHÂTEAU DE GILLY Remy BEZZOZI 2 place du château 21640 GILLY LES CITEAUX / 03 80 62 89 98 www.chateau-gilly.com

HAUTEVILLE LES DIJONLA MUSARDE Marc OGE-DUB 7, rue des Riottes 21121 HAUTEVILLE LES DIJON / 03 80 56 22 82 www.lamusarde.fr

IS SUR TILLEAUBERGE CÔTÉ RIVIÈRE François LAGRUE 3, rue des Capucins 21120 IS SUR TILLE / 03 80 95 65 40 www.auberge-cote-riviere.com

MEURSAULTLA CUEILLETTE THIERRY JEANNET 18 RUE DE CITEAUX 21190 MEURSAULT / 03 80 20 62 80 www.lacueillette.com

MOREY SAINT DENISCASTEL DE TRES GIRARD Didier PETITCOLAS 7 rue de Très Girard 21220 MOREY SAINT DENIS / 03 80 34 33 09 www.castel-tres-girard.com

SAULIEUHOSTELLERIE DE LA TOUR D’AUXOIS Arnaud BARANDE Square alexandre dumaine 21210 SAULIEU / 03 80 64 36 19 www.tourdauxois.com

SAULON LA RUECHÂTEAU DE SAULON Lionnel PETITCOLAS 67, Rue de Dijon 21910 SAULON LA RUE / 03 80 79 25 25 www.chateau-saulon.com

SEMUR EN AUXOISLA TABLE DE L’HOSTELLERIE Guy THENARD Route de Saulieu 21140 SEMUR EN AUXOIS / 03 80 97 28 28 www.hostellerie.fr

25 - DOUBSBESANÇONROTISSERIE VAUBAN Mrs BAZARTS et RANVIER 30 bis rue Rivotte 25000 BESANCON / 03 81 50 88 88 www.rotisserie-vauban.fr

FOURNETS LUISANSAUBERGE DU TUYE Pascal BOLE 8, rue Saint-Claude 25390 FOURNETS LUISANS / 03 81 43 58 70 www.aubergedutuye.com

MONTBENOITLE SIRE DE JOUX Catherine LAB 4 rue de l’abbaye 25650 MONTBENOIT / 03 81 38 10 85 www.lesiredejoux.com

AISEY SUR SEINEHÔTEL DU ROY Claudine BUSSIÈRE 1 rue Rougeot 21400 AISEY SUR SEINE / 03 80 81 84 01 www.hotelrestaurantduroy.fr

ARC SUR TILLELES MARRONNIERS D’ARC Francoise MOINS 16 rue de Dijon 21560 ARC SUR TILLE / 03 80 37 09 62 www.hotel-restaurant-lesmarronniers.com

ARNAY LE DUCCHEZ CAMILLE Monique POINSOT 1 Place Edouard Herriot 21230 ARNAY LE DUC / 03 80 90 01 38 www.chez-camille.fr

BEAUNELOISEAU DES VIGNES Dominique LOISEAU 31 rue Maufoux 21200 BEAUNE / 03 80 24 12 06 www.bernard-loiseau.com

KAROUSEL KYRIAD Gérard MORICE 10 rue Y.Burgalat 21200 BEAUNE / 03 80 22 74 10 www.kyriad-beaune.fr

PIQU’BŒUF GRILL Thierry BROIN 2 rue du Faubourg Madeleine 21200 BEAUNE / 03 80 24 07 52 www.piquboeuf.com

BEZERESTAURANT LE BOURGUIGNON Jacques BOURGEOIS 8 Rue Porte de Bessey 21310 BEZE / 03 80 75 34 51 www.lebourguignon.com

CHENOVELA VÉRANDA Dominik FRACHOT 120 Avenue Roland Carraz 21300 CHENOVE / 03 80 54 04 04 www.hotel-escargotiere.fr

DAIXLES TROIS DUCS Eric BRIONES 5 route de Troyes 21121 DAIX / 03 80 56 59 75 www.restaurant-lestroisducs.com

DIJONBISTROT REPUBLIQUE Lionel BOUCHARD 16 place de la République 21000 DIJON / 03 80 60 86 45 www.bistrot-republique.com

CAFÉ GOURMAND Guillaume BORTOLUSSI 9 place de la Libération 21000 DIJON / 03 80 36 87 51

CHEZ MARCO Christophe MASSUCO 12 rue Pierre de Coubertin 21000 DIJON / 03 80 31 69 12 www.kyriaddijon.com

LE DOME Sébastien DARVIN 16 bis rue Quentin 21000 DIJON / 03 80 30 58 92 www.restaurant-le-dome.fr

LE KLUB Patrice COQUELLE 15 avenue Albert 1er 21000 DIJON / 03 80 43 01 12 www.hotel.ibisarquebuse.dijon.com

LE SMART Gerard GAUDIN 8 rue claus sluter 21000 DIJON / 03 80 74 26 36 www.le-smart.com

RESTAURANT WILLIAM FRACHOT William FRACHOT 5, Rue Michelet 21000 DIJON / 03 80 50 88 88 www.chapeau-rouge.fr

HÔTEL DU NORD-LA PORTE GUILLAUME Dominik FRACHOT place darcy 21000 DIJON / 03 80 50 80 50 www.hotel-nord.fr

72 73

COMBEAUFONTAINERESTAURANT LE BALCON Jean Philippe GAUTHIER 2 grande rue 70120 COMBEAUFONTAINE / 03 84 92 11 13 www.le-balcon-70.fr

71 - SAÔNE ET LOIREAUTUNRESTAURANT DU COMMERCE Quentin VOIRET 20 avenue de la république 71400 AUTUN / 03 85 52 17 90 www.hrlecommerce.fr

BAUDEMONTAUBERGE DE BAUDEMONT Mickael MONTERRAT 2 rue des bambins 71800 BAUDEMONT / 03 85 26 81 22 www.laubergedebaudemont.fr

BOURBON LANCYRESTAURANT DU CLOITRE Nicolas D’ALTERIO 1 parc Thermal 71140 BOURBON LANCY / 03 85 89 18 91 www.restaurantducloitre.fr

CHALON SUR SAONELE SAINT REGIS Danièle MADRID 22 bd de la République 71100 CHALON SUR SAONE / 03 85 90 95 60 www.saint-regis-chalon.fr

CLESSECHÂTEAU DE BESSEUIL Ilze REY Route de Rousset 71260 CLESSE / 03 85 36 92 49 www.chateaudebesseuil.com

COUCHESLES TROIS MAURES Lucien TOLFO 4 Place de la République 71490 COUCHES / 03 85 49 63 93

www.restaurant-hotel.hotel-restaurant-couches.com

FONTAINESRESTAURANT TI COZ Cédric GAUDIN le Gauchard 71150 FONTAINES / 03 85 46 65 65 www.ticoz.restaurant

FUISSEL’O DES VIGNES Sébastien CHAMBRU rue du bourg 71960 FUISSé / 03 85 38 33 40 www.lodesvignes.fr

LOUHANSLE MOULIN DE BOURGCHÂTEAU Massimo DONATELLI rue du Guidon 71500 LOUHANS / 03 85 75 37 12 www.bourgchateau.com

LUXRESTAURANT LES CHARMILLES Jean-Philippe ANCIAUX Rue de la Libération 71100 LUX / 03 85 48 58 08 www.charmilles-fr.com

MACONL’AMBROISIE Florian PERRADIN 103 rue Marcel Paul 71000 MACON / 03 85 38 12 21 www.lambroisie.fr

PIERREFONTAINE LES VARANSLA SOURCE DU VAL Denis GOMOT 14 grande rue 25510 PIERREFONTAINE LES VARANS / 03 81 56 12 62

www.restaurant-la-source-du-val.com

PONTARLIERLES PAPILLONS Fanny PECCLET 7 faubourg Saint-Etienne 25300 PONTARLIER / 03 81 38 37 69 www.restaurant-lespapillons.fr

SAINT HYPPOLITE SUR LE DOUBSLE BELLEVUE Dominique CLAUDE 28 grande rue 25190 SAINT HYPPOLITE SUR LE DOUBS / 03 81 96 51 53 www.lebellevue-hotel.fr

SAULESLA GRIOTTE Jacques BRUGGER 3 rue des cerisiers 25580 SAULES / 03 81 57 17 71 www.lagriotte.fr

SELONCOURTLE MONARQUE Alain LAMBERT 23 rue de Bernes 25230 SELONCOURT / 03 81 37 12 39 www.restaurant-lemonarque.fr

39 - JURABAUME LES MESSIEURSLE GRAND JARDIN Didier FAVRE rue des Grands Jardins 39210 BAUME LES MESSIEURS / 03 84 44 68 37 www.legrandjardin.fr

58 - NIEVREBEAUMONT SARDOLLESCOMPTOIR SAINT SEBASTIEN Glen MARKUSSEN 9 place saint sébastien 58270 BEAUMONT SARDOLLES / 03 86 36 26 44

www.comptoirsaintsebastien.com

CLAMECYL’HOSTELLERIE DE LA POSTE Denis GUENOT 9, place Emile Zola 58220 CLAMECY / 03 86 27 01 55 www.hostelleriedelaposte.com

DONZYLE GRAND MONARQUE Marc MERCIER 10 rue de l’ Etape 58220 DONZY / 03 86 39 35 44 www.legrandmonarque-donzy.fr

VARENNES VAUZELLESLE BENGY Dominique GERARD 25 route de Paris 58640 VARENNES VAUZELLES / 03 86 38 02 84 www.le-bengy-restaurant.com

70 - SAÔNECHALONVILLARSAUBERGE FLEURIE Serge LOUYS 5 Route Nationale 70400 CHALONVILLARS / 03 84 28 60 59 www.restaurant-auberge-fleurie.fr

74 75

AVALLONLES CAPUCINS Patricia JODELET 6 avenue paul Doumer 89200 AVALLON / 03 86 34 06 52 www.avallonlescapucins.com

CHABLISAUX LYS DE CHABLIS Anne claire DEFAIX 38 route d’Auxerre 89800 CHABLIS / 03 86 42 49 20 www.hotel-lys-chablis.com

CHASSYDOMAINE DE RONCEMAY Françoise COUILLOUD 89110 CHASSY / 03 86 73 50 50 www.roncemay.com

JOIGNYLE RIVE GAUCHE Jerôme JOUBERT Chemin du Port au Bois 89300 JOIGNY / 03 86 91 46 66 www.hotel-le-rive-gauche.fr

MONTIGNY LA RESLELE SOLEIL D’OR Myriam BAUJARD 3 route Auxerre-Rn 77 89230 MONTIGNY LA RESLE / 03 86 41 81 21 www.lesoleil-dor.com

QUARRE LES TOMBESAUBERGE DE L’ATRE Francis SALAMOLARD LES LAVAULTS 89630 QUARRE LES TOMBES / 03 86 32 20 79 www.auberge-de-latre.com

SAUVIGNY LE BOISLE RELAIS FLEURI Daniel CHIFFLOT LA CERCE 89200 SAUVIGNY LE BOIS / 03 86 34 02 85 www.hotel-relais-fleuri.com

VAULT DE LUGNYAUBERGE DES CHENETS Bernard GILLOT 10 RN 6 89200 VAULT DE LIGNY / 03 86 34 23 34

VENOYLE MOULIN DE LA COUDRE Marie Cécile VAURY 2 rue des Gravottes 89290 VENOY / 03 86 40 23 79 www.moulindelacoudre.com

90 - TERRITOIRE DE BELFORTBELFORTLES CAPUCINS Laure et Fréderic GOIZE 20 faubourg de Montbéliard 90000 BELFORT / 03 84 28 04 60 www.hotellescapucins.com

L’ETHYM SEL Patrick CHANTEMESSE 10 rue Gambetta 71000 MÂCON / 03 85 39 48 84

MONTMELARDLE SAINT CYR Fréderic BONNETAIN Le Bourg 71520 MONTMELARD / 03 85 50 20 76 www.lesaintcyr.fr

RIGNY SUR ARROUXRESTAURANT LES MARRONNIERS Jean-Yves ABADIE Bourg 71160 RIGNY SUR ARROUX / 03 85 53 31 73 www.lesmarronniers71.fr

ROMANÈCHE THORINSROUGE & BLANC Ludovic HOCDE 512 route Fleurie 71570 ROMANECHE THORENS / 03 85 35 51 70 www.lespritblanc.com

SAINT LOUP DE VARENNESLE SAINT LOUP Yannick LOPPIN 13 RN 6 71240 SAINT LOUP DE VARENNES / 03 85 44 21 58 www.lesaintloup.fr

SAINT REMYL’AMARYLLIS Cedric BURTIN chemin de Martorez 71100 SAINT REMY / 03 85 448634 www.lamaryllis.com

SAINTE CECILEL’EMBELLIE Sebastien MAZOYER Le Bourg 71250 SAINTE CECILE / 03 85 50 81 81 www.lembellie.com

SENNECE LES MACONAUBERGE DE LA TOUR Patrick GATINET 604 rue Vremontoise 71000 SENNECE LES MACON / 03 85 36 02 70 www.auberge-tour.fr

TOURNUSLE REMPART Jean-Paul MARION 2 et 4 avenue Gambetta 71700 TOURNUS / 03 85 51 10 56 www.lerempart.com

AUX TERRASSES Jean-Michel CARRETTE 18, avenue du 23 janvier 71700 TOURNUS / 03 85 51 01 74 www.aux-terrasses.com

RESTAURANT GREUZE Yohann CHAPUIS 1 rue Thibaudet 71700 TOURNUS / 03 85 51 13 52 www.restaurant-greuze.fr

MEULIEN RESTAURANT Valéry MEULIEN 1 bis rue des Alpes 71700 TOURNUS / 03 85 51 20 86 www.meulien.com

LE VILLARSAUBERGE DES GOURMETS Daniel ROGIE Place de l’Eglise 71700 LE VILLARS / 03 85 32 58 80 www.aubergedesgourmets.fr

89 - YONNEAUXERREJARDIN GOURMAND Pierre BOUSSEREAU 56 Bd Vauban 89000 AUXERRE / 03 86 51 53 52 www.lejardingourmand.com

76 77

29 - FINISTÈRE

AUDIERNELE GOYEN Sonia VERVOITTE Place Jean SIMON 29770 AUDIERNE / 02 98 70 08 88 www.le-goyen.com

BRESTMAISON DE L’OCÉAN Jean Louis LEGUYADER 2 quai de la Douane 29200 BREST / 02 98 80 44 84 www.maisondelocean.com

LE BHV Melinda FOUGERES 7 rue Jean Jaurès 29200 BREST / 02 98 46 01 65 www.bhv-brest.com

LE 247 BEST WESTERN EUROPE HÔTEL Gaëlle PERES 247 rue du général Paulet 29200 BREST / 02 98 20 05 00 www.europe-hotel-brest.fr

BRIGNOGAN PLAGELA CORNICHE Marc LE LANN rue de la Corniche 29890 BRIGNOGAN PLAGE / 02 98 85 81 99 www.restaurant-la-corniche.fr

CAMARETHÔTEL DE FRANCE J. MOREAU Quai Toudouze 29570 CAMARET / 02 98 27 93 06 www.hotel-France-camaret.com

COMBRITLE CAFÉ DU PORT Hervé BRUCHET 2 quai Jacques de Thezac 29120 COMBRIT / 02 98 56 44 36 www.lecafeduport.fr

CROZONHOSTELLERIE DE LA MER Jacques FRAPPIER 11 Quai de Fret 29160 CROZON / 02 98 27 61 90 www.hostelleriedelamer.com

Le Kermoor - Philippe CassegrainVenez prendre l’air du Large !18 Plage du Loch, Route de la Pointe du Raz - 29770 PLOGOFFTel : 02 98 70 62 06

www.restaurant-kermoor.com

Menus de 29,50 € à 45 €

délégué de l’Afmr

BRETAGNE22 - CÔTES D’ARMORDINAN L’ATELIER GOURMAND Fabrice DURAND 4 rue du Quai 22100 DINAN / 02 96 85 14 18

AUBERGE DU PELICAN Bernard BRIAT 3 rue Haute Voie 22100 DINAN / 02 96 39 47 05

LAMBALLELE MANOIR DES PORTES Hervé JAMIN La rabine des portes 22400 LAMBALLE / 02 96 31 13 62 www.manoirdesportes.com

LEZARDRIEUXAUBERGE DU TRIEUX Maudez Le Corre 1 impasse du Four Neuf 22740 LEZARDRIEUX / 02 96 20 10 70 www.auberge-du-trieux.com

MONCONTOURLA MULETTE Cyrille GRIMAUD 17 rue Neuve 22510 MONCONTOUR / 02 96 73 50 37 www.la-mulette.com

PERROS GUIRECLE MANOIR DU SPHINX Hélène DUPRE 67 chemin de la messe 22700 PERROS GUIREC / 02 96 23 25 42 www.lemanoirdusphinx.com

PLERIN SUR MERLES BLEUETS Eric GICQUEL 52 rue des Bleuets 22190 PLERIN SUR MER / 02 96 73 03 41 www.restaurant-les-bleuets.fr

SAINT-BRIEUCYOUPALA BISTRO Jean-Marie BAUDIC 5 rue Palasne de Champeaux 22000 SAINT-BRIEUC / 02 96 94 50 74 www.youpala-bistrot.com

LE BISTROT DU PORT Jean-Michel BOURGES 15 rue des 3 frères Le Goff 22000 SAINT-BRIEUC / 02 96 33 83 03 www.bistrotduport.net

78 79

BAIN DE BRETAGNELA CROIX VERTE Sébastien LEGAUD 10 place Henri IV 35470 BAIN DE BRETAGNE / 02 99 43 71 55 www.lacroixverte.com

CANCALERESTAURANT L’ORMEAU Christophe WASSER 4 quai Thomas 35260 CANCALE / 02 99 89 60 16 www.hotel-cancale.com

CESSON SEVIGNELE BEAULIEU Christelle TRAVERS RUE DE RENNES 35510 CESSON SEVIGNE / 02 23 45 63 63 www.restaurant-rennes-beaulieu.com

DINARDLE CAFÉ ROUGE BRASSERIE Simon LEROUX 3 Bd Feart 35800 DINARD / 02 99 46 70 52 www.lecaferouge-dinard.fr

RESTAURANT DIDIER MÉRIL Didier MERIL 1,place du Général de Gaulle 35800 DINARD / 02 99 46 95 74 www.restaurant-didier-meril.com

LA VALLÉE Gwendal TANAZACQ 6 avenue Georges V 35800 DINARD / 02 99 46 94 00 www.hoteldelavallee.com

LA FRESNAISLA TABLE DU MARAIS Pascal RAFFRAY 3, place de la Gare 35111 LA FRESNAIS / 02 99 58 73 76 www.restaurantlatabledumarais.fr

LA GUERCHE DE BRETAGNELE CAFÉ DES MARCHANDS Fabrice LETRONNIER 2, rue de l’Anjou 35130 LA GUERCHE DE BRETAGNE / 02 99 96 45 03

www.restaurant-lesmarchands.com

NOUVOITOULES SAVEURS DE NICOLAS Nicolas PRODHOMME 19 place de l’ Eglise 35410 NOUVOITOU / 02 23 37 25 99 www.lessaveursdenicolas.com

LE MANOIR DU PETIT CORCE Nicolas GICQUEL Le petit corcé 35410 NOUVOITOU / 02 99 62 19 12 www.manoir-du-petit-corce.com

RENNESLE CONTINENTAL Yves PELLAN Centre commercial Alma- rue du Bosphore 35000 RENNES / 02 99 50 91 34 www.brasserie-rennes.fr

LA TAVERNE DE LA MARINE Alain MOISAN 3 place de Bretagne 35000 RENNES / 02 99 31 53 84 www.tavernedelamarine.fr

BISTROT LA TOURELLE Eric PAY 7 allée alliez du Btay 35000 RENNES / 02 99 78 23 53 www.latourellerennaise.fr

SAINT BRIACCREPERIE L’HERMINE HAMON Laëtitia 2 rue du chemin 35800 SAINT BRIAC / 02 99 88 36 59 www.creperie-hermine.com

SAINT GREGOIRELES RELAIS D’ALSACE Valérie LOCHARD Parc Edonia 35760 SAINT GREGOIRE / 02 99 23 80 20 www.relaisdalsace-stgregoire.com

DOUARNENEZLE CLOS DE VALLOMBREUSE Béatrice RUBIN 7 rue Estienne d’Orves 29100 DOUARNENEZ / 02 98 92 63 64 www.closvallombreuse.com

FOUESNANTRESTAURANT DE LA POINTE CAP COZ Ludovic LE TORCH «Corniche de la Plage« 29170 FOUESNANT / 02 98 56 01 63 www.hotel-capcoz.com

ILE TUDYLE MALAMOCK II Philippe LANVOC 9 place de la cale 29980 ÎLETUDY / 02 98 56 43 34

LANDIVISIAULE PATIO Annick PORCHER 19 rue du general de Gaulle 29400 LANDIVISIAU / 02 98 68 29 79 www.lepatio29.fr

PLOGOFFLE KERMOOR Philippe CASSEGRAIN 18 Plage Du Loch - Route de La Pointe du Raz 29770 PLOGOFF / 02 98 70 62 06

www.kermoor-audierne.com

PLOMODIERNAUBERGE DES GLAZICKS Olivier BELLIN 7 Rue de la Plage 29550 PLOMODIERN / 02 98 81 52 32 www.aubergedesglazicks.com

QUIMPERAUBERGE DE TI COZ Jean Christophe DESPINASSE 4 hent Coz 29000 QUIMPER / 02 98 94 50 02 www.restaurantticoz.com

35 - ILLE ET VILAINE

La Table Du Marais - Pascal RaffrayDécouvrir une cuisine simple et sans prétention3 Place De La Gare - 35111 LA FRESNAISTel : 02 99 58 73 76

www.restaurantlatabledumarais.fr

Menus de 13 € à 20 €

délégué de l’Afmr

80 81

BILLIERSLE DOMAINE DE ROCHEVILAINE Bertrand JAQUET Pointe de Pen Lann 56190 BILLIERS / 02 97 41 61 61 www.domainerochevilaine.com

CARNAC LA CALYPSO Marc BROSOLO 158 rue du Pô 56340 CARNAC PLAGE / 02 97 52 06 14 www.calypso-carnac.com

LA BRIGANTINE Daniel SEVENO 3 rue Colary 56340 CARNAC PLAGE / 02 97 52 17 72 www.labrigantine.net

AUBERGE LE RATELIER Pascal GOYET 4 chemin du Douet 56340 CARNAC / 02 97 52 05 04 www.le-ratelier.com

INGUINIELAUBERGE DU PONT CALLECK Alexandre LE GUENIC LE GRAYO 56240 INGUINIEL / 02 97 32 08 75 www.auberge-pont-calleck.fr

LANESTERAUBERGE DU CHEMIN DE FER Michel CHOUTEAU 2 rue Marcel Sembat 56600 LANESTER / 02 97 76 18 79 www.aubergeduchemindefer.fr

LORIENTLE VICTOR HUGO Dominique DUBLE 36 bis rue Lazare Carnot 56100 LORIENT / 02 97 64 26 54 www.restaurantlevictorhugo.com

MEUCONLE TOURNESOL Michael VALLEE 20 route de Vannes 56890 MEUCON / 02 97 44 50 50 www.restaurant-le-tournesol.com

PLOERMELLE COBH Michael SUIRE 10 rue des forges 56800 PLOERMEL / 02 97 74 00 49 www.lecobh.com

PLOEMEURRESTAURANT LE VIVIER Yves GUEGUEN« 9 rue Beg er Vir Lomener 56270 PLOEMEUR / 02 97 82 99 60 www.levivier-lomener.com

PONTIVYL’AIGLON Bruno MORVANT 42 rue du Gal de Gaulle 56300 PONTIVY / 02 97 27 98 08 www.laiglon-pontivy.com

QUESTEMBERTLE MOULIN DE CELAC Emmanuel BILLET 5 rue de Celac 56230 QUESTEMBERT / 02 97 26 00 06 www.moulindecelac.com

QUIBERONLA CHAUMINE Cyril GRAFF 79 rue du port Haliguen 56170 QUIBERON / 02 97 50 17 67 www.restaurant-lachaumine.com

LA ROCHE BERNARDLES COPAINS D’À BORD Jean Pierre DESHAYES sis quai Saint Antoin 56130 LA ROCHE BERNARD / 02 99 90 81 03 www.restaurant-bateau.fr

SAINT MALOLA BRASSERIE DU SILLON Christophe LECLERC 3 chaussée du Sillon 35540 SAINT-MALO / 02 99 56 10 74 www.brasseriedusillon.com

LA CORDERIE Denis GERBERT 8, allée du Marégraphe 35400 SAINT-MALO / 02 99 81 62 38 www.lacorderie.com

RESTAURANT AR INIZ Michael SCHIER 9 Bd Hebert 35400 SAINT MALO / 02 99 56 01 19 www.ariniz.com

SAINT MELOIR DES ONDESLA GOUESNIÈRE OLIvier VALADE 1 le limonay 353502 SAINT MELOIR DES ONDES / 02 99 89 10 46 www.tirelguerin.com

SAINT SULIACLE BOUCANIER ET CIE Olivier SIMON 10 rue du Pavé 35430 SAINT SULIAC / 02 23 15 06 35 www.boucanier-et-cie.fr

56 - MORBIHAN

ARRADONLA TIMONERIE Nicolas CHIRON 4 rue de la Mairie 56610 ARRADON / 02 97 44 75 43 www.arradon-timonerie.fr

BANGORHÔTEL CASTEL CLARA Johan DUBOURDIEU PORT GOULPHAR 56360 BANGOR / 02 97 31 84 21 www.castel-clara.com

LE GRAND LARGE Dominique MERCHEZ Le Goulphar 56360 BANGOR / 02 97 31 80 92 www.hotelgrandlarge.com

L’Aiglon - Bruno MorvantProduits du terroir breton et de la mer42 Rue du Général de Gaulle - 56 300 PONTIVYTel : 02 97 27 98 08 www.laiglon-pontivy.com

Menus de 20 € à 40 €

délégué de l’Afmr

82 83

CENTRE18 - CHERBOULLERETL’ARDOISE DU MARCHE Julien MEDARD 19 place des tilleuls 18240 BOULLERET / 02 48 72 39 62 www.ardoise-du-marche.com

BOURGESL’EUROCAFÉ Paul CHAUVINEAU 41 rue Moyenne 18000 BOURGES / 02 48 70 10 38 www.groupe-chauvineau.com

SAINT SATURLE LAURIER Josiane MAZOUZ-CHAIX 29 rue du Commerce 18300 SAINT SATUR / 02 48 54 17 20 www.lelaurier18.com

VIERZONCHALET DE LA FORÊT Hadrien HADDOU 143 avenue Edouard Vaillant 18100 VIERZON / 02 48 75 35 84 www.lechaletdelaforet.com

VIGNOUX SUR BARANGEONLE PRIEURE Manuel RIBAIL 2 rue Jean Graczyk 18500 VIGNOUX SUR BARANGEON / 02 48 51 58 80 www.le-prieure-hotel.com

28 - EURE ET LOIR

Relais d’Aligre - Éric CanvilleUn métier une passion25 rue Jean Moulin 28170 CHÂTEAUNEUF 02 37 51 69 59 www.relais.aligre.fr

Menus : 20€ à 39,50€

SAINT PIERRE QUIBERONHÔTEL DE LA PLAGE Thierry PICHOT 25 quai d’Orange 56510 SAINT PIERRE QUIBERON / 02 97 30 92 10 www.hotel-plage-quiberon.com

SAINTE ANNE D’AURAYRESTAURANT L’AUBERGE «Jean-Luc LARVOIR« 56 route de Vannes 56400 SAINTE ANNE D’AURAY / 02 97 57 61 55 www.auberge-sainte-anne.com

VANNESRESTAURANT L’ATLANTIQUE Rémi RIO 16 place Gambetta 56000 VANNES / 02 97 54 01 58

L’IMAGE SAINTE ANNE 8 place de la Libération 56000 VANNES / 02 97 63 27 36 www.kyriad-vannes.fr

84 85

L’OCÉANIC Patrick DESCOUBES 13, rue Rabelais 37500 CHINON / 02 47 93 44 55 www.loceanic-chinon.com

L’ARDOISE CHINON Stephane PERROT 42 rue Rabelais 37500 CHINON / 24 75 85 48 78 www.lardoisechinon.com

CIVRAY DE TOURAINEHOSTELLERIE DU CHÂTEAU DE L’ISLE Denis GANDON 1 rue de l’écluse 37150 CIVRAY DE TOURAINE / 02 47 23 63 60 www.chateau-delisle.com

CORMERYAUBERGE DU MAIL Jean-Jack GIRAUDON place du Mail 37320 CORMERY / 02 47 43 40 32 www.aubergedumail-cormery.com

PARCAY MESLAYL’ARCHE DE MESLAY Ludovic LAUNAY 14 rue des Ailes 37210 PARCAY MESLAY / 02 47 29 00 07 www.larchedemeslay.fr

TOURSLA MAISON DES HALLES Céline ARNAUD 19 place des Halles 37000 TOURS / 02 47 39 96 90 www.maisondeshalles.com

LA SOURIS GOURMANDE Grégory HEYNDRICKX 100 rue Colbert 37000 TOURS / 02 47 47 04 80 www.lasourisgourmande.com

CAP SUD Franck GUIMON 88 rue Colbert 37000 TOURS / 02 47 05 24 81 www.capsudrestaurant.fr

VERETZLE SAINT HONORE Eric ARNAUD 10 place Paul Louis Courier 37270 VERETZ / 02 47 50 54 11 www.lesainthonore.fr

VOUVRAYLE VAL JOLI Stéphanie BOULAND 18 route N 152 37210 VOUVRAY / 02 47 52 70 18 www.valjoli.com

41 - LOIR ET CHERCHEVERNYCHÂTEAU DU BREUIL Véronique GATTOLLIAT 23 route de Fougères 41700 CHEVERNY / 02 54 44 20 20 www.chateau-hotel-du-breuil.com

CHITENAYAUBERGE DU CENTRE Gilles MARTINET 34 grande Rue 41120 CHITENAY / 02 54 70 42 11 www.auberge-du-centre.com

FERTE SAINT CYRRESTAURANT LA DILIGENCE Jerôme FARAULT 13 rue du Bourg 41220 LA FERTE SAINT CYR / 02 54 87 90 14 www.hotel-ladiligence.com

ROMORANTIN LANTHENAYLA PYRAMIDE Jean-Jacques ROBOUAM rue Pyramide 41200 ROMORANTIN LANTHENAY / 02 54 76 26 34 www.hotel-pyramide.fr

CHARTRESLE PETIT BISTROT Franck BARBOTIN 12 place Billard 28000 CHARTRES / 02 37 36 44 52

AUX TROIS PASTOUREAUX Jean-François LUCCHESE 31 rue A Gilet 28200 CHÂTEAUDUN / 02 37 45 74 40 www.aux-trois-pastoureaux.fr

CHÂTEAUDUNLA LICORNE Marc FLEURY 6 place du 18 Octobre 28200 CHÂTEAUDUN / 02 37 45 32 32

AUX TROIS PASTOUREAUX Jean-François LUCCHESE 31 rue A Gilet 28200 CHÂTEAUDUN / 02 37 45 74 40 www.aux-trois-pastoureaux.fr

CHÂTEAUNEUFLE RELAIS D’ALIGRE Eric CANVILLE 25 rue Jean Moulin 28170 CHÂTEAUNEUF / 02 37 51 69 59 www.relais.aligre.fr

MARANCEZLE BERGERAC Rudy CARNIS 15 rue de Chartres 28630 MORANCEZ / 02 37 35 04 38 www.restaurant-lebergerac.com

36 - INDRECHÂTEAUROUXLE CONTINENTAL Sylvie RAYMOND 1 rue Cantrelle 36000 CHÂTEAUROUX / 02 54 34 36 12 www.hotel-continental36.com

LE P’TIT BOUCHON Julien MARCHES 64 rue Grande 36000 CHÂTEAUROUX / 02 54 61 50 40 www.leptitbouchon.fr

L’ENTRE NOUS Didier PALANCHER 2 bis rue Henri Bardoux 36000 CHÂTEAUROUX / 02 54 07 65 11 www.restaurantlentrenous.fr

LA CHATRELE LION D’ARGENT Pierre-Marie AUDEBERT 2, Avenue du Lion d’Argent 36400 LA CHATRE / 02 54 48 11 69 www.hotelduliondargent.com

37 - INDRE ET LOIREAMBOISELE LION D’OR Stéphane DELÉTANG 17 quai Charles Guinot 37400 AMBOISE / 02 47 57 00 23 www.leliondor-amboise.com

CHAMBRAY LES TOURSLES RELAIS D’ALSACE Jean Marie BOSSU 151 AVENUE DU GRAND SUD 37700 CHAMBRAY LES TOURS / 02 47 48 03 03 www.relaisdalsace.com

CHENONCEAUXAUBERGE DU BON LABOUREUR Antoine JEUDI 6 rue du Bretonneau 37150 CHENONCEAUX / 02 47 23 90 02 www.bonlaboureur.com

CHINONAU CHAPEAU ROUGE Christophe DUGUIN 49 Place du Gal de Gaulle 37500 CHINON / 02 47 98 08 08 www.auchapeaurouge.fr

86 87

COULLONSLA CANARDIÈRE Philippe MICHOU 45720 COULLONS / 02 38 29 23 47 www.restaurantlacanardiere.fr

LA FERTÉ SAINT AUBINL’ORÉE DES CHÊNES Benoît AIGLON 921 route de Marcilly 45240 LA FERTE SAINT AUBIN / 02 38 64 84 00 www.loreedeschenes.com

MENESTREAU EN VILLETTELE RELAIS DE SOLOGNE Didier HURTEBIZE Place du 8 mai 44 45240 MENESTREAU EN VILLETTE / 02 38 76 97 40 www.lerelaisdesologne.com

MONTARGISOH TERROIR Alain LEMIRRE 44 rue Jean Jaurès 45200 MONTARGIS / 02 38 89 07 57 www.ohterroir.com

BRASSERIE DE LA POSTE HÔTEL IBIS HERVE PASQUIET 2 place VICTOR HUGO 45203 MONTARGIS CEDEX / 02 38 98 96 37

www.brasseriedelaposte-montargis.com

RESTAURANT LA GLOIRE Jean claude MARTIN 74 avenue General de Gaulle 45200 MONTARGIS / 02 38 85 04 69 www.lagloire-montargis.com

OLIVETRESTAURANT LE 128 Sylvie THOUVENY 128 avenue du Loiret 45160 OLIVET / 02 38 66 18 40 www.le128.fr

ORLÉANSLE PETIT GONE Guillaume LABITTÉ 11 BD Rocheplatte 45000 ORLEANS / 02 38 53 54 63 www.lepetitgone.com

LES TERRASSES DE LOIRE Patrice BEAUDOUIN Chemin de Halade 45000 ORLEANS / 02 38 53 45 98 www.lesterrassesduborddeloire.com

BLEND BISTRO PUB Alexandre BERT 5 rue de la Cholerie 45000 ORLEANS / 02 38 84 18 30 www.blendnistropub.fr

BRASSERIE LE « M » Eric MANOUVRIER 44 Quai Barentin 45000 ORLEANS / 02 38 62 96 10

SAINT AYLA GRANDE TOUR Pascal BOUFFETY 21 route nationale 152 45130 SAINT AY / 02 38 88 83 70 www.lagrandetour.com

RESTAURANT L’AGYLIEN Teddy BOURGOIN 118 route nationale 45130 SAINT AY / 02 38 55 53 14 www.teddyb-lagriffeduchef.fr

VIENNE EN VALAUBERGE DE VIENNE Dominique SALMON 2, route d’Orléans 45510 VIENNE EN VAL / 02 38 58 85 47 www.aubergedevienne.com

VALLIÈRES LES GRANDESLES CLOSEAUX Christophe LUNAIS 41400 VALLIÈRES LES GRANDES / 02 47 57 32 73 www.lescloseaux.com

VENDOMELE SAINT GEORGES Vincent BERGOUGNOUX 14 rue Poterie 41100 VENDOME / 02 54 77 08 18 www.hotel-saint-georges-vendome.com

YVOY LE MARRONAUBERGE CHEVAL BLANC Joel DANTHU 1 place Cheval Blanc 41600 YVOY LE MARRON / 02 54 94 00 00 www.aubergeduchevalblanc.com

45 - LOIRET

ARTENAYAS HÔTEL LE PIQUE ASSIETTE Virginie BRETON RN 20 45410 ARTENAY / 02 38 52 14 14 www.as-hotel.com

CERCOTTESLA FLEUR DE SEL Didier FOUCRET 68 route nationale 45520 CERCOTTES / 02 38 75 41 11 www.fleurdeselorleans.fr

CLÉRY SAINT-ANDRÉVILLA DES BORDES Charline MITAINE 9 rue des Bordes 45370 CLÉRY SAINT-ANDRÉ / 02 38 46 94 60 www.villadesbordes.com

COMBREUXAUBERGE DE COMBREUX Francois Xavier JARRY 45000 COMBREUX / 02 38 46 89 89 www.auberge-de-combreux.fr

Auberge de Vienne - Dominique SalmonLa Cuisine est une grande Dame qui ne souffre pas d’attendre mais qui doit être attendue2 route d’Orléans 45510 VIENNE EN VAL 02 38 58 85 47 www.aubergedevienne.com

Menus : 29€ à 70€

délégué de l’Afmr

88 89

ÎLE DE FRANCE75 - PARISFLOTTES Olivier FLOTTES 2 rue Cambon 75001 PARIS / 01 42 60 80 89 www.flottes.fr

AU PIED DE COCHON José DUFOUR 6 rue Coquillère 75001 PARIS / 01 40 13 77 00 www.pieddecochon.com

AU VIEUX COMPTOIR Anne BOURLOIS 17 rue des lavandieres sainte opportune 75001 PARIS / 01 45 08 53 08 www.au-vieux-comptoir.com

BISTROT VALOIS Laurent CHAINEL 1 bis place Valois 75001 PARIS / 01 42 61 35 04 www.bistrot-valois.com

LE MESTURET Alain FONTAINE 77, rue de Richelieu 75002 PARIS / 01 42 97 40 68 www.lemesturet.com

RESTAURANT CLEMENTINE Franck LANGRENNE 5 rue Saint Marc 75002 PARIS / 01 40 41 05 65 www.restaurantclementine.com

VILLA DONDELLI Dario DONDELLI 1 rue Monsigny 75002 PARIS / 01 42 96 16 61 www.villa-dondelli.fr

CIRCONSTANCES Karin ROUET 174 rue montmartre 75002 Paris / 01 42 36 17 05 www.circonstances.fr

RESTAURANT BISSAC Damien BOUDIER 10 rue de la Bourse 75002 PARIS / 01 49 27 01 90 www.bissac.fr

BAR À HUITRES VOSGES Garry DORR 33 Bd Beaumarchais 75003 PARIS / 01 48 87 98 92 www.lebarahuitres.fr

LE SULLY Robert VIDAL 6 bd Henri IV 75004 PARIS / 01 42 72 94 80 www.lesully-paris.fr

LES FOUS DE L’ILE Boris BAZAN Jacques MARMONIER 33 avenue des deux ponts 75004 PARIS / 01 43 25 76 67 www.lesfousdelile.com

AU PIED DE FOUET Jean Francois GOUBERT 3 rue de Birague 75004 PARIS / 01 48 87 53 16 www.aupieddefouet.com

DANS LE NOIR ? Edouard de BROGLIE-Camille LEVEILLE 51 rue Quincampoix 75004 PARIS / 01 42 77 98 04 www.dansle noir.com

BISTROT DE L’OULETTE Sylvain TRACARD 38 rue des Tournelles 75004 PARIS / 01 42 71 43 33 www.l-oulette.com

GASPARD DE LA NUIT Myriam DEBBARH 6 rue des Tournelles 75004 PARIS / 01 42 77 90 53 www.legaspard.fr

LE ROYAL JUSSIEU Michel ESCALIER 1 rue des Ecoles 75005 PARIS / 01 46 33 51 95 www.royaljussieu.fr

LA TOUR D’ARGENT André TERRAIL 15 quai de la Tournelle 75005 PARIS / 01 43 54 23 31 www.latourdargent.com

LE PETIT PRINCE DE PARIS Mathieu KATAN-FOROUSH 12 rue Lanneau 75005 PARIS / 01 43 54 77 26 www.lepetitprincedeparis.fr

CORSEAJACCIOCÔTÉ PORT Jean-Toussaint PAOLETTI Bd Charles Bonaparte 20090 AJACCIO / 04 95 10 85 75 www.coteport.com

TAHITI BEACH CAFÉ Georges MARIANI Tahiti plage 20090 AJACCIO / 04 95 27 33 75 www.tahiti-beach-cafe.fr

L’AMIRAUTE Colomba et David ROTOLONI Port Charles Ornano L’amirauté 20000 AJACCIO / 04 95 22 48 22

BASTIACHEZ HUGUETTE Charles PANTALACCI rue de la Marine 20200 BASTIA / 04 95 31 37 60 www.chezhuguette.fr

BONIFACIOL’ACHEDA Edmond CRIDEL Cavallo Morto 20169 BONIFACIO / 04 95 73 03 82 www.acheda-hotel.com

CALVIU MINELLU Franscesca CALISTRI Traverse de l’église 20260 CALVI / 04 95 65 05 52

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LE PROCOPE Joachim BRAZ 13 rue de l’Ancienne Comédie 75006 PARIS / 01 40 46 79 00 www.procope.com

LA FERRANDAISE Gilles LAMIOT 8 rue de Vaugirard 75006 PARIS / 01 43 26 36 36 www.laferrandaise.com

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CHEZ FRANCOISE Pascal MOUSSET Aérogare des Invalides 75007 PARIS / 01 45 51 96 20 www.chezfrancoise.com

L’AMI JEAN Stéphane JEGO 27, rue Malar 75007 PARIS / 01 47 05 86 89 www.lamijean.fr

LE CLOS DES GOURMETS Arnaud PITROIS 16 avenue Rapp 75007 PARIS / 01 45 51 75 61 www.closdesgourmets.com

LOISEAU RIVE GAUCHE Dominique LOISEAU 5 rue de Bourgogne 75007 PARIS / 01 45 51 79 42 www.bernard-loiseau.com

DON CAMILO Jean VERGNES 10 rue des Saints-Pères 75007 PARIS / 01 42 60 82 84 www.doncamilo.net

GRAND BISTRO DE BRETEUIL Garry DORR 3 place de Breteuil 75007 PARIS / 01 45 67 07 27 www.legrandbistro.fr

LES FABLES DE LA FONTAINE DAVID BOTTREAU 131 RUE ST DOMINIQUE 75007 PARIS / 01 44 18 37 55 www.lesfablesdelafontaine.net

L’AFFRIOLE Thierry VEROLA 17 rue Malar 75007 PARIS / 01 44 18 31 33 www.laffriole.fr

LA MARÉE Stephanie TRUBERT 1, rue Daru 75008 PARIS / 01 43 80 20 00 www.lamaree.fr

LOISEAU RIVE DROITE Dominique LOISEAU 41 rue Boissy d’Anglas 75008 PARIS / 01 42 65 06 85 www.bernard-loiseau.com

LE CARRÉ Patrick PAGES 12 Place ST Augustin 75008 PARIS / 01 44 69 00 12 www.restaurant-le-carre.com

LA MAISON BLANCHE Bruno FRANCK 15, avenue Montaigne 75008 PARIS / 01 47 23 55 99 www.maison-blanche.fr

POMZE Daniel DAYAN 109 BD Haussman 75008 PARIS / 01 42 65 65 83 www.pomze.com

LE FOUQUET’S Fabrice MOIZAN 46 avenue des Champs Elysées 75008 PARIS / 01 40 69 60 00 www.fouquets-barriere.com

LA LORRAINE Jacki DUDEMAINE 2 place des Ternes 75008 PARIS / 01 56 21 20 00 www.brasserielalorraine.com

Les Cèdres du Liban – Habib El HakimLe plus ancien restaurant libanais de paris5 avenue du Maine - 75015 PARISTel : 01 42 22 35 18www.lescedresduliban.com

Menus 20€ à 30€

La Terrasse Mirabeau – P. NégrevergneLe goût, le goût, le goût ! Voilà mon crédo !5 Place de Barcelone - 75016 PARISTel : 01 42 24 41 51

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Menu carte à 42 € - Formule à 25 €

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Le Mesturet – Alain FontaineLa passion des hommes, de la terre et de l’assiette77 Rue de Richelieu - 75002 PARISTel : 01 42 97 40 68

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MILLÉSIMES 62 Stéphane SAVORGNAN 13/15 Place de Catalogne 75014 PARIS / 01 43 35 34 35 www.millesimes62.com

AU MOULIN VERT GERARD CHAGOT 33 rue du Moulin vert 75014 PARIS / 01 45 39 31 31 www.aumoulinvert.com

LE JEROBOAM Yann LE PORT 72 rue Didot 75014 PARIS / 01 45 39 39 13 www.lejeroboam.fr

BAR À HUITRES MONTPARNASSE Garry DORR 112 Bd de Montparnasse 75014 PARIS / 01 43 20 71 01 www.lebarahuitres.fr

L’ANTRE AMIS Michel CRACA 9 rue Bouchut 75015 PARIS / 01 45 67 15 65 www.lantramis.com

MAISON KAISEKI Hisayuki TAKEUCHI 7 rue André Lefèbvre 75015 PARIS / 01 45 54 48 60 www.kaiseki.com

L’ATELIER DU PARC Benjamin MECHALY 35 bd Lefebvre 75015 PARIS / 01 42 50 68 85 www.atelierduparc.fr

L’ARDOISE DU XV Maxime VILATTE 70, rue Sébastien Mercier 75015 PARIS / 01 45 78 91 38 www.lardoiseduxv.fr

LES CEDRES DU LIBAN Habib EL HAKIM 5 avenue du Maine 75015 PARIS / 01 42 22 35 18 www.lescedresduliban.com

LE BRANDEVIN Denis PELTIER 29 rue du Docteur Blanche 75016 PARIS / 01 42 24 19 33 www.lebrandevin.fr

LA TERRASSE MIRABEAU Pierre NEGREVERGNE 5, place de Barcelone 75016 PARIS / 01 42 24 41 51 www.terrasse-mirabeau.com

LE PETIT BOILEAU Michel MARIE 98 rue boileau 75016 PARIS / 01 42 24 48 67 www.lepetitboileau.com

GRAND BISTRO MUETTE Remi ROBERT 10 Chaussée de la Muette 75016 PARIS / 01 45 03 14 84 www.legrandbistro.fr

LE SUD Caroline LAVERDURE-SALIOU 91 Bd Gouvion Saint Cyr 75017 PARIS / 01 45 74 99 60 www.le-sud-restaurant.com

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RESTAURANT BRIGITTE Charles-Henri POISSON 16 avenue de Villiers 75017 PARIS / 01 47 63 25 61 www.restaurantbrigitte.fr

BAR À HUITRES TERNES Remi ROBERT 69 avenue de Wagram 75017 PARIS / 01 43 80 63 54 www.lebarahuitres.fr

GRAND BISTRO 17ème Remi ROBERT 108 avenue de Villiers 75017 PARIS / 01 47 63 32 77 www.legrandbistro.fr

GRAND BISTRO MAILLOT SAINT FERDINAND Sebastien GUILHEN 275 Bd Pereire 75017 PARIS / 01 45 74 33 32 www.legrandbistro.fr

CHEZ FREZET François HEYD 181 rue Ordener 75018 PARIS / 01 46 06 64 20 www.chezfrezet.com

L’ATELIER RAMEY Nicolas BOISSIÈRE 23 rue Ramey 75018 PARIS / 01 42 51 04 78 www.atelier-ramey.com

LE LAUMIÈRE Eddy ZOUARI 4 rue Petit 75019 PARIS / 01 42 06 10 77 www.restaurantlelaumiere.com

LE CHANTEFABLE JAIME-GOMES-ROQUE 93 avenue Gambetta 75020 PARIS / 01 46 36 81 76 www.chantefable.fr

LE PERCOLATEUR Philippe MADAMOUR 20 rue de Turin 75008 PARIS / 01 43 87 97 59 www.lepercolateur.fr

BRASSERIE MOLLARD Stéphane MALCHOW 115 rue ST Lazare 75008 PARIS / 01 43 87 55 62 www.mollard.fr

L’EMPIRE DU 8ème Antoine-Joseph CRABU 11 rue jean mermoz 75008 PARIS / 01 43 59 21 47 www.lempiredu8eme.com

CÉSAR ÉTOILE Mohamed ABDELHEDI 12 avenue de Wagram 75008 PARIS / 01 42 27 69 82 www.cesar-restaurant.com

BISTROT DE L’ARCADE Michel POLARD 58 rue de l’arcade 75008 PARIS / 01 55 06 10 75 www.bistrotdelarcade.fr

LES SALONS DE L’ÉTOILE Olivier LEGENTIL 38 avenue de Friedland 75008 PARIS / 01 56 68 43 21 www.hotelnapoleon.com

LE GREFFULHE Michel POLARD 29 rue des Mathurins 75008 PARIS / 01 42 65 80 87 www.greffulhe.fr

LA FERMETTE MARBEUF Eric GIROUD TROUILLET 5 rue Marbeuf 75008 PARIS / 01 53 23 08 00 www.fermettemarbeuf.com

LA MAISON DE L’AUBRAC Christian VALETTE 37 rue marbeuf 75008 PARIS / 01 43 59 05 14 www.maison-aubrac.com

RESTAURANT NUBÉ Nathalie RICHARD 12 rue de Marignan 75008 PARIS / 01 71 93 96 57 www.hotelmarignan.fr

LES DIABLES AU THYM Eric LASSAUCE 35, Rue Bergère 75009 PARIS / 01 47 70 77 09 www.lesdiablesauthym.com

AU ZAGANIN Thierry SANTOS 81 rue de Rochechouart 75009 PARIS / 01 48 78 12 70 www.auzaganin.com

LE GRAND CAFÉ CAPUCINES Pierre DARIDAN 4 bd des Capucines 75009 PARIS / 01 43 12 19 00 www.legrandcafe.com

JEAN Jean-Fréderic GUIDONI-TARISSI 8 rue Saint-Lazare 75009 PARIS / 01 48 78 62 73 www.restaurantjean.fr

TOUCH IN PARIS Jérémy VUILLAUME 20 rue VIGNON 75009 PARIS / 01 40 06 02 64 www.touchinparis.com

BISTRO DES DEUX THÉÂTRES Lokando NSIMBA 18 rue Blanche 75009 PARIS / 01 45 26 41 43 www.lesdeuxtheatres.com

LA CANTINE DE QUENTIN Quentin HOFFMANN 52 rue bichat 75010 PARIS / 01 42 02 40 32 www.lacantinedequentin.com

AU VIEUX CHENE Stéphane CHEVASSUS 7 rue du DAHOMEY 75011 PARIS / 01 43 71 67 69 www.vieuxchene.fr

LE MANSOURIA Fatema HAL 11 rue faidherbe 75011 PARIS / 06 09 68 38 73 www.mansouria.fr

RESTAURANT TINTILOU Jean François RENARD 37 bis rue de Montreuil 75011 PARIS / 01 43 72 42 32 www.letintilou.fr

LES FUNAMBULES Sarkis MARKARIAN 12 rue Faidherbe 75011 PARIS / 01 43 70 83 70

L’OURCINE Sylvain DANIÈRE 92 rue Broca 75013 PARIS / 01 47 07 13 65 www.restaurant-lourcine.fr

AU PETIT MARGUERY Pascal MOUSSET 9 Bd du Port Royal 75013 PARIS / 01 43 31 58 59 www.petitmarguery-rivegauche.com

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BAILLYLE PAVILLON DE BAILLY Stéphane TERRASSON 1 route de Saint-Cyr 78870 BAILLY / 01 30 80 02 06 www.pavillondebailly.fr

LA CELLE LES BORDESL’AUBERGE DE L’ÉLAN Christophe CORMIER 5 rue du Village 78720 LA CELLE LES BORDES / 01 34 85 15 55 www.laubergedelelan-78.com

GARGENVILLELA MAISON D’AURORE Diego NAVEZ 1 avenue Lucie Desnos 78440 GARGENVILLE / 01 30 93 69 82 www.lamaisondaurore.com

GROSROUVREAUBERGE DU CHASSEUR Jerôme PICHAFROY 1 route de la surie 78490 GROSROUVRE / 01 34 57 02 19 www.aubergeduchasseur.fr

MONTIGNY LE BRETONNEUXL’AUBERGE DU MANET Gérard BIANCHI 61, Avenue Manet 78180 MONTIGNY LE BRETONNEUX / 01 30 64 89 00 www.aubergedumanet.com

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LE PERRAY EN YVELINESAUBERGE DE L’ARTOIRE Jean Louis JACQUELINE 2 rue de Paris 78610 LE PERRAY EN YVELINES / 01 30 46 30 92 www.auberge-artoire.fr

POISSYLA CHAUMIÈRE Laurent ARAUJO 6 rue au Pain 78300 POISSY / 01 30 74 44 55

SAINT GERMAIN EN LAYELE MANEGE RESTAURANT Jean Noel CARTIER 5 rue Saint Louis 78100 SAINT GERMAIN EN LAYE / 01 39 73 22 12 www.restaurant-le-manege.com

VELIZY VILLACOUBLAYBISTROT DU BOUCHER Gevorgyan TATEVIK 41 avenue de l’Europe 78140 VELIZY VILLACOUBLAY / 01 34 88 09 10 www.bistrotduboucher.fr

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COUILLY PONT AUX DAMESL’AUBERGE DE LA BRIE Alain PAVARD 14 avenue Boulingre 77000 COUILLY PONT AUX DAMES / 01 64 63 51 80 www.aubergedelabrie.net

FONTAINEBLEAUL’AXEL MME BLONDEAU 43 rue de France 77300 FONTAINEBLEAU / 01 64 22 01 57 www.laxel-restaurant.com

LOGNESLE BRIEFING Gérard ROYANT Aérodrome de Lognes 77185 LOGNES / 01 60 37 08 41 www.le-briefing.com

OZOIR LA FERRIÈRELE FERRIÈRE Rodolphe MIRECOURT 73 Avenue du GAL DE GAULLE 77330 OZOIR LA FERRIÈRE / 01 60 02 74 77 www.leferriere.fr

LA GUEULARDIÈRE Alain BUREAU 66 Avenue du GAL DE GAULLE 77330 OZOIR LA FERRIÈRE / 01 60 02 94 56 www.la-gueulardiere.com

PRINGYL’INÉDIT Eddy CREUZET 20 avenue de Fontainebleau 77310 PRINGY / 01 60 65 57 75 www.linedit.fr

VAUX LE PENILLA TABLE SAINT JUST Fabrice VITU 11 rue de la Liberation 77000 VAUX LE PENIL / 01 64 52 09 09 www.restaurant-latablesaintjust.com

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Le Relais Gourmand - S. PetitGastronomie d’hier, d’aujourd’hui et de demain10 route Blanche - 78910 ORVILLIERSTel : 06 31 79 29 60

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BOUTERVILLIERSLE BOUCHE À OREILLES Aymeric DREUX 11 rue de la Chapelle 91150 BOUTERVILLIERS / 01 64 95 69 50 www.bao-restaurant.fr

ETAMPESLE QUAI Laurent LANSON Moulin du Port 911450 ETAMPES / 01 69 95 79 08 www.le-quai.fr

JANVRYLA BONNE FRANQUETTE Bernard BLANCHET 1 rue des Marchais 91640 JANVRY / 01 64 90 72 06 www.bonnefranquette.fr

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GENNEVILLIERSL’AMBASSADE DES TERROIRS Frederic CAILLAULT 45 rue Pierre Timbaud 92230 GENNEVILLIERS / 01 47 98 39 26 www.ambassadedesterroirs.com

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RODEZLE COQ DE LA PLACE Benjamin BERGES 1 place d’Armes 12000 RODEZ / 05 65 68 04 69

SAINT ANDRE DE NAJACRELAIS MONT LE VIAUR Sebastien BALARD La croix grande 12270 SAINT ANDRE DE NAJAC / 05 65 65 08 68 www.montleviaur.fr

VILLEFRANCHE DE ROUERGUERESTAURANT L’ENTRE NOUS Fabrice MASSIAS ZI Bernussou centre commercial Leclerc 12200 VILLEFRANCHE DE ROUERGUE / 05 65 45 60 34

CÔTÉ SAVEURS Stéphane AMALRIC 5 rue belle isle 12200 VILLEFRANCHE DE ROUERGUE / 05 65 65 83 64 www.cote-saveurs.fr

RELAIS DE FARROU Bernard BOULLIARD Route de Figeac 12200 VILLEFRANCHE DE ROUERGUE / 05 65 45 18 11 www.relaisdefarrou.com

30 - GARDALESLE 5 Emmanuel ROUGIER 5 boulevard Gambetta 30100 ALES / 04 66 55 94 83 www.restaurant-le-5.com

LE RICHE Yannick GRANIER 42 place Pierre Semard 30100 ALES / 04 66 86 00 33 www.leriche.fr

ARAMONSOUS LES OLIVIERS Gilbert REVERTEGAT 44 rue Pitot 30390 ARAMON / 04 66 22 50 37 www.souslesoliviers.com

LE GRAU DU ROIL’AMARETTE Julien TRINCAZ 8, Avenue Jean Lasserre 30240 LE GRAU DU ROI / 04 66 51 47 63 www.l-amarette.com

NÎMESWINE BAR - LE CHEVAL BLANC Michel HERMET 1 place des Arènes 30000 NIMES / 04 66 76 19 59 www.winebar-lechevalblanc.com

LE CARRE D’ART Thierry TARTAMELLA 2 rue Gaston Boissier 30000 NIMES / 04 66 67 52 40 www.restaurant-lecarredart.com

HÔTEL IMPERATOR Christophe CHALVIDAL 15rue Gaston Boissier 30900 NIMES / 04 66 21 90 30 www.hotel-imperator.com

RESTAURANT SKAB Damien SANCHEZ 7, rue de la République 30000 NIMES / 04 66 21 94 30 www.restaurant-skab.fr

VINCENT CROIZARD Vincent CROIZARD 17 rue des Chassaintes 30900 NIMES / 04 66 67 04 99 www.restaurantcroizard.com

LE NOCTURNE Matthieu BIJON 29 bis rue Benoit Malon 30900 NIMES / 04 66 67 20 28 www.restaurant-le-nocturne.com

SAINT GILLESLE COURS Gérard PEYROL 10, avenue François Grifeuille 30800 SAINT GILLES / 04 66 87 31 93 www.hotel-le-cours.com

SAINT HIPPOLYTE DU FORTL’AUBERGE CIGALOISE Gilles GRANIER 3 route de Nimes 30170 SAINT HIPPOLYTE DU FOR / 04 66 77 64 59 www.aubergecigaloise.fr

VALLERARGUESAUBERGE GARDOISE Aurélien LAGET La Coulorgue 30580 VALLERARGUES / 04 66 72 72 72 www.auberge-gardoise.com

VEZENOBRESLE RELAIS SARRASIN Jean Louis FENAYROU 1870 chemin du mas de la corse 30360 VEZENOBRES / 04 66 83 55 55 www.le-relais-sarrazin.com

31 - HAUTE GARONNEBLAGNACPULLMANN TOULOUSE AIRPORT Jean Marie VIVIES 2 avenue Didier Daurat 31700 BLAGNAC / 05 34 56 11 11

www.pullmanhotels.com/fr/hotel-0565-pullmann-toulouse-airport/index.shtml

LA VIE EN ROSE Thierry CHAIGNIER 2 rue Dieudonné Costes 31700 BLAGNAC / 05 61 16 18 30 www.lavieenrose-restaurant.com

BOUSSENSHÔTEL DU LAC Hubert SOULIE 7 promenade du lac 31360 BOUSSENS / 05 61 90 01 85 wwwhotelrestaurantdulac.com

PORTET SUR GARONNELE TREFLE Janine GERAUD 38-40 route d’Espagne 31120 PORTET SUR GARONNE / 05 62 20 02 60 www.hotel-le-trefle.com

TOULOUSEBISTRO LA BELLE ÉQUIPE Marie-José AGUERRE 22, rue des polinaires 31100 TOULOUSE / 05 61 52 62 98 www.bistro-restaurant-belleequipe-toulouse.fr

LA STORIA Carniel ATTILIO 48 place Bachelier 31000 TOUOUSE / 05 61 45 86 50 www.lastoria-attilio.com

LE TÉLÉGRAMME Christophe BARON 1 rue Gabriel péri 31005 TOULOUSE / 05 61 20 42 60 www.telegramme-toulouse.com

AU POIDS GOURMAND Ugo PLAZZOTTA 3 rue Emile Heybrard 31300 TOULOUSE / 05 34 36 42 00 www.pois-gourmand.fr

LE MAS DE DARDAGNA Fabrice JOFFRE 1 chemin de Dardagna 31400 TOULOUSE / 05 61 14 09 80 www.masdedardagna.com

LA TABLE DU BELVEDERE Maryse TRANTOUL 11 bd des récollets 31400 TOULOUSE / 05 62 26 69 14 www.latabledubelvedere.com

L’INSTANT T Loïc BORIE 19 Avenue Marcel Dassault 31500 TOULOUSE / 05 61 80 18 01 www.restaurant-linstant.fr

LE PYRÉNÉEN 14 allée du Pdt Roosevelt 31000 TOULOUSE / 05 61 23 38 88 www.lepyreneen.com

102 103

LA COMPAGNIE FRANÇAISE 56 rue Alsace Lorraine 31000 TOUOUSE / 05 61 23 53 31 www.compagnie-francaise.fr

32 - GERSESTANGRESTAURANT DU COMMERCE Patrick TOPIN Place du 4 septembre 32240 ESTANG / 05 62 09 63 41 www.lecommercehotelrestaurant.fr

34 - HÉRAULT

AGDELES HALLES Michèle ARTAUD avenue des Sergents 34300 AGDE / 04 67 26 82 93 www.leshallesauxpoissons.com

BALARUC LES BAINSL’AROME Jean Jack MONTI 22 Avenue du Port 34540 BALARUC LES BAINS / 04 67 48 48 27 www.jeanjackmonti.com

LE SAINT CLAIR Jean-Louis MARTINOD 2 bis plan du port 34450 BALARUC LES BAINS / 04 67 48 48 91 www.restaurant-saintclair.com

BÉZIERSLE PATIO Fabrice PONS 21 rue Française 34500 BEZIERS / 04 67 49 09 45 www.restaurant-patio.fr

LE CRISTAL Mickael VENENCIE 44 allées Paul RIQUET 34500 BEZIERS / 04 67 36 35 30

LE BOSCLA RESERVE Samuel MILLOIS Hameau Cartels du Bosc 34700 LE BOSC / 04 67 88 50 22 www.lareservedubosc.com

L’Oranger - Daniel RabilloudConvivialité dans un décor feutré5 rue pierre brossolette - 34200 SETETel : 04 67 51 96 12

www.restaurant-loranger.fr

Menus de 12,50 € à 20,50 € - Carte 34 €

délégué de l’Afmr

BOUZIGUESCHEZ JULIE Julie MOLLINARI 8 Avenue L.Tudescq 34140 BOUZIGUES / 04 67 78 47 57 www.chezjulie-restaurant.com

CRUZYLE TERMINUS Sébastien CAILLE Route de l’Ancienne Gare 34310 CRUZY / 04 67 89 71 26 www.restaurantleterminus.com

JUVIGNACDUCOS RESTAURANT Brice DUCOS Allée de l’Europe 34990 JUVIGNAC / 04 67 45 38 33

LATTESLE MAZERAND Jacques MAZERAND Mas de Causse CD 172 34970 LATTES / 04 67 64 82 10 www.le-mazerand.com

LE BISTROT D’ARIANE Christian CURTET 5 rue des chevaliers de malte 34970 LATTES / 04 67 20 01 27 www.bistrot-ariane.fr

LAURETL’AUBERGE DU CEDRE Françoise ANTONIN Domaine de Cazeneuve 34270 LAURET / 04 67 59 02 02 www.auberge-du-cedre.com

LUNELLE BISTROT DE CARO Carole SOUBEIRAN 129 cours gabriel peri 34400 LUNEL / 04 67 15 14 55

MEZELES PALMIERS Bruno FURON 31b Avenue de Montpellier 34140 MEZE / 04 34 53 55 65 www.villa-lespalmiers.fr

MINERVERELAIS CHANTOVENT Nicolas BRU 17 Grand Rue 34210 MINERVE / 04 68 91 14 18 www.relaischantovent-minerve.fr

MONTPELLIERLE GRILLARDIN Mickael DIORE 3 place de la Chapelle Neuve 34000 MONTPELLIER / 04 67 66 24 33 www.restaurantlegrillardin.com

MAISON DE LA LOZÈRE Pierre MOREL 27, Rue de l’Aiguillerie 34000 MONTPELLIER / 04 67 66 46 36 www.celliermorel.com

LE SENS SIX Stephane BRUYERE 106 avenue de lodeve 34070 MONTPELLIER / 04 67 75 75 56 www.lesenssix.fr

MONTPEYROUXLA TERRASSE DU MIMOSA Clotaire GAILLARD 23 Place de l’Horloge 34150 MONTPEYROUX / 04 67 44 49 80 www.terrassedumimosa.fr

PALAVAS LES FLOTSL’ARTIMON OLIVIER PESKINE Bassin plaisance 34250 PALAVAS LES FLOTS / 04 67 68 45 02 www.lartimon.com

LE SAINT GEORGES Paul COURTAUX 4 BD du maréchal Foch 34250 PALAVAS LES FLOTS / 04 67 68 31 38 www.lestgeorges.fr

104 105

PEZENASLE PRE SAINT JEAN Philippe CAGNOLI 18 avenue Maréchal Leclerc 34120 PEZENAS / 04 67 98 15 31 www.restaurant-leprestjean.fr

LE SAINT ROCH Damien CASTAN 6 rue Alfred Sabatier 34120 PEZENAS / 04 67 35 05 07 www.le-saint-roch.cleasite.fr

SAINT JEAN DE FOSLA POURPRE ET LES OLIVIERS Calixte RASSE 135 route Aniane 34150 SAINT JEAN DE FOS / 04 67 57 27 50 www.lapourpreetlesoliviers.com

SÈTEL’ORANGER Mme RABILLOUD 5 rue Pierre Brossolette 34200 SETE / 04 67 51 96 12 www.restaurantsete.com

LA TABLE DE JEAN Guy DAGORRETTE plage Corniche 34200 SÈTE / 04 67 53 02 57 www.conga.fr

LE PORTO POLLO Fréderic MARINELLO 17 quai général Durand 34200 SETE / 04 67 74 22 90 www.restaurant-leportopollo.fr

L’ULTIMA André COULANGE 3 promenage JB MARTY 34200 SETE / 04 67 43 36 19 www.restaurant-ultima.fr

VIC LA GUARDIOLEHÔTELLERIE DE BALAJAN Pierrette DENEU 41 route de Montpellier 34110 VIC LA GARDIOLE / 04 67 48 13 99 www.hotel-balajan.com

VILLENEUVE LES BEZIERSLES ENFANTS TERRIBLES Franck GRENET 28 bd de la république 34420 VILLENEUVE LES BEZIERS / 04 67 39 48 45

www.restaurant-hotel-lesenfantsterribles34.fr

46 - LOTCAHORSLA GARENNE Michel CARRENDIER Saint Henri 46000 CAHORS / 05 65 35 40 67 www.la-garenne-cahors.com

GOURDONHOSTELLERIE DE LA BOURIANE Mathias LACAM Place du Foirail 46300 GOURDON / 05 65 41 16 37 www.hotellabouriane.fr

LASCABANNESDOMAINE DE SAINT GERY Patrick DULER Saint Géry 46800 LASCABANNES / 05 65 31 82 51 www.saint-gery.com

PAYRIGNACRESTAURANT LA MARCILLANDE Fréderic MIQUEL Le champ 46300 PAYRIGNAC / 05 65 41 69 01 www.lamarcillande.lookreflex.com

ROCAMADOURJEHAN DE VALON Xavier MENOT Cité Médiévale 46500 ROCAMADOUR / 05 65 33 63 08 www.bestwestern-beausite.com

SAINT CEREHÔTEL VICTOR HUGO Cyril BROS 7 avenue des maquis 46400 SAINT CERE / 05 65 38 16 15 www.hotel-victor-hugo.fr

48 - LOZÈRE

AUMONT AUBRACCYRIL ATTRAZIC - CHEZ CAMILLOU Cyril ATTRAZIC rue du languedoc 48130 AUMONT AUBRAC / 04 66 42 86 14 www.camillou.com

Chez Camillou - Francis AttrazicL’Aubrac à fleur de peau10 route du Languedoc - 48130 AUMONT AUBRACTel : 04 66 42 86 14 - 06 70 30 72 84

www.camillou.com

Menus de 15€ à 80€

délégué de l’Afmr

Le Relais de l’Aubrac - Laurent PagesCuisine authentique et régionale48260 RECOULES D’AUBRAC 04 66 32 52 06 www.relais-aubrac.com

Menus 27€ à 39€

106 107

CHÂTEAUNEUF DE RANDONRESTAURANT DE LA POSTE José LAURENS L’Habitarelle 48170 CHÂTEAUNEUF DE RANDON / 04 66 47 90 05 www.hoteldelaposte48.com

FLORACLE GRAND HÔTEL DU PARC Jean-Claude GLEIZE 47, avenue Jean Monestier 48400 FLORAC / 04 66 45 03 05 www.grandhotelduparc.fr

MEYRUEISLE FAMILY Martine JULIEN 4 rue de la Barrière 48150 MEYRUEIS / 04 66 45 60 02 www.hotel-restaurant-family-48-12.com

NASBINALSLE BURON DU CHE Arlette BESSIÈRE 48260 NASBINALS / 04 66 32 55 72 www.buronduche.fr

RECOULES D’AUBRACLE RELAIS DE L’AUBRAC Laurent PAGES 48260 RECOULES D’AUBRAC / 04 66 32 52 06 www.relais-aubrac.com

SAINT ALBAN SUR LIMAGNOLERESTAURANT LA PETITE MAISON Christian CHAVIGNON 5 avenue de Mende 48120 SAINT ALBAN SUR LIMAGNOLE / 04 66 31 56 00 www.la-petite-maison.fr

SAINT CHELY D’APCHERHÔTEL LE LION D’OR Nicolas BOUQUET 132 rue theophile roussel 48200 SAINT CHELY D’APCHER / 04 66 31 00 14 www.leliondor48.com

SAINTE ENIMIEL’AUBERGE DE LA CASCADE Rose Marie GUEVARA 48210 SAINTE ENIMIE / 04 66 48 52 82 www.aubergecascade.com

65 - HAUTES PYRÉNÉES

Le Réverbère - Cathy SpadilieroCuisiner c’est partager ! 29 boulevard d’Alsace - 65500 VIC EN BIGORRETel : 05 62 96 78 16

www.hotellereverbere.com

Menus de 16 à 35€

déléguée de l’Afmr

SAINT LARY SOULANLA MANGEOIRE HÔTEL MERCURE Clément BOYE 18 route de Soulan 65170 SAINT LARY SOULAN / 05 62 99 50 00 www.mercuresoulan.com

TARBESLE PETIT GOURMAND Guy ESPAGNACQ 62, Avenue Bertrand Barère 65000 TARBES / 05 62 34 26 86 www.restaurant-gourmand-tarbes.fr

VIC EN BIGORRELE RÉVÉRBÈRE Xavier SPADILIERO 29, boulevard d’Alsace 65550 VIC EN BIGORRE / 05 62 96 78 16 www.hotellereverbere.com

LE TIVOLI Jean Pierre CENAC Place Gambetta 65500 VIC EN BIGORRE / 05 62 96 70 39 www.hotel-restaurant-tivoli.com

66 - PYRÉNÉES ORIENTALESCANET EN ROUSSILLONCAN MARCEL Marcel CAPDET 1 rue des Pasteur 66140 CANET EN ROUSSILLON / 04 68 80 64 55

PALAU DEL VIDREL’ANCIENNE ÉCOLE Baptiste GAILLARD 20 avenue Joliot Curie 66690 PALAU DEL VIDRE / 04 68 22 34 09 www.ancienne-ecole.fr

PERPIGNANLA RENCONTRE Guillem MONIER 16 rue des Cardeurs 66000 PERPIGNAN / 04 68 34 42 73 www.restaurant-larencontre.fr

RESTAURANT LE YUCCA Alain DELPRAT Allée des Chênes Parc DuCup 66000 PERPIGNAN / 04 68 85 56 54 www.le-yucca.com

LE CLOS DES LYS Franck SEGURET Chemin de la Fauceille 66100 PERPIGNAN / 04 68 56 75 00 www.closdeslys.com

RIVESALTESLA TABLE D’AIME Sebastien COLOMBIER 4 rue francisco Ferrer 66600 RIVESALTES / 04 68 34 35 77 www.cazes-rivesaltes.com

SAILLAGOUSEHÔTEL RESTAURANT PLANOTEL Eric PLANES rue du Torrent 66800 SAILLAGOUSE / 04 68 04 72 08 www.planotel.fr

SAINT ANDRELA TABLE DE CUISINE Laurent BROZZEMI 8 A rue de Taxo 66690 SAINT ANDRE / 04 68 95 42 06

108 109

81 - TARN

ALBANHÔTEL RESTAURANT BARDY Jacques BARDY 49 Avenue Millau 81250 ALBAN / 05 63 55 81 03 www.hotel-bardy.fr

ALBILE GOULU HÔTEL D’ORLEANS Guillaume ARGUEL 1 place Stalingrad 81000 ALBI / 05 63 54 16 56 www.hotel-orleans-albi.com

AMBIALETRESTAURANT DU PONT AMBIALET Jean-Pierre SAYSSET La moulinquié 81340 AMBIALET / 05 63 55 32 07 www.hotel-du-pont.com

CASTRESL’OCCITAN Séverine FRAYSSE 201 avenue Charles de Gaulle 81000 CASTRES / 05 63 35 34 20 www.hotel-restaurant-l-occitan.fr

CESTAYROLSLOU CANTOUN Bernard GISQUET LE VILLAGE 81150 CESTAYROLS / 05 63 53 28 39 www.restaurant.loucantoun.fr

CORDES SUR CIELHOSTELLERIE DU PARC Claude IZARD Les Cabannes 81170 CORDES SUR CIEL / 05 63 56 02 59 www.hostellerie-duparc.com

LABOUTARIEL’IMPÉRIAL Michel GUIRAUD Laboutarié 81120 LABOUTARIE / 05 63 42 04 49 www.restaurant-imperial.fr

Restaurant Du Pont Jean-Pierre SayssetDu terroir à l’assiette depuis 7 générationsPont d’Ambialet la Moulinquié 81340 AMBIALET 05 63 55 32 07 www.hotel-du-pont.com

Menus : 16€ à 50€

délégué de l’Afmr

ROQUECOURBELA CHAUMIÈRE Patrick CARPENTIER 14, Allée Géneral De Gaulle 81210 ROQUECOURBE / 05 63 75 60 88 www.restaurantlachaumiere81.com

SAINT LIEUX LES LAVAURRESTAURANT LE COLVERT Christophe MESSONNIER EN BOYER 81500 SAINT LIEUX LES LAVAUR / 05 63 41 32 47 www.restaurantlecolvert.com

82 - TARN ET GARONNEBIOULELES BOISSIÈRES Cyril ROSENBERG Pontbouillard 82800 BIOULE / 05 63 24 50 02 www.lesboissieres.com

CANALSL’ANCRE MARINE Pascal TITEUX 2020 route nationale 82170 CANALS / 05 63 02 84 00 www.ancre-marine.com

SAINT ANTONIN NOBLE VALCARRE DES GOURMETS Frédéric RAFFI 13 bd des thermes 82140 ST ANTONIN NOBLE / 05 63 30 65 49 www.carredesgourmets.fr

LAUZERTELA TABLE DU BELVEDERE Jacques BARTHELEMY MONTAGUDET 82110 LAUZERTE / 05 63 95 51 10 www.tabledubelvedere.com

110 111

NORD PAS DE CALAIS PICARDIE02 - AISNE

BAULNE EN BRIEAUBERGE DE L’OMOIS Raynald DUBUS 1 Grande Rue 02330 BAULNE EN BRIE / 03 23 82 08 13 www.hotel-champagne.net

BELLEULE GRENADIN Christine NEPOTE 19 route de Fère en Tardenois 02200 BELLEU / 03 23 73 20 57 www.restaurant-grenadin.fr

BOURG ET COMINCRÉPERIE LE TRISKELL Marie-Hélène PENNEC 5 rue de Moulins 02160 BOURG ET COMIN / 03 23 25 87 52 www.camping-aisne.com

CHAUNYLE SYRACUSE Dany OVERBEEKE 118 rue de la Chaussée 02300 CHAUNY / 03 23 38 82 43

La Louvière - Nicolas LanthiezBelle carte de vins et plats de saison23 Place de la Mairie 02200 SEPTMONTS 03 23 74 04 26 www.restaurant-lalouviere.fr

Menus : 19€ à 38€

délégué de l’Afmr

LA ROTONDE Jean-Christophe DODRE 23 place de l’hôtel de ville 02300 CHAUNY / 03 23 52 00 58

LA FERTE MILONLES RUINES Dorothée COVIAUX 14 rue du Vieux Château 02460 LA FERTE MILON / 03 23 96 71 56 www.lesruines.com

GUISELA TAVERNE DU CHÂTEAU Vincent GILET 34 rue de la Poterne 02120 GUISE / 03 23 61 25 00 www.taverne-château-guise.fr

LAFFAUXMOULIN DE LAFFAUX Yvette BATTEUX RN 2 02880 LAFFAUX / 03 23 53 79 89 www.restaurantmoulindelaffaux.com

LAONLE PARVIS Didier LEMERLE 3 place du Parvis 02000 LAON / 03 23 20 27 27 www.leparvislaon.com

LA PETITE AUBERGE Willy ZORN 45, Bld Pierre Brossolette 02000 LAON / 03 23 23 02 38 www.zorn-lapetiteauberge.com

MEZY MOULINSLE MOULIN BABET Franck ARNAUD 8 rue du moulin Babet 02650 MEZY MOULINS / 03 23 71 44 72 www.hotel-moulinbabet.com

NEUFCHATEL/AISNELE JARDIN Thierry CHEVALLIER 22 rue Principale 02190 NEUFCHATEL/AISNE / 03 23 23 82 00 www.restaurant-le-jardin.com

LE NOUVION EN THIERACHEAUBERGE DE LA FORÊT Rémy HARANT D 1043 02170 LE NOUVION EN THIERACHE / 03 23 97 33 04 www.auberge-de-la-foret.net

HÔTEL DE LA PAIX Didier PIERRART 37 rue Jean Vimont Vicary 02170 LE NOUVION EN THIERACHE / 03 23 97 04 55 www.hotel-la-paix.fr

PARGNYMA BELLE PROVENCE Stéphane KLECHA 2 route du Lac 02200 PARGNY / 03 23 22 75 97 www.restaurant-aisne-gastronomique.fr

SAINT QUENTINAUBERGE DE L’ERMITAGE Jean François HENON 331 rue de Paris 02100 SAINT QUENTIN / 03 23 62 42 80 www.aubergedelermitage.com

LE ROUGET NOIR Maxime MOREAU 19 rue Victor Basch 02100 SAINT QUENTIN / 03 23 62 44 44 www.lerougetnoir.com

LE TROUBADOUR Fabien POLAK 5 place du Palais de Justice 02100 SAINT QUENTIN / 03 23 64 86 51

L’EDITO SAINT QUENTIN Eric DUJOURD’HUI 10 place de l’hôtel de ville 02100 SAINT QUENTIN / 03 23 05 50 40 www.brasserie-ledito.fr

SAINTE PREUVELES EPICURIENS Nicolas FROMENT Domaine Barive 02350 SAINTE PREUVE / 03 23 22 15 15 www.chateau-de-barive.com

112 113

SEPTMONTSAUBERGE DE LA LOUVIÈRE Nicolas LANTHIEZ 23 place de la Mairie 02200 SEPTMONTS / 03 23 74 04 26 www.restaurant-lalouviere.fr

SOISSONSL’ASSIETTE GOURMANDE Laurent HERBOUX 16 avenue de Coucy 02200 SOISSONS / 03 23 93 47 78 www.agourmande.fr

LA BOURSE AUX GRAINS Joaquim NIETO 8 place de la République 02200 SOISSONS / 03 23 76 33 80 www.la-bourse-aux-grains.zenchef.com

59 - NORD

AVELINHAMEAU DE LA BECQUE Etienne HAZALAERE 14 rue de la Becque 59710 AVELIN / 03 20 32 00 41 www.hameaudelabecque.com

BEAUVOIS EN CAMBRESISLA BUISSONNIÈRE Jean DRUBAY 92 rue Victor Wattremez 59157 BEAUVOIS EN CAMBRESIS / 03 27 85 29 97

www.buissonniere-restaurant-beauvois.fr

BERGUESLE BRUEGEL André BLONDEL 1 rue du marché au Fromage 59380 BERGUES / 03 28 68 19 19 www.lebruegel.fr

BIERNEAU PONT TOURNANT Laurent LAMMIN 30 route de Bergues 59380 BIERNE / 03 28 68 61 66 www.ponttournant.com

Auberge du Forgeron - Philippe BelotProvocateur de Plaisir17 rue Roger Bouvry 59113 SECLIN 03 20 90 09 52 www.aubergeduforgeron.com

Menus: 32€ à 89€

délégué de l’Afmr

BOLLEZEELEHOSTELLERIE SAINT LOUIS Philippe DUBREUCQ 47 rue de l’ Eglise 59470 BOLLEZEELE / 03 28 68 81 83 www.hostelleriesaintlouis.com

BONDUESAUBERGE DE L’HARMONIE Laurent SIX 36 place de l’Abbé Bonpain 59910 BONDUES / 03 20 23 17 02 www.aubergeharmonie.fr

LA CHAPELLE D’ARMENTIÈRESLA FERME D’AVERDOINGT Philippe CRETEL 199 bis rue Omer Ollivier 59930 LA CHAPELLE D’ARMENTIÈRES / 03 20 35 30 64

www.lafermedaverdoingt.com

DUNKERQUELA COCOTTE Mathias VIGLIANO 55 digue de Mer 59240 DUNKERQUE / 03 28 29 15 18 www.laparttraiteur.com

FOREST SUR MARQUEBRASSERIE DU LAC YVES PETITPREZ 131 RUE PRINCIPALE 59510 FOREST SUR MARQUE / 03 20 64 37 62 www.brasseriedulac59.com

LAMBERSARTLE COLYSEE Laurent CAUCHY 201 avenue du Colysée 59130 LAMBERSART / 03 20 45 90 00 www.lesrestaurantsducolysee.fr

LILLELA CHICOREE Frédéric LEVEQUE 15 place Rihour 59000 LILLE / 03 20 54 81 52 www.restaurantsdelille.com

LA PAIX Frédéric LEVEQUE 25 place Rihour 59000 LILLE / 03 20 54 70 41 www.restaurantsdelille.com

CLEMENT MAROT Clément MAROT 16, Rue Pas 59800 LILLE / 03 20 57 01 10 www.clement-marot.com

LES HAUTS DE LILLE Patricia LEGROS 777 Bis PT des Flandres 59000 LILLE / 03 28 14 45 00

www.les-hauts-de-lille-restaurant-du-casino-barriere-lille.zenchef.com

TIR NA NOG Alan SHEEHAN 30, place Philippe Lebon 59000 LILLE / 03 20 54 66 69 www.tirnanog.fr

LA TRAMONTANA Jean-Marie PITTA 33 rue d’Isly 59000 LILLE / 03 20 93 82 92 www.latramontana.fr

ASSIETTE DU MARCHÉ Thomas PROYE 61 rue de la monnaie 59000 LILLE / 03 20 06 83 61 www.assiettedumarche.com

MAROILLESL’ESTAMINET Alain LORTHIOIR 83 Grand’ Rue 59550 MAROILLES / 03 27 77 86 15 www.restaurantmaroilles.fr

MERIGNIESL’ENGRENAGE Hugues VANBREMEERSCH 1245 avenue du Golfe 59710 MERIGNIES / 03 20 79 58 82 www.merigniesgolf.com

114 115

ROUBAIXLE FER À CHEVAL Grégory SELOSSE 116 avenue Jean Jaurès 59100 ROUBAIX / 03 20 72 65 63 www.leferacheval-restaurant.com

SAINT ANDRE LEZ LILLESOUS LE CHARME Olivier MASSON 625 avenue du MAL de Lattre de Tassigny 59350 ST ANDRE LEZ LILLE / 03 20 42 25 33

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SARS POTERIESLA PAVE DE SARS Christophe BZEROVSHA 126 rue jean jaures 59216 SARS POTERIES / 03 27 61 63 20 www.restaurantlepave.fr

SECLINAUBERGE DU FORGERON Philippe BELOT 17 rue Roger Bouvry 59113 SECLIN / 03 20 90 09 52 www.aubergeduforgeron.com

SOCXLE STEGER Pascal PERSYN 27 route de Saint Omer 59380 SOCX / 03 28 68 20 49 www.restaurant-lesteger.com

TOURCOINGLA BARATTE Didier BAJEUX 395 rue du Clinquet 59200 TOURCOING / 03 20 94 45 63 www.la-baratte.com

VALENCIENNESL’ESCARGOT Hugues TENEUR 34 Place d’armes 59300 VALENCIENNES / 03 27 46 29 61 www.restaurantlescargot.fr

VILLENEUVE D’ASCQLES JARDINS DE L’HAMADRYADE Frederic MEGNIEN 26 rue jules Ferry 59650 VILLENEUVE D’ASCQ / 03 20 04 89 01 www.lesjardinsdelhamadryade.com

BISTRO DU CARRE DES SENS Dirk DE BIE 73 avenue de Flandre 59491 VILLENEUVE D’ASCQ / 03 62 10 30 45 www.bistroducarredessens.com

WORMHOUTRESTAURANT KRUYS STRAETE Benoît LESAGE 1545 route d’Herzeele 59470 WORMHOUT / 03 28 62 83 61 www.restaurantkruysstraete.fr

60 - OISECRÉPY EN VALOISLA FLEUR DE SEL Pascal BOULOGNE 14 rue nationale 60800 CREPY EN VALOIS / 03 44 94 15 95 www.le-fleurdesel.com

SENLISLA PORTE BELLON Jean BATAILLE 51 rue Bellon 60300 SENLIS / 03.44.53.03.05 www.portebellon.fr

62 - PAS DE CALAISANNEZINLA FEUILLE DE VIGNE Jérémy BAZIN 29 rue du Général Leclerc 62232 ANNEZIN / 03 21 57 43 13 www.lafeuilledevigne-annezin.fr

BAPAUMELE GOURMET Martine RINGARD 10 rue de la gare 62450 BAPAUME / 03 21 07 20 00 www.le-gourmet.fr

BETHUNEL’ART DES METS Olivier DUEZ 726 bd Poincaré 62400 BETHUNE / 03 21 64 02 76 www.art-des-mets.com

LA STRADA Berangere DUPAS 352 avenue de Lens 62400 BETHUNE / 03 21 54 87 74 www.lastrada-bethune.com

BERCK-SUR-MERL’ESPLANADE Jean Pierre LARDERIE 18 Esplanade Parmentier 62600 BERCK-SUR-MER / 03 21 09 05 41

BOULOGNE SUR MERLA TABLE DE NICOLAS Brigitte CHAMOIN 26 place Dalton 62200 BOULOGNE SUR MER / 03 21 31 51 31 www.latabledenicolas.com

CALAISHISTOIRE ANCIENNE Patrick COMTE 20 rue royale 62100 CALAIS / 03 21 34 11 20 www.histoire-ancienne.com

LE GRAND BLEU Matthieu COLIN 8,rue Jean-Pierre Avron 62100 CALAIS / 03 21 97 97 98 www.legrandbleu-calais.com

CUCQLA PETITE AUBERGE Sébastien VERDY 993 rue de la Libération 62280 CUCQ / 03 21 94 33 03 www.alapetiteauberge.fr

GOSNAYLA CHARTREUSE DU VAL ST ESPRIT Jean CONSTANT 1 Rue De Fouquières 62199 GOSNAY / 03 21 62 80 00 www.lachartreuse.com

HARDELOTRESTAURANT GREG Gregory LEJEUNE 1 avenue fernand lesage 62152 HARDELOT / 03 21 13 09 37

LENSL’ATELIER DE MARC MEURIN Marc MEURIN 97 rue Paul Bert 62300 LENS / 03 21 18 24 90 www.atelierdemarcmeurin.fr

LUMBRESLE DOMAINE DE MOMBREUX Alexandre CARON 70 chemin de mombreux 62380 LUMBRES / 03 21 39 13 13 www.mombreux.com

MARCONNELES 3 FONTAINES Arnaud DESCAMPS 16 rue d’Abbeville 62140 MARCONNE / 03 21 86 81 65 www.hotel-les3fontaines.com

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RECQUES SUR HEMLE CHÂTEAU DE COCOVE Jean Roger BOSSUT avenue de Cocove 62890 RECQUES SUR HEM / 03 21 82 68 29 www.chateaudecocove.com

SAINT LAURENT BLANGYLES JARDINS DE SAINT LAURENT William BASDEVANT 1 rue Laurent gers 62223 Saint Laurent Blangy / 03 21 50 81 00 www.jardins-de-saint-laurent.com

SAINT OMERLA TERRASSE Sébastien BECQUET 16 Place Foch 62500 SAINT OMER / 03 21 38 02 02 www.restaurant-la-terrasse-st-omer.fr

LA GLOIRE DE MON PÈRE Thierry VIE 1 place alfred Gilliers 62500 SAINT OMER / 06 74 94 62 07 www.lagloiredemonpere.wix.com

LE TOUQUETLE JARDIN Mathieu DUQUESNOY Place de l’Hermitage 62520 LE TOUQUET / 03 21 05 16 34 www.restaurant-lejardin.net

JEAN’S CAFÉ SERGE MARCOURT 32 RUE DSAINT JEAN 62520 LE TOUQUET / 03 21 05 04 05 www.jeans-cafe.com

WISQUESLA SAPINIÈRE Henri-Michel DELBEKE 12 route Setques 62219 WISQUES / 03 21 38 94 00 www.sapiniere.net

80 - SOMMEAILLY SUR NOYELE MOULIN DES ECREVISSES Christophe LEBEE Route de boves 80250 AILLY SOR NOYE / 03 22 90 25 64 www.lemoulindesecrevisses.com

AMIENSBRASSERIE JULES Patrick LETELLIER 18 Bd Alsace Lorraine 80000 AMIENS / 03 22 71 18 40 www.brasserie-jules.fr

LE QUAI Christophe DUPREZ 13-15 quai Belu 80000 AMIENS / 03 22 72 10 50 www.restaurant-le-quai.com

LE PORC SAINT-LEU Bruno ASNAR 45 Quai Belu 80000 AMIENS / 03 22 80 00 73 www.porc-st-leu-amiens.fr

AULTLE 1837 VICTOR HUGO Nicolas Salvatore MORGILLO 25 rue de la Pêche 80460 AULT / 03 22 60 40 40 www.VillaAultiaHotel.com

CAMONAUBERGE DES HORTILLONNAGES Sylvain LEFEVRE 23 rue Maruis Petit 80450 CAMON / 03 22 92 59 82 www.laubergedeshortillonnages.com

CAULIÈRESAUBERGE DE LA FORGE Patrick GREBONCAL 14 rue 46ème BCA 80290 CAULIÈRES / 03 22 38 00 91 www.auberge-dela-forge.com

LE CROTOYLES TOURELLES Bernard RICHELLE 2 rue Pierre Guerlain 80550 LE CROTOY / 03 22 27 16 33 www.lestourelles.com

RESTAURANT MADO Wilfrid URBANIAK 6 quai Leonard 80550 LE CROTOY / 03 22 27 81 22 www.chezmado.com

FORT MAHON PLAGEAUBERGE DE LA LOUVIÈRE Frantz LAGUERRE 27 rue Robinson 80120 FORT MAHON PLAGE / 03 22 27 71 53

www.aubergedelalouviere-fortmahonplage.fr

HANGEST SUR SOMMERESTAURANT DU CANARD Harry DUPUIS 7 place de la Gare 80310 HANGEST SUR SOMME / 03 22 51 10 90 www.restaurantducanard.com

RANCOURTLE PRIEURE Catherine RENAUT 24 route Nationale 80360 RANCOURT / 03 22 85 04 43 www.hotel-le-prieure.fr

SAINT VALÉRY SUR SOMMERELAIS GUILLAUME DE NORMANDY Francis CRIMET 46 quai Romerel 80230 SAINT VALERY SUR SOMME / 03 22 60 82 36

www.relais-guillaume-de-normandy.com

118 119

NORMANDIE14 - CALVADOSARROMANCHES LES BAINSHÔTEL DE LA MARINE Emmanuel DURAND 1 quai du Canada 14117 ARROMANCHES LES BAINS / 02 31 22 34 19 www.hotel-de-la-marine.fr

BAYEUXLE POMMIER Thierry LHUILLERY 40 rue Cuisiniers 14440 BAYEUX / 02 31 21 52 10 www.restaurantlepommier.com

BENOUVILLEMANOIR HASTINGS Gilles POUDRAS 18 avenue de la cote de nacre 14970 BENOUVILLE / 02 31 44 62 43 www.manoirhastings.fr

CAENLE DAUPHIN Stéphane PUGNAT 29 rue Gémare 14000 CAEN / 02 31 86 22 26 www.le-dauphin-normandie.com

GIBUS CAFÉ Olivier BRIAND 17 bis rue des Tilleuls 14000 CAEN / 09 51 67 21 13 www.gibus-restaurant.com

LE P’TIT B Guillaume HÉLÈNE 15 rue du Vaugueux 14000 CAEN / 02 31 93 50 76 www.leptitb.fr

L’INSOLITE Anne sophie DELANNOY 16 rue de Vaugneux 14000 CAEN / 02 31 43 83 87 www.restaurantlinsolite.com

COURSEULLES SUR MERLA CRÉMAILLÈRE Grégory BERTHAUD 23-25 avenue de la Combattante 14470 COURSEULLES SUR MER / 02 31 37 46 73

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DRUBECLA HAIE TONDUE Serge BAUMGARTNER 3 route de Caen 14130 DRUBEC / 02 31 64 85 00 www.restaurant-la-haie-tondue.fr

EQUEMAUVILLEL’ASSIETTE DES MONDES Fatima COLARD chemin de la Croix Rouge 14600 EQUEMAUVILLE / 02 31 81 52 11 www.assiettedesmondes.fr

GRANDCAMP MAISYRESTAURANT LA TRINQUETTE Huguette GERMAIN 7 rue de Joncal 14450 GRANDCAMP MAISY / 02 31 22 64 90 www.restaurant-la-trinquette.com

HONFLEURLES MAISONS DE LÉA Didier LASSARAT 13 Place Sainte Catherine 14600 HONFLEUR / 02 31 14 49 40

www.restaurant-honfleur-lesmaisonsdelea.com

L’ALCYONE Christophe LEFEVRE 9 Place de la porte de Rouen 14600 HONFLEUR / 02 31 89 56 85 www.restaurant-honfleur-alcyone.fr

MEZY CORBONAU FIL DES SAISONS Yannick COSSET 23 BIS RN13 14370 MEZY CORBON / 02 31 91 28 63 www.aufildessaisons.fr

OUISTREHAMHÔTEL RIVABELLA Philippe RIO avenue du commandant Kieffer 14150 OUISTREHAM / 02 31 96 40 40 www.thalazur.fr/hotel-rivabella

PONT L’EVEQUELA POPOTE EN COCOTTE Nicolas CAPELLE 35 rue de vaucelles 14130 PONT L’EVEQUE / 02 31 65 68 13

ROULLOURSLE MANOIR DE LA POMMERAIE Julien GUERARD route de Flers 14500 ROULLOURS / 02 31 68 07 71 www.restaurant-pommeraie-vire.com

SAINT GATIEN DES BOISCLOS DEAUVILLE SAINT GATIEN Eric MICHEL Clos Saint Gatien 14130 SAINT GATIEN DES BOIS / 02 31 65 16 08 www.clos-st-gatien.fr

SULLYCHÂTEAU DE SULLY Jean-Marie BATRAN Route de Port en Bessin 14400 SULLY / 02 31 22 29 48 www.chateau-de-sully.com

TROUVILLE SUR MERBRASSERIE LE CENTRAL Hervé VAN COLEN 158 BD Fernand Moureaux 14360 TROUVILLE SUR MER / 02 31 88 13 68 www.le-central-trouville.com

VILLERS SUR MERLE MERMOZ Dominique TOLMAIS place Jean Mermoz 14640 VILLERS SUR MER / 02 31 87 01 68 www.restaurant-le-mermoz.fr

VILLERVILLEHÔTEL LE BELLEVUE Roland DOMEN 12 rue du Général Leclerc 14113 VILLERVILLE / 02 31 87 20 22 www.bellevue-hotel.fr

VIREAU VRAI NORMAND Michael WAHL 14 rue Armand Gasté 14500 VIRE / 02 31 67 90 99 www.auvrainormand.com

27 - EUREACQUIGNYL’HOSTELLERIE D’ACQUIGNY Eric GEORGET 1 rue d’Evreux 27400 ACQUIGNY / 02 32 50 20 05 www.hostellerie-acquigny.fr

LES ANDELYSLA CHAINE D’OR Stéphanie BICOT 25 rue grande 27700 LES ANDELYS / 02 32 54 00 31 www.hotel-lachainedor.com

BRIONNELE LOGIS DE BRIONNE Alain DEPOIX 1 place Saint Denis 27800 BRIONNE / 02 32 44 81 73 www.lelogisdebrionne.com

120 121

CONCHES EN OUCHELE CYGNE Mario MATHOUX 2 rue Paul Guilbaud 27190 CONCHES EN OUCHE / 02 32 30 20 60 www.lecygne.fr

HÔTEL DE NORMANDIE Didier GUERARD 10 RUE ST ETIENNE 27190 CONCHES EN OUCHE / 02 32 30 04 58 www.conches-hotel.com

GISORSL’OLIVE VERTE Thierry MALHERBE 26 rue de la Libération 27140 GISORS / 02 32 55 48 10 www.restaurant-pizzeria-olive-verte.fr

GRAVIGNYLE SAINT NICOLAS Nelly et Claude SAUVANT 38 ter avenue Aristide Briand 27930 GRAVIGNY / 02 32 38 35 15 www.restaurant-saintnicolas.fr

LOUVIERSLE PRE SAINT GERMAIN Vincent ERRAUD 7 rue Saint-Germain 27400 LOUVIERS / 02 32 40 48 48 www.le-pre-saint-germain.com

PONT AUDEMERBELLE ISLE SUR RISLE Marcelle YASBECK 112 route de Rouen 27500 PONT AUDEMER / 02 32 56 96 22 www.bellile.com

ROUTOTAUBERGE DE L’ECURIE Patrick BOURGEOIS Place de la mairie 27350 ROUTOT / 02 32 57 30 30 www.auberge-de-lecurie.fr

VERNEUIL SUR AVRELE MADELEINE Denis CHEVALIER 206, rue de la Madeleine 27130 VERNEUIL SUR AVRE / 02 32 37 91 81 www.lemadeleine.fr

VERNONAUBERGE DU PETIT VAL François BOUDIER 25 Avenue ÎLEDE France 27200 VERNON / 02 32 51 11 85

50 - MANCHEBARNEVILLE CARTERETLE CAP Richard LEDENTU 16 promenade abbé Lebouteiller 50270 BARNEVILLE CARTERET / 02 33 53 85 89 www.hotel-le-cap.fr

CARENTANL’AUBERGE NORMANDE Emmanuel MOREL 11 C boulevard de Verdun 50500 CARENTAN / 02 34 42 28 28 www.aubergenormande.com

CHERBOURGL’ARMOIRE À DÉLICES M GONTIER Place Chantereyne 50100 CHERBOURG / 02 33 95 23 02 www.larmoireadelices.fr

CAFÉ DE PARIS Sylvain MAQUAIRE 40 Quai de Caligny 50100 CHERBOURG / 02 33 43 12 36 www.restaurantcafedeparis.com

LE PLOUC 2 Mickael ENOT 59 rue au Blé 50100 CHERBOURG / 02 33 01 06 46

GRANVILLEL’ARRIVÉE Alain CHANDELIER 110 avenue de la Libération 50400 GRANVILLE / 02 33 50 03 00 www.hotelarrivee.com

LE PHARE Christophe ANFRAY 11 rue du Port 50400 GRANVILLE / 02 33 50 12 94 www.restaurant-lephare-granville.com

RESTAURANT LE PIRATE Patrick SAVOIE 2 place GAL de Gaulle 50400 GRANVILLE / 02 33 50 03 83 www.brasserie-au-pirate.com

RESTAURANT LE HEREL-IBIS Alain MILET Port de plaisance Promenade du docteur Lavat 50400 GRANVILLE / 02 33 90 48 08

JOBOURGLA GRAVELETTE Denis BEAUMONT 6 rue des Falaises 50440 JOBOURG / 02 33 01 25 77 www.lagravelette.com

MONT SAINT MICHELLE PRÉ SALÉ Jean Yves VETELE route Mont Saint Michel 50170 MONT SAINT MICHEL / 02 33 60 14 18 www.le-mont-saint-michel.com

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SAINT LOLE PECHE MIGNON Philippe LECORDIER 84 rue du Maréhal Juin 50000 SAINT LO / 02 33 72 23 77 www.lepechemignon.restaurant

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SAINTE CECILEMANOIR D’ACHERIE Cécile POIGNAVANT 37 rue Michel de Lépiney 50800 SAINTE CECILE / 02 33 51 13 87 www.manoir-acherie.fr

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LA CHAPELLE MONLIGEONLE MONTLIGEON M. VALETTE LE BOURG 61400 LA CHAPELLE MONLIGEON / 02 33 83 81 19 www.hotelmontligeon.fr

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RADONRELAIS D’ECOUVES Frédéric LEFEVRE LES RAGOTTIÈRES 61250 RADON / 02 33 28 41 41 www.relaisdecouves.com

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Brasserie PaulPhilippe CoudyBrasserie historique de la ville de Rouen, cuisine simple et bonne, respectueuse des traditions1 place de la Cathédrale 76000 ROUEN - 02 35 71 86 07 www.brasserie-paul.com

Menus : 13,90€ à 24,50€

AUMALELA VILLA DES HOUX Julien MAUCONDUIT 6 avenue du Général de Gaulle 76390 AUMALE / 02 35 93 93 30 www.villa-des-houx.com

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CAMPBONRESTAURANT LA JAGUAIS Hugues PAPION LA JAGUAIS 44750 CAMPBON / 02 40 56 58 93 www.restaurant-lajaguais.com

CARQUEFOULE VIEUX GACHET Walter LESCOT Le vieux Gachet 44470 CARQUEFOU / 02 40 25 10 92 www.aubergeduvieuxgachet.com

CHÂTEAUBRIANTL’AUBERGE BRETONNE Christian ALLEAUME 23 place de la Motte 44110 CHÂTEAUBRIANT / 02 40 81 03 05 www.aubergebretonne.com

CHÂTEAU THEBAUDLA GALLOTIÈRE RESTAURANT Benoît DEBAILLY La Gaillotière 44690 CHÂTEAU THEBAUD / 02 28 21 31 16 www.auberge-la-gaillotiere.fr

Auberge de Bréca - Famille DeniaudUn relais tout en douceur352 Village de Bréca - 44410 SAINT LYPHARDTel : 02 40 91 41 42www.auberge-breca.com

Menus à partir de 30 € - Formule midi 19,80 €

déléguée de l’Afmr

LE CROISICLE NEPTUNE Philippe COCARDON 11 avenue de port val 44490 LE CROISIC / 02 40 21 46 79 www.restaurant-leneptune.fr

FRESNAY EN RETZLE COLVERT Fabrice PRAUD 14, route du Pornic 44580 FRESNAY EN RETZ / 02 40 23 02 59 www.lecolvert.fr

LE GAVREAUBERGE DE LA FORÊT Francesca GOURET La Maillardais 44130 LE GAVRE / 02 40 51 20 26 www.aubergedelaforet.fr

GUENROUETLE PARADIS DES PECHEURS Pierre-Marie LIMOUSIN 6 le Cougou 44530 GUENROUET / 02 40 87 64 10 www.restaurant-leparadisdespecheurs.fr

GUERANDELA CAUSERIE Christian BELORGEOT 16 rue des Prés Garnier 44350 GUERANDE / 02 40 42 33 10 www.restaurant-lacauserie.com

LE VIEUX LOGIS Michel STEPHAN 1 place de la spalette 44350 GUERANDE / 02 40 62 09 73

LE LOROUX-BOTTEREAUHALL ST LAZARE Pauline RENAUDINEAU 1 rue Saint Lazare 44430 LE LOROUX BOTTEREAU / 02 40 69 14 62 www.hall-st-lazare.fr

MESANGERLE 7 DE TABLE Christophe AUDRAIN 580 rue de l’Industrie 44522 MESANGER / 02 51 14 04 14 www.7detable.fr

LES MOUTIERS EN RETZLA BONNE AUBERGE Thibault BAILLY 4 avenue de la mer 44760 LES MOUTIERS EN RETZ / 02 40 82 75 43 www.labonneauberge.eu

NANTESAU PLAISIR Jimmy BERTHO 10 rue leon blum 44000 NANTES / 02 40 89 41 56 www.restaurant-au-plaisir.com

LE BACO SAVEURS Marie CONNEN DE KERILLIS 8 Allée Baco 44000 NANTES / 02 51 83 81 83 www.lebacosaveurs.fr

L’OCÉANIDE David GARREC 2 rue Paul Bellamy 44000 NANTES / 02 40 20 32 28 www.restaurant-oceanide.fr

NORT SUR ERDRELE BRETAGNE - MAISON LORIN Hugues LORIN 41 rue aristide Briant 44390 NORT SUR ERDRE / 02 40 72 21 95 www.hotel-bretagne-lorin.com

PORNICAUBERGE LA FONTAINE AUX BRETONS Michel PAVAGEAU Rue Noëls 44210 PORNIC / 02 51 74 07 07 www.auberge-la-fontaine.com

LE RETZ Thomas OLIVIER 12 rue de la Marine 44210 PORNIC / 02 40 82 19 78 www.leretz.com

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PORNICHETSUNSET BEACH Laurent JONEAU Plage Pornichet 44390 PORNICHET / 02 40 61 29 29 www.lesunset.com

PORT SAINT PÈREAUBERGE DU PAYS DE RETZ Gabriel BOUTEILLER La fontaine St père zone de loisirs 44710 PORT SAINT PÈRE / 02 40 04 84 84 www.auberge-pays-retz.fr

REZELA CIVELLE Vincent LEDUC 21 quai marcel Boissard 44400 REZE / 02 40 75 46 60 www.lacivelle.com

SAINT HERBLAINLES CAUDALIES Benoît ARBOUIN 229, Route de Vannes 44800 SAINT HERBLAIN / 02 40 94 35 35 www.restaurant-lescaudalies.com

SAINT HERBLONLES TERRASSES DE BEL AIR Jean-Paul GASNIER Bel Air 44150 SAINT HERBLON / 02 40 83 02 87 www.terrassebelair.com

SAINT LYPHARDAUBERGE DE BRECA Christian DENIAUD Breca 44410 SAINT LYPHARD / 02 40 91 41 42 www.auberge-breca.com

SAINT MARS LA JAILLELE CHALET Jean Marc GAY-CAPDEVIELLE 3 avenue Alexandre BRAUD 44540 SAINT MARS LA JAILLE / 02 40 97 06 48 www.restaurant-le-chalet.fr

LES SORINIÈRESL’ABBAYE DE VILLETANEUVE Nicolas LEWANDOWSKI Route de la Roche sur Yon 44840 LES SORINIÈRES / 02 40 04 40 25 www.abbayedevilleneuve.com

49 - MAINE ET LOIREAVRILLECHÂTEAU DE LA PERRIÈRE François Xavier BARON 49240 AVRILLE / 02 41 27 37 47 www.chateaudelaperriere.com

BEAUCOZELES RELAIS D’ALSACE Monsieur LEBOSSE centre commercial l’ATOLL 49070 BEAUCOZE / 02 41 48 74 38 www.lesreslaisdalsace-angers.com

BOUCHEMAINEL’ABRI DES BATELIERS Bertrand GUIDEZ 7 place Ruzebouc 49080 BOUCHEMAINE / 02 41 77 17 46 www.abri-des-bateliers.com

CHENILLE CHANGELA TABLE DU MEUNIER Cécile TAUGOURDEAU Maine Anjou Rivières 49220 CHENILLE CHANGE / 02 41 95 10 98 www.restaurant-meunier.com

CHOLETBISTROT DE LA GARE Laurent SAMSON 15 place du 77ème RI 49300 CHOLET / 02 41 71 29 60 www.bistrotdelagare.fr

DISTREDOMAINE DE PRESLE Christophe BOUVET 24 route de Cholet 49400 DISTRE / 02 41 40 25 95 www.domainedepresle.com

DOUE LA FONTAINEAUBERGE BIENVENUE Michel ROCHE 104 rue Cholet 49700 DOUE LA FONTAINE / 02 41 59 22 44 www.aubergebienvenue.com

FONTEVRAUD L’ABBAYELE PLATAGENÊT Christophe CHABENAT 5 bis place des Plantagenets 49590 FONTEVRAUD L’ABBAYE / 02 41 51 71 11

www.hotel-croixblanche.com

MAULÉVRIERCHÂTEAU COLBERT Dominique POPIHN Place du Château 49360 MAULÉVRIER / 02 41 55 51 33 www.chateaucolbert.com

MONTJEAN SUR LOIREAUBERGE DE LA LOIRE Jean-Claude GONDREE 2, Quai Mariniers 49570 MONTJEAN SUR LOIRE / 02 41 39 80 20 www.aubergedelaloire.com

LES ROSIERS SUR LOIRELA TOQUE BLANCHE Bernard LEFEVRE 2 rue Quarte 49350 LES ROSIERS SUR LOIRE / 02 41 51 80 75 www.restaurantlatoqueblanche.fr

SAINT ANDRE DE LA MARCHELA FOLIE DU GRAIN Ludovic DURET 4T rue leonard de Vinci 49450 ST ANDRE DE LA MARCHE / 02 41 62 90 42

SAINT GEORGES SUR LOIRELE RELAIS D’ANJOU Patrick CLAUDE 29, rue Nationale 49170 SAINT GEORGES SUR LOIRE / 02 41 39 13 38 www.relaisdanjou.com

SAUMURL’ESCARGOT Romuald HARDOU 30 rue du Mal Leclerc 49400 SAUMUR / 02 41 51 20 88

LES RELAIS D’ALSACE Remy FARO Bd du Maréchal Juin 49400 SAUMUR / 02 41 50 35 24 www.lesrelaisdalsace.com

HÔTEL DU PARC Philippe DEHAESE 169 avenue des fusillés 49400 SAUMUR / 02 41 67 17 18 www.hotelduparc.fr

LE GAMBETTA Mickaël PIHOURS 12 rue Gambetta 49400 SAUMUR / 02 41 67 66 66 www.restaurantlegambetta.fr

TURQUANTL’HÉLIANTHE Arnaud MONTAIS Ruelle Antoine Cristal 49730 TURQUANT / 02 41 51 22 28 www.restaurant-helianthe.fr

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53 - MAYENNECHÂTEAU GONTIERLE VEAU D’OR Patrick MARSOLLIER Parc St Fiacre 53200 CHÂTEAU GONTIER / 02 43 07 28 65

www.maison-marsollier-restaurant-traiteur-53.fr

FONTAINE DANIELLA FORGE Patrice COMPAIN Le Bourg 53100 FONTAINE DANIEL / 02 43 00 34 85 www.restaurantlaforge.fr

MAYENNELE BEAU RIVAGE Gilbert COUGE Moulay 53102 MAYENNE CEDEX / 02 43 00 49 13 www.restaurantbeaurivage.com

SAULGESL’ERMITAGE Christian POSSEME rue des 2 Eglises 53340 SAULGES / 02 43 64 66 00 www.hotel-ermitage.fr

72 - SARTHE

ARNAGEAUBERGE DES MATFEUX Xavier SOUFFRONT 289 rue Nationale 72230 ARNAGE / 02 43 21 10 71 www.aubergedesmatfeux.fr

BEAUMONT PIED DE BŒUFLE RELAIS DE CHEVAL BLANC Philippe CAUCHOIS 22 rue de la Tour 72500 BEAUMONT PIED DE BŒUF / 02 43 44 84 59 www.aubergechevalblanc72.com

Le Relais du Cheval Blanc Philippe CauchoisUne cuisine de terroir et bourgeoise en privilégiant les circuits courts22 rue de la Tour 72500 BEAUMONT PIED DE BŒUF - 02 43 44 84 59 www.aubergechevalblanc72.com

Menus 13€ à 45€

délégué de l’Afmr

DOMFRONTRESTAURANT DU MIDI Pascal MALPEZZI 33 rue du Mans 72240 DOMFRONT / 02 43 20 52 04 www.restaurantdumidi.com

LA FLÈCHELE MOULIN DES QUATRE SAISONS Camille CONSTANTIN Rue Gallieni 72200 LA FLECHE / 02 43 45 12 12 www.moulindesquatresaisons.com

LE LUDEHÔTEL-RESTAURANT LA RENAISSANCE Dany LENOIR 2 avenue de la libération 72800 LE LUDE / 02 43 94 63 10 www.renaissancelelude.com

MALICORNE SUR SARTHELA PETITE AUBERGE Dominique BOURNEUF 5 place Duguesclin 72270 MALICORNE SUR SARTHE / 02 43 94 80 52 www.petite-auberge-malicorne.fr

PONT DE BRAYEAU JARDIN DES SAVEURS Mikael MARTIN 3 rue du val de braye 72310 PONT DE BRAYE / 02 43 44 45 55 www.au-jardin-des-saveurs.com

RUAUDINLES RELAIS D’ALSACE Mr LEBOSSE P.A HUNAUDIÈRES 72230 RUANDIN / 02 43 61 06 01 www.lesrelaisdalsace-lemans.fr

THORIGNE SUR DUERESTAURANT LE SAINT-JACQUES Vincent FAUCHER Place du monument 72160 THORIGNE SUR DUE / 02 43 89 95 50 www.hotel-sarthe.fr

85 - VENDÉE

Restaurant Jean Marc PerochonDe la mer à l’assiette63 avenue de la grande Roche 85470 BRETIGNOLLES 02 51 33 65 53 www.lesbrisants.com

Menus 35€ à 77€

délégué de l’Afmr

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L’AIGUILLON SUR MERLA PERGOLA Alain LE GAL 320 Route de la Pointe 85460 L’AIGUILLON SUR MER / 02 51 56 41 08 www.restaurant-lapergola.com

BRÉTIGNOLLESJM PEROCHON Jean Marc PEROCHON 63 avenue de la grande Roche 85470 BRETIGNOLLES / 02 51 33 65 53 www.lesbrisants.com

LA BARRE DE MONTSLE POISSON ROUGE David PERROCHEAU 2 ter avenue du Phare 85550 LA BARRE DE MONTS / 02 51 60 19 99 www.brasserie-lepoissonrouge.fr

LE BOUPÈRELES 3 PILIERS Fabrice BITEAU 1 rue du Général de Gaulle 85510 LE BOUPERE / 02 51 91 41 87 www.les-3-piliers.com

CHALLANSAU P’TIT FARPHADET Michel LANDEMAINE 53 rue Gambetta 85300 CHALLANS / 02 51 49 02 93

CHÂTEAU D’OLONNELES CHARDONS Géraldine CHARDON 56 boulevard de lattre de Tassigny 85180 CHÂTEAU D’OLONNE / 02 51 21 52 77

www.restaurant-leschardons.com

LA CHAUME AUX SABLES D’OLONNELE BOUCHE À OREILLE Nadine TUDEAU 11 quai George V 85 LA CHAUME AUX SABLES D’OLONNE / 02 51 95 90 30 www.lebouche-a-oreille.fr

CUGANDL’AROME Manuela BOUJET 8 place de l’Eglise 85610 CUGAND / 02 51 07 08 99

LA FAUTE SUR MERCASINO DES DUNES avenue de la Plage 85460 LA FAUTE/MER / 02 51 56 45 94 www.casinodesdunes.com

FONTENAY LE COMTELE VIEUX PRESSOIR Isabelle TEILLET 5 rue Dr René Laforge 85200 FONTENAY LE COMTE / 02 51 69 47 90 www.levieux-pressoir.com

LA GARNACHELE PETIT SAINT THOMAS David BOURMAUD 25 rue de Lattre de Tassigny 85710 LA GARNACHE / 02 51 49 05 99 www.le-petit-saint-thomas.com

ILE D’YEULES BAFOUETTES Stéphane GILOT 8 rue Gabriel Guist’hau 85350 ÎLED’YEU / 02 51 59 38 38 www.lesbafouettes.com

RESTAURANT LE 09 Patrick LERAY 9 rue Georgette 85360 L’ILE D’YEU / 02 51 26 01 61

LUCONAU FIL DES SAISONS Laurent SOULARD 55 Route de la Roche 85400 LUCON / 02 51 56 11 32 www.aufildessaisons-vendee.com

L’ARDOISE GOURMANDE Jean-Philippe LACARIN 52 rue Georges Clemenceau 85400 LUCON / 02 51 56 35 10 www.ardoise-gourmande.com

NOIRMOUTIER EN L’ILELA BISQUINE Nadia TESSIER 30 A rue Port 85330 NOIMOUTIER EN L’ILE / 02 51 35 78 72 www.labisquinenoirmoutier.com

L’OIELE MOULIN DE LA RIVIÈRE Jean Yves TALMOND La basse rivière 85140 L’OIE / 02 51 66 18 77 www.lemoulindelariviere.fr

LA ROCHE SUR YONBISTROT DU BOUCHER Jean-Pierre JAUFFRIT 10 rue de Verdun 85000 LA ROCHE SUR YON / 02 51 09 90 42 www.bistrotduboucher.com

LE POINT DU JOUR Fabienne BORDERON 7 rue Gutenberg 85006 LA ROCHE SUR YON / 02 51 37 08 98 www.pointdujour.com

LES SABLES D’OLONNECHEZ ROSEMONDE Dominique POIRAUD 10 Quai Georges V 85100 LES SABLES D’OLONNE / 02 51 95 25 81 www.rosemonde.net

LOULOU CÔTÉ SAUVAGE Jean-Marie GUERRY 19, Route Bleue 85100 LES SABLES D’OLONNE / 02 51 21 32 32 www.louloucotesauvage.com

LE SLOOP Cédric MERLAUD 5 promenade G. Godet 85100 LES SABLES D’OLONNE / 02 51 95 37 71 www.atlantichotel.fr

LE FATRA Patrice GUILLOU 21 quai George V 85100 LES SABLES D’OLONNE / 02 51 32 68 73

SAINT HILAIRE DE LOULAYLE BISTRONOME Olivier PASQUIET 2 rue de Nantes 85600 ST HILAIRE DE LOULAY / 02 51 94 04 32

SAINT JEAN DE MONTSLE ROBINSON Arlette BESSEAU 28 bd du Mal Leclerc 85162 SAINT JEAN DE MONTS / 02 51 59 20 20 www.hotel-lerobinson.com

RESTAURANT LA VILLA Patrick ROUGEON 2 avenue de l’Ile de France 85160 SAINT JEAN DE MONTS / 02 51 58 51 78 www.restaurantlavilla.net

SAINT MICHEL EN L’HERMLA ROSE TREMIÈRE Loïc RAULT 4 rue Eglise 85580 SAINT MICHEL EN L’HERM / 02 51 30 25 69 www.restaurant-larosetremiere.fr

LA TRANCHE SUR MERHÔTEL DE LA MER Sandrine BRUN 74 boulevard des Vendéens 85360 LA TRANCHE SUR MER / 02 51 30 15 15 www.hoteldelamer-fr.com

L’EQUINOXE Nicolas FOSSIER 33 avenue M.Samson 85360 LA TRANCHE SUR MER / 02 51 30 11 12 www.equinoxevendee.com

VELLUIREAUBERGE DE LA RIVIÈRE Lucie RIEFOLO 2 rue du port de la Fouarne 85770 VELLUIRE / 02 51 52 32 15 www.hotel-riviere-vendee.com

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Notre belle Région Provence-Alpes-Côte d’Azur jouit d’une répu-tation internationale pour nombre de ses qualités. L’art culinaire n’est pas le moindre. Transmise par une tradition millénaire, servie par des produits locaux fleurons de notre agriculture, mise en valeur par des Maitres Restaurateurs entièrement tournés vers l’excellence et la qualité, notre gastronomie est aujourd’hui un atout incontournable du rayonnement touristique régional.

C’est pourquoi je suis particulièrement fier et heureux du soutien que la Région Provence-Alpes-Côte d’Azur apporte à ce guide des Maîtres Restaurateurs.

Ensemble, nous avons une passion commune : valoriser encore et toujours l’image de notre Région à travers le monde.

Les maitres-restaurateurs qui figurent dans ce guide y contribuent magnifiquement.

Christian ESTROSI

Christian ESTROSIPrésident de la Région Provence-Alpes-Côte d’Azur, Président de la Métropole Nice Côte d’Azur

Coup de projecteur sur la région Provence- Alpes-Côte d’Azur

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Le titre de « Maître Restaurateur », véritable label de qualité, est le premier à valoriser le savoir-faire des professionnels de la restauration et constitue la seule reconnaissance officielle de l’Etat.

Reconnu par la profession, il récompense un établissement dans sa globalité : cuisine faite maison, recours aux produits locaux et de saison, qualité de service et d’accueil, installations de l’établis-sement... Avec des critères de cuisine à base de produits frais et de saison, au-delà du « fait maison », le titre de Maître Restaurateur est la marche la plus haute vers la qualité des produits.

Ce titre contribue à la reconnaissance de la diversité du terroir azuréen, véritable argument d’attractivité de notre territoire.

Les Maîtres Restaurateurs doivent être de plus en plus associés aux actions de promotion touristiques menées localement. Toutes les études démontrent que la gastronomie est l’un des facteurs-clés de notre attractivité. Le titre de Maître Restaurateur concourt à offrir, sur l’ensemble du territoire, une offre gastronomique de qualité et doit donc faire partie d’une offre touristique globale.

C’est pour cela que la CCI Nice Côte d’Azur est présente au quoti-dien, aux côtés des professionnels azuréens par un accompagne-ment basé sur un partenariat fort avec Théo MANSI et l’Association Française des Maîtres Restaurateurs.

Avec l’annuaire des Maîtres Restaurateurs du 06, notre ambition est que la référence « Maître Restaurateur » devienne incontournable, connue de tous, de sorte qu’elle oriente les choix du consommateur au moment de pénétrer dans un établissement de restauration.

Bernard KLEYNHOFF

Bernard KLEYNHOFFPrésident de la CCI Côte d’Azur

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L’AGRICULTUREPILIER DE NOTRE IDENTITÉ,FLEURON DE NOTRE ÉCONOMIE

regionpaca.fr

Plus de 140 000 femmes et hommes vivent de l’agriculture en Provence-Alpes-Côte d’Azur et font du secteur agroalimentaire le2e employeur régional. Près de 80 % de la production régionale estdestinée à l’exportation.

Aujourd’hui, pour une agriculture forte sur notre territoire, la Région :

• soutient l’installation des agriculteurs en protégeant le foncier agricole,

• développe l'agriculture traditionnelle de qualité conventionnelle ou

biologique,

• renforce la recherche et l’expérimentation pour répondre aux défis

de l’agriculture durable,

• encourage l’alimentation méditerranéenne.

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D’Avignon à Menton, en passant par Marseille, Nice, Gap et tous nos magnifiques sites régionaux , qu’ils soient sur la côte ou dans l’arrière pays, ruraux ou urbains, plus de 310 restaurateurs ont obtenu le titre de Maitre Restaurateur.

Travaillant au quotidien à promouvoir le professionnalisme, la cui-sine authentique, l’accueil et le service, nous instaurons un véritable contrat de confiance entre le restaurateur et son client.Relais de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs, la Délégation Départementale 06 et ses 100 professionnels a pour seule ambition de promouvoir ce titre unique et singulier, le seul décerné par l’État, et faire en sorte que la référence Maître Restaurateur devienne incontournable, et connue de tous.

Un partenariat très fort avec la Chambre de Commerce de Nice Côte d’Azur nous permet de participer à un très grand nombre de manifes-tations locales et d’être présents sur beaucoup de supports de com-munication. Le patrimoine culinaire et la diversité du terroir azuréen sont en effet des facteurs clés de l’attractivité touristique de la Région.

Bravo à tous mes collègues délégués départementaux de notre région et aux Maîtres Restaurateurs qui, sur le terrain, mettent en pratique toutes les valeurs que nous défendons.Un merci particulier à Christian ESTROSI Président de la Région PACA et à Bernard KLEYNHOFF, Président de la Chambre de Commerce et d’Industrie Nice Côte d’Azur pour leur soutien au quotidien.Que votre séjour dans la région Provence Alpes Côte d’Azur soit pour chacun d’entre vous un moment privilégié qui vous incite à y séjourner... et à y revenir.

Théo MANSI

Théo MANSIPrésident de la Délégation Départementale 06 des Maîtres Restaurateurs

Marseille

Avignon

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Saint-Tropez

Nice

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PROVENCE ALPES COTE D’AZUR04 - ALPESDE HAUTE PROVENCEGREOUX LES BAINSLA CAVERNE Frédéric MONTANO 15 Grand Rue 04800 GREOUX LES BAINS / 04 92 78 19 54 www.lacaverne-greoux.fr

VILLA BORGHÈSE Jean claude REDOLFI-STRIZZOT Avenue des thermes 04800 GRÉOUX LES BAINS / 04 92 78 00 91 www.hotel-villaborghese.com

LES MEESAUBERGE DES PÉNITENTS Jean-Pierre MATRAT 8 bd de la République 04190 LES MEES / 04 92 34 03 64 www.aubergedespenitents.com

LA PALUD SUR VERDONRESTAURANT DES GORGES DU VERDON Hélène BOGLIORIO route Maline 04120 LA PALUD SUR VERDON / 04 92 77 38 26 www.hotel-des-gorges-du-verdon.fr

05 - HAUTES ALPES

Les Olivades - Eric RollandEntre standing et convivialité, découvrez une carte de qualité8 route de Malcombe 05000 GAP 04 92 52 66 80 www.hotel-restaurant-gap-les-olivades.com

Menus : 20€ à 55€

délégué de l’Afmr

BARATIERLES PEUPLIERS Jacques BELLOT chemin de Lesdier 05200 BARATIER / 04 92 43 03 47 www.hotel-les-pleupliers.com

CERVIÈRESRESTAURANT D’IZOARD Patrice JARQUE- Vincent CHAUMONT 92 le chef lieu 05100 CERVIÈRES / 04 92 21 06 49 www.hoteldizoard.com

CROTSLES BARTAVELLES Nancy PERNIN Le clos de Pommiers 05200 CROTS / 04 92 43 20 69 www.bartavelles.com

GAPLE PASTURIER Pascal DORCHE 18 rue Péroliere 05000 GAP / 04 92 53 69 29 www.restaurantlepasturier.com

LES OLIVADES Eric ROLLAND 8 route de la garde 05000 GAP / 04 92 52 66 80 www.hotel-restaurant-gap-les-olivades.com

LA GRAVELE CASTILLAN Marc CASTILLAN RN 91 05320 LA GRAVE / 04 76 79 90 04 www.le-castillan.com

GUILLESTRELA BOLEE Jean Marc DA COSTA rue des Champs Elysées 05600 GUILLESTRE / 04 92 51 24 86 www.bolee-guillestre.fr

MONETIER LES BAINSMAISON ALLIEY Hervé BUISSON 11 rue de l’Ecole 05220 MONETIER LES BAINS / 04 92 24 40 02 www.alliey.com

06 - ALPES MARITIMES

L’Auberge de Théo - T. & C. MansiC’est Florence à Nice et l’Italie dans votre assiette52 Avenue cap de croix - 06100 NICETel : 04 93 81 26 19

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Menus de 20 € à 40 €

délégué de l’Afmr

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ANTIBESLA CAFETIÈRE FÉLÉE Julien FIENGO 18 rue du Marc 06600 ANTIBES / 04 93 34 51 89 www.lacafetierefelee.com

LE VAUBAN Jenny BREGAND 7 bis, rue Thuret 06600 ANTIBES / 04 93 34 33 05 www.levauban.fr

LE FIGUIER DE SAINT ESPRIT Christian MORISSET 14 rue Saint Esprit 06600 ANTIBES / 04 93 34 50 12 www.christianmorisset.fr

IMPERIAL GAROUPE Gilbert IRONDELLE 770 chemin de la Garoupe 06600 ANTIBES / 04 92 93 31 61 www.lepavillongaroupe.com

BEAULIEU SUR MERAFRICAN QUEEN Gilbert VISSIAN-INART Port de Plaisance 06310 BEAULIEU SUR MER / 04 93 01 10 85 www.africanqueen.fr

CABRISAUBERGE DE LA CHÈVRE D’OR Serge DALLEMAGNE Place du Puits 06530 CABRIS / 04 92 24 45 54 www.restaurant-chevre-dor-cabris.fr

LE PETIT PRINCE Christelle JOUBERT 15 rue Fréderic Mistral 06530 CABRIS / 04 93 60 63 14 lepetitprince.cabris@gmail.com

AUBERGE DU VIEUX CHÂTEAU Anne LONCLE place du Panorama 06530 CABRIS / 04 93 60 50 12 www.aubergeduvieuxchateau.com

CAGNES SUR MERLA CABANE DE L’ECAILLER Sami BEN SLAMA 24 avenue des Oliviers 06800 CAGNES SUR MER / 04 93 31 68 60 www.lacabanedelecailler.com

RESTAURANT JOSY-JO Josy BANDECCHI 2 rue du Planastel 06800 CAGNES SUR MER / 04 93 20 68 76 www.restaurant-josyjo.com

BRASSERIE DU COURS Patrick BELTRANDO 3 cours du 11 novembre 06800 CAGNES SUR MER / 09 84 23 16 64

CANNESLE BISTROT GOURMAND Guillaume ARRAGON 10 rue du Dr Gazagnaire 06400 CANNES / 04 93 68 72 02 www.bistrotgourmandcannes.fr

LE BAOLI Christophe CAUCINO bd de la Croisette 06400 CANNES / 04 93 43 03 43 www.lebaoli.com

LA POTINIÈRE DU PALAIS Lawrance DRIGEARD DESGARNIER 13 square Merimée 06400 CANNES / 04 93 39 02 82 www.lapotiniere.fr

PLAGE ONDINE Patrice ROUSSEL BD de la Croisette 06400 CANNES / 06 14 62 84 25 www.ondineplage.com

CAP D’AILCAP MARQUET David ALTIT Plage Marquet 06320 CAP D’AIL / 04 92 10 10 17 www.capmarquet.com

CARROSLA FORGE Claude SCUTERI Avenue Fernand Barbary 06150 CARROS / 04 93 29 31 50 www.restolaforge.com

LA COLLE SUR LOUPRESTAURANT ALAIN LLORCA Alain LLORCA 350 route de Saint Paul de Vence 06480 LA COLLE SUR LOUP / 04 93 32 02 93 www.alainllorca.com

GOLFE JUANLE BISTROT DU PORT Mathieu ALLINEI 53 avenue des Frères Roustan 06220 GOLF JUAN / 04 93 63 70 64 www.bistrotduport.com

GRASSELA CLOSERIE Didier REVILLIOD 270 route de Cannes 06130 GRASSE / 04 93 09 76 66 www.golfsaintdonat.com

JUAN LES PINSBISTROT TERRASSE Marianne ESTEVE-CHAUVIN 19 Avenue Gallice 06160 JUAN LES PINS / 04 93 61 08 70 www.hotel-juana.com

RESTAURANT LE PERROQUET Serge BABOULIN 3 avenue Gallice 06160 JUAN LES PINS / 04 93 61 02 20 www.restaurantleperroquet.fr

MANDELIEULE MABROUK Imed KAROUI 143 avenue Laurent Gandolphe 06210 MANDELIEU / 04 93 93 06 06

RESTAURANT LA POMME D’AMOUR Marc LEITERER 209 avenue du 23 août 06210 MANDELIEU LA NAPOULE / 04 93 49 95 19

www.lapommedamour-restaurant.com

MOUANS SARTOUXLA CANTINA Mathieu BERGIA 1 place Jean Jaurès 06370 MOUANS SARTOUX / 04 92 28 10 60 www.restaurantlacantina.com

MOUGINSENTREE DES ARTISTES Elisabeth PSAUME 8 place des Arcades 06250 MOUGINS / 04 93 64 02 72 www.artistesresto.com

NICELA FOCCACIA CHEZ ERIC Eric DALBERA 6/8 rue Delille 06000 NICE / 04 93 82 28 07 www.la-focaccia.com

LA MAISON DE MARIE Philippe GARCIA 5, rue Masséna 06000 NICE / 04 93 82 15 93 www.lamaisondemarie.com

LA BAIE D’AMALFI Gérardo MANSI 9 rue Gustave Deloye 06000 NICE / 04 93 80 01 21 www.baie-amalfi.com

LA CANTINE DE LULU Lucien BRYCH 26 rue Alberti 06000 NICE / 04 93 62 15 33 www.cuisinenicoise.fr/cantine-lulu

AUBERGE DE THEO Matteo et Christophe MANSI 52 avenue du Cap de Croix 06100 NICE / 04 93 81 26 19 www.auberge-de-theo.com

TERROIR DIVIN Bernard BERTHELOT 11 rue Delille 06200 NICE / 09 54 19 66 51 www.terroirdivin.com

CASA NISSA Claude GALERA 55 rue Gioffredo 06200 NICE / 04 93 80 30 19 www.casa-nissa.com

RESTAURANT KOUDOU Jean-Christophe PROBST 28 promenade des Anglais 06300 NICE / 04 93 87 33 74 www.koudou-restaurant.com

142 143

LE SAFARI Gaston BARGIONI 1 cours Saleya 06300 NICE / 04 93 80 18 44 www.restaurantsafari.fr

CAFÉ DES FLEURS Laurent CANESSA 13 Cours Saleya 06300 NICE / 06 19 08 70 64 www.lecafedesfleurs.com

LE PLONGEOIR Marc DUSSOULIER 6 BD Pilatte 06300 NICE / 04 93 26 53 02 www.leplongeoir.com

L’EMPIRE Julien TOSELLI 54 Bd Jean Jaurès 06300 NICE / 04 93 01 30 40 www.empire-nice.com

L’ESSENCIEL Stéphane FURLAN 50 bd Victor Hugo 06000 NICE / 04 93 16 41 40 www.splendid-nice.com

LE SÉJOUR Marilene GEILLE 11 rue Grimaldi 06300 NICE / 04.97.20.55.35

OPIOLE MAS DES GÉRANIUMS Michel CREUSOT 7, route de Nice -quartier San Peyre 06650 OPIO / 04 93 77 23 23 www.le-mas-des-geraniums.com

PLAN DU VARRESTAURANT CASSINI Murielle MARTIN 231 avenue de la Porte des Alpes 06670 PLAN DU VAR / 04 93 08 91 03 www.restaurantcassini.fr

ROQUEBRUNE CAP MARTINLA ROQUEBRUNOISE Frederic CABROL 12 avenue Raymond Poincaré 06190 ROQUEBRUNE CAP MARTIN / 04 93 35 02 19

www.laroquebrunoise.com

SAINT LAURENT DU VARDAME NATURE Fabienne VILAIN 167 promenade des Flots bleus 06700 SAINT LAURENT DU VAR / 04 92 27 15 45

www.restaurant-damenature.com

LA VOILE ROUGE Marc MANUEL 167 promenade des Flots Bleus 06700 SAINT LAURENT DU VAR / 04 93 31 08 01 www.voile-rouge.fr

BEACH CLUB Raphaël CUBERA 2 promenade des Flots Bleus 06700 SAINT LAURENT DU VAR / 04 92 12 95 53 www.beachclub.com

THEOULE SUR MERJILALI B Jilali BERREKAMA 16 avenue du Trayas 06590 THEOULE SUR MER / 04 93 75 19 03 www.jilalib.com

VALBONNERESTAURANT LE BOIS DORE Audrey GIBOREAU 265 route d’Antibes 06560 VALBONNE / 04 93 12 26 25 www.restaurant-leboisdore.com

RESTAURANT DE SA VIE Daniel DESAVIE 1360 route d’Antibes 06560 VALBONNE / 04 93 12 29 68 www.restaurantdanieldesavie.fr

VENCELES AGAPES Jean Philippe DOUROUX 4 place Clemenceau 06140 VENCE / 04 93 58 50 64 www.les-agapes.net

VILLENEUVE LOUVETLA FLIBUSTE Roger MARTINS Port Marina Baie des Anges 06270 VILLENEUVE LOUBET / 04 93 20 59 02 www.restaurantlaflibuste.fr

VILLEFRANCHE SUR MERL’OURSIN BLEU Jérôme DELONCLE 11 quai Amiral Courbet 06230 VILLEFRANCHE SUR MER / 04 93 01 90 12

www.restaurant-oursin-bleu.com

MAYSSA Jean-Claude VANNINI Place Wilson 06230 Villefranche sur mer / 04 93 01 75 08 www.lemayssa.fr

LA MERE GERMAINE Thierry BLOUIN 7 Quai amiral Courbet 06230 VILLEFRANCHE SUR MER / 04 93 01 71 39 www.meregermaine.com

13 - BOUCHES DU RHÔNE ARLESL’ESTRAMBORD Eric LACANAUD 7, route de l’Abrivado Le Sambuc 13200 ARLES / 04 90 97 20 10 www.estrambord.fr

LA CHASSAGNETTE Armand ARNAL Route de Sambuc 13200 ARLES / 04 90 97 26 96 www.chassagnette.fr

AIX EN PROVENCE L’AMANDIER Thierry BERNET 775 avenue JR G. de la Lozière 13591 AIX EN PROVENCE / 04 42 97 76 00 www.hotelroyalmirabeau.com

LES BAUX DE PROVENCELA CABRO D’OR André CHARIAL Maussanne 13520 LES BAUX DE PROVENCE / 04 90 54 33 21 www.lacabrodor.com

L’OUSTAU DE BAUMANIÈRE Jean-André CHARIAL chemin dép. 27 13520 LES BAUX DE PROVENCE / 04 90 54 33 07 www.oustaudebaumaniere.com

LA REINE JEANNE Marc BRAGLIA grand rue 13520 LES BAUX DE PROVENCE / 04 90 54 32 06 www.la-reinejeanne.com

BEAURECUEILLA TABLE DE BEAURECUEIL Natacha DUFFAIT 66 rte de Meyreuil 13100 BEAURECUEIL / 04 42 66 94 98 www.latabledebeaurecueil.com

LA CIOTATRESTAURANT ROCHE BELLE Damien ARNAUD Corniche du Liouquet 13600 LA CIOTAT / 04 42 71 47 60 www.roche-belle.fr

CHEZ TANIA Grégorie REVERCHON Calanque de Figuerolles 13600 LA CIOTAT / 04 42 08 41 71 www.figuerolles.com

EYGALIÈRESSOUS LES MICOCOULIERS Pierre-Louis POIZE Traverse Montfort 13810 EYGALIÈRES / 04 90 95 94 53 www.souslesmicocouliers.com

FONTVIEILLELE PATIO Jean-Pierre CÔTÉ 117, rte du Nord 13990 FONTVIEILLE / 04 90 54 73 10 www.lepatio-alpilles.com

GEMENOSRESTAURANT DI QUI E DI LA Gilbert LEPORINI 188 Avenue de la 2ème DB 13420 GEMENOS / 04 42 32 45 79 www.ristorante-diquiedila.fr

144 145

MARSEILLEPAULE ET KOPA Abdoul SIDIBE 42, place aux Huiles 13001 MARSEILLE / 04 91 33 26 03 www.restaurantpauleetkopa.fr

LE MIRAMAR Christian BUFFA 12 quai Port 13002 MARSEILLE / 04 91 91 10 40 www.bouillabaisse.com

MAUSSANE LES ALPILLESDU CÔTÉ DES OLIVADES André BOURGUIGNON Ch. Bourgeac - Le Paradou 13520 MAUSSANE LES ALPILLES / 04 90 54 56 78

www.ducotedesolivades.com

LE CLOS SAINT ROCH Emmanuel BILLAUD 87 avenue de la vallée des baux 13520 MAUSSANE / 04 90 98 77 15 www.leclosaintroch.com

PALUDS NOVESLA MAISON DE BOURNISSAC Christain PEYRE Montée D’EYRAGUES 13550 PALUDS NOVES / 04 90 90 25 25 www.lamaison-a-bournissac.com

SAINT-CHAMASLE RABELAIS Gérard GUILLY 8,rue Auguste Fabre 13250 SAINT-CHAMAS / 04 90 50 84 40 www.restaurant-le-rabelais.com

SAINT REMY DE PROVENCEL’ESTAGNOL Fabrice MEYNADIER 16 bd Victor Hugo 13210 SAINT REMY DE PROVENCE / 04 90 92 05 95 www.restaurant-lestagnol.com

LES TERRASSES DE L’IMAGE Christophe CHIAVOLA 36, bd Victor-Hugo 13210 SAINT RÉMY DE PROVENCE / 04 90 92 51 50 www.hoteldelimage.com

À LA TABLE DE NICOLAS Nicolas JONETTE 8 Bd Marceau 13210 SAINT RÉMY DE PROVENCE / 04 32 62 03 82

AUBERGE DE LA REINE JEANNE Jonathan WAHID 12 Bd Mirabeau 13210 SAINT RÉMY DE PROVENCE / 04 90 92 15 33 www.auberge-reinejeanne.com

SALON DE PROVENCELE MAS DU SOLEIL Francis ROBIN 38 chemin de St Côme 13300 SALON DE PROVENCE / 04 90 56 06 53 www.lemasdusoleil.com

83 - VARAUPSLA TRUFFE Sebastian GAILLARD 10 rue du marechal Foch 83630 AUPS / 04 94 67 02 41 www.restaurantlatruffe.com

BELGENTIERLE MOULIN DU GAPEAU Alain MARI place Edouard Granet 83210 BELGENTIER / 04 94 48 98 68 www.moulin-du-gapeau.com

BORMES LES MIMOSASRESTAURANT LE BELLEVUE Jean-Marc AUGER 14 place Gambetta 83230 BORMES LES MIMOSAS / 04 94 71 15 15 www.bellevuebormes.com

BRASLA PETITE MAISON DE BRAS Patrick HAERTEL 120 route de Barjols 83149 BRAS / 04 94 04 09 28 www.lapetitemaisondebras.sitew.com

LE BRUSCRIVIERA III Pierre LORIN 70 rue de la Citadelle 83140 LE BRUSC / 04 94 34 01 21 www.riviera3.fr

LE CASTELLETLE PIED DE NEZ Benjamin LAGORCE 8 montée St Eloi 83330 LE CASTELLET / 04 94 29 72 26 www.lepieddenez.com

CAVALAIRE SUR MERLE DELICATESSEN Fabien TRIVERO Promenade de la Mer 83240 CAVALAIRE SUR MER / 04 94 62 51 15

COGOLINLE CAUVET Frédéric ABALAIN avenue du Gal de Gaulle 83310 COGOLIN / 04 94 54 62 70

LA CROIX VALMERL’ÉPICURIEN Christophe JOURDREN 30 Bd de la mer 83420 LA CROIX VALMER / 04 94 49 65 73 www.lepicurien-restaurant.com

FAYENCELA TABLE D’YVES Yves MERVILLE 1357 route de Fréjus 83440 FAYENCE / 04 94 76 08 44 www.latabledyves.com

FOX AMPHOUXLA TABLE DE FANETTE Stéphanie AIME Le petit pouvet 83670 FOX AMPHOUX / 04 94 80 72 03 www.tabledefanette.com

FREJUSLE JARDIN DE L’ARÉNA Dominique L’HONORE 139-145 rue du Gal de Gaulle 83600 FREJUS / 04 94 17 09 40 www.hotel-frejus-arena.com

L’ABRI COTIER Dominique LATRIGLIA quai Marc Antoine 83600 FREJUS / 04 94 51 11 33 www.labri-cotier-frejus.com

LE CÉSAR Ludovic BERTHIER quartier latin IV 83600 PORT FRÉJUS / 04 94 52 08 08 www.restaurantlecesar.com

GASSINHÔTEL VILLA BELROSE Robert JAN STRAATEN BD des crêtes 83580 GASSIN / 04 94 55 97 97 www.villabelrose.com

AU VIEUX GASSIN Christophe ELEAUME Place Dei Barry 83580 GASSIN / 04 94 56 14 26 www.auvieuxgassin-restaurant.com

HYERESLA COLOMBE Pascal BONAMY 663 rte de Toulon 83400 HYERES / 04 94 35 35 16 www.restaurantlacolombe.com

LE LAVANDOUCHEZ LAURENT Laurent LOOSVELDT Avenue Vincent Auriol 83980 LE LAVANDOU / 04 94 64 95 23 www.restaurantchezlaurent.com

146 147

LA LONDE LES MAURESLA PLAGE Jean-François HINGOUET Bd de la plage de l’argentière 83250 LA LONDE LES MAURES / 04 94 66 97 64

www.laplage-restaurant.com

CASA FIORINO Antonio FIORINO 1 rue henri Fabre 83250 LA LONDE LES MAURES / 09 51 26 10 78

LA CIGALE Eric BLANC rond point du general de Gaulle 83250 LA LONDE LES MAURES / 04 94 23 28 17

www.restaurantlacigale.com

LORGUESLA TABLE DE POL Raphael REVALOR 18 bd G.Clemenceau 83510 LORGUES / 04 94 47 08 41 www.latabledepol.fr

LA TABLE DU MOULIN Françoise RUFFIER 5 rue des Chimènes 83510 LORGUES / 04 94 73 98 87

PLAN D’AUPSRESTAURANT LOU PEBRE D’AI Jérôme CARTERI quartier Sainte Madeleine 83640 PLAN D’AUPS / 04 42 04 50 42 www.loupebredai.com

PORT GRIMAUDCAFÉ TELLINE Jean Claude PAILLARD 14 place du Marché 83310 PORT GRIMAUD / 09 66 80 20 50

LE MUYL’ORÉE DU BOIS RD 555 83490 LE MUY / 04 98 11 12 40 www.oreedubois.com

LE PRADETPLEIN SUD Frédéric HIDVEGHY DE BARSONY 23 avenue jean Moulin 83220 PRADET / 04 94 75 09 08 www.restaurant-plein-sud.com

RAMATUELLEPLAGE DES JUMEAUX Jean-Claude MOREU chemin de l’Epi 83350 RAMATUELLE / 04 94 55 21 80 www.plagedesjumeaux.com

NIOULARGO RESTAURANT Kaled KHOUDAIR Bd Patch 83350 RAMATUELLE / 04 98 12 63 12 www.nioulargo.net

ROQUEBRUNE SUR ARGENSLE Z RESTAURANT Marie DELLI-ZOTTI Golf de Roquebrune CD7 83520 ROQUEBRUNE SUR ARGENS / 04 98 11 40 05 www.delli-resort.com

SAINT TROPEZAU CAPRICE DES DEUX Stephane AVELIN 40 rue Portail 83990 SAINT TROPEZ / 04 94 97 76 78 www.aucapricedesdeux.com

SAINTE-MAXIMERESTAURANT LA VOILE Anne ANDREOLETTI 55 avenue général Touzet du Vigier 83120 SAINTE-MAXIME / 04 94 49 19 12 www.lavoile.com

Chez Laurent - Laurent LOOSVELT La bourride et l’Aïoli dans tous leurs états.Avenue Vincent Auriol - 83980 LE LAVANDOUTel : 04 94 64 95 23

www.restaurantchezlaurent.com

Menu : de 15 € à 45 € - Carte : de 45 € à 55 €

Le Z Restaurant Marie Delli-ZottiUne cuisine raffinée aux saveurs provençalesGolf de Roquebrune Resort - CD7 - 83520 Roquebrune-sur-Argens 04.98.11.40.05 www.delli-resort.com

Menus : 49€ et 80€

L’Épicurien - Christophe Jourdren Notre cuisine, c’est notre enseigne !30 bld de la mer, Rd point du Débarquement - 83420 LA CROIX VALMERTel : 04 94 49 65 73

Menus à partir de 35 €

délégué de l’Afmr

148 149

SIX FOURS LES PLAGESLA PÊCHE AUX MOULES Frédéric LANGLOIS 874 promenade Gén. De Gaulle 83140 SIX FOURS LES PLAGES / 04 94 07 23 73

www.lapecheauxmoules83.fr

TOULONLE GROS VENTRE Alain AUDIBERT 279 littoral F.Mistral 83000 TOULON / 04 94 42 15 42 www.legrosventre.net

TOURTOURLA TABLE Laurent GUYON Les Ribas 83690 TOURTOUR / 04 94 70 55 95 www.latable.fr

84 - VAUCLUSE

AURELRELAIS MONT VENTOUX Jean Noel LEUCK Rue du portail 84390 AUREL / 04 90 64 00 62 www.relais-du-mont-ventoux.com

AVIGNONLE 75 BRUNEL Robert BRUNEL 75 RUE Guillaume PUY 84000 AVIGNON / 04 90 27 16 00 www.numero75.com

LES BEAUMETTESLE PUITS FLEURI Daniel TROUSSE ZA le plan des amandiers RD 90 84220 LES BEAUMETTES / 04 90 72 45 49 www.traiteur-gordes.fr

BEDOUINL’ESCAPADE Catherine DELBART 83 rue du marché aux raisins 84410 BEDOIN / 04 90 65 60 21 www.lescapade.eu

Le Moulin à huile - Richard Bagnol Locavore !1 quai du maréchal Foch 84110 VAISON LA ROMAINE04 90 36 04 56www.lemoulinahuile84.fr

Menus 35€ à 55€

délégué de l’Afmr

LA COLOMBE Jean Luc GABRIEL 3890 Route du Mont Ventoux 84410 BEDOUIN / 04 90 65 61 20 www.la-colombe.fr

BONNIEUXL’AROME Jean Michel PAGES 2 rue Lucien Blanc 84480 BONNIEUX / 04 90 75 88 62 www.larome-restaurant.fr

CABRIÈRES D’AVIGNONLE VIEUX BISTROT Vincent LANTELME Grand Rue 84220 CABRIÈRES D’AVIGNON / 04 90 76 98 98 www.vieuxbistrot.com

CADENETAU MOULIN GOURMAND Philippe ANZALLO 4 rue Viala 84160 CADENET / 04 90 77 68 27 www.aumoulingourmand.fr

CAIRANNECÔTÉAUX ET FOURCHETTES Cyril GLEMOT croisement de la Courançonne 84290 CAIRANNE / 04 90 66 35 99 www.coteauxetfourchettes.com

CAVAILLONRESTAURANT DAVID ET LOUISA David REYNE 92 place Gambetta 84300 CAVAILLON / 06 22 00 94 04 www.david-et-louisa.com

CAZENEUVESANGLIER PARESSEUX Fabricio DELGAUDIO ST FRANCOIS 84750 CASENEUVE / 04 90 75 17 70 www.sanglierparesseux.com

CHÂTEAUNEUF DU PAPECHÂTEAU DE FINES ROCHES Laurent ZENNARO Château des fines Roches 84230 CHÂTEAUNEUF DU PAPE / 04 90 83 70 23

www.chateaufinesroches.com

GARGASLA COQUILLADE Carmen WUNDERLI Domaine de la Coquillade 84400 GARGAS / 04 90 74 71 71 www.coquillade.fr

L’ISLE SUR LA SORGUECAFÉ FLEURS Yves TOURBILLON 9 rue theodore Aubanel 84800 L’ISLE SUR LA SORGUE / 04 90 20 66 94 www.cafefleurs.com

LE PESCADOR Gilbert ACHARD 1344 avenue voltaire Garcin 84800 L’ISLE SUR LA SORGUE / 04 90 38 09 69 www.lepescador.com

LE JARDIN DU QUAI Daniel HEBET 91 avenue Julein Guigne 84800 L’ISLE SUR LA SORGUE / 04 90 20 14 98 www.lejardinduquai.com

JOUCASLE PHEBUS Xavier MATHIEU route de murs 84220 JOUCAS / 04 90 05 78 83 www.lephebus.com

ORANGELE PARVIS Jean-Michel BERENGIER 55 cours Pourtoules 84100 ORANGE / 04 90 34 82 00 www.restaurantleparvisorange.com

L’ARAUSIO Stéphane ANDRES 9 rue du Mazeau 84100 ORANGE / 04 32 81 13 19 www.larausio.fr

150 151

PERNES LES FONTAINESDAME L’OIE Veronique DELAS 56 rue Troubadour Durand 84210 PERNES LES FONTAINES / 04 90 61 62 43 www.dameloie.fr

LE PONTETL’AUBERGE DE CASSAGNE Jean-Michel GALLON 450 allée de Cassagne 84130 LE PONTET / 04 90 31 04 18 www.aubergedecassagne.fr

LA ROQUE SUR PERNESDOMAINE DE LA GRANGE NEUVE Ralph WEISSHAUPT 436 chemin de la grange neuve 84210 LA ROQUE SUR PERNES / 04 90 66 55 27

www.domaine-grange-neuve.com

SEGURETLE MESCLUN Christophe BONZI Rue des Poternes 84110 SEGURET / 04 90 46 93 43 www.lemesclun.com

VAISON LA ROMAINELE MOULIN À HUILE Richard BAGNOL 1 Quai Maréchal Foch 84110 VAISON LA ROMAINE / 04 90 36 04 56 www.lemoulinahuile84.fr

VEDENEBO BISTROT Boris CHEVTCHENKO 130 chemin pont Blanc 84270 VEDENE / 04 90 27 03 78 www.bobistrot.com

VILLES SUR AUZONLES P’TITS BONHEURS Emmanuel RYS 41 avenue Jean Jaurès 84570 VILLES SUR AUZON / 04 90 61 87 70 www.ptitsbonheurs.fr

OUTRE-MER971 - GUADELOUPEBAIE MAHAULTLE JARDIN DE PAMPLEMOUSSES Sylvain DENFERT 18 immeuble le Patio 97122 BAIE MAHAUT / 05 90 26 76 32

BAILLIFCAPRICE DES ILES Fred HATIL BD du Père LABAT 97123 BAILLIF / 05 90 81 74 97 www.capricesdesiles.com

BOUILLANTEO Z’EPICES Jimmy BIBRAC Falaise 97125 BOUILLANTE / 05 90 38 87 61 www.o-zepices.restaurant-guadeloupe.ne

DESHAIESL’AMER Laurent LELOU 7 rue de la vague bleue 97126 DESHAIES / 05 90 68 30 30 www.l-amer.fr

LE GOSIERCOCO KAFE L’AQUARIUM Jean-Claude VALVASON Place créole Marina 97190 LE GOSIER / 06 90 63 67 71 www.cocokafe.fr

SAINT MARTINANSE MARCEL BEACH Florian MERCADIER 26 rue de Lonvilliers 97150 SAINT MARTIN / 06 90 65 04 29 www.ansemarcelbeach.com

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DE LA TERRE À LA BIÈRE, IL N’Y A QU’UNE PASSION.

Julien

La bière, patrimoine culturel français est un produit naturel, fruit d’un travail transmis de générationen génération et partagé entre trois acteurs complémentaires : les agriculteurs, les brasseurset les restaurateurs. Produit de convivialité, la bière associe l’art de cultiver les ingrédients naturels,l’art de la transformation et l’art de la mise en scène. Valoriser ce chemin d’exception, faire connaître ce savoir-faire humain permet à chacun de mieux comprendre et d’apprécier toutes les facettesde la Bière.

Agriculteur“Voir les épis pousser,les imaginer faisant partie d’une chaîne de savoir-faire ancestral, c’est très inspirant pour mon travail quotidien.”à Suzay / Haute Normandie

Brasseur“Quand je reçois le malt j’imagine toujours le lieu de culture,et le résultat du brassageest encore plus magique.”à Mons-en-Barœul / Nord-Pas-de-Calais

Restaurateur“Associer la Bière avec des metssavoureux est une expériencesurprenante tous les jours renouvelée.”à Paris / 8ème arrondissement

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L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION