ovins 2019Productions lait et viande

LES CHIFFRES CLÉSDU GEB

LES STRUCTURES DE PRODUCTION EN FRANCE

ÉVOLUTION DU NOMBRE D’EXPLOITATIONS EN FRANCE (yc DOM)Source : SSP - Enquêtes cheptels de novembre et Recensements Agricoles 2000 et 2010

Exploitations 2000 2010 2016 2017 2018*

Ayant des ovins 95 700 56 505 41 769 38 901 41 128

Ayant des brebis allaitantes 89 768 50 451 36 409 34 350 36 035

Ayant des brebis laitières 6 070 5 494 4 624 4 471 4 610

* Suite à la modification de l’échantillon d’exploitations de l’enquête cheptel du SSP en 2018, les évolutions constatées entre 2018 et les années précédentes sont à considérer avec précaution.

AGE DES ÉLEVEURS DE BREBIS EN FRANCE EN 2013Source : SSP - Enquête structure 2013

Âge du chef d’exploitation

Brebis allaitantes Brebis laitières

% des éleveurs % des brebis % des éleveurs % des brebis

moins de 40 ans 15 % 23 % 25 % 27 %

40-49 ans 22 % 27 % 36 % 42 %

50-59 ans 32 % 37 % 25 % 22 %

plus de 60 ans 31 % 12 % 14 % 8 %

RÉPARTITION 2013 DU CHEPTEL ET DES EXPLOITATIONS DÉTENANT DES BREBIS ALLAITANTES EN FONCTION DE LA TAILLE DU TROUPEAU Source : SSP - Enquête structure 2013

Nombre d’exploitations % du total Effectifs de brebis

allaitantes % du total

1 à 19 brebis 16 980 41 % 139 790 3 %

20 à 99 brebis 13 180 32 % 598 960 15 %

100 à 199 brebis 4 600 11 % 623 760 15 %

200 à 499 brebis 5 020 12 % 1 549 850 38 %

500 à 999 brebis 1 360 3 % 852 420 21 %

> 1 000 brebis 220 1 % 285 660 7 %

RÉPARTITION 2013 DU CHEPTEL ET DES EXPLOITATIONS DÉTENANT DES BREBIS LAITIÈRES EN FONCTION DE LA TAILLE DU TROUPEAUSource : SSP - Enquête structure 2013

Nombre d’exploitations % du total Effectifs de brebis

laitières % du total

1 à 19 brebis 820 13 % 3 460 0,2 %

20 à 99 brebis 710 11 % 41 360 3 %

100 à 199 brebis 980 16 % 146 930 10 %

200 à 499 brebis 3 320 53 % 1 012 530 69 %

plus de 500 brebis 410 7 % 253 510 17 %

En France, les recensements agricoles ont lieu tous les 10 ans. Ces enquêtes exhaustives réalisées auprès des exploitations agricoles de tout le territoire constituent alors une photographie complète de l’agriculture française. Entre deux recensements agricoles, des « enquêtes structure » sont effectuées sur un échantillon d’exploitations plus réduit afin d’actualiser les données relatives aux structures des exploitations agricoles Les données disponibles les plus récentes sont celles de l’enquête structure de 2013. Les résultats des enquêtes cheptels (annuelles) permettent en outre d’avoir des informations concernant l’évolution du cheptel et du nombre d’exploitations.

LE CHEPTEL OVIN EN FRANCE

ÉVOLUTION DU CHEPTEL (1 000 TÊTES)Source : SSP et Eurostat

Enquêtes cheptels de novembre 1998 2008 2016 2017 2018*

Total ovins 9 553 7 715 7 157 6 877 7 166

Brebis et agnelles saillies 7 502 5 888 5 355 5 213 5 405

• Brebis allaitantes 5 866 4 300 3 779 3 638 3 796

• Brebis laitières 1 636 1 588 1 576 1 575 1 609

* Suite à la modification de l’échantillon d’exploitations de l’enquête cheptel du SSP en 2018, les évolutions constatées entre 2018 et les années précédentes sont à considérer avec précaution.

RÉPARTITION RÉGIONALE DU CHEPTEL REPRODUCTEUR FRANÇAIS EN NOVEMBRE 2018Source : SSP (Enquête cheptel 2018)

Brebis et agnelles saillies allaitantes

Régions 1 000 têtes % France

Nouvelle Aquitaine 839 22 %

Occitanie 797 21 %

Auvergne - Rhône-Alpes 618 16 %

PACA 573 15 %

Grand Est 286 8 %

Bourgogne - Franche-Comté 200 5 %

Brebis et agnelles saillies laitières

Régions 1 000 têtes % France

Occitanie 925 57 %

Nouvelle Aquitaine 558 35 %

Corse 73 5 %

Auvergne - Rhône-Alpes 22 1 %

PACA 10 0,6 %

CHEPTELS RÉGIONAUX DE BREBIS ET AGNELLES SAILLIES EN NOVEMBRE 2018 (1 000 TÊTES)

1 397

1 722

640

288

203126

94

96

583

112

539

76

Nouvelle-Aquitaine

Occitanie

Auvergne-Rhône-Alpes

Grand Est

Bourgogne-Franche-ComtéCentre-Val de Loire

Pays de la Loire

Hauts-de-France

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Normandie

BretagneÎle-de-France

Corse

Brebis et agnelles saillies allaitantes

Brebis et agnelles saillies laitières

2 500

500

10

126 Effectifs de brebis et agnellessaillies en novembre 2018(en milliers de têtes)

Sources : GEB - Institut de l’Elevage d’après le SSPCartographie Cartes & Données - © Articque

LA VIANDE OVINE EN FRANCE

RÉPARTITION DES ABATTAGES CONTRÔLÉS D’OVINS Source : SSP

� ABATTAGES

1 000 têtes 1 000 t équivalent carcasse (téc)

Poids carcasse moyen (kg)

2017 2018 2017 2018 2017 2018

Agneaux 3 632 3 643 66 66 18,1 18,2

Ovins de réforme 571 575 15 15 26,4 26,5

TOTAL 4 203 4 219 81 81 - -

DE L’AGNEAU À L’ASSIETTESource : Institut de l’Élevage

Poids vif34 kg

Poids carcasse froide17 kg

Perte maturation : 1 %

Carcasse commercialisée16,8 kg

80 % viande nette commercialisable10 % déchets + gras10 % os

Rendement abattage : 50 %

Perte au transport, attente, jeûne : 4 %

Perte au ressuyage : 2 %

Part des morceaux dans la carcasse

arrière : 55 % avant : 45 %Gigot 4,2 kg 25 % Carré découvert 1 kg 6 %

Selle 1,5 kg 9 % Poitrine 2,2 kg 13 %

Filet 1,7 kg 10 % Epaule 3,2 kg 19 %

Carré couvert 1,8 kg 11 % Collier 1,2 kg 7 %

ORGANISATION DE LA PRODUCTION FRANÇAISE DE VIANDE OVINE EN 2017Source : Estimations GEB - Institut de l’Élevage d’après Coop de France et la FNO

Organisations de producteurs commerciales

Organisations de producteurs

non commercialesNombre d’organisations 34 9

Nombre d’adhérents 7 596 1 091

Nombre de brebis détenues 1 626 173 379 164

Part dans les sorties d’agneaux des exploitations françaises 55 % > 10 %

PRIX MOYEN PONDÉRÉ DES AGNEAUX (€/KG DE CARCASSE)Source : FranceAgriMer

� PRIX À LA PRODUCTION ET COÛT DE PRODUCTION

2017 2018

Moyenne annuelle PMP 6,21 6,30

Indice en base 100 = 2015 98,3 99,7

Euros/kg de carcasse

5,05,25,45,65,86,06,26,46,66,87,0

J F M A M J Jt A S O N D

2017

2018

2019

Source : GEB - Institut de l’Élevage d’après FranceAgriMer

Cotation de l’agneau français

IPAMPA OVINS VIANDESource : Institut de l’Élevage

Base 100 = 2015 2017 2018 Mai 2019

IPAMPA Ovins viande 100,3 104,0 106,7

Indice aliments achetés(22 % de l’IPAMPA ovins viande) 98,0 100,6 105,6

Indice « Energie et lubrifiants »(8 % de l’IPAMPA ovins viande)

102,3 119,1 122,3

IMPORTATIONS FRANÇAISES D’OVINS VIVANTS Source : Douanes françaises

� ÉCHANGES D’OVINS VIVANTS (HORS REPRODUCTEURS)

ProvenanceAgneaux (1 000 têtes) Ovins de réforme (1 000 têtes)

2017 2018 2017 2018

Espagne 119 120 24 16

Pays-Bas 35 39 2,7 1,5

Royaume-Uni 0 6 0 0,5

Roumanie 3 6 0 0

Irlande 5 5 0 0

Allemagne 5 3 0,1 1,3

Hongrie 7 3 0 0

Belgique 2 0,3 0,7 1,1

TOTAL 180 184 28 20

EXPORTATIONS FRANÇAISES D’OVINS VIVANTS Source : Douanes françaises

DestinationAgneaux (1 000 têtes) Ovins de réforme (1 000 têtes)

2017 2018 2017 2018

Espagne 363 327 22 18

Italie 42 31 31 27

Grèce 3 3 3 3

Allemagne 0 4 0 0

Serbie 1 1 0 0

TOTAL 410 366 57 48

IMPORTATIONS DE VIANDE OVINE EN 2018 (1 000 TÉC*)Source : Douanes françaises

� ÉCHANGES DE VIANDE OVINE

ProvenanceViande congelée Viande fraîche et réfrigérée

TOTAL Evolution 2018/17avec os sans os avec os sans os

Royaume-Uni 0,9 1,2 33,2 1,4 36,7 -10 %Irlande 0,4 1,5 11,5 4,1 17,6 -9 %

Espagne 0,3 2,3 10,8 0,3 13,7 +55 %

TOTAL UE 28 2,0 6,0 58,3 6,8 73,0 -2 %

Nouvelle-Zélande 6,4 1,6 5,4 1,7 15,1 -3 %

TOTAL Pays Tiers 7,4 1,9 7,1 1,8 18,1 +1%

TOTAL 9,4 7,8 65,4 8,6 91,2 -1 %

* Coefficient carcasse utilisé = 1,3 pour les viandes désossées.

EXPORTATIONS DE VIANDE OVINE EN 2018 (1 000 TÉC*)Source : Douanes françaises

DestinationViande congelée Viande fraîche et réfrigérée

TOTAL Evolution 2018/17avec os sans os avec os sans os

Italie 0 0 3,5 0 3,6 +3 %Belgique 0 0 0,9 0,3 1,2 -8 %

Royaume-Uni 0,2 0,1 0,6 0,1 1,0 -15 %

Allemagne 0 0,1 0,4 0 0,5 +44 %

TOTAL UE 28 0,9 0,5 6,4 0,5 8,3 -1 %

TOTAL Pays Tiers 0,1 0,1 0,6 0,1 0,9 +27 %

TOTAL 1,0 0,5 7,0 0,5 9,1 +1 %

* Coefficient carcasse utilisé = 1,3 pour les viandes désossées.

ÉCHANGES FRANÇAIS EN VALEUR EN 2018 (VIANDE + VIF)Source : Douanes françaises

0

50

100

150

200

250

Royaume-Uni NZ Irlande Espagne Autres

2017 2018

Millions d'euros

+1%

+1% -1%

= -3%

Importations : 496 millions d’euros

0

5

10

15

20

25

Espagne Italie Belgique Danemark Autres

2017 2018

Millions d'euros

-18%-7%

-2%

-1%

+1%

Exportations : 71 millions d’euros

BILAN FRANÇAIS EN VIANDE OVINESource : SSP, Douanes françaises

� BILAN FRANÇAIS EN VIANDE OVINE

1 000 téc 2017 2018

Abattages contrôlés- importations en vif+ exportations en vif= Production Indigène Contrôlée

8134

82

8133

82+ importations de viande ovine- exportations de viande ovine

929

919

= Consommation Indigène contrôlée 164 163

Taux d’auto-approvisionnement 50 % 50 %

-120

-100

-80

-60

-40

-20

0

20

40

60

80

100

120 Production indigène contrôlée

82Abattages

81

Imports viande

91

Exports viande9Exports vif 3

Imports vif 3

1 000 téc

Consommationindigène contrôlée

163

En 2018, le taux d'auto -approvisionnement français était de

50 %, mais seulement 44 % de la viande ovine consommée en France était issue des abattages nationaux.

Source : GEB - Institut de l’Élevage d’après SSP et Douanes françaises

PROVENANCE DE LA VIANDE OVINE CONSOMMÉE EN FRANCE EN 2018Source : GEB - Institut de l’Élevage d’après SSP et Douanes françaises

� CONSOMMATION DE VIANDE OVINE

France (abattages)

Royaume-Uni

Irlande

Nouvelle-Zélande

Espagne

Autres

44 %

23 %

11 %

9 %

8 %5 %

CONSOMMATION INDIGÈNE CONTRÔLÉE DE VIANDE EN FRANCE Source : SSP et IFIP

Consommation totale (1 000 téc)

Taux d’auto- approvisionnement

En kg équivalent carcasse par habitant

2013 2018 2013 2018 2013 2018

Viande ovine* 179 163 45 % 50 % 2,7 2,4

Viande bovine 1 551 1 552 91 % 95 % 23,6 23,2

Viande caprine* 4,9 4,4 136 % 140 % 0,1 0,1

Porc 2 104 2 204 95 % 99 % 32,0 32,9

Volaille 1 695 1 938 109 % 96 % 25,9 29,0

Cheval* 17 9 45 % 59 % 0,3 0,1

* Données ne prenant en compte que les abattages contrôlés.

ACHATS DE VIANDE D’AGNEAU PAR LES MÉNAGES FRANÇAIS EN 2018*Source : Panel Kantar

Evolution 2018/17

Volumes achetés - 5,9 %

Prix au détail + 0,2 %

En 2018, seuls 47  % des ménages français ont acheté de la viande ovine pour leur consommation à domicile.

< 35 ans

35 - 49 ans

50 - 64 ans

> 65 ans

6 %

15 %

32 %

47 %

Répartition en volume des achats des ménages par classe d’âge

Hypers + Supers

Hard discount

Autres (dontboucheries)

63 %

4 %

33 %

Répartition en volume des achats des ménages par circuit de distribution

Aisés

Moyens supérieurs

Moyens inférieurs

Modestes

18 %

31 %40 %

11 %

Répartition en volume des achats des ménages par classe de revenu

* Chiffres ne prenant pas en compte la consommation des ménages hors domicile.

COLLECTE FRANÇAISE DE LAIT DE BREBIS (CAMPAGNE LAITIÈRE : NOVEMBRE À OCTOBRE)Source : FranceAgriMer et Interprofessions

En millions de litres 2016-2017 2017-2018 Evolution (%)

Rayon de Roquefort 170,2 172,2 +1 %

Pyrénées-Atlantiques 63,6 63,6 =

Corse 6,8 6,5 -4 %

Hors bassins 41,5 46,4 +12 %

TOTAL 282,1 288,7 +2 %

PRODUCTION DE FROMAGES DE BREBIS PAR L’INDUSTRIE LAITIÈRE (CAMPAGNE LAITIÈRE : NOVEMBRE À OCTOBRE)

Source : SSP / FranceAgriMer – Enquête mensuelle laitière

En milliers de tonnes 2017 2018 Evolution (%)

Roquefort 17,2 17,2 -0,4 %

Pâtes pressées non cuites 17,6 16,5 -6,6 %

dont Ossau Iraty 4,7 4,8 +2,1 %

TOTAL fromages de brebis 57,1 58,8 +3,0 %

IPAMPA LAIT DE BREBIS (PÉRIODE : NOVEMBRE À OCTOBRE)Source : Institut de l’Élevage d’après INSEE et Agreste

Base 100 = 2015 2016-2017 2017-2018 Evolution (%)

IPAMPA lait de brebis 99,5 102,6 +3 %Indice « aliments achetés »(27 % de l’IPAMPA lait de brebis) 96,3 97,9 +2 %

Indice « Energie et lubrifiants »(8 % de l’IPAMPA lait de brebis) 101,5 115,0 +13 %

Indice « Matériels IPAMPA »(20% de l’IPAMPA lait de brebis) 102,3 105,2 +3 %

ACHATS DE FROMAGES DE BREBIS PAR LES MÉNAGES FRANÇAIS EN 2018Source : Panel Kantar

Pâtes pressées non cuites

Pâtes persillées (Roquefort)

Pâtes fraîches

Pâtes molles

Autres

36 %

27 %

23 %

9 %5 %

En 2018, les achats de fromages de brebis par les mé-nages français ont progressé de +0,5 %. Une hausse timide en comparaison des +5,5 % connus sur l’exer-cice 2017. Si les difficultés rencontrées par le fromage Roquefort depuis plusieurs années se sont confirmées (-1,4 % en volumes), l’Ossau-Iraty et les pâtes fraiches ont en re-vanche été dynamiques avec des croissances de +9 %.

LE LAIT DE BREBIS EN FRANCE

LE SECTEUR OVIN DANS L’UE ET DANS LE MONDE

CHEPTEL, PRODUCTION ET CONSOMMATION DE VIANDE OVINE DANS L’UE EN 2018 Source : Eurostat et estimations GEB

PaysCheptel

reproducteur* (1 000 têtes)

Evolution 2018/17

Part brebis

laitières

Abattages (1 000

téc)

Poids carcasse

moyen des agneaux (kg)

Conso. (1 000 téc)

Auto- suffisance

Conso. annuelle (kg/hab)

Royaume-Uni 14 659 = 0 % 289 19 285 101 % 4,3

Espagne 11 514 = 21 % 119 11 86 139 % 1,8

Roumanie 8 454 +1 % 90 % 72 12 64 113 % 3,3

Grèce 6 713 +1 % 96 % 51 9 52 97 % 4,8

Italie 6 272 -1 % 82 % 49 9 69 71 % 1,1

France** 5 213 -3 % 30 % 81 18 163 50 % 2,4

Irlande 2 723 +13 % 0 % 68 20 15 460 % 3,1

Portugal 1 665 -2 % 18 % 9 12 16 58 % 1,6

Bulgarie 1 151 -2 % 91 % 8 8 8 105 % 1,1

Allemagne 1 109 +1 % 1 % 34 20 75 46 % 0,9

TOTAL UE 28 63 112 = 40 % 830 15 960 87 % 1,9

* Cheptel de début d’année 2018 = cheptel de brebis et agnelles saillies recensées en décembre 2017. ** Données ne prenant en compte que les abattages contrôlés.

En 2018, la France a produit 10 % de l’offre de viande ovine de l’Union européenne à 28, derrière le Royaume-Uni qui en a assuré 35 % et l’Espagne 14 %.

CHEPTEL, PRODUCTION ET CONSOMMATION DE VIANDE OVINE DANS LE MONDE EN 2018 Source : Estimations GEB-Institut de l’Élevage d’après FAOSTAT et statistiques nationales

PaysCheptel ovin total

(millions de têtes)

Evolution 2018/17

Abattages (1 000 téc)

Poids carcasse

moyen des agneaux (kg)

Conso. (1 000 téc)

Auto- suffisance

Conso. annuelle (kg/hab)

Chine 164* - 2 403 - 2 726 88 % 1,9

Australie 71 -2,0 % 735 22,5 230 320 % 9,2Nouvelle- Zélande 27 -1 % 467 18,8 45 1 050 % 9,1

Turquie 35 +5 % 265 - 265 100 % 3,2

Argentine 14 -3 % 49 - 47 105 % 1,0

Uruguay 6 -4 % 18 17 4 427 % 1,2

* Chiffres 2017.

LES ÉCHANGES MONDIAUX DE VIANDE OVINE

IMPORTATIONS EUROPÉENNES (UE) DE VIANDE OVINE EN 2018 (1 000 TÉC*)Source : Eurostat

Provenance Viande congelée Viande fraîche et réfrigérée TOTAL Evolution 2018/17avec os sans os avec os sans os

Nouvelle-Zélande 51,3 31,2 30,1 15,7 128 +1 %Australie 6,5 6,0 3,0 1,1 17 -1 %

Amérique du Sud 2,9 1,2 0 0 4 +3 %

TOTAL 62,6 39,9 35,0 16,8 154 +1 %

* Coefficient carcasse utilisé = 1,3 pour les viandes désossées.

EXPORTATIONS EUROPÉENNES (UE) DE VIANDE OVINE EN 2018 (1 000 TÉC*)Source : Eurostat

Destination Viande congelée Viande fraîche et réfrigérée TOTAL Evolution 2018/17avec os sans os avec os sans os

Hong-Kong 3,4 0,8 0,4 0 4,6 -38 %Suisse 0,6 0,9 0,9 0,8 3,2 -2 %

Jordanie 0,2 0 2,5 0 2,8 -16 %

Émirats-Arabes-Unis 1,8 0 0,1 0 1,9 +9 %

Oman 1,4 0 0,1 0 1,5 +70 %

TOTAL 14,4 3,9 5,7 0,9 24,9 -18 %

* Coefficient carcasse utilisé = 1,3 pour les viandes désossées.

EXPORTATIONS NÉOZÉLANDAISES DE VIANDE OVINE EN 2018 (1 000 TÉC*) Source : NZ Statistics

Destination Viande congelée Viande fraîche et réfrigérée TOTAL Evolution 2018/17avec os sans os avec os sans os

Asie 201,7 17,8 1,8 3,9 225 +15 %dont Chine 178,4 8,7 0,6 0 188 +19 %

UE 28 48,4 30,4 29,9 15,1 124 -3 %

USA 16,3 2,5 5,4 3,2 27 -6 %

Moyen-Orient 14,2 0,1 7,2 0,3 22 -16 %

Canada 5,7 2,5 1,9 0,2 10 -15 %

TOTAL 298,4 55,8 47,2 23,9 425 +3 %

* Coefficient carcasse utilisé = 1,3 pour les viandes désossées.

EXPORTATIONS AUSTRALIENNES DE VIANDE OVINE EN 2018 (1 000 TÉC*) Source : Trade Map

Destination Viande congelée Viande fraîche et réfrigérée TOTAL Evolution 2018/17avec os sans os avec os sans os

Asie 165,0 42,2 16,8 5,5 230 +17 %dont Chine 116,5 13,2 5,9 0 136 +21 %

Moyen-Orient 38,2 13,6 69,3 2,6 124 +11 %

USA 29,0 17,0 23,7 10,1 80 +5 %

Océanie 17,1 3,8 0,1 0,0 21 -1 %

UE 28 5,3 7,9 3,3 1,3 18 -2 %

TOTAL 274,3 92,2 117,7 22,6 507 +10 %

* Coefficient carcasse utilisé = 1,3 pour les viandes désossées.

VERSEMENT DE L’AIDE OVINE

ÉVOLUTION DU NOMBRE DE BÉNÉFICIAIRES DE L’AIDE OVINE**Source : Ministère de l’Agriculture, ASP

2013 2014* 2015* 2016*

Aide de baseNombre d’exploitations 21 425 20 874 20 303 19 014

Nombre de brebis (x 1 000) 5 148 5 069 4 916 4 847

Majoration contractualisationNombre d’exploitations 15 557 15 308 14 752 14 285

Nombre de brebis (x 1 000) 4 406 4 353 4 191 4 183

Majoration « Productivité / démarche qualité / nouvel éleveur »

Nombre d’exploitations - - 13 968 14 021

Nombre de brebis (x 1 000) - - 3 842 3 927

* Chiffres provisoires. ** Au moment de la publication de ce dépliant, le Ministère n’avait pas encore transmis les données pour les années 2017 et 2018.

MONTANTS UNITAIRES VERSÉSSource : Ministère de l’Agriculture

En euros/brebis 2015 2016 2017 2018

Aide de base 15,25/17,25* 16,70/18,70* 13,90/15,90* 22,30/24,30*

Majoration contractualisation 3,00 3,12 9,00 0Majoration « Productivité / démarche qualité / nouvel éleveur » en 2015-2016 puis « Nouveaux producteurs » en 2017

6,00 4,05 6,00 0

* 2 € de complément pour les 500 premières brebis.

MODALITÉS DE VERSEMENT DE L’AIDE OVINE EN 2018

• En 2018, l’enveloppe attribuée à l’aide ovine en France était de 113,88 millions d’euros.

• Contrairement aux années précédentes (2015-2017), l’aide ovine était constituée d’une aide de base unique en 2018 : il n’y avait pas d’aides complémentaires ou de majorations. Un complément de 2 €/brebis restait toutefois accordé aux 500 premières brebis de l’exploitation (avec application du principe de transparence des GAEC).

• Critères d’éligibilité à l’aide de base :- Détenir au moins 50 brebis éligibles (= primées)- Avec un ratio de productivité minimal de 0,5 agneau vendu par brebis et par an

Mise en place d’un système de rétropolation pour les élevages ayant un taux de productivité inférieur : nombre de brebis déclarées en 2018 × ratio de productivité constaté en 2017

ratio de productivité imposé (=0,5)Nombre de brebis primées =

PUBLICATION DE L’INSTITUT DE L’ÉLEVAGE ET DE LA CNE

Réalisation : Corinne MaigretRéférences : 0019 501 025 - ISSN : 124168528Consultable sur www.idele.frCrédit photo : Corinne Maigret GEB - Institut de l’Élevage. 149 rue de Bercy, 75595 Paris Cedex 12