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Bibána Piňková 2.P

Cuisine française

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Cuisine française. Bibána Piňková 2.P. La cuisine française est célèbre partout dans le monde pour sa delicatesse, raffinement et inventité. La France a eu longtemps beaucoup de paysans, alors la richesse en fruits, légumes, poissons et viandes fait que les Français aiment cuisinier et manger. - PowerPoint PPT Presentation

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Page 1: Cuisine française

Bibána Piňková 2.P

Page 2: Cuisine française

La cuisine française est La cuisine française est célèbre partout dans le célèbre partout dans le monde pour sa monde pour sa delicatesse, raffinement delicatesse, raffinement et inventité. La France et inventité. La France a eu longtemps a eu longtemps beaucoup de paysans, beaucoup de paysans, alors la richesse en alors la richesse en fruits, légumes, fruits, légumes, poissons et viandes fait poissons et viandes fait que les Français aiment que les Français aiment cuisinier et manger. cuisinier et manger.

Page 3: Cuisine française

Les Français mangent quatre Les Français mangent quatre fois par jour. Ils prennent le petit fois par jour. Ils prennent le petit déjeuner vers 8 heures, il est déjeuner vers 8 heures, il est très simple - on prend un simple très simple - on prend un simple bol de café noir, du café au lait bol de café noir, du café au lait ou du chocolat avec des tartines ou du chocolat avec des tartines beurrées, des toasts ou des beurrées, des toasts ou des croissants. croissants.

Page 4: Cuisine française

Un vrai repas, c’est une Un vrai repas, c’est une pièce en 5 actes: on pièce en 5 actes: on commence par hors-commence par hors-d’oeuvre - crudités, d’oeuvre - crudités, charcuterie, certains charcuterie, certains fruits, fruits de mer; les fruits, fruits de mer; les crudités comprennent les crudités comprennent les légumes différents; légumes différents; l’entrée est froid ou l’entrée est froid ou chaud, parfois c’est un chaud, parfois c’est un poisson, fromage..; poisson, fromage..; Ensuite vient le plat Ensuite vient le plat principal: viande garnie - principal: viande garnie - bifteck avec des frites, bifteck avec des frites, une grillade, une une grillade, une escalope, du poulet, du escalope, du poulet, du rôti, du veau avec des rôti, du veau avec des légumes. légumes.

Page 5: Cuisine française

Le dîner on prend vers 7 Le dîner on prend vers 7 heures et demie et 8 heures et demie et 8 heures. Le menu en est heures. Le menu en est plus chargé que celui de plus chargé que celui de déjeuner. L’entrée est déjeuner. L’entrée est remplacée par un potage.remplacée par un potage.Selon la tradition un bon Selon la tradition un bon repas doit être arrosé de repas doit être arrosé de bon vins. Mais les bon vins. Mais les Français boivent aussi de Français boivent aussi de la bière et il y en a qui se la bière et il y en a qui se contentent d’eau ou d’un contentent d’eau ou d’un jus de fruits. Ils boivent jus de fruits. Ils boivent quelquefois du vin avec quelquefois du vin avec de l’eau, ça s’appele la de l’eau, ça s’appele la soupé. soupé.

  

Page 6: Cuisine française

On boit du vin rouge On boit du vin rouge avec la viande et le avec la viande et le fromage, ordinairement fromage, ordinairement de Bordeaux et de de Bordeaux et de Bourgogne, et du vin Bourgogne, et du vin blanc avec le poisson, blanc avec le poisson, de Bordeaux, d’Anjou de Bordeaux, d’Anjou ou d’Alsace. Il faut ou d’Alsace. Il faut toujours faire attention à toujours faire attention à servir le bon vin avec le servir le bon vin avec le bon plat. bon plat.

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On boit le pastis à On boit le pastis à Midi, whiskey, Midi, whiskey, champagne,le champagne,le suse, le cognac, suse, le cognac, l’armagnac, le kir l’armagnac, le kir etc. Le kir etc. Le kir compose du compose du cassis et du vin cassis et du vin blanc, le kir royal blanc, le kir royal et fait de cassis et et fait de cassis et de champagne. de champagne.

Page 8: Cuisine française

Pendant le repas il y a Pendant le repas il y a toujours sur la table toujours sur la table une baguette une baguette complétant tous les complétant tous les plats. Le pain se plats. Le pain se casse et il emploi casse et il emploi aussi pour le aussi pour le nettoyage de nettoyage de l’assiette après la l’assiette après la viande et des viande et des légumes - on ne légumes - on ne mange pas les mange pas les suppléments en suppléments en France (les pommes France (les pommes de terre, les boulettes de terre, les boulettes de pâte, le riz etc). de pâte, le riz etc).