34
DOCUMENT UNIQUE D’EVALUATION DES RISQUES PROFESSIONNELS Date de mise à jour : Janvier 09 Etablissement : Lycée Professionnel Régional du Haut Forez, Verrières en Forez Chef d’établissement : M. Abdelmadjid BENABIDA Signature : Effectif Effectif des acteurs de la prévention Personnels enseignants titulaires : 35 Infirmière 1 Mme Marie-Françoise DELISLE Personnels enseignants non titulaires : 1 ACMO (agent chargé de la mise en oeuvre des mesures d’hygiène et sécurité, conseiller du chef de service) 1 M. Fernand CHAMPET adjoint technique principal de 2 ème classe Personnels administratifs, techniciens, ouvriers et de service : 24 SST (sauveteurs secouristes au travail) 8 enseignants et 5 ATOS Contrats aidés : 3 Moniteurs AFPS 1 Elèves : 276 PRAP (personnel formé à la prévention des risques liés à l’activité physique) 0 Assistants d’éducation : 10 Personnels formés à l’utilisation des extincteurs 0

DOCUMENT UNIQUE D’EVALUATION DES RISQUES … · d’entretien et de nettoyage Consignes orales d’interdiction de les ouvrir ... FICHE n° 5 – Entretien, nettoyage, maintenance

  • Upload
    ngonhan

  • View
    216

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

DOCUMENT UNIQUE D’EVALUATION DES RISQUES PROFESSIONNELS

Date de mise à jour : Janvier 09

Etablissement : Lycée Professionnel Régional du Haut Forez, Verrières en Forez

Chef d’établissement : M. Abdelmadjid BENABIDA Signature :

Effectif Effectif des acteurs de la prévention

Personnels enseignants titulaires : 35 Infirmière 1 Mme Marie-Françoise DELISLE

Personnels enseignants non titulaires : 1

ACMO (agent chargé de la mise en œuvre des mesures d’hygiène et sécurité, conseiller du chef de service)

1 M. Fernand CHAMPET adjoint technique principal de 2ème classe

Personnels administratifs, techniciens, ouvriers et de service : 24 SST (sauveteurs secouristes au travail) 8 enseignants

et 5 ATOS

Contrats aidés : 3 Moniteurs AFPS 1

Elèves : 276 PRAP (personnel formé à la prévention des risques liés à l’activité physique)

0

Assistants d’éducation : 10 Personnels formés à l’utilisation des extincteurs 0

2

Description succincte La gestionnaire de l’établissement a rédigé le document unique avec l’aide des personnes associées. Celles-ci ont été consultées individuellement et successivement, de manière à apporter des compléments au document unique. Le DU ne prétend pas recenser les situations potentiellement dangereuses de manière exhaustive, mais au contraire il liste les situations particulières, propres à l’établissement, qui présentent une dangerosité significative. Il a été soumis pour avis à la commission d’hygiène et de sécurité de l’établissement, et adopté en conseil d’administration.

Méthode mise en œuvre pour réaliser l’évaluation

Personnes associées • Chef d’établissement • Gestionnaire • Proviseur adjoint • Chef de travaux • Infirmière • ACMO • Agents et techniciens ouvriers et de service • Conseillère d’éducation • Surveillants • Professeurs • Elèves, par l’intermédiaire de leurs délégués

Mise en place d’une gestion des déchets Oui

Stockage des déchets dans un local réservé Oui

Gestion des déchets

Elimination selon une filière agréée Oui

Registre hygiène et sécurité Néant

Règlement intérieur Oui

Instance consultative (commission hygiène et sécurité) Oui

Organisation de la sécurité

Plan de prévention lors d’intervention d’entreprises extérieures Néant

Affichage de consignes générales de sécurité Oui Organisation des secours Affichage de consignes spécifiques de sécurité Néant

Evacuation de jour Dernier exercice réalisé

Evacuation de nuit Dernier exercice réalisé Le 19/09/08

Sécurité

Organisation d’exercices de sécurité

Confinement Dernier exercice réalisé Néant

3

Présence d’un médecin de prévention dans l’établissement Néant

Suivi médical adapté aux risques professionnels pour les agents techniques, ouvriers et de service

Oui

Suivi médical des personnels

Suivi médical adapté aux risques professionnels pour le personnel administratif Néant

Nombre d’accidents du travail déclarés au cours de l’année 2006 (personnels et élèves)

35

Nombre de maladies professionnelles déclarées depuis 10 ans 0

Nature des accidents et maladies professionnelles, en général Contusions,

brûlures, coupures,…

Santé des personnels

Accidents du travail et maladies professionnelles

Nombre de journées d’arrêts de travail des agents pour l’année écoulée 0

Unités de travail

Définition Lieu de travail ou ensemble de tâches issues de mêmes corps de métiers et réalisées par des agents. Recensement des unités de travail

1 - Accueil de personnes handicapées 2 - Administration et enseignement général 3 - Cheminements extérieurs et intérieurs, circulation 4 - Enseignement professionnel carrières sanitaires et sociales et aide à domicile 5 - Entretien, nettoyage, maintenance et hygiène des locaux 6 - Equipements sportifs et activités sportives 7 - Espaces verts 8 – Lingerie 9 - Maintenance des bâtiments et réseaux 10 - Organisation des secours et prévention de l’incendie 11 - Réparations et travaux divers 12 - Restauration

4

ANALYSE DES RISQUES ET MESURES DE PREVENTION FICHE n° 1 – Accueil de personnes handicapées

Responsable secteur : Date de l’évaluation :

Mesures de prévention existantes

Appréciations générales sur la maîtrise des risques

Unité de travail

Locaux -Activités de

travail ou tâches

Dangers ou facteurs de risques identifiés

Description des risques -

Modalités d’exposition aux dangers

Nombre de personnes exposées Description Evaluation Constat Propositions

d’amélioration

Etablissement dans son ensemble

Risques liés à la non adaptation des locaux aux divers handicaps

Tous personnels et usagers atteints d’un handicap physique

Consignes pour aider ces personnes

A redéfinir ou à mettre en place

Risque non maîtrisé

Mettre les accès et les chambres d’internat (portes, fenêtres, douches) en conformité avec la loi handicap du 11 février 2005

Accueil de personnels, d’élèves et d’usagers handicapés

Accès handicapés

Risque en cas d’évacuation

Difficultés de circulation

Tous personnels et usagers atteints d’un handicap physique

Sorties de secours non matérialisées

A redéfinir ou à mettre en place

Risque non maîtrisé

1) Installer des rampes d’accès aile est 2) Installer un ascenseur aile nord

5

ANALYSE DES RISQUES ET MESURES DE PREVENTION FICHE n° 2 – Administration et enseignement général

Responsable secteur : Date de l’évaluation :

Mesures de prévention existantes

Appréciations générales sur la maîtrise des risques

Unité de travail

Locaux Dangers ou facteurs de

risques identifiés

Description des risques -

Modalités d’exposition aux dangers

Nombre de personnes exposées

Description Evaluation Constat Propositions d’amélioration

Fenêtres bâtiment F

Manipulation et nettoyage en hauteur

Système d’ouverture dangereux Risque de chute de panneau de fenêtre Risque de chute de personne

Agents administratifs, d’entretien et de nettoyage

Consignes orales d’interdiction de les ouvrir

A améliorer

Risque insuffisamment maîtrisé

Installer un système bloquant les fenêtres en position fermée

Administration et enseignement général

Bureaux administration

1) Travail sur ordinateur 2) Danger de chutes de plain-pied

1) Position par rapport à l’ordinateur 2) Présence de prolongateurs électriques ou téléphoniques

Personnels administratifs

Adaptation de chacun à son usage

A améliorer Risque insuffisamment maîtrisé

Ré- agencer voire déménager les bureaux

6

ANALYSE DES RISQUES ET MESURES DE PREVENTION FICHE n° 3 – Cheminements extérieurs et intérieurs, circulation

Responsable secteur : Date de l’évaluation :

Mesures de prévention existantes

Appréciations générales sur la maîtrise des risques

Unité de travail

Locaux Dangers ou facteurs de

risques identifiés

Description des risques Modalités

d’exposition aux dangers

Nombre de personnes exposées

Description Evaluation Constat Propositions d’amélioration

Escaliers extérieurs

Danger de chutes (risque verglas)

Chute de personnes en période de gel (cause de verglas)

Tous personnels et usagers

Salage immédiat

A améliorer

Risque insuffisamment maîtrisé

Installer du gazon artificiel étanche pour évacuer l’eau sur la passerelle et deux mains courantes latérales supplémentaires dans les escaliers

Passerelle et préau aérien

Chutes de hauteur

Chutes de personnes

Tous personnels et usagers

Portail en interdisant l’accès

Correct Risque maîtrisé Supprimer le préau aérien en lui donnant une autre affectation (bureaux administratifs)

Cour et pelouses

Danger de chutes de plain-pied et d’objets

Chutes de personnes Chutes de branches d’arbres

Tous personnels et usagers

Entretien et nettoyage des lieux

Correct Risque maîtrisé

Dallage cour Danger de chutes de plain-pied

Chutes de personnes

Tous personnels et usagers

Aucun A améliorer Risque insuffisamment maîtrisé

1) Grilles d’évacuation des eaux à sceller 2) Dallage partiellement à refaire 3) Bétonner le pied d’un poteau côté cantine 4) Renforcer la base de soutien du préau devant le bâtiment E

Cheminements extérieurs et intérieurs Circulation piétonnière et des véhicules

Circulation des véhicules

Risque lié à la circulation pour missions extérieures

Agents administratifs, ouvriers et de service

Respect des règles de vigilance et de sécurité

Correct Risque maîtrisé

7

ANALYSE DES RISQUES ET MESURES DE PREVENTION FICHE n° 4 – Enseignement professionnel carrières sanitaires et sociales et aide à domicile

Responsable secteur : Date de l’évaluation :

Mesures de prévention existantes

Appréciations générales sur la maîtrise des risques

Unité de travail

Activités de travail ou

tâches

Dangers ou facteurs de

risques identifiés

Description des risques -

Modalités d’exposition aux dangers

Nombre de personnes exposées

Description Evaluation Constat Propositions d’amélioration

Utilisation de sprays antiseptiques

Risque d’allergies aux produits

Information orale aux élèves Consignes de sécurité

Correct Risque maîtrisé

Manipulation ou transfert de malades

Risque de lombalgies

Information orale aux élèves Consignes de sécurité

Correct Risque maîtrisé

Manipulation des lits

Risque de pincements des doigts

Information orale aux élèves Consignes de sécurité

Correct Risque maîtrisé

Préparation des collations

Risque de brûlures

Projection de liquide brûlant, contact avec la chaleur

Information orale aux élèves Consignes de sécurité

Correct Risque maîtrisé

Utilisation de sèche-cheveux, chauffe-biberons

Risque d’électrisation

Information orale aux élèves Consignes de sécurité

Correct Risque maîtrisé

Enseignement professionnel carrières sanitaires et sociales et aide à domicile

Entretien et désinfection des sols

Risque de glissade

Tous élèves et professeurs

Information orale aux élèves Consignes de sécurité

Correct Risque maîtrisé

8

ANALYSE DES RISQUES ET MESURES DE PREVENTION FICHE n° 5 – Entretien, nettoyage, maintenance et hygiène des locaux

Responsable secteur : Date de l’évaluation :

Mesures de prévention existantes Appréciations générales sur la maîtrise des risques Activités de

travail ou tâches

Situations dangereuses

Dangers ou facteurs de

risques Dommages

Description Evaluation Constat Propositions d’amélioration

Utilisation de matériels lourds (monobrosse, autolaveuse)

Manutention manuelle, Port de charges lourdes

Risques de blessures lors de la mise en place des équipements : difficultés de préhension, postures contraignantes

Corporels, écrasements, coupures

Présence dans la mesure du possible d’une monobrosse et d’une autolaveuse par étage

A améliorer Risque insuffisamment maîtrisé

1) Avoir effectivement un exemplaire de chacun de ces équipements présents à chaque étage 2) Installer un monte-charges ou desservir le deuxième étage avec l’actuel monte-charges

Passage de l’autolaveuse

Chocs Glissades

Contusions

Formation Consignes de sécurité Chaussures de sécurité Arrêt d’urgence

Correct Risque maîtrisé

Manipulation de produits dangereux

Contact peau et yeux Inhalation

Brûlure Intoxication

Formation Consignes de sécurité (connaissance des FDS) Gants, lunettes

Correct Risque maîtrisé

Utilisation de l’autolaveuse sur batteries

Recharge de la batterie

Dégagement d’hydrogène

Explosion Ventilation du local Formation Consignes de sécurité

9

Mesures de prévention existantes Appréciations générales

sur la maîtrise des risques Activités de travail ou

tâches

Situations dangereuses

Dangers ou facteurs de

risques Dommages

Description Evaluation Constat Propositions d’amélioration

Inhalation de produits dangereux

Intoxication

Formation Consignes de sécurité (Fiches FDS) Ventilation

Interactions chimiques

Intoxication

Composition des produits, conditions de stockage dans des récipients hermétiques

Utilisation de produits dangereux

Contact de la peau, des yeux avec des produits corrosifs

Brûlures et allergies

Formation Consignes de sécurité (Fiches FDS) Lunettes, gants de protection

A améliorer Risque insuffisamment maîtrisé

Lire systématiquement les notices d’utilisation des fabricants et fournisseurs Etiqueter les récipients Respecter les conditions de stockage Utiliser les équipements de protection Utiliser des produits biologiques non toxiques

Marcher sur un sol mouillé et encombré

Eau Réactivité du produit (glisse) Câble électrique

Chute

Consignes de sécurité Chaussures antidérapantes Balisage

Correct Risque maîtrisé

Eau Rallonge électrique

Risque d’électrocution

Conformité des machines Formation Consignes de sécurité

Correct Risque maîtrisé

Nettoyage des surfaces (sols et mobiliers) avec ou sans machines

Utilisation de matériel électrique (mono-brosse, aspirateur)

Surcharge thermique de l’enrouleur

Destruction de l’isolant du câble électrique Incendie Electrisation

Dérouler complètement l’enrouleur Correct

Risque maîtrisé

10

ANALYSE DES RISQUES ET MESURES DE PREVENTION FICHE n° 6 – Equipements sportifs et activités sportives

Responsable secteur : Date de l’évaluation :

Mesures de prévention existantes

Appréciations générales sur la maîtrise des risques

Unité de travail

Locaux Dangers ou facteurs de

risques identifiés

Description des risques -

Modalités d’exposition aux dangers

Nombre de personnes exposées

Description Evaluation Constat Propositions d’amélioration

Gymnase 1) Danger lié à la contiguïté 2) Danger de chutes d’objets

1) Espace restreint entre les limites du terrain et les murs 2) Chutes de panneaux de faux plafond

Professeurs d’EPS, élèves, agents d’entretien et de nettoyage

Consignes orales

A améliorer Risque insuffisamment maîtrisé

1) Respecter les normes de sécurité concernant l’espace entre les limites du terrain et les murs 2) Fixer les panneaux de faux plafond menaçants

Equipements sportifs et activités sportives Vestiaire EPS

aile est (bâtiment A)

Danger lié à l’insalubrité du local

Danger de chute de portemanteaux et d’effondrement de pans de murs décrépis

Elèves, professeurs d’EPS, agents d’entretien et de nettoyage

Aucun A mettre en place

Risque non maîtrisé

1) Remplacer les portemanteaux accrochés au mur par d’autres fixés au sol 2) Réaliser des travaux d’étanchéité

11

ANALYSE DES RISQUES ET MESURES DE PREVENTION FICHE n° 7 – Espaces verts

Responsable secteur : Date de l’évaluation :

Mesures de prévention existantes Appréciations géné rales sur la maîtrise des risques Activités de

travail ou tâches

Situations dangereuses

Dangers ou facteurs de

risques Dommages

Description Evaluation Constat Propositions d’amélioration

Traitements phytosanitaires

Utilisation de produits dangereux

Inhalation, ingestion, contact avec la peau et les yeux

Brûlures, allergies, malaise, …

Choix des produits Formation Consignes de sécurité (connaissance des FDS, travail sans vent, …) Equipements de protection individuelle adaptés

A améliorer Risque insuffisamment maîtrisé

Utiliser des produits biologiques non toxiques

Entretien mécanisé des espaces verts

Utilisation des machines à moteur thermique

Essence Gaz d’échappement Chaleur Bruit Vibrations

Incendie Intoxication Brûlures Surdités Troubles musculo- squelettiques

Formation Conformité des machines Consignes de sécurité Jerrican sécurisé Protections auditives Aération des locaux

Correct Risque maîtrisé

Terrain accidenté

Dommages corporels entorses

Chaussures antidérapantes Equipement de la machine Correct

Risque maîtrisé

Contact avec la lame

Coupures gants Correct Risque maîtrisé

Poids, vibrations de la machine

Problème vertébral, tendinite

Machine moins lourde, alterner tonte et débroussaillage

Correct Risque maîtrisé

Tonte, débroussaillage

Utilisation d’une tondeuse ou d’une débroussailleuse portative

Projections Contusions, coupures

Casque à visière, vêtement épais

Correct Risque maîtrisé

Travail en hauteur

Hauteur de travail Chutes de branches

Blessures diverses

Formation Consignes de sécurité Matériel et équipements conformes

Correct Risque maîtrisé

Elagage, taille des haies Utilisation d’un

taille haie ou d’une tronçonneuse

Contact avec la lame ou la chaîne Projections

Coupures Blessures aux yeux

Gants, visière, chaussures de sécurité, vêtements anti-coupures (tronçonnage)

Correct Risque maîtrisé

12

ANALYSE DES RISQUES ET MESURES DE PREVENTION FICHE n° 8 – Lingerie

Responsable secteur : Date de l’évaluation :

Mesures de prévention existantes

Appréciations générales sur la maîtrise des risques Activités de

travail ou tâches

Situations dangereuses

Dangers ou facteurs de

risques Dommages

Description Evaluation Constat Propositions d’amélioration

Utilisation des machines dans la lingerie

Bruit Exposition au bruit des machines

Troubles de l’audition Surdité partielle ou totale

Aucune A mettre en place

Risque non maîtrisé

1) Doter les agents utilisateurs d’équipements de protection adaptés (casques) 2) Insonoriser les machines et/ou le local

Contact avec la peau

Allergies cutanées Gants Correct Risque maîtrisé

Tri du linge sale pour expédition à la blanchisserie

Manipulation de linge souillé (origine : laboratoires) Inhalation

Allergies respiratoires

Masque Correct Risque maîtrisé

Utilisation de machines à coudre

Electricité Pièces en mouvement Aiguille

Electrisation Contusions Blessures aux mains

Conformité machine Formation Maintenance périodique

Correct Risque maîtrisé

Reprise de vêtements

Couture à l’aiguille

Aiguille Blessures aux mains

Dés de protection Correct Risque maîtrisé

Repassage Utilisation de fers à repasser

Chaleur Electricité

Brûlure Incendie Electrisation

Consignes de sécurité Vérifications annuelles des installations électriques Maintenance périodique du matériel

Correct Risque maîtrisé

13

Mesures de prévention

existantes Appréciations générales

sur la maîtrise des risques Activités de travail ou

tâches

Situations dangereuses

Dangers ou facteurs de

risques Dommages

Description Evaluation Constat Propositions d’amélioration

Manipulation de chariot de linge

Lourdeur de la charge

Lombalgie Entorse Contusions

Limitation de la charge Formation PRAP

A améliorer Risque insuffisamment maîtrisé

Organiser une formation PRAP Prévoir un stage de formateur PRAP pour Mme DELISLE

Transport et rangement du linge

Utilisation d’un escabeau

Travail en hauteur Blessures (contusions)

Aménagement à hauteur d’homme Escabeau conforme

Correct Risque maîtrisé

Station debout prolongée

Problèmes circulatoires

Chaises adaptées Formation PRAP A améliorer

Risque insuffisamment maîtrisé

Organiser une formation PRAP

Contraintes posturales Station assise et

courbée sur les machines

Problèmes articulaires (dos, cervicales)

Formation PRAP Changement régulier d’activité

A améliorer Risque insuffisamment maîtrisé

Organiser une formation PRAP

Déplacement entre les postes de travail

Encombrement Nature du sol

Blessures (entorses, hématomes, commotions ... )

Consignes de travail Nettoyage régulier du sol Sol en état

Correct Risque maîtrisé

Tous postes de travail

Travail isolé Alerte difficile Temps d’intervention d’urgence rallongé

Téléphone Procédure de surveillance

Correct Risque maîtrisé

14

ANALYSE DES RISQUES ET MESURES DE PREVENTION FICHE n° 9 – Maintenance des bâtiments et réseaux

Responsable secteur : Date de l’évaluation :

Mesures de prévention existantes Appréciations générales sur la maîtrise des risques

Activités de travail ou

tâches

Situations dangereuses

Dangers ou facteurs de

risques Dommages

Nombre de

personnes exposées Description Evaluation Constat Propositions

d’amélioration

Maintenance informatique

Réseau informatique

Risque sur tous postes de travail équipés d’un ordinateur

Contamination par virus informatique des postes par disque externe, extranet ou intranet

Tous personnels et élèves

Antivirus A améliorer Risque insuffisamment maîtrisé

Consulter le professeur chargé de la maintenance informatique

Remplacement de vitres

Manipulation de la vitre

Verre coupant Coupures Agents ouvriers et de service

Gants, lunettes, périmètre de sécurité

Correct Risque maîtrisé

Maintenance électrique

Proximité de pièces nues sous tension

Electricité, pièces nues sous tension

Electrisation, brûlures

Agents ouvriers et de service

Consignes de sécurité Equipements de protection individuelle adaptés à la tâche

A améliorer Risque insuffisamment maîtrisé

Habilitation électrique Aptitude médicale

Maintenance plomberie

Utilisation d’un point chaud

Feu Chaleur

Gaz Vapeurs

Brûlures, incendie, explosion, intoxication

Agents ouvriers et de service

Matériel conforme Lunettes, gants, chaussures de sécurité

A améliorer Risque insuffisamment maîtrisé

Formation Permis de feu

15

Mesures de prévention existantes Appréciations générales sur la maîtrise des risques Activités de

travail ou tâches

Situations dangereuses

Dangers ou facteurs de

risques Dommages

Nombre de

personnes exposées Description Evaluation Constat Propositions

d’amélioration

Maintenance menuiserie

Utilisation de machines (scie

circulaire, défonceuse,

tronçonneuse)

Outils tranchants Poussières

Eclat de bois Bruit

Coupure voire amputation Maladies Blessures aux yeux Surdité

Agents ouvriers et de service

Formation Consignes de sécurité Conformité des machines Entretien régulier des machines Gants, lunettes, masque à poussières, protections auditives, chaussures de sécurité

Correct Risque maîtrisé

Manutentions manuelles

Déplacement d’une charge

Charges lourdes et/ou encombrantes Déséquilibre de la charge

Contusion Ecrasement Lombalgie, Dorsalgie

Agents ouvriers et de service

Consignes de sécurité Matériel d’aide à la manutention Gants, chaussures de sécurité

A améliorer Risque insuffisamment maîtrisé

Formation PRAP

Tous poste de travail

Travail en hauteur

Hauteur Blessures diverses

Agents ouvriers et de service

Formation Consignes de sécurité Matériel conforme

Correct Risque maîtrisé

16

ANALYSE DES RISQUES ET MESURES DE PREVENTION FICHE n° 10 – Organisation des secours et prévention de l’incendie

Responsable secteur : Date de l’évaluation :

Mesures de prévention existantes

Appréciations générales sur la maîtrise des risques

Unités de travail

Locaux Dangers ou facteurs de

risques identifiés

Description des risques -

Modalités d’exposition aux dangers

Nombre de personnes exposées

Description Evaluation Constat Propositions d’amélioration

Etablissement dans son ensemble

Risque majeur

Risque nécessitant évacuation ou confinement

Tous personnels et usagers

Qualité et accessibilité des sorties de secours pas toujours optimales

A redéfinir ou à mettre en place

Risque non maîtrisé

Identifier les secouristes présents Prévoir les lieux de confinement Effectuer des exercices d’évacuation et de confinement Vérifier qu’un camion avec échelle accède par le quai de livraison

Organisation des secours et prévention de l’incendie

Etablissement dans son ensemble

Risque incendie Tous personnels et usagers

Présence d’extincteurs régulièrement contrôlés

A améliorer Risque insuffisamment maîtrisé

Former le personnel à la manipulation des extincteurs

17

ANALYSE DES RISQUES ET MESURES DE PREVENTION FICHE n° 11 – Réparations et travaux divers

Responsable secteur : Date de l’évaluation :

Mesures de prévention existantes

Appréciations générales sur la maîtrise des risques

Unités de travail

Locaux Dangers ou facteurs de

risques identifiés

Description des risques -

Modalités d’exposition aux dangers

Nombre de personnes exposées

Description Evaluation Constat Propositions d’amélioration

Atelier Chaufferies

Réparations et travaux divers

18

ANALYSE DES RISQUES ET MESURES DE PREVENTION FICHE n° 12 – Restauration

Responsable secteur : Date de l’évaluation :

Mesures de prévention existantes

Appréciations générales sur la maîtrise des risques

Unités de travail

Activités de travail ou

tâches

Situations dangereuses

Dangers ou facteurs de

risques Dommages

Description Evaluation Description A envisager

Déplacement d’un poste de travail à un autre

Déplacement sur sol glissant

Chute plain pied

Traumatismes divers

Formation du personnel Chaussures ou bottes de sécurité Sol antidérapant Nettoyage systématique du sol mouillé

A redéfinir ou à mettre en place

Risque insuffisamment maîtrisé

Changer le carrelage antidérapant

Toutes tâches utilisant des produits dangereux (détartrage, nettoyage, désinfection, rechargements des machines…)

Manipulation de produit dangereux

Produit dangereux

Brûlures, intoxication, irritations, allergies, …

Choix du produit le moins dangereux possible Formation du personnel au risque chimique (connaissance des FDS) Tenue adaptée EPI adaptés : gants, lunettes, masques …

Correct Risque maîtrisé

Cuisine toutes zones

Toutes tâches mettant en œuvre du matériel électrique

Utilisation du matériel

électrique Electricité Electrisation

Conformité des installations et des équipements Contrôles périodiques

Correct Risque maîtrisé

19

Mesures de prévention

existantes Appréciations générales

sur la maîtrise des risques Unités de travail

Activités de travail ou

tâches

Situations dangereuses

Dangers ou facteurs de

risques Dommages

Description Evaluation Description A envisager

Travail en plonge vaisselle

Manipulation de paniers de

vaisselle

Poids des paniers

Hauteur de stockage

Bruit

Atteintes du dos Fatigue, stress

Formation du personnel Adaptation du poste de travail Isolation acoustique du local

Correct Risque maîtrisé

Travail en plonge batterie

Manipulation et lavage des gamelles

Poids des gamelles

Profondeur de l’évier

Traumatismes, brûlures, coupures

Formation du personnel : Gestes et postures et Gants Utilisation de machines à laver les gamelles

Correct Risque maîtrisé

Plonge vaisselle Plonge batterie

Evacuation des déchets

Charges lourdes

Manipulation Traumatismes et problème dorsal

Chaussures de sécurité, chariot de transport.

Correct Risque maîtrisé

Préparations

Travaux debout face à

un plan de travail

Hauteur du plan de travail

Douleurs au dos

Formation Organisation du poste de travail

Correct Risque maîtrisé

Production chaude et froide

Cuissons

Travail à proximité de

sources chaudes

Flamme, chaleur, vapeur,

projections (huile, eau)

Brûlures, incendie, explosion

Installation et équipements conformes, périodiquement vérifiés Ustensiles adaptés Procédures et moyens de secours adaptés (secouristes, extincteurs, couvertures anti-feu) EPI adaptés Formation

Correct Risque maîtrisé

20

Mesures de prévention existantes

Appréciations générales sur la maîtrise des risques Unités de

travail

Activités de travail ou

tâches

Situations dangereuses

Dangers ou facteurs de

risques Dommages

Description Evaluation Description A envisager

Production chaude et froide

Manipulation de la batterie cuisine

Transport de préparations

chaudes

Charges lourdes et

encombrantes Chaleur

Brûlures, atteintes du dos

Tables, chariots roulants EPI adaptés Formation

Correct Risque maîtrisé

Ligne self service

Mise en place des denrées alimentaires chaudes et froides

Manipulation de bacs

Charges lourdes Chaleur

Traumatismes, brûlure, fatigue physique, chute

Chariot transport et stockage Tenue de travail Formation

Correct Risque maîtrisé

Manipulation de boites de

conserve

Charges lourdes

Contusions Ecrasements Atteintes du dos

Chariot et table Chaussures de sécurité Formation

Correct Risque maîtrisé

Désinfection et ouverture boîte conserve Manipulation

de couteaux et ouvre-boîte

Outillage coupant

Coupure Ouvre-boîte conforme Formation

Correct Risque maîtrisé

Manipulation de charges

lourdes

Charges lourdes

Atteintes du dos Chariot roulant Formation

Correct Risque maîtrisé

Légumerie et déboîtage

Nettoyage des légumes et fruits Manipulation

de couteaux outillage tranchant

Coupures Gants anti-coupures Formation

Correct Risque maîtrisé

Réception et stockage marchandises

Réception quai et stockage

Manipulations en extérieur

Sol glissant (verglas, neige, pluie, …)

Chutes de plain pied, contusions, écrasements

Procédures hivernales (sel de déneigement, pelle à neige, …) Chaussures de sécurité

Correct Risque maîtrisé

21

Mesures de prévention existantes

Appréciations générales sur la maîtrise des risques Unités de

travail

Activités de travail ou

tâches

Situations dangereuses

Dangers ou facteurs de

risques Dommages

Description Evaluation Description A envisager

Réception et stockage marchandises

Réception quai et stockage

Manutention manuelle

Manipulation charges lourdes : palettes,

cartons, fûts, bidons, …

Poids et encombrement

Atteintes du dos Ecrasements Contusions Chocs Conséquences liées à la préhension, aux mauvaises postures

Aides à la manutention (transpalettes, diables, chariots) Respect des consignes de sécurité Etagères de stockage adaptées Chaussures de sécurité, gants Formation

Correct Risque maîtrisé

Réception quai et stockage

Circulations en bordure de

quai

Chute de hauteur

Lésions diverses

Garde-corps amovibles Signalisation de la bordure Formation

Correct Risque maîtrisé

Réception et stockage marchandises Stockage en

caves et cuisines

Risque sanitaire dû à la péremption des denrées

Défaut de contrôles réguliers

Intoxications Vérification des dates de péremption

Correct Risque maîtrisé

Instaurer une double vérification, lors des inventaires

Evacuation des poubelles

Manipulation de containers

roulants

Sols glissants charges lourdes Pente Bordures ….

Traumatismes Atteintes dorsales

Sol plat Conduite des containers à deux personnes Limitation de la charge du container Chaussures de sécurité

Correct Risque maîtrisé

Local poubelle

Nettoyage local et des containers

Utilisation du nettoyeur

haute pression

Haute pression

Traumatismes divers

Matériel conforme EPI adaptés Formation.

Correct Risque maîtrisé

22

Mesures de prévention existantes

Appréciations générales sur la maîtrise des risques Unités de

travail

Activités de travail ou

tâches

Situations dangereuses

Dangers ou facteurs de

risques Dommages

Description Evaluation Description A envisager

Local poubelle Accès au local poubelle

Risque sanitaire

Utilisation du même monte-charges pour les denrées alimentaires et les poubelles

Intoxications Nettoyage régulier

A redéfinir ou à mettre en place

Risque non maîtrisé

1) Utiliser les deux monte-charges pour les deux activités Ou Nettoyer et désinfecter systématiquement après utilisation pour les ordures 2) Installer un vide-ordures

23

EVALUATION DES RISQUES PROFESSIONNELS

PROGRAMME D’ACTIONS DE PREVENTION

Année scolaire : 2008-2009 Date de présentation au CHS : 21.04.09

Unité de travail n° 1 : Accueil de personnes handicapées

Risque identifié, détaillé et localisé

Degré d’importance

du risque

Mesures de prévention (techniques, organisationnelles,

humaines…)

Ordre de

priorité 1–2–3

Estimation du délai

et du coût

Compétence et

financement

Personne chargée de la

mise en œuvre

Risques liés à la méconnaissance

de la loi du 11 février 2005 pour

l’égalité des droits et des chances, la

participation et la citoyenneté des

personnes handicapées

Risque élevé (grave et fort

probable)

Mettre en conformité les locaux aux divers handicaps : adapter des chambres à l’accueil de personnes en fauteuil roulant : mise aux normes des portes, fenêtres, douches,…

Priorité 1 Délai annuel

Etablir devis

EPLE et Région Chef

d’établissement et gestionnaire

Matérialiser les issues existantes Priorité 1 Délai mensuel

Coût négligeable

EPLE Chef

d’établissement et ACMO

Réaliser 2 autres issues avec rampes d’accès, aile est et angle nord-ouest

Priorité 2

Délai annuel

Etablir devis prévisionnel

Région (direction du patrimoine)

Chef d’établissement

Risque évacuation

d’urgence des personnes

handicapées

Risque élevé (très grave et probable)

Rendre accessible un ascenseur desservant les 2 étages des ailes est et nord

Priorité 2

Délai annuel

Etablir devis prévisionnel

Région (direction du patrimoine)

Chef d’établissement

24

EVALUATION DES RISQUES PROFESSIONNELS

PROGRAMME D’ACTIONS DE PREVENTION

Unité de travail n° 2 : Administration et enseignement général

Risque identifié, détaillé et localisé

Degré d’importance

du risque

Mesures de prévention (techniques, organisationnelles,

humaines…)

Ordre de

priorité 1–2–3

Estimation du délai

et du coût

Compétence et

financement

Personne chargée de la

mise en œuvre

Risque de chutes de personnes et de panneau de fenêtre lors de

manipulation ou nettoyage en

hauteur

Risque moyen (grave mais peu probable)

Installer un système bloquant les fenêtres en position fermée Priorité 3

Délai mensuel

Coût négligeable EPLE

Gestionnaire et ACMO

Risque de chutes dû à la présence de prolongateurs

électriques ou téléphoniques au

sol

Risque moyen (peu grave mais probable)

Réagencer voire déménager les bureaux Priorité 2 Délai annuel

Coût à estimer

EPLE ou Région

Gestionnaire et ACMO

Risque lié à l’utilisation d’écrans

d’ordinateur

Risque moyen (grave mais peu probable)

Respecter les consignes d’utilisation (distance par rapport aux yeux, hauteur et inclinaison de l’écran, temps de pause pendant une longue utilisation)

Priorité 2 Délai immédiat

Coût nul

EPLE Gestionnaire

25

EVALUATION DES RISQUES PROFESSIONNELS

PROGRAMME D’ACTIONS DE PREVENTION

Unité de travail n° 3 : Cheminements extérieurs et intérieurs - Circulation

Risque identifié, détaillé et localisé

Degré d’importance

du risque

Mesures de prévention (techniques, organisationnelles,

humaines…)

Ordre de

priorité 1–2–3

Estimation du délai

et du coût

Compétence et

financement

Personne chargée de la

mise en œuvre

Risque de chutes de personnes sur

passerelle et préau aérien

Risque faible (très grave mais peu probable)

Supprimer le préau aérien en lui donnant une autre affectation (bureaux administratifs) Priorité 3

Délai annuel

Etablir devis prévisionnel

Région (direction du patrimoine)

Chef d’établissement

Risque de chutes de personnes en période de gel

sur les escaliers extérieurs

Risque élevé (grave et fort probable)

Installer du gazon artificiel étanche pour évacuer l’eau sur la passerelle Installer des mains courantes latérales supplémentaires dans les escaliers

Priorité 2 Délai mensuel

Etablir devis

EPLE

Chef d’établissement, gestionnaire et

ACMO

Sceller les grilles d’évacuation des eaux devant les portes d’entrée dans l’établissement Bétonner le pied d’un poteau côté cantine Renforcer la base de soutien du préau devant le bâtiment E

Priorité 1 Délai mensuel

Coût négligeable

EPLE ACMO et agents

techniques

Risque de chutes de personnes dû à l’état du dallage

des cheminements

Risque faible (peu grave mais

probable)

Refaire partiellement le dallage Priorité 2

Délai annuel (après lourds

travaux d’évacuation des

eaux usées)

Devis équipe mobile bassin

EPLE et Région

Chef d’établissement et

agents techniques

26

EVALUATION DES RISQUES PROFESSIONNELS

PROGRAMME D’ACTIONS DE PREVENTION

Unité de travail n° 4 : Enseignement professionnel carrières sanitaires et sociales et aide à domicile

Risque identifié, détaillé et localisé

Degré d’importance

du risque

Mesures de prévention (techniques, organisationnelles,

humaines…)

Ordre de

priorité 1–2–3

Estimation du délai

et du coût

Compétence et

financement

Personne chargée de la

mise en œuvre

27

EVALUATION DES RISQUES PROFESSIONNELS

PROGRAMME D’ACTIONS DE PREVENTION

Unité de travail n° 5 : Entretien, nettoyage, maintenance et hygiène des locaux

Risque identifié, détaillé et localisé

Degré d’importance

du risque

Mesures de prévention (techniques, organisationnelles,

humaines…)

Ordre de

priorité 1–2–3

Estimation du délai

et du coût

Compétence et

financement

Personne chargée de la

mise en œuvre

Risque lié à la manutention manuelle de

matériels lourds (monobrosse, autolaveuse)

Risque élevé (grave et probable)

Avoir effectivement un exemplaire de chacun de ces équipements présents à chaque étage Ou Installer un monte-charges ou desservir le deuxième étage avec l’actuel monte-charges

Priorité 1

Délai annuel

Coût élevé (devis 100 000 euros

pour option n°2)

Région (direction du patrimoine)

Chef d’établissement

Risque lié à l’utilisation de

produits toxiques

Risque élevé (grave et probable)

Lire systématiquement les notices d’utilisation des fabricants et fournisseurs Etiqueter les récipients Respecter les conditions de stockage Utiliser les équipements de protection Utiliser des produits biologiques non toxiques

Priorité 1 Délai mensuel

Coût négligeable

EPLE Gestionnaire et

ACMO

28

EVALUATION DES RISQUES PROFESSIONNELS

PROGRAMME D’ACTIONS DE PREVENTION

Unité de travail n° 6 : Equipements sportifs et activités sportives

Risque identifié, détaillé et localisé

Degré d’importance

du risque

Mesures de prévention (techniques, organisationnelles,

humaines…)

Ordre de

priorité 1–2–3

Estimation du délai

et du coût

Compétence et

financement

Personne chargée de la

mise en œuvre

Remplacer les portemanteaux accrochés au mur par d’autres fixés au sol Priorité 2

Délai immédiat

Coût négligeable EPLE

Gestionnaire et professeurs

d’EPS

Risque d’effondrement

de pans de murs et de

portemanteaux lié à l’insalubrité du vestiaire EPS

Risque élevé (peu grave et probable)

Réaliser des travaux d’étanchéité et des douches dans les vestiaires

Priorité 2

Délai annuel

Etablir devis prévisionnel

EPLE ou Région

Chef d’établissement

Respecter impérativement le nombre maximal de personnes présentes dans le gymnase

Priorité 2 Délai immédiat

Coût nul

EPLE ACMO et

professeurs d’EPS Risque lié à la

contiguïté du gymnase

Risque élevé (peu grave mais très probable)

Construire un terrain de sport (basket, volley, hand) en dur en extérieur

Priorité 3

Délai annuel

Etablir devis prévisionnel

Région Chef

d’établissement

Risque d’effondrement de panneaux de

faux plafond

Risque élevé (peu grave mais très probable)

Fixer les panneaux de faux plafond menaçants Priorité 2

Délai mensuel

Nombre de journées de

travail d’agents TOS

EPLE Gestionnaire et

agents techniques

29

EVALUATION DES RISQUES PROFESSIONNELS

PROGRAMME D’ACTIONS DE PREVENTION

Unité de travail n° 7 : Espaces verts

Risque identifié, détaillé et localisé

Degré d’importance

du risque

Mesures de prévention (techniques, organisationnelles,

humaines…)

Ordre de

priorité 1–2–3

Estimation du délai

et du coût

Compétence et

financement

Personne chargée de la

mise en œuvre

Risque lié à l’utilisation de

produits toxiques

Risque élevé (grave et probable)

Utiliser des produits biologiques non toxiques Priorité 1 Délai mensuel

Coût négligeable

EPLE Gestionnaire et

ACMO

30

EVALUATION DES RISQUES PROFESSIONNELS

PROGRAMME D’ACTIONS DE PREVENTION

Unité de travail n° 8 : Lingerie

Risque identifié, détaillé et localisé

Degré d’importance

du risque

Mesures de prévention (techniques, organisationnelles,

humaines…)

Ordre de

priorité 1–2–3

Estimation du délai

et du coût

Compétence et

financement

Personne chargée de la

mise en œuvre

Doter les agents utilisateurs d’équipements de protection adaptés (casques) Priorité 1

Délai mensuel

Coût à estimer EPLE

Chef d’établissement et

ACMO

Risque lié à l’exposition au

bruit des machines dans

la lingerie

Risque élevé (grave et probable)

Insonoriser les machines et/ou le local Priorité 2 Délai annuel

Coût élevé

Région ou EPLE

Chef d’établissement et

gestionnaire

Organiser une formation PRAP Priorité 2 Délai mensuel

Coût à estimer

EPLE Gestionnaire et

ACMO Contraintes Posturales, lourdeur des

charges à porter

Risque élevé (grave et probable) Prévoir un stage de formateur PRAP pour Mme

DELISLE Priorité 2

Délai mensuel

Coût à estimer EPLE

Gestionnaire et ACMO

31

EVALUATION DES RISQUES PROFESSIONNELS

PROGRAMME D’ACTIONS DE PREVENTION

Unité de travail n° 9 : Maintenance des bâtiments et réseaux

Risque identifié, détaillé et localisé

Degré d’importance

du risque

Mesures de prévention (techniques, organisationnelles,

humaines…)

Ordre de

priorité 1–2–3

Estimation du délai

et du coût

Compétence et

financement

Personne chargée de la

mise en œuvre

Risque lié à l’électricité

Risque élevé (très grave et

probable)

Habilitation électrique pour les agents TOS et personnels administratifs Priorité 1

Délai mensuel

Coût négligeable EPLE

Gestionnaire et ACMO

Risque réseau informatique

Risque faible (peu grave et peu probable)

Adapter les antivirus au risque réseau Priorité 3 Délai mensuel

Coût à estimer

EPLE Gestionnaire

Contraintes Posturales,

lourdeur des charges à porter

Risque élevé (grave et probable)

Organiser une formation PRAP Priorité 2 Délai mensuel

Coût à estimer

EPLE Gestionnaire et

ACMO

32

EVALUATION DES RISQUES PROFESSIONNELS

PROGRAMME D’ACTIONS DE PREVENTION

Unité de travail n° 10 : Organisation des secours et prévention de l’incendie

Risque identifié, détaillé et localisé

Degré d’importance

du risque

Mesures de prévention (techniques, organisationnelles,

humaines…)

Ordre de

priorité 1–2–3

Estimation du délai

et du coût

Compétence et

financement

Personne chargée de la

mise en œuvre

Identifier les secouristes présents Priorité 2 Délai immédiat

Coût nul

EPLE Gestionnaire, infirmière et

ACMO Risque majeur

nécessitant évacuation ou confinement

Risque faible (très grave mais très peu probable)

Prévoir les lieux de confinement Effectuer des exercices d’évacuation et de confinement Vérifier qu’un camion avec échelle accède par le quai de livraison

Priorité 2 Délai immédiat

Coût nul

EPLE

Chef d’établissement, gestionnaire et

ACMO

Risque incendie

Risque faible (très grave mais très peu probable)

Former le personnel à la manipulation des extincteurs

Priorité 2 Délai mensuel

Coût négligeable

EPLE Gestionnaire et

ACMO

33

EVALUATION DES RISQUES PROFESSIONNELS

PROGRAMME D’ACTIONS DE PREVENTION

Unité de travail n° 11 : Réparations et travaux divers

Risque identifié, détaillé et localisé

Degré d’importance

du risque

Mesures de prévention (techniques, organisationnelles,

humaines…)

Ordre de

priorité 1–2–3

Estimation du délai

et du coût

Compétence et

financement

Personne chargée de la

mise en œuvre

34

EVALUATION DES RISQUES PROFESSIONNELS

PROGRAMME D’ACTIONS DE PREVENTION

Unité de travail n° 12 : Restauration

Risque identifié, détaillé et localisé

Degré d’importance

du risque

Mesures de prévention (techniques, organisationnelles,

humaines…)

Ordre de

priorité 1–2–3

Estimation du délai

et du coût

Compétence et

financement

Personne chargée de la

mise en œuvre

Risque de chutes de personnes pour cause de sol glissant en

cuisine

Risque moyen (peu grave mais probable)

Changer le carrelage antidérapant Priorité 3 Délai annuel

Coût à estimer

EPLE Gestionnaire,

chef cuisinier et ACMO

Utiliser les deux monte-charges pour les deux activités

Priorité 1 Délai mensuel

Coût nul

EPLE Gestionnaire,

chef cuisinier et ACMO

Nettoyer et désinfecter systématiquement après utilisation pour les ordures

Priorité 1

Délai mensuel

Coût négligeable en temps de

travail

EPLE Gestionnaire,

chef cuisinier et ACMO

Risque sanitaire lié à l’utilisation

du même monte-charges pour les

denrées alimentaires et les poubelles

Risque moyen (grave mais peu probable)

Installer un vide-ordures Priorité 3 Délai annuel

Coût à estimer

EPLE ou Région

Chef d’établissement, gestionnaire et

ACMO

Risque sanitaire lié à la

péremption des denrées

Risque faible (grave mais très peu probable)

Instaurer une double vérification, lors des inventaires en magasin et dans la cave

Priorité 2 Délai immédiat

Coût nul

EPLE Gestionnaire,

chef de travaux et chef d’atelier