FAMILLE 2FRUITS, ARÔMES,ÉPICES

FRUIT SUR SUCRE

FRUIT BIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

ARÔME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

ÉPICE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

SEL, NOIR, BOYAU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

CHAMPIGNON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

// FRUITS, ARÔMES, ÉPICES

L’agroalimentaire est un domaine qui nous connait bien et pour lequel nous prenons plaisir à commercer : c’est tout simplement notre métier ! Vous allez découvrir, dans les pages suivantes, une sélection d’articles spécifiquement adaptés aux « Fruits, arômes & épices ».

Tous nos produits/services ne sont pas représentés dans le catalogue, n’hésitez pas à nous contacter, nous ferons le maximum pour répondre à vos besoins.

Les équipes de Sogebul & Sogebul Ouest

NB : photos non contractuelles

FAMILLE 2FRUITS, ARÔMES,ÉPICES

FRUIT SUR SUCRE

FRUIT BIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

ARÔME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

ÉPICE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

SEL, NOIR, BOYAU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

CHAMPIGNON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

// FRUITS, ARÔMES, ÉPICES

27

NOM 3 KG 6 KG 12,5 KG 25 KG

ABRICOT ✔ ✔ ✔

ANANAS ✔ ✔ ✔

BANANE ✔ ✔ ✔

CASSIS ✔ ✔ ✔

CERISE ✔ ✔ ✔

CITRON ✔ ✔ ✔

CITRON VERT CACTUS ✔

FIGUE ✔ ✔ ✔

FRAISE ✔ ✔ ✔

FRAMBOISE ✔ ✔ ✔

FRUITS EXOTIQUES ✔ ✔ ✔

FRUITS ROUGES ✔ ✔ ✔

FRUITS DU VERGER ✔ ✔ ✔

FRUIT DE LA PASSION ✔ ✔ ✔

GRIOTTE ✔ ✔ ✔

MANDARINE ✔ ✔ ✔

MANGUE ✔ ✔ ✔

MARRON ✔ ✔ ✔

MIRABELLE ✔ ✔ ✔

MURE ✔ ✔ ✔

MYRTILLE ✔ ✔ ✔

NOISETTE ✔ ✔ ✔

NOIX DE COCO ✔ ✔ ✔ ✔

ORANGE ✔ ✔ ✔

PAMPLEMOUSSE ✔ ✔ ✔

PÊCHE ✔ ✔ ✔

PÊCHE GROSEILLE ✔ ✔ ✔

PÊCHE DE VIGNE ✔ ✔ ✔

POIRE ✔ ✔ ✔

POMME ✔ ✔ ✔

POMME CARAMEL ✔ ✔

PRUNEAU ✔ ✔ ✔

QUETSCHE CANNELLE ✔ ✔ ✔

RHUBARBE ✔ ✔ ✔

SPECULOOS ✔

VANILLE ✔ ✔ ✔

NOM 3 KG 5 KG

ABRICOT ✔

ANANAS ✔

BANANE ✔

CASSIS ✔

CERISE ✔

CITRON ✔

CREME MARRON ✔

FIGUE ✔

FRAISE ✔

FRAMBOISE ✔

FRUITS EXOTIQUES ✔

FRUITS ROUGES ✔

FRUIT BIOFRUIT SUR SUCRE

RÉFÉRENCE SREF1 SREF2 DÉSIGNATION

SUCRE

SUCRECRISTAL

25KGsucre cristal n°2

SEMOULE sucre semoule n°2

SUCREBIO BLOND 25KG sucre de canne bio

CACAO

CACAOBIO SAC 5KG cacao BIO en poudre

PRÉPARATION DESSERT

PREPCREM NATURE 5KGpréparation neutre pour

crème dessert BIO

PREPFLAN VANILLE 2,65KGpréparation pour fl an

à la vanille

PREPFLAN CHOCOLAT 3KGpréparation pour fl an

au chocolat

RIZ ROND 25kgriz rond spécial

dessert lacté

DIVERS

NOM 3 KG 5 KG

FRUIT VERGER ✔

MANGUE ✔

MURE ✔

MYRTILLE ✔

ORANGE ✔

PASSION ✔

PÊCHE ✔

PÊCHE PASSION ✔

POIRE ✔

POIRE BANANE ✔

RHUBARBE ✔

VANILLE ✔

// FRUITS, ARÔMES, ÉPICES

NOM

ABRICOT

ANANAS

BANANE

CARAMEL

CASSIS

CERISE

CHOCOLAT

CITRON

FRAISE

FRAMBOISE

FRUITS EXOTIQUES

FRUITS DE LA PASSION

FRUITS ROUGES

FRUITS DU VERGER

MANDARINE

MANGUE

MÛRE

MYRTILLE

NOISETTE

NOIX

NOIX DE COCO

PÊCHE

PISTACHE

POIRE

POMME

SPECULOOS

VANILLE AVEC GRAINS

VANILLE

NOM

ABRICOT FRUITS DE LA PASSION

ANANAS FRUITS ROUGES

BANANE MANDARINE

CAFÉ MÛRE

CARAMEL MYRTILLE

CASSIS NOIX DE COCO

CERISE PÊCHE

CHOCOLAT PISTACHE

CITRON POIRE

FRAISE POMME

FRAMBOISE SPECULOOS

FRUITS EXOTIQUES VANILLE

ARÔME1 L

ARÔME NATUREL1 L

RÉFÉRENCE SREF1 SREF2 DÉSIGNATION

CARAMEL

CARAMEL COLORANT JER25KG caramel colorant

CARAMEL NAPPAGE JER25KG nappage, aromatisation

CARAMEL

Conditionnement en 1 L.Existe en 5 et 25 L, sur commande.

// FRUITS, ARÔMES, ÉPICES // FRUITS, ARÔMES, ÉPICES

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NOM 3 KG 6 KG 12,5 KG 25 KG

ABRICOT ✔ ✔ ✔

ANANAS ✔ ✔ ✔

BANANE ✔ ✔ ✔

CASSIS ✔ ✔ ✔

CERISE ✔ ✔ ✔

CITRON ✔ ✔ ✔

CITRON VERT CACTUS ✔

FIGUE ✔ ✔ ✔

FRAISE ✔ ✔ ✔

FRAMBOISE ✔ ✔ ✔

FRUITS EXOTIQUES ✔ ✔ ✔

FRUITS ROUGES ✔ ✔ ✔

FRUITS DU VERGER ✔ ✔ ✔

FRUIT DE LA PASSION ✔ ✔ ✔

GRIOTTE ✔ ✔ ✔

MANDARINE ✔ ✔ ✔

MANGUE ✔ ✔ ✔

MARRON ✔ ✔ ✔

MIRABELLE ✔ ✔ ✔

MURE ✔ ✔ ✔

MYRTILLE ✔ ✔ ✔

NOISETTE ✔ ✔ ✔

NOIX DE COCO ✔ ✔ ✔ ✔

ORANGE ✔ ✔ ✔

PAMPLEMOUSSE ✔ ✔ ✔

PÊCHE ✔ ✔ ✔

PÊCHE GROSEILLE ✔ ✔ ✔

PÊCHE DE VIGNE ✔ ✔ ✔

POIRE ✔ ✔ ✔

POMME ✔ ✔ ✔

POMME CARAMEL ✔ ✔

PRUNEAU ✔ ✔ ✔

QUETSCHE CANNELLE ✔ ✔ ✔

RHUBARBE ✔ ✔ ✔

SPECULOOS ✔

VANILLE ✔ ✔ ✔

NOM 3 KG 5 KG

ABRICOT ✔

ANANAS ✔

BANANE ✔

CASSIS ✔

CERISE ✔

CITRON ✔

CREME MARRON ✔

FIGUE ✔

FRAISE ✔

FRAMBOISE ✔

FRUITS EXOTIQUES ✔

FRUITS ROUGES ✔

FRUIT BIOFRUIT SUR SUCRE

RÉFÉRENCE SREF1 SREF2 DÉSIGNATION

SUCRE

SUCRECRISTAL

25KGsucre cristal n°2

SEMOULE sucre semoule n°2

SUCREBIO BLOND 25KG sucre de canne bio

CACAO

CACAOBIO SAC 5KG cacao BIO en poudre

PRÉPARATION DESSERT

PREPCREM NATURE 5KGpréparation neutre pour

crème dessert BIO

PREPFLAN VANILLE 2,65KGpréparation pour fl an

à la vanille

PREPFLAN CHOCOLAT 3KGpréparation pour fl an

au chocolat

RIZ ROND 25kgriz rond spécial

dessert lacté

DIVERS

NOM 3 KG 5 KG

FRUIT VERGER ✔

MANGUE ✔

MURE ✔

MYRTILLE ✔

ORANGE ✔

PASSION ✔

PÊCHE ✔

PÊCHE PASSION ✔

POIRE ✔

POIRE BANANE ✔

RHUBARBE ✔

VANILLE ✔

// FRUITS, ARÔMES, ÉPICES

NOM

ABRICOT

ANANAS

BANANE

CARAMEL

CASSIS

CERISE

CHOCOLAT

CITRON

FRAISE

FRAMBOISE

FRUITS EXOTIQUES

FRUITS DE LA PASSION

FRUITS ROUGES

FRUITS DU VERGER

MANDARINE

MANGUE

MÛRE

MYRTILLE

NOISETTE

NOIX

NOIX DE COCO

PÊCHE

PISTACHE

POIRE

POMME

SPECULOOS

VANILLE AVEC GRAINS

VANILLE

NOM

ABRICOT FRUITS DE LA PASSION

ANANAS FRUITS ROUGES

BANANE MANDARINE

CAFÉ MÛRE

CARAMEL MYRTILLE

CASSIS NOIX DE COCO

CERISE PÊCHE

CHOCOLAT PISTACHE

CITRON POIRE

FRAISE POMME

FRAMBOISE SPECULOOS

FRUITS EXOTIQUES VANILLE

ARÔME1 L

ARÔME NATUREL1 L

RÉFÉRENCE SREF1 SREF2 DÉSIGNATION

CARAMEL

CARAMEL COLORANT JER25KG caramel colorant

CARAMEL NAPPAGE JER25KG nappage, aromatisation

CARAMEL

Conditionnement en 1 L.Existe en 5 et 25 L, sur commande.

// FRUITS, ARÔMES, ÉPICES // FRUITS, ARÔMES, ÉPICES

29

NOM SREF1 SREF2CONDITION-

NEMENT

AIL AIL POUDRE 1 kg

AIL SEMOULE 1 kg

AIL DES OURS AILOURS EMINCE 1 kg

BASILICBASILIC EMINCE 1 kg

BASILIC POUDRE 1 kg

CARVI CARVI ENTIER 1 kg

CERFEUIL CERFEUIL FLOCON 1 kg

CHATAIGNE CHATAIGN POUDRE 1 kg

CIBOULETTE CIBOULET TUBULAIRE 1 kg

CUMIN CUMIN ENTIER 1 kg

ÉCHALOTEECHALOTT POUDRE 1 kg

ECHALOTT SEMOULE 1 kg

PIMENT D’ESPELETTE

ESPELETT POUDRE 1 kg

ESTRAGON ESTRAGON EMINCE 1 kg

FÉCULE DE POMME DE TERRE

FECULPDT - 25 kg

FÉNUGREC FENUGREC GRAINE 1 kg

FIGUE FIGUE EMINCE 1 kg

HERBES DE PROVENCE

HERBES PROVENCE 1 kg

LIN LIN GRAINE 1 kg

MARJOLAINE MARJOLAI EMINCE 1 kg

MÉL. 5 BAIES (1) MELANGE 5BAIES 1 kg

NOM SREF1 SREF 2CONDITION-

NEMENT

MÉL. AIL ET FINES HERBES(2) MELANGE AILFHERB 1 kg

MÉL. BARBECUE(3) MELANGE BARBECUE 1 kg

MÉL. BOUQUET GARNI(4) MELANGE BOUQUETG 1 kg

MÉL. FLEUR(5) MELANGE FLEUR 1 kg

MÉL. JARDIN(6) MELANGE JARDIN 1 kg

MÉL. MÉXICAIN(7) MELANGE MEXICAIN 1 kg

MÉL. TOMATE BASILIC(8) MELANGE TOMBASIL 1 kg

MOUTARDE MOUTARDE GRAINE 1 kg

NOISETTE NOISETTE CONCASSE 1 kg

ORIGAN ORIGAN EMINCE 1 kg

PAPRIKA PAPRIKA POUDRE 1 kg

GRAINE DE PAVOT PAVOTBLE GRAINE 1 kg

PESTO VERT PESTOVER POUDRE 5 kg

POIVRE VERT POIVERT CONCASSE 1 kg

POIVRE NOIR POIVNOIR POUDRE 1 kg

POIVRE NOIR POIVNOIR CONCASSE 1 kg

SARIETTE SARRIETT EMINCE 1 kg

SÉSAME SESAME GRAINE 1 kg

TOMATE TOMATE SECHEE 1 kg

ÉPICES

La l iste des ingrédients est soumise à la règlementation (UE) n°1169/2011)

(1) MÉLANGE 5 BAIES.LISTE DES INGREDIENTS Poivre noir, vert et blanc, coriandre, baie rose

(3) MÉLANGE BARBECUE

LISTE DES INGREDIENTS Moutarde, coriandre, poivrons rouge et vert , oignon, poivre

(4) MÉLANGE BOUQUET

LISTE DES INGREDIENTS Oignon, laur ier, thym, sauge, persi l , a i l , girof le.

(6) MÉLANGE JARDIN

LISTE DES INGREDIENTS Carotte r issolée (hui le de palme, antioxy-dant : extrait de romarin) , poivrons rouge et vert , oignon, échalote, a i l ,c iboulette, arôme naturel (dont support : hui le de colza) . Taux car-nosol / acide carnosique : 2 .8 ppm

(2) MÉLANGE AIL & FINES HERBES

LISTE DES INGREDIENTS (Ai l , Fines Herbes (persi l , c iboulette) , poivre, hui le de colza.

(7) MÉLANGE MEXICAIN

LISTE DES INGREDIENTS Poivron rouge et vert , a i l , poivre, oignon, échalote, arôme naturel de piment (dont support : hui le de colza) .

(8) MÉLANGE TOMBASIL

LISTE DES INGREDIENTS Tomate, basi l ic

(5) MÉLANGE FLEUR

LISTE DES INGREDIENTS Mauve, pétale de soucis , pétale de rose rouge, pétale de bleuet

// FRUITS, ARÔMES, ÉPICES

DIVERS

BOYAUX CHAMPIGNONS

RÉFÉRENCE SREF1 SREF2 DÉSIGNATION

SEL

SELCAM FIN 25KG sel fi n de camargue

SELCAM GROS 25KG gros sel de camargue

SELFIN SALINOR 25KG sel fi n ra� né salinor

SELGROS ESSORE 25KG gros sel de mer essoré

SELGROS SECHE 25KG gros sel de mer séché

SELFIN CRIBLOR 25KG sel fi n criblor séché

SELNITRITE SECHE 25KG sel fi n nitrité seché

FLEURSEL CAMARGUE 2X8KG fl eur de sel de camargue

CENDR’SEL

CENDRSEL 25KG - charbon végétal

NOIR VÉGÉTAL

NOIR POUDRE 1KG noir végétal E153 poudre

NOIR LIQUIDE 13KG noir végétale E153 liquide

PRODUIT CALIBRE DÉSIGNATION

SEL

POT DE MOUTON22/24 AB 120M pour merguez, chipolata

et saucisse24/26 AB 120M

SUIVANT DE PORC 56/60 8M pour saucisse de Mor-teau, saucisson sec, cuit,

fumé, etc...BOUT DE SUIVANT 56/60 28CM par 100

CHINOIS 36/+ par 25 pour boudin

CHAUDIN50/55 CAD 24CM par 100

pour saucisson sec48/52 CAD 24CM par 100

MENU DE BŒUF (COURBE)

40/43 18M pour andouillette, cervelas, chorizo, etc...

DROIT DE BŒUF 56/60 9M

CHAMPIGNONS SECS

morilles avec queue

morilles sans queue

girolles

tru� es

sélection forestière

cèpes

POUDRE

morilles

girolles

cèpes

bolets

trompettes de la mort

sélection forestière

noix

ACTIVATEUR À LA TRUFFEUtilisation en mélange avec lait, farine, crème, sauce, etc... pour un rendu gustatif tru� e impressionnant. Pot de 100g.

// FRUITS, ARÔMES, ÉPICES // FRUITS, ARÔMES, ÉPICES

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NOM SREF1 SREF2CONDITION-

NEMENT

AIL AIL POUDRE 1 kg

AIL SEMOULE 1 kg

AIL DES OURS AILOURS EMINCE 1 kg

BASILICBASILIC EMINCE 1 kg

BASILIC POUDRE 1 kg

CARVI CARVI ENTIER 1 kg

CERFEUIL CERFEUIL FLOCON 1 kg

CHATAIGNE CHATAIGN POUDRE 1 kg

CIBOULETTE CIBOULET TUBULAIRE 1 kg

CUMIN CUMIN ENTIER 1 kg

ÉCHALOTEECHALOTT POUDRE 1 kg

ECHALOTT SEMOULE 1 kg

PIMENT D’ESPELETTE

ESPELETT POUDRE 1 kg

ESTRAGON ESTRAGON EMINCE 1 kg

FÉCULE DE POMME DE TERRE

FECULPDT - 25 kg

FÉNUGREC FENUGREC GRAINE 1 kg

FIGUE FIGUE EMINCE 1 kg

HERBES DE PROVENCE

HERBES PROVENCE 1 kg

LIN LIN GRAINE 1 kg

MARJOLAINE MARJOLAI EMINCE 1 kg

MÉL. 5 BAIES (1) MELANGE 5BAIES 1 kg

NOM SREF1 SREF 2CONDITION-

NEMENT

MÉL. AIL ET FINES HERBES(2) MELANGE AILFHERB 1 kg

MÉL. BARBECUE(3) MELANGE BARBECUE 1 kg

MÉL. BOUQUET GARNI(4) MELANGE BOUQUETG 1 kg

MÉL. FLEUR(5) MELANGE FLEUR 1 kg

MÉL. JARDIN(6) MELANGE JARDIN 1 kg

MÉL. MÉXICAIN(7) MELANGE MEXICAIN 1 kg

MÉL. TOMATE BASILIC(8) MELANGE TOMBASIL 1 kg

MOUTARDE MOUTARDE GRAINE 1 kg

NOISETTE NOISETTE CONCASSE 1 kg

ORIGAN ORIGAN EMINCE 1 kg

PAPRIKA PAPRIKA POUDRE 1 kg

GRAINE DE PAVOT PAVOTBLE GRAINE 1 kg

PESTO VERT PESTOVER POUDRE 5 kg

POIVRE VERT POIVERT CONCASSE 1 kg

POIVRE NOIR POIVNOIR POUDRE 1 kg

POIVRE NOIR POIVNOIR CONCASSE 1 kg

SARIETTE SARRIETT EMINCE 1 kg

SÉSAME SESAME GRAINE 1 kg

TOMATE TOMATE SECHEE 1 kg

ÉPICES

La l iste des ingrédients est soumise à la règlementation (UE) n°1169/2011)

(1) MÉLANGE 5 BAIES.LISTE DES INGREDIENTS Poivre noir, vert et blanc, coriandre, baie rose

(3) MÉLANGE BARBECUE

LISTE DES INGREDIENTS Moutarde, coriandre, poivrons rouge et vert , oignon, poivre

(4) MÉLANGE BOUQUET

LISTE DES INGREDIENTS Oignon, laur ier, thym, sauge, persi l , a i l , girof le.

(6) MÉLANGE JARDIN

LISTE DES INGREDIENTS Carotte r issolée (hui le de palme, antioxy-dant : extrait de romarin) , poivrons rouge et vert , oignon, échalote, a i l ,c iboulette, arôme naturel (dont support : hui le de colza) . Taux car-nosol / acide carnosique : 2 .8 ppm

(2) MÉLANGE AIL & FINES HERBES

LISTE DES INGREDIENTS (Ai l , Fines Herbes (persi l , c iboulette) , poivre, hui le de colza.

(7) MÉLANGE MEXICAIN

LISTE DES INGREDIENTS Poivron rouge et vert , a i l , poivre, oignon, échalote, arôme naturel de piment (dont support : hui le de colza) .

(8) MÉLANGE TOMBASIL

LISTE DES INGREDIENTS Tomate, basi l ic

(5) MÉLANGE FLEUR

LISTE DES INGREDIENTS Mauve, pétale de soucis , pétale de rose rouge, pétale de bleuet

// FRUITS, ARÔMES, ÉPICES

DIVERS

BOYAUX CHAMPIGNONS

RÉFÉRENCE SREF1 SREF2 DÉSIGNATION

SEL

SELCAM FIN 25KG sel fi n de camargue

SELCAM GROS 25KG gros sel de camargue

SELFIN SALINOR 25KG sel fi n ra� né salinor

SELGROS ESSORE 25KG gros sel de mer essoré

SELGROS SECHE 25KG gros sel de mer séché

SELFIN CRIBLOR 25KG sel fi n criblor séché

SELNITRITE SECHE 25KG sel fi n nitrité seché

FLEURSEL CAMARGUE 2X8KG fl eur de sel de camargue

CENDR’SEL

CENDRSEL 25KG - charbon végétal

NOIR VÉGÉTAL

NOIR POUDRE 1KG noir végétal E153 poudre

NOIR LIQUIDE 13KG noir végétale E153 liquide

PRODUIT CALIBRE DÉSIGNATION

SEL

POT DE MOUTON22/24 AB 120M pour merguez, chipolata

et saucisse24/26 AB 120M

SUIVANT DE PORC 56/60 8M pour saucisse de Mor-teau, saucisson sec, cuit,

fumé, etc...BOUT DE SUIVANT 56/60 28CM par 100

CHINOIS 36/+ par 25 pour boudin

CHAUDIN50/55 CAD 24CM par 100

pour saucisson sec48/52 CAD 24CM par 100

MENU DE BŒUF (COURBE)

40/43 18M pour andouillette, cervelas, chorizo, etc...

DROIT DE BŒUF 56/60 9M

CHAMPIGNONS SECS

morilles avec queue

morilles sans queue

girolles

tru� es

sélection forestière

cèpes

POUDRE

morilles

girolles

cèpes

bolets

trompettes de la mort

sélection forestière

noix

ACTIVATEUR À LA TRUFFEUtilisation en mélange avec lait, farine, crème, sauce, etc... pour un rendu gustatif tru� e impressionnant. Pot de 100g.

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