41 40 Pistor N° art. Patiswiss N° art. Désignation produit Fruits secs préparés ND 12102 Noisettes brutes, moulues Sac 10 kg 9 mois 12–16° C ND 12122 Noisettes râpées Carton 10 kg 9 mois 12–16° C ND 12502 Amandes blanches, moulues Sac 10 kg 9 mois 12–16° C ND 12512 Amandes brutes, moulues Sac 10 kg 9 mois 12–16° C 11035 12562 Amandes californiennes blanches, finement râpées Carton 10 kg 9 mois 12–16° C 11036 12572 Amandes effilées, calibrées 2–6 mm Carton 10 kg 9 mois 12–16° C 11037 12582 Amandes californiennes blanches, grossièrement râpées Carton 10 kg 9 mois 12–16° C 11062 12601 Amandes bâtonnets, spéciales 4 mm Carton 3 kg 9 mois 12–16° C 11041 12602 Amandes bâtonnets, spéciales 4 mm Carton 10 kg 9 mois 12–16° C 11063 12611 Amandes bâtonnets, finement effilées, 2.5 mm Carton 3 kg 9 mois 12–16° C 11048 12612 Amandes bâtonnets, finement effilées, 2.5 mm Carton 10 kg 9 mois 12–16° C ND 94295 Poudre d’amandes extra-fine < 1.6 mm Carton 10 kg 4 mois 12–16° C Info. produit Conseils d’utilisation Indic. nutritionnelles Composition Granulométrie 2 mm. Destiné à la confection de masses et de pâtes. Végétalien Noisettes, Turquie Epaisseur 0.9 mm. Destiné au saupoudrage et à la cuisson. Végétalien Noisettes, Turquie Granulométrie 1.5 mm. Destiné à la confection de masses et de pâtes. Végétalien Amandes, E.-U Granulométrie 1.5 mm. Destiné à la confection de masses et de pâtes. Végétalien Amandes, E.-U Epaisseur 0.6 mm. Destiné au saupoudrage et au grillage. Végétalien Amandes, E.-U Epaisseur 0.6 mm, calibrage 2–6 mm. Taille homogène des particules sans particules fines. Végétalien Amandes, E.-U Epaisseur 0.8 mm. Convient par exemple pour les florentins. Végétalien Amandes, E.-U Epaisseur 4 mm. Effilage très grossier pour applications spéciales. Végétalien Amandes, E.-U Epaisseur 4 mm. Effilage très grossier pour applications spéciales. Végétalien Amandes, E.-U Epaisseur 2.5 mm. Finement effilées, par ex. pour les rochers. Végétalien Amandes, E.-U Epaisseur 2.5 mm. Finement effilées, par ex. pour les rochers. Végétalien Amandes, E.-U < 1.6 mm. Convient à la fabrication de gâteaux très fins, comme le macarons. Végétalien Amandes, E.-U Poids net / Unité de vente Temp. stockage Prêt à l’emploi À dresser Prêt à étaler À abaisser / Prêt à couper Congelable FRUITS SECS PRÉPARÉS Amandes et noisettes préparées destinées aux masses, décors, florentins et pralinés. Transformées avec soin à partir de matières premières de qualité issues des meilleures aires de production au monde. Conservation

FRUITS SECS PRÉPARÉS - Patiswiss · 2018-12-17 · FRUITS SECS PRÉPARÉS Amandes et noisettes préparées destinées aux masses, décors, florentins et pralinés. Transformées

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Pistor N° art.

Patiswiss N° art. Désignation produit

Fruits secs préparés

ND 12102 Noisettes brutes, moulues Sac 10 kg 9 mois 12–16° C

ND 12122 Noisettes râpées Carton 10 kg 9 mois 12–16° C

ND 12502 Amandes blanches, moulues Sac 10 kg 9 mois 12–16° C

ND 12512 Amandes brutes, moulues Sac 10 kg 9 mois 12–16° C

11035 12562 Amandes californiennes blanches, finement râpées Carton 10 kg 9 mois 12–16° C

11036 12572 Amandes effilées, calibrées 2–6 mm Carton 10 kg 9 mois 12–16° C

11037 12582Amandes californiennes blanches, grossièrement râpées

Carton 10 kg 9 mois 12–16° C

11062 12601 Amandes bâtonnets, spéciales 4 mm Carton 3 kg 9 mois 12–16° C

11041 12602 Amandes bâtonnets, spéciales 4 mm Carton 10 kg 9 mois 12–16° C

11063 12611 Amandes bâtonnets, finement effilées, 2.5 mm Carton 3 kg 9 mois 12–16° C

11048 12612 Amandes bâtonnets, finement effilées, 2.5 mm Carton 10 kg 9 mois 12–16° C

ND 94295 Poudre d’amandes extra-fine < 1.6 mm Carton 10 kg 4 mois 12–16° C

Info. produit Conseils d’utilisation Indic. nutritionnelles Composition

Granulométrie 2 mm. Destiné à la confection de masses et de pâtes. Végétalien Noisettes, Turquie

Epaisseur 0.9 mm. Destiné au saupoudrage et à la cuisson. Végétalien Noisettes, Turquie

Granulométrie 1.5 mm. Destiné à la confection de masses et de pâtes. Végétalien Amandes, E.-U

Epaisseur 0.6 mm. Destiné au saupoudrage et au grillage. Végétalien Amandes, E.-U

Epaisseur 0.6 mm, calibrage 2–6 mm. Taille homogène des particules sans particules fines. Végétalien Amandes, E.-U

Epaisseur 0.8 mm. Convient par exemple pour les florentins. Végétalien Amandes, E.-U

Epaisseur 4 mm. Effilage très grossier pour applications spéciales. Végétalien Amandes, E.-U

Epaisseur 2.5 mm. Finement effilées, par ex. pour les rochers. Végétalien Amandes, E.-U

< 1.6 mm. Convient à la fabrication de gâteaux très fins, comme le macarons. Végétalien Amandes, E.-U

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