LA COOPÉRATION VINICOLE

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LA COOPÉRATION VINICOLEEN NOUVELLE-AQUITAINE

ANNUAIRE 2019-2020

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Sommaire• Le mot du Président . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5• La cave coopérative Nouvelle-Aquitaine

et ses associés coopérateurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7• Le mouvement coopératif en viticulture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11• La Fédération au service de ses adhérents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14• Les caves coopératives Nouvelle-Aquitaine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

• La part des coopératives dans la production . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18• La part des coopératives dans les principales appellations : 2018 . . . . . . . . . . . . . . .21

• Remerciements aux annonceurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23• Index des caves coopératives . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25

• Carte des caves coopératives en Nouvelle-Aquitaine . . . . . . . . . . . . . . . .96 (Localisation du tissu coopératif par rapport aux AOP viticoles)

Cité Mondiale6, Parvis des Chartrons 33075 Bordeaux cedex Tél. 05 56 00 81 00Fax 05 56 00 81 09

Email : [email protected]

Site web : www.fcva.com

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Le mot du Président

Des terroirs, des vignerons unis, la coopération de Nouvelle-Aquitaine…Le mouvement coopératif en France a plus d’un siècle. En Aquitaine, dansle secteur viticole, les coopératives sont nées au cours du XXe siècle, pourla plupart au début des années 30. Dans le même esprit de mutualisme etde regroupement, ce mouvement a largement contribué à la création desappellations d’origine contrôlées à la même époque.

Sur le territoire de notre nouvelle grande région Nouvelle-Aquitaine, la présence des coopératives et des unions assure le maintien actif de nombreuses exploitations familiales.

Aujourd’hui, plus de 4 500 vignerons sont regroupés au sein de 47 caves et 4 unions, assurant ainsi unmaillage sur toute notre zone géographique.

Nous noterons l’existence de 83 caves coopératives il y a une trentaine d’années, démontrant l’effort derestructuration accompli en se regroupant les structures.

Globalement, la surface exploitée représente 37 000 ha pour une production moyenne d’environ 2 100 000 hls.

Il est aussi indéniable que les caves coopératives représentent, dans leur propre secteur d’activité, un poidséconomique et social important avec, entre autres, plus de 1 000 salariés directs.

Les caves demeurent des relais indispensables pour le vigneron coopérateur, notamment dans le cadre dusuivi des conditions de production et de qualité, de l’amont à l’aval.

Résolument tournées vers l’avenir, elles agissent notamment dans le cadre du développement durable ; ellessont pour la plupart certifiées « agriconfiance » et répondent aux dernières normes internationales.

Regroupées au sein de la section viticole de Coop de France Nouvelle-Aquitaine, elles constituent un levieréconomique et politique essentiel avec le relais de la section nationale viticulture de Coop de France.

Cette force en fait un acteur majeur sur le territoire, garant de nos spécificités et de nos valeurs. La pertinence de son statut ne se démontre plus, de même que sa volonté sans cesse renouvelée d’agir.Les sociétés coopératives, conscientes du poids qu’elles représentent sur le marché, travaillent avec leurspartenaires à la structuration de l’offre.

Au service du vigneron coopérateur mais aussi de la filière, les coopératives sont le moyen d’ancrer deshommes et des entreprises dans le territoire Aquitain et sont sources de développement et d’emploi. Ainsiles coopératives et leurs adhérents s’inscrivent dans une démarche citoyenne.

Stéphane HERAUD

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La cave coopérative Nouvelle-Aquitaine et ses associés coopérateurs

Caractéristiques juridiquesLes coopératives agricoles sont des sociétés suigeneris régies par le code rural : leur objet estdéfini par l’article L.521-1 du code rural :

« Les sociétés coopératives agricoles ont pourobjet l’utilisation en commun par lesagriculteurs de tous moyens propres à faciliterou à développer leur activité économique, àaméliorer ou à accroître les résultats de cetteactivité ».

Il apparaît donc que ce sont des sociétéscontrôlées collectivement par les agriculteurs,conçues comme étant un prolongement de leurexploitation et se situant de manière complé-mentaire par rapport à celles-ci.

Les associés coopérateurs sont à la foisapporteurs de capital, et à ce titre responsablesà concurrence de deux fois le montant de leursparts sociales, et apporteurs de matièrespremières.

Ils sont liés à la coopérative par un engagementd’activité dont la durée est prévue par lesstatuts.

Les règles de vote dans ces sociétés obéissent auprincipe « un homme une voix » à l’instar desautres sociétés coopératives.

Enfin, ces entreprises sont dotées par l’articleL.521-2 du code rural d’une circonscriptionterritoriale qui figure dans leur arrêté d’agré-ment ministériel, et leurs adhérents ont néces-sairement leur exploitation à l’intérieur decette circonscription. Elles ne peuvent donccollecter des produits qu’au sein de cettecirconscription territoriale, variable selon lataille et l’histoire de la coopérative. C’est-à-direque de les toutes façons, la notion de marchételle qu’on l’entend habituellement est affectéepar cette disposition légale spécifique.

Fonctionnement et nature des relations

LES SPÉCIFICITÉS COOPÉRATIVES…

La mise en commun des moyens, la délégation de compétences

Quels que soient les moyens et techniquesmis en œuvre par elle, la coopérative effectue,en commun, les opérations de vinification, destockage, de conditionnement et de vente àpartir des productions provenant exclusive-ment des exploitations viticoles de sesassociés coopérateurs. « En commun » nesignifie pas, pour la vinification, de manièrenon différenciée. Elle procède à la vinifica-tion, au stockage et au conditionnement

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séparé des productions commercialisées sousun nom d’exploitation (château, domaine,etc.), ainsi que les différentes sélections réa-lisées à partir de la connaissance desterroirs et du suivi parcellaire.La délégation donnée par les associés coopé-rateurs à la cave coopérative est d’assurer laproduction et la vente des récoltes livrées.Ce mandat a une nature collective etéconomique.Il en est de même pour la production en « Bio »,dans le respect de la démarche individuelle duvigneron.

Le prolongement de l’exploitation des adhérents…

Outre son statut sui generis reconnu par lelégislateur, la coopérative vinicole revendi-que une spécificité supplémentaire. Elle seprésente en effet comme étant à la fois :

• d’une part, le simple prolongement desexploitations viticoles de ses adhérents pourtout ce qui a trait à l’application et au respectde la réglementation viti-vinicole tantnationale que communautaire. Elle a laqualité d’entrepositaire agréé récoltant et estune société transparente.

• d’autre part, une entité de productionet de vente assurant pour son compte, sous saraison sociale et sous sa responsabilité,l’ensemble des opérations figurant à son objetsocial. Elle dispose d’une pleine capacitéjuridique et économique et agit comme uneentreprise. Son chiffre d’affaires correspond àcelui de ses ventes.

La nature juridique des relations avec lesadhérents ne s’analyse pas comme un mandatstrict de droit civil (la coopérative n’agit pas

d’ordre et pour compte de ses associés). Maispour autant, la cave coopérative ne se comportepas en acheteur - revendeur au sens commercial.La coopérative collecte, vinifie, commercialiseet rémunère les apports.

Le contrat coopératif

L’adhésion du viticulteur à la coopérativedonne naissance à un « contrat coopératif »qui a l’originalité d’être :

• un contrat de société caractérisé partrois aspects fondamentaux : l’affectiosocietatis, la répartition des excédents, laresponsabilité financière en cas de pertes ;

• un contrat synallagmatique dont lesobligations réciproques consistent d’une part,pour l ’associé coopérateur (personnephysique ou morale), en un engagement delivraison formalisé par un bulletin d’adhésion(apport total ou partiel des récoltes pour unedurée déterminée avec souscription de partsau capital proportionnelle à l’engagementd’activité) et d’autre part, pour la coopérative,à l’accomplissement des opérations figurant àl’objet social (vinification et vente de laproduction).

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Le mouvement coopératif en viticultureIl est possible de définir le mouvement à sondébut comme un instrument crée essentielle-ment dans le cadre d’un idéal mutualiste,pour offrir à la petite et moyenne propriété detype familial des conditions d’exploitationsqu’elles ne peuvent à elles seules s’offrir, touten leur permettant de survivre aux crisessuccessives. Dans le secteur viticole, les pre-mières caves coopératives ont vu le jour enFrance au début du XXe siècle et en Aquitaineau début des années 30.

Pendant longtemps, la coopérative a joué unrôle avant tout technique en permettant,grâce à ses moyens, une bonne vinification duvin, le logement de celui-ci dans les meilleuresconditions, enfin une conservation mettantla production relativement à l’abri des aléasdu marché.

Dans sa phase de maturité, la Coopérationvinicole, de par ses investissements technique,commercial et humain, exerce une action deportée croissante sur quatre plans différents :la qualité, l’économie, le social et l’environ-nement.

Une politique de qualité

Les caves coopératives ne se contentent pasde vinifier les raisins livrés par leursadhérents.

La coopérative vinicole tend à s’assurer de lamaîtrise de la qualité le plus loin possible versl’amont en prodiguant des conseils au niveaudu parcellaire, du choix du matériel végétal etde la plantation, de la conduite du vignoble,ainsi qu’au niveau du suivi de la maturité

débouchant sur la sélection des apports afind’obtenir un produit d’un niveau toujoursplus élevé.

Cette politique de qualité, animée par lestechniciens des caves en relation avec lesmeilleurs experts de la filière, n’a pas tardé àporter ses fruits. La qualité des vins produits encave s’est considérablement améliorée, ce quia pour effet de faire disparaître la suspicion qui pesait sur le produit en provenance descoopératives.

LA COOPÉRATION VINICOLE EN FRANCERÉCOLTE 2017

● Nombre de coopératives et unions : 620● 53% des viticulteurs spécialisées adhérent à une cave coopérative● Volume produit : 16 000 000 hl● Pourcentage de la production : 48 %de la production commercialisable (horscognac) et 40 % (dont Cognac), dont : • 48% des Appellations d’origine Contrôlée• 48 % des Indications géographiques Protégées● Chiffres d’affaires consolidés :

5 Milliards d’euros● Effectifs : 17 100 salariés ● La superficie moyenne des ateliers desvignerons coopérateurs est de 6 ha (contre9 ha pour l’ensemble des exploitationsviticoles)● Le nombre moyen d’hectolitres parcave est d’environ 30 000, avec des dispa-rités locales très importantes : de 7 000 hlen Champagne à 43 000 hl en Languedoc.● 203 caves engagées dans la production Bio.

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La production en coopérative est maintenantsynonyme de qualité dans l’esprit du consom-mateur et des experts si l’on s’en réfère auxnombreuses distinctions obtenues dans lesdifférents concours tant nationaux qu’inter-nationaux.

En 1995, l’Union UNIDOR a obtenu lacertification ISO 9002. C’était le premiercentre d’embouteillage AOC en Aquitaine àavoir été reconnu par l’Association Françaised’Assurance Qualité (AFAQ).Ceci correspondait à une première étape.Maintenant, les démarches de certificationintéressent aussi bien l’amont, que les outils devinification et de conditionnement et l’envi-ronnement. Ainsi, de nombreuses caves ouunions ont obtenu les certifications iso 9001,9002, ou 26000, Agriconfiance, ainsi queIFS/BRC et sont de plus en plus nombreuses às’être engagées fortement dans la RSE.

La dimension économique

Par la qualité de ses équipements en matièrede vinification et de stockage, une cave coo-pérative peut faire des prévisions de vente àlong terme, et disposer de lots conséquentsqui peuvent être présentés sur le marché aumoment opportun. Se doter de moyenspropres à assurer ce service est aussi garantir ànos associés-coopérateurs un niveau de prixmaîtrisé.

Mais il fallait aller plus loin dans le sens del’aval. Les unions des caves coopérativesconstituent un investissement de choix pourmener une telle politique. Aussi des cavescoopératives se sont-elles rassemblées enfonction de leurs affinités de productions, decatégories similaires de produits, ou selon leurrépartition géographique.Elles ont conjugué leurs efforts afin d’acquérir

une plus grande notoriété sur une gamme deproduits plus étendue, tant en volume qu’enqualité.

La création de ces unions ou filiales a égalementété motivée par la volonté d’utiliser en commundes instruments de production, des moyens destockage, de mise en bouteilles et de commercia-lisation plus importants.

L’extension de la mise en bouteille participeégalement à cette volonté de livrer un produitde qualité de plus en plus élaboré au plus prèsdu consommateur final.

Le consommateur est aujourd’hui réparti surl’ensemble de la planète et a le choix avec desvins en provenance des deux hémisphères.Consciente de cette évolution, laCoopération Viticole en Nouvelle-Aquitainea entrepris une phase de restructuration de sesentités afin de se doter des moyens lui per-mettant de matérialiser son avenir.

C’est ainsi que le nombre de caves coopérati-ves diminue avec l’évolution de groupes plusimportants, tout en conservant le même volu-me de production.

La dimension sociale

Peut-être plus que d’autres branches, la coo-pération vinicole a joué un rôle protecteur del’exploitation familiale car la viticulture fran-çaise est presque essentiellement composée depetits exploitants.À ces viticulteurs, la coopération évite la dureconfrontation avec un négoce et un circuit dedistribution de plus en plus concentrés, et desrapports de force qui ne pourraient s’exercerqu’au détriment du vendeur.Dès lors, on comprend que les avantages pré-sentés dans ce domaine n’ont pas laissé nonplus indifférents des propriétaires importants.

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Les viticulteurs qui produisent très peu, et lesproducteurs dont la viticulture n’est pasl’activité principale, sont également intéresséspar la formule coopérative. Ils portent mêmeun intérêt certain à la bonne marche de leurcoopérative, qui leur assure un complémentde ressources et leur permet d’améliorer leurscompétences en matière de viticulture. Cetaspect permet de maintenir une vie ruraleactive pérenne.En matière sociale, la coopération vinicole enNouvelle-Aquitaine met en exergue la notionde solidarité. La Fédération a rédigé uneCharte d’Accueil en cave coopérative quiallie le tuteurage, la formation et le soutienfinancierpour les nouveaux installés. Toutnouvel adhérent peut en bénéficier, etnotamment les jeunes.

Enfin, il ne faut pas perdre de vue que la coo-pération vinicole est un employeur de maind’œuvre non négligeable comme on pourra levoir plus loin. Elle permet d’assurer desemplois dans des régions ou des communes oùles offres ne sont pas si fréquentes, et ainsicontribue au développement économiquelocal.

L’environnement

La filière viti-vinicole est directement concernéepar les questions liées à la protection del’environnement. La sauvegarde du milieunaturel fait partie des objectifs prioritairespour les coopératives et leurs adhérents quisont avant tout des agriculteurs.

Depuis plusieurs années, les caves coopérativesse sont, les premières, volontairement enga-gées dans une démarche de traitement deseffluents vinicoles et de management environnemental.

Seules les caves coopératives en Nouvelle-Aquitaine peuvent affirmer que la totalité deleurs chais sont ‘‘propres’’.Précurseurs dans ce domaine, les caves n’ontpas hésité à investir des dizaines de millionsd’euros, non directement productifs, etconfirment par ce biais leur caractèred’entreprise citoyenne.

De même, une approche raisonnée de laviticulture fait partie de la politique qualitéde nos entreprises . Cela se traduit ,notamment, par l’embauche de technicienspour encadrer et former les vignerons coopé-rateurs dans l’adaptation et l’application descahiers des charges.

Cette stratégie permet aux entreprises coopé-ratives d’assurer une traçabilité complète dansle respect de l’environnement, de labiodiversité, de la qualité du produit et desdifférentes réglementations.

Développement durable et RSE

Allier ces trois dimensions Economiques,Sociale et Environnementale, c’est l’enjeudu Développement Durable.

De par sa philosophie, ses statuts et son organisa-tion, la Coopérative Viticole s’est largementimpliquée dans cette démarche.

A ce jour, plus de la moitié des volumes vinifiéset commercialisés par les Caves Coopératives enNouvelle-Aquitaine peuvent se prévaloir decette stratégie responsable suite à différentsaudits, diagnostics et à la mise en place d’indica-teurs de performance.

Vignerons et salariés partagent le même projetd’avenir.

Pas étonnant que la coopération viticole futparmi les premiers à décliner les principes de laResponsabilité Sociétale des Entreprises, la RSE.

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Les 47 caves coopératives et les 4 Unions deNouvelle-Aquitaine se sont dotées d’un outilsyndical : LA FÉDÉRATION DES COOPÉRATIVES

VINICOLES NOUVELLE-AQUITAINE.

La Fédération des Caves CoopérativesVinicole d’Aquitaine a été créée en 1935 parP. Martin.En 2015, les caves coopératives de laCharente, Charente Maritime, et, de laCorrèze, ont rejoint la Fédération dans lecadre de la Nouvelle-Aquitaine.

Elle est devenue en 2017 la Section Vin deCoop de France Nouvelle-Aquitaine. Elleest présidée par M. Stéphane Héraud.

La section Vin de CDF NA oriente, stimuleet canalise les initiatives de toute nature pri-ses à l’échelon des coopératives et de leursgroupements. Centre d’information sur lesquestions juridiques, économiques, fiscales,sociales et de formation de ses adhérents et deleurs salariés, elle assure la défense permanentedes institutions coopératives dans tous les domaines.

Elle constitue enfin le relais nécessaire entreces dernières et les organismes professionnelsrégionaux, nationaux et européens, ainsi queleur représentation auprès des pouvoirspublics à tous les niveaux.

La section Vin de CDF NA est également lelieu de rencontre, d’information et d’échangesprivilégiés entre le monde de la coopérationvinicole et son environnement. C’est ainsi

que chaque année, elle organise à travers ‘’la Journée de la Coopération’’ un colloque et des tables rondes sur un sujet del’actualité viti-vinicole et, d’autre part, ‘’lesAteliers de la Coopération’’ pour ce quiconcerne le statut coopératif.Différentes actions de formation/informationet des rencontres avec les étudiants sont éga-lement mises en place tout au long de l’annéeen partenariat avec les établissements d’en-seignement secondaire et supérieur.

Aujourd’hui, la coopération représenteenviron :

• 25 % de la production de la région• 1 300 salariés – 4 300 adhérents• 34 492 hectares de superficie

(en production)• 5 800 00 hectolitres de capacité• 1 800 000 hectolitres de produits

(récolte 2018)• dont 1 700 000 hectolitres Vins avec

IG (AOC et IGP)• 430 millions d’Euros de C.A

Riche des acquis du passé, des victoires une àune remportées, de la capacité qu’elle a mon-trée à résister aux crises, à préparer l’avenir età servir ainsi d’exemple à l’ensemble de laviticulture, la coopérative suit son évolutiondans un souci permanent d’adaptation.

D’autres conquêtes sont nécessaires dans lesdomaines technique, économique, social,juridique et fiscal et maintenant commercial.C’est cet esprit de solidarité étroite entre lescoopératives, les hommes d’un même terroir,d’une même région, et leur Fédération, qui est

La Fédération au service de ses adhérents

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gage de succès d’une œuvre commune. Lacoopération viticole n’est pas seulement lasomme des intérêts de chacun des viticul-teurs, mais c’est aussi au niveau local d’unecave comme au niveau régional d’une fédéra-tion, une morale, une amitié, un patrimoinecommun, qu’il appartient d’entretenir et dedévelopper avec persévérance et obstinationdans l’intérêt de tous.

La fédération veille au maintien, entre sesmembres, d’un équilibre, tout autant fragilequ’indispensable, entre la compétition et lacoopération.

Pour relever le défi du renouvellement desgénérations et afin de faciliter l’accession aufoncier des viticulteurs qui souhaitent s’ins-taller dans le cadre de la coopération, la fédé-ration et la SAFER Aquitaine Atlantiqueœuvrent ensemble, dans le cadre d’un parte-nariat, pour anticiper les libérations foncièreset en favoriser, par la suite, dans la mesure dupossible, le stockage et/ou le portage. Cettedémarche d’acquisition progressive du foncieret de soutien à l’installation, aidée par les col-lectivités (Région, Conseil GénéralGironde), entend ainsi apporter une contri-bution utile à la politique régionale d’installa-tion.

Pour améliorer et adapter ses services auxbesoins de ses adhérents et à l’évolution destechniques de communication, la Fédérationa délibérément fait le choix de l’internet.

C’est ainsi que dès janvier 1999, laFédération a ouvert un site tout public quipermet d’avoir un certain nombre d’informa-tions sur le mouvement coopératif viticole etses entreprises en Nouvelle-Aquitaine.

Depuis, cette approche a été complétée par unréseau Extranet à destination de ses adhérents,et aujourd’hui, les nouvelles techniques de com-munication.

Ainsi, la Coopération Viticole de NouvelleAquitaine, sous l’égide de sa Fédération, a tisséson réseau ; ce qui confirme la modernité et l’adaptation permanentes de ses entreprises : www.fcva.com

Publications de Coop de FranceNouvelle-Aquitaine - Section Vin

• Annuaire des caves coopératives vinicolesNouvelle-Aquitaine (2019-2020)

• Plaquette de la Coopération vinicole en Nouvelle-Aquitaine (2018)

• Ouvrage historique : Une empreinte dans le vignoble (2001)

• Carte Viticole : Les caves coopératives en Nouvelle-Aquitaine (localisation du tissu par rapport aux AOP viticoles)

• Listing des caves coopératives en Nouvelle-Aquitaine

• Site web FCVA : www.fcva.com

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Les caves coopératives Nouvelle-AquitaineLa place de la coopération dans la viticulture hors Cognac

COOPÉRATION récolte 2018

Superficie Nombre Vignerons Volumes(HA) Coopérateurs vinifiés (HI)

GIRONDE 25 106 2 584 1 378 729

DORDOGNE 3 242 281 126 962

LANDES 489 100 24 896

LOT-ET-GARONNE 3 162 440 181 572

PYRÉNÉES-ATLANTIQUES 1 848 462 82 614

CHARENTE & CHARENTE-MARITIME 730 431 57 697

CORRÈZE 33 9 1 522

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ANNÉE 2018

GIRONDE

VSIG ET IGP

AOP

DORDOGNE

VSIG ET IGP

AOP

LOT-ET-GARONNE

VSIG ET IGP

AOP

ROUGE BLANC PRODUCTION ROSÉ TOTALE

37 %

22 %

45 %

33 %

25 %

28 %

20 %

18 %

21 %

24 %

45 %

73 %

40 %

60 %

69 %

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PYRÉNÉES-ATLANTIQUES

VSIG ET IGP

AOP

37 %

74 %

10 %

63 %

65 %

LANDES

VSIG ET IGP

AOP

57 %

94 %

8 %

82 %*

19 % **

* Hors Armagnac** Avec Armagnac

La part des coopératives dans la production

CHARENTE ET CHARENTE-MARITIME

IGP

CORRÈZE

VSIG / IGP PAYS DE BRIVE

AOP CORRÈZE

43 %35 %

40 %

68 %

0 %

96 0 %

55 %

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La part des coopératives dans les principalesappellations : 2018

LOT-ET-GARONNE

Côtes de Duras rouge : 61 %Côtes de Duras blanc : 70 %Buzet rouge : 93 %Buzet blanc : 85 %Côtes Marmandais rouge : 97 %Côtes Marmandais blanc : 100 %

PYRÉNÉES-ATLANTIQUES

Béarn Bellocq rouge et rosé : 92 %Irouléguy rouge : 68 %Irouléguy blanc : 49 %Madiran : 50 %Jurançon mœlleux : 63 %Jurançon sec : 62 %Pacherenc mœlleux : 64 %

LANDES

AOC Tursan rouge : 94 %AOC Tursan blanc : 94 %

CHARENTE ET CHARENTE-MARITIME

IGP Charentais rouge et rosé 45 %IGP Charentais blanc 16 %Pineau rouge et rosé 15 %Pineau blanc 15 %

GIRONDE

Bordeaux rouge : 30 %Bx Supérieur rouge : 15 %Bx Rosé + Clairet : 52 %Côtes de Bourg : 19 %Lussac Saint-Émilion : 35 %Puisseguin Saint-Émilion : 22 %Saint-Émilion : 16 %Médoc : 20 %Listrac : 19 %Pauillac : 3 %Saint-Estèphe : 3 %Bordeaux blanc : 36 %1res Côtes Blaye blanc : 22 %Entre-Deux-Mers : 33 %Crémant de Bordeaux : 70 %

DORDOGNE

Pecharmant : 30 %Bergerac rouge : 22 %Bergerac blanc : 17 %Côtes Bergerac Mœlleux : 33 %Monbazillac : 33 %Montravel : 10 %

CORRÈZE

Pays de Brive rouge et rosé : 77 %AOC Corrèze rouge et rosé : 96 %

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Remerciements aux annonceurs

IWM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2e de CouvertureCAZAUX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3e de CouvertureTRANVINICOLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3e de CouvertureDELLA TOFFOLA FRANCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4e de CouvertureDI.V.I.N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4e de CouvertureVERALLIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2ETS BITARD & LEO RÉUNIS SARL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2PARSEC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8PRIMUS SOFT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16ATLANPACK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16GROUPAMA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24CRÉDIT AGRICOLE AQUITAINE CHARENTE-PÉRIGORD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26GAI FRANCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30LAGLASSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30FOSS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34ACCESS-INOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34AFC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34SICOE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39MICROSET ING. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39FERMENTIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39DIAM . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40PMH VINICOLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47CMFP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48F2C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48SAFER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48MABEL VIGNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57PÉPINIÈRES VITICOLES COLOMB-VELLETAZ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57UNIVERSITÉ DE POITIERS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57ERTIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57INTRANOX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58BOURRASSÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58TRIMÉCA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58ADI CARBURES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58GERFRAN BOUTEILLES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67TL SERVICES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67GROUPE AGRICA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67TONNELLERIE BERTHOMIEU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75PERA PELLENC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81ISVV . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81DISTILLERIE DOUENCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87DISTILLERIES VINICOLES DU BLAYAIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87CENTRE DE FORMATION BEAUSÉJOUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88UCVA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .94

Que nos annonceurs veuillent bien trouver ici l’expression de nos plus vifs remerciements pour la confiancequ’ils nous ont accordée et pour l’accueil extrêmement chaleureux qu’ils ont réservé à l’édition de ce guide.

Index des caves coopératives

LES VIGNERONS DE TUTIAC (VT) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29ALLIANCE BOURG (AB) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31CHÂTEAUX EN BOURGEAIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32CHÂTEAUX SOLIDAIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33CAVE COOPÉRATIVE DE LAPOUYADE ET TIZAC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35CAVE COOPÉRATIVE LES COTEAUX DE L'ISLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36UNION PRODUCTEURS DE LUGON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 VIGNERONS DE PUISSEGUIN / LUSSAC-SAINT-ÉMILION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38UNION DE PRODUCTEURS DE SAINT-ÉMILION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41LES CAVES DE RAUZAN - GRANGENEUVE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42CAVE LOUIS VALLON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43PRODUCTEURS RÉUNIS CHAIS DE VAURE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44VITICULTEURS REUNIS DE SAINTE-RADEGONDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45SCA UNIVITIS (U) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46SCA LES VIGNERONS DE LANDERROUAT-DURAS-CAZAUGITAT-LANGOIRAN (VLDC) . 49LES VIGNERONS RÉUNIS DE MONSÉGUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50CAVE COOPÉRATIVE LES COTEAUX D’ALBRET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51CAVE COOPÉRATIVE DE SAUVETERRE-BLASIMON-ESPIET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52CAVE COOPÉRATIVE LA GIRONDAISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53CAVE COOPÉRATIVE DES CÔTES DE BORDEAUX - ST-MACAIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54CAVE COOPÉRATIVE DE CRÉON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55CAVE COOPÉRATIVE DE VINIFICATION DE QUINSAC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56VIGNERONS ASSOCIÉS DE MOULIS, LISTRAC & CUSSAC FORT MÉDOC . . . . . . . . . . 59CAVE COOPÉRATIVE LA ROSE PAUILLAC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60SOCIÉTÉ DE VINIFICATION DU MARQUIS DE ST-ESTÈPHE ET CHÂTELLENIE DE VERTHEUIL RÉUNIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61CAVE COOPÉRATIVE LA PAROISSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62CAVE COOPÉRATIVE DE SAINT-BRICE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63LES VIGNERONS D’UNIMÉDOC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64SCV SAUTERNES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

25

27

CAVE DE SIGOULÈS / LES VIGNERONS DE SIGOULÈS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66ALLIANCE AQUITAINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68CAVE COOPÉRATIVE DE MONBAZILLAC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69VIGNERONS DES COTEAUX DU CÉOU / FLORIMONT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70LES VIGNERONS DE THÉZAC-PERRICARD / VIN DU TSAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71LES VIGNERONS DU BRULHOIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72CAVE COOPÉRATIVE DES COTEAUX DU MÉZINAIS / MÉZIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73LES VIGNERONS DE BUZET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74CAVE COOPÉRATIVE DU MARMANDAIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76LES VIGNERONS LANDAIS TURSAN CHALOSSE / GEAUNE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77CAVE DE CROUSEILLES / SCA LES VIGNERONS DU MADIRAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78CAVE COOPÉRATIVE DES PRODUCTEURS DE GAN / JURANCON . . . . . . . . . . . . . . . . . 79CAVE D’IROULÉGUY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80SCA UNIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82CAVE DES VIGNERONS D’OLÉRON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83OCÉALIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84CAVE VITICOLE DE BRANCEILLES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85

UNIDOR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86TERRE DE VIGNERONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89UG BORDEAUX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90UNION VIGNOBLE & VINS BORDEAUX AQUITAINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91PRODUCTA VIGNOBLES S.A. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92COULEURS D’AQUITAINE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93UCVA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95

29

LES VIGNERONS DE TUTIACLa Carfouche - 33860 MARCILLAC

Tél. 05 57 32 48 33 - Fax 05 57 32 49 63

[email protected] • www.tutiac.com

Date de Création : 1974

N° Siret : 392598926 - APE 159 G - Agrément : 33 280

CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 77 476 000 € HT

CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017/2018 : 12 658 000 € HT

CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 64 818 000 € HT

GD,

AUTRES, CHR, VPC, Caveau, Cavistes

VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac + Bouteilles et autres 2017/2018 : 123 820 HL

Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 8 131 000 COLS

Cuverie de vinification 240 000 HL

Cuverie de stockage 259 000 HL

CUVERIE TOTALE 499 000 HL

PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX :

TUTIAC - TUTIAC SELECTION - COLLECTION LIEU-DIT

CARRELET D’ESTUAIRE - FLAIR - NATUR’AILE (BIO) - FOU D’AILE

(BIO) - LE PETIT ARBRE - HORIZON - L’UN DANS L’AUTRE.

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Stéphane HÉRAUD

Directeur Général : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Eric HENAUX

Directeur Administratif et Financier : . . . . . . . . . . . . . .Olivier SOPENA

Responsable Commercial France : . . . . . . . . . . . . . . . . .Patrice BODIN

Responsable Export : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Steffen PETERMANN

Responsable Commercial Trad : . . . . . . . . . . . . . . .Didier TOULEMOND

Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Paul OUI

Responsable Commerciale Vrac : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Anne COGNY

Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . . . . .Jérôme OSSARD

Responsable Qualité : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Griselda THIEBAULT

Responsable Marketing & Communication : . . . . .Damien MALEJACQ

PROFIL DE L’ENTREPRISE

Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 155 (avec SAS Tutiac)

Salariés sous contrat à durée déterminée :

* Embauchés période des vendanges : 68

* Embauchés pendant les autres mois : 11

Nombre d’adhérents (y compris métayers et fermiers) ayant

fait une déclaration de récolte en 2018 : 387

Cadres Non Cadres

Administratif 23 8

Commercial 21 15

Technique 34 54

SUPERFICIE (HA)

2017 2018VIN DE TABLE/PAYS 71 61

AOC ROUGE 3048 3133

AOC BLANC 500 499

TOTAL AOC 3548 3632TOTAL EN PRODUCTION 3619 3693

TOTAL JEUNES VIGNES 168 192

TOTAL SUPERFICIE 3 787 3 885

PRODUCTION (HLS)

2017 2018

VDT ROUGE 0 1 832BORDEAUX ROUGE 29 009 58 352BORDEAUX ROSÉ / CLAIRET 20 943 26 689BORDEAUX SUPÉRIEUR 4 781 1 470CÔTES DE BX BLAYE 26 571 36 917COTES DE BOURG 10 563 12 365COTES DE BORDEAUX 2 612 5 062ATLANTIQUE ROUGE 907 0

TOTAL AOC ROUGE 94 479 140 855TOTAL ROUGE 95 386 142 687

ATLANTIQUE BLANC 621 1 221VDT BLANC 1997 1 979BORDEAUX BLANC 12 702 21 132CÔTES DE BX BLAYE 1008 3 091BORDEAUX BLANC +4G 0 91

TOTAL AOC BLANC 13 710 24 314TOTAL BLANC 16 328 27 514

TOTAL VDT/VDP 3 525 5 032TOTAL AOC 108 189 165 169TOTAL RÉCOLTE 111 714 170 201

Type 1 : collecte vente

Type 6 : prestation de service

Produit apporté : raisins, vins, moûts

Certifications : AGRICONFIANCE, ISO 9001, ISO 22000, IFS-BRC

Président

Stéphane HÉRAUD

En 2005, issue de la fusion

des caves coopératives

des Hauts de Gironde,

Anglade, Générac, St Gervais.

En février 2009, absorption

de l'Union de producteurs

Nord Fronsadais (Périssac).

En 2018 Rapprochement

Commercial avec les caves

d’Uni-Médoc et de Lugon.

STAND VINEXPO 2019 : HALL 1 - DE 272

OUTILS DÉMARCHE QUALITÉ

• Gestion du vignoble• Suivi du produit, réception vendanges jusqu’à la sortie

des produits vrac ou blles• Traçabilité

MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :

27 32 15

VITICULTURE BIO

Appellations Volumes SuperficiesBORDEAUX SUPÉRIEUR ROUGE 131 HL 3HACÔTES DE BOURG ROUGE 50HL 12 HACÔTES DE BORDEAUX BLAYE ROUGE 2 043HL 40 HABORDEAUX ROUGE 634 HL 18 HABORDEAUX ROSÉ 276 HL 5HA

TOTAL GÉNÉRAL 3 134HL 78 HA

Directeur Général

Eric HENAUX

EXPORTATION VERS

ALLEMAGNE, BELGIQUE, CANADA, CHINE, JAPON, USA

30

909226

911423

31

SCV ALLIANCE BOURGSiège social : 42 route de la Cave BP17 - 33710 PUGNAC

Tél. 05 57 68 81 01 - Fax 05 57 68 83 17

[email protected]


N° Siret : 78202284200036 - APE 1102 B - Agrément : 33 084


CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017/2018 : 732 271 € HT

CA COMMERCIALISATION FRANCE :

GD Négoce, 2017/2018 : 4 512 373 € HT

AUTRES, CHR, VPC, Caveau, Cavistes 2017/2018 : 772 758 € HT





CH. GLORIT - CH. NOBLET - CH. MOULIN DE GUIET - CH. ST URBAIN

CH. LE PIAT - CH. HAUT GÉLINEAU - CH HAUT LA POINTE

CH FLEUR LA FORGE - CH. MÉTAIRIE NEUVE - CH. PEUGEAIS

CH. FONGALAN - CH. SEGUIN - CH. HAUT MILLET - CH. CHAI

NEUF - CH. CASSILLAC - CH. FOND DE L’ÎLE - CH. LA GABARDE

CH. CLOS DE CANTENAC - CH. LANSAC LA RICHARDE

CH. VIEUX GOMBEAUDS - CH. LES GATINES

CH. POMMIER DE ST RO

PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES :

HAUT MEVRET - HAUT PEYREFAURE - CLOSERIE DU BAILLI

BAILLI DE BOURG - ETIENNE DE TAURIAC - MOULIN HT LANSAC

GRAND BOURGEAU - BARON D’ESTEY - SIRE DE CASSILLAC

LES DEMOISELLES DE PRADIER

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Christophe DOUCET

Responsable Technique : . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Jean-Rémy CLEMENT

Responsable Qualité : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Hélène TALON


Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 27






Cadres Non Cadres

Administratif 3 1

Commercial 6

Technique 2 15

SUPERFICIE (HA)

2017 2018

AOC ROUGE 523 453

AOC BLANC 5 2

TOTAL AOC 528 455

TOTAL EN PRODUCTION 528 455

JEUNES VIGNES 3 6

TOTAL SUPERFICIE 531 461

PRODUCTION (HLS)

2017 2018VDT ROUGE 0 28

BORDEAUX ROUGE 1 514 3 714

BORDEAUX ROSÉ / CLAIRET 113 756

CÔTES DE BLAYE CÔTES DE BX 2 105 3 988

CÔTES DE BOURG 7 807 10 386


VDT BLANC - 3

BORDEAUX BLANC - 39

BOURG BLANC - 83

TOTAL AOC BLANC - 122TOTAL BLANC - 125

TOTAL VDT/VDP - 31TOTAL AOC 11 539 18 966TOTAL RÉCOLTE 11 539 18 997

Type 1 : collecte vente - Type 6 : prestations de services

Produit apporté : raisins

EXPORTATION VERS

Chiffre d’affaires 2017/2018UNION EUROPÉENNE 99 700 € HTASIE 374 000 € HTAMÉRIQUE DU NORD 258 000 € HT



des produits vrac ou blles• Traçabilité• Certification Agri Confiance ® (norme ISO 9001:2015 et NFV 01-007)

En 2007, issue de la fusion

des caves coopératives de

Pugnac, Tauriac et Lansac

En 2012, fusion avec la Cave

d’Aubie-Espessas


19 22 4 STAND VINEXPO 2019 : Hall 1 - Stand DE 40.6

32

CHÂTEAUX EN BOURGEAIS33710 GAURIAC

Tél. 05 57 64 87 45 - Fax 05 57 64 82 78

[email protected] • www.chateauxenbourgeais.com


N° Siret : 78189992700011 - APE 1102B - Agrément : 33163

CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 793 273 € HT


CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 774 192 € HT

GD,


VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac 2017/2018 : 977,34 HL

Nombre de cols vendus : 2017/2018 : 71 111 COLS





SAINT SEURIN - MAYNE BERTEAU, ROUSSELET,

DESCAZEAU, FRANCICOT


LEMOINE DE LEUDONAT

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Patrick BERTIN



Salariés sous contrat à durée déterminée : 3



Cadres Non Cadres

Administratif 1

Commercial

Technique 2

SUPERFICIE (HA)

2017 2018

VSIG 1 1

AOC ROUGE 75 70

TOTAL AOC 75 70



PRODUCTION (HLS)

2017 2018

CÔTES DE BOURG 3 069 1 248

TOTAL AOC ROUGE 3 069 1248

BORDEAUX ROSÉ 28 33

VSIG BLANC 4 4

TOTAL VDT/VDP 4 4

TOTAL AOC 3 097 1 281TOTAL RÉCOLTE 3 101 1 285



Certifications : BioPrésident :

Patrick BERTIN




EXPORTATION VERS

JAPON - USA - GRANDE-BRETAGNE

33

CHÂTEAUX SOLIDAIRESB.P. 94 CARS - 33392 BLAYE CEDEX

Tél. 05 57 42 13 15 - Fax 05 57 42 84 92

[email protected] • www.chateaux-solidaires.com






GD,


VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICE



PRINCIPALES MARQUES CHÂTEAUX : CH. HAUT CABUT

CH. HAUT PRIEUR - CH. HAUT LALANDE - CH. HAUT PEYRAUD

CH. LES TOURS DE PEYRAT - CH. GRAND VINCENT

CH. CAZEAUX - CH. MONTFOLLET

PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES : FLEUR DE PEYRAT

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Dominique RAIMOND





SUPERFICIE (HA)

2017 2018

AOC ROUGE 229 206

AOC BLANC 11 12

TOTAL AOC 240 218



PRODUCTION (HLS)

2017 2018

BORDEAUX ROSE / CLAIRET 256 279

1ÈRES COTES DE BLAYE

(BLAYE CÔTES DE BORDEAUX) 9 273 7 700

COTES DE BOURG 714 686


1ÈRES COTES DE BLAYE 262 200

TOTAL AOC BLANC 262 200TOTAL BLANC 262 200



Produit apporté : raisinsPrésident

Dominique RAIMOND

EXPORTATION VERS

Chiffre D’affaires 2017/2018

UNION EUROPÉENNE 133 482 € HTEUROPE HORS UE 210 685 € HT

VITICULTURE BIO

Appellations Volumes Superficies ViticulteursBLAYE CÔTES DE BORDEAUX 836 HL 16 HA 1


Paris : 1 4

Lyon : 14 5

Vinalies : 9 12

Mâcon : 4 2 8

Bordeaux : 6 1

3434

911412

911409

911405

35

CAVE COOPÉRATIVE DE LAPOUYADE ET TIZAC33620 LAPOUYADE

Tél. 05 57 49 40 12 - Fax 05 57 69 14 32

[email protected]









LA GRANDE CHAPELLE - POMMIER DE SAINT RÔ

LE MAINE BRUNET - LES 2 CHAPELLES - BREBION

GUYON BELLEVUE


LES CHAIS DU HAUT PRADOT

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Jacky PEYROU

Responsables Techniques Vignoble : . . . . . . . . . . . .Pierre CANDELIER

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Alexandra BERRA




SUPERFICIE (HA)

2017 2018

AOC ROUGE 32 61

AOC ROSÉ 38 4

AOC BLANC 70 1

TOTAL AOC 70 66



PRODUCTION (HLS)

2017 2018

BORDEAUX ROUGE 347 2 797

BORDEAUX ROSÉ / CLAIRET 1 405

BORDEUX SUPÉRIEUR 281

CRÉMANT DE BORDEAUX ROSÉ 290

TOTAL AOC ROUGE 1 752 3 368TOTAL ROUGE 1 752

VSIG BLANC

BORDEAUX BLANC 71

CRÉMANT BLANC 6





Jacky Peyrou



des produits vrac ou blles

Adhérent à la cave Louis Vallon (voir p. 43)

36

CAVE COOPÉRATIVE LES COTEAUX DE L'ISLE33230 MARANSIN

Tél. 05 57 49 41 07 - Fax 05 57 49 47 36

[email protected]




CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 1 485 943 € HTGD, 2017/2018 : 1 309 457 € HTAUTRES, CHR, VPC, Caveau, Cavistes 2017/2018 : 74 902 € HT







M-MARANSIN ROUGE, BLANC ET ROSÉ - LES PLAISIRS DE NICOD

LES TERROIRS DE L’ISLE (Bordeaux supérieur) - TENTATION

vieillie en fût de chêne


CH. LAUVIRAT (Bordeaux Supéreur)

CH. CÔTES DE LA BRANDE (Bordeaux Rouge)

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Michel ROUSSEAU

Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Hugo VENTURE

Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . . . . . .Hugo VENTURE


Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 3,5

Salariés sous contrat à durée déterminée





Cadres : 1 Non Cadres

Technique 2

@

SUPERFICIE (HA)

2017 2018

AOC ROSÉ 3

AOC ROUGE 187 234

AOC BLANC 3 6

TOTAL AOC 190 243


JEUNES VIGNES 2


PRODUCTION (HLS)

2017 2018



BORDEAUX SUPÉRIEUR 170 367


BORDEAUX BLANC 45 300





Type 6 : services

Certification : Terra-Vitis en coursPrésident

Michel ROUSSEAU


• Gestion du vignoble : Cahier des charges ; traçabilité cave• Suivi du produit, réception vendanges jusqu’à la sortie

des produits vrac ou blles

Issue de la fusion

en 2011 avec

la cave coopérative

de Guitres

EXPORTATION VERS

Membre U2VBA


Concours Général Agricole Paris 2019 :

CConcours Coutras 2019 :

UNION PRODUCTEURS DE LUGON6, rue Louis Pasteur - 33240 LUGON

Tél. 05 57 55 00 88 - Fax 05 57 84 83 16

[email protected]

www.cavedelugon.com

Date de Création : 1937N° Siret : 78193552300014 -APE 1102 B - Agrément : 10577




GD, 2017/2018 : 1 823 470 € HT


Vrac 2017/2018 : 2 901 470 € HT

VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac 2017/2018 : 32 000 HL



CH. JANROUSSE - CH. TOUR SAUVALADE - CH. VIEUX MEYNEY

CH. VIEUX BLASSAN - CH. DE LA ROQUE - CH. COMTE SÉGUR

CH. DES MOINES MENODIN


COMTE DE MEYNAC - GRANDES VERSANNES

MARQUIS DE MALLERET - ORESTIE

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Fabrice PRIVAT

Directeur Général : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Eric HENAUX

Directrice Administrative : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Martine ANTIGNAC

Directrice Technique : . . . . . . . . . . . . . . .Anne-Marie COSTA PREZEAU







Cadres Non Cadres

Administratif 1 1

Commercial 0 3

Technique 1 7

SUPERFICIE (HA)

2017 2018

VSIG ROUGE 0 4

AOC ROUGE 638 602



PRODUCTION (HLS)

2017 2018

VDT 0 359

FRONSAC 0 1 238

CANON FRONSAC 778 0



BORDEAUX SUPÉRIEUR 2 415 12 510


TOTAL VDT 0 359TOTAL AOC 13 581 26 482TOTAL RÉCOLTE 13 581 26 841

Type 1 : collecte vente - Type 6 + OTNA


37




STAND VINEXPO 2019

VITICULTURE BIO

Appellations Volumes SuperficiesBORDEAUX 250 HL 10 HA

EXPORTATION VERS

CHINE, USA, JAPON, RUSSIE, ASIE DU SUD-EST, BELGIQUE, UK...

VIGNERONS DE PUISSEGUIN/LUSSAC-ST-ÉMILIONLieu-dit Durand - 33570 LUSSAC-SAINT-ÉMILION

Tél. 05 57 55 50 40 - Fax 05 57 74 57 43

[email protected] • vplse.com





CA COMMERCIALISATION FRANCE :GD, 2017/2018 : 10 000 000 € HT

AUTRES, CHR, VPC, Caveau, Cavistes 2017/2018 : 2 850 000 € HT



Cuverie vinification et stockage 273 740 HL

Cuverie de stockage centre de conditionnement 2 760 HL



PERACLOS - FARET - ROC DE PUISSEGUIN - ROC DE LUSSAC

CHAMP DE FLEURET - LA COLOMBINE - PREMYA - 1938

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Olivier CHAIGNAUD

Directeur : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Benjamin MAISON

Responsable Vigne et adhérents : . . . . . . . . . . . . . .Lydie GRANDJEAN

Responsable Vin : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Carine CRAULAND

Responsable Conditionnement : . . . . . . . . . . . . . . . . .Adrien VINCENT

Responsable Commercial : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pascal NAZARRE





Cadres Non Cadres

Administratif 4 7

Commercial 2 4

Technique 4 19

SUPERFICIE (HA)

2017 2018

VDT ROUGE 1 2

TOTAL AOC 1 030 978

TOTAL EN PRODUCTION 1 031 980

TOTAL SUPERFICIE 1 031 980

PRODUCTION (HLS)

2017 2018

VDT ROUGE 30 35


BORDEAUX SUPÉRIEUR 430 2 445

CÔTES DE BORDEAUX 3 446 4 893

LUSSAC ST EMILION 7 005 25 782

MONTAGNE ST EMILION 955 2 403

PUISSEGUIN ST EMILION 2 675 7 496

SAINT GEORGES 12

TOTAL VDT/VDP 30 35



Type 6 : Prestation de service

Certifications : Agriconfiance - IFS - BRC - ISO 9001

ISO 14001 – ISO 26000Président

Olivier CHAIGNAUD

Directeur

Benjamin MAISON


• AGRICONFIANCE• IFS / BRC• ISO 9001• ISO 14001• ISO 26000

38

En 2012, fusion avec la cave

de Gardegan.

En mars 2017, fusion avec

la cave de MONTAGNE


8 5 2

EXPORTATION VERS


UNION EUROPÉENNE 4 320 000 € HTASIE 400 000 € HTAUTRES 1 100 000 € HT

910024

911407

909191

39

41



CA COMMERCIALISATION FRANCE :GD, 2017/2018 : 5 490 050 € HT








St-ÉMILION Grand Cru : CH. TOUR DE YON - CH. VIRAMIERE

CH. CAPET DUVERGER - CH. PINEY - CH. DE BECHAUD

CH. BARRAIL DE BRISSON - CH. DU BASQUE - CH. LE LOUP

CH. PARAN JUSTICE St-ÉMILION : CH. HAUTS MOUREAUX

CH. VIEUX GARROUILH - CH. LABRIE - CH. LA CROIX FERRANDAT

CH. RASTOUILLET LESCURE - CH. DOUMESCHE Montagne et Puisseguin

St-ÉMILION : CH. de COURTADE Bordeaux Supérieur : CH. SAINT ELME


St-ÉMILION Grand Cru : AURELIUS - GALIUS - COTES ROCHEUSES

PORTE DU ROY - FONROZAY - GRANDE ARCHE - LES HAUTS DE

GRANGET St-ÉMILION AC : F DE FONROZAY - ROYAL SAINT-ÉMILION

LA FLEUR ANNE Bordeaux rouge AC : LA GRANDE VERGNE

Bordeaux rouge et rosé AC : EMILIO Bordeaux AC : ESPRIT DE FONROZAY

Bordeaux rosé AC : FLEUR DE FONROZAY

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . .Jean-François DANGLADE

Directeur Général : . . . . . . . . . . . . . . . . .Gilles BLANCHARD

Directeurs Commerciaux : . . . . . . . . . . . . . . .Frédéric BRASSEUR (France)

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Sébastien LE QUEREC (Zone Export)

Directeur Technique : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Serge Uhart

Directeur Admin. & Financier : . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Frédéric ZECCHINI

Responsable Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pierre MALEIG

Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Edith MORVAN








Cadres Non Cadres

Administratif 4 2

Commercial 4 8

Technique 6 17

PRODUCTION (HLS)

2017 2018SAINT EMILION GRAND CRU 4 430 12 707

SAINT EMILION 3 442 8 918


BORDEAUX ROSE 0 154

BORDEAUX SUPERIEUR 443 932

CASTILLON CÔTES DE BORDEAUX 222 384

MONTAGNE / ST GEORGES 400 995

PUISSEGUIN 0 40

TOTAL AOC ROUGE 9 359 26 219TOTAL AOC ROSE 0 154

TOTAL AOC 9 359 26 373TOTAL RECOLTE 9 359 26 373

SUPERFICIE (HA)

2017 2018AOC ROUGE 661 629

AOC ROSÉ 0 4

TOTAL AOC 661 633


JEUNES VIGNES 5 4


Président

J.-François DANGLADE

Directeur Général

Gilles BLANCHARD

UNION DE PRODUCTEURS DE SAINT-ÉMILIONBP 27 - 33330 SAINT-ÉMILION

Tél. 05 57 24 70 71 - Fax 05 57 24 65 18

[email protected] • www.udpse.com



STAND VINEXPO 2019 : Hall 1 - Stand AB 48


1 38 44 29



Certifications : ISO 9001 version 2000 (obtenue en 2004)

ISO 9002 (obtenue en 1996), IFS (obtenue en 2006)

BRC (obtenue en 2006), ISO14001 (obtenue en 2011)

OEA Full (obtenue en 2015)

EXPORTATION VERS

Chiffre D’affaires 2017/2018UNION EUROPÉENNE 76 %EUROPE HORS UE 2 %ASIE 7 %AMÉRIQUE DU NORD 14 %AUTRES 1 %



des produits conditionnés• Traçabilité

VITICULTURE BIO

Appellations Volumes SuperficiesSAINT ÉMILION 65 HL 4 HASAINT ÉMILION GRAND CRU 490 HL 13 HA

42

STAND VINEXPO 2019 : Hall 1 Stand A 241

LES CAVES DE RAUZAN1, L’Aiguilley - 33420 RAUZAN

Tél. 05 57 84 13 22 - Fax 05 57 84 12 67

[email protected] • www.cave-de-rauzan.com






GD, 1 860 000 € HT




CUVERIE TOTALE (Vinification + stockage) 585 000 HL


CH. HAUT-MAZIERES - CH. CANET (BIO) - CH. L’HEYRISSON

CH. JEAN DE MARCEAU - CH. LA GRANGEOTTE - CH. LATAPIE

CH. CANTELOUDETTE - CH. LE MAYNE CABANOT


BARON DU PIN - AUGEY - LE NOBLE - GRANGENEUVE

ESPRIT NATURE (BIO), FLEUR, DUPRAIS

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Denis BARO

Directeur Général : . . . . . . . . . . . . . .Philippe HEBRARD

Secrétaire Général : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Robert OFFREDO

Responsable Administratif : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Jocelyne BARDET

Directeur Technique : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Jean-Marie MAURER

Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . . . . .Laurent DARCOS




9,9 (équivalents temps plein)



Cadres Non Cadres

Administratif 3 5

Commercial 1 4

Technique 2 24

SUPERFICIE (HA)

2017 2018AOC ROUGE 2 429 2350

AOC ROSÉ ET CLAIRET 258 325

AOC CRÉMANT 144 124

AOC BLANC 367 487

TOTAL AOC 3 198 3 286

VSIG ROUGE 22 11

VSIG BLANC 11 5

TOTAL EN PRODUCTION 3 231 3 302

JEUNES VIGNES 246 250

TOTAL SUPERFICIE 3 477 3552

PRODUCTION (HLS)

2017 2018BORDEAUX ROUGE 70 482 104 606

BORDEAUX ROSE / CLAIRET 10 113 17 050

BORDEAUX SUPERIEUR 9 269 15 208

CRÉMANT ROSÉ 1010 750

TOTAL AOC ROUGE 90 874 137 614VSIG ROUGE 1 105 1 130

TOTAL ROUGE 91 979 138 744

BORDEAUX BLANC 9 136 20 098

ENTRE-2-MERS 4 400 9 620

CRÉMANT 6 220 8 680

TOTAL AOC BLANC 19 756 38 398VSIG BLANC 703 444TOTAL BLANC 20 459 38 842

TOTAL VSIG 1 808 1 574TOTAL AOC 110 63 176 012TOTAL RÉCOLTE 112 438 177 586

Type 1 : collecte vente + OTNAProduit apporté : raisins + vinsCertificationS : ISO 9001, ISO 14001, Agri Confiance® volet vert certifié selon la norme NFV 01-007, Agriculture biologiqueEvaluation RSE Engagé(niveau exemplaire), HVE3certification du conseil indépendant

Président

Denis BARO

Directeur Général

Philippe HEBRARD

STAND VINEXPO 2019 : Hall 1 Stand A 241

En février 2008,

fusion entre les caves

coopératives de

RAUZAN et ROMAGNE.

En février 2016,

fusion avec la cave

de Nérigean

EXPORTATION VERS


UNION EUROPÉENNE 4 842 000 € HTEUROPE HORS UE 215 000 € HTASIE 790 000 € HTAMÉRIQUE DU NORD 565 000 € HTAUTRES 70 000 € HT

VITICULTURE BIO

Appellations Superficies Volumes ViticulteursENTRE-DEUX-MERS 4,1 HA 120 HL 1BORDEAUX BLANC 6,6 HA 405 HL 3BORDEAUX ROUGE 97 HA 3 717 HL 9BORDEAUX SUPÉRIEUR 26,5 HA 462 HL 3BORDEAUX ROSE 38 HA 1 600 HL 6


• Gestion du vignoble, certification du conseil auprès de nos adhérents dans leurs pratiques de traitements phytosanitaires.Démarche de développement durable : : Evaluation RSE engagé niveauexemplaire, 3D, rapport RSE-GRI version 4, Bilan carbone, charte éthique et sociale • ISO 9001 – ISO 14001 – Agri Confiance® volet vert certifié selon la norme NFV 01-007 – Agriculture biologique – HVE3 (860 ha)

43

36 avenue de la mairie

33350 SAINT-PEY-DE-CASTETS

Tél. 05 57 40 52 07 - Fax 05 57 40 57 [email protected]


N° Siret : 78200440600018 - APE 1102B - Agrément : 33 97











CH. JAUMARD - CH. PETIT BOIRAC - CH. ROSSIGNOL

CH. TESTELLE - CH. TOUR CAILLET


CRÉMANT LOUIS VALLON - MARQUIS DE GÉNISSAC

CELLIER DE LA RAFINETTE - JULIEN BARTHAZAC

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Dominique FURLAN

Directeur Général : . . . . . . . . . . . . . . . .Philippe CAZAUX

Directeur Technique : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pascal MONDIN

Responsable Comptable : . . . . . . . . . . . . . . . .Christiane CHAMALBIDE

Responsables Chais : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Marie SEBILLE

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Jean-Marc LIONARD

Responsables Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . . . . . . .Elsa Tichauer



Salariés sous contrat à durée déterminée





Cadres Non Cadres

Administratif 2

Commercial 3

Technique 6 7

SUPERFICIE (HA)

2017 2018

AOC ROUGE 933 984

AOC BLANC 141 229

TOTAL AOC 1 074 1 213


JEUNES VIGNES 41 36


PRODUCTION (HLS)

2017 2018

VDT ROUGE 54 534




CRÉMANT BX ROSÉ 7 520 5 613

TOTAL AOC ROUGE 21 558 46 677

TOTAL ROUGE 21 612 47 211

CRÉMANT BLANC 6 823 17 362


TOTAL VDT/VDP 54 534TOTAL AOC 28 381 64 039 TOTAL RÉCOLTE 28 435 64 573

Type 1 : collecte vente - Type 6 : Service


CertificationS : HACCP, ISO 14 000 collectif en cours,

CAVE LOUIS VALLON

Issu de la fusion des caves

de Saint Pey de Castets,

Génissac et Saint

Christophe de Double


• Traçabilité• HACCP• HVE3• Terra Vitis

Directeur Général

Philippe CAZAUX

Président

Dominique FURLAN


27 19 11

44

PRODUCTEURS RÉUNIS CHAIS DE VAURE33350 RUCH

Tél. 05 57 40 54 09 - Fax 05 57 40 70 22

[email protected] • www.chais-de-vaure.fr












CH. DE VAURE - CH. BLAIGNAC - CH. JANDILLE

CH. DE BERGUN - CH. LA HAILLE - CH. HAUT POURJAC


VAURE RÉSERVE - VIEUX VAURE - HAUTS DE VAURE

VAURE ROSE

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Thierry LAREBIÈRE

Directeur : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Marc de ST-EXUPÉRY

Responsable Administratif : . . . . . . . . . . . . . . . .Véronique TALEYSON

Responsable Technique : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Bruno BARDE

Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . . . . . .Adrien MARTAL








Cadres Non Cadres

Administratif 2

Commercial 1 1

Technique 4

SUPERFICIE (HA)

2017 2018

AOC ROUGE 512 498

AOC ROSÉ 78 81

AOC BLANC 75 76

TOTAL AOC 665



PRODUCTION (HLS)

2017 2018






ENTRE-DEUX-MERS 109

BORDEAUX MOELLEUX 232 0





Thierry LAREBIÈRE

Directeur

M. de St-EXUPÉRY

EXPORTATION VERS

UNION EUROPÉENNEEUROPE HORS UE





45

VITICULTEURS RÉUNIS DE SAINTE-RADEGONDE33350 SAINTE-RADEGONDE

Tél. 05 57 40 53 82 - Fax 05 57 40 55 99

[email protected]







CH. VERT BOIS - ORPHYS


LES VEYRIERS

ORGANIGRAMME

Présidente : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Martine VACHER

Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . .Arnaud BERNARD

Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . .Laurent LEIX-VALADE




SUPERFICIE (HA)

2017 2018

VIN DE TABLE 1 9

AOC ROUGE 361 339

AOC BLANC 56 64

TOTAL AOC 417 403


JEUNES VIGNES 17 25


PRODUCTION (HLS)

2017 2018

VDT ROUGE 80 1 205


BORDEAUX ROSÉ / CLAIRET 1 249 1 666


TOTAL AOC ROUGE 18 044 17 839TOTAL ROUGE 18124 19 044

VDT BLANC



ENTRE-2-MERS 1 311 1 475

CRÉMANT 998


TOTAL VDT/VDP 80 1 205TOTAL AOC 20 689 22 020TOTAL RÉCOLTE 20 769 23 225






46








CH. LES VERGNES - CH. MONDESIR - CH. LES VERGNES BEAULIEU

CH. LA COURTIADE - CH. PITRON, CH. NERBESSON

CH. LE CLAIRIOT - CH. ROCANGUILLE


GRAND THÉÂTRE - BRENNUS - VILLA MARIE - PAUL & SARAH

FRENCH PEOPLE - MALE’BEC - PERFECT BALANCE

WILD SELECTION

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pascal NERBESSON

Directeur Général : . . . . . . . . . . .Nicolas HELSTROFFER

Directeur Général Adjoint : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Serge LABAT

Direc. Adminis. & Financière : . . . . . . . . . . . . . .Véronique GIRAUDEAU

Directeur Technique : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Hubert GIROU








Cadres Non Cadres

Administratif 5 5

Commercial 6 9

Technique 8 34

SUPERFICIE (HA)Gensac + les Lèves + Villefranche + Flaujagues en 2018

2017 2018


JEUNES VIGNES 76 61


PRODUCTION (HLS)Gensac + les Lèves + Villefranche + Flaujagues

2017 2018


TOTAL BLANC 11 754 18 022

TOTAL RÉCOLTE 42 048 42 928

SCA UNIVITIS33220 LES LEVES & THOUMEYRAGUES

Tél. 05 57 56 02 02 - Fax 05 57 56 02 22

[email protected] • www.univitis.fr


N° Siret : 33055838800014 - APE 513 J - Agrément : 10 507

Type 1 : collecte vente - Type 6 : prestation de services


Certifications : IFS et BRCPrésident

Pascal NERBESSON

Directeur Général

Nicolas HELSTROFFER

En décembre 2008, absorption des

caves coopératives de Gensac,

Les Lèves et Villefranche ;

En 2014, fusion d’Univitis avec

la cave de Flaujagues


• Gestion du vignoble, cartographie• Suivi du produit, réception vendanges jusqu’à la sortie

des produits vrac ou blles• Traçabilité• Certification IFS et BRC


32 30 8

EXPORTATION VERS

EUROPE, ASIE, USA, RUSSIE

47

48

909193

909189

911408

49

SCA LES VIGNERONS DE LANDERROUAT-DURASCAZAUGITAT-LANGOIRAN4, route des vignerons - 33790 LANDERROUAT


www.vldc.fr • www.berticot.com • www.cellierdegraman.com

Date création : 13 décembre 1936





GD,







BERTICOT (Côtes de Duras et IGP Atlantique)

GRAMAN (Bordeaux)

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Jean-François BRUÈREDirecteur : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Gilles LAGAÜZÈREAttachée de Direction : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Perrine LAFFITTEUnions Commerciales : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Terre de Vignerons / U2VBAContrôleur de gestion : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gilles TROADECResponsable Technique œnologue : . . . . . . . . . . . . . . . . .Stéphane CLEMENTResponsable Technique œnologue adjoint : . . . . . . . . . . . .Clément SARTRONResponsable Qualité : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Corinne CLERJEAUResponsable Régie : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Nathalie BENEYResponsables Techniques Vignoble : . .Laurent LEYX VALADE / Blandine COMTEAssistants Techniques : . . . . . . . . . . . . . . . . .Yannick CALZAVARA – Damien AUDRIN







Cadres Non Cadres

Administratif 4 2

Technique 2 14

••

SUPERFICIE (HA)

2017 2018

VSIG ET MOÛT 0 40

IGP 218 354

AOC ROUGE 1 656 1 696

AOC BLANC 633 664

TOTAL AOC 2 289 2 714




PRODUCTION (HLS)

2017 2018VSIG ROUGE/ROSÉ 4 251

IGP ATLANTIQUE ROUGE/ROSÉ 9 712 23 385



STE FOY BORDEAUX 0 0


CÔTES DURAS ROUGE 17 997 22 272

CÔTES DURAS ROSÉ 6 243 5 401

CREMANT ROSÉ 9 240 10 430

BERGERACROUGE/ ROSÉ 0 2 473

TOTAL AOC 79 930 97 131 TOTAL ROUGE / ROSÉ 89 642 124 767

VSIG BLANC 40 2 186

IGP ATLANTIQUE BLANC 8 259 16 292


BORDEAUX SUPÉRIEUR MOELLEUX 60 750

BORDEAUX BLANC MOELLEUX 0 810

ENTRE 2 MERS 2 085 2 296

CRÉMANT BLANC 3 681 5 272

BERGERAC ET COTES BERGERAC 900

CÔTES DURAS BLANC SEC 12 731 16 242

CÔTES DURAS MOELLEUX 202 1 172

TOTAL AOC BLANC 29 828 41 214TOTAL BLANC EN PRODUCTION 38 127 59 692

TOTAL VSIG / IGP 18 011 46 114TOTAL AOC 109 758 138 345TOTAL 127 769 184 459

Type 1 : collecte vente - Produit apporté : raisins

Certifications : ISO 22000 (VLDC) - ISO 50001 (SITE DE DURAS)

Agriculture Biologique 14 exploitations pour 300 Hectares

Directeur

Gilles LAGAÜZÈRE

Fusions successives

entre les caves

coopératives de

Landerrouat, Duras

Cazaugitat et enfin

Langoiran en 2014

VITICULTURE BIO

Appellations Superficies Volumes ViticulteursCÔTES DE DURAS BLANC 82 HA 2023 HL 10CÔTES DE DURAS ROSÉ / ROUGE 156 HA 2740 HL 11BORDEAUX BLANC 10 HA 157 HL 3BORDEAUX ROSÉ /ROUGE 57 HA 500 HL 3

Président

Jean-François BRUÈRE


• Haute Valeur Environnementale niveau 2• Agriculture biologique• ISO 22000 « Management de la sécurité des denrées alimentaires »• Gestion du vignoble• Suivi du produit, réception vendanges jusqu’à la sortie des produits vrac ou blles• Traçabilité


5 10 2

50

LES VIGNERONS RÉUNIS DE MONSÉGURLe Puy - 33580 MONSÉGUR

Tél. 05 56 61 61 85 - Fax 05 56 61 89 05

[email protected]

cave-de-monsegur.com


N° Siret : 78197198100019 - 1102 B - Agrément : 33 156




GD,








BELLEVUE ROUGIER - TUILERIE PAGES - PEYNAUD BAGNAC

GRAND MARCHAND - BELLEVUE MARCHAND - GRAND BILLARD

ARNAUCOSSE - LE MAYNE TURON


PRESTIGE D’ÉLÉONORE - CŒUR DES REMPARTS

FLEUR D’ÉLÉONORE - CELLIER D’ÉLÉONORE - JEAN DE NODET

M DE MONSÉGUR

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Jean-Marc BARTHEZ

Directeur : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Eric SAURIN

Cadre Commercial : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Valérie GOSSELIN

Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Philippe MOUTE

Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . .Laurent LEIX VALADE








Cadres Non Cadres

Administratif 1 1

Commercial 1 2

Technique 1 4

SUPERFICIE (HA)

2017 2018VSIG / IGP 9 11

AOC ROUGE 984 957

AOC ROSÉ 41 65

AOC BLANC 61 64

TOTAL AOC 1 086 1 086


JEUNES VIGNES 54 68


PRODUCTION (HLS)

2017 2018

VSIG / IGP ROUGE 373 573




VDT BLANC 0 2


ENTRE-2-MERS 478 412


TOTAL VDT/VDP 373 575TOTAL AOC 48 333 58 726TOTAL RÉCOLTE 48 706 59 301


Produit apporté : raisins Président

J-Marc BARTHEZ

Directeur

Eric SAURIN

EXPORTATION VERS

Chiffre D’affaires 2017/2018UNION EUROPÉENNE 386 000 € HTASIE 1 456 000 € HTAMÉRIQUE DU NORD 223 000 € HTAUTRES 217 000 € HT





STAND VINEXPO 2019

VITICULTURE BIO

Appellations Volumes SuperficiesBORDEAUX ROUGE 3 000 HL 51 HA

51

CAVE COOPÉRATIVE LES COTEAUX D’ALBRET33540 MESTERRIEUX

Tél. 05 56 71 41 07 - Fax 05 56 71 32 36

[email protected]












LES COTEAUX D’ALBRET - COULEURS D’ALBRET

LÉGENDE D’ALBRET - BIO D’ALBRET

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Florent LECOURT

Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . .Christophe BETIN







Cadres Non Cadres

Administratif 1 1

Technique 1 3

SUPERFICIE (HA)

2017 2018

VSIG / VDP 10 32

AOC ROUGE 955 974

AOC BLANC 173 160

TOTAL AOC 1 128 1 134


JEUNES VIGNES - 41


PRODUCTION (HLS)

2017 2018

VSIG ROUGE 171 1 982



BORDEAUX SUPERIEUR 5 802 7 201


VSIG BLANC 251 2 497


ENTRE-2-MERS 984 1 245



TOTAL VDT/VDP 422 4 479TOTAL AOC 45 437 61 034TOTAL RECOLTE 45 859 65 513



Certifications : ISO 22 000 / AGRICONFIANCE

18% des vins en AB

INFORMATIQUE

Logiciels utilisés : VINITECA, IXARYS, PISO

En matière de :• Traçabilité - VINETECA• Gestion financière - YXARIS • Règlement récolte - YXARIS

VITICULTURE BIO

Appellations Volumes Superficies ViticulteursBORDEAUX BLANC 2 000 HL 40 HA 18

BORDEAUX ROUGE 6 000 HL 160 HA

BORDEAUX ROSÉ 510 HL

BORDEAUX ROUGE SUP 1 200 HLEXPORTATION VERS


AUTRES 2 560 588 € HT


8 8 3

52

CAVE COOPÉRATIVE DE SAUVETERRE-BLASIMON ESPIET15, au Bourrassat

33540 SAUVETERRE-DE-GUYENNE


www.cavedesauveterre-blasimon.frDate de Création : 1934

N° Siret : 78201165400012 - Code NAF : 1102 B

Agrément : 33 177




GD,








CH. CHAUBINET - CH. HAUT BONFILS - CH. D’HOSTIN

CH. FEUILLAS - CH. LECOMTE - CH. HAUT BIRAUD

CH. MONPLAISIR CH. DE BEAULIEU - CH. MONIER LA FRAISSE

CH. LACOUSSE - CH. D’AUGAN


SIEUR GAILLARD - SAUVETERRE BLASIMON - EXCELIUM

ARSIUS - BARON D’ESPIET

ORGANIGRAMME

Présidente : . . . . . . . . . . . . . . . . . Céline WLOSTOWICER

Directeur Général : . . . . . . . . . . . . . . . Philippe CAZAUX

Directeur Technique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pascal MONDIN

Responsable Comptable . . . . . . . . . . . . . . . . .Christiane CHAMALBIDE

Responsables Techniques Chai . . . . . . . . . . . . .Jean François ROQUES

. . . . . . . . . . . . .Aurore DUPIOT, Bénédicte PEDEMAY, Maïté HOLGADO

Responsables Techniques Vignoble : . . . . . . . . . . . . . .Antoine PERON

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Clémence BIR, Alexandre BERA







Cadres Non Cadres

Administratif 1 4

Commercial 4

Technique 4 13

SUPERFICIE (HA)

2017 2018

VIN DE TABLE 7 112

AOC ROUGE 2 554 2 534

AOC BLANC 693 593

TOTAL AOC 3 243 3 127




PRODUCTION (HLS)

2017 2018

VDT ROUGE 210 4 741





VDT BLANC 113 800

BORDEAUX BLANC 4 GR 4 000 5 300


ENTRE-2-MERS 8 000 12 261


TOTAL VDT/VDP 323 5 541TOTAL AOC 108 133 167 188TOTAL RÉCOLTE 108 456 172 729



Certifications : Agri-confiance - ISO 9001 version 2008, Bio, Terra Vitis, HVE3

Présidente

Céline WLOSTOWICER

Directeur Général

Philippe CAZAUX


• Gestion du vignoble : VINITECA• Traçabilité : VINITECA


42 58 3

En 2011,

fusion avec la cave Coopérative

Intercommunale de Blasimon

En 2017,

fusion avec la cave Coopérative

D’Espiet

VITICULTURE BIO

Appellations Volumes Superficies ViticulteursBX ROUGE / ROSÉ 2 220 54 HA 9

BX BLANC 520 9 HA 5

53

CAVE COOPÉRATIVE LA GIRONDAISE33190 GIRONDE-SUR-DROPT

Tél. 05 56 71 10 15 - Fax 05 56 71 16 91

[email protected]



ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Dominique DEZELLIS

Responsable administratif : . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Sandrine PERALTA

Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cédric BOUTIN

Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . . . . . Thomas GOMES







Cadres Non Cadres

Administratif 1

Commercial 2

Technique 3

SUPERFICIE (HA)

2017 2018

VIN DE TABLE 1 0

IGP - 2

AOC ROUGE 413 425

AOC BLANC 86 88

TOTAL AOC 466 513



PRODUCTION (HLS)

2017 2018

VDT ROUGE 41 55

IGP ROSÉ 0 101




GRAVES 231


VDT BLANC 0 38

IGP BLANC 50



ENTRE-2-MERS 2 216 2 764

CRÉMANT BX BLANC 0 568

CÔTES BORDEAUX ST MACAIRE 0 35

STE CROIX DU MONT 0




Produit apporté : raisins - vins

Certification : ISO 22 000

NFV01007 (Agri Confiance)


CA COMMERCIALISATION FRANCE :GD,








CH. CARCOS - CH. AUX FOURNIERS - CH. MOULINAT

CH. BONSOL - CH. COMMANDERIE DE MT FELIX - CH.DUCLA

CH. CHAUMES DAUBET - CH DE JAD - CH. BARIT

CH. BENAUGE FONTAINE - CH. BOIS DE LA CHARBONNIÈRE

CH. LES ROSSIGNOLS - CH. BASSAC - CH. BONNEUIL

CH. FOUGERAS


LA GIRONDAISE


54

CAVE COOPÉRATIVE DES CÔTES DE BORDEAUX - ST-MACAIRE33490 SAINT-PIERRE-D’AURILLAC

Tél. 05 56 63 54 84 - Fax 05 56 62 37 94

[email protected] • cavedesaintpierre.com





GD,








CH. HOURQUEY - CH. JUNQUEYRE - CH. PINSON GAILLOU


PORTAIL DE SAINT PIERRE - COMTE D’AURILLAC

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Nicolas THOREAU

Directeur : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Frédéric DESPORTES







Cadres Non Cadres

Administratif 0,5 1,3

Technique 0,5 2

SUPERFICIE (HA)

2017 2018

VIN DE TABLE 1 1

AOC ROUGE 246 247

AOC BLANC 38 37

TOTAL AOC 284 284



PRODUCTION (HLS)

2017 2018

VDT ROUGE 27 46


BORDEAUX ROSE / CLAIRET 215 490

GRAVES 439 602



BORDEAUX BLANC MOELLEUX 1 682 1 759

GRAVES BLANC 192 285




Produit apporté : moûts - vins

Certification : HACCPPrésident

Nicolas THOREAU

Directeur

Frédéric DESPORTES


HACCPDOCUMENT UNIQUETERRA VITIS en cours


55








CH. DE CHATEAUNEUF - CH. SENSINE - CH. PROMIS

CH. SIGNORET


PRÉVÔT DE CRÉON - FLEURON DU PRÉVÔT

VICOMTE CHARLES DE BRÉMONT

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Brigitte ABBADIE

Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . .Cédrick ABBADIE







Cadres Non Cadres

Administratif 1

Technique 2

SUPERFICIE (HA)

2017 2018

VIN DE TABLE 1 2

AOC ROUGE 95 87

AOC BLANC 19 19

TOTAL AOC 114 106


JEUNES VIGNES 1 4


PRODUCTION (HLS)

2017 2018

VDT ROUGE 0 360



BORDEAUX SUPÉRIEUR 34 40


VDT BLANC 5 0


ENTRE-2-MERS 64 998

TOTAL AOC BLANC 758 1 190TOTAL BLANC 763 1 190


CAVE COOPÉRATIVE DE CRÉON33670 CRÉON

Tél. 05 56 23 35 68 - Fax 05 56 23 29 33

[email protected]


N° Siret : 78188999300015 - APE 159 G - Agrément : 33 R 115


• Traçabilité


Type 6 : prestations de services - OTNA : opérations avec des tiers non associés



56

CAVE COOPÉRATIVE DE VINIFICATION DE QUINSAC33360 QUINSAC

Tél. 05 56 20 86 09 - Fax 05 56 20 86 82

[email protected] • cave-de-quinsac.com


N° Siret : 78197311000013 - APE 1102 B - Agrément : 10617








CH. MONTAIGNE - CH. PORT DU ROY - CH. DE BESSANES

CH. PASQUIER - CH. SEGUINEAU - CH. CLAUZEL

CH. VERTHAMON


PRANZAC - FLEUR DE PRANZAC - L’ESPRIT DE PRANZAC

PRANZAC MOELLEUX - CLAIRET - ROSÉ - PRESTIGE - PAVILLON

VERTHAMON

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . .Jean-Pierre DANCHOTTE

Responsable Tech-Commercial : . . . . . . . . . . . . . .Thierry BERTHELOT

Chef caviste : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pierre-Antoine DI LAZZARO








Cadres Non Cadres

Administratif 3

Commercial 2

Technique 2

SUPERFICIE (HA)

2017 2018

VIN DE TABLE 4 4

VIN NOUVEAU BLANC

AOC ROUGE 230 230

AOC BLANC 3 3

TOTAL AOC 233 233



PRODUCTION (HLS)

2017 2018

VDT ROUGE 25 45



BORDEAUX SUPÉRIEUR 0 2 098

CÔTES EN BORDEAUX 196 221




CRÉMANT 60 0



Type 1 : collecte vente et Type 6 : Services



• Traçabilité

57

911420

911424

911410

911418

58

911425

909190

911411

911411

59

VIGNERONS ASSOCIÉS de MOULIS - LISTRAC et CUSSAC-FORT-MEDOC21, av. de Soulac - 33480 LISTRAC-MÉDOC

Tél. 05 56 58 03 19 - Fax 05 56 58 07 22

[email protected] • www.cave-listrac-médoc.com





CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 3 366 761€ HT

Dont GD : 900 000 € HT








CH. VIEUX MOULIN - CH. CAPDET - CH. GUITIGNAN

CH. SAINT MARTIN - CH. DES MERLES

CH. BEAUSÉJOUR-HOSTENS - CH. LAGRACE CISSAN

PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES : GRAND LISTRAC

LA CARAVELLE - LE GAYON - LA FLEUR BAYON

CROIX DE LAGORCE - CHEVALIER D’ISTRAC - ESSENTIA

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Didier CARRÈRE

Directeur : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pierre CHENIN

Responsable France : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Jacques TACHOU

Responsable Export : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Jacques TACHOU

Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Didier LALANDE

Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .ADAR du MÉDOC








Cadres Non Cadres

Administratif 2 1

Commercial 2 4

Technique 1 3

SUPERFICIE (HA)

2017 2018

AOC ROUGE 165 165

TOTAL AOC 165 165


JEUNES VIGNES 4 8



Type 6 : prestations de service (OTNA)


STAND VINEXPO 2019 : Hall 1 Stand AQUITAINE APRAA

EXPORTATION VERS


UNION EUROPÉENNE 100 000 € HTEUROPE HORS UE 20 000 € HTASIE 240 000 € HTAMÉRIQUE DU NORD 60 000 € HTAUTRES 135 500 € HT

PRODUCTION (HLS)

2017 2018

LISTRAC 2 682 3 148

MOULIS 360 618

HAUT MÉDOC 2 511 4 164




Président

Didier CARRÈRE

Directeur

Pierre CHENIN


• Système Management environnemental des vins de Bordeaux (SME)

• Certifié ISO 14001

Fusion, en 2017

avec la cave de

Cussac Fort Médoc

60

CAVE COOPÉRATIVE LA ROSE PAUILLACBP 14 - 33250 PAUILLAC

Tél. 05 56 59 26 00 - Fax 05 56 59 63 58

[email protected] • www.la-rose-pauillac.com



N° Identification : 781954797 RCS Bordeaux - N° Gestion : 2002 D 01595



Cuverie de vinification (Récolte 2017/2018) 1 386 / 1 349 HL




CH. HAUT DE LA BÉCADE


LA FLEUR PAUILLAC

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Sylvie RAINAUD

Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Cédric Bernard








Cadres Non Cadres

Administratif 2

Technique 3

SUPERFICIE (HA)

2017 2018

AOC ROUGE 25 25



PRODUCTION (HLS)

2017 2018

PAUILLAC 1 386 1 349




Produit apporté : raisins Président

Sylvie RAINAUD

EXPORTATION VERS


UNION EUROPÉENNE 567 923 € HT


• HACCP

STAND VINEXPO 2019 (représenté par UCM) : Hall 1 Stand 334.4

61

SOCIÉTÉ DE VINIFICATION DU MARQUIS DE ST-ESTÈPHE ET CHÂTELLENIE DE VERTHEUIL RÉUNIS33180 SAINT-ESTÈPHE

Tél. 05 56 73 35 [email protected] • www.marquis-st.estephe.fr


N° Siret : 444 070 999 00016 - APE 1102 B - Agrément : 33 139



NEGOCE 2017/2018 698 392 € HT

AUTRES 2017/2018 : 1 260 796 € HT




CH. LEO DE PRADES - CH. HAUT BRIGNOT


MARQUIS DE SAINT-ESTÈPHE

MARQUIS DE SAINT-ESTÈPHE PRESTIGE

CHATELLENIE - CHESNÉE DES MOINES

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Dany MAURAS

Vice-Président - Responsable Vignoble : . . . . . . . . . . . .Dany MAURAS

Vice-Président - Responsable Vignoble : . . . . . . . . . . . .Pauline LAGUE



(dont 1 salarié de la propriété vignoble)





Cadres Non Cadres

Administratif 1 2

Commercial 1

Technique 2

SUPERFICIE (HA)

2017 2018

AOC ST-ESTÈPHE ROUGE 29 29

AOC HT-MÉDOC ROUGE 39 35

TOTAL AOC 68 64



*

PRODUCTION (HLS)

2017 2018

AOC ST-ESTÈPHE 1 424 1 562

AOC HT-MÉDOC 1 197 1 721


TOTAL AOC 2 621 3 283

Type 1 : (collecte vente)


EXPORTATION VERS



STAND VINEXPO 2019 (Stand AOC Saint-Estèphe)

62

CAVE COOPÉRATIVE LA PAROISSE33180 SAINT-SEURIN-DE-CADOURNE

Tél. 05 56 59 31 28 - Fax 05 56 59 39 01

[email protected] • www.cave-la-paroisse.fr











HAUT MÉDOC : CH. LA CHICANE - CH. LE CASSANET

CH. LA CALUPEYRE - CH. QUIMPER

CH. LES GRAVES BLANCHES DE BEAULIEU - CH. LE SAYUQUIER

CH. BUSTAMANTE

MÉDOC : CH. LA MALETONNE


LA PAROISSE - LE GRAND PAROISSIEN - L’ÉLITE DE LA PAROISSE

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Dominique BORDEAU

Directeur : . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Dominique BORDEAU

Responsable Administratif : . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Sandrine LACROIX

Directeur Commercial : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Dominique BORDEAU

Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Julien RIBAS

Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . .Dominique BORDEAU







Cadres Non Cadres

Administratif 2

Technique 2

SUPERFICIE (HA)

2017 2018

MÉDOC 2

HAUT MÉDOC 43 43

VIN DE TABLE ROSÉ 1 1

TOTAL AOC 43 45



PRODUCTION (HLS)

2017 2018

MÉDOC 113

HAUT MÉDOC 2 241 2 377

VIN DE TABLE ROSÉ 62 50





Dominique BORDEAU


EXPORTATION VERS

Chiffre D’affaires 2017/2018UNION EUROPÉENNE 30 132 € HT

STAND VINEXPO 2019 : avec Médoc Export

63

CAVE COOPÉRATIVE DE SAINT-BRICE10, rue de la Colonne

33340 SAINT-YZANS-DE-MÉDOC

Tél. 05 56 09 05 05 - Fax 05 56 09 01 92

[email protected] • www.cavesintbrice.surinternet.com


N° Siret : 78200886600017 - APE : 1102 B - Agrément : 33 117




GD,


NÉGOCE EXPORT ET EXONÉRÉ 2017/2018 : 902 651 € HT

VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac (3 520 HL y compris 61 HL en VT)






CH. LA TILLE CAMELON - CH. TOUR NÉGRIER - BOIS MALLET


SAINT BRICE - GRAND SAINT BRICE - LA COLONNE

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Didier FAUGEROLLE








Cadres Non Cadres

Administratif 2

Technique 1 1

SUPERFICIE (HA)

2017 2018

VIN DE TABLE 1 1

AOC ROUGE 109 108

TOTAL AOC 109 108


JEUNES VIGNES 2 2


PRODUCTION (HLS)

2017 2018

VDT ROSÉ 90 90

TOTAL AOC ROUGE 5 247 4 759 TOTAL ROUGE 5 247 4 759




Didier FAUGEROLLE


• Suivi du produit, réception vendanges jusqu’à la sortie des produits vrac ou blles


EXPORTATION VERS

UNION EUROPÉENNE

64

LES VIGNERONS D’UNIMÉDOC14, route de Soulac - 33340 GAILLAN-MÉDOC

Tél. 05 56 41 03 12 - Fax 05 56 41 00 66

[email protected] • www.unimedoc.com


N° Siret : 78192353700026 - APE 1102 B - Agrément : 33444






CRUS BOURGEOIS :

CH. CLÉMENT SAINT JEAN - CH. DE BENSSE

CH. RICAUDET - CH. LADIGNAC

AUTRES CHÂTEAUX :

TROUSSAS - PESSANGE - VIEUX ROUDEY

CAMBLANC - COURBIAN - LA CAUSSADE - LOGIS DE SIPIAN

AU BERTON - FONGIRAS - MOULIN DE BAHON

LA ROSÉ PICOT - BELFORT - MOULIN DE HONTEMIEUX


ESPRIT D’ESTUAIRE - GRAND ART - PAVILLON DE BELLEVUE

TRADITION DES COLOMBIERS - ELITE ET ROCH - BOIS GALANT

MERRAIN ROUGE - MÉDOC PRESTIGE - LA VICTOIRE

CLEM SAINT JEAN - SAINT ROMAIN DE BELLEVUE

LA ROCHE CLAUZET

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pedro ROJO

Directeur : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Éric HÉNAUX

Secrétaire Général : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Xavier DEVAL

Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Laurent VACHÉ

Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . . . . .Laurent CRESPY





Cadres Non Cadres

Administratif 1 4

Commercial 1 7

Technique 6 16

SUPERFICIE (HA)

2017 2018

VIN DE TABLE 7 6

AOC ROUGE 988 991

TOTAL AOC 988 991


JEUNES VIGNES 47 78


PRODUCTION (HLS)

2017 2018

VDT 8 88

HAUT-MÉDOC 401 932

MEDOC 37 836 50 968

TOTAL AOC ROUGE 38 237 51 900 TOTAL ROUGE 38 245 51 988


Type 1 et 6

Produit apporté : Raisins - Apport total

Certifications : SO 9001 V.2015 - NFV 01-007 (Agriconfiance)

IFS - BRC - GROUPE TUTIACPrésident

Pedro ROJO

Issus de la fusion

des Caves Coopératives de

Queyrac, Begadan, Prignac

(2001) et Ordonnac (2004)


* 1 Responsable Qualité Environnement ; 2 techniciens vignoble* Certifications Agriconfiance, ISO 9001 : 2015, IFS, BRC


32 24 10

VITICULTURE BIO

Appellation Volume Superficies ViticulteursMÉDOC 1 800 HL 34 HA 2

STAND VINEXPO 2019 : Hall 1 Stand DE 272

Secrétaire Général

Xavier DEVAL

65

SCV SAUTERNESMairie de Sauternes - 33210 SAUTERNES

Tél. 06 30 80 39 67

[email protected]


N° Siret : 81273312900017 - Agrément : 12321




CH. JEANNONIER


SIRONA

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Eric POTHIER




SUPERFICIE (HA)

2017 2018

AOC GRAVE ROUGE 0 2

AOC GRAVE BLANC 0 3

AOC SAUTERNES 47 75


PRODUCTION (HLS)

2017 2018

GRAVE ROUGE 0 90

GRAVE BLANC 0 150

AOC SAUTERNES 400 2 000

TOTAL AOC GRAVE 0 240

TOTAL AOC SAUTERNES 400 2 000

TOTAL RECOLTE 400 2 240




Concours Général Paris :

LES VIGNERONS DE SIGOULÈS / CAVE DE SIGOULÈSMescoulès - 24240 SIGOULÈS

Tél. 05 53 61 55 00 - Fax 05 53 61 55 10

[email protected] • www.vigneronsdesigoules.com





Dont Vrac, Négoce 4 640 226 € HT

et CHR, VPC, Caveau, Cavistes 1 416 483 € HT







CH. LA BESAGE PRESTIGE - CH. LES VIGONIES - CH. CLOS D’YVIGNE


ROSE DE SIGOULÈS - DOMÉA - L’ORIGINAL HAUT PAÏS - LA PÉLISSIÈRE

CANTÉRA - FONTVIELH - LÉGENDE - AUDACE DE SIGOULÈS

INSPIRATION… SACRILEGE, GAMME BIO : OSE… !

SUPERFICIE (HA)

2017 2018

VIN DE TABLE/IGP 33 62

AOC ROUGE 544 551

AOC BLANC 335 342

TOTAL AOC 879 893


JEUNES VIGNES 36 41


PRODUCTION (HLS)

2017 2018

VDT ROUGE/VDP ROUGE 919 2711

VDT ROSÉ/VDP ROSÉ 747 259

BERGERAC ROUGE 12 133 12 406

BERGERAC ROSÉ 8 288 11 425

CÔTES DE BERGERAC ROUGE 131 133


VDT BLANC/VDP BLANC 1 193 1 904

BERGERAC BLANC SEC 5 606 4 578

CÔTES DE BERGERAC BLANC 6 638 8 179

MONBAZILLAC 45 96

SAUSSIGNAC 220 314



Type 1 : collecte vente - Type 6 : services


Certifications : ISO 9001 version 2015

NF V 01-005 - 2004

Président

Philippe ALLAIN

66

EXPORTATION VERS

UNION EUROPÉENNE


• Gestion du vignoble • Suivi du produit, réception vendanges jusqu’à la sortie des produits vrac ou blles • Traçabilité• Certification NF V01-005 (Agriconfiance) • En 2019, mise en placede la démarche Haute Valeur Environnementale de niveau 3 (HVE3) : former les viticulteurs, calculer les indicateurs et obtenir lacertification pour 10 exploitations

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Philippe ALLAIN

Resp. Administratif et comptable : . . . . . . . . . . . . .Marie-Claire GROSSOLEIL

Maître de chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Lionel CONDEAU

Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Gilles VERNHES

Responsable Magasin : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Harry AGARD








Cadres Non Cadres

Administratif 1 2

Commercial 3

Technique 2 7


Concours Paris : 13 6 3

Concours de Bordeaux : 6 5 2

Concours de Macon : 4 1 5

Mondial du Sauvignon : 4

Bergerac : 6 10 1

VITICULTURE BIO

Appellations Volumes Superficies

Bergerac Rouge 1571 HL 25 HABergerac Blanc 474 HL 9 HACôtes de Bergerac Blanc 65 HL 1 HABergerac Rosé 516 HL 9 HAVSIG BLANC 651 HL 8 HA

Guide Hachette :

1 x ★★

67

909250

911421

910023

68

ALLIANCE AQUITAINE24130 LE FLEIX

Tél. 05 53 24 64 32 - Fax 05 53 24 65 46

[email protected] • www.allianceaquitaine.com



ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Hervé ROULET

Directeur : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Dominique SAMIN

Responsable Technique Vignoble,

Qualité & Environnement : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Nadia MERSIE

Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . .Pierre-Yves PRUD’HOMME






Cadres Non Cadres

Administratif 2 3

Commercial 5

Technique 3 9

SUPERFICIE (HA)

2017 2018

VIN DE TABLE 15 14

VDP 52 95

AOC ROUGE + ROSÉ 1 247 1 179

AOC BLANC 47 78

TOTAL AOC 1 294 1 257


PRODUCTION (HLS)

2017 2018BERGERAC ROUGE 6 692 9 580


COTES BERGERAC ROUGE 368 534

PÉCHARMANT 1 057 5 980


BORDEAUX ROSE 603 917

MONTRAVEL ROUGE 0 134

VSIG ROUGE 32 798

VSIG ROSÉ 0 276

VDP ROUGE 357 3 898

VDP ROSÉ 309 1 155

TOTAL AOC ROUGE + ROSÉ 18 709 26 379


BERGERAC BLANC SEC 1 038 1 286

MONTRAVEL SEC 102 353

CÔTES BERGERAC BLANC 3 109 1 935

CÔTES DE MONTRAVEL 0 200

MONBAZILLAC 499 138


BORDEAUX BLANC AVEC SUCRES 133 270

VSIG BLANC 32 312

VDP BLANC 708 1 165


TOTAL VSIG/VDP 1 438 7 604TOTAL AOC 23 590 31 146TOTAL RÉCOLTE 25 028 38 750

Type 1 : collecte vente et type 6 : Prestations de services


Certification : Agriconfiance (NFV 01-007), Référentiel Complémentaire à l’Usage de la Marque








PÉCHARMANT : DOMAINE DU VIEUX SAPIN - CH. MÉTAIRIE

HAUTE - DOMAINE BRISSEAU-BELLOC - CH. LA MOUTHE

BERGERAC : CH. DE LA VAURE - CH. LE PAVILLON…

BORDEAUX : CH. LERMITAGE - CH. FÉNELON, CH. LES GRANGEAUX…


BORDEAUX : MOSAÏQUE NOUVELLE CONQUÊTE...

BERGERAC : MOSAÏQUE - STV - LE PAJOT

PÉCHARMANT : MOSAÏQUE - ÉTIQUETTE NOIRE…

Issu de la fusion

de Bergerac

Le Fleix, Carsac,

Saint-Vivien


Concours Paris : 2 5 1

Concours Macon : 1 1 3

Concours Bordeaux : 1

Bergerac : 1 1

EXPORTATION VERS

L’exportation est réalisée au travers des structures de distributiondans lesquelles la cave détient des participations : Groupe COULEURS D’AQUITAINE et PRODUCTA


• CERTIFICATION AGRICONFIANCE du Vignoble selon NFV01-007 depuis 2015 • HVE2 depuis 2018 • En démarche HVE3• En démarche RSE • ISO 9001 version 2019 : demande de certification en 2019

STAND VINEXPO 2019

VITICULTURE BIO

Appellations Volumes SuperficiesBERGERAC ROUGE ET CÔTES DE BERGERAC MOELLEUX 350 HL 8 HAEn cours de conversion en 2e année et 3e annéeBORDEAUX 2 HAPÉCHARMANT 12 HABERGERAC ROUGE, BERGERAC SEC, CÔTES DE BERGERAC MOELLEUX 109 HA

69




dont GD, 6 915 456 € HT








CH. MONBAZILLAC - CH. SEPTY - CH. HAUT MARSALET

CH. LE TOURON - CH. LA SABATIÈRE - CH. PION

CH. SAINT-CHRISTOPHE - CH. LE BARRADIS

DOMAINE DE LA CROIX - DOMAINE DU GRAND POUGET


GRANDE RÉSERVE - GRAIN D’OR - MARQUIS DE CHAMTERAC

VINAE - PELERIN D’AMOUR - GRAINS D’OR - PAVILLON LA CATIE

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Sylvie ALEM

Directeur : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Gilles BARTOSZEK

Responsable Administratif : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Laurent MARY

Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . .Gilles Marie PASSELANDE







Cadres Non Cadres

Administratif 2 1

Commercial 1

Technique 1 5

SUPERFICIE (HA)

2017 2018

VIN DE TABLE 0 0

AOC ROUGE 125 154

AOC BLANC 725 763

TOTAL AOC 850 917


JEUNES VIGNES 37 56


PRODUCTION (HLS)

2017 2018

VDT ROUGE 0 0

BERGERAC ROUGE 2 416 4 349



VDT BLANC 0 0

MONBAZILLAC 13 492 21 718

CÔTES DE BERGERAC BLANC 919 1 573

BERGERAC SEC 102 81





Certification : ISO 9001, NF V01 005

Présidente

Sylvie ALEM

Directeur

Gilles BARTOSZEK

CAVE COOPÉRATIVE DE MONBAZILLAC24240 MONBAZILLAC

Tél. 05 53 63 65 00 - Fax 05 53 63 65 09

[email protected]

www.chateau-monbazillac.com


N° Siret : 78167821400011 - NAF : 1102B - Agrément : 24 93


Concours Général Agricole Paris, Concours Macon,

Concours Mundus Vini, Berliner Wein Trophy,

Asian Wine Trophy, Concours des Vins d’Aquitaine,

Guide Hachette : 18

VITICULTURE BIO

Appellations Volumes SuperficiesBERGERAC 267 HL 7 HAMONBAZILLAC 127 HL 4 HA

70



GD,


VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICENombre de cols vendus : 2017/2018 : 87 654 COLS

VOLUME CUVERIE TOTAL 1 572 HL


VIN DE DOMME

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Bernard MANIÈRE

Maître du Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Guillaume BRUJON

Responsable Administratif : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Laetitia LAVAL





Cadres Non Cadres

Administratif 1

Commercial 1

Technique 1

SUPERFICIE (HA)

2017 2018

IGP VDP DU PERIGORD

« VIN DE DOMME » ROUGE 5 15

IGP VDP DU PERIGORD

« VIN DE DOMME » BLANC 0 1

IGP VDP DU PERIGORD

« VIN DE DOMME » ROSÉ 18 7



PRODUCTION (HLS)

2017 2018

IGP VDP DU PERIGORD

« VIN DE DOMME » ROUGE 42 805

TOTAL ROUGE 42 805

IGP VDP DU PERIGORD

« VIN DE DOMME » BLANC 0 27

TOTAL BLANC 0 27

IGP VDP DU PERIGORD

« VIN DE DOMME » ROSÉ 321 497

TOTAL ROSÉ 321 497

TOTAL VDP 363 1 329TOTAL RÉCOLTE 363 1 329

Type 1 et Type 6


Bernard MANIÈRE

VIGNERONS DES COTEAUX DU CÉOU / FLORIMONTMontcalou - 24250 FLORIMONT-GAUMIER

Tél 05 53 28 14 47 - Fax 05 53 28 32 48

[email protected] • www.vindedomme.fr


N° Siret : 41232248900011 - APE 159 G - Agrément : 513 J


71

LES VIGNERONS DE THÉZAC-PERRICARD / VIN DU TSAR PLAISANCE - 47370 THÉZAC

Tél. 05 53 40 72 76 - Fax 05 53 40 78 76

[email protected] • www.vin-du-tsar.fr


N° Siret : 33789640100011 - APE 4634Z - Agrément : 47 643




GD,


Particuliers 2017/2018 : 390 050 € HT



Cuverie vinifiée 3 900 HL




ROSÉ DES PIERRES - DOUCEUR DE L’IMPÉRATRICE

ROCHES DU TSAR - TRADITION - LE BOUQUET

CUVÉE DU MILLÉNAIRE

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Fabrice GARY

Administratif / Comptabilité : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Gaëlle JORAND

Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Vincent BRISSEZ

Commercial : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Gilles BRIGNARD


Effectif salariés permanents (C.D.I.) :

2 (2 plein temps)






Cadres Non Cadres

Administratif 1

Commercial 1

Manutention 1

Technique 1

SUPERFICIE (HA)

2017 2018

IGP/VDT 41 48



PRODUCTION (HLS)

2017 2018

IGP/VDT ROUGE 10 1 644

IGP/VDT ROSÉ 832 1 335

IGP/VDT BLANC 14 26

TOTAL IGP 856 3 005TOTAL RECOLTE 856 3 005



Fabrice GARY

EXPORTATION VERS




Concours Général Paris 2016 :

Concours Gilbert et Gaillard 2016 :

LES VIGNERONS DU BRULHOIS3458, avenue du Brulhois - 82340 DONZAC

Tél. 05 63 39 91 92 - Fax 05 63 39 82 83

[email protected] • www.vigneronsdubrulhois.com


N° Siret : 41161425800019 - APE 4634 Z - Agrément : 11327




GD, 2017/2018 : 235 332 € HT


VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEPetit vrac 2017/2018 : 2 411 HL






CH. GRAND CHÊNE - DOMAINE BEL CASSE

DOMAINE DE COUJETOU


GRAIN D’AMOUR - LE VIN NOIR - CARRELOT DES AMANTS - ABC

B.A. BA -TERRE DE LIENS - TERRESSENCE - L’AMOUR EN BULLE

MADEMOISELLE AMOUR - LES PRIEURES - PARVIS DES TEMPLIERS

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Michel DELPECH

Directeur : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Christian GUERIN

Responsable Administratif : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sylvie GAVELLE

Responsables France : . . . . . . . . .Oriane BONNET / Frédéric SIEURAC

Responsable Export : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Fabienne VAL

Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Patrice KUBEK

Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Gil BENAC








Cadres Non Cadres

Administratif 1 2

Commercial 3 7

Technique 2 5

SUPERFICIE (HA)

2017 2018

IGP/VSIG ROUGE/ROSE 49 66

AOC ROUGE/ROSÉ 111 93

COTES GASCOGNES BLANC 3 3



PRODUCTION (HLS)

2017 2018

IGP /VSIG ROUGE/ROSÉ 3 406 5 762

AOC ROUGE/ROSÉ 4 673 4 055

TOTAL ROUGE/ROSÉ 8 079 9 817

COTES GASCOGNE BLANC 176 182

TOTAL BLANC 176 182

TOTAL IGP / VSIG 3 406 5 762TOTAL AOC 4 673 4 055TOTAL RÉCOLTE 8 079 9 817


Produit apporté : raisins, moûts et vins

Certification : Validation HACCP Président

Michel DELPECH

Directeur

Christian GUERIN

72

EXPORTATION VERS


Chiffre d’affaires 866 982 € HT

Union Européenne 201 753 € HT

Amérique du Nord 609 148 € HT

Autres 56 081 € HT


STAND VINEXPO 2019

VITICULTURE BIO

Appellations Volumes SuperficiesAOC BRULHOIS, DOMAINE BEL CASSE 176 HL 6 HA


• Traçabilité, HACCPLes vins d’un de nos adhérents sont certifiés BIODémarche Haute Valeur Environnementale

73

CAVE COOP. DES COTEAUX DU MÉZINAIS / MÉZIN47170 MÉZIN

Tél. 05 53 97 30 71 - Fax 05 53 97 16 73

[email protected]




CUVERIE TOTALE 33 000 HLORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . .Robert DE LANGALERIE

Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . .François PREDONZAN

DE L’ENTREPRISE







Cadres Non Cadres

Administratif 1

Commercial 1

Technique 1 1

SUPERFICIE (HA)

2017 2018

IGP/VSIG ROUGES ET ROSES 7 7

IGP/VSIG BLANCS 32 42

AOC ROUGE 30 29

AOC BLANC 174 179

TOTAL AOC 204 208



PRODUCTION (HLS)

2017 2018

IGP/VSIG ROUGES 778 0

IGP/VSIG ROSÉS 944

FLOC DE GASCOGNE 1 786 1 875


VDT/VDP BLANCS 5 832 7 782

FLOC DE GASCOGNE 16 314 18 197


TOTAL IGP/VSIG 6 610 8 726TOTAL AOC 18 100 20 072



Produit apporté : Moûts et vins


• Traçabilité

VITICULTURE BIO

Appellations Volumes Superficies

IGP CÔTES DE GASCOGNE BLANC 568 HL 16 HAIGP CÔTES DE GASCOGNE ROUGE ET ROSÉ 387 HL 9 HA

LES VIGNERONS DE BUZET56 av. des Côtes de Buzet - 47160 BUZET-SUR-BAÏSE

Tél. 05 53 84 74 30 - Fax 05 53 84 74 24

[email protected] • www.vignerons-buzet.fr






GD,








CH. DE GUEYZE - CH. DE PADÈRE - DOMAINE DE MICHELET

(vin biologique, vegan, sans sulfites ajoutés) - DOMAINE DE

BRAZALEM (vin labellisé Bee Friendly) - CH. DE TAUZIA (HVE)

PRINCIPALES MARQUES GÉNÉRIQUES : BARON D’ARDEUIL – PETIT BARON - ROZET - ONIRIC – TERRES

D’ANTHE (VIN BIOLOGIQUE) – LES VIGNES D’HENRY

(vin biologique)- SANS (vin sans sulfites ajoutés) - L’INTACT

(vin sans sulfites ajoutés) - BARON D’ALBRET

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Vincent LEYRE

Président du directoire : . . . . . . . . . . . . . .Eric POZZOLI

Directeur Général : . . . . . . . . . . . . . . . . .Pierre PHILIPPE

Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . .Stéphane CHAUVET

Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . . . . . . .Carine MAGOT


Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 90 + 28 VRP Multicartes






Cadres Non Cadres

Administratif 10 15

Commercial 10 17

Technique 4 34

SUPERFICIE (HA)

2017 2018VSIG / IGP 20 17

AOC ROUGE / ROSÉ 1 751 1 743

AOC BLANC 35 35

TOTAL AOC 1 786 1 778

TOTAL EN PRODUCTION 1 806 1795



PRODUCTION (HLS)

2017 2018

VSIG ROUGE / IGP 418 784

VSIG ROSÉ 205 979

BUZET ROUGE 60 100 49 626

BUZET ROSÉ 34 579 31 384

TOTAL AOC ROUGE / ROSÉ 94 679 81 010TOTAL ROUGE / ROSÉ 95 302 82 773

VSIG BLANC 105 105

BUZET BLANC 1 486 1 643


TOTAL VSIG / IGP 728 1 868TOTAL AOC 96 165 82 653TOTAL RÉCOLTE 96 893 84 521



Certifications : NFV01-007 (Agriconfiance)– ISO 14001

IFS - AB – HVE–Bee Friendly

EVALUATION : ENGAGE RSE niveau Exemplaire

LABEL DIVERSITE / EGALITE PROFESSIONNELLE

Président

Vincent LEYRE

Directeur Général

Pierre PHILIPPE

74

EXPORTATION VERS

Chiffre D’affaires 2017/2018Union Européenne 1 535 500 € HTEurope hors UE 31 600 € HTAsie 465 600 € HTAmérique du Nord 113 500 € HTAutres 65 300 € HT

VITICULTURE BIO

Appellations Volumes SuperficiesAOC BUZET ROUGE 764 HL 21 HA




MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :71 distinctions de 2017 à 2018 (CGA Paris, Bordeaux,

Bruxelles, Guide Hachette, Macon…)

75

76

CAVE DU MARMANDAIS“La Cure” - 47250 COCUMONT

Tél. 05 53 94 50 21 - Fax 05 53 94 52 84

[email protected] • www.cavedumarmandais.fr


N° Siret : 78216900700013 - APE 1102 B - Agrément HCCA: 11907




GD, 4 583 293 € HT








CH. BASTIDE - CH. LA SARRAZIÈRE - CH. TERREBERT

CH. SOUBIRAN - CH. MONPLAISIR - CH. BAZIN

CH. CÔTE DE FRANCE - CH. ROUSSEAU PALLARD


VIEILLE ÉGLISE - VIEILLE ÉGLISE RÉSERVE - CHAPELLE ST JEAN

LE CLOÎTRE - FERRAN PRADETS - QUEZACO - CRÉPUSCULE -

TERRA VALLONA - RENDEZ-VOUS ABOURIOU - ESSENCE D’A-

BOURIOU - EXCELLENCE DE BAZIN - NOBLESSA

CONFIDENTIEL - TAP DE PERBOS

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Jean-Luc FILLEAU

Directeur : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Bertrand CHEREL

Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Jérôme VAYSSIER

Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . . . . . . .Timothée VISENTIN


Effectif salariés permanents (C.D.I.) : 42 + 11 VRP



* Embauchés pendant les autres mois : 1,3




Certification : Référentiels ISO 22000

IFSV6 - NFV01-005 - ABPrésident

Jean-Luc FILLEAU

Directeur

Bertrtand CHEREL

STAND VINEXPO 2019 : HALL 1 - E 35


Service qualité, management qualité, hygiène, sécurité, environnement et développement durableRéférentiels ISO 22000 ; IFSV6 ; NFV01-005 ; AB ; VDD

SUPERFICIE (HA)

2017 2018

VIN DE TABLE/VIN DE PAYS 84 92

AOC COTES DU MARMANDAIS ROUGE/ROSÉ 669 690

AOC COTES DU MARMANDAIS BLANC 32 35

AOC BORDEAUX ROUGE 83 84

AOC BORDEAUX BLANC

TOTAL AOC 784 809




PRODUCTION (HLS)

2017 2018VDT ROUGE/VIN DE PAYS 4 306 6 132

AOC COTES DU MARMANDAIS ROUGE 24 742 31 517

AOC BORDEAUX ROUGE 5 163 4 407


AOC COTES DU MARMANDAIS ROSÉ 7 669 7 578

VDT ROSÉ/ VIN DE PAYS 11 293

TOTAL ROSÉ 7 669 7 871

VDT BLANC/VIN DE PAYS 393 817

AOC COTES DU MARMANDAIS BLANC 1 216 1 783


TOTAL VDT/VDP 4 710 7 242TOTAL AOC 38 790 45 285TOTAL RÉCOLTE 43 500 52 527MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :

12 25 13

EXPORTATION VERS

Chiffre D’affaires 2017/2018Union Européenne 63 413 € HTAsie 3 490 292 € HTAmérique du Nord 765 251 € HTAutres 17 074 € HT

VITICULTURE BIO

Appellations Volumes revendiqués* SuperficiesAOC CÔTES DU MARMANDAIS ROSÉ 100 HL 11 HAAOC CÔTES DU MARMANDAIS ROUGE 498 HL 40 HA* uniquement en Bio, ne sont pas compris les volumes en conversion en AB

En 2003,

fusion avec la

cave coopérative

de Beaupuy

40320 GEAUNE

Tél. 05 58 44 51 25 - Fax 05 58 44 40 22

[email protected]




(cave et filiales)


CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 49 %

GD,

AUTRES, CHR, VPC, Caveau, Cavistes 2017/2018 : 51 %







CH. BOURDA - CH. PEYSSAT


SECRET EUGÉNIE - IMPÉRATRICE

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pascal CHALANDRE

Directeur : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Régis LAPORTE

Responsable Administratif : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Gilles LACOSTE

Responsable Comptable : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Jean-Claude CLAVE

Responsable France : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Bernard CERDA

Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Nicolas RIMAUD

Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . .Valérie DESBLANCS

Responsable Communication : . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Jérôme CARRE








SUPERFICIE (HA)

2017 2018

VIN DE TABLE ET VDP ROUGE/ROSÉ 189 231

AOC ROUGE 141 122

AOC ROSÉ 116 108

AOC BLANC 28 28

TOTAL AOC 285 258TOTAL EN PRODUCTION 474 489

JEUNES VIGNES


PRODUCTION (HLS)

2017 2018

VDT /VDP ROUGE/ROSÉ 7 336 7 853

TOTAL AOC ROUGE/ROSÉ 14 469 9 606TOTAL ROUGE/ROSÉ 21 805 17 459

VDT/VDP BLANC 4 773 5 604





Certifications : Agri Confiance NFV01.007 au Vignoble

ISO 9001, ISO 22000 et évaluation RSE niveau 3

Président

Pascal CHALANDRE

Directeur

Régis LAPORTE

77

LES VIGNERONS LANDAIS TURSAN CHALOSSE / GEAUNE

Cadres Non Cadres

Administratif 3 6

Commercial 1 6

Technique 2 10

EXPORTATION VERS


UNION EUROPÉENNE 15 000 € HTASIE 135 000 € HT


• Gestion du vignoble : 80% des surfaces en AGRICONFIANCENFV01.007

• Suivi du produit, réception vendanges jusqu’à la sortie des produits vrac ou blles : : certifications ISO9001 et ISO 22000.Engagé RSE ( AFAQ 26000) niveau 3 confirmé• Traçabilité : : HACCP, ISO 9001 et ISO 22000


VITICULTURE BIO

Appellations Volumes ViticulteursIGP LANDES Sables de l’Océan 5 HL 1

CAVE DE CROUSEILLESSCA LES VIGNERONS DU MADIRAN

64350 CROUSEILLES

Tél. 05 59 68 10 93 - Fax 05 59 68 14 33

[email protected] • www.crouseilles.com


N° Siret : 77563799400010 - APE 1102B - Agrément : 1 MID 05


CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017/2018 : 100 %

(apport à notre Union de Caves : Union Plaimont)





CH. DE CROUSEILLES - CH. ARRICAU BORDES

CH. DE LA MOTTE - CH. DE MASCARAAS

VIGNOBLES MARIE MARIA


CARTE D’OR

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Roland PODENAS

Directeur : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Denis DEGACHE

Responsable Administratif : . . . . . . . . . . . . . . . . . .Sandrine MIRANDE

Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . .Loïc DUBOURDIEU

Responsable Technique Vignoble : . . . . . .Marie-Laure PLUMEJEAUD




* Embauchés période des vendanges : 4,5 équivalent temps plein



Cadres Non Cadres

Administratif 2 2

Commercial 5

Technique 2 4

SUPERFICIE (HA)

2017 2018

VDT/VDP 50 52

AOP ROUGE 595 620

AOP BLANC 181 169

TOTAL AOP 776 789



PRODUCTION (HLS)

2017 2018

VDT/VDP 2 257 1 093

BEARN ROUGE 148 151

BÉARN ROSÉ 766 451

MADIRAN 32 252 29 492

TOTAL AOP ROUGE 33 166 30 094TOTAL ROUGE 35 423 31 187

VDP BLANC 77 77

PACHERENC SEC 1580 1 995

PACHERENC MOELLEUX 4 899 5 032

TOTAL AOP BLANC 6 479 7 027TOTAL BLANC 6 556 7 104

TOTAL VDT/VDP 2 334 1 170TOTAL AOP 39 645 37 121TOTAL RÉCOLTE 41 979 38 291


Type 6 : prestation de service

Option : associé non coopérateur


Président

Roland PODENAS

Directeur

Denis DEGACHE

78


CGA Paris 2018 :

Concours des Vins du Sud-Ouest 2016 :




VITICULTURE BIO

Appellations Volumes SuperficiesMADIRAN 80 HL 2 HA

EXPORTATION VERS

UNION EUROPÉENNE - ASIE

79

CAVE DE GAN / JURANÇON 53, avenue Henri IV - 64290 GAN

Tél. 05 59 21 57 03 - Fax 05 59 21 72 06

[email protected] • www.cave-jurancon.com










CH. DE NAVAILLES - CH. LES ASTOUS - DOMAINE LASSERRE,

DOMAINE LARRIBERE - DOMAINE LAMAZOU


APÉRITIF HENRI IV - PRESTIGE D’AUTOMNE - VIEUX CHAI

CROIX DU PRINCE - GRAIN SAUVAGE - PEYRE D’OR

QU’AÏMARY - GRAIN DE BÉARN - L’OR D’HIVER - ARRADITZ

OH ! BIARNESA

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Henri ESTREBOOU

Direction : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Josette AUGAREILS

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .François RUHLMANN

Responsable Financier : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Delphine CRISTOBAL

Responsable Commercial France : . . . . . . . . . . .Bertrand PEDEFLOUS

Maitre de Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Hervé LAPEBIE

Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . . . . .Thierry FONCIER






fait une déclaration de récolte en 2018 : 270 (AOC Jurançon

et AOC Béarn)

Cadres : 8 Non Cadres : 79

Administratif 3

Commercial 2

Technique 3

SUPERFICIE (HA)

2017 2018

VIN DE TABLE 9 8

AOC ROUGE / ROSÉ 152 151

AOC BLANC 725 733

TOTAL AOC 877 884


JEUNES VIGNES 40 34


PRODUCTION (HLS)

2017 2018

VDT ROUGE 102 68

BEARN ROUGE 3 318 2 672

BÉARN ROSÉ 3 454 3 088

TOTAL AOC ROUGE / ROSÉ 6 772 5 760TOTAL ROUGE 6 874 5 828

VDT BLANC 77 86

JURANCON SEC 7 996 8 409

JURANCON MOELLEUX 21 764 25 042





Certifications : ISO 9001 - 14 001 - FSSC 22 000

Haute Valeur Environnementale (niveau 3)

Vignoble Authentique des Pyrénées

EXPORTATION VERS

Chiffre D’affaires

UNION EUROPÉENNE 70 %EUROPE HORS UE 30 %


Guide Hachette (coup de Coeur) / Decanter

Bordeaux / Macon / Lyon / Féminalises

80

64430 SAINT-ÉTIENNE-DE-BAÏGORRY

Tél. 05 59 37 41 33 - Fax 05 59 37 47 76

[email protected] • www.cave-irouleguy.com



CAVE D’IROULÉGUY








ARGI - GABE - GORRI - MIGNABERRY - OMENALDI - XURI - LEHIA

KATTALINGORI

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Olivier MARTIN

Directeur : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Christophe MAZAUD

Responsable France / Export : . . . . . . . . . . . . . . . . . .Adrien Bacquey

Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . .Christophe LARROUQUIS







Cadres Non Cadres

Administratif 1 4

Commercial 2 3

Technique 1 5

SUPERFICIE (HA)

2017 2018

VIN DE TABLE 8 6

AOC ROUGE 82 84

AOC BLANC 22 23

AOC ROSÉ 35 28

TOTAL AOC 139 135


JEUNES VIGNES 7 8


PRODUCTION (HLS)

2017 2018

VDT ROUGE 234 73

VDT ROSÉ 72 84

IROULEGUY ROUGE 3 100 1 763

IROULEGUY ROSÉ 1 384 1 085


TOTAL AOC ROSÉ 1 384 1 085TOTAL ROSÉ 1 456 1 169

IROULEGUY BLANC 600 585





Olivier MARTIN

Directeur

Christophe MAZAUD

VITICULTURE BIO

Appellations Volume Superficie

IROULÉGUY 250 HL 17 HA





2 1

81

911401

911403

82

Route de Sainte-Marie

17580 LE BOIS PLAGE EN RÉ

Tél. 05 46 09 23 09 - Fax 05 46 09 09 26

[email protected] • www.vigneronsiledere.com


N° Siret : 78127259600011 - Agrément : 17.52.136

SCA UNIRE



GD,








PINEAU ILRHEA - SOIF D EVASION - ROSE DES DUNES - ROYAL

PETIT SERGENT - GOUVERNEUR - TERRE ROUGE - ULTIMIUM

CUVEE STADE ROCHELAIS - AZURE - TROUSSE CHEMISE

COGNAC ISLE DE RÉ

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Jean-Jacques ENET

Directeur : . . . . . . . . . . . . . . . . . .Christophe BARTHERE

Cadre Commercial : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Didier TESSON

Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . .Etienne BLANCHON

Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . . . .Jérôme POULARD





SUPERFICIE (HA)

2017 2018

VIN DE TABLE RG + BL 24 25

CHARENTAIS ILE RÉ RG 135 130

CHARENTAIS ÎLE RÉ BL 61 56

TOTAL VDT/VDP 220 211

PINEAU DES CHARENTES RS/RG 31 31

PINEAU DES CHARENTES BL 24 24

TOTAL PINEAU 55 55

VDE COGNAC BOIS ORDINAIRES 234 226


JEUNES VIGNES 36 35


PRODUCTION (HLS)

2017 2018

VSIG ROUGE 1 001 1 031

CHARENTAIS ILE RE RG 11 232 11 617


PINEAU DES CHARENTES RS/RG 1 427 1 424

VSIG BLANC 59

CHARENTAIS ILE RE BLANC 4 180 4 461

TOTAL VDP BLANC 4 180 4 520TOTAL BLANC

PINEAU DES CHARENTES BLANC 1 504 1 543

VDE COGNAC BOIS ORDINAIRES 28 672 26 513

TOTAL VDT/VDP 16 413 17 168TOTAL PINEAU CHARENTAIS 2 931 2 967TOTAL VDE COGNAC BOIS ORDINAIRES 28 672 26 513TOTAL RECOLTE 48 016 46 648



Jean-Jacques ENET

Directeur

Christophe BARTHERE

VITICULTURE BIO

Appellations Volume Superficie Viticulteurs

IGP CHARENTAIS ILE DE RÉ AB 230 HL 9 HA 7 IGP CHARENTAIS ILE DE RÉ 130 HL 6 HA 7 (Conversion)


3 5 1

83




GD,








SOLEIL D’OLÉRON - BOYARD - OLÉRONAIS - LOUIS PEARL

PERLES PREMIUM

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Vincent LIBNER

Directrice administrative : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Christine BONNET

Attaché Commercial : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .François-Xavier JOLY

Responsable Production : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Yvon MERCERON

Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . . . . . . . .CONSULTANT








Cadres Non Cadres

Administratif 1 2

Commercial 5

Technique 1 6

SUPERFICIE (HA)

2017 2018

VIN DE TABLE 1 7

CHARENTAIS ILE D'OLERON RG/ROSE 54 44

CHARENTAIS ÎLE D'OLERON BL 23 23

TOTAL VDT/VDP 78 74


PINEAU DES CHARENTES BLANC 13 10

TOTAL PINEAU 21 20

VDE COGNAC BOIS ORDINAIRES 184 187

TOTAL VDE COGNAC 184 187


JEUNES VIGNES 7 8


PRODUCTION (HLS)

PRODUCTION (HLS)

2017 2018VSIG ROUGE / ROSÉ 13 687

CHARENTAIS ILE D'OLERON RG/ROSÉ 3 831 3 855

TOTAL VDP ROUGE/ROSÉ 3 831 3855


PINEAU DES CHARENTES RS/RG MOUTS 609 717

VSIG BLANC 10 402

CHARENTAIS ILE D'OLÉRON BLANC 1 572 1 851

TOTAL VDP BLANC 1 572 1 851TOTAL BLANC 1 582 2 253

PINEAU DES CHARENTES BLANC / MOUTS 1 204 750

VDE COGNAC BOIS ORDINAIRES 22 325 23 935

TOTAL VDE COGNAC 22 325 23 935

TOTAL VSIG/VDT/VDP 5 426 6 795TOTAL PINEAU CHARENTAIS MOUTS 1 813 1 467 TOTAL VDE COGNAC BOIS ORDINAIRE 22 325 23 935


VITICULTURE BIO

Appellation Volume Superficies ViticulteursVIN DE PAYS CHARENTAIS ILE D’OLERON BLANC 325 HLS 7 HA 2VIN DE PAYS CHARENTAIS ILE D’OLERON ROSE 315 HLS 5 HA 2VIN DE PAYS CHARENTAIS ILE D’OLERON ROUGE 350 HLS 5 HA 2VIN COGNAC BIO 1013 HLS 8 HA 2

37, Avenue de Bonnemie

17310 SAINT-PIERRE D’OLÉRON

Tél. 05 46 47 00 32 - Fax 05 46 75 02 23

[email protected] • www.vigneronsoleron.fr


N° Siret : 35275104400012 - APE : 1102B - Agrément : 17929

CAVE DES VIGNERONS D’OLÉRON



Certifications : Ecocert

Président

Vincent LIBNER


• Vignoble système oenoview• Process2wine

EXPORTATION

Chiffre D’affaires 2017/2018VRAC EAU DE VIE 1 698 569 € HT


1 3 1

84


CA COMMERCIALISATION FRANCE :

GD,






JULES GAUTRET - DIDONNE (Cognac & Pineau Des Charentes)

THALASSA - PÈRE FOURAS (IGP Charentais)

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Philippe DELUSSET

Section Viticole : . . . . . . . . . . . . . .Jean-Louis BARRAUD

Directeur Général : . . . . . . . . . . . . . . . . .Thierry LAFAYE

Cadre Commercial : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Xavier BRIOIS

Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . .Vincent PAINTURAUD

Responsable Technique Vignoble : . . . . . . . . . . . . . .Patrick MANDON







fait une déclaration de récolte en 2017/2018 : 297

Cadres Non Cadres

Administratif 2

Technique 24

SUPERFICIE (HA)

2017 2018

VIN DE TABLE 15 31

CHARENTAIS RG 188 220

CHARENTAIS BL 21 76


PINEAU DES CHARENTES BLANC 66 35

TOTAL VDE COGNAC 495 495


PRODUCTION (HLS)

PRODUCTION (HLS)

2017 2018

VSIG ROUGE 403 3 233

CHARENTAIS RG 11 428 15 457

TOTAL VDP ROUGE 11 428 15 457TOTAL ROUGE 11 831 18 690

PINEAU DES CHARENTES RS/RG 2 352 2 369

VSIG BLANC 1 204 1 684

CHARENTAIS BLANC 3 652 5 531

TOTAL VDP BLANC 3 652 5 531TOTAL BLANC 4 856 7 215

PINEAU DES CHARENTES BLANC 1 459 1 316

TOTAL VDE COGNAC 52 000 55 763

TOTAL VDT/VDP 15 080 20 988TOTAL PINEAU CHARENTAIS 13 290 3 685TOTAL VDE COGNAC BOIS ORDINAIRES 52 000 55 763

TOTAL RECOLTE 80 370 80 436

VITICULTURE BIO

Appellation Volume Superficies Viticulteurs

IGP CHARENTAIS 200 HL 5 HA 4

51, rue Pierre Loti - Mon Plaisir - 16100 COGNAC

Tél. 05 16 45 61 00 - Fax 05 46 26 68 01

[email protected] • www.ocealia-groupe.fr


N° Siret : 775715592 - APE : 4621Z - Agrément : 11773

OCÉALIA



Certifications : HACCP


• HACCP certifiée


STAND VINEXPO 2019 : HALL 1 - E 171

85

Le Bourg - 19500 BRANCEILLES

Tél. 05 55 84 09 01 - Fax 05 55 25 33 01

[email protected] • www.milleetunepierres.com


N° Siret : 350 533 717 00020 - APE : 011G



GD,







ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Philippe LEYMAT

Responsable Technique Chai : . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Hervé BRUYERE


Effectif salariés permanents (C.D.I.) :



Cadres Non Cadres

Administratif 1,336

Technique 1,336

SUPERFICIE (HA)

2017 2018

IGP CORRÈZE ROUGE 10 17

IGP PAYS DE BRIVE ROSÉ 24 7

TOTAL IGP ROUGE/ROSÉ 34 24

AOC CORRÈZE ROUGE 5

TOTAL AOC ROUGE 5


JEUNES VIGNES


PRODUCTION (HLS)

2017 2018

IGP CORRÈZE ROUGE 114

IGP PAYS DE BRIVE ROUGE 829

IGP PAYS DE BRIVE ROSÉ 181 362

AOC CORRÈZE ROUGE 331

TOTAL AOC ROUGE 331

TOTAL IGP ROUGE /ROSÉ 295 1 191TOTAL AOC ROUGE 331TOTAL RÉCOLTE 295 1 522




Challenge Millésime Bio 2017 :

VITICULTURE BIO

Appellation Volume Superficies Viticulteurs

ROUGE BIOMILLE ET UNE PIERRESIGP PAYS DE BRIVE 210 HL 6 HA 3

ROSÉ BIOMILLE ET UNE PIERRESIGP PAYS DE BRIVE 112 HL 3 HA 3

ROUGE BIOMILLE ET UNE PIERRESAOC CORRÈZE 80 HL 2 HA 3

SCA CAVE VITICOLE DE BRANCEILLES

86

UNIDORUnion des caves coopératives de la DordogneLes Séguinots - 20, route d'Eymet

24100 SAINT-LAURENT-DES-VIGNES

Tél. 05 53 63 77 20 - Fax 05 53 57 55 26

[email protected] • www.unidor.fr


N° Siret : 78167822200014 - APE : 4634Z - Agrément : 14069

ORGANIGRAMME

Président : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Philippe ALLAIN

Directeur Général : . . . . . . . . . . . .Jean-Marc FONTAINE



Caves adhérentes : Cave Alliance-Aquitaine

Cave de Sigoulès

Cave de Monbazillac

Groupement Viticole Dordogne Périgord

Type U 1 et U 3

Produit apporté : vins - apport partiel

Président

Philippe ALLAIN

Directeur Général

Jean-Marc FONTAINE

CHIFFRE D’AFFAIRES

CHIFFRE D’AFFAIRES UNIDOR HT : 2018 : 21 000 000 € HT

COMMERCIALISATION EXPORT : 2018 : 15 %

COMMERCIALISATION FRANCE : 2018 : 85 %

VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac 2018 : 140 000 HL

Nombre de cols vendus : 2018 : 15 000 000 COLS

CA COULEURS D’AQUITAINE HT : 2018 : 23 000 000 € HT

CA PRODUCTA HT : 2018 : 51 000 000 € HT

CA GRANDS CHAIS DE SAINT LAURENT HT : 2018 : 5 300 000 € HT


CHÊNE PEYRAILLE - HAUT PAÏS - FONCAUSSADE

PANACHE DE CYRANO – DUC DE CASTELLAC

PRINCIPALES APPELLATIONS :

BERGERAC (ROUGE – ROSE – BLANC – MOELLEUX)

MONBAZILLAC, BORDEAUXOUTILS DÉMARCHE QUALITÉ



VITICULTURE BIO

Appellation Volume Superficies

BERGERAC 2 200 HL 50 HA

87

909247 909248

PERFECTIONNEMENTFORMATION PROFESSIONNELLE CONTINUE :• Production agricole et viticole (en agriculture biologique)• Commerce, distribution• Comptabilité, finance• Organisation administrative• Gestion des ressources humaines• Aspects règlementaires : Certiphyto, CACES, SST, APS-ASD, PRAP,...

ACCOMPAGNEMENT :• Validation des acquis de l’expérience• Bilan de compétences• Aide à la recherche d’emploi• Aide au recrutement• Conseil dans l’élaboration

des plans de formation

DES SOLUTIONS ADAPTÉES À TOUS :Public accueilli :• Salariés(es)• Chefs d’entreprises – Conjoints(es)• Demandeurs d’emploi• Apprentis(ies)Dispositifs :• Formations courtes, individualisées• Formations continues (de niveau V à II)• Formations en alternance (contrat de professionnalisation, apprentissage)

89

TERRE DE VIGNERONSVILLESÈQUE

33420 SAINT-VINCENT-DE-PERTIGNAS

Tél. 05 57 84 13 66 - Fax 05 57 84 11 21

[email protected] [email protected]

Date de Création : 14/12/2012

N° Siret : 318 869 294 - APE 1102 B - Agrément : 20 47

N° Siret Saint Vincent : 318 869 294 00013 - N° Siret Landerrouat : 318 869 294 00021

CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017 / 2018 : 54 918 059 € HT

CHIFFRE D’AFFAIRES EXPORT : 2017 / 2018 : 11 307 375 € HT

CA COMMERCIALISATION FRANCE : 2017 / 2018 : 43 610 684 € HT


Nombre d’hetoclitres vendus : 2017 / 2018 : 266 535 HL

CUVERIE TOTALE : 60 000 HL


BERTICOT - ROCHE BELFONT - CROIX D’ALBRET

ESTEY - LE PHARE

ORGANIGRAMME

Présidente

du Conseil de Surveillance : . . . . Céline WLOSTOWICER

Vice-Président

du Conseil de Surveillance : . . . . . Jean-Marc BARTHEZ

Président du Directoire : . . . . . Jean-François BRUÈRE

Vice-Président du Directoire : . . . Philippe HEBRARD

Secrétaire Général : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Patrick LECOURT

Directeur Industriel,

Administratif et Financier : . . . . . . . . . . . . . . . . . Guillaume CARAYOL

Correspondants commerciauxPRODIFFU - TERRE DE VIGNERONS17/19, route des Vignerons - 33790 LANDERROUAT

Contacts : Ludovic FUHRMANN – Directeur GD France

David HAMELIN – Référent Export


PRODUCTA VIGNOBLES13, avenue de la Résistance - 33305 LORMONT Cedex

Contact : Benoît BERGER - Directeur




Nombre d’adhérents collecte ventes : 12

Nombre d’adhérents prestation de service : 14

Cadres Non Cadres

Administratif 5 11

Commercial 6 11

Technique 7 54

Présidente

Céline WLOSTOWICER




Issue de la fusion

de Prodiffu et

de Union Saint Vincent

en 2012

STAND VINEXPO 2019 : HALL 1 - B 151

Type U 1 - U2 - U3

Type 1 : collecte vente - Produit apporté : vins - apport partiel

CERTIFICATIONS : IFS/BRC/ISO 9001/Ecocert/Cacher

EXPORTATION VERS


UNION EUROPÉENNE 4 149 171 € HTEUROPE HORS UE 50 516 € HTASIE 4 847 478 € HTAMÉRIQUE DU NORD 1 483 489 € HTAUTRES 776 721 € HT

VITICULTURE BIO

Appellations Volumes Superficies Viticulteurs

BORDEAUX ETBORDEAUX SUPÉRIEUR 36 000 HL 715 HA 48CÔTES DE DURAS 12 000 HL 230 HA 12

UG BORDEAUX15 Bourrassat - 33540 SAUVETERRE

Tél. 05 56 61 55 20

[email protected]


N° Siret : 49971886400014 - NAF : 1102 B

Agrément : 10234

Type U1 et U3

Produit apporté : vin - apport total

CERTIFICATIONS des caves :

ISO 9001,Agriconfiance® Bio, Terra Vitis, HVE3







CH. PITOT - CH. LES GRANGES - CH. DU GIRONS - CH. BRUNI

CH. LES HAUTS DE FONCAUDE- CH. HAUT VALLON

CH. ROSSIGNOL


AUDELLE - ARSIUS - LOUIS VALLON - EXCELLIUM

ORGANIGRAMME

Président . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Stéphane MIRAMBET

Directeur Général . . . . . . . . . . . . . . . . .Philippe CAZAUX

Directeur Technique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Pascal MONDIN

Directrice Commerciale Export . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Swann DUFEU

Responsable Commercial Chine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Mélanie ZHU

Responsable Comptable . . . . . . . . . . . . . . . . .Christiane CHAMALBIDE

Responsable QHSE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Catherine CARSUZAN




* Embauchés période des vendanges :


Cadres Non Cadres :

Administratif 6 4

Commercial 2 4

Technique 1 1

Président

Stéphane MIRAMBET

90


• Gestion du vignoble : Agriconfiance• Suivi du produit, réception vendanges jusqu’à la sortie

des produits vrac ou blles : ISO 9001 v2008• Traçabilité• HACCP

Union des caves :

Cave de Sauveterre

Blasimon Espied

Cave Les Vignerons

de St Pey-Génissac

EXPORTATION VERS


UNION EUROPÉENNE 12 787 000 € HTASIE 1 763 000 € HTAMÉRIQUE DU NORD 425 000 € HTAUTRES 575 000 € HT

VITICULTURE BIO

Appellations Superficie Volumes Viticulteurs

BORDEAUX ROUGE/ ROSÉ 54 HA 2 220 HL 9BORDEAUX BLANC 9 HA 520 HL 5

Directeur Général

Philippe CAZAUX

STAND VINEXPO 2019 : HALL 1 - D 266MÉDAILLES OBTENUES LORS DES DERNIERS PRINCIPAUX CONCOURS :

74 81 18

UNION VIGNOBLE & VINS BORDEAUX AQUITAINE33580 LE PUY

Tél. 05 56 61 40 13 - Fax 05 56 61 09 15

[email protected]


N° Siret : 389 822 735 000 20 - APE 4634Z

Type : Union de Coopératives Agricoles

Certifications :

HACCP, AgriConfiance (4 caves), Terra Vitis (1 cave),

Agriculture BIOLOGIQUE (3 caves)

ORGANIGRAMME

Président du Directoire : . . . . . .Jean-François BRUÈRE

Président

du Conseil de Surveillance : . . . . .Dominique DEZELLIS

Directoire : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Eric SAURIN

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Michel COCUT

Responsable Administratif et Commmercial : . . . . .Héloïse PACAUD




fait une déclaration de récolte en 2018 : 7 caves adhérentes

Cadres Non Cadres

Administratif 2

Commercial 1

Président

Jean-François BRUÈRE

91

CHIFFRES PRÉVISIONNELS




Négoces

VOLUME TOTAL VENDU AU COURS DE L’EXERCICEVrac 2018 : 106 000 HL

Nombre de cols vendus : 2018 : 0 COL

Union

de 7 caves

coopératives

VITICULTURE BIO

Appellations Volume

Bordeaux rouge / blanc / rosé 6 000 HLCôtes de Duras rouge / blanc / rosé 6 000 HL


Caves adhérentes certifiées : • HACCP • AgriConfiance (4 caves)• Terra Vitis (1 cave)• Agriculture Bio (3 caves)

EXPORTATION VERS


UNION EUROPÉENNE 9 525 000 € HT

92






CH. DU PLANTIER - CH. DE LABORDE - CH. BEAULIEU

CH. COURBIAN - CH. LAGRANGE - CH. LACROIX BLANCHON

CH. BONIN PICHON - CH. MONBAZILLAC CH. GRANDCHEMIN

MONPLAISIR - CH. LA ROSE BOURDIEU, CH. LA MAURINE…


MISSION ST VINCENT - MERRAIN ROUGE - ARNOZAN

ROC DE LUSSAC - ROC ST VINCENT - DUC DE CASTELLAC

LA PEYRIÈRE - DESTINATION

ORGANIGRAMME

Président Directeur Général : . .Jean-François BRUÈRE

Directeur Général : . . . . . . . . . . . . . . . . .Benoît BERGER

Directeur Commercial France : . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Serge BAUGUIL

Directeur Commercial Export : . . . . . . . . . . . . . . . . .Alexis FOURAULT



PRODUCTA VIGNOBLES S.A.13, avenue de la Résistance - 33310 LORMONT

Tél. 05 57 81 18 18 - Fax 05 56 81 22 12

[email protected] • www.producta-vignobles.com


N° Siret : B 38094069200052 - 4634 Z

Certifications : ISO 9001 Version 2000 /BRC

STAND VINEXPO 2019 : HALL 1 - B 152

Terre de Vignerons,

Unimédoc,

Vignerons de Puisseguin /

Lussac-Saint-Émilion

et Unidor


50 47 27


Nos caves et unions développent des démarches qualité et RSEavec : ISO 9001, 14001, Afaq 26 000. Démarche Agriconfiance Volet Vert, HVE3, IFS BRC, RSE

VITICULTURE BIO

Appellations Volumes Superficie Viticulteurs

BORDEAUX ROUGE 35 000 HL 820 HA 55

EXPORTATION VERS


EUROPE CONTINENTALE 10 000 000 € HT

ASIE 5 000 000 € HT

AMÉRIQUE DU NORD 2 000 000 € HT

9393

CHIFFRE D’AFFAIRES TOTAL HT : 2017/2018 : 22 500 000€ HT



GD

AUTRES , CHR, VPC, Caveau, Cavistes 2017/2018 : 1 000 000 € HT




CH. LA BESAGE - CH. LA VAURE - CH. LA FOUGÈRE

CH. LA JOLIE - CH. VIGNEAU - CH. PEYROULETS


CHĒNE PEYRAILLE - FONCAUSSADE - NOVELUM - LE SABLOU

EPICURUS - VENDANGE D’AUTREFOIS - AUCA - EPOQUE

ORGANIGRAMME

Conseil de Surveillance : . . . . . . . . . . .Eric CHADOURNE

Directoire : . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Jean-Marc FONTAINE

Directeur Général : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Jacques RODRIGUEZ

Directeur Commercial France : . . . . . . . . . . . . . . . . .Laurent MALPONT

Directeur Commercial Export : . . . . . . . . . . . . . .Ludovic BRACONNIER



Cadres Non Cadres

Administratif 1 2

Commercial 6 9

Technique 2 1

Président

Eric CHADOURNE

COULEURS D'AQUITAINELes Séguinots - « Immeuble Unidor »

24100 SAINT-LAURENT-DES-VIGNES

Tél. 05 53 57 63 61

[email protected]


N° Siret : 504 163 577 00019


Démarche Agri-confiance et démarche 3D

EXPORTATION VERS


UNION EUROPÉENNE 2 500 000 € HT

EUROPE HORS UE 250 000 € HT

ASIE 650 000 € HT

AUTRES 100 000 € HT

STAND VINEXPO 2019


VITICULTURE BIO

Appellations Volumes

BERGERAC SEC 375 HLBERGERAC ROSÉ 230 HLBERGERAC ROUGE 3 414 HL

94

UCVA STOCKAGE

Stockage vrac : 150 000 hl de cuverieStockage bouteilles dans des bâtiments isolés

UNION DES COOPÉRATIVES VINICOLES D’AQUITAINE

31, rue Edouard Branly - 33230 COUTRAS - Tél. 05 57 56 01 80 - Fax 05 57 56 01 81• Distillation De Marcs, Lies & Vins• Compost U.C.V.A.,

ce produit est obtenu par un compostage contrôlé d’un mélange équilibré de produits organiques.

Tél. 06 28 28 24 06 - Mail : [email protected]

95

LE TRAITEMENT DES SOUS-PRODUITS DE VINIFICATION

UNION DES COOPERATIVES VINICOLES DE NOUVELLE-AQUITAINE

Créée en 1949, l’UCVA constitue aujourd’hui une trèsimportante unité de distillation et de traitement desmarcs, lies et vins.

Les installations de COUTRAS ont une capacité de stockage sous abris de marcs de 100 000 tonnes, des lieset des vins de 90 000 hectolitres, des alcools de 11 000 hectolitres.

La capacité de production journalière est de 700 hectosd’alcool pur à partir de trois colonnes.

UCVA STOCKAGE

Stockage en vrac : • Plus de 150 000 hl de cuverie en inox

Stockage en bouteilles : • Entrepôts équipés isolation thermique• Suivi œnologique des produits ainsi que tenue descomptes et démarches administratives et douanières assurés par UCVA Stockage.

PRODUCTIONS 2015 2016 2017

Alcools de marcs (Hl AP) 40 200 43 000 25 400Alcools de lies (Hl AP) 5 800 6 000 2 900Alcools de vins (Hl AP) 5 500 14 000 6 700 Pépins secs (T) 12 500 12 000 8 400Pulpes séchées (T) 18 000 18 500 12 000Produits tartriques (T) 1 100 1 400 600Compost M3 5 000 8 000 4 700 Coopératives adhérentes 52 50 53Chiffre d’affaires (M€) 8 9 6

LABORATOIRE ŒNOLOGIQUE DE COUTRAS

Laboratoire créé par la Coopération sur le site de la distillerie (UCVA) de COUTRAS, c’est le plus grand Centre Œnologique du Sud-Ouest et l’un des plus importants de France.

Chaque campagne, environ 75 000 échantillons sontréceptionnés, représentant 400 000 analyses.

Près de 1 million d’hectolitres de vins sont ainsi suivis,soit 15 % de la production bordelaise et 35 % de celle duBergeracois.

Doté d’installations des plus modernes et d’une équiped’œnologues conseils expérimentés, le Centre Œnologique de COUTRAS est au service au service de300 clients caves coopératives, particuliers et négociants.

Il est accrédité selon la norme ISO 17025 pour sonsystème d’Assurance Qualité depuis 1994.

Il fait partie du groupe ENOSENS aux côtés des CentresOenologiques de Cadilac et Grézillac au lieu de : Il adhèreà la Fédération des Centres Oenologiques du Bordelaisqui rassemble des ingénieurs et oenologues de la Chambre d'Agriculture de la Gironde

LE STOCKAGE

LE SERVICE ANALYSES ET CONSEILS

Notes................................................................................................................

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Annuaire réalisé par

IRPSDirecteur Général : Claude BAROS

Directeur Développement & Marketing : Tony CLEMENCEAU54, cours du Médoc - 33300 BORDEAUX

Tél. 05 56 11 09 09 E.mail : [email protected] • www.irps.fr

Photos : FCVA

Le code de la propriété intellectuelle, n’autorisant aux termes de l’article L.122-5,2° et 3°a, d’une part, que les “copies ou reproductions strictement réservées à l’usage privé du copiste et non destinées à une utilisationcollective” et, d’autres part, que les “analyses et les courtes citations dans un but d’exemple et d’illustration”, toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l’auteur ou de ses ayantsdroit ou ayants cause est illicite (art. L 122-4).Cette représentation ou reproduction par quelque procédé que ce soit constituerait donc une contrefaçon sanctionnée par les articles L.335-2 et suivants du code de la propriété intellectuelle.

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Fort d’une expérience de plus de 20 ansdans le domaine de l’équipement vinicole,Di.V.I.N. s’adresse à des professionnels.

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Fort d’une expérience de plus de 20 ansdans le domaine de l’équipement vinicole,Di.V.I.N. s’adresse à des professionnels.

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LA COOPÉRATION VINICOLE