Contact presse : Malissa Phitthayaphone - malissa@altereco.com / 06 72 06 81 45

Communiqué de Presse – octobre 2012

Avis aux amateurs de gateaux au chocolat maison

ALTER ECO propose un chocolat dessert pour donner une

touche gourmande, bio et responsable à vos dessert !

Leader du chocolat bio & équitable, Alter Eco propose désormais une gamme

de 21 tablettes 100% pur beurre de cacao, sans lécithine de soja et sans arôme

artificiel. Parmi ses incontournables, découvrez le chocolat « Noir Dessert ».

Noir Dessert 3,16 € - 200g

Pour apporter une touche gourmande à vos desserts, ce chocolat se distingue avec

une saveur fruitée et une légère pointe d’acidité.

Ingrédients : sucre de canne (Paraguay), pâte de cacao (Pérou), beurre de cacao

(Rép. Dominicaine), extrait naturel de vanille (Madagascar).

Cacao : 50% minimum. Peut contenir des traces de lait, de noisettes et d’amandes.

100% des ingrédients agricoles sont issus de l’agriculture biologique et du commerce

équitable.

Ce chocolat est disponible en grande et moyenne surface.

EN SAVOIR PLUS SUR LA COOPERATIVE

Issu de la coopérative ACOPAGRO, le cacao de cette tablette

provient de l’Amazonie Péruvienne.

Née en 1997, ACOPAGRO s’inscrit dans un projet des Nations

Unies, lancé en 1994, visant à substituer les cultures de coca par du

cacao.

Cette coopérative regroupe 1800 producteurs de cacao dont la

plupart étaient d’anciens producteurs de coca vivant sous la

pression constante des narcotrafiquants à qui ils vendaient leur

production.

Aujourd’hui, les membres d’ACOPAGRO sont convertis à l’agriculture biologique et au

commerce équitable, ils bénéficient tous d’un soutien technique régulier de la part de la

coopérative.

Contact presse : Malissa Phitthayaphone - malissa@altereco.com / 06 72 06 81 45

Communiqué de Presse – octobre 2012

ALTER ECO….

Alter Eco, est une entreprise pionnière spécialisée dans le

commerce équitable collaborant avec 45 coopératives de petits

producteurs impliqués dans des systèmes agricoles biologiques

dans 25 pays. Notre engagement, proposer des produits savoureux

et s’inscrire dans une démarche « intégrale » en incluant les interdépendances des enjeux

du développement durable (dignité humaine et environnementale, critères agro-écologiques,

compensation carbone et préservation forestière).

Recette du gâteau au chocolat ALTER ECO de Catherine

200g de chocolats noir dessert Alter Eco

200g de beurre

200g de sucre

5 œufs

70g de farine

Préparez les ingrédients

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Séparez les blancs et les jaunes, réservez les blancs et mélangez les jaunes avec le

sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse.

Incorporez la farine, puis le chocolat avec le beurre. Montez les blancs en neige

ferme et incorporez-les délicatement au mélange.

Cuisez le gâteau

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Beurrez un moule de 22 ou 24 cm et versez-y le mélange.

Enfournez et laissez cuire 20 à 25 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide de la lame

d’un couteau. Le gâteau doit rester coulant à « cœur ». La lame doit ressortir humide

à la pointe.