l'effet papillon - le guide du Japon à Toulouse

leffet papillonle guide du Japon Toulousedition 2013 | 2014

le battement dailes dun papillon au Japon provoque du bonheur dans le Sud-Ouest de la France

2 leffet papillon // le guide annuel du Japon Toulouse | dition 2013 - 2014

Toulouse est cette ville chaleureuse, ouverte et convi-viale, qui sest enrichie des migrations dEspagne, dItalie, dAfrique et dailleurs.

Cest cette ville qui simprgne des diffrentes cultures de ceux qui sy installent, qui les intgre et qui sen nourrit.Une terre daccueil qui compte plusieurs milliers de nou-veaux habitants chaque anne et se classe galement au 4me rang des villes les plus touristiques de France.

Cette Toulouse cosmopolite, on la retrouve dans son pa-trimoine, un patrimoine qui, loin dtre fig, a su voluer grce aux circulations des hommes et des uvres, aux contacts de cultures et de courants diffrents, aux chan-gements dusage des btiments au fil des ges.

Les influences sont multiples, et la culture japonaise, quil sagisse de la cration contemporaine, de la gastro-nomie, du cinma ou du manga, connat depuis quelques annes un vritable succs Toulouse.La culture manga et le cosplay , vritables phno-mnes plantaires, tiennent ici une place de choix lors du Toulouse Game Show qui simpose dsormais comme un vnement incontournable.

Ce guide se fait lcho de cet engouement et slectionne le meilleur du Japon Toulouse.

Pierre CohenMaire de Toulouse

Le jardin japonais de Toulouse.

Photo : Tiffany Cerisier.

leffet papillon // le guide annuel du Japon Toulouse | dition 2013 - 2014 3

La couverture et la quatrime de couverture sont dAdrien Leuci, Designer graphique talentueux, laurat 2012 du prix du Maire de Kyto au concours de motifs pour kimono Yzen.Adrien expose ses crations graphiques en Europe et au Japon.Pour connatre son actualit et dcouvrir ses services : http://blog.adryen.com et http://adryen.com

TABLE !

6 amours, bent et jeter de graines recette : dango

8 cuisinez en version originale recette : okonomi-yaki la faon dHiroshima le blog dIkuko recette : buf la japonaise

10 nihonshu la crmonie

11 les ths japonais malt oriental

CULTURE

12 larchipel aux trsors

14 palette sonore

15 arts et design

16 mangamania le blog de Tecchin mangaka 10 manga indispensables 10 anime immanquables

18 littrature : balade lOmbres

19 cinma : la prophtie 10 films incontournables

avant-premire

20 le jardin japonais

21 associations

MODE DEMPLOI

Les termes japonais sont retranscrits dans le systme alphabtique dnomm rmaji. Ni le pluriel, ni les accents graves et aigus ne sont marqus, comme cela est la rgle de la retranscription en rmaji. Contrairement lusage au Japon, nous avons plac le prnom avant le nom de famille. Les noms des disciplines artistiques et culturelles japonaises commencent par une majuscule.

Si votre lecteur ou ordinateur est connect, un simple clic sur une adresse Web permet daccder directement au site Internet indiqu.

uchi hodo ii tokoro naiNul lieu ngale jamais celui o on se sent chez soi.proverbe japonais



VNEMENTS

24 bifurcations visuelles Toulouse Game Show

Made in Asia Hanami

25 super hros

ARTISANAT

26 matre du feu le Shino

27 exceptions en voie dextinction ? meubles & antiquits

VIE PRATIQUE

28 Toulouse, la ville rose rue du Japon

VOYAGES

30 partir pour les ftes lAsie commence au bord de la Garonne

32 nos adresses

Toulouse aime le Japon et il le lui rend bien.

La capitale de lOccitanie connat depuis quelques annes un fort engouement pour le Japon et ce notamment par le biais de

structures comme lassociation Toulouse Midi-Pyrnes Japon qui depuis 1990 dveloppe les relations entre Toulouse et le Japon et diffuse la culture japonaise dans la rgion Midi-Pyrnes.La ville de Toulouse compte galement deux coles dikebana, un muse sur les cultures dAsie, le Muse Labit, avec un important d-partement sur le Japon, un jardin japonais qui vient de fter son trentime anniversaire, un Consulat Honoraire, une communaut japonai-se de plus de 330 rsidents permanents, un salon le Toulouse Game Show ddi aux jeux vido, la science-fiction et la culture japo-naise dont le succs ne cesse de crotre dan-ne en anne.Le dpartement de japonais de lUniversit du Mirail compte prs de 500 tudiants, ce qui en fait la deuxime ville de France en termes def-fectif pour lapprentissage de la langue japo-naise dans une universit.Le Lyce Ozenne propose aussi en Lv 2 et Lv 3 lapprentissage du japonais ses lves.

Historiquement Toulouse a eu lhonneur de re-cevoir la visite de lEmpereur Akihito du Japon en octobre 1994. Pour cette occasion, le Prsi-dent Fondateur de lassociation Toulouse Midi-Pyrnes Japon lAmiral Pierre Seillan avait pu une nouvelle fois le rencontrer.

Bertil LauthAssociation Toulouse Midi-Pyrnes Japon

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amours, bentW et jeter de grainesyOkO aMIEL

Obent ou bentLe bent est un terme japonais dsignant le repas rapide ou casse-crote contenu dans un coffret pris hors de la maison mais aussi un plat unique japonais extrmement populaire au Japon.Un petit repas contenu dans une petite bote. Lobent est trs prsent dans la vie des Japo-nais. Nous pouvons lemporter partout. Il est frquemment utilis par les coliers, les coll-giens, les lycens et les tudiants.

On trouve trace du bent ds lre Kamakura (1185 1333) o du riz cuit et sch nomm hoshi-ii est produit, stock et transport dans de petits rcipients. Pendant lpoque Azuchi Momoyama (1568 1600), des botes en bois laqu, comme celles actuelles, furent produites et lon mangeait des bent en regardant les sakura en fleur pendant le hanami ou encore pendant la crmonie du th.

La culture du bent se dveloppa et devint plus raffine pendant lpoque Edo (1603 1867). Les touristes et voyageurs portaient g-nralement un simple koshibent, constitu de plusieurs onigiri enrouls dans des feuilles de bambou ou mis dans des botes en bambou.

Le premier ekiben ( bent de gare ) appa-rut pendant lre Meiji de 1868 1912. cette poque, les coles ne fournissaient pas de repas. Les tudiants et les professeurs em-menaient donc des bent comme bon nombre demploys. Un bent europanis avec des sandwichs sortit galement cette poque.

Nous mangeons des bent notamment :n Au printemps, en regardant les sakura en fleurs cest la priode du Hanami.

n En t la plage.n En automne pour lvnement sportif, ayant lieu travers tout le Japon cest la priode de lUndokai. Habituellement, les tudiants, rpartis en deux quipes, concourent dans diverses courses. Cest loccasion pour eux de montrer leurs parents combien ils ont grandi et combien ils ont pro-gress. Les parents prparent de grands djeuners festifs et encouragent leurs enfants.

SetsubunLe Setsubun est une fte nationale japonaise non chme qui clbre larrive du printemps selon lancien calendrier lunaire (calendrier agricole dorigine chinoise). De nos jours, elle est clbre le 3 fvrier de chaque anne.

Le Setsubun est donc le moment charnire du passage dune saison lautre. Il existait donc autrefois quatre ftes de Setsubun, mais seule celle du commencement du printemps (Risshun) est encore clbre de nos jours.

Le rituel du Setsubun le plus connu est le Ma-memaki : le fait de jeter des graines de soja grilles (Daizu) tout autour de sa maison ou autour des temples. En jetant les graines il faut crier Oni wa soto ! Fuku wa uchi !, qui veut lit-tralement dire Dehors les dmons (mauvais esprits, malheurs) ! Dedans le bonheur ! . Il faut ensuite ramasser et manger le nombre de graines correspondant son ge. Il sagit donc de faire fuir les forces nfastes qui cherchent envahir le foyer chaque nouvelle anne et dat-tirer la bonne fortune dans la maison. Une autre pratique consiste jeter ces mmes graines sur des personnes dguises en dmons (Oni), que lon trouve la plupart du temps dans les temples lors dvnements spciaux, mais un membre de la famille peut aussi se dguiser en dmon la maison pour faire participer les enfants.

A TABLE !

Cette clbration, dorigine chinoise, pntra au Japon aux environs du VIIIe sicle (poque de Nara). lorigine, Setsubun tait une crmonie dexorcisation qui, partir de la priode Heian (IXe sicle-XIIe sicle), fut clbre de deux ma-nires diffrentes. Dune part, elle devint une grande fte de palais, o les nobles chassaient larc les mauvais esprits, et dautre part, une fte religieuse, o les mmes mauvais esprits taient alors exorciss laide de haricots de soja (Daizu). Il faut attendre la priode Muro-machi, pour voir les deux crmonies fusionner nouveau. Ce nest qu partir de la priode Edo que la fte de Setsubun se dmocratise et prend une forme proche de celle qui est prati-que de nos jours.

Une autre tradition veut que lon mange un long Maki appel Ehomaki en un seul morceau, dans la direction eho (la direction du bonheur) afin dtre heureux le reste de lanne.

En jetant les graines il faut crier Oni wa soto !, qui veut littralement dire Dehors les dmons.

La Saint ValentinCadeaux des femmes aux hommesLa Saint Valentin au Japon se droule en deux temps : le jour de la St Valentin (14 fvrier, sup-posment initie en 1958) et le jour blanc (14 mars, un mois plus tard, initie dans les annes 1970). Le jour de la Saint Valentin ce sont les femmes et uniquement elles qui offrent un prsent aux hommes. Les prsents en question sont essen-tiellement des botes de chocolats et dans une moindre mesure des biscuits. Ces chocolats ne sont pas exclusivement rservs ltre aim ou convoit mais toute personne de sexe masculin se trouvant dans lentourage des femmes japo-naises. Cest ainsi que nombre de femmes don-nent ce jour l un prsent leurs collgues de travail ainsi qu leurs suprieurs hirarchiques. Cette tradition est bien vite devenue une obliga-tion sociale. Cest la raison pour laquelle les cho-colats qui sont offerts par obligation sont appels Giri-choco ( chocolat oblig ).Mais on trouve aussi les Honmei-choco que les femmes rservent lhomme qui compte le plus pour eux. Les chocolats doivent se trouver dans une bote en forme de cur. a a encore plus de valeur sil est fait main par la femme qui loffre. Les Tomo-choco (chocolats de lamiti) que les filles peuvent soffrir entre elles. Cette tradition est surtout prsente au collge et au lyce.On dit que les femmes japonaises tant trop timides pour se dclarer aux hommes, la Saint-Valentin leur sert exprimer leurs sentiments travers les chocolats. Commercialement, il se vendrait au Japon plus de 10% des chocolats de lanne, pendant la semaine qui prcde la St Valentin.

White Day - le jour blancCadeaux des hommes aux femmesWhite Day, le 14 mars, est le jour o les hommes qui ont reu des chocolats lors de la Saint Valentin doivent offrir la femme un ca-deau en retour. Il peut sagir de chocolat (blanc) ou autres : cookies, chamallows, et en cas de honmei-choco, plutt des bijoux ou de la lin-gerie (de couleur blanche) On noffre pas de carte au Japon, que ce soit pour la St Valentin ou White Day.Traditionnellement, la valeur du cadeau offert par les hommes doit tre deux ou trois fois celle des chocolats reus lors de la Saint Valentin (on appelle a sanbaigaeshi). Dailleurs, White Day au Japon est une fte peut-tre plus com-merciale encore que la St Valentin, puisquelle a directement t inspire par des socits de commerce pour augmenter les ventes.

DangoLe dango est une des spcialits culinaires trs caractristiques de la fte de la pleine lune (clbre en automne au Japon). On voit trs souvent sur les dessins reprsentant cette fte des images de dango qui en sont un des grands symboles.Dango est le nom japonais dune boulette faite base de mochi, une pte de riz gluant et deau. Elle est souvent servie avec du th vert.Les dango sont manges toute lanne, mais il y a des varits (got, forme) correspondant certaines saisons et certaines rgions du Japon. On le mange le plus souvent en bro-chette de trois ou quatre dango.

Une varit de dango de lle de Hokkaid est faite avec de la farine de pommes de terre et cuite avec du shoyu (sauce soja).

Il y a beaucoup de varits de dango ; le plus souvent, leurs noms viennent des ingrdients avec lesquels on les fait ou on les sert. n An-dango : faite avec de lanko, la pte de haricot rouge. An-dango est la varit la plus populaire au Japon.

n Botchan dango. Trois dango, trois couleurs.n Chichi dango : lgrement sucre, est sou-vent mange pour le dessert.

n Kinako dango : faite avec la poudre de soja grill kinako.

n Kushi dango : dango sur une brochette.n Mitarashi dango : avec un sirop fait avec du shoyu (sauce soja), du sucre et de lamidon. Particulirement aime des enfants.

n Teriyaki dango : dango sur une brochette et arrose de sauce Teriyaki.

Voici plusieurs recettes de prparation des Dango :

Ingrdients pour la prparation des Dango :200 g de farine de riz gluant200 ml environ deau tide

Droul de la prparation : Versez leau tide dans la farine petit

petit en malaxant la main. Ptrissez jusqu ce que la pte devienne

un peu dure (comme le lobe de loreille...). Formez des boulettes. Faites bouillir de leau dans une

casserole, puis, mettez-y les boulettes. Lorsque les boulettes flottent laissez encore cuire une minute.

Trempez les boulettes dans leau froide et essuyez-les lgrement avec du papier absorbant.

Kinako DangoDango saupoudr de kinako (soja moulu) et de sucre (mlanger une quantit gale de kinako et de sucre et saupoudrez-en les dango).

Mitarashi DangoIngrdients pour la sauce mitarashi :100 ml deau100 g de sucre3 cuillres soupe de sauce soja1 cuillre soupe de mirin1.5 cuillre soupe de farine de pomme

de terre ou de mazena

Droul de la prparation : Dans une casserole, mettez tous les

ingrdients et chauffez feu moyen en remuant.

Quand la sauce spaissit bien et devient translucide, arrtez le feu.

Passez les brochettes dans la sauce. Laissez refroidir et dgustez !

Brochette de Mitarashi Dango.

TABLE !


RESTAURANTSLASSIETTE JAPON28, rue Peyrolires - 31000 ToulouseTl. 05 61 21 50 91www.restaurant-japonais-toulouse.comCuisine japonaise authentique. Boeuf de Kobe et bires artisanales japonaises.

SHUN35, rue Bachelier - 31000 ToulouseTl. 05 61 99 39 20Cuisine japonaise, sushi, maki, sashimi.

SOLANEKO9, rue Reclusane - 31300 ToulouseTl. 05 62 48 76 28www.solaneko.frCantine japonaise et salon de th. picerie bio et produits de lartisanat.

MOTCHIYA10, rue Palaprat - 31000 ToulouseTl. 09 54 70 47 3http://motchiya.blogspot.frCuisine japonaise familiale.

OKINI19, rue des Tourneurs - 31000 ToulouseTl. 05 61 32 69 56Restaurant et salon de th japonais. Choix de 25 ths verts diffrents.

CHURASSANHalle du march Saint CyprienPlace Saint Cyprien - 31300 ToulouseCuisine traditionnelle japonaise biologique, bent, sushi et maki vgtariens.

SUSHIYAKI9, rue Sainte-Ursule - 31000 ToulouseTl. 05 61 12 00 60Cuisine japonaise, sushi, sashimi, maki, yakitori, shabu shabu, chirachi dan.

CuisinezenversionoriginaleSpeakeat, spcialise dans lapprentissage des langues par la gastronomie, a rcemment initi avec lAssociation Franco-Japonaise de Toulouse des ateliers nouveaux et particulirement originaux qui per-mettent aux participants de dcouvrir la langue et la culture japonaises par le biais de la gastronomie.

On ne connat souvent du Japon que les sushis mais il y a bien plus dcouvrir !La spcificit des ateliers proposs rside dans leur authenticit. Anims par des japonaises de la rgion toulousaine, les ateliers sont en effet un vritable voyage la dcouverte de la vraie cuisine et culture japonaisesToujours lis la dcouverte dun moment particulier de la vie culturelle et quotidienne japonaise, les ateliers sont loccasion de parler du Japon et des habitudes des Japonais, de pratiquer le japonais ou simplement dcouvrir un peu de vocabulaire spcifique mais aussi de dcouvrir les gots et odeurs de l-bas et de prparer et partager des mets traditionnels ou de tous les jours en compagnie dautres japonophiles et japonais

Informations et programmes des ateliers (rubrique notre offre % pour tous % vnements interculturels) sur www.speakeat.fr [email protected] Tl. 06 84 52 42 46

Okonomi-yakilafaondHiroshima

Ingrdients pour 4 personnes 500 g de boeuf rtir 1 gousse dail 4 cuillres soupe de saucede soja

2 verres de farine350 ml deau2 ufs200 g de chou blanc1/2 botte de ciboule ou ciboulette 100g de porc

Droul de la recette : mincer les feuilles de choux, les faire cuire dans de leau

bouillante pendant 10 minutes. goutter et poler pour que leau svapore.

Mlanger leau, la farine et les ufs jusqu obtention dune pte homogne et de consistance similaire la pte crpes.

Commencer la cuisson de la pte puis ajouter le chou. Ajouter ensuite la viande puis rajouter un peu de pte sur

le dessus. Retourner, tasser et laisser cuire quelques minutes.

Okonomi signifie ce que vous voulez et yaki veut dire griller (comme dans yakitori, teriyaki, tepanyaki...).On y met donc ce que lon veut et on fait cuire.

Variation : on peut ajouter les soba (nouilles japonaises) sur les autres ingrdients. Mettre les soba sur un uf pralablement tal en crpe et on obtient une sorte de sandwich avec une face crpe et une face uf.

Photo : Yoko Amiel.


JAPOYAKI14, rue Austerlitz - 31000 ToulouseTl. 05 61 13 68 69 Sushi, sashimi, brochettes, teppanyaki.

% Cette slection de restaurants est base sur ce que nous considrons de plus authentique dans le domaine de la restauration japonaise Toulouse. Envoyez-nous vos recettes de cuisine ou bien racontez vos expriences culinaires accompagnes de vos photographies sur notre page Facebook.

PICERIES ASIATIQUESASIA DLICES - TOKAIDO YA8 rue dAusterlitz - 31000 ToulouseTl. 05 61 12 00 90picerie fine et boutique ddie aux arts de la table on y trouve tout le ncessaire pour la cuisine japonaise : sauces, nouilles, soupes, bires, sake et ths, sans oublier la vaisselle, les couteaux de cuisine, les boites bent. Le patron, monsieur Chor vous offre conseils et petites histoires sur le Japon et ses traditions.

PARIS STORE TOULOUSE13, rue Paul Gauguin - 31100 ToulouseTl. 05 62 11 53 50www.paris-store.comSupermarch asiatique.

KING FAT3, rue Denfert-Rochereau - 31000 ToulouseTl. 05 61 63 67 93157, route de Labge - 31400 ToulouseTl. 05 62 71 38 40www.kingfat.frSupermarch et picerie asiatique.

HYPER ASIA322, route de Saint-Simon - 31100 ToulouseTl. 05 61 41 76 32www.hyper-asia.comSupermarch et picerie fine asiatique.

PICERIES JAPONAISES EN LIGNEKIOKOwww.kioko.frFrais de port offerts partir de 45 euros dachat.

LE MARCH JAPONAISwww.lemarchejaponais.frFrais de port offerts partir de 70 euros dachat.

NISHIKIDORI MARKETwww.nishikidori-market.comFrais de port offerts partir de 85 euros dachat.

Le blog dIkuko, japonaise de Toulouse et cuisinire passionne.Sur le blog dIkuko, dcouvrez toutes les recettes japonaises ralises pendant les ateliers de Speakeat ainsi que de nombreuses autres recettes japonaises ou franaises, des photos, des astuces et des conseils pour cuisiner ou pour trouver vos produits et des infos sur la vie quotidienne japonaise et toulousaine !

http://ameblo.jp/ikukocuisine

Tsukiyo no kome no meshiOn ne se lasse jamais de manger mme un simple bol de riz au clair de lune.dicton japonais

Droul de la prparation : Dans une casserole, porter leau

lbullition. Prparer la sauce : rper de lail avec

laide dun gratte-ail, ajouter dans la sauce de soja.

Pocher le bloc de boeuf pendant 1 minute environ.

Retirer le boeuf de leau et mariner dans la sauce de soja pendant une journe.

Couper finement et prsenter dans un plat, servir frais avec la sauce.

BuflajaponaisePour 4 5 personnes

500 g de boeuf rtir 1 gousse dail 4 cuillres soupe de sauce de soja

lireLe livre de cuisine le plus vendu au Japon depuis 2008 ntait pas cens sortir en version franaise ! Fabienne Kriegel, direc-trice des ditions du Chne, a ador son ct authentique et ultra-prcis : Pour une fois, ce nest pas une vision occiden-tale sublime de la cuisine japonaise. En outre, l-bas, dans les ouvrages pratiques, mmes la chose la plus simple doit tre explique en photos, tape par tape. Une bndiction pour nous, les cuisiniers oc-cidentaux . Ce livre culte, crit par des chefs de toutes les rgions de larchipel, dispense un minimum de thorie et un maximum de pratique.

LE LIVRE DE LA VRAIE CUISINE JAPONAISEAuteurs : Hiroshi Fukuda, Koichiro Goto, Eiji Ishikawa, Wataru Kawahara, Hirohisa Koyama, Yoshihiro Murata, Hiromitsu Nozaki, Masamitsu Takahashi. Traduction : Catherine Lemaitre. ditions du Chne. Collection : Culture et voyage. Parution : mars 2012. Format : 190x256 mm. Pages : 256. Prix : 35.00 www.editionsduchene.fr

TABLE !

SAKEDOMAINE DE LASTOURS44, rue du Languedoc - 31000 ToulouseTl. 05 61 52 05 20www.caviste-lastours-toulouse.frSake, whisky et ths japonais.

LENVIE14 place des Carmes - 31000 ToulouseTl. 05 62 17 71 96www.enviedusud.comSake et whisky japonais.

AFRO DOM TOM3, bld dArcole - 31000 ToulouseTl. 05 61 23 24 23 www.afrodomtom.frSake japonais et alcools du monde.

LE SAMOURA LOUNGE BAR18, chemin de la Loge - 31000 ToulouseTl. 05 61 33 37 77www.lucienbarriere.comDgustation de cocktails base de sake.

FINESPIRITSwww.finespirits.frGrand choix de sake accompagn de nombreuses informations. Frais de port offerts, expdition sous 24h.

ACCESSOIRES DE CUISINEJE CHERCHE UNE IDE21, rue des Puits Clos - 31000 ToulouseTl. 05 61 23 61 02www.jechercheuneideetoulouse.frBotes bent.

KITCHEN BAZAAR15, rue Croix Baragnon - 31000 ToulouseTl. 05 61 25 39 00www.kitchenbazaar.frCouteaux japonais, accessoires de cuisine.

TROUBLE OBSESSIONNEL CULINAIRE21, place Victor Hugo - 31000 ToulouseTl. 05 31 98 13 42www.toc.frCouteaux japonais, accessoires de cuisine.

Dans la cramique, les matres du th prfrent aux formes parfaites de la porcelaine, qui satisfont les exigences tactiles les plus raffines, les crations plus spontanes, les hasards du feu.

nihonshuAu Japon, le sake est un lment important de la culture et lorsquon parle de sake, une confusion est souvent faite entre le sake chinois et le sake japonais. Pourtant ces deux produits sont trs diffrents bien quon puisse les classer tous les deux dans la catgorie des boissons alcoolises asiatiques.En japonais, le terme sake dsigne strictement une boisson alcoolise obtenue aprs fermentation du riz. Il est galement appel Nihonshu (littralement vin japonais). Par extension le terme sake dsigne toute boisson al-coolise. Ce double sens sexplique par le fait que jusquau milieu du XIXe sicle, avant louverture du pays aux produits occidentaux, il tait pour la majorit des Japonais, la seule boisson alcoolique connue. Ce nest quavec lapparition de boissons diffrentes comme le vin, la bire ou le whisky que la ncessit de nommer le sake avec un nom spcifique est apparue.

La qualit dun sake dpend de trois facteurs essentiels dfinis par lexpression waza- mizu-kome : waza (le savoir-faire), mizu (la qualit de leau), et kome (la qualit du riz et son degr de polissage). Pour la fabrication du sake, les proportions sont de 80% deau pour 20% de riz. On compte environ une cinquantaine de riz slectionns pour fabriquer du sake. Le riz est poli pour le dbarrasser des graisses et de lalbumine, jusqu ne laisser que le coeur du grain, riche en amidon. Plus le grain est poli, plus le taux rsiduel ou seimaibuai est sera bas, et plus le sake sera fin.

Comme pour le vin en France chaque rgion a son sake. On peut citer parmi les plus prestigieux Yamada-nishiki (prfecture de Hygo), Omachi (prfectures de Okayama et dHiroshima), Gohyakuman-goku (prfecture de Nii-gata) et Miyama-Nishiki (prfecture de Nagano).

Bertil Lauth

la crmonieLes crations en cramique de Laetitia Pineda et dEmmanuel Alexia sont pour la plupart destines la pratique du th en feuilles ou du th en poudre. Lesprit de la nature souffle sur ce duo dartisans implants en fort au sud du dpartement de la Dordogne. Exploration plas-tique et spirituelle de la voie du th qui plonge ses racines dans le bouddhisme zen.% Pour connatre les dates et lieux dexposition Toulouse des crations de Chemins dArgile, visitez notre page Facebook.

CHEMINS DARGILE24550 Loubejacwww.cheminsdargile.fr

Bol th de Laetitia Pineda. Laque par Martine Rey.

Bol blanc de Emmanuel Alexia. Couverte feldspathique, rserves la cire, gravure au bambou. Cuisson au bois, en cazette.

Service sake Iroha.

10 leffet papillon // le guide annuel du Japon Toulouse - dition 2013 - 2014

chLO aLLaIrE

es premires graines de th chinois arri-vent au Japon au VIe sicle mais cest au XIIe sicle que la culture sintensifie. Au XVIe sicle, le prtre Zen Sen-no Rikyu (1522-1591) codifie lart du th rapport

de Chine et offre la crmonie du th Cha No Yu son caractre et sa spcificit. Le th devient le moyen de parvenir la connaissance de soi-mme.

En 1859, avec louverture du port de Yokoha-ma et la signature du trait du commerce et navigation avec les tats-Unis, le th devient avec la soie, le produit le plus export.Au Japon, le th ponctue le quotidien. Les ja-ponais le consomment la maison, au bureau, au restaurant, dans les maisons de th, seul ou en petit groupe. Le th est le symbole de la convivialit et du partage.

Culture du thLe Japon ralise essentiellement du th vert. Les plantations de Honshu et Kyushu sont si-tues, en plaine ou flanc de vallon, dans le sud de larchipel. Le climat frais est parfait pour la culture du th. Les rcoltes ont lieu 2 4 fois par an, la premire tant la plus rare sur le mar-ch et la plus apprcie. Cette dernire lieu la main. Les plantations de Shizuoka subissent des conditions climatiques rigoureuses, il est ncessaire de lutter contre le gel. Ces jardins produisent 45% du th du pays. Le Sencha (th vert roul dans le sens de la longueur), th de quotidien au Japon, y est fabuleux. Les planta-tions de la rgion de Kyoto ne produisent que 3% de la rcolte annuelle et offrent les meilleurs crus de Matcha (th vert rduit en poudre la meule de pierre, utilis pour la crmonie Cha-no Yu), Gyokuro (th vert de premire rcolte la feuille verte sombre, trs fine et luisante) et Sencha. Elles sont situes autour de la ville de Uji, au sud du Japon. Kagoshima est la deu-xime rgion de production avec 22% de th.

Toutes les sortes de ths verts japonais y sont ralises et apprcies.Les plantations de Miyazaki, Fukuoka, Saga, Kumamoto, sont reconnues pour leur produc-tion de Tamaryokucha (th vert roul sous forme de virgule).

SAVEURS & HARMONIELe comptoir de ths de Chlo Allaire, ouvert depuis 1998, est un vritable carnet de voyages, un lieu de connaissances et de partage sur la culture et les valeurs du th. La boutique organise des vnements et publie Feuille de th un mensuel rudit sur le monde du th.

24 rue de la Colombette31000 ToulouseTl. 05 61 99 32 98www.saveursharmonie.com

les ths japonaisLe Japon est un grand pays producteur de th vert exclusivement. Petite histoire dun grand th.

L

MaltOrientalLes amateurs de whiskys nauront jamais t autant sollicits que ces dernires annes par la profusion de nouveaux produits aux origines surprenantes. Les whiskys japonais font une arrive remarque depuis une dizaine danne et il en va de mme dans chaque rgion et pays du monde.Essayer de dcrire les whiskys japonais est aussi difficile que pour les cossais tant la diversit et la qualit sont au rendez-vous. Deux grands groupes font rfrence, Nikka et Suntory, ayant chacun une gamme, des styles et des gots trs varis.Le climat tempr, la puret de leau, la proximit de la mer, la prsence de tourbires (notamment sur lle dHokkaid), sans oublier la comptence des distillateurs japonais, font rivaliser les productions nippones et cossaises, avec la cl, de nombreuses distinctions internationales pour le Japon.labor sur le modle du whisky cossais, on y trouve souvent plus de charme et plus de finesse limage des blends haut de gamme et splendides produits par Nikka. Les amateurs de tourbe pourront retrouver la puissance des Islay dans certains singles japonais comme ceux produits par la distillerie Yoichi. Les whiskys japonais se dmarquent gale-ment au niveau du vieillissement. En utilisant des fts de chnes neuf, au bois trs aroma-tique, les Nippons obtiennent des spiritueux plus lgers, fruits et fminins. Le succs du whisky japonais semble donc reposer sur sa plus grande accessibilit.Un savant mlange de tradition et de moder-nit, limage du japon !

Rmi Clment

CAVAVIN MINIMES37, avenue des Minimes - 31200 ToulouseTl. 05 34 30 55 01www.cavavinminimes.fr

et aussi :CAFS JEAN BACQUI5, place Victor Hugo - 31000 ToulouseTl. 05 61 23 39 87Grand choix de whiskys.

Kasamatsu ShiroCrmonie du th, (1954).


CULTURE

larchipel aux trsors

sarah LataPIE

e muse Georges Labit rassemble une belle collection des arts de lExtrme-Orient. Le muse est linitiative de lexplorateur du mme nom. Issu dune famille de ngo-ciants, sa fortune lui permit de raliser de

nombreux voyages. Il fut dailleurs un des pre-miers europens dcouvrir ces pays connus seulement lpoque par les rcits des naviga-teurs et des missionnaires. Sa curiosit et le d-sir de nouveaut lattiraient dans la dcouverte dun nouvel exotisme, favoris par la campagne dIndochine et louverture du Japon. Dune sensibilit artistique, Georges Labit souhaitait partager ses dcouvertes. Il ramena Toulouse une importante collection dobjets, des sources crites et photographiques. Pour le Japon, les photos de Felice Beato, du XIXe sicle dcrivent la socit japonaise de lpoque avec une cer-taine sensibilit. Sa prfrence se porta sur les estampes japonaises qui lpoque connurent une influence grandissante sur la peinture. Cette technique sur bois grav permet de dvelopper une nouvelle forme dexpression moins coteuse et son esthtisme particulier influena loccident. Des artistes comme Van Gogh, Paul Gauguin, ou bien Henri de Toulouse-Lautrec enrichissent leur uvre de cet esthtisme particulier.

L

Le Bodhisattva Jizo. Bois sculpt dor et laqu, priode Edo.

Assiette style dArita, fin XVIIIe sicle. Porcelaine dcor bleu sous couverte.Clich : Daniel Molinier.

Coupe bec priode Jomon (1000 av. JC 300 ap. JC). Terre cuite modele.

Inr quatre compartiments dcor diris.

Gong (moku gyo), fin de la priode Edo. Bois laqu, dor.Clichs : Emmanuel Grimault.


La passion des europens pour lOrient

Cependant pour notre plus grand plaisir, Georges Labit ne rsista pas dans son avidit ramener dautres trsors. Comme des masques de N, des masques dun thtre lyrique dont linspi-ration est la fois populaire et religieux. Autres curiosits, les Inr, des petites botes mdica-ments possdant plusieurs compartiments, en laque rehausse dor, elles sont tenues la cein-ture par un cordon, lextrmit duquel pendait le netsuke, un petit bouton finement sculpt en ivoire ou en bois. Ces objets sont intressants car ds lpoque Meiji, les europens se pas-sionnrent pour ce type dobjet qui correspon-dait leur got artistique et sempressaient den faire collection. Autre objet peu commun que Georges Labit ramena de son voyage fut une ar-mure de samoura et des armes (Kataka, Tachi). Plus communment on retrouve aussi de la c-ramique, des petites sculptures et trangement des Tsuba, des plaques mtalliques qui servent de garde. On en retrouve un certain nombre, du plus sobre au plus raffin, son volution pr-sente la transformation dun objet pratique et symbolique en un objet davantage concidr comme un simple bijou de raffinement.

Jules Calbairac, le constructeur

Le muse est install dans une villa mau-resque sur les bords du canal du Midi. Georges Labit la fait construire par Jules Calbairac en 1893. Surfant sur la vague de lorientalisme et de lexotisme, le btiment met parfaitement en valeur ses collections. Ds le dpart, la villa servit comme muse intime pour les proches de lexplorateur. sa mort, son pre lgua les collections la ville. Heureux de son succs, le muse sest bien sr enrichi en dpt pro-venant du muse national des arts asiatiques Guimet et de judicieuses acquisitions qui per-mettent de complter les diffrentes sections et de le rendre toujours autant attrayant.

Ce ct intimiste reste toujours prsent, de-meurant dans la villa, la visite reste assez courte mais relativement complte avec un cheminement clair travers les diffrents pays. Considr comme lun des plus vieux muses asiatiques de France, le muse Georges Labit est visiter pour tout amateur de culture de lExtrme Orient.

MUSE GEORGES LABIT17, rue du Japon - 31400 ToulouseTl. 05 61 14 65 50www.cultures.toulouse.fr

Dans le jardin du muse, la bibliothque spcialise est ouverte tous. Les quelque 1500 ouvrages sur les thmes de lart asiatique et des antiquits gyptiennes sont consulter sur place.

Potesse et sa servante (anonyme).Clich : Emmanuel Grimault.


CULTURE

gIL jOurDan

a lgende dit quAkio Morita, le dfunt co-fondateur de Sony, voulait couter de la musique pendant quil jouait au golf. Aux ordres du patron, les techniciens de Sony mirent donc au point en 1979

linvention du sicle , le premier modle de Walkman, nomm plus exactement TPS-L2 de couleur bleu et gris argent. Ce fut un carton mondial. Si aujourdhui nous pouvions encore trouver une cassette audio, autre produit sym-bolique de la production industrielle japonaise des annes 70 et 80, que pourrions-nous couter de typiquement japonais dans notre Walkman ? Pour commencer et parce que nous sommes cultivs, de la musique raffine, le ga-gaku. Il sagit de lensemble des rpertoires de la musique de cour, qui connut son apoge du-rant la priode Heian (794 - 1185). Inscrit de-puis 2009 au patrimoine culturel immatriel de lhumanit de lUNESCO, le gagaku se divise en quatre genres, un rituel et trois profanes, com-prenant chacun plusieurs styles. Akira Tamba, compositeur japonais, lve dOlivier Messiaen, compile le gagaku pour Radio France. Amateurs de musiques traditionnelles et folkloriques, vous couterez Chants courtois dEtsuko Chida, vir-tuose du koto, instrument cordes pinces uti-lis notamment dans le Kabuki et le Bunraku. Autre princesse du koto, Nobuko Matsumiya, co-fondatrice de lEnsemble Sakura, vit et se produit rgulirement en France. Un conseil pour vos acquisitions, attention aux compila-tions qui surfent parfois sur la vague New Age. En France, les ditions Nave et Frmeaux & Associs proposent dexcellentes productions.

Entrons dans le XXe sicle et passons la mu-sique enka, un style de chant populaire datant de lre Shwa (1926 - 1989). Les thmes des chansons enka sont les chagrins damour et la nostalgie du village natal, furusato en japo-nais. Hibari Misora, vritable diva dcde en 1989, laisse une impressionnante production musicale et mme cinmatographique. Res-tons dans le cinma pour citer Meiko Kaji dont Urami Bushi une chanson profondment enka apparat sur la B.O. du film Kill Bill volume 2 de Quentin Tarantino. Si les films de lamricain Tarantino connaissent de grands succs mon-diaux, de leur ct les stars de la chanson au Japon ralisent des ventes consquentes. 45 millions dalbums vendus depuis 1978 pour les Southern All Stars, rock, chansons damour ou chansons comiques, leur mga tube de lan 2000 est Tsunami, coul plus de 3 millions dexemplaires ! Pionnier de la musique lectro-nique au Japon, Yellow Magic Orchestra, est depuis longtemps au top des ventes de HMV, le plus important disquaire du Japon. Lors dun sjour dans larchipel, vos bons amis vous fe-ront couter les chansons de Seiko Matsuda, idole inclassable de toutes les gnrations. Si vous abordez le sujet des artistes succs, on vous parlera de Yumi Arai, vous la connaissez, cest elle qui chante les chansons du film Kiki la petite sorcire.Profitez du voyage pour explorer la plante J Pop. Intgrant parfaitement la culture japo-naise, la J Pop est apparue dans les annes 90 et englobe une myriade de sous genres. On lentend partout, de la rue aux jeux vido. Les blogs sur le sujet sont lgion et les artistes de la J Pop connaissent souvent des carrires aussi courtes que fulgurantes, suivies par des mil-lions de fans dans le monde. Idoles aux allures improbables en coute sur J Wave, la FM cool du Japon, bien reprsentes par Kyary Pamyu Pamyu, modle, blogueuse, et chanteuse qui a t nomme Ambassadrice Kawaii de Hara-juku, un des quartiers branchs de Tokyo.

Il ne vous reste plus qu remettre des piles dans votre Walkman et dambuler dans le centre-ville de Toulouse pour vous faire remar-quer. Ce nest pas Harajuku, mais au moins vous savez ce que vous coutez.

L

palette sonore

Yasuko Bouvard

Diplme de luniversit Nationale des Arts de Tokyo, Yasuko Bouvard dcouvre les instruments historiques et approfondit en France sa connaissance de la musique europenne dorgue et de clavecin. Elle est laurate de deux premiers prix internationaux : clavecin en 1979 au concours du Festival Estival de Paris et orgue au concours international de Tolde, en 1980.Yasuko dcouvrira avec passion un peu plus tard le pianoforte, quelle approfondira auprs de Jos Van Immerseel. Trs rcemment elle a cr lensemble Le Salon Viennois qui fait revivre le rpertoire pour pianoforte (Walter).Elle se produit en concert en soliste,en musique de chambre ou en continuo avec diffrents ensembles tels que Les Sacqueboutiers, Les Passions ou Les lments.Elle est actuellement professeur de clavecin, basse continue, et pianoforte au Conservatoire National de Rgion de Toulouse, et titulaire de lorgue historique de lglise Saint Pierre des Chartreux.

Faites-nous connatre vos dcouvertesmusicales japonaises sur notre page Facebook.

Si vous navez pas de Walkman, les artistes mentionns sont en coute sur Deezer.


Un monde clos, trangement silencieux, satur de rouge et de pastilles blanches. Des miroirs sur les murs et des molcules gonfles en suspens dans lespace, intensifient labsolu obsessionnel de cette effervescence de rondeurs petites et grandes.Yayo Kusama, Dots Obsession (Infinity Mirrored Room), 1998.Coll. les Abattoirs - Frac Midi-Pyrnes Y. Kusama ; photo : Auriol.

Yayoi Kusama dcline et combine ici deux de ses ides favorites : le reflet infini des miroirs et lobsession des points appliqus, non plus sur le corps, mais sur des ballons aux formes organiques. Impression renforce par la couleur rouge, qui renvoie au corps, la cellule, au sang, ainsi quaux premires hallucinations de Yayoi. Le mixage de ces lments est port par un geste issu de loblitration et de la rptition.Les pois (jai vu mes premiers lge de 10 ans et je continue en voir encore) / Les pois sont ma marque de fabrique / La vision obses-sionnelle / Des milliards de pois / Lauto-effa-cement / Lair en trop (la peur de lair) / Ins-

tallations / Lamour pour toujours / Lobsession sexuelle / La vision rptitive / Les points infinis / Notre plante terre est un pois (Y.K. 2001)

Le dsir de prolifration des motifs, ou dobli-tration, nest pas une fin en soi, et ne se confond pas avec sa propre continuation linfini. Au coeur de ce micro/macro-cosme, le visiteur hallucin par ces pois clairs et bien-veillants, faussement dsordonns, prouve une sorte dintimit sensuelle, la relativit de son identit la fois perdue et dmultiplie. Cet environnement cintique sharmonise en un mouvement vivant, pulsionnel.

Infinity Mirrored Room - Dots obsession a t cre par Yayoi Kusama pour lexposition Organic, organise par les Abattoirs (12 d-cembre-30 janvier 1999) dont elle a depuis rejoint les collections.

Bernadette Morales

LES ABATTOIRS | MUSE DART MODERNEET CONTEMPORAIN76, alles Charles de Fitte - 31300 ToulouseTl. 05 62 48 58 00www.lesabattoirs.org

chatmouraLes no-yuppies de la plante sarrachent les cats dHiro Ando. La sculpture la plus emblmatique de lartiste est le samouracat, une icne multi rfrentielle : le Japon des traditions, le mane-ki-neko, les jouets mcaniques en fer-blanc du made in Japan des annes 70, le pop art, le man-ga, les Toys et pourquoi pas, une sorte de lolcat de luxe pour collections prives de par le monde.

GALERIE ALAIN DAUDET10, rue de la Trinit - 31000 ToulouseTl. 05 34 31 74 84 ou 09 71 47 23 98www.galerie-art-alain-daudet.com

Incontournable sur la scne internationale, prim, cratif, innovant et souvent surprenant, le design japonais exprime linventivit et la finesse desprit. Mme si il est parfois teint dinfluences occidentales, voire globalis, le design japonais a des sources ancestrales. Aux origines, la rencontre du beau et de lutile qui renvoie certains grands principes de la culture traditionnelle : la sensibilit (kansei), llgance (kawaii), lharmonie (wa), la perfection (kime) ou encore la sensorialit (tezawari).

GALVANI CROIX-BARAGNON37, rue Croix-Baragnon - 31000 ToulouseTl. 05 61 52 99 02

GALVANI SAINT-TIENNE19, rue du rempart Saint-tienne - 31000 ToulouseTl. 05 61 12 22 56www.galvani.frLuminaire Mayuhana de Toyo Ito, dit par Yamagiwa. Fauteuil Miss Blanche de Shiro Kuramata, dit par Kuramata design.

VOLTEX MOBILIER8, rue du Canard - 31000 ToulouseTl. 05 61 25 64 37

KARTELL BY VOLTEX24 et 24, bis rue Maurice Fonvieille - 31000 ToulouseTl. 05 61 21 15 28www.voltex.frCrations de Naoto Fukasawa, dites par Magis. Coffee table de Isamu Noguchi, dite par Vitra.

lempire design

Chaise Miss Blanche de Shiro Kuramata.


manga maniaCULTURE

tEcchIn 12

n manga est une bande dessine japonaise. Comme la BD franco-belge ou le comic amricain, il raconte une histoire par une succession de vignettes. Le sens de la lecture est de droite gauche, contrairement celui des uvres occidentales qui se lisent de gauche droite.

Lhistoire du manga

Le Japon a une longue tradition de dessins populaires comme les estampes ukiyo-e, mais la structure du manga - vignettes, bulles, espace entre les cases - a t apporte de ltranger par les illustrateurs occidentaux, aprs la restau-ration de Meiji. Le premier mangaka (auteur de manga japonais), Rakuten Kitazawa, a appris les techniques de la bande dessine sous la tutelle dun illustrateur australien, Nankivell. Au dbut, le manga japonais consistait sur-tout en dessins satiriques dune ou plusieurs cases (5 ou 6 maximum), publis dans les journaux. Il tait donc destin exclusivement au public adulte. Mais partir des annes 1920 sont apparus les manga pour enfants, dont le plus connu est Norakuro, lhistoire dun chien humanis qui intgre un rgiment de chiens et combat contre une arme de singes.

Aprs la dfaite du Japon lors de la seconde guerre mondiale, apparat un mangaka, qui rvolutionne le genre, Osamu Tezuka. Il cre un univers o la mort dun personnage, dot de personnalit et de sentiments, est irrparable. Tezuka est aussi le premier confrer au corps de ses personnages une di-mension rotique. Son travail est dcisif pour le dveloppement du genre aprs la guerre.

Le systme de publication du manga

Contrairement la BD franaise, les pisodes de manga sont pr publis dans un magazine, ddi entirement cet art visuel, avant dtre regroups dans un livre de format poche. Il y avait plus de 300 magazines de manga en 2010, chacun visant un public spcifique, jeunes garons, jeunes filles, adultes, etc. Avec cette diversit, le manga a su capter lattention de toutes les gnrations, hommes et femmes, et ce secteur reprsente une norme part de march dans lensemble des publications au Japon. Le magazine de manga le plus vendu est le Shukan Shnen Jump, dans lequel apparaissent Naruto et One Piece. Principalement destin aux jeunes garons, ce magazine bnficie dun public plus large, o lon compte aussi bien des jeunes filles que des adultes.

U

Naruto, dition japonaise : Shueisha, dition franaise : Kana.


10mangaindispensables

Quartier Lointainde Jir Taniguchi, dition CastermanFullmetal Alchimistde Hiromu Arakawa, dition KurokawaKoko dbutde Kazune Kawahara, dition Panini mangaMonsterde Naoki Urasawa, dition KanaZetmande Masakazu Katsura, dition TonkanDrle de Racaillesde Miki Yoshikawa, Pika ditionLovely Love Liede Kotome Aoki, dition Soleil mangaBlue Exorcistde Kazue Kato, dition Kaze MangaBasarade Yumi Tamura, dition KanaKatsuhiro Otomo Anthologiede Katsuhiro Otomo, dition Sensei

10animeimmanquables

Akirade Katsuhiro Otomo, 1988Princesse Mononokde Hayao Miyazaki, 1997Metropolisde Rintaro, 2001Summer Warsde Mamoru Hosoda, 2009La Tour au-del des nuagesde Makoto Shinkai, 2004La Traverse du tempsde Mamoru Hosoda, 2006Tokyo Godfathersde Satoshi Kon et Shgo Furuya, 2003Amer Btonde Michael Arias, 2006Cowboy Bebop, le filmde Shinichiro Watanabe, 2001Ghost in the Shellde Mamoru Oshii, 1995

Sarah Latapie

Le blog de Tecchin

Intress par le manga et toutes les formes de bande dessine, Tecchin fait des articles sur cet art visuel, en analysant les techniques propres ce genre, sans se contenter de parler de lhistoire. Il se consacre essentiellement aux manga traduits en franais, mais voque parfois des uvres indites dans lHexagone, lorsquil y trouve un intrt. Il publie aussi ses articles sur un site internet ddi au manga, Manga Sanctuary, en tant que chroniqueur.

http://mangacritique.canalblog.com

MANGA STORESLA BOUTIQUE MANGA RAGE 12, rue Matabiau - 31000 ToulouseTl. 05 61 62 76 03www.mangarageweb.com

LIBRAIRIE BDCIN 7, rue Romiguires - 31000 ToulouseTl. 05 61 21 64 44www.bedecine.fr

AU COMPTOIR DU RVE13, rue Sainte-Ursule - 31000 ToulouseTl. 05 61 23 11 79www.comptoirdureve.com

IMAGINERES17, rue Sainte-Ursule - 31000 ToulouseTl.05 61 21 34 49www.imagineres.fr

LIBRAIRIE TERRES DE LGENDES44, rue Gambetta - 31000 ToulouseTl. 05 61 22 79 47www.terresdelegendes.fr

mangakaLassociation Toulouse Midi-Pyrnes Japon propose des cours de manga depuis octobre 2011. Les cours sont anims dans les locaux de lassociation par Ni-colas Rivire et Csar Silhres, tous deux diplms en Arts plastiques.Le but des cours est de permettre tous ceux qui le souhaitent den apprendre un peu plus sur ce nou-vel art japonais et dapprendre raliser ses propres crations dans une ambiance studieuse et conviviale pour un prix abordable.Une exposition est organise chaque anne pour pr-senter les ralisations des lves.Lassociation intervient galement pour des initia-tions lors de salons (Toulouse Game Show, Salon du livre...), auprs de centre culturel et de Muse.

ASSOCIATION TOULOUSE MIDI-PYRNES JAPON9, rue dAusterlitz - 31000 ToulouseTl. 09 51 62 06 02http://atmpj.fr

et aussi :TOULOUSE MANGA1, impasse des Zinnias - 31200 ToulouseTl. 06 52 81 42 62http://toulousemanga.frCours et stages de manga.

Norakuro lance lattaque du Rgiment des Chiens Froces pour cette couverture de magazine de 1938.

Pendant le Toulouse Game Show, de nombreux diteurs et auteurs de manga prsentent leurs nouvelles publications. Loccasion idale pour une ddicace, une rencontre, une photo et pourquoi pas, la naissance dune vocation.% Pour connatre les dates et le programme du prochainToulouse Game Show, visitez notre page Facebook.

Parlez-nous de vos mangaprfrs sur notre page Facebook.


CULTURE

lireLes premiers documents qui restituent la lan-gue de larchipel dans sa beaut et son mou-vement propre datent du VIIIe sicle. Cette lit-trature est trs riche par le nombre doeuvres conserves, leur qualit et leur diversit, mais la littrature japonaise est reste longtemps terra incognita pour la plupart des occiden-taux. En quatre dcennies la situation sest considrablement modifie. Les traductions doeuvres classiques et modernes se sont multiplies. Des recherches pntrantes et mi-nutieuses ont t engages dans de multiples directions.Ce Dictionnaire est issu de la segmentation du Dictionnaire universel des littratures publi en 1994 sous la direction de Batrice Didier, professeur lcole normale sup-rieure, directrice du Dpartement Littrature. Le DUL avait t lorigine conu par secteur linguistique puis mix dans une version unique alphabtique. Cette rdition en Quadrige per-met de retrouver la conception dorigine et permettra datteindre de nouveaux lecteurs intresss par un secteur particulier.

Source : Presses Universitaires de France

DICTIONNAIRE DE LITTRATURE JAPONAISEAuteur : Jean-Jacques Origas.Presses Universitaires de France. Collection : Quadrige dicos poche. Parution : novembre 2000. Pages : 384.Prix : 15.50 www.puf.com

tant depuis toujours addict aux lieux de culture, ds mon arrive Toulouse, la librairie Ombres Blanches mapparut comme une lumire dans la ville. Comme il est question, pour ce guide, de littrature japonaise, je flne au rayon littrature trangre du ct des auteurs de larchipel. Je retrouve de bons copains de mon adolescence, qui dans mon cas dura jusqu mes 35 ans. Ce cher Junichir Tanizaki, le seul

crivain japonais figurer au catalogue de la Pliade, loge de lOmbre, (nous sommes chez Ombres Blanches) roman culte traduit par le japonologue Ren Sieffert, source dinspiration pour le film Tous les matins du monde dAlain Corneau. ct se trouve Pays de neige de Yasunari Kawabata, crivain majeur, prix Nobel de littrature en 1968.Une jolie fille passe entre les rayons et je passe Amre volupt dEimi Yamada, roman rotique au parfum de scandale. tudiante, Eimi Yamada fut auteur de manga, puis plus tard htesse de bar. Son imagination vive me fait penser Yko Ogawa. Dans le recueil de nou-velles Les Paupires, une petite fille suit un vieil homme sur son le o vit un petit hamster sans paupires. Lunivers dOgawa est obsdant, lcriture dune exigence totale. Parmi les cri-vaines un peu barres, donc forcment intressantes, parlons de la clbre Banana Yoshimito et de Kitchen. Fille du pote et critique littraire Yoshimoto Takaaki, Banana associe finement dans ses crits la culture traditionnelle et les valeurs modernes. Il est vrai que chercher dans le ronronnement dun frigo le prlude au sommeil, un remde la solitude est un acte foncire-ment contemporain. Je me dois de citer deux autres grandes dames de la littrature japonaise, Minako Oba et Miri Yu. Lle sans enfants de Minako Oba est un rcit binaire : grotesque et tragique ; pass et prsent. Miri Yu est dorigine corenne, son roman Berceau au bord de leau, dracine ses racines familiales, dcrit les blessures de lenfance.

Le temps passe vite et bien dans une librairie comme Ombres Blanches. Dernier coup dil, Murakami, attention, ils sont deux ! Haruki Murakami, anticonformiste, amoureux de jazz, inspir par la littrature amricaine et Ry Murakami, lun des chefs de file de la littrature moderne auteur du clbre Les Bbs de la consigne automatique. Tout est bon chez les Mu-rakami. Retour sur quelques incontournables, Je suis un chat de Natsume Sseki qui marque la naissance de la littrature moderne au Japon. Osamu DazaiI, morphinomane, tuberculeux, alcoolique suicidaire victime de la censure, autrement dit un vrai romancier auteur du chef-duvre Soleil couchant : Crpuscule de laristocratie. Yukio Mishima bien sr, La Tombe des lucioles dAkiyuki Nosaka videmment et pour le plaisir Pnis dorteil de Rieko Mat-suura, lhistoire dune jeune fille dont lorteil du pied droit sest mtamorphos en membre viril !

Le polar japonais semble fasciner autant que le manga. Je connais moins bien le sujet lexcep-tion dInju, la bte dans lombre dEdogawa Ranpo, considr comme le matre fondateur de la littrature policire japonaise. Les bons bouquins japonais sont nombreux, riches dans la diversit des titres, des thmes et des poques. Lcriture est souvent puissante, la complexit des auteurs, parfois suicidaires ou suicids, comme leur parcours de vie nous montrent que le Japon est un pays beaucoup moins lisse, poli et formel que nous, occidentaux, pensons souvent le croire.

Gil Jourdan

balade lOmbres

LIBRAIRIE OMBRES BLANCHES50, rue Gambetta - 31000 ToulouseTl. 05 34 45 53 33www.ombres-blanches.fr

TERRA NOVA18, rue Gambetta - 31000 ToulouseTl. 05 61 21 17 47http://librairie-terranova.fr

GIBERT JOSEPH3, rue du Taur - 31000 ToulouseTl. 05 61 11 17 77www.gibertjoseph.com

Il est vrai que chercher dans le ronronnement dun frigo le prlude au sommeil, un remde la solitude est un acte foncirement contemporain.


10filmsincontournables

Voyage Tokyo (Tokyo monogatari)de Yashushiro Ozu, 1953Les contes de la lune vague aprs la pluie (Ugetsu monogatari)de Kenji Mizoguchi, 1953Le vagabond de Tokyo (Tokyo nagaremono)de Seijun Suzuki, 1966Un Amour ternel (Eien no hito)de Keisuke Kinoshita, 1961Lange ivre (Yoidore tenshi)dAkira Kurosawa, 1948

Lange rouge (Akai tenshi)de Yasuzo Masumura, 1966Combat sans code dhonneur (Jingi naki tatakai)de Kinji Fukasaku, 1973Seppukude Masaki Kobayashi, 1962Contes cruels de la jeunesse (Seishun zankoku monogatari)de Nagisa Oshima, 1960Karode Kiyoshi Kurosawa, 2001

avant-premireLe cinma ABC de Toulouse, un des hauts lieux du ci-nma dArts et dEssai depuis plus de 60 ans, propose rgulirement dans sa programmation des films ja-ponais de qualit. chaque diffusion, les quipes du cinma ABC et de Toulouse Midi-Pyrnes Japon or-ganisent une soire spciale souvent en prsence du ralisateur, agrmente par des animations autour de la culture japonaise.

CINEMA ABC13, rue Saint-Bernard - 31000 ToulouseTl. 05 61 21 20 46http://abc-toulouse.fr

la prophtieuvre majeure dans la dvdthque dun cinphile, Ykoku (Patriotisme) est un film rare et prcieux. Unique ralisation cinmatographique de lcrivain Kiyoshi Mishima qui interprte le personnage principal, Ykoku suit fidlement le texte de la nouvelle ponyme publie quelques annes aupara-vant. Ce court-mtrage de 30 minutes met en scne la dernire treinte amoureuse et le seppuku dun jeune lieutenant entirement dvou lhonneur samoura, le bushido. Ultra-esthtique, film dans un unique dcor de thtre en une succession de plans fixes, sans paroles, soutenu par de la musique classique en continu, Ykoku est un pome pur, cru et froid ax sur le rapport tnu entre lamour et la mort. Film prophtique quand on sait que lcrivain se donna la mme mort en 1970.Maudit, dtruit, pratiquement oubli dans son propre pays, ce film produit en 1965 est ressorti au Japon grce une copie miraculeusement retrouve en 2005. Giona Nazzaro

YKOKU - RITES DAMOUR ET DE MORTRalisation : Yukio Mishima.Film propos dans ses versions japonaise, franaise et anglaise, tablies par le ralisateur.Mono Dolby Digital. Noir et blanc. Dure 38 minutes.Date de sortie du DVD : novembre 2008. Anne de production : 1965.ditions Montparnassewww.editionsmontparnasse.fr

travers des rtrospectives et des cycles thmatiques, le cinma japonais tient une place importante dans la programmation de la Cinmathque de Toulouse.De janvier fvrier 2013, la programmation Japon annes 50 lge dor a permis de voir, revoir ou bien mme de dcouvrir de grands classiques comme Rashmon dAkira Kurosawa ou La Vie dOharu, femme galante de Kenji Mizoguchi.Pour aller au-del des films, la Cinmathque propose aussi en consultation sur place, en accs libre, un fond de plus de 15 000 ouvrages consacrs au septime art.

LA CINMATHQUE DE TOULOUSE69, rue du Taur - 31000 ToulouseTl. 05 62 30 30 10www.lacinemathequedetoulouse.com

Les films japonais contemporains sont rarement programms dans les grandes salles . Dommage pour Takeshi Kitano ou Takashi Miike. Heureusement les cinmas dArt et Essai nous ouvrent des horizons cinmatographiques inesprs.

UTOPIA24, rue Montardy - 31000 ToulouseTl. 05 61 21 22 11Impasse du Chteau - 31170 TournefeuilleTl. 05 34 51 48 30www.cinemas-utopia.org/toulouse

LE CRATRE95, grande rue Saint-Michel - 31000 ToulouseTl. 05 61 53 50 53www.cinemalecratere.com


TEMPS LIBRE

Inspir par les jardins crs Kyoto entre le XIVe sicle et XVIe sicle, ce qui correspond aux poques de Muromachi et dEdo, le jardin japonais de Toulouse est un parc class jardin remarquable de France. Commandit par lancien maire de Toulouse, Pierre Baudis, il fut conu en 1981 par le bureau dtude du service des jardins et des es-paces verts comme un lieu de mditation. La promenade comprend un jardin minral avec une le Grue, une le Tortue et neuf rochers, un pavillon de th, un lac, un pont en bois rouge typiquement japonais reliant un lot qui reprsente allgoriquement le paradis, une cascade sche, une lanterne, un mont Fuji et les pierres des trois saints. On y trouve galement un buste du matre Taisen Deshimaru, fondateur de nombreux dojo zen en France dans les annes 1970.

JARDIN COMPANS CAFFARELLIBoulevard Lascrosses - 31000 Toulouse

OBJECTIFF STUDIOTl. 06 07 50 58 18http://objectiffstudio.over-blog.comObjectiff Studio a t cr en 2011 par passion pour la photo. Le talent de Tiffany, photographe professionnelle, est au service de la famille : couple, mariage, grossesse, enfant. Le portrait, pour le plaisir ou pour un book, est toujours trait artistiquement. Tiffany sentoure de professionnelles de la coiffure et du maquillage afin doffrir une prestation de qualit, qui inclut, si besoin, soin et relooking.Objectiff Studio collabore avec ReYanevents, organisateur de nombreux shows comme la journe de llgance lhippodrome de Toulouse. Le studio participe aussi au salon du caftan de Colomiers, Miss Ronde Midi-Pyrnes ainsi qu dautres vnements associatifs.


Lassociation Toulouse Midi-Pyrnes Japon, cre le 20 juin 1990 par lAmiral Pierre Seillan a pour but historique de contribuer la connaissance de la culture et de la civilisation japonaises en sollicitant toutes les formes dchanges et de mani-festations. Lassociation uvre aussi pour favoriser au Japon la connaissance et la promotion de Toulouse et de la rgion Midi-Pyrnes par le biais de tous les moyens mdiatiques, culturels et conomiques.

Au dbut de sa cration, lassociation tait domicilie au 36, rue Alsace Lorraine Toulouse. En raison de sa croissance ininterrompue depuis 20 ans, elle dmnage en septembre 2010 au 9, rue dAusterlitz.

En vritable ambassadeur de la culture japonaise Toulouse, lassociation culturelle damiti franco-japonaise propose tout au long de lanne des cours de japonais pour tous les niveaux, des cours de calligraphie japonaise, un salon de conversation, des cours de manga, des cours de cuisine en partenariat avec lAssociation Franco Japo-naise de Toulouse et Speakeat. Lensemble des professeurs intervenants au sein de lassociation sont des professionnels diplms. partir du mois de mai, lassociation proposera une visite de Toulouse en franais et en japonais.

LATMPJ participe galement de nombreux vnements culturels sur Toulouse et sa rgion en tant quexposant et/ou partenaire : Made in Asia, Forom des Langues de Toulouse, Toulouse Game Show, Foire Internationale de Toulouse...Lassociation organise galement ses propres vnements culturels avec ses journes portes ouvertes en septembre, des soires cinma avec lABC, des apritifs-cours de civilisations, des rencontres avec des artistes japonais ou en lien avec le Japon comme les rencontres avec Mayuzumi Madoka (haiku), Florent Chavouet (auteur de Tokyo Sanpo et Manabeshima), Shinjin Kise (Trsor National Culturel pour le Sanshin).

ASSOCIATION TOULOUSEMIDI-PYRNES JAPON9, rue dAusterlitz - 31000 ToulouseTl. 09 51 62 06 02http://atmpj.fr

Lassociation Franco-Japonaise a pour but de promouvoir la culture japonaise dans la rgion. Elle propose sur Toulouse ou ses environs des cours de japonais ouverts aux lves de tous niveaux a partir du collge et aux adultes.galement, lAssociation supporte dans la rgion toulousaine des activits comme les cours de crmonie du th.Enfin, lAssociation a pour but de mener des activits afin damliorer lintgration de la communaut japonaise. Ainsi, nous organisons tout au long de lanne des vnements, qui permettent nos membres de se retrouver, comme la Fte du Sport ou la Fte de lcole. Ces vnements concident gnralement avec des vnements populaires au Japon.

ASSOCIATION FRANCO-JAPONAISE TOULOUSEMairie de Labgerue de la Croix Rose - 31670 LabgeTl. 06 62 16 62 17http://afjt.web.fc2.com

Le Ciel Lauragais a t cr en 2008dans le Lauragais afin de soutenir lchange culturel artistique franco-japonais. Lassociation organise des ateliers artis-tiques et des vnements de grande qualit.

Les ateliers artistiques se tiennent dans diffrents lieux :

Lanta : arts plastiques avec des tech-niques japonaises pour les enfants, fabrica-tion de miso-bio et kimono kai (lart de vtir et porter le kimono).

Au Muse Georges Labit : ateliers de krie (art du dcoupage), origami, sumie (lavis), shodo (calligraphie), furoshiki (emballage en tissu) et tenugui (tissu de coton teint).

Au Collge de Pibrac : sumie et shodo.

Aux ateliers Speakeat de Balma : cuisine traditionnelle japonaise Shojin Ryori (cui-sine biologique et vgtarienne lie au Zen).

La manifestation clat du Japon qui a eu lieu en 2012 au Chteau de Gare-vaques, avec la participation de Soy, Juge-tudo Paris, Studio la vache, la maison des photos, lAFJT et le Lyce Ozenne, a permis de rcolter des dons destins aux enfants orphelins, victimes de la catastrophe du tsunami du 11 mars 2011 dans le nord-est du Japon.

LE CIEL LAURAGAIS | ASSOSIATION CULTURELLE FRANCO-JAPONAISE EN LAURAGAIShttp://chezyoko.blogspot.fr

OKINFoyer de Langues trangresUniversit du Mirail de Toulouse5, alles Antonio Machado - 31100 ToulouseTl. 05 61 50 42 50tablie en 1995, lassociation runit essentiellement les tudiants inscrits lUniversit de Toulouse II en section Japonais. Ateliers cinma, littrature, manga, sances de conversation, ateliers de rdaction en partenariat avec le site dinformations en langue franaise Japon infos.com

Associations


TEMPS LIBRE

COURS DE JAPONAISUNIVERSIT DU MIRAIL DE TOULOUSE5, alles Antonio Machado - 31100 ToulouseTl. 05 61 50 42 50http://w3.japonais.univ-tlse2.frLuniversit regroupe plus de 500 lves, ce qui en fait la deuxime universit en termes deffectif au niveau national.

LYCE OZENNE9, rue Merly - 31000 ToulouseTl. 05 61 11 58 00http://ozenne.entmip.frLe seul lyce de Toulouse proposer des cours de japonais.

OCASIE53, rue de lglise - 31620 CpetTl. 05 34 27 18 95http://ocasie.chez-alice.frConseil aux entreprises, accompagnement des personnes, consultant en conception de voyages, services administratifs, interprtariat, traduction, formation en langues.

**asobi ni kite kudasai venez nous

Aux sources de lorigami

Lorigami est lart japonais du pliage de papier. Le terme origami est la combinaison du verbe oru qui veut dire plier et du mot kami qui si-gnifie papier.Lorigami est n en Chine avec le papier au premier sicle avant J.C. Lart du pliage de papier a travers le temps tout dabord orale-ment, ce qui explique pourquoi seuls les mo-dles simples ont perdur, jusquen 1797 o le premier modle de pliage intitul Comment plier un millier de grues a t publi.

Lun des matres du pliage de papier est Akira Yoshizawa, fondateur de lorigami moderne. On lui doit le systme de lignes et de flches qui est utilis pour dcrire les modles actuels. Akira Yoshizawa, crateur dun nombre consi-drable de modles, a commenc lorigami dans les annes 30. Dcd en 2005 lge de 94 ans, il fut lev en 1983 lOrdre du Soleil Levant par lempereur Hirohito.

IKEBANACOLE AYAME20, rue Figeac - 31200 ToulouseTl. 05 61 57 26 72www.ecole-ayame.frStages dikebana selon les principes de lcole Ohara et aussi stages dorigami.

IKEBANA DE TOULOUSE15, rue de la Pleau - 31000 ToulouseTl. 05 61 14 17 18www.ikebana-toulouse.comCours selon les principes de lcole Sensho Ikenobo, la plus ancienne cole dart floral du Japon. Stages et expositions.

LOISIRSGROUPE DES PLIEURS DE PAPIER DE TOULOUSECentre Culturel Soupetard63, chemin de Hrdia - 31500 ToulouseTl. 05 61 58 35 54http://origamitoulouse.perso.sfr.frClub toulousain dorigami.

LOREILLE DE LAPINMJC DAyguesvives2, chemin de Toulouse - 31450 Ayguesviveshttp://loreilledelapin.frAteliers dorigami pour enfants et adultes. TOULOUSE - CLUB GO SEIGENLe Crampel7, avenue Crampel - 31400 ToulouseTl. 05 61 52 81 47Plusieurs lieux Toulouse et dans la rgion toulousaine, consulter le site Internet :http://clubgoseigen.free.frOriginaire de Chine, le jeu de go oppose deux adversaires qui placent tour de rle des pierres noires et blanches sur un tablier appel goban. Le club Go Seigen est champion de France depuis plusieurs annes.

TEAMJAPwww.teamjap.orgAssociation de fans et de propritaires de vhicules japonais caractre sportif. Organisation de nombreux vnements en rgion Midi-Pyrnes.

RENCONTRER

LAssociation Toulouse Midi-Pyrnes Japon propose des cours de langue toute personne intresse par le Japon et par sa culture, ainsi quaux tudiants ne pouvant trouver, dans une autre structure, lenseignement quils recherchent.Les cours sont donns par des professeurs diplms et expriments.Laccent est mis sur le japonais de la communication, dans une atmosphre ludique mais studieuse.Les classes de langue, qui sont rparties en six niveaux comprennent en moyenne une dizaine de participants. La contribution financire demande est trs abordable (8 de lheure) afin que le plus grand nombre puisse en profiter. Ces cours ont lieu du lundi au jeudi soir, au centre culturel de lassociation, 9 rue dAusterlitz Toulouse.

Retrouvez lactualitdes associations sur notre page Facebook.


Ikebana, les origines

Cest au dbut du VIIe sicle que les ambassadeurs japonais en Chine ramenrent avec le bouddhisme la coutume des offrandes florales (kuge) aux autels bouddhiques et aux stupa. Lambassadeur Ono no Imoko qui devint le prtre Senmu, fut le premier codifier lart floral en prfrant lexubrance confucenne, la sobrit bouddhiste et la rigueur classique du principe trinitaire que lon retrouve encore aujourdhui dans beaucoup de bouquets japonais. Cette codification prcise que les offrandes au Bouddha doivent comporter trois fleurs : une haute et deux plus basses. Cest lorigine du premier bouquet vertical, nomm tatebana, qui donna plus tard le rikka et le shka. Un second arrangement de fleurs amonceles dans un panier ou un plat deviendra le moribana. Les descendants de Senmu poursuivirent son oeuvre et cr-rent lcole Ikenob (littralement : la hutte prs de ltang) en rfrence la petite maison o Senmu se retirait pour exercer son ministre bouddhique et rpandre la comprhension des fleurs.

Source : Alain Delaye, Les fleurs dans lart et la vie, ditions LOriginel.

DANSECOMPAGNIE ATOPAZMJC des Amidonniers2, port de lembouchure - 31000 ToulouseTl. 05 61 22 59 50http://atopazcompagnie.over-blog.comSpectacles, ateliers, cours et stages de danse but.

LES DANSES DE LMECours et ateliers dans diffrents lieuxTl. 06 50 80 68 04http://lesdansesdel-ame.over-blog.comDanse but. Reiki, do in shint, gymnastiques japonaises.

ASSOCIATION MLUSINE7, place Pinel - 31500 ToulouseTl. 06 25 27 15 39www.sarah.melusine.over-blog.frAteliers et stages de danse but.

SHIATSUANATSUCours et pratique dans diffrents lieuxTl. 06 50 97 59 72www.anatsu.frcole et sances individuelles de shiatsu. Cours de do in.

ARTS MARTIAUXJINENKAN6, rue du Caillou-gris - 31200 Toulouse7, rue Francis Lopez - 31200 ToulouseContact : Nicolas au 06 37 82 63 61www.jinenkan.frDojo ddi la pratique des arts martiaux traditionnels selon lenseignement de Matre Manaka, fondateur du jinenkan, discipline dont est issu le nin-jutsu.

VOIES DES HOMMES8, rue Claude Gonin - 31400 ToulouseTl. 05 61 17 95 12www.voiesdeshommes.comSabre japonais : kend, battd, iaid, kenjutsu. Karate, kunda-lini yoga, viet vo dao, qi gong, taichi chen et yang. Sophrologie.

DOJO-COLE OSHINKAN1, rue Blaja - 31500 ToulouseTl. 05 61 11 84 32www.oshinkan.comToda-ha buk-ry, tatsumi-ry heih, negishi-ry, shind mus-ry, pratique de la calligraphie.

LE DOJO DAKIDO5, rue Belle Paule - 31500 ToulouseTl. 05 61 20 38 25www.aikido-toulouse.comCertaines sessions sont diriges par le Matre Sasaki Takashi. Animations dvnements autour du Japon.

COLE TOULOUSAINE DART MARTIAUX45, rue des fontaines - 31300 ToulouseTl. 05 61 42 99 36www.etam31.comAkido, karat, ju-jitsu, judo, taso, gymnastique.

ACADMIE DES ARTS MARTIAUX DE TOULOUSE38, avenue de Lombez - 31300 ToulouseTl. 05 61 59 92 88http://academieartsmartiaux.pagesperso-orange.frNihon tai jitsu, karate, judo, nunchaku, kung fu.

ARTS MARTIAUX 319, avenue de Toulouse - 31240 LUnionTl. 06 20 67 88 28www.arts-martiaux-toulouse.comArts martiaux japonais et vietnamiens.

ASSOCIATION MIDI-PYRNES DE KYUDO TOULOUSESalle des Ftes OrionChemin de Cantegril - 31700 MondonvilleContact : Thierry Dulion au 06 64 09 68 48http://kyudo.frFdration de kyudo (tir larc traditionnel).

KYUDOJO DE TOULOUSEQuartier de Pouvourville au dessus de Rangeuil et des facultsContact : Bernard Bleyer au 05 61 90 09 41www.kyudo-toulouse.comLe kyudojo de Toulouse est une belle maison en bois entoure dun jardin.

LIGUE MIDI-PYRNES DE JUDOwww.judomidipyrenees.comJudo, jujitsu, kendo et disciplines associes.

LIGUE MIDI-PYRNES DE KARATE7, rue Andr Citron - 31130 Balma Tl. 05 61 58 34 31www.ffkarate.fr/hautegaronneComit Dpartemental de la Fdration Franaise de karate en rgion Midi-Pyrnes.

BONSALARBRE EN POT12, rue Tolosane - 31000 ToulouseTl. 05 61 25 87 54 www.arbreenpot.comThierry Vareille, lve de matre Suzuki, expose et vend dans son jardin japonais, des bonsa dextrieur, dintrieur, des poteries et les outils ncessaires. Consultation personnalise sur rendez-vous, stages, clinique et pension pour vos arbres.

Calligraphie

La calligraphie japonaise ou Shod (la voie de lcriture) en japonais est un des piliers de la culture traditionnelle japonaise et du zen. Comme beaucoup darts japonais, la calligraphie japonaise puise ses origines en Chine.Le Shod est une voie parallle aux Budo qui mne vers la comprhension du sens de la vie et des vrits ternelles.La calligraphie est un art encore prsent au quotidien au Japon. La calligraphie studie ds lcole primaire.Lensemble des styles de calligraphie constitus au fils des sicles est encore activement pratiqu au Japon. Toulouse, lassociation Toulouse Midi-Pyrnes Japon propose toute lanne des initiations cet art ancestral sous la direction de Miki Maekawa.


VNEMENTS

TOULOUSE GAME SHOWTGS vnements70, rue Louis Vitet - 31400 ToulouseTl. 08 92 23 98 89www.tgsevenements.comGeeks, otaku, petits et grands curieux dsinhibs le Toulouse Game Show est fait pour vous ! Deux journes ddies aux jeux vido, aux manga et la science-fiction pour comprendre ce quest la nippop culture. Le TGS grce sa configuration facilite les rencontres avec les artistes, les associations, les diteurs et les commerants dont lactivit colle la thmatique du salon. Animations, confrences, expositions, ateliers, concerts, guest star, crateurs, ddicaces, cosplay rien ne manque loffre de divertissement, tout est en place pour de nouvelles dcouvertes, tout est l pour le plaisir.En bonus, une seconde dition, le TGS Ohanami dition, la version de printemps du TGS.

MADE IN ASIAAssociation Tchin-Tchine50, rue dAubuisson - 31000 ToulouseTl. 09 51 51 70 13Sige social : 20, rue de Sologne - 31700 Blagnacwww.tchin-tchine.comToutes les cultures de lAsie en un vnement grandiose qui concide avec les dates du nouvel an lunaire et dont le Japon fut linvit de ldition 2013.Arts, artistes, spcialistes et public toujours plus nombreux pour ces rencontres hors du commun. Prsentation dun extrme-Orient extrmement loin des clichs, qui se dcouvre travers les motions que procurent les spectacles, lectures, expositions, confrences, films et rencontres donns pour loccasion. Un regard salutaire et cultiv sur les ralits de lAsie contemporaine.

Traverse Vido, festival dart vido expri-mental, n en 1998, se nourrit du dsir de transmission et du partage dmotions, que provoquent ces tranges images et sons qui fracturent le narratif, issues duvres dtes diffrentes , portes par des paroles actives.Le festival dcline ces travaux en projection, en installation, en exposition, en performance, et cela, en optant pour des lieux daccueil ouverts la confrontation patrimonial-contemporain.

Ces chemins de traverse bifurquent souvent vers le Japon. Les artistes exprimentaux ja-ponais convoquent leurs proccupations es-thtiques, ils interrogent leur rapport au rel et leur manire dtre. Voici quelques artistes japonais qui furent programms lors de r-centes ditions :

Nicolas Ticot & Yok Higashi, et leur spec-tacle Doki Doki, transgressent les clichs tra-ditionnels occidentaux propos de la culture nippone, et accompagnent le spectateur dans un univers abstrait et pictural, travers une mise en espace du corps par la danse but.Ainsi le spectacle mle-t-il le cur de la ville de Tokyo, lart numrique et le but, grce des systmes interactifs que la danseuse contrle, pour provoquer cette immersion culturelle.

Shinobu Mikami, et sa vido Incarnation, figure les barrires de la langue, du poids concret des mots et des lettres. Lartiste conservait des lettres de ses amis et parents, crites en japonais. Des lettres qui faisaient corps avec sa mmoire intime. Lartiste assi-mile les lettres des feuilles du th, car leur lecture se greffait ce moment quotidien et solitaire o elle buvait son th. Mme si les mots deviennent invisibles, ils sont une m-moire qui reste.

Miki Nitadori, et son installation Blond Am-bition, pose la question de lidentit, avec, en filigrane, un malaise palpable sur la valeur de ses origines japonaises.

Ne Tokyo, lartiste a grandi Hawa, parmi les premire et deuxime gnrations de Nippo- Amricains. Si on lui pose la question de ses origines, elle rpond quelle est japonaise, alors mme que ses souvenirs sont ancrs MauiPour inventer une manire dtre au monde , lartiste lie des figures pop au dra-peau japonais. Ce drapeau, au-del du sym-bole national, questionne la relation voire la dpendance alatoire - entre un individu et une nation. Linstallation porte le dsir de sexprimer, de faire face lHistoire, lorsquon est dtermin par une nation que lon ne choi-sit pas, mais au sein de laquelle on nat.Miki Nitadori connecte la vie des individus - sa famille, ces concitoyens - celle de la communaut, elle mle son espace personnel lespace commun.

Le collectif Kinema Nippon, n en soutien aux victimes du sisme destructeur de 2011, sest tourn vers les ralisateurs japonais (To-monari Nishikawa, Eriko Sonoda, Toshio Matsumoto, Shiho Kano, Shinkan Tamaki, Daisuke Nose) qui ont rpondu par la mise disposition de leurs films.Cette action entrelace un projet hommage au cinma exprimental japonais et un pro-jet de solidarit, car Kinema Nippon reverse lintgralit de ses recettes aux victimes du tsunami.Ces uvres, des annes 1960 nos jours, disent le Japon et travaillent la plasticit de laudiovisuel ; elles offrent une dambulation potique dans le fragmentaire et lexprience du quotidien ; par la composition dimages et les rfrences culturelles, elles dessinent lin-quitante tranget du familier.

Aller de lavant, persvrer, gambare .

Traverse Vido

Rencontres Traverse Vido Toulouse : art vido/cinma exprimental/photographie plasticienne.www.traverse-video.org

bifurcations visuelles

HANAMIJardin Compans CaffarelliBoulevard Lascrosses 31000 Toulouse

Le Hanami, littralement regarder les fleurs est la coutume traditionnelle japonaise qui consiste apprcier la beaut des fleurs, princi-palement des fleurs de cerisier (sakura).% Pour connatre les dates du hanami de Toulouse visitez notre page Facebook.

Rena du groupe Vanilla Beans pendant un concert au Toulouse Game Show.

super hrosLe Cosplay terme compos des mots anglais Costume et Playing appartient la sous-culture japonaise. Il consiste jouer le rle de personnage de manga, dani-mation japonaise, de film, de jeux vido ou encore de comics en reprenant le costume, le maquillage, la coupe de cheveux avec ou sans laide dune perruque. On appelle les pratiquants des Cosplayeurs.

Les photos sont de Guillaume V, photographe dvnement, cosplay, paysage. [email protected]://www.flickr.com/photos/giyomu-kun

SHINZEN COSPLAY Saint-Lary dans le Gershttp://shinzen-cosplay.xooit.fr/index.phpApprendre crer son costume et se prparer pour le grand show ! Lassociation anime galement des vnements en cosplay.


ARTISANAT

rtiste cramiste rput au Japon et dans le monde par le biais dexpositions internationales, Riz Takahashi vit dans le Frontonnais depuis 2004. Un chemin de terre conduit la mai-son du matre qui se tient lore dun petit bois. Cest l que se trouve limpressionnant four anagama dit four dragon dont la forme voque cet animal de la mythologie.

N en 1941 Hiroshima, Riz Takahashi est imprgn ds lenfance par la culture traditionnelle japonaise. 18 ans, il sinitie lapprentissage traditionnel de la cramique et la crmonie du th auprs du Trsor vivant Jyuemon Kato. cela sajoutent les cours de dessin, de chant, de thtre et de littrature anglo-saxonne luniversit de Tamagawa. Aprs ses tudes, il devient moine bouddhiste zen pendant 4 ans dans un temple de Tokyo auprs du grand Matre Wayu Eda. Imprgn de culture, il met en scne des pices de thtre davant-garde et de thtre traditionnel N. Puis, fondant une famille, il opte pour le cinma et le marketing, crit des scnarios et ralise des films publicitaires. lge de 40 ans, il ne se consacrera plus qu la cramique en se retirant avec son Matre dans les montagnes de Nagano. Cest dans la rgion de Mino, pays des potiers, que plus tard il exercera son art.

Les crations artistiques de Riz Takahashi ont comme lhomme une dimension spirituelle, celle du wabi sabi, clef de la philosophie japonaise, tat desprit li limpermanence, la perte, la disparition possible de toutes choses, comme la beaut temporaire de la floraison des fleurs. Si, pour ses grs, lartiste utilise la technique du Shino, ce quil aime surtout, cest la cendre naturelle.

Riz Takahashi enseigne lanne ou bien au cours de stages ponctuels les techniques de la c-ramique japonaise. Son atelier, situ Villaudric au nord de Toulouse, nest ouvert que sur rendez-vous au 05 61 82 51 13.

Se promener dans son blog est dj une immersion dpaysante :http://takahashirizu.canalblog.com

leShino

La technique appele Shino a t invente et sest dveloppe au Japon durant lre de Azuchi-Momoyama et de faon profondment lie la crmonie du th.Il existe plusieurs thories sur les dbuts du Shino. Pourtant il semble admis que ses dbuts remontent lre Azuchi-Momoyama (1575-1603), lorsque le shgun Oda Nobunaga conquit la rgion de Mino. On pense que, sous la direction de grands commerants de Sakai, Tsuda Skyu et Imai, ainsi que du grand matre de la crmonie du th Sen no Rikyu, les potiers de la rgion commencrent crer des ustensiles destins la crmonie du th selon cette technique dite de Shino.Plus prcisment, il existe deux thories principales ; selon la premire soutenue par Arakawa Toyozo, ce serait le potier Kato Genjuro-Kagemasa qui aurait t le premier, en 1574 ou en 1577, dbuter une production Shino dans le four dOgaya. Une autre thorie, dveloppe par Kato Tokuro, voque plutt des dbuts en 1574, et ce serait le potier Kato Yosabe-Kagemitsu qui aurait cr le Shino dans le four de Kujiri ou celui de Ohira.Quoi quil en soit, le terme de Shino apparat pour la premire fois dans des documents anciens datant de 1582.

Extrait du texte de la confrence de Tateki Kawaguchi, cramiste japonais.

matre du feuA

Mercedes Pujol Takahashi, pouse de Riz Takahashi est selon ses propres termes professeure de rves et peintre . dcouvrir sur son blog, outre les activits indites comme les stages de rves, les pro-menades imaginaires et les tableaux-spectacles pour bbs et les enfants dans la rgion et travers le monde, de merveilleux tmoignages sur ses sjours au Japon.

www.mercedespujol.fr

Depuis la gauche : vase pour likebana, chawan, bol pour la crmonie du th, vase pour likebana.

Photos : Jrmie Longeay.


exceptions en voie dextinction ?Lartisanat japonais, qui a inspir de nom-breux artistes europens comme Van Gogh, ce savoir-faire mondialement reconnu pour son perfectionnisme et sa qualit, se meurt peu peu. Assisterons-nous la disparition de cet hritage culturel bimillnaire ?Lartisanat traditionnel japonais se trouve aujourdhui face un dfi sans prcdent dans son histoire : peu ou plus de transmis-sions de savoir, production chinoise japoni-se, validation de certains choix marketing fortement occidentaliss. Cet hritage scu-laire sachemine vers une lente fermeture des maisons jusqu ce que leur nombre soit tellement critique que le gouvernement devra agir pour ne pas laisser disparatre une part essentielle de la culture dont les japonais sont si fiers.Source : Kyototradition.

Kyototradition est une boutique en ligne dartisanat japonais. Estampes, poupes kokeshi, maneki neko, yukata les objets de Kyototradition sont garantis comme tant fabriqus la main au Japon. Le site est une mine dinformation sur lartisanat japonais, ouvert aux questions sur lauthenticit de vos achats.www.kyototradition.com

Meubles&AntiquitsLre Meiji (1868 - 1912) reprsente lge dor du mobilier japonais, mme si le dveloppement des meubles commence pendant les res Muromachi (1336 - 1573) et Edo (1603 - 1868). Dabord rserv la cour impriale et la noblesse pour la protection des kimono, le meuble entre dans les habitations des plus riches avec le dveloppement conomique du Japon au XIXe sicle. Ddi au rangement et aux activits que lon pratique assis, le mobilier japonais des origines reste extrmement fonctionnel et li au mode de vie.

Le mobilier japonais dpoque se rsume principalement deux familles :n Les zataku (tables basses), dont est issu le kotatsu (table basse chauffante).n Les tansu (meubles de rangement) : le groupe le plus important qui inclut les coffres, les meubles escaliers, les meubles chariots, les bibliothques, les vaisseliers, les commodes.

Les autels bouddhistes, les coffrets, les bureaux bas sont une variation des deux familles princi-pales et ne sont pas toujours reconnus comme des meubles, mais plutt comme accessoires.

ARTISANAT JAPONAISKORIN FRANCEwww.korin-france.frVente de couteaux dimportation japonaise et ralisation de couteaux sur mesure.

HAMAKKOwww.hamakko.frProduits de lartisanat japonais : porte-monnaie, sardines en kimono, colliers, tuis de baguettes, pochettes en soie.

Incontournable, le blog de Hamakko tenu par Marie Dominique Kawano, une toulousaine qui a vcut 15 ans Yokohama. A consulter pour tout savoir sur les vnements japonais Toulouse et dans ses environs.www.hamakko.fr/blog

FOIRE INTERNATIONALE DE TOULOUSEParc des ExpositionsRond-point du Commandant Cousteau 31400 ToulouseTl. 05 62 25 45 45 www.foiredetoulouse.comArtisanat du monde.

HTEL DES VENTES SAINT AUBIN3 Boulevard Michelet - 31000 ToulouseTl. 05 61 23 58 78

PRIMARDECOSalle de vente.14, rue du Rempart Saint-Etienne- 31000 ToulouseTl. 05 61 12 62 62www.primardeco.com

HTEL DES VENTES SAINT-GEORGES 7, rue Astorg - 31000 Toulouse Tl. 05 61 12 52 00www.interencheres.com

CATHERINE CHAUSSONSocit de ventes aux enchres.4, rue Boulbonne - 31000 ToulouseTl. 05 61 25 55 55

CRDIT MUNICIPAL DE TOULOUSESalle de vente.29, rue des Lois - 31006 ToulouseTl. 05 61 21 69 12www.credit-municipal-toulouse.fr

PUCES DOC 98, bis rue Fontaines - 31300 ToulouseTl. 05 61 59 34 33www.brocante-antiquite.frCramique, porcelaine, boiserie japonaise selon les arrivages.

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SALON DES ANTIQUAIRES ET DES ARTS CONTEMPORAINS DE TOULOUSESocit Sformanrsidence Cap Wilson81, Bd Carnot - 31000 ToulouseTl. 05 61 21 93 25www.sforman.fr

Intrieur dune famille noble lpoque Edo.


VIE PRATIQUE

La ville rose5 1 2122

Shuichi Yamato, tudiant japonais luniversit du Mirail, nous donne son point de vue sur Toulouse.


TLVISION EN LIGNENHK ONLINEwww.nhk.or.jpNHK EN FRANAISwww3.nhk.or.jp/nhkworld/french/top/index.html

FUJI TELEVISIONwww.fujitv.co.jp/index.htmlFUJI TV EN FRANAISwww.fujitv.co.jp/fr

ASAHI TVwww.tv-asahi.co.jp

NIPPON NEWS NETWORKwww.news24.jp

NIPPON TELEVISIONwww.ntv.co.jp

PORTAILS DE TV JAPONAISES ET MONDE

Japantivi

Wwitv

TV direct

rue du JaponRADIOS EN LIGNEJ-WAVEwww.j-wave.co.jp

FM OSAKAhttp://fmosaka.net/iiv

PORTAILS DE RADIOS JAPONAISES ET MONDE

Delicast

Multilingualbooks

Omniglot

Radio-locator

QUOTIDIENS EN LIGNEASAHI SHINBUNwww.asahi.com

MAINICHI SHINBUNwww.mainichi.jp

YOMIURI SHINBUNwww.yomiuri.co.jp

NIHON KEIZAI SHINBUNwww.nikkei.com

SANKEI SHINBUNwww.sankei.co.jp

SHINBUN AKAHATAwww.jcp.or.jp/akahata/index.html

SEIKYO SHINBUNwww.seikyonet.jp

CONSULAT HONORAIRE DE TOULOUSEThmis Conseil19, rue Ninau - 31000 ToulouseTl. 05 34 30 00 15

Troisime conomie mondiale, membre de nombreuses organisations internationales, le Japon est un partenaire incontournable. Toulouse et ses environs comptent quelques entreprises japonaises qui participent la dynamique conomique de la rgion. Alors, envie de travailler pour une entreprise japonaise ? De mettre en pratique vos annes dtudes de la langue et pourquoi pas de faire quelques voyages daffaires.

FUJITSU SYSTEMS EUROPE8, rue Maryse Hilsz - 31500 ToulouseTl. 05 62 47 58 30www.fujitsu.com/frInfrastructures informatiques et super-calculateurs.

INDEX MULTIMDIA36, rue Jacques BabinetBP 93641 - 31036 Toulouse cedex 1Tl. 05 61 43 50 50www.indexmultimedia.comditeur de contenus en son nom propre et prestataire de services multimdia pour ses clients BtoB.

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