Les droits de plantations en viticulture : ouvrir la boîte de Pandore · 2017-02-21 · 12 Exportations Nouveau Monde et hémisphère sud 0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000

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Les droits de plantations en viticulture : ouvrir la boîte de Pandore ?

Etienne MONTAIGNE Alfredo COELHO Bernard DELORD

Leila KHEFIFI AREV – Bureau international - Bruxelles le 2 mars 2012

AREV – Bureau international - Bruxelles le 2 mars 2012 2

Plan Rappel de la problématique L’Australie L’Argentine L’Alentejo Le Douro L’Espagne La France Les économies d’échelle La croissance des exploitations L’emploi et les paysages Conclusion


4

La question

Disparition des droits de plantation programmée: 31 décembre 2015, sursis : 31 décembre 2018.

59ème considérant : permettre aux producteurs compétitifs de réagir en

toute liberté aux conditions du marché. mais l'équilibre du marché n'a pas encore été atteint les mesures d'accompagnement telles que le régime

d'arrachage ont besoin de temps pour produire leurs effets

http://www.youtube.com/watch?v=7IDG2HjBa6g

AREV – Bureau international - Bruxelles le 2 mars 2012

http://www.youtube.com/watch?v=7IDG2HjBa6g

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Méthodologie

Dimension européenne Pays producteurs et consommateurs Analyses d’expériences (Argentine, Australie) Enquête auprès de spécialistes et d’experts Groupe OCM-vin 2006, OIV, AREV Travaux sur la performance micro-économique

des exploitations Positions stratégiques à l’UE Questionnaire et grille d’entretien

AREV – Bureau international - Bruxelles le 2 mars 2012

Le suivi documentaire

Revue de presse internationale Recherche bibliographique :

Articles de recherche (Italie, France) Ouvrages : paysages, histoire, réglementation Rapports Littérature grise : conférences, OIV, etc.. Internet

6 AREV – Bureau international - Bruxelles le 2 mars 2012

Un réseau de contacts

AREV Chercheurs : France, Italie, Espagne,

Allemagne, Portugal, Hongrie, Roumanie, Australie, Argentine

Responsables professionnels français et étrangers

OIV – IHEV – Liens de la Vigne




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Production australienne de vin

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kt

Source AWBC

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Exportations Nouveau Monde et hémisphère sud

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1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006

Milliers hl

Source OIV

Présentateur

Commentaires de présentation

Ils sont passés d ’environ 250 000 hl à plus de 2 Mn hl pour le Chili et les Etats-Unis, 1,5 pour l ’Australie et plus d ’1 Mnhl l ’Argentine et l ’Afrique du Sud Ces pays ont mené un politique de reconversion qualitative de leurs vignoble, d ’adaptation à la demande mondiale notamment en matière de vins de cépages.

Production et prix du vin australien

13 Source AWBC

Historique

Expansion rapide du vignoble australien Développement de la production de vin au

cours des 20 dernières années, du fait de : Forte demande à l’export Prix relativement élevé des raisins Avantages fiscaux Plans de développement

14

Le modèle de développement

Marché de volume très actif au Royaume-Uni Mal valorisé et dominé par la GD : baisse des prix

4,36 AU$ / 1999 2,90 AU$ / 2009

Concurrence vrac / Chili, Argentine, Afrique du Sud 85 % des ventes en GD

Premium & icons : USA / ppt Syrah Sud Australie Yellow Tail : marché de masse Taux de change :

Dégradation des marges Baisse récente : hausse ventes en vrac à prix réduits

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Taux de change dollar australien / livre anglaise

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Source : Banque de France

Taux de change dollar australien / dollar américain

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USD / 1 AUD

Source : Banque de France

Tendances récentes

Pression mondiale / Marchés financiers Ralentissement considérable de la croissance de la

demande Accroissement de la compétition à l’export Pression : baisse des prix des raisins et des vins

Augmentation de la part des vins exportés en vrac 2009–10 = 40 % / 1999-2000 = 13 % Contribue à la baisse des prix des vins, Qui elle-même pèse sur le prix moyen des raisins

Marché asiatique : relai de croissance

18

Demande réduite et baisse des prix

La faiblesse de la demande globale se reflète de nouveau en 2009-2010 par la faiblesse des prix offert par les wineries pour le raisin

En 2009–10, le prix moyen des raisins a baissé de 12 % pour atteindre $ 464 la tonne. Dans les zones chaudes :

Prix = - 19 % = $ 298 la tonne, Dans les zones froides

Prix = - 5 % = $ 959 la tonne le prix le plus faible de la décennie

19

20

La baisse des prix

Source AWBC

Arrachages

Baisse significative de la surface en vigne en 2008–09 et 2009–10.

Selon ABS, 8 164 hectares (- 5 %) de la surface totale a été arrachée

21

22

DOWNTURN: John Follett

with ripped-out vines at

Langhorne Creek

Coûts de production

En 2010–11 le coût de production dans beaucoup de régions a augmenté du fait de l’augmentation des traitements due à la pluie et à l’humidité

Ceci, combiné avec les prix faibles, va augmenter la pression à la restructuration de l’industrie.

23

Compétition et croissance de l’offre

Dans les prochaines années la forte compétition, tant sur les marchés domestique qu’export va maintenir les prix du raisin faibles

Il y a encore plus de 4 800 hectares de jeunes vignes non encore en production, qui vont entrer en production dans les prochaines années

La saison exceptionnellement pluvieuse dans l’Est de l’Australie en 2010–11 a rempli les barrages et rend donc l’eau pour l’irrigation disponible dans la plupart des zones viticoles

24

Développement du vrac et pression sur les prix

Augmentation de la part des vins exportés en vrac En volume

2009–10 = 40 % / 1999-2000 = 13 % En valeur

2009–10 = 14 % / 1999-2000 = 4 % Contribue à la baisse des prix des vins, Qui elle-même pèse sur le prix moyen des raisins

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Part relative des exportations australiennes en bouteilles et en vrac

AREV – Bureau international - Bruxelles le 2 mars 2012 26 Source AWBC

Surfaces non-récoltées

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6 000

8 000

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2008–09 2009–10

7 560 7 052

6 914 6 095

BlancsRouges

9 %

14 474 ha 13 147 ha

7 %

Source AWBC

Les stocks

28 Source AWBC

Exportations australiennes par pays

29 Source AWBC

Fermetures et changements stratégiques

Constellation Wines fermetures : Stonehaven Winery at Padthaway, in the state's South-

East, in November 2009. Leasingham winery at Clare

Constellation Brand : - 300 salariés 300 Mt 200 Mt / an Repositionnement marketing

Sortie vins < 7 $ en Australie Sotie vins bouteilles 1 litre Sortie marché britannique

30


Great Southern placé sous séquestre : 20 mai 2009

750 ha en Australie du Sud à Langhorne Creek, the Riverland, Barossa Valley, Adelaide Hills and Coonawarra ont été à vendre depuis de nombreux mois

31


Neqtar, filiale Neqtar UK, proprio HwCg : dépôt de bilan

Foster : plan social : 300 salariés Plan stratégique „The Government has made it clear they

won't get involved in an old-style vine-pull scheme,” : pas de programme public d‘arrachage

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Fermetures et rachats de wineries

2 000 ha région Riverina / contrôle bancaire Vente difficile : effondrement du foncier (-50%) Acheteurs chinois

Amateurs propriétés de vacances Groupe d’investisseurs / marché chinois 300 ha Lake Culluleraine (Victoria) : 3,85 MnAU$ Poplars winery (Coonawara) : 4 Mn AU$

33

Exemples de ventes aux Chinois

Deux domaines de la Hunter Valley (nord de Sydney) > 2,6 Mn AU$ (1,9 Mn€) Windsor’s Edge

août 2011 > 2,8 Mn AU$ (2 Mn €) Golden Grape

mi-juillet 2011.

34

Synthèse : système libéral

Développement exponentiel Erreurs d’anticipation Pas de système de régulation Non récolte / Arrachage « privé » Ajustement par le marketing : nouveaux

marchés Essai de montée en gamme : difficile Des ajustements par cépage et par zone Logique d’entreprise : liquidation d’actifs

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Australie et DDP

Le non transposable : Structure de propriété (tailles) et de l’industrie (3/80%) L’expansion ex nihilo (nouvelles terres, mat. végétal) Wineries et contrats d’approvisionnement L’absence d’intervention de l’Etat, sf. Marketing/promo

Libéralisme N’empêche pas les crises, confronté à l’inertie de la

plante pérenne, l’instabilité, les erreurs d’anticipation Favorise l’adaptation variétale / marché même si crise Modèle « entrepreneurial » d’adaptation Remise en cause des contrats Les mêmes indicateurs de crise : arrachages, faillites,

non-récolte, séquestre bancaire, chute du foncier, etc… 36



Les apports de l’histoire de l’organisation économique en Argentine

Le Nouveau Monde sans réglementation ? L’expérience argentine des DDP L’autre régulation du marché La dérégulation


Longue tradition viticole et règlementaire

Argentine ± = Languedoc-Roussillon Expansion et surproduction, Adaptation et réglementation. Plantations par migrants européens 1898, l’Argentine reprend la définition du vin Surproductions fin du XIXe - début du XXe

Lois de régulation en 1914 et 1915 afin de retirer les excédents du marché


Longue tradition viticole et réglementaire

Création la Société Vitivinicole de Mendoza pour acheter les surplus de raisins : prod.

33 923 ha lors de la campagne 1917/1918. Mais limité à Mendoza

Zone du Rio Negro qui devint alors une importante région vitivinicole,

bénéficiant de bonnes conditions climatiques pour élaborer des vins en régions froides



Excédents / crise de 1929 25 000 ha non récoltés en 1934 La Rioja argentine décida de

regrouper les producteurs, créer des coopératives, lutter contre la baisse des prix, faire des réserves et construire des caves pour les viticulteurs



Création : Conseil régulateur des vins, acheter les excédents et des terres en production pour autres cultures

1943, règlement plantation des vignes, destruction vignes plantées sans autorisation

1944, Cadastre viticole 1948, Régularisation des vignes clandestines. 50-60 : consommation immigration plantations massives variétés haut rendt


Les DdP en Argentine

1967, plantations nouvelles limitées variétés de qualité définies par l’INV, mais exclut les zones de La Rioja, Catamarca…

Plantation hybrides interdites 1975 à 1978 Mendoza interdit la plantation

de nouvelles vignes 1980 furent fixées variétés recommandées

et autorisées



Les limitations pour certaines régions Les autres régions se développent Développement des plantations illégales. Absence de contrôle efficace 1934 - 1948, 12 085 ha de plantations

illégales / 20 000 ha arrachés. 1971 - 1977, la superficie plantée augmente

de 55 281 ha



Surproduction aggravée par la croissance des rendements due au choix de variétés productives en contradiction avec la loi.

Une étude économétrique 1963-1983 Motivation investissements viticoles

pas les avantages fiscaux, mais le prix du vin

Idem pour l’abandon de la culture des vignes de qualité inférieure


Le système de régulation : Accord de Mendoza-San Juan

1994, contexte national dominé par la dérégulation et la libéralisation

L’objectif « promouvoir la diversification du secteur vinicole, à la fois dans ses produits (vins de base, vins de qualité, moûts concentrés et sulfités) et ses marchés (interne, externe)

Outils pour atteindre l'équilibre du marché


Relation inverse prix-stock


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Prix

Stock

Conséquences de l’accord Mendoza-San Juan


Production induite par la régulation

1960 -1995 Période non régulée

1995 – 2008 Période régulée

Prix des vins de table et de cépage


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Precio Vino Basico Precio Vino Varietal

Accord Mendoza-San Juan

La reconversion

Transformation du vignoble spécialisé de la région de Mendoza, = 80 % production

Disparition de petits producteurs n’ayant pas accès au crédit pour se reconvertir.

1999 crise financière taux d’intérêt local = 37 % taux international (GE) = 2 %

Création grands domaines : 10 000 ha région de Tupungato


Conclusions / DdP

L’échec et l’abandon DdP = incapacité à faire respecter les règles plantations illicites

Mécanisme de régulation du marché efficace basé sur l’exportation des moûts sur le marché international des jus de fruits.

Protection du revenu des viticulteurs en stabilisant le niveau des prix des vins

La dérégulation du secteur élimine les petites exploitations sans accès au crédit




Les régions portugaises


L'Alentejo : Mutation viticole et transfert de droits

1998 : Changement cadre réglementaire DdP : Adjudication, prix fixe, contingent DdP : Autorisation transfert droits

DdP Ribatejo DdP Extremadura 2001 – 2010 : Prod X 2 Surproduction arrachage OCM 2008


Alentejo

Droits de replantation au Portugal : 1998 - 2003


Différentiel Entrées vs. Sorties Droits de Replantation dans l’Alentejo (1998-2003)


Différentiel Entrées vs. Sorties Droits de Replantation en Estremadura (1998-2003)


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01995/1996 1996/1997 1997/1998 1998/1999 1999/2000 2000/2001 2001/2002 2002/2003

Nombre

Surface (ha)

Transfert des droits de plantation Programme Vitis 2001-2005


Ribatejo

Extremadura

L'Alentejo : Mutation viticole et transfert de droits


Mutation viticole : pourquoi?

Zone de plaine Taille élevée des exploitations Demande élevée : 45 % part de marché

devant les Vinho Verdes (Minho) Proximité Lisbonne, infrastructures Programme Vitis 2000-2005 :

150 Mn€, atteint en 1,5 ans restructuration 20 000 ha (8 % PTG)


Mutation viticole : pourquoi?

Attractivité des financements Installation nouveaux projets Expansion projets existants

Seul coût = achat DdP Programme PAMAF : financement

construction et modernisation des caves Valeur élevée des DdP

réduction S. de régions plus difficiles


Liberté d’échange des droits de plantation

Mutations viticoles : Conclusions

Favorise le déplacement des zones plus fragiles ou en difficulté vers des zones présentant une viticulture plus performante

DdP n’est pas un frein : À la création de nouveaux projets viti À l’expansion de projets viti

Des investisseurs non viticoles Absence de réflexion sur la rentabilité LT DdP jusqu’à 5 000 €/ha


Liberté d’échange des droits de plantation

Mutations viticoles : Conclusions

La libéralisation a déjà été faite Le transfert de droits a protégé les régions

déficitaires des arrachages primés de 2008 L’Alentejo est la région qui a le plus

arraché Des craintes / excédents Accueil des nouveaux adhérents par les

coopératives




Autorisation entre régions: Ministère Agriculture (MARM)

Législation 2008: Pas de transfert de DdP qui puisse induire des déséquilibres significatifs dans l’aménagement du territoire du secteur vitivinicole Le solde des hectares transférés d’une région à une

autre au cours d’une même campagne ne doit pas dépasser 0,4 % de la superficie totale du vignoble.

Des évènements extraordinaires et imprévus de type socio-économique et environnemental le suggèrent, refus de transfert possible.


Espagne : transferts de DdP entre CCAA

Espagne: transactions de transferts de DdP (2000-2010) (ha)


Géographie des transferts entre CCAA: CLMancha exportatrice nette de DdP peu significatif

vis-à-vis des surfaces globales Régions acheteuses des DdP de Castilla-La Mancha :

Castilla y Léon, Navarre, Catalogne, le Pays Basque, Aragón et Galice

Transfert moyen 500 à 1000 ha/an Les droits transférés entre régions:

parcelles d’exploitations viables irriguées jeunes viticulteurs (installation) le plus souvent intégrées dans des plans de restructuration et

de reconversion du vignoble.


Espagne : transferts de DdP entre CCAA

Les transferts de droits de plantation des différentes CC.AA intra- et inter-régions (2000-2010) (ha)


Source : Données Ministère de l’agriculture, traitement MOISA

Faiblesse des échanges entre les Communautés Autonomes lois vitivinicoles spécifiques à chaque Communauté.


Les transferts de droits de plantation des différentes CC.AA intra- et inter-régions (2000-2010) (ha)

Gestion des DdP en Castilla-La Mancha a suivi de près les innovations réglementaires. CLMancha: une premières Communautés Autonomes espagnoles à adopter le cadastre viticole (registro viticola).

Le vignoble régional a subi une profonde mutation au cours des dernières années (arrachages, plantations, achat et vente des droits de plantation de vignes, régularisation de vignes, etc…).


Les transferts de droits de plantation à Castilla-la-Mancha (2000-2010) (ha)

Aujourd’hui, compte tenu de la reconversion qualitative et de l’irrigation, ce vignoble produit, avec 500 000 hectares de vigne, un volume de vin équivalent à celui qu’il produisait auparavant avec 700 000 hectares.

Le transfert de droits de (re)plantation entre régions ne doit en aucun cas déboucher sur une augmentation du potentiel viticole.

Si écarts supérieurs à 5% se vérifient sur la base de la comparaison des rendements moyens de vignes de deux provinces, un ajustement sera effectué sur les surfaces.


Les transferts de droits de plantation à Castilla-la-Mancha (2000-2010) (ha)

Prix moyens des transferts de droits dans La Rioja (2000-2010) (euros/ha)


Prix moyens des transferts dans les Communautés Autonomes (2000-2010) (€/ha)


Espagne: Synthèse des études de Cas

Peu de fluidité de transferts de droits de plantation entre les différentes Communautés Autonomes. Les lois vitivinicoles spécifiques à chaque Communauté freinent les transferts de droits.

Baisse de la valeur moyenne des droits de plantation (depuis 2008). Les crises financières et viticole, et dans une certaine

mesure la perspective de la suppression de ce régime prévue dans l’OCM 2008 pour 2016, ont eu un impact majeur sur la valeur des droits de (re)plantation transférés.


Les réserves de droits de plantation régionales ont eu un rôle moteur d’aide à l’installation de jeunes viticulteurs ou au remembrement parcellaire.

Le transfert des mesures de la politique vitivinicole européenne vers les régions à engendré une lourdeur administrative.

Dans le système actuel des droits de plantation, l’adaptation qualitative d’une appellation aux tendances du marché reste possible comme dans le cas de La Rioja pour les vins blancs.


Espagne: Synthèse des études de Cas



Droits de plantation en France


- remembrement

- expériementation Interne Externe

- production de greffons

plantation réserve anticipée nationale

parcelle ou d'exploitations

droits droitsgratuits payants

arrachage transfert transfert concomitant à la cession de

droits dereplantation

droits de plantationsnouvelles

autorisation de plantation sous réserve

de l'achat de droitsautorisation de plantation par prélèvement de droits

sur la réserve

Source FRCV

Autorisation /Droit de plantation

VIGP et VAOP contrôlent leur potentiel de production au niveau de l’ODG

Quota annuel par appellation afin d’éviter une croissance de l’offre incompatible avec la demande du marché.

Ce quota sera réparti proportionnellement aux demandes

Critères de recevabilité Limites max individuelles 1 ha – 3 ha


Droits et autorisations


La réserve

Prix de vente 1750 €, 1500 €, 1000 € Gratuits / JA

Positionner / prix foncier Adaptation aux stratégies d’acteurs « Stock » = 15 000 ha Ce n’est donc pas l’absence de droits qui

limite la croissance des vignobles.


Prix moyens des DdP


0

500

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1500

2000

2500

2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10

€/ha

Transferts de droits issus de la réserve 2000-2010


Lorraine

Limousin

Auvergne Corse

Poitou-Charentes

Franche-Comté

Pays de Loire Alsace

Centre Rhône-Alpes

Midi-Pyrénées

Provence

Bourgogne Champagne-Ardenne

Aquitaine

Languedoc-Roussillon

Total : 9 166 ha

Transferts de droits de plantation intra régionaux (bleu) et hors région (rouge)


0

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1000

1500

2000

2500

3000

3500

ha

Conclusion

Les DdP = objectif stabiliser le vignoble Régression de 11 % sur 10 ans

Croissance VIG Gestion locale : nationale des quotas

Champagne + 2 360 ha en 10 ans = 7,6 % Alsace + 786 ha = 5,1 %

Autres régions : régression – réallocation


Bassin Alsace-Est : Evolution du poids de la vigne par commune : 2005-2010


Strohl-Tostain CIHEAM-IAMM

Bassin Bordeaux-Aquitaine : Evolution du poids de la vigne par commune : 2005-2010


Arrachage PAD 1985-2009


Strohl-Tostain CIHEAM-IAMM

Conclusion

Répartition « démocratique » quota individuel annuel très faible.

Prix faibles, en décroissance, indépendants des régions d’origine et réceptrices

Réelle plus-value pour les vignobles dont le prix des terres est élevé.

Choix privilégie « la production » Les quotas individuels empêchent les grandes

opérations d’installation.




Les économies d’échelle en France

Les rendements d'échelle sont croissants lorsque la production varie de façon plus importante que la variation des facteurs de production utilisés.

La production d'une unité supplémentaire s'accompagne alors d'une baisse du coût unitaire, et la même quantité de facteurs permet de produire plus.

= Economie d’échelle.


Economie d’échelle et performance


Le revenu au sein du RICA


Revenu total, surface et prix de vente


Revenu familial, surface et prix de vente


Revenu total – surface - qualité


Relation revenu familial – prix de vente


Surface, productivité, prix, rendement et revenu


Etude RICA Viticulture 2005-2007

Topologiquement, modalités des 5 variables sur le scaphoïde / sens différents : revenu total unitaire et prix du vin surface et productivité physique rendement centre de gravité,


Etude RICA Viticulture 2005-2007

Comme dans toutes les otex, la productivité physique du travail (nombre d’hectares de vigne par travailleur) paraît très liée à la dimension des exploitations.

Mais, dans les otex viticoles, cette productivité est très peu explicative des écarts de revenus, si ce n'est à l'inverse de ce qu'on s'attendrait.

Le facteur déterminant, et positivement lié, est le prix du vin. 127 AREV – Bureau international - Bruxelles le 2 mars 2012



Surface moyenne en vigne par exploitation


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1,00

2,00

3,00

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5,00

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10,00

1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008

DE

GR

ES

FR

IT

HU

AT

PT

RO

Fr

Es

Al

At It

DDP / taille des exploitations

L’existence des droits de plantation n’a pas empêché, jusqu’à maintenant et dans la plupart des pays, l’accroissement de la taille moyenne des exploitations.

L’évolution des revenus des viticulteurs n’a pas permis d’atteindre la niveau souhaité ?

Une forte accélération de la croissance de la taille moyenne, si fin DdP revenu ???




L’emploi en France

RGA 2010 780 000 hectares 85 000 exploitations surface moyenne de 9,2 hectares 1,9 personne TP / exploit 1 pers = 4,8 hectares 30 % du travail est réalisé par des salariés


Emploi salarié dans la viticulture française


Pyramide des âges 2010


Emplois induits par la filière


Emplois induits dans la filière

Estimation BIVBourgogne Emplois directs y.c. élevage = 18 000 Economie « para-viticole » l’imprimerie,

l’outillage agricole, la tonnellerie, les transports, l’enseignement et la recherche, le tourisme

Emplois dépendants estimés 100 000 = 15 % des actifs de la région Coef. X = 1 à 10


Economie du paysage

Le paysage est un bien économique il satisfait des besoins présente un caractère de rareté

Les « consommateurs » ou les ménages valeur associée, en particulier foncière l’intervention des collectivités locales

Paysages remarquables, irremplaçables sinon uniques.

Souvent le cas de paysages viticoles. AREV – Bureau international - Bruxelles le 2 mars 2012 137

Liste en cours de développement

1992 catégorie des paysages culturels dans Patrimoine Mondial de l’Humanité

Saint-Émilion (grand cru de bordeaux) Vallée du Haut Douro (porto) Côte de Tokaj (Tokajiaszú). Wachau, Cinqueterre, val de Loire, vallée

du Rhin en cours d’examen par l’ICOMOS


Les paysages comme biens publics


DIREN Languedoc-Roussillon

Les enjeux d’une meilleure coordination des politiques et de la gestion du paysage

La crise viticole accélère pour une part la fragilisation du cadre de vie ouverture à l’urbanisation accentuation de l’étalement urbain et du mitage consommation irréversible des terres agricoles


Vigne – terroirs - territoires - paysages

VIG = référence territoriale Reconnaissance Développement économique régional Routes des vins Œnotourisme

Importance économique de cette structuration collective.

2009 conseil supérieur de l’œnotourisme L’Italie et l’Espagne, Nouveau Monde…


Vigne – terroirs - territoires - paysages

La gastronomie et les visites de caves est la 2ème raison de fréquentation en Alsace

2009 : 2 Mn touristes hébergés au vignoble 45 % sont d’origine étrangère

3 600 emplois liés directement ou indirectement au tourisme (28 000 emplois au niveau régional)

1,4 million de visiteurs, le vignoble représente ¼ du total régional





Résultats

(1) La taille de l’entreprise n’est pas prioritairement synonyme d’économie d’échelle et de croissance des revenus.

(2) Le prix des droits de plantations ne vient pas alourdir significativement le coût de la création d’un vignoble.

(3) Un système de droits de plantations s’il est utilisé de façon laxiste n’évite pas pour autant la surproduction (Alentejo, Argentine, Aquitaine, Vallée de la Loire).


Résultats

(4) L’absence de système de régulation des plantations chez nos concurrents du Nouveau Monde ne leur a pas permis d’éviter le déséquilibre du marché.

(5) Des pays ont supprimé ce système, mais pour des raisons d’incapacité à faire respecter les règles, et ils ont mis en place d’autres mécanismes de régulation du marché. (Argentine)


Résultats

(6) Le système de droits de plantation n’a pas « rigidifié » le vignoble, mais a permis des réallocations dans les régions pour lesquelles les débouchés semblaient en croissance (France, Italie, Alentejo). Il reste cependant à étudier d’autres régions viticoles européennes.


Documents

Les droits de plantations en viticulture : ouvrir la boîte de Pandore · 2017-02-21 · 12 Exportations Nouveau Monde et hémisphère sud 0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000