Les vins du sud de la France

Les vins du sud de la France14 Celliers et celui de votre salon: www.moevenpick-vins.com

Maintenant chez nous: les dernières découvertes de régions en plein essor du sud de la France

Grande dégustation avec plus de 30 vins du 16 au 18 août 2012

Jeudi et vendredi jusqu’à20 heures, samedi durant les heures d’ouverture normales

Chères amies et chers amis du vin,

Le sud de la France symbolise par excellence le soleil, les paysages pittoresques, les senteurs méditerra-néennes et la joie de vivre. Et depuis quelques années également les vins prestigieux. Des conditions opti-males pour la viticulture, une harmonie remarquable entre tradition et innovation et le savoir-faire inégalé de la nouvelle génération de vignerons ont permis aux vins du sud de la France d’atteindre, sans conteste, l’Olympe des «Grands Classiques». La classe mondiale pour les blancs, rosés et rouges, et cela à un rapport qualité-prix vraiment unique.

Je vous conseille tout particulièrement les trois vins suivants:

•2011 Château Romanin Blanc: la spécialité blanche du célèbre château, issue d’une production biodynamique plusieurs fois certifiée, concentration vigoureuse et finesse irrésistible à partir de rendements très limités (page 4).

•2011 Château de Nages Rosé: ce rosé fruité Vieilles Vignes issu des meilleures expositions, une production biologique certifiée de Michel Gassier, garantit un plaisir extrême pour un prix inférieur à 15 francs (page 8)!

•2009 Terre des Anges Rouge, Château Paradis: mon préféré de Provence à prix d’ami – un plaisir gustatif réellement paradisiaque (page 12/verso)!

Notre sélection de vins vous permettra de prolonger l’ambiance des vacances et de goûter encore plus intensé-ment à la joie de vivre méridionale. Très cordialement «à la vôtre»!

Ben Lohrer, responsable des achats Membre de la direction de Mövenpick Wein

P.-S.: Nous attirons également votre attention sur l’annexe consacrée aux derniers fleurons des USA.

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Limoux, le fief du Chardonnay

2 | Limoux

2010 Crémant de Limoux AOCClos des DemoisellesDomaine J. Laurens Score 17/20

Jaune médian aux reflets dorés. Au nez, montre de l’élégance; senteurs de fruits jaunes – mira-belle et groseille. En bouche, notes exotiques pour ce mousseux très fin; arômes fruités de Golden Delicious bien mûre avec une délicate note de levure. Un vin très séduisant à boire, dense, au fruité extrêmement coulant mais aussi très structuré et long en bouche.

Apogée: maintenant – 2014 Cépages: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

17.50 75 cl au lieu de CHF 19.50 Carton de 6 CHF 105.–

1 | Limoux

2010 Château d’AntugnacTerres AmoureusesLimoux AOC Score 18/20

Jaune doré attirant, délicats re-flets verts. Bouquet fantastique de Chardonnay, aux senteurs de fruits jaunes – poire Williams et mirabelle; touche de menthe citronnelle et, en arrière-plan, merveilleux parfums empyreu-matiques harmonieusement liés – brioche et notes beurrées raffinées. Bouche gouleyante et expressive: agrumes, ananas, un je-ne-sais-quoi d’exotique et de miel de fleurs, en harmonie avec une merveilleuse intensité, fraîche et crémeuse à la fois, jusque dans la finale intense, longue et particulièrement aromatique.

Apogée: maintenant – 2015 Cépage: Chardonnay

19.80 75 cl Carton de 6 CHF 118.80

MövenpickExclusivité

L'aire d'appellation Limoux est adossée à l'extrémité orientale des Pyrénées, au sud de Carcassonne. On y produit principalement des blancs issus de Char-donnay, même si la région est connue pour ses vins mousseux depuis le 16e siècle. Les autochtones pré-tendent d'ailleurs que la méthode traditionnelle de la fermentation en bouteille se pratiquait ici bien avant la Champagne. Le Limoux s'est définitivement éveil-lé d'un long somme, comme le prouvent d'une part

le Château d’Antugnac, un vin frais aux multiples facettes de deux artistes du genre, Collovray et Ter-rier, et d'autre part l'irrésistible Crémant millésimé du charmant domaine Laurens de Jacques Calvel qui exprime de la plus belle des manières le potentiel ac-tuel de cette région. Tous deux constituent également d'excellents vins de table, par exemple pour accom-pagner une volaille ou un poisson.

Médaille d’or

Concours GénéralAgricole, Paris

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Un rosé de Provence recherché!Ce merveilleux rosé porte en lui toute la joie de vivre, incomparable, inoubliable, du berceau qui l'a vu naître! Son bouquet si intensément fruité est la vivante réminiscence des myriades de fruits mûrs d'un marché provençal.

Nouveau millésime

Rareté biodynamique certifiéeLa famille Charmolüe, qui fut jadis propriétaire du fameux Château Montrose à Bordeaux, a ramené ce domaine à un excellent niveau depuis 1988. Aujourd'hui, la production est certifiée par Demeter et BioDyvin et contrôlée par Ecocert.

Nouveau


Champs de lavande en fleurs – toute la poésie parfumée de la Provence.

4 | Provence

2011 Château Paradis RoséCoteaux d’Aix en Provence AOC Best Buy

Rose clair, délicatement saumon. Au nez, richesse et intensité; parfums de fruits exotiques soulignés d’une note bien épicée – poivre blanc – et d’une délicate senteur florale. Bouche très équilibrée, marquée par une ampleur épicée puissante, aromatique et souple: des arômes de petits fruits rouges séduisants, une fraîcheur raffinée et une belle longueur caractérisent ce rosé de Provence très harmonieux et fruité.

Apogée: maintenant – 2014 Cépages: Grenache, Syrah, Caber-net Sauvignon

12.50 75 cl au lieu de CHF 15.– Carton de 6 CHF 75.–

3 | Provence

2011 Château Romanin BlancCoteaux d’Aix en Provence IGP Certification bio Score 17/20

Un blanc provençal ample, frais et à la douce acidité; au nez et en bouche, délicats arômes de fruits – pêche blanche, mangue, pamplemousse – et de miel. Grâce à son caractère, il est très plaisant à boire même jeune, tout en disposant d’un beau potentiel de maturation. Et grâce à la minéralité du calcaire, il est racé en dépit de son acidité si douce. Cette acidité si fine, souplement structurée, en fait un vin parfait pour la cuisine du Midi, pour les gratins de légumes et pour de nombreuses salades.

Apogée: maintenant – 2015 Cépages: Clairette, Rol

19.50 75 cl Carton de 6 CHF 117.–



5


Economiser

20%

Les vins rouges de Provence sont en vogueLes progrès réalisés en Provence ces dernières années en matière de vinification sont tout simple-ment sensationnels. Sous l'égide d'une nouvelle génération de vignerons, cette région produit aujourd'hui des vins rouges qui n'ont rien à envier aux appellations les plus réputées du pays. Nos vins rouges de Provence ne se distinguent pas uni-quement par leur excellente qualité et un caractère typé, ils sont aussi limités et recherchés.

La réputation du terroir de Bandol n'est plus à faire: dégustez impérativement notre Bandol Rouge Domaine de la Garenne. Et ne manquez en aucun cas la Cuvée Tradition du Domaine de Richeaume.

Béatrix de Balincourt, une viticultrice dévouée corps et âme à son art.

6 | Provence

2008 Bandol Rouge AOCDomaine de la GarenneComte Jean de Balincourt Score 17/20

Robe rubis moyen, aux reflets grenat. Nez de mûre et de framboise,enrichi d’une fine note sauvage de cuir, avec du menthol et de plaisants arômes de grillé. Attaque racée, suivie d’une palette aromatique superbement structurée: cerise,un peu de clou de girofle et une touche de poivre blanc; une belle fraîcheur accompagne le milieu de bouche, la finale est élégante et pleine.

Apogée: maintenant – 2019 Cépages: Mourvèdre, Grenache, Carignan

18.40 75 cl au lieu de CHF 23.– Carton de 6 CHF 110.40

5 | Provence

2009 Cuvée TraditionVin de FranceDomaine Richeaume Score 18/20

Le nez, très fruité, exhale les parfums typiques de la garrigue. Bouche de la matu-rité, d’une belle épaisseur, aux arômes concentrés de prune juteuse, de mûres et de cerise, puis de thym et de romarin – on se croirait dans le midi de la France. Extrêmement fruité, équilibré et rafraîchissant, doté d’une structure tannique souple et d’une fraîcheur fruitée au boisé à peine perceptible.

Apogée: maintenant – 2016 Cépages: Grenache, Carignan, Cinsault

24.– 75 cl Carton de 6 CHF 144.–

Un vin de fête du pionnier du BIOLe Domaine Richeaume en Pro-vence tente d’établir une harmonie parfaite entre l’homme et la nature. Les premiers essais bio ont été réalisés dès 1972.

Complexe comme un Bordeaux, mais avec beaucoup de spiritualité méditerranéenneLe roi des cépages de la Provence, le puis-sant Mourvèdre, révèle ses plus beaux ré-sultats dans un Bandol. Les Bandol rouges sont très recherchés et guère exportés.




7 | Roussillon

2009 Etoile du SudCôtes du Roussillon Villages AOCCalvet-Thunevin Score 18/20

Pourpre opaque aux reflets violets. Nez profond et complexe de raisin de Corinthe et de mûre à maturité, souligné de cerise noire, d’épices et de cassis, rayonnant de la chaleur typique de la Grenache. Bouche veloutée, à l’énorme extrait fruité, exprimant la prune et la cerise; tanins bien liés, extrait comme une gelée dans un milieu de bouche séveux; équilibre ma-gnifique entre une chaleur liquo-reuse et la fraîcheur des petits fruits rouges, douceur et velouté jusque dans la finale.

Apogée: maintenant – 2018 Cépages: Grenache, Carignan

17.80 75 cl Caisse bois de 6 CHF 106.80

Une déclaration d’amour de puissance et de raffinementLes vignes qui ont donné naissance à l’Etoile du Sud sont soignées et entretenues par Maury sur les sols de schistes noirs avec beaucoup de respect et une extrême minutie. Il a fallu une incroyable sensibilité pour associer avec tant de brio la puissance et le raffinement dans cette Etoile du Sud.

La classe issue du travail manuelLa devise de Jean Paux Rosset est «une qualité sans compromis» – de la cueillette à la main en passant par le tri minutieux du raisin jusqu‘à un élevage de 12 mois en barriques. Il a toutes les raisons d‘être fier de ce merveilleux assemblage de Syrah et de Grenache complété d‘un peu de Mourvèdre.

Chef-d’œuvre de RossetDans les années 60, le père de Jean Paux Rosset plantait déjà des vignes de Syrah à Saint-Pargoire, qui comp-tent parmi les premières du Langue-doc. Aujourd‘hui encore, leurs fruits superbes sont récoltés à la main, triés trois fois manuellement, avec un rendement incroyablement modeste de seulement 12 hl/ha. Quasiment le Grange – rigoureusement limité – du sud de la France.

Une ambiance et des délices à déguster voluptueusement.

9 | Languedoc

2008 Clos des TruffiersCoteaux du Languedoc AOCParker 92-93/100

Pourpre très foncé, presque noir. Bou-quet complexe et dense; mûre à maturi-té, sureau, thym et bois doux. En bouche, la promesse annoncée par le bouquet se réalise: les petits fruits noirs commencent par dominer de toute leur palette aroma-tique, avant que ne s’expriment la cerise noire, l’anis, du poivre et de la cannelle; tanins de toute première catégorie, très souples, qui, liés à une minéralité pro-fonde et marquée, exprimant le terroir, forgent un vin de grande classe; délicieux arômes de café torréfié et de chocolat noir et truffé typique, qui intègre parfai-tement le boisé et qui donne son nom au vin; ce grand méridional atteint ainsi un niveau mondial. Reste en bouche des mi-nutes durant, quelle matière!

Apogée: maintenant – 2020 Cépage: Syrah

128.– 75 cl Caisse bois de 6 CHF 768.–

8 | Languedoc

2009 La FalaiseCoteaux du Languedoc AOC La ClapeChâteau de la Négly Score 17/20

Robe au pourpre foncé. Au nez, séduisant bouquet de prune, avec de la figue séchée, des épices marquées ainsi que du cassis et du poivre. En bouche, fruité d’une ampleur folle, dominé par de la myrtille et de la mûre suaves; un peu de réglisse, de nouveau du poivre et un boisé très finement dosé; minéralité noble et tanins veloutés, à maturité. Voilà un grand séducteur! Persistance aroma-tique particulièrement longue.

Apogée: maintenant – 2018 Cépages: Syrah, Grenache, Mourvèdre


Ce vin ne peut pas être dégusté.

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7

La grande cuvée d'une grandeproductriceLe Pic Saint-Loup, géant rocheux à l'évocation mystique, a donné son nom à cette région montagneuse pittoresque. Frêle et modeste, Marcelle Causse, la viticultrice du Château l’Euzière, a mis tout son savoir dans cette remarquable cuvée qui se distingue par une élégance et des subtilités impres-sionnantes.


10 | Languedoc

2009 Château RigaudFaugères AOCScore 17/20

Rouge rubis intense aux reflets vio-lets. Bouquet de fruits rouges, puis de violette, avec des notes de mélasse et une pointe d’épices. Bouche très souple et structurée, marquée par le pruneau et le cassis, avec une note bien épicée (poivre noir, cannelle); structure tannique très subtile et arômes qui persistent jusque dans la finale.

Apogée: maintenant – 2017 Cépages: Grenache, Syrah,Mourvèdre

13.50 75 cl Carton de 6 CHF 81.–

Une véritable trouvaille qui offre un rapport plaisir/prix génialSollicités comme conseillers, Jean Paux Rosset du Château de la Négly et son œnologue Claude Groh ont marqué de leur empreinte cette découverte de Faugères. Une minéralité subtile et des arômes fruités extraordinaires, arrondis par un peu d‘élevage en barriques, font de ce vin du sud de la France un as du rapport plaisir/prix.

Mario Scheele découvre

Cellier Mövenpick en ligneUn simple clic suffit, le plaisir du vin 24 heures sur 24:www.moevenpick-vins.com

11 | Languedoc

2009 Les EscarbouclesLanguedoc Pic Saint-Loup AOCChâteau l’Euzière Score 18/20

Robe très foncée. Vin sans col-lage, non filtré. Nez envoûtant, intense, déjà presque frais, rappelant le raisinet et la cerise rouge avec encore des senteurs de cèdre, d’herbes et d’épices et des notes de viande fraîche. La bouche est celle d’un géant: puissante, compacte, mais aussi souple et élégante, veloutée et fondante; tanins présents, mais parfaitement à maturité et intégrés; fruité dominé par une Syrah à la fois gouleyante et charnue, à la texture balsamique sans dureté; doté d’une acidité rafraîchissante et d’une belle distinction, avec une authenticité sans équivoque. Un grand vin qui unit la puissance et la chaleur du Midi dans un raffinement discret.

Apogée: maintenant – 2015 Cépages: Syrah, Grenache, Mourvèdre

24.– 75 cl Carton de 6 CHF 144.–

Nouveau



Qualité Vieilles Vignes à moins de 15 francs!L'extraordinaire cuvée Nages Rosé Vieilles Vignes, un vin à la fois riche et moelleux, nouvellement certifié biologique, prouve une fois de plus que Michel Gassier maîtrise à la perfection l'art de produire des vins exquis.

Nouveau

13 | Côtes-du-Rhône

2010 Château de Nages BlancVieilles VignesCostières de Nîmes AOCWS 89/100

Bouquet caractéristique d’acacia, de pêche blanche et d’agrumes, avec une très fine touche de vanille. Bouche par-ticulièrement gouleyante, à la puissance élégante. Beaux arômes exotiques – carambole bien mûr – et à nouveau la pêche blanche, assortie d’une déli-cate note anisée. Le boisé des barriques est intégré de manière rare; merveil-leuse concentration et fraîcheur perma-nente grâce au jeu vif entre le fruité et l’acidité; la minéralité typique des fla-cons signés Michel Gassier s’exprime avec grâce.

Apogée: maintenant – 2015 Cépages: Roussanne, Grenache Blanc, Viognier



Viognier GourmandVin de FranceVignobles Gassier Score 17/20

Jaune doré brillant. Bouquet floral et frui-té – fleurs blanches, mandarine, abricot bien mûr –, merveilleusement ouvert et bourré de charme. Attaque en souplesse, suivie d’un délicat moelleux fruité, soute-nu à la perfection par une belle fraîcheur; arômes de poire et d’ananas, persistance aromatique étonnamment longue.

Cépage: Viognier

12.– 75 cl au lieu de CHF 13.50 Carton de 6 CHF 72.–

Un blanc extraordinaire«Puissant comme on les aime, riche et fruité, une grande harmonie associée à une complexité étonnante.» C’est ainsi que Michel Gassier, le propriétaire, caractérise son Château de Nages Vieilles Vignes Blanc 2010. Non sans rappeler que des vins comparables coûtent en général beaucoup plus cher.

Incroyablement gouleyant, avec un fruité d‘une mer-veilleuse douceurMichel Gassier, propriétaire du Château de Nages, dit de son Viognier Gourmand: «Nous avons récolté le raisin à une maturité normale et in-terrompu la fermentation, si bien que ce Viognier a conservé un peu de la douceur naturelle des fruits. Avec un taux d’alcool de seulement 10°, ce vin gouleyant est merveilleux à l‘apéritif.» En ce qui nous concerne, nous avons beaucoup aimé la belle fraîcheur qui rend ce blanc vraiment très agréable à boire. A déguster impérativement!

Michel Gassier.


2011 Château de Nages RoséVieilles VignesCostières de Nîmes AOCCertification bio Score 17/20

Rose particulièrement intense, aux reflets bleutés. Nez très droit, qui évite tout kitsch; parfums de framboise fraîche et de grenadine avec ces herbes de Provence si typiques. En bouche, longueur fantastique et fruité puissant, impressionnant de persistance et de densité; très épicé et complexe, avec de délicates notes de poivre blanc, de cannelle et de petits fruits rouges; persistance aroma-tique impressionnante pour ce rosé sérieux et puissant, à la qua-lité irréprochable; une version bio signée du génial Michel Gassier. A essayer absolument!

Apogée: maintenant – 2014 Cépages: Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre




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9

Exotisme frais et fruité

Mûres sauvages épanouies à profusion

16 | Midi, blanc

2011 ViognierCôtes de Thongue IGPDomaine Grauzan Best Buy


17 | Midi, rouge

2010 Syrah Les EpicesCôtes de Thongue IGPDomaine Grauzan Best Buy

14.50 75 clCarton de 6 CHF 87.–

18 | Côtes-du-Rhône, rouge

2009 Rasteau Vieilles VignesCôtes-du-Rhône Villages AOCTardieu-Laurent Parker 90-92/100

32.− 75 clCaisse bois de 12 CHF 384.–


2009 Côtes-du-Rhône AOC RougeGuy LouisTardieu-Laurent Parker 90-92/100

26.50 75 cl au lieu de CHF 29.50 Caisse bois de 12 CHF 318.–


2008 Côtes-Rôtie AOC Tardieu-Laurent WS 91/100

79.− 75 cl au lieu de CHF 90.− Caisse bois de 12 CHF 948.–

Nouveau


L‘un des vins préférés de Michel Tardieu

Parker: «Ce vin est une super affaire!»

Un monument, disponible en quantités ultralimitées

Vanté par la presse spécialisée, adopté par le publicLe Château de Nages a été une véritable découverte lors de notre voyage de sélection dans le sud de la France il y a deux ans. Michel Gassier, le sympathique propriétaire de ce domaine familial depuis quatre générations, est passé à la production biologique il y a déjà bien des années. Ce vigneron qui connaît toutes les ficelles du métier se montre très réservé face à l’usage de barriques.

Classe mondiale


2009 Château de Nages RougeVieilles Vignes Costières de Nîmes AOCParker 89/100

Robe au rubis intense. Framboise et cerise noire avec un peu de caramel dans le bouquet chaud et expressif. Attaque agréablement souple, suivie de superbes arômes rhodaniens et d’un fruité intense de petits fruits rouges, chocolat au lait; structure tannique également souple, finale puis-sante et très plaisante.

Apogée: maintenant – 2017 Cépages: Grenache, Syrah, Mourvèdre


Nouveau







La référence de la vallée du RhôneméridionaleNous sommes fiers des vins que nous pouvons vous proposer sur cette page. La famille Perrin du Château de Beaucastel, un grand nom parmi les pionniers de la production biologique, est en effet en quelque sorte la référence en matière de grands vins de la vallée du Rhône méridionale. Le Côtes-du-Rhône Réserve Rouge, particulièrement avantageux, porte lui aussi l'incomparable signature des Perrin.

Un Beaucastel blanc pour tous les joursUn vin blanc délicieusement rafraî-chissant de la maison Perrin & Fils du Château de Beaucastel, composé de Grenache blanc, Viognier, Mar-sanne et Roussanne. Il accompagne à merveille les plats épicés, les pois-sons grillés ou une bouillabaisse.

La grande rareté parmi les vins blancs!Le Châteauneuf-du-Pape blanc du Château de Beaucastel est à la fois une spécialité et une rareté, d'une année géniale, 2010, qui lui confère un ca-ractère particulièrement naturel! Son potentiel de garde est énorme, mais produit en quantités extrêmement limitées, il sera très vite épuisé.

Le fameux Château de Beaucastel de la famille Perrin.


2010 Châteauneuf-du-Pape AOC Blanc, Château Beaucastel Score 19/20

Jaune délicatement doré aux reflets verts. Bouquet dominé par les fruits jaunes, aux senteurs typiques de miel et de pêche, avec de délicates notes de toasté. Bouche très rafraîchissante, ce qui est typique du millésime, avec une acidité vive et bien liée; bien plus délicat et élégant que le si puissant millésime 2009, mais néanmoins arrondi et très bien structuré grâce à son équilibre par-fait; palette aromatique fascinante: man-darine, zeste d’orange, pêche blanche, anis étoilé et de délicates notes de cire; gardé encore quelque peu en bouteille, grâce à sa corpulence moyenne et à sa minéralité vive, il se bonifiera jusqu’à devenir, selon moi, l’un des vins les plus passionnants de ces dernières années. Forme un accord parfait avec: saumon fumé, poisson – une daurade par exemple – et crustacés, viande blanche.

Apogée: 2014 – 2025 Cépages: Roussanne, Grenache Blanc, Picardan



2011 Côtes-du-Rhône AOCRéserve BlancPerrin & FilsBest Buy

Jaune doré comme pailleté de vert. Bou-quet typique du millésime: puissant, exprimant l’abricot et la pêche à matu-rité, coulant; puis viennent des parfums frais de coing et d’agrumes avec des tons d’herbes fraîches. Déjà merveil-leusement plaisant en bouche; texture ample, très harmonieuse, souple et sé-duisante; agréablement sec, avec aussi du mordant et une personnalité, une vi-vacité fabuleuse, qui sont la marque des herbes de Provence. Un Beaucastel de tous les jours.

Apogée: maintenant – 2014 Cépages: Grenache Blanc, Viognier, Marsanne, Roussanne



2010 Côtes-du-Rhône AOCRéserve RougePerrin & FilsParker 88/100

Robe au rubis attirant, aux sous-tons violets. Parfums intenses et généreux de petits fruits rouges et noirs; la framboise se distingue; épicés suaves, notes terreuses, un peu de poivre blanc et caramel très délicat. D’une grande beauté en bouche: texture profondément fruitée, douce et ample, tanins veloutés, mais aussi de la struc-ture, de la fraîcheur et une fine longueur. Grâce à ses parfums d’herbes provençales, il est exquis avec l’agneau, la viande rouge et les grillades. Une aubaine rare!

Apogée: maintenant – 2015 Cépages: Grenache, Syrah, Mourvèdre


Ce vin ne peut pas être dégusté.




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Tardieu lui doit sa réputationCe vin est l‘un des chefs d‘œuvre du producteur vedette Michel Tardieu, c‘est à lui qu‘il doit sa percée mondiale. Tous ceux qui l‘ont dégusté comprennent pour-quoi: impossible d‘imaginer meil-leur vin du Rhône méridional.

Toute la saveur du RhôneAlain Graillot est assurément le représentant le plus extraordi-naire de l’appellation Crozes-Her-mitage dans la région du Rhône septentrional. Il mise magistrale-ment sur la Syrah pour produire des vins d’un caractère puissant qui ne demandent qu’à vieillir. Rien d’étonnant à ce qu’il soit présent sur toutes les cartes des meilleurs restaurants parisiens.

Un verre de vin avec des amis: quelle succulente expression de savoir-vivre!


2009 Châteauneuf-du-Pape AOC, Cuvée SpécialeTardieu-Laurent WS 94/100

Robe au rubis grenat. Noblesse du nez parfumé de mûre, de figue séchée et de pruneau, avec des épices généreuses et un peu de tabac; souligné de délicates senteurs empyreumatiques. Son caractère souple n’empêche en rien la fraîcheur et un véritable mordant; tons minéraux qui signent le terroir. La puissance, l’élégance et la minéralité sont en parfaite symbiose et les réserves superbes promettent une belle maturation en bouteille.

Apogée: 2014 – 2025 Cépage: Grenache



2009 Crozes Hermitage AOCAlain GraillotWS 92/100

Robe au rouge rubis tirant vers le pourpre. Au nez, pointe de réglisse, cassis marqué, mais aussi des nuances de fruits rouges; structure moyenne à puissante, fruité merveilleuse-ment expressif, densité de tous les parfums. En bouche, cassis et cerise noire marqués, dotés d’une belle fraîcheur pour ce millésime 2009; épices typiques. Un Crozes Hermitage riche, généreux et profondé-ment complexe, l’un des très grands du millésime.

Apogée: maintenant – 2025 Cépage: Syrah




14 Weinkeller und einer bei Ihnen zu Hause: www.moevenpick-wein.com

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20%

Un vin paradi-siaque avec la signature deMichel TardieuSon nom est déjà divin: Terre des Anges, Château Paradis! Il est vrai que ce vin déploie des atoursparadisiaques. Ce fleuron du domaine niché en plein cœur de la Provence a bénéficié des conseils de la superstar Michel Tardieu.

Grande dégustationDu 16 au 18 août 2012 dans votre Cellier Mövenpick

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Soyez les bienvenus!14 Celliers et celui de votre salon: www.moevenpick-vins.com

Bâle Haltingerstrasse 101 061 693 31 31

Berne Laupenstrasse 2 031 398 99 40

Bienne Rue de Boujean 138 032 342 09 14

Bursins Chemin en Baffa 2 021 824 08 24

Crissier Rue de Morges 22 021 701 41 61

Genève-Meyrin Chemin du Grand-Puits 40 022 782 65 72

Kloten Balz Zimmermannstrasse 7 043 818 99 37

Lucerne Haldenstrasse 23 041 458 10 00

St-Gall Rorschacherstrasse 270 071 288 52 92

Zollikon Seestrasse 13 044 391 47 77

Zoug Baarerstrasse 141 041 766 81 90

Zurich-Enge Seestrasse 160 044 201 12 77

Zurich, Jelmoli Seidengasse 1 044 220 47 48

Vaduz (FL) Schwefelstrasse 14 00423 232 78 00

Voici trois autres possibilités pour déguster nos vins:

Mövenpick Wein-Bar Nüschelerstrasse 1, Zurich 044 211 91 39

20/20 Restaurant Nüschelerstrasse 1, Zurich 044 211 45 70

Mövenpick Boutique Arrivée 1, Aéroport Zurich Duty Free Store Arrivals

Les heures d‘ouverture sont annoncées par téléphone ou sur: www.moevenpick-vins.com

26 | Provence

2010 Terre des Anges RougeCoteaux d’Aix en Provence AOCChâteau ParadisScore 18/20Robe au pourpre puissant, presque noir. Nez aux senteurs d’herbes de Provence et au fruité exubérant de mûre et de myrtille, avec une pointe de cerise, souligné d’un peu de réglisse. En bouche, équilibre parfait avec une structure à la trame dense et de beaux arômes: petits fruits noirs, thym, genièvre et laurier ainsi qu’un peu de tabac et de poivre; les tanins très fins confèrent au vin une structure optimale et de la longueur; avec les composantes minérales, ils le rendent frais, gouleyant et très animé; un toasté raffiné de barrique accompagne une longue finale. A nouveau un vin fantastique de la main du grand maître Michel Tardieu.

Apogée: maintenant – 2020Cépages: Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache




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