MarketingMarketingÉtude de marchéÉtude de marché

Stéphanie LAGANDStéphanie LAGANDNicolas LAURANTNicolas LAURANTStéphane LECOMTEStéphane LECOMTEAlexandre MESNIERAlexandre MESNIERMarlène MORELEMarlène MORELEPierre QUAEGEBEURPierre QUAEGEBEUR

IntroductionIntroductionNous avons choisit de représenter la marqueNous avons choisit de représenter la marqueMaggi qui fait parti du groupe Nestlé depuis Maggi qui fait parti du groupe Nestlé depuis

1947,1947,Maggi a été créé en Suisse par Julius Maggi Maggi a été créé en Suisse par Julius Maggi

enen1872. Le produit choisi est de la purée1872. Le produit choisi est de la puréedéshydratée.déshydratée.

SommaireSommaire I /Analyse du marchéI /Analyse du marché

1) Définition du marché1) Définition du marché II / Analyse de l’entrepriseII / Analyse de l’entreprise

1) Le micro environnement 1) Le micro environnement 2) Le macro environnement2) Le macro environnement

III / Une Analyse des choix stratégiqueIII / Une Analyse des choix stratégique1) La segmentation1) La segmentation2) Le ciblage2) Le ciblage3)Le positionnement 3)Le positionnement

IV / Une Analyse du plan du mix marketingIV / Une Analyse du plan du mix marketing1) Le produit1) Le produit1) Le prix1) Le prix3) La distribution3) La distribution

I/ Analyse du marchéI/ Analyse du marché

1) Définition du marché1) Définition du marchéLe marché s’adresse à tous les individus. Il n’y a donc pas Le marché s’adresse à tous les individus. Il n’y a donc pas d’âge précis. Le produit s’étend donc à un marché très d’âge précis. Le produit s’étend donc à un marché très large. large. Le marché de la purée comprend : Le marché de la purée comprend : --Le marché principalLe marché principal est composé de produits semblables est composé de produits semblables ainsi c’est la concurrence directe : le marché de la puréeainsi c’est la concurrence directe : le marché de la purée-Le marché alentours-Le marché alentours est composé de produits de nature est composé de produits de nature différente qui satisfont le même besoin ainsi ici il est différente qui satisfont le même besoin ainsi ici il est représenté par le marché des légumes en conserves, des représenté par le marché des légumes en conserves, des légumes frais ou encore des légumes congelés. légumes frais ou encore des légumes congelés.

Le marché alentoursLe marché alentours est composé de produits est composé de produits de nature différente qui satisfont le même de nature différente qui satisfont le même besoin.besoin.Évolution du marché de la purée :Évolution du marché de la purée :Depuis quelques années, nous pouvons observer Depuis quelques années, nous pouvons observer une augmentation réelle sur le marché de la une augmentation réelle sur le marché de la purée, il y a de plus en plus de produits vendus purée, il y a de plus en plus de produits vendus et les consommateurs sont de plus en plus et les consommateurs sont de plus en plus réceptifs à nos produits, nos innovations. Le réceptifs à nos produits, nos innovations. Le marché évolue aussi bien en volume qu’en marché évolue aussi bien en volume qu’en valeur, entre 2000 et 2004 il a augmenté de 10% valeur, entre 2000 et 2004 il a augmenté de 10% c'est-à-dire entre 2 à 3 millions d’augmentation.c'est-à-dire entre 2 à 3 millions d’augmentation.

II / Analyse de l’entrepriseII / Analyse de l’entreprise

1) Le micro environnement 1) Le micro environnement  Consommateur :Consommateur :

Les entreprises visent un grand environnement social, car leur Les entreprises visent un grand environnement social, car leur produit vise un grand nombre de personnes, il n’y a pas de produit vise un grand nombre de personnes, il n’y a pas de tranche d’age. Il peut concernée les gens pressés, les jeunes tranche d’age. Il peut concernée les gens pressés, les jeunes étudiants, les célibataires ainsi que certains utilisateurs pour étudiants, les célibataires ainsi que certains utilisateurs pour les dépanner.les dépanner.

Concurrence :Concurrence : La concurrence c’est toutes les sortes de purées déshydratées La concurrence c’est toutes les sortes de purées déshydratées que nous pouvons trouver sur le marché, comme par exemple que nous pouvons trouver sur le marché, comme par exemple VICO. Mais il y a aussi toutes les purée surgelée ou celle en VICO. Mais il y a aussi toutes les purée surgelée ou celle en barquette que l’on peut trouver dans les rayons frais.barquette que l’on peut trouver dans les rayons frais.

Distributeur et fournisseur : Distributeur et fournisseur : Ces produits sont disponibles dans les grandes surfaces mais Ces produits sont disponibles dans les grandes surfaces mais il n’existe que peut de marque spécialisée dans se type de il n’existe que peut de marque spécialisée dans se type de purée et quelque distributeurs.purée et quelque distributeurs.

2) Le macro environnement2) Le macro environnement

Cadre politolégaleCadre politolégale :  : Pour les entreprises il y a de nombreuse norme et Pour les entreprises il y a de nombreuse norme et condition d’hygiène à respecter pour la création condition d’hygiène à respecter pour la création de purée. Ainsi il est possible de faire des essais de purée. Ainsi il est possible de faire des essais sur des emballages ou tout autres composant du sur des emballages ou tout autres composant du produit.produit.

Cadre Technologique :Cadre Technologique :Dans se secteur les entreprises doivent faire Dans se secteur les entreprises doivent faire preuve d’innovation et d’investissement. Car il et preuve d’innovation et d’investissement. Car il et capital pour tout elles d’améliorer continuellement capital pour tout elles d’améliorer continuellement son produits. Ces entreprises dépose beaucoup de son produits. Ces entreprises dépose beaucoup de brevets pour protéger leurs produits.brevets pour protéger leurs produits.

Les opportunités :Les opportunités :De nos jours dans notre société la part de De nos jours dans notre société la part de la restauration rapide est devenue très la restauration rapide est devenue très importante dans l’alimentation en importante dans l’alimentation en général. De plus les individus se sentent général. De plus les individus se sentent de plus en plus touchés par la santé, d’où de plus en plus touchés par la santé, d’où l’intérêt de proposer des produits de plus l’intérêt de proposer des produits de plus en plus touchés par la notion de qualité et en plus touchés par la notion de qualité et de goûts. de goûts.

Les menaces :Les menaces :Il faut faire attention aux produits Il faut faire attention aux produits surgelés mais aussi au produit surgelés mais aussi au produit « micro-ondes » très attrayant pour « micro-ondes » très attrayant pour le consommateur. Ces derniers le consommateur. Ces derniers représentent une grande part de la représentent une grande part de la vente de produit alimentaire.vente de produit alimentaire.

SYNTHESE SWOT

FORCES :Nous

disposons d’une

importante force marketing

FAIBLESSES :Produits héritant de

la mauvaise qualité gustative de la MOUSLINE.

Opportunités:Produits

diététiques.Préparation

rapide.

Menaces:Produits surgelés.Produits de préparation rapide pour micro-ondes.

1) La segmentationLa segmentation se fait par différents critères, dans notre cas nous utiliserons des critères sociaux démographiques, l’age des personnes, la profession, le revenu, et la taille du ménage.2) Le ciblageNotre produit reste principalement destiné aux personnes qui n’ont pas beaucoup de temps pour manger, ainsi que les célibataires et aussi les étudiants. La cible de notre produit s’avère donc importante et variée.

III / Une Analyse des choix stratégique

Les purées

Les purées maison

Les purées

déshydratées

Les purées

congelées

Pommede

TerreLégumes

Pommede

Terre Légumes

Pommede

TerreLégumes

3) Le positionnementGénéralement le positionnement découle de 3 facteurs :-Les attentes des consommateurs-Le positionnement de la concurrence -Les atouts potentiels de notre nouveau produit.Les attentes des consommateurs :Les consommateurs attendent de notre produit qu’il soit de qualités et bon.Le positionnement de la concurrence :La concurrence propose a peu prêt le même produits que le notre. Au niveaux du prix, le prix de notre purée reste à peu prêt identique à celui de la concurrence.Les atouts potentiels de notre produit :Notre produit est de qualité, et il est également apprécié par les consommateurs.

IV / Une Analyse du plan du mix marketingIV / Une Analyse du plan du mix marketing

1) Le produit1) Le produitNotre produit devra convenir aux clients, Notre produit devra convenir aux clients, généralement les clients les plus fidèles seront les généralement les clients les plus fidèles seront les personnes disposant de peu de temps pour manger, personnes disposant de peu de temps pour manger, aux cours de ces dernières années ont à constater une aux cours de ces dernières années ont à constater une accélération du rythme de vie. Ce produit de qualité accélération du rythme de vie. Ce produit de qualité va permettre aux individus de lutter contre la « mal va permettre aux individus de lutter contre la « mal bouffe » car même si il disposent que de peu de bouffe » car même si il disposent que de peu de temps pour manger il auront a disposition un produit temps pour manger il auront a disposition un produit de qualité pour manger. de qualité pour manger.

2) le prix2) le prix

Au niveau du prix, le produit s’est alignée aux Au niveau du prix, le produit s’est alignée aux autres concurrents car de nombreux autres autres concurrents car de nombreux autres produits similaires existe sur le marchée, le produits similaires existe sur le marchée, le prix de notre produits peut donc être prix de notre produits peut donc être légèrement supérieur car il et de meilleur légèrement supérieur car il et de meilleur qualité.qualité.

3) La distribution3) La distribution

La purée maggi est disponible comme tous La purée maggi est disponible comme tous les autres produit dans les Hypermarchés les autres produit dans les Hypermarchés (Champion, Leclerc, Carrefour…), dans les (Champion, Leclerc, Carrefour…), dans les Supermarchés (Super U…), dans les Supermarchés (Super U…), dans les magasins populaires tel que monoprix ainsi magasins populaires tel que monoprix ainsi que des les Supérettes ( Casino, Shopi…)que des les Supérettes ( Casino, Shopi…)

Conclusion :Conclusion :Le nom de notre marque est un atout face a Le nom de notre marque est un atout face a tout nos concurrents qui se révèlent être les tout nos concurrents qui se révèlent être les purées sous toutes leur formes, que se soit purées sous toutes leur formes, que se soit les produit surgelée ou ceux du rayon frai les produit surgelée ou ceux du rayon frai généralement commercialisée par Vico ou généralement commercialisée par Vico ou par des enseignes de grandes surfaces.par des enseignes de grandes surfaces.Les clients potentiels de notre produit sont Les clients potentiels de notre produit sont le plus souvent les jeunes, célibataire et les le plus souvent les jeunes, célibataire et les personnes pressées. Les produits rapides a personnes pressées. Les produits rapides a cuisiner sont généralement de qualité cuisiner sont généralement de qualité moyenne se qui ne plait pas aux clients d’où moyenne se qui ne plait pas aux clients d’où le soin particuliers apporter aux goûts et à le soin particuliers apporter aux goûts et à la qualité de nos purées.la qualité de nos purées.