Matière : Matière : Matière : Matière : Matière : Matière : Matière : Matière : Matière : Matière : De la transformation chimique à l'équation deDe la transformation chimique à l'équation deDe la transformation chimique à l'équation deDe la transformation chimique à l'équation deDe la transformation chimique à l'équation deDe la transformation chimique à l'équation deDe la transformation chimique à l'équation deDe la transformation chimique à l'équation deDe la transformation chimique à l'équation deDe la transformation chimique à l'équation deréaction réaction réaction réaction réaction réaction réaction réaction réaction réaction

Éléments du programmes travaillésCompétences Connaissances

- Mettre en œuvre des tests caractéristiques d’espèceschimiques à partir d’une banque fournie.

- Identifier expérimentalement une transformation chimique.

- Distinguer transformation chimique et mélange, transformation chimique et transformation physique.

- Interpréter une transformation chimique comme une redistribution des atomes.

- Utiliser une équation de réaction chimique fournie pour décrire une transformation chimique observée.

- Expliquer les fondements des règles de sécurité en chimie. Réinvestir ces connaissances pour agir de façon responsable.

- Associer leurs symboles aux éléments chimiques à l’aide de la classification périodique.- Interpréter une formule chimique en termes atomiques.- Notion de réactif et de produit.

- On modélise une transformation chimique par une réaction chimique.

- Transformation d’une partie de l’énergie chimique en énergie thermique lors d’une combustion.

- Connaître les dangers de certaines combustions.

Pour commencer : page 157 du livreQui a raison : ...........(..............................)

De quoi est constitué la matière ?

I – La composition de la matièreI – La composition de la matièreI – La composition de la matièreI – La composition de la matièreI – La composition de la matièreI – La composition de la matièreI – La composition de la matièreI – La composition de la matièreI – La composition de la matièreI – La composition de la matière : : : : : : : : : :Activité 1 page 158 du livre : « La composition des molécules » Répond aux questions(1 et 2) sur le cahier de bord La question 3 sur le cahier La correction se fait sur le cahier de coursCorrection :1) 2) 3) A jouter les 2 dernières lignes

Nom Représentation (modèle) Formule Composition atomique

Dioxygène O22 atomes d'oxygène

Diazote

H2

Dioxyde de carbone CO2

Méthane

Eau H2O

4)

Remarque :�Ordre d'écriture des symboles des atomes dans la formule d'une molécule est : C H N O

L'ordre recommandé est l'ordre alphabétique des symboles à une exception : le carbone etl'hydrogène des produits organiques sont toujours cités en premier et dans cet ordre, puissuivis des autres atomes par ordre alphabétique

�Le carbone et les métaux ne sont pas formé de molécules, mais d’unempilement d’atomes. On symbolise ce bloc par le symbole de leur atomes( C, Fe, Al...)

Application : Ecrire la formule de la molécule du butane sachant qu'elle estconstituée de 4 atomes de carbone et de 10 atomes d'hydrogène

Formule de la molécule de butane.........................

Voir vidéo :C'est pas Sorcier_voyage au tréfonds de la matière (site304)

Bilan :

E_ Atomes_molécules

II - La transformation chimique et son interprétation :II - La transformation chimique et son interprétation :II - La transformation chimique et son interprétation :II - La transformation chimique et son interprétation :II - La transformation chimique et son interprétation :II - La transformation chimique et son interprétation :II - La transformation chimique et son interprétation :II - La transformation chimique et son interprétation :II - La transformation chimique et son interprétation :II - La transformation chimique et son interprétation :1) Que devient le charbon de bois(fusain) lors de sa combustion ? Activité.3 page 160 du livre

Répond aux questions sur le cahier de bord La correction se fait sur le cahier de coursExpérience sur la paillasse du professeur On compare la masse du fusain avant et après sa combustionCorrection :1) 2) 3) 4) 5)

Bilan :

A retenir : ⌦Une transformation chimique est une transformation au cours de laquelledes corps sont consommés et de nouveaux corps se forment.⌦Un réactif est un corps consommé (sa quantité diminue) au cours d'une transformation chimique⌦Un produit est un corps formé (sa quantité augmente) au cours d'une transformation chimique⌦Une partie de l'énergie chimique liberée lors d'une combustion se transforme en énergie thermique

2) La masse lors d'une transformation chimique : Collez votre activité Démarche d'investigation : « Le sous-marin école »

Un sous-marin école n'arrive plus à remonter à la surface. Le chef et l'adjudant ont une idée : En mélangeant la craie de la salle de classe avec du vinaigre, celle-ci va disparaître et le sous-marin va ainsi pouvoir remonter.Ont-ils raison ? Quelle expérience faire pour le montrer ?

Hypothèse : ….......................................Protocole expérimental :

Observations :

Conclusion :

Au cours d’une transformation chimique il y a conservation de la masse : la masse des réactifs est égale à la masse des produits.

En1777, Antoine-Laurent de LAVOISIER (chimiste français), en réalisant l’analysede l’air, énonca devant l'Academie des science :

«Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme»

État initial

- Morceau de fusain(carbone)

- Dioxygène(flacon)

État final

- Morceau de fusain(masse plus petite)

- Plus de dioxygène

- Du dioxyde de carbone

État initial ≠ État final : Transformation chimique

La citation exacte est en fait

«… car rien ne se crée, ni dans les opérations de l'art, ni dans celles de lanature, et l'on peut poser en principe que, dans toute opération, il y a une égalequantité de matière avant et après l'opération; que la qualité et la quantité desprincipes est la même, et qu'il n'y a que des changements, des modifications.»

LAVOISIER, Traité élémentaire de chimie (1789), p. 101

Exercices :

page.168 : 5, 7 page.169 : 11, 13 page.170 : 16

Contrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimiqueContrôle transformation chimique

3) Interprétation d'une transformation chimique : Activité.3 page 161 du livre

Répond aux questions sur le cahier de bord La correction se fait sur le cahier de cours

Correction :

6) 7) 8) 9)

Voir animation : Combustion carbone_Molécules

A retenir :

⌦Lors d'une transformation chimique les atomes dans les réactifs se réarrangent pour former de nouvelles molécules, les produits avec les mêmes atomes.

⌦On modélise une transformation chimique de réactifs en produits par uneréaction chimique.

⌦Le bilan de cette réaction chimique (ici la combustion du carbone) s’écrit :

Bilan :(Avec les noms des réactifs et des produits) carbone + dioxygène dioxyde de carbone réagit avec Pour former

⌦On traduit aussi une transformation chimique par une équation de réaction :

Équation de réaction : (Avec les formules des molécules)

C + O2 CO2

4) Ajuster une équation de réaction : Collez l'activité.4 :

Répond aux questions sur le cahier de bord La correction se fait sur le cahier de cours

Expérience avec Butane(briquet) : mise en évidence des produits formés+

hatier-clic.fr/pca023Correction :1) Réactifs : Produits : 2) 3) 4) 5)

Bilan :

Application :(sur le cahier de bord)Écrire le bilan et l'équation bilan ajustée de la combustioncomplète du propane(C3H8) dans le dioxygène de l'air, sachant lesproduits de cette combustion sont les même que ceux de lacombustion du méthane.

E_Réaction chimique & Bilan chimie

III – Les dangers des combustions :III – Les dangers des combustions :III – Les dangers des combustions :III – Les dangers des combustions :III – Les dangers des combustions :III – Les dangers des combustions :III – Les dangers des combustions :III – Les dangers des combustions :III – Les dangers des combustions :III – Les dangers des combustions :Collez Votre activité : « Quels sont les dangers liés à la combustion »

Répond aux questions sur le cahier de bord La correction se fait sur le cahier de cours

Expérience : combustion complète et incomplète du butane et mise en évidence des produits formésCorrection :

1) 2)3)

Voir Carte Prévention « CO »+

Avez-vous tout compris ?! Vidéo : Feu_friteuse+

Objet 3D « Combustion incomplète du méthane »

A retenir :

�Lorsque le dioxygène de l'air est en quantité insuffisante pour brûler tout le combustible (butane ou méthane), on parle de combustion incomplète.

�En plus de l'eau et du dioxyde de carbone, il se forme du carbone et parfois du monoxyde de carbone (gaz incolore, inodore et très toxique).

Exercices :

page.168 : 9, 10 page.169 : 14 page.170 : 19, 21, 22

L'essentiel (page 165) Pour préparer l'évaluation

Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final Contrôle final