N° 13

LE CANARD DES AINÉSLE CANARD DES AINÉSLE CANARD DES AINÉSLE CANARD DES AINÉS

Année 2012 2ème semestre N° 13

Année 2012 2ème semestre Page 2

SOMMAIRE

L’EDITORIAL P 03

ATELIER PLAISIR DES MOTS P 05

PORTRAIT P 06

VACANCES A ROLLE P 08

SOURIRES DE VACANCES P 11

RBS EN IMAGE P 12

1ER AOUT D’AUTREFOIS P 13

BIENVENUE CHEZ NOUS P 16

ATELIER PLAISIR DES MOTS P 18

RBS EN IMAGE P 20


LA RECETTE DE MAMIE BOTSIE P 22

JE ME SOUVIENS P 24

ON SE SOUVIENT P 25

RBS EN IMAGES P 26


REBUS P 29

AUX PETITS MAUX, LES GRANDS REMEDES P 29

ANAGRAMMES P 30

RBS EN IMAGES P 31

CARNET ROSE P 32

ANNIVERSAIRES P 32

SUDOKU P 34

CALENDRIER DES MANIFESTATIONS P 35

SOLUTION DES JEUX P 36


Le 1er janvier de cette année a vu l’arri-

vée de 2 nouvelles personnes : Monsieur Serge

Pellaton qui en a pris la Présidence et Madame

Christine Ricci, la vice Présidence. Déjà membres

de notre Comité de Direc-

tion depuis quatre ans, ils connaissaient déjà tous

les rouages de notre institution et ils n’ont eu au-

cune peine à endosser leurs nouveaux habits de

responsables !

Nous leur souhaitons plein succès dans leurs nou-

velles fonctions et qu’ils sa-

chent que résidants et per-

sonnel sont derrière eux pour relever les défis aux-

quels font face les EMS d’aujourd’hui !

Qui dit arrivée de nouveaux dirigeants, dit départ

d’anciens ! Un très grand MERCI à Monsieur Claude

Graber et à Madame Micheli-

ne Pernet qui ont occupé ces

postes de Président et de Vice Présidente respecti-

vement depuis 18 ans et 21 ans !

Si notre Résidence est considérée comme étant de

haut niveau, c’est d’une part grâce à la qualité du

EDITORIAL

Mr Serge PELLATON

Mme Christine RICCI

Mme Micheline PERNET

Mr Claude GRABER


travail et au magnifique dévouement de ses quelques 120 collaboratrices

et collaborateurs, mais aussi grâce au travail effectué, en amont, par les

membres de notre Conseil, en particulier par son Président et sa vice

Présidente. Les objectifs de Monsieur Graber et de Madame Pernet ont

toujours été que le « séjour » soit aussi « bon » que possible pour nos

résidants, que leur cadre de vie soit parfaitement adapté, accueillant et

chaleureux, que l’encadrement et l’accompagnement de notre personnel

soient aussi performants tant sur le plan professionnel que sur le plan

humain.

Nous pensons pouvoir leur dire que leur but a été atteint et qu’ils n’ont

rien à craindre : il sera poursuivi !

Nous ne saurions terminer ce mot sans parler d’un

autre départ à la retraite ce printemps, celui de no-

tre animatrice, Malou. Ses éclats de rire, sa constan-

te bonne humeur mais aussi sa sensibilité et l’atten-

tion qu’elle portait à tous, résidants et collègues, du-

rant ces 21 ans d’activité ne seront pas oubliés.

À tous trois, nous souhaitons une longue et heureu-

se retraite et bonne route à celles et ceux qui ont repris le flambeau.

Philippe MA Directeur

EDITORIAL

Mme Malou


ATELIER PLAISIR DES MOTS

Le printemps

Au printemps, je chemine…

Entre un parterre de jonquilles éclatantes

Des narcisses parfumés

Des tulipes multicolores

Des pâquerettes délicates

Des primevères printanières.

Je poursuis mon rêve…

Jusqu’aux forsythias lumineux

Aux magnolias si éphémères

A la glycine odorante

Aux lilas en boutons

Et aux myosotis discrets.

Le tout formant un bouquet enchanteur ! Le soleil

Astre lumineux et radieux

Tu aimes briller de milles feux !

Sans toi pas de vie

Sans toi pas d’harmonie

Tu répands dans ton immense chaleur

Que tu sèmes dans nos cœurs

Etoile amie…

Tu pourrais, sans précaution aucune, devenir une ennemie,

Mais tu sais donner ton énergie

Pour que nous ne sombrions pas dans l’oubli.


PORTRAIT

Permettez–moi de me présenter,

étant parmi vous depuis 2005. Je m’ap-

pelle Marcel KROUG, je suis versoisien

depuis 1960. j’aimerais partager avec

vous mon parcours professionnel depuis

1936 à 1985.

En 1936, j’ai été engagé à 15 ans

chez Naville à raison de 5.frs.par jour

pour une période de 3 mois en tant que

garçon de courses pour remplacer un

employé parti à l’école de recrue. Passé

ce délai, j’ai été engagé définitivement au service des quotidiens et pu-

blications. Suite à cette période, j’ai passé en librairie de gros, dans tous

les services. Je me suis spécialisé dans les livres pour la jeunesse et la

création de catalogues.

Dans le domaine social, j’ai collaboré à la création de l’Association

romande du personnel de librairie et de l’édition. J’ai été président de

l’Association des commis libraires (AGCL), ancien trésorier romand et an-

cien trésorier du journal de librairie (treize douze) 13/12.

Pour perfectionner la formation de futurs libraires avec certificat

fédéral, j’ai collaboré à la création de l’école de libraires pour la Suisse

romande et la recherche de professeurs. Parallèlement, j’ai joué un rôle

important de pionnier dans la préparation et la mise en place d’une des

premières conventions collectives et des commissions paritaires, ainsi

que la concrétisation des loisirs d’entreprises (football-ski-tir-tennis de

table) chez Naville.


Mon 1er est un comme j’te pousse

Mon 2e est un adverbe de temps

Mon 3e est un adjectif démonstratif

Mon tout est un joyeux temps.

****

Mon 1er assiste le curé

Mon 2e est à la pendule

Mon tout se distille avec modération.

Formé en librairie, j’ai été le premier représentant de nos exclusivités

Naville (Editions françaises) auprès des libraires de Suisse romande.

Après le déménagement de gros à Lausanne, j’ai participé à la

création de la librairie Prince et j’en ai assumé la gérance. Deux ans

après, la direction me demandait de reprendre le service de la papeterie

détail, avec l’agence Hermès ainsi que les meubles et machines de bu-

reau et de notre imprimerie. En 1979, j’ai quitté les meubles de bureau

pour assurer la direction de l’agence Naville à Lausanne avec 120 colla-

borateurs et collaboratrices et la responsabilité des ventes pour les can-

tons de Vaud, Valais et Fribourg .

En 1986, j’ai quitté l’entreprise avec un petit serrement au cœur, il

ne faut pas le cacher, mais avec la satisfaction d’avoir accompli et mené

à bien toutes les taches qui m’ont été confiées.

Les cinquante années passées dans notre entreprise m’ont permis de

suivre la fantastique évolution de Naville depuis la fin de la guerre, soit

depuis 1950.

Mon 1er est une île de France

Mon 2e est une note de musique

Mon 3e est une valse

Mon 4e est une particule de noblesse

Mon 5e est goutteux

Mon 6e est une pièce où la famille se

rencontre

Mon tout est un endroit où il fait bon

vivre.

CHARADES. (atelier plaisir des mots )


VACANCES A ROLLE

Rires, partage et complicité !

Sept résidants et leurs accompagnateurs se sont plus dans la rési-

dence Au fil de l’eau, à Rolle. Témoignages:

« C’était comme une famille ! », lance Catarina, l’animatrice au grand

cœur, qui a accompagné les sept résidants - Mesdames Martin, Devaud,

Bedoni, Minerva, Stranieri, Gimeno et Monsieur Brunner – en vacances à

Rolle. « Nous avons habité dans la maison de Catarina, d’ailleurs, aime à

commenter, les yeux rieurs, Mme Devaud. C’est une blague, bien sûr,

mais comme elle nous a présenté la chose, c’était un peu ça ! » Mme

Martin acquiesce, amusée : « Elle était jolie sa maison ! »Une semaine

« Au fil de l’eau » radieuse dont les témoignages n’ont rien perdu de leur

intensité, trois semaines plus tard. Et ce ne sont pas Lino et Catherine,


les aide-soignants ; Rémy, l’infirmier

dévoué ; Vincent, le cuisinier « hors

pair » et Philomène, l’intendante,

qui nous diront le contraire ! « On a

ri, c’était formidable ! Cela faisait

des années que je n’avais pas ri

comme ça ! », avoue Mme Devaud.

Les souvenirs reviennent illico : les

improvisations et imitations de Lino, « un boute-en-train extraordinaire »

ou encore le jus de citron un peu spécial et fort apprécié. « Je voulais

leur faire goûter du Limoncello, une

liqueur italienne au citron », expli-

que Catarina. Résultat : c’est deve-

nu un « rituel » chaque soir.

La gymnastique, menée de main de

maître par Mme Gimeno, rappelle

aussi des moments inoubliables.

L’ancienne maîtresse de gymnasti-

que à l’école de Genthod raconte :

« Je me rappelais d’exercices qui

faisaient du bien, sans fatiguer, ni

ennuyer. Ils ont été des bons élè-

ves, mais quelque peu dissipés. »

Rires de l’entourage. Catarina

avoue : « Mme Gimeno m’a sau-

vée ! » Autres souvenirs : la situa-

tion exceptionnelle de la maison

« les pieds dans l’eau », les fleurs

du jardin de la résidence et des

alentours : les tulipes, le potager


VACANCES A ROLLE

avec ses herbes aromatiques, « un

régal », le patio avec ses lilas

blancs et la glycine, la séance de

cinéma « très drôle » un jour de

pluie, le déjeuner à Bougy-Villars

suivie d’une dégustation gourman-

de et chocolatée chez Tristan ou

encore le tour du jardin de Lino en

sautant à la corde « mais avec un

lendemain plutôt difficile, tant il

avait mal aux pieds »… Puis, le

jeudi, les vacanciers ont accueilli

« en grandes pompes » d’autres

résidants de Bon-Séjour. Au me-

nu : grillades et bains de soleil. Et

bonne humeur ! Mme Devaud aime

à remercier Catarina « qui s’est

démenée pour nous faire plaisir ».

Tous s’entendent à remercier les

accompagnants pour leur dévoue-

ment et leur enthousiasme. La

conclusion de cette semaine mé-

morable en revient à Mme Gimeno,

qui, des lueurs plein les yeux, lan-

ce : « Alors, quand est-ce qu’on

repart en vacances ? »

S.J.

SOURIRES DE VACANCES



RBS EN IMAGES

CHORALE EPSILON THE DANSANT

REPAS ANNIVERSAIRE DE JANVIER

SORTIE THE A ROLLE GOUTER RISSOLES A LA CAFETERIA

Monsieur Serge Pellaton, Président du

conseil de Fondation de la Résidence, félici-

te Madame MALOU , pour ses 21 ans au ser-

vice de la Résidence.

1ERS AOUT D’AUTREFOIS


Mesdames et Messieurs,Chers amis.

Permettez à un ancien de vous parler quel-

ques instants de ses souvenirs du Premier

août du temps de son enfance. Vous convien-

drez avec moi que les habitants d’alors ne re-

cevaient pas un tout-ménage les informant du

programme de la fête. Non, ils allaient au

« Treillis »! Comprenez le tableau d’affichage sur la place. Il nous fallait

consulter et admirer l’affiche préparée par un artiste bénévole de servi-

ce, composée de dessins et de textes calligraphiés. Pour ce jour du 1er

août, le village faisait sa toilette: coups de balai par ici, par là. On voyait

peu à peu apparaître les drapeaux, les guirlandes et les lampions. La fê-

te commençait de bonne heure pour les garçons, chargés de préparer le

feu pour le soir. Avec une charrette à bras, rarement char et cheval, ils

passaient de maison en maison pour récolter le bois. Généralement bien

accueillis, ils recevaient une « fascine », des branches, une souche tor-

tueuse, une vieille planche, etc., souvent mises de côté pour l’occasion.

Petit à petit, le tas de bois prenait forme sur le quai près de la cabane du

sauvetage, plus tard sur la barge où il serait vu, loin à la ronde.

On prenait bien soin d’y placer une niche remplie de paille et entourée

de brindilles bien sèches, lesquelles s’enflamment facilement. Il ne fallait

pas manquer l’allumage le soir. C’était, il faut le dire, le gros souci des

jours de pluie. La Fête officielle commençait en début de soirée par la

sonnerie des cloches du temple et de l’église. Ainsi, le cortège se prépa-

rait, pas une débandade. Un vrai cortège avec un départ de la gare, avec

en tête la fanfare du village, suivie de près par les autorités communa-

les, les diverses sociétés locales, la gym, le sauvetage, le football…

Les enfants et les adultes, munis

de leur lampion et torches, tra-

versaient le village, prenaient la

route suisse décorée, avant de

rejoindre les quais. La nuit, alors,

commençait à tomber et la route

était déjà bien sombre. Sur place,

on s’organisait pour que le feu

soit allumé à l’arrivée du cortège.

Rassemblés sur le quai, les participants attendaient, patiemment, le dis-

cours patriotique.

C’était aussi un événement. Nous avions alors un volontaire , un person-

nage de préférence haut en couleurs, la parole facile, le verbe haut, à

l'accent affirmé: Mr le Maire. Traditionnellement chargé de l’allocution, il

nous parlait avec force et émotion et, point principal, il faisait la lecture

du pacte. D’une voix forte et avec une diction parfaite, en prenant son

temps, les mots entraient les uns après les autres dans nos têtes, si bien

qu’en peu d’années, on pouvait en répéter par coeur les parties principa-

les.

Ensuite l’assemblée chantait, soutenue par les chœurs villageois, les

chants patriotiques que l’on avait appris (souvent à l’école). Nos voix

étaient vives…et tant pis s’il s’échappait quelques fausses notes. C’était

émouvant. La fête se terminait par une retraite aux flambeaux et l’Hym-

ne national clôturait la partie officielle. Enfin place à la jeunesse, c’est le

cas de le dire... Ecartés sur les bords, les adultes, les parents amusés ou

vaguement inquiets, se préparaient à suivre les filles et les garçons dan-

ser et chanter les rondes populaires du temps passé.

Par exemple : A mes côté, j’ai un rosier …

C’était une grande perche. ..

Là-haut sur la montagne …

Pour faire un voyage sur terre …



Par un rite mystérieux et spontané, une jeune fille ou un jeune garçon

était poussé au milieu de la ronde, heureux où gêné, il avait quelques

instants pour réfléchir sur le sort qui lui était réservé à la fin du couplet

Par exemple :

Embrassez qui vous plaira, la rose ou bien le réséda ...

Adieu, adieu, embrasse, embrasse, embrasse,

Adieu, adieu, embrasse, qui tu veux ...

Vous casserez trois branches, et vous viendrez à moi ...

Fait’s un tour, demi-tour, belle embrassez vos amours ...

Jeux certes, mais que cachaient-ils ? Déclarations juvéniles, ébauches

d’idylles, joie, déception ...on ne savait pas trop bien au juste. Mais il est

certain que le choix du garçon ou de la fille ne passait pas inaperçu et

donnait lieu à bien des réactions et commentaires parmi la jeunesse, les

parents et les spectateurs. C’était une belle fin de fête. Pour conclure,

nous avons aimé les premiers août de notre jeunesse. Mais les années

passent vite, les nouvelles générations sont là, les modes de vie chan-

gent. La sonnerie des cloches est fixée à 20 heures alors que l’heure d’é-

té imposée, repousse la tombée de la nuit. Que faire d’un cortège aux

lampions quand le soleil brille encore ?

Nos anciens orateurs nous ont quittés, et je m’imagine que les adoles-

cents d’aujourd’hui n’ont plus besoin de rondes sur la place pour s’em-

brasser. Les jeunes générations ont trouvé et trouveront encore les

moyens de conserver une belle fête. Les éléments principaux restent .

La lecture du pacte doit nous rappeler comment des populations oppri-

mées ont su, par leur volonté, se libérer de la tutelle étrangère, vivre li-

bres et en bonne harmonie, sous des autorités librement choisies et sou-

cieuses du bien-être de tous.

Cet esprit, vieux de plusieurs siècles, doit nous conduire dans notre vie

actuelle et future. Nous aimons vivre à Versoix, nous aimons Genève,

nous aimons la Suisse.

Et restons ouverts au monde qui nous entoure.


BIENVENUE CHEZ NOUS

Madame Anne Marcelle et Monsieur Jean Henri PERRITAZMadame Anne Marcelle et Monsieur Jean Henri PERRITAZMadame Anne Marcelle et Monsieur Jean Henri PERRITAZMadame Anne Marcelle et Monsieur Jean Henri PERRITAZ

Monsieur est né le 7 mars 1936 à

Chalex (Ain/France) et Madame le 7 dé-

cembre 1947 à Versoix. Tandis que Jean

Henri connaît la guerre avec un papa mo-

bilisé en 1939, Anne Marcelle va habiter la

ville de Genève, « car il n’y avait pas d’é-

cole supérieure. » Les parents de Jean

Henri déménagent à Genève, à la Plaine. Et lui aussi, avec ses parents,

s’installe à Genève en 1947. Après des études « chez les sœurs italien-

nes dans un pensionnat privé », elle poursuit son cursus à l’école du Sa-

cré Cœur. Quant à Jean Henri, il effectue son apprentissage de mécani-

cien « complet ». Il va apprendre les arts de la fonderie, de l’usinage, du

tournage, de la soudure puis travaille comme faiseur d’etampes. Il fabri-

que des couronnes et des poinsons pour les montres. Anne Marcelle rêve

de devenir pianiste dans les bars ou coiffeuse. « Mais cela ne se faisait

pas, à l’époque! », avoue t-elle. Elle devient nurse, « un peu par obliga-

tion » et obtient son diplôme puis part à Neuchâtel faire un stage à la

Maternité. « Mais cela ne m’a pas plu », dit-elle. Elle règlera les machi-

nes d’imprimerie et les massicos.

Pour son travail, Jean Henri fait presque le tour du monde: Congo, Ar-

gentine, Chili et le Brésil. Après la naissance de sa fille en 1966, il ne

veut plus voyager. Il se met à son compte, comme mécanicien vélos et

motos durant 28 ans. Il vend son commerce et devient pilote de mouet-

tes genevoises et balade les touristes.

Le couple se rencontre le 4 avril 1988. Très exactement. Ils se marient

une année plus tard.


BIENVENUE CHEZ NOUS

Mademoiselle Marie WARYNSKI

Marie, le nouveau sourire de l’animation

« J’ai vraiment beaucoup de plaisir à travailler à la ré-

sidence », lance Marie Warynski, la jeune animatrice

de 25 printemps qui a rejoint l’équipe depuis le 5

mars dernier. « Je me retrouve comme une enfant

qui pourrait écouter les résidants sur leur vie, leur expérience et leur sa-

voir précieux. » Ses yeux pétillent, elle continue : « Ce que j’apprécie

aussi ici, c’est de pouvoir être à l’écoute, le cadre de la Maison et de

prendre part aux projets plus individualisés. Une vraie richesse ! » Elle

est à l’aise et heureuse d’enfin allier profession et enthousiasme. Cepen-

dant, la jeune femme, « Versoisienne depuis trois générations », ne se

destinait pas à travailler pour nos aînés. Elle voulait, d’abord, gagner les

rangs de la sécurité ou de la police judiciaire. « J’ai raté l’examen de po-

lice et cela m’a fait le plus grand bien ! Je me suis dirigée vers des étu-

des sociales et fait un stage à la Résidence Bon Séjour entre septembre

2006 et février 2007. » Une révélation ! Il faudra tout de même patien-

ter un peu avant de revenir… Elle termine ses études, en filière éduca-

tion, et effectue, notamment, un stage au Foyer des enfants de Pierre-

Grise à Genthod, puis un remplacement pour des jeunes de 11 à 15 ans.

« Mais là, le partage était plutôt limité », regrette t-elle. Elle a justement

envie de conjuguer ce verbe « partager » à toutes les personnes. « C’est

le cas aujourd’hui à la Résidence », se plaît-elle à ajouter, tout sourire.

« J’ai été touchée, lorsque je suis revenue. Une dame se souvenait de

moi, d’un concert de Noël, donné par ma sœur au piano et moi à la flû-

te. » La musique, c’est rassembleur ! « En effet, ce concert a été l’occa-

sion pour un résidant de retrouver mon grand-père, venu juste nous

écouter, et qui était son élève lorsqu’il apprenait à jouer de la flûte. »

Voilà, Marie est comme cela : généreuse et passionnée dans cette rési-

dence qu’elle appelle une « Maison de vie ». Bienvenue à elle ! Sandra Joly


Madame Marie Rose LUTZELSCHWAB

Je suis née à Versoix. J’ai été mariée

à un gendarme, qui travaillait à Versoix et

à Genève.

Nous avons eu quatre enfants qui résident

tous dans le canton. 10 petits-enfants et

2 arrière-petits-enfants viennent encore

ajouter de la vie et de l’amour à cette

grande saga familiale.

Lorsque mes enfants sont devenus grands,

J’ai repris mon métier de couturière.

Après avoir repris des études pédagogiques, J’ai enseigné respective-

ment dans deux écoles: Beaulieu et les Cropettes. J’ai toujours gardé le

goût et le sens des travaux manuels.

J’ aime tricoter, faire du patchwork et de la peinture sur soie.

J’aime évoquer quelques souvenirs. D’ailleurs, avec mon mari, nous fai-

sions partie d’une chorale.

Autres moments que j’ aime me remémorer: les nombreux voyages que

nous effectuions, « régulièrement » avec mon époux. Nous avons tour à

tour découvert le Canada, la Norvège, les Etats-Unis, l’Italie ou encore le

Maroc, l’ Espagne

.

BIRENVENUE CHEZ NOUS


ATELIER PLAISIR DES MOTS

Fleurs de bonheur ! Le retour du printemps fait

merveille. Les premières jon-

quilles et narcisses ont pointé

le bout de leurs fleurs lumineu-

ses près de la mare qui, elle

aussi, revient à la vie. Ces

fleurs ont suivi les forsythias et

les magnolias, comme autant

de promesses chaleureuses. Je repense à la citation de Khalil Gibran :

« Les fleurs du printemps sont les rêves de l’hiver racontés, le matin, à

la table des anges. » Cette flore est comme irréelle, tant la beauté qu’el-

le dégage est forte. Et pourtant si éphémère. Beaucoup saluent l’œuvre

de Dieu. Un résidant m’a parlé aussi de sa passion : la montagne. La na-

ture est un cadeau offert au quotidien. Un bien qu’il est rare de ne pas

apprécier.

A l’atelier Au plaisir des mots, des

résidents sont partis sur le chemin

des rêves fleuris et ensoleillés du

printemps. De cette saison annoncia-

trice des beaux jours d’été. Vous

pouvez en lire quelques-uns dans ce journal. Et venir, vous aussi, le lun-

di après-midi, écrire un peu des histoires de Fleurs du bonheur !

Sandra Joly. Atelier plaisir des mots


En ce mercredi 06 juin ,

nous avons eu plaisir de rece-

voir à la Résidence un specta-

cle de danses traditionnelles

du Pérou. Danseuses, dan-

seurs sont venus bénévole-

ment apporter le folklore de

leur magnifique pays ceci sur

demande de Mirtha « en maî-

t r e s s e d e c é r émon i e

»Expliquez en quelques mots

la beauté des gestes, la ri-

chesse des coutumes est très

difficile pour un profane. Tou-

tes leurs danses ne sont que

séduction et amour les couples

se provoquent, s’éloignent se

rapprochent et s’enlacent

dans un respect très profond.

Vraiment , ce moment trop

court hélas fut particulière-

ment révélateur et nous ne

pouvons que remercier Mirtha

et son école de danses d’a-

voir su apporter de la joie à

nos aînés qui ont certainement

eu plaisir à découvrir un hori-

zon si lointain et si proche par

ces danses merveilleuses.

RBS EN IMAGES


BIENVENUE CHEZ NOUS

Madame ROCH-BOURGEON répond au questionnaire de Proust

Le principal trait de mon caractère. Je m’engage

avec décision

La qualité que je préfère chez un homme. La droiture

La qualité que je préfère chez une femme. La souplesse

Ce que j'apprécie le plus chez mes amis. L’indulgence

Mon principal défaut. Je me fâche facilement en bonne Basque

Mon occupation préférée. Lire et me balader

Mon rêve de bonheur. La famille

Quel serait mon plus grand malheur ? N’en parlons pas

Ce que je voudrais être. Si c’est un animal : un loup

Le pays où je désirerais vivre. La France

La couleur que je préfère. Le bleu

La fleur que j'aime. Chacune a sa beauté, c’est comme les femmes

Mes compositeurs préférés. Tous les classiques, selon les moments

Mes peintres favoris. Les impressionnistes, j’ai fait de la peinture

Mes héroïnes dans l'histoire. Jeanne d’Arc

Ce que je déteste par-dessus tout. Le désordre

Personnages historiques que je méprise le plus. Qu’ils tombent en oubli.

Fautes qui m'inspirent le plus d'indulgence L’étourderie

Ma devise. J'aurais trop peur qu'elle ne me porte malheur


LES RECETTES DE MAMIE BOTSIE

1 C.à soupe de beurre ou de mar-garine

1 petit oignon, haché finement

Haricots verts

De l’eau salée

600gr de haricots verts

Foie

12 tranches de bacon

400gr de foie de veau en 12 Mor-ceaux égaux

12 feuilles de sauge

2 Crépines de porc

Beurre à rôtir

Chauffer dans une casserole

étuver jusqu’à ce que le hachis soit tendre, Réserver.

porter à ébullition selon leur fines-se, les bouillir à découvert 15mn env, verser l’eau, les mélanger aux oignons étuvés.Selon besoin sel, peu de poivre assaisonner, couvrir, réserver

étendre sur le plan de travail

les poser sur les tranches de lard

mettre dessus(ill.1 à droite) rouler en petit paquets.

mettre dans l’eau froide, essorer,

Étendre, couper en 12 carrés d’env10cm de coté. Mettre les pe-tits paquets de foie dessus, les enrouler dans les carrés de crépi-ne.

chauffer dans la poêle assaisonner les petits paquets de foie, les met-tre dans la poêle et les dorer à très petit feu. Retirer du feu, cou-vrir et laisser reposer 10 min. le foie doit être légèrement rose à l’intérieur.

Paupiettes de Foie de Veau à la Zurichoise


Présentation: repartir les haricots sur les as-

siettes, poser le foie dessus, servir avec des pom-

mes de terre.

Préparation: bouillir les haricots la veille. Les met-

tre immédiatement dans l’eau glacée pour les refroidir rapidement. Gar-

der au frais le foie et les haricots séparément et à couvert. Préparer les

paquets de foie. Conseil vous pouvez supprimer la crépine de porc, fixer

alors les petits paquets de foie sur des brochettes (ill. 2, à gauche).

Boissons proposées: Klevner du lac de Zurich, Rauschling ou Riesling ou

Sylvaner. La recette est prévue comme plat principal pour 4 personnes.

A gauche: le lard le foie, la sauge

pour enrouler .

A droite: le paquet de foie posé sur la

crépine de porc, prêt à être enroulé

A gauche: le petit paquet, fixé sur la brochette

A droite: le petit paquet enveloppé dans la crépine de porc


JE ME SOUVIENS

Lettre pour Denise

C’est avec une immense émotion et une grande

tristesse que je prends la plume en ce jour de sé-

paration si douloureuse pour moi.

Je dois penser aux joies que nous avons connue,

ce plaisir d’être ensemble de partager des moments

extraordinaires.

Il faut que je remonte le temps où notre amitié se créait, il y a mainte-

nant plusieurs années.

Je pense que tout nous séparait, nous étions aux antipodes, le milieu so-

cial, l’aisance, les études et j’en passe. Mais comme le destin fait si bien

les choses, tout nous a rapproché, sans rien brusquer.

Tu me disais si souvent le soir lors de nos longs téléphone, tu vois My-

rielle nous avons abaissé quelques barrières et puis tout à coup , plus de

barrières l’amitié réelle, si intense.

Je me rappelle surtout l’anniversaire si joyeux, heureux pour tes 95 ans

où j’ai été accueillie par tant de marques d’amitié dans la grande mai-

son, comme tu aimais l’appeler pour un délicieux repas et encore l’an-

née dernière pour ce thé rempli de bonheur de se retrouver pour tes 96

printemps. Maintenant tu me quittes à quelques jours de ton anniversai-

re et me voila bien seule.

Je vais terminer en te disant au revoir, car je sais ce que le seigneur a

réuni, rien ne pourra le séparer, ayant tout remis entre ses mains.

M.C

ON SE SOUVIENT


Mme Varin

Je me souviens de sa voix en-

chanteresse, quelques jours

avant l’Escalade. Elle chantait

avec Malou, l’autre fée de l’ate-

lier de couture. Cet instant ma-

gique restera toujours gravé.

(Sandra)

Mme Nelly Salina,

les confitures maison qu’elle

savourait au petit déjeuner et

les moments joyeux passés en-

semble à la piscine de Cressy.

Mme Clerc : On se souvient d’une femme qui sa-

vait comment nous remonter le mo-

ral et nous redonner confiance avec

quelques mots et un sourire.


RBS EN IMAGES

Le Chœur Epsilon venu ré-galer les résidants. Quoi de mieux que de se laisser bercer un après midi par les mélodies.

Les JORDAN SPIRITUAL SINGERS Elie, Bunga, Ernest et Antoine nous ont expriméavec talent ryth-me, enthousiasme et sincérité cette merveilleuse musique Afro-américaine

Aprés leur passage aux Caves de Bon-Séjour , Le Duo Vladislava Morales, vio-loncelle, Nouchine Schopfer, piano sont venues à la RBS interpréter deux so-nates , la première, Edouard GRIEG la seconde d’Arthur HONEGGER

Quand on fait des crêpes à la résidence, ce sont les cuisiniers qui font la pâte, animatrices et animateurs les fabrique, certains les comptent, les sucrent et les plient, d’autres admirent. « En général, le jour des crêpes, c'est le samedi et on en fait une cinquantaine qui seront dé-gustées au goûter , de l’étage . »


Mme Monique Devaud

Fribourgeoise d’origine, Je suis née à

Genève. Maman de 4 enfants (2 garçons et

2 filles), Je compte aujourd’hui 5 petits-

enfants de 16 à 26 ans. Après un apprentis-

sage de vendeuse en confection, J’ai travail-

lé, comme serveuse. Puis, à la fin de ma carrière, J’ai donnée mon

temps libre au bénéfice d’un chenil. Elle le dit elle-même: « Je suis une

passionnée de toutous! ».

J’ apprécie particulièrement les activités proposées par l’animation, ainsi

que le cadre de la Résidence.

Le principal trait de mon caractère ? La bonne humeur

La qualité que je préfère chez un homme ? La gentillesse

La qualité que je préfère chez une femme ? L’honnêteté

Mon principal défaut ? D’être trop directe

Mon occupation préférée ? M’occuper des chiens, ils ne nous causent ja-

mais de contrariétés

Le pays où je désirerais vivre ? En Valais

La couleur que je préfère ? Bleu

La fleur que j'aime ? La rose (rouge)

L'oiseau que je préfère ? Le canari parce qu’il chante

Ce que je déteste par-dessus tout ? Le mensonge

Le don de la nature que je voudrais avoir ? Guérir les autres

Ma devise ? Un pour tous, tous pour un !

BIENVENUE CHEZ NOUS

BIENVENUE CHEZ NOUS


Mme Andrée Devenoges

Le principal trait de mon caractère :

Marrante

Ma principal qualité : Conciliante

Ce que j’apprécie chez les gens : Leur gentillesse

Le livre qui vous a le plus marqué : Les autobiographies en gé-

néral

Quel animal auriez-vous aimé être : Chien

Ce que je déteste par-dessus tout : Les gens qui font la gueule

Ce que j’aime le plus dans la vie : Jardiner

Mon plus grand bonheur : Les voyages


Mon premier est une au masculin .

On marche sur mon deuxième.

Mon troisième est le contraire de mort .

Mon quatrième est une plante qui a des boules rouges et qui pique.

Mon tout les journalistes le font.


REBUS

AUX PETITS MAUX, LES GRANDS REMEDES.

Trucs de grands-mères :

Contre la bronchite : prenez un vieux linge de cuisi-ne, tartinez le de beurre (surtout pas de margarine !) et appliquez-le sur le thorax en bandant le tout. Résul-tat : la nuit est réparatrice.

Contre la toux : Un navet coupé en deux, enduit de sucre candy. Posé sur un pot, un sirop en coule. On boit

cette potion qui guérit.

Contre l’otite : On prend une gousse d’ail que l’on effile et que l’on met dans une gaze. On insère ce « tampon » dans l’oreille. Fini l’otite !


C A U S S E

C A D E A U

P L I A G E

E N T I E R

T E I N T E

E C A R T E

V O C A L E

E T R I E R

T R A I N E

T E N T E E

TROUVEZ LES ANAGRAMMES DES 10 MOTS DE LA GRILLE DU HAUT POUR FORMER DANS LA GRILLE DU BAS LE NOM DE DEUX SIGNES DU ZODIAQUE

ANAGRAMMES


RBS EN IMAGE

Monsieur Serge Pellaton, Président, entouré de quelques membres

du conseil de Fondation et de la direction de la Résidence, félicitent Ma-

dame Pascale Ongaro pour sa nomination de Directrice adjointe, ainsi

que Monsieur Philippe Ma, pour ses 25 ans au service de la Résidence.


Mon premier est la première lettre de l'alphabet.

Mon second on le dit quand on n'a pas compris.

Mon troisième on le mange en Chine.

Mon quatrième est la dernière syllabe de "muséum".

Mon tout est un la maison du poisson.

CARNET ROSE


NAISSANCENAISSANCENAISSANCENAISSANCE

ANNIVERSAIRES

JUIN

Mme BOSSHARD Josiane 01.06

Mme ZIORJEN Denise 03.06

Mme GISIGER Jeanine 04.06

Mr KROUG Marcel 06.06

Mme MARTIN Danielle 11.06

Mme RÜEGGER Desidera 22.06

Mr MARGOT Pierre 22.06

JUILLET

Mme HAIM Elsa 01.07

Mme BODMER Pierrette 04.07

Mme RODER-HUGUENIN Simone 05.07

Mr FREI Eric 05.07

Mme BIOLEY Adrienne 10.07


ANNIVERSAIRES

AOUT

Mr ONTIVEROS José Leonardo 08.08

Mme BROCARD France 09.08

Mme KRILLE Simone 15.08

Mr RUFFIEUX Noël 22.08

Mme STAPFER Rosa 23.08

Mme BEDONI Michèle 24.08

Mr MAULEY Robert 26.08

Mme GUNTHER Marianne 26.08

Mme PAYRO Maureen 30.08

SEPTEMBRE

Mme PELLET Alice 01.09

Mme DEVAUD Monique 01.09

Mme KUNZ Marianne 04.09

Mme GINDRE Suzanne 06.09

Mr MAEDER Andrée 07.09

Mr STRANIERI Fernand 07.09

Mme GEIGER Charlotte 08.09

Mme RODUIT Louisa 10.09

Mr DESMEULES Camille 11.09

Mme DEVENOGES Andrée 20.09

Mr KEHRER Frédéric 18.09

Mme BURLET Andrée 20.09

Mme CHEDEL Juliette 23.09

Mme SALINA Anna 27.09

OCTOBRE

Mr BODMER Jean-George 03.10

Mme JOYE Edith 06.10

Mme FATIO Monique 07.10

Mme LUTZELSCHWAB M.Rose 09.10

Mme BAYS Anne-Marie 22.10

Mme OPPIKOFER Eileen 25.10

Mr BUCHS Georges 26.10

Mme STRANIERI Nadine 29.10

Mr PYTHOUD Gabriel 29.10

NOVEMBRE

Mme DELAUNAY Paulette 06.11

DECEMBRE

Mme BOSSON Giuditta 04.12

Mr PERRITAZ Anne Marcelle 07.12

Mme HAKE Judith Ann 08.12

Mr BUCHWALDER Henri 15.12

Mme RODRIGUEZ Maria 17.12

Mme MINERVA Giuseppa 23.12

Mme BERNEL Renée 25.12

SUDOKU


8 5 7 6

8 2 3

7 2 4 6 9 3 8 5

4 1 7 8 5 3

5 8 2 9 6 1

8 3 9 4 6 1 5 2 7

7 5

5 9 2 4 Les chiffres de 1 à 9 figurent obligatoirement une seule fois sur chaque ligne, chaque colonne

et chaque carré de 3x3


CALENDRIER DES MANIFESTATIONS

JEUDI 06 SEPTEMBRE

CONCERT DU JEÛNE GENEVOIS

SAMEDI 08 SEPTEMBRE

ANIMATION MUSICALE AVEC Mme HERTACH

SAMEDI 06 OCTOBRE

ANIMATION MUSICALE AVEC Mr PERENOUD

MERCREDI 10 OCTOBRE

THE DANSANT AVEC Mr RICHERME

SAMEDI 17 NOVEMBRE

CONCER DE MUSIQUE CLASSIQUE

JEUDI 06 DECEMBRE

CONCERT DE LA ST NICOLAS

MERCREDI 12 DECEMBRE

FÊTE DE L’ESCALADE

MERCREDI 19 DECEMBRE

NOËL DES ENFANTS DE LA RESIDENCE

SAMEDI 22 DECEMBRE

REPAS DE NÖEL

LUNDI 24 DECEMBRE

DISTRIBUTION DES CADEAUX

LUNDI 31 DECEMBRE

SOIREE DU NOUVEL AN

IMPRESSUM

PARUTION

2 fois Par an

TIRAGE

100 Exemplaires

REDACTION:

Atelier Journal

tel : 20 91


Pour prochain N° : dernier délai pour les textes fin novembre 2012

SOLUTION DES JEUX

SUDOKU

S A U C E S

A U D A C E

G L A P I E

I N E R T E

T E T I N E

T R A C E E

A L C O V E

I T E R E R

R I A N T E

E N T E T E

ANAGRAMME

CHARADES CADEAU, DECEMBRE, CHALLANDES, SAPIN, GUIRLANDES, NOEL, NOUVELLE ANNEE

interview , aquarium

Les hommes coléreux se font à eux-mêmes un lit d'orties.

REBUS

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N° 13