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NOS MENUSParmi nos entrées, plats et desserts du jour
27.90 €
31.90 €
35.70 €
Du lundi au vendredi
2 plats3 plats
Le week-end 3 plats3 plats + fromage 38.70 €
NOTRE CARTEÀ découvrir ci-dessous
Découvrez le Café Paul Bocuse Sensation,
un assemblage de 3 arabicas fins aux notes gourmandes et sucrées. Une création réalisée en collaboration avec un Maître Artisan Torréfacteur Français.
Sensation, l’engagement d’une création artisanale de qualité.
Les Entrées :
Gros Escargots et Crème de Champignons 18.80€
Trompette de la mort, moelle en viennoise
Poireaux en Vinaigrette 19.80€
Huile d’olive vierge extra, fleur de sel de Guérande, vinaigrette d’artichauts
Saumon Fumé « le Borvo » Finement Tranché 21.10€
Fromage frais au Wasabi, pickles de légumes
Foie Gras de Canard Français Cuit en Terrine 22.00€
Chutney de fruits, bouquet de salades vertes et toast pain grillé
Escalope de Foie Gras de Canard Chaud 23.50€
Mousseline de Châtaignes, poêlée de champignons, écume de lard
Les Poissons :
Escalope de Saumon « Bömlo® » à l’Oseille 26.50€ Epinards frais en branches, concassé de tomates, pommes vapeur, sauce Normande
Quenelle de Brochet, Sauce Homardine (20 minutes de préparation) 26.80€
Epinards frais en branches, riz basmati (servi à part)
Dos de Cabillaud Rôti à l’Huile d’Olive Vierge 29.80€
Mousseline de courges, poêlée de pleurotes, viennoise d’amande
Noix de Saint Jacques de la Baie de Saint Brieuc 31.50€
Houmous, sésame, coriandre et sauce Thaï
Les Viandes : *Bœuf et *Veau Origine France Filet Mignon de Cochon Rôti en Cocotte 25.90€
Poêlée de champignons, lard fermier confit, pommes de terre fondantes
Souris d’Agneau Confite 28.00€
Compotée de pommes de terre aux herbes fraîches, jus aux épices
Filet de Canette des Dombes Rôti 32.00€
Mousseline de panais, céleri rôti et sauce Suzette
Filet de Bœuf* Rossini, Servi avec une Escalope de Foie Gras Chaud 38.50€
Pommes de terre fondantes, échalotes confites, épinards frais en branches, jus au port
Pour Nos Jeunes Convives – Menu Enfant (jusqu’à 8 ans) 17.00€
Pour une garantie de fraîcheur irréprochable, ces plats sont préparés en quantité limitée et peuvent momentanément manquer à la carte.
Les informations relatives aux allergènes peuvent être consultées à l’accueil du restaurant. Prix nets, taxes et services compris - L’établissement n’accepte plus les règlements par chèque bancaire.