Page 1/6 LA ROUTE DES VACANCES VOYAGE EN CINEMASCOPE · Date : 15 JUIL 16 Pays : France Périodicité : Hebdomadaire OJD : 330715 Page de l'article : p.102-107 Journaliste : Catherine

Date : 15 JUIL 16

Pays : FrancePériodicité : HebdomadaireOJD : 330715

Page de l'article : p.102-107Journaliste : Catherine Roig

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MARCOETVASCO 2537658400503Tous droits réservés à l'éditeur

LA ROUTE DES VACANCES

VOYAGE ENCINEMASCOPEDELAJUNGLEDU

GUATEMALA AUX

PLAGES CARIBËENNES, k

EN PASSANT PAR

LES FORÊTS DU BELIZE,

FRANCIS FORD

COPPOLA MET

ENSCÊNEUNTRIP

MAGIQUE ON A FAIT

LE REPERAGE POUR

VOUS ACTION IPAR CATHERINE ROIG

PHOTOGRAPHE GREGOIRE KALT

Le trqet est dep un film d'aventure D abordprendre I avion pour Miami puis pour Bel zeCity d ou I on rejoint en voiture la frontière

avec le Guatemala Passer la douane a piedovecsesvalises changerdevehicule roulerdeux heures encore en croisant des hommesa cheval des familles qu se baignentdans une riviere emeraude des gargotescolorées Arriver a Flores une le villeembarquer sur un bateau pour filer sur le lacPeten Itza et enf n un ponton sur I eau

calme 280 marches a escalader entreacajous et poivriers nousvoila a La LanchaI un des hotels secrets de Francis FordCoppola Si le nom du cinéaste évoque lespaillettes de Hollywood ici tout n estpourtant que calme et authenticité Dix< casitas » aux toits de palme et au decorsmple dubois des tissus mayas artisanauxamoureusement choisis par Eleanor

(Madame Coppola depuis 1963) deshamacs sur les balcons une vue inouïe sur lelac Des 5 heures du matin les singes hurleurs

assurent I aubade a moins qu ls ne se livrenta un combat sans merci avec les

CHAPEAU !Tous les membres delàfamille Coppola s nvestissentdans le business de Francisnotamment cote decoSon épouse Eleanor est tresa cheval sur le choix deschapeaux locaux qui ornentles murs des tissus artisanauxdes masques en boisrepresentant les animauxde la jungle Elle a aussifa td sposerdansleschambres des morceaux decopa I une resine semi fossileque les Mayas a ment brûlercomme de I encens etqu favoriserait la spiritualité

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TIKAL EN MAJESTEA 40 minutes de La Lancha on découvre le Parc national de TikalClasse au patrimoine mondial de I Unesco le site de57 400 hectares (I) regorge de merveilles cinq sortes de felins300 d oiseaux coatis facétieux qui vous passent entre les |ambeset bien sûr les ruines de I une des plus grandes cites mayas fondée auVlIe siecle avantJ C redécouverte en 1848 etconstammentexploreedepuis parlesarcheologues llfauryarrivertôt le matin etypasserau moins la purnee Etsi lo haute silhouette du Temple IV (65 metres dehautjvousrappellequelquechose riend étonnant George LucasyatourneunepartiedeiStarWars Episode IV un nouvel espoir»

En contrebas du lodge le ponton sertde point d accostage au bateaude La Lancha qui vientvouscherchera Flores ou qui vous emmené enpromenade sur le lac ll sert surtout de«plage» d ou I on plonge dansces eaux douces calmes ettiedes

(Pour 6 personnes ) La veille, faites mariner750 g de morceaux de poulet dans 11de bouillon de volaille sale et poivre Lelendemain, faites torréfier a la poêle 60 gde graines de potiron et 60 g de grainesde sesame, reservez Faites revenir dansune sauteuse avec un filet d'huile ces legumescoupes grossièrement 6 tomates rouges,10 petites tomates vertes, 2 petits oignons,3 gousses d'ail, I piment doux sec, I pimentFort sec et I botte de coriandre ciseléeQuand ils sont bien rôtis, aputez y 30 cl d'eau,2 franches de pain, les graines torréfiéesMixez et reservez cette sauce Faites bouillirune marmite d'eau salee, plongez y pendant15 mn les morceaux de poulet, 500 g depommes de terre pelées, 250 g de francoisverts, I grande carotte coupée en rondelles (ildoit rester env 50 cl d'eau] Ajoutez la sauceaux tomates, du bouillon de volaille si c'estnécessaire (la preparation doit rester un peuépaisse) et de la coriandre Laissez mijoter30 mn Servez avec du riz et des tortillas

MADAME TORTILLALes tortillas de maîs sontauxGuatémaltèques ce que labaguette fraîche est aux FrancaisOn dit la basqu une |eune femmeest prête a se manerquand ellemaîtrise parfaitement les gestespour les confectionner A La Lanchar est Alba qui est en charge decette tâche délicate Elle prélevéun peu de pate (farme de maîsadditionnée deau) la façonneet la tapote habilement |usqu aceque la tortilla aitla consistanceidéale et hop elle la pose sur uneplaque en terre cuite au dessusd un feu de bois Trois minutes plustard on la déguste toute chaude I

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singes-araignées pendant le petitdé|euner Bienvenue dans le milieu favoride Francis Ford Coppola laigle1

Tombe amoureux des forèts tropicalespendant le tournage d'« Apocalypse N ow »aux Philippines, en 1976-1977, le cinéasteprojette alors d y acheter une maison Safemme l'en dissuade, maîs l'idée fait sonchemin, et quand il découvre la jungle duBelize dans les annees 80, il décide d'yconstruire son paradis On est lom de tout aBlancaneaux, au fin fond du parc naturel deMountain Pme Ridge Reserve, dans cerefuge ou bivouaquent de vieux Anglaisvenus chasser le pguar [le Belize est l'ancien

Honduras britannique, ndlr] Qu'a cela netienne, quand on a survécu au tournaged'« Apocalypse New», ce n'est qu'un dete il«Comme pour un film, disait le grand hommeà l'époque, il suffit de tout apporter et debâtirsoi-même I »Cequifutfait Le resultat'

Quèlques maisons en bois au bord d'uneriviere un potager bio, de l'eau recycléeCoppola ne faisant rien a moitié, il ouvrecet endroit aux voyageurs, s'improvisantpionnier des eco-lodges - on est alors audébut des annees 90 11 fait travailler les gensdu coin, monte une écurie, cree desassociations pour la protection de la faunelecole (|aguars, pumas) etse prend si bienau |eu qu'il ouvre deux autres lodges dans la

region, a quèlques heuresde route et/ou depiste La Lancha au Guatemala, etTurtle Inn,sur la côte canbeenne du Belize Hommed'affaires avise [ i l a également bâti unempire du vm dans la Napa Volley, enCalifornie, ndlr], Coppola reste avant toutmetteur en scene C'est avec un sens du

cadrage bien particulier qu'il installe untransat sur les rochers surplombant le torrent,

qu'il conçoit des «shellphones» (téléphones-coquillages) pour le service, qu'il imaginedes dîners sous les etoiles face aux

TAGLIATELLES AUXAUBERGINESET AUX CREVETTES(Pour 4 personnes ) Rincez 2 aubergines etcoupez-les en gros morceaux Enduisez-lesd'huile d'olive, posez-les sur une plaque allantau four, salez et enfournez à 180 °C (th 6)Sortez-les du four quand ils sont tendres Faitesbouillir une marmite d'eau salée, et faites-ycuire 400 g de tagliatelles al dente Pendantce temps, faites revenir dans une poêle avec2cuil as d'huile d'olive 16 grosses crevettescrues et 4 gousses d'ail émincé A|outez-y2 tomates pelées en dés, laissez cuire 4 mnAputez dans la poêle des crevettes, les pâteségouttees les aubergines rôties, du persil platet du basilic ciselé (1/2 botte en tout)Mélangez bien, poivrez fortement, versez unfilet d'huile d'olive et servez immédiatement

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ALLO, ALLO !Au beau milieu de la jungle belizienne,ni telé ni teléphone ordredeMrCoppola IPour le serv ce, il a |uste imag neun

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montagnes mayas La Lancha estd'ailleurs a quèlques |els de pierre de Tikala somptueuse cite maya ou fut tournel'épisode IVde« Star Wars» I S'il n'accueillepas lui-même ses clients Francis FordCoppola aime profiter en famille de sesetablissements «A Noel il se|oumeaTurtleInn, précise Myriam Kournaf, la |olieFrancaise qui dirige ses hôtels ll vérifie quetout est en place que la pizza ou les pâtessont bien réalisées avec tous ses produitspréfères Le cinéaste a le sens du détail aBlancaneaux I un des ventilateurs du barprovient d'un hélicoptère d' ApocalypseNow' a Turtle Inn, un cme-pro|ecteur abobines trône au milieu du restaurantou l'ondiffuse régulièrement de vieux films, et l'oncultive de I aloe vera dans le potager pourcalmer les coups de soleil des hôtes » C'estaussi a Turtle Inn que Sofia Coppola, la filledu maître, a fait construire sa maison deplage unecrmzentoutde bois exotique, derose etde blanc vêtu quifaitpartiedel hôteletseloue a condition d'y mettre le prix Idéalpour clore un road-tnp de rêve, de la forêtpluviale guatémaltèque a l'ambianceCaraibesde Turtle Inn, en passant par l'espritun peu cow boy de la |ungle seche duBelize dap de fm, coupez I •

Le bi|ou de Turtle Inn cest la maison deplage de Sofia Coppola, a I esprit zensols et murs en bois exotiques, lignesépurées affiches « Love » signees YvesSaint Laurent Toutsimplement sublime I

PARADISSUR MER

Quelques bungalowsposes littéralementau bord de la mer

des Caraïbes, au sud duBelize Un style de vie«no shoes no news»

Une deco déclinele style balmaisetdes

éclairages ont eteconçus par le directeur

de la photographied «ApocalypseNow»

Vittono StoraroUn service a lacool on

craque pourTurtle Innun lodge de plage tres

proche de la natureLe potagery regorge de

mangues de roquettede menthe pour

esmo|itos Bld iguanesqui convoitent tous *

ces delices I

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VILLAGEPASTELOn adore

Placenaa

ses maisons

colorées

ses bars de

plage ses restos

« pieds nus

LA PIZZA DE MR COPPOLA(Pour I ou 2 personnes ] Mélangez 100 g de farine I g de levure

fraîche 60 g d eau et 2 g de sel Pétrissez formez une boule

homogène et laissez reposer une nuit au frais Préchauffez le four a

230°C (fh 7/8) Etalez la pate finement (env 5 mm d épaisseur)

Tartinez la de sauce tomate Coupez en franches une grosse boule de

mozzarella de bufflonne (la meilleure possible) Disposez les sur la pâte

et enfournez pour 15 a 20 mn Au moment de servir aputez des feuilles

de basilic et de I origan en poudre poivrez bien

EGGS & BACON BURRITOS(Pour 2 personnes ) Pelez et coupez en des 2 tomates aputez y

I oignon frais émince poivrez mélangez Dans une poêle faites dorer

50 g de bacon émince reservez Dans la même poele faites revenir

avec un filet d huile 1/2 poivron vert coupe en des et reservez Cassez

4 œufs dans un bol battez les en omelette salez poivrez et versez

les dans la poele Faites cuire 2 a 3 mn en remuant Quand les œufs

sont crémeux reservez les Dans la poêle rechauffez une tortilla

de ble souple et versez y la moitié des œufs la moitié des tomates

et le reste des ingrédients et roulez le tout comme un wrap servez

Renouvelez I operation pour la seconde tortilla

OISEAUX DE BONHEUITres peu de touristes au Belize, maîs!

beaucoup de pélicans La principale '

activite de la journée ' Les regarderplonger dans la mer pour pêcher

CARPACCIO DE FRUITSAUX CREVETTES(Pour 2 personnes ) Emincez I mangue

et I avocat Arrosez les de citron vert salez

parsemez de piment en poudre Faites sauter

8 crevettes crues a la poele avec sel

et piment Servez avec le carpaccio de fruits

et de la coriandre ciselée Délicieux avec des

chips de banane plantain (tranches plongées

dans de I huile tres chaude pendant I a 2 mn)

Y ALLER UNE OFFRE D'EXCEPTIONPOUR LES LECTRICES DE « ELLE »Marco Vasco specialiste du voyage sur mesure et les Coppola Resorts proposent aux

lectrices de ELLE Les Lodges Coppola sous les projecteurs du Belize et Guatemala 8 purs

6 nuits (2 nuits a La Lancha 2 a Blancaneaux Lodge 2 a Turtle I nn) a partir de 2185 €

par personne (chambres petits déjeuners excursions vols sur Air France et American Airlines

et transferts compris) Et pour toute réservation avant le 31 decembre 2016 comprenant

au moins I nuit a La Lancha Marco Vasco offre aux lectrices de ELLE une Sunset Cruise

Expenenœ 2 heures de navigation apentive au coucher du soleil sur le lac Peten Itza avec un

verre de vin guacamob salsa et nachos maison marcovascofretthefamilycoppolaresortscom

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