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Physiologie et biochimie des plantes
BIO 3540
Automne 2001 Professeure : Christiane Charest, Ph.D., M.Sc.
Coordonnes : Pavillon Gendron Bureau #234, labo #214 Tl. (613)
562-5800 poste 6359 Courriel : [email protected] Heures
et salles de cours : Lundi : 13h00 - 14h30 FTX 315 Mercredi : 11h30
- 13h00 FTX 315 Heures de bureau : Mercredi : 14h00 - 15h30 Vous
pouvez aussi prendre rendez-vous lors d'un cours, par tlphone ou
par courriel. Manuel du cours recommand : Hopkins, W.G. 1999.
Introduction to Plant Physiology. John Wiley & Sons, Inc. ISBN
0-471-19281-3. Des notes de cours en franais sont fortement
recommandes (cf. VCN) Autres manuels : la rserve de la bibliothque
Morisset Taiz, L. & Zeiger, E. 1998. Plant Physiology. The
Benjamin/Cummings Pub. Co. Salisbury, F.B. & Ross, C.W. 1992.
Plant Physiology. 4 d. Wadsworth Pub. Co Mazliak, P. 1974.
Physiologie vgtale. Vol. 1 : Nutrition et mtabolisme. Vol. 2 :
Croissance et dveloppement. Hermann Paris d. Richter, G. 1993.
Mtabolisme des vgtaux. Physiologie et biochimie. Presses
polytechniques et universitaires romandes. valuation : Intra 30 %
(mi-octobre 01 ; date dterminer) Prsentation orale 20 % Final 50
%(session des examens finaux dc. 01) Qu'est-ce que la physiologie
vgtale ? Paul Mazliak, physiologiste franais, en donne la synthse
suivante : L'tude du fonctionnement de la machine vgtale, des
changes continus des plantes avec leur milieu, de l'expression des
potentialits internes des cellules en fonction des conditions
externes, du passage de la croissance normale au stade nouveau
d'initiation de la reproduction sexue, forme la physiologie
vgtale.
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Objectif gnral Ce cours vise vous familiariser et approfondir
certains des processus physiologiques et biochimiques fondamentaux
observs chez les plantes, tablir leurs interrelations et mesurer
leur importance. Moyens didactiques En plus de votre prsence active
en classe, de l'tude des notes de cours et des lectures
complmentaires, nous visionnerons quelques productions
audio-visuelles. Quelques aspects du cours seront traits en
atelier.
Bonne session : ) !
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Programme prvu du cours Thmes Lectures Suivant les notes de
cours et les lectures appropries (Rf. Hopkins 1999) Introduction
Ch.1 : 1-19 - Bref historique - Importance de la physiologie vgtale
- Importance des plantes - Composantes des cellules et des tissus
(rappel). Principes des ractions mtaboliques Encadr 6.2 : 109-111 -
Introduction - Classification des enzymes - Mcanisme et cintique
enzymatiques - Inhibition enzymatique - Facteurs influenant les
ractions enzymatiques. L'eau et les plantes Ch. 2 : 23-35 Ch. 3 :
38-58 - Importance de l'eau pour les plantes
- Proprits physiques de l'eau - Potentiel hydrique - Absorption
de l'eau depuis le sol - Ascension de l'eau et transpiration -
Thorie tension-cohsion. Nutrition minrale Ch. 4 : 61-76 - Sources
des sels minraux Ch. 5 : 77-96 - Composition minrale des plantes -
changes minraux - lments essentiels (oligo- et macrolments) -
Mycorhizes : symbioses plantes champignons. Mtabolisme azot Ch. 6 :
99-120 - Introduction
- Fixation de l'azote (mcanisme via Rhizobium) - Engrais verts :
Sesbania, Azolla - Absorption d'azote : nitrates, ammoniaque -
Rduction des nitrates
- Utilisation de l'ion ammonium.
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Programme prvu du cours
Thmes Lectures Mtabolisme carbon Photosynthse Ch. 7 : 125-141
Ch. 8 : 143-160 - Introduction Ch. 9 : 163-187 - Structures et
pigments photosynthtiques Ch.10 : 189-213 - Phase claire : ractions
lumineuses - Phase obscure : Cycle de Calvin - C3, C4 et CAM
- Photorespiration - Facteurs dinfluence
Translocation et Allocation Ch.11 : 213-230 Mtabolisme des
glucides Ch.12 : 235-254 (Rappel de voies mtaboliques dimportance)
Ch.13 : 255-265 Protection des plantes et substances secondaires
Ch.14 : 267-284 - Protection de surface - Synthse et rles des
substances secondaires : Terpnes, Glycosides, Phnols, Alcalodes.
Photomorphognse, phototropisme Ch.18 : 367-388 et photopriodisme
Ch.19 : 391-413 - Introduction Ch.20 : 415-447 - Phytochrome -
Dtection du stimulus lumineux - Photocontrle de l'expression gnique
- Rponses physiologiques sous photocontrle. Biotechnologies vgtales
Ch.23 : 477-487 - Introduction - Historique - Rgulateurs de
croissance ou phytohormones Ch. 16 : 309-364 - Totipotentialit des
cellules vgtales - Profil des biotechnologies vgtales -
Applications multiples.
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Sujets des prsentations orales Directives : - Prsentations en
quipes de 2-3 tudiantes, tudiants. - Prsentation orale de15-20 min.
plus 5-10 min. de questions et de discussion ouverte. - Tous les
membres de l'quipe doivent participer activement. - Une mme note
pour l'quipe. - Prsentation et remise du plan, d'un rsum (une page
dactylographie double interligne) et de la liste des rfrences
pertinentes. - Moyens visuels : actates, diapositives, ordinateur,
etc selon votre imagination - Une seule quipe par sujet - Premiers
sujets choisis, premiers partis ! - laboration du plan en cours de
session. Sujets proposs :
1. Plantes transgniques Les OGM, pour ou contre ! ? 2.
Gravitropisme Les plantes sans gravit ! 3. Horloge biologique Le
Tic Tac chez les plantes ! 4. Nutraceutique Garde-manger et/ou
pharmacie !? 5. Communication chez les plantes Rve et/ou ralit !?
6. Longvit vgtale De grands sages, ces arbres ! 7. Les plantes et
lenvironnement Sensibilit ou automatisme !? 8. Lagriculture
biologique Des lgumes verts encore plus verts ! Autres sujets
proposer ! ? Vos ides sont les bienvenues ! Dates : dterminer en
classe en fonction du nombre d'quipes.
