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Ph. VIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée hôtelier Anne Sophie PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2019
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PPOOUURRSSUUIITTEESS DD’’EETTUUDDEESS
PPOOSSTT MMHHRR HHOOTTEELLLLEERRIIEE RREESSTTAAUURRAATTIIOONN&& TTOOUURRIISSMMEE
Je vous propose à travers ces documents les formations actuellement disponibles sur le territoire français (mais aussi étranger) qui soient en relation avec votre filière.
Elles sont susceptibles de modifications ou suppressions éventuelles à la vue de l’actualisation de la filière LMD. Il est donc possible que la mise à jour ne soit que partielle, en particulier sur leur pérennité (on m’informe de la création et non de la suppression). Il sera judicieux de nous faire part de la disparition ou la création d’une d’elles lors de votre prospection.
Bonne chance dans vos recherches
Philippe VIDECOQ
Nota : Les formations issues des établissements privés (semi-privés) ne sont pas recensées. Je peux néanmoins vous adresser le fichier correspondant.
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Mise à jour : 29 janvier 2021 / 134 liens 2
LLIICCEENNCCEESS
Quoi Où Etablissements Coordonnées
L3 - Tourisme, hôtellerie, événementiel
Chambéry
IAE Savoie Mont Blanc
Resp :Lydie Bonnefoy-Claudet Tél : +33 4 79 75 83 23 Email : Lydie.Bonnefoy- [email protected]
Scolarité IAE Chambéry Tél : 04 79 75 84 40
Email : scolarite-chy.iae@univ- smb.fr
Licence IUP Métiers du transport, de l’hôtellerie, du tourisme et du loisir
Mende Et bien d’autres
sites
IUT de Perpignan …….
Licence Economie Gestion
Label IUP Métiers du Tourisme Nice Côte d’Azur
Nice
IUP http://www.unice.fr/iup-tourisme/formation.html
Adresse: I.U.P. "Tourisme " "Villa Arcadie" 30, rue Auguste
Renoir - 06000 Nice Téléphone : 04 93 37 15 09
Licence économie et gestion Parcours Management général
Toulon
UFR Sciences Economiques et de Gestion Campus porte d’Italie - Toulon
[email protected] Tel : 04.83.36.63.29
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BREVET PROFESSIONNEL 3
Quoi Où Etablissements Coordonnées
Gouvernante (par apprentissage)
Beuvry
UFA Lycée Polyvalent Hôtelier Marguerite Yourcenar
Bernard LEBRUN 03.21.64.51.25
Sommelerie (par apprentissage)
Château-Thierry
UFA Lycée des métiers SAINT JOSEPH Gilles DAMEZ 03.23.84.98.80
DIPLOME UNIVERSITAIRE
Quoi Où Etablissements Coordonnées
Œnotourisme et produits du terroir durable Draguignan http://www.univ-tln.fr/DU-Oenotourisme-et-produits-du-
terroir-durable.html 04.94.14.22.50 [email protected]
Chef de projet en alimentation durable option
collectivité territoriale
Mouans Sartoux
Université Côte d’Azur Siège de l'Université
Grand Château 28 Avenue de Valrose 06103 Nice CEDEX 2
https://univ-cotedazur.fr/offre-de- formation/du-chef-de-projet-en-
alimentation-durable-option- collectivite-territoriale
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LLIICCEENNCCEESS PPRROOFFEESSSSIIOONNNNEELLLLEESS 4
Quoi Où Etablissements Coordonnées (ctrl+clic)
Génie culinaire et management en hôtellerie restauration
Aix Marseille Université Paul Cézanne – Aix Marseille
3 04.91.28.28.12
Génie Culinaire et management en hôtellerie- restauration
Aix-en-Provence
Lycée et CFA de Marseille
Commercialisation des Aliments/Santé
Amiens Université de Picardie
Lycée hôtelier St-Martin, Amiens Responsables : Katiba MEZREB,
dépt. GB Contact Scolarité : +33 (0)3 22 53 40 53
Management des unités de restauration Amiens Université de Picardie
Lycée hôtelier St-Martin, Amiens Florence RIQUIEZ - 03.22.95.99.93
Options concepteur animateur en éco tourisme Angers IUP ingénierie transport 02.41.96.21.99
- Métier des arts culinaires et de la table - Management des produits frais dans les filières
agro-alimentaire
Angers Université d’Angers
Département IMIS-ESTHUA 02.41.96.21.99
Management d’une unité de restauration à thème Angers Université d’Angers
UFR ESTHUA 02.44.68.81.00
Organisation et gestion établissements hôteliers
Avignon
Université d'Avignon mailto:[email protected] 04.32.74.32.34 http://www.univ-
avignon.fr/http//www.univ-avignon.fr
Hôtellerie restauration « Métiers des arts culinaires et de la table » en Méditerranée
Avignon Ecole hôtelière d’Avignon [email protected]
04.90.13.86.13
Management droit restauration
Aulnoye-Aymeries
Lycée Jeanne-d ’Arc Faculté libre des sciences économiques
de Lille
03.27.53.60.30
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Quoi Où Etablissements Coordonnées (ctrl+clic)
Hôtellerie Tourisme : Management des centres de
remise en forme et de bien-être par l'eau
Bordeaux
Université de Bordeaux 2
www.thermalisme.u-bordeaux2.fr
Management des organisations Boulogne-sur-Mer Centre universitaire Saint-Louis 03.21.99.41.28
Management commercial des biens et services Bourges IUT IUT Bourges
Informatique professionnelle – Internet- Management des organisations
Brest
Management et conduite d’unités de production Chartres IUT IUT Chartres
Restauration Gastronomique à vocation internationale
Cergy-Pontoise
Université de Cergy-Pontoise IUFM de l'Académie de Versailles
Lycée hôtelier Guillaume Tirel
www.versailles.iufm.fr Responsable : Sébastien Le Tacon
tél: 01 40 47 56 40 [email protected]
Direction des services d’hébergement en hôtellerie
internationale
Cergy-Pontoise
UNIVERSITE DE CERGY-PONTOISE- IUFM
Site universitaire de Gennevilliers 1 Avenue Marcel Paul 92230 Gennevilliers
Régine DAVROUX Responsable de la licence
professionnelle Direction des services
d'hébergement en hôtellerie internationale
https://www.facebook.com/licenceproho tellerie/
Agent de développement durable : Animation et coordination de démarches type « agenda 21 »
Clermont-Ferrand
Université Clermont-Auvergne U.F.R. Lettres, Langues et Sciences
Humaines
Responsable de formation : Franck Chignier-Riboulon
([email protected] ) Tél : 04.73.34 65 85 – 04.73.34.65.90
Quoi Où Etablissements Coordonnées (ctrl+clic)
Conduite et animation des unités hôtelières et de restauration
Beuvry Université d’Artois 03.21.64.51.00
www.ac-lille.fr/lmbv
Santé, bien-être et plaisir par l’alimentation et la cuisine
Biarritz Lycée BIARRITZ ATLANTIQUE
tél : 05 59 41 27 28
Management des organisations Boulogne-sur-Mer
Lille
Centres universitaires Saint-Louis Faculté libre des sciences
économiques
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Quoi Où Etablissements Coordonnées (ctrl+clic)
Commercialisation des Produits Touristiques
Evry Val d’Essonne
UFR Gestion Université d’Evry l’Institut Saint Pierre de Brunoy (91).
Bâtiment La poste 2, rue du Facteur Cheval – La Poste
91025 Evry Cedex - France www.univ-evry.fr
Sylvie OLIVER Assistante pédagogique du dépt TC Licence Pro Commercialisation de
produits touristiques Tél : 01.69.47.73.73 Fax :01.69.47.73.62
Management de l'hôtellerie de loisirs (resorts)
Université de la Polynésie française
Faa’a http://www.upf.pf/-Les-licences-
professionnelles-.html
Commercialisation et distribution de produits de terroir
Université Le Mirail- Toulouse http://www.univ-tlse2.fr
Figeac
Management des unités de restauration et
Grenoble Lycée des métiers de l’hôtellerie et du
Tourisme / IUP Grenoble
http://iup-cv.upmf-grenoble.fr
Quoi Où Etablissements Coordonnées (ctrl+clic)
Licence Professionnelle Management et Gestion
des Organisations Option « Management opérationnel en
Restauration »
Dijon - Responsable de formation :
Christine Belin-Munier [email protected]
- Responsables parcours restauration : Renaud Mourgues et Geoffrey Moingeon
- Scolarité–secrétariat pédagogique : Yamina Ali
IUT Dijon / Auxerre
DRACI -Développement & Recherche en Arts Culinaires Industrialisées
Spécialité Recherche & Développement
Dinard/ Rennes Patrice Rouxel 06.70.01.44.49
https://candidatures.univ- rennes1.fr
UFR SVE/ Université de Rennes 1 (4/5) LTH (1/5)
Hôtellerie en Management des Entreprises de l'Hôtellerie et de la Restauration
Evry Val d’Essonne
UFR Gestion Université d’Evry l’Institut Saint Pierre de Brunoy (91).
Bâtiment La poste
2, rue du Facteur Cheval – La Poste 91025 Evry Cedex - France
www.univ-evry.fr
Cécile LE CAIGNARD Gestionnaire de la formation
01 69 47 78 04 [email protected]
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7 management des unités hôtelières
Licences Professionnelles (3 parcours)
- Protection et valorisation du patrimoine historique et culturel, Parcours :
Concepteurs de produits touristiques patrimoniaux
- Métiers de la protection et gestion de l’environnement, Parcours : Gestionnaire
des espaces naturels de loisirs - Guide-Conférencier, Parcours : Guide-
Conférencier
Grenoble
Site de Mirabel
Université Grenoble Alpes - CERMOSEM - CFPPA
Le Pradel – 07170 Mirabel
Responsables : M. Pascal MAO ([email protected] ),
Pierre-Antoine Landel (pierre-antoine.landel@univ-grenoble- alpes.fr ) et M. Laurent VIDAL (CFPPA
du Pradel, [email protected])
Tél. : 04.75.36.71.80
Management du tourisme hôtelier
Guyancourt Lycée hôtelier et tourisme Saint-
Quentin-en-Yvelines Université de Saint-Quentin-en-Yvelines
01.30.96.12.01
Innovation et assemblage culinaire Hérouville st Clair Lycée hôtelier : Université de CAEN 02.31.46.52.50
Tourisme et Numérique (E-Commerce Marketing
Numérique Tourisme et Numérique en Alternance)
Lanion
Université de Rennes
Rue Édouard Branly 22300 Lannion 02 96 46 93 58
[email protected] Responsable pédagogique
Tayeb LEMLOUMA Responsable alternance
Erell BAUDOUIN
Arts culinaires des tables de l’Océan Indien La Réunion
Lycée hôtelier de la Réunion
Métiers des Arts culinaires et des arts de la table
La Réunion
IAE – St Denis
Resp : Pascal PORCEL www.iae-reunion.fr
Production et management en industries agro- alimentaires » intitulé : Gestion des achats,
innovation et sécurité alimentaire en production culinaire
La Rochelle
Université de La Rochelle http://www.univ-larochelle.fr/ Pôle Sciences et Technologie :
Tél. 05 46 45 82 59
Gestion touristique et hôtelière de plein air La Rochelle Sup de Co ESTPA 05.46.51.77.00
Option accueil hôtellerie restauration internationale
La Roche/Yon LH Nicolas Appert/Université de Nantes 02.51.45.93.72
LEA hôtellerie Restauration Internationale La Roche /Yon Université de Nantes
Pôle universitaire Yonnais 02.51.45.93.72
www.univ-nantes/larochesuryon
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Management de la restauration collective et
commerciale
Université du Maine
Le Mans http://ecodroit.univ-
lemans.fr/PRESENTATION,190.html
Management en restauration hôtellerie Le Touquet Lycée hôtelier du château
Université Boulogne-sur-Mer 03.21.05.04.00
Industrie agro-alimentaire, gestion, production et R&D- spécialité génie culinaire et procédés agro-
alimentaires
Le Touquet
Lycée hôtelier Université du littoral Côte d'Opale
(Ulco) et le Centre université économie d'éducation permanente (CUUEP).
Cueep Littoral de Boulogne-sur-Mer http://cueep.univ-littoral.fr
Tél. : 03 21 99 45 40 Email : [email protected]
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9 Quoi Où Etablissements Coordonnées (ctrl+clic)
Responsable de l'hôtellerie en milieu médicalisé
Limoges
Université de Limoges Lycée hôtelier Jean Monnet
IAE de limoges [email protected]
Alain Ménudier [email protected]
Management des organisations Lille Faculté libre des sciences économiques
Gestion Touristique et Hôtelière Littoral IUT Saint-Omer/Dunkerque
Hôtellerie et tourisme Longuenesse Centre universitaire Descartes
Hôtellerie Tourisme
Louviers Evreux
Université de Rouen
Lycée Decretot à Louviers
http://www.univ- rouen.fr/servlet/com.univ.utils.LectureFi chierJoint?CODE=1277213720660&LA
NGUE=0
Hôtellerie et tourisme Lyon 08 Institut d’administration des entreprises
Lyon 3
Option gestion hôtelière Lyon 08 Institut d’administration des entreprises
Lyon 3
04.78.78.70.66
- Valorisation et gestion touristique des
produits des terroirs et de la gastronomique
- Tourismes Alternatifs et Médiations Expérientielles
- Guide Conférencier
Université Lumière Lyon II G.H.H.A.T – UFR Temps et Territoires
Département Tourisme Lycée CFA F. Rabelais à Dardilly (69).
Responsable pédagogique : Valia Filloz [email protected]
Tél : 04.78.77.23.03 Fax : 04.78.77.31.59
Lyon
Option management européen de produits touristiques
Malakoff UFR de Droit 01.41.17.30.00
Option conception et gestion de projets touristiques
Marseille Faculté de droit et d’économie
appliquée
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10 Quoi Où Etablissements Coordonnées (ctrl+clic)
Ingénierie et management dans les métiers de la
restauration commerciale et collective
Marne la vallée
Marne la Vallée EPMTTH
http://www.epmtth.org
Management des activités hôtelières Metz Lycée hôtelier Raymond Mondon
ESM-IAE/Université de Metz 03.87.65.72.28
www.esm.inuv-metz.fr
Management des unités de restauration
http://www.isem.univ-montp1.fr/
Montpellier Université Montpellier 1
Sciences de Gestion
Parcours hôtellerie Tourisme
http://www.isem.univ-montp1.fr/
Montpellier Université Montpellier 1
Accueil, Réception, Hôtellerie-Restauration Nantes UFR
www.univ-nantes.fr
Management Interculturel des métiers de l’hôtellerie et de la restauration
Nanterre UFR Sciences Sociales
01 40 97 47 13 www.u-paris10.fr
Management international Nanterre UFR Sciences Sociales
01 40 97 47 13
www.u-paris10.fr
Management des organisations Nice IUT - site de Cannes
Licence professionnelle Production, Qualité et Management en Restauration Commerciale et
Collective
Orsay, Clichy
-UFR Sciences, Lycée René Auffray Cécile Labarre, 01.69.15.50.13,
Hôtellerie Paris Institut de recherches et d’études supérieures de tourisme. Paris 05
Option hôtellerie
Institut de recherche d’études supérieures de tourisme
Université Paris 1 Panthéon -- Sorbonne
01.55.43.46.50
Paris
Métiers des arts culinaires et des arts de la table
1 : "Management opérationnel de la restauration gastronomique à vocation internationale"
Paris
Pôle de Gastronomie de l'Université de Cergy-Pontoise
rattaché à l'UFR économie et gestion de l'Université de Cergy-Pontoise
Sébastien LE TACON [email protected]
Secrétaire Pédagogique
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11 2 : "Culture gastronomique française et européenne" **ouverte pour les étudiants étrangers**
3 :"Traiteur événementiel & banqueting" 4 : "Création et développement en design et art culinaire"
Les enseignements sont effectués au lycée Jean Drouant
Thérèse Daniel : 01 40 47 03 35
pole-gastronomie.fr
Management international en hôtellerie et restauration
Paris UFR d’économie appliquée ; Paris 05
Organisation et Gestion des Etablissement de
l’Hôtellerie et de la Restauration – OGEHR- Parcours Hébergement
Paris
EPMT 17, rue Jacques Ibert 75017 Paris
Métro 3 Louise Michel 01 44 09 12 00
Chef de travaux : Jean-Luc Ploquin- Maurell [email protected]
Référent Post-Bac: Eric Malaprade [email protected]
Organisation et Gestion des Etablissement de
l’Hôtellerie et de la Restauration – OGEHR- Parcours Restauration
Paris
EPMT 17, rue Jacques Ibert 75017 Paris
Métro 3 Louise Michel 01 44 09 12 00
Chef de travaux : Jean-Luc Ploquin- Maurell [email protected]
Référent Post-Bac: Eric Malaprade
Encadrement et Exploitation en Hôtellerie et
Restauration de Luxe
Paris
Université Paris Ouest Nanterre La Défense
Lycée professionnel Albert De Mun CFA Stephenson
http://www.parisnanterre.fr/formation/
Resp ; Nathalie VEG-SALA [email protected]
Métiers du tourisme : Commercialisation des
produits touristiques parcours E-tourisme
Paris
Institut de recherche d’études supérieures de tourisme(IREST)
Université Paris 1
Resp : Sidoine Corbin Occelli
http://cours.univ-paris1.fr/
Organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration parc. Gest. des Ets
hôteliers
Paris
Institut de recherche d’études supérieures de tourisme(IREST)
Université Paris 1
Resp : Sidoine Corbin Occelli
http://cours.univ-paris1.fr/
Commercialisation des produits touristiques
(en alternance)
Périgueux
IUT Périgueux-Bordeaux IV
www.perigueux.u-bordeaux4.fr/iut
Gestion de production en restauration collective Poligny ENILBIO
Lycée hôtelier et polyvalent ENILBIO
Animateur Qualité Rodez Centre de formation CCI 05.65.77.77.22
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Production industrielle Conduite de gestion en PME/PMI
Rodez
Centre universitaire J-F. Champollion
Sarah Campredon
Tél : 05 65 73 36 63
Commercialisation de produits alimentaires Marketing, Communication, Vente
St Brieuc IUT St Brieuc, Université de Rennes Gaëlle Le Gal – Géraldine Charles 02.96.60.96.87
Commerce Distribution Parcours Marketing et Management de la distribution
St Brieuc IUT St Brieuc, Université de Rennes Gaëlle Le Gal – Géraldine Charles 02.96.60.96.87
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13 Quoi Où Etablissements Coordonnées (ctrl+clic)
Management des Unités de Restauration
Option : management d’une restauration à thème (Lycée Jules Ferry à Montpellier)
Option : management d’une restauration de bien- être
http://www.lycee-sacre-coeur.fr
St-Chély-d’Apcher
Le lycée hôtelier du Sacré Cœur ISEM
Université Montpellier 1
Options management de produits de restauration Saint-Denis IUT 01.49.40.62.74
Licence Pro Hôtellerie Restauration
Co-Développeur de Projets dans l'Hôtellerie et la Restauration (CODEP-HR)
St-Etienne
IUT de Saint-Etienne 28 Avenue Léon Jouhaux
Responsable de formation Suzanne TCHEBANOFF (IUT)
http://www.iut.univ-st-etienne.fr/
07.77.46.33.66
Licence pro gestion et/ou Reprise d’une PME Hôtelière
Thonon-Les-Bains
Université de Savoie IAE Savoie Mont-Blanc - Département
Tourisme-Hôtellerie-Loisirs (THL) Lycée Hôtelier Savoie-Léman
Responsable pédagogique : Marie- Christine Boulon - 06 11 14 57 31
Email du secrétariat : [email protected]
Management de projets touristiques durables Toulon UFR lettres et sciences humaines 04.94.14.20.26
Animateur Qualité Sécurité Environnement Toulon IEQT http://www.ieqt.org/
Métiers de la gestion et de la comptabilité Gestion comptable et financière
Toulon IAE
Campus porte d’Italie Tel : 04.83.36.63.23
Licence 3 Sciences sociales liées à l’alimentation
ISTHIA
5 Allée Antonio Machado, 31058 Toulouse 05 61 50 23 68
[email protected] 05 61 50 42 30
Toulouse
Restauration collective et ingénierie
ISTHIA
5 Allée Antonio Machado, 31058 Toulouse 05 61 50 23 68
05 61 50 42 30 [email protected]
Toulouse
Ph. VIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée hôtelier Anne Sophie PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2019
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Tourisme et développement
ISTHIA
5 Allée Antonio Machado, 31058 Toulouse 05 61 50 23 68
Téléphone : 05 61 02 19 74 [email protected]
Toulouse
Guide conférencier
Toulouse
ISTHIA 5 Allée Antonio Machado,
31058 Toulouse 05 61 50 23 68
francoise.degrandcourt@univ- toulouse.fr
Téléphone : 05 61 02 19 74
Management en restauration commerciale Tours Université François Rabelais -IUT 02.47.36.75.81
www.iut.univ-forva.fr
Management d’une unité de restauration PAR APPRENTISSAGE
- Parcours évènementiel
Tours
IUT de Tours LHT
CFAIURC
Responsable Thierry Gallot Lavallée 06.47.36.76.06
www.iut-centre.org
-Management d’une unité à thème -Commercialisation des vins
-Bar brasserie
IUT / CFA Inter Universitaire région
Centre
www.iut.univ-tours.fr
Tours
Assistant aux fonctions de management du
tourisme et de l’hôtellerie Internationale
www.uvsq.fr
Versailles St Quentin
CFA de St Quentin
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15 MMAASSTTEERR//MMBBAA
Quoi Où Etablissements Coordonnées
• Bachelor Européen Cook Designer en Arts Culinaires
Avignon
Ecole hôtelière d'Avignon CCI VAUCLUSE
Hervé Brugeas [email protected]
Master in hospitality management
Avignon &
Birmingham
Ecole hôtelière d’Avignon & University College de Birmingham
[email protected] 04.90.13.86.13
Master Pro Management des services en Hôtellerie Internationale
Cergy-Pontoise
Université de Genevilliers
Site de formation de Gennevilliers Avenue Marcel Paul
Z.A.C. des Barbanniers 92230 Gennevilliers Tél: 01 41 21 74 07 Fax: 01 41 21 74 10
Management de l’Entreprise Hôtelière
Chambery
IAE Chambéry Savoie Mont Blanc
http://formations-iae.univ-smb.fr/fr/toute- l-offre-de-formation.html
Responsable(s) Pierre Folliet
Email : [email protected] Contact Admissions Chambéry
Email : admission-etu-chy.iae@univ- smb.fr
International Hospitality Revenue Management
Chambery
IAE Chambéry Savoie Mont Blanc http://formations-iae.univ-smb.fr/fr/toute-
l-offre-de-formation.html
Responsable(s) Frédéric Toitot Email : [email protected]
Contact(s) administratif(s) Contact Admissions Chambéry
Email : admission-etu-chy.iae@univ- smb.fr
Management des Activités Hôtelières et Touristiques
La Rochelle
Université de La Rochelle
Jean-Charles RICO Responsable du Master
+336 62 67 26 96
Marketing et développement des services hôteliers Metz Lycée hôtelier Raymond-
Mondo/Université Paul Verlaine http://www.esm.univ-metz.fr/
Management Hôtellerie Tourisme Montpellier Université Montpellier 1 http://www.isem.univ-montp1.fr/
Master Economie et Management du Tourisme
Nice
IUP
http://www.unice.fr/iup- tourisme/formation.html
Adresse: I.U.P. "Tourisme " "Villa Arcadie" 30, rue Auguste Renoir -
06000 Nice Téléphone : 04 93 37 15 09
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Hôtellerie internationale
Nice Université de Sofia Antipolis
IAE Nice
Responsable Sylvie Christofle
Sec : [email protected]
GAELE – Alimentation et cultures alimentaires
Paris
Université de la Sorbonne
http://vof.paris- sorbonne.fr/fr/index/master-
XB/sciences-humaines-et-sociales- SHS/master-gaele-alimentation-et-
cultures-alimentaires-program-mgea1- 236.html
Manager des Hébergements Touristiques
Paris
EPMT 17, rue Jacques Ibert 75017 Paris
Métro 3 Louise Michel 01 44 09 12 00
Chef de travaux Jean-Luc Ploquin-Maurell [email protected]
Référent Post-Bac: Eric Malaprade [email protected]
Master 1 Tourisme parc Gestion des Activités Touristiques et Hôtelières International Hospitality
Management (Jordanie)
Paris IREST
Université Paris 1
http://cours.univ-paris1.fr/
Master 2 Tourisme parc Gestion des Activités Touristiques et Hôtelières International Hospitality
Management (Jordanie)
Paris IREST
Université Paris 1
http://cours.univ-paris1.fr/
Master 1 Tourisme parcours Economie du Développement Touristique International
Paris
IREST
Université Paris 1 Resp: Jean-Michel CHAPUIS
http://cours.univ-paris1.fr/
Master 1 Tourisme parcours Gestion des Activités Touristiques et Hôtelières
Paris IREST
Université Paris 1 Resp: François Xavier DECELLE
http://cours.univ-paris1.fr/
Master 2 Professionnel Economie du Développement Touristique International
Paris IREST
Université Paris 1 Resp: Jean-Michel CHAPUIS
http://cours.univ-paris1.fr/
Master 2 Professionnel Gestion des Activités Touristiques et Hôtelières
Paris IREST
Université Paris 1 Resp: François Xavier DECELLE
http://cours.univ-paris1.fr/
Master 1 Tourisme (FI/FA)
Paris IREST
Université Paris 1
Resp/ Sébastien JACQUOT Maître de conférence
http://cours.univ-paris1.fr/
Master 1 Tourisme parcours Développement et Aménagement Touristique des Territoires (FI/FA)
Paris IREST
Université Paris 1
Resp/ http://cours.univ-paris1.fr/
Master 1 Tourisme parcours gestion du tourisme durable (délocalisé aux Seychelles - formation initiale et
Paris IREST
Université Paris 1
Resp/ http://cours.univ-paris1.fr/
Ph. VIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée hôtelier Anne Sophie PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2019
17 apprentissage)
Master 1 Tourisme parcours Gestion et valorisation touristique du patrimoine euroméditerranéen (délocalisé
au Maroc)
Paris
IREST Université Paris 1
Resp :
http://cours.univ-paris1.fr/
Master 1 Tourisme parcours Gestion et Valorisation Touristique du Patrimoine (FI/FA)
Paris IREST
Université Paris 1
Resp : Maria GRAVARI-BARBAS http://cours.univ-paris1.fr/
Master 2 Indifférencié Développement et Aménagement Touristique ds Territoires (FI/FA)
Paris IREST
Université Paris 1
Resp : Sébastien JACQUOT http://cours.univ-paris1.fr/
Master 2 Indifférencié Gestion du tourisme durable (délocalisé aux Seychelles - formation initiale et
apprentissage)
Paris
IREST Université Paris 1
Resp :
http://cours.univ-paris1.fr/
Master 2 Indifférencié Gestion et valorisation touristique du patrimoine euroméditerranéen (délocalisé au Maroc)
Paris IREST
Université Paris 1
Resp : http://cours.univ-paris1.fr/
Master 2 Indifférencié Gestion et Valorisation Touristique du Patrimoine (FI/FA)
Paris IREST
Université Paris 1
Resp : http://cours.univ-paris1.fr/
(Après une licence au même endroit) Master Marketing et Gestion du sport
(en secteur hôtelier)
Strasbourg
Faculté des Sciences du sport Lycée hôtelier de Strasbourg
Gary Tribou [email protected]
Julien Pierre [email protected]
Frédéric Lechtman [email protected]
Management des ressources humaines Tours IAE
Finance Parcours Finance des entreprises et contrôle de Gestion
Toulon IAE
Campus Porte d’Italie 04.83.36.64.32
Management et administration des entreprises Toulon IAE
Campus Porte d’Italie 04.83.36.63.22
Marketing, Vente Parcours marketing crosscanal et relation client
Toulon IAE
Campus Porte d’Italie 04.83.36.64.32
Parcours Management de la Qualité et du Développement Durable
Toulon IAE
Campus Porte d’Italie 04.83.36.63.23
Management des industries du tourisme option industries du tourisme et option hôtellerie restauration
Toulouse ISTHIA
5 Allée Antonio Machado, 31058 Toulouse
[email protected] http://w3.cetia.univ-
tlse2.fr/index2.php?wid=1280&hei=960
Ph. VIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée hôtelier Anne Sophie PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2019
18 05 61 50 23 68
Alimentation option Management et Ingénierie de la restauration collective et option sciences sociales
appliquées à l’alimentation
Toulouse
ISTHIA 5 Allée Antonio Machado,
31058 Toulouse 05 61 50 23 68
http://w3.cetia.univ- tlse2.fr/index2.php?wid=1280&hei=960
Ph. VIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée hôtelier Anne Sophie PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2019
19 Tourisme et développement
Toulouse
ISTHIA 5 Allée Antonio Machado,
31058 Toulouse 05 61 50 23 68
http://www.univ-tlse2.fr
Management des ressources humaines Tours IAE
Ph. VIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée hôtelier Anne Sophie PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2019
20 BBAACCHHEELLOORR && DDIIVVEERRSS
Quoi Où Etablissements Coordonnées
Diplôme de gouvernante (homologué ou non) Besançon Cours Hôteliers Besançon (CHB) 98,
Grande Rue. 25 000 Besançon 03 81 82 17 33.
Assistant concepteur en Ingénierie de restauration www.ireco-acir.fr
Jean-Claude Luyé : 07 81 77 66 62 Certificat de Qualification Professionnel
D’assistant concepteur en Ingénierie de restauration Lyon IRECO Institut de formation
Diplôme universitaire Management de la restauration et de la nutrition des
établissements médico-sociaux et territoriaux
Lyon IFROSS Lyon 3
Programme d’études bilingue en hautes Etudes en gestion hôtelière
Montréal Institut de Tourisme et d’Hôtellerie du
Québec [email protected] www.ithq.qc.ca
DEES Tourisme Hôtellerie Paris ESHP www.icoges.fr
Diplôme 3 options :
- Cuisinier Restaurateur
- Manager de Restaurant
- Traiteur organisateur de Réception
Paris
Ecole Supérieure de cuisine française
www.escf.ccip.fr
Alimentation, Cultures alimentaires
Paris
Université Paris-IV Sorbonne
http://www.paris- sorbonne.fr/fr/spip.php?article12085
Diplôme Universitaire "Expertise des produits
alimentaires de luxe & gestion d’une épicerie fine"
Paris
Pôle de Gastronomie de l'Université de Cergy-Pontoise
rattaché à l'UFR économie et gestion de l'Université de Cergy-Pontoise
Responsable : Vincent Marcilhac
DESUP Tourisme international
Paris IREST
Université Paris 1
Resp : [email protected]
Bachelor Responsable de centre de profit Tourisme Hôtellerie Restauration
Strasbourg CFA de la CCI Alsace
(contrat d’apprentissage) CEFPPA Adrien Zeller
[email protected] Tel : 03.88.43.08.80
Bachelor Responsable Management durable QSE Toulon IEQT http://www.ieqt.org/
DU responsable de structure touristique et de loisirs à haute qualité environnementale
Toulouse
ISTHIA
5 Allée Antonio Machado, 31058 Toulouse 05 61 50 23 68
[email protected] http://w3.cetia.univ-
tlse2.fr/index2.php?wid=1280&hei=960
Ph. VIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée hôtelier Anne Sophie PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2019
21 Concierge d’hôtel
Certification de niveau IV Toulouse Lycée Hôtelier de Toulouse
www.ac-toulouse.fr/lyc-hotellerie- tourisme-toulouse
DU Responsable de site E-commerce & E-tourisme
Toulouse
ISTHIA 5 Allée Antonio Machado,
31058 Toulouse 05 61 50 23 68
[email protected] 05 61 02 03 41
DU gardien de refuge de montagne
Toulouse
ISTHIA 5 Allée Antonio Machado,
31058 Toulouse 05 61 50 23 68
[email protected] 05 61 02 19 54
Quoi Où Etablissements Coordonnées
CAPET/CAPLP Enseignant en hôtellerie Toulouse Antony
ESPE Midi Pyrénées ESPE de l’Académie de Versailles
www.toulouse.iufm.fr http://www.versailles.iufm.fr
DSCG Tours IUT IUT Tours
Loisir Environnement Sport et Tourisme Valence IUP [email protected]
Ph. VIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée hôtelier Anne Sophie PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2019
Liens utiles Internet 22
http://www.rncp.cncp.gouv.fr/grand-public/recherche (Répertoire national des certifications professionnelles) http://licence.emagister.fr www.unatech.org www.cidj.com www.studyrama.com www.directetudiant.com www.directemploi.com http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?auteur2
Lexique
LEA : Langue Etrangère Appliquée DSCG : Diplôme Supérieur de Comptabilité et de Gestion CAPET : Certificat d’Aptitude au Professorat de l’Enseignement Technique
CAPLP : Certificat d’Aptitude au Professorat au Professorat de Lycée Professionnel MBA : Master of Business Administration (Maîtrise en administration des affaires) DEES : Diplôme Européen d’Etudes Supérieures
