Upload
others
View
1
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
60 9 2015·REVUEUFA
PRODUCTION ANIMALE
Agréablement surprisL’exploitationdelafamilleWollebàLup-fig(AG)compte65vachesRedHolsteinetHolstein.Lesveauxsontdétenuspendantunesemaineenigloos.Ilsrejoignent
ensuiteleurscongénèresdansuneétableéquipéed’unDAL.Lechefd’exploita-tion,ChristianWolleb,considèrequesesveauxsontvifsetenbonnesanté.Ilsontgrandiplusrapidementquelesanimauxdugroupetémoin.Suiteauxexpériencespositivesqu’ilaréaliséesjusqu’àmainte-nant,ChristianWollebcontinueraàap-pliquerleplanderationprésentédansletableau.
Avantdeparticiperàl’essai,ChristianWollebcraignaitquesesveauxsoientdavantageaffectéspardesproblèmesdediarrhéesaumomentoùilsconsomme-raient9ldelaitparjour,aucoursdessemaines3et4.Sescraintessesontavéréesinfondées,cequil’aagréable-mentsurpris.
«Nettement plus vifs»ChristianHauriex-ploiteundomainede30haetproduitdulaitdesprésavec50vaches(HolsteinetRedHolstein).Lesveauxpassentdeuxàtroissemainesdans
desigloosavantd’êtreplacéspargroupesde4ou5dansuneétable.Dèsl’âgede2moisetdemi/3mois,lesveauxsontplacésencontratd’élevagedansl’exploitationSenn,àAsp.
«Suiteàl’adjonctiondepoudredelaitetd’UFAtop-punch,lesveauxsontnette-mentplusvifsqu’avant».Lemeilleurapprovisionnementenénergiesetraduitaussipardemeilleursaccroissementsjournaliers.«L’augmentationdesquanti-tésdelaitdistribuéesgrâceàl’adjonctiondelaitenpoudreesttrèsbienassimilée,nousn’avonspasconstatéplusdecasdediarrhées»,précisel’éleveuravantd’ajou-ter:«Al’avenir,jevaiscontinueràaffou-ragermesveauxd’élevageàl’aidedupland’affouragementélaboréparUFA».
Un affouragement intensif durantlespremièressemainesdeviefavo-risedesaccroissementsjournaliersélevésetlasantédesveaux.Ilcrée
également les conditions indispen-sablesàuneinséminationetàunâgeprécoces au premier vêlage, commel’attesteunessaipratiqueréaliséparle«LandwirschaftlichesZentrumLiebegg».
Depuis le printemps 2013 desre-levéssonteffectuésdans lesexploita-tions laitières de la famille Wolleb, àLupfig,etde la familleHauri,àSeon,ainsiquedanslesexploitationsdesfa-millesSennàAsp,oùlesveauxsontpla-césencontratd’élevage.Lesdeuxex-ploitations d’origine ont classé leursveaux au sein d’un groupe d’essai etd’ungroupetémoin.L’exploitationHau-ri(buvéeauseau)attribuecinqveauxnéssuccessivementaugrouped’essaietlescinqsuivantsaugroupetémoin.L’ex-ploitation Wolleb procède par alter-nance(1veauaugrouped’essai,1veauaugroupetémoin),carelleestéquipéed’unDAL(distributeurautomatiquedelait).Lesplansdebuvéeetd’affourage-mentdugrouped’essaisontprésentésdansletableau.Legroupetémoinreçoitaumaximum 6l de lait par jour ainsiqu’une rationcomplémentaireconsti-tuéed’UFA116,defoin,depierreàlé-cherminéralepourveauUFAainsiqued’eauàvolonté(pasdepoudredelaitUFA207etpasdeconcentréàbasedesubstancesactivesUFAtop-punch).
Lespoidsdesanimauxsontmesurésplusieurs foispendant laphased’éle-vage. Sur l’exploitation Wolleb, laconsommationdeconcentrésetdelaita également été mesurée et les pro-blèmesdesantéontétéconsignés.
Démarrage réussi Aucoursde laphase de démarrage, l’exploitationHauriaréaliséunaccroissementjour-nalierde868g,soit10gdeplusquelegroupetémoin.Danslecasdel’exploi-tation Wolleb, cet écart s’est mêmeélevéà46g(716gcontre670g).Cettedifférence importante s’explique parparlapériodededistributiondelabu-véedifférenteentrelesdeuxexploitai-tons(100jpour l’exploitaitonHauriket80jpourl’exploitaitonWolleb).Auniveaudesdonnéessanitaires,au-cune différence significative n’a étéconstatéeentrelegrouped’essaietlegroupetémoin.
L’avantage en terme de poids se poursuit Après le sevrage, les ex-ploitationsHaurietWollebplacent lamajeurepartiedeleursveauxauprèsdel’exploitation d’élevage Senn. L’essaiportantsurunnombred’animauxres-treint, lesrésultatsenregistrés jusqu’àmaintenantsurl’exploitationd’élevagedoivent être considérés comme despremièrestendances.Deschiffresplusprécissuivront.
Lesrésultatsactuelsdel’exploitationSenndémontrentque les veaux sontparvenus à préserver la longueurd’avancequ’ilsavaientprisentermedepoidspendantdedistributiondelait.
LE CENTRE DE FORMATION «BILDUNGSZENTRUM LIEBEGG» réalisedesessaispratiquesenlienavecl’affouragementdesveauxd’élevage.Lespremiersrésultatscorroborentlesrésultatsdeplusieursétudesréaliséesàl’étrangeretselonlesquellesilestintéressantdedistribuerdavantagedelaitetdessubstancesactivesspécialementdestinéesàcettephase,aucoursdessixpremièressemainesdevie.
Avantages de l’élevage intensif
Ueli Wolleb
Samuel Brunner
900
850
800
750
700
650
600
www.ufarevue.ch 9 · 15
REVUEUFA·92015 61
PRODUCTION ANIMALE
Auteurs Ueli Wolleb, enseignant et vulgarisateur au «Land wirtschaftlichen Zentrum Liebegg», Gränichen. Samuel Brunner, chef de ressort et spécialiste bétail laitier auprès du service technique UFA, 6210 Sursee, www.ufa.ch.
Delanaissanceàleur8emoisdevie,lesveauxontenregistréunaccroissementjournalier moyen de 907 g par jour(+33gparrapportaugroupetémoin).Entrele8eetle15emois,lesaccroisse-mentsontégalementatteintunniveauélevé,soit901g(+88g).Lesgénissesdugroupetémoinontatteintlepoidsde420 kg requis pour l’insémination àl’âgede15mois.Acemoment-là,lesgénissesappartenantaugrouped’essaipesaient déjà 445kg. Après le 15èmemois,legrouped’essaiaffichaitencoreunaccroissementjournaliermoyendel’ordrede820g(+22g).
Ration Senn Selonlepland’affoura-gementd’après«UFAW-FOS»,larationquel’exploitationSenndistribuaitinitia-lementauxveauxd’élevageprésentait
une concentration de 6.4 MJ NEL et17%deMA.Avantlapérioded’insémi-nation,larationestbloquéeà5.6MJNELet15%deMA.Dèsle17emoisdevie, la teneurenénergieestportéeà5.8MJ, la teneur en protéine étantquantàelleréduitede10gà14%.
Est-ce intéressant financière-ment? Pour le groupe témoin, lescoûtsdulaitentieretdelapoudredelait s’élevaient àFr.235.20par veau,contreFr.278.50pourladistributiondelaitauseau (exploitationHauri)etFr.303.60pourladistributionàl’aideduDAL(Wolleb).Pourévaluerlarentabili-
té,lescoûtssupplémentairesd’unéle-vage intensif doivent être comparésavecson impactsur lasanté, lacrois-sance,l’âgeaupremiervêlageetleni-veaudeproductionàl’âgeadulte.
Auvudes résultats réaliséspar lesexploitationsHauri,WollebetSenn,lesrésultats d’essai actuels permettentd’émettre le pronostic suivant: les25kgd’accroissementsupplémentairesréalisésparlegrouped’essaiéquivalentenvironàunmoisd’élevage.Silesani-maux du groupe d’essai vêlent enmoyenneunmoisplustôtqueceuxdugroupetémoin,danslecadredecoûtsd’élevagemoyensdeFr.95.–,lescoûts
Graphique:Accroissements
Tableau:Régime de distribution de lait pour le groupe d’essaiAge Semaine
Lait entier l/jour
UFA 207 instant g/litre
UFA 207 plus g/litre
UFA top-punch g/jour
UFA 116* kg/jour
En plus
Seau(Hauri)
Automate(Wolleb)
Seau(Hauri)
Automate(Wolleb)
Pâtedefer(1èresemainedevie)eteau,foind’excellentequalitéetpierreàlécherminéraleUFAàvolonté
1 Colostrum Distri-butionàvolonté
2 2x3 7 30 20 30
3 2x3.5 9 40 35 40
4 2x3.5 9 50 50 40 0.25
5 2x3 8 30 30 40 0.5
6 2x3 6 30 30 40 0.75
7 2x3 6 1
8 2x3 6 1.3
9 2x3 4 1.6
10 2x2 3 2
11 2x2 2 2
12 2x1 – 2
* Hauri: distribution à volonté
Accr
oiss
emen
t [g/
jour
]
100 92 83 78Durée de la phase de distribution de lait[jour]
Expl. Hauri
Expl. Wolleb
groupe témoin groupe d’essai
supplémentairesliésàlaphasededis-tributiondelaitsemuentenunrevenusupplémentairedeFr.25.–(Wolleb)etFr.50.–(Hauri).Laprogrammationmé-tabolique permet aussi de tabler suruneproductionlaitièreplusélevée.
Davantage de lait? Lesanimauxdugrouped’essaivontbientôtvêler.Lasai-siedupoidsvifaumomentduvêlage,dusexeduveauetdelaperformancelaitièreenpremièrelactationpermettradesefaireuneidéeplusprécisedelarentabilitéde l’élevage intensifetdesimpactsdelaprogrammationmétabo-liquesurlaproductionlaitière.
Les différences entre les veaux alimentés intensivement par rapport aux anciennes recommandations sont souvent visibles à l’œil nu.
858g(14
animal)
670g(21 a.)
868g(26
animal)716g(18
animal)