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ELQAROUNI Florian G3

La logistique et Auchan France

INTRODUCTION : LE GROUPE AUCHAN EN QUELQUES CHIFFRES

Auchan est le 10me Groupe de distribution au monde. On peut compter sur sa prsencedans plus de 12 pays. En aot 2007, on pouvait dnombrer 387 hypermarchs et 702supermarchs dirigs par le Groupe Auchan. Son chiffre daffaire slve plus de 35milliards deuros. Par ailleurs on peut noter quil travaille avec environs 174 600collaborateurs.La logistique, et donc lapprovisionnement dAuchan France, reprsente 4500 personnes dont1450 collaborateurs, un chiffre daffaire de 10 milliards deuros, 600 000 m dentrepts, 330millions de colis par an, 1200 camions par jour.Il existe prs de 120 hypermarchs Auchan en France.On peut donc se poser la question suivante : quelle est la logistique, qui fait de ce groupefond en 1961, lun des pionner de la distribution franaise ?

I. LA LOGISTIQUE ET LORGANISATION DE LA CENTRALE DACHATS AUCHAN

1. Les Magasins Auchan

Un hypermarch Auchan est une surface de vente allant de 3000 18 000 m. Il met encollaboration 200 900 personnes et accueille 5000 30 000 clients par jour. Un hypermarch dispose de 30 000 100 000 produits mis en vente et renouvels sans cesse.

Ces hypermarchs sont regroups en 5 directions oprationnelles :

Tout dabord au Sud avec 20 hypermarchs Puis en Ile-de-France o lon peut compter 23 hypermarchs. Tout comme lOuest. La direction oprationnelle de lEst supervise 24 hypermarchs. Et enfin, on trouve la zone Nord, o le nombre dhypermarchs est le plus lev avec

26 hypermarchs.

Ces hypermarchs sont conus dans loptique du bien tre des clients. Leur slogan est lemieux vivre du consommateur. Tout a t imagin, pour faciliter la vie du client lintrieurde la surface, selon diffrents critres : la convivialit, la proximit, les services et bienentendu la clart de loffre.

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2. Lorganisation de loffre : les produits

Tous les produits, alimentaires ou non, sont classs par marchs.

Les marchs alimentaires en libre service regroupent tous les produits de grandeconsommation c'est--dire tous les produits frais industriels comme par exemple lespices sucres et sales, les boissons, le fromage et la charcuterie en libre service lesaliments et accessoires pour animaux, les parfums, les espaces concernant la sant et labeaut etc.Les marchs concernant les mtiers de bouche regroupent tous les produits fraistraditionnels comme la boulangerie, la ptisserie, les fruits et lgumes, la volaille, laboucherie, la poissonnerie ainsi que les traiteurs.Les marchs habillement, bijouterie et bb runissent les diffrents textiles, soinset bijoux, adapts pour les grands comme pour les plus petits (aliments et layette bb,vtement homme-femme-enfant etc.).Les marchs vente dquipements rassemblent lensemble des quipements de ladestins la maison : meubles, lectromnager, produits photo, son, tlphonie,multimdia.Enfin, les marchs maison et loisir combinent les textiles sportifs et loisir, lesproduits concernant le jardinage, les automobiles, le bricolage mais aussi tous lesdivertissements (jeux et jouets, disques, vidos).

3. La centrale dachats

Pour satisfaire les attentes de ses clients, la centrale dachats dAuchan France a choisi uneorganisation sous forme de direction marchs et de direction achats.

Chaque responsable de chaque march a pour obligation : de dfinir les structures dassortiment dcrire le cahier des charges commercial des produits marque Auchan de construire le calendrier commercial de fixer les prix de vente nationaux

Ensuite, les responsables des achats ont pour tches : de slectionner les gammes de ngocier les contrats avec les fournisseurs de dfinir le cahier des charges commercial des produits imports de slectionner les produits des oprations nationales

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II. LA LOGISTIQUE ET LA CHANE GLOBALE DE DISTRIBUTION (LES FLUX DE MARCHANDISES)

1. La chane globale de distribution

Pour satisfaire constamment les clients, Auchan France, par lintermdiaire de leur chaneglobale de distribution, permet un produit dtre prsent dans les hypermarchs au bonmoment et au meilleur prix.De plus, des quipes prsentes en magasins, en centrale dachats, en approvisionnements etlogistique, travaillent quotidiennement en troite collaboration avec les quipes desfournisseurs et des partenaires logistiques et transports.On peut donc dire que les approvisionnements et donc la logistique jouent un rle clef dans lachane globale de distribution en garantissant son bon fonctionnement quotidien.Ces deux comptences fondamentales font dAuchan France un des leaders de la grandedistribution franaise.

Nous allons donc analyser la chane globale de distribution.

1 = Rfrencement du produit / 2 = Organisation des flux de marchandises / 3 = Logistique physique / 4 = Besoins locaux / 5 = Achats locaux

Voici les diffrentes tapes :

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Cest grce aux flux financiers, aux flux de marchandises et aux flux dinformationsque lon va pouvoir tablir le rfrencement dun produit.

Ensuite, la centrale dachats et les fournisseurs vont collaborer pour tablir uneorganisation des flux de marchandises permettant de meilleurs approvisionnements.

Par la suite, la centrale dachats va sassocier la fonction logistique de lentreprisedans le but damliorer le transport, lentreposage et la distribution des produits. Etcest prcisment cette logistique dite physique qui va de nouveau collaborer avecles fournisseurs.

Pour les besoins lis aux locaux, la centrale dachats est mise en relation avec lesmagasins Auchan.

En rsum, pour que les produits arrivent aux clients, on constate 4 tapes : tout dabord lacollecte des diffrents flux noncs, ensuite vient lapprovisionnement et donc par la suite lalogistique et larrivage en magasin. Enfin les produits sont prsents aux clients.Tout au long du processus, la centrale dachats et les fournisseurs vont collaborer avec sesdiffrentes fonctions de lentreprise.

2. Les flux de marchandises

Pour analyser avec prcisions ces diffrentes tapes ainsi que leurs volutions, nous pouvonsnous rapporter lhistoire.En effet, dans les annes 60-70, les fournisseurs livraient les magasins en direct. La logistiquene se rsumait quau transport ce qui rallongeait les dlais de livraison.Mais depuis les annes 70, on peut constater la forte implantation des oprations physiques destockage, dentreposage et de transport. Ce sont maintenant les distributeurs qui soulagentprogressivement les fournisseurs en prenant en change lorganisation de ces oprations. Ici, lalogistique est donc considre comme un centre de cot et elle est de nos joursincontournable. Depuis les annes 90, on peut relever limplantation de la planification et du pilotage desflux, ce qui a transform la logistique et les approvisionnements en fonctions cratrices devaleurs.A partir des annes 2000, ces derniers sont la clef de vote de la chane globale dedistribution car ils sont considrs comme un facteur daugmentation de la rentabilit duneentreprise.Cest pour cela que la politique de flux dAuchan a t base sur trois principes directeurs :

Les ventes doivent gnrer les approvisionnements. Les flux doivent tre pilots et matriss tout au long de la chane. Les approvisionnements et la logistique doivent maitriser terme la totalit des flux de

marchandises.

3. Les modes dapprovisionnements

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Chez Auchan France, les modes dapprovisionnements consistent en trois diffrentes sortes deflux :

Les flux tirs : ce sont des flux tirs par la demande. Ils sont gnrs par les achatsdes clients enregistrs par les caisses. Cette organisation de la production consiste nedclencher les fabrications quaprs rception de la commande. Cela a pour objectifdviter le stockage de produits finis.

Les flux pilots : ce sont des flux initis en amont par les centresdapprovisionnements.

Les flux engags : ce sont des flux fermes, quantit fixe linitiative des magasins.

4. Les diffrents circuits dapprovisionnements

Chez Auchan France, on peut trouver deux circuits dapprovisionnements :

Le circuit direct est un circuit reliant directement le fournisseur au magasin. Cest lechemin le plus court pour quun produit arrive en magasin.Le circuit indirect est donc un circuit reliant le fournisseur et le magasin parlintermdiaire dun centre de distribution. Ce chemin est plus long mais permetdaccder de meilleures conditions dachat et une gamme plus large de produits.

Dans ce cas, Auchan utilise deux types doprations pour traiter les flux physiques :

o Le circuit transit : tant un circuit performant en matire conomique,puisquil vite les stocks intermdiaires coteux. Par ailleurs, ce circuit doitncessiter fiabilit et dlais de livraison courts de la part des fournisseurs. Lamarchandise doit donc tre immdiatement expdie vers les magasins ds leurarrive dans les centres de distribution.

o Le circuit stock : il permet dviter les dlais de livraisons longs et lesdivers problmes des fournisseurs tout en accdant meilleures conditionsdachats. On retrouve ce circuit principalement dans les flux concernant lesimportations. Ici, la marchandise est stocke dans des centresdapprovisionnements et est expdie vers les magasins en fonction de leursbesoins en approvisionnements.

III. LA LOGISTIQUE ET LORGANISATION DES MTIERS

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1. Les approvisionnements

Dans lorganisation de lentreprise Auchan France, on peut voir quil existe trois directionsdapprovisionnements qui travaillent en troite collaboration avec la centrale dachats.

Ces trois directions sont les suivantes :

Les approvisionnements en produits de grande consommation sont centraliss en cinqdirections rgionales qui fonctionnent quotidiennement : Rgion Parisienne, Nord, EstOuest, Sud.

Les approvisionnements en produits frais. Les approvisionnements en non alimentaire.

Pour les approvisionnements concernant les produits frais comme pour les produits nonalimentaires, la direction de ces marchs se localise au mme endroit que la direction desapprovisionnements.

2. Les mtiers concernant lapprovisionnement

a) Approvisionneur

Le mtier le plus reprsentatif de cette politique est le mtier dapprovisionneur.En effet, les approvisionneurs dAuchan France sont chargs :

De lorganisation des flux passant par la dfinition des meilleurs circuitsdacheminement du fournisseur au magasin, la signature des contratsdapprovisionnements, le suivis de la fiabilit des fournisseurs et le bonfonctionnement des plannings.

De la gestion quotidienne des flux et pour cela ils collaborent avec des logisticienspour garantir un bon coulement des flux physiques vers le magasin.

b) Logisticien

On peut aussi tudier le mtier de logisticien Auchan. Ils sont chargs :

De la logistique oprationnelle (rception, stockage, prparation, expdition). Il doitchercher des solutions innovantes toujours dans loptique dune rduction de cots etdune augmentation du niveau de service.

Du transport des marchandises afin de trouver les meilleures solutions concernantlacheminement, la scurit et bien sur les cots.Mais attention, toute lactivit de camionnage est confie leurs partenairestransporteurs.

3. Les centres de distribution

Les centres de distribution ont donc pour rle dapprovisionner les magasins.

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Il existe : une plate forme pour la rgion de lEst, deux pour lOuest et pour le Sud et troispour le Nord et lIle-de-France.

Un centre de distribution est une surface de stockage de 8000 100 000 m, de 60 400collaborateurs, de 13 118 approvisionnements de magasin par jour ainsi que de 300 15 000rfrences alimentaires ou non.

CONCLUSION :

Pour conclure, on peut dire que le mot dordre dAuchan France est la recherche de la baissedu prix de revient linaire. Les objectifs de la logistique Auchan est de pouvoir proposer deslinaires pleins et des prix toujours plus attractifs, de disposer rapidement des nouveauxproduits et de garantir une scurit parfaite du fournisseur jusquau caddie du consommateur.Par ailleurs, elle uvre dans loptique dun fonctionnement simple, efficace, serein etenthousiaste. Tout cela passe videmment par une relation de loyaut avec leurs partenaires etune transparence dchanges pour un progrs continu.

SOURCES :

Auchan Grasse Internet : www.auchan.fr

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