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Santé & Nutrition

INNOVATION

2012Dossier de l’année.

Auteur compilateur; Donald Milliard Auteur de la newsletter; Jean-Marc Dupuis

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Table des matières

En cas de crise cardiaque 4

Une inquiétante boule dans le cou 9

Qu'est-ce qu'une fibre 12

Traitements contre la stérilité, une bombe à retardement 14

Ne laissez pas votre chirurgien vous changer en femme 18

Ne touche pas à ma prostate 23

Du poison plein la bouche 26

Pourquoi tant d'hostilité contre les médecines naturelles 31

Hormones : la quatrième médecine 36

Activités diverses pour insomniaque 39

Les céréales... 41

Révélation sur les traitements anti-diabète 46

Récupérer en quelques minutes 48

Arrêtez de manger "un peu de tout" 50

Femmes, qu'avez-vous fait de votre estradiol 54

L’acné chez l’adulte 58

Contre le cancer du pancréas, mangez une de ces noix tous les jours. 61

L'hôpital aussi dangereux que l'Afghanistan 62

Myrtilles et framboises contre le vieillissement du cerveau 68

Un superbe moyen de vous voler votre argent 70

14 choses que disent vos pieds sur votre santé 72

Infections : oserez-vous l'huile essentielle d'origan 76

Trois idées folles sur le sommeil 78

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La mort commence dans le côlon 94

Prévention et traitement des hémorroïdes 100

Pourquoi souhaitez-vous guérir 103

Cholestérol, des médicaments qui entretiennent la maladie 106

Le pire moyen de manger des œufs 109

Mangez sain sans vous ruiner 113

L'incroyable découverte pour rajeunir 116

Détails importants que vous devez savoir sur l'arthrose 130

L’huile essentielle de menthe poivrée est un des joyaux de l’aromathérapie 135

Objet coincé dans le nez : avant d'aller aux urgences, essayez ceci 138

Grippe, rhume et alimentation en 10 questions 139Hélene Barbeau, Nutritionniste, Dt. P., M. Sc.

La musique qui guérit 142

Rajeunir en mangeant !? C’est possible 144

Stop aux « 5 fruits et légumes » par jour 148

Le fruit magique contre le vieillissement cellulaire 149

Troubles de l'attention / hyperactivité 154

L'île où les hommes oublient de mourir 158

Laissez la cire de vos oreilles tranquille 161

Les amis aident à guérir 166

Le meilleur antidouleur naturel 169

Qui n'a pas encore sa vitamine D 172

L'huile 20 fois plus rare que l'or 177

Gros doutes sur l'huile de palme 181

Gérer la gastro 185

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NDA/ ces dossiers proviennent du blog de Jean-Marc Dupuis et n’ont subi aucune altération niajout..Cette copie intégrale est une copie/coller directement de sa newsletter via email. D’autressources proviennent du site internet passeport santé.net.

Si vous n'êtes pas encore abonné et que vous souhaitez vous aussi recevoir cette newslettergratuitement, suivre ce lien;http://www.santenatureinnovation.fr/inscription-sur-nl-gratuite?utm_source=GAUNTLET-DAYV2&utm_medium=emailing&utm_campaign=20120607-Gauntlet-Series-Day21Je recommande fortement cette initiative si vous désirez vous tenir au courant des dernièresdécouvertes dans le domaine de la santé et de la nutrition. Je ne peux cependant garantir que ceservice sera toujours gratuit étant donné que je n’ai aucun lien direct avec son auteur, Jean-MarcDupuis. Bonne lecture.

SANTÉ & NUTRITION

Première chose à faireen cas de crise cardiaque

Par le Docteur Michel de Lorgeril, cardiologue, chercheur au CNRS (Grenoble).

La crise cardiaque commence par un malaise, généralement dans la poitrine.

La personne éprouve soudain une forte douleur. Dans la moitié des cas, elle décède moins d'une heureaprès, sans que de quelconques secours (famille, pompiers, SAMU), aient pu intervenir. Le risque demourir immédiatement est donc de 50 %, mais il peut monter à 80 % chez les personnes fragilisées par unmode de vie déraisonnable : mauvaise alimentation, vie déréglée, tabagisme, manque d'exercice physique.

Quand le malaise est dans la poitrine, dans 95 % des cas, c'est le cœur. Mais il y a des équivalents de cescrises qui concernent d'autres organes. La plus fréquente est l'attaque cérébrale, ou AVC, pour « AccidentVasculaire Cérébral ». La différence est qu'il n'y a pas d'arrêt cérébral comme il y a des arrêts cardiaques.Le risque de décès est donc moins grand. Par contre, le risque de rester handicapé quand on survit, et enparticulier d'être paralysé, est plus élevé.

Si la personne frappée par la crise cardiaque ne meurt pas immédiatement, voici le scénario habituel, dansun pays comme la France :

Le patient lui-même ou un proche s'alarme des symptômes : douleur dans la poitrine, palpitations,essoufflement, malaise général.

Il décide d'appeler les secours (SAMU, pompiers) qui se déplacent très vite (domicile, lieu de travail, lieupublic). C'est rarement le patient qui se déplace...

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Le responsable des secours décide alors – s'il suspecte une crise cardiaque – l'hospitalisation immédiate.Parfois, on pratique sur place un électrocardiogramme qui permet d'approcher le diagnostic. Pendant letransport, le patient reçoit les premiers soins : masque à oxygène, morphine s'il souffre beaucoup,perfusion. Les sirènes de l'ambulance ou du camion de pompiers, hurlent, et le chauffeur écrasel'accélérateur. Chaque seconde compte. En effet, plus le traitement est entrepris rapidement, meilleuressont les chances pour le patient de se rétablir de l'accident.

En effet, la crise cardiaque est provoquée par l'obstruction d'une artère, qui empêche le sang d'arriver aumuscle du cœur (myocarde). Privées d'oxygène pendant plusieurs heures, des cellules meurent. Au-delàde 4 heures, la portion de tissu cardiaque menacée par le manque d'oxygène est irrémédiablementdétruite. Il faut donc déboucher l'artère le plus rapidement possible.

Comment déboucher une artère en urgence ?

On dispose de deux techniques :

soit on perfuse un médicament qui dissout le bouchon artériel ;

soit on introduit dans l'artère un fil mécanique télécommandé (un cathéter), qui va remonter jusqu'aubouchon, le percer, et rétablir ainsi un peu de circulation sanguine vers le cœur.

Dans les deux cas, il faut compléter le débouchage par des traitements. Mais on ne travaille plus dans lamême urgence, puisqu'un minimum d'oxygène arrive désormais au tissu menacé, pour assurer la surviedes cellules.

Si les conditions techniques sont réunies – un cardiologue présent aux urgences avec un plateau techniqueà sa disposition – la deuxième technique, avec le fil mécanique, est probablement la plus efficace. L'autretechnique (dissolution du bouchon) peut néanmoins rendre de grands services quand on est éloigné del'hôpital.

Le cas de l'Accident Vasculaire Cérébral (AVC)

Dans le cas d'une attaque cérébrale (AVC), c'est plus compliqué.

En effet, seuls 20 % des AVC sont provoqués par l'occlusion d'une artère irriguant le cerveau. Si c'est lecas, on agit comme dans l'infarctus : on débouche le plus vite possible avec des médicaments parintraveineuse pour dissoudre le bouchon, ou par cathéter.

Très souvent cependant, l'AVC est en fait causé par une hémorragie cérébrale (40 % des cas) : une artères'est rompue dans le cerveau et le sang s'écoule... Une fois déclenché, l'AVC hémorragique est trèsdifficile à traiter. On ne peut que se cantonner à l'arrêt de toute médication anticoagulante et au traitementde l'hypertension artérielle.

L'approche préventive est donc cruciale !

L'envers du décor

Le traitement de l'infarctus a énormément progressé. Tous les jours, dans le plus modeste hôpital commedans les plus prestigieux centres universitaires, des cardiologues accomplissent des prouesses. Lamortalité cardiovasculaire a donc diminué significativement.

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Il y a malheureusement un envers de ce beau décor dont il faut aussi parler.

Si la mortalité diminue, la fréquence des maladies cardiovasculaires augmente : le nombred'hospitalisation pour infarctus, le nombre d'échocardiographies, de coronarographies, le nombred'angioplasties, de pontages augmentent.

Cela ne tient pas au vieillissement de la population car le phénomène est observé dans chaque tranched'âge. Les femmes d'âge moyen, en particulier, sont de plus en plus touchées, alors qu'elles étaientautrefois relativement préservées. Jamais autant de femmes n'ont été traitées avec des médicamentsanticholestérol, et jamais il n'y a eu autant de crises cardiaques et d'AVC chez les femmes, y compris lesjeunes...

On observe aussi une très inquiétante évolution des AVC hémorragique : cette tendance est probablementen relation – au moins en partie – avec la prescription massive de médicaments anticaillot et demédicaments anticholestérol aux personnes considérées comme menacée par l'infarctus.

La surmédicalisation est donc responsable d'une dangereuse évolution.

De même, si vous espérez améliorer votre espérance de vie en prenant un médicament contre lecholestérol, un autre contre l'hypertension, un autre contre le diabète, en débouchant vos artères avec desstents, vous vous trompez.

Ces traitements ne sont pas efficaces pour prévenir les problèmes cardiovasculaires.

Obtenir une réduction MASSIVE des risques de façon naturelle

Cependant, il existe un moyen de réduire considérablement votre risque : adopter une nutrition et unmode de vie protecteur.

Cette nutrition et ce mode de vie sont fondés sur les centaines d'études scientifiques dont de nombreusesque j'ai personnellement conduites avec mes équipes. Nos résultats ont été publiés dans les plus grandesrevues scientifiques médicales.

Plus vous vous rapprocherez de cette nutrition et de ce mode de vie, plus les bénéfices en terme de santéseront importants. Et pas seulement en termes de santé cardiovasculaire ! Vous ferez moins d'infarctus, etaussi moins d'AVC, mais aussi moins de cancers, moins de démences, moins de maladies inflammatoires,vous prendrez moins de poids, vous aurez moins de cholestérol et de pression artérielle, et enfin unmeilleur moral et plus d'énergie.

Il n'y a pas de miracle en médecine parce qu'en prenant de l'âge, tout se dérègle et s'abîme. A long terme,le risque zéro n'existe donc pas. Ce que je propose ici, ce n'est évidemment pas une assurance sur la viepour plus d'un siècle ; c'est seulement – mais c'est déjà beaucoup – une réduction massive des risques.

Dans la Lyon Heart Study (Etude de Lyon), que j'ai dirigée dans les années 90, nous avons obtenu unediminution de 70 % du risque, grâce à la diète méditerranéenne. On a parlé de miracle dans les médias.Mais aujourd'hui, nous savons qu'il est possible de faire beaucoup mieux et cela pour deux raisonsprincipales :

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La première, c'est que nous avons beaucoup appris au cours des quinze dernières années en matière denutrition préventive. Nous – et bien d'autres chercheurs dans le monde – ne sommes pas restés inactifs ;

La deuxième raison est que nous savons maintenant que l'approche nutritionnelle de la prévention doits'intégrer dans une modification plus générale du mode de vie. Dans l'Etude de Lyon, nous n'avions testéque la diète méditerranéenne. Mais si on additionne les effets cumulés des modifications nutritionnelles,d'une amélioration de l'activité physique, de la gestion du stress, de l'arrêt du tabac et de la diminutiondes pollutions atmosphériques et alimentaires, on peut effectivement s'approcher du risque zéro.

Vous devez pour cela modifier votre terrain pathologique : modifier l'air que vous respirez, améliorer voshabitudes alimentaires, réapprendre à utiliser vos muscles et à entraîner votre cœur et vos artères, et enfinreconsidérer le sens de votre vie : où voulez-vous aller ?

La qualité de l'air

Quand on parle de l'air que l'on respire, il ne s'agit pas seulement d'arrêter de fumer. C'est aussi avertirchaque personne de la possibilité qu'il respire un air nocif pour sa santé ; et l'aider à user de son droit àrespirer un air propre. Nous avons suffisamment de données scientifiques concernant la toxicitécardiovasculaire de la pollution atmosphérique sous des formes variées : gaz des voitures, pollution dueau chauffage urbain, aux industries et autres – pour encourager nos patients fragiles (et aussi tous ceuxqui sont encore en bonne santé) à s'en protéger.

Si vous habitez un joli appartement donnant sur une voie très fréquentée d'une grande ville polluée,posez-vous la question de savoir s'il ne vaut pas mieux vous installer ailleurs, pour respirer le grand air dularge ou des montagnes.

L'exercice physique

Ce qu'il est important de faire aussi, c'est réapprendre à utiliser ses muscles et à entraîner son cœur et sesartères. Il faut le faire prudemment évidemment, en tenant compte de son âge et de l'état de ses artères.Mais il faut le faire. Sans attendre de miracle, bien sûr, car comme pour les habitudes alimentaires et l'airqu'on respire, c'est la totalité du mode de vie qui est importante.

Les habitudes alimentaires

Nos habitudes alimentaires constituent le terrain sur lequel une complication cardiovasculaire peut sedévelopper.

Notre organisme est fait des matériaux que nous lui apportons. Si nous construisons un édifice avec desmatériaux fragiles, ou de mauvaise qualité, comment va-t-il résister à un tremblement de terre, uneinondation, ou même au temps qui passe ?

Changer ses habitudes alimentaires n'est pas facile et il est important d'avoir une référence. Parmi lesréférences, il y a peu de choix : si on a une culture de type asiatique, la référence doit être le modèlejaponais avec une préférence pour le modèle Okinawa.

Si on n'a pas une sensibilité asiatique, on risque de commettre des erreurs et de ne pas profiter aumaximum des bienfaits de ce modèle alimentaire. C'est pour cette raison que notre préférence va aumodèle nutritionnel méditerranéen : c'est une cuisine riche en céréales (pain, coucous, pâtes...) mais aussi

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en fruits et légumes, en haricots, en produits laitiers fermentés, et en huile d'olive. Le vin fait égalementpartie de l'alimentation des Méditerranéens et ils le consomment généralement pendant le repas.

Cette diète méditerranéenne contient beaucoup de polyphénols et d'acides gras oméga-3. C'est LE modèleà suivre pour se protéger de nombreuses pathologies et pour s'assurer la meilleure espérance de vie.

Docteur Michel de Lorgeril

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Si vous souhaitez en savoir plus sur la diète méditerranéenne, les meilleures recettes, celles qui réduirontle plus votre risque de crise cardiaque, il est nécessaire de suivre des préconisations précises et complètesque le Docteur Michel de Lorgeril donne dans son nouveau livre « Prévenir l'infarctus et l'accidentvasculaire cérébral ».

C'est très important pour les personnes qui ont déjà été victimes d'infarctus ou d'AVC, mais égalementpour toutes les autres, car vous pourrez réduire votre risque de façon drastique, en apprenant notamment :

Quelles sont les matières grasses pour cuire, assaisonner et tartiner ;

Comment utiliser l'huile d'olive et l'huile de colza pour renforcer votre myocarde (le muscle de votrecœur) ;

Combien d'œufs vous pouvez manger chaque semaine ;

Quels poissons privilégier ;

Quels fruits de mer ont un effet bénéfique sur le cœur et les artères ;

Les avantages/inconvénients des fromages de chèvre et de brebis par rapport aux produits du lait devache ;

Combien de portions de viande par semaine on peut consommer, et quelle viande ;

Quelle quantité d'alcool boire pour une protection optimale des artères ;

S'il faut préférer le thé ou le café ;

Les épices qui diminuent la mortalité cardiovasculaire ;

Quelles sont les noix, les fruits secs et les baies qui sont les meilleures pour la santé ;

Les céréales, et en particulier, les types de blé à privilégier (il y en a plusieurs).

Toutes ces réponses, et bien d'autres se trouvent dans le nouveau livre de Michel de Lorgeril « Prévenirl'infarctus et l'accident vasculaire cérébral ». Mais attention, ce livre contient aussi beaucoup d'autresinformations cruciales. Vous y apprendrez en particulier que :

ce n'est PAS le cholestérol qui bouche les artères ;

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les graisses ne doivent PAS être éliminées, si vous souhaitez avoir un cœur en bonne santé ;

l'alcool joue un rôle essentiel dans la prévention de l'infarctus et des attaques cérébrales ;

La pose de stents pour déboucher les artères n'améliore pas l'espérance de vie;

L'activité sexuelle n'est pas nuisible aux personnes fragiles du cœur, bien au contraire ;

Quels sont les médicaments communément prescrits par les cardiologues, qu'il vaut beaucoup mieuxéviter (ils sont nombreux !) ;

Les opérations chirurgicales à l'efficacité douteuse : insistez auprès de votre cardiologue pour avoir toutesles garanties que l'opération est indispensable, avant de le laisser vous opérer.

Si Michel de Lorgeril a publié ce livre, c'est pour sauver des vies.

Annulez votre passage sur le billard !

Imaginez... vous n'avez plus à vous soucier de votre taux de cholestérol.... adieu les médicaments, lespiqûres, les analyses sanguines et l'angoisse des résultats... vous pouvez de nouveau manger de nombreuxplats qui vous étaient interdits depuis des années...

Vous redécouvrez le bonheur des sorties, d'une vie enfin normale, libérée de l'inquiétude d'une attaque quipeut se produire à chaque instant.

Vous pouvez peut-être même annuler votre passage sur le billard !!

Michel de Lorgeril l'explique : « Il faut donc bien comprendre que si le risque zéro est impossible – je nesuis pas un illusionniste – un risque très faible est possible y compris pour ceux qui ont déjà été frappésune première fois [par un infarctus ou un AVC] ».

Vous n'êtes pas obligé d'y croire bien sûr. Mais vous ne risquez strictement rien à faire l'essai de regarderles solutions qui sont dans « Prévenir l'infarctus et l'accident vasculaire cérébral ». Vous jugerez vous-même si elles vous paraissent crédibles ou non (je vous garantis que oui). Vous pouvez ainsi vous rendreun grand service à vous-même, ainsi qu'à des personnes de votre entourage qui vous sont chères.

Nous sommes tous concernés : c'est à partir de l'âge de trente ans que les prémices de la maladie sedéveloppent, sournoisement, pour vous frapper soudainement des années plus tard. La meilleureprévention commence donc à cet âge-là. Mais si vous avez 70 ans ou plus, il est encore utile, voireindispensable, de faire des changements de votre alimentation et de votre mode de vie, pour vous éviterun regrettable accident.

Une inquiétante boule dans le couCher lecteur,

Vous vous réveillez un matin et, en vous regardant dans la glace, vous remarquez une légère bosse à labase de votre cou, juste au-dessus de vos clavicules. Vous passez le doigt et, en effet, vous sentez uneboule étrange, sous votre larynx. Une sourde angoisse vous saisit.

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Et pourtant, pas d'inquiétude, il s'agit probablement d'une simple excroissance de votre thyroïde, que l'onappelle nodule thyroïden, du latin nodulus, petit nœud.

La thyroïde est une glande qui a la forme d'un papillon, dans votre gorge. Elle fabrique de lathyroglobuline, une protéine qui se lie à l'iode pour former des hormones, la triiodothyronine (T3), lathyroxine (T4).... Ces hormones sont importantes : elles sont entraînées par le sang et influencentquasiment tous vos organes, tissus et cellules. Ce sont elles qui permettent à chacune de vos cellulesd'absorber de l'oxygène. Sans hormones thyroïdiennes, vous seriez réduit à l'état de plante, incapable debouger.

Les nodules thyroïdiens, donc, sont de petites boules qui apparaissent très fréquemment dans la thyroïde :on estime qu'une personne sur 2 de plus de 50 ans en possède au moins un. De plus, ils sont 4 fois plusfréquents chez les femmes que chez les hommes. Mais dans la très grande majorité des cas, ces nodulesne causent aucun problème, y compris lorsqu'ils se présentent sous forme de kystes, c'est-à-dire remplisde liquide.

De plus, la taille du nodule n'a aucun rapport avec sa malignité (le danger pour votre santé). Si vous vousapercevez que vous avez une grosse boule, il n'y a donc pas plus de raison de vous inquiéter. Beaucoup depersonnes vivent avec un nodule de 3 cm de diamètre (presque une balle de ping pong !) et ne s'en sortentpas plus mal.

La précaution à prendre cependant est de surveiller régulièrement son évolution. Et vous pourriez tout-à-fait avoir la bonne surprise, lors de votre prochaine visite chez le médecin, d'apprendre qu'il a régressé.

Nodule = risque de cancer ?

Evidemment, dès qu'on parle d'une étrange boule qui apparaît, cela évoque l'inquiétante idée du cancer.Mais les nodules n'ont pas beaucoup plus de risque d'être cancéreux que tout autre tissu de votre corps (lepancréas, le poumon…) : seuls 4 % d'entre eux sont cancéreux. Par contre si le nodule est bénin (non-cancéreux), il le reste. A noter que, si le nodule est un kyste, alors ce n'est presque jamais un cancer.

Par contre, cela peut être gênant d'avoir un nodule s'il vous empêche d'avaler ou de respirer. Lorsqu'ilssont gros et mal placés, ils peuvent aussi donner la voix rauque, voire causer une modification du timbrede voix.

Enfin, certains nodules dits « chauds » ont aussi la particularité gênante de produire de grosses quantitésde thyroglobuline. Ils déclenchent une surproduction d'hormones thyroïdiennes, ce qu'on appellehyperthyroïdie. Vous constatez alors les symptômes suivants :

peau moite et froide ; accélération du rythme cardiaque ; gros appétit ; nervosité ; insomnie ; perte de poids ; rougeurs de peau.

Un nodule peut aussi être un signe d'hypothyroïdie

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Si la présence d'un nodule peut déclencher une hyperthyroïdie, son origine peut aussi être que votreproduction d'hormones thyroïdiennes était insuffisante. Votre cerveau a donc envoyé un signal à votrethyroïde pour la faire travailler plus fort (ce signal est une autre hormone, la TSH, qui stimule lathyroïde).

Sous l'effet de cet afflux constant de TSH, votre thyroïde a fini par développer un nodule.

Le problème des traitements médicaux conventionnels

Lorsque le nodule est gênant, les médecins proposent de vous le retirer au scalpel (un petit couteau bienaiguisé). S'il est sous forme de kyste (une boule remplie de liquide avec souvent des débris solides), onpeut le vider avec une seringue mais ça ne sert à rien : en 4 semaines, il se remplit à nouveau.

Pour réduire la production d'hormones thyroïdiennes, les médecins proposent d'anéantir des cellules de lathyroïde avec de l'iode radioactif ou carrément une ablation de la thyroïde, au scalpel également.

Le résultat de ces interventions est presque toujours une hypothyroïdie, c'est-à-dire une productiond'hormones thyroïdiennes trop faible. Cela ne dérange pas votre médecin puisqu'il sait alors commentfaire remonter votre niveau d'hormone : en vous donnant, à vie, des cachets de Lévothyrox ou L-Thyroxine.

Mais pour vous, qui devrez avaler ça tout le reste de votre existence, c'est moins drôle. Les traitementshormonaux substitutifs ne remplaceront jamais les hormones naturelles. Surtout que ces médicamentssont des hormones T4 de synthèse, que beaucoup de personnes ne parviennent pas à convertir en T3. Sivous êtes sous Lévothyrox depuis 10 ou 20 ans, mieux vaut continuer ce traitement, mais si vous venez dedémarrer, alors demandez à votre médecin s'il ne préférerait pas vous prescrire de l'Armour Thyroïd, unextrait naturel de thyroïde porcine qui contient non seulement de la T3 et de la T4, mais également de laT1 et de la T2 qui vous aideront à normaliser votre équilibre hormonal.

Mais avant d'utiliser les gros moyens contre l'hyperthyroïdie (chirurgie, iode radioactif), peut-être y a-t-ilmoyen de diminuer votre surproduction naturellement.

Huiles essentielles contre l'excès d'hormones

Les naturopathes recommandent des huiles essentielles qui ont la propriété de diminuer la productiond'hormones. Dans un flacon de 10 mL, mélanger 60 gouttes de camomille noble, 60 gouttes de verveineodorante, et 30 gouttes de myrrhe. En mettre deux gouttes sur du pain, une fois par jour (et le manger).

En massage, diluer une goutte de cette mixture dans 6 gouttes d'huile végétale de noyau d'abricot, etmasser thyroïde matin et soir avec le mélange obtenu.

Si votre nodule est un kyste et qu'il vous gêne vraiment, il existe un traitement intéressant, qui consiste àinjecter simplement de l'alcool dedans (éthanol). Ce traitement peut vous éviter de passer sous le scalpel.

On le pratique en particulier chez les petits, chez qui un gros kyste peut être plus gênant que chez l'adulte.Pour un kyste de 11 mL de volume et contenant des matériaux solides, et ayant été diagnostiqué commenon-cancéreux, injecter de l'éthanol après avoir drainé le kyste. Le seul effet indésirable est une légèresensation de brûlure au moment où l'aiguille est retirée. Normalement ensuite, le kyste n'est plus palpableou visible. Aux ultrasons, on voit encore la masse, mais réduite de 80 % en moyenne.

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Le protocole est le suivant : on injecte l’alcool via le cathéter (on retire 10 volumes, on injecte 7 volumesd’alcool), on laisse 10 minutes puis on vide et on applique un pansement compressif pendant 24h : 95%de réussite. Quand il y a un colloïde épais (étude polonaise) : injecter 10% d’alcool, puis vider 10 joursplus tard.

Il existe cependant un risque d'abîmer les cordes vocales.

Dans tous les cas, avant l'opération chirurgicale, demandez un contre-avis médical.

Aliments contre l'hyperthyroïdie

La consommation de soja non-fermenté peut vous aider à diminuer l'activité de votre thyroïde. Lesisoflavones du soja ont été clairement associés à une réduction de la fonction thyroïdienne.

Enfin, vous retrouverez plus rapidement votre équilibre hormonal si vous :

mangez sainement, en évitant les plats préparés (y compris en conserve) et les aliments raffinés(farines, sucres) ;

assurez-vous d'avoir assez de sélénium et d'iode : le sélénium se trouve en particulier dans les noixdu Brésil. Pour être sûr de ne pas manquer d'iode, badigeonnez-vous chaque jour quelques gouttesde bétadine sur le bras, jusqu'à ce qu'elle ait pénétré dans votre peau. L'iode participe à laproduction d'hormones thyroïdienne, donc ce conseil de prendre de l'iode peut vous paraîtrecontradictoire, mais le manque d'iode dans le régime alimentaire peut aussi être une cause del'apparition des nodules. C'est pourquoi il vaut mieux vous assurer de ne pas être carencé en iode

consommez de grandes quantités d'acides gras oméga-3, si possible d'une source de haute qualitécomme le krill.

Soignez votre sommeil, et dormez dans le noir total.

A votre santé !

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Qu'est-ce qu'une fibre ?

Quand je laisse trop de fils dans la soupe au céleri, mes enfants se consolent en se disant que, au moins, ilsmangent des « fibres » et que c'est bon pour leur santé.

Mais le fait qu'un légume soit filandreux n'a rien à voir avec le fait qu'il contienne, ou non, des fibres alimentaires.Un des aliments les plus riches en fibres que vous puissiez trouver est le jus de poire.

Il est donc inutile de vous étrangler à essayer d'avaler des poireaux ou des asperges coriaces pour faire le plein defibres.

Définition d'une fibre alimentaire

Les fibres alimentaires sont des bouts de cellules de végétaux que vous ne digérez pas, parce que vos enzymes dela digestion, c'est-à-dire les produits qui cassent vos aliments en petits bouts pour les faire passer dans votresang, n'arrivent pas à les attaquer.

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Les fibres sont microscopiques : elles proviennent de la paroi des cellules (cellulose, hémicellulose, pectine,lignine) ou alors de l'intérieur de la cellule.

Dans le premier cas, ce sont des fibres non solubles, qui vont donc rester solides dans vos intestins. Dans lesecond cas, les fibres sont gélatineuses, et peuvent se dissoudre dans l'eau, pour former une sorte de gel. Ce sontdes fibres solubles. Techniquement, ces fibres solubles sont des gommes, par exemple la gomme arabique, quiprovient de l'acacias et sert à faire des loukoums, des pectines, qui permettent de faire la gelée de coing ou degroseille, des mucilages, c'est-à-dire les substances qui donnent un aspect gélatineux à certaines racines, parexemple la racine de guimauve.

On le voit, les loukoums, la gelée de framboise et la guimauve ne sont pas des aliments particulièrement difficilesà avaler (malheureusement !). Et pourtant, ils sont bourrés de fibres.

Pourquoi manger des fibres ?

Fibres solubles et fibres non solubles ont chacune leur utilité.

Les fibres solubles, qui forment donc une sorte de gel, protègent la paroi de l'intestin et l'empêchent d'absorberdes substances nocives. Elles freinent l'absorption de la graisse et du sucre, ce qui en fait un aliment recommandécontre les maladies du cœur et contre le diabète.

Les fibres non solubles permettent au transit intestinal de mieux fonctionner. Elles donnent du volume auxmatières non digérées, et accélèrent l'évacuation des toxines. Si elles ne peuvent pas être digérées, cela ne veutpas dire pour autant qu'elles ressortes intactes de votre corps. Car lorsqu'elles arrivent dans votre côlon, la partiede l'intestin avant la sortie, elle font le délice de milliards de bactéries qui s'en nourrissent. Elles subissent alors unprocessus de fermentation au cours duquel elles se transforment et libèrent des produits biologiquement actifs.

Ce sont donc des prébiotiques, le nom qu'on donne aux aliments que vous ne digérez pas, mais qui permettent denourrir votre flore intestinale, centre essentiel de votre immunité.

Dans la mesure où les fibres vous remplissent l'estomac et l'intestin, alors que vous ne les digérez pas, ellesdonnent un sentiment de satiété. Elles aident les personnes qui cherchent à perdre du poids à moins manger.

Où trouver des fibres ?

Le son de blé, avec lequel est fabriqué le All-Bran, ne contient quasiment que des fibres (non solubles), c'est-à-dire que vous n'en digérez rien. Mais une nouvelle fois, manger des fibres n'impliquent pas forcément de s'infligerune telle auto-punition.

Les pruneaux, les fruits rouges, les bananes, les poires et les pommes sont d'excellentes sources de fibresalimentaires.

Vous en trouvez également dans les légumineuses : petits pois, haricots blancs et rouges, fèves, lentilles.

Les amandes, les noix et les autres oléagineux (noisettes, noix de cajou, etc.) sont riches en fibres aussi.

Mais des légumes aussi communs que la carotte, l'oignon, les pommes de terre, les courgettes et les choux-fleursvous apportent aussi beaucoup de fibres.

Et voilà : vous voyez qu'il ne sera pas très compliqué d'augmenter vos apports en fibres, et ce sans vous auto-

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flageller.

A votre santé !

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Traitements contre la stérilité, une bombe à retardement

D’après une nouvelle étude de chercheurs français, les enfants nés de femmes ayant pris, afin de tomberenceinte, un médicament prescrit en cas de stérilité risquent deux fois plus que les autres de développerune leucémie.

En effet, les scientifiques du Centre de recherche de l’Inserm en épidémiologie et santé des populations,basé àVillejuif, ont étudié près de 2 500 enfants, dont 764 souffraient de leucémie aiguë, et se sontpenchés sur les antécédents obstétricaux des mères. Ils ont découvert que chez les femmes ayant pris unmédicament pour stimuler les ovaires, le risque que leur enfant soit atteint de leucémie aiguëlymphoblastique (LAL), la forme de leucémie la plus fréquente chez l’enfant, était 2,6 fois plus élevé.Ces enfants risquaient également de souffrir 2,3 fois plus d’une forme plus rare de leucémie, la leucémieaiguë myéloïde (LAM).

Présentées à Londres lors du Childhood Cancer 2012, ces découvertes montrent pour la première fois unerelation spécifique entre l’utilisation de médicaments contre la stérilité et la leucémie chez l’enfant.

« De précédentes études suggéraient un rapport entre les traitements contre la stérilité et la leucémie aiguëde l’enfant, mais elles étaient peu nombreuses, le plus souvent trop petites, et axées sur la fécondation invitro (FIV) ou l’hormonothérapie », a déclaré le Dr Jérémie Rudant, directeur des recherches. « Notreétude était bien plus importante et c’est la première fois qu’on découvre un risque spécifique accru lié autraitement contre la stérilité. »

Étonnamment, l’étude n’a trouvé aucun risque accru de leucémie chez les enfants nés de mère traitées parFIV, même si la plupart avaient également reçu un médicament pour stimuler les ovaires, ni chez cellesayant procréé par insémination artificielle.

L’étude a également révélé que chez les enfants de parents ayant du mal à concevoir naturellement, quiavaient besoin d’au moins un an pour y parvenir, le risque de développer une leucémie aiguëlymphoblastique était supérieur de 50 % par rapport aux enfants de couples féconds. Cela suggère que lastérilité elle-même, ou ses causes sous-jacentes, pourraient jouer un rôle dans la survenue d’une leucémiede l’enfant.

Si ces résultats sont loin d’être concluants, et doivent encore être publiés, ils ajoutent du grain à moudreaux inquiétudes croissantes sur l’utilisation des techniques d’assistance médicale à la procréation (AMP),le terme qui décrit les différentes méthodes artificielles disponibles pour aider à la procréation comme,par exemple, la FIV. L’AMP étant utilisée depuis plus de 30 ans, avec pour résultat la naissance de plusde quatre millions de bébés, les risques à long terme, pour la mère comme pour l’enfant, deviennentmieux connus.

Le cancer de l’enfant n’est que l’un des risques associés, les autres étant entre autres le cancer du sein oude l’utérus chez la mère, des malformations congénitales, des naissances multiples et une infirmitémotrice cérébrale.

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La connexion avec le cancer

Les médicaments qui aident à la procréation, souvent utilisés lors d’une FIV, ne sont pas uniquementassociés au cancer chez l’enfant mais également à celui des femmes ayant pris ces produits. D’aprèsplusieurs études, ces derniers, qui agissent en augmentant le niveau de certaines hormones dans le corps,stimulent peut-être également le risque d’un cancer hormono-dépendant comme celui du sein et del’utérus.

Le clomifène (Clomid®), en particulier, a été associé à certains cancers hormonaux chez la femme. Dansune étude du National Cancer Institute (NCI) portant sur plus de 12 000 femmes, le clomifène s’est trouvéimpliqué dans un risque significativement supérieur de cancer du sein invasif (Human Reproduction,2004 ; 19 : 2005–2013). Une autre étude de cette agence américaine, qui impliquait environ 8 000femmes, a révélé que celles qui prenaient du clomifène étaient plus susceptibles de développer un cancerde l’utérus. En fait, plus la dose est forte et plus le risque serait grand (American Journal ofEpidemiology, 2005 ; 161 : 607–615).

Selon des études antérieures, l’utilisation de médicaments pour stimuler l’ovulation pourrait augmenter lerisque de cancer de l’ovaire. Il apparaît désormais que la plupart des données ne vont pas dans le sensd’un lien de causalité (Current Drug Safety, 2011 ; 6 : 250–258). D’après une étude, le risque de cancerde l’ovaire invasif ne concernait que les femmes qui n’étaient pas parvenues à tomber enceintes malgréun traitement contre la stérilité (Current Opinion in Obstetrics and Gynecology, 2008 ; 20 : 313–319), cequi, là encore, laisse envisager que la stérilité soit, en soi, un facteur dans le développement du cancer del’ovaire.

Mais, à nouveau, personne n’en est certain et les preuves contradictoires ne manquent pas. Une autrequestion qui subsiste, c’est de savoir si les médicaments contre la stérilité provoquent la survenue detumeurs de l’ovaire pouvant être cancéreuses — des tumeurs dont il est peu probable qu’elles sedisséminent, mais qui font habituellement l’objet d’une ablation chirurgicale (Seminars in ReproductiveMedicine, 2012 ; 30 : 131–145).

Les autres risques de l’assistance médicale à la procréation (AMP)

Parmi les autres risques majeurs avec la prise d’un traitement contre la stérilité il y a, outre le cancer,celui de malformations congénitales du nouveau-né. D’après un rapport américain de 2009 des Centersfor Disease Control and Prevention [Centres pour le contrôle et la prévention des maladies], les bébésconçus par AMP sont deux à quatre fois plus susceptibles de naître avec une malformation que ceuxconçus naturellement. Chez les grossesses aboutissant à la naissance d’un seul enfant, l’AMP a étéassociée à un doublement du risque de malformation cardiaque et plus encore de bec-de-lièvre avec ousans division du voile du palais. En outre, le risque de malformation œsophagienne ou ano-rectale estquatre fois plus grand (Human Reproduction, 2009 ; 24 : 360–366).

Plus récemment, une étude australienne de l’université d’Adélaïde (l’étude de ce type la plus exhaustiveau monde) a comparé le risque de naître avec une anomalie congénitale sévère avec chacune desméthodes d’aide à la procréation les plus courantes à l’échelle internationale, notamment la FIV etl’injection intracytoplasmique de spermatozoïde (ICSI) qui consiste à injecter directement unspermatozoïde dans un ovule. Le risque d’une anomalie congénitale est de 8,3 % avec l’AMP contre5,8 % en cas de grossesse naturelle. Il existe toutefois des différences significatives de risque en fonctiondes techniques employées.

Pour une FIV, le risque serait de 7,2 % tandis qu’il serait de 9,9 % avec l’ICSI. Néanmoins, il est

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intéressant de constater que lorsque les chercheurs ont tenu compte des facteurs parentaux pouvantaffecter les résultats, la relation entre la FIV et une éventuelle anomalie congénitale avait perdu toutevaleur significative alors que c’était toujours le cas en cas d’ICSI. Le traitement en lui-même pourraitdonc être la cause de graves anomalies.

En outre, les chercheurs ont découvert que chez les femmes ayant pris du clomifène afin de procréer sansun bon suivi médical, le risque d’accoucher d’un enfant souffrant d’une anomalie congénitale était troisfois plus grand (The New England Journal of Medicine, 2012 ; 366 : 1803–1813).

Le risque le plus important avec l’AMP demeure toutefois celui de naissances multiples, ce qui augmentela probabilité de mortalité intra-utérine, d’enfant mort-né et de handicap à la naissance. D’après la HumanFertilisation and Embryology Authority qui encadre au Royaume-Uni l’AMP, en moyenne, une grossessesur quatre par FIV aboutit à la naissance de plusieurs enfants, contre une sur 80 en cas de conceptionnaturelle.

Les prématurés sont en outre plus nombreux tout comme les nouveaux-nés en sous-poids (EuropeanJournal of Obstetrics & Gynecology and Reproductive Biology, 2009; 146: 138–48). C’est source denombreux problèmes de santé comme, par exemple, une altération de la vue ou une infirmité motricecérébrale, cette malformation étant deux fois plus fréquente en cas de FIV (Archives of Pediatrics &Adolescent Medicine, 2009 ; 163 : 72–83).

Chez la mère, il existe outre un risque de cancer, celui d’une grossesse extra-utérine ou d’un syndromed’hyperstimulation ovarienne (SHO), une complication potentiellement dangereuse en cas de traitementcontre la stérilité. Jusqu’à une femme sur 10 prenant ce type de médicament risque de souffrir de SHO.

Les alternatives à la PMA

Bien évidemment, pour une femme qui désespère d’avoir un enfant, les risques avérés et possiblesassociés à un traitement contre la stérilité semblent acceptables. Il faudrait pourtant y réfléchir à deuxfois en tenant compte des chances de succès qui ne sont que de 25 % en cas de FIV ou de ICSI, et moinsencore avec les autres méthodes d’AMP.

De plus, l’AMP n’est pas l’unique option pour les couples qui veulent coûte que coûte un enfant. Il existeplusieurs méthodes naturelles ayant fait leurs preuves pour stimuler la fécondité et les chances d’unegrossesse. Une association britannique pour la promotion des soins préconceptuels a ainsi mis au point unprogramme naturel bien documenté visant à promouvoir la fécondité naturelle avec un taux de succès de75 %.

Mangez équilibré. Pour un niveau optimal des hormones qui améliorent la fécondité, privilégieztous les aliments complets en mettant l’accent sur les protéines de qualité sans oublier de faire leplein de fruits et de légumes frais. Ne buvez que de l’eau filtrée ou en bouteille de verre.

Faites attention à votre poids. Le fait d’être un surpoids ou maigre peut contribuer à un problèmede stérilité (Fertility and Sterility, 1988 ; 50 : 721–726).

Arrêtez de fumer. D’après une étude britannique sur plus de 17 000 femmes, plus une femmefume de cigarettes et moins elle est susceptible de concevoir (British Medical Journal [ClinicalResearch Ed.], 1985 ; 290 : 1697–1700). Le tabac a également un effet négatif sur la fertilitémasculine (Acta Médica Portuguesa, 2009 ; 22 : 753–758).

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Évitez l’alcool. Même une consommation modérée d’alcool (cinq verres ou moins par semaine)peut contribuer à la stérilité d’une femme (British Medical Journal, 1998 ; 317 : 505–510). Deplus, le risque d’endométriose, une cause fréquente de stérilité, est environ supérieur de 50 % chezles femmes qui boivent, quelle que soit leur consommation, par rapport à celles qui ne boiventjamais (American Journal of Public Health, 1994 ; 84 : 1429–1432). Chez les hommes, laconsommation d’alcool nuit à la concentration des spermatozoïdes et à leur mobilité, à savoir leurcapacité à se diriger vers l’ovule (Fertility and Sterility, 2012 ; 97 : 53–59).

Limitez la caféine. Sur 104 femmes en bonne santé voulant un bébé, celles qui buvaient une tassede café par jour ou plus avaient deux fois moins de chances de tomber enceinte, par cyclemenstruel, par rapport aux femmes qui en consommaient moins (Lancet, 1988 ; 2 : 1453–1456).En effet, plus la prise de caféine est importante, quelle que soit sa source (thé, boissons à base decola, barres chocolatées), et moins les chances de tomber enceinte sont grandes (ReproductiveToxicology, 1998 ; 12 : 289–295).

Recherchez d’éventuelles allergies. Les allergies alimentaires comme l’intolérance au gluten(maladie cœliaque) peuvent jouer un rôle dans la stérilité (The Journal of Reproductive Medicine,2010 ; 55 : 3–8). Une femme souffrant de stérilité et d’intolérance au gluten a ainsi pu concevoirhuit moins après avoir cessé de consommer des produits à base de gluten. Les chercheurs en ontconclu qu’il faudrait « rechercher une maladie cœliaque chez les femmes stériles dont on necomprend pas la cause et qui souffrent d’anémie, car une modification de leur régime alimentairepeut résoudre leur problème de stérilité » (Fertility and Sterility, 2010 ; 94 : 2771).

Recherchez d’éventuelles carences nutritionnelles. Une étude du Dr Stephen Davies, du BiolabMedical Unit à Londres, a montré qu’une carence en magnésium est associée à la stérilitéféminine, à une augmentation du nombre de fausses-couches ainsi que de l’incidence desprématurés et des bébés en sous-poids. Après avoir donné durant quatre mois du magnésium à sixfemmes qui en manquaient et souffraient de stérilité, elles sont toutes tombées enceintes dans leshuit mois qui ont suivi et ont accouché de bébés en parfaite santé. Chez six autres femmes dont lastérilité était inexpliquée et qui demeuraient carencées en magnésium au bout de quatre mois detraitement, une cure supplémentaire de deux mois de magnésium ainsi que de sélénium leur apermis de concevoir dans les huit mois qui ont suivi et de donner naissance à des bébés en bonnesanté, leur taux de magnésium étant devenu normal (Magnesium Research, 1994 ; 7 : 49–57).Chez les hommes, une carence en zinc serait associe à une mauvaise qualité des spermatozoïdes età la stérilité (Nutrition Research, 2009 ; 29 : 82–88).

Faites dépister d’éventuelles infections. Les infections gynécologiques sont une cause majeure destérilité (Enfermedades Infecciosas y Microbiología Clínica, 2001 ; 19 : 261–266). Les infectionsà Chlamydia trachomatis sont les plus fréquentes et leur incidence a augmenté ces 10 dernièresannées. Non traitées, elles sont responsables d’un grand nombre de salpingites (l’inflammation destrompes de Fallope), de grossesses extra-utérines et de stérilité (Clinical Microbioly and Infection,2009 ; 15 : 4–10).

Évitez le stress. Les couples stériles ont tendance à être plus stressés que les couples féconds, cequi suggère un effet négatif du stress sur la reproduction (International Journal of Fertility andSterility, 1986 ; 31 : 153–159). Cela pourrait expliquer pourquoi les techniques de relaxationcomme la méditation et le yoga se sont avérées bénéfiques (Fertility and Sterility, 2003 ; 80 suppl.4 : 46–51).

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Limitez l’exposition aux produits toxiques. De plus en plus de preuves laissent penser que lastérilité pourrait être due à des produits chimiques habituellement présents dans l’environnement,comme les pesticides et les produits à base de plastique.

Des pilules pleines de promesses

Propolis. Dans une étude portant sur des femmes soufrant de stérilité et d’une forme légèred’endométriose, une supplémentation en propolis d’abeille (500 mg deux fois par jour pendantneuf mois) a abouti à un taux de grossesse de 60 % alors qu’il n’était que de 20 % chez cellesayant reçu un placebo (Fertility and Sterility, 2003 ; 80 suppl. 3 : 32).

Vitamine C. La vitamine C pourrait être bénéfique aux femmes en insuffisance lutéale, uneanomalie hormonale qui aboutit souvent à un problème de stérilité. Chez des femmes qui ensouffraient, la prise de 750 mg/jour de vitamine C durant six mois a abouti à un taux de grossessede 25 % alors qu’il n’était que de 11 % chez celles non supplémentées (Fertility and Sterility,2003 ; 80 : 459–461).

Multivitamines. Lors d’un essai clinique, la prise d’un simple complément multivitaminique apermis d’améliorer la fécondité féminine. Comparé au groupe placebo, celles qui prenait lasupplémentation multivitaminique ont mis 5 % moins de temps à concevoir (International Journalfor Vitamin and Nutrition Research, 1996 ; 66 : 55–58).

L-Arginine. Cet acide aminé (16 g/jour) améliorerait le taux de fécondation chez les femmes ayantéchoué à tomber enceinte avec la FIV (Human Reproduction, 1999 ; 14 : 1690–1697). Ilaméliorerait également le nombre de spermatozoïdes et leur mobilité, ce qui est également le casavec la carnitine, le zinc, le sélénium et la vitamine B12 (Alternative Medicine Review,2000 ; 5 :28–38).

Agnus castus. Dans un essai clinique, un plus grand nombre de femmes stériles sont tombéesenceintes après avoir pris un produit à base de cette plante (30 gouttes deux fois par jour pendanttrois mois) par rapport à celles qui prenaient un placebo (Forsch Komplementärmed, 1998 ; 5 :272–278).

Enfin, il ne faut pas oublier qu’il existe toujours la possibilité d’adopter un enfant ou de créer un foyerd’accueil. Ce ne sont pas les bébés et les enfants, étrangers ou non, en quête d’amour qui manquent.

Joanna EvansTraduit par Catherine Sobecki

Traduit, adapté et publié par Santé & Nutrition avec l'autorisation de What Doctors Don’t Tell You,vol. 23.3, juin 2012

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Ne laissez pas votre chirurgien vous changer en femme

Le cancer de la prostate est, chez les hommes, le moins dangereux, mais le plus traître.

Des statistiques de la Mayo Clinic (un centre hospitalier de pointe aux Etats-Unis) publiées dans le

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Journal of Urology d'avril 2008, montrent que seuls 2 % des hommes ayant un cancer de la prostate àrisque intermédiaire, et 5 % des hommes ayant un cancer de la prostate à risque élevé, meurent de cettemaladie dans les 10 ans qui suivent le diagnostic. (1)

Quant aux patients atteints d'un cancer de la prostate de faible risque, ils vivent, après le diagnostic, aumoins dix ans de plus que les hommes chez qui l'on n'a jamais diagnostiqué de cancer ! Cela sembleincroyable, mais pourtant, c'est vrai, et cela est dû à la surveillance médicale active dont ils bénéficient.

Mais le cancer de la prostate est également le plus traître, parce que la plupart des hommes qui se fontdiagnostiquer se voient proposer une opération pour leur couper la prostate, sans avoir les clés pourdécider ou non s'ils doivent accepter.

Ils ne peuvent pas prendre la bonne décision parce que :

ils ne savent pas précisément à quoi sert la prostate ; ils n'ont donc aucune idée de ce qu'impliqueréellement une vie sans prostate ;

ils ne mesurent pas les risques réels de l'opération ;

l'idée d'avoir « le cancer » les effraie tellement – et c'est bien compréhensible - qu'ils sont prêts àsubir une opération qui les laissera invalides, si cela leur permet de se « débarrasser » du problème;

ils ne connaissent pas les solutions alternatives.

Un traitement qui change les hommes en femmes

Le traitement conventionnel de la prostate implique une ablation chirurgicale de la prostate, qui rendsouvent incontinent et impuissant, plus une « hormonothérapie » qui réduit artificiellement le niveau detestostérone, l'hormone mâle.

Cela implique que, non seulement vous ne pouvez plus physiquement faire l'amour, mais vous n'en avezmême plus envie. Il ne se passe plus rien en vous, y compris au contact de la plus provocante créature.

Comme une femme ménopausée, vous souffrez de bouffées de chaleur, de sueurs nocturne. Vos musclesfondent, votre mémoire s'évapore. Surtout, vous prenez du poids et vos seins se mettent à pousser ! (Celas'appelle gynécomastie, en langage médical).

Et croyez-le ou non, cela ne suffit pas encore que vous ayez des seins, il est fort possible que ceux-cisoient douloureux, ce qui ne fait qu'ajouter au traumatisme et à l'affront.

Et ne parlons pas des risques de la chirurgie :

La prostate est une glande de la taille d'une noix situé dans un endroit particulièrement difficile d'accès,sous la vessie, derrière le pubis. Comme elle se trouve à quelques millimètres de la vessie et du rectum, etqu'elle est entourée de nombreux vaisseaux sanguins, le moindre coup de bistouri malheureux peutprovoquer la catastrophe.

« Même un chirurgien chevronné peut terminer l'intervention dans un bain de sang, sans possibilité devoir correctement ce qu'il tente de retirer », explique le spécialiste de la prostate Dr Mark Scholz. (2)

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Epargner les minuscules nerfs érecteurs (ceux qui donnent à l'homme la capacité d'érection) devient alorsun tour de force. Ces nerfs étant plus fins qu'un cheveu et invisible à l'œil nu, il n'est pas étonnant que,même avec les meilleurs chirurgiens, 50 % des hommes se retrouvent impuissants. (3)

Malgré cela, des centaines de milliers d'hommes chaque année se font retirer leur prostate, y comprisalors qu'ils ne souffrent que d'une forme de cancer « à faible risque » qui, nous l'avons vu, allongel'espérance de vie de 10 ans !

Pourquoi c'est vous, et pas votre médecin, qui devez décider

Ce n'est pas votre médecin qui devra se lever plusieurs fois par nuit pour uriner, pour le restant de sesjours ; ce n'est pas lui non plus qui devra assumer, devant une femme folle de désir, de ne pouvoirrépondre à ses pressantes sollicitations.

Lorsqu'un médecin vous diagnostique un cancer, sa préoccupation première est de vous soigner ce cancer.C'est bien normal, et c'est sa formation : guérir les malades.

Il va vous soigner en s'efforçant de limiter au maximum les « dégâts collatéraux ». Mais son réflexenaturel est de faire son métier : vous opérer s'il est chirurgien, vous passer aux rayons s'il estradiothérapeute, ou vous administrer une chimiothérapie s'il est cancérologue.

Mais pour vous, l'objectif n'est pas forcément de supprimer votre cancer : votre objectif, c'est de vivre leplus longtemps possible, le mieux possible, en gardant vos fonctions essentielles si possible.

Dans beaucoup de cas de cancer, cela revient au même : pour vivre mieux, et plus longtemps, la prioritédes priorités est de vous guérir de votre cancer ; faire en sorte que vous n'ayez plus de tumeur. Et celaimplique de la chirurgie, des rayons, de la chimiothérapie.

Mais le cas du cancer de la prostate est différent. Parce que c'est un cancer qui évolue si lentement, vousdevez tenir compte du fait que vous aurez une longue vie après le diagnostic. Cela change la perspectivesur les effets indésirables des traitements. Car ils pèseront sur votre vie pendant de nombreuses années.

Selon votre âge, votre situation personnelle, votre mode de vie, vous pouvez accepter, ou ne pas accepterde prendre le risque. Personne ne doit le décider à votre place.

Comment se décider

Pour prendre la bonne décision, vous devez savoir exactement quels sont les différentes traitementsmédicaux qui existent, quels sont leurs risques, leurs avantages, y compris les très nombreux traitementsalternatifs.

Vous devez aussi, c'est tout aussi important, savoir comment la vie d'un patient qui a subi ces traitementsse trouve modifiée, en bien ou en mal. Et vous avez besoin pour cela de témoignages de malades.

Prenons le cas de l'impuissance sexuelle.

On en parle beaucoup, mais qu'est-ce que ça implique exactement ? Comment la vie d'un couple évolue-t-elle, en général, quand l'homme n'a plus ses capacités ? Même si vous pouvez l'imaginer, rien ne peutremplacer le récit de personnes qui se sont retrouvées dans cette situation. Lorsqu'elles vous auront

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présenté exactement ce qu'elles vivent, vous pourrez bien mieux juger si vous vous sentez de vous mettredans cette situation.

Cela peut fortement modifier votre perception du « risque » qui existe de vivre avec un cancer de laprostate.

Jusqu'à très récemment, il était impossible de trouver ces informations vitales de façon condensée etfiables.

Mais un livre a été publié cette année qui fait exactement cela :

Il vous présente, en langage clair, accessible, et même amusant à lire :

l'ensemble des thérapies conventionnelles du cancer de la prostate, avec leurs avantages, leursinconvénients ;

les toutes dernières innovations avec des robots qui opèrent, y compris le « Tesla géant », la seulemachine au monde capable de réaliser une IRM prostatique endorectale avec spectographie ;

toutes les thérapies alternatives et naturelles, testées pour vous ;

tout ce que votre médecin « oubliera » de vous dire le jour où il vous annonce que vous avez uncancer de la prostate ;

ce que ressent précisément un patient avant, pendant, et après chacun des traitements, et lesimplications directes que cela a sur sa vie personnelle, professionnelle, familiale et conjugale.

Il s'agit d'un livre qui a été écrit pour aider toutes les personnes qui ont un cancer de la prostate, et quireçoivent de tous côtés des avis divergents, en particulier s'il faut opérer ou ne pas opérer.

Il s'agit de « Touche pas à ma prostate », du Docteur Mark Scholz et Ralph Blum, qui vient de paraître enfrançais.

Je considère qu'il est indispensable dans toutes les bibliothèques : car vous serez forcément concerné unjour par le cancer de la prostate, que ce soit parce que vous serez touché, ou votre conjoint, ou votre père,ou quelqu'un de tout proche.

A l'âge de 90 ans, les médecins estiment que 95 % des hommes ont le cancer de la prostate.

Ce livre a été écrit par un médecin américain spécialiste de la prostate, le Dr Mark Scholz, avec un de sespatients qui raconte exactement ce qu'il a vécu et ressenti à chaque étape depuis qu'un cancer de laprostate lui a été diagnostiqué : comment sa femme, ses collègues, ses amis ont réagi, tous les conseilspour que les choses se passent au mieux et les erreurs à éviter.

Vous avez le point de vue technique, médical, du médecin ; et vous avez les conséquences pratiques,humaines, que le patient doit assumer. Les deux faces de la médaille sont aussi importante à connaîtrel'une que l'autre. Vous décider uniquement sur la base de ce que vous dit votre médecin, même si c'est ungrand spécialiste, c'est comme choisir un restaurant en écoutant uniquement ce que dit le chef, mais pasles clients qui sortent de table.

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Bien entendu, c'est un livre qui traite d'un sujet médical, donc il vous explique ce que c'est qu'un « taux dePSA », une « biopsie », comment interpréter les chiffres. Mais vous verrez que toutes ces choses sont enréalité simples à comprendre, quand quelqu'un prend le temps de vous les expliquer clairement. Et vouspourrez enfin dialoguer avec votre médecin sans vous sentir dépassé par les mots compliqués qu'il utilise.Vous pourrez même avoir votre propre avis sur vos résultats d'analyse, savoir quand il faut vous inquiéteret quand (le plus souvent), vous pouvez dormir sur vos deux oreilles.

Je vous donne un exemple pour que vous puissiez mesure à quel point ce livre est pratique, et pourra vousservir de « manuel du parfait malade du cancer de la prostate » :

Au chapitre 8, il vous explique exactement quels sont les différents traitements de l'impuissance, et cequ'ils apportent vraiment, au cas où vous décidez d'être opéré et que, par malheur, vous vous retrouvezimpuissant : le Viagra bien sûr, mais aussi le gel à la testostérone, la « pompe à vide », les produits à basede plantes comme ViSwiss ou Rhinogra, etc.

Au chapitre 20, vous avez tous les conseils de nutrition et les compléments alimentaires à prendre selonl'évolution de votre cancer de la prostate.

Plus qu'un livre, c'est donc un ami intime que vous aurez à vos côtés, qui sera passé avant vous à traverstoutes les épreuves qui vous attendent, et qui vous racontera précisément « comment c'était », pour quevous puissiez décider de votre propre itinéraire.

Chaque année, des dizaines de milliers d'Américains se font retirer la prostate. Cette opération auxconséquences parfois terribles est inutile dans 80% des cas. Un scandale dénoncé dans un livre àsuccès paru aux Etats-Unis, intitulé «l’Invasion des voleurs de prostate».

Voilà quelques années que la médecine cherche à étendre son influence au-delà du cercle restreint desmalades en diagnostiquant, dans la cohorte infiniment plus nombreuse des bien-portants, des pathologiesdont ils ne se savaient pas atteints – et en les traitant. Cette entreprise prend plusieurs formes: l’industriepharmaceutique aime ainsi à prétendre que la tension artérielle ou le taux de cholestérol moyen sont «tropélevés», et des millions de personnes prennent toute leur vie des médicaments pour les faire baisser.

Il y a aussi le dépistage des cancers du sein ou du col de l’utérus, initiative qui n’est pas entièrementvaine, mais qui coûte cher, suppose une logistique complexe et ne va pas sans susciter beaucoup d’anxiétéet des effets secondaires négatifs. «L'Invasion des voleurs de prostate » explique comment cettestratégie de conquête du marché des bien-portants peut totalement dégénérer. Dans cette histoire, tous lesvices de la médecine – son apparence de savoir, son refus d’admettre ses erreurs, son aveuglement moralet sa cupidité – ont conduit à une catastrophe médicale d’une ampleur monumentale.

On a comparé la prostate à la Bulgarie: la plupart des gens ne savent pas trop où elle se trouve ni ce quis’y passe. Et ce n’est guère étonnant, dans la mesure où cette glande, propre aux mâles, se situe au cœurdu bassin, tout près d’organes vitaux comme l’intestin, la vessie et les nerfs érecteurs, qui remplissent lafonction fort utile de provoquer l’érection. C’est une zone dangereuse, même pour les chirurgiens les plusexpérimentés. Elle est non seulement difficile d’accès, mais toute opération comporte un risque élevé dedommages collatéraux, comme l’impuissance et l’incontinence urinaire.

Pourtant, chaque année, des dizaines de milliers d’hommes, par ailleurs sains et sexuellement actifs,acceptent de se faire retirer cette glande dans le cadre d’une procédure au nom terrifiant : laprostatectomie radicale. Ils pensent, à tort, que cela prolongera leur vie en leur évitant de mourir d’un

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cancer de la prostate. Selon les estimations actuelles, 40000 des 50000 opérations pratiquées chaqueannée aux États-Unis sont pourtant «inutiles».

Tests atrocement douloureux

Proposant le double point de vue d’un médecin spécialisé et d’un patient, les deux auteurs racontent,en alternant les chapitres, comment on en est arrivé à cette situation regrettable. Le docteur Mark Scholzprésente les données scientifiques, tandis que l’anthropologue et romancier Ralph Blum témoigne de sesvingt ans passés à chercher une alternative à la prostatectomie et des nombreuses rencontres faites enchemin avec des membres peu scrupuleux du corps médical.

Touche pas à ma prostate!Créé le 13-06-2011 à 15h31 - Mis à jour le 18-06-2011 à 16h59

Chaque année, des dizaines de milliers d'Américains se font retirer la prostate. Cette opération auxconséquences parfois terribles est inutile dans 80% des cas. Un scandale dénoncé dans un livre à succès paruaux Etats-Unis, intitulé «l’Invasion des voleurs de prostate».

Mots-clés : médecine, prostate, Books, l'invasion des voleurs de prostate, pour en finir avec les biopsiesinutiles, James Le Fanu, Literary Review, Mark Scholz, Ralph H. Blum

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Voilà quelques années que la médecine cherche à étendre son influence au-delà du cercle restreint desmalades en diagnostiquant, dans la cohorte infiniment plus nombreuse des bien-portants, des pathologiesdont ils ne se savaient pas atteints – et en les traitant. Cette entreprise prend plusieurs formes: l’industriepharmaceutique aime ainsi à prétendre que la tension artérielle ou le taux de cholestérol moyen sont «tropélevés», et des millions de personnes prennent toute leur vie des médicaments pour les faire baisser.

Il y a aussi le dépistage des cancers du sein ou du col de l’utérus, initiative qui n’est pas entièrementvaine, mais qui coûte cher, suppose une logistique complexe et ne va pas sans susciter beaucoup d’anxiétéet des effets secondaires négatifs. «L'Invasion des voleurs de prostate » explique comment cettestratégie de conquête du marché des bien-portants peut totalement dégénérer. Dans cette histoire, tous lesvices de la médecine – son apparence de savoir, son refus d’admettre ses erreurs, son aveuglement moralet sa cupidité – ont conduit à une catastrophe médicale d’une ampleur monumentale.

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Ralph H. Blum(anthropologue) etMark Scholz(oncologue,spécialiste du cancerde la prostate) ont co-signé "Invasion of theProstate Snatchers.No More UnnecessaryBiopsies, RadicalTreatment or Loss ofSexual Potency"("l'Invasion des voleursde prostate. Pour enfinir avec les biopsiesinutiles, lestraitements radicauxet l'impuissance"),Other Press, 2010.

On a comparé la prostate à la Bulgarie: la plupart des gens ne savent pas trop où elle se trouve ni ce quis’y passe. Et ce n’est guère étonnant, dans la mesure où cette glande, propre aux mâles, se situe au cœurdu bassin, tout près d’organes vitaux comme l’intestin, la vessie et les nerfs érecteurs, qui remplissent lafonction fort utile de provoquer l’érection. C’est une zone dangereuse, même pour les chirurgiens les plusexpérimentés. Elle est non seulement difficile d’accès, mais toute opération comporte un risque élevé dedommages collatéraux, comme l’impuissance et l’incontinence urinaire.

Pourtant, chaque année, des dizaines de milliers d’hommes, par ailleurs sains et sexuellement actifs,acceptent de se faire retirer cette glande dans le cadre d’une procédure au nom terrifiant : laprostatectomie radicale. Ils pensent, à tort, que cela prolongera leur vie en leur évitant de mourir d’uncancer de la prostate. Selon les estimations actuelles, 40000 des 50000 opérations pratiquées chaqueannée aux États-Unis sont pourtant «inutiles».

Tests atrocement douloureux

Proposant le double point de vue d’un médecin spécialisé et d’un patient, les deux auteurs racontent,en alternant les chapitres, comment on en est arrivé à cette situation regrettable. Le docteur Mark Scholzprésente les données scientifiques, tandis que l’anthropologue et romancier Ralph Blum témoigne de sesvingt ans passés à chercher une alternative à la prostatectomie et des nombreuses rencontres faites enchemin avec des membres peu scrupuleux du corps médical.

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Tout remonte à la découverte d’un simple test sanguin pour l’antigène prostatique spécifique (PSA, enanglais), dont le taux augmente en cas de cancer de la prostate, mais aussi pour de tout autres raisons. Leshommes chez qui on détecte un niveau anormal doivent ensuite suivre toute la procédure du diagnostic.On leur insère une grosse aiguille dans le rectum et à travers la paroi de l’intestin pour de multiplesbiopsies de la glande (la douleur est atroce).

Quand la biopsie est négative, le patient peut être «rassuré», du moins provisoirement. Mais le cancer dela prostate est très répandu: si l’on en croit les autopsies, on le trouve chez près des trois quarts deshommes de plus de 70 ans. Dans la mesure où seuls 3% des hommes meurent de cette maladie, celasignifie que la maladie est «indolore» pour la grande majorité, et n’a aucune conséquence sur l’espérancede vie.

On peut établir le degré de gravité des tumeurs en fonction des risques de développement qu’ellesprésentent. Mais en pratique, la plupart des hommes atteints d’un cancer de la prostate optaient jusquerécemment en faveur de l’ablation, soit par prostatectomie, soit par radiothérapie, beaucoup subissantensuite les conséquences malheureuses évoquées plus haut. L’alternative de l’«attente vigilante» –retarder le traitement jusqu’à posséder des preuves claires de la progression du cancer – pourrait paraîtrepréférable. Mais l’idée de passer un test PSA tous les trois mois et de nouvelles biopsies, avec toutel’inquiétude que cela engendre, n’est guère plus séduisante que la perspective d’une opération.

Dans sa contribution lucide, Mark Scholz analyse les nombreux facteurs qui contribuent à cet«holocauste de la prostate». L’oncologue qu’il est se montre sans pitié pour l’attitude de ses collègues unpeu trop zélés du scalpel. «Pour un chirurgien, apprendre à maîtriser cette procédurecomplexe représente uninvestissement personnel énorme, écrit-il. Néanmoins, chaque opération requiertun partenaire consentant. Sous le choc, le patient qui vient de se voir diagnostiquer un cancer ne prendsouvent pas en compte l'impact de la perte de sa puissance sexuelle et des fonctions urinaires normales.Ces réalités terribles sont souvent passées sous silence.»

«Refuznik de l’ablation»

Dans certaines circonstances, un traitement est bien sûr indispensable. Mais, même dans ces cas-là,Scholz doute de l’opportunité de l’intervention chirurgicale. Le cancer de la prostate, souligne-t-il, estpresque unique au sens où il est extrêmement sensible aux effets de la testostérone. Scholz conseille doncde contenir la maladie par un recours intermittent aux médicaments qui bloquent l’action de cettehormone sur la glande.

Le récit enlevé qu’offre Ralph Blum de ses pérégrinations de «refuznik de l’ablation» est égalementrévélateur des motivations et du comportement du petit monde des chirurgiens. «Votre prostate, fait-ilremarquer, vaut de l’or.» Son expérience montre aussi comment les craintes alimentées par le corpsmédical peuvent gâcher une vie. À la fin, au bord de la ruine, son couple brisé, il avoue souffrir «de stresschronique et de dépression » et se demande s’il n’a pas eu tort «de refuser un traitement qui lui aurait aumoins permis de tourner la page».

Blum et Scholz forment un duo bien assorti et il y a dans leur relation une forme d’excentricitécharmante (du moins pour un lecteur européen). À chaque fois qu’ils se retrouvaient pour écrire,expliquent-ils, «nous récitions des prières afin que notre éditeur le trouve acceptable [!]; qu'il rendeservice à beaucoup et qu’il plaise à Dieu». Malgré cette touche d’exotisme, leur livre est une vraieréussite, qui intéressera non seulement tous les hommes (et leurs compagnes) pris au piège de cettekafkaïenne tragédie des erreurs, mais nous rappellera aussi à quel point la médecine a déraillé au coursdes trois dernières décennies.

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«L'institution médicale est devenue une grave menace pour la santé», affirmait Ivan Illich dans«Némésis médicale», en 1975. Rétrospectivement, son verdict semble d’une remarquable préscience.

James Le Fanu

«L’invasion des voleurs de prostate. Pour en finir avec les biopsies inutiles,les traitements radicaux et l’impuissance», par Ralph H. Blum et Mark Scholz,

Other Press, 2010.

A votre santé !

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Du poison plein la bouche

Au Japon, les amalgames dentaires au mercure ont été abandonnés depuis trente ans.

En Russie, ils ont été interdits en 1985, au vu de centaines d'études sur les dangers des plombages aumercure.

La Norvège condamne l'usage du mercure dans toutes ses applications et il y est interdit d'obturer lescaries avec des amalgames.

En Suède, on ne pose plus d'amalgames depuis 1999.

En Allemagne, la pose d'amalgames dentaires n'est même plus enseignée aux étudiants dans les facultésdentaires.

En Californie, les cabinets dentaires qui utilisent l'amalgame dentaire doivent arborer un panneau bienvisible avec l'inscription suivante :

« Attention, ce cabinet pose des obturations à l'amalgame. L'amalgame contient du mercure. Les patientstraités avec ce matériau d'obturation s'exposent à cette substance chimique toxique. L'Etat de Californiea connaissance du fait que le mercure peut provoquer des déformations à la naissance et d'autrestroubles de la reproduction. »

Et en France...

En France, on continue à poser des amalgames comme si de rien n'était à des millions de personnes qui nese doutent de rien.

Vos « plombs » ne contiennent pas de plomb ! C'est du mercure !

Lorsque votre dentiste vous bouche une carie, il n'utilise pas du plomb, mais un mélange de poussièred'argent, de cuivre et d'étain, avec une grosse goutte de mercure.

Le mercure fait fondre, à température ambiante, ces poudres de métal, et les amalgame ensemble. Ildonne à la substance ainsi obtenue une consistance malléable, bien pratique pour s'enfoncer dans les

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trous.

Une fois en place, l'amalgame durcit. C'est la phase de « cristallisation ». Vous pouvez recommencer àmâcher des aliments. Le mercure, qui représentait 50 % du mélange au départ, ne représente déjà plus que40 à 45 % du total. C'est en effet un métal très « volatil », c'est-à-dire qu'il s'évapore à températureambiante. Et il a instantanément commencé à le faire en arrivant dans votre bouche.

A partir de ce jour, vous retrouvez le plaisir de croquer des pommes et manger des caramels, boire du caféchaud comme du thé glacé sans cette affreuse pointe de douleur à l'endroit de votre carie.

Vous êtes donc soulagé.

Ce que vous ne sentez pas, c'est que l'amalgame qui a été posé sur vos dents émet de façon continue desvapeurs de mercure qui, lorsqu'elles sont absorbées par vos muqueuses et, quand elles arrivent par larespiration dans vos poumons, passent à 80 % dans votre sang. De plus, chaque fois que vous mâchez, lefrottement de la nourriture contre votre amalgame dentaire accélère les émissions de mercure.

En 1997, une vaste enquête allemande a permis de vérifier que le mercure s'échappe des plombages.

L'équipe de chercheurs de l'université de Tübingen, en Allemagne, fait analyser la salive de 18 000 sujetporteurs de 9 amalgames chacun en moyenne. Elle a rédigé ensuite un rapport de 77 pages, révélantqu'après dix minutes de mastication d'un chewing-gum, la salive renferme une moyenne de 47microgrammes de mercure par litre. Sachant que la norme utilisée par l'Organisation Mondiale de la Santé(OMS) pour l'eau potable est de 1 microgramme par litre, cela signifie qu'à chaque repas, les porteursd'amalgames ingèrent environ 47 fois plus de mercure que la norme autorisée.

Sans mastication, au repos donc, la valeur moyenne reste de 27 microgrammes par litre, ce qui resteconsidérable, puisque cela représente encore 27 fois cette norme. (1)

Lorsque vous portez un amalgame, votre dent plombée se gorge de métaux lourds et devenir grisâtre.Même si vous retirez votre amalgame, c'est désormais la dent elle-même qui est la sourced'empoisonnement.

Les autorités françaises sont-elles au courant ?

Oui, bien sûr.

L'AFSSAPS (Agence nationale de sécurité du médicament) a publié un rapport alarmant au sujet dumercure dans les amalgames dentaires en 2005.

Ce rapport décrit d'abord clairement la manière dont le mercure des amalgames est libéré dans le corpshumain : « par dissolution (...) et par abrasion (…), le mercure présent dans l'air endo-buccal va être soitexhalé, soit atteindre le poumon, soit encore être dégluti et rejoindre l'appareil digestif. »

« La libération de mercure est favorisée par la mastication. Ainsi, deux études de 1996 ont montré que lamastication régulière de chewing-gum (…) augmente les taux plasmatiques et urinaires de mercure. »

« Au niveau pulmonaire, le mercure sous forme de vapeurs et rapidement absorbé. Une partie (…)pénètre également dans la circulation générale. »

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On lit ensuite que les propriétés lipophiles (tendance à se lier aux corps gras) du mercure autorisent sa« diffusion » et « sa distribution dans le cerveau. » (qui est fait essentiellement de graisses). « Les ionsmercuriques (…) sont donc piégés et accumulés localement dans les lisosomes. Ce phénomène expliquela toxicité du mercure au niveau du cerveau ainsi que sa longue demi-vie dans cet organe. De même, unepartie du mercure métallique peut passer la barrière placentaire. » (2)

Et pourtant, elle reste les bras croisés, malgré les ravages largement visibles dans la population :

Les dentistes victimes d'une épidémie de tumeurs

Les dentistes et leurs assistantes respirent au quotidien des vapeurs de mercure et ils sont deux à trois foisplus souvent victimes de tumeurs au cerveau que la moyenne, et quatre fois plus souvent atteints deglioblastome, le cancer du système nerveux. (3)

On sait par ailleurs depuis longtemps que « la dépression, et par conséquent le taux de suicide, est de 60% plus élevé chez dentistes que dans les autres professions ». (4)

En 1989, le suédois Nylander, mondialement connu pour ses travaux sur le sujet, et son équipe ontautopsié d'anciens dentistes et leur personnel ; les taux de mercure dans leur hypophyse étaient multipliéspar 35 par rapport à un groupe témoin non exposé. Et pourtant, la plupart de ces personnes décédées netravaillaient plus depuis plusieurs années.

L'étude du Dr Vimy et al, réalisée en 1990, a consisté à placer des plombages dans les dents de brebisgestantes (enceintes) pour déterminer l'effet sur les mères et les agneaux à naître.

Les autopsies pratiquées dans le cadre de l'étude mettent en évidence une énorme contamination de lamère et de son petit : vingt à quarante jours après la pose des amalgames, c'est le rein qui, chez la mère,montre la plus forte contamination (9000 microgrammes par kg). Le cœur, les muscles, les glandesparotides, les gencives, l'estomac sont également atteints. Le placenta est empoisonné aussi : on y trouve300 microgrammes/kg de mercure ! C'est énorme. Quant au lait maternel, il est contaminé à raison de 60microgrammes par litre. Chez le fœtus, le foie, les reins et le cerveau (hypophyse) sont très touchés, àhauteur de 100 microgrammes/kg. Et ce en dépit du fait que les amalgames aient été posés à l'intérieurede cavités dans les dents, pour éviter qu'ils ne s'usent du fait de la rumination. (5)

Ce que fait le mercure

La toxicité du mercure est connue depuis l'Antiquité. C'est un poison qui inhibe les enzymes responsablesde la respiration cellulaire.

Non seulement il entrave le fonctionnement de tous les organes, mais il désorganise et perturbe lessystèmes endocriniens et hormonaux, nerveux, immunitaires, digestif. Le système immunitaire est sigravement touché qu'on assiste à une plus grande sensibilité aux infections et au cancer. Lesdétériorations des cellules accélèrent le processus de vieillissement de l'organisme, et favorisent ledéclenchement d'affections neuro-dégénératives graves.

Selon Franz-Xavier Reichl, dans son Atlas de poche de médecine de l'environnement, les personnessouffrant d'une contamination au mercure causée par leur amalgame peuvent souffrir de douleursmusculaires et articulaires, abdominales, accès de sueur, céphalées (mal de tête), surpoids, troublesrespiratoires, toux, vertiges, nausées, troubles de la vue, de l'audition, chute de cheveux, dépression,épuisement, perturbation du sommeil, irritabilité, anxiété, troubles digestifs, difficultés cognitives. » (6)

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Le mercure est en particulier mis en cause dans la multiplication des « maladies émergentes », c'est-à-diredes maladies qui se multiplient depuis les années 1980 : fibromyalgie, syndrome de fatigue chronique(SFC), allergies de toutes sortes, dépression, spasmophilie, troubles de la sensibilité neuro-musculaire,infections chroniques, mycoses récidivantes, troubles du métabolisme, troubles de l'attention etl'hyperactivité chez les enfants, migraines et douleurs diffuses.

Mais la maladie de Parkinson, la sclérose en plaque, l'autisme et de nombreux cas de cancers peuventaussi être liés à une intoxication au mercure.

Les conséquences sont particulièrement graves pour les 20 % de la population dont l'organisme estincapable de se débarrasser spontanément des métaux lourds. Ces personnes stockent le mercure dansleurs tissus et subissent à plein les conséquences de l'empoisonnement.

Le Dr Mutter souligne que « la perfidie d'une intoxication réside dans le fait qu'il peut s'écouler jusqu'àquinze années ou plus, entre le début de l'intoxication et l'apparition des symptômes. (…), lorsqued'infimes quantités de mercure sont absorbées sur une longue durée, et s'accumulent dans l'organisme,comme c'est le cas pour les porteurs d'amalgames, il survient une intoxication insidieuse et chronique. »(7)

Heureusement, on connaît aujourd'hui les moyens de désintoxiquer l'organisme :

Ce qu'il faut faire, vite

La démarche de désintoxication comprend trois étapes :

1. la supplémentation : pour atténuer les effets toxiques du poison, stimuler les fonctionséliminatrices, et tenter, si possible, de restaurer les fonctionnements cellulaires et métaboliques ;

2. la chélation : il s'agit de débarrasser le patient des toxiques accumulés ;

3. les soins dentaires : assainissement de la bouche, suivi d'une chélation en intraveineuse (IV).

Attention : chacune de ces étapes doit être entreprise avec soin. Il ne faut pas faire n'importe quoi. Lessoins dentaires, par exemple, demandent des précautions extrêmes : une erreur fréquente est de se faireretirer ses amalgames. Mais en fait, sans précautions, cette opération peut fortement accroîtrel'intoxication, car le retrait d'amalgames, y compris anciens, provoquent une émission de mercure énorme,qui peut durablement intoxiquer l'organisme, de façon difficilement réversible.

Si vous soupçonnez chez vous ou chez quelqu'un de votre entourage, une intoxication aux métaux lourds,je vous recommande en fait d'acheter au plus vite le livre de Françoise Cambayrac sur le sujetVous y trouverez :

tous les symptômes qui témoignent d'une intoxication au mercure ;

le régime alimentaire qui permet de détecter l'intoxication (avec fiche pratiques et suggestions demenus, ainsi que les aliments interdits) ;

comment rechercher des métaux lourds dans votre urine et, avec accompagnement médical, dansvotre sang ;

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sélectionner un bon médecin pour passer le test, et éviter les investigations faussées ;

trouver un bon laboratoire d'analyses ;

le coût maximum que vous pouvez accepter de payer, pour les différents types de test (dont lasalive et les cheveux) ;

les différents compléments alimentaires qui ont un effet « chélateur », c'est-à-dire qui se lient dansvotre corps aux métaux lourds, dont le mercure, et permettent de l'éliminer ;

les « quatre précautions fondamentales et incontournables avant d'entreprendre toute chélation » ;

comment mesurer les résultats (attention, ne vous fiez pas aux « interprétations » du laboratoire ;page 368, Françoise Cambayrac vous indique les chiffres à connaître pour comprendre vous-même ce que révèlent réellement vos analyses) ;

le matériel de cuisine et les aliments à choisir pour éviter une ré-intoxication.

Françoise Cambayrac vous présente précisément le protocole à suivre pour vous faire retirer vosamalgames, et comment trouver un dentiste qui fera l'opération convenablement.

Elle passe en revue systématiquement toutes les méthodes naturelles en vogue pour se détoxifier, et vousdit la vérité sur les effets :

du jeûne ;

des enzymes ;

de la carbothérapie (prise de charbon activé) ;

de l'homéopathie ;

de la chlorella ;

et de tous les remèdes dont il est question dans les journaux : coriandre, ail des ours, vitamine C,antioxydants, pectine, polyphénols, huile de foie de requin, MSM, chitine, oméga 3 et 6, siliciumorganique, germanium...

Economisez des milliers d'euros ou dollars.

De nombreuses personnes dépensent des centaines voire des milliers d'euros pour se détoxifier, sanssavoir au juste ce qu'elles font. C'est un gaspillage scandaleux, car vous pouvez, pour quelques euros,vous procurer toute l'information qui vous permettra de faire le tri, et de diviser la note par dix. Il voussuffit de vous procurer le livre de Françoise Cambayrac.

Elle consacre toute une rubrique aux adresses utiles, pour commander par exemple de la Bromélase et duRégulat au meilleur prix (des compléments utiles dans le protocole de désintoxication).

J'avoue que ce livre m'a de plus beaucoup touché par ces témoignages fortement émouvants de personnesqui ont souffert et ont été guéries d'une intoxication au mercure, après avoir enduré un épouvantablecalvaire, et s'être heurté à l'incompréhension, parfois même au mépris, du corps médical.

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On s'aperçoit que le cas peut toucher les profils les plus variés, du jeune professionnel dynamique auxtout jeunes enfants, en passant par les femmes enceintes, les sportifs, ou les personnes âgées.

Sans doute n'ai-je pas été le seul à être passionné par cette lecture, d'ailleurs, car de très grands noms de lamédecine ont aussi apporté leur soutien et leur caution à cet ouvrage indispensable. Je pense en particulierau Professeur Sami Sandhaus, docteur en médecine et médecine dentaire, Professeur titulaire àl'université Pierre et Marie Curie à Paris VI.

Je ne résiste pas à vous citer ce qu'il écrit à ce sujet :« Etant à la fois médecin et stomatologue (spécialiste de la bouche, NDLR), j'ai pu découvrir les dégâtscatastrophiques causés par des pratiques dentaires contre lesquelles je me bats depuis plus de quaranteans.(...) Le sérieux du propos de (Françoise Cambayrac) ne peut être mis en doute, il est en effet soutenupar plus de 140 références médicales publiées dans des revues à comité de lecture. (...)

Quant aux patients, fibromyalgiques, fatigués chroniques, dépressifs allergiques, diabétiques, souffrantde maladies neuro-dégénératives ou de scléroses multiples, qui piétinent sans solution thérapeutique etvoient leur santé se dégrader de jour en jour, ils doivent lire ce livre pour comprendre ! Ils sereconnaîtront dans les symptômes décrits et découvriront d'où peut venir le mal. L'auteure a misbeaucoup d'énergie pour leur apporter un espoir de guérison par des conseils pratiques nombreux etpertinents.

Tous trouveront rassemblés dans ce livre, qui devrait leur apporter réconfort, soutien et encouragements,une mine de renseignements précieux qu'on ne trouve nulle part ailleurs. »

Voici quelques livres sélectionnés dans la bibliothèque de Jean-Marc Dupuis :

- Sur le cancer, Anticancer : Les gestes quotidiens pour la santé du corps et de l'esprit, de David Servan-Schreiber.- Sur l'ostéoporose, Lait, mensonges et propagande, de Thierry Souccar.- Sur le diabète, Nouveau régime IG Diabète, de Jacques Médart et Angélique Houlbert.- Sur la maladie de Lyme, Maladie de Lyme : Mon parcours pour retrouver la santé, de Judith Albertat.- Sur l'alimentation, Les surprenantes vertus du jeûne, de Sophie Lacoste.- Sur le cancer et les maladies cardiovasculaires, Vitamine D : Mode d'emploi, du Dr Brigitte Houssin.- Sur l'amincissement, Le Nouveau régime Atkins, d'Eric Westman.- Sur la maladie d'Alzheimer et le diabète, Boire mieux pour vivre vieux, du Pr Roger Corder.- Sur la vivacité cérébrale, Un cerveau à 100%, d'Eric Braverman.- Sur le cholestérol, Cholestérol, mensonges et propagande, de Michel de Lorgeril.- Sur la fibromyalgie et les maladies chroniques, Les clés de l'alimentation santé : Intolérancesalimentaires et inflammation chronique, du Dr Michel Lallement.

Cliquer sur l'un des liens ci-dessus vous emmènera directement vers le site Amazon qui offre lesconditions les plus avantageuses pour vous procurer l'un de ces livres.

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Pourquoi tant d'hostilité contre les médecines naturelles ?

Les médecines naturelles sont un domaine plus surveillé par les autorités que bien des activitéscriminelles.

La vente de compléments alimentaires naturels (plantes, vitamines, acides gras, acides aminés, minéraux,etc.), par exemple, est réglementée de façon beaucoup plus stricte que la vente de tabac, d'alcool, d'armes,ou encore de films incitant à la violence.

Le cas de la vitamine D

Pour illustrer la rigidité de la situation, nous allons parler d'un produit naturel dont aucun scientifiquesérieux ne peut contester les bienfaits : la vitamine D.

La vitamine D est produite dans votre peau sous l'effet du soleil, et plus précisément sous l’action desrayons ultraviolets. Dans les pays du Nord de l’Europe, 75 % de la population souffre d’une carence envitamine D pendant l’hiver. Cette carence est d'autant plus répandue que les foies de morue et de flétan etles poissons gras (sardines, hareng, maquereau, thon etc.) qui sont les principales sources alimentaires devitamine D, sont de moins en moins consommés.

Or, manquer de vitamine D a des effets graves. Cette vitamine joue un rôle essentiel dans la régulation dumétabolisme phosphocalcique (indispensable au bon fonctionnement musculaire, intestinal, neurologiqueet à la minéralisation des os) ; elle est aussi fortement impliquée dans la synthèse de l’insuline par lepancréas. Enfin, elle exerce des fonctions physiologiques de type hormonal sécostéroïde en exerçant demultiples effets sur l’expression des gènes.

En effet, la vitamine D influence plus de 3000 gènes dans le corps dont, par exemple, les gènes quicontrôlent la lutte contre les infections, et qui produisent plus de 200 peptides anti-microbiens.

Et ce n'est pas tout !

Les études scientifiques ont établi un lien incontestable entre le taux de vitamine D et l'état de santé :

Selon une méta-analyse de 18 études en double aveugle randomisées, un taux élevé de vitamine Ddans le sang réduit le taux de mortalité toutes causes confondues [1]. Une étude en double-aveugle, ou double insu, est une étude où des personnes suivent un traitement ou un placebo (fauxmédicament), sans que ni leur médecin, ni elles-mêmes, ne sachent si elles reçoivent le traitementou le placebo.

Une étude récente a montré que le nombre de décès au Canada pourrait être réduit de 37 000annuellement, soit 16 % des décès du pays, si la population avait un taux de vitamine D plus élévé[2].

Une étude réalisée en commun par les universités de Graz (Autriche) et Heidelberg (Allemagne)est arrivée à des conclusions similaires, en février 2009 : 3200 hommes et femmes de 62 ans enmoyenne ont été observés sur une période de sept années. 740 sont décédés entre temps. Parmi lespersonnes décédées, elles étaient deux fois plus nombreuses à avoir un taux de vitamine D réduit,

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qu'un taux de vitamine D élevé.

Grâce à ses effets bénéfiques sur le système immunitaire, la vitamine D pourrait avoir un puissanteffet de protection contre le cancer. Les chercheurs sur le cancer de l'hôpital Mount-Sinai deToronto (Canada) ont comparé les habitudes alimentaires de 760 femmes ayant le cancer du sein àun groupe de 1135 personnes en bonne santé. Ils ont constaté que les personnes ayant un bon tauxde vitamine D avaient 24 % de risques en moins de tomber malade. Des résultats similaires ont étéobservés pour le cancer de la prostate et du colon.

Les chercheurs de l'Institut du Coeur de Kansas City (USA) ont également démontré un effetprotecteur de la vitamine D sur le coeur et les artères. En décembre 2008, ils ont évalué lesdonnées concernant plus de 10 000 personnes test, sur une durée de dix-sept ans. Il s'est révéléqu'un taux réduit de vitamine D dans le sang doublait le risque d'infarctus. Une cause possible decet effet protecteur est la capacité de la vitamine D à diminuer la pression sanguine.

Face à tous ces bienfaits (et il y en a d'autres), la vitamine D présente aussi des dangers pour la santé.Mais ces dangers sont limités : il est impossible de souffrir de surdose de vitamine D par sa seulealimentation. Et il faut prendre quotidiennement des doses supérieures à 20 fois les apports journaliersrecommandés (AJR), autrement dit avaler une douzaine de pilules ou d'ampoules de vitamine D par jour,pour observer des effets indésirables.

Vous pourriez donc penser qu'une complémentation modérée de vitamine D, dans les populationsdéficitaires, serait favorisée par les pouvoirs publics ; que le ministère de la Santé informerait le public ;et que les fabricants de ces compléments seraient autorisés à signaler les bienfaits à attendre de cettevitamine, par exemple en diffusant les résultats des études scientifiques citées ci-dessus.

Eh bien pas du tout. La vente de vitamine D à des doses suffisantes pour avoir un effet bénéfique réel eststrictement interdite sans ordonnance d'un médecin. Ce qui explique que seule une infime proportion de lapopulation, particulièrement bien informée et motivée, bénéficie des nouvelles découvertes sur lavitamine D.

Non seulement les fabricants de compléments alimentaires ne sont pas encouragés à informer le public deses bienfaits, mais il leur est même interdit de le faire, et même de vendre des doses de 5 microgrammesde vitamine D (Apport Journalier Recommandé officiel).

De plus, s'ils vendent de la vitamine D en citant sur la notice une seule des études citées plus haut, ou s'ilslaissent entendre dans la présentation du produit qu'elle peut avoir un bienfait pour la santé, quel qu'il soit,ils sont passibles des poursuites prévues à l'article L5122 du Code de la Santé Publique.

Interdiction des allégations thérapeutiques

Il est interdit aux fabricants de compléments alimentaires de mentionner sur leurs produits les effetsescomptés sur la santé, les maladies, en termes de prévention comme de guérison.Si on suit la réglementation actuelle jusqu'au bout, il est interdit à une marque d'eau minérale d'indiquersur l'étiquette que l'eau « aide à prévenir la déshydratation ». Ce n'est pas un canular, mais l'expérienceréelle que viennent de réaliser deux chercheurs allemands, dont la demande a été refusée par l'agenceeuropéenne du médicament.

La conséquence est que les patients en sont réduits à courir des risques insensés en recherchant surInternet des indications sur les compléments alimentaires qu'ils achètent. Risques insensés non parce que

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les produits qu'ils prennent pourraient leur causer des inconvénients, mais parce qu'ils ont de grandsrisques de passer à côté d'un produit qui pourrait les aider. Et pourtant, cette interdiction d'information estimposée au nom de « la protection de la santé publique ».

En prenant ainsi la défense des fabricants de compléments alimentaires, je sais que je m'expose à êtrecritiqué comme un « suppôt de l'industrie » et des « vendeurs de pilules ».

Mais mon activité professionnelle ne consiste pas à vendre de tels produits : elle consiste à produire etpublier de l'information sur la santé naturelle. J'aurais tout à perdre, en terme de crédibilité, à prendre leparti de tel ou tel secteur de l'industrie. Et précisément, ainsi que je le dis toujours, votre meilleure sourcede vitamine D est entièrement gratuite puisque c'est... le soleil !!

Comment en est-on arrivé là ?

L'hostilité des pouvoirs publics vis-à-vis des médecines naturelles date de la Seconde Guerre Mondiale,lorsque fut créé l'Ordre des Médecins en 1940, et que fut supprimé le diplôme d'herboriste en 1941.

Il s'agissait de faire entrer le pays dans la médecine « scientifique moderne ».

Il faut se replacer dans le contexte de l'époque pour comprendre cette démarche.

En toute bonne foi, des médecins, des chercheurs et des responsables politiques ont créé un système desanté centralisant tout le pouvoir et les ressources financières pour, selon leur vision, découvrir, etimposer, la meilleure solution, le meilleur protocole de traitement pour chaque maladie.

Cette démarche leur paraissait d'autant plus légitime que beaucoup étaient persuadés que ce n'était qu'unequestion de temps avant qu'on trouve un vaccin, ou des médicaments quelconques, qui viendraient à boutde toutes les maladies.

Le Ministère de la Santé en France développa une technostructure complexe faite d'un enchevêtrementd'agences, de comités, de « hautes autorités », d'ordres et de commissions, qui prirent sur eux de prendreles grandes décisions concernant la santé de la population. Les médecins, dans leur optique, devaient êtretraités comme de simples courroies de transmission soumises à leurs ordres et à leurs règlements. Lespatients, eux, ne devaient plus avoir leur mot à dire puisqu'ils n'avaient pas la compétence technique pourcomprendre ce qui était le meilleur pour eux.

L'Ordre des Médecins commença à imposer des protocoles de traitements standardisés, et à exclure lesmédecins qui refusaient de s'y soumettre. Une fois exclu de l'Ordre, un médecin n'a plus l'autorisationd'exercer la médecine. C'est donc une sanction extrêmement grave pour lui. Non seulement il perd sonmétier, mais il subit une opprobre telle que rares sont les médecins qui osent s'exposer à de tellessanctions – et personne ne peut leur en vouloir.

La médecine française a donc été mise au pas, et forcée d'entrer dans un seul moule. Un nombreincalculable d'herboristes et de guérisseurs, héritiers de traditions ancestrales d'une richesse pourtantfabuleuse, se retrouvèrent du jour au lendemain passibles de poursuites pour « exercice illégal de lamédecine », ou « exercice illégal de la pharmacie » sous prétexte qu'ils n'avaient pas, et ne pouvaient pas,adhérer à l'Ordre des Médecins ou des Pharmaciens. Il en fut de même dans les monastères où certainsreligieux se transmettaient encore des savoir-faire médicinaux datant de la nuit des temps.

On imagine le scandale que causerait une telle décision, prise aujourd'hui par le gouvernement du Brésil

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par exemple, qui imposerait du jour au lendemain sur toute l'Amazonie que seuls les médecins dûmentdiplômés des facultés d'Etat des villes côtières occidentalisées aient le droit de prodiguer des soins, ou dedonner des plantes aux malades.

Nul doute que des mouvements énormes de protestation seraient organisés à l'ONU, à l'UNESCO, et parles ONG du monde entier au nom du « respect des cultures », pour protester contre une tentative aussibarbare de faire table rase du passé. C'est pourtant exactement l'oppression qui a été imposée, et quicontinue d'être imposée, en France sur les malades et les médecins bien qu'en Occident, le savoir enoccident se soit aujourd'hui très largement perdu.

Un couvercle de plomb

Protocoles de traitements de la moindre maladie, autorisations de mise sur le marché des médicaments,taux de remboursement, prix des consultations, critères de sélection des médecins, nombre de diplômes demédecins délivrés (le fameux numerus clausus), répartition territoriale des hôpitaux et cliniques,campagnes de vaccination, tout fut donc désormais décidé par le seul Ministère de la Santé, et latechnostructure qui en dépend. Aujourd'hui encore, c'est lui, et lui seul, qui décide ce qu'il faut faire etpenser dans tous les domaines de la médecine et de la santé : ce que votre médecin a le droit de vousprescrire, les traitements que vous avez le droit d'entreprendre.

Cette situation est potentiellement génératrice de souffrance pour les patients, qui peuvent avoirl'impression de n'être qu'un rouage du système de santé. Mais elle est également d'une grande violencepour les médecins, qui peuvent avoir le sentiment que les conditions ne sont plus réunies pour qu'ilspuissent remplir leur mission auprès des malades.

L'extrême sévérité et rigidité du système de santé à l'encontre des médecins « déviants » n'a toutefois paspermis de protéger le public contre les charlatans, qui semblent même être plus nombreux que jamais,ainsi qu'en témoigne le rapport, certes critiquable par bien des aspects, de la Miviludes (Mission devigilance contre les sectes) paru le 10 juin 2011 au sujet des dérives sectaires dans le monde des thérapiesparallèles.

Tout se passe comme si le couvercle de plomb qu'on a voulu imposer sur la santé, avait en réalité servi deserre protectrice pour que se développe, en France, une myriade de pratiques thérapeutiques douteuses.Ces dérives sont d'autant plus dangereuses que le patient en quête de solutions naturelles n'a plus aucunmoyen de distinguer les thérapeutes sérieux des autres, tous étant soumis à la même suspicion, voire auxmêmes interdictions, dès lors qu'ils ne suivent pas les protocoles officiels.

Il est alors aisé pour un authentique escroc de crier à la persécution, ou aux atteintes à la libertéindividuelle, alors qu'il met réellement en danger la vie de ses victimes.

La plus totale confusion, donc, règne.

La révolution Internet

Ce n’est pas parce qu’il y a un problème qu’il y a une solution.

Ainsi beaucoup de personnes malades aujourd’hui ne peuvent-elles pas compter, sans d’immenses risqueset difficultés, échappper au carcan médical créé par le Ministère de la Santé, et à tous ses dangers.

Elles n’auront probablement jamais accès à l’information, ou au médecin alternatif, qui existe peut-être

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quelque part, et qui détient la solution pour les soigner.

Et de toutes façons, ne serait-ce que parce seuls les soins agréés ne leur sont remboursés, elles sontobligées de s’y soumettre pour des raisons financières, même si elles savent qu’il existe, ailleurs, desalternatives meilleures pour elles. Il n’y a pas le choix.

En revanche, rien n’interdit aux plus jeunes d’entre nous d’espérer avoir, un jour, la liberté de choisir leurmédecine.

En termes de prévention également, la recherche scientifique progresse rapidement et les possibilités sontde plus en plus grandes. La seule difficulté est d’avoir accès à une information scientifique fiable etobjective.

Mais grâce à Internet, d’immenses horizons de liberté se développent depuis plusieurs années. Cette lettred’information gratuite est, je l’espère, un moyen pratique et agréable d’acquérir une culture générale surla santé naturelle, et qui peut se révéler vitale un jour pour vous ou pour un de vos proches. Informer lepublic le plus largement possible, c’es en tout cas une façon de mener le combat pour la défense del’intérêt des patients.

Puissions-nous, chacun là où nous nous trouvons, oeuvrer comme nous le pouvons pour que la médecinese recentre sur un seul objectif : la bonne santé… naturellement.

A votre santé,

Jean-Marc Dupuis

Cet article avait fait l'objet d'une première parution dans S&N le 31 août 2011.

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Hormones : la quatrième médecine

L'alimentation est la « troisième médecine », selon le Docteur Jean Seignalet, les deux premières étant :

la médecine conventionnelle, avec ses médicaments et la chirurgie,

les médecines douces.

Eh bien si l'alimentation est la troisième médecine, alors la médecine hormonale est sans hésitation laquatrième.

Reproduction, dopage et poulets aux hormones

Lorsqu'on pense problème hormonal, on pense prioritairement à la ménopause, à la stérilité, aux règlesdouloureuses, à l'impuissance masculine, aux maladies de la thyroïde, et éventuellement au diabète (quiest provoqué par le dérèglement d'une hormone, l'insuline).

Dans les médias, il est surtout question de sportifs shootés aux hormones dopantes, ou d'animaux

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d'élevage gavés aux hormones.

C'est trop restrictif : bien avant de déclarer une maladie hormonale ou d'assister au blocage complet devotre sexualité, des déséquilibres hormonaux insidieux peuvent avoir un impact énorme sur votre santé :fatigue, surexcitation, vieillissement prématuré, fonte musculaire, perte osseuse, et des centaines d'autressymptômes. Et les injections massives d'hormones n'ont rien à voir avec une médecine raisonnable etrespectueuse des équilibres naturels.

En fait, les hormones étant des substances vitales et omniprésentes dans notre corps, aucun de nossystèmes vitaux ne peut fonctionner correctement sans elles.

Votre équilibre hormonal est fondamental pour votre équilibre tout court, que ce soit dans votre corps oudans votre tête. Nous reviendrons souvent sur ce sujet dans S&N mais aujourd'hui, faisons un rapide tourd'horizon, qui vous alertera peut-être sur un problème possible.

Classique : le bilan thyroïdien

Tous les médecins connaissent le bilan thyroïdien, qui leur sert à diagnostiquer des maladies comme lamaladie d'Hashimoto (hypothyroïdie).

Mais, sans avoir de maladie spécifique, il se peut que vous fabriquiez trop ou trop peu d'hormonesthyroïdiennes, du fait de votre mode de vie, et que cela entraîne chez vous une baisse de l'activitécérébrale, une frilosité constante, une maigreur excessive, une difficulté à vous mettre en route le matin,par exemple.

Pour savoir si vous avez un problème de thyroïde, votre médecin va demander des analyses de sang pourconnaître votre taux de TSH. La TSH est une substance produite dans votre cerveau, par l'hypophyse. Elleest transportée par votre sang, et sert à stimuler votre thyroïde.

Si votre cerveau fabrique beaucoup de TSH, cela veut dire qu'il estime que vous avez trop peud'hormones thyroïdiennes, et qu'il est nécessaire de fouetter votre glande thyroïde. Inversement, si votrecerveau envoie peu de TSH dans votre sang, c'est qu'il estime que vous avez assez d'hormonesthyroïdiennes et que votre thyroïde peut prendre ses RTT.

Tant que votre niveau de TSH sera entre 1 et 5 mU/l, votre médecin vous dira que tout va bien, que votreétat ne nécessite pas de traitement médical.

Mais cela ne veut pas dire pour autant que vous êtes dans un état optimal, qui maximise vos performancesmentales et physiques !

Ainsi, dès que votre taux de TSH est au-dessus de 2,5 mU/l, il est probable que vous fonctionnez en sous-régime, parce que vous manquez d'une hormone thyroïdienne, la T2, la T3 ou la T4.

Un praticien qui chercherait vraiment à vous aider à atteindre votre niveau de santé optimal vous prescriraalors des analyses plus fines, et cherchera la cause de votre sous-production d'hormones thyroïdiennes. Lasolution peut-être simple, comme un manque de fer (ferritine), de zinc, ou d'iode, aisément corrigible parune complémentation alimentaire.

Les promesses des thérapies hormonales

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Vous avez plus de cent hormones différentes, et toutes ont, à leur niveau, un rôle aussi important à jouerque les hormones thyroïdiennes.

Vous avez dans le cerveau, dans l'abdomen, dans le cou, dans les parties génitales, des glandes« endocrines », qui fabriquent toutes sortes d'hormones qui vont dans votre sang et contrôlent ainsi desmécanismes biologiques qui peuvent se trouver à l'autre bout de votre corps : ainsi la DHEA, laprégnénolone, le cortisol et les minéralo-corticoïdes, produits par les glandes surrénales, font varier lesbattements de votre cœur, votre pression sanguine, votre force musculaire, et ont un impact majeur survotre moral et votre niveau de stress.

Les hormones dites « sexuelles », comme la testostérone et les œstradiols, interviennent aussi de millemanières sur votre fonctionnement physique ET cérébral. Ce n'est pas pour rien qu'un homme à qui l'oncoupe les testicules, ou une femme qui traverse la ménopause, peuvent connaître non seulement uneétonnante métamorphose physique, mais aussi une modification radicale de leur caractère, à tel point queleur entourage peut avoir l'impression de ne plus avoir affaire à la même personne.

Réciproquement, ce fabuleux pouvoir des hormones signifie qu'en optimisant votre équilibre hormonal,vous pouvez retrouver un état de santé et un état mental que vous ne pouviez même plus concevoir : ledocteur Thierry Hertoghe, président de l'International Hormone Society et auteur de la « bible » sur lesthérapies hormonales (1) a coutume de répéter : « Si vous aviez les hormones d'une personne de 25 ans,vous vous sentiriez comme une personne de 25 ans ».

Vos hormones sont comme les instruments d'un orchestre symphonique

La difficulté est qu'il ne suffit généralement pas de détecter une carence d'une hormone, et de la corriger,pour atteindre cet état de santé optimal.

Comme les instruments d'un orchestre symphonique, vos hormones doivent chacune jouer leur partition,au bon moment et à la bonne hauteur, pour que l'harmonie se produise.

Les glandes endocrines ont besoin, pour produire des hormones, d'acides aminés essentiels, d'acides gras,de minéraux, et d'oligo-éléments comme le fer et le zinc.

Elles sont très sensibles aux polluants, aux médicaments, et aux ondes électromagnétiques. La presseparle de plus en plus aujourd'hui – et c'est une bonne chose – des perturbateurs endocriniens, qu'on trouvedans les plastiques des jouets pour enfant, dans les revêtements de sol, dans les produits ménagers,produits de beauté, et les ustensiles de cuisine : phtalates, bisphénol A, parabens...

Lorsque l'orchestre est déréglé parce que les glandes ont été trop perturbées, il est alors nécessaired'entreprendre une thérapie hormonale de fond. Mais il est aujourd'hui possible (et souhaitable) d'utiliserdes hormones naturelles (naturellement secrétées par nos glandes) et des hormones bio-identiques(hormones de synthèse mais dont la structure est exactement la même que les hormones naturelles), quin'ont pas les inconvénients des thérapies hormonales traditionnelles.

Surtout, le thérapeute avisé s'abstiendra de tout usage des hormones du type « dopage », qui consiste àinjecter jusqu'à 100 ou 1000 fois la dose que vous fabriqueriez naturellement si vos glandes endocrinesfonctionnaient. Ce type de thérapies violentes peut certes avoir des effets spectaculaires à court terme surles sportifs, mais doit rester totalement exclu dans le cadre d'un rééquilibrage hormonal naturel.

Néanmoins, les effets d'un rééquilibrage naturel correctement mené peuvent être remarquables : certains

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patients peuvent retrouver l'apparence physique et l'acuité mentale qu'ils avaient cinq, dix ou mêmequinze ans auparavant, avant que leurs hormones ne se dérèglent.

Activités diverses pour insomniaque

Il est 2h30 du matin. Vous aviez pris toutes les précautions avant de vous coucher.

Il fallait que cette nuit soit la bonne. Vous étiez épuisé et il n'aurait été que justice que vous puissiez enfin dormir9 heures d'une traite, et vous réveiller frais comme aux jours bénis de votre enfance.

Vous aviez enlevé la pile de votre réveil pour ne pas être dérangé par le tic-tac. Vous aviez arrangé voscouvertures pour n'avoir ni trop chaud, ni trop froid. Tous les appareils électriques étaient débranchés. Les voletsétaient fermés, les rideaux tirés, les boules quiès enfoncées.

Mais après deux heures de profond sommeil, votre conscience s'est remise à fonctionner. Anticipant lacatastrophe, vous avez essayé d'ignorer ces traîtres pensées, pour replonger dans les douceurs de l'oubli. Maiselles sont revenues à la charge, vous sortant peu à peu de votre engourdissement. Au bout de 10 minutes, plusmoyen de nier la réalité : vous étiez réveillé.

L'attente commence...

Pendant les cinq premières minutes d'éveil, il est possible de rester détendu. Mais très vite, l'angoisse naît. Parexpérience, vous savez que cette période d'éveil peut durer deux heures, trois heures, et parfois plus ! Dans lepire des cas, ce n'est pas avant 6h30 du matin que vous allez vous rendormir, pour une heure de mauvaissommeil, qui vous laissera sur le flanc. C'est sûr, la journée du lendemain sera un nouveau calvaire, que vouspasserez à oublier vos mots, perdre vos clés, entreprendre puis abandonner mille tâches dérisoires, avec un fondde mal de crâne et l'envie irrésistible de dormir, plonger, oublier, disparaître...

Mais consolez-vous. Vous n'êtes pas seul, loin de là, et peut-être pouvez-vous bénéficier de l'expérience depersonnes qui connaissent la même souffrance que vous. Car votre cas a été étudié par des savants dans deslaboratoires, et voici leurs conclusions :

Ne restez pas au lit trop longtemps

Lors d'un réveil nocturne, au bout de 15 à 30 minutes, regardez la réalité en face : si vous avez les paupièreslourdes, si vous ressentez une profonde détente dans vos entrailles et une douce chaleur annonciatrice dusommeil qui rayonne dans vos membres, vous pouvez espérer vous rendormir.

Mais si votre cerveau fonctionne comme en plein jour, si ouvrir ou fermer les yeux ne change rien à votre état deconscience, si vous vous tournez et vous retournez sans cesse, alors n'hésitez plus : levez-vous.

Levez-vous parce que, tant qu'à être éveillé, rester dans votre lit ne sert à rien et risque au contraire d'aggravervotre cas. Vous risquez de ruminer de sombres pensées et surtout d'être de plus en plus angoissé de ne pasdormir, ce qui retardera encore le retour du sommeil.

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Quittez votre chambre

Une fois levé, passez dans une autre pièce. Il est conseillé aux insomniaques de réserver leur chambre ausommeil, à l'exclusion de toute autre activité sauf une que « rigoureusement ma mère m'a défendu de nommerici » comme chantait Brassens.

Ainsi, si possible, n'installez pas votre bureau dans votre chambre, ni des appareils d'exercice, ni de télévision. Ilest même déconseillé de lire au lit, surtout si vous aimez les livres à suspens.

L'idée est d'établir dans votre cerveau la relation chambre = dormir, et non pas chambre = travailler, faire dusport, ou encore regarder des films avec Bruce Willis où la Terre risque d'exploser à chaque instant.

Activités permises

Une fois passé dans une autre pièce, choisissez une activité relaxante.

Vous pouvez lire, mais choisissez alors de la poésie, de la philosophie, ou tout autre livre qui ne risque pas deprovoquer une intense excitation. Eclairez-vous avec une lumière tamisée.

Le mieux est de méditer, éventuellement en écoutant de la musique. L'avantage est que vous pouvez faire cetteactivité dans le noir, ce qui évite de trop détraquer votre horloge biologique, et facilite le retour du sommeil.

Comme pour les livres, choisissez de la musique calme. Evitez toute musique moderne à rythme binaire, car le soncontinu des basses (le doung-doung-doung) déclenche la production d'adrénaline dans le cerveau, avec un effetexcitant assuré (le même que celui qui rend capable les personnes en boîte de nuit de sauter en l'air pendant desheures, ou les conducteurs de voiture qui mettent leur musique trop fort de prendre des risques qu'ils n'auraientjamais pris dans le calme).

Restez chez vous

En revanche, il est rigoureusement déconseillé d'aller vous promener dehors. L'effort physique, l'accélérationcardiaque, et la vigilance que cela demande vous réveilleront encore plus.

Ce n'est pas encore le cas chez nous mais, dans des pays comme les Etats-Unis, les insomniaques peuvent allerfaire des courses, manger au restaurant, jouer au milieu de la nuit. C'est évidemment une catastrophe pour leurrythme veille-sommeil.

A noter que ces divers conseils de bon sens ont été « validés scientifiquement » en 2006 par une étude menéepar un laboratoire de recherche américain. (1)

Les gadgets vous tiennent éveillés même après les avoir éteints

La télévision, les ordinateurs, les smartphones, et bien sûr les jeux vidéos, sont les pires ennemis des mauvaisdormeurs : la lumière qu'ils projettent dans l'œil, les clignotements et autres animations électroniques ont un forteffet excitant. Ce n'est pas pour rien si les jeunes accrocs aux jeux vidéos sont capables de jouer toute la nuit, etmême plusieurs nuits de suite.

Le pire est que l'effet se poursuit longtemps après les avoir éteints. Une récente étude a constaté que les iPadsémettent la lumière bleue qui arrête la production de mélatonine, l'hormone du sommeil.

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Lors d'une expérience, publiée dans la revue Applied Ergonomics, des volontaires ont dû jouer avec un iPadpendant deux heures. Un autre groupe a du jouer à l'iPad pendant deux heures en portant des lentilles orangessupprimant la lumière bleue. Les personnes ayant utilisé l'iPad sans lentilles filtrantes ont produit 23 % demélatonine en moins.

Manger du sucre

Selon le Dr Richard Wurtman, spécialiste de la mélatonine, il pourrait être utile de manger un biscuit au milieu dela nuit, car les glucides favorisent le passage du tryptophane dans le cerveau.

Or, le tryptophane permet la synthèse de sérotonine, un messager chimique du cerveau qui provoque nonseulement un relâchement de l'organisme, mais qui sert également à fabriquer de la mélatonine.

Sérotonine et mélatonine peuvent accélérer le retour du sommeil. (2)

Lorsque vous aurez mangez votre biscuit et lu dans votre salon quelques pages de Victor Hugo, ou écouté dans lenoir une sonate de Mozart, essayez de profiter au maximum de l'instant présent.

Cessez de penser que vous vivez une tragédie de ne pas parvenir à dormir, mais réjouissez vous au contraire devivre un si doux moment, dans le calme de la nuit et la sécurité d'un pays en paix, alors que la condition naturellede l'être humain, pendant des centaines de milliers d'années, fut de passer la nuit dans des trous recouverts debranchage, à la merci des serpents, scorpions, moustiques, quand ce n'étaient pas les hyènes qui leur happaientun bras ou une jambe.

Souriez, fermez les yeux... et attendez gentiment le moment de retrouver votre lit.

A votre santé !

Jean-Marc Dupuis

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Les céréales...

Un fidèle lecteur me demande si, lorsque je recommande de limiter les « céréales », il s'agit des Corn Flakes,Smacks et autres Choco-Pops du petit-déjeuner.

La réponse est non.

Ou plutôt oui ! Ces céréales doivent être évitées mais c'est aussi le cas des autres produits à base de céréales, ycompris les céréales complètes.

Le pain, les pâtes, le maïs, la semoule et même le riz, le seigle, le sarrasin, le boulgour, le millet, l'avoine, tous cesaliments sont à limiter au maximum.

Je dis bien limiter car il est difficile dans nos sociétés de les éviter tout-à-fait.

Pourquoi ??

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Vous ne trouverez pas l'explication sur mangerbouger.fr, qui recommande au contraire de vous bourrer decéréales, mais les céréales sont des sucres : elles se transforment en glucose dans votre estomac, provoquant unafflux nocif de sucre dans votre sang.

Sucres lents, sucres rapides, là n'est pas la question. Jusqu'à l'apparition de l'agriculture il y a 10 000 ans (époquenéolithique), l'homme ne mangeait pratiquement pas de céréales. Notre système digestif n'est donc pas prévupour assimiler les quantités de glucides que nous mangeons actuellement. Il n'a pas les enzymes nécessaires. Lesenzymes sont des molécules qui déclenchent des réactions chimiques, et en particulier la transformation desaliments en molécules utilisables par les cellules. C'est parce que les bovins ont d'autres enzymes que nous qu'ilssont capables de brouter de l'herbe, et de la digérer.

Pour un être humain, manger des céréales ne revient pas à brouter de l'herbe, mais presque. 10 000 ans nesuffisent pas à ce que notre système enzymatique évolue assez pour s'adapter à un si grand changementalimentaire. Beaucoup d'êtres humains, sans le savoir, souffrent actuellement de l'excès de céréales dansl'alimentation.

Les pires sont les céréales qui sont raffinées, grillées et/ou soufflées, car elles augmentent encore plus vite le tauxde sucre sanguin, ouvrant grand la porte à l'obésité et au diabète. Mais le seul réel avantage des céréalescomplètes est de contenir des minéraux, des fibres et des vitamines, du moins tant que la cuisson ne les a pasdétruites. Or, vous pouvez trouver ces nutriments en abondance dans d'autres aliments, qui n'auront pasl'inconvénient comme les céréales d'être si chargés en sucres.

La plupart des céréales contiennent aussi du gluten, cause de réactions allergiques nombreuses, bien que souventnon diagnostiquées.

Parmi les céréales courantes, toutes ont une très forte charge de sucre, et seuls le maïs, le riz, le sarrasin et lemillet ne contiennent pas de gluten.

Gluten : le nouvel envahisseur

L'alimentation des populations européennes et nord-américaines repose essentiellement sur le blé, et enparticulier le froment, qui est l'espèce la plus importante de blé cultivé.

Le froment est aussi appelé blé tendre. Vous le trouvez dans toutes les cuisines, sur toutes les tables.

Or, le froment moderne a été sélectionné par l'homme pour contenir un maximum de gluten, un complexe deprotéines.

Plus une farine est riche en gluten, plus elle est panifiable, c'est-à-dire qu'elle produit une pâte élastique, qui lèvefacilement. Vous pouvez faire l'expérience : essayez de faire de la pâtisserie avec une farine sans gluten comme lafarine de sarrasin (blé noir), de maïs ou de riz. Après avoir mélangé cette farine à de l'eau et à vos autresingrédients, vous obtiendrez un espèce de ciment compact qui refusera obstinément de gonfler, à moins d'ymettre des tonnes de levure chimique. C'est pourquoi les civilisations qui n'avaient que des farines sans gluten,sont devenues des spécialistes... des crêpes et des galettes : les Bretons font des galettes de blé noir, les Aztèquesdes galettes de maïs (la fameuse tortilla des Mexicains), les Vietnamiens des galettes fines de riz, pour faire lesnems ou les rouleaux de printemps.

Les farines riches en gluten, au contraire, permettent de faire des brioches gonflées, des pains de mie mousseuxet, avec une bonne dose de beurre, des viennoiseries croustillantes .

En fait, les boulangers se sont aperçus que plus leurs produits sont riches en gluten, plus ils plaisent. Ils mettent

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donc du gluten partout : ils en ajoutent encore à la farine, et le gluten est utilisé comme additif pour donner duliant à de nombreux autres produits, comme les soupes, les plats préparés (y compris les conserves), les biscuitset les bonbons.

Sans le savoir, vous mangez donc constamment du gluten, et vous en mangez considérablement plus que vosancêtres, ce que Dame-Nature n'avait pas prévu pour vous.

Le problème est que l'intolérance au gluten, que l'on croyait autrefois rare, est courante. Elle pourrait toucher untiers de la population (certains pensent que le chiffre est plus élevé encore).

Êtes-vous intolérant au gluten ?

L'intolérance au gluten est une maladie considérée comme génétique, et auto-immune, mais il arrive qu'elle ne semanifeste qu'à partir de trente ou quarante ans. Lorsqu'une personne intolérante mange ou boit un alimentcontenant du gluten, les protéines déclenchent une réaction allergique, provoquant une inflammation.

Les symptômes varient beaucoup d'une personne à l'autre : dermatite (irritations de la peau), fatigue, douleursarticulaires, reflux gastro-œsophagien, ballonnements et diarrhées, infertilité. Certaines personnes sensibles augluten n'ont toutefois pas de symptômes apparents, au moins durant certaines périodes de leur vie.

Dans les cas les plus graves, l'intolérance au gluten provoque des trous dans l'intestin : c'est la maladie cœliaque.Les minuscules plis qui recouvrent la paroi intérieure de l'intestin, et que les médecins appellent « villosités »,sont détruits. L'intestin devient poreux, laissant passer de grosses molécules de nourriture qui auraient dû êtrefiltrées. Mais comme sa surface diminue du fait de la disparition des villosités, il absorbe moins bien lesnutriments qu'il aurait dû laisser passer, provoquant une dangereuse dénutrition.

Parfois, les symptômes sont si évidents que vous ne pouvez pas les manquer, comme par exemple une diarrhéeprécipitée ou une violente crise d'eczéma dès que vous touchez du gluten. Mais lorsqu'il s'agit d'un mal de crâne,de douleurs articulaires, d'une intense fatigue, la plupart des gens ne font pas le lien avec le sandwich qu'ilviennent de manger.

Ce sont donc souvent les effets de la dénutrition (interruption de croissance chez les enfants, amaigrissement,troubles du comportement) qui entraînent le diagnostic de la maladie par les médecins. Mais il est alors trop tard.

Une personne sur 133 est touchée par la maladie cœliaque, mais malheureusement, la maladie est rarementdiagnostiquée assez tôt pour éviter que l'intestin ne soit endommagé.

Faire le diagnostic

Heureusement, les méthodes de diagnostic de la sensibilité au gluten ont beaucoup progressé ces dernièresannées, grâce à une large prise de conscience du public.

Il existe des analyses de sang et de selles, qui mesurent la présente d'IgA anti-gliadine, un anticorps qui apparaîtdans le sang et dans les selles en présence de gliadine, une protéine entrant dans la composition du gluten. Avantd'apparaître dans le sang, ces anticorps apparaissent dans l'intestin et c'est pourquoi les analyses de selles sontconsidérées comme plus précises pour détecter la sensibilité au gluten.

Cependant, plutôt que de faire des analyses, le mieux est de faire l'expérience d'une vie sans gluten pendantquelques semaines (disons un mois).

Au bout d'un mois, ré-introduisez progressivement le gluten dans votre alimentation et surveillez l'apparition de

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tout symptôme étrange (liste ci-dessus). Si vous voulez une confirmation de votre diagnostic, vous pouvez passeraux analyses sanguines et aux analyses de selles, mais commencez par le changement de régime.

Ce sera votre meilleur indicateur, et probablement le seul nécessaire.

Cuisiner sans gluten, c'est facile

Cuisiner sans gluten est une expérience culinaire passionnante, et franchement très agréable, qui vous permettrade redécouvrir une alimentation saine et riche en vitamines et minéraux. Avec un peu d'organisation, vous vousapercevrez qu'il n'est pas vraiment plus compliqué de vous nourrir sans gluten, à partir du moment où vous avezfait les bons choix au supermarché.

Bien entendu, au départ, il faudra des efforts pour perdre vos réflexes. Il faudra éliminer de votre caddie farines,pains de toutes sortes, biscottes, biscuits (salés et sucrés), semoules, pizza, toutes les pâtes alimentaires(cannelloni, spaghetti, lasagne…), pâtisseries, viennoiseries, pâtes à tartes, chapelure, pain, bière (malt), floconsd’avoine, céréales du petit-déjeuner.

Cela paraît beaucoup, mais les rayons des magasins sont grands ! Et il vous reste des centaines d'aliments danslesquels piocher. Voici une liste rapide de ceux qui pourront faire la base de votre régime sans gluten :

Riz, sésame, maïs, sarrasin, pommes de terre, manioc, foie, abats de volailles, longe de porc, jambon, oeuf,saumon, sardines, hareng et autres poissons gras, huîtres et palourdes, haricots (blancs et rouges), lentilles, fèves,soja sous toutes ses formes, fromages à pâte dure, lait de chèvre, tomates, concombres, épinards, bette à carde,asperges, toutes les sortes de choux, brocoli, algues nori, cresson, légumes à feuilles, patates douces, citrouilles,carottes, champignons shiitake séchés, graines de lin, noix du Brésil, amandes nature, graines de tournesolnature, noisettes nature, huile de tournesol, huile de canola (colza), vinaigre.

Et vous trouverez de nombreuses recettes sans gluten, y compris de pâtisseries, surhttp://www.lafaimdesdelices.fr/

A votre santé !

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Plaintes

Chères lectrices et chers lecteurs,

Des plaintes de plus en plus nombreuses me sont adressées via notre site Internet : de fidèles lecteurs mereprochent de ne pas répondre aux questions qui me sont posées.

Par exemple, dans mon récent article où je déconseille les céréales, plusieurs s'étonnent que je commencepar :

déconseiller la consommation des céréales, ce qui inclut le riz, le sarrasin, et le maïs ;

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puis, à la fin de mon article, indiquer que les personnes intolérantes au gluten peuvent inclure cescéréales-là dans leur régime alimentaire (car ce sont quelques unes des rares céréales qui necontiennent pas de gluten).

Et ces fidèles lecteurs me demandent des explications, certains m'accusant de me contredire.

Je vais répondre à la question mais, avant cela, je tiens à présenter à tous mes excuses. Car je pense que jeme suis rendu responsable d'un grave malentendu :

Quand j'ai créé Santé & Nutrition, j'ai, comme beaucoup de personnes qui utilisent Internet, imaginé quej'allais pouvoir diffuser toutes mes informations totalement librement, à toute personne qui souhaiteraitles recevoir. Il suffirait à chacun de s'ajouter sur la liste pour, boum, recevoir tous mes courriels sans quecela ne rajoute à ma charge de travail.

Ce principe de gratuité absolue m'a paru merveilleux, surtout pour un sujet comme la santé, où beaucoupde personnes qui n'ont pas les moyens de payer ont toutefois un besoin vital d'accéder à des informationsfiables.

Mais je me suis vite aperçu que c'était en fait une illusion. Dès que j'ai eu plus de 500 abonnés, ma boîteélectronique a commencé à bloquer les emails que je tentais d'envoyer !

J'ai alors été obligé de passer sur un système semi-professionnel, qui permettait d'envoyer plus demessages, mais qui était évidemment... payant. Et chaque fois qu'une nouvelle personne s'ajoutait, lafacture s'alourdissait.

Parallèlement, mes messages suscitaient des questions de lecteurs. J'ai commencé par y répondrepersonnellement mais rapidement, j'ai dû recourir à l'aide de mon entourage. Mon épouse s'y est mise,puis un ami naturopathe, mais rapidement, il a fallu qu'une personne à temps plein, puis deux, puis trois,viennent m'assister !

Un problème plus grave s'est alors posé : des demandes précises d'avis médical ont commencé à affluer.Or, non seulement il est strictement impossible de faire un diagnostic à distance, mais il nous estformellement interdit par la législation française de donner le moindre avis, conseil ou traitement médicalpersonnalisé, et encore mois d'établir un diagnostic ! Je suis un rédacteur spécialisé dans l'information surla santé, non un cabinet médical ou un hôpital. Donner des conseils individuels, même simplement pourrendre service, m'expose à des poursuites pour « exercice illégal de la médecine », avec les plus sérieusespoursuites judiciaires à la clé. Au risque de choquer certains, je considère d'ailleurs que ce serait justifié,vu les dangers que je ferais courir en donnant ainsi des avis à l'aveuglette.

Pendant ce temps, chaque matin, en allumant mon ordinateur, le nombre d'abonnés à Santé & Nutritionavait encore augmenté.

Je fus vite obligé de faire appel aux services d'une société spécialisée dans les envois massifs d'emails(plus de 100 000 à la fois ), avec un coût mensuel de plus en plus problématique. Malgré tout, nousrecevions toujours plus de plaintes, entre les personnes qui, sans qu'on ne sache pourquoi, recevaient nosmessages en double, et toutes celles qui, au contraire, ne recevaient plus rien !

Et le nombre de demandes, questions, commentaires, sollicitations, continuait, lui aussi, son ascension.Nous ne trouvions pas, et n'avons toujours pas trouvé, de solution simple pour traiter cet affluxincroyable.

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Alors aujourd'hui, je vous l'avoue, je suis en posture délicate.

Faut-il recourir au bénévolat ? Refuser les inscriptions supplémentaires à Santé & Nutrition ? Créer unsystème sévère de sélection, pour écarter les abonnés « dilettantes », qui s'abonnent uniquement pourrecevoir des dossiers gratuits, mais sans intention réelle de suivre les conseils, ou au minimum d'yréfléchir ? Accepter des encarts publicitaires agressifs ?

Aucune de ces options n'est acceptable. Au contraire, chacune pose plus de problèmes qu'elle n'en résout.

La publicité, en particulier, me semble la pire des solutions. Il est vrai que certains produits méritent d'êtreconnus et il serait extrémiste de vouloir interdire la publicité systématiquement. Mais elle doit, à notreavis, rester secondaire, à l'arrière-plan, sans jamais devenir un obstacle à la lecture. C'est une règle quenous avons toujours suivie, et que nous continuerons à respecter scrupuleusement à Santé & Nutrition.

Ce qui veut dire que nous n'avons pas trouvé la solution miracle (les suggestions sont bienvenues !).

Alors une nouvelle fois, je vous présente mes excuses pour toutes les déceptions que je peux vous causer,bien involontairement, du fait de ces problèmes d'organisation. Je sais bien que chacun a ses difficultés, etque ce n'est pas à vous de résoudre les miennes. Mais je tenais malgré tout à vous tenir au courant, enespérant que vous ne m'en tiendrez pas rigueur de ne pas parvenir à participer, aux intéressants échangesqui ont lieu entre lecteurs sur notre site Internet. Par contre, j'espère bien qu'il se trouvera des personnescompétentes qui voudront prendre un peu de temps pour répondre aux légitimes inquiétudes et questionsqui s'y expriment.

Bien à vous,

Jean-Marc Dupuis

PS : j'ai oublié de répondre à la question sur les céréales... Le message que j'ai voulu faire passer dansmon article est que notre corps est mal-adapté à la consommation de céréales et que, contrairement auxrecommandations nutritionnelles officielles, vous gagnerez fortement à en limiter votre consommation.Ceci parce que les céréales, surtout lorsqu'elles sont raffinées, provoquent une brutale hausse du taux desucre sanguin, ce qui déclenche un pic d'insuline (une hormone fabriquée par le pancréas). L'insuline faitbaisser le taux de sucre de la façon suivante : elle ouvre sur vos cellules les petites portes qui leurpermettent d'absorber le glucose qui est dans votre sang. Votre taux de sucre sanguin baisse, donc, maisvos cellules vont stocker ce glucose sous forme de mauvaise graisse si vous n'êtes pas en train d'exercerune activité physique.

Toutefois, une chose est de mal supporter, à long terme, les afflux de sucre liés à la digestion des céréales,autre chose est de souffrir d'une intolérance ou d'une allergie au gluten, dont les conséquences sontimmédiates et peuvent être violentes, voire insupportables.

Pour les personnes concernées par l'intolérance au gluten, un sévère tri alimentaire est nécessaire, et il meparaît trop dur de leur interdire aussi les céréales sans gluten, dont les inconvénients ne sont, malgré tout,pas comparables.

J'espère que ces explications me réconcilieront avec les lecteurs qui avaient, à juste titre, relevé unepossible contradiction.

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Révélation sur les traitements anti-diabète

Vous êtes diabétique ? Vous connaissez un diabétique ? Voici une information à lire de toute urgence avant deprendre votre prochaine dose de médicaments.

Gardez bien en tête qu'un bon médicament contre le diabète, ça n'existe pas. Au mieux, ils sont désagréables, aupire, ils tuent.

Nouveau = mieux ?

Méfiez-vous de ceux qui vous disent que parce que c'est nouveau, c'est forcément mieux. Cette règle est sansdoute valable pour les voitures et les téléphones portables. Mais en matière de médicaments, rien n'est moinssûr. La preuve, le tout dernier médicament contre le diabète qui vient d'être mis sur le marché pourrait être leplus dangereux d'entre tous.

Il s'agit du Victoza, que notre fidèle sécurité sociale s'est empressée de rembourser.

Les médias ont déjà dénoncé l'inefficacité et les effets dangereux du Victoza. (1) On se demande d'ailleurspourquoi le fabricant du Victoza, Novo Nordirsk, n'a toujours pas reçu l'ordre de retirer ce médicament dumarché.

Au contraire, vous serez peut-être surpris d'apprendre qu'au premier trimestre, les ventes du Victoza ont bondide 81 % ! Tant mieux pour Novo Nordisk, tant pis pour les diabétiques...

Officiellement, Novo Nordisk prétend bien sûr que le Victoza est sans risques, mais ce médicament est connupour provoquer des inflammations du pancréas, des réactions allergiques, des maux de crâne (très fréquents),des vomissements (très fréquents également), mais surtout le cancer de la thyroïde.

Vous ne le lirez pas cette inquiétante information sur la notice en français. Apparemment, le fabricant estparvenu à convaincre les régulateurs européens de ne pas devoir y écrire le mot fatal de cancer. La noticen'évoque donc que « l'augmentation du taux de calcitonine », une information que très peu de non-médecinssont capables de décrypter.

Mais en réalité, l'augmentation du taux de calcitonine est un signe très connu du cancer médullaire de la thyroïde! Et pour les personnes qui parlent anglais, la lecture du site Internet officiel du Victoza(http://www.victoza.com/#isis) révèle en toute lettre que le Victoza a provoqué le cancer de la thyroïde chez desanimaux de laboratoires, mais que cet effet n'est pas certain chez les êtres humains. Et pour cause, qui oseraitparticiper à des essais cliniques pour s'en assurer ???

Une association de consommateurs américains annonce avoir recensé 200 cas d'inflammations aiguës dupancréas liés au Victoza dans les 17 mois qui ont suivi sa mise sur le marché. Sachant que dans 90 % des cas, lespatients ne signalent pas les effets secondaires subis, le nombre de cas pourrait être en réalité dix fois supérieur.

Plusieurs associations de consommateurs ont lancé des pétitions visant l'interdiction du Victoza, mais leurschances de succès sont minces. (2)

Vous pouvez chercher un médicament moins dangereux que le Victoza, mais je suis d'avis que le meilleur moyende vous sortir de tout ça n'est pas à chercher à la pharmacie. Oubliez l'idée fausse et dangereuse que ce type demaladies se traite en gobant des pilules.

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Ce que votre corps réclame pour s'auto-guérir du diabète

1. arrêtez le sucre et limitez au maximum les glucides, comme les pâtes, le riz et les pommes de terre. Lesglucides provoquent des pics de taux du sucre sanguin suivis de creux (hypoglycémie). Ce sont lesprincipaux responsables des diabètes de type 2 ;

2. perdez du poids : l'obésité est intimement liée au diabète. Vous devez absolument vous débarrasser devos kilos en trop si vous voulez combattre efficacement le diabète. C'est un défi considérable pourcertaines personnes et un accompagnement médical est souvent indispensable, mais c'est une questionde vie ou de mort ;

3. cherchez des solutions naturelles pour réguler votre taux de sucre sanguin. Par exemple, la vitamine Dstimule l'activité du pancréas qui produit l'insuline, l'hormone qui fait diminuer le taux de sucre sanguin. Ilest donc important de soigner votre pancréas afin qu'il puisse remplir ses fonctions ;

4. remuez vous : pas la peine de vous inscrire au club de fitness de votre quartier et surtout, n'essayez debattre le record du marathon, c'est inutile et même dangereux. Simplement, prenez l'air, allez vouspromener ou inscrivez-vous à des cours de danse.

Je vous assure que les diabétiques de type 2 qui suivent ces conseils simples constatent de vraies améliorations etpeuvent diminuer les prises de médicaments. Accompagnés par un médecin compétent, certains peuvent mêmeles arrêter complètement, y compris les injections d'insuline.

Suivez leur exemple et la prochaine fois que j'aurai message urgent sur les médicaments contre le diabète – oui,car il y a aura une prochaine fois, et une suivante, et une encore après – vous n'aurez même plus à lire monmessage.

A votre santé,

Jean-Marc Dupuis

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Récupérer en quelques minutes

Le Mont Parnasse est un tas de cailloux et de chardons acérés, qui s'élève à 2490 mètres au-dessus du Golfe deCorinthe, en Grèce.

Aucune source, aucune ombre n'apaise les souffrances du marcheur qui en gravit les pentes. Le soleil le cuit, puisle calcine. Après sept heures de marche, l'eau de sa gourde bout.

Et pourtant, quelle émotion d'en atteindre le sommet : c'est là qu'Apollon, dieu de la musique et des arts, futséduit par le jeune Orphée. Il lui offrit une lyre en or. Elève exceptionnel, Orphée parvenait avec à charmer les

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animaux sauvages et émouvoir les êtres inanimés. Sa voix surpassait le pouvoir de séduction de celle des sirènes.

Lady Gaga a aujourd'hui remplacé Orphée dans le cœur des hommes. Beaucoup ont oublié que le Montparnassen'était, à l'origine, ni une gare, ni une tour déglinguée et calfeutrée d'amiante, mais un groupe de poètes qui, àpartir de 1860, cherchèrent à restaurer, à Paris, le culte de la beauté et des arts que pratiquaient assidûment lesGrecs sur le Mont Parnasse, où ils bâtirent une des plus belles cités de l'Antiquité, Delphes.

En vacances dans les environs, nous avons donc jugé utile d'aller leur rendre hommage sur la montagne avec nosenfants.

Bien entendu, la descente fut ponctuée de dérapages dans les cailloux, de chevilles tordues et de genouxcouronnés. Notre petite Anaïs, neuf ans, termina l'expédition couturée comme un vieux chat, sanglotante, etapparemment à l'extrême bout de ses forces.

J'ai bien dit apparemment car, après avoir dormi vingt minutes dans la voiture et mangé quelques gâteaux, Anaïsétait de nouveau au plus haut de sa forme.

Elle fut la première à s'élancer dans les vagues lorsque nous arrivâmes à la mer, revint au bout de douze secondeschercher un masque et un tuba, partit à la chasse aux oursins, se fit pincer par un crabe, joua l'intégrale dunaufrage du Titanic avec le matelas pneumatique puis manifesta tous les signes du désespoir quand, au boutd'une heure et demie, ses parents, épuisés, exigèrent qu'elle remonte dans la voiture pour rentrer au campingmanger et se reposer.

Ce miracle de la récupération des enfants a une explication : leur taux d'hormone de croissance.

L'hormone qui régénère les cellules

L'hormone de croissance est l'hormone qui stimule la croissance et la reproduction cellulaire.

C'est elle qui permet aux enfants de grandir, mais elle continue à jouer un rôle décisif à l'âge adulte : plus vousavez d'hormone de croissance, mieux vos tissus se régénèrent.

Vos muscles conservent leur force, vos os restent solides, votre cœur reste jeune, vos cheveux poussent, vouscicatrisez rapidement.

Parce que les enfants secrètent naturellement beaucoup d'hormone de croissance, il suffit d'une bonne nuit desommeil à un enfant en bonne santé pour effacer toutes les fatigues de la veille. Elle leur donne leur étonnantpouvoir de cicatrisation et de récupération.

Un taux en chute libre

Si, avec l'âge, vous avez plus de mal à vous remettre de vos fatigues, ce n'est pas étonnant : chaque dizained'année, votre taux d'hormone de croissance baisse de 14 %. Ainsi, au lieu de secréter 500 microgrammes parjour d'hormone de croissance à vingt ans, vous n'en secrétez plus que 200 microgrammes à 40 ans et 25microgrammes à 80 ans.

Cela peut expliquer un nombre extraordinaire de changements qui apparaissent avec le vieillissement.

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Comment maintenir votre taux d'hormones de croissance

L'hormone de croissance est secrétée pendant le sommeil, au début de la nuit. Dès que vous faites une mauvaisenuit, votre taux d'hormone de croissance chute, ce qui vous donne l'impression de vieillir trop vite. Mais cettebaisse s'accélère si vous faites plusieurs mauvaises nuits de suite. Vous trouvez régulièrement dans cette lettredes informations utiles sur le sommeil et nous avons aussi fait un dossier très complet avec Santé NatureInnovation.

L'exercice physique augmente votre taux d'hormone de croissance, parce que vos muscles libèrent de l'acidelactique quand ils travaillent. Le meilleur moyen toutefois est d'alterner les exercices intenses avec de courtespériodes de repos.

Mais votre taux naturel d'hormone de croissance sera plus élevé encore si vous mangez des sécrétagogues deuxheures avant le sport. Ce sont des aliments, principalement des acides aminés, qui déclenchent la sécrétion decette hormone.

Une étude de 1999 a montré que l'association suivante s'était révélée particulièrement efficace pour de jeunesathlètes :

– chlorhydrate de L-arginine. En prendre 100 mg par kilo de poids corporel (donc par exemple 6 grammes si vouspesez 60 kg) ;

– chlorhydrate de L-ornithine (80 mg par kilo) ;

– des acides aminés branchés à raison de 140 mg/kg, dont 50 % de L-leucine, 25 % de L-isoleucine et 25 % de L-valine. (1)

Ces noms barbares peuvent paraître effrayants mais il s'agit tout simplement des acides aminés qui constituentles protéines que vous consommez quand vous mangez des légumineuses, de la viande ou du poisson.

Ils sont également vendus dans le commerce sous forme de compléments alimentaires, pour les personnes quicherchent un dosage, et donc des effets, précis. Mais il s'agit dans tous les cas de produits alimentairesparfaitement naturels qui ne comportent pas de danger pour la santé, sauf bien sûr si vous souffrez d'uneintolérance ou d'une allergie spécifique.

A votre santé !

Jean-Marc Dupuis

(1) Cf, « Le guide pratique de la Médecine Anti-âge », Dr Claude Dalle, Editions Thierry Souccar, page 145.

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Arrêtez de manger "un peu de tout" !

« Manger un peu de tout » est le plus sûr moyen de vous pourrir la santé.

L'alimentation qu'on trouve aujourd'hui dans les magasins (y compris bio) est tellement déséquilibrée en faveur

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des produits mauvais pour la santé, que si vous mangez « un peu de tout », vous êtes sûr de vous retrouvermalade, trop gros, trop fatigué, ou trop énervé.

La règle à suivre, c'est de manger le plus possible de bonnes choses, et le moins possible de mauvaises. Cela paraîtsimple, mais c'est dur.

Des professionnels du marketing payés pour vous faire craquer

Pensez que, pour chaque type de chips, de bonbon, de boisson sucrée, il y a un ou plusieurs « chefs de produits »,qui travaillent du lundi au vendredi, toute l'année, à réfléchir aux moyens de vous en faire acheter plus.

Ces chefs de produits sont généralement diplômés d'écoles de commerce, et sont sous l'autorité d'un « chef degroupe », dépendant lui-même d'une direction marketing.

Au bout du compte, ce sont des dizaines, et souvent même des centaines de cerveaux qui étudient, à temps plein,le « comportement du consommateur » pour trouver vos points faibles. Ils connaissent précisément la couleur, latexture, l'odeur, le goût, l'emballage (forme, illustrations, matériau) qui vont vous faire craquer.

Chaque semaine, ils doivent justifier de l'évolution des ventes, et concevoir de nouvelles stratégies pour vousfaire céder à la tentation plus et plus souvent.

Comment l'amande est devenue une nourriture-poubelle

Prenez les amandes, par exemple, l'aliment santé par excellence... à l'origine.

Croquer 25 à 50 g d'amandes entières, simplement décortiquées, fait partie d'un mode de vie sain. Cela vousapporte des vitamines du groupe B (surtout vitamine B1, B6 et B9), du magnésium (particulièrement bienassimilé), du potassium, du phosphore, du fer, du zinc, du cuivre, des protéines (2 à 3 g par portion) et des fibres.De plus, les amandes sont riches en acides gras mono-insaturés (68 % de leurs lipides) et polyinsaturés, ce quicontribue à la bonne santé du cœur et des artères, entre autres bienfaits.

Mais nos rois du marketing se sont aperçus que, légèrement grillées, les amandes craquaient mieux sous la dent.Puis ils ont vu que bien salées, elles faisaient plus saliver. Mais ça ne suffisait pas alors ils ont ajouté un petit goûtde fumé, irrésistible.

Le problème, c'est que des amandes grillées, salées, fumées, n'ont plus du tout les mêmes qualitésnutritionnelles. Pour faire tenir le sel, il a fallu ajouter de l'huile d'arachide (l'huile d'amande est trop chère). Lacuisson a détruit les précieux acides gras polyinsaturés. Beaucoup de vitamines sont perdues.

Mais cela permet de booster les ventes. Beaucoup de personnes qui n'achetaient jamais d'amandes fraîches s'ysont remises. Actuellement, seules sont vendues, au rayon apéritif chez Carrefour, les amandes grillées, salées,fumées. Et le comble, c'est que, si vous voulez des amandes normales, vous devrez vous rendre au rayonpâtisserie où elles sont vendues... deux fois plus chères, par la marque Vahiné !! (32,80 €/kg contre 16,20 €/kg).

Des centaines de produits ont subi cette même évolution, au point qu'on se demande si le slogan « manger unpeu de tout » n'a pas été inventé précisément par ces personnes qui cherchent à vous piéger.

Mais heureusement pour vous, voici trois techniques de guérillas utiles pour sortir vivant de votre supermarché.Je les applique moi-même, évidemment.

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Le régime arc-en-ciel

Et sa variante : « Si c'est blanc, ne le mangez pas. »

Farine blanche, pain blanc, pâtes blanches, lait, purée mousseline, la plupart des aliments sans couleur franchesont à éviter.

Généralement, la pâleur trahit l'absence de nutriments essentiels : on parle de « calories vides ».

Votre objectif au contraire doit être d'apporter à votre organisme un maximum de :

– vitamines ;

– minéraux (dans les bonnes proportions) ;

– anti-oxydants, en particulier des polyphénols.

Ces nutriments se trouvent principalement dans les produits frais et colorés. Les polyphénols sont ces composésqui colorent les fruits et légumes, et qui leurs permettent de résister aux agressions extérieures, eux qui n'ont pasla chance de pouvoir se déplacer quand le soleil tape trop fort. Vous en avez besoin vous aussi pour lutter contreles radicaux libres qui altèrent vos cellules et vous font vieillir, et votre seul moyen de vous en procurer est demanger des légumes et des fruits colorés.

Ainsi, le violet de l'aubergine et du raisin, le rouge du poivron et de la tomate, le vert des épinards, des choux etdes blettes, l'orange de la carotte et du potiron, sont-ils d'excellents signes indicateurs.

Plus votre assiette ressemble à l'arc-en-ciel, meilleure elle sera pour la santé, à partir du moment bien sûr où cesont des produits non transformés ; le régime arc-en-ciel ne marche pas si les couleurs qui sont dans votreassiette sont celles des petits ours en gomme Haribo.

L'index glycémique

Oubliez la fable des sucres lents et sucres rapides. C'est le système le plus trompeur qui ait été inventé dans ledomaine de la nutrition, depuis l'époque où l'on recommandait de donner du vin aux enfants pour les fortifier.

Ainsi, la baguette, les pâtes blanches et les pommes de terre sont-elles considérées comme des sucres lents. Maiselles font monter votre niveau de sucre sanguin plus vite encore que le sucre pur !! Pareil pour les barres decéréales, les viennoiseries, la pizza, les céréales du petit-déjeuner (par exemple, les Corn Flakes, y compris sanssucre en poudre ajouté). En effet, les céréales grillées (Corn Flakes) ou soufflées (Rice Krispies, Smacks) font-ellesmonter votre glycémie (sucre sanguin) aussi vite que le sucre de table. En manger provoque un pic d'insuline, unehormone fabriquée dans le pancréas et qui transforme ce sucre sanguin en mauvaise graisse. Cette mauvaisegraisse s'accumule en particulier au niveau des viscères, le pire endroit qui soit. Survient ensuite unehypoglycémie, c'est-à-dire que votre taux de sucre sanguin, après être monté trop haut, tombe trop bas, du faitde l'excès d'insuline.

Manger une barre de céréales, c'est comme croquer trois morceaux de sucre.

Un croissant : 4 morceaux de sucre. Un bol de céréales : 6 morceaux de sucre. Une part de pizza, 6 morceaux desucre !

Vous devez donc absolument privilégier les aliments à index glycémique bas, autrement dit les aliments qui ne

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font pas trop monter votre glycémie.

Ils ne provoquent pas de pic d'insuline et donc réduisent le risque de grossir. Ils donnent un sentiment de satiétéplus durable. Vous ne tombez pas en hypoglycémie après les avoir mangés.

Les aliments à index glycémique bas sont par exemple les légumes verts, les légumes secs, le chocolat noir richeen cacao, la viande et le poisson.

Mais dans ce domaine où l'intuition est trompeuse, mieux vaut vous référer à une table de l'index glycémique desaliments. Vous en trouverez une fiable et gratuite sur le site www.montignac.com

Profitez des baisses de prix

Les produits de saison baissent fortement au moment du pic de production : courgettes aux mois de juillet-août,tomates en août-septembre, raisin en septembre. De même, le prix des poissons peut fortement fluctuer selonles arrivages. Profitez-en : non seulement vous payerez moins cher, mais la qualité nutritionnelle de vos alimentssera meilleure.

Evitez d'acheter vos fruits et légumes frais hors saison : non seulement le prix sera plus élevé, mais ils seront sansdoute alors cultivés sous serre, et de moindre qualité. Ou alors, ils seront importés par avion de l'hémisphère sud(haricots verts d'Afrique du sud), ce qui est mauvais pour l'environnement.

En revanche, hors saison, achetez vos légumes surgelés : bien souvent, ils ont été conditionnés au moment du picde production, ce qui aura permis au producteur de les avoir moins chers et vous vous apercevrez qu'ils coûtentmoins cher qu'au rayon frais. De plus, un produit surgelé a la même valeur alimentaire que son homologue frais.Elle est même parfois meilleure : fruits et légumes surgelés sont souvent plus riches en vitamines que ceuxachetés frais car ils sont surgelés immédiatement après la cueillette, alors que les frais transitent dans deschambres froides et sur des étals, lieux favorables à la destruction de celles-ci.

Attention toutefois : la surgélation ne stoppe pas le rancissement des graisses. Plus un produit est gras, plus sadurée de vie sous forme surgelée est courte.

A votre santé !

Jean-Marc Dupuis

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Femmes, qu'avez-vous fait de votre estradiol ???

Les hormones sont des substances chimiques fabriquées par votre corps, qui circulent dans votre sang, etqui vont se fixer sur des tissus-cibles pour en modifier le fonctionnement.

C'est donc un moyen très pratique pour la glande qui produit l'hormone d'avoir un effet à distance surl'organe cible, sans avoir besoin de se déplacer.

L'exemple le plus connu est bien sûr celui des hormones sexuelles . Au début de l'adolescence, plusieursglandes dans le corps des enfants se mettent à produire des hormones, qui déclenchent des changementsprodigieux :

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Les joues potelées des petits garçons deviennent osseuses, puis y poussent de longs poils d'aborddisgracieux et clairsemés. Mais bientôt, c'est un gazon, pour ne pas dire un paillasson, qui couvre cettepeau naguère si douce qu'on ne pouvait se lasser de l'embrasser.

Les pieds, le nez et d'autres organes encore que je ne citerai pas, s'allongent de façon inquiétante : lesmignons petits orteils de poupon deviennent d'affreux panards nécessitant un nettoyage quotidien etméticuleux sous peine de devenir odorants.

Mais c'est le prix à payer pour qu'éclose quelques années plus tard, un beau jeune homme capable de fairetourner la tête des demoiselles, comme le Prince William par exemple, qui n'a pas toujours été ce qu'il est.

Chez les femmes, on connaît bien sûr aussi les changements d'anatomie, mais ils me semblent nettementplus plaisants. Avec la production d'hormones féminines commence pour elles un âge d'or, qui dureraplus de trente ans : c'est l'époque où leurs ovaires produisent, à plein régime, de l'estradiol.

L'hormone reine chez la femme

Il existe de nombreuses hormones féminines mais la plus importante de loin est l'estradiol, qui fait partiede la catégorie des œstrogènes.

L'estradiol est produit par les ovaires pendant les années de reproduction de la femme. Il est ensuitedéversé dans le sang et envoyé partout dans le corps où il influence des centaines de tissus et organes :l'estradiol compte en effet pas moins de 300 tissus-cibles, sur lesquels il se fixe et modifie (en bien) lefonctionnement, ce qui est énorme.

La deuxième hormone ayant le plus de tissus-cibles est la testostérone, qui a 110 tissus-cibles, soit troisfois moins. A noter que, contrairement à un préjugé répandu, la testostérone est aussi importante pour lesfemmes que pour les hommes. Chez les deux sexes, c'est l'hormone qui commande le désir sexuel.

Mais revenons à l'estradiol qui, nous le disions, va se fixer sur 300 tissus-cibles à travers le corps.

Il y a bien sûr la poitrine, les hanches, les cycles féminins... mais le premier organe qui est influencé parla présence d'estradiol est le cerveau : toutes les cellules du cerveau des femmes ont des récepteurs àestradiol : l'humeur, la mémoire et un grand nombre de fonctions cognitives sont régulés, chez lesfemmes, par l'estradiol. Il stimule la croissance des cellules cérébrales, et maintient la production del'acétylcholine, un neurotransmetteur très important pour les neurones (une baisse de l'acétylcholineaugmente le risque d'Alzheimer).

Le second organe le plus influencé par l'estradiol est le cœur, et les artères : on dit souvent que lesfemmes ont moins de risque cardiovasculaire que les hommes. C'est exact, mais cette différence n'existeque pour la période où la femme produit de l'estradiol. Lorsqu'une femme a ses ovaires qui cessent defabriquer de l'estradiol, son risque cardiovasculaire devient immédiatement aussi élevé que celui d'unhomme. Cela se produit lorsque les ovaires s'atrophient et cessent de fonctionner, et que les règless'arrêtent, à la ménopause. Il s'agit là d'un problème à prendre au sérieux puisque les femmes ont dix foisplus de risque d'avoir une pathologie cardiaque qu'un cancer du sein.

Le troisième organe le plus influencé par l'estradiol est la peau : l'estradiol stimule fortement le collagènequi est la principale protéine du derme. Beaucoup d'estradiol, c'est la garantie d'une peau épaisse, souple,veloutée. Les rides apparaissent lorsque manque l'estradiol.

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Enfin, l'estradiol augmente l'activité des cellules produisant des os. C'est pourquoi l'ostéoporose estcourante après la ménopause.

La baisse de la production d'estradiol se ressent immédiatement

L'estradiol influence tellement le corps et l'esprit que toute baisse de production se ressentimmédiatement, de façon désagréable.

Cela peut commencer dès l'âge de 40 ans et les signes sont malheureusement aussi nombreux que lestissus-cibles ayant besoin d'estradiol pour fonctionner : parmi les plus courants, on citera les bouffées dechaleur, les insomnies, l'anxiété, la perte de densité osseuse, la perte de mémoire, la dépression, le gain depoids, les yeux secs, les pertes de cheveux, les vertiges, l'atrophie vaginale.

Ces phénomènes sont renforcés par un phénomène hormonal très regrettable : au moment où votre corpsarrête de produire de l'estradiol, il se met à fabriquer une autre hormone de la famille des œstrogènes,l'estrone.

Or, de grandes quantités d'estrone empêchent l'estradiol de se lier aux récepteurs sur les tissus-cibles,aggravant les symptômes de la ménopause. Les effets sont particulièrement graves sur le cerveau,imposant à de nombreuses femmes une épreuve morale tout-à-fait terrible au moment de la ménopause,où leurs émotions autant que leur fonctionnement cérébral, sont bouleversés.

Goutte d'eau faisant déborder le vase, à 50 ans, ces changements hormonaux entraînent la disparition chezles femmes de 500 g de muscles par an, transformés en graisse.

Il est alors capital à ce moment-là d'avoir profondément conscience que ce n'est pas vous qui avez unproblème, mais que c'est votre corps qui lutte de toutes ses forces pour s'adapter à ce nouvelenvironnement hormonal. L'épreuve est d'autant plus brutale que la chute d'estradiol est rapide, parexemple lorsque les ovaires sont enlevés chirurgicalement.

Il est toutefois possible de prendre des hormones pour accompagner la transition, permettre au corps des'habituer, et limiter les effets désagréables de la ménopause.

La guerre des THS

Ces apports d'hormones à la ménopause sont connus sous le nom de « thérapie hormonale desubstitution » (THS). Les THS ont une épouvantable réputation dans les milieux bio parce qu'on leurreproche d'augmenter le risque de cancer du sein.

Comme je ne tiens pas à me faire taper dessus sur ce sujet ultra-sensible, je me contente de vous donnerles chiffres. Vous jugerez par vous-même :

L'affaire remonte en 2002, lorsqu'une grande étude sur les THS aux Etats-Unis, la Women's HealthInitiative, fut interrompue parce que les chercheurs avaient constaté un taux de cancer du sein plus élevéchez les femmes suivant la THS que chez les femmes prenant le placebo.

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Sur cent femmes participant à l'étude, 1,5 avaient déclaré un cancer du sein dans le groupe placebo, et 1,9dans le groupe THS.

Avec leur calculatrice, nos brillants savants ont donc calculé que le risque de cancer du sein était de 34 %plus élevé avec la THS, un chiffre en effet terrifiant, qui fit la une de milliers de journaux.

Cela justifiait, selon eux, d'interrompre d'urgence l'expérience.

Personnellement, je trouve un peu trompeur une telle présentation. Il m'aurait semblé plus juste de parlerd'une hausse du risque de 0,4 % (1,9 % contre 1,5 %), un taux qui, du coup, n'est peut-être même passignificatif sur le plan statistique.

Mais, comme le disait Winston Churchill, il y a trois catégories de mensonges : les petits mensonges, lesgros mensonges, et les statistiques.

Je laisse donc aux mathématiciens lecteurs de S&N le soin de trancher cette épineuse question, qui divisale monde médical en deux camps aussi ennemis qu'irréconciliables. Quant à vous, chère lectrice, vousjugerez si, d'après ces chiffres, vous avez plutôt l'impression que la THS augmente votre risque de cancerdu sein de 34 %, ou de 0,4 %.

De l'urine de jument donnée aux femmes (sans leur dire bien sûr)

La THS utilisée dans la Women's Health Initiative était un traitement, non de la médecine naturelle, maisde la médecine conventionnelle, farfelu et, à mon sens, dangereux (mais je ne suis peut-être pas objectifsur ce sujet). Il s'agissait d'hormones prélevées dans l'urine de juments enceintes, la Prémarin, untraitement de cheval (elle était facile...) dont on imagine fort bien qu'il ait pu faire « flamber » des cancersdu sein.

Il existe aujourd'hui des THS-B, c'est-à-dire Thérapie Hormonale de Substitution Bio-identique, où leshormones, comme leur nom l'indique sont les mêmes que celles que vous produisez naturellement, et noncelle d'un animal de trait.

Il aurait été en effet très dommage de renoncer aux THS car elles ont l'avantage énorme de fonctionner :on constate en effet une baisse phénoménale des symptômes de la ménopause, du risque cardiovasculaire(- 50 %), du risque de décès après une attaque (- 46 %), et du risque de cancer du côlon (- 55 % après 10ans de traitement).

Maintenir un bon niveau d'estradiol, sans risque

J'ai la chance de connaître un des plus grands, si ce n'est le plus grand spécialiste mondial de la médecineanti-âge et des thérapies hormonales, le Docteur Thierry Hertoghe, dont je vous reparlerai.

Le Dr Hertoghe recommande aux femmes qui ont encore leurs règles de maintenir une bonne productiond'estradiol par leur régime alimentaire : beaucoup de protéines et d'acides gras de haute qualité, peu decéréales, de caféine, et de fibres. En effet, les fibres se lient aux estrogènes et favorisent leur éliminationdu corps.

Les meilleurs aliments pour l'estradiol sont le bœuf, les œufs, le flétan, le rôti de porc, le saumon, lesépinards, le thon et le blanc de poulet.

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Ensuite, il existe des crèmes à l'estradiol naturel, qui peuvent être utilisée en faible quantité car elles sontbeaucoup plus efficaces que les traitements hormonaux conventionnels.

Je vais maintenant vous donner des indications plus précises sur la THS Bio-identique mais attention, lebut de cette lettre n'est pas de vous donner un protocole complet.

Ces informations sont données à titre purement indicatif et ne doivent pas être utilisés en auto-médication. Même « naturelle » et « bio-identique » la thérapie hormonale de substitution n'est pas un jeude petit chimiste à expérimenter seul, sans supervision médicale.

Le but des informations suivantes est simplement de vous donner une petite idée du fonctionnement desTHS, pour que vous puissiez voir que 1) cela existe, 2) avoir des éléments de base pour engager ledialogue avec votre médecin.

Ne soyez donc pas déçu si vous trouvez ces informations trop brèves :

Selon le Docteur Claude Dalle, un autre médecin spécialiste de la médecine anti-âge, il est de toutesfaçons impossible de donner des recommandations de dosage, car tout dépend de votre situationparticulière.

Sous la supervision de votre médecin, vous devez commencer par un dosage de vos estrogènes, et durapport estrogènes/estradiols, qui doit être de 2,5, ou moins. Les tests sanguins et urinaires sont àprivilégier, les tests salivaires étant peu fiables.

Une fois que vous connaissez l'écart à combler, vous appliquez la quantité adaptée de crème chaque jour.La crème est à appliquer le matin, car elle a un effet énergisant. Vous devez la frotter environ 10 fois,activement, à l'intérieur du bras ou des cuisses, sur peau fine, et changer chaque jour d'endroit. Cetraitement est à éviter pour les personnes souffrant de cancer du sein et de l'utérus.

Le traitement hormonal ne s'arrête pas là : il doit être complété par d'autres hormones, qui agissent eninteraction avec l'estradiol, en particulier la progestérone.

Là aussi, il faut de la progestérone naturelle bio-identique. Le Docteur Claude Dalle conseille, sous lasupervision de votre médecin toujours, les recommandations suivantes, valables pour une crème deprogestérone dosée à 30 mg par quart de cuillère à café :

femmes en pré-ménopause : 1/8 à 1/4 de cuillère à café par jour en seconde partie de cycle ; femmes en post-ménopause : 1/8 à 1/4 de cuillère à café par jour ; femmes avec ostéoporose : 1/8 à 1/4 de cuillère à café, deux fois par jour.

Il existe enfin des traitements par voie orale, qui peuvent être préférables car la crème est parfois malabsorbée : on contrôle mieux le dosage avec des perles de progestérone, à prendre également surprescription médicale.

Je m'arrête là pour aujourd'hui.

Toutefois, dans la mesure où les thérapies hormonales naturelles sont une des clés principales de lamédecine naturelle, et que les effets contre le vieillissement peuvent en effet être considérableslorsqu'elles sont bien pratiquées, et pas seulement pour les femmes en phase de ménopause, nous allonspublier une série spéciale consacrée aux thérapies hormonales, beaucoup plus complète.

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L’acné chez l’adulte

Vous vous trompez si vous pensez que l’acné est un problème qui ne concerne que les adolescents. En effet, 25 %des hommes et 50 % des femmes en souffriraient à un moment ou un autre de leur vie adulte. Et même les plusgrandes stars comme, par exemple, Victoria Beckham, Cameron Diaz ou Katy Perry qui peuvent pourtant s’offrirles meilleurs produits de beauté et dermatologues n’échappent pas aux problèmes de peau.

La médecine conventionnelle ne comprend pas toutes les raisons expliquant que certains aient la peau couvertede boutons et d’autres non, mais plusieurs facteurs pourraient jouer un rôle, à commencer par les antécédentsfamiliaux, des modifications hormonales et le stress. Pourtant, la réponse des médecins à ce problème estgénéralement toujours la même : une crème ou un gel à action locale à base de rétinoïdes, d’antibiotiques, deperoxyde de benzoyle ou d’acide azélaïque et, pour les formes les plus sévères, des antibiotiques ou desrétinoïdes par voie orale. De plus, on prescrit souvent aux femmes un contraceptif oral.

Outre que ces médicaments sont la plupart du temps inefficaces, ils s’accompagnent de nombreux effetsindésirables, des troubles cutanés mineurs tels que rougeurs, brûlures ou peau qui pèle (desquamation) avec untraitement local à des conséquences psychologiques et systémiques, dépression et troubles hépatiques (dans lecas d’une prise orale) notamment.

Il n’est donc pas étonnant que tant de personnes souffrant d’acné — et de scientifiques en dermatologie —cherchent un moyen plus efficace de traiter ce problème de peau si pénible. Par chance, plusieurs solutions nonmédicamenteuses ont fait leurs preuves.

Des plantes bénéfiques

Le thym. D’après les dernières recherches sur l’acné, le thym serait plus efficace contre ces boutonsdisgracieux que n’importe quelle prescription standard. Les chercheurs de la Metropolitan University deLeeds, au Royaume-Uni, ont récemment testé in vitro les effets de la teinture de thym, de souci et demyrte sur Propionibacterium acnes, la bactérie responsable de l’acné. Ils ont trouvé que si, avec les troispréparations, cinq minutes d’exposition suffisaient à tuer cette bactérie, la teinture de thym était la plusefficace. Mieux encore, l’effet antibactérien du thym était plus puissant que celui de la concentrationhabituelle de peroxyde de benzoyle, le principe actif présent dans de nombreux gels et crèmes anti-acné.Cette teinture n’a toutefois pas été testée sur la peau humaine et, par ailleurs, les résultats doiventencore être publiés. Néanmoins, ces découvertes récemment présentées à Dublin lors de la conférencede printemps de la Société de microbiologie générale suggèrent que le thym pourrait avoir un rôleimportant à jouer dans le développement des futurs traitements contre l’acné. Si vous envisagezd’essayer la teinture de thym, consultez au préalable un herboriste ou un phytothérapeute qualifié.

L’huile essentielle de tea-tree. Extraite des feuilles d’un arbre australien de la famille des myrtacées,Melaleuca alternifolia, l’huile essentielle (HE) de tea-tree est un autre antibactérien naturel contre l’acné.En effet, lors d’une étude, cette HE s’est montrée aussi efficace que le peroxyde de benzoyle : un gel àbase de 5 % d’HE de tea-tree et une lotion à base de 5 % de peroxyde de benzoyle ont tous deux amélioréde manière significative un problème d’acné léger à modéré chez un groupe de 124 personnes qui ensouffraient. Cerise sur le gâteau, l’HE de tea-tree présente moins d’effets indésirables (Medical Journal ofAustralia, 1990 ; 153 : 455–458). Une étude plus récente portant sur 60 personnes atteintes d’acné a

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montré qu’un gel à base d’HE de tea-tree était bien plus efficace qu’un placebo pour réduire le nombre etla gravité des boutons (Indian Journal of Dermatology, Venereology and Leprology, 2007 ; 73 : 22–25).

La phytothérapie ayurvédique. Un essai clinique comparatif indien sur 20 personnes atteintes d’acnékystique entre une plante ayurvédique, un arbrisseau en fait, guggul (Commiphora mukul) dont on utilisela gomme-résine et un antibiotique, la tétracycline, a montré qu’au bout de trois mois de traitementbiquotidien, les lésions avaient nettement régressé dans les deux groupes. Le résultat était cependantplus probant avec la gomme guggul lorsque la peau était particulièrement grasse (Journal ofDermatology, 1994 ; 21 : 729–731). Une autre étude indienne s’est penchée sur l’efficacité de plusieursextraits de plantes ayurvédiques, en action locale ou par voie orale : Aloe barbadensis (aloe vera),Azadirachta indica (margousier ou neem en ourdou), Curcuma longa (curcuma), Hemidesmus indicus(salsepareille indienne), Terminalia chebula (haritaki) et Withania somnifera (ashwaganda ou ginsengindien). Tous ont fait leurs preuves contre l’acné (Journal of Ethnopharmacoly, 2001 ; 78 : 99–102).((POUR HARITAKI, VOIR http://www.atreya.com/ayurveda/Haritaki-Terminalia-chebula,232.html ))

L’extrait de thé vert. Le thé vert pourrait bien posséder d’intéressantes vertus contre l’acné. Il est richeen anti-inflammatoires et en anti-oxydants appelés « catéchines », comme l’épigallocatéchine-3-gallate(EGCG), qui seraient bénéfiques à la peau. Dans une étude de chercheurs de l’université de Miami,20 patients souffrant d’acné ont appliqué sur leur peau une lotion à base de 2 % de thé vert deux fois parjour pendant six semaines. Le nombre des lésions acnéiques a diminué de plus de 50 % et la gravité del’acné s’est également améliorée (Journal of Drugs in Dermatoly, 2009 ; 8 : 358–364).

« Que l’alimentation soit votre première médecine » (Hippocrate)

La nutrition. Si, d’après la doctrine orthodoxe, l’alimentation et l’acné n’auraient aucun lien, de plus enplus de preuves tendent à montrer que les aliments de charge glycémique élevée (produits industrielstransformés tels que biscuits salés et d'appéritif, sucre raffiné, gâteaux et autres viennoiseries) pourraientdéclencher ou aggraver l’acné (Cutis, 2011 ; 88 : 84–91). Dans une étude, des personnes souffrant d’acnéont suivi durant trois mois un régime à faible index glycémique. Leurs symptômes se sont améliorés demanière significative par rapport à un groupe témoin (The American Journal of Clinical Nutrition, 2007 ;86 : 107–115). D’autres éléments tendent à montrer que les produits laitiers, en particulier le lait devache, seraient un facteur déclencheur d’acné (Skin Therapy Letter, 2010 ; 15 : 1–2, 5). Un régimerestrictif, excluant les produits laitiers ou d’autres aliments, devrait permettre de déterminer si l’un ouplusieurs d’entre eux provoquent ce problème ou l’aggravent.

Les compléments alimentaires. Selon plusieurs études, un apport en zinc par voie orale pourraitaméliorer l’acné (Acta Dermato-Venereologica, 1980 ; 60 : 337–340). Attention toutefois, car comme lesfortes doses utilisées (jusqu’à 600 mg/jour) présentent un risque potentiel toxique (Journal of PediatricHematoly/Oncology, 2002 ;24 : 582–584), il faut toujours prendre du zinc sous surveillance médicalestricte. Les autres compléments pouvant être bénéfiques sont l’acide folique (vitamine B9), le sélénium, lechrome et les acides gras oméga-3 (Medical Hypotheses, 2007; 69: 1080–4). Dans une petite étude neportant que sur cinq sujets, une supplémentation à prendre quatre fois par jour à base d’huile de poissonrenfermant 250 mg d’acide eicosapentaénoïque (ou EPA, un oméga 3), 3,75 mg de gluconate de zinc,50 mcg de sélénium, 50 mcg de chrome et 50 mg d’EGCG provenant d’extrait de thé vert aurait abouti aubout de deux mois à une amélioration de l’acné (Lipids in Health and Disease, 2008 ; 7 : 36).

Les vitamines en action locale. L’application cutanée de certains nutriments pourrait s’avérer bénéfique.La nicotinamide, par exemple, a une action anti-inflammatoire qui permettrait d’agir sur les dermatosesinflammatoires comme l’acné. Dans une étude sur 76 personnes souffrant d’acné, un gel à base de 4 % denicotinamide s’est avéré plus efficace que l’antibiotique clindamycine en application locale, ce sans lerisque d’une résistance bactérienne (International Journal of Dermatoly, 1995 ; 34 : 434–437). Vendu enpharmacie et parapharmacie, le gel Papulex est à base de nicotinamide. Les vitamines A, C et E auraientpeut-être également un effet bénéfique en application locale, mais nous manquons d’études cliniques(Journal of Drugs in Dermatoly, 2008 ; 7 [7 suppl.] : s2–6). En fait, la vitamine A possède la plupart despropriétés des médicaments à base de rétinoïdes prescrits contre l’acné.

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Plus de traitements naturels contre l'acné ci-dessous :

Autres options contre l'acné

La luminothérapie : Exposer la peau à une source lumineuse bleue de faible intensité détruirait labactérie Propionibacterium acnes responsable de l’acné. Dans une étude menée sur 60 volontaires, untraitement à base de lumière bleue s’est avéré aussi efficace que le peroxyde de benzoyle pour atténuerla gravité d’une acné avec, de surcroît, peu d’effets secondaires (An. Bras. Dermatol., 2009 ; 84 : 463–468). Il semblerait également qu’une association de lumière bleue et rouge soit plus efficace que la seulelumière bleue (British Journal of Dermatology, 2000 ; 142 : 973–978). Étant donné que la luminothérapiepeut être une option coûteuse, nécessitant des séances régulières pour un résultat probant, il vaut mieuxenvisager un appareil utilisable chez soi comme ceux que proposent les sites http://www.tobelight.fr/dpl-lumiere-infrarouge/traitement-de-la-peau-acne-lumie-clear.html?gclid=CMT82 ),http://www.davita.fr/luminotherapie/affections-de-la-peau/acne-vulgarie.html ouhttp://www.allergymatters.com/france/acatalog/Luminotherapie_Acne.html .

Biofeedback et l’imagerie cognitive. Utilisées pour combattre le stress, ces techniques portant sur lecorps et l’esprit ont été testées sur 30 sujets souffrant d’acné. Certains ont reçu un placebo et d’autresencore aucun traitement. Au bout de 12 séances, ceux qui avaient eu recours au biofeedback et àl’imagerie cognitive ont vu leurs lésions régresser de manière significative . Chez les sujets ayant continuéde pratiquer ensuite chez eux, l’amélioration s’est maintenue alors que ce n’a pas été le cas de ceux quin’ont pas poursuivi (Journal of Psychosomatic Research, 1983 ; 27 : 185–191).

L’hypnothérapie. L’hypnose que l’on utilise depuis fort longtemps pour traiter toutes sortes deproblèmes cutanées pourrait s’avérer bénéfique contre l’acné (Archives of Dermatoly, 2000 ; 136 : 393–399). Ce serait particulièrement vrai dans le cas de l’acné excoriée. Dans cette forme d’acné, la personnene peut s’empêcher de triturer ses boutons de manière compulsive et de presser sur les comédons, ce quiprovoque des croûtes et des cicatrices (The American Journal of Clinical Hypnosis, 2004 ; 46 : 239–245).L’acné excoriée serait associée à une dépression, une anxiété ou d’autres problèmes psychologiques sous-jacents.

L’acupuncture. Plusieurs formes d’acupuncture, notamment l’acupuncture auriculaire, donnent de bonsrésultats (Dermatology and Therapy, 2003 ; 16 : 87–92). Dans une étude chinoise, une technique appelée« saignement du lobe de l’oreille » combinée à de l’acupuncture classique s’est avérée efficace dans 96 %des cas (Journal of Traditional Chinese Medicine, 2008; 28: 18–20).

Pourquoi les femmes ont de l’acné ?

D’après le Dr Harald Gaier, un naturopathe, homéopathe et phytothérapeute qui écrit régulièrement pour WhatDoctors Don’t Tell You (un équivalent britannique de Santé Nature Innovation), la cause la plus fréquente d’acnéchez les femmes est la présence de kystes ovariens. Généralement associés à un syndrome de Stein-Leventhal(polykystose ovarienne), de grands kystes ovariens peuvent survenir sans la présence de symptômes plustypiques comme l’hirsutisme (une pilosité excessive), de stérilité et de règles peu abondantes. On peut lesrencontrer chez des femmes ayant eu des enfants et avec une pilosité normale, chez d’autres stériles et auxrègles régulières ou chez d’autres encore dont les ovaires sont petits ou de taille normale.

En l’absence d’autres symptômes suspects, une échographie et des examens sanguins permettent dediagnostiquer de l’acné associée à des kystes ovariens. Une plante médicinale, Vitex agnus castus, peut s’avérerbénéfique contre ce type d’acné.

Joanna Evans, pour Santé et Nutrition

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Contre le cancer du pancréas, mangez une de ces noix tous lesjours

Cher lecteur,

Voici un moyen on ne peut plus simple de réduire votre risque du pire des cancers, le cancer du pancréas.Il vous suffit de manger une noix du Brésil par jour.

Cette information vaut de l'or car le cancer du pancréas est une vraie s***perie : 19 personnes sur vingt enmeurent dans les cinq ans. C'est ce cancer qui a tué le patron d'Apple, Steve Jobs, en octobre dernier.

Une noix qui pourrait mieux faire en terme de goût

La noix du Brésil est cette noix brune à l'extérieur, couleur de porcelaine à l'intérieur, qui a la forme d'un petitquartier de mandarine.

Sa saveur est fade comparée aux noix de Grenoble, amandes, noisettes ou noix de pécan, et elle paraît bien dureet sèche au départ. Mais riche en huile, sa texture se révèle fondante quand on la croque et elle se laissefinalement bien grignoter avec un peu de sel.

Vous la trouvez de plus en plus souvent dans les mélanges pour apéritif. En effet, parce que son apparence estincroyablement stable (rien ne ressemble plus à une noix du Brésil qu'une autre noix du Brésil), les industriels lapréfèrent aux autres noix plus capricieuses, et essayent d'en glisser un peu partout. Et c'est tant mieux pour notresanté.

Toutefois, si en aspirant votre voiture de retour de vacances, vous retrouvez sous un fauteuil une noix du Brésildatant d'un pique-nique improvisé au volant l'année dernière, réfléchissez avant de l'enfourner : du fait de sahaute teneur en lipide, la noix du Brésil rancit facilement. C'est pourquoi il faut les consommer vite ou, mieux, lesécaler soi-même. Vous pouvez aussi les conserver au congélateur, ce qui est d'ailleurs recommandé pour toutesles noix. De toutes façons, l'idéal est de les acheter en petites quantités dans un magasin où le roulement desstocks est rapide. Enfin, pour les mêmes raisons, préférez les noix qui ont conservé leur peau brune, qui protègedu rancissement.

Les miracles de la noix du Brésil sur vos cellules

La noix du Brésil est, de loin, l'aliment le plus riche sur terre en sélénium. Une seule noix vous apporte la rationquotidienne en sélénium dont vous avez besoin (95 microgrammes). Et c'est par là que commence son pouvoiranti-cancer.

Le sélénium est un oligo-élément, c'est-à-dire que vous n’en avez besoin qu’en très petites quantités, mais vousdevez absolument le trouver dans votre nourriture car votre corps ne peut pas en produire lui-même.

Le sélénium permet la production de glutathion-peroxydase, un anti-oxydant d'une importance capitale pour voscellules. La glutathion-peroxydase est un enzyme qui travaille de concert avec la vitamine E pour protéger lesmembranes cellulaires contre l'oxydation provoquée par les radicaux libres. Et comme vous le savez, les radicauxlibres, lorsqu'ils sont en excès, entraînent un vieillissement précoce et contribuent à l'apparition de certains types

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de cancers.

Or, justement, en plus d'être très riche en sélénium, les noix du Brésil sont pleines de vitamine E. C'est uneexcellente chose car la vitamine E naturelle s'assimile beaucoup mieux que la vitamine E synthétique, mais elle estrare dans l'alimentation (on n'en trouve en grande quantité que dans l'huile de germe de blé, un aliment qui ne setrouve pas dans toutes les assiettes). De plus, les chercheurs pensent que seule la vitamine E naturelle, qui est unsavant mélange de huit composés chimiques (pour les chimistes, quatre tocophérols et quatre tocotriénols), a unvrai effet préventif.

Sélénium, vitamine E et vitamine C : le cocktail anti-cancer du pancréas

Le lien entre le sélénium, la vitamine E et la vitamine C, les trois principaux anti-oxydants, et la prévention ducancer a été établi la semaine dernière par des chercheurs qui avaient recruté 23 500 personnes pour l'étude EPIC(European Prospective Investigation of Cancer).

Cette étude a duré quatre ans et de nouvelles conclusions viennent d'être publiées dans une revue spécialisée denutrition. (1)

Il s'avère que, pendant l'étude, 49 participants ont développé un cancer du pancréas, un nombre qui est monté à86 en 2010.

Or, les personnes faisant partie du quart ayant le plus de sélénium dans leur alimentation avaient un risquediminué de moitié d'être touchée par le cancer du pancréas, et même réduit des deux tiers s'ils consommaientaussi beaucoup de vitamine E et de vitamine C !!

Alors, comme je ne doute pas que vous consommiez déjà beaucoup de vitamine C puisque vous mangez denombreux légumes et fruits (notamment des myrtilles et des framboises !), il m'a semblé crucial de vous dired'ajouter à cet excellent régime alimentaire une noix du brésil par jour, pour le sélénium et la vitamine E.

Si vous avez des doutes sur vos apports en vitamine E, vous pouvez donc aussi faire vos vinaigrettes avec un peud'huile de germe de blé, ou encore manger des amandes et de graines de tournesol. Saupoudrées sur votresalade verte, c'est excellent.

A votre santé !

Jean-Marc Dupuis

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L'hôpital aussi dangereux que l'Afghanistan

Des chercheurs anglais ont constaté que le risque pour un patient hospitalisé en Grande-Bretagne de mourir d'unaccident lié aux soins (intoxication aux médicaments, incident chirurgical, maladie nosocomiale) est aussi élevéque le risque pour un soldat de mourir en mission en Afghanistan ou en Irak. (1)

Les médicaments sont aussi une cause majeure d'accidents : deux fois plus de personnes en Grande-Bretagnemeurent des effets secondaires de leurs médicaments sur ordonnance que d'accident de moto.

Il est probable que les mêmes chiffres pourraient être observés dans les autres pays industrialisés. En France, les

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autorités reconnaissent officiellement 10 000 morts par an. (2) Mais loin d'essayer de stopper cette hécatombe,leur priorité est actuellement de lutter contre... les médecines naturelles !

Médecines naturelles : où sont les morts ??

Selon la même étude, une personne a 293 006 fois plus de risque de mourir d'un incident médical évitable, qued'avoir consommé des vitamines ou des compléments alimentaires. Le risque de mourir suite à la prise demédicaments est 62 000 fois plus élevé qu'avec des vitamines ou des compléments alimentaires.

En fait, le risque de mourir d'avoir pris un complément alimentaire est aussi faible que celui de mourir foudroyé.

Les seuls cas graves répertoriés récemment concernent deux personnes, aux Etats-Unis, qui ont pris sur unelongue période de la vitamine D à des doses 2000 fois plus élevées que l'apport journalier recommandé. Cela s'estproduit suite à une erreur de fabrication et d'étiquetage. Elles ne sont toutefois pas décédées mais ont souffertde douleurs musculaires, de soif intense, de fatigue, de troubles mentaux et de troubles rénaux. (3)

Une offensive sans précédent contre les médecines naturelles

Cela n'empêche pas les autorités sanitaires européennes d'avoir les produits naturels dans le collimateur. Uneoffensive sans précédent est en train d'avoir lieu en ce moment, avec la mise en application définitive durèglement 1924/2006/CE, qui interdit aux fabricants de produits de santé naturelle d’informer le public des effetsfavorables possibles de leurs produits, sauf autorisation spéciale de Bruxelles.

Officiellement, il s'agit bien sûr de « protéger le consommateur ». Dans les faits, Bruxelles rejette 95 % desdemandes qui lui sont faites, ce qui sème la panique, et le désespoir, dans un secteur constitué en majorité depetites entreprises artisanales qui ne peuvent pas se défendre.

Résultat : ce sont aujourd'hui les grands groupes pharmaceutiques, seuls à même de discuter avec Bruxelles àarmes égales et d'obtenir ces fameuses « autorisations d'allégations thérapeutiques », qui font leur marché parmiles entreprises mises artificiellement en faillite par cette nouvelle réglementation. Ni vu ni connu, ces groupessont en train de s'emparer du secteur des compléments alimentaires, et de réorganiser la production à leurmanière.

Le business model de l'industrie pharmaceutique

Pour l'industrie pharmaceutique, les choses sont simples :

vu la difficulté et le coût de découvrir une nouvelle molécule chimique qui puisse effectivement fairedisparaître un symptôme d'une maladie – ou du moins donner cette impression, sans trop d'effetssecondaires immédiatement visibles ;

vu le coût de mener les études cliniques pour obtenir l'autorisation de mise sur le marché (on parled'environ un milliard d'euros par nouveau médicament, et de quinze à vingt ans de procédure) ;

vu le coût des emballages et du packaging de leurs médicaments ;

vu les coûts des campagnes publicitaires et des visiteurs médicaux qu'il faut envoyer chez les médecinspour les convaincre de prescrire ce nouveau médicament ;

vu la marge que prennent les grossistes et les pharmaciens (plus de 30 %) ;

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vu la marge bénéficiaire que visent les grandes sociétés pharmaceutiques (de 15 à 20 % de leur chiffred'affaires) ;

vu le risque qu'elles se retrouvent ensuite à payer des milliards d'euros de dommages et intérêts si leursmédicaments provoquent des accidents (Merck a du payer 4,9 milliards de dollars pour clore lespoursuites sur le Vioxx ; GlaxoSmithKline a été condamné à 3 milliards de dollars d'amende en juillet2012) ;

C'est bien simple, elles ne peuvent pas se permettre de dépenser plus que quelques centimes par boîte demédicament, pour la matière première, y compris lorsque cette boîte est vendue plusieurs dizaines d'euros auconsommateur final (le patient).

Des marges à faire pâlir Louis Vuitton

Un documentaire qui avait fait grand bruit en 2001 sur la chaîne de télévision Channel 7 News de Détroit (USA),indiquait qu'une boîte de 30 gélules de Célébrex 100 mg contient pour seulement 0,2 dollars de produits actifs.Dans la mesure où cette boîte est vendue en France 13,12 euros, cela représente pour son fabricant Pfizer uneincroyable « culbute » de 8 746 % (oui, ce n'est pas une erreur typographique).

Une boîte de 15 comprimés de Clarityne 10 mg contient pour 0,09 dollars de produits actifs, pour un prix de venteau patient de 5,54 euro (+ 7 914 %). Une boîte de Tahor (anti-cholestérol) vendu 18,82 euros contient pour 2euros de produits actifs. Et ainsi de suite.

La palme revient toutefois au Prozac 20 mg, qui ne contient que pour 0,02 dollars d'ingrédients actifs pour 100comprimés, alors qu'il est vendu 7,58 euros (+ 43 000 %).

Dans certains secteurs, qui bénéficient d'une exclusivité ou d'un effet de marque fort (industrie du luxe), on peutvoir des « coefficients multiplicateurs » de dix ou quinze.

Ainsi le sac à main Louis Vuitton dont rêve l'épouse de votre voisin (il aurait d'ailleurs bien pu le lui offrir, depuis letemps !) est vendu 1800 euros mais coûte 200 euros à la production, fournitures et main-d'oeuvre comprises.

La performance paraît honorable (+ 900 %), mais du point de vue de l'industrie pharmaceutique, Louis Vuittondonne quasiment dans le bénévolat.

Les compléments alimentaires condamnés au même traitement ?

Le risque donc, c'est que les financiers de l'industrie pharmaceutique, en s'emparant du secteur des complémentsalimentaires, veuillent lui appliquer leurs schémas de pensée : réduire au maximum la teneur en ingrédientsactifs, et augmenter le prix de vente.

Car le problème des compléments alimentaires est que, contrairement aux médicaments, il est impossible qu'ilssoient efficaces en-dessous d'un certain dosage.

Plusieurs grandes entreprises vendant des compléments alimentaires pratiquent déjà cette politiquescandaleuse : vendre des pilules qui, en fait, ne contiennent pas assez d'ingrédients pour avoir un quelconqueeffet. Mais le délai pour s'en apercevoir étant en général de plusieurs semaines ou mois, les acheteurs sontdésarmés. Le seul moyen de se protéger est de s'informer soi-même sur les doses efficaces de tel ou tel nutriment(le dosage est obligatoirement indiqué sur l'emballage), mais il va sans dire que ce n'est pas à la portée du plusgrand nombre.

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Selon Thierry Souccar, auteur du Nouveau Guide des vitamines : (4)« On trouve encore sur le marché des multivitamines/minéraux (MVM), à raison d’une unité de prise par jour.Malheureusement, ces formulations a minima ne permettent pas d’ingérer la quantité optimale de nutrimentsnécessaires, notamment en minéraux comme le magnésium ou le potassium. Il faudra donc souvent encadrer cesMVM par des formules complémentaires. »

« Plus cher, c'est souvent mieux que pas cher du tout »

D'autres fabricants, honnêtes, mettent ce qu'il faut comme ingrédients, et sous les formes qui sont assimilables.Cela coûte plus cher mais, toujours selon Thierry Souccar :« Plus cher, c’est souvent mieux que pas cher du tout : certaines marques pratiquent des prix élevés par un simplecalcul marketing mais en règle générale, les prix élevés sont justifiés par une formulation qui fait appel à desingrédients de qualité (par exemple la vitamine E naturelle avec ses 4 tocophérols et ses 4 tocotriénols, plutôt quede l’alpha-tocophérol synthétique). Lisez soigneusement les étiquettes. En général, les marques de supermarchésont à éviter. Les meilleurs produits se trouvent dans les bonnes pharmacies, les magasins diététiques, en ventepar correspondance et sur Internet. »Notre seule stratégie de défense contre l'offensive de l'industrie pharmaceutique sur les complémentsalimentaires naturels est donc la vigilance : n'acheter que des produits correctement dosés, et si possible auxproducteurs indépendants qui résistent aux bâtons dans les roues sournoisement envoyés de Bruxelles.

C'est notre seul espoir que ces produits, que le mode de vie moderne rend parfois indispensables au maintien dela santé, ne se retrouvent pas très vite entre les mains de trois ou quatre géants internationaux qui nous ferontavaler ce qu'ils auront décidé, au prix qu'ils auront fixé.

A votre santé !

Cher lecteur,

Si vous êtes à la mer, vous suivez peut-être les affaires actuelles de requins : selon la presse, il y auraitune « recrudescence des attaques » depuis deux ans. Un surfeur a encore été dévoré la semaine dernière àla Réunion, alors qu'un autre avait été tué le 16 juillet.

Les autorités ont annoncé hier qu'elles allaient capturer une vingtaine de requins au large de la Réunionpour « réduire les attaques ». Moyennant quoi, elles font mine d'ignorer que les requins sont de grandsvoyageurs capables de nager des milliers de kilomètres. Mais il faut bien qu'elles aient l'air de fairequelque chose...

Face à elles, des défenseurs des animaux expliquent qu'il est injuste de s'en prendre à ces bestioles qui,c'est bien connu, n'attaquent jamais l'homme. Si un surfeur se fait croquer, c'est parce que l'innocentrequin l'a confondu avec une tortue !

Puisque le requin s'est trompé, et qu'il n'avait pas l'intention de tuer, c'est un simple « homicideinvolontaire », un délit qui ne saurait être puni avec la même sévérité qu'un assassinat avec préméditation.

Pour ajouter à la confusion, diverses associations affirment que les attaques de requin sont causées par :

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1) l'excès de poissons autour des côtes, du à des dispositifs artificiels mis en place pour favoriserleur reproduction (les DCP), et aux fermes aquacoles (élevage de poissons) ; attirés par le festin,les requins en profiteraient pour manger au passage, quelques surfeurs ;

2) le manque de poissons du à la pêche intensive : affamés, les requins seraient réduits à serabattre sur des surfeurs, aussi indigestes qu'ils soient (surtout la planche).

Que faire des requins surfeurs ?

« Que faire des requins ? » titre ce matin Le Parisien en première page.

Mais sur le numéro que j'avais entre les mains, dans le café du coin de ma rue, le patron avait barré« requins » et écrit « surfeurs »...

Différents films et vidéoclips ont contribué ces dernières années à rendre le surf un des sports les plus« cool » qui soit, en particulier parce que surfeurs et surfeuses sont beaux, musclés, et s'amusent commedes fous.

Ce ne sont pas d'ailleurs les rares (ou inexistantes) secondes où le surfeur est debout sur sa planche quifont l'intérêt du surf mais :

l'arrivée sur la plage, si possible en décapotable ou dans un petit 4 X 4 comme dans la publicitéPepsi (le chimpanzé est facultatif) ;

le bronzage, les cheveux légèrement décolorés, et les habits aux couleurs délavées Billabong ouOxbow ;

le passage, devant les baigneuses en vacances, la planche sous le bras ; les soirées au camping, avec la guitare ; le récit (plus ou moins proche de la réalité) des exploits, de retour au lycée ou au bureau.

Bref, il semblerait que le surf soit le moyen idéal de se sentir « fun ».

J'avoue m'y être moi-même récemment essayé lors d'un séminaire d'entreprise où j'accompagnais mafemme, et qui se passait près d'un spot de surf connu. Un moniteur proposait une « initiation » au surf.Cela consistait pour lui à se mettre dans l'eau jusqu'au nombril puis à nous tenir une planche sur laquellenous étions couchés sur le ventre.

Il fallait alors attendre, dans cette position au fond pas désagréable, que se présente une vague plus grosseque les autres.

A ce moment-là, le moniteur poussait la planche en direction de la plage, et vous aviez quelques secondespour vous redresser.

Une fois debout, il s'écoulait environ une demi-seconde pendant laquelle la vague soulevait brutalementl'arrière de la planche. Vous n'aviez alors que le temps de vous protéger la tête avant d'être précipité d'uncoup en avant, et de heurter le fond avec le front, tandis que la planche vous arrivait violemment dans lanuque.

S'ensuivait une dizaine de secondes de confusion complète, durant lesquelles le rouleau, alors transforméen écume bouillonnante mélangée de sable, s'infiltrait partout dans votre nez et vos oreilles, et voustraînait sur une quinzaine de mètres jusqu'à la plage. Une fois que l'eau se retirait, vous restiez là, gisantau milieu des cailloux, tandis que le joyeux moniteur vous faisait de grands signes pour vous faire revenir,

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en vous criant que, pour une première fois, vous vous étiez remarquablement débrouillé.

Toujours est-il que je ne suis pas le seul à avoir succombé aux charmes du surf puisque, ce sport autrefoisconfidentiel est aujourd'hui pratiqué par pas moins de 27 millions de personnes à travers le monde, selonla Surf Industry Manufacturer's Association.

27 millions !!

Et on nous parle des récents accidents (3 morts à la Réunion sur les 13 derniers mois) comme d'unehécatombe, qui justifierait l'abattage massif de requins !!

Selon l'ISAF (International Shark Attacks File), on recense au niveau mondial une cinquantaine d'attaquespar an, dont trois à dix fatales, les autres étant du type mordu-relâché (ou morsure d'exploration) sansautre suite que les conséquences de l'unique morsure (qui peut être mutilante).

Rapporté au nombre de surfeurs donc, nous sommes en train de parler d'une chance sur cinq à dixmillions d'être tué par un requin pour les surfeurs, une statistique là aussi tellement ridiculement faiblequ'elle n'a pas de sens au niveau individuel, surtout quand on sait que le risque, pour un individu lambda,d'être tué par un chien est quarante fois plus élevé, et le risque d'être tué par un cervidé (cerf, chevreuil...)est... 350 fois plus élevé !

Que dire enfin, de l'hippopotame, qui tue des milliers de personnes chaque année en Afrique sans pourautant que cela soit médiatisé ?

On le voit, le requin est victime de son « délit de faciès », et de sa mauvaise réputation.

Mais ne l'a-t-il pas, au fond, bien méritée ?

Une mauvaise réputation bien méritée

Peu de personnes aiment franchement les requins, mais cet animal serait sans doute plus détesté encore sile public était informé de ses pratiques sexuelles.

L'accouplement est d'une telle violence que, pour repérer les femelles fécondées, les scientifiques ontl'habitude de chercher celles qui ont de grandes blessures saignantes sur le dos.

Mais il y a pire : le requin est une des seules espèces ooviphages au monde, c'est-à-dire que les fœtus sedévorent entre eux dans le ventre de leur mère !! (Que fait la SPA ?)

Ainsi, chez le requin tigre, il peut y avoir après la fécondation (par plusieurs mâles), soixante-dix fœtus,mais à maturité, il n'en reste que deux, les plus forts... et les plus cruels. Ils font déjà un mètre de long, etont une longue carrière de tueur derrière eux.

Bref, aussi respectueux de la nature que l'on puisse être, mon conseil est à la fois de ne pas paniquer surles requins car le risque de vous faire manger est vraiment, mais alors vraiment faible, y compris si voussurfez, mais également... de vous en tenir à distance si c'est possible.

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Pour votre santé : l'huile de foie de requin

Enfin, notre conseil nutrition du jour : l'huile de foie de requin contient de grandes quantitésd'alkylglycérols (AKG), des composés qui joueraient un rôle important dans la stimulation du systèmeimmunitaire. Les AKG sont naturellement présents dans différentes parties du corps humain (la moelleosseuse, le foie, la rate) ainsi que dans le lait maternel, mais de façon beaucoup moins concentrée.

Dans les années 1960 à 1980, un groupe de chercheurs scandinaves a mené des essais cliniques sur despersonnes cancéreuses : la prise de hautes doses d’alkylglycérols (600 mg par jour) a légèrement réduit lamortalité après cinq ans chez des femmes atteintes d’un cancer du col de l’utérus1 et a aussi légèrementréduit les dommages causés par la radiothérapie. Ces résultats n’ont cependant pas été confirmés pard’autres essais.

Selon le site PasseportSante.net, toujours très bien renseigné sur ce type de questions, les allégations ausujet des vertus anticancer et immunostimulantes de suppléments d'huile de foie de requin reposentprincipalement sur des études in vitro ou sur des animaux ou sur des témoignages n'ayant qu'une valeuranecdotique. Certains auteurs de synthèses plus optimistes concluent toutefois que les alkylglycérols del'huile de foie de requin peuvent être utiles comme adjuvant aux traitements classiques du cancer.

Pas d'effet indésirables graves à signaler, ni de contre-indication : il semblerait que ce produit soit trèssûr. Et il est généralement produit à partir de requins pêchés accidentellement lors de la pêche à la morue.

A votre santé !

******************************Cher lecteur,

Les montagnards savent que la meilleure façon de manger des myrtilles n'est pas de les picorer une à une, le longdu chemin.

Non, il est important de s'arrêter ; en cueillir une cinquantaine, ou mieux, une centaine ; lorsque le creux de lamain déborde, les renverser dans la bouche d'un coup.

Les billes gorgées de jus parfumé tiédi au soleil éclatent alors par dizaines sous vos dents. La tendre peau desbaies et leurs minuscules pépins ne vous gênent pas le moins du monde pour avaler cette bouchée délicieuse,juste assez sucrée pour ne jamais écœurer.

L'opération peut donc être recommencée plusieurs fois (ou plusieurs dizaines de fois). On s'accroupit, puis ons'assied dans les buissons. Très vite, le bermuda est constellé de tâches, les doigts collent, les dents sont violettes,mais seuls les maniaques s'en désoleront. En effet, ce qui compte, c'est que vous êtes en train d'offrir à votrecorps, gratuitement, une des meilleures cures anti-âge et anti-cancer existant sur cette planète.

Myrtilles et framboises contre le vieillissement du cerveau

Des scientifiques ont récemment montré que les myrtilles augmentent la mémoire et préviennent les démences.Ils ont comparé deux groupes de personnes âgées pendant deux mois, au cours desquels le premier buvaitchaque jour du jus de myrtille, tandis que l'autre buvait un simple jus de fruits sans myrtilles. Les tests avant etaprès la cure ont montré une amélioration significative des capacités d'apprentissage et de la mémoire despersonnes du groupe buvant le jus de myrtilles. (1)

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Ces résultats confirment les études préalables réalisées sur les animaux, qui montraient que les myrtillespouvaient inverser les déficits du cerveau, et les problèmes d'équilibre et de coordination liés à l'âge. (2)

A noter que les bienfaits des myrtilles ont été constatés sur des fruits frais et du jus frais, non sur de la confiturede myrtilles et encore moins sur des tartes aux myrtilles où sucre et cuisson en ont modifié les propriétés. Quandau muffin aux myrtilles sous cellophane de McDonald's et ailleurs, désolé mais il faudra bien sûr oublier.

Toutefois, et cela concerne toujours les randonneurs en montagne, manger des framboises au bord du chemin estégalement excellent pour conserver vos facultés cérébrales : une étude a montré que les myrtilles améliorent lescapacités d'apprentissage, tandis que les framboises ont un effet plus fort encore pour la mémoire.

Ne tirez pas sur le renard !

Le principal risque lorsque vous mangez des myrtilles ou des framboises dans la nature, est de vous faire agresserpar un promeneur.

C'est presque automatique : dès que vous commencez votre cueillette, un rabat-joie se croyant intelligent vousexpliquera, d'un ton menaçant, que vous risquez de tomber mortellement malade, à cause d'un renard qui aurafait pipi à cet endroit.

Il s'agit en fait d'une vieille histoire farfelue, datant du début des années 80 : l'échinococcose.

A l'époque, le public avait été tellement effrayé que le gouvernement français avait créé un « Observatoire del'échinoccocose alvéolaire », pour recenser les victimes de la prétendue hécatombe.

Trente ans plus tard, on sait que la maladie touche à peine deux personnes pour dix millions, ce qui veut dire quevous avez bien plus de risque de mourir en vous noyant par inadvertance dans votre baignoire.

De plus, la plupart des victimes ne contractent nullement cette maladie à cause d'un brave renard, mais en sefaisant lécher par un animal domestique ou en le laissant manger dans leur assiette !

Bref, oubliez ces sornettes et laissez vos enfants se régaler en paix.

Myrtilles et framboises contre le cancer !

De nombreuses études suggèrent aussi que ces baies sont de puissants remèdes en prévention du cancer. Dansune étude en laboratoire, des extraits de six sortes de baies (myrtilles, mûres, framboises, framboises noiresd'Amérique, airelles et fraises) ont eu un effet inhibiteur sur des cellules humaines de cancer de la bouche, dusein, du colon et de la prostate. (3)

Cet effet serait lié aux antioxydants présents en grande quantité dans les petits fruits rouges et noirs frais. Lesanti-oxydants sont des molécules qui détruisent les radicaux libres, des substances agressives qui attaquent etdénaturent la paroi de vos cellules, les font vieillir, et peuvent même favoriser l'apparition de cellulescancéreuses.

Les anti-oxydants fortifient également le système immunitaire, soulagent des douleurs d'arthrose, aident à ladigestion en calmant les inflammations des voies gastro-intestinales, et diminuent le risque d'infarctus etd'attaque cérébrale.

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Ne perdez pas vos sous avec les baies d'açai

Il se pourrait que certaines autres baies aient elles aussi des vertus similaires. Les baies d'açai d'Amérique du Sud,dont il est fait grande publicité sur Internet, pourraient par exemple être efficaces contre la leucémie.

Toutefois, cette efficacité n'a pas été prouvée chez l'être humain , et elle n'est de toutes façons nullementsupérieure à celles des baies fraîches de chez nous.

Le pouvoir des baies d'açai viendrait de leur concentration exceptionnelle en anti-oxydants, mais cette teneur nedépasse pas celle des myrtilles et des framboises fraîches.

Selon une étude comparant plusieurs jus de fruits populaires aux Etats-Unis, la teneur en anti-oxydants du jusd'açai est inférieure à celle du jus de pamplemousse, de raisin, de cerise et de myrtille ! Elle est toutefoissupérieure à celle du jus d'orange, de pomme, et de canneberge (cranberry). (4)

Encore des bonnes nouvelles sur les myrtilles et les framboises

Une étude portant sur 134 000 femmes et 47 000 hommes a rapporté que les personnes mangeant régulièrementdes myrtilles ou des framboises ont un risque significativement plus faible de développer de l'hypertension(pression sanguine trop forte dans les artères, due à une rigidité de celles-ci). L'effet contre l'hypertension est plusfort pour les myrtilles que pour les framboises. (5)

Avec les trombes d'eau que nous avons eues cette année, la saison des framboises et des myrtilles - quicommence maintenant ! - sera exceptionnelle. Emmenez vos enfants en montagne si vous le pouvez, et prévoyezde longues plages de temps pour les laisser se remplir le ventre de myrtilles dans les alpages.

Pour les framboises de montagne, plus petites mais bien plus parfumées que leurs lointaines descendantes desplaines (le framboisier est originaire des Alpes, vous l'y trouverez donc dans son environnement naturel), lesbords des routes forestières autour de 1500 à 1800 mètres sont en général les meilleurs endroits, là où se mêlentl'ombre et la lumière, avec ce qu'il faut d'humidité.

A votre santé !

Un superbe moyen de vous voler votre argent

La Société Européenne de Cardiologie appelle les gouvernements européens à surtaxer les produits riches ensucre, en graisses saturées et en sel.

Ils affirment, dans un article publié dans le European Journal of Preventive Cardiology, que diverses mesurescontraignantes (taxes, interdictions, règlementations, subventions aux produits agricoles) permettraient auxpouvoirs publics de « diminuer de moitié le nombre de décès liés aux maladies cardio-vasculaires en Europe ». (1)

Selon le journal Le Figaro, « les perspectives avancées par les scientifiques sont alléchantes car les maladiescardio-vasculaires font 4,3 millions de morts en Europe et 147.000 en France chaque année. »

Alléchantes ? Oui, surtout pour les politiciens qui ont besoin de votre argent.

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Les vraies motivations derrière ces nouvelles taxes

« L'art de l'imposition consiste à plumer l'oie pour obtenir le plus possible de plumes avec le moins possible decris », disait Colbert, ministre des Finances de Louis XIV.

Nos gouvernants sont passés maîtres dans l'art de créer de nouveaux impôts en nous expliquant que c'est pournotre bien.

Quoi de plus bénéfique pour vous que de vous surtaxer sur les produits riches en sucre, en graisses saturées, ensel, que vous achetez au supermarché ?

On imagine la population de l'Union Européenne renonçant aux Mars, chips, hamburgers et Coca-Cola. Soupe auxlégumes, brocolis à la vapeur et carottes râpées arrosées d'un simple jus de citron (sans sel et sans huile !)remplaceraient le steak frites comme menu national.

Et tout le monde serait en bonne santé et heureux, au pays des Schtroumpfs !

Ouvrez les yeux, Messieurs les Professeurs

Ou plutôt, servez-vous de vos neurones :

La conséquence, évidente, d'une telle mesure, sera d'augmenter le prix de la plupart des produits deconsommation courante : le sucre (fait à 100 % de sucre !), le sel (fait à 100 % de sel !), les huiles, (faites à 70 % degraisses saturées, ou plus), le miel (fait à 80 % de sucre !) et tant d'autres aliments de base. Même les fruits secs(faits à 80 % de sucre), les noix, noisettes, amandes (bourrées de graisses saturées !) devront être surtaxés.

Et que dire du pain, des pommes de terre, des céréales en tout genre, du canard et des poissons gras ? Touscontiennent des taux alarmants de glucides et/ou de graisses saturées.

Bien entendu, on m'objectera que ce ne sont pas les produits de base qui sont visés, mais la nourritureindustrielle.

Le problème demeure exactement le même. A partir de quand un produit peut-il être décrété « industriel » ?Quand il est cuit et mélangé ? Cela veut dire que la choucroute, le cassoulet, le chocolat, seront concernés.

Mais ces produits ne sont pas forcément mauvais pour la santé ! Tout dépend si vous vous en bourrez devant latélé, ou si vous en mangez au retour d'une grande promenade dans la campagne. Manger de temps en temps detous ces produits est très bon pour la santé, je dirais même nécessaire, et il n'y a aucune raison de punirfinancièrement les consommateurs.

Le seul résultat certain de cette mesure, si elle passait, serait de réduire le budget des foyers, et de faire peser descharges supplémentaires sur la communauté. Car il faudra créer une nouvelle usine à gaz fiscale pour taxer,contrôler et sanctionner les contrevenants volontaires ou involontaires. Nul doute que cette mesure aggraveral'encombrement de nos tribunaux, tant il y aura de (légitimes) contestations qui devront être engagées.

Laissez-nous vivre - et laissez-nous de quoi vivre !

Alors s'il-vous-plaît, Messieurs les Professeurs de médecine, faites votre travail.

Le seul moyen d'améliorer durablement la santé, c'est d'aider les gens à comprendre les besoins de leur corps, etl'importance d'une bonne prévention.

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Ce n'est pas simple. Il faut beaucoup de travail, de patience, de pédagogie. Il ne suffit jamais de punir lescontrevenants, en leur mettant des amendes parce qu'ils ont mal mangé.

Au contraire, il est indispensable de donner, en même temps que des conseils, des moyens humainementaccessibles de les suivre, sur le long terme. Nous ne sommes pas un troupeau de bétail, pour qui des « experts »décideraient de ce que nous avons le droit d'absorber (on a vu ce que cela donnait, d'ailleurs, dans l'industrie,avec la vache folle).

Mais j'ai une proposition pour vous, Messieurs les Professeurs de médecine : il existe aujourd'hui d'excellenteslettres d'information électroniques sur la santé et la nutrition, sur Internet, qui donnent des tas de bonnes idéespour vivre mieux et plus longtemps.

J'en connais même une qui est entièrement gratuite : pourquoi ne pas vous abonner, et inciter vos patients à fairede même ?

Cela ne coûtera pas un centime à quiconque, il ne faudra pas créer de nouvelle taxe. Vous contribuerez ainsipositivement à améliorer la vie et la santé de milliers gens, tout en faisant économiser des milliards d'euros ausystème de santé, dans les années à venir.

Que vous faut-il de plus ?

A votre santé !

14 choses que disent vos pieds sur votre santé

Cher lecteur,

Examiner vos pieds est très instructif sur votre état de santé.

A deux, ils contiennent un quart de vos os, et chacun compte 33 articulations, 100 tendons, muscles, ligaments, etd'innombrables nerfs et vaisseaux sanguins reliés au cœur, à la moelle épinière et au cerveau.

Laisser un problème s'installer sur vos pieds peut avoir des conséquences inattendues, par exemple vous fairegagner du poids parce que vous marcherez moins, ou provoquer des douleurs parce que vous adoptez uneposture qui ne vous est pas naturelle. Vous augmentez aussi votre risque de chute et de fracture.

Il faut donc prendre au sérieux les signaux suivants que vos pieds peuvent vous envoyer :

Pieds douloureux

Je ne parle pas ici des douleurs de celui qui, chaussé de bottes en caoutchouc, a marché 100 km sur une routegoudronnée. Non, il s'agit plutôt de la femme sédentaire de 55 ans qui se plaint de douleurs répétitives aux pieds.

Parce que les pieds comptent tant de petits os, vous pouvez souffrir sans le savoir de fractures du pied dues à lafatigue. Ces fractures « discrètes » ne se font pas forcément remarquer et peuvent n'être découvertes qu'aprèsplusieurs mois ! Une personne stoïque malgré la douleur est capable de marcher avec un os du pied fracturé.

Si ce genre de fractures se répète fréquemment chez une personne, c'est le signe d'une baisse de la densité

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osseuse (ostéopénie). C'est un problème caractéristique chez les femmes de plus de 50 ans.

Dans d'autres cas, ces fractures à répétition trahissent un déficit en vitamine D, une difficulté à absorber lecalcium ou encore de l’anorexie.

Disparition des poils sur vos orteils

Les poils disparaissent en cas de mauvaise circulation sanguine, ce qui résulte souvent d'une maladie vasculaire.Dans ce cas, l'artériosclérose (durcissement des parois des artères) empêche le cœur d'irriguer convenablementles extrémités des membres. Le corps concentre alors ses efforts sur l'irrigation des parties vitales. Vous l'aurezcompris : les poils de pieds n'ont pas la priorité.

D'autres signes trahissent une mauvaise circulation sanguine dans les pieds : tâtez votre pouls sur le dessus devotre pied et vous ne sentez rien. Lorsque vous vous tenez debout, votre pied prend une teinte rouge écarlate etluisante. Soulevez-le et il devient aussitôt blanc. La plupart du temps, les personnes savent déjà qu'elles ont destroubles cardiovasculaires (artère carotide, maladie du cœur) mais elles n'ont pas encore constaté les effets.

Pour améliorer votre circulation sanguine, inutile de dire qu'il faut absolument soigner les problèmescardiovasculaires à l'origine. En ce qui concerne les poils sur vos orteils, ils repoussent, mais ce n'est sans doutepas le plus important.

Peau sèche et qui pèle

Même si la peau de vos mains et de votre visage est impeccable, ne négligez pas la peau de vos pieds. Lesmycoses et les infections fongiques ne sont pas le privilège des champions olympiques.

Une peau sèche et irritée peut ensuite se cloquer. Puis, lorsque les cloques se percent et la peau pèle, l'infectionse propage. Les mycoses apparaissent avant tout entre les doigts de pieds et peuvent ensuite se propager àd'autres parties du corps où l'on est susceptible de se gratter, comme les aisselles ou l'entre-jambes.

Les cas bénins peuvent être soignés simplement : lavez-vous fréquemment les pieds et veillez à bien les sécher.Faites des bains de pied d'eau froide, dans laquelle vous ajoutez du bicarbonate de soude et de l'eau oxygénée,qui tuent les champignons. Ensuite, maintenez vos pieds au sec en utilisant de la poudre de talc dans voschaussettes et vos chaussures. Si vous n'observez aucune amélioration après deux semaines, demandez à votremédecin de vous prescrire un traitement antifongique oral ou local.

Ongles de pieds incurvés comme une cuillère

Cette déformation particulière des ongles trahit souvent un grave déficit en fer (anémie). Conséquence de cemanque de fer, le sang contient peu d'hémoglobine, une protéine riche en fer qui transporte l'oxygène à traversle corps. On tend à manquer de fer en cas d'hémorragies internes (par exemple un ulcère), ou lors demenstruations intenses.

Si vous faites de l'anémie, vous remarquerez aussi que vos pieds sont souvent froids, que les ongles peuvent êtrecassants et que le dessous des ongles de pieds et de mains est particulièrement pâle. Souvent, l'anémies'accompagne de vertiges, de maux de tête, de fatigue intense et d'un souffle court.

Une analyse des globules rouges permettra d'identifier l'origine de l'anémie. Il suffit généralement de modifierlégèrement son régime et de faire une cure de fer et de vitamine C sous forme de compléments alimentaires.Notez que la vitamine C aide à fixer le fer.

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Orteils boursoufflés aux extrémités

Si le bout des orteils est anormalement enflé au point que les ongles commencent à ressembler à des loupes, ils'agit d'un cas d'Hippocratisme digital, du nom d'Hippocrate, qui avait décrit ce phénomène il y a plus de 2000ans. C'est un signe de maladies pulmonaires, comme le cancer du poumon, de maladies cardiaques ou gastro-intestinales, comme la Maladie de Crohn.

Le phénomène de d'Hippocratisme digital s'observe également sur certains doigts qui prennent la forme debaguettes de tambour.

Crampes aux pieds

Cette contraction violente d'un muscle vous prend subitement tel un coup de poignard. Habituellement, elleintervient lors d'un effort physique intense ou lorsque vous être déshydraté.

Cependant, si les crampes vous prennent fréquemment, c'est que vous manquez de calcium, de potassium ou demagnésium. Alors, mangez plus de légumes, buvez de l'eau Contrex ou Hépar (riches en minéraux) et, avant devous coucher, étirez bien vos pieds.

Pieds glacés

Ce sont surtout les femmes qui sont atteintes du « syndrome des pieds glacés » – au grand dam de leur conjoint.Chez les femmes de plus de 40 ans, les pieds froids sont liés à un problème de thyroïde, cette glande qui régule latempérature et le métabolisme du corps. Il peut également s'agir d'une mauvaise circulation sanguine.

Des médicaments existent pour les problèmes de thyroïde. Cela dit, le remède le plus efficace aux pieds froids estla bonne veille paire de chaussettes en laine. J'entends déjà les mêmes conjoints cités plus haut rétorquer que leschaussettes constituent aussi le meilleur remède à l'amour.

Malheureusement, en matière de pieds froids, il semble qu'il n'y ait pas de remède qui soit efficace et sexy.

Vieilles chaussures

Attention ! Votre santé est en danger si vos chaussures ont plus d'une paire d'années ou que vos baskets ont plusde 500 km au compteur.

Les spécialistes insistent sur le fait que les vieux souliers n'apportent plus aux pieds le support nécessaire.Conséquence : les douleurs aux talons, les cloques et les oignons s'accumulent. Et dans ce cas, vous avez unechance sur deux que vos souliers soient en cause.

Ces problèmes touchent principalement les personnes âgées qui s'attachent à leurs chaussures de toujours, quiparaissent encore fraîches de l'extérieur mais qui manquent de flexibilité, de support ou de maintien.

Ongles de pieds repoussants

Si vos ongles de pieds s'épaississent, puis deviennent jaunes et hideux, il s'agit probablement d'une infectionfongique sous l'ongle appelée onychomycose. Elle peut s'installer et se développer sur plusieurs années sans quevos ongles ne changent d'aspect ni que vous ne ressentiez de douleurs. Au stade suivant, vos ongles commencentà devenir jaune puis noir et à dégager une odeur nauséabonde. A ce stade avancé, l'infection peut même sepropager aux autres orteils ainsi qu'aux mains.

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Les personnes vulnérables à ce genre d'infection sont celles atteintes de candidose, de diabète, de maladies auto-immunes (comme la polyarthrite rhumatoïde) ou de troubles de la circulation. Dans les cas graves, les produitsantifongiques sans ordonnance ont peu de chance de venir à bout de l'infection.

Votre gros orteil prend des allures inquiétantes ?

Pensez à la goutte ! Cette maladie qui semble appartenir à une autre époque continue à sévir sans qu'on puissedéterminer son origine. Notez également qu'elle n'est pas réservée aux hommes âgés.

Imaginez-vous un matin, vous vous réveillez avec une douleur chaude au gros orteil. Vous vous dégagez de vosdraps pour l'inspecter à la lumière et vous découvrez qu'il est rouge violacé. Dans trois quart des cas, la gouttes'installe de cette façon, sans prévenir.

La goutte est une forme d'arthrose qui résulte d'un excès d'acide urique, une substance naturelle. A bassetempérature, l'acide urique forme des cristaux en forme d'aiguilles qui s'installent dans les articulations. Or le grosorteil est la partie la plus froide du corps car la plus éloignée du cœur, ce qui en fait une région propice à laformation de ces cristaux. Voilà pourquoi la goutte s'attaque d'abord à votre gros orteil.

Par la suite, cette maladie peut se propager au coup-de-pied, au talon d'Achille, au genou et au coude.

Pouah ! Quelle odeur !

Même si l'odeur que peuvent dégager les pieds paraît alarmante, il est rare qu'elle indique que quelque chose vamal, en dehors d'un simple problème d'hygiène.

Chaque pied possède 250 millions de glandes sécrétant de la sueur. C'est pourquoi les pied transpirent plus quetoute autre partie du corps. Ajoutez à cela les chaussettes et les souliers qui les enveloppent soigneusement. Aufinal, vous obtenez une vraie cocotte-minute où l'humidité dépasse celle des bains turcs et où les bactériesprospèrent plus vite que dans un vieux morceau de roquefort. Après cela, ne vous étonnez plus d'avoir les piedsqui sentent le fromage !

Un conseil : privilégiez les matières naturelles comme les chaussettes en coton, changées tous les jours, et lessouliers à semelle de cuir qui évacuent mieux l'humidité que les matières synthétiques.

Des doigts de pieds tricolores

Par temps froid, la Maladie de Raynaud a pour effet de changer la couleur de vos doigts de pieds. Ils deviennentd'abord blancs, puis bleus, puis rouges avant de reprendre leur couleur naturelle. Le mécanisme est encore malcompris, mais il est lié aux vaisseaux sanguins des orteils qui se contractent momentanément, induisant unchangement de teinte. Autre conséquence, les doigts de pieds sont glacés et engourdis. Les mêmes phénomèness'observent sur les doigts, les lèvres, le nez et les lobes des oreilles.

La Maladie de Raynaud touche particulièrement les femmes, les habitants des pays froids et les personnes trèsstressées. Certains traitements parviennent à atténuer ses effets en dilatant les vaisseaux sanguins.

Pieds engourdis

Ne pas sentir ses pieds ou avoir des fourmis dans les pieds sont les signes que votre système nerveux dans cetterégion est endommagé. Il peut y avoir plusieurs causes, notamment le diabète, la chimiothérapie ou encore

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l'excès d'alcool (présent ou passé).

Les sensations de brûlures ou de picotements peuvent aussi apparaitre dans les mains avant de gagner les bras oules jambes. La perte de sensibilité donne l'impression de porter en permanence des gants lourds ou deschaussettes en laine épaisse.

Un médecin vous aidera à identifier la cause de votre perte de sensibilité. Malheureusement, les médicamentsanti-douleurs seront sans doute la seule solution qu'il aura à vous offrir.

Une plaie qui ne cicatrise pas

C'est un symptôme du diabète. L'augmentation du taux de sucre dans le sang induit des dégâts sur les cellulesnerveuses du pied, ce qui signifie que vous perdez en sensibilité. Les irritations, égratignures et entailles sous lepied passent alors inaperçues, surtout si le diabète n'a pas encore été diagnostiqué. Si l'on ne soigne pas lablessure, elle peut s'infecter et même conduire à l'amputation.

Attention donc aux plaies suintantes et malodorantes, car elles signalent que la blessure peine à cicatriser. Et sivous êtes diabétique, veillez à inspecter la plante de vos pieds tous les jours !

A votre santé !

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Infections : oserez-vous l'huile essentielle d'origan ?

Cher lecteur,

La première fois que j'ai utilisé de l'huile essentielle d'origan, je me trouvais à l'étranger, pour raisonprofessionnelle.

Je ne sais pas ce qui m'a pris. Etait-ce la jeunesse, le décalage horaire, les quinze heures de vol, la moiteurtropicale, le cocktail Mojito chargé, les créatures qui glissaient dans la pénombre ?

Toujours est-il que, pressé d'en finir avec cette toux qui m'empêchait depuis des semaines de dire troismots, j'acceptai un sucre sur lequel mon hôte avait versé quatre gouttes d'huile essentielle d'origan(retenez bien, quatre).

Instantanément, j'ai cru que j'allais devoir être rapatrié d'urgence en avion sanitaire en Europe.

De mes deux yeux coulaient, que dis-je, pissaient des jets de larmes. Ma langue et mon palet ne brûlaientplus : je croyais qu'ils avaient été arrachés.

« Si ça fait mal, c'est que ça fait du bien »

Comme pour toutes les huiles essentielles, rien n'est plus énervant que de lire la notice ou de consulter unrecueil, tant la liste des effets prétendument positifs est longue. De la chute des cheveux au typhus, en

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passant par les douleurs menstruelles, l'huile essentielle d'origan soigne tellement de choses qu'on s'yperd... et qu'on y croit plus.

Toujours est-il que ma douloureuse expérience avec l'huile d'origan s'est bien terminée.

Après une quinzaine de minutes de souffrances, vous l'avez compris, atroces, la brûlure diminua pourlaisser place à une impression d'anesthésie. Ma toux, elle, n'avait pas disparu, et je terminai la soiréerésigné à chercher un remède moins dangereux. Ce fut inutile, puisque je me réveillai, le lendemain,complètement guéri.

Il semblerait donc que l'huile d'origan soit bel et bien anti-infectieuse, ce qui est sa première indication.En tout cas, cette expérience a confirmé le dicton favori de ma grand-mère : « Si ça fait mal, c'est que çafait du bien. »

Comment ne pas faire la même erreur

Vous pouvez utiliser l'huile essentielle d'origan sans subir les mêmes inconvénients que moi.

D'abord, il y a une question de dose : quatre gouttes ne sont pas utiles, ni même recommandées. Deuxgouttes suffisent amplement.

Ensuite, ne faites pas comme moi l'erreur de les prendre sur un sucre. Il vaut beaucoup mieux diluerl'huile essentielle d'origan dans une autre huile, comme de l'huile d'amande douce ou d'ailleurs n'importequelle huile alimentaire. Diluez la à 20 % maximum (c'est à dire une goutte d'huile essentielle d'origanpour 4 gouttes d'huile alimentaire), et mettez ce mélange sur un morceau de pain.

Vous pouvez réduire encore le risque de brûlure en prenant l'huile essentielle d'origan sous forme degélules, au rythme de trois par jour, selon les conseils de votre thérapeute. L'avantage supplémentaire estque vous êtes ainsi sûr d'avoir le bon dosage. Chaque gélule contient alors autour de 45 mg d’huiled’origan standardisée pour apporter 70 % de carvacrol, un composé phénolique connu pour ses propriétésanti-infectieuses à large spectre d’action.

Rappelez-vous enfin que les huiles essentielles ne conviennent généralement ni aux femmes enceintes, niaux enfants. Et c'est particulièrement vrai pour l'origan, qui ne doit jamais être donné aux femmesenceintes ou allaitantes. Les huiles essentielles sont des produits dangereux, surtout si vous vous enmettez dans les yeux. La seule chose à faire est alors de vous rincer, non avec de l'eau (ça ne sert à rien)mais avec de l'huile alimentaire.

Ces précautions étant prises, je vous encourage fortement à acheter une petite bouteille d'huile essentielled'origan et de faire vos propres expériences avec. C'est un remède puissant. Ayez la toujours à portée dela main, et utilisez là chaque fois que vous toussez, crachez, mouchez ou que vous manifestez d'autressignes d'infection, avant de vous précipiter sur des médicaments chimiques.

L'huile essentielle d'origan à toutes les sauces

Plus qu'apprendre par cœur les listes encyclopédiques d'indications sur les vertus réelles ou supposées deshuiles essentielles, c'est en fait par la pratique que vous apprendrez le plus vite à vous en servir, pour vouset votre entourage.

Le problème en effet, c'est que la liste des indications est incroyablement longue et variée. Je ne trouve

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pas crédible d'affirmer qu'un seul produit puisse avoir tant d'utilisations différentes. De plus, enaromathérapie (l'art d'utiliser les huiles essentielles), ce sont souvent des mélanges qui sont conseillés. Lenombre de combinaisons possibles est donc illimité, et toutes ne fonctionnent pas avec tout le monde.

Vous devez donc faire vos propres expériences. Toutefois, sans vous garantir que cela marche à chaquefois, vous serez peut-être intéressé de savoir que, selon le site Internet « L'art de vivre sain » (1), l'huileessentielle d'origan :

combat les infections virales et bactériennes ; augmente la puissance du système immunitaire ; allège la congestion des poumons, des sinus et soulage la toux ; aide à soigner les bronchite, sinusite, pneumonie et rhume des foins ; réduit l’acné et débloque les pores ; guérit la peau sèche, les infections, piqûres d’insectes ; aide le psoriasis et l'eczéma, soulage les coups de soleil ; combat les champignons sous les ongles des pieds et des mains ; soulage l’indigestion, les nausées, diarrhées et les gaz ; détend le système digestif et diminue les douleurs et les malaises ; détruit le candida albicans et les infections parasitaires ; soigne les infections urinaires, et le feu sauvage ; traite la douleur et l’infection des dents et des gencives, abcès ; nettoie les dents (poudre d'origan) et rafraîchit l’haleine ; stimule la digestion, ouvre l'appétit et a une action bienfaisante sur le foie ; encourage la venue des règles, calme également les douleurs menstruelles ; stimule la repousse des cheveux ; calme les démangeaisons et les piqures d'insectes ; lutte contre les douleurs spasmodiques, la fatigue et le stress.

Elle serait « aussi efficace que les antibiotiques mais sans leurs inconvénients (empoisonnement del'organisme et notamment du foie) pour combattre les infections bactériennes, les virus, fongus etparasites ».

Tout un programme, qui vaut bien les quelques euros que vous coûtera une fiole de 10 mL d'huiled'origan.

A votre santé !

Trois idées folles sur le sommeil

Cher lecteur,

Mal dormir pose problème parce qu'en conséquence vous faites plus d'erreurs (confusion, oubli, accidents dutravail et accidents de voiture), vous êtes plus irritable, et vous risquez plus de tomber malade.

Surtout, mal dormir est désagréable. Il est donc bien compréhensible que les 20 % de la population qui souffrentd'insomnie, cherchent des solutions.

Les industriels du médicament ne s'y sont pas trompés et se sont empressés, au début du 20e siècle d'inventer lesbarbituriques. Les barbituriques sont si efficaces qu'ils ne se contentent pas de vous endormir : souvent ils vous

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plongent directement dans le coma, avec hypothermie et insuffisance respiratoire. C'est donc le médicamentidéal pour soigner non seulement l'insomnie, mais tous les autres problèmes de l'existence... définitivement.

Ce « léger » inconvénient des barbituriques ayant fini par devenir visible, notamment avec le décès de MarilynMonroe, les industriels ont inventé les benzodiazépines (Valium). Ces médicaments ont l'avantage sur lesbarbituriques d'avoir un antidote en cas de surdosage, le flumazénil. Le problème, c'est que le risque de « baissede la vigilance » dont il est pudiquement fait état sur la notice, ressemble plus en réalité à une perte totale devotre contrôle sur vous-même.

Vous devenez capable de faire ou d'accepter n'importe quoi et les pervers en tout genre n'ont pas tardé às'apercevoir de cet « avantage », à tel point qu'on s'est mis à parler de « drogue du violeur ». Avantagesupplémentaire (pour les criminels) : les benzodiazépines provoquent souvent une amnésie chez la victime.

Bien entendu, comme pour tous les médicaments, il existe aujourd'hui des somnifères « de dernière génération »,qui prétendument n'auraient pas les mêmes inconvénients que leurs prédécesseurs. Il ne s'agit là que d'un effetd’esbroufe marketing, digne du « vu à la télé » qui figure sur les dépliants des vendeurs de gadgets parcorrespondance. En réalité, malgré les louanges que vous trouverez au sujet de ces « nouveaux » somnifères surDoctissimo et les autres sites de santé financés par l'industrie, ce sont, tout comme les benzodiazépines, deshypnotiques, qui entraînent les mêmes effets de perte de contrôle sur vous-même.

Alors avant d'avaler ces dangereuses pilules, quelques réflexions de base sur le sommeil qui, j'espère, vouspermettront de changer d'avis et d'aborder beaucoup plus sereinement vos problèmes d'insomnie.

Idée folle n°1 : le nombre d'heures de sommeil

Comme pour les « heures de travail », les « heures de classe », ou les « heures de train », nous avons besoinaujourd'hui de savoir combien de temps doit durer notre sommeil.

Cette façon de découper notre vie en tranches de saucisson calibrées ne correspond pas à nos besoins naturels.Demander combien de temps vous « devez » dormir est aussi absurde que de demander combien de caloriesvous devez manger : êtes-vous bûcheron dans le grand nord canadien, ou employé au service facturation dePeugeot-Citroën ?

Dormir sert à se reposer d'une fatigue physique, intellectuelle, ou émotionnelle. Si vous passez la journée dans uncanapé à regarder des jeux télévisés, il est tout-à-fait normal que votre besoin de dormir diminue.

La presse cherche régulièrement à nous inquiéter en expliquant que la population a « perdu » en moyenne uneou deux heures de sommeil par rapport aux générations d'avant-guerre. Mais beaucoup de gens à l'époquetravaillaient douze heures par jour aux champs, parfois plus ! Il est évident qu'ils avaient besoin de plus dormir.

C'est aussi la raison pour laquelle « on dort moins quand on vieillit » : beaucoup de personnes rêvent de retrouverle sommeil qu'elles avaient lorsqu'elles étaient enfant. Mais la solution est très simple : il suffit, pendant touteune journée, de gigoter, sauter, crier, glisser, tomber, pleurer, rire, vous faire chatouiller, puis gronder, puisconsoler, comme un petit enfant, et je vous garantis que vous dormirez mieux ce soir. L'expérience a d'ailleurs étémenée aux Etats-Unis, où on a demandé à un basketteur professionnel de reproduire, à son échelle, les allées etvenues d'un petit enfant en train de jouer dans un jardin. L'invincible sportif s'effondra au bout d'une heure etdemie.

A l'heure où je vous écris (8h30 du matin), je suis sorti de mon lit, je me suis fait un thé, et je me suis assis devantmon ordinateur. Mais mon petit Thomas, 4 ans, a déjà eu le temps de :

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– faire une bataille de polochons au cours de laquelle il a cru mourir étouffé trois fois, chevauché par quatreenfants qui l'avaient enseveli sous une pile de couettes - ce qui l'a bien sûr fait hurler de rire ;

– perdre, et retrouver, son ours, que son grand frère avait caché, ce qui nécessita de traverser la maison danstous les sens, pendant vingt minutes, en larmes ;

– se faire attraper par sa grand-mère puis se faire habiller de force, après une rapide course-poursuite qui s'estsoldée par un dérapage (non-contrôlé) sur le parquet ;

– tomber dans l'escalier ;

– renverser son bol de chocolat dans la cuisine, dans un concert de cris ;

– se faire déshabiller, puis rhabiller avec des vêtements propres, par sa maman ;

– se déshabiller une nouvelle fois, pour se plonger dans une grande bassine d'eau froide que ses soeurs lui ontinstallée dans le jardin ;

– entamer un jeu de trappe-trappe, transformé en partie de foot, puis de cache-cache, qui se termina dans lespleurs ;

– faire trois fois le tour de la maison en tracteur à pédales, en chantant très fort un air que je n'ai pas reconnu.Ce soir (s'il est toujours vivant), on ne s'étonnera pas qu'il dorme... comme un bébé.

Idée folle n°2 : seul vaut le sommeil ininterrompu

De même que nous aimerions dormir toutes les nuits huit heures, nous avons ce fantasme du sommeil profond etininterrompu, où plus rien n'existe autour de nous.

Mais cela n'a jamais existé, à aucune époque, qu'une population entière s'endorme le soir, pour se réveiller, huitheures plus tard, fraîche et dispose.

Au contraire, la règle a toujours été que les adultes se lèvent pendant la nuit, pour surveiller le campement,ranimer le feu, faire un tour de garde. La règle monastique de Saint-Benoît, écrite au 6e siècle, prévoyait un officereligieux au milieu de la nuit, les matines, et on peut supposer que cela semblait naturel à l'époque d'avoir uneactivité entre deux et trois heures du matin.

Réciproquement, la sieste a longtemps été une pratique généralisée, qui n'intervenait d'ailleurs pas non plus àheure fixe, mais plutôt lorsque l'occasion se présentait. C'est toujours le cas dans la majorité des pays tropicaux.

Le problème actuellement, c'est que beaucoup de personnes croient qu'il est pathologique de se réveillerpendant la nuit : dès qu'elles ouvrent un œil, ou dès qu'elles ont conscience d'être réveillées, leur première idéeet de se dire : « Catastrophe, ça y est, je ne dors plus ! »

Commence alors un épisode de « pensée pop-corn » où les idées noires surgissent les unes après les autres dansle cerveau, provoquant angoisse, sensation de désespoir... et impossibilité de se rendormir. Les conséquencesd'un court réveil ne seraient évidemment pas les mêmes si vous pouviez vous convaincre qu'il est normal de vousréveiller plusieurs fois par nuit, pour réajuster vos draps ou votre oreiller, ou même pour aller aux toilettes, et quecela n'empêche pas de se rendormir.

Ceci parce que l'état de conscience dans lequel vous êtes la nuit, y compris pour rejoindre la salle de bain, n'est

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pas du tout le même que lors d'une discussion endiablée, par exemple. Votre rythme cardiaque, votre respiration,votre température corporelle sont beaucoup plus proche du sommeil que de l'éveil.

Idée folle n°3 : il faut « rattraper son sommeil »

Vous ne pouvez pas plus stocker de sommeil que vous ne pouvez stocker de l'oxygène.

Il est devenu courant dans notre société que les gens dorment trop peu la semaine, et cherchent à se rattraper leweek-end en faisant la grasse-matinée. On considère même ça comme un plaisir délicieux.

Mais c'est exactement comme si vous jeuniez la semaine, pour vous gaver de nourriture chaque dimanche : votrecorps n'apprécierait pas.

Bien entendu, vous pouvez vous reposer en fin de semaine, si vous êtes fatigué, mais vous en payerez un prix :votre cycle circadien, c'est-à-dire votre horloge biologique interne, se déréglera, et vous aurez plus de mal encorependant la semaine à dormir comme vous le souhaitez.

De plus, ce que font la plupart des gens le week-end n'est pas réellement de faire de bonnes nuits de sommeilréparatrices, mais de se coucher tard pour se lever encore plus tard. Cela perturbe votre pauvre cerveau, qui al'impression qu'il change de saison, ou qu'il subit un décalage horaire.

Vous l'avez compris : la solution n'est pas de vous rattraper pendant le week-end ou les vacances, mais aucontraire de retrouver un rythme normal quotidien, qui vous permettra de vous sentir de plus en plus en forme.

Conclusion

Votre objectif en terme de sommeil doit simplement être de dormir assez pour vous sentir énergique toute lajournée, sans stimulation artificielle (sucre, caféine, tabac...), à l'exception d'une sieste.

Toutes les méthodes naturelles pour améliorer votre sommeil étaient rassemblées dans le numéro de mai deSanté Nature Innovation.

Je vous redonne le lien vers le dossier en question si jamais vous l'aviez perdu :http://www.santenatureinnovation.fr/dossiers/SNI_mai_2012_Sommeil.pdf

A votre santé !Chères lectrices et chers lecteurs,

Le plus beau cadeau que vous puissiez me faire est de m'écrire, vous aussi.

Hier, une fidèle lectrice, Martine V., m'a envoyé ceci, sur mon dernier message (la dépression) :« BRAVO et MERCI ! pour toutes les personnes dépressives. Car vous décrivez avec une incroyable précision leurpsychisme et leur ressenti. C’est l’analyse la plus vraie, la plus humaine et la plus utile de la dépression que j’aijamais lue. »Martine parle d'expérience car elle souffre elle-même de dépression.

De son côté, Monique S., veuve à 39 ans, a laissé le témoignage suivant :« Merci infiniment pour ces articles ! C’est la première fois que je lis un texte qui confirme ce que je pense, sens etvis depuis 15 ans suite au décès de mon mari à 41 ans ! (...) Merci infiniment vraiment pour cet article qui vacomplètement dans le sens de ce qui je crie haut et fort depuis 15 ans ! Merci ! » (le témoignage intégral est surnotre site).

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Eh bien pour moi, recevoir de tels messages est la plus belle des récompenses. C'est un signe que, peut-être, montravail sert à quelque chose. C'est une preuve que la gratuité, la générosité, et la confiance, ont encore leur placedans notre société, alors que tant d'oiseaux de malheurs voudraient nous convaincre que le repli sur soi est unefatalité.

Vous pouvez participer à ce formidable mouvement en offrant à vos proches, et à toutes les personnes que vousaimez, l'inscription gratuite à Santé & Nutrition. Il vous suffit de leur envoyer le lien suivant :http://www.santenatureinnovation.fr/inscription-sur-nl-gratuite/

Vos amis n'auront qu'à cliquer dessus, taper leur adresse électronique dans le formulaire (sans faire de faute) puisconfirmer leur inscription. Tout se fera ensuite automatiquement et elles recevront régulièrement, comme vous,Santé & Nutrition.

C'est entièrement gratuit et, comme vous le savez, il n'y a jamais ni publicité agressive, ni envoi de messageintempestif. Nous maintenons la plus stricte confidentialité sur la liste de nos abonnés, qui n'est jamaiscommuniquée à qui que ce soit.

Le seul « risque » que courent les lecteurs, c'est celui de changer de vie, en découvrant un nouveau traitement,une nouvelle approche, qui marche réellement et durablement.

Un grand merci de participer activement à l'aventure de Santé & Nutrition. C'est comme ça que nousparticiperons, à notre échelle, à embellir le monde.

A votre santé !

Jean-Marc Dupuis

PS : en hommage à tous les généreux lecteurs de Santé & Nutrition qui me soutiennent dans les bons et lesmauvais moments, je republie ci-dessous certains témoignages récemment reçus, et qui ont tant fait pour m'aiderà continuer :

Bonsoir Jean-Marc,

Je viens de lire un de vos fabuleux articles et je vous en félicite !! Super !! Bravo !! Je suis à fond dans toutce que vous préconisez !!

De cœur à cœur,

Monique Schweitzer

Merci encore, et je vais vous dire brièvement pourquoi :

Les lecteurs de votre lettre ne se sentent ni pris pour des spécialistes, ni a contrario pour des ignares.Vous exposez de façon claire et simple les tenants et les aboutissants des mécanismes du corps. Ceci rendlimpide, la compréhension des fonctionnements et des dysfonctionnements des rouages de la machinequi anime notre corps.

En conséquence, il est bien plus aisé de prévenir (ou remédier) aux accidents de santé sans se mettreentre les mains de la pharmaco-agro-chimie et de ses promoteurs.

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Vraiment, vous changez la vision de la santé, de la maladie et de la panoplie des méthodes de soins ànotre portée.

Je ne me prive pas de diffuser vos articles ; il faut dire que je suis patiente depuis 35 ans d’un excellenthoméopathe acupuncteur, auquel d’ailleurs je livre quelques uns de vos écrits.

Michèle Bélan

Bonjour,

Vos dossiers sont une mine d’or pour le thérapeute ou son patient.

Je les déguste petit à petit, c’est-à-dire tous les jours un peu, pour être certain de les assimiler du mieuxpossible. Ce que vous faites est formidable !

Amicalement,

F. P.

Monsieur Dupuis,

Soyez remercié vous et votre équipe pour votre engagement.

Vous êtes appréciés et aimés pour ce que vous faites. Vous avez le mérite d’être hors du système médicalofficiel basé sur la maladie, les finances et les lois.

Merci donc à vous qui avancez, tandis que les autres mentent avec l’aide des personnes qui refusent dese prendre en charge, de se responsabiliser à commencer par leur propre santé.

Bon courage,

P. C.

Bonjour à vous,

Étant abonnée depuis seulement deux jours déjà vos conseils m’ont permis de m’aider et d’aider certainsde mes clients.

Merci tout simplement,

Johanne TourvilleNaturothérapeuteQuébec, Canada

Bravo M. Dupuis,

Si tous les gens étaient comme vous le monde ne serait pas dans l’état qu’il est.

Très cordialement,

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G. D.

Bonsoir,

Je viens de m’abonner à vos cahiers après avoir suivis vos newsletters depuis des mois. vous faites untravail aussi formidable que gigantesque!

Merci, heureusement il y a des gens qui sont animés par la flambe de la compassion et de la curiosité ethonnête !

Excusez mon mauvais français, je fait la traduction en gros de vos articles pour tous mes amisanglophones. Malheureusement votre lettre n’existe pas encore ne anglais.

Merci beaucoup et continuez et merci encore!

Anna. O’Carroll

Bonjour,

Je tiens à vous rendre hommage pour le travail que vous effectuez pour le bien de tous! Merci , c’est ceque l’on appelle vraiment de l’altruisme, ou « aimer son prochain »…

Dans ce monde à l’envers sur presque tous les plans, certains, comme vous, nagent à contre-courant, etc’est grand bonheur et grande chance pour nous, les « petits », conscients de toutes ces anomalies, maishélas affaiblis pour un tas de raisons, dont les maladies provoquées par les absences de diagnostics, leserreurs, les médicaments et les vaccins.

Bravo et MERCI! Bonne continuation, nous avons besoin de vous.

Marie-José Vrabié

Bonjour,

Lorsque vous parlez des remèdes naturels, c’est fort intéressant. Nous buvons vos écritures avec la soif detrouver enfin quelque chose de naturel.

Encore merci pour la foule d’infos que vous nous apportez en espérant que cela perdure un maximum.

Toutes mes amitiés à toute l’équipe… et à bientôt de vous lire.

Yannick. V.

Merci Monsieur Dupuis pour les excellents articles bien documentés que vous produisez.

C’est une aide précieuse,

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C. V.

Bonjour Monsieur Dupuis,

Vos documents sont d’une pertinence exceptionnelle. Je les lis avec un grand intérêt.

Merci,

M. P.

Je n’ai qu’un mot à dire : Merci !

Heureusement que des gens comme vous existent, notre santé en a besoin.

C. F.

Bonjour,

Juste pour vous dire merci que les informations que vous nous transmettez ont été capitales pour moi etont répondu à mes attentes.

Elles m’ont aidé à voir clair et à comprendre mon mal, mes douleurs ou symptômes.

Je vous remercie pour vos notes,

M. T.

Merci Monsieur Dupuis pour votre communication, remarquable, audacieuse et simplement juste.

Ce que vous communiquez est non seulement scientifiquement étayé et justifié, mais il rejoint l’intuitionque l’on peut avoir des gestes délétères pour la santé, et de ceux qui la préservent.

Bonne journée,

M. R.

Bonjour et Merci !

Je recevais parfois votre lettre d’information Santé & Nutrition par l’intermédiaire d’amis. Quelle chance !Je la trouve superbe.

Je me suis abonnée pour être sûre de la recevoir régulièrement.

Encore un grand merci pour ce travail. Votre don de vous-même nous aide !

Cordialement,

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J. C.

Bonjour,

À mon tour de vous transmettre un petit mot d’encouragement.

Je vous lis avec avidité dès que j’en ai la chance. Ma philosophie de vie ayant évoluée les dernièresannées, je ressens exactement les mêmes affinités que vous décrivez si adroitement.

Vous êtes une source d’inspiration et je me fais le devoir de partager votre texte avec les personnes demon entourage qui sauront en tirer profit.

Ne laissez pas votre plume s’asséchée trop longtemps, pour notre plus grand bénéfice.

L. A., Naturopathe

Cher Jean-Marc, BRAVO!!!!!!!!!!!!

Votre travail est remarquable et je me ferai un devoir de le faire savoir à tout ceux qui sont autour demoi.

Carole Turgeon

Cher M. Dupuis ,

J’espère que vous vous portez merveilleusement bien !

Chacun de vos articles est toujours une petite merveille d’informations et de conseils et c’est toujours unréel moment de joie quand le matin je vois que vous avez envoyé un nouvel article !

Aussi, cher M. Dupuis, je vous remercie du fond du coeur pour l’ E-X-T-R-A-O-R-D-I-N-A-I-R-E charismeque vous diffusez au travers de vos articles.

Portez-vous à merveille !

Merci encore mille fois !

B. M.

Bonjour !!

Bravo pour votre générosité !!

J’ai lu le contenu de vos recherches et conseils…. je constate que c’est très pointu !

Je me réjouis déjà de recevoir votre prochain mail !!!

Belles choses à vous !

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M. G.

Bonjour,

Vos articles sont toujours très intéressants. Je me suis abonnée à votre dossier mensuel et je les appréciebeaucoup.

Il sont tous riches en explications et conseils qu’on a pas l’occasion d’entendre.

Notamment, j’ai pu conseiller à ma mère qui souffre depuis des années du syndrome des jambes sansrepos, le remède homéopathique que vous préconisez. Elle est grandement soulagée ; je vous remerciede votre action.

Bien cordialement,

T. P.

Bonjour,

Merci pour toutes ces infos courageuses.

Il y aura toujours des autruches la tête enfouie dans le sable, des « bien-pensants » et des indignés quiseront peut-être prompts à changer d’avis s’ils sont confrontés à des sujets délicats.

Vous êtes pour moi une personne utile à chacun. Libre à ceux qui ne veulent pas écouter et conserver desoillères de ne pas vous lire.

J’apprécie vos lettres que je fais suivre à mes amies.

Bien cordialement,

D. M.

Bonjour,

Il est dommage que les sites internet aussi sérieux que le vôtre soient si peu nombreux.

Grâce à vous ma maman qui est atteinte du diabète a retrouvé espoir en la guérison et je vous enremercie infiniment!

Bien à vous,

P. M.

MILLE BRAVOS pour votre courage.

Vraiment, vous êtes comme le proverbe chinois le dit : « le poisson mort suit le courant, le poisson vivant

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le remonte ».

Merci d’être souvent à contre-courant de ce que l’on voudrait nous faire souvent avaler comme normal.

J’apprécie beaucoup tout ce que vous nous apportez régulièrement.

J.-M. W.

Cher lecteur,

Alors que beaucoup de personnes dépressives ont honte de leur état et envient le « courage » des autres, mavision est exactement inverse.

Je considère au contraire qu'il faut être fier d'être dépressif, malgré la terrible douleur que cela cause. Et avant devous parler des solutions à la dépression, nous allons procéder à une distribution de médailles :

1) Médaille de la générosité

Si vous êtes dépressif, vous méritez tout d'abord la médaille de la générosité.

En effet, une étude de Cambridge publiée en 2007 a montré une corrélation entre la tendance à la dépression etla capacité à éprouver de la peine pour autrui. (1)

Plus vous êtes sensible à la détresse des autres, plus vous vous souciez de votre entourage, plus vous vousinquiétez des malheurs du monde, plus vous avez de risque de faire une dépression.

Cette découverte remet radicalement en cause la vision de la personne dépressive comme étant un égoïstecentré sur ses petits problèmes.

Elle explique la plus forte incidence de la dépression chez les femmes.

2) Médaille de la résistance

Il traîne dans le cerveau de nos contemporains une autre idée ridicule et dépassée : c'est que seule la douleurphysique, provoquée par des blessures par exemple, est réellement difficile à supporter, la douleur morale étantplus ou moins « imaginaire » ou « dans la tête ».

On sait aujourd'hui que c'est faux :

Lorsque vous subissez un intense malheur, votre sentiment de désespoir, votre envie de vous échapper, d'en finiravec cette peine qui vous fait vraiment mal, ne sont pas imaginaires. Vous souffrez réellement comme si vousaviez une blessure sur le corps. Une étude réalisée aux Etats-Unis a montré que, lorsque vous souffrezmoralement, ce sont les mêmes zones de votre cerveau qui sont activées que lorsque vous êtes (physiquement)torturé.

De plus, beaucoup de dépressions s'accompagnent d'intenses douleurs physiques localisées dans le ventre, lecrâne, la poitrine, la gorge ou les articulations.

Autrement dit, un dépressif a autant de mérite de résister à sa situation qu'un supplicié. S'il crie ou pleure, c'estnormal.

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Vous pouvez donc légitimement être fier de parvenir à vivre avec cette douleur, y compris si elle vous empêchede mener votre vie habituelle, car qui oserait demander à une personne en train de se faire torturer de continuerà accomplir son travail et ses obligations familiales comme si de rien n'était ??Pour cette raison, vous méritez donc, tout autant que la médaille de la générosité, la médaille de la résistance.

3) Médaille de l'intelligence

C'est une chose qu'on ne dit pas assez mais, si vous êtes déprimé, c'est que vous êtes intelligent.

En effet, votre état prouve que, contrairement à bien d'autres, vous vous servez de votre cerveau pour analyser lasituation.

Celle-ci vous déprime ? Mais c'est la preuve de votre lucidité ! Les gens croient que la vie dans notre société estfacile parce que notre société est riche. Mais riche ne veut pas dire heureuse ! Et objectivement, la situation estdure pour beaucoup de personnes.

Non seulement le deuil et la maladie sont toujours aussi difficiles à supporter aujourd'hui qu'autrefois, mais lacroissance du PNB semble n'avoir pas fait grand chose pour diminuer l'agressivité quotidienne (au volant, dans larue...), la solitude (un foyer sur deux est une personne seule dans les grandes villes), le chômage, les divorces,toutes causes majeures de dépression.

Votre état dépressif prouve donc que vous êtes capable de regarder la réalité en face, de l'analyser avec lucidité,et vous méritez donc aussi la médaille de l'intelligence.

4) La médaille du courage

Si vous êtes déprimé, et que vous parvenez malgré tout à survivre (ce qui doit être votre cas puisque vous êtes entrain de lire cette lettre), c'est que vous méritez aussi la médaille du courage.

Je le dis sans ironie : vous êtes un héros, une sorte d'Indiana Jones, mais en plus courageux car vous affrontez despérils beaucoup plus durs.

En effet, Indiana Jones, une fois découverte l'Arche Perdue, pouvait retourner dans sa confortable universitéaméricaine, au milieu des belles étudiantes et des jeunes gens bien élevés. Nos grands-parents, qui ont connu« l'enfer des tranchées » survivaient en rêvant à ce petit paradis qu'était la ferme ou le village familial, les vertesprairies, l'eau des sources claires, les chaudes soirées d'été, le crépitement du foyer, les vergers, les bals, les« jeunes filles en fleur ». On peut toujours dire que ce « paradis » n'en était pas un : ça ne fait rien, l'importantétait l'image que les grognards, les poilus, les déportés, s'en faisaient. C'est ça qui les faisait « tenir » et c'est doncça qui compte.

La plupart de nos contemporains, aujourd'hui, n'ont plus cette perspective. Les épreuves qu'ils affrontent sontmoins violentes, mais plus sournoises et surtout, sans réelle issue. Ils n'attendent pas la fin de la guerre pour quela vie puisse redevenir paisible, comme avant. Beaucoup sont privés de cette perspective de « retour au pays »qui, même si elle était souvent illusoire, maintenait la flamme de l'espoir allumée dans des millions d'âmes.

Au contraire : les sombres prédictions économiques, la perspective de l'apocalypse nucléaire, le spectre de ladisparition de nos civilisations sous l'effet d'une guerre totale nous met dans cette perspective absolument atrocede nous dire que, aussi dur que soit le monde dans lequel nous sommes, il vaut mieux nous y accrocher cardemain pourrait être pire !!

Tous les ingrédients sont donc réunis pour que, au moindre accident de parcours (deuil, maladie, séparation,

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dispute, chômage...), l'esprit se dérègle et tombe « en dépression ».

Mais encore une fois, si cela vous arrive, c'est bien normal ! Vous n'êtes pas du tout « malade » ! Tel le boxeur quia été mis par terre par un direct qu'il n'avait pas vu venir, vous avez le droit de tomber à terre. L'important est dene pas y rester définitivement.

Nous allons donc aborder des moyens originaux de vous en sortir, sans médicaments.

Sortir de la dépression sans médicaments

J'ai précisé « moyens originaux » parce que je vais vous épargner tous les « trucs » classiques que vous retrouvezpartout sur Internet : faire du sport, prendre le soleil, avoir une activité sociale, suivre une psychothérapie (degroupe ou non), faire du yoga, se faire masser ou encore prendre du millepertuis.

Voyons des approches moins fréquemment décrites, mais qui pourraient vous rendre service :

L'EMDRL'EMDR, ou eye movement desensitization and reprocessing, promue par feu Dr David Servan-Schreiber, qui nousa quitté voici un an.

Il s'agit d'une technique qui consiste essentiellement à bouger les yeux, selon un enchaînement précis, pourmodifier votre état émotionnel.

Le phénomène fut découvert par hasard, par la psychologue américaine Francine Shapiro, lors d’une promenadeen mai 1987. Elle s'aperçut que ses « petites pensées négatives obsédantes » disparaissaient quand elle faisaitaller et venir rapidement ses yeux de gauche à droite. Il ne lui en fallut pas davantage pour proposer l’exercice àses collègues, l’expérimenter auprès de ses patients et créer l’EMDR, avec des résultats éclatants – notammentpour les états de stress post-traumatique (ESPT) subis par les victimes de conflits, d’attentats, de violencessexuelles ou de catastrophes naturel.

Selon le Dr Servan-Schreiber :

« C'est le traitement le plus controversé depuis la révolution de la psychanalyse et celle, plus récente, desantidépresseurs. Dans les années 1980, une étudiante en doctorat à Menlo Park, Francine Shapiro, a découvertque les mouvements oculaires rapides permettaient d'atténuer des souvenirs traumatiques en les remplaçant pardes images et des pensées nouvelles. Quinze ans de recherche plus tard, les résultats de l'EMDR pour traiter lestroubles post-traumatiques sévères se révèlent supérieurs à ceux des médicaments et beaucoup plus rapides queles psychothérapies classiques ou comportementales. Névroses de guerre, conséquences d'un viol, d'un séisme oud'un accident : 80 % des sujets se disent guéris en trois séances. Ensuite, un suivi de quinze mois montre que leseffets bénéfiques persistent bien au-delà du traitement. » (1)

Ecrire ce que vous ressentezAsseyez-vous le dos droit, sur le bord d'un chaise, mains sur les cuisses, dans une position confortable et digne.Concentrez-vous sur les sensations de votre corps, et essayez de trouver des mots pour décrire comment voussouffrez :

Que se passe-t-il en vous ? Par où vos émotions négatives commencent-elles ? Quel est l'enchaînement des« idées noires » qui se succèdent dans votre tête ? A quelle heure vous réveillez-vous la nuit et quelles sont

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habituellement les premières pensées dévalorisantes sur vous-mêmes qui vous viennent à l'esprit ?

Où cela vous fait-il le plus mal physiquement ? Est-ce que c'est la gorge, le ventre, la poitrine, la tête ?

Ne cherchez pas uniquement les idées négatives ou les douleurs et parlez aussi des choses neutres ou positivesque vous ressentez, s'il y en a. Couchez tout cela sur le papier. Peu à peu, vous pouvez ainsi apprendre àapprivoiser votre douleur (dont nous avons vu plus haut qu'elle est absolument réelle), et mieux vivre avec elle.Vous vous rendrez compte que la dépression n'est pas vous, mais que ce sont des idées qui, pour un temps, vousaccompagnent dans la vie que vous menez par ailleurs.

Il n'est pas nécessaire que votre analyse soit lue par quelqu'un d'autre. Pour en savoir plus, un site spécial a étécréé par le département de psychologie de l'université de Louvain, en Belgique : www.cps-emotions.be

Corrigez un déséquilibre nutritionnelChaque fois que vous subissez un stress, cela provoque dans le sang une décharge d'adrénaline, de noradrénalineet de cortisol, des hormones sécrétées par les glandes surrénales.

Cette décharge hormonale déclenche le transfert de vos réserves en minéraux et oligo-éléments stockés dans lesorganes et les muscles vers votre sang. Votre corps cherche ainsi à mieux supporter le stress, et à en compenserles effets. Cette réaction est efficace sur le coup, mais il faut savoir que ces minéraux et oligo-éléments serontensuite en grande partie éliminés par les urines, les jours suivants.

Lorsque vous subissez un important choc émotionnel (deuil, accident, licenciement, séparation...), le stress semaintient. Les décharges hormonales continuent. Mais vos réserves de minéraux et d'oligo-éléments s'épuisent.Au fur et à mesure que les jours passent, vos glandes surrénales continuent à sécréter leurs hormones sous l’effetdu stress, et vos réserves en minéraux et d'oligo-éléments s’épuisent.

Votre capacité à surmonter votre stress diminue. Vous ressentez fatigue, puis fatigue nerveuse qui se manifestentpar des palpitations cardiaques, des troubles gastriques, des troubles intestinaux, des maux de tête et desvertiges qui accentuent encore votre stress. Une déperdition supplémentaire de minéraux et d'oligo-éléments seprolonge, inévitablement.

Peu à peu, votre système s'emballe et vous allez vers la dépression, par auto-amplification du phénomène !

La solution, vous l'avez devinée, consiste à reconstituer votre capital en minéraux et oligoéléments, au fur et àmesure que vous traversez l'épreuve, et donc de consommer ces nutriments. Mais attention, il est crucialégalement de consommer les vitamines qui vous permettent d'assimiler les minéraux (sans quoi ils sont évacuéspar les urines et les déjections), des acides aminés et acides gras qui assurent la rétention des minéraux dans vostissus et entretiennent la production hormonale afin qu’elle ne s'épuisent pas, elles non plus.

1) Les vitamines qui permettent l'assimilation de ces minéraux sont principalement les vitamines dugroupe B (B3, B6, B9, B12), que vous trouvez dans la peau des céréales (germes de blé, flocons d’avoine),les légumineuses (haricot, lentille, petit pois…), les levures de bière, le pain complet, le poisson, la viande(surtout les volailles bios)… La vitamine B6 est particulièrement importante car elle favorise l'assimilationdu magnésium et la vitamine D est indispensable au métabolisme du calcium.

2) Plusieurs acides aminés jouent des rôles importants : la taurine favorise l’assimilation du calcium et dumagnésium, la glutamine est précurseur de l’acide gamma-aminobutyrique (GABA), neurotransmetteurqui empêche le risque de surexcitation neuronale du cerveau ; la tyrosine est essentielle à la productionde dopamine, d’adrénaline et de noradrénaline impliqués dans la régulation des performances

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neuromusculaires, la vivacité d’esprit, la concentration et l’humeur ; l’arginine régulateur du cortisol,hormone médiatrice du stress.

3) Pour éviter que vos glandes surrénales ne s'épuisent, vous devez aussi consommer d’autresprécurseurs hormonaux, que sont les acides gras oméga-3 à longue chaîne, que sont l’EPA et le DHA.Lorsqu'ils sont associés à tous les éléments ci-dessus, on constate qu'ils se potentialisent mutuellement etont un effet anxiolytique et tranquillisant ;

4) Ne pas oublier les oligo-éléments : le manganèse, le cuivre, le chrome et le sélénium qui interviennentcomme cofacteurs de très nombreuses réactions métaboliques, dont les sécrétions des glandesendocrines. Ces sécrétions sont indispensables pour que votre cerveau continue à produire l'hormone dela bonne humeur (la sérotonine), ainsi que les autres neurotransmetteurs nécessaires à la bonne gestionde vos émotions (acétylcholine, dopamine, GABA...).

Mise en gardeAttention, cependant, ce que je vous donne ici n'est qu'une « roue de secours » nutritionnelle pour faire face auxdifficultés de la vie. L'essentiel n'est pas là, mais dans les choix et les solutions personnelles que vous trouverezpour développer votre système complet de protection, impliquant une vie de famille équilibrée, une basegéographique pour vous ressourcer en cas de coup dur, des économies, une passion, un projet de vie...

Je ne peux aborder ces sujets ici car chacun devrait faire l'objet en lui-même d'une lettre complète (sans compterque je suis censé m'en tenir aux sujets purement médicaux...)

Néanmoins, j'espère vous avoir donné quelques pistes utiles avec cette lettre et, je vous le promets, je reviendraisur le sujet.

A votre santé !

Jean-Marc Dupuis

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Avaler des pilules peut améliorer la mémoire

Cher lecteur,

Il est de bon ton, chez certains tenants des médecines naturelles, de refuser tout type de pilule, sous prétextequ'un mode de vie sain permettrait de rester en bonne santé quoi qu'il arrive.

Vous l'avez deviné : je ne mets pas dans le même sac la grande industrie pharmaceutique, qui vend des pilulescontenant des poisons chimiques, et les fabricants de compléments alimentaires, qui vendent des nutrimentsessentiels... oui, également sous forme de pilules.Même à notre époque, on n'a encore pas trouvé mieux pourgarantir la composition, le dosage, et l'absence de contamination de ces produits naturels.

Il y a des pilules qui font du bien, parce qu'elles contiennent des nutriments dont notre corps a besoin, et qui nese trouvent pas forcément en quantité suffisante dans notre alimentation moderne appauvrie. Et aujourd'hui, jevous présente : les pilules de vitamine B et d'acide folique.

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Des chercheurs de l'Australian National University viennent de démontrer que les pilules de vitamine B12 etd'acide folique améliorent la mémoire et le fonctionnement du cerveau. Publiée dans The American Journal ofClinical Nutrition, une des plus prestigieuses revues médicales de nutrition, leur étude montre que la prisequotidienne, et sur le long terme, d'acide folique et de vitamine B12, augmente les capacités cognitives, enparticulier la mémoire, au bout de deux ans. (1)

Les vitamines du groupe B sont indispensables au système nerveux. Plus votre niveau de stress augmente, plusvous avez besoin de vitamine B. Si vous en manquez, c'est votre système nerveux, et en particulier votre cerveau,qui souffre.

Déroulement de l'étude

La directrice de l'étude, le Dr Janine Walker, a travaillé pendant deux ans avec son équipe auprès d'un groupe depersonnes âgées dépressives et stressées par leurs conditions de vie. L'étude a consisté à donner à un groupe devolontaires une dose orale quotidienne, sous forme de pilules, de 400 microgrammes d'acide folique, et de 100microgrammes de vitamine B, afin de mesurer si cela permettait de ralentir leur déclin cognitif.

Un autre groupe a reçu un simple placebo (fausses pilules). Les chercheurs ont fait passer aux deux groupes, aubout de 12 et 24 mois, des tests de mesure des capacités mentales.

Les membres du groupe ayant pris les « vraies » pilules d'acide folique et de vitamine B se sont révélés avoir unemémoire significativement meilleure que ceux de l'autre groupe. L'équipe de recherche a découvert que le stresscause une inflammation des structures neuronales dans le cerveau et empêche les transmissions électriques etchimiques entre les cellules nerveuses, qui sont nécessaires à la formation de la mémoire et au maintien decapacités cognitives. Le corps se sert des vitamines B, et en particulier de la vitamine B12, pour combattrel'inflammation dans le cerveau et permettre une bonne communication des neurones.

Autres réflexions sur les compléments alimentaires...

De tous temps, les hommes ont consommé des produits en plus de leur alimentation quotidienne. Beaucoup deces produits ne servaient à rien, c'est vrai : pensons aux testicules de tigre, ou à la corne de rhinocéros, qui sevend encore 50 000 dollars le kilo actuellement en Chine, à cause de leurs vertus prétendument « aphrodisiaques». (2)

Cependant, si les hommes ont eu l'idée d'essayer des substances aussi bizarres, c'est très certainement parcequ'ils avaient constaté que d'autres produits du même type avaient d'authentiques vertus thérapeutiques : et defait, la médecine moderne utilise toujours l'aspirine, issue à l'origine de l'écorce du saule blanc, la quinine, issued'un arbre d'Amérique du Sud, entre autres.

Je fais même partie de ceux qui pensent que c'est grâce à leur connaissance des plantes, de certains extraitsd'animaux, et des vertus des minéraux, que les hommes ont pu survivre jusqu'à présent.

La médecine scientifique moderne veut nous faire croire qu'avant elle, les médecins étaient tous des charlatans,juste bons à poser des sangsues sur leurs malades et à leur administrer d'inutiles lavements : rien de valablen'aurait existé avant Pasteur et les antibiotiques. Au mieux, elle accepte de remonter à Ambroise Paré, médecindes rois de France à la Renaissance, désigné comme le père de la chirurgie moderne, ou encore d'inclureHippocrate, médecin grec du Ve Siècle avant Jésus-Christ, il y a 2500 ans.

Mais l'homo sapiens a au moins 200 000 ans. Il a vécu 197 500 avant Hippocrate, et les anthropologues font

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remonter le genre « homo » à 3 millions d'années.

Alors de deux choses l'une :

1. soit les maladies qui nous affligent ne sont pas graves, peuvent guérir toutes seules pour la plupart. Sansaucun médicament, un nombre suffisant d'entre nous parviendraient, vaille que vaille, à l'âge adulte et àmettre au monde assez d'enfants pour assurer la survie de l'espèce. Toute la médecine moderne n'est aufond qu'une médecine de confort, plus ou moins superflue ;

2. soit l'humanité doit précisément son succès, et sa longévité, à sa capacité à se servir des plantes et desautres substances naturelles qu'elle a découvertes pour se soigner. C'est grâce à elles qu'elle est parvenueà échapper à une disparition certaine causée par les multiples infections, virus, cancers et autres maladiesinvalidantes en tout genre, qui compromettent toute chance de survie dans un environnement hostile (dutype de ceux qu'habitaient les hommes primitifs).

La seconde possibilité est la seule cohérente avec les observations des paléo-anthropologues (qui étudient leshommes préhistoriques) et des ethnologues (qui étudient les tribus ayant conservé leur mode de vie traditionnel): l'usage de poisons, potions, parties d'animaux et plantes médicinales (ou supposées telles), y est quotidien etgénéralisé.

Si un professionnel de santé moderne, opposé à l'usage de compléments alimentaires, devait débarquer dans unede ces tribus, et leur expliquer qu'une « alimentation équilibrée », du « sport » et des exercices de relaxationsuffisent à assurer une santé optimale, il serait considéré comme un fou dangereux.

Les pilules vendues aujourd'hui par les laboratoires (sérieux) de compléments alimentaires ne sont que la formemoderne, généralement testée scientifiquement, et aseptisée de ces remèdes utilisés de toute éternité. Lesconnaître – ou s'y intéresser - fait partie à mon avis de la culture indispensable de l'être humain moderne éclairé.

Maintenant, j'aimerais connaître votre point de vue sur le sujet. N'hésitez pas à m'écrire pour me donner votrepoint de vue en m'écrivant à : contact@santenatureinnovation.fr

A votre santé !

Jean-Marc Dupuis

La mort commence dans le côlon

Un de mes meilleurs amis a un enfant qui est accablé d'allergies, d'asthme, d'eczéma, de diarrhées, deconstipation. Il fait infection sur infection.

Ses parents lui ont fait arrêter le lait, le gluten, la charcuterie, les oeufs, rien n'y a fait.

Il se trouve que cet enfant est né par césarienne.

Quand il m'en a parlé, je n'ai pas hésité une seule seconde.

J'ai tout de suite pensé : « flore intestinale ».

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« La mort commence dans le côlon »

Un tube digestif mal entretenu, peuplé de bactéries et de champignons opportunistes et pathogènes (enparticulier Candida albicans) et pollué par des aliments mal digérés risque de se retrouver encombré pardes matières fécales nauséabondes et toxiques. Ce phénomène est facteur de déséquilibres et de troublesde gravité variable.

En particulier, vous pouvez souffrir de constipation rebelles, de ballonnements, de diarrhées,d'inflammations diverses, d’altération de la peau, d'instabilité d'humeur ou de maladies plus graves,comme une colopathie fonctionnelle, une diarrhée sanglante ou un cancer du côlon.

Lors d'une autopsie, il n'est pas rare de constater que le côlon de la personne décédée est fortementencombré par des excréments. C'est l'origine de l'adage : « la mort commence dans le côlon ».

Un intestin malpropre, c'est le risque d'une immunité déficiente. Vous souffrez alors d'une vulnérabilitéplus grande aux maladies infectieuses et inflammatoires touchant les sphères digestives, respiratoires,urogénitales, etc.

De plus, un côlon « malade » est aussi un facteur déclenchant de troubles émotionnels : peu de gens, etmême de médecins, le savent, mais ce sont les cellules de l'intestin qui produisent 80 % de la sérotoninequi se trouve dans notre corps (la sérotonine est l'hormone de la bonne humeur).

D'une certaine façon, votre intestin est votre « deuxième cerveau ». Vous devez donc en prendre le plusgrand soin.

Entretenir votre tube digestif

Vous trouverez partout sur Internet des offres plus ou moins honnêtes pour des produits visant à nettoyervotre tube digestif. Mais votre intestin n'est ni une cheminée qu'on ramone, ni une tuyauterie qu'ondébouche avec du « Déstop ». C'est en fait, à la fois plus subtil, mais aussi beaucoup plus simple.

Normalement, vous ne devriez rien avoir à faire. Dame Nature a tout prévu : une armée de milliers demilliards de microorganismes qui peuplent votre côlon (la dernière partie de l'intestin, juste avant lerectum) et qui, nuit et jour, le protègent, le nettoient, et empêchent les bactéries et levures nuisibles de sedévelopper, en occupant la place.

Ces microbes sont en très grand nombre, c’est-à-dire cent fois plus nombreux que les cellules de votrecorps, soit 100 000 milliards (14 zéros !).

Cette armée immense s'appelle la « flore intestinale » ou le « microbiote ».

Le mot « flore » peut surprendre pour un endroit pareil, mais c'est une référence au grand nombred'espèces de bactéries et de levures (au moins 200 espèces) qui cohabitent, comme dans un jardinbotanique. Cet ensemble nous est aussi personnel que nos empreintes digitales.

Il ne tient qu'à vous d'entretenir ce jardin, de le réensemencer régulièrement, d'éliminer les mauvaisesherbes, de lui apporter de l'engrais... ou alors de le laisser à l'abandon. Dans ce second cas, le joli parc àl'anglaise peut vite se transformer en affreux dépotoir nauséabond, refuge d'espèces nuisibles quidéclenchent des maladies.

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Les mauvaises odeurs ne sont pas normales

La principale fonction de votre côlon est de fermenter les aliments incomplètement digérés pour enextraire les derniers nutriments et les faire passer dans le sang. Lorsque votre côlon est sain et qu'ilfonctionne bien, il ne laisse que des déchets inutilisables qui sont évacués régulièrement, et ne dégagentpas de mauvaise odeur.

Par contre, en présence de bactéries et de levures nuisibles, le transit est perturbé, entraînant constipationou diarrhée et les résidus alimentaires deviennent malodorants. De plus, lorsqu’une mauvaise digestions’installe, en plus d'être désagréable en soi, elle empêche votre corps d'extraire les nutriments de votrenourriture de façon optimale. Si vous ne faites rien, des déficits nutritionnels, voire des carences, peuvents'installer.

Cette flore nuisible produit aussi du gaz carbonique, du méthane et de l'hydrogène en abondance. Tant etsi bien que lorsque vous laissez la situation s'installer, ces germes vont proliférer jusqu'à provoquer despoches de gaz tout au long de votre côlon, jusqu’à ce que vous ayez l'impression qu’il va exploser. Lesflatulences et les ballonnements n'ont rien de drôles. Ils indiquent que votre nourriture est mal digérée etque votre côlon a besoin d'aide. Ce cercle vicieux est déclenché par le manque de bonnes bactéries,favorables à la digestion.

Et c'est là que j'en reviens au cas de mon ami dont l'enfant est né par césarienne.

Votre flore intestinale se détermine dès votre naissance

La composition de votre flore intestinale dépend avant tout de la façon dont se déroule votre naissance.

Quand vous étiez dans le ventre de votre mère, votre tube digestif était stérile. Il n'y avait dedans aucunmicrobe.

Ce n'est qu'au moment de l’accouchement que des bactéries et des levures s'y sont installées : 72 heuresaprès votre naissance, votre tube digestif contenait déjà 1000 milliards de bactéries et levures !

Mais d’où proviennent ces bactéries et levures ? Très peu de gens le savent, là encore, mais ellesviennent, pour les enfants nés par voie naturelle, de la flore vaginale de leur mère.

Or, cette flore vaginale est très dépendante de la flore intestinale et donc une femme qui aura un bonneflore intestinale dans les dernières semaines de sa grossesse donnera en héritage à son enfant les bonnesespèces microbiennes pour ensemencer son intestin. Si, par contre l'intestin de la mère est contaminé pardes espèces opportunistes et pathogènes, son bébé en héritera aussi, malheureusement.

Ainsi constate-on que certaines prédispositions aux maladies sont liées à une microflore particulièretransmise par les mères à leurs enfants au moment de la naissance. C’est en particulier le cas des lignéesfamiliales d’asthmatiques et d’eczémateux. Si, au cours des derniers mois précédant l’accouchement, lamère régénère sa microflore (nous allons voir comment), son enfant ne sera pas porteur d’une microfloreinduisant de l’eczéma ou/et de l’asthme. Cette simple mesure permet donc de préserver le nouveau-néd’une déficience qui risque de l’handicaper toute sa vie avec la perspective de la terminer dans lessouffrances d’une bronchite chronique, sous assistance respiratoire particulièrement invalidante.

Mais un autre cas très problématique est celui des enfants nés par césarienne.

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Etant directement extraits du placenta (stérile), le bébé né par césarienne n'a aucun contact avec la florede sa mère. Il reçoit alors la microflore de l'environnement, et donc de l'environnement hospitalier,souvent riche en bactéries résistantes aux antibiotiques, en particulier le tristement célèbre staphylocoquedoré (Staphylococcus aureus).

Cette flore intestinale d'origine hospitalière peut avoir des conséquences douloureuses sur tout le reste del'existence, si elle n'est pas corrigée à temps.

Donc pour les mamans qui sont forcées d’accoucher par césarienne, il est très important qu’ellesensemencent le tube digestif de leur bébé, dès la naissance, avec de bonnes bactéries. Avant de vous direcomment, permettez-moi de préciser que, même une bonne flore intestinale à la naissance peut sedéséquilibrer par la suite :

Comment l'équilibre de votre microflore risque de se rompre

Après la naissance, l’équilibre de la microflore intestinale est en continuelle évolution. Il s’agit d’unéquilibre dynamique qui peut être rompu par différents facteurs endogènes et exogènes :

facteurs endogènes ou causes intérieures à votre corps : il se peut que vous ayez un déficitimmunitaire, ou une maladie métabolique discrète, qui entraîne une modification de votre floreintestinale. En cas de blessure ou d'opération chirurgicale, d'inflammation, de constipationchronique ou de tumeurs dans l'intestin, votre microflore peut également être gravement perturbée,ce qui empirera les symptômes de votre maladie, et retardera votre convalescence ;

facteurs exogènes ou les causes extérieures à votre corps : alimentation déséquilibrée,contamination par des métaux lourds, des pesticides utilisés en agriculture et des additifsalimentaires antimicrobiens, infection par des germes pathogènes, stress intense, traitement auxantibiotiques, vaccination, peuvent contribuer à inhiber vos bonnes bactéries, ce qui laissera laplace aux germes opportunistes et pathogènes (responsables de maladies) de se multiplier.

Les conséquences sont de gravité variable : des simples troubles de la digestion jusqu'à la rupturecomplète des barrières de défense de l’organisme. Dans ce cas, vous risquez la prolifération de germesjusqu’à la septicémie (infection généralisée) et donc, potentiellement, la mort.

Cela montre qu’une flore intestinale équilibrée joue un rôle essentiel pour votre santé et votre résistanceaux maladies. Tout doit être fait pour maintenir cette flore dans un bon état microbiologique.

Je vais vous indiquer comment faire :

Entretenir et améliorer sa flore intestinale

Parmi les bactéries de votre flore intestinale, certaines ont un effet positif pour votre santé, et pour la vieen général : c'est pourquoi les scientifiques les ont baptisées « probiotiques » (favorables à la vie). Ellesstimulent le système immunitaire, réduisent les allergies, apaisent les inflammations de l'intestin. Ellesempêchent la production de toxines susceptibles de surcharger le foie, améliorent le transit intestinal,réduisent les flatulences, préviennent les troubles du transit (constipation ou diarrhée). Pour mériter lenom de probiotique, il faut que cet effet soit scientifiquement démontré.

D'autres espèces sont opportunistes ou pathogènes : elles sont susceptibles de déclencher des problèmesde santé de tous ordres, dont les allergies, les mycoses et même certaines maladies.

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Parmi les mycoses, la candidose provoquée par Candida albicans est redoutable car la prolifération de cegerme dans l’organisme provoque une altération de l’immunité qui ouvre la poste à d’autres affectionsdont le cancer.

Votre défi est le suivant : favoriser, par l'implantation de bonnes espèces et par des « engrais » adaptés,les bonnes bactéries. Empêcher les espèces pathogènes (causes d’affections) de se développer.

Alors voici les mesures que vous pouvez prendre et qui permettront de renforcer votre systèmeimmunitaire, accroître votre vitalité et améliorer votre bien-être.

Réduire votre consommation d'aliments concentrés

Les aliments concentrés tels que la viande, les fromages, les graisses et les sucres simples doivent êtreconsommés avec modération car ils sont susceptibles de provoquer une rupture de l’équilibre de lamicroflore.

Or, depuis les années 1950, la consommation des aliments concentrés n’a pas cessé de croître avec ledéveloppement incessant de ce que l’on appelle les maladies de civilisation : troubles cardiovasculaires,digestifs, métaboliques, nerveux, ostéoarticulaires, etc.

Par exemple, la forte consommation de sucres simples : saccharose, fructose, maltose, lactose, glucose.

Tous les aliments sucrés ou qui se transforment rapidement en sucre simples (y compris les jus de fruit),favorisent la prolifération d’une flore fongique qui altère l’immunité, induit le risque de diabète,d’obésité, d’accidents cardiovasculaires et de tous types de cancers.

Cela peut sembler exagéré mais les médecins n'ont plus de doute aujourd'hui à ce sujet : la forteconsommation de sucre produit de l’hyperglycémie, puis de l’hyperinsulinémie qui va provoquer laformation de la tumeur cancéreuse et accélérer la croissance des cellules tumorales.

Les Français consomment en moyenne 40 kg de sucre par an, soit environ 110 grammes par jour. Cechiffre est dangereusement élevé. Il devrait être réduit au minimum des trois quarts, c'est-à-dire descendreen dessous de 10 kg par an. On peut en dire autant de la viande, des graisses saturées et des produitslaitiers.

Alors priorité aux fruits, légumes et céréales complètes, baies, noix, poissons gras de haute mer riches enprécieux nutriments (collagène, minéraux, vitamines liposolubles et acides gras omega-3 à longueschaînes). Un peu de viande, de produits laitiers (surtout au lait de chèvre et de brebis) et d’huilesvégétales (préférence à l’huile d’olive, de noix, de colza) et moins de graisse saturées, très peu desucreries.

Mangez plus de fibres, ce sont des « prébiotiques »

L'alimentation moderne, trop riche en produits concentrés (viande, fromage, graisses et sucreries), estpauvre en fibres. Si les fibres alimentaires ne sont pas des nutriments essentiels à notre organisme, ellessont indispensables à l’entretien de notre flore intestinale qui s'en nourrit et les transforme en acides

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organiques, qui protègent et régénèrent la muqueuse intestinale.

Certaines fibres alimentaires sont solubles parce que de bas poids moléculaire. On les appelle alors des« prébiotiques », parce qu'elles stimulent de façon ciblée la croissance des bactéries « probiotiques » oubonnes bactéries de l’écosystème intestinal.

Puisque votre flore intestinale se nourrit de fibres, il ne faut pas la laissez dépérir en la privant des fibressolubles. C’est ce qui est apporté par les fruits de saison bien mûrs, une grande variété de légumes(priorité aux légumineuses et crucifères) et les céréales ancestrales pauvres en gluten (riz, millet, sarrasin,épeautre).

Préférez des légumes et des fruits bio, car il ne contiennent pas de pesticides (cancérigènes) et deconservateurs (antibactériens et antifongiques qui altèrent votre flore intestinale).

De plus, il faut éviter les associations de féculents et d’aliments acides (céréales et agrumes, céréales oulégumineuses vinaigrées ou citronnées, tomate et pâtes ou riz), car les acides neutralisent l’action desenzymes salivaires sur l’amidon des féculents avec pour conséquence une production de toxines dansl’intestin.

Redécouvrez les produits lactofermentés

Toutes les semi-conserves fermentées contiennent des bactéries du groupe lactique (Lactococcus,Enterococcus, Leuconostoc, Pediococcus, Streptococcus, Lactobacillus).

Intuitivement, nos ancêtres avaient compris que les produits lactofermentés se conservaient bien et queleur consommation favorisait leur santé. Depuis le début du siècle dernier, des microbiologistes ont misprogressivement en évidence que certaines bactéries qui se développent spontanément dans les produitslactofermentés ont des caractéristiques « probiotiques » c’est-à-dire bénéfiques à la santé.

La choucroute est consommée depuis l'époque des Romains et le chou fermenté reste un plat importantdans la cuisine d'Europe centrale, de l'Alsace jusqu'à l'Ukraine. En Pologne, c'est le jus de betterave rougefermenté qui forme la base du plat national, le Borsch (soupe de betterave rouge).

Dans les pays asiatiques aussi, le chou fermenté est important, comme le « Kimshi » de Corée, mais laplupart des légumes peuvent être consommés sous cette forme : carottes, aubergines, oignons,concombres...

Dans notre alimentation occidentale, les olives, les cornichons, les betteraves rouges, les navets, etc.peuvent être conservés par lactofermentation. A noter cependant que de plus en plus l'industrie agro-alimentaire conserve ces produits dans des saumures ou dans du vinaigre ou les stérilise après lafermentation, ce qui détruit les bactéries. La bière actuelle, bien que fermentée, est le plus souventpasteurisée et contient très peu de bactéries et de levures.

Les laits fermentés, en revanche, sont tous riches en bonnes bactéries douées de caractères« probiotiques » de performances différentes selon l’espèce et le biotype bactérien utilisés.

C’est le cas du yoghourt (fermenté par Streptococcus thermophilus et Lactobacilus bulgaricus), du lait àl’acidophilus (fermenté par Lactobacillus acidophilus), du lait au bifidus (fermenté par Bifidobacteriumbifidum, longum, breve ou lactis), du kéfir (fermenté par plusieurs espèces de Lactococcus, Leuconostoc,Lactobacillus, Sacharomyces, Kluyveromyces, etc.). Tous ces laits fermentés présentent un intérêt pour la

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santé, surtout lorsque la matière première est du lait de chèvre, de brebis ou de jument. En ce quiconcerne les yaourts classiques, ils présentent moins d’intérêt car de plus en plus de personnesdéveloppent une intolérance au lait de vache, avec manifestations inflammatoires (rhinite, sinusite,arthrite, arthrose, etc.).

Adaptez votre façon de manger

Veillez à suffisamment mâcher et imprégner vos aliments de salive, notamment ceux riches en amidon(céréales, fruits et légumes). Une bonne mastication garantit que la première phase de la digestion ait lieudans la bouche sous l’effet de l’amylase de la salive et évite une fermentation intestinale putrideproduisant des toxines.

Evitez d’abuser des aliments pouvant entraîner chez certaines personnes des réactions d’intoléranceimmunitaire : lait de vache et ses dérivés, céréales modernes riches en gluten et leurs dérivés.

Pas d'eau chlorée

La raison pour laquelle du chlore est ajouté dans l'eau du robinet avant d'être distribuée est précisémentque cela permet de tuer les germes nuisibles qu'elle peut contenir.

C'est une excellente chose, et c'est depuis que ces mesures ont été prises que la dysenterie ou le choléraont disparu dans nos pays industrialisés.

Cependant, il faut bien comprendre que le chlore a le même effet dans votre tube digestif : il a tendance àle désinfecter, tuant indifféremment mauvais et bon microorganismes. Evitez donc tout contact inutileavec des substances bactéricides (qui tuent les bactéries) ou fongicides (qui tuent les levures etchampignons), y compris les produits pour désinfecter les mains et la peau, car elles tuent indifféremmentles bonnes et les mauvaises souches microbiennes. Or, la peau et les organes sexuels sont aussi couvertsd’une microflore qui s’oppose aux germes nuisibles ; il convient donc de la préserver.

Ces précautions étant prises, votre microflore de protection va d'elle-même se rééquilibrer, à conditionque votre alimentation et votre mode de vie le permettent car ils sont les moyens les plus puissants deretrouver une bonne santé.

Pour faciliter le processus, vous pouvez toutefois aussi prendre certains compléments alimentaires. Leproblème est qu'ils sont très difficiles à obtenir. La plupart des « probiotiques » vendus dans le commercene marchent pas, ne serait-ce que parce qu'ils sont vendus en comprimés, ce qui suppose de leur appliquerune forte pression qui fait monter la température... et tue les bactéries vivantes !

Je vous souhaite une bonne et belle vie,

Jean-Marc Dupuis

Prévention et traitement des hémorroïdes

Cher lecteur,

Aujourd'hui, je vous donne les résultats de mes propres recherches et conclusions sur le douloureux problème

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des hémorroïdes, mais je ne prétends pas vous donner toutes les solutions naturelles.

Si vous souhaitez me faire part de solutions que je n'aurai pas répertoriées, écrivez-moi àcontact@santenatureinnovation.fr.

La moitié de la population touchée

Environ la moitié de la population souffrira d'hémorroïdes à un moment ou un autre de sa vie, habituellemententre 20 et 50 ans. Ce n'est pas nécessairement un problème de personnes âgées ou constipées, cela peut arriverà chacun, y compris les personnes en bonne santé, mais qui passent beaucoup de temps en position assise.

Les hémorroïdes, qu'elles soient internes ou externes, sont causées par la dilatation et l'inflammation de veinesdans le rectum et sur l'anus.

La principale différence est la douleur : les hémorroïdes internes ne font pas mal parce que les veines gonflées setrouvent dans la partie haute du rectum, qui n'est pas innervée. Il peut même n'y avoir aucun symptôme. Maissouvent, vous constaterez que vous avez un peu de sang rouge dans les selles. Les traces apparaissent sur lepapier toilette ou sur la cuve. Le fait que le sang soit rouge prouve que le saignement a lieu dans la partieinférieure de la voie gastro-instestinale. S'il a lieu plus haut, dans l'estomac ou l'intestin, il a le temps de coagulerpendant la digestion et présente une couleur noire.

Un autre signe d'hémorroïdes internes est la présence de selles liquides, et l'impression de ne pas avoir « fini ».

Les hémorroïdes externes, elles, peuvent faire horriblement mal. Certaines personnes ne peuvent plus marcher.Non soignées, elles peuvent dégénérer en thrombose, c'est-à-dire qu'elles deviennent bleu violacées et saignent.

Un problème de mode de vie

La fréquence des hémorroïdes dans les pays industrialisés n'est pas une surprise, vu le régime et le mode de viede la majorité de la population. Elles sont beaucoup plus rares dans les autres pays.

L'origine des hémorroïdes est une pression trop forte dans des veines fragilisées. Cette pression est provoquéepar les problèmes de digestion, causés par une nourriture pauvre en fibre, la sédentarité (en particulier la vie debureau), l'obésité. Elle est fréquente également chez les femmes enceintes mais les hémorroïdes disparaissentaprès l'accouchement.

Les habitudes aux toilettes peuvent aggraver la situation, provoquant irritations, saignements, et démangeaisons :

Il est important de ne pas « pousser » aux toilettes. Le mouvement naturel des intestins doit provoquerl'expulsion des selles sans forcer, le moment venu ; vous pouvez toutefois exercer une légère pression,jamais plus de quinze secondes de suite, avec vos abdominaux ;

Pour cette raison, il est important de ne pas attendre lorsque vous ressentez l'envie d'aller aux toilettes.Respectez le rythme naturel de votre digestion ;

Ne restez pas assis plus que cinq minutes d'affilée aux toilettes. Cette position augmente la pression sur lerectum, ce qui n'est pas exactement le but recherché si vous avez déjà des veines en train de gonfler etd'éclater. Si nécessaire, levez-vous et aller faire un tour en attendant que l'envie revienne.

Il ne faut pas frotter de façon excessive avec le papier toilette ; toutefois, la plus grande propreté est derigueur, pour éviter inflammation et infections. L'usage d'un robinet d'eau pour se laver, tel qu'on entrouve dans les pays arabes, explique la moindre prévalence des hémorroïdes.

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La position assise en hauteur sur la cuvette ne favorise pas autant l'expulsion que la position accroupie, etc'est pourquoi la nécessité de « pousser » peut être d'autant plus forte. Une étude publiée dans lesannées 80 avait montré que, chez 18 personnes sur 20, le fait d'aller aux toilettes en position accroupieavait fait disparaître les hémorroïdes. Je ne suis pas en train de dire qu'il faut remplacer vos toilettes parun simple trou dans le sol ; mais il est d'autant plus important d'avoir un système digestif en bonne santéque la position dans laquelle nous avons l'habitude d'aller aux toilettes n'est pas exactement celle pourlaquelle nous avons été conçus.

Soyez attentif aux saignements

Si vous avez des saignements liés aux hémorroïdes, consultez un médecin, en particulier si c'est la première foisque cela vous arrive.En effet, ces saignements peuvent avoir d'autres causes, plus graves, dont le cancer colorectal, qui est une formerépandue de cancer.A noter que la vitamine D est un des meilleurs moyens de diminuer votre risque de cancer du côlon. Assurez-vousde prendre votre dose de soleil et de consommer autant de poissons gras que possible (trois portions parsemaine).

Prévenir les hémorroïdes

Les hémorroïdes sont le plus souvent provoquées par la constipation. La constipation, elle, est en général causéepar un mauvais régime alimentaire, le manque d'exercice physique, le stress, et la déshydratation.Elle peut aussi être causée par l'abus de laxatifs chimiques, le syndrome du côlon irritable, et l'hypothyroïdie.Pour prévenir la constipation :

Manger une nourriture riche en fibres. Attention, les fibres alimentaires n'ont rien à voir avec ce qu'onappelle des « fibres » dans le langage courant. Ce n'est pas parce qu'un aliment est mou, facile à avaler,voir liquide, qu'il ne contient pas de fibres. Il n'y a pas que le « All Bran ». Par exemple, le jus de poire estexceptionnellement riche en fibres. Les graines de lins, que vous devez écraser à l'aide d'un moulin à caféavant de les consommer, sinon elles passeront tout rond dans votre système digestif, sont aussi une trèsbonne source de fibres. Il existe enfin des graines, originaires d'Inde, qui sont le laxatif naturel parexcellence : le psyllium. Elles étaient déjà utilisées 10 siècles avant Jésus-Christ par les médecins de laHaute-Egypte – et sont toujours aussi efficaces aujourd'hui. Veillez à choi sir du psyllium bio. Allez-ydoucement au départ si vous n'êtes pas habitué à manger beaucoup de fibres.

Pour tonifier vos veines, mangez des flavonoïdes. Ce sont les substances qui colorent les fruits. Vous entrouvez en grande quantité dans les oranges fraîches... mais aussi dans le vin rouge. En fait, le vin, c'est del'alcool plus des flavonoïdes en grande quantité. Il semble également que les populations consommant lamoitié de leur graisse sous forme d'huile de noix de coco vierge aient de meilleures veines, et rarementd'hémorroïdes.

Buvez de l'eau riche en minéraux : la couleur de votre urine vous servira de guide pour savoir si vous êtesbien hydraté. Elle doit être jaune claire. Si vous prenez des multivitamines, ne vous étonnez pascependant d'avoir des urines jaunes éclatantes, résultat de la vitamine B2. L'eau « Hépar », très riche encalcium, est efficace contre la constipation ;

Consommez des probiotiques de haute qualité. Une bonne flore intestinale ne permet pas seulement unebonne digestion ; c'est une condition essentielle pour atteindre une santé optimale.

Enfin, faites en sorte de maintenir votre niveau de stress sous contrôle. Eliminez de votre existence lessources inutiles d'angoisse, si vous le pouvez. Une vie plus détendue, des émotions mieux maîtriséescontribueront de façon peut-être décisive à éliminer les problèmes gastro-intestinaux, et par voie deconséquence les hémorroïdes.

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Remèdes naturels contre les hémorroïdes

Cette édition de Santé & Nutrition ne serait pas complète si je ne faisais pas la liste des produits naturels quicontribuent à guérir les hémorroïdes :

La première plante à utiliser est indiscutablement l'hamamélis. Les Amérindiens l'utilisaient avant ChristopheColomb. La Commission E en Allemagne (sur les plantes médicinales), l’ESCOP et l’Organisation Mondiale de laSanté (OMS) reconnaissent toutes l'usage de l'hamamélis pour soigner les varices et les hémorroïdes. Les feuilleset l’écorce de l’hamamélis renferment de 8 % à 12 % de tanins auxquelles sont attribués les effets astringents,anti-inflammatoires et hémostatiques de la plante. « Astringent » veut dire que les pores de la peau se resserrentsous son effet. La peau se raffermit.

Pour renforcer les veines, le fragon faux houx (Ruscus aculeatus) est votre plante de choix. Surnommée la « plantedes jambes légères », elle contient un glycoside stéroïdien, la ruscogénine, utilisé dans des pommades pour leshémorroïdes (Ruscorectal) ou les poches sous les yeux. En effet, sa racine, ou plus exactement son rhizome, a desvertus diurétique et vasoconstricteur, ce qui signifie qu'elle resserre les veines.

A noter que la ruscogénine est souvent utilisée en association avec la quercétine. C'est un flavonoïde aux effetsanti-inflammatoires qui est souvent associé à la vitamine C, et c'est à elle que le ginkgo et le millepertuis doiventleurs vertus médicinales. Prendre 200 à 400 mg trois fois par jour.

Le marron d'Inde (Aesculus hippocastanum) renferme lui aussi des tanins catéchiques, des flavonoïdes, desdérivés puriques et des saponosides triterpéniques. Ceux-ci constituent l’aescine, connue pour des propriétésanti-hémorroïdaires. Il est très utilisé en homéopathie.

En cas d'urgence et si aucune herboristerie ne se trouve à votre portée, vous vous contenterez de glaçons. Celan'est efficace évidemment que pour les hémorroïdes externes, et vous prendrez soin de ne pas appliquer leglaçon directement, mais enveloppé d'un linge pour éviter de vous brûler la peau avec le froid.

Si vous avez de la crème d'aloe vera, vous pouvez vous en servir pour l'appliquer sur la zone douloureuse.

Le traitement chirurgical doit être réservé pour les cas graves, en dernier ressort. Il se peut toutefois qu'il n'y aitpas d'autre solution.

A votre santé !

Jean-Marc Dupuis

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Pourquoi souhaitez-vous guérir ?

Cher lecteur,

Mon ami le Docteur T., qui est un des médecins que j'admire le plus, ne commence jamais de consultation sansposer à son patient la question terrible : « Pourquoi souhaitez-vous guérir ? » Autrement dit : « Que comptez-vous faire de votre vie, une fois que vous serez guéri ? Êtes-vous sûr que cela en vaut la peine ? »

Le Docteur T. veut que son patient ait un but : « Je dois guérir parce que je dois absolument réaliser tel projet qui

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est si important pour moi ou pour une personne que j'aime », par exemple.

De cette façon, dit-il, les chances de guérison du malade augmentent fortement, surtout s'il est affligé d'unemaladie chronique au long cours. Sa guérison prend un sens, et bien souvent, sa maladie aussi. Sa vie est alorstransformée, et ce n'est pas seulement son corps qui peut guérir, mais son esprit également, « son âme » dirontles croyants.

Une fois que le malade a répondu à cette question, la guérison peut être rapide. Dans certains cas extrêmes, ellepeut même être immédiate, et c'est une nouvelle personne qui semble revenir à la vie.

Mais il n'est pas nécessaire d'attendre de tomber gravement malade pour connaître cette transformation. Aucontraire.

Un modèle à suivre

Lorsque j'avais 21 ans, mon premier patron, appelons-le MF, un homme qui avait connu une réussitespectaculaire et qui était adulé par son entourage, m'a expliqué que, pour avoir une vie réussie, je devaiscommencer par développer ma propre philosophie personnelle, qui me guiderait dans mes décisions de tous lesjours. Cette philosophie me permettrait de suivre l'objectif que je me serai choisi, plutôt que d'être le jouet desévénements.

« Ta première étape, m'avait-il dit, doit être de te créer un ensemble de règles de vie qui t'aideront à réduirestress et gaspillage d'énergie émotionnelle, tout en augmentant ton efficacité et ta disponibilité pour ta (future)famille et tes amis. »

C'est ce que j'ai fait et je dois dire rétrospectivement que cette décision a bouleversé, dans le bon sens, monexistence. Alors aujourd'hui, j'ai décidé de partager avec vous ces règles de vie que je me suis fixées. C'est unexercice très personnel et au fond très intime, mais c'est la première étape indispensable pour « changer de vie ».

Comprenez-moi bien : le but de ce message n'est pas de discuter si ma philosophie personnelle est vraie oufausse, bonne ou mauvaise. Et encore moins de me donner en exemple.

Si je vous expose les règles de vie que je me suis choisies, c'est uniquement à titre d'exemple, pour nourrir votreréflexion et, peut-être, vous motiver à faire de même. Mon but est simplement de vous encourager à adoptervous aussi des règles de vie que vous vous choisirez, qui vous permettront de vivre de façon plus positive.

Peut-être avez-vous déjà ces règles clairement dans votre tête. Dans ce cas, je vous encourage à les écrire. Et vouspouvez adopter des règles pour chaque aspect de votre vie, de la santé à vos passions, en passant par votrecouple ou votre famille.

Mes règles, vous allez le voir, sont très pratiques, parfois même terre-à-terre. Mais cela correspond à moncaractère. Chacun doit trouver sa voie.

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Mes 12 règles de vie

1. Ordonner ma vie et me discipliner. La discipline consiste en général à faire le contraire de ce qu'on aenvie de faire. Les moyens simples de se discipliner sont 1) se fixer des délais 2) découvrir ce qu'on fait demieux, ce qui est le plus important à nos yeux, et se concentrer dessus 3) remplacer ses mauvaiseshabitudes par de bonnes habitudes, une à une, en commençant par les plus faciles à changer.

2. Respecter le temps qui m'est donné. Le temps est la plus grande richesse. C'est la seule limite à ce quel'on peut accomplir. Et le temps perdu ne se rattrape jamais. Perdre son temps, c'est perdre sa vie. Jem'efforce donc de ne jamais m'engager dans des activités dans le seul but de « passer le temps ». Le choixle plus important dans la vie est ce que nous choisissons de faire de notre temps.

3. Réfléchir attentivement avant toute promesse ou engagement, quels qu'ils soient. Les promesses sontdes contrats qui doivent être honorés. Cela inclut les résolutions que je prends avec moi-même.

4. Un peu de prudence évite de gros regrets. Toujours espérer le meilleur et se préparer au pire. Les vraisregrets viennent seulement de n'avoir pas fait de son mieux. Faire plus que ce qu'on attend de moi. La vieest facile quand on s'attaque aux difficultés, et difficile quand on cherche la facilité.

5. Je me couche et me réveille à la même heure tous les jours de la semaine (22h-6h). Je ne m'écarte pas deces horaires à moins d'une raison personnelle ou professionnelle importante - et je n'utilise pas le mot« important » à la légère. Je ne consomme que des aliments naturels riches en nutriments, j'évite lacaféine après 13h, et j'évite l'alcool dans les trois heures précédant l'heure du coucher.

6. Chaque matin, j'écris au moins 90 minutes avant toute chose. Je ne vérifie pas mes emails avant 9 heuresdu matin.

7. Je ne prends pas le téléphone à moins d'avoir un rendez-vous ou une conférence téléphoniqueprogrammée.

8. Je crée une liste de choses à faire après chaque journée de travail, et je commence par ces tâches lelendemain matin. Mes lectures importantes (et moins importantes...) ont lieu le soir, à la fin de majournée de travail. Je tiens à jour un journal, où je consigne les objectifs de ma vie, et les progrès que jefais.

9. J'essaye d'éviter toute confrontation ou conflit, en personne ou sur Internet. C'est une perte de temps etd'énergie. Si je cause du tort ou si je commets une erreur, je présente mes excuses et je résous leproblème le plus vite possible. Cependant, si quelqu'un n'aime pas une chose que je fais, ou désapprouvece que j'ai fait alors que je suis moi-même convaincu de son bien-fondé, c'est son droit, mais je ne vaispas commencer à me disputer avec elle. Dès que je me trouve dans une situation de conflit potentiel, jerespire profondément, je me détends, j'expire et je me re-concentre sur mon travail et mes objectifs, sansme laisser emmener sur un autre terrain, où je n'ai rien à gagner et tout à perdre.

10. J'essaye de toujours avoir à l'esprit les deux mots d'ordre suivants :

a) « Rien n'est important » : par cela, je veux dire que la vie est remplie de petites mesquineries quipeuvent nous stopper complètement si nous décidons d'y accorder de l'intérêt. La vie est trop courtepour que nous puissions nous permettre de travailler à autre chose qu'à nos objectifs majeurs : chacund'entre nous a une mission à accomplir pour soi-même et pour les autres. Il n'y a pas de temps à perdreavec des problèmes secondaires.

b) « Ça ne durera pas » :cette formule m'aide dans les bons comme dans les mauvais moments. Dans lesmauvais moments, comme les jours difficiles, d'intense effort ou d'inconfort, je sais que « ça ne durerapas ». La petite souffrance que j'endure maintenant sera vite oubliée, plus tard, lorsque je profiterai desfruits de mon travail, ou que je penserai à ce que j'ai accompli. Et dans les bons moments, j'essaye de mesouvenir que, même si tout va bien pour l'instant, ce n'est pas une raison pour mettre de côté mesobjectifs. Quels que soient les bienfaits du moment, je ne dois jamais me laisser aller à la paresse, parcequ'il y a trop de choses à améliorer dans notre monde, et qui attendent quelqu'un pour s'en occuper.

11. Je ne serai pas la personne que je ne veux pas être. Je ne serai ni mesquin, ni jaloux, ni envieux, ni necéderai à aucun autre sentiment facile. Je ne participerai pas aux commérages, et je ne médirai pas, quel

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que soient les personnes avec qui je me trouve, ou mon environnement. Je ne serai pas négatif lorsqu'ilest plus facile d'être positif.Je ne nuirai pas aux autres lorsqu'il est possible de les aider. Je m'efforcerai de connaître les tentations,les situations et les environnements de la vie que je dois éviter, et je ferai mon possible pour les évitereffectivement, même si cela signifie pour moi de me tenir à distance de mes relations qui vivent dans cesenvironnements. C'est ma vie, et c'est plus important que ce que les autres pensent de moi.

12. J'écrirai avec honnêteté et délicatesse. Cela fait longtemps que j'ai arrêté de me soucier de ce que lesautres pensent de moi. Ce qui importe, plus que l'opinion des autres, c'est le nombre de personnes que jepeux aider en partageant les fruits de mes recherches, des avis et des encouragements dans mes lettres.Les plus beaux poèmes d'amour sont écrits par les poètes les plus amoureux.Alors allons-y, sans hésiter. Je ne vais pas aider autant de personnes que je l'aimerais si je gardais pourmoi « les vraies infos ». Et je ne m'arrêterai pas tant que je n'aurai pas aidé un million d'hommes et defemmes à reprendre le contrôle de leur santé, de leur corps et de leur esprit, pour transformer leur vie,mieux préparer leur avenir et mieux vivre l'instant présent.

C'est tout. Ces douze règles me permettent de vivre ma vie avec moins de complexes, plus d'énergie, et plusd'efficacité que si je n'avais pas fixé clairement cette philosophie. Je ne dis pas bien sûr que j'arrive tout le temps,tous les jours, à les respecter toutes. Mais cela me donne un cadre et une « sonnette d'alarme » intérieurelorsque je risque de franchir la ligne rouge.

Votre cas personnel

Dans le fond, je comprendrais que certains aient, dans un premier temps, une réaction de rejet par rapport à cetexte. Mais à bien y regarder, il n'y a pas de jugement de valeur dans ce que je propose. Le but de cette liste n'estpas de poser un jugement de valeur sur les règles que je me suis choisies, ni de faire une leçon de morale. Le butde cette liste, l'idée de cette lettre, est simplement de stimuler votre réflexion.

Et c'est le second type de réaction que vous pouvez avoir à cette lettre. C'est la réaction des personnes quim'intéressent – les personnes qui comprennent que ce qui les retient n'est pas le manque de connaissance ou demoyens, mais le manque de clarté dans ce qu'elles cherchent à vivre comme existence, dans les objectifs de viequ'elles se sont posés (ou qu'elles ont oubliés de se poser).

Franchement, je sais que chaque semaine, vous prenez des décisions qui vous laissent des remords et peut-êtremême un sentiment de culpabilité. D'un autre côté, vous prenez aussi des décisions dont vous savez qu'elles sontbonnes – même si elles sont difficiles à prendre.

Votre vie ne serait-elle pas plus belle si vous preniez plus de bonnes décisions en faisant moins d'efforts, et enallant droit au but ? Eh bien, c'est précisément à cela que servent vos règles de vie, votre philosophie personnelle.

Avec cette lettre, je vous ai donné un modèle afin que vous puissiez créer votre propre philosophie personnellequi vous permettra de prendre les bonnes décisions, et moins commettre d'actions qui vous causeront desregrets. La vie sera plus simple une fois que vous commencerez à adhérer à vos propres règles – au lieu d'agir enfonction de ce que les autres attendent de vous, ou plutôt de ce que vous croyez qu'elles attendent de vous. Sivous voulez partager avec moi des éléments de vos règles de vie personnelle ou de votre philosophie, vouspouvez le faire en m'écrivant à contact@santenatureinnovation.fr.

A votre santé !

Jean-Marc Dupuis

Réflexion du jour : « La clé du succès est d'ajouter de la valeur à la vie des autres »

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Cholestérol, des médicaments qui entretiennent la maladie

Cher lecteur,

Le système médico-pharmaceutique veut persuader les populations que le cholestérol est une cause majeured'infarctus et d'accidents vasculaires cérébraux (attaques cérébrales), c'est faux !

Pourquoi raconte-t-il ça ? Pour vendre plus de médicaments anti-cholestérol, les statines.

Une personne de plus de 45 ans sur trois, en France (soit huit millions de personnes) prennent des statines. Celacoûte une fortune à la Sécurité Sociale (un milliard d'euros par an). Les ventes augmentent depuis 10 ans.

Mais ce qu'on ne vous dit pas, c'est que le cholestérol n'est pas un poison. Et les personnes sous statines mettentleur santé en danger, parce que ces médicaments s'accompagnent d'une liste longue comme le bras d'effetssecondaires débilitants – de l'insuffisance cardiaque aux douleurs musculaires, en passant par les pertes demémoire et les lésions du foie.

En revanche, une étude publiée dans l’American Heart Journal (Janvier 2009) analysant 137 000 patients admisdans des hôpitaux aux Etats-Unis avec une crise cardiaque a démontré que près de 75 % avait un taux decholestérol « normal ».

Une conspiration pour vous maintenir malade

Pourquoi ni les médecins, ni les chirurgiens, ni les hôpitaux, ni les sociétés pharmaceutiques – et si peu depersonnes dans les professions médicales – n'acceptent de dire la vérité sur les statines ?

Pourquoi ne veulent-ils pas que vous sachiez que les médicaments qui diminuent le taux de cholestérolprovoquent de si nombreux effets secondaires, sans pour autant protéger contre les maladies cardiovasculaires ?

Il y a plusieurs raisons.

D'une part, ce serait des milliers de grands cardiologues et de grands professeurs de médecine qui devraientpubliquement reconnaître qu'ils se trompent depuis trente ans et ça, croyez-moi, ce n'est pas facile...Actuellement, toute personne critiquant ces politiques ou en désaccord avec elles est étiquetée commehérétique, ignorée et ridiculisée. L'extraordinaire livre du cardiologue Michel de Lorgeril sur les moyens naturelsde prévenir l'infarctus, qui vient de paraître, a été totalement ignoré par la presse. Uniquement parce qu'ildénonce, arguments scientifiques à l'appui, une vérité qui dérange trop le monde médical.

Michel de Lorgeril est pourtant chercheur au CNRS et il a écrit des centaines d'articles dans les plus grandesrevues scientifiques. Son livre contient toutes les informations les plus en pointe sur la recherche, etd'innombrables conseils vitaux et rassurants pour les personnes qui craignent pour leur cœur et leurs artères.

Vu l'importance de ces révélations pour des millions de malades en France, ce silence des médias est inexplicable.

D'autre part, la médecine est devenue, malheureusement, un affaire de gros sous. Et si vous ne prenez pas de

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médicaments... ou si vous prévenez les maladies ou si vous guérissez vous-même naturellement... ni eux ni negagneront pas un centime.

Le nutriment qu'ils veulent vous cacher

Parmi les effets indésirables des statines, un des plus pernicieux est que votre organisme est significativementvidé de ses réserves de coenzyme-Q10 (CoQ10).

Le CoQ10 intervient dans vos mitochondries, qui sont les petites centrales électriques fournissant à vos musclesl'énergie qui leur permet de se contracter.

Or, quel est le principal muscle de votre organisme, celui dont vous avez le plus besoin ? C'est votre cœur,évidemment.

Le CoQ10 est indispensable au fonctionnement des muscles, et votre cœur est votre muscle le plus vital.

Prétendre soigner votre cœur en vous vidant de vos réserves de CoQ10, c'est comme si un garagiste escroc voustrafiquait le moteur de votre voiture en vous promettant de meilleures performances, tout en vous volant,derrière votre dos, l'essence du réservoir !!

Si vous prenez des médicaments qui vous font baisser votre taux de CoQ10 – et c'est le cas de la plupart desmédicaments qui font baisser le cholestérol – il est important de compenser en prenant des suppléments deCoQ10 par voie orale.

Trop peu de médecins en informent aujourd'hui leurs patients. C'est inacceptable.

Le cholestérol est bon pour la santé

Le cholestérol est souvent vilipendé par l'establishment scientique et médical, mais le fait est que c'est uncomposant essentiel de votre corps. En fait, des niveaux réduits de cholestérol sont corrélés à des problèmes desanté, en particulier des hémorragie cérébrale (attaque), autrement dit une artère qui éclate dans votre cerveauprovoquant un saignement qui provoque instantanément une paralysie (ou rend aveugle, fait perdre la mémoire,etc.).

Mais un taux de cholestérol réduit a aussi été mis en relation avec un risque plus élevé de cancer.

Le lien entre risque de cancer et cholestérol bas a été établi de façon récurrente par les études scientifiques, à telpoint qu'il faut considérer comme absurde et dangereux de se réjouir d'avoir un cholestérol bas, et plus encore dechercher à l'atteindre par une alimentation pauvre en graisses ou, pire encore, par des médicaments.

Certains scientifiques ont essayé de démontrer que ce lien entre faible cholestérol et risque plus élevé demortalité était le résultat d'une « causalité inverse ». Autrement dit, ce seraient les maladies chroniques commele cancer qui seraient la cause de la baisse du taux de cholestérol, et non l'inverse (hypothèse d'Iribarren).

Mais cette hypothèse a été écartée après plusieurs études épidémiologiques, qui ont suivi sur de longuespériodes (19 et 20 ans) des personnes ayant un faible taux de cholestérol. (1)

Pour un bon taux de vitamine D, vous avez besoin de cholestérol

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Une explication possible de ce lien entre faible taux de cholestérol et cancer, est que le cholestérol est l'ingrédientde base de la vitamine D ; la vitamine D est en fait du cholestérol qui a subi une modification chimique dans lapeau sous l'effet des rayons du soleil.

Or, la vitamine D joue un rôle crucial dans la régulation de la reproduction cellulaire. Un manque chronique devitamine D peut favoriser le développement anarchique des cellules, et donc de tumeurs cancéreuses.

Un autre indice que le manque de cholestérol peut provoquer le cancer est qu'une étude sur quatre ans a établique la combinaison de deux médicaments anti-cholestérol, la simvastatine et l'Ezétimibe, était aussi corrélée avecun risque augmenté de cancer. Lorsqu'ont été utilisés les résultats de trois études dans lesquelles la simvastatineet l'Ezétimibe étaient prises en association, le risque de décès par cancer était augmenté de 45 %.

Mais ce résultat a été mis de côté par les scientifiques qui, de façon surprenante, l'ont attribué au « hasard ».

A noter qu'un dossier Santé Nature Innovation sur le cholestérol a été publié au mois de février 2012. C'est, à maconnaissance, la meilleure synthèse qui ait été faite sur le sujet, dans un style facile et agréable à lire.

A votre santé !

Jean-Marc Dupuis

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Sources de cet article :

(1) Alawi A, et al. Statins, Low-Density Lipoprotein Cholesterol, and Risk of Cancer. Journal of the AmericanCollege of Cardiologists 2008;52(14):1141-7

- Yang X, et al. Independent associations between low-density lipoprotein cholesterol and cancer among patientswith type 2 diabetes mellitus. Canadian Medical Association Journal 2008;179(5):427-437

- Schatzkin A, et al. Serum cholesterol and cancer in the NHANES I epidemiologic followup study. National Healthand Nutrition Examination Survey. Lancet 1987;2:298-301

- Rossebo AB, et al. Intensive lipid lowering with simvastatin and ezetimibe in aortic stenosis. N Engl J Med.2008;359(13):1343-56

- Peto R, et al. Analyses of cancer data from three ezetimibe trials. N Engl J Med. 2008;359(13):1357-66

Le pire moyen de manger des œufs

Cher lecteur,

L'histoire de la vache folle et des « farines animales » a tellement écœuré les populations que même les pouletssont aujourd'hui étiquetés « élevés au grain », comme si c'était un gage de qualité.

Mais vous, cher lecteur, qui aviez des grands-parents à la campagne, ou qui avez eu des « leçons de choses » àl'école primaire, vous savez que le poulet n'a jamais été un animal végétarien, et encore moins un consommateurde maïs !

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Le snack préféré de la poule, c'est un ver de terre dodu. Donnez-lui la couenne de votre jambon, elle sera au ciel !

Si vous lui en laissez la liberté, votre poule passera sa journée à gratter la terre à la recherche d'asticots,d'insectes. Si elle n'en trouve pas, elle picorera des herbes, des plantes vertes, des petites pousses, des racines,et, occasionnellement seulement, des graines.

C'est ce qu'il faut à une poule pour être heureuse, en bonne santé, et faire de bons œufs. Mais encore faut-il pourcela qu'elle ait l'occasion de sortir !

Poulets d'usine « élevés en plein air »

Tout l'art du marketing est de jouer avec des expressions qui trompent le consommateur, sans en avoir l'air.

Ainsi, au supermarché, vous avez remarqué que vous pouvez acheter des œufs de poules « élevées en plein air ».Sur l'emballage, la photo d'une belle cocotte rousse picorant à son aise dans un pré d'herbe verte et grasse, partemps ensoleillé.

Or, voici ce qu'impose la législation pour avoir droit au label « élevées en plein air » :« En journée, accès à un parcours extérieur en majeure partie recouvert de végétation (4 m2 de terrain par poule).»

Eh bien je prétends que seul l'expert en marketing détectera le piège caché sous cette formule.

Le débutant lui, même soupçonneux, s'inquiètera de ce que la poule ait droit à un accès, non à une prairie enherbe, mais à un simple « terrain » recouvert « en majeure partie » de végétation, le reste pouvant être desgravats ou du béton.

Il aura raison de s'inquiéter de ça. Mais en réalité, le vrai piège se trouve dans l'expression « accès à un parcoursextérieur ».

Imaginez un hangar de 150 mètres de long en tôle ondulée, rempli de milliers de poules serrées comme dessardines. L'odeur est à vomir. Le bruit assourdissant. Les poules sont dans un état de stress, et d'agressivité tels,qu'elles se battent constamment, s'arrachant les plumes, se piquant les yeux et se griffant. Certaines ont desmembres cassés. Vous ne pouvez vous aventurer dans ce hangar sans protections spéciales.

Sur le mur de ce hangar, trois plaques amovibles de 40 cm de côté, au ras du sol, qui sont retirées chaque matinpar l'exploitant. Eh bien voilà : cela suffit pour que les poules puissent être déclarées avoir « accès » à un «parcours extérieur » !!

Techniquement, on pourrait imaginer qu'un certain nombre de poules, en effet, sortent. Le problème est que, lespoussins étant nés eux-mêmes dans des hangars fermés, ils n'ont jamais vu la lumière du jour et ils ont peur desortir ! Malgré « l'accès » vers l'extérieur, il se peut que la très grande majorité des poules « élevées en plein air »n'oseront jamais mettre le bec dehors.

Manger des œufs bio ?

Depuis 2004, tous les œufs vendus dans le commerce sont obligatoirement codés. Un petit tampon est appliquésur chaque œuf comportant notamment un numéro :

3 : poules élevées en cage, à éviter absolument.

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2 : poules élevées au sol, dans un hangar sans voir le ciel une seule fois de leur misérable existence. Aéviter également.

1 : poules élevées en plein air, nous avons vu ce que cela signifie. A éviter.

0 : œuf bio. Les poules ont pu sortir, elles ont bénéficié d'abris et de végétation sur le parcours extérieur ;à l'intérieur du hangar, le nombre de poules est limité, avec une densité plus faible ; enfin, elles ontbénéficié d'une alimentation biologique à 90 % minimum.

Désolé de vous décevoir mais, pour moi, le chiffre 0 ne suffit pas. De plus en plus, se développent des installationsindustrielles respectant sur le papier les critères du bio et produisant les œufs par millions.

On reste très loin de l'élevage traditionnel des poules, seul à même de garantir l'œuf véritable de nos grands-parents, reconnaissable entre mille dans l'assiette. En 1950, la France comptait des millions de fermes en activité.Dans chacune d'elles, il y avait un poulailler, avec quelques dizaines de poules, qui bien souvent pouvaient sepromener aux alentours librement. Tous les œufs consommés dans ce pays étaient produits de cette manière.

La seule bonne manière de produire des œufs est celle-là. Cela signifie pour vous que l'idéal est d'acheter vosœufs chez un producteur bio que vous connaissez, et qui exploite en effet un élevage de poule à taille normale.Rendez-vous dans une ferme près de chez vous, si vous habitez la campagne : le fermier vous fera visiter sesinstallations avec joie, s'il n'a rien à cacher.

Un bon éleveur de poules surveillera la nourriture de ses poules, s'assurera qu'elles ont de l'eau fraîche et propre,assez d'espace, une bonne ventilation dans le poulailler. Celui-ci devra être nettoyé très régulièrement.

Les poules bien soignées, elles, pondront des œufs dont le jaune est foncé. Grâce à leur bon système immunitaire,elles ne seront pas infectées par la salmonelle. Plus les œufs sont frais, plus le blanc est visqueux.

La meilleure façon de manger ses œufs.

Maintenant que vous avez acheté de vrais œufs, comment les préparer pour en conserver toutes leurs vertusnutritionnelles ?

La pire façon est de les cuire trop fort et trop longtemps, jusqu'à ce qu'ils deviennent caoutchouteux. Vous altérezla structure des protéines de votre œuf en le cuisant trop, ce qui peut provoquer des allergies.

La meilleure façon est de manger les œufs... crus.

Je vois d'ici les grimaces de dégoût, et de déception. Mais attendez la suite.

Cru ne veut pas dire que vous devez manger vos œufs tels quels. Vous pouvez les mélanger à une boisson commeun jus de fruit ou un smoothie.

Une recette célèbre et généralement très appréciée à base d'œufs crus est la mousse au chocolat :

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Prenez 6 œufs et 200 grammes de chocolat noir bio. Faites fondre le chocolat tel quel au bain-marie. Séparez lesblancs des jaunes, et montez les blancs en neige. Lorsque le chocolat fondu a un peu refroidi, mélangez-y lesjaunes. Puis ajoutez à ce mélange les œufs en neige, délicatement, sans les casser. Versez dans des ramequinsindividuels que vous laisserez une nuit au frigo. Vous pouvez bien sûr rajouter des fruits secs, mais ni sucre, nifarine, ni beurre ne sont nécessaires.

Je certifie personnellement que cette recette est diététique, quoi qu'en pensent les terroristes qui voudraientnous priver de tous les bonheurs de l'existence « pour notre santé ».

Les autorités vous conseilleront au contraire de bien cuire vos œufs pour éviter la salmonellose. Mais ce risqueconcerne surtout les poules élevées dans de mauvaises conditions et, même dans ce cas, seul un œuf sur 30 000est contaminé, ce qui fait que votre risque est vraiment faible.

Pas de quoi justifier de vous priver des bienfaits nutritionnels des œufs crus.

Si vous décidez malgré tout de cuire vos œufs

Si vous tenez absolument à manger des œufs cuits, la meilleure manière est de les manger à la coque, cuit à faibletempérature (80 °C). Nul besoin en effet que l'eau soit bouillante, puisque l'œuf coagule entre 70 et 80°C. Suivantla taille de votre œuf, 4 minutes environ suffiront pour obtenir la texture parfaite : votre blanc d'œuf doit êtrecrémeux, votre jaune juste chaud et onctueux.

Mais vous pouvez aussi faire des œufs brouillés, au bain-marie. Le résultat final doit être une crème à peine plusépaisse que la crème Montblanc, et vous pouvez y ajouter toutes sortes d'ingrédients pour la parfumer :champignons ou épices bien sûr, mais aussi fines herbes et petits légumes.

Je vous garantis que, après quelques tentatives, cette façon de préparer les œufs brouillés est un pur délice.

Spécial femmes enceintes

La consommation d'œufs crus n'est pas conseillée pour les femmes enceintes car le blanc d'œuf contient del'avidine, qui se lie à la biotine, une substance dont les femmes enceintes sont souvent déficitaires.

Si vous êtes enceinte, vous pouvez faire des examens pour mesurer une éventuelle déficience en biotine etprendre des compléments alimentaires, ou alors ne manger cru que le jaune de l'œuf.

Pour les passionnés de nutrition

Voici enfin quelques informations qui intéresseront les passionnés de nutrition, et qui expliquent pourquoimanger des œufs crus est meilleur pour la santé.

Les œufs bios produits de façon traditionnelle contiennent un tiers de cholestérol en moins, un quart de graissessaturées en moins, deux tiers de vitamine A en plus, deux fois plus d'oméga-3, trois fois plus de vitamine E et septfois plus de béta-carotène que les œufs de poules en batterie.

De plus :

Les protéines présentes dans un œuf sont des "protéines complètes", car elles contiennent les huit acidesaminés essentiels, c'est-à-dire ceux que l'organisme ne peut fabriquer lui-même. Les acides aminés

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essentiels sont en proportions équilibrées (c'est la raison pour laquelle les œufs sont utilisés commeréférence pour l'évaluation de la qualité des protéines et des teneurs en protéines des autres aliments).

Le jaune d'œuf de poule contient quant à lui de la lutéine et de la zéaxanthine, de la famille desantioxydants, qui protègent notamment les yeux de la cataracte. Ces substances risquent d'être détruitespar la cuisson. Riche en choline, le jaune d'œuf augmente et protège la mémoire. Sa teneur en acidefolique est intéressante surtout pour les femmes enceintes afin de prévenir de la spina bifida(malformation de la moelle épinière du bébé). Il contient enfin du phosphore et du zinc.

Le jaune d'œuf ne fait pas grimper le taux de cholestérol

Dans les années 80, le jaune d'œuf fut injustement accusé de faire grimper le taux de cholestérol. Aujourd'hui, onsait que le taux de cholestérol sanguin a peu à voir avec le cholestérol alimentaire, car il est fabriqué par le foie, àpartir du sucre.

N'oubliez pas que le cholestérol n'est pas un poison : chaque cellule de votre corps a besoin de cholestérol. Ilcontribue à fabriquer de la membrane cellulaire, des hormones, de la vitamine D, des acides biliaires pour digérerles graisses. Le cholestérol aide aussi à former des souvenirs et il est indispensable aux fonctions neurologiques.Le cholestérol de l'alimentation est votre ami.

De plus, de nombreuses études concluent que les œufs ne font de toute façon pas monter le taux de cholestérol.Par exemple, des recherches publiées dans le International Journal of Cardiology (1) ont montré que chez lesadultes en bonne santé, manger des œufs tous les jours ne déclenchait ni d'effets négatifs sur les fonctionsendotheliales, ni une hausse des taux de cholestérol.

C'est donc en toute tranquillité d'esprit que vous pouvez manger six œufs par semaine en essayant des recettesvariées et délicieuses.

A votre santé,

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Sources de cet article :

(1) International Journal of Cardiology, 10 mars 2005; Volume 99, Issue 1, pages 6

Mangez sain sans vous ruiner

Alors que nos brillants économistes nous expliquent que nous bénéficions d'une remarquable stabilité desprix grâce à l'euro, beaucoup de citoyens européens ont une impression différente.

Qui se souvient d'avoir acheté des pêches à 40 F le kilo ? 40 francs, ou 6 €, c'est pourtant le prix que ceuxd'entre nous qui en avaient les moyens ont dû régulièrement payer, l'été dernier, pour goûter à un de cesfruits devenus défendus. Et des cerises à 65 F le kilo ? C'est le prix auquel elles étaient affichées dansl'épicerie de ma rue, fin juillet dernier (10 €).

Bien entendu, ce sont des exemples. Des lecteurs de S&N seront sans doute parvenus à s'en procurer pour4,50 € le kilo « seulement ». Il n'empêche : cela représente 30 francs, un prix qui aurait été jugéscandaleux en 2001.

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Et pourtant, la hausse prodigieuse des prix des produits alimentaires n'est pas une excuse pour mal vousnourrir.

D'abord parce que, si effectivement nous allons vers la catastrophe financière, une bonne santé sera lebien dont vous aurez le plus besoin. Ensuite parce que, quelle que soit l'évolution des prix, il est faux deprétendre que la malbouffe soit meilleur marché que la nourriture saine.

Le problème est que bien manger, comme bien écrire, bien chanter, ou bien parler, s'apprend. Et que dansce domaine comme dans d'autres, une rupture de transmission s'est produite ces trente dernières années.

Alors voici comment mieux manger avec moins d'argent :

Consacrer du temps

En préparant vos menus à l'avance, vous achetez uniquement le nécessaire.

L'expérience montre qu'il coûte plus cher d'acheter un peu de tout pour improviser ensuite des repas, quede prévoir à l'avance ses repas puis d'acheter ce qu'il faut pour cuisiner. En préparant à l'avance des menuséquilibrés, vous mangerez juste ce qu'il faut, et vous vous en porterez d'autant mieux. A noter qu'un repasbien préparé comporte des plats variés, et que l'on est ainsi plus vite rassasié.

Manger mieux, mais un peu moins

Des études chez les animaux ont montré que manger moins rallonge l'existence et diminue l'incidence desmaladies, à partir du moment où vous avez votre dose quotidienne normale de vitamines et nutrimentsessentiels. Le Dr Richard Weindruch, du Centre de recherche national sur les primates du Wisconsin, apublié en 2009 les résultats d'une intéressante étude à ce sujet [1] . En 1989, il prit deux groupes dequinze macaques. Au premier, il donna une ration de nourriture réduite 30 % par rapport à la normale. Ausecond, il donna autant à manger qu'ils voulaient. En 1994, 46 autres macaques ont été répartis entre lesdeux groupes. Puis le Dr. Weindruch a comptabilisé les décès sur les années suivantes. Seuls 13 % desmacaques ayant reçu peu de nourriture (restriction calorique) sont morts de maladies liées au vieillissement, contre 37 % de leurs congénères se nourrissant autant qu'ils le voulaient.

Il est probable que l'effet soit le même chez les humains. Manger un peu moins que d'habitude pourraitvous faire gagner des années de vie en bonne santé, en plus de vous faire économiser.

Réutiliser les restes

La quantité de nourriture jetée à la poubelle actuellement, sans autre raison que la négligence, la paresseet la désorganisation, est affligeante. On estime que près de 50 % de la production alimentaire mondialeest gaspillée, selon un rapport de la FAO, l'organe de l'ONU consacré à l'agriculture et à la nourriture.

Cela veut-il dire que les restes de votre gigot de dimanche midi peuvent vous servir de dîner du vendredisoir suivant ?

Je vais peut-être vous choquer mais le fait que de la nourriture devienne dure, change de couleur, qu'elledevienne gluante, ou même qu'elle sente mauvais, ne veut quasiment rien dire en terme de danger pour lasanté.

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Le goût peut ne pas vous plaire, mais ça ne veut pas dire que vous allez tomber malade. Ceci parce qu'ilexiste une grande différence entre les bactéries qui dégradent la nourriture, et celles qui sont pathogènes,c'est-à-dire causes potentielles de maladie.

Les bactéries qui font pourrir la nourriture forment un film gluant sur la viande, ramollissent les légumes,et donnent une très mauvaise odeur au poulet. Mais les bactéries pathogènes sont inodores, incolores, etinvisibles.

Dans la mesure où vous ne pouvez pas compter sur votre vue ni sur votre odorat, utilisez la règle de 4 :pas plus de 4 jours à 4 °C.

A 4°C, vous pouvez conserver pendant trois jours entiers du poulet cru et du bœuf haché. Vos restes denourriture cuisinés, eux, peuvent être conservés quatre jours.

Redécouvrez la soupe

Non, je ne parle pas d'acheter des briques de soupe au supermarché, ni même les soupes « bio ». Vous neferez aucune économie, et vous ne saurez jamais, au juste, ce qu'il y avait dedans.

Chaque fois que vous êtes en peine de faire un repas, souvenez-vous que virtuellement toutes lesnourritures, tous les ingrédients, peuvent servir de base à fabriquer une soupe. Il suffit de les mettre àbouillir dans une casserole avec beaucoup d'eau, un oignon, une gousse d'ail, une carotte, quelquesherbes, du sel et du poivre.

Si vous n'avez qu'un seul légume sous la main (quelques carottes rabougries, un vieux chou-fleur), celasuffit pour faire un potage bon au goût et bon pour votre santé. N'ouvrez pas de paquet de chips. Necommandez pas de pizza. S'il vous reste un quignon de pain que vous pouvez réduire en petit morceaux etfaire revenir dans de l'huile d'olive avec de l'ail et du sel dans une poêle, faites-vous des croutons.

Si la soupe est trop claire, une poignée de riz l'épaissira.

Mangez du chou

Jusqu'à la découverte de l'Amérique, nos aïeuls n'avaient ni haricots, ni maïs, ni tomates. Et la pomme deterre n'est arrivée en Europe qu'à la fin du XVIIIe siècle.

Le chou, sous toutes ses formes, tenait une place de choix dans leur alimentation.

Aujourd'hui, le chou est passé de mode. Peu de jeunes ménages en consomment.

C'est dommage.

Il existe une grande diversité de choux, et un nombre prodigieux de délicieuses recettes pour les préparer,de la choucroute à la salade de chou râpé, en passant par le chou farci, le chou braisé et la soupe au chou.

Le chou est bon marché en toute saison. Il a de grandes vertus détoxifiantes et chélatrices (se lie auxmétaux lourds pour les évacuer de votre corps). Il est bourré de nutriments : vitamine A, C et E anti-oxydantes qui freinent le vieillissement cellulaire, fibres, potassium et souffre.

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Des études récentes ont démontré que le chou a des vertus anti-cancéreuses grâce à son souffre et sesantioxydants. Le brocoli freine le cancer de la prostate.

Vous trouverez sur marmiton.org des centaines de recettes à base de chou. N'oubliez pas le chou deBruxelles, le chou chinois, le brocoli et toutes les sortes de chou blanc, vert, rouge, frisé ou pommelé.

Mangez des légumineuses

Tout comme le chou, redécouvrez les lentilles, les haricots secs ou demi-secs, les fèves et les pois soustoutes leurs formes. Les légumineuses ne coûtent pas cher et font de délicieux potages, purées, peuvent semanger chauds ou froids en salades. Il en existe assez de variétés pour en manger une fois par jour sansjamais se lasser, et elles peuvent parfaitement vous servir de plat principal, sans accompagnement.

Un exemple rapide : ouvrez une boite de conserve de petits pois (inutile qu'ils soient « extra fins »),versez la dans une casserole, avec le jus, et faites chauffer. Il vous suffit ensuite de mixer, saler, poivrer,et ajouter une cuillerée de crème fraîche non-allégée, pour faire un délicieux potage.

Limitez votre consommation de viande

Réservez la viande rouge (si vous en mangez) et les grosses pièces de viande pour les grandes occasions.

Le reste du temps, les légumes cités précédemment feront une excellente base de repas, et vous pourrezmanger végétarien sans y penser. Quelques lardons, ou un bout de saucisse fumée suffisent àaccompagner ces plats, si c'est indispensable pour vous. Pour varier les goûts, redécouvrez les épices etles herbes aromatiques, à commencer par les plus simples et les plus courantes : ail, cerfeuil, noix demuscade, laurier, cumin...

Choisissez vos poissons

Le poisson est très bon pour la santé, et il serait très dommage de s'en priver. Néanmoins, rien ne vousoblige à donner dans la lotte, le bar ou la sole, devenue hors de prix. Les petits poissons gras de mersfroides sont bien moins chers, vous pouvez les acheter en conserve, et d'un point de vue nutritionnel, cesont de toute façon les meilleurs grâce à leur forte teneur en oméga-3 et leur faible intoxication aumercure.

Les œufs

Enfin, l'aliment parfait pour les petits budgets : l'œuf.

Victime d'une épouvantable erreur judiciaire dans les années 90, lorsque des chercheurs accusèrentinjustement son jaune (le meilleur !!) de faire monter le taux de cholestérol, l'oeuf a été totalement blanchices dernières années, en particulier grâce à une étude de l'Université de Yale. (2)

Nous savons maintenant que deux œufs par jour n'ont aucun effet négatif sur le cholestérol, pour lespersonnes en bonne santé. Bien entendu, si vous suivez un régime particulier, prescrit par un médecin, nechangez rien sans l'avoir consulté.

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Sinon, vous n'avez aucune raison de vous priver de cette délicieuse source de protéines de haute qualité,nourrissante, facilement di gérable, et très bon marché. Car même en magasin bio, vous aurez du mal àtrouver des œufs, même enrichis aux oméga-3, à plus de 25 c l'unité.

A votre santé,Jean-Marc Dupuis

L'incroyable découverte pour rajeunir

Je me souviens de ma stupeur – et de mon ironie – quand j'ai découvert, il y a huit ans, l'existence de la« Life Extension Foundation », cette fondation américaine consacrée à la recherche sur le rallongement dela vie (comme son nom l'indique).

Il s'agit de chercheurs « longévitistes », ou « extensionnistes », qui pensent que des découvertes sur lerajeunissement des tissus grâce aux cellules souches, à la réparation moléculaire, et au remplacementd'organes (par transplantation ou par organes artificiels) permettront un jour aux êtres humains de vivreindéfiniment et en bonne santé, grâce à un rajeunissement complet et continu de leur corps.

Pour moi, c'était clair : il s'agissait de petits malins exploitant la crédulité d'Américains limite sectaires,ou alors d'un milliardaire un peu fou finançant des expériences sur la congélation de vieillards, etc.

Il m'a donc fallu beaucoup de temps, et de lectures, pour changer d'avis. Aujourd'hui, je dois bienreconnaître que des découvertes TRES intrigantes sont faites dans le domaine du « rajeunissement », quipeuvent intéresser tout le monde, y compris les personnes qui n'ont pas l'intention de rester éternellementparmi nous...

Je vais vous parler dans un instant d'une des techniques les plus prometteuses, et au fond simples, derajeunissement des cellules de votre corps. Il s'agit de la réactivation de la télomérase.Mais avant ça, un mot sur la « médecine anti-âge » aux Etats-Unis.

Peu d'Européens, et encore moins de Français, se doutent de la guerre généralisée, industrialisée, que lesAméricains, ou du moins les couches moyennes et supérieures de la population, livrent actuellementcontre le vieillissement.

Des salles de fitness, généralement bondées, sont installées dans tous les quartiers. Le moindre hôtel enpossède une, équipée de dizaines d'appareils, ouverte 24h/24, et – oui, je suis désolé mais c'est vrai –utilisée en quasi-permanence par les cadres, mères de familles ou grands-parents de passage.

Dans tous les magasins et distributeurs de nourriture, on trouve des aliments « low-carb » (pauvres englucides) avidement consommés par la population. Au restaurant, vous ne vous étonnez pas de voir vosvoisins de table sortir, au début du repas, des sacs de pilules. Ce ne sont pas des médicaments, mais dessuppléments nutritionnels en minéraux, vitamines, acides gras essentiels et oligo-éléments, qu'ils utilisentde façon ciblée pour maintenir leurs organes en bonne santé.

Et il faut bien reconnaître que les effets sont là.

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Sur les plages de Floride et de Californie, vous voyez passer continuellement des groupes de retraités de70 à 85 ans, accompagnés de leur « coach ».

Torse nu, en petits shorts, ils enchaînent sprints, séries de pompes, exercices d'abdominaux, rouladesavant et arrière. Ils s'envoient des ballons de gymnastique (lestés), qu'ils font tourner autour d'eux-mêmespour développer leurs réflexes, leur rapidité... et leur masse musculaire.

Cette quête de l'éternelle jeunesse peut paraître excessive. Mais tout ce monde est agité en ce moment parune découverte étonnante. Selon certains scientifiques, elle pourrait permettre de rajeunir de plusieursannées, sans le moindre effort, et de faire revenir toutes les cellules de votre corps, y compris celles devos yeux, de votre cerveau, et de votre cœur, des décennies en arrière.

Vivre plusieurs siècles

Beaucoup de lecteurs de Santé & Nutrition connaissent déjà les télomères. C'est très important : il fautsavoir ce qu'est un télomère pour comprendre pourquoi, et comment, on peut aujourd'hui littéralementfaire rajeunir les cellules de son corps, et ainsi faire rajeunir ses organes de plusieurs années.

A partir du moment où vous pouvez faire rajeunir les cellules du corps, cela signifie que vos organes(cœur, cerveau, poumons, mais aussi peau, yeux, tympans, etc.) peuvent théoriquement se remettre àfonctionner comme il y a des décennies. Attention, j'ai bien écrit « théoriquement » parce que levieillissement de l'être humain ne se limite pas au vieillissement de ses cellules.

Par exemple, les cellules d'une tumeur cancéreuse, qui se reproduisent à toute vitesse, sont toutes« jeunes » ; mais elles n'en provoquent pas moins le décès si on les laisse proliférer.

Néanmoins, l'expérience a été réussie en laboratoire : des médecins ont traité des souris de telle sortequ'elles vieillissent prématurément. Au bout d'un mois, leur fertilité avait diminué et elles souffraient demaladies liées au vieillissement telles que le diabète, l’ostéoporose ou la neurodégénération.

Le Dr DePinho et son équipe ont alors donné à ces souris la substance dont je vais vous parler, et qui faitrajeunir. Les testicules ratatinés sont redevenus normaux et se sont remis à fonctionner commeauparavant.

D’autres organes, comme la rate, le foie ou les reins, ont été restaurés. Même le cerveau a retrouvé sataille normale, alors qu'il avait fortement diminué. Les cellules neurales qui produisent de nouveauxneurones et entretiennent les cellules cérébrales, se sont remises à fonctionner.

Alors, quelle est cette substance miracle ?

Je vais y venir mais, pour que vous compreniez ce dont il s'agit, je dois revenir à cette histoire detélomères.

Vous savez que vos chromosomes sont faits de filaments d'ADN, généralement en forme de X. Cesfilaments d'ADN sont eux-mêmes formés d'acides nucléiques, qu'on appelle des « nucléotides » quicontiennent vos informations génétiques.

Or, l'ADN est une substance qui a tendance à se coller un peu partout, en particulier lorsque passe àproximité un autre bout d'ADN, ce qui cause ensuite des problèmes à la cellule qui peut dégénérer etdevenir cancéreuse.

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Pour éviter cela, chaque branche du X de vos chromosomes est ornée d'un capuchon protecteur, lui-mêmefait également de nucléotides, que l'on appelle « télomère ».

Ces télomères protègent donc votre information génétique, au cœur de vos chromosomes, mais ils ontaussi une autre fonction importante : ils aident votre ADN à se répliquer plus facilement, pour permettrela division cellulaire, et donc la naissance d'une nouvelle cellule.

Plus vos télomères sont longs, mieux vos cellules sont protégées contre le risque de cancer, et plus ellespeuvent se reproduire facilement et ainsi régénérer vos organes. C'est ainsi que des scientifiques ont émisla théorie selon laquelle, plus vous avez des télomères longs, plus vous restez jeune longtemps, puisquevos organes se renouvellent bien.

Vous me suivez jusque-là ? Très bien. Nous arrivons au problème des télomères, puisque, dans la vie, il ya toujours un os.

Le problème, c'est que, à chaque division cellulaire, vos télomères perdent quelques dizaines ou quelquescentaines d'acides nucléiques. Les télomères humains sont programmés pour se raccourcir d’environ 100paires de bases par division cellulaire.

Ce qui veut dire que, lorsque les années passent, vos télomères deviennent de plus en plus courts.

Vos cellules mettent de plus en plus de temps à se diviser, jusqu'à ne plus y parvenir du tout. Elles entrent« en sénescence », un terme médical poli pour dire qu'elles sont vieilles et rabougries. C'est alors que vousvous apercevez que vos organes vieillissent rapidement.

De plus, vous avez noté que les télomères ont un rôle protecteur pour vos gènes. Lorsque vos télomèresraccourcissent, votre matériel génétique est de moins en moins bien protégé. Augmente alors le risque demutations anarchiques dans vos chromosomes, et le risque de cancer.

On a en outre observé que des télomères courts sont des facteurs de risque d’athérosclérose,d’hypertension, de maladie cardiovasculaire, d’Alzheimer, d’infections, de diabète, de fibrose, desyndrome métabolique, de cancers et influent sur la mortalité globale.

La longueur des télomères a été analysée chez 150 personnes âgées de 60 ans et plus. Celles quipossédaient les télomères les plus courts avaient une probabilité huit fois supérieure de mourir de maladieinfectieuse et trois fois supérieure d’avoir une crise cardiaque. Pourquoi ? Parce que les cellulesimmunitaires ne se répliqueraient plus suffisamment vite pour lutter efficacement contre les infections.

Les cellules deviennent immortelles

Cette théorie du vieillissement cellulaire par l'usure des télomères a été démontrée de façon spectaculaireen janvier 1998 par le Dr Andrea Bodnar, de la société californienne Geron Corporation, et sescollaborateurs.

Ils ont introduit dans des cellules de rétine, des cellules de prépuce, et des cellules vasculaires, unesubstance qui rallongeait les télomères. Alors que ces cellules meurent habituellement au bout d'unnombre bien défini de divisions, ces cellules traitées ont été cultivées pendant un an en gardant toutes lespropriétés qu'elles avaient au premier jour. Autrement dit, le vieillissement cellulaire avait été stoppé. Lescellules étaient devenues immortelles. Oui, j'ai bien écrit I-M-M-O-R-T-E-L-L-E-S.

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Ces résultats ont déclenché un vent d'enthousiasme parmi les chercheurs du monde entier, et ont fait direau professeur de médecine Michael Fossel, de l'université de l'Etat du Michigan (Etats-Unis) lors d'uneconférence sur la longévité en 2005, ces paroles surprenantes :

"Les chercheurs ont déjà rajeuni des cellules de la peau en laboratoire et nous pouvons renverserl'ensemble du processus de vieillissement de l'être humain."

"Ce que nous faisons est reprogrammer des cellules pour les forcer à faire ce qu'elles faisaient quand ellesétaient jeunes."

"Si nous remettons à l'heure notre horloge interne en rembobinant nos télomères, nous ne savons pasquelle sera alors la limite. Personnellement, je dirais que cela serait probablement quelques siècles, maisje n'en sais vraiment rien".

Il existe de nombreux produits de complémentation nutritionnelle, qui stimulent la production de« télomérase », l'enzyme qui favorise l'allongement des télomères.

La découverte du télomérase fut une telle révolution qu'elle valut à Elizabeth Blackburn et Carol Greiderle Prix Nobel de médecine en 2009.

Aujourd'hui, de nombreuses sociétés privées commercialisent des compléments nutritionnels quifavorisent la réactivation de la télomérase.

Pour des raisons légales bien françaises (et européennes), il m'est interdit de vous citer les produits précissous peine d'être accusé d'en faire la publicité, voire « d'exercice illégal de la médecine » ou de lapharmacie.

Mais, je vous ai dit l'essentiel : "réactivation de la télomérase". Il s'agit là d'une des pistes les pluspassionnantes de la recherche actuelle pour ralentir, voire inverser, avec un produit complètement naturel,la décroissance des télomères.

A votre santé,Jean-Marc Dupuis

Suite sur le même sujet;

Cher lecteur,

Imaginez des substances naturelles plus efficaces que les médicaments pour guérir les maladies du vieillissement,mais également capables de :

faire perdre de la graisse et gagner du muscle (y compris au ventre, aux cuisses) ;

résorber la chair qui pend sous les bras ;

éliminer les rides, notamment autour des yeux et de la bouche ;

solidifier les os ;

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faire repousser des cheveux épais, et de votre couleur naturelle ;

lubrifier les articulations ;

réguler le taux de sucre sanguin ;

rétablir le sommeil naturel ;

augmenter la mémoire ;

reconstituer les tissus vivants (rétine, artères, matière grise) ;

vous rendre votre apparence physique d'il y a plusieurs années.

Et ce n'est pas tout :

Ces substances seraient aussi capables de révéler votre vraie personnalité, en vous donnant confiance en vous, enéliminant les baisses de moral, en vous rendant plus à l'aise en société, en augmentant votre pouvoir deséduction, en vous donnant une force et une paix intérieures pour surmonter toute les difficultés de la vie.

Enfin, ces substances augmenteraient le désir, la force et le plaisir sexuels.

J'ai bien conscience que cela paraît trop beau pour être vrai. Mais lisez la suite :

Des substances plus indispensables que le cerveau

Ces substances naturelles existent, et elles se présentent sous plus de cent formes, toutes produitesnaturellement par votre corps :

Ce sont vos hormones. Les hormones sont des produits naturels que vous fabriquez et qui vous permettent dedévelopper vos organes et d'assurer des centaines de fonctions vitales comme la respiration, la circulationsanguine, la digestion, l'immunité, la reproduction, les émotions et le fonctionnement du cerveau.

Les hormones ne sont pas seulement naturelles. Elles sont aussi indispensables à la vie : si un bébé naît sanscerveau, mais avec du cortisol (une hormone produite par les glandes surrénales), il peut non seulement vivre unecourte période mais aussi manifester des émotions.

En revanche, s'il naît avec un cerveau mais sans cortisol, il ne pourra pas vivre du tout. Ses fonctions vitales(battements cardiaques, respiration) n'auront aucun moyen de s'activer.

Sans hormone thyroïdienne, une personne peut vivre quelques semaines, mais sans émotions, sans bouger,comme une plante.

C'est pourquoi il n'est pas exagéré de dire que les hormones sont plus indispensables à la vie encore que lecerveau.

Le Dieu Hermès dans votre corps

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Le mot hormone vient du mot Hermès, qui signifie « messager » en grec. Hermès est d'ailleurs ce Dieu jeune etbeau, doté d'ailes aux chevilles qui lui permettent de porter les messages à la vitesse du vent.

Votre cerveau utilise des hormones pour communiquer avec vos organes.

Elles sont produites par vos glandes endocrines, puis elles sont transportées par le sang, et permettent de régulerà distance toutes vos fonctions vitales.

Le cas le plus connu est celui des hormones sexuelles comme la testostérone et les œstrogènes.

Elles sont produites à l'adolescence à partir de l'hypophyse (dans le cerveau), et elles modifient l'apparence desorganes sexuels, développent les muscles, font pousser des poils sous les aisselles, sur le pubis, etc.

Mais en réalité, toutes les hormones ont des effets aussi spectaculaires, si vous pouviez voir ce qui se passe dansvotre corps.

Ainsi la DHEA est-elle une des ces hormones capables de diminuer la graisse et augmenter le muscle, en pluspetite mesure toutefois que la testostérone, l’hormone mâle. La DHEA augmente la densité minérale des os, etdonne souplesse et brillant à la peau. Elle semble avoir aussi un impact important sur le cerveau : si vousmanquez de DHEA, votre risque de maladie d'Alzheimer augmente de 50 %.

Vous ne serez donc pas surpris d'apprendre que, à 80 ans, le taux de DHEA est en moyenne dix fois plus bas qu'à20 ans, ce qui explique largement les nombreuses différences physiques qui existent entre une personne de 80ans, et une personne de 20 ans.

Le cortisol, lui, augmente l'énergie : il accélère le flux sanguin, et donc améliore l'oxygénation des cellules et leursapports en nutriments. Cela vous fait maigrir tout en vous procurant une sensation de plus grande fraîcheur etd'énergie. C'est le cortisol qui vous donne cette sensation d'être d'attaque pour affronter les événementsstressants. Il peut même vous donner de l'enthousiasme et de l'impatience à vous lancer dans l'épreuve !

On pense que les grands guerriers, comme Du Guesclin, le chevalier Bayard, Attila ou encore Genghis Khan,avaient des taux très élevés de cortisol.

Les taux hormonaux optimaux

Chaque personne est unique, avec un état hormonal optimal qui lui est propre. Tout dépend de votre sexe, devotre taille, de votre hérédité, de votre alimentation, de votre lieu de vie et de vos occupations.

Cependant, pour la majorité des femmes, la période optimale de santé hormonale se situe entre 18 et 23 ans ;chez l'homme, c'est souvent entre 21 et 25 ans.

C'est à ces âges que les taux hormonaux sont les plus élevés : vos cellules osseuses se reproduisent et assurent àvotre squelette une grande solidité. Vos tissus musculaires sont bien développés, votre corps est ferme et souple.Votre peau est élastique, vos cheveux sont épais et soyeux. Votre mémoire est excellente. Vous n'avez aucunepeine à sentir monter le désir sexuel en toutes occasions, et le plaisir de l'acte est quasi toujours au maximum.Votre moral est solide et vous considérez l'avenir avec un optimisme qui vous rend entreprenant voire audacieux.

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Un bon équilibre hormonal rend séduisant

Chez les hommes, un bon équilibre d'hormones mâles donne des cheveux épais, un large front, le regard franc, lecaractère affirmé, le menton prononcé, la mâchoire carrée, les épaules larges, le torse bien dessiné, le corpssvelte mais puissant, le ventre plat, les bras et les jambes musclés, le courage physique et la détermination.

Chez les femmes, un taux d'hormones élevé produit des formes généreuses, une chevelure souple et abondante,de grands yeux en amande, des traits réguliers, une peau de pêche, la vivacité d'esprit, l'énergie, la mémoire,l'humour, etc.

Les hormones mâles donnent une « odeur d'homme », et les hormones femelles l'odeur « de femme » indiquantà votre entourage, inconsciemment, votre capacité de reproduction.

Lorsque vous êtes en super-production hormonale, les personnes que vous croisez ne sont d'ailleurs pasinsensibles aux signaux que vous émettez sans le savoir : c'est à cet âge-là que vous vous attirez le plus d'amis etque les rencontres amoureuses sont les plus faciles. Votre capacité de séduction est à son pic.

Le déclin

Beaucoup de jeunes restent dans cette condition optimale jusqu'à l'âge de 30 ans. Après commence le déclin,d'abord très lentement et de manière pratiquement invisible, puis – vers 40 ans – de plus en plus évident.

Que se passe-t-il ?

Le principal responsable de diminution de la production hormonale est le vieillissement des glandes endocrinesqui produisent les hormones. Celles-ci s’épuisent et s’usent au fil des années. Elles ne parviennent plus àremplacer correctement leurs cellules mortes. Dans les cellules restantes, les déchets s'accumulent et freinent laproduction hormonale, aggravant la situation.

Une mauvaise alimentation va empirer l’état de déficience hormonale : mal manger empêche les glandes de serenouveler et de fabriquer de nouvelles hormones. Cela explique le vieillissement accéléré et la fréquence desmaladies liées à l'âge, dont l'arthrose, le diabète et les maladies cardiovasculaires.

Les facteurs environnementaux, dont les perturbateurs endocriniens présents dans les plastiques, les produitsd'entretien, les peintures, les médicaments, ont un effet désastreux sur votre équilibre hormonal. L'Europe arecensé plus de 320 substances de ce type en 2007.

Autre cause de diminution de votre production d'hormones : les infections répétées par virus, bactéries, parasiteset moisissures. Ces microbes abîment les tissus glandulaires. Plus vous avez eu d'infections dans votre vie, plusvos glandes endocrines, qui produisent les hormones, sont affaiblies.

Enfin, chez certaines personnes, le déficit hormonal est malheureusement déjà programmé dans des gènesdéficitaires. Ces personnes connaissent un tarissement hormonal plus rapide et plus précoce, mais le cas est peufréquent.

Mais de toutes façons, quelle que soit la cause de votre diminution hormonale, les conséquences se résument endeux mots : vieillissement accéléré.

Une baisse du taux d'hormone entraîne inévitablement un affaiblissement de votre organisme et une régression

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de vos capacités physiques, mentales, sexuelles, émotionnelles.

Vos muscles s'atrophient, vos cheveux grisonnent, blanchissent, tombent, vos os deviennent fragiles, votre vue etvotre ouïe baissent. Votre peau se détend, sous les bras, au cou, au ventre et aux cuisses. Des trous de mémoireapparaissent et il devient de plus en plus difficile d'apprendre des choses nouvelles et de s'adapter auxchangements de situation. Le désir sexuel régresse, le plaisir s'atténue. Bientôt, c'est la stérilité qui s'installe.Certaines personnes deviennent de plus en plus irritables, solitaires, isolées, déprimées.

Tous ces signaux, que l'on considère à tort comme normaux lorsqu'on vieillit, ne doivent pas être pris à la légère,ni être acceptés comme une fatalité.

Même si le fait de vieillir n'est pas en soi un problème, cela le devient lorsque le corps devient vulnérable à lamaladie, et que des fonctions vitales importantes bloquent. Et de fait, un déséquilibre hormonal favorise ledéveloppement de maladies diverses et le risque de mort prématurée.

A l'inverse, on sait aujourd'hui qu'un taux adéquat (semblable à celui de l’adulte jeune) d'hormones naturellespermet de ralentir, stopper et même dans certains cas, inverser le vieillissement.

Malheureusement, vous ne risquez pas de savoir comment retrouver votre équilibre hormonal approprié. Si vousattendez que votre médecin se décide à vous en parler, vous pouvez toujours attendre ! Au contraire, il est bienplus probable qu'il évitera à tout prix d'aborder ce sujet :

Le silence coupable de la médecine officielle

En terme d'hormones, la médecine officielle a surtout des raisons de vouloir se cacher.

Lorsque, dans les années 60 et 70, des médecins se sont rendus compte de l'incroyable pouvoir des hormonespour remodeler le corps, leur premier réflexe a été de se lancer dans des expérimentations abusives.

Certains n'ont pas hésité, en URSS, en Chine, mais aussi dans de nombreux milieux sportifs, à se servir deshormones pour « fabriquer » des athlètes surhumains, en leur injectant des doses énormes d'hormonessynthétiques, et surtout, ce qui est le pire, à des doses de dix à cent fois et jusqu'à mille fois la productionjournalière normale !

Ce fut l'époque des fameuses « nageuses est-allemandes », à la carrure de Musclor, et des « body-builders »bourrés d'hormones stéroïdes, du dopage de masse.

Sans surprise, ces expériences ont entraîné des problèmes, ces injections massives déséquilibrant le systèmeendocrinien (hormonal) et donnant lieu à de nombreuses plaintes de surdosage.

Mais c'est sans doute en France que la médecine est allée le plus loin dans le scandale.

En 1982, des médecins ont voulu traiter des enfants et des adultes atteints de nanisme (petite taille), avec del'hormone de croissance. Et en effet, l'hormone de croissance est très efficace lorsqu'elle est utilisée dans desconditions normales. Après tout, l'hormone de croissance est un produit complètement naturel, que le corpsproduit lui-même dans l'hypophyse (une glande dans le cerveau), et qui est non seulement bien toléré maissurtout indispensable à une bonne santé et au développement physique et mental.

Il est normal, lorsqu'une personne souffre d'un défaut d'hormone de croissance du à un problème de santé, detout faire pour rétablir un taux normal et ainsi connaître un développement harmonieux.

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Le problème est que ces médecins peu scrupuleux ont décidé de faire prélever l'hormone de croissance sur descadavres dont certains étaient de personnes décédées de la maladie de Creutzfeld-Jakob (maladie de la vachefolle). Ils ne le savaient pas nécessairement, mais ils auraient dû y faire attention.

Par négligence, ils ont injecté à des enfants des hormones prises sur des cadavres de personnes malades,infectées avec un « prion » (une sorte de virus) qui donne une maladie mortelle.

Pire, il n'ont pas jugé utile d'informer les patients concernés du risque énorme de contamination. Le résultat : plusde 111 décès à ce jour et des milliers de personnes en danger de mort.

Ces abus non seulement provoquèrent une hécatombe d'innocents, mais ils aboutirent à priver le reste de lapopulation des bienfaits des thérapies hormonales bien pratiquées.

En effet, discréditée par cette affaire, la médecine moderne décida d'abandonner la plupart des thérapies à based'hormones. Et la médecine fait aujourd'hui mine de tout ignorer sur les hormones, qui sont devenues unvéritable tabou médical, alors qu'il existe plus de 300 000 publications scientifiques à ce sujet, un des domainesles mieux couverts de la science. Plus d’un million d’études même si l’on prend en compte les études moléculaireset pas seulement les études de diagnostic et thérapies hormonaux !

Rares sont les personnes qui reçoivent de leur médecin le moindre conseil précis sur leurs hormones, alors qu'ils'agit du sujet le plus capital pour conserver ou retrouver une santé optimale.

Derrière d'innombrables « maladies », un simple déséquilibre hormonal facile à corriger

C'est bien simple, d'innombrables « maladies » sont aujourd'hui traitées avec des médicaments chimiquescoûteux et parfois dangereux, alors qu'il s'agit tout simplement de problèmes hormonaux qu'il est très facile decompenser, et ce sans danger ni aucun effet secondaire.

Si vous souffrez par exemple de fatigue chronique, de dépression, de difficulté à perdre du poids ou decrampes, il est capital de vérifier le fonctionnement de votre thyroïde, et votre taux d'hormonesthyroïdiennes.

Les véritables maladies de la thyroïde sont rares, mais il est fréquent de souffrir de dysfonctionnementsthyroïdiens, notamment sous l'effet d'un stress prolongé.

Si vous peinez à vous endormir le soir, ou si votre sommeil n'est pas réparateur, vous souffrez peut-êtretout simplement d'un déficit en mélatonine, l'hormone du sommeil. La mélatonine est un des traitementsnaturels les plus efficaces et les plus sûrs qui soient : aucune dose dangereuse n'a jamais été découvertepour cette hormone, qui a de plus un excellent effet anti-vieillissement sur les cellules ;

Si vous souffrez d'obésité, de diabète, de problèmes cardiaques, ne vous lancez pas tête baissée dans desrégimes restrictifs, des programmes de sport, ou des traitements médicamenteux qui pourraient vousfaire plus de mal que de bien. Vos problèmes pourraient tout simplement être dus à une déficience enœstrogènes chez la femme ou de testostérone chez l’homme ou dans les deux sexes en hormone decroissance, une hormone produite par votre glande hypophyse dans le cerveau. Là aussi, le stress et lesagressions sociales et environnementales peuvent être la cause du problème. Et il existe des moyenssimples et naturels de faire augmenter les taux de ces hormones, et donc de vous faire retrouver lasanté ;

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Si vous avez l'impression de vieillir de façon accélérée ; si votre peau devient sèche et peine à cicatriser. Sivos os deviennent fragiles et que vous vous fracturez facilement quelque chose. Si vous perdez lamémoire et que votre désir et votre plaisir sexuels diminuent, préoccupez-vous de votre DHEA.

La DHEA est une des hormones anti-vieillissement. Elle est d'autant plus importante qu'elle sert de précurseur àde nombreuses autres hormones, comme la testostérone, les estrogènes, l'androstènedione. Si vous manquez deDHEA, votre système hormonal à plusieurs niveaux se dérègle et les conséquences aussi variées qu’un risqueaugmenté d'obésité, de maladie d'Alzheimer, d'impuissance et d'infarctus.

Malheureusement, la DHEA est l'hormone qui diminue le plus fortement avec l'âge, chez les personnes qui ne s'enpréoccupent pas, et qui ne font rien contre : vous en produisez quatre fois moins à 60 ans qu'à 20 ans, ce quiexplique l'apparition des maladies et la dégradation des organes.

Dans tous ces cas (et des centaines d'autres), retrouver un taux normal de ces hormones sera complètementnaturel et donc n'entraînera, par définition, aucun risque du moindre effet indésirable. L'effet sera par ailleursplus efficace que n'importe quel médicament, puisque les hormones ont aussi de l'effet sur l'expression de vosgènes eux-mêmes.

Tout ce qui vous arrivera sera de vous retrouver des années en arrière, sans aucun des problèmes de santé quisont apparus au fur et à mesure que votre système hormonal s'affaiblissait et se déréglait.

Et la bonne nouvelle, c'est qu'il suffit que vous preniez quelques mesures simples pour rééquilibrer votre tauxnaturel d'hormones, en suivant les conseils du Docteur Thierry Hertoghe.

Le spécialiste mondial de la médecine anti-âge

Le Dr Thierry Hertoghe est le plus grand spécialiste mondial de la médecine anti-âge et des thérapies hormonales.Il a contribué à la création de deux associations médicales internationales, qu'il préside actuellement, la WorldSociety of Anti-Aging Medicine, avec plus de 7000 médecins travaillant sur la prévention et le traitement duvieillissement, et l’International Hormone Society, qui compte environ 2500 médecins membres. Cetteorganisation diffuse de l'information sur les traitements pour corriger les déficits hormonaux. Toutes deux offrentdes programmes de formation destinés aux médecins.

Le Dr Thierry Hertoghe est également l'auteur de nombreux ouvrages médicaux de référence pour lesprofessionnels de la santé. Il est l'auteur du « Manuel des Hormones » (Hormone Handbook, ouvrage en anglais),où il explique aux médecins quels sont les traitements hormonaux sûrs et efficaces, et comment les utiliser. Maisil a aussi écrit de nombreux ouvrages pour le grand public, dont « Comment rester jeune plus longtemps – EditionAlbin-Michel », où il présente aux patients les meilleurs moyens de traiter les déficits nutritionnels et hormonauxdont, avec l'âge, nous sommes tous touchés progressivement.

Le Docteur Hertoghe fait partie d'une lignée de grands médecins avec expérience en thérapies hormonales etdirige une clinique de renommée mondiale. Depuis quatre générations, la famille Hertoghe s'est fait unespécialité d'étudier les hormones et d'aider les patients à résoudre leurs problèmes de santé par le rééquilibragehormonal. Son arrière-grand père Eugène Hertoghe a été un des tout premiers spécialistes des problèmes dethyroïde. Il existe d'ailleurs une maladie de la thyroïde, le « syndrome d'Hertoghe », qui porte son nom.

Contrairement à ce que pratique la médecine officielle, le Docteur Hertoghe axe ses traitements sur deshormones bio-identiques (identiques à celles que vous produisez naturellement), et en micro-doses inférieures ouégales à votre production naturelle.

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C'est en effet de cette manière que l'on peut ré-activer et/ou corriger la production naturelle d'hormones.Le Dr Hertoghe vous aide à retrouver votre équilibre naturel, avec tous les bienfaits qui s'ensuivent : plusd'énergie, un corps plus musclé, plus souple, plus agile. Une peau douce et élastique, moins de rides et la chair quise résorbe sous vos bras. Des os robustes, une chevelure abondante. Un caractère solide, réaliste mais joyeux,tourné vers l'avenir et positif. Des facultés mentales optimisées : plus d'objets ou de noms perdus, une plusgrande rapidité d'esprit, une meilleure capacité d'apprentissage et d'adaptation, un sommeil réparateur retrouvé.

Comment consulter le Dr Hertoghe ?

La question a été posée par un lecteur de Santé & Nutrition qui avait découvert la piste des hormones pour unproblème de chute de cheveux et de baisse de la libido.

Mais la clinique du Docteur Hertoghe se trouve à Bruxelles (Belgique). Il était impossible à ce lecteur de s'yrendre. D'autant plus que plusieurs rendez-vous auraient été nécessaires, ce qui lui aurait coûté, rien qu'endéplacement et en hébergement, des centaines d'euros ou même plus.

Et de toute façon, il n'aurait pas pu obtenir de rendez-vous. Devant les résultats incroyables qu'il obtient, le DrHertoghe est aujourd'hui assailli de demandes. Malgré les nombreux médecins qu'il a formés pour l'assister, ilaccepte difficilement de nouveaux patients.

Toutefois, en tant que médecin, le Dr Hertoghe considère qu'il n'a pas le droit de priver des patients d'untraitement qui pourrait les sauver, ou leur faire gagner des années de vie en bonne santé, sans douleurs nifatigues.

C'est pourquoi il a décidé de créer un cercle exclusif de personnes sélectionnées pour bénéficier des nouvellesthérapies anti-âge, sous sa supervision directe : c'est ce qu'il appelle « La Consultation privée du DocteurHertoghe ».

En tant que proche, je suis moi-même membre de la Consultation privée du Docteur Hertoghe et il m'a autorisé àétendre l'invitation à un nombre limité de mes lecteurs. C'est pourquoi je vous en parle aujourd'hui :

Chaque mois, les membres de la Consultation privée du Docteur Hertoghe reçoivent une lettre personnelle danslaquelle le Docteur Hertoghe révèle les nouveaux résultats qu'il a obtenus, et les nouvelles thérapies anti-âgedont il a eu connaissance, par ses propres travaux ou par son réseau mondial de médecins.

Ce sont des conseils pratiques, que chacun peut appliquer pour lui-même, seul ou sous la supervision d'unmédecin pour les traitements les plus avancés. Toutes les références scientifiques sont indiquées pour que vouspuissiez, en toute confiance, communiquer à votre médecin les informations qui vous intéressent le plus, etenvisager avec lui de les mettre en pratique.

Les membres de la Consultation privée du Docteur Hertoghe bénéficient personnellement de ces nouvellesdécouvertes, mais ils peuvent aussi lire la lettre simplement, pour leur plaisir. Dans les deux cas, ils entrent dansun monde de possibilités thérapeutiques révolutionnaires.

Comme vous l'avez compris, rééquilibrer vos hormones peut résoudre des problèmes de santé paraissantinsolubles autrement, comme les problèmes de mémoire, de dépression, les problèmes articulaires, lesinsomnies, l'impuissance ou encore le diabète.

Et comme je vous l'ai expliqué plus haut, rééquilibrer vos hormones peut également transformer totalementvotre personnalité dans votre vie en société.

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Un exemple parmi des dizaines :

L'ocytocine, hormone de l'affection et du bonheur

Beaucoup de personnes sont timides et peinent à se faire des amis simplement parce qu'elles manquent d'unehormone, l'ocytocine.

L'ocytocine est l'hormone de la socialisation. C'est elle qui fait que vous ressentez des bouffées de plaisir enrencontrant de nouvelles personnes, en vous trouvant au milieu d'un cercle dans une soirée, ou lorsque vous êtesavec vos amis ou votre famille. Les personnes qui manquent d'ocytocine sont au contraire inquiètes de seretrouver à une soirée où elles ne connaissent personne, mal-à-l'aise en public et, du coup, rendent aussi mal-à-l'aise leurs interlocuteurs.

En fait, l'ocytocine est l'hormone qui vous donne les moyens d'aborder de nouvelles personnes, et de vous lierd'amitié avec elles tout naturellement.

L'ocytocine vous rend souriant, avenant, positif, ce qui peut complètement modifier l'impression que vous faitessur les gens.

Au lieu de vous percevoir comme quelqu'un de triste et de renfermé, les autres voient en vous une personnalitérayonnante, attirante, ce qui provoque un désir irrésistible de mieux vous connaître, de se rapprocher de vous, devous écouter, de vous comprendre.

Les personnes qui arrivent dans un nouvel environnement et qui se font aussitôt inviter partout sont despersonnes pleines d'ocytocine.

Dans sa dernière lettre, le Docteur Hertoghe l'expérience d'un de ses amis médecins, spécialiste de l'ocytocine :« Un jour, le Docteur Flechas administra pour la première fois de l'ocytocine à une nouvelle patiente pourconfirmer son efficacité. La femme était accompagnée de son mari. Rien ne se passa au cabinet du médecin, d’oùla patiente repartit avec une ordonnance d'ocytocine en main pour la pharmacie. Mais le jour suivant, le DrFlechas reçut un coup de téléphone enthousiaste du mari de sa patiente : « Docteur, qu'avez-vous fait à mafemme ?! » furent ses premiers mots. Le mari expliqua au Dr Flechas que, sur leur chemin du retour, sa femmeavait senti monter en elle un sentiment de passion, d'excitation, jusqu'à être totalement submergée par un désirbrûlant pour son mari, qui lui paraissait plus attirant que jamais. Elle ne parvenait qu'à grand peine à le laisserconduire la voiture. Elle avait envie de le toucher, et d'être touchée par lui. Elle voulait se sentir proche de sonmari. Comme continuer à rouler devenait de plus en plus hors de question, son mari arrêta la voiture à un hôtelau bord de la route. Sa femme était de plus en plus impatiente. Elle ne parvenait plus à attendre que leréceptionniste leur donne les clés de la chambre. Quand ils pénétrèrent enfin dans la chambre, ils connurent undes plus grands moments de leur vie. Chaque geste, chaque contact était magique. La femme, qui étaitd'habitude plutôt calme sexuellement et discrète, handicapée par des douleurs sur tout le corps, non seulementn'éprouvait plus aucune douleur, mais elle devint entreprenante, prenant toutes sortes d'initiatives audacieuses,comme jamais auparavant. Cependant, ce n'était pas là la chose la plus extraordinaire. Par le passé, la femmeavait connu les plus grandes difficultés à atteindre l'orgasme. Elle ne parvenait qu'à un effet des plus modestes, etce après des efforts longs et persistants. Comme les choses avaient changé ! Non seulement elle atteignaitrapidement un orgasme d'une intensité sans comparaison avec auparavant, mais elle les enchaînait les uns aprèsles autres. Frappé par cette expérience et rassuré par le Dr Flechas sur le fait que cette stimulation sexuelleexceptionnelle n'était pas suivie d'effets indésirables, le mari s'organisa pour réserver une chambre d'hôtel sur lechemin du retour chaque fois qu'ils reviendraient du cabinet du Dr Flechas. »

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Cela vous donne une idée de la puissance des thérapies hormonales, et de l'impact qu'un ré-équilibrage de voshormones pourrait avoir sur la vie des personnes qui souffrent, sans le savoir, d'un déficit.

Mais lutter contre le vieillissement ne consiste pas uniquement à retrouver le désir et le plaisir sexuel d'unepersonne de vingt ans. En fait, il n'y a qu'en agissant à tous les niveaux que vous pouvez réellement revenir desannées en arrière : vue, muscles, peau, cheveux, articulations, sommeil, humeur, mémoire, rapidité d'esprit...

Et la bonne nouvelle, c'est que dans chacun de ces domaines, c'est en général un déficit hormonal, que vouspouvez souvent, ou en partie du moins, corriger grâce à un simple régime alimentaire ou un changement demode de vie, qui est responsable. Il vous suffit alors de suivre les conseils d'un médecin expérimenté comme leDocteur Thierry Hertoghe.

D'abord, beaucoup de personnes ne se sentent pas à l'aise avec l'idée du rajeunissement.

Elles l'assimilent à des personnes mal dans leur peau, prêtes à tout pour paraître quelques années de moins, ycompris le bistouri, ce qui peut provoquer régulièrement l'effet inverse, quand ratent les lifting, nez refaits etinjections de botox.

Mais les thérapies anti-âge et hormonales naturelles font exactement le contraire. Dr Hertoghe est un médecinqui pratique sa vocation (son art) avec un sens très rigoureux de l'éthique médicale. Il refuse toute approche quipourrait comporter des risques. Son objectif est de vous faire atteindre une santé optimale, totale, mais ilconsidère que le seul moyen crédible, durable, et sans risque est de le faire en vous faisant retrouver voséquilibres naturels. Sa lettre n'est donc pas du tout faite pour les personnes qui veulent à tout prix rajeunir, enprenant des risques.

D'ailleurs, le fait de « rajeunir » n'est qu'une conséquence des conseils de santé du Dr Hertoghe, pas l'objectifpremier. Car ce n'est pas seulement l'absence de maladie qui caractérise la bonne santé : une santé optimale setraduit par une apparence physique et des performances physiques comparables à celles de sujets jeunes. Unepersonne âgée présentant tous les signes extérieurs du vieillissement comme une faiblesse musculaire, unemauvaise mémoire, de la difficulté à se déplacer, etc., ne peut pas être considérée comme en santé optimale.

Par contre :

lorsque, en ré-équilibrant vos hormones sexuelles, la peau qui pendait sous vos bras et dans votre cou serésorbe ;

lorsque, en corrigeant un problème de production du collagène pour vos problèmes articulaires, les ridessur votre visage disparaissent ;

lorsque vous prenez de la DHEA et de la prégnénolone, et que votre mémoire se remet à fonctionnercomme lorsque vous aviez 25 ans ;

lorsque vous corrigez un déséquilibre dans votre métabolisme des graisses, et que des accumulations quis'étaient produites au niveau de votre ventre ou de vos jambes se mettent à fondre sans exercice nirégime restrictif...

Il est exact que vous reviendrez des années en arrière, et que votre entourage s'étonnera de vous voir« rajeunir ».

De même, vous pourriez retrouver une vue plus perçante, des cheveux épais et même votre couleur naturelle, oudevenir le centre de la vie sociale de votre ville tout simplement en corrigeant un déficit hormonal.

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Dans les cas où il faut relancer votre production naturelle, parce que vos glandes ne travaillent plus, ilrecommande principalement des hormones naturelles, bio-identiques, et dans de toutes petites doses,inférieures ou égales à ce que serait votre production naturelle si vous n'aviez pas de blocage.

Bien à vous,

Jean-Marc Dupuis

Eléments biographiques concernant le Docteur Thierry Hertoghe

• Président, European Academy of Quality of Life and Longevity Medicine (Eaquall), depuis 1997 ;

• Cofondateur et Président de la International Hormone Society, 1800 membres (basée à Kansas City-USA), 2005 ;

• Fondateur et Président de la World Society of Anti-aging Medicine (WOSAAM), 7,000 membres ;

• Fondateur et membre du comité éditorial du Journal of European Anti-Aging Medicine, Londres, 2005-2008 ;

• Secrétaire Général de l'Académie de Médecine Générale de Belgique, 1996 ;

• Secrétaire du Belgian Institute of Pharmaco-Epidemiology (IPHEB), 1996-2004 ;

• Membre du Directoire, European Organization, Scientific Anti-Aging Medicine ;

• Membre du Comité International des Conseillers scientifiques, American Academy of Anti-Aging Medicine (A4M)26,000 membres médecins, professionnels de santé et scientifiques de 120 pays ;

• Membre, Comité Paritaire de Médecine Générale de l’Accréditation (Belgique) 1995-2000.

Cours et conférences médicaux et scientifiques

Coordinateur scientifique et chargé d’enseignement, cycle post-universitaire de thérapie médicale anti-aging,Département de Prévention de la Sénescence, Centre Universitaire de Charleroi, 2001-2003 ;

Chargé de cours , programme post-universitaire de médecine anti-âge (spécialisation) pour médecins, Allemagne ;

Chargé de cours, programme, post-universitaire de médecine esthétique (spécialisation) pour les médecins,France ;

Coordinateur scientifique et chargé de cours, International Anti-aging Medicine Specialization.

Articles scientifiques

Hertoghe Th., Growth hormone therapy in aging adults, in : Anti-Aging Medical Therapeutics, Eds Klatz RM &Goldman R., 1997, p. 10-28 published in Anti-Aging Medical Therapeutics, Eds Klatz RM & Goldman, 2000Hertoghe Th., Thyroid Diagnosis & Treatment (3 articles):

1. Poor reliability of the single plasma TSH-test for diagnosis of thyroid dysfunction and follow-up (p.127-137)

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2. Many conditions related to age reduce the conversion of thyroxine to triiodothyronine a rationale forprescribing preferentially a combined T3 + T4 preparation in hypothyroid adults (p. 138-153)

Livres

La dieta ormonale de Thierry Hertoghe (Format Kindle -13 décembre 2010)Le régime hormone de Thierry Hertoghe et Margherita Enrico (14 janvier 2010)The Atlas of Endocrinology for Hormone Therapy de Thierry Hertoghe (2010)The Hormone Handbook 2nd Edition de Thierry Hertoghe (2010)Passion, Sex and Long Life, the Incredible Oxytocin Adventure de Thierry Hertoghe (2010)The Women's Guide to Thyroid Health: Comprehensive Solutions for All Your Thyroid Symptoms de KathrynSimpson et Thierry HertogheThe Hormone Solution: Stay Younger Longer with Natural Hormone and Nutrition Therapies de Dr. ThierryHertoghe (10 octobre 2002)DHEA, l'hormone du mieux-vivre de Thierry Hertoghe et Jacques-Jules Nabet (6 mars 2002)Bleiben Sie länger jung! de Thierry Hertoghe et Jules-Jacques Nabet (1 janvier 2002)

Détails importants que vous devez savoir sur l'arthrose

Cher lecteur,

L'arthrose est une maladie très répandue qui envoie chaque année 4 millions de patients chez leurmédecin en France.

Pour l'industrie pharmaceutique, c'est une vache à lait qui a été exploitée, et même surexploitée jusqu'à cequ'éclate le scandale du Vioxx, un médicament anti-inflammatoire utilisé contre les douleurs de l'arthrose,et retiré du marché en 2004 à cause de son danger pour le cœur.

Lorsque vous souffrez d'arthrose, une ou plusieurs des articulations de votre corps sont douloureuses,gonflées, enflammées. Chaque geste vous fait souffrir, et adieu les jeux de ballon, la danse, le ski, letennis. Quant à l'athlétisme, le judo et le karaté, ou encore l'haltérophilie, ce n'est bien sûr même pas lapeine d'y penser !

Certains patients ne peuvent plus monter ni descendre un escalier. D'autres sont totalement immobilisés.Bref, il y a urgence, et c'est pourquoi les patients se sont longtemps tournés massivement vers lesmédicaments anti-inflammatoires, la cortisone et les analgésiques chimiques (anti-douleurs).

Ces médicaments fonctionnent, dans un premier temps. Miracle, vous pouvez à nouveau ouvrir un pot deconfiture, casser des noix, jardiner ! Vous redécouvrez les petits plaisirs de la vie pendant plusieurs mois,peut-être même quelques années.

Mais c'est alors que survient une crise d'arthrose plus violente et durable qu'à l'ordinaire. Confiant, vousavalez pilule sur pilule, pendant une semaine, dix jours, quinze jours... et vous vous apercevez que, nonseulement l'effet n'est plus si efficace, mais que votre digestion se dérègle. Diarrhées, constipations,douleurs à l'estomac, puis saignements, vous vous inquiétez. Vous commencez à vous demander s'il fautcontinuer les médicaments ou si vous ne préfériez pas, après tout, vos douleurs d'arthrose.

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Malheureusement, vous avez raison de vous poser la question. L'arthrose est causée par une inflammationdu cartilage, ces coussins qui protègent le bout de vos os, et qui leur permettent de se frotter l'un contrel'autre en souplesse. En cas d'arthrose, des agents inflammatoires dans vos articulations détruisent lecartilage, qui se fissure, se craquèle, et peut disparaître complètement, laissant vos os à nus. Lorsque vousbougez, les bouts de vos os frottent directement l'un contre l'autre, ce qui fait mal et aggrave encorel'inflammation, et donc le gonflement de vos articulations.

Les médicaments bloquent la douleur, c'est tout

Les médicaments actuels, y compris les plus récents ne font que bloquer la douleur. Ils n'ont aucun effetsur le cartilage, qui continue à se dégrader.

C'est pourquoi ils sont efficaces à court terme. A long terme, leur efficacité baisse, jusqu'à devenirinexistante lorsque tout votre cartilage a disparu. Et il ne vous reste plus que les effets secondaires, quipeuvent être graves.

Mais la bonne nouvelle et que les recherches scientifiques récentes montrent que la médecine naturelle ades solutions très intéressantes à vous proposer contre l'arthrose.

En fait, l'arthrose fait peut-être même partie des maladies conte lesquelles il existe le plus d'espoir. Denombreux patients sont parvenus à se débarrasser totalement de leurs douleurs, grâce à des solutionsnaturelles.

Aujourd'hui, nous allons explorer plusieurs traitements possibles, qui soulageront la plupart des patients.Si aucune ne marche pour vous, pas d'angoisse. Nous reviendrons très régulièrement dans Santé etNutritionsur le sujet de l'arthrose pour présenter tous les aspects de cette maladie, ce qui sera l'occasion deproposer de nombreuses autres approches thérapeutiques efficaces.

Contre la douleur : l’harpagophytum

Les adeptes de la médecine naturelle voudront bien m'excuser de commencer par cette « tarte à lacrème ». L'harpagophytum se vend aujourd'hui à tous les coins de rue. Les seuls points de vente qui n'enproposent pas encore sont les distibuteurs automatiques de snacks dans les gares (mais pour combien detemps ?). En fait le succès est tel que la culture d'harapagophytum serait en train de provoquer un désastreécologique (de plus) en Afrique.

Cette plante est en effet récoltée dans les déserts sableux d’Afrique du Sud et de Namibie. Les racinessont utilisées pour fabriquer des gélules qui renferment les principaux principes actifs : harpagoside,harpagide, procumboside, procumbide, des substances anti-inflammatoires et analgésiques.

Pour les personnes souffrant de rhumatismes, des cures de cette plante apportent en général unsoulagement rapide et spectaculaire qui peut aider à réduire les doses des médicaments. Beaucoup disentne plus pouvoir s'en passer.

Une étude publiée en 2003 montre une forte réduction de la douleur et des symptômes de l’arthrose chez75 patients traités avec de l’harpagophytum. La douleur régresse de 25 à 45 % alors que la mobilitéaugmente d’autant.(1)L'harpagophytum serait aussi efficace que des médicaments pour calmer les inflammations et les douleursde l’arthrose si l'on en croit l'ensemble des études conduites sur le sujet.

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Une étude française très récente a été conduite sur 122 personnes souffrant d'arthrose de la hanche et dugenou. Pendant 4 mois, une partie des volontaires a pris 435 mg d'harpagophytum par jour pendant quel'autre prenait un médicament anti-inflammatoire appelé diacerhéine. Les douleurs ont diminué de lamême manière dans les deux groupes. Les patients du groupe harpagophytum utilisaient moins demédicaments anti-douleur à la fin de l'étude. Ils souffraient également moins de diarrhées que ceux quisuivaient le traitement anti-inflammatoire chimique (26 %).(2)

Une autre étude de 2003 a comparé chez 44 personnes l’efficacité de l’harpagophytum à celle d’un anti-inflammatoire de dernière génération, le rofecoxib. Les patients pouvaient continuer à suivre en parallèleleur traitement habituel ou l’interrompre s’ils allaient mieux. Six semaines après le début de l’étude, 10patients avaient pu, grâce à l’harpagophytum, suspendre pendant plus de 5 jours leur traitement habituel.Ils n’étaient que 5 parmi ceux soignés avec le rofecoxib. Pour les autres, la réduction de la douleur étaitsimilaire dans les deux groupes, mais le nombre d’effets indésirables deux fois plus élevé chez lespersonnes qui prenaient le rofecoxib.(3)

Voilà pour la douleur...

Le gingembre, un anti-inflammatoire méconnu

Mais supprimer la douleur ne suffit pas, comme nous l'avons vu. Encore faut-il réduire aussil'inflammation, car l'inflammation est produite par des agents, les interleukines, qui détruisent votrecartilage.

La médecine ayurvédique décrit le gingembre (Zingiber officinale) comme la plante de référence pourcombattre les inflammations de toutes natures. Des recherches très récentes ont confirmé le caractère anti-inflammatoire des composés du gingembre. En fait, certains chercheurs estiment que le gingembrepourrait faire jeu égal avec des médicaments de dernière génération.(4)

C’est en s’appuyant sur son usage ancestral que des chercheurs ont eu l’idée en 1992 de tester de lapoudre de gingembre dans l’arthrose. Après 3 mois d’utilisation, les trois-quarts des patients ont vu leurétat s’améliorer. Certains ont poursuivi le traitement à base de gingembre pendant plus de deux ans etdemi sans aucun effet indésirable notable.(5)

Une étude clinique intéressante a été récemment publiée dans le journal médical de référence Arthritisand Rheumatism. Les scientifiques ont donné pendant 6 semaines à des personnes souffrant d’arthrose dugenou, soit du gingembre soit un placebo. Les participants pouvaient prendre un médicament chimique siles douleurs étaient trop fortes. L’étude a été conduite sans que ni les médecins qui dirigeant l’étude, niles patients, ne sachent qui prenait le gingembre et qui prenait la pilule dénuée d’effet (placebo). Enscience, ces études sont dites « contrôlées, en double aveugle » et ce sont celles dont les résultats sont lesplus fiables.

Les chercheurs ont constaté à l’issue de l’étude que les personnes ayant pris le gingembre, mais pas cellesqui avaient pris le placebo, se déplaçaient avec plus de facilité, que leur douleur était moins forte et leurarticulation moins raide, signe que leur arthrose était grandement améliorée par le gingembre.(6)Toutefois, nous n'en sommes qu'au début des études sur le gingembre dans l'arthrose, et il faut attendre laconfirmation de ces résultats avant d'être certain de son efficacité.

Ralentir la maladie avec les acides gras oméga-3

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La troisième arme stratégique dans votre combat contre l'arthrose est une substance qui permet de ralentirla maladie, et il s'agit des oméga-3.

Les oméga-3, autre « tarte à la crème » de la médecine naturelle, tant leur efficacité est désormaisincontestable et reconnue même par la médecine conventionnelle, sont une famille d’acides gras(constituants des graisses) que l’on trouve dans les légumes à feuilles vertes, les noix, les poissons gras(anchois, hareng, maquereau, sardine, saumon), les graines de lin, les huiles de colza, de noix et de lin.Une fois absorbés, ces acides gras donnent naissance à des substances qui ont des propriétés anti-inflammatoires puissantes.

Depuis 1998, le Dr Bruce Caterson de l’université de Cardiff (Pays de Galles) et son équipe sepassionnent pour les bénéfices potentiels des suppléments d’oméga-3 sur l’arthrose. Après plusieursexpériences menées en laboratoire sur des tissus de cartilage arthrosique qui se sont avérées prometteuses,ces chercheurs viennent de publier les résultats de leur première étude chez l’homme.

Et ils sont extrêmement prometteurs. 31 personnes souffrant d’arthrose et en attente d’une opérationchirurgicale pour la pose d’une prothèse totale du genou ont participé à cette étude. La moitié desparticipants a pris 2 fois par jour pendant 10 à 12 semaines avant l’opération, 2 capsules contenant 1 gd’huile de foie de morue enrichie en acides gras oméga-3. L’autre moitié a pris un placebo. Aprèsl’opération, les cartilages récupérés ont été analysés. Résultat : dans 86 % des cas du groupe oméga-3,plus aucune trace (ou très peu) des enzymes qui détruisent le cartilage contre 26 % dans le groupeplacebo. D’après le professeur Bruce Caterson qui a mené l’étude, « concrètement cela signi fie qu’unesupplé mentation en acides gras oméga-3 peut ralentir voire stopper l’usure du cartilage et réduirel’inflammation ainsi que la douleur qui accompagne l’arthrose. » Là encore, on ne dispose encore qued'un petit nombre de travaux, mais ils sont prometteurs.

Pour réparer le cartilage : glucosamine et chondroïtine

Enfin, nous avons gardé le plus beau pour la fin, deux substances naturelles pourraient même contribuer àinverser le processus d'arthrose, autrement dit réparer votre cartilage et faire rajeunir vos articulations deplusieurs années.

Dans votre cartilage, vous avez des « molécules-éponge », qui attirent et conservent l'eau, et assurentainsi la souplesse et l’élasticité de vos tissus articulaires. Ces molécules s'appellent les protéoglycanes(inutile de retenir le nom). Sans elles, le cartilage est incapable d’absorber les chocs, il craque, se fissureet peut s’user complètement.

Pour que les cellules de nos articulations puissent fabriquer des protéoglycanes, elles ont besoin de deuxsubstances : la glucosamine et la chondroïtine. Normalement, les chondrocytes les synthétisent à partir duglucose des aliments au terme de plusieurs réactions biochimiques. Mais dans l’arthrose, leschondrocytes, même bien alimentés en glucose ne parviennent plus à accomplir correctement leur tâche.Les chercheurs ont découvert qu’on obtenait de bien meilleurs résultats en apportant directement auxchondrocytes la glucosamine et la chondroïtine préformées, sous la forme de suppléments par voie orale.Ces substances peuvent dans certains cas stimuler la production de protéoglycanes et à normaliser lemétabolisme du cartilage. Non seulement ce dernier ne dégénère plus, mais du cartilage neuf peut êtrereconstruit.

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Depuis plus de 20 ans, la majorité des études a conclu à l’efficacité des suppléments de glucosamine poursoulager les douleurs en cas d’arthrose mineure ou modérée. Cette amélioration apparaît dans un délai de2 à 8 semaines et persiste plusieurs semaines après l’arrêt de traitement. Ceci est dû aux effets anti-inflammatoires de la glucosamine.(7) Par ailleurs, et c’est là tout son intérêt par rapport aux traitementsanti-inflammatoires, la glucosamine pourrait dans certains cas stabiliser le processus de destruction ducartilage. Deux études cliniques menées sur des personnes souffrant d’arthrose du genou ont montré quela prise quotidienne de 1 500 mg de sulfate de glucosamine pendant 3 ans permet de bloquer laprogression de la maladie.(8)(9) Aucun effet secondaire significatif n’a été rapporté. Il faut pour cela qu’ilreste dans l’articulation des cellules qui fabriquent le cartilage, c’est-à-dire que celui-ci n’ait pas ététotalement détruit. D’où l’importance de se préoccuper de prévention très tôt, par exemple après untraumatisme du genou (accident de ski…) parce que ce type de traumatisme entraîne immédiatement unprocessus inflammatoire qui à terme détruit le cartilage.

Et la chondroïtine ? Même si le dossier scientifique de la chondroïtine n’est pas aussi étoffé que celui dela glucosamine, les études cliniques dont on dispose laissent penser qu’elle peut soulager la douleur. Ellepeut aussi contribuer à stopper ou ralentir la progression de la maladie. Dans une étude contrôlée endouble aveugle, les chercheurs ont suivi 120 personnes souffrant d’arthrose du genou. Le traitementétudié par comparaison à un placebo consistait à prendre 800 mg de sulfate de chondroïtine par jourpendant 3 mois, traitement qui a été renouvelé une fois dans l’année. Au bout d’un an, les personneseffectivement souffraient moins et les radiographies montraient que les lésions du cartilage avaient peuévolué. Comme pour la glucosamine, l’effet positif de la chondroittine se prolonge après l’arrêt dutraitement.(10)

Des scientifiques ont montré que glucosamine et chondroïtine pourraient agir en synergie pour une plusgrande efficacité.

A votre santé,Jean-Marc Dupuis

L’huile essentielle de menthe poivrée est un des joyaux de l’aromathérapie

Je vous en parle avec d'autant plus d'assurance que la menthe poivrée est utilisée depuis des millénairesen médecine, ce qui en fait une des plantes dont les effets sont les mieux connus. Elle a fait l’objet denombreuses études cliniques et scientifiques (1) (2) pour ses propriétés incroyables.

Vous la trouverez principalement dans le commerce sous son nom latin, mentha piperita, bien utile pourêtre sûr que nous parlons bien de la même espèce de menthe poivrée.

Et vous allez voir qu'en posséder un flacon dans l'étagère de votre salle-de-bain se justifie d'autant plusque son action ne se limite pas aux maux de tête.

Découvrez le monde merveilleux de l'aromathérapie

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L'aromathérapie est l'utilisation médicale des extraits aromatiques de plantes (essences et huilesessentielles). C'est donc une branche de la médecine par les plantes, que les spécialistes appellent laphytothérapie.

Cette discipline est, évidemment, vieille comme le monde, les plantes et leurs arômes ayant été de toustemps indispensables à la santé de l'homme. Mais d'immenses progrès ont été faits au 20e siècle.

En effet, ce n'est que depuis une centaine d''années que des scientifiques ont commencé à concentrer leursrecherches sur les arômes exclusivement. Le mouvement aurait commencé, comme beaucoup de grandesdécouvertes, par un accident : en 1910, le chimiste René-Maurice Gattefossé, qui faisait des recherches enparfumerie, se brûla grièvement les mains, lors d'une explosion de laboratoire.

Sa blessure s'infecta et il fut rapidement atteint de gangrène gazeuse, un mal qui, à cette époque, nepardonnait pas.

Dans un geste désespéré, René-Maurice retira ses bandages et appliqua sur ses plaies de l’huile essentiellede lavande, dont il se servait pour ses parfums et qu'il soupçonnait être puissamment antiseptique etcicatrisante. On raconte que les résultats furent stupéfiants. René-Maurice Gattefossé, en tout cas, enréchappa. Dès lors, il orienta ses recherches sur les propriétés des huiles essentielles.

C'est lui qui, en 1935, inventa le terme d'aromathérapie. A noter que la France fut le berceau de l'autregrand maître de l'aromathérapie, Jean Valnet.

Grâce aux techniques modernes de distillation, l'aromathérapie peut aujourd'hui recourir à des arômes deplantes extrêmement concentrés, ce qu'on appelle les « huiles essentielles », et dont tout le monde parleautour de vous...

Les huiles essentielles

L’huile essentielle est le principe actif, c'est-à-dire l'ensemble des composants possédant un effetthérapeutique, qui est récolté par distillation à la vapeur de la plante fraîche. Elle a donc l'odeur de laplante, mais en beaucoup plus puissant. Les fabricants distillent parfois plusieurs tonnes de plantes pourobtenir un seul litre d'huile essentielle (3), ce qui explique le prix exorbitant de certaines huiles.

Ainsi, un litre d'huile essentielle d'une plante aussi bête que l'estragon peut coûter 820 euros !

Et ne vous laissez pas tenter par le discount : une huile essentielle trop bon marché est forcément de faiblequalité, voire " frauduleuse ", c'est à dire mélangée ou coupée à d'autres substances naturelles (huilesvégétales, alcools…) ou chimiques (solvants, colorants, parfums de synthèses…).

Les différentes voies d’utilisation des huiles essentielles

Il existe trois modes d'administration des huiles essentielles, qui varient selon les huiles, tout comme lesdoses d'utilisation.

1. Par ingestion : sur du pain complet, par exemple, ou tout autre aliment solide. On utilise ici du paincomme intermédiaire pour diminuer la concentration de l’huile (sans diminuer laquantité ingérée) et ainsiéviter tout risque de brûlure interne si l’ingestion est faite directement. Les huiles essentielles peuvent

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aussi être diluées dans d'autres huiles, mais pas dans un liquide aqueux, puisque l'huile n'est pas solubledans l'eau.

2. Par massage : sur le corps mais jamais sur une zone trop étendue, par l’intermédiaire d’une huile végétale(dilution à 20 %, soit 2 gouttes d'huile essentielle pour 10 gouttes d'huile végétale). Le massage estnécessaire car il va permettre au principe actif de pénétrer directement dans la peau et d'aller ensuitedans la circulation sanguine pour produire son effet. L'action est moindre quand l'huile est utilisée dans lebain.

3. Par diffusion : cette méthode ne concerne pas ou peu la menthe poivrée, dont nous parlons plus loin,mais il est possible de diffuser les huiles dans les pièces de la maison grâce à un diffuseur qui mettra ensuspension des micro-gouttelettes. Ne pas utiliser de diffuseur chauffant, car la chaleur peut dénaturerles huiles.

Les étonnantes vertus de l'huile essentielle de menthe poivrée

Mais venons-en au cœur de notre sujet : les étonnantes vertus de la menthe poivrée.

L'huile essentielle de menthe poivrée mentha piperita est efficace contre les maux de tête, les nausées, lamauvaise haleine, la digestion difficile et l'hypotension... entre autres. C'est donc une petite pharmacieportative.

Dans le cas de maux de tête, il suffit d’en déposer 2 gouttes sur l’index et de se masser les tempes etl’ensemble du front en faisant très attention de ne pas s’en mettre dans les yeux car cela provoque desbrûlures (dans ce cas, rincez abondamment à l’eau froide et demandez conseil rapidement à votrepharmacien/médecin). Il n'est en général pas utile de diluer l'huile essentielle de menthe poivrée, maiscertaines personnes particulièrement sensibles pourront ressentir des brûlures. Dans ce cas précis,mélangez la menthe poivrée avec une huile végétale de millepertuis (dans le cas des maux de tête) ou del’huile d’olive que vous avez plus facilement à portée de main.

Ce massage provoque un effet vasodilatateur (dilatation des vaisseaux sanguins) : votre circulationsanguine ralentit, provoquant un effet calmant. Le résultat est rapide. Au bout de quelques minutes déjàvous ressentez les premières sensations de froid et surtout, c’est ce qu’on lui demande, l'efficacité.

Pour compléter l'effet, si les applications de menthe poivrée ne suffisent pas, une autre huile essentielle aun effet fantastique (et le mot n’est pas exagéré) sur les maux de tête. Il s'agit de l’huile essentielle degaulthérie, qui mélangée avec de l’huile végétale de millepertuis, a un effet rapide et très efficace.

Dans les cas de mauvaise haleine, nausées (d’une efficacité incomparable) et de problèmes digestifs detous ordres (vomissements, flatulence, digestion difficile...), mettez-en une à 2 gouttes sur du paincomplet et mangez le tout (ne pas dépasser 3 prises par jour). L’effet est quasi immédiat et vousbénéficierez d'une haleine fraîche pendant plusieurs heures, ce qu'aucun « bonbon » ou autre «médicament » ne peut faire. Vous pouvez même effectuer un test intéressant : massez-vous la voûteplantaire en mettant de l’huile essentielle de menthe poivrée. Au bout de quelques minutes, vous aurez,Mesdames et Messieurs... une haleine de menthe ! Ceci pour vous montrer la puissance de diffusion dansle corps de l'huile essentielle de menthe (à quand ce numéro au cirque Zavatta ? ).

Contre la toux, il est possible d’appliquer en massage 2 gouttes de menthe poivrée sur le thorax pourlibérer les bronches du fait de l’action du menthol contenu dans l’huile.

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L'huile essentielle de menthe poivrée possède aussi des vertus contre les traumatismes bénins par massagesur la zone concernée. Selon le magazine professionnel, Profession Kiné (5) « le mécanisme d’action dumenthol, en déclenchant une sensation de froid, entraîne une analgésie (interruption de la douleur) localesignificative d’ailleurs appréciée de tous les kinés du sport ayant à soulager rapidement les compétiteurssportifs souffrant d’un traumatisme bénin. »

Enfin, je recommande l’utilisation d’huiles essentielles bio: dans la mesure où vous allez ingérer, respirer,ou vous appliquer le produit sur la peau, mieux vaut éviter qu'il ne contienne des agents chimiques. Vousen trouverez dans les magasins Nature et Découverte, mais aussi dans la plupart des magasins bio,herboristeries et pharmacies.

Précautions à prendre avant l’utilisation

L'huile essentielle de menthe poivrée est formellement déconseillée aux femmes enceintes, ainsi qu'auxenfants de moins de six ans).

Ne substituez pas des huiles essentielles à un traitement médical sans en avoir parlé au préalable à votremédecin.

Manipulez toujours avec prudence les huiles essentielles pures. Elles brûlent facilement la peau, et plusencore les muqueuse (yeux, narines, etc.). A la moindre irritation, augmentez le niveau de dilution.

Si vous avez un doute, adressez-vous à votre pharmacien ou herboriste le plus proche, qui saura vousdonner des informations complémentaires.

Il est conseillé de conserver les huiles essentielles à l’abri de la lumière pour éviter toute dégradation, àune température constante aux alentours de 20°C, et dans leur flacon d’origine bien fermé. Laconservation dans ces conditions est supérieure à 5 ans.

A votre santé,

Jean-Marc Dupuis

Objet coincé dans le nez : avant d'aller aux urgences, essayez ceci

Pièce de Lego, bouchon de stylo, grain de maïs, les enfants sont forts pour s'enfoncer des objets dans le nez.

Parfois, l'objet reste coincé et on ne sait plus quoi faire. En effet, les petits manquent de force pour souffler parles narines et l'expulser.

On se précipite alors aux urgences mais le risque est de perdre des heures dans une salle d'attente sordide. Etl'expérience peut être traumatisante pour votre enfant, lorsque l'urgentiste essaiera de lui retirer l'objet avec uncrochet ou un forceps.

Dans certains cas, le médecin n'hésitera pas à faire une anesthésie générale pour opérer. Mais une anesthésiegénérale n'est jamais anodine : 600 à 800 patients en meurent chaque année en France.

Heureusement, tout cela est inutile dans la plupart des cas :

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Une technique vieille comme le monde... et efficace et sans danger

Nos grands-mères avaient une technique efficace pour chasser les objets coincés dans le nez des enfants : le« baiser de la mère ».

C'est tout bête : il suffit de bloquer avec un doigt la narine libre de l'enfant, de lui appliquer votre bouche sur lasienne, et de souffler. L'air tente de ressortir par la narine où se trouve l'objet bloqué, qui finit par sortir. A noterque, lorsque vous soufflez, cela provoque dans les cavités nasales de votre enfant un ronflement et deschatouilles qui risquent de le faire... se tordre de rire !

Cette technique est efficace. Elle était couramment utilisée jusque dans les années 60, mais elle n'est pluspratiquée car notre époque est mal-à-l'aise avec tout ce qui risque de s'apparenter à de la pédophilie. Alors queles mamans d'autrefois pouvaient faire ce geste sans que ni leur enfant, ni leur entourage, ni elles-mêmes, nepense à mal, les histoires que l'on entend aujourd'hui quotidiennement sur les pervers ont introduit une gêneconsidérable entre adultes et enfants, y compris au sein même des familles où n'existe aucune tendancemalsaine.

C'est pourquoi il est recommandé de prendre les précautions suivantes :

1. faire faire le « baiser de la mère » par la mère elle-même ou une grande sœur, ou un proche de la famille,en qui l'on a toute confiance ;

2. Expliquer la technique à l'enfant, pour qu'il n'ait pas peur ;

3. Ne pas hésiter à recommencer plusieurs fois de suite si nécessaire. « Le baiser de la mère paraît unetechnique sans danger et efficace comme traitement de première instance pour extraire les corps étrangers de lacavité nasale », écrit le Dr Stéphanie Cook, du Buxted Medical Center en Angleterre, dans un nouvel article sur lesujet publié dans le CMAJ (Canadian Medical Association Journal). « En plus, cela peut éviter la nécessité d'uneanesthésie générale dans certains cas ».

Aucun effet indésirable n'a été noté.

C'est toujours ça de pris !

A votre santé,

Grippe, rhume et alimentation en 10 questions

1. Boire du bouillon de poulet aide-t-il vraiment en cas de grippe ou de rhume?

Le bouillon de poulet fait maison est un bon aliment réconfort. Il jouit d'une excellente réputationcomme « remède » contre le rhume. Et il se peut que cela soit justifié. Certains de ses constituants (nonidentifiés pour l'instant) pourraient procurer un soulagement des symptômes du rhume en agissant surdes cellules du système immunitaire, selon des études in vitro1-2. Cependant, ces études sont troppréliminaires pour en faire une recommandation officielle.

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Il se peut que les légumes et les fines herbes ajoutés au bouillon de poulet contribuent à son effetbénéfique.

La chaleur qui se dégage du bouillon de poulet et qui remplit les voies respiratoires lorsqu'on leconsomme favorise la dissolution du mucus. Une recherche a d’ailleurs démontré que cet effet est plusperceptible avec du bouillon qu'avec de l'eau chaude3.

Le bouillon fait à partir de poudre, dont la composition est plutôt un concentré de sel, de sucre etd'additifs chimiques, n’apporterait pas ces bienfaits.

2. La vitamine C peut-elle aider à éviter la grippe ou le rhume?

La vitamine C incite le système immunitaire à fabriquer davantage de lymphocytes T qui attaquent etdétruisent un grand nombre d'agents pathogènes. Toutefois, les consommer en supplément ne prévientpas la grippe ni le rhume dans la population en général, mais peut aider à la prévenir le rhume chez lesathlètes et les personnes soumises à des conditions extrêmes.

Elle peut aussi aider à réduire très légèrement la durée du rhume, soit de 1 jour par an pour les adultes et4 jours par année pour les enfants4.

La vitamine C en supplément ne fait donc pas grand miracle devant une grippe ou un rhume. Optez plutôt pour des sources alimentaires de vitamine C comme l’orange, le pamplemousse, les fraises,

le kiwi, le cantaloup, les poivrons rouges et verts, le brocoli, la tomate et les choux de Bruxelles qui, enplus de la vitamine C, contiennent de nombreux antioxydants.

3. La vitamine D est-elle utile pour prévenir la grippe ou le rhume?

Cette question est à l’étude présentement par l’Agence de santé publique du Canada en lien avec laprévention de la grippe H1N1.

Le lien entre vitamine D et grippe vient de l’observation que les grippes surviennent en majorité l’hiver,au moment où la production de vitamine D grâce au soleil est presque nulle. Certains chercheurs, commeReinhold Vieth, professeur à l’Université de Toronto, s’avancent même à dire que l’on ne devrait pasattendre les résultats de l’étude avant de commencer à prendre de la vitamine D.

Il croit que toutes les personnes vivant au-dessus du 30e parallèle devraient faire doser leur vitamine Dsanguine et prendre des suppléments en conséquence.

Si vous avez plus de 50 ans et que vous ne voulez pas prendre de suppléments, assurez-vous de prendreau moins 2 tasses de lait ou de boisson de soya par jour, 6 oeufs par semaine en plus de 2 repas depoissons gras par semaine, afin d’obtenir un apport de 400 UI de vitamine D par jour.

4. Doit-on éviter de boire du lait lorsqu’on a la grippe ou le rhume?

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Il existe une croyance selon laquelle la consommation de lait augmenterait la formation de mucus dans lagorge, surtout lorsqu'on est affligé d’une grippe ou d’un rhume. Deux études5-6 laissent croire que cen'est pas le cas.

On suggère toutefois de s'en tenir alors au lait écrémé parce que les gras saturés du lait n’aident pas àavoir une bonne immunité.

Le réputé Dr Andrew Weil suggère, quant à lui, d'éliminer le lait de vache et ses dérivés parce que, selonlui, la caséine, une protéine du lait, peut irriter le système immunitaire. Il recommande plutôt le lait dechèvre.

La controverse se poursuit, mais il n’y a pas de preuves scientifiques indiquant qu’il causerait du mucus.

5. Les multivitamines protègent-elles de la grippe ou du rhume?

La malnutrition protéino-énergétique est la cause la plus commune de déficience immunitaire dans lemonde. Mais, elle est très rare dans les pays industrialisés. Des déficiences en certains nutriments (zinc,sélénium, fer, cuivre, vitamine A, C, E, et acide folique), même faibles, ont une importante influence sur laréponse immunitaire. Toutefois, lors d’absence de carence, les suppléments de vitamines et minéraux nesont d’aucune utilité.

Une analyse sanguine complète peut permettre de déceler certaines carences, mais pas toutes. Si vous avez des infections à répétition, il serait justifié d’obtenir une analyse sanguine et une évaluation

nutritionnelle avant de prendre des suppléments.

6. Les probiotiques soignent-ils la grippe ou le rhume?

Les probiotiques sont des suppléments alimentaires qui, grâce à leurs micro-organismes utiles, ont deseffets bénéfiques sur la flore intestinale et le système immunitaire7-8.

Une étude clinique a démontré qu’un supplément de probiotiques ne prévenait pas le rhume ni la grippe,mais pouvait réduire de 2 jours leur durée9

Dans une autre étude, la prise quotidienne de probiotiques durant 6 mois a permis de réduiresignificativement la fièvre, l'écoulement nasal, l'incidence et la durée de la toux, les prescriptionsd'antibiotiques et le nombre de jour d'école manqué à cause de la maladie chez des enfants de 3 ans à5 ans10.

D’autres études sont nécessaires avant de confirmer l'effet positif des probiotiques dans les cas de rhumeet grippe.

7. Le sucre affaiblit-il le système immunitaire?

Il existe une croyance selon laquelle la consommation élevée de sucres concentrés diminueraitl’immunité. Cette croyance provient de 2 études11-12 publiées dans les années 1970. Elles ont démontré

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que l'administration de quantités croissantes de glucose réduisait, de façon progressive, la capacité desglobules blancs à envelopper les bactéries pour éventuellement les détruire.

Puisque ces études n'ont pas été reproduites par la suite, on ne peut pas conclure qu’une consommationde sucre élevée peut nuire à l'immunité. Toutefois, si l'apport en sucre est très élevé et qu'il remplace laconsommation d'aliments nutritifs, il peut interférer avec l'atteinte des besoins nutritionnels journalierset compromettre l'immunité.

Étant donné cette éventualité, il est conseillé de modérer sa consommation de sucres concentrés,surtout en période d’infection, à moins de 10 % des calories totales.

8. Quels sont les aliments-clés à mettre au menu pour prévenir ou aider à soigner la grippe ou lerhume?

Il n'y a pas de lien entre l’alimentation et le risque infectieux sauf, évidemment, pour les personnes endénutrition.

Sans qu’il y ait de preuves directes que les fruits et les légumes permettraient d’éviter le rhume ou lagrippe, il est intéressant de les mettre au menu en grande quantité, ne serait-ce que pour leur grandcontenu en antioxydants qui s'opposent aux radicaux libres pour renforcer le système immunitaire.

Parmi les légumes, les champignons, notamment les shiitakes et les pleurotes, ainsi que l’ail, l’oignon etles échalotes devraient faire davantage partie du menu parce qu'ils stimuleraient les défensesimmunitaires et aideraient à lutter contre les infections.

En plus des fruits et des légumes, les protéines que l’on retrouve en grandes quantités dans le groupeviandes et substituts (viandes, volailles, oeufs, poissons, fruits de mer, noix et légumineuses) permettentde produire des anticorps, des molécules-clés du système immunitaire. Elles doivent faire partie du menuen quantité adéquate, soit de 2 à 3 portions de viandes et substituts par jour.

Il faut aussi s’assurer d'avoir une consommation suffisante, mais modérée, des « bons gras » que sont lesacides gras oméga-3, oméga-6 et oméga-9, parce qu'ils sont associés à un meilleur fonctionnementimmunitaire. Le poisson, l’huile d’olive et de canola et les noix et graines sont d’excellentes sources debons gras.

Et il ne faut pas oublier d’atteindre ses besoins en zinc. On en retrouve dans les huîtres, les fruits de mer,le foie de veau, le poulet, le germe de blé, les graines de citrouille et de sésame, les légumineuses, etc.

9. Faut-il éviter la viande et le gras lors de grippe ou de rhume?

La suralimentation qui peut se traduire par un excès d'apport en lipides, provenant de viandes grassesnotamment, peut baisser la résistance bactérienne.

Les gras à éviter sont plutôt ceux accompagnant les fritures, les pâtes feuilletées, les pâtisseries, lesviandes grasses, le fromage, le beurre et la crème.

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Par contre, les protéines que l’on retrouve en grandes quantités dans le groupe viandes et substituts(viandes, volailles, oeufs, poissons, fruits de mer, noix et légumineuses) permettent de produire desanticorps, des molécules-clés du système immunitaire. Elles doivent faire partie du menu en quantitéadéquate soit de 2 à 3 portions de viandes et substituts par jour. Il faut cependant s’assurer de choisir descoupes maigres de viandes.

10. Devrions-nous seulement boire, lorsqu’on a la grippe ou le rhume?

Les liquides aident à dissoudre l'excès de mucus qui gêne la respiration. Ils préviennent aussi ladéshydratation que provoque la fièvre.

Toutefois, en plus de boire beaucoup, il est important de manger équilibré afin d’avoir de l’énergie pourcontinuer à faire ses activités pour les 10 jours que dure le rhume ou la grippe.

Éviter toutefois la suralimentation qui peut se traduire par un excès d'apport en lipides ou en sucresajoutés et qui peut baisser la résistance bactérienne.

Selon une étude récente, le thé pourrait être un allié contre le rhume et la grippe. En effet, un ingrédientdu thé vert, la théanine, pourrait renforcer le système immunitaire. Dans cette étude, les personnestraitées avec des extraits de thé ont contracté moins de rhumes et de grippes que celles ayant pris unplacebo et leurs symptômes ont été moins longs et intenses lorsqu’elles ont été malades13. Cette étudedevra être reproduite sur un plus grand nombre de sujets avant de confirmer que le thé peut aider dansla prévention du rhume et de la grippe. En attendant, rien n'empêche de boire du thé, car il est déjàreconnu comme étant une bonne source d'antioxydant.

La musique qui guérit

Cher lecteur,

Je vous adresse aujourd'hui un texte de Pierre Lance, auteur de « Savants maudits, chercheurs exclus » auxEditions Trédaniel. Pierre Lance milite depuis plus de trente ans en faveur d'une médecine libérée des lobbys ettournée vers le seul bien des patients.

Bonne lecture !

LA SANTÉ, LA MUSIQUE ET LA VOIX... DE NOLWENN

Il y a déjà longtemps que la musique est utilisée à des fins thérapeutiques. Un des grands pionniers en ce domainefut le regretté Dr Alfred Tomatis (1920-2001), que j’ai eu l’avantage de connaître et qui fut le père de la méthodeAPP (Audio-Psycho-Phonologie), plus connue sous le nom de «Méthode Tomatis». Alfred Tomatis était un hommehors du commun, passionné par ses travaux, et qui s’était entraîné à ne dormir que 4 heures par nuit. Il affirmaitque cette durée de sommeil était parfaitement suffisante pour qu’un organisme humain récupère toutes sescapacités. C’était sans doute vrai pour lui, mais pas nécessairement pour tout le monde. Chaque individu a sespropres normes. Personnellement, je m’accommode aisément de 5 heures de sommeil nocturne en y ajoutantune sieste. Mais si je descends au-dessous de 5 heures, je ne suis plus en excellente forme. Il est en tout cas exactque, passé l’âge de 60 ans, la plupart des gens se couchent beaucoup trop tôt et deviennent de fauxinsomniaques, voulant imposer à leur corps plus de sommeil qu’il n’en demande. (De ce point de vue, on peut

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dire que les maisons de retraite sont gérées en dépit du bon sens. Le repas du soir y est servi beaucoup trop tôt,les pensionnaires y sont mis au lit trop en avance sur leur ensommeillement naturel et, comble de l’aberration, onleur impose souvent des somnifères pour éviter qu’ils ne s’éveillent au milieu de la nuit.)

Alfred Tomatis publia une quinzaine d’ouvrages concernant les rapports de l’oreille et de la voix et sa méthode estappliquée dans plus de 600 établissements dans le monde. Il accordait une importance toute particulière à lamusique de Mozart, qu’il considérait comme la mieux capable de favoriser l’harmonisation des fonctionsorganiques, et recommandait son écoute fréquente aux femmes enceintes. Il accordait une grande attention auxeffets des sonorités entendues par la future maman durant le développement de l’embryon, et a traité cettequestion dans ses ouvrages La Nuit Utérine (Editions Stock, 1981) et Neuf mois au Paradis (Ergo Press, 1989). Iljugeait également très importante la perception de la voix maternelle par le bébé en gestation.

C’est le 21 décembre 2002, soit un peu plus d’une année après le décès d’Alfred Tomatis, que la chanteuseNolwenn Leroy gagna le concours télévisé de Star Academy, qui allait lui ouvrir la belle carrière que l’on sait. Maisce que l’on sait moins, c’est que des spécialistes de la méthode Tomatis découvrirent que les sonorités vocales deNolwenn pouvaient avoir des effets thérapeutiques comparables, voire supérieurs, à ceux qu’ils obtenaient avecla musique de Mozart. Personnellement, dès que j’entendis chanter Nolwenn Leroy, je pressentis en elle autrechose qu’un talent artistique évident, et plutôt cette force singulière qui jaillit des profondeurs d'un être et letranscende, en fait soudain le messager d'un mystérieux influx cosmique qui, par le truchement d'une vibrationvocale particulière, est capable de relier l'être humain aux sources même de la vie. Et si la France n'a jamaismanqué de chanteuses de talent, il me semble que seule Edith Piaf avait pu jusqu’ici nous offrir ce donincomparable, et qui dépasse l'imagination, d'une puissance de la nature surgissant d'un être en apparencefragile. Je pense toutefois que Nolwenn n’a pas encore trouvé le répertoire qui lui permettrait d’exprimer toutecette puissance. Ses dernières chansons bretonnes, si agréables qu’elles puissent être, ne sont certainement pasle véhicule convenant à l’expression de sa nature profonde et qui soit capable de susciter dans le public lesémotions bouleversantes qu’il trouvait à l’écoute d’Edith Piaf. Certes, ces deux personnalités de chanteuses sontfort différentes à maints égards, mais celle de Nolwenn ne pourra se révéler vraiment, je crois, que lorsqu’elleaura trouvé les auteurs et compositeurs capables de lui offrir des oeuvres dignes d’elle.

La voix de Nolwenn guérit !

Quoi qu'il en soit, le docteur américain Frederick R. Carrick, spécialiste reconnu en neurochirurgie, travaillant surle coma, a découvert que la voix de Nolwenn avait des effets très bénéfiques sur ses patients et il a remplacéMozart en musicothérapie par la voix de notre chanteuse ! Il faut savoir que la musique de Mozart est largementutilisée dans beaucoup de pays pour ses excellents effets dans de nombreuses pathologies nerveuses etpsychiques. Et le Dr Carrick découvrit que la voix de Nolwenn Leroy avait un effet encore supérieur à la musiquede Mozart. C'est ce qu'il déclara un jour dans une émission de la chaîne de télévision américaine TBN (50 millionsde téléspectateurs), ce qui provoqua aussitôt, on le devine, un boom sur les ventes du premier album deNolwenn, tandis que la chaîne recevait des centaines de milliers d'appels et d'e-mails à son sujet.

Le Dr Carrick a d'ailleurs fait école, puisqu'il y aurait selon lui plus de 340 praticiens qui utilisent l'album deNolwenn pour des thérapies de lésions cérébrales et les résultats seraient statistiquement meilleurs que tout cequi a pu être constaté jusqu'à présent ! Un autre médecin, le Dr Tedd, neurochirurgien très réputé aux Etats-Unis,étudie les répercussions de la musique sur le cerveau. Il a fait des expériences avec la voix de Nolwenn. Et il lui aécrit : « J'ai utilisé ta musique dans la thérapie des patients sévèrement handicapés en même temps que pourd'autres applications médicales - le résultat a été miraculeux et tellement différent des autres domainesd'application. (...) J'utilise ton CD en même temps que d'autres traitements médicaux et nous avons été surpris parles conséquences phénoménales qu'il avait.(...) Je peux te dire que ta voix est totalement différente de toutes lesautres et que les effets sur les fonctions du cerveau sont incroyables. En plus, je l'aime beaucoup et les autresmédecins sont également tombés sous ton charme (et ils ne parlent même pas français !) »

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Au cours de l'interview donné à la télévision, le Dr Tedd déclara notamment : « Ce qui est intéressant, c'est quecette chanteuse est française, et en ce qui concerne les gens pour qui j'ai utilisé ce CD - je l'ai fait en Chine, enCorée ou aux Etats Unis, ils ne comprenaient pas les paroles - ce n'est pas comme s'ils écoutaient un hymnenational ou une chanson très populaire qui en général font monter l'adrénaline, parce qu'ils connaissent lachanson. Quand on ne connaît pas les paroles, c'est forcément la voix qui fait tout changer. C'est la beauté decette expérience, et quand je faisais mes démonstrations, les autres médecins souhaitaient également l'entendre.»

Je regrette pour ma part que des médecins français spécialistes des lésions cérébrales n’aient pas tenté depoursuivre des recherches thérapeutiques par la musique ou la voix. Il est vrai que la médecine officielle françaiseest une des plus sclérosées de la planète, contrairement à ce que pense le bon peuple télémanipulé. AlfredTomatis a compté parmi ses patients la Calas, Romy Schneider et Gérard Depardieu. Vous trouverez sur Internetune très intéressante interview de ce dernier, expliquant comment le Dr Tomatis lui a permis de développer sesfacultés d’expression. Notons que le Dr Tomatis démissionna en 1976 de l’Ordre des médecins, n’anticipant quede très peu sa radiation de l’Ordre, qui n’appréciait guère ses méthodes. Et il fut condamné en 1993 pour«exercice illégal de la médecine». Eh oui, ça fonctionne ainsi dans notre belle démocratie : Un médecin dérangeparce qu’il explore des sentiers non battus. Alors, l’Ordre des médecins, tribunal d’exception créé jadis parPhilippe Pétain, le radie, et s’il continue à soigner, on le fait condamner pour exercice illégal d’un métier qu’ilpratique mieux que personne, mais qu’il n’a plus le droit d’exercer... puisqu’il n’est plus inscrit à l’Ordre.

Pierre LANCE

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Rajeunir en mangeant !? C’est possible !

Il y a quelques aliments qui ont le pouvoir de vous faire rajeunir ou plutôt celui de conserver au mieux etle plus durablement votre jeunesse naturelle.

Cela peut surprendre, ils permettent en réalité de ralentir le vieillissement de vos cellules et de votrecorps.

Suivez moi à travers cette page pour découvrir quels aliments mettre dans vos assiettes, quelle bonneshabitudes acquérir, des goûts simples et naturels, comment avez vous pu vous en passer jusqu’ici ?

L’avocat, les fruits oléagineux (pistache, noix, noisette, amande), le pruneau et le raisin sec sont riches enpotassium qui favorise le bon fonctionnement rénal, mais aussi et surtout qui est un puissant relaxant !

Avec le potassium, vous êtes détendu, dites au revoir au stress et aux rides associées !

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Ces aliments sont aussi riches en graisses essentielles et en vitamines liposolubles dont la vitamine E quiest un puissant antioxydant, c’est une véritable cure de jouvence pour toutes vos cellules !

La patate douce, les abricots secs, la chicorée sauvage, la carotte, la tomate, le persil, la mangue et lapapaye, la blette, le potimarron et la mâche… Sont les champions toutes catégories pour leur richesse enbéta-carotène qui permet de lutter efficacement contre l’oxydation de vos cellules (causée par le stress, lapollution, la cigarette, les pesticides…).

Le thé vert, le café, la prune, le raisin, le chocolat, le son de céréale sont tous très riches en acidephénolique.

Mais qu’est ce donc l’acide phénolique et les polyphénols ?

Il s’agit encore et toujours d’antioxydants qui ont été mis en lumière grâce à des récentes études qui ontdémontré leur action positive sur la prévention des maladies cardio-vasculaire, le cancer etl’ostéoporose… des maladies qui sont de plus en plus fréquentes avec l’âge !

Le poisson et plus particulièrement le saumon et la sardine sont riches en DMAE. Le DMAE est uncomposé organique qui protège la membrane des cellules de votre cerveau, il améliore donc vos fonctionscognitives et booste votre mémoire, parce qu’être jeune ne se résume pas à avoir la peau lisse !

De plus, ces aliments sont aussi riches en oméga 3, des graisses essentielles qui aide à protéger toutes lescellules du corps.

Enfin, un dernier petit aliment chouchou de votre coach : l’ail ! A manger écrasé et cru dans tous vosplats pour profiter de tous ses bienfaits. Ce condiment est riche en vitamines (A,B et C) et enminéraux (sélénium et magnésium) ce qui lui confère des propriétés très intéressantes.

Le seul petit bémol, c’est le risque d’avoir une haleine à faire fuir les vampires… bien peu de tracascomparé à tous ses bienfaits !

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7 Smoothies spéciaux « Jeunesse » pour 7 jours

Les smoothies sont de délicieuses boissons, à préparer chez soit à l’aide d’unblender ou d’un mixer, qui peuvent en plus être très concentrées en bienfaits selon les aliments qui lescomposent.

Pour allier plaisir, santé et beauté (formule 3 en 1 qui est notre secret jeunesse), laissez moi vous livrermes recettes de smoothies inédites.

A déguster à la place d’un fruit frais… sans plus attendre!

Smoothie sucré à l’avocat pour booster votre mémoire

Ingrédients pour 1 personne :1 petite banane1 avocat½ tasse de fromage blanc1 tasse de lait de soja vanille ou nature

1 c. à soupe de miel4 ou 5 dattes séchées

Passer le tout au blender jusqu'à consistance lisse. Servir.

NB : Pour les dattes soient faciles à mixer, faites les tremper la veiller dans du lait de soja.

Smoothie amandes & noisettes pour booster votre santé cardiovasculaire

Ingrédients pour 1 personne :

5 noisettes7 amandes1 tasse de lait de soja ou amande

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1 c. à soupe de miel

Laissez tremper les noisettes, les amandes et le miel dans le lait de soja durant 24h.

Passez le tout au blender jusqu'à consistance lisse. Servir.

Smoothie concombre et levure de bièrepour fortifier vos cheveux et vos ongles

Ingrédients pour 1 personne :

¼ de concombre pelé

1 c. à café de gros sel

1 c. à soupe de levure de bière en paillette

1 yaourt nature

Coupez le concombre en morceaux et laissez le mariner dans une assiette avec le gros sel durant 15minutes.

Passez le tout au blender jusqu'à consistance lisse. Servir.

Stop aux « 5 fruits et légumes » par jour

Une partie de vos impôts est utilisée par le ministère de la Santé pour vous seriner sur tous les tons que vous devezmanger cinq fruits et légumes par jour. J'ai déjà souvent écrit que cinq portions de fruits et légumes ne me paraissentpas assez, et qu'il en faut au moins huit, ce qui est d'ailleurs plus que facile à atteindre dès que vous vous décidez à faireattention à ce que vous mettez dans votre caddie.

Mais il y a un autre grave problème avec ce slogan : manger des fruits ou des légumes est complètement différent.

En réalité, ce sont les légumes qu'il faut manger en quantité importante. Les fruits sont bien moins utiles, et vouspouvez même facilement vous nuire si vous en mangez trop.

L'abus de ces fruits et légumes est dangereux pour la santé

Dans la catégorie des fruits, ceux dont il faut vous méfier sont les fruits riches en fructose, un sucre qui est mal métabolisépar l'organisme, qui provoque des pics de glycémie (sucre sanguin) et l'accumulation de graisses malsaines dans vos cellules.

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Il s'agit des ananas, et surtout des oranges, des bananes et des raisins. Vous pouvez en manger de temps en temps, maisprenez soin d'en prendre de petites portions, surtout s'ils sont très mûrs.

Concernant les légumes, il faut limiter votre consommation de tous les féculents : pommes de terre, riz, légumineuses (pois,haricots secs, fèves, lentilles), céréales. Tous contiennent de fortes quantité d'amidon, qui n'est au fond qu'une chaîne demolécules de glucose, que votre système digestif a vite fait de séparer (dès le contact avec la salive, l'amidon se change englucose).

Bons légumes et bons fruits

En revanche, tous les petits fruits rouges et noirs, des groseilles aux cassis, en passant par les fraises, les framboises, lesmyrtilles, et les mûres, contiennent peu de fructose, et doivent être consommés régulièrement.

Ils préviennent de nombreuses maladies car ils sont bourrés d'antioxydants, des composés qui protègent vos cellules et votreADN de l'agression des radicaux libres.

Côté légumes, ce sont les légumes colorés qui doivent être privilégiés. Ils contiennent toujours du glucose sous une forme ousous une autre (amidon ou saccharose), mais leur forte teneur en antioxydants et en fibres en font des aliments qui ont uneffet positif sur votre santé.

Tous les « légumes » qui sont techniquement des fruits, comme les tomates, les courgettes, les poivrons, les aubergines, sontbons pour la santé. Si on les appelle « légumes », c'est justement parce qu'ils contiennent peu ou pas de fructose.

Jus de fruits : les faux aliments santé

Les jus de fruit, et en particulier le jus d'orange et le jus de raisin, sont des bombes à sucre qui font exploser votre sucresanguin quand vous les absorbez.

Boire du jus d'orange au petit-déjeuner est devenu courant. La mode est venue des Etats-Unis.Aujourd'hui, on suspecte pourtant que cette forte consommation de jus d'orange contribue à de nombreuses épidémies,dont l'épidémie d'obésité, de diabète, de maladies cardiovasculaires, et même du cancer de la peau (mélanome malin,mortel à 50 % sur 10 ans).

Selon une étude très sérieuse de chercheurs en dermatologie à l'Université de Memphis, aux Etats-Unis, le jus d'orange estriche en différents fucoumarines et notamment en psoralènes, qui sont des substances hautement cancérigènes pour la peauen présence du soleil. (1) Depuis vingt ans d'ailleurs, les crèmes solaires à la bergamote sont interdites, car la bergamote estriche en psoralènes.

La plupart des menus petit-déjeuner proposés dans les bars et les hôtels comportent un jus d'orange. Sur les boîtes deKellogg's, le petit-déjeuner idéal présenté aux enfants est une portion de céréales plus un jus d'orange.

Mais avez-vous déjà fait attention à votre réaction après avoir conclu votre petit-déjeuner par un jus de fruit ?

Loin de vous rassasier ou de vous donner de l'énergie, vous vous sentez écœuré, avec parfois des remontées acides dansl'œsophage. Si vous avez avalé, juste avant votre jus d'orange, un pain au chocolat et du café au lait, alors votre estomacproduira toutes sortes de bulles, gaz et renvois, qui sont tous sauf le signe d'une alimentation qui fait du bien à votre corps.

Si, après une demi-heure, vous vous sentez fatigué, c'est normal : votre taux de sucre sanguin est en train de monter enflèche et votre pancréas tourne à plein régime pour secréter de l'insuline, une hormone qui transforme ce sucre en graisse,qui va se stocker dans votre foie et vos cellules.

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Le mythe de la vitamine C

Les pouvoirs publics ont fait un matraquage pour persuader les populations que le jus d'orange est bon pour la santé carriche en vitamine C.

Mais un verre de 200 mL de jus d'orange frais ne contient que 60 mg de vitamine C.

Cela ne représente qu'un dixième de la dose quotidienne dont vous avez besoin. Les spécialistes mondiaux de la vitamine Cde l’Institut Pauling (université de l’Oregon) recommandent de prendre au moins 400 à 600 mg de vitamine C, ce que vous nepouvez obtenir qu'avec des aliments réellement riches en vitamine C :

Le poivron rouge cru contient 180 mg de vitamine C par 100 g. Le radis noir contient 150 mg de vitamine C par 100 g. Lecassis et le persil contiennent 200 mg de vitamine C par 100 g. Il existe par ailleurs des « super aliments », généralement desbaies exotiques, qui contiennent des concentrations bien plus élevées encore : la baie de goji fraîche (2500 mg/100 g),l'acérola (1000 à 2000 mg de vitamine C par 100 g), le camu-camu, qui est une baie d'Amazonie (2000 à 3000 mg de vitamineC par 100 g).

Alors, si vous voulez améliorer votre santé et celle des personnes dont vous avez la charge, arrêtez d'acheter du jus d'orange,limitez votre consommation de fruits sucrés, de féculents, et mangez plus de baies et de légumes verts, à feuille, légumesracines et légumes-fruits colorés.

Et retenez que boire du jus d'orange est toujours moins bon pour la santé que de manger une orange, celle-ci contenant plusde fibres qui vont ralentir la vitesse d'absorption du fructose par votre organisme.

A votre santé !

Le fruit magique contre le vieillissement cellulaire

Vous entendez beaucoup parler des « radicaux libres », ces molécules agressives qui attaquent voscellules, et même votre ADN. Ils accélèrent le vieillissement et contribuent à déclencher de nombreusesmaladies liées à l'âge, comme l'athérosclérose, les problèmes de vue, les démences, et le cancer.

D'où viennent les radicaux libres ? De la pollution, des produits chimiques, de la cigarette, maiségalement du fonctionnement normal de vos cellules.

Pour fonctionner, vos cellules ont besoin de brûler un combustible (le glucose), dans de petites usinesélectriques appelées mitochondries. C'est cela qui leur fournit de l'énergie pour, par exemple, secontracter dans le cas des cellules musculaires, ou émettre des signaux électriques pour communiquer,dans le cas des cellules nerveuses.

Vos cellules fument

Tout comme un moteur émet toujours un peu de fumée, même s'il est bien réglé, vos cellules « fument »et émettent des radicaux libres lorsqu'elles travaillent, même si vous vivez sainement.

Plus vous faites de sport, plus vous utilisez votre cerveau, plus vous éprouvez d'émotions, bref, plus vousvivez intensément, plus vous fabriquez de radicaux libres.

Et il n'existe qu'un seul moyen, dans l'état actuel des connaissances, d'éliminer les radicaux libres : lesantioxydants, des substances qui sont naturellement présentes dans votre corps et dans les fruits etlégumes frais, surtout colorés.

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Le problème est que vos cellules n'absorbent pas facilement les antioxydants que vous mangez. La plupartrestent à l'extérieur de vos cellules et sont éliminés de votre organisme sans avoir détruit le moindreradical libre.

Comment faire pour aider les antioxydants que vous mangez à pénétrer dans vos cellules ?

Les prodigieux effets des graisses

Il existe un moyen simple d'augmenter considérablement votre taux d'absorption des antioxydants :manger vos fruits et légumes avec un corps gras. Pas nécessairement du beurre ou de la charcuterie : denombreux aliments contiennent de bonnes graisses et vous pouvez facilement les manger avec vos fruitsou ajouter à vos plats de légumes : il s'agit des fruits à coque (noix, amandes, noisettes...), de l'avocat (oul'huile d'avocat), des olives, ainsi que toutes les graines (courge, graines de lin broyées, graines detournesol).

Dans une étude réalisée avec de l'avocat, les chercheurs ont constaté qu'en consommer en même tempsque des crudités dans une salade multiplie : (1)

le taux d'absorption du lycopène par 4 (le lycopène est un antioxydant que l'on trouve dans lestomates) ;

le taux de bêta-carotène par 2,6 (le bêta-carotène est un précurseur de la vitamine A que l'ontrouve en abondance dans les carottes et dans une moindre mesure dans les légumes verts àfeuille).

L'avocat est très riche en acides gras, mais ce sont de bons acides gras, nécessaires à votre santé.

Lorsque c'est de l'huile d'avocat qui a été ajoutée aux crudités, ils ont constaté une multiplication :

du taux d'alpha-carotène par 7,2 ;

du taux de bêta-carotène par 15,3 ;

du taux de lutéine par 5,1 (la lutéine est un antioxydant rouge-orangé que l'on trouve dans le jauned'œuf, le maïs, les carottes, les épinard et l'oseille, et qui protège en particulier la rétine).

Un avocat au petit-déjeuner

Les avocats sont aussi une puissante source d'acides gras mono-insaturés qui contribuent à :

contrôler la glycémie (sucre sanguin) ; (2)

entretenir la paroi des artères ; (3)

réduire l'hypertension artérielle. (4)

J'aime manger un bon avocat au petit-déjeuner. Assaisonné d'un jus de citron et d'un filet d'huile d'olive,avec un œuf à la coque cuit à basse température (eau à 80 °C, pour qu'ils devienne crémeux et noncaoutchouteux), une tranche de jambon de pays ou un filet de maquereau, une tasse de thé (sans sucre et

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sans lait), quelques amandes, noix de Grenoble et une salade de fruits rouges et noirs, cela fait un petit-déjeuner consistant qui me permet de me sentir bien et plein d'énergie toute la journée, en faisant desrepas modérés le midi et le soir.

Si vous n'avez pas gros appétit ou si vous faites peu d'activité physique, vous pouvez bien sûr vouscontenter d'un demi-avocat le matin, c'est déjà très nourrissant.

Truc pour que vos avocats soient toujours bons

Lorsque vous achetez des avocats dans le commerce, ils sont en général durs comme du bois. Bien sûr,vous parvenez à les faire ramollir en les laissant trainer dans votre corbeille à légumes. Mais la cruelleréalité est qu'alors, bien souvent, d'affreuses tâches noires auront colonisé la tendre chair de l'avocat lejour où vous l'ouvrez. Des fils noirs et filandreux se seront formés à l'intérieur, et ce qui reste de chair seraaqueux et insipide. Rien à voir, donc, avec la texture d'un beau vert amande, onctueuse et fondante, del'avocat mûr à point qui en fait une des plus grandes merveilles de la Création.

Pour éviter cette déception, il existe un truc simple : emballez vos avocats dans du papier journal dèsvotre retour du supermarché, et mettez les dans un tiroir ou une armoire bien obscure. Attendez deux outrois jours et vous aurez le plaisir de manger des avocats comme si vous les aviez cueillis sur l'arbre aubon moment.

Cela paraît tout simple mais il y a une difficulté majeure : ne pas oublier vos avocats. Une fois qu'ils sontbien cachés au fond d'un placard, le risque est de ne remettre la main dessus que... 6 mois plus tard, etcroyez-moi, ils ne seront plus bons à manger.

Autres avantages des avocats

A noter que les avocats sont pleins de vitamines très importantes :

la vitamine K est importante pour la coagulation du sang. Elle contribue aussi à la solidité de vosos ;

Les folates, ou vitamine B9, sont importantes pour une bonne reproduction cellulaire et ledéveloppement de vos tissus ;

La vitamine E protège les tissus contre les radicaux libres et peut protéger le cœur ;

La lutéine est nécessaire pour protéger les yeux et la peau ;

La vitamine C renforce le système immunitaire et neutralise les radicaux libres ;

La vitamine B6 renforce elle aussi le système immunitaire, aide aux fonctions nerveuses et à lasynthèse des globules rouges. (5)

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Troubles de l'attention / hyperactivité

Tout petits, certains enfants font preuve d'une inquiétante activité : ils bougent sans cesse, même lorsqu'ilsdorment, et jamais leur regard ne se fixe plus d'une seconde sur la même chose !

Leurs mains, leurs pieds, leur tête, sont constamment en mouvement. Ils attrapent (et cassent !) tout ce quipasse à leur portée.

Si leurs parents parviennent, à grand peine, à garder patience, il n'en va pas de même des nourrices,puéricultrices et autres maîtresses de maternelle.

Parce qu'elles ont la charge d'un groupe de petits enfants, ce qui est en soi exténuant, la présence aumilieu d'eux d’un bambin aussi remuant compromet leurs efforts pour maintenir le calme et organiser desactivités ordonnées.

Lorsqu'elles ont épuisé leur arsenal de douceur, de promesses, puis de menaces et de punitions, elles n'ontpas d'autre choix que de convoquer les parents, pour d'abord rechercher une explication familiale auproblème (« Votre enfant n'est-il pas victime de maltraitances à la maison ? ») et ensuite, quand la pistes'est révélée vaine, dispenser de savants conseils éducatifs (« Mettez-vous à son écoute », « Faites preuvede fermeté... »).

Enfin, lorsqu'il faut se rendre à l'évidence que rien de tout cela ne marche, l'ultime recours est de déclarerque votre enfant est probablement malade, et que c'est donc sur les étagères d'une pharmacie que setrouve la solution à son problème.

L'enfer commence

Pour les parents qui arrivent à la fin de ce cycle, c'est en fait l'enfer qui commence.

Ils vont devoir faire avaler à leur malheureux petit des produits chimiques qui ne font rien d'autre quemodifier sa personnalité.

Les médicaments contre le Trouble du déficit de l'attention avec hyperactivité (abrégé en TDA/H)contiennent en effet des psychostimulants.

Il s'agit de la Ritaline, du Concerta, de la Déxédrine ou encore de l'Adderrall, qui contient des dérivésd'amphétamine, une substance que les habitués des rave-party connaissent sous le nom de « ecstasy ».

Ils ont une impressionnante liste d'effets indésirables, allant des changements d'humeur aux insomnies, enpassant par la dépression et les accès de panique. Dans tous les cas, ils ne « guérissent » pas le trouble etn'empêchent pas sa persistance à l'âge adulte.

Hyperactivité et troubles de l'attention ne sont pas des maladies

3 à 5 % des enfants occidentaux sont diagnostiqués comme souffrant du Trouble du déficit de l'attentionavec hyperactivité (TDA/H), considéré par la médecine comme une « maladie neurologique ».

Mais il faut bien réaliser que, contrairement à d'autres maladies neurologiques comme la maladie

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d'Alzheimer, il n'y a aucun test psychométrique, biologique ou physique, comme un scanner du cerveaupar exemple, qui permette de diagnostiquer le TDA/H.

C'est pourquoi cette « maladie » est avant tout fondée sur l'opinion du médecin, sur l'idée qu'il se fait de lafaçon dont devrait se comporter un enfant normal. Le diagnostic de TDA/H est d'ailleurs généralementfait à la suite de difficultés scolaires, autrement dit d'une incapacité de l'enfant à s'astreindre auxcontraintes de l'enseignement collectif, parce qu'il est sans cesse en train de remuer et d'être intéressé partout ce qui l'entoure, au lieu d'écouter sagement le professeur.

Ce qui nous amène à une très intéressante réflexion sur l'origine réelle du TDA/H.

Les enfants hyperactifs à l'époque de Cro-magnon

Imaginez-vous que vous viviez, non en 2012, mais il y a 20 000 ans, dans une tribu de chasseurs-cueilleurs, et que vous ayez donné naissance à un enfant « souffrant » de TDA/H.

Au lieu de rester bien tranquillement dans votre case, cet enfant n'a de cesse que de partir dans la forêt,tout explorer autour de lui. Absolument infatigable, il s'active du matin au soir à pêcher dans les rivières,grimper aux arbres pour cueillir des fruits, gratter la terre pour déterrer des racines, quand il n'est pas entrain de traquer tous les malheureux volatiles, lièvres et marcassins qui passent à sa portée.

Eh bien je prétends que, loin d'être une malédiction pour votre famille, vous seriez absolument RA-VId'avoir un enfant « hyperactif » !! Par contre, vous auriez été toute la journée sur le dos de cet autreenfant, calme, obéissant et désespérément occupé à faire des dessins sur les murs de votre caverne...

Il en va de même si vous aviez été un paysan du Danube, au Moyen-Âge. Dès 3 heures du matin, votrepetit hyperactif aurait été debout pour traire les vaches. A 5 heures, vous l'auriez retrouvé en train denettoyer l'écurie. A 7 heures, il aurait été aux champs, puis se serait emparé de la hache pour couper dubois, serait allé tirer de l'eau du puits, et ainsi de suite jusqu'à tard dans la nuit.

Ce qui signifie que ce n'est pas un hasard si cette « maladie » a fait son apparition tout récemment. AuCanada, le nombre de prescriptions de Ritaline a été multiplié par 5 de 1990 à 1997 (1). Il a aussi doubléentre 2001 et 2008. (2) Aux Etats-Unis, ce sont déjà 15 % des garçons de 11 ans blancs qui sontconsidérés comme touchés, et qui par conséquent prennent des médicaments contre le TDA/H. (3)

Pendant des centaines de milliers d'années, les individus « hyperactifs » ont été une bénédiction pour leurfamille, et les sociétés humaines étaient parfaitement adaptées pour les accueillir. Ils rendaient service àtout le monde !

Mais aujourd'hui où tous les enfants de 3 ans sont soumis au même rythme uniforme de l'écolematernelle, les petits hyperactifs sont devenus des perturbateurs, des empêcheurs d'enseigner en rond.Alors on leur donne des médicaments pour les forcer à entrer dans le moule des crèches, des garderies,des écoles, et des petits appartements des grandes villes.

Droguer les enfants pour améliorer leurs notes ??

Bien souvent, la prise de médicaments contre le TDA/H est causée par l'angoisse des parents face auxmauvaises notes de leur enfant. Cette angoisse peut bien sûr être communiquée à l'enfant lui-même, quiprend l'habitude de prendre ces médicaments qui, effectivement, améliorent la capacité de concentration,du moins provisoirement.

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Le problème est que, selon les témoignages d'anciens malades accros à l'Adderall, ce médicament vouspermet de travailler et de vous concentrer avec l'efficacité d'un robot, mais vous devenez indifférent auxaspects physiques, émotionnels et sociaux de l'existence, ainsi qu'à vos anciennes passions.

Cela pose un grave problème pour le développement affectif des enfants qui ont pris ce médicament àl'âge de 8 ou 9 ans, et qui ne savent absolument pas quels sentiments ils auraient éprouvés, quels intérêtsils auraient développés, s'ils n'avaient pas été sous influence.

Si vous avez un enfant hyperactif et que vous voulez l'aider à l'école

Maintenant, je comprends que, puisque la préhistoire est terminée, il faut bien trouver une solution pourque votre enfant hyperactif ne soit pas trop malheureux dans notre société. Mais avant de recourir auxmédicaments, des changements de régime alimentaire, une meilleure gestion des émotions, et unemoindre exposition aux toxines peuvent déjà améliorer considérablement le comportement de votreenfant – et ses notes à l'école.

De plus en plus, des observations scientifiques montrent que nourrir correctement votre flore intestinaleavec des bactéries bienfaisantes que l'on trouve dans les nourritures fermentées de façon traditionnelle (etdans les probiotiques) est très important pour le bon fonctionnement du cerveau, ce qui inclut le bien-êtrepsychologique et l'égalité d'humeur. Le Dr Natasha Campbell-McBride a démontré la puissance etl'efficacité de cette théorie. Dans sa clinique de Cambridge, en Angleterre, elle traite les enfants et lesadultes souffrant de TDA/H mais aussi d'autisme, de problèmes neurologiques, psychiatriques,immunitaires et digestifs grâce à un programme nutritionnel qu'elle a développé, le GAPS (Gut andPsychology Syndrome, ou syndrome intestinal et psychologique). La théorie qui sous-tend le GAPS estexpliquée dans son livre, Gut and Psychology Syndrom, qui n'existe malheureusement pas en versionfrancophone. (4)

Dans une interview donnée au Dr Joseph Mercola, le Dr Lendon Smith, un expert mondial du traitementnaturel du TDA/H, explique :

« Lorsque j'ai développé ma connaissance de la nutrition, j'ai remarqué que si les médicamentsstimulants avaient un effet calmant (comme c'est le cas avec la TDA/H), cela signifiait que l'enfant n'avaitpas assez de norépinéphrine (une hormone et un neuro-transmetteur) dans le système limbique, et que jepouvais aider avec un bon régime alimentaire et des compléments qui pourraient activer les enzymesdans le cerveau qui fabriquent ce neurotransmetteur.

Si l'enfant a déjà fait des infections dans les oreilles, j'arrête les produits laitiers et je lui donne ducalcium – 1000 mg – avant le coucher. (Selon le Dr Mercola, arrêter les produits laitiers est unebonne chose, mais pas donner du calcium ; il considère que donner un complément de magnésiumest beaucoup plus efficace) ;

Si l'enfant est exagérément chatouilleux, je lui donne du magnésium – 500 mg est une dose sûrepour un enfant comme pour un adulte ;

S'il a une personnalité du type « Dr Jekyll et Mr. Hyde » (changements d'humeur brutaux), celasignifie qu'il souffre d'hypoglycémie intermittente et qu'il a besoin de grignoter toute la journéepour conserver un bon taux de sucre sanguin. Lui faire augmenter sa consommation de protéineet baisser sa consommation de glucide pour stabiliser son taux. Pas de produits à base de farineblanche, ni de sucre.

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S'il ne se souvient pas de ses rêves, il a besoin de vitamine B6 – 50 mg par jour ;

S'il a déjà fait de l'eczéma, ou s'il a la peau sèche et écailleuse, il doit prendre des acides grasessentiels (oméga-3) ;

S'il a des cernes sombres sous les yeux, c'est qu'il mange quelque chose auquel il est intolérant :lait, blé, maïs, chocolat, œufs, agrumes. »

Autres thérapies à essayer avant de donner des médicaments contre l'hyperactivité àvotre enfant

Diminuez fortement ou éliminez de son alimentation le sucre et en particulier le fructose ;

Evitez de lui donner de la nourriture industrielle, en particulier celle qui contient des colorants, desarômes artificiels, et des conservateurs. Cela inclut les plats préparés et les charcuteries, y comprisles saucisses type Knacki ;

Remplacer les boissons gazeuses, jus de fruit et lait par de l'eau ou des tisanes sans sucre. C'esttrès important car ces boissons sont l'une des principales sources de fructose dans l'alimentationdes enfants aujourd'hui ;

Assurez-vous que votre enfant reçoit d'importants et réguliers apports de bactéries saines, issuesde nourritures fermentées biologiques ou des probiotiques de haute qualité ;

Donnez à votre enfant beaucoup d'aliments riches en oméga-3, donc de l'huile de colza, despoissons gras et assurez-vous qu'il a un bon équilibre oméga-3/oméga-6 ;

Mettez autant de légumes bios que possible dans son régime alimentaire, à la fois pour réduire sonexposition aux polluants et pour augmenter ses apports en nutriments essentiels (vitamines etminéraux) ;

Réduisez la part de céréales dans son alimentation, surtout de blé. Même le blé entier peut avoirdes effets néfastes sur l'équilibre mental, parce qu'il contient de grandes quantités d'agglutinine degerme de blé (AGB) qui ont une action neurotoxique. Le blé inhibe aussi la production desérotonine, un neuro-transmetteur qui agit sur l'humeur, et dont l'essentiel de la production a lieudans vos intestins, pas dans votre cerveau. Essayez d'abord d'éliminer le blé pendant une à deuxsemaines puis observez si vous remarquez une amélioration radicale du comportement de votreenfant.

Evitez les édulcorants artificiels de toutes sortes ;

Faites faire à votre enfant autant d'exercices et d'activités de plein-air que possible ;

Faites lui prendre le soleil pour maintenir un taux optimal de vitamine D. Les scientifiques sontactuellement en train de s'apercevoir que la vitamine D joue un rôle dans le cerveau, car ils ontrécemment découvert la présence de récepteurs de la vitamine D dans la moelle épinière et lesystème nerveux central. La vitamine D pourrait contribuer au processus de détoxification ducerveau. Si une exposition suffisante au soleil n'est pas possible dans votre région, donnez-lui descompléments de vitamine D3 ;

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Aidez votre enfant à analyser et canaliser ses émotions. Des exercices de relaxation sontnécessaires mais vous pouvez contribuer à son calme intérieur en adoptant une attitude positiveavec lui. Le Dr Smith pense que les parents devraient dire à leurs enfants des choses positives aumoins deux fois plus souvent qu'ils ne leur donnent des ordres ou ne leur posent des questions. Sivous criez et grondez plus souvent que vous ne lui parlez de façon bienveillante, cela peutcontribuer à entretenir son excitation.

Limitez son exposition aux métaux et produits chimiques toxiques en remplaçant les produitsd'hygiène, les détergents et les nettoyants d'intérieurs par des produits naturels. Des métauxcomme l'aluminium, le cadmium, le plomb et le mercure sont courants dans des milliers deproduits alimentaires, objets et produits domestiques, et produits industriels. La présence de cesmétaux toxiques dans le corps de votre enfant peut interférer avec d'innombrables phénomènesphysiologiques, avec bien sûr des conséquences possibles sur son humeur et son comportement.

Pour en savoir plus à ce sujet, je vous invite à regarder l'interview du Dr Smith sur le site du Dr Mercola,mais encore une fois, elle est intégralement en anglais... non sous-titré... (5)

A votre santé !

L'île où les hommes oublient de mourir

Le journal américain The New-York Times a publié la semaine dernière un article extraordinaire intitulé « L'île oùles gens oublient de mourir » (The Island Where People Forget To Die). (1)

Il rapporte l'histoire d'un combattant de la seconde Guerre mondiale d'origine grecque, Stamatis Moraitis, quipartit s'installer aux Etats-Unis après l'Armistice.

Alors qu'il avait adopté le style de vie américain, avec villa en Floride, deux voitures, trois enfants, StamatisMoraitis apprit en 1976 qu'il avait un cancer des poumons. Neuf médecins confirmèrent le diagnostic et luidonnèrent neuf mois à vivre. Il avait 62 ans.

Il décida alors de retourner avec son épouse sur son île natale d'Icare, en mer Egée, pour être enterré aux côtésde ses ancêtres dans un cimetière ombragé surplombant la mer. Stamatis s'installa dans une maisonnetteblanchie à la chaux, au milieu d'un hectare de vignes escarpées, sur la côte nord-est d'Icare, et se prépara àmourir...

Il se prépare à mourir, puis...

D'abord, il passa ses journées au lit, soigné par sa mère et sa femme. Mais bientôt, il redécouvrit la foi de sonenfance, et commença à se rendre, chaque dimanche matin, à la petite chapelle grecque orthodoxe en haut de lacolline, où son grand-père avait été pope. Lorsque ses amis d'enfance apprirent son retour, ils commencèrent àlui rendre visite chaque après-midi. Leurs conversations pouvaient durer des heures, et s'accompagnaientinvariablement d'une ou deux bouteilles de vin du cru. « Autant mourir heureux », se disait Stamatis.

Pendant les mois qui suivirent, quelque chose d'étrange se produisit. Il dit qu'il commença à sentir ses forces leregagner. Un jour, se sentant entreprenant, il planta quelques légumes dans son jardin. Il ne projetait pas de lesrécolter lui-même, mais il appréciait le soleil, et respirer l'air de la mer. Il faisait cela pour sa femme, pour qu'ellepuisse profiter des légumes quand il serait parti.

Six mois s'écoulèrent. Stamatis Moraitis était toujours vivant. Loin d'entrer en agonie, il avait agrandi son potager

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et, sentant ses forces revenir, il avait aussi nettoyé la vigne familiale. S'accommodant de mieux en mieux durythme de vie paisible de la petite île, il se levait le matin quand bon lui semblait, travaillait à la vigne jusqu'endébut d'après-midi, se faisait un bon déjeuner, puis enchaînait sur une longue sieste. Le soir, il prit l'habitude dese rendre à la taverne du coin, où il jouait aux dominos jusqu'à une heure avancée. Les années passèrent. Sa santécontinua à s'améliorer. Il ajouta quelques pièces à la maison de ses parents. Il développa la vigne jusqu'à produire1500 litres de vin par an. Aujourd'hui, 35 ans plus tard, il a atteint 97 ans (selon un document officiel qu'ilconteste ; car lui affirme en avoir 102) et il n'a plus le cancer. Il ne suivit jamais de chimiothérapie, ne prit aucunmédicament d'aucune sorte. Tout ce qu'il fit fut de partir pour Icare.

Son cas est-il représentatif ?

Le cas de Stamatis Moraitis, et de l'île d'Icare, est rapporté par un scientifique de la National Geographic Society(éditrice du fameux magazine National Geographic), qui s'est spécialisé dans l'étude du mode de vie despopulations bénéficiant d'une longévité exceptionnelle.

Toutes sortes de belles histoires ont été racontées sur les habitants de la vallée de Vilcabamba en Equateur, lesHounzas dans le nord du Pakistan, et les montagnards du Caucase en Géorgie, supposés vivre au-delà de cent ansen moyenne. Mais on sait aujourd'hui qu'à l'origine de ces mythes, il y a le simple fait que la plupart des habitantsne connaissaient pas leur âge, et que des explorateurs un peu rêveurs se laissèrent abuser, peut-êtrevolontairement !

En revanche, il est bien établi aujourd'hui que les femmes qui vivent le plus longtemps au monde sont sur l'îled'Okinawa, au Japon. Concernant les hommes, c'est la province de Nuoro, en Sardaigne, qui compte la plus hauteconcentration de centenaires.

Au Costa-Rica, sur la péninsule de Nicoya, une population de 100 000 métis a été découverte, ayant un taux demortalité plus bas que la moyenne à 50 ans. Et il existe une ville en Californie, Loma Linda, où habitent desAdventistes du Septième-Jour (une église inspirée par le christianisme), dont l'espérance de vie dépasse de 10 ansla moyenne américaine.

Sur la ville d'Icare, le démographe belge Michel Poulain a déterminé que les habitants atteignent l'âge de 90 ansdeux fois et demi plus souvent que les Américains, dans une étude avec l'Université d'Athènes.

Les hommes, en particulier, ont même quatre fois plus de chance d'atteindre 90 ans que les hommes Américains,et en général en meilleure santé. Plus beau encore, ils vivent 8 à 10 ans de plus avant de mourir de cancer ou de

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maladie cardiovasculaire, ils souffrent moins de dépression, et leur taux de démence sénile n'est que d'un quartcelui de la population américaine !

Les secrets d'Icare

Selon le Docteur Leriadis, qui vit et soigne les habitants d'Icare, leur bonne santé tient à leur mode de vie et auxbonnes relations sociales qui existent entre les habitants, mais aussi à une sorte de tisane, « le thé desmontagnes », faite d'herbes sèches qui poussent sur cette île, et qui est consommée en fin de journée : il s'agitd'un mélange de marjolaine sauvage, de sauge, de romarin, d'armoise, de feuilles de pissenlit et de menthe(fliskouni), auquel on ajoute un peu de citron.

Le Dr Ionna Chinou, professeur de Pharmacie à l'Université d'Athènes, et une des meilleures experteseuropéennes des propriétés bioactives des plantes, confirme : la menthe sauvage combat la gingivite et lesproblèmes gastro-intestinaux. Le romarin est un remède contre la goutte. L'armoise améliore la circulationsanguine. Cette tisane est une source importantes de polyphénols, aux fortes vertus antioxydantes. La plupart deces plantes sont légèrement diurétiques, ce qui est bon contre l'hypertension.

Le miel, aussi, est considéré comme une panacée. « Ils ont des types de miel ici, que vous ne verrez nulle partailleurs dans le monde », selon le Docteur Leriadis. « Ils l'utilisent pour tout, depuis le traitement des blessures àla gueule de bois, ou contre la grippe. Les personnes âgées ici commencent toujours leur journée par unecuillerée de miel, qu'elles prennent comme un médicament. »

Les bases de l'alimentation à Icare

Au petit-déjeuner, les habitants d'Icare boivent du lait de chèvre, du vin, de la tisane de sauge ou du café, du painet du miel. Au déjeuner, ce sont presque toujours des lentilles ou des haricots, des pommes de terre, de la saladede pissenlit, de fenouil et d'une plante ressemblant aux épinards appelée horta, ainsi que les légumes du potagerselon la saison, le tout accompagné d'huile d'olive. Le dîner se compose de pain et de lait de chèvre. A Noël et àPâques, ils tuent le cochon familial et mangent le lard par petites quantités pendant les mois qui suivent.Ce régime ressemble à celui que l’on appelle le régime méditerranéen et qui provient d’ailleurs de la memerégion.A noter que le lait de chèvre contient du tryptophane, un acide aminé précurseur de la sérotonine, l'hormone dela bonne humeur.

Le Dr. Christina Chrysohou, cardiologue à la Faculté de Médecine de l'Université d'Athènes, a étudié le régime de673 habitants d'Icare, et a constaté qu'ils consomment six fois plus de légumineuses (haricots, lentilles, pois) queles Américains, mangent du poisson deux fois par semaine et de la viande cinq fois par mois, et boivent deux àtrois tasses de café et deux à quatre verres de vin par jour.

Bien entendu, la bonne santé des habitants d'Icare tient peut-être aussi à ce qu'ils ne mangent pas. La farineblanche et le sucre sont absents de leur régime traditionnel.

A votre santé !

Ref : http://agora-dialogue.com/?p=51334

Site en anglais mais l’article semble plus long à cause des commentaires des lecteurs.

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Laissez la cire de vos oreilles tranquille

Des millions de personnes chaque année vont consulter leur médecin pour se faire retirer des bouchons de ciredans les oreilles.

Sur Internet, on trouve d'innombrables produits, sérums et bougies pour nettoyer les oreilles, dont beaucoup nesont absolument pas recommandés.

Lorsqu'une personne se lève le matin et prend sa douche, se passer un bâtonnet de coton dans les oreilles pouren retirer la cire paraît être un geste de bonne hygiène.

Mais en réalité, la cire d'oreille, ou cérumen, est justement produite par vos oreilles pour les nettoyernaturellement et protéger la délicate mécanique de l'audition des intrusions de bactéries et de champignons.C'est un produit naturel, bénéfique pour votre santé, et dont vos oreilles ont besoin. Alors, ce n'est pas la peined'essayer de vous en débarrasser, bien au contraire.

Comment le cérumen nettoie vos oreilles

Chaque fois que vous mâchez, le cérumen est poussé vers l'extérieur, emmenant avec lui toute la poussière,saletés et particules de matières qui pourraient s'accumuler dans le canal, et en particulier les cellules mortes devos tympans.

Le cérumen est riche en acides gras saturés, en lysozyme et il est acide, ce qui en fait une excellente protectioncontre les bactéries dangereuses, en particulier le staphylocoque doré, et l'Escherichia Coli.

Enfin, contrairement à ce qu'on raconte parfois, la cire des oreilles n'empêche nullement d'entendre. Aucontraire, grâce au cholestérol, au squalène et aux nombreux acides et alcools gras à longue chaîne qu'ellecontient, elle lubrifie et empêche l'assèchement et la démangeaison de la peau à l'intérieur du canal auditif, etaide à la maintenir jeune.

Si vos oreilles produisent tant de cire qu'on la voit de l'extérieur, « la confiture d'orange » comme disent mesenfants, n'hésitez évidemment pas à la nettoyer ! Vous pouvez utiliser de l'eau savonneuse, de l'eau oxygénéediluée, ou un coton tige, mais l'important est de vous contenter de laver le pavillon de votre oreille, et l'entrée duconduit, mais surtout, n'allez pas creuser loin à l'intérieur.

Que faire en cas de gros bouchon

Il est capital de comprendre que la « cire d'oreille » n'est pas du tout de la cire : c'est une substance soluble dansl'eau. Cela veut dire que, même si vous avez un gros bouchon dur bloqué dans le canal auditif, vous n'avez pasbesoin d'acheter les produits coûteux vendus dans le commerce.

Faites simplement couler un petit peu d'eau, à température corporelle, dans votre conduit auditif, puis laissez lanature faire son travail. L'effet mécanique de vos mâchoires, lorsque vous mangez, aura pour effet de pousser cebouchon peu à peu vers l'extérieur.

Mais n'allez pas le chercher avec un coton-tige car vous risquez plus de l'enfoncer encore, voire de vous blesser letympan.

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Que penser des bougies nettoyantes ?

Des bougies nettoyantes sont proposées à la vente, et certains leur attribuent des vertus spirituelles, telles que le« rééquilibrage énergétique ».

Je ne me prononcerai pas à ce sujet, mais en revanche, il est clair que ces bougies ne permettent pas de nettoyerles oreilles.

Les vendeurs vous expliquent que ces bougies nettoient le cérumen par aspiration mais en réalité, l'aspirationprovoquée par la combustion de la bougie est beaucoup trop faible pour aspirer cette substance collante. Aucontraire, l'expérience montre que c'est plutôt la cire de la bougie qui risque de se retrouver dans vos oreilles,plutôt que le contraire !

Les résidus que vous retrouvez dans le canal de la bougie ne proviennent pas du tout de votre oreille, mais decombustion de la bougie elle-même. (1)

Quant à ceux qui prétendent que la chaleur de la bougie ferait fondre le cérumen, une expérience menée en 2007au Canada a mesuré la température de la base de la bougie, pendant que celle-ci brûlait. La température la plushaute relevée est de 22°C, soit bien en-dessous de la température corporelle qui varie entre 36,1°C et 37,8°C.L'étude conclut donc à l'impossibilité pour une bougie d'oreille de faire fondre le cérumen. (2)

Sources :

(1) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8849790?dopt=Abstract [archive], Earcandles--efficacy and safety. (en anglais)(2) http://www.cbc.ca/marketplace/pre-2007/files/health/earcandle/statement.html

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Commentaires client les plus utiles

Lecture stimulante et enrichissanteParChrisFormat:BrochéCe livre remet en cause un dogme de la nutrition : la place indispensable des laitages.C'est très bien écrit. La partie historique permet de comprendre comment un aliment

peu consommé (ou pas du tout) pendant des milliers d'années est devenu à ce point omniprésent. L'auteur passeen revue les bénéfices supposés du lait et les confronte aux données scientifiques : le résultat est très surprenant.Il s'agit de données scientifiques, mais bien que n'étant pas de formation scientifique, j'ai réussi à tout suivre sansproblème. L'auteur aborde aussi la question de savoir s'il n'est pas dangereux de consommer tant de laitagestoute sa vie, et met en lumière plusieurs risques, sans toutefois inciter à l'arrêt total des laitages. J'ai trouvé cettelecture stimulante et enrichissante et je recommande ce livre à celles et ceux qui comme moi s'intéressent à lasanté.Le lait ? Les bonnes questions mais surtout les bonnes réponses?30 août 2007ParC. IsabelleFormat:Broché

Il y a longtemps que je m'interrogeais sur les effets du lait sur la santé en général, et ce livre m'a apportébeaucoup de réponses, toutes vérifiées scientifiquement. Parfois le parti pris de l'auteur poussé à l'extrêmedérange un peu, mais c'est certainement pour mieux convaincre face au puissant lobby laitier français.Dans un super marché, supprimer touts les produits issus de l'industrie laitière, équivaut à supprimer la moitié

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des rayons, faîte l'expérience vous même et vous comprendrez vite que nous sommes dans uneSurconsommation de lait au détriment de notre santé. Un livre à lire avant de faire ses courses et de passer àtable.Une sacrée remise en question des bienfaits du lait15 avril 2007ParSylviane MasFormat:Broché

Le lait n'est pas aussi bon pour la santé que ce qu'on croit ou qu'on veut bien nous faire croire. Cette affirmationn'est pas gratuite, elle est étayée par des arguments scientifiques qui donnent vraiment à réfléchir. Il semble bienque nous nous soyons trompés sur cet aliment. Une sacrée remise en question de nos croyances nutritionnelles !Livre remarquablement écrit. Bravo Monsieur Souccar !On a envie de se méfier devant un titre si spectaculaire, mais la lecture convainc assez vite et la 5e étoilemanquante ne traduit de ma part qu'un doute méthodique. La thèse principale est que l'industrie laitière acirconvenu les médecins et utilisé la publicité pour nous faire croire que le lait est nécessaire à notre santé,surtout celle de nos os, alors que c'est le contraire. Plusieurs types de preuves sont données, notamment :historiques (1. il y a peu de temps que nous consommons autant de lait, donc nous n'y sommes pas forcémentgénétiquement adaptés; 2. l'étude de l'évolution du discours médical, des influences du groupe de pression laitiersur la médecine en utilisant la vénalité de certains médecins), statistiques (par exemple, les pays qui ont, à âgeégal, le moins de fractures du col du fémur sont ceux qui consomment le moins de lait), médicales (l'explicationde différents méfaits d'une trop forte consommation de lait dans l'organisme).

Cet ouvrage, qui s'appuie sur des recherches médicales, ne peut donc pas être considéré comme un livre demilitant allumé, de mystique ou de baba cool. Il traite de questions techniques de façon simple, pédagogique etaccessible à tous; on peut constater certaines redites, mais c'est sans importance réelle. Importante bibliographieà la fin. Bien évidemment, il ne faut pas attendre que la télévision relaie le message ; la publicité massive pour lesproduits laitiers a trop d'importance dans le chiffre d'affaires de chaque chaîne.Bonjour,

Après avoir lu vos commentaires, j'aimerais n'en ajouter qu'un: Pourquoi d'après vous que les humains sont lesseuls mammifères sur la planète à boire du lait à l'âge adulte ???

La réponse: $$$$

C'est mon opinion personnel naturellement.Tout le monde devrait se le faire offrir ou s'offrir ce livre, ne serait-ce que parcuriosité. Tout y est. L'histoire de cette grande industrie née pendant lapremière guerre mondiale et ensuite promue par les politiques pour fairevivre les agriculteurs qui ont réussi a obtenir d'une vache cinc fois plus de laitque la nature leur permettait d'avoir. Sans compter sur les maladies"occidentales" engendrées pour faire vivre les médécins et faire mourir l'enviede continuer à se gaver de lait et dérivés. Je regrette uniquement que l'auteurn'aie pas été plus catégorique et que malgré tout il préconise encore un oudeux produits laitiers par jour alors que l'on sait très bien rester sans puisquedes vitamines aux minéraux tout se trouve ailleurs en plus grande quantitéque dans le lait.Il est vraiment urgent d'avoir ces informations, nous nous empoisonnons etempoisonnons nous enfants, l'alimentation actuelle est pour beaucoup dansnos maux, des plus légers aux plus graves, réagissons, ne nous laissons pasinfluencer par les publicités et les industriels. A lire et à conseiller pour notresanté

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Livre très complet, on apprend beaucoup de choses non seulement sur la nutrition, mais aussi sur le poids deslobbies. On en retire un message de modération : les laitages pour le plaisir, mais pas pour des os d'acier!une information pertinente et ô combien méconnue du grand public.il est temps que la médecine montre de façon claire et réelle les conséquences néfastes de l'ingestion de produitslaitiers.Après le sevrage ils devraient être interdits !!!

Trois ans après la sortie d Anticancer, voici une édition revue et augmentée, avec toujours le même mot d ordre :prévenir et lutter contre la maladie grâce à nos défenses naturelles.

En trois ans, la recherche a apporté suffisamment de nouvelles études, explications et moyens de défense contrele cancer pour qu il soit indispensable de les intégrer aux différents chapitres de cette édition.- Parmi les modifications apportées, le chapitre sur le « mental anticancer » est à présent plus court, plus simpleet plus clair. Il présente des études inédites qui confirment l importance de sortir du sentiment d impuissancepour ne pas être conduit au désespoir. David Servan-Schreiber y propose des méthodes pratiques afin de luttercontre la croissance du cancer.- Dans le chapitre sur les « aliments anticancer », l auteur inclut de nouvelles études très prometteusesconcernant aliments et vitamines, notamment le classement des fruits d été à gros noyau et de l huile d olive dansla catégorie des « aliments anticancer », et l importance de la vitamine D3.- Le chapitre sur « l environnement anticancer » est augmenté de l analyse du rôle des téléphones portables dansl apparition du cancer. À la suite de la réunion d un collectif de cancérologues, de toxicologues, d épistémologisteset d un physicien, il donne des mesures de précaution pour une meilleure utilisation de ces appareils. Dans cechapitre, il dénonce également certains produits chimiques de notre quotidien, facteurs de cancers, contenusdans le plastique mais aussi dans certaines boissons et viennoiseries industrielles.Après la première édition d Anticancer, David Servan-Schreiber a reçu un nombre incroyable de témoignages. Cest pour ces lecteurs qui luttent contre le cancer, comme lui-même il y a quelques années, que David Servan-Schreiber a souhaité cette réédition. Afin qu’ ils aient des armes pour se battre au quotidien contre le défaitismeambiant, et surtout contre le cancer.

Biographie de l'auteur

Formé aux États-Unis, David Servan-Schreiber a d abord poursuivi une carrière de chercheur enneurosciences et soutenu sa thèse sous la direction du Prix Nobel Herbert Simon. Il s est ensuite tournévers la pratique clinique tout en poursuivant des recherches sur la neurobiologie. Il a créé et dirigé uncentre de médecine complémentaire à l université de Pittsburgh où il enseigne encore aujourd hui enqualité de professeur clinique de psychiatrie.

Ce livre devrait être remboursé par la sécurité sociale !16 avril 2010ParCATMANLAUCe livre se lit comme un roman, il est très bien documenté et chaque affirmation est étayée par des étudessérieuses réalisées sur le sujet . On en apprend plus sur l auteur David Servan Schreber , son combat contre lecancer qu il décrit avec pudeur mais aussi avec la volonté que son expérience et son expertise serve au plus grandnombre pour contrer ce fléau. J avais peur de lire un condensé anxiogène et moraliste mais en fait c'est unformidable message d espoir et j en ressort avec la certitude que l on peut être acteur de sa santé et se donner lesmoyens d'éviter de passer par l épreuve du cancer. A lire absolument pour soi et les siens !!Un + sur l'ancienne version9 mai 2010ParChris42Essentiel pour se donner toutes les chances d'échapper à cette maladie et d'être en plus en forme avec unenourriture antioxydante et un moral d'acier par une vie saine et active- Des conseils sur les pièges de notresociété moderne qui cumule le progrès le stress la malbouffe et la recherche du bien-êtreAnticancer10 avril 2010

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ParFrancoisUn livre très completil rend comprenhensible les dernières avancées scientifiques sur le sujet.Des préconisations nutritionnelles et différentes méthodes pour aider le corps et l'esprit à passer l'épreuve de lamaladie sont largement présentes,expliquées.Ainsi l'aspect Corps-Esprit abordé est très interessantLivre traitant d'un sujet grave mais qui reste positif

Tres bel ouvrage, trés clair je le conseille vivement. Conseil a prendre en concidération et a appliquer. Merci alauteur de nous faire part de son savoir qui peut sans nul doute sauver des vie. Je pense que ca va en sauverbeaucoup un grand merci a vous MONSIEUR.Ce livre est une vraie mine d'informations relatives aux cancers et aux diverses manières des les prévenir ou d'endiminuer les impacts.J'ai comme beaucoup acheté le livre de David à sa sortie sans arriver à le lire vu ma phobie du cancer ! Mais laphobie ne m'a pas protégée de la chose et maintenant que je suis passée par là j'ai pu le lire et l' apprécier. Lesrecommandations sur l'alimentation sont parfaitement justifiées même si elles ne sont pas toujours facile àmettre en oeuvre. Pendant le traitement il y a des moments ou la question alimentation devient centrale et sepose pas dans les termes non plus, que doit on manger mais qu'arrive-t-on à manger ! Pour ma part, et c'estprobablement lié à mon métier de psychologue, mon attention a été particulièrement retenue par l'insistanceavec laquelle David parle du sentiment d'impuissance et de ses effets dévastateurs nous prédisposant a unemoindre résistance face au cancer mais aussi dans bien d'autres circonstances de la vie. Sortir de l'impuissancec'est se mettre en mouvement et le rester. C'est ce qu'il nous propose de faire, c'est ce qu'il a fait et je confirmeque cela marche. Pour ceux qui ont le sentiment de ne pas arriver à le dépasser des techniques comme l'hypnoseou l'EMDR obtiennent des résultats surprenants.un super livre qui décrit les avancées de la science et de la médecine en matière de santé et de nutrition pourvivre mieux et plus longtemps écrit dans un style facile il devrait être dans chaque cuisine !Ayant eu connaissance d'un PSA hors norme, je me suis trouvé désemparé, ne sachant quel comportementadopter.Je voyais des références à ce livre, mais le nom de l'auteur était pour moi associé à de brillants sujets ayant dutalent pour faire de l'argent sur des thèmes porteurs qu'ils décelaient avant les autres.Les commentaires de lecteurs d'Amazon m'ont convaincu de l'acheter malgré mes préventions.

La lecture a été pour moi une révélation dont j'ai été grandement surpris.1- C'est l'ouvrage d'un pro de la recherche scientifique qui donne en références des centaines d'articlesscientifiques parus dans de grande revues (je suis scientifique moi-même). J'ai pris un grand plaisir intellectuel àlire cette synthèse.2- C'est un ouvrage de vulgarisation d'une qualité qui m'a "bluffé". N'étant pas du monde de la médecine ou de labiologie j'ai, me semble-t-il, pratiquement tout compris. J'ai particulièrement apprécié la mise en scène desexpériences scientifiques qui sont racontées avec leur contexte des connaissances antérieures, les motivationsdes chercheurs, leurs doutes, leurs difficultés à transmettre leurs conclusions dans la communauté scientifiques...J'ai lu ce livre avec avidité comme un meilleur polar.3- C'est un ouvrage personnel et courageux, dans lequel DSS ose parler à la première personne de son cancer, deson expérience de vie avec, dans le but manifeste de mieux communiquer ses messages d'espoir au travers d'uneempathie manifestement sincère.4- Sa lecture m'a donné des idées très claires et précises sur le comportement positif que j'ai choisi d'adopter enréponse à ma situation.Je n'arrête pas de conseiller ce livre autour de moi, et je tire déjà (trois mois après) les bénéfices de la mise enpratique de son enseignement : forme physique et morale bien meilleure et PSA un peu réduit (à confirmerencore !).David, merci pour tout.

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Les livres du Dr. David Servan-Schreiber "Anticancer", sont des supports indispensables pour ceux qui doiventsuivre un régime de vie qui favorise le bien-être ainsi que pour trouver la juste attitude psychologique pourretrouver une dimension de bonheur par rapport à la vie de tous les jours.Merci David Servan-Schreiber.C'est un livre très instructif qui met l'accès sur les points de vie à améliorer pour éviter que le cancer ne sedéveloppe afin qu'il régresse...Il se lit très facilement, l'auteur fait référence à des textes scientifiques sans être barbant.A lire absolument..

Les amis aident à guérir

Cher lecteur,

Lorsqu'il perdit sa femme à l'âge de 40 ans, Gérard B. réalisa qu'il n'avait presque plus d'amis.

Après des années à s'être concentré sur sa carrière et sa famille, ce médecin se retrouvait comme seul au monde.« Tout à coup, alors que ma femme avait disparu, j'ai réalisé à quel point j'étais seul », a-t-il confié. « Je me suisinscrit à un cours de danse de salon. Mais au lieu de rechercher une femme, j'essayais de me lier d'amitié avec leshommes. »

Le deuil, la maladie, les hospitalisations sont des moments d'émotion, qui peuvent être l'occasion d'approfondirnos amitiés. Ces amitiés peuvent jouer un rôle crucial dans la guérison, les patients qui bénéficient du soutien deleur entourage guérissant plus vite que les autres. (1)

Mais si l'on n'y a pas pris garde, ils peuvent aussi être l'occasion de réaliser que l'on n'a plus personne sur quicompter, à un moment où, plus que jamais, amitié, soutien et chaleur auraient été nécessaires.

Le risque du vieillissement

Le Docteur Laura L. Cartensen, professeur de psychologie et directrice du Centre de Longévité de Stanford enCalifornie, observe que le nombre de relations sociales tend à se réduire avec l'âge, mais que les liens serenforcent avec les personnes proches.

Selon elle, nous serions porteurs d'un réveil biologique qui se mettrait à sonner lorsque nous atteignons 30 ans. Ilnous rappelle que le temps presse, et que le moment arrive de cesser d'explorer dans toutes les directions, pournous concentrer sur les personnes que nous connaissons déjà : nos amis d'enfance, de jeunesse, notre famille.

« Vous avez tendance à vous concentrer sur ce qui est le plus important pour vous émotionnellement ; vousn'avez plus tant envie d'aller à cette soirée de quartier que de passer du temps avec vos enfants. » (2)

Mais le risque est alors de perdre le contact avec des relations plus lointaines et de ne plus avoir qu'un nombreréduit d'amis intimes.

3 conditions pour se faire des amis

Depuis les années 50, les sociologues comptent trois conditions indispensables pour se faire des amis : (3)

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1. la proximité ;

2. les interactions répétées et imprévues ;

3. et un environnement qui encourage les gens à « baisser la garde » et à se confier les uns aux autres.

C'est la raison pour laquelle on se fait souvent des amis pour la vie pendant ses études.

Il devient de plus en plus dur de réunir ces conditions aujourd'hui. Le principal lieu de socialisation est le mondedu travail. Mais dans les grandes entreprises et les administrations, les rivalités et les problèmes hiérarchiquesfreinent la naissance d'amitiés vraies. Pour réussir sa carrière, il est perçu comme vital de dissimuler ses pointsfaibles, sa sensibilité. Les relations avec les collègues de travail ont une dimension utilitaire qui rend difficile demesurer où s'arrête l'intérêt et où commence l'amitié.

Les différences de statut professionnel et de revenu compliquent encore les choses. Une vraie gêne peuts'installer entre deux amis d'enfance lorsque l'un d'entre eux fait une splendide carrière professionnelle, tandisque l'autre rame pour boucler les fins de mois.

Amour et amitié

Que les amis le reconnaissent ou non, il existe entre eux un rapport de séduction proche, et parfois équivalent, àcelui de l'amour.

L'amitié peut frapper aussi vite que le coup de foudre. Vous rencontrez quelqu'un par hasard, et la réactionchimique se produit instantanément. Vous riez des mêmes choses, aimez les mêmes films, appréciez la mêmemusique. Avant d'avoir fini votre premier verre ensemble, chacun de vous termine les phrases de l'autre. Commeen amour, vous ne vous rendez plus compte du temps qui passe et tout ce qui vous entoure se met à scintiller. Unrien vous réjouit, vous devenez chaleureux et avenant avec tout le monde, vos douleurs et vos difficultés, silourdes quelques instants auparavant, vous paraissent secondaires. Déjà, vous échafaudez ensemble des projetset aucun obstacle ne vous paraît plus insurmontable.

Lorsque je réfléchis à mes plus grandes amitiés, ce sont celles qui ont commencé par un tel « coup de foudre ». Cesont elles qui ont duré le plus, indépendamment du temps qui passe, de l'éloignement, du mariage, des enfants.Mon meilleur ami Eric vit à Toulouse et nous nous connaissons depuis 30 ans. Il a connu de graves difficultés, ycompris financières et un douloureux divorce. J'ai eu mon lot d'épreuves également. Mais bien que nous n'enparlions pas aussi souvent que nous le voudrions, du fait de notre travail et de nos familles, nous savons tousdeux que notre amitié est forte et que nous pourrons compter l'un sur l'autre dans notre vieillesse.

Mais comme les amoureux, les amis peuvent rompre. Les coups de téléphone, les déjeuners, excursions, lesweek-ends ensemble s'arrêtent d'un coup. D'habitude, les égos s'en mêlent et, pour des raisons d'amour-propre,chacun refuse de faire le premier pas vers la réconciliation. Quand ça se produit, oublier cet ami et se remettre dela rupture peut prendre des années, ou même tout le reste de la vie.

A mon amie de lycée Sandrine, mon camarade d'étude Joanny, mon compagnon d'expédition en montagne Igor,si par hasard vous lisez cet article sur mon blog : je suis désolé. Je pense à vous souvent, et il m'arriverégulièrement de me surprendre à vous chercher dans les nouveaux amis que je rencontre. J'espère que la vie aété belle pour vous, et qu'un jour nos chemins se recroiseront.

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Se remettre en question

Si vous avez des difficultés à vous faire des amis, essayez de faire une petite auto-évaluation de ce que vouspourriez faire pour devenir un ami plus attrayant.

Il existe une erreur bien française : croire qu'on se donne une contenance en étant hautain, peu souriant, pressé.Être trop gentil, disponible, dire bonjour le premier, proposer trop facilement de rendre service risquerait de vousfaire passer pour une « bonne poire ». On craint de n'être pas pris au sérieux si on n'est pas assez occupé. Le pireserait que les autres imaginent que l'on n'a pas beaucoup d'amis ! Alors on fait mine d'ignorer les autres. Demême, pour briller dans la conversation, il faudrait « casser » son interlocuteur, lui montrer sa supériorité, fairedes « vannes » restant la marque suprême de l'esprit.

Mais la réalité est qu'il n'y a rien de plus facile que de se montrer distant. C'est la solution des faibles. Lespersonnes fortes et sûres d'elles, au contraire, ne craignent pas de se montrer avenantes.

Lors d'une réunion de rentrée cette année, j'arrivai à la nouvelle école de mes enfants et je m'aperçus que lesparents qui se connaissaient déjà se saluaient bruyamment, mais que les nouveaux (dont je faisais partie) étaientlaissés de côté.

La timidité explique bien sûr en partie ce phénomène, qui n'est pas uniquement de l'impolitesse. Il n'est pas faciled'aborder des inconnus, y compris dans le cadre d'une petite école primaire.

Toujours est-il que la situation fut brillamment sauvée par une maman qui sut venir vers nous et faire lenécessaire pour nous mettre à l'aise. Elle fit les présentations, trouva le petit mot qui fit plaisir à chacun, détenditl'atmosphère... et fut rapidement amie avec nous tous !

L'homme idéal

Cette scène me rappela un livre que j'ai lu il y a quelques temps, les Mémoires du duc de Saint-Simon, qui vécutsous Louis XIV. Saint-Simon raconte le cas de François Fénelon, qui fut énormément aimé des gens de son temps :

« Il fallait faire effort pour cesser de le regarder », raconte Saint-Simon. « On ne pouvait le quitter, ni ne paschercher à le retrouver ». « Tous ses amis lui restèrent entièrement attachés toute sa vie », ils se « réunissait pourse parler de lui, pour le regretter, pour le désirer, pour se tenir de plus en plus à lui, comme les Juifs [tiennent] àJérusalem ». (5)

Et quel talent particulier avait Fénelon pour exercer une telle attraction ?

C'était « un homme qui ne voulait jamais avoir plus d'esprit que ceux à qui il parlait, qui se mettait à la portée dechacun sans le faire jamais sentir ».

Tant il est vrai que vouloir montrer sa « supériorité » est le meilleur moyen de se rendre antipathique...

Petits trucs supplémentaires

- S'intéresser sincèrement aux autres ;

- sourire ;

- se souvenir du nom des personnes qu'on rencontre ;

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- écouter attentivement. Encourager les autres à parler d'eux-mêmes ;

- parler de sujets qui intéressent votre interlocuteur, qui ne sont pas forcément vos histoires à vous.

- Éviter de critiquer, condamner, ou se plaindre. (5)

Autant de petites habitudes de vie qui feront que, le jour où nous tombons gravement malade, un grand nombred'amis chers se précipiteront à notre chevet, et nous aideront à guérir.

A votre santé !

Jean-Marc Dupuis

PS: Vous remarquerez que mes lettres d'information arriveront désormais sous le nom de Santé NatureInnovation et non plus Santé & Nutrition. En effet, ce terme nous a semblé plus juste car nous couvrons de plus enplus de sujets sur la santé naturelle qui dépassent le cadre de la nutrition. Mis à part le changement de nom, laformule reste entièrement la même.

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Sources :

(1) Voir un précédent article de S&N, « Comment lui dire Je t'aime ».(2) Cité dans le New York Times, « Friends of a Certain Age, Why Is It Hard to Make Friends Over 30 ? »,par ALEXWILLIAMS, publié le 13 juillet 2012.(3) Rebecca G. Adams, professeur de sociologie et de gérontologie à la University of North Carolina atGreensboro, interviewée dans le New York Times, le 13 juillet 2012(4) Portrait de Fénelon par le Duc de Saint-Simon, in « Mémoires du Duc de Saint-Simon ».(5) Cf Dale Carnegie, « How to win friends and influence people », 1936.

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Le meilleur anti-douleur naturel

Votre corps est capable de produire des substances anti-douleur très efficaces, les endorphines.

Ce sont des opiacés naturels, autrement dit des substances proches de l'opium, produites par le cerveau, et quiont un effet similaire à celui de la morphine.

Or, il existe un moyen naturel et simple d'augmenter votre niveau d'endorphines naturellement, et ainsi dediminuer vos douleurs : il suffit de rire et, mieux encore, rire en groupe.

Rire est un exercice physique

On se figure souvent que le rire est une émotion, qui se produit avant tout dans le cerveau et sur le visage, et quicommence par un sourire sur les lèvres.

En réalité, le rire démarre par une violente contraction du diaphragme, un grand muscle entre votre ventre etvotre poitrine. Cette contraction comprime les poumons et provoque une brutale expulsion d'air.

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L'air qui vous sort de la poitrine provoque une vibration incontrôlée des cordes vocales. Vous émettez alors lefameux « Ha ! », immédiatement suivi d'une cascade d'autres « Ha ! Ho ! Hi !», car votre diaphragme se contractepar saccades.

Si le rire se prolonge, vous vous videz de votre air, ce qui a pour effet de vous plier en deux de rire ! Dans les casextrêmes, vous pouvez être amené à vous rouler par terre.Le fou rire vous a fait perdre le contrôle de vosmuscles. Votre ventre, sous la tension, devient alors aussi douloureux que lors d'une trop longue séried'abdominaux.

Vous constaterez que le rieur pris de fou rire se met à transpirer. Ses veines et les muscles de son cou et de sonvisage gonflent et se contractent, comme lors d'une intense douleur. La confusion est d'autant plus grande quedes larmes ne tardent pas à jaillir de ses yeux, tandis qu'il continue à faire de grands « Ha, ho, hi », déclenchant lajoie, puis l'inquiétude de son entourage : « Mais est-ce que tu ris ou est-ce que tu pleures ?? ».

Et la question se pose en effet car, à ce moment, un rien peut faire déraper la situation, lorsque la pression sur savessie ou, pire encore, sur son intestin, devient incontrôlable...

Toujours est-il qu'une personne n'est plus tout à fait la même après avoir ri.

Car la douleur et la tension musculaire provoquées par le rire ont déclenché, tout comme chez le soldat ou chezl'athlète qui fait un violent effort, une grosse production d'endorphines.

Les effets sont les suivants :

1) Vous vous sentez heureux, parce que les endorphines vous plongent dans un état de bien-être. Et notez bienque c'est le fait d'avoir ri qui vous a rendu heureux, plus que la chose qui avait provoqué le rire.

2) Si vous aviez mal quelque part avant de rire, vous constaterez que la sensation de douleur a diminué. Lephénomène a été observé en laboratoire par une équipe de l'Université d'Oxford, qui vient de publier une étude àce sujet dans la revue médicale Proceedings of the Royal Society B. (1)

3) Tout comme l'opium, les endorphines provoquent une sensation de paix intérieure et de détente. C'estpourquoi le rire favorise l'assoupissement.

Rire en groupe est plus efficace

Fallait-il que des scientifiques d'Oxford se penchent sur un sujet qui relève de l'évidence ?

Si vous me demandez, je dirais non évidemment. Mais la lecture des résultats de cette étude m'a quand mêmeappris une chose intéressante.

Avez-vous déjà observé le sentiment de bonheur, voire d'exaltation, qu'il y a à réaliser un travail manuel engroupe ?

Creuser une tranchée à plusieurs, transporter des pierres, abattre un arbre, tirer une corde : autant le travailintellectuel en équipe est frustrant (il y en a toujours un qui finit par faire celui des autres), autant faire un effortphysique à plusieurs donne une satisfaction, et fait naître un sentiment inexplicable d'amitié.

De même, faire du sport en groupe provoque un sentiment de joie et d'enthousiasme beaucoup plus facilementque lorsqu'on s'entraîne seul. Observez les groupes de joggeurs dans les parcs publics, qui courent côte à côte. Ils

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ont souvent l'air heureux, et se racontent toutes sortes de choses qui paraissent fort intéressantes, tandis que lecoureur solitaire, lui, est plus souvent mélancolique (quand il n'a pas l'air de souffrir).

Cela s'explique par le fait que vous produisez plus facilement des endorphines lorsque vous êtes en groupe.

Cela a aussi été mesuré par le Dr Dunbar, de l'Université d'Oxford. Dans une expérience menée en 2009, avecl'équipe d'aviron d'Oxford, il s'est aperçu que les rameurs supportaient mieux la douleur lorsqu'ils avaient raméen groupe que lorsqu'ils avaient fait exactement le même effort, mais individuellement.

Leur niveau d'endorphines était monté beaucoup plus haut ! (2)

Cet effet groupe est d'autant plus fort avec le rire, qui est hautement contagieux. Vous avez plus de chanced'avoir un fou rire en regardant des vidéos comiques lorsque vous le faites à plusieurs.

Malheureusement, rien de ceci ne marche si vous vous forcez à rire. « Le rire poli n'entraîne pas de sériesd'expirations répétées et incontrôlées qui sont nécessaires pour déclencher la production d'endorphines »,explique le Dr Dunbar.

Et pour mettre en pratique, quelques classiques empruntés à Michel Dogna (3)

Une nouvelle pathologie : L'HELLEPATHIE

Si un café t'empêche de dormir

Si une bière t'envoie directement aux toilettes

Si tout te parait trop cher

Si n'importe quelle bêtise te met en rogne

Si un léger excès fait monter l'aiguille de la balance

Si tu arrives à l'Age des Métaux ( cheveux d'argent, dents en or, pacemaker en titane)

Si la viande te fait mal à l'estomac, et le poivre t'irrite

Si le sel fait monter ta tension

Si tu demandes au maitre d'hôtel une table, loin de la musique et des gens

Si attacher tes lacets te fait mal au dos

Si la télé t'endort

Si tu dois te servir de plusieurs paires de lunettes (de près, loin, soleil...)

Si on te donne du Monsieur ou du Madame

Si tu as des douleurs d'origine inconnue

Si tu pleures pour rien

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Si tu as ces symptômes... ATTENTION !

C'est sûr, tu souffres d'HELLEPATHIE

Eh Oui, HELLEPATHIE ta jeunesse !!!

Problème de l'âge

- Voilà docteur, quand je fais l'amour, j'entends des sifflements…

- Parce qu'à votre âge vous espériez quoi ?! Des applaudissements ???

Trou de mémoire

Quand j'étais petit, Dieu m'a laissé le choix entre avoir une mémoire incroyable ou un sexe gigantesque.

Mais je ne me rappelle plus ce que j'ai choisi !!!

A votre santé !

JM Dupuis

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Sources :

(1) Proc. R. Soc. B 22 March 2012 vol. 279 no. 1731 1161-1167(2) Biol. Lett. 23 February 2010 vol. 6 no. 1 106-108(3) Extrait de : Rigolothérapie, dans le Journal de Michel Dogna

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Qui n'a pas encore sa vitamine D ?!

L'automne est bien installé et il est temps de commencer votre cure annuelle de vitamine D.

Plus de 8 Français sur 10 manquent de vitamine D, c'est-à-dire qu'ils ont moins de 30 ng de vitamine D parmillilitre de sang. 50 % des Français sont même à moins de 20 ng/mL.

Une étude réalisée en région Rhône-Alpes et en Gironde entre février et avril 2009 auprès de 281 hommes âgésde 19 à 59 ans a trouvé que 94 % d'entre eux manquent de vitamine D, plus d'un sur quatre (27 %) étant mêmeen déficit sévère. Leur taux était inférieur à 12 ng/mL !

En particulier, les personnes de plus de 70 ans synthétisent 4 fois moins de vitamine D qu'une personne jeune, àexposition comparable, à cause du vieillissement de la peau. Une personne âgée sortant peu sera presqueautomatiquement carencée. De même, les enfants sont très souvent en déficit de vitamine D, parce que trop peuexposés au soleil.

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C'est très ennuyeux.

En effet, les déficits en vitamine D sont liés à un grande variété de problèmes de santé :

- risque de fracture (1) ;

- risque de certains cancers (2) ;

- diabète et maladie de Parkinson (3) ;

- risque de décès précoce (4) ;

- risque de grippe (5) ;

- dépression (6).

Tous ces risques peuvent être facilement réduits : il suffirait d'informer la population que chacun doit prendre unpeu de vitamine D, d'octobre à mars. Pour moi, le fait que les autorités restent silencieuses est un scandale desanté publique : en informant mieux la population, elles pourraient faire économiser des dizaines de milliardsd'euros chaque année aux systèmes de santé, grâce à toutes les maladies qui seraient évitées.

Une telle campagne d'information permettrait surtout d'épargner à des centaines de milliers de personnes destraitements lourds, coûteux, pénibles, quand ils ne sont pas mutilants, pour des maladies qui auraient pufacilement être prévenues grâce à des apports adéquats en vitamine D.

C'est pourquoi, à notre échelle, nous entreprenons cette grande campagne d'information sur la vitamine D.J'appelle tous les lecteurs responsables de S&N non seulement à se prendre en main eux-mêmes, mais égalementà en parler à leur entourage en transférant largement ce message, et même à offrir partout autour d'eux de lavitamine D, un cadeau original, pas cher, et franchement utile.

La vérité sur les ampoules de vitamine D prescrites par les médecins

Contrairement à une idée fort répandue, vous n'avez pas besoin d'aller chez le médecin pour vous faire prescriredes ampoules de vitamine D.

Les ampoules de vitamine D prescrites par les médecins et vendues en pharmacie sont des doses massives de 100000 , 200 000 Unités Internationales (UI), voire plus.

Il s'agit de doses thérapeutiques, c'est à dire à prendre en cas d'urgence, pour faire cesser des symptômesévidents de carence.

Mais cela revient à prendre un mois de soleil en pleine figure en l'espace de quelques minutes.Non seulement ce n'est pas physiologique, car nous fabriquons un peu de vitamine-D3 chaque fois que nous nousexposons régulièrement au soleil, mais l'organisme peine à utiliser et stoker cette arrivée massive de vitamine D.

Moyens naturels d'avoir le bon niveau de vitamine D

En principe, la vitamine D est fabriquée naturellement par votre corps, sous l'effet des rayons UVB du soleil. Maisencore faudrait-il, pour en avoir assez, que vous vous exposiez tous les jours, y compris le torse, pendant aumoins 30 minutes, et ce à la mi-journée.

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Pour tous ceux d'entre nous qui vivent dans des régions froides ou pluvieuses, ou qui travaillent dans desbureaux, c'est un défi impossible à relever d'octobre à mars, au minimum. La prise de compléments est doncnécessaire, et elle devrait même être systématique chez les personnes de plus de 70 ans, dont la peau absorbe 4fois moins les UVB que les autres, et qui ne synthétisent donc presque plus de vitamine D.

Mais même si vous êtes jeune et que vous vous êtes fortement exposé cet été, il faut savoir que les réserves quevous aviez constituées sont probablement déjà consommées aujourd'hui. En effet, votre corps en consomme5000 UI (unités internationales) par jour, soit près de cinquante fois plus que ce qu'apporte votre alimentation.

Vous ne pouvez malheureusement même pas compter sur les aliments enrichis en vitamine D, y compris le lait :c'est un simple argument marketing pour vous les faire acheter, sans réel bienfait pour vous. Les aliments enrichisen vitamine D n'apportent qu'une petite proportion des doses officielles conseillée. En aucun cas ils n’ont d'effetsur les maladies susceptibles d’être améliorées par la vitamine D.

Quelle quantité ?

Vous devez viser un taux de vitamine D dans votre plasma supérieur à 30 ng/mL, le taux optimal se situant entre30 et 60 ng/mL. (7)

Mais comme vous ne pouvez pas passer votre temps à vous faire des analyses sanguines, vous n'avez pas d'autrechoix que de contrôler les quantités de vitamine D que vous absorbez.

Chez l’enfant en période de croissance, y compris l’adolescence, les besoins s’évaluent entre 600 à 1 500 UI parjour.

La même dose est recommandée chez l'adulte.

En revanche, après 60 ans, on conseille habituellement 1 000 à 1 500 unités par jour. (8) Cette supplémentation est indispensable du fait de la moindre capacité de la peau à synthétiser la vitamine D.

Depuis 2007 pour la femme enceinte et allaitante la société Canadienne recommande un apport oral de 2000 UIpar jour.

Pour une personne adulte en bonne santé, une dose quotidienne de 600 à 1500 UI d'un complément de vitamineD par jour est conseillée, ce qui ne pose aucun problème si vous achetez un complément correctement dosé.*

A noter par ailleurs que vous n'avez strictement aucun risque d'intoxication à cette dose : selon le spécialistemondial de la vitamine D, le Professeur Holick, « il faudrait probablement prendre entre 30 000 et 50 0000 UI parjour pendant une très longue période pour risquer d'être intoxiqué.

Quelle forme choisir ?

Il existe plusieurs formes de vitamine D dans le commerce. Mais une seule correspond à la vitamine Dnaturellement fabriquée par la peau : c'est la vitamine D3, ou cholécalciférol.

Il semble qu'elle possède une activité biologique supérieure car, lorsqu'on donne à des hommes une dose de 50000 UI, le taux reste plus élevé dans le sang au bout de trois jours que lorsque ce sont d'autres formes devitamine D, comme la D2.

Pour faciliter son absorption, vous devez consommer votre vitamine D3 avec de la graisse, donc au milieu d'unrepas.

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Toutefois, certains fabricants vendent la vitamine D3 directement sous forme huileuse. Je trouvepersonnellement que c'est le plus pratique :

Vous avez un petit flacon spécialement conçu pour être transportable sans risque de se casser, et quevous pouvez avoir en permanence dans le tiroir de votre bureau, votre sac-à-main, ou même votre poche.

Un seul flacon dure six mois, soit une saison entière de vitamine D (octobre à mars), pour une personne.

Il suffit d'en prendre une à trois gouttes, directement sur la langue, à n'importe quel moment de lajournée (cela n'a pas de goût, sauf peut-être un léger goût d'orange).

Le flacon est muni d'une pipette qui vous permet de prendre très facilement vos gouttes, sans risque desurdosage.

Il n'y a pas à casser d'ampoule, ni à avaler de comprimé ou de gélule indigeste.

A ma connaissance, il y a deux marques en France qui commercialisent la vitamine D3 de cette façon : lelaboratoire Lescuyer, et le laboratoire D-Plantes.

Point de vue qualité de la vitamine D3, c'est équivalent : il s'agit dans les deux cas d'une forme huileuse decholécalciférol hautement assimilable et d'origine naturelle. Les flacons contiennent, dans les deux cas, 20mL devitamine D3.

La différence est que, dans chaque goutte, vous avez 400 UI de vitamine D3 chez D-Plantes contre 100 UI chezLescuyer.

Pour avoir 1200 UI par jour, vous devez donc prendre 12 gouttes du produit Lescuyer mais seulement 3 goutteschez D-Plantes .

Le flacon D-Plantes est un peu plus cher (23 euros contre 16 euros), mais vous n'aurez besoin d'en acheter qu'unseul pour 5 mois, contre quatre dans l'autre cas.

A noter que la vitamine D3 est, expérimentalement, un inhibiteur puissant des tumeurs. Elle peut « ordonner » àdes cellules cancéreuses de se comporter à nouveau comme des cellules saines. Elle favorise leur suicide cellulaireet freine leur prolifération. (9)

Mais il existe d'autres formes de vitamine D3 disponibles dans le commerce, comme la vitamine D sous forme decomprimé la vitamine D3 Solgar en magasin bio, sous forme de softgels (sortes de gélules), et bien sûr lesproduits vendus en pharmacie.

C'est à vous de faire le choix.

A votre santé !

Jean-Marc Dupuis

PS : A noter qu'en prenant de la vitamine D, vous réduirez votre risque d'attraper la grippe cette année.Dans l’hémisphère nord, la grippe sévit surtout d’octobre à mars, alors que dans l’hémisphère sud, elle semanifeste d’avril à septembre. Si l’on regarde les données concernant les épidémies de grippe aux États-Unis eten France de 1972 à 2008, on voit que le pic de l’épidémie est intervenu une fois en novembre, 4 fois endécembre, 5 fois en janvier, 12 fois en février et 4 fois en mars.

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Ces épidémies coïncident avec les plus bas taux de vitamine D dans la population pendant ces périodes.

La vitamine D est un sujet si important que nous avons publié un dossier Santé Nature Innovation complet à cesujet ce mois-ci. Les abonnés à Santé Nature Innovation peuvent retrouver ce dossier.

Notes

* En France, les autorités ont fixé arbitrairement les AJR (Apports Journaliers Recommandés), à 200 UI par jour,soit 5 microgrammes, mais ce chiffre ne repose sur aucune justification scientifique. Les études réalisées sur lavitamine D montrent un effet préventif à partir d'une dose d'au moins 1000 UI par jour (25 microgrammes).

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Sources :

(1) Heike A. Prevention of Nonvertebral Fractures With Oral Vitamin D and Dose Dependency. Arch Intern Med.2009;169(6):551-561.

(2) Cancer Lett 2003 ; 192 : 145-149. J Natl Cancer Inst 2005 ; 97(3) : 199-209.

(3) Sur le diabète : Anastassios G. Pittas, Jason Nelson, Joanna Mitri, William Hillmann, Cheryl Garganta, DavidNathan, Frank Hu, Bess Dawson-Hughes ; Vitamin D Status and Progression to Diabetes in Patients at Risk forDiabetes : An Ancillary Analysis in the Diabetes Prevention Program Randomized Controlled Trial. AmericanDiabetes Association, 71st Scientific Sessions.Sur la maladie de Parkinson : Marian L. Evatt ; Mahlon R. DeLong ; Meena Kumari ; Peggy Auinger ; Michael P.McDermott ; vin Tangpricha ; High Prevalence of Hypovitaminosis D Status in Patients With Early ParkinsonDisease. Arch Neurol, Mar 2011;68:314-319.

(4) Gillie O. Scotland's health deficit : An explanation and a plan. London : Health Research Forum Publishing,2008.

(5) Urashima M, Segawa T, Okazaki M, Kurihara M, Wada Y, Ida H. Randomized trial of vitamin D supplementationto prevent seasonal influenza A in schoolchildren. Am J Clin Nutr 2010;91:1255-60.(6) Bertone-Johnson ER, Powers DI, Spangler L, Brunner RL, Michael YL, Larson JC, Millen AE, Bueche MN,Salmoirago-Blotcher E, Liu S, Wassertheil-Smoller S, Ockene JK, Ockene I, Manson JE ; Vitamin D intake from foodsand supplements and depressive symptoms in a diverse population of older women. Am J Clin Nutr. 2011 Aug 24.

(7) Taux recommandé par LaNutrition.fr

(8) Actu-match | mardi 31 juillet 2012

(9) Dossier spécial vitamine D, automne 2012, Lanutrition.fr

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L'huile 20 fois plus rare que l'or

La production mondiale d'or est de 2600 tonnes par an, mais la production d'huile essentielle d'ylang-ylang n'est que de 100 tonnes, ce qui la rend 26 fois plus rare que l'or.

Et pourtant, malgré son coût prohibitif, je vous conseille de vous procurer un flacon de cet élixir. Venduen quantité infime (10 mL), il ne vous en coûtera que quelques euros en pharmacie ou en magasin bio (6ou 7 euros), un peu plus sur Internet (9,90 euros en général).

Mais avant de vous dire les bienfaits thérapeutiques que vous tirerez de l'huile essentielle d'ylang-ylang,quelques mots sur l'histoire des parfums. L'huile d'ylang-ylang était en effet la reine des fragrances avantd'être utilisée en médecine.

De la reine de Saba au parfum à l'oignon des Allemands

Déjà les hommes préhistoriques se frottaient le corps d'aromates, mais il ne s'agissait pas tant de fairebonne impression que d'effrayer les bêtes sauvages, avec les odeurs les plus repoussantes possibles.

Dans l'Antiquité, l'usage de l'encens se répandit à partir du sud de l'Arabie. Cette résine, tirée d'un arbreappelé Boswellia, dégage une odeur boisée, assez minérale, aux aspects légèrement épicés. Elle fit larenommée (et la fortune) du royaume de la Reine de Saba, aujourd'hui sultanat d'Oman. On la brûlait pourles sacrifices et le culte divin chez les Egyptiens, les Grecs et particulièrement le peuple Juif. De Moïse àla naissance du Christ, qui en reçut des Mages, l'encens est cité 118 fois dans la Bible.

Les Juifs utilisèrent aussi une huile délicieusement parfumée pour sacrer leurs rois. Cet usage, dit del'onction royale, commença avec le Roi David, 1000 ans avant Jésus-Christ, et dura jusqu'à Louis XVI !*Dans le peuple, le recours aux parfums pour le corps, ne se répandit qu'avec les Grecs, qui utilisaient lamyrrhe pour chasser l'odeur des pieds, la menthe pour s'affranchir de l'odeur sous les bras, l'origan pourles cheveux.

Les Romains les suivirent dans cette voie et utilisèrent abondamment les pétales de fleurs pour separfumer. Les Germains, en revanche, prirent le contrepied et remirent à la mode les « odeurs de corps ».On raconte que c'est le parfum de l'oignon qui avait leur préférence, peut-être parce qu'il renforçait celuides aisselles. L'histoire paraît forte, mais cette curieuse coutume est partagée par les Dogons, peuple desfalaises de la région de Bandiagara au centre du Mali, qui se signale depuis la nuit des temps parl'utilisation de l'oignon dont ils se frottent le corps pour le parfumer.

Les parfums à l'ère moderne

Mais les grands découvreurs des parfums furent les Arabes. Ils apprirent à utiliser toutes les parties desplantes (pas seulement les pétales et les fruits, mais également les racines, tiges, graines, écorces,mousses) et même les organes animaux : le musc, extrait d'une glande qui se trouve dans le ventre d'unesorte de cerf appelé chevrotin porte-musc, l'ambre gris, qui vient de l'intestin du cachalot.

Les Croisés rapportèrent ainsi des parfums d'orient, et c'est de cette époque que date le mythe des villesarabes (Bagdad, Damas...) exhalant les parfums des mille et une nuits comme l'eau de rose.

L'Europe reprit le dessus à la fin du Moyen-Âge, grâce à l'invention de l'alambic qui permit aux

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Européens d'avoir de l'alcool distillé, support excellent pour les parfums, et meilleur que les huilesutilisées jusque-là. Dès le 16ème siècle, la ville de Grasse, dans le midi de la France, distille l'eau de fleurd'oranger.

Sous Louis XIV, le manque d'hygiène donne l'avantage aux parfums capiteux : c'est la grande mode de lavanille et de la violette, l’huile de cannelle, l’huile de santal, ou encore le musc. Toutefois, en 1709, unparfumeur allemand invente à Cologne une eau parfumée fraîche et légère qui contraste fortement avecles essences jusqu’alors connues. C'est le lancement de l'eau de Cologne, qui connaîtra un succèsplanétaire, devenant le parfum favori de Louis XV, Louis XVI, et de Napoléon.

Les parfums de fleur (lys, rose, jasmin, lavande) reprennent donc le dessus. On songe aux roses rose pâleet odorantes que Marie-Antoinette portait toujours dans les cheveux. Joséphine de Beauharnais, lafameuse compagne de Napoléon, multiplie les expériences avec un parfum différent pour chaque partie deson corps : la rose, la noisette, le bois d'aloès, le jasmin, l'héliotrope (comme Melpomène, la muse duchant*). Je vous laisse essayer d'imaginer quel parfum allait à quelle partie.

La dernière révolution a lieu vers 1860, avec la fabrication en série, l'apparition des grands magasins quidémocratisent la parfumerie, et surtout l'arrivée des premiers produits de synthèse, liés au développementde la chimie organique. Aimé Guerlain crée en 1889 le premier parfum à éléments de synthèse à base devanilline et de coumarine, Jicky.

Entre la première et la seconde guerre mondiale, les grands noms de la parfumerie comme Balenciaga,Nina Ricci et Lanvin commencent à être connus. Puis les couturiers s'en mêlent (Givenchy, Rochas,Chanel, Dior, Laroche) et enfin les joailliers (Cartier) puis un grand nombre de fabricants de produits deluxe, de Hermès jusqu'à certains constructeurs automobiles !

Un parfum à odeur de femme

Revenons à l'ylang-ylang :

Chanel n°5, le parfum le plus vendu au monde, fut créé en 1921. Coco Chanel voulait « un parfum defemme à odeur de femme ». Le créateur de Chanel n°5 utilisa plus de 80 senteurs différentes parmilesquelles il choisit l'ylang-ylang.

Le succès de Chanel n°5 fut tel que Coco Chanel créa en 1926 un parfum Bois des Iles, à dominanted'ylang-ylang, qui inspira également en 1938 le parfum Joy de Jean Patou. Aujourd'hui, l'ylang-ylangentre dans de nombreux parfums dont bien sûr Amber Ylang Ylang d'Estée Lauder.

L'ylang-ylang est un arbre poussant aux Comores, cet archipel volcanique baigné par les eaux tièdes del'Océan Indien, au large du Mozambique. Mais on trouve aussi l'ylang-ylang à Nossi-Bé, la légendaire «île aux senteurs » de Madagascar, qui porte bien son nom.

L'arbre porte en effet de grandes fleurs jaunes en forme d'étoile, qui dégagent une puissante odeur suaveet jasminée. Les spécialistes des parfums parlent même d'une odeur « narcotique », c'est-à-dire une odeurlourde proche de celle de l'opium, et qui provoque l'assoupissement.

Au moment de la splendeur de la production, chaque hectare d'ylang-ylang porte 2250 kg de fleurs.Celles-ci doivent être cueillies à la main, matures, la qualité du futur produit dépendant de la rapidité de lacueillette et de l'acheminement vers la distillerie. Il faut 100 kg de fleurs pour produire 2 litres d'huilesessentielles, au bout de 12 heures de distillation !

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Les meilleures fractions sont recueillies dans les deux premières heures : « extra supérieure, et extranormale », pour la parfumerie de luxe. Viennent ensuite les huiles « première, deuxième et troisième »,qui servent respectivement aux cosmétiques, aux savons et aux détergents.

En Indonésie, des fleurs d'ylang-ylang sont répandues sur la couche des jeunes mariés. Aux Philippines,ces mêmes fleurs tressées avec des fleurs de sampaguita servent à confectionner des colliers portés par lesfemmes...

Ai-je besoin d'aller plus loin, cher lecteur ?

Vous l'aviez deviné : le succès continu de l'ylang-ylang en parfumerie vient de son exceptionnellecapacité à provoquer l'attachement, la passion, l'excitation même. Trois gouttes d'huile essentielle d'ylang-ylang appliquées en massage en bas du dos provoquent, chez l'homme comme chez la femme, un intensedésir amoureux.

Pour les cas les plus récalcitrants, il peut être nécessaire de « potentialiser », c'est-à-dire de multiplier lapuissance de l'huile essentielle (HE) d'ylang-ylang avec d'autres huiles aux vertus aphrodisiaques.

L'aromathérapeute Dominique Baudoux recommande aux femmes de s'appliquer (ou, bien mieux, de sefaire appliquer) quatre gouttes du mélange suivant dans le bas de la colonne vertébrale 2 fois par jourpendant 1 semaine, en cas de fatigue sexuelle :

HE Camomille romaine : 2 mlHE Ylang-Ylang : 2 mlHE Sauge officinale : 1 ml

Le Dr Telphon, autre spécialiste de l'aromathérapie, recommande aux hommes comme aux femmes, dansla même situation, d'appliquer matin et soir en massage doux au niveau des membres et du dos :

HE Menthe poivrée : 2 mlHE Ylang-Ylang : 2 mlHE Gingembre : 2 mlHuile végétale Amande douce : 30 mlHuile végétale Noyaux d'Abricot : 30 ml

Autres usages de l'HE d'ylang-ylang

L'HE d'ylang-ylang est un stimulant sexuel, mais également intellectuel, avec effet antidépresseur.

Par contre, c'est un calmant respiratoire et cardiaque, et un hypotenseur.

Elle est donc indiquée en cas de tachycardie, d'hypertension artérielle (appliquer 3 gouttes sur le plexussolaire). Elle agit efficacement contre le stress, l'agitation, et l'insomnie. Dans votre bain (5 gouttes dansde la poudre de lait, à verser ensuite dans la baignoire) ou en diffusion, avec un diffuseur d'huilesessentielles à froid, elle contribuera à votre paix intérieure, et à créer une ambiance de détente et deconfiance dans votre intérieur (ce qui renforce, soit dit en passant, l'effet de ses intéressantes vertusaphrodisiaques).

Enfin, vous trouvez sur Internet d'innombrables préparations à réaliser pour les cheveux et pour la peau, à

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base d'HE d'ylang-ylang. Cette huile est en effet un tonique pour la peau et les cheveux. C'est là d'ailleursun de ses principaux usages traditionnels, les Comoriens réalisant un mélange d'huile de coco et d'ylang-ylang qu'ils s'appliquaient sur les cheveux, une mode qui s'implanta très largement en Angleterre, sous lerègne de la Reine Victoria. Les Anglais appelaient cette préparation « huile de macassar », et en mettaienttant sur leurs cheveux qu'il fallut poser sur l'appui-tête des fauteuils des « anti-macassar », pièces de tissuprotectrices analogues à celles que la SNCF mettait encore récemment sur les sièges de première classe,par mesure d'hygiène.

Précautions à prendre

L'HE d'ylang-ylang est, comme toutes les huiles essentielles, déconseillée aux femmes enceintes, auxpetits enfants, et vous ne devez jamais vous en mettre dans les yeux.

Certains composés naturels contenus dans cette huile essentielle peuvent provoquer des allergies, et il estrecommandé de faire un test d’application de votre préparation, dans le pli du coude, au moins 48h avantde l’utiliser.

Voilà : posséder un petit flacon d'ylang-ylang peut ajouter une dimension nouvelle et étonnante dansvotre univers sensoriel. Si vous décidez d'essayer, je vous encourage vivement à faire des recherches surInternet pour découvrir les innombrables autres utilisations de cette huile merveilleuse.

A votre santé !

PS : L'ylang-ylang est un puissant parfum qui sert, en Asie, à aromatiser les bonbons, les glaces, lesboissons et le chewing-gum. Mais vous pouvez vous en servir pour créer une saveur complètementoriginale dans votre cuisine. Voici une recette que je vous recommande, et qui est empruntée à NathalieLe Foll et Beatriz Da Costa.

Il s'agit des blancs de volaille aux amandes

Pour 4 personnes - préparation : 15 minutes - Cuisson : 15 minutes

4 blancs de volaille

2 oignons

1 noix de gingembre frais

20 cl de crème de soja

50 g d'amandes effilées

2 cuillères à soupe d'huile neutre

Sel, poivre du moulin

1 goutte d'huile essentielle d'Ylang-Ylang

Épluchez et hachez les oignons. Taillez les blancs de volaille en lamelles. Pelez et râpez le gingembre.

Dans une sauteuse, faites blondir les oignons dans l'huile pendant 5 min. Ajoutez l'émincé de volaille, le

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gingembre et faites cuire pendant 3 min en remuant sans cesse. Versez la crème de soja, les amandes etl'huile essentielle d'ylang-ylang. Salez et poivrez, laissez mijoter pendant encore 5 minutes.

Servez avec des brocolis ou des courgettes à la vapeur. Et bon appétit !

* La Sainte-Ampoule qui contenait l'huile, et qui était conservée à la Cathédrale de Reims fut brisée parles Révolutionnaires pour s'assurer qu'aucun nouveau Roi de France pût être sacré selon la tradition.

** « Melpomène se parfume à l'héliotrope » est un célèbre « message personnel » donné par la BBC(Radio Londres) dans le cadre de la mythique émission quotidienne Les Français parlent aux Françaispour annoncer le ralliement à Londres de René Massigli (futur commissaire aux Affaires étrangères de laFrance Libre)

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Gros doutes sur l'huile de palme

Depuis des années, je reçois des messages de Greenpeace dénonçant les méfaits de l'huile de palme...

Aujourd'hui, le Parlement français est en train de passer à l'action : il est question d'augmenter la taxe sur l'huilede palme de 300 %.

Et là je dis : attention.

Greenpeace a raison d'agir contre la déforestation et la mise en culture des tourbières en Indonésie, liées à laculture du palmier à huile. Ces pratiques provoquent de gigantesques émissions de gaz à effet de serre et ladestruction de l'habitat d'espèces en voie de disparition comme l'orang-outang.

Cependant, en faisant des recherches sur l'huile de palme, je suis tombé sur un certain nombre de faitsextrêmement troublants, et dont Greenpeace n'a pas parlé (à ma connaissance).

Ces faits pourraient remettre en cause l'idée qu'il soit souhaitable de réduire la demande et la production d'huilede palme. Au contraire, un boycott de l'huile de palme pourrait avoir de graves conséquences inattendues pournotre environnement et pour notre santé.

Cela m'a tellement étonné que j'ai décidé d'écrire au Président de Greenpeace France pour lui demandercertaines explications. Je ne sais s'il me répondra, mais en attendant, je vous livre les faits qui m'ont donné de telsdoutes :

L'efficace campagne de Greenpeace

Depuis 2007, Greenpeace dénonce à juste titre le déboisement massif, l'extermination de certaines espèces,notamment l'orang-outang, et les énormes émissions de gaz à effet de serre provoquées par la mise en culturedes tourbières d'Indonésie et de Malaisie.

Ces ravages sont provoqués par le développement de la culture du palmier à huile, qui est un arbre de la familledu cocotier.

Diverses campagnes ont eu lieu contre les sociétés qui achetaient cette huile, notamment Nestlé, qui a cédé à la

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pression en excluant le producteur indonésien « Sinar Mas Agro Resources and Technology » de sa chaîne deproduction. Mais les militants de Greenpeace voulaient également que l'on cesse d'utiliser l'huile de palme dansun maximum de produits, pour ainsi faire baisser la demande ce qui, selon eux, allait permettre de ralentir ladéforestation.

C'est ce qu'ils ont obtenu de plusieurs enseignes, notamment le groupe Casino qui a banni l'huile de palme detous ses produits alimentaires, pour des raisons écologiques mais aussi sanitaires. En effet, l'idée court que l'huilede palme, qui contient 50 % d'acides gras saturés, provoquerait une hausse du cholestérol et des maladiescardiovasculaires.

Mais voici des faits sur l'huile de palme que je n'avais pas vus dans les documents de Greenpeace, et qui m'ontbeaucoup étonné :

L'huile de palme demande moins de surfaces agricoles que les autres

Le palmier à huile produit une moyenne de 3,72 tonnes d'huile par hectare, soit près de 10 fois plus que le soja(0,4 tonnes/ha), 7 fois plus que le tournesol (0,55 tonnes/ha) et plus de 5 fois plus que le colza (0,72 tonnes/ha).(1)

C'est ainsi que, grâce aux palmiers à huile, la Malaisie et l'Indonésie parviennent à produire 36,3 % de l'offremondiale totale d'huiles comestibles en utilisant seulement 5,5 % des surfaces plantées d'oléagineux (plantesproduisant de l'huile). (2)

La conséquence pour vous et moi est simple : si Greenpeace parvient à ses fins et que le monde commence àréduire sa consommation d'huile de palme, la demande va forcément se reporter sur d'autres huiles, commel'huile de soja, de tournesol ou de colza.

Au final, ce que l'on aura gagné en forêts en Indonésie et en Malaise sera perdu au triple, au quintuple, et peut-être même au décuple dans d'autres zones.

Une étude publiée en 2009 a démontré que, d'ici 2050, il faudrait augmenter la surface agricole pour laproduction d'huile de 95 millions d'hectares si l'on s'oriente vers l'huile de soja, contre 12 à 19 millions si l'ons'oriente vers l'huile de palme. (3)

Vue sous cet angle, la culture du palmier à huile paraît être un moindre mal. Mais ce n'est que le premier point :

L'huile de palme demande moins de carburant, engrais, pesticides

Le palmier à huile n'a pas besoin d'être planté, semé, moissonné chaque année, comme le tournesol, le colza et lesoja. C'est un arbre qui produit pendant vingt-cinq ans, de façon régulière.

Sa culture nécessite donc beaucoup moins de carburant, d'engrais et de pesticides (ce que les agronomesappellent les « intrants ») que les autres oléagineux.

Au bout du compte, le palmier à huile nécessite trois fois moins d'intrants par unité d'huile produite que lesautres oléagineux. (4)

Réduire la production d'huile de palme risque donc de provoquer un report sur les autres types d'huile, quientraînera une explosion de la consommation de carburant, d'engrais, et de pesticides dans l'agriculture.

Est-ce vraiment ce que nous voulons ??

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Aggraver la déforestation

La différence entre l'huile de palme et les autres huiles est qu'elle est solide à température ambiante, comme lebeurre. Cela tient à sa richesse en acides gras saturés, qui est de 50 % (60 % pour le beurre). Son moelleux, sasaveur, sa maniabilité, sa texture font qu'elle ne peut pas être remplacée systématiquement par des huilesliquides (dans le chocolat, les biscuits, la confiserie, les pâtisseries notamment). Face à un boycott de l'huile depalme, les fabricants de produits alimentaires qui utilisent aujourd'hui l'huile de palme n'auront que deuxpossibilités :

- remplacer l'huile de palme par du beurre, ce qui augmentera la demande de beurre et donc les besoinsd'élevage bovin. Or, l'élevage est encore bien plus nocif pour l'environnement que la culture de palmier à huile.L'élevage est déjà, de loin, la principale cause de déforestation dans les pays tropicaux. Pas moins de 3 460millions d’hectares sont utilisés régulièrement comme pâturages, soit le double des surfaces agricoles cultivées.

- Ou alors : solidifier artificiellement les huiles liquides, par le processus dit d'hydrogénation, qui entraîne laformation d'acides gras trans artificiels, facteurs de maladies cardiaques et de cancers, ce qui est de toutes façonsinterdit (à juste titre) dans l'Union Européenne.

Ne pas oublier les êtres humains

Enfin, boycotter l'huile de palme aura pour conséquence d'aggraver la pauvreté d'un grand nombre d'ouvriersagricoles dans les plantations ainsi que de petits agriculteurs en Malaisie et en Indonésie. Or, savez-vous ce quefont les personnes qui se retrouvent sans ressources dans les pays où existent des forêts tropicales ? Elles vontdans les forêts pour chasser la « viande » qu'elles peuvent trouver (des singes par exemple...), pour couper dubois pour le vendre et le faire brûler, ou défrichent pour installer des cultures vivrières sur brûlis...

Contrairement à ce que nous connaissons en France par exemple, où les forêts gagnent du terrain depuis 1950,ou en Suisse, où les riches habitants consacrent finances et temps à protéger l'environnement, l'environnementdes pays pauvres se dégrade à vitesse grand V quand s'aggravent les conditions économiques. Boycotter l'huile depalme provoquera des problèmes économiques en Indonésie et en Malaisie qui risquent de ne faire qu'accélérerla déforestation.

L'huile de palme bonne dans la cuisine

Comme vous l'avez compris, cher lecteur, je suis inquiet comme Greenpeace des conséquences catastrophiquesde la déforestation, mais j'ai des doutes sur le fait que boycotter l'huile de palme améliorera le problème. Unepiste plus prometteuse serait d’encourager les pays producteurs à respecter les principes de l’agriculture durableet responsable.

Le boycott se justifie d'autant moins que, contrairement à ce qui est souvent dit, l'huile de palme (tant qu'ellen'est pas hydrogénée) n'est pas particulièrement mauvaise pour la santé. Comme pour tout, elle est à consommeravec modération, mais elle a toute sa place dans un régime où vous alternez huiles d'olive, de colza, de noix,d'arachide et de lin.

Souvenez-vous bien que l'huile de palme est moins riche en acides gras saturés que le beurre : si vous craignez lesacides gras saturés, vous gagnerez donc à l'utiliser à la place du beurre dans vos plats chauds et pâtisseries,surtout qu'elle contient beaucoup d'antioxydants (vitamine E) et des bêta-carotènes. Et elle coûte bien sûr moinscher que le beurre.

Enfin, et c'est sans doute le plus important, l'huile de palmiste, qui est une sorte d'huile de palme, faite avecl'amande du fruit, est une des meilleures huiles pour les fritures, si vous en faites (ce que je ne recommande pas).

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Comme l'huile de coco, dont elle est d'ailleurs très proche, elle ne s'oxyde pas, et ne produit pas de toxiqueslorsque vous la faites chauffer. Faites toutefois attention de ne jamais la chauffer au point de la faire fumer, car lafumée est signe de formation d'éléments cancérigènes.

Ma lettre au Président de Greenpeace

J'ai donc décidé de demander des clarifications au Président de Greenpeace sur les points essentiels cités ci-dessus, à savoir :

1) Confirme-t-il le fait que le palmier à huile produit beaucoup plus d'huile, à surface de culture équivalente, queles autres oléagineux et, si oui, ne craint-il pas que sa campagne contre l'huile de palme provoque un report surles autres huiles, avec augmentation des surfaces cultivées, et donc potentiellement accélération du défrichage etde la déforestation ?

2) Confirme-t-il le fait que la culture du palmier à huile nécessite trois fois moins d'intrants (carburant, engrais,pesticides) que les autres oléagineux, et, si oui, ne craint-il pas que sa campagne provoque une hausse de lapollution ?

3) Confirme-t-il que l'huile de palme, suite à sa campagne, est dans bien des cas en train d'être remplacée par lebeurre, qui est un produit animal, avec un impact sur l'environnement bien pire ?

4) Confirme-t-il que nuire aux producteurs d'huile de palme pourrait aggraver la pauvreté en Malaisie et enIndonésie, et donc les inciter à aller chercher les moyens de leur survie dans les forêts pluviales (bois dechauffage, cultures vivrières sur brûlis, braconnage, etc. ) ?

5) Confirme-t-il que, comme toutes les huiles, l'huile de palme est mauvaise pour la santé lorsqu'elle esthydrogénée, mais qu'elle n'est pas pire qu'une autre dans le cadre d'une consommation normale, et mêmemeilleure en ce qui concerne les fritures ? Et que donc la dénoncer comme malsaine en soi n'est pas tout-à-faitjuste ?

Je ne sais pas si le Président de Greenpeace va me répondre. Mais s'il le fait et s'il répond oui à une ou plusieursde ces questions, je me demande pourquoi il n'en a pas mieux informé le public, dans le cadre de ses campagnescontre l'huile de palme.

J'espère évidemment qu'il va me détromper sur tous ces points. Car je ne doute pas qu'il connaisse le dossier bienmieux que moi. Dans tous les cas, je vous tiendrai au courant de sa réaction.

A votre santé !

Sources :

(1) Oil World. Oil World Statistics by ISTA Mielkàmp ae GmbH.(2) MPOC. Palm Oil Fact Slides, Resource Centre(3) Corley, R.H.V. 2009. How much palm oil do we need ?, Environmental Science and Policy, Vol. 12.Issue 2, pp.134-139.(4) Wood B. J. et al 1991. The energy balance of oil palm cultivation.Proceedings of the 1991 PORIM InternationalPail Oil Conference.

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Gérer la gastro

Contre le froid, nous nous enfermons dans des espaces confinés, mal aérés, souvent surchauffés. Lesconditions idéales sont réunies pour les diverses contagions, et en particulier la gastro-entérite,inflammation des voies intestinales généralement causée par un virus.

Les antibiotiques ne servent alors à rien, même si la plupart des médecins en prescrivent, pour avoir l'airde faire quelque chose. Les antibiotiques ne combattent pas les virus. Par contre, ils ravagent votre floreintestinale, ce qui aggrave la diarrhée, et affaiblit votre système immunitaire au moment où vous en avezle plus besoin. La flore intestinale est en effet le siège de 80 % du système immunitaire, et elle estcomposée pour l'essentiel de bonnes bactéries qui sont très vulnérables aux antibiotiques.

Il existe toutefois des cas de gastro-entérites causées par des intoxications alimentaires d'originebactérienne : salmonelles, campylobacters et bactéries comme Shigella et Clostridium difficile. S'il a étéclairement établi que votre gastro est causée par une bactérie, alors les antibiotiques sont efficaces.

Chez les jeunes enfants, de 6 mois à 3 ans, c'est un virus, le rotavirus, qui est responsable dans plus de lamoitié des cas de la gastro. Le rotavirus se plaît particulièrement dans les garderies et les crèches, où ilpasse d'enfant à enfant avec gourmandise, en raison de leur système immunitaire immature et de leurhabitude de tout porter à la bouche, ce qui excellent pour découvrir le goût et la texture des choses, maisn'est pas recommandé lorsque le jouet a été tripoté par un enfant qui avait mis ses mains on ne sait où ladernière fois qu'on lui avait changé sa couche.

Le résultat est que, dans les pays industrialisés, nos petits de moins de 5 ans souffrent de diarrhée 2,2 foispar an en moyenne. Et si, la plupart du temps, la gastro ne dure pas au-delà de 3 jours, la gastro-entériteaiguë, elle, dure huit jours, ce qui peut être très éprouvant pour votre enfant, et pour vous, en raison del'importante quantité de liquides en tout genre que vous devrez éponger.

Et c'est là d'ailleurs le principal problème de la gastro-entérite : cette perte de liquide entraîne un risqueimportant de déshydratation.

Attention à la déshydratation

Vomissements et diarrhées, impossibilité de retenir quoi que ce soit, votre corps – ou celui de votre enfantmalade – se vide progressivement de ses réserves d'eau, qui constituent 70 % de l'organisme.

Le premier effet de la déshydratation est que votre sang devient plus visqueux. Pour compenser, il vaattirer l'eau présente dans les cellules et les tissus avoisinants. Le résultat est que, si la déshydratation sepoursuit, ces cellules commencent à se ratatiner et à mal fonctionner, et les tissus commencent à sedessécher. Les cellules cérébrales étant les plus sensibles à la déshydratation, des épisodes de confusionpeuvent se produire. Viennent ensuite les reins, et le foie.

Jeunes enfants et nouveau-nés sont particulièrement concernés du fait de la plus grande proportion quereprésente leur peau par rapport à leur organisme. Cette peau qui transpire en cas de fièvre, et éliminebeaucoup d'eau. Ainsi, ils peuvent être déshydratés après quelques heures de vomissements ou dediarrhées, seulement.

Certains signes peuvent donner à penser qu'un bébé est déshydraté :

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une absence de larmes quand il pleure ;

une bouche sèche ;

la partie supérieure de son crâne peut s'enfoncer légèrement ;

une couche qui n'est pas mouillée pendant plus de huit heures.

Lutter contre la déshydratation

En théorie, c'est simple, il suffit de boire de l'eau.

Mais ça ne suffit que lorsque la déshydratation est légère. Dès que vous perdez beaucoup d'eau, vous vousvidez également de vos sels minéraux, sodium, potassium, calcium, magnésium, des substancesindispensables pour que votre organisme puisse assimiler et utiliser l'eau que vous absorbez.

Vous devez donc non seulement remplacer l'eau, mais aussi ces sels, et plus particulièrement le sodium etle potassium, en buvant des boissons particulières.

A boire en cas de gastro

La boisson de base est l'eau sucrée et salée. La recette est simple : il suffit de mettre 6 cuillères à café desucre et 1 cuillère à café de sel dans un litre d’eau stérile, c'est-à-dire en bouteille ou bouillie.

Vous pouvez aussi mélanger 360 ml de jus d'orange non sucré à 600 ml d'eau bouillie refroidie,additionnée d'une demi-cuillère à café de sel de table.

Ces solutions se conservent 12 h à la température ambiante et 24 h au réfrigérateur.

On peut se procurer un certain nombre de boissons commerciales qui ont été élaborées en vue deremplacer les sels perdus lors des exercices vigoureux : Gatorade, Powerade... Ces boissons peuventservir en cas de gastro-entérite.

Chez le nourrisson, administrer la solution, de préférence fraîche, plusieurs fois par heure, par petitesgorgées ou à la cuillère. Il boira autant qu’il en aura besoin.

Une autre boisson à donner aux malades est la tisane de menthe poivrée. La société européenne dephytothérapie (médecine par les plantes, European Scientific Cooperative on Phytotherapy) reconnaîtl'efficacité de la tisane de feuilles de menthe poivrée pour soulager l'inflammation des muqueuses del'estomac et de l'intestin. Faites infuser une cuillère à soupe de feuilles séchées dans 150 mL d'eaubouillante, pendant 10 minutes, et buvez 3 à 4 tasses par jour de cette infusion.

Dans les cas graves, une solution intraveineuse comportant du chlorure de sodium pourra êtreadministrée. Ces solutions sont injectées rapidement au début, puis plus lentement au fur et à mesure quela déshydratation se corrige.

Une fois la question de la déshydratation sous contrôle, il faut songer à prendre soin de vos intestins :

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Calmer l'inflammation des intestins

Pour protéger la muqueuse intestinale, rendre les selles plus consistantes et réduire la diarrhée, laconsommation d'aliments riches en mucilage (une sorte de gélatine végétale) est efficace. Vous trouvezbeaucoup de mucilage dans les graines de lin et dans une plante appelée psyllium, et que vous trouvez enmagasin bio.

Pour les graines de lins, il faut les broyer et mettre 5 à 10 g de la poudre obtenue dans 150 mL d'eautiède, pendant 30 mn, puis filtrer et boire le liquide.

Pour le psyllium, il faut en mettre 5 g dans un grand verre d'eau et le boire, 4 fois par jour.

On peut aussi calmer l'infection intestinale par un complexe d'huiles essentielles, uniquement à partir de 6ans :

- HECT cannelle (feuille ou écorce) : 1 goutte

- HECT tea-tree : 1 goutte

- HECT palmarosa : 1 goutte

- HECT estragon : 1 goutte

A prendre dilué dans un cuillère à café d'huile d'olive et de miel.

Accélérer la guérison avec les probiotiques

Mais le moyen le plus efficace d'accélérer la guérison est d'aider votre flore intestinale à reprendre ledessus en lui apportant de bonnes souches de bactéries, c'est-à-dire des probiotiques. Dans le cas de lagastro-entérite aigüe, ce sont les lactobacilles (notamment Lactobacillus caseii GG et Lactobacillusreuteri) et la levure Saccharomyces boulardii (levure de bière) qui sont efficaces. (1)

Les doses efficaces sont les suivantes :

6 à 12 milliards UFC de Lactobacillus GG par jour, 1 fois par jour avant de manger.

10 à 30 milliards UFC de levure de bière active (Saccharomyces boulardii), par jour.

A noter que les probiotiques sont particulièrement efficaces en prévention : on recommande à tous lesvoyageurs se rendant sous les tropiques d'emporter avec eux les probiotiques Saccharomyces boulardii etun mélange de Lactobacillus acidophilus et de Bifidobacterium bifidum pour prévenir la turista. Leurefficacité a été montrée en 2007 par une méta-analyse regroupant 12 études. (2) Le traitement doitcommencer 1 à 5 jours avant le voyage et se poursuivre pendant 2 semaines après.

N'oubliez pas que, pour que les probiotiques soient efficaces, il est très important qu’ils se rendent« vivants » en grand nombre dans l’intestin. Or, l’acidité de l’estomac en tue une très grande partie(90 %). Pour éviter cette destruction, il est important de privilégier les produits offerts en capsulesentérosolubles, conçues pour se dissoudre dans l’intestin, ou alors de les prendre sous forme liquide surun estomac vide, lorsque votre pylore (la porte qui ferme votre estomac par le bas) est ouvert, c'est-à-direle matin, 10 mn avant le petit-déjeuner.

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Quand la vie normale va-t-elle reprendre ?

Tant que les malaises persistent, mieux vaut éviter de consommer les aliments suivants, qui aggravent lescrampes et la diarrhée :

les produits laitiers ;

les jus d'agrumes ;

la viande ;

les plats épicés ;

les friandises ;

les aliments riches en gras (dont les fritures) ;

les aliments qui contiennent de la farine de blé (le pain, les pâtes, la pizza, etc.) ;

le maïs et le son, qui sont riches en fibres ;

les fruits, à l'exception des bananes, qui seraient plutôt bénéfiques, même chez les jeunes enfantsde 5 mois à 12 mois ;

les légumes crus.

Une fois les nausées disparues, réintroduire graduellement une alimentation solide en privilégiant certainsaliments plus faciles à digérer. Les féculents, comme le riz blanc, les céréales sans sucre, le pain blanc etles craquelins, sont habituellement bien tolérés et réduisent la diarrhée. Cesser de manger si lessymptômes reviennent. Ensuite, ajouter progressivement les fruits et les légumes, le yaourt, puis lesaliments protéinés (la viande maigre, le poisson, les œufs, le fromage, etc.).

Côté médicament, pas grand-chose à attendre sauf, si vous y tenez vraiment, un peu de paracétamol pourfaire baisser la fièvre. Elle ne dépasse pas 38,5 °C en principe en cas de gastro, il est donc préférable dene pas le faire, car la fièvre est un mécanisme de défense immunitaire naturel.

Jean-Marc Dupuis

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Sources :

(1) Eur J Pediatr. 2007 Dec;166(12):1211-8. Epub 2007 Jul 5.(2) Meta-analysis of probiotics for the prevention of traveler's diarrhea. McFarland LV. Travel Med InfectDis. 2007 Mar;5(2):97-105. Epub 2005 Dec 5.

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Dernière Heure

Comment se débarrasser d'un cadavre 189

Rien que pour vos yeux 190

Ce que votre cancérologue ne vous dira par sur votre cancer 195

Les ondes et la santé 198

Le gingembre, un allié pour soulager les symptômes de l’arthrose 201

5 aliments incontournables pour cet hiver… 204

Renforcer son système immunitaire 206

Les alternatives au sucre 218

L’index glycémique 222

Pour avoir des os solides 224

Des smoothies santé pour stimuler son organisme 227

La fécondation 229

Télomères, télomérase et vieillissement 231

Moyens de ralentir la sénescence 235

Comment garder sa jeunesse le plus longtemps possible 245

Réactiver votre métabolisme pour maigrir 253

A la dernière minute 255

Dossier Santé& Nutrition plus complet, à télécharger gratuitement 263

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Comment se débarrasser d'un cadavre (qu'on ne peut pas porter)

Les abeilles protègent en général bien l'entrée de leur ruche, mais il arrive qu'une souris ou qu'un lézardparvienne à s'y introduire. Inutile de dire que la durée de vie de l'imprudent animal est courte.

Mais les abeilles sont alors confrontées à un épineux problème : comment se débarrasser du cadavre ??

Elles ne peuvent pas le laisser sur place, à cause de l'infection. Le manger ? C'est oublier que les abeilles, si ellespiquent, sont de pacifiques herbivores. Quant à transporter le cadavre, il n'en est évidemment pas question.

La solution que les abeilles ont trouvée est de momifier le cadavre en le recouvrant d'un enduit qu'ellesfabriquent, la propolis. Cet enduit est un puissant anti-infectieux, qui empêche le cadavre de se décomposer. LesEgyptiens ont imité les abeilles et utilisaient eux aussi la propolis pour faire leurs momies.

Un concentré exceptionnel de substances naturelles bienfaisantes

Les abeilles produisent la propolis à partir de la résine des bourgeons. C'est une matière brune dure, qui devientvisqueuse au-delà de 30 °C. Elle est faite d'un mélange de résine, de cire, de pollen, d'huiles essentielles, et desécrétions d'abeilles. Elle contient également beaucoup d’autres éléments comme des acides organiques, de trèsnombreux flavonoïdes (antioxydants), des oligo-éléments, de nombreuses vitamines : plus de 300 composantsdifférents ont été identifiés !

C'est donc un concentré exceptionnel de substances naturelles bienfaisantes.

Les abeilles maçonnes se servent de la propolis pour recouvrir toutes les surfaces intérieures de la ruche afin d'enassurer l’étanchéité et la solidité. Mais en plus d'empêcher les courants d'air, la propolis bloque les maladies, leschampignons et les moisissures. C'est en effet un puissant anti-fongique (tue les champignons), et même unantibiotique (tue les bactéries).

La propolis est si efficace pour tuer les microbes en tout genre que le luthier Stradivarius l'utilisait pour vernir etprotéger ses précieux violons, fabriqués pour durer des siècles. On fait d'ailleurs toujours aujourd'hui un vernis àbase de propolis, le « vernis de Russie », pour protéger les bois très exposés.

Mais vous aussi, vous pouvez utiliser la propolis contre les infections.

Cicatrise les plaies

La teinture-mère, ou la pommade de propolis, permettent d'assainir et cicatriser les plaies, en particulier lesbrûlures, de traiter les mycoses, l'herpès génital et les vaginites. (1) (2) (3)

La propolis faisait partie de l'équipement de base du légionnaire romain, pour désinfecter ses blessures. Lesmédecins de l’armée anglaise l’employèrent aussi comme désinfectant et pour faciliter la cicatrisation durant laGuerre des Boers en Afrique du Sud, à la fin du XIXe siècle.

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A mâcher lorsque vous avez mal à la gorge

La propolis permet de lutter contre les infections dans la bouche (gencives, dents) et dans la gorge, que ce soit latoux, les angines, les extinctions de voix, les rhumes en tout genre. (4)

La propolis contre le cancer

Mais son application la plus spectaculaire concerne le cancer : selon une étude parue dans la revue CancerPrevention Research, la propolis posséderait des propriétés antimitogène (empêchant la division cellulaire, encause dans le développement des tumeurs cancéreuses) et anticancérigène. Elle pourrait fortement ralentir lacroissance de cellules de cancer de la prostate humaine. Ce serait dû à la richesse naturelle de la propolis enphénéthylester d’acide caféique (CAPE). (5)

Où, comment ?

Vous pouvez acheter de la propolis en pharmacie et en boutique bio. Elle se présente sous toutes les formes :petites boules à mâcher, gommes, teinture-mère (c'est-à-dire de la propolis dissoute dans de l'alcool), spray,pommade, sirop...

Ne vous laissez pas abuser par une simple étiquette « à la propolis » : vérifiez toujours le contenu réel en propolisdu produit que vous achetez. Un spray ne vaut pas l'autre, si l'un est un concentré de propolis pure, et l'autre del'eau sucrée avec 1 % de propolis... Ne vous étonnez pas si le produit qui contient le plus de propolis estégalement le plus cher.

Les médecins conseillent de prendre une dose contenant 1 gramme, trois fois par jour, et de ne pas poursuivre letraitement plus de 2 semaines à cause du risque de développer une allergie.

A votre santé !Sources :

(1) Vynograd N, Vynograd I, Sosnowski Z. A comparative multi-centre study of the efficacy of propolis, acyclovirand placebo in the treatment of genital herpes (HSV).Phytomedicine. 2000 Mar;7(1):1-6.(2) Santana Perez E, Lugones Botell M, et al. [Vaginal parasites and acute cervicitis: local treatment with propolis.Preliminary report]. [Article en espagnol, résumé en anglais]. Rev Cubana Enferm. 1995 Jan-Jun;11(1):51-6.(3) Imhof M, Lipovac M, et al. Propolis solution for the treatment of chronic vaginitis. Int J Gynaecol Obstet. 2005May;89(2):127-32.(4) Szmeja Z, Kulczynski B, et al. [Therapeutic value of flavonoids in Rhinovirus infections]. [Article en polonais,résumé en anglais]. Otolaryngol Pol. 1989;43(3):180-4.(5) http://cancerpreventionresearch.aacrjournals.org/content/5/5/788.abstract

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Rien que pour vos yeux

N'attendez pas de commencer à perdre la vue pour vous soucier de vos yeux. Et si vous voyez des tâches sombresou que votre vue baisse, réagissez encore plus vite.

Il existe deux principales menaces pour les yeux : la cataracte et la dégénérescence maculaire liée à l'âge, ouDMLA.

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La cataracte survient lorsque le cristallin, cette petite lentille ovale située derrière la pupille, perd de satransparence. Lorsque le cristallin s’opacifie, les rayons lumineux parviennent moins bien à la rétine.

Des tâches grisâtres apparaissent dans votre champ de vision. Le mot cataracte vient de cette impression deregarder à travers une chute d’eau. La cataracte peut être corrigée par la chirurgie (250 000 opérations chaqueannée en France, soit l’acte chirurgical le plus pratiqué).

La dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA) est en revanche une maladie redoutable, qui affecte la rétine etentraîne une perte progressive de la vision. En 2007, on estimait à 608 000 le nombre de personnes atteintes decette maladie en France métropolitaine, soit près de 3% des 21 millions de Français âgés de plus de 50 ans. Lachirurgie n’a jusqu’ici pas donné de résultats probants ou durables.

Simple désagrément au départ, le flou causé par la DMLA ne tarde pas à vous gêner dans vos activités de tous lesjours, comme lire une pancarte ou un mode d'emploi. Il risque ensuite de provoquer des accidents de voiturelorsqu'un panneau de signalisation vous échappe, ou des chutes, lorsque vous ratez une marche ou un trottoir.Vous pouvez également commettre une erreur fatale lorsque, par exemple, vous ne parvenez plus à liredistinctement la notice d'un médicament.

Mais c'est aussi les grands plaisirs de votre vie qui s'envolent avec votre vue : quand lire un livre, jardiner, tricoter,s'émerveiller du spectacle de la nature, s'arrêter devant un paysage, visiter une exposition ne procure plus lamême joie parce que vous ne percevez plus les détails ; lorsque même les visages de vos proches ou le sourired'un enfant ne vous apparaissent plus qu'à travers un brouillard ; lorsque vous ne pouvez plus réaliser aucunetâche nécessitant de manipuler de petits objets ou de faire des gestes précis ; vous réalisez alors que la sourcevive de l'existence vous échappe.

Pour diminuer vos risques, vous devez donc vous préoccuper de « nourrir » vos yeux.

Vos yeux : l'organe le plus agressé

Les yeux sont un des organes les plus attaqués de votre organisme, surtout actuellement, avec l'usage généralisédes écrans lumineux (ordinateur ou smartphone) et la pollution.

En effet, vos yeux sont une machine à concentrer la lumière, grâce à un ingénieux empilement de cornée, iris,cristallin, rétine, macula.

Cela vous permet de percevoir une incroyable profusion de détails de votre environnement proche et éloigné : onestime que 80 % de nos perceptions sensorielles proviennent de la vue ! Mais rendez-vous compte que cesquantités énormes de lumière frappent toutes une surface de quelques centimètres carrés au fond de votre œil,la rétine, et plus spécifiquement, une minuscule zone appelée « macula » qui est responsable de la visioncentrale. C'est la macula qui vous permet de voir les formes, les couleurs et les détails de façon claire et nette.

Votre rétine et votre macula sont tapissées de cellules. Ces cellules ont la forme de cônes et de bâtonnets, lesbâtonnets permettant de voir le noir et blanc, les cônes les couleurs.

Lorsque ces cellules sont bombardées toute la journée de particules de lumière hautement énergétiques, lesphotons, elles peuvent finir par s'abîmer. Cônes et bâtonnets peuvent mourir et c'est alors que votre vue devientfloue.

Mais vous n'avez pas besoin d'attendre les bras croisés que la fatalité s'abatte sur vous.

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La dégénérescence maculaire peut être ralentie

La Nature produit des substances végétales et animales qui peuvent vous aider à entretenir vos yeux. Je ne vousdis pas qu'elles vous garantiront une vue de faucon jusqu'à plus de 90 ans. Mais :

• si vous n'avez pas encore de problème de vue ;• si vous avez plus de 55 ans, et surtout si vous êtes une femme ;• ou si vous avez un début de dégénérescence maculaire ou de cataracte,

alors vous pouvez entreprendre aujourd'hui certaines choses qui préviendront bien des ennuis futurs :

Six stratégies pour protéger vos yeux naturellement

Quoique vous dise votre médecin, il existe des moyens de protéger vos yeux :

- Arrêtez de fumer : toute fumée qui s'introduit dans votre corps, y compris les gaz d'échappement, apporte avecelle des milliers de milliards de radicaux libres, des molécules agressives qui sont capables d'endommager ou dedétruire vos cellules. Les cellules de votre rétine et de votre macula sont particulièrement sensibles aux radicauxlibres, car leur forte exposition à la lumière leur impose déjà une contrainte permanente. N'en rajoutez pas avecde la fumée de cigarette ;

- Surveillez votre tension : votre œil est tapissé de vaisseaux sanguins microscopiques, les capillaires, qui irriguentles cellules de la vue. Si votre pression sanguine est trop forte (et rappelez-vous que vous n'avez aucun moyen dele savoir si ce n'est de vous la faire mesurer régulièrement), vos capillaires vont s'endommager ;

- Attention à votre sucre sanguin : un taux excessif de glucose dans le sang endommage fortement les capillaires.C'est pourquoi les personnes diabétiques courent un fort risque de devenir aveugles, ou même de subir uneamputation lorsque leurs vaisseaux sanguins sont détruits et que leurs membres ne sont plus irrigués ;

- Mangez beaucoup de légumes verts, en particulier les choux verts frisés, les épinards et les brocolis : les étudesont montré qu'un tel régime améliore la vue, ces légumes étant riches en caroténoïdes, en particulier la lutéine etla zéaxanthine ;

- Augmentez vos apports en oméga-3, en consommant plus de poissons gras ou en prenant des complémentsd'oméga-3. Une étude parue en août 2001 dans la revue Archives of Ophtalmology a montré qu'une alimentationbien équilibrée en oméga-3 améliore la vue.

- Mangez des petits fruits noirs : cassis, myrtilles, mûres. Ils sont riches en anthocyanes, des pigments quiagissent comme de la « crème solaire » pour les cellules, les protégeant des dommages causés par l'absorption derayons bleu-vert et ultraviolets.

Pour les personnes de plus de 55 ans et qui craignent pour l'évolution de leur vue, la prise en outre decompléments alimentaires peut être envisagée.

Plusieurs produits très innovants sont aujourd'hui disponibles. Ils contiennent des antioxydants liposolubles ethydrosolubles. Vous allez tout de suite comprendre :

Au centre de votre dispositif, deux antioxydants

Les antioxydants sont des molécules qui détruisent les radicaux libres qui abîment ou détruisent vos cellules.

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Les antioxydants qui agissent dans vos tissus adipeux (graisseux) doivent être liposolubles, c'est-à-dire solublesdans les lipides (graisses). Ceux qui agissent dans vos tissus aqueux (non-gras) doivent être hydrosolubles, c'est-à-dire solubles dans l'eau.

Pour protéger les différentes parties vitales de vos yeux, vous avez besoin d'antioxydants liposolubles ethydrosolubles.

Parmi les antioxydants liposolubles qui pourraient protéger vos yeux, les deux plus importants sont : la lutéine etla zéaxanthine.

Deux boucliers pour la santé de vos yeux

La lutéine et la zéaxanthine sont des composés appelés xantrophylles, des pigments jaunes que l'on trouvenaturellement dans beaucoup de plantes et de végétaux. Toutefois, la lutéine paraît orange-rouge lorsqu'elle esttrès concentrée.

Dans la nature, lutéine et zéaxanthine servent à absorber la lumière excessive qui risquerait d'abimer les plantes,en particulier les rayons hautement énergétiques de la lumière bleue solaire.

Chez l'être humain, la lutéine et la zéaxanthine alimentaires se concentrent, sans qu'on sache exactementcomment, dans la macula de l'œil, ce qui donne à la macula une couleur jaune.

Elles semblent avoir une puissante fonction antioxydante pour protéger les cellules de l'œil contre les effetsdestructeurs des radicaux libres, en particulier contre la dégénérescence maculaire :

- Des recherches publiées dans Nutrition & Metabolism ont conclu que la lutéine et la zéaxanthine augmentent ladensité optique des pigments maculaires dans l'œil chez la majorité des sujets. Ces pigments maculaires sontconsidérés comme protecteurs contre la dégénérescence maculaire ;

- Des études publiées dans les revues scientifiques American Journal of Epidemiology, Ophthalmology andArchives of Ophthalmology ont constaté qu'un taux plus élevé de lutéine et de zéaxanthine dans le régimealimentaire est associé à une moindre incidence de la dégénérescence maculaire ;

- Deux études publiées dans la revue Investigative Ophthalmology and Visual Science ont constaté que les yeuxcontenant le niveau le plus élevé de pigments maculaires étaient moins susceptibles d'avoir ou de développer unedégénérescence maculaire ;

- Dans un article de recherche publié dans la revue Archives of Biochemistry and Biophysics en août 2010, lesauteurs de l'étude ont conclu que la lutéine et la zéaxanthine filtrent la lumière à courte longueur d'onde etpréviennent ou réduisent la formation de radicaux libre dans l'épithélium pigmentaire rétinien et dans la choroïde(la couche vascularisée de l'œil). Ils suggèrent également qu'un mélange de xantrophylles est plus efficace qu'unseul, à même concentration.

Agit aussi contre la cataracte

En plus de protéger la rétine, la lutéine et la zéaxanthine pourraient aussi réduire le risque de cataracte.

De récentes études publiées dans la revue Archives of Ophthalmology ont conclu qu'un régime alimentaire richeen ces deux composés ainsi que d'autres caroténoïdes était associé à un risque plus faible de cataracte chez lesfemmes.

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Renforcez l'effet anti-oxydant

Mais prendre de simples compléments alimentaires de lutéine et zéaxanthine ne représente que le minimumsyndical.

Vous pouvez renforcer l'effet anti-oxydant de ces substances en prenant simultanément d'autres antioxydantsnaturels, comme la vitamine C, le bêta-carotène, la vitamine E et le sélénium. Tout ce qui participe à lutter contreles radicaux libres et à protéger vos vaisseaux sanguins est bon pour vos yeux.

Les bienfaits de la myrtille

Sachez par ailleurs que la tradition veut que les myrtilles permettent de traiter les troubles de la circulationveineuse et certaines maladies de l'œil, notamment la rétinopathie diabétique, le glaucome et la cataracte.Beaucoup de médecins recommandent à leurs patients les extraits de myrtilles pour améliorer leur vue.

On raconte aussi que les pilotes de la Royal Air Force britannique mangeaient des myrtilles, pendant la secondeGuerre Mondiale, pour lutter contre les éblouissements et surtout mieux voir la nuit (la plupart des missionsétaient nocturnes, pour échapper aux tirs anti-aériens). Les études cliniques menées après la Guerre n'ont pasconfirmé ces effets, mais il faut noter qu'elles ont porté sur des personnes qui avaient déjà une vue normale, quiavaient peu de possibilité de s'améliorer encore.

Les propriétés médicinales de la myrtille tiendraient à sa haute teneur en pigments de la famille desanthocyanosides et en flavonols, un type de flavonoïde dont la quercétine fait partie.

Actuellement, aux Etats-Unis, le cassis fait aussi l'objet d'un intérêt croissant dans la prévention des maladies del'œil, à cause de sa richesse en anthocyanes (190 à 270 mg pour 100 g), un puissant antioxydant.

C'est une raison supplémentaire de consommer des petits fruits bleus et noirs.

A votre santé !

Ce que votre cancérologue ne vous dira par sur votre cancer

Si vous déclenchez un cancer, et que, par chance, la chimio ou la radiothérapie marchent, votrecancérologue ne vous parlera probablement pas de guérison, mais de rémission.

Et il aura, malheureusement, raison.

Les traitements médicaux contre le cancer peuvent suffire à court terme pour faire pencher la balance ducôté de la bonne santé. Mais dans la mesure où le terrain reste déséquilibré, l'état de maladie reviendraforcément à moyen ou long terme, sous différentes formes.

Et pourtant, il existe des moyens d'assainir le terrain qui a favorisé l'apparition de la maladie.

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Comment assainir le terrain

Lorsque le malade se laisse prendre totalement en charge et interprète toute complication ou écheccomme une incompétence de son thérapeute, ou de la médecine en général, c'est qu'il est touché par lesyndrome de l'auto-stop : « je m'assois dans le siège (du malade) et je me laisse conduire sans rien faire(par le médecin) ».

On s'aperçoit aujourd'hui que cette attitude est la pire que vous puissiez adopter face à la maladie, et enparticulier face au cancer. Elle réduit de façon catastrophique vos chances de guérison.

Un nombre croissant de médecins reconnaissent aujourd'hui que l'effet de leurs traitements médicauxclassiques, ne représente qu'un tiers de la guérison. Le deuxième tiers dépend de l'hygiène de vie dupatient : alimentation, respiration, détoxication. Le dernier tiers dépend de l'état émotionnel du patient :stress, angoisses, choc émotionnel non digéré. (1)

Vous soucier de ce deuxième et de ce troisième tiers vous permettra d'assainir votre terrain, et dediminuer fortement votre risque de récidive.

Malheureusement, 85 à 90 % des malades du cancer ont le syndrome de l'auto-stop. Ils se laissent prendreen charge totalement par la médecine. Et le problème, c'est que la médecine officielle actuelle ne leurindique en général rien, ou très peu, sur ce qu'ils peuvent faire d'efficace sur les deux facteurs de guérisonessentiels qui dépendent d'eux (le second et le troisième tiers).

C'est pourquoi le Docteur Michel Lallement, chirurgien des Centres de lutte contre le cancer depuis 1991,a décidé de briser le mur du silence.

Le Docteur Michel Lallement brise le mur du silence

Chirurgien des Centres de lutte contre le cancer, le Docteur Michel Lallement ne vous promet pas la vieéternelle, mais il vous donne les clés pour prévenir l'apparition de la maladie, et en diminuer la gravité sielle apparaît :

« Il est bien évident que la prise en charge nutritionnelle à elle seule ne peut prétendre éviter tous lescancers », prévient-il son lecteur.

« Mais une personne frappée par la maladie malgré une bonne hygiène de vie peut déjà être assurée d'enavoir retardé l'apparition, et d'avoir diminué sa gravité ».

C'est ce qu'il explique dans un livre capital sur le cancer et les maladies dégénératives, qui paraît auxéditions Mosaïque-Santé, collection «Vérités».

Le guide-pratique indispensable du patient pour prévenir le cancer et accompagner laguérison

Son livre se présente sous la forme d'un guide pratique de toutes les mesures indispensables qui vousaideront à prévenir ou retarder au maximum la maladie, mais également à guérir si vous êtes déjà touché :

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En page 29, il explique comment faire régresser ou même disparaître un cancer potentiel, enmodifiant son mode de vie. La durée d'évolution d'un cancer au stade non détectable est de huitans en moyenne : c'est à ce moment-là qu'il est le plus efficace, et le plus facile, d'agir ; le DocteurMichel Lallement vous dit exactement ce que vous pouvez faire.

Il vous renseigne sur le nouveau « Centre Ressource » créé par le cancérologue aixois Dr Jean-Loup Mouysset, le premier centre de prise en charge globale du terrain cancéreux (et passeulement de chirurgie/chimio/radiothérapie). (page 209) ;

Il vous permet d'évaluer facilement votre degré d'intoxication – qui augmente votre risque demaladie dégénérative, et en particulier de cancer - grâce à un questionnaire spécial et facile àremplir (page 192) ;

Il vous indique les méthodes naturelles de prévention, et d'accompagnement de la guérison, quisont aussi les moins coûteuses ;

Il vous indique le régime à suivre dans les jours qui précèdent une opération du cancer ; (page188)

Il vous explique précisément ce que vous devez manger dans les jours qui suivent l'opération, pourmaximiser vos chances de guérison ; (page 189)

Il vous donne les compléments alimentaires qui font une différence positive réelle (page 182) ;

Il vous aide à identifier vos intolérances alimentaires, à l'origine de l'encrassement de votreorganisme (page 50), plus un protocole naturel complet pour vous détoxifier (page 180) ;

Il vous indique comment guérir de vos intolérances alimentaires : au début du traitement, vousrisquez de subir une poussée d'acné et des démangeaisons, lorsque la détoxication se met en route.Mais très rapidement survient l'amélioration des symptômes, qui est souvent « spectaculaire,parfois dès les premiers jours » ; (page 70) toutes les précisions sont données, que ce soit auniveau de l'alimentation, des médicaments à éviter, de la flore intestinale, de la paroi de l'intestin,des interactions avec d'autres maladies éventuelles (ostéoporose, troubles articulaires, douleursgastriques, sinusites, infections...) ;

Il vous donne les recettes de tisanes efficaces pour restaurer la barrière intestinale : les mélangesd'herbes et comment les préparer.

Un chapitre entier est consacré à la micro-nutrition et la phytothérapie (médecine par les plantes) :quelles vitamines utiliser et sous quelle forme (page 126), les principaux oligo-éléments (zinc,sélénium, chrome et manganèse) et ce que vous pouvez en attendre (page 125) , ainsi que lessubstances végétales qui possèdent une action protectrice pour les cellules (effet anti-cancéreux).

Et le plus beau, c'est que le Docteur Lallement ne vous demande pas de renoncer aux plaisirs de la vie.Bien au contraire :

« Il est tout à fait possible de manger sainement sans renoncer à notre patrimoine gastronomique, ils'agit même d'une opportunité pour redécouvrir des saveurs oubliées ! », explique-t-il, en page 19.

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Je ne peux malheureusement pas vous donner toutes ces informations dans cette lettre, ne serait-ce quepar correction vis-à-vis du Dr Lallement, que j'apprécie beaucoup, mais également parce que c'est un sujetdélicat et crucial, sur lequel toute imprécision doit être bannie.

En revanche, je ne peux que vous inviter à vous procurer au plus vite le livre du Dr Michel Lallement.

A votre santé !

Jean-Marc Dupuis

PS : ce livre nous concerne tous, quel que soit notre âge ou notre état de santé, mais offrez-le en prioritéaux personnes malades dans votre entourage. Le Docteur Lallement, qui n'a pas sa langue dans sa poche,explique qu'il considère comme « coupable » de la part d'un médecin de renoncer à l'aide que la prise encharge nutritionnelle peut apporter aux malades : « Les opposants aux approches complémentaires ontdonc une responsabilité morale vis-à-vis de leurs patients, car ils sont à l'origine d'une perte dechances. » déclare-t-il en page 19.

Le message ne pourrait pas être plus clair : en aidant un proche à connaître son « terrain » pour adapterson alimentation ; en lui indiquant comment éliminer de sa diète les aliments toxiques – et comment lesremplacer ; en lui faisant comprendre la notion d'intolérance alimentaire, le médecin sérieux et compétentpermettra à son patient d'en retirer un bénéficie considérable sur l'évolution de sa maladie (plus deprécisions en page 30 du livre du Dr Lallement).

Sources :

(1) Dr Yann Rougier, « Se programmer pour guérir », éditions Albin Michel.

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LES ONDES ET LA SANTÉ, par Pierre Lance

Nous sommes entrés depuis quelques décennies dans une véritable «civilisation des ondes» par l'apparition et ledéveloppement de la radiophonie, de la radiologie, de la télévision, de la radiesthésie, des téléphones sans fil etdes portables, etc.

Or, nous ne sommes encore qu'au début de cette floraison, dont le point de départ a été la découverte del'électricité, et tandis que les inventions se multiplient dans ce domaine, nous sommes loin de pouvoir mesurertoutes les conséquences de ces «flots d'ondes» émis par nos machines et qui nous traversent de part en part dejour comme de nuit.

Les hommes d'aujourd'hui doivent donc s'exercer à une vigilance de tous les instants face à ce phénomèneplanétaire aux effets incommensurables, car s'il nous offre sans aucun doute les merveilles positives de lacommunication tous azimuths et de l'information libérée (Internet), il recèle également de terribles dangers.

Car nous devons savoir que l'activité électrique naturelle du corps humain, et particulièrement du cerveau, peutêtre gravement perturbée par ces émissions qui nous entourent et dont nous devons apprendre à nous protéger.Fort heureusement, nous pouvons aussi avoir recours à des émissions d'ondes thérapeutiques capables de«remettre de l'ordre» dans notre circuit électrique interne.

Un livre pour nous éclairer

Pour vous tenir au courant - c'est le cas de le dire - de ces risques comme de ces espoirs, je vous recommande trèsvivement la lecture de l'excellent livre de Jean-Pierre Lentin Ces ondes qui tuent, ces ondes qui soignent, paru chezAlbin Michel en 2001 dans la collection «Espaces libres» et réédité en format de poche en 2004.

Jean-Pierre Lentin est un journaliste scientifique de grand talent et un enquêteur de premier ordre, notammentauteur, en collaboration avec son épouse Laurence, d'un documentaire diffusé sur Arte et concernant lebioélectromagnétisme.

Dans Ces ondes qui tuent, ces ondes qui soignent, Lentin évoque notamment Georges Lakhovsky (1869-1942),ingénieur russe devenu citoyen français, pionnier des techniques radio qui se lança en 1920 dans la recherche surles effets biologiques des ondes. Il remarqua notamment que les pigeons voyageurs étaient désorientés lorsqu'ilspassaient à proximité d'un émetteur de radio.

Enfin il découvrit que le noyau de chacune de nos cellules est un «circuit électromagnétique oscillant» qui émet etreçoit des ondes servant à réguler les processus physiologiques. Selon lui, la maladie serait la conséquence d'undéséquilibre de cette oscillation, comme si la cellule était en quelque sorte un poste de radio qui, au cours de laphase pathologique, ne serait plus accordé sur la bonne longueur d'onde.

A partir de là, il inventa en 1923 le «radio-cellulo-oscillateur», puis d'autres appareils. Ils furent testés de 1924 à1929 à l'hôpital de la Salpêtrière sur des malades considérés comme incurables, cancéreux pour la plupart. Denombreuses guérisons furent obtenues.

Mais tout fut fait pour que Lakhovsky soit écarté de la médecine et il mourut aux Etats-Unis en 1942, renversé parune voiture. Après sa mort, les oscillateurs disparurent de l'hôpital où se poursuivaient les essais et les archives nefurent pas retrouvées. L'oeuvre de l'inventeur tomba dans l'oubli.

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Aujourd'hui, quelques chercheurs travaillent sur de vieux appareils Lakhovsky retrouvés par chance, mais il vasans dire que la recherche officielle sur le cancer ne s'y intéresse en aucune façon.

Comment se protéger

Je voudrais surtout insister dans cet article sur le véritable bombardement électromagnétique que noussupportons tous de plus en plus et sur les moyens de s'en protéger.

Ce qu'il faut savoir avant tout, c'est que tout appareil électrique (et même une simple prise multiple supportantdivers branchements) émet des radiations plus ou moins nocives, qui, fort heureusement, faiblissent avec ladistance.

La précaution N° 1 est donc simple à définir : loin de soi le plus possible. Elle est, malheureusement, plus difficile àmettre en pratique, surtout dans un appartement de petite surface.

Mais il faut essayer de faire en sorte de n'être jamais à moins de 2 mètres d'une machine électrique. Et ne pasoublier que la machine émet des radiations même lorsqu'elle n'est pas en fonctionnement, bien que l'allumagedéclenche immédiatement une augmentation du rayonnement.

Bien entendu, ces radiations électromagnétiques de chaque engin sont relativement faibles, mais c'estl'accumulation qui est dangereuse, dans l'espace comme dans le temps.

Or, au cours de ces dernières années, la profusion d'appareils électriques a considérablement augmenté dans leslogements comme sur les lieux de travail. Beaucoup de personnes prennent leurs repas dans leur cuisine, à unmètre à peine d'une cuisinière électrique, d'une machine à laver la vaisselle, d'un four à micro-ondes, d'un grille-pain, d'une cafetière électrique, d'un mixer, d'un poste de radio ou de télévision.

Sans s'en rendre compte, ils sont saturés d'émissions radiantes et les enfants sont particulièrement vulnérables.(L'utilisation excessive par les enfants des téléphones portables et des consoles de jeux video aura certainementdans l'avenir des conséquences sanitaires dramatiques.)

La pièce qui demande les plus grandes précautions est la chambre à coucher. Il ne devrait y avoir dans cette pièceaucun appareil électrique et surtout pas d'ordinateur ou de télévision. Il faut absolument éviter la présenced'appareils proches du lit.

Le radio-réveil sur la table de nuit est à proscrire, car il est trop proche de la tête du dormeur. Le bon vieux réveiltic-tac est préférable. Si l'on tient à garder le radio-réveil, évidemment plus agréable, on prendra soin de le placerà 2 mètres au moins des oreillers. Il faut éviter de même les prises multiples proches de la tête du lit (celle-ciétant orientée au nord de préférence).

La « danse des néons »

Enfin rappelons-nous que la proximité d'une centrale électrique, d'un transformateur, d'une ligne à haute tensionou d'une voie de TGV doit être évitée, car ils génèrent des champs électriques et magnétiques très puissants.

Avez-vous entendu parler de la «danse des néons», qui eut lieu en plusieurs endroits au cours des années 70 ?

Des associations d'usagers qui ressentaient des malaises parce qu'ils habitaient près de lignes EDF, désespérantde pouvoir alerter les pouvoirs publics, eurent l'idée d'organiser des réunions la nuit auprès des lignes à hautetension, leurs militants brandissant des tubes fluorescents qui s'allumaient tout seuls sans aucun branchement,par le seul effet de l'électricité diffusée par les câbles dans l'environnement.

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Ces rondes de personnes tenant dans les mains des tubes au néon allumés en pleine campagne étaient d'un effetassez spectaculaire. Je rappelle que le médecin niçois Jean-Pierre Maschi fut le premier à mettre en évidence, dèsles années soixante, la pollution électrique, dans laquelle il identifia la cause principale de la sclérose en plaques,pour laquelle il put concevoir un traitement efficace par des ceintures de protection. Il en fut remercié par saradiation à vie de l'Ordre des médecins, qui l'accusa de publicité médicale parce que des journalistes firent échoaux guérisons «miraculeuses» de ses patients. Mais le Dr Maschi, homme de caractère, ne tint aucun compte desa radiation et continua imperturbablement de soigner ses malades jusqu'à l'âge de sa retraite.

Nous devons donc prendre conscience du flot d'ondes nocives produit par notre environnement «tout électrique»et apprendre à nous en protéger, car les scientifiques qui les dénoncent depuis longtemps sont réduits au silencepar les fabricants et ignorés des pouvoirs publics, alors que la technologie moderne pourrait permettre de réduireles nuisances si le public était mieux informé des risques qu'on lui fait courir et se montrait plus exigeant quantaux garanties de sa sécurité.

Pierre LANCE

Un groupe de scientifiques vient de publier, 7 janvier 2012, un nouveau rapport baptisé BioInitiative 2012 surl’impact sanitaire des ondes électromagnétiques de la vie courante : téléphones portables, combinés DECT,réseaux Wifi, réseaux Wimax, ordinateurs portables, téléviseurs, lignes à haute tension, etc. Ce document compileles résultats de 1 800 études scientifiques réalisées durant les cinq dernières années. Conclusion : « les preuvesde risques sanitaires se sont considérablement multipliés depuis 2007 », année de publication du précédentrapport BioInitiative.

Ainsi, selon ce document, les ondes électromagnétiques – micro-ondes et ondes radio - devraient être classéscancérigènes et les seuils d’exposition être globalement revus. Les risques biologiques sont multiples et à tous lesniveaux. Ces technologies de transmission favoriseraient le développement de tumeurs cérébrales malignes(gliomes), de leucémies et de cancers du sein. Elles altèreraient le développement cérébral des fœtus et desnouveau-nés et favoriserait le syndrome d’Alzheimer.

Les ondes électromagnétiques provoqueraient, par ailleurs, un abaissement de la fertilité masculine, en altérantl’ADN des spermatozoïdes - par le biais par exemple de téléphones portables enfouis dans une poche de pantalonou d’ordinateurs portables posés sur les genoux. Elles auraient même un impact néfaste sur le développement del’autisme. « Ce rapport confirme les risques. Il n’y a désormais plus de doute possible. Il devient urgent que lespouvoirs publics agissent », estime Etienne Cendrier, porte-parole de l’association Robin des toits, qui militecontre l’exposition aux technologies sans fil.

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Le gingembre, un allié pour soulager les symptômes de l’arthrose

Le gingembre dans l’alimentation

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Qu’il soit mariné, cru ou râpé, le gingembre entre dans la composition d’un grand nombre de platsasiatiques. Souvent combiné au curcuma, un autre anti-inflammatoire naturel, le gingembre constitueun remède efficace et économique pour soulager les douleurs et les raideurs liées à l’arthrose et àl’arthrite. D’ailleurs, de nombreuses personnes âgées, en Asie et en Inde, assaisonnent ainsi leurs platspour bénéficier des propriétés curatives de ces deux épices.

Pour soulager les raideurs provoquées par l’arthrose, une tranche de racine fraîche de gingembre,consommée au début d’un repas, s’avère bénéfique. Pour ceux qui supportent moins bien son goûtrelevé, il est plutôt recommandé de verser la moitié d’une cuillère à café (= à thé) de gingembre en poudredans une tasse d’eau bouillante, de bien mélanger, puis de laisser tiédir avant d’ajouter un soupçon demiel (facultatif). Attention : il ne faut pas en consommer plus de 3 tasses par jour...

L’huile essentielle de gingembre

Les qualités antispasmodiques, fébrifuges (= qui combat la fièvre) et antiseptiques de l’huileessentielle de gingembre en font un produit idéal pour soulager, par le massage, un grand nombre demaux : grippe, rhume, maux de gorge, début de fièvre et courbatures. En kinésithérapie(massothérapie), on apprécie le pouvoir réchauffant et tonique de cette huile pour traiter les douleursrhumatismales et musculaires.Le gingembre, qu’il soit frais, en poudre, en gélules ou en huile essentielle, gagne donc à faire partie de lapharmacie verte de la maison.

Les bienfaits du kiwi

Cancer. Les dommages oxydatifs faits à l’ADN seraient une des causes possibles de l’apparition decertains cancers. Lors d’une étude2, des chercheurs ont observé une diminution de l’oxydation de l’ADNet une augmentation de la capacité antioxydante du sang chez des sujets qui consommaient 1 kiwi parjour durant 3 semaines. Les chercheurs ont aussi observé que l’ADN des cellules de gens ayant consommé500 ml (2 tasses) de jus de kiwi était plus résistant à l’oxydation et, ainsi, aux dommages pouvants’ensuivre3. Cette étude a démontré que l’extrait de kiwi s’avérait plus efficace que la vitamine C(reconnue pour son pouvoir antioxydant) dans la protection contre les dommages oxydatifs faits à l’ADN.Ceci laisse croire que le pouvoir antioxydant du kiwi ne serait pas uniquement attribuable à son contenuen vitamine C.

Maladies cardiovasculaires. Une étude effectuée chez l’humain a démontré le potentiel cardioprotecteurdu kiwi4. Les chercheurs ont observé que la consommation de 2 ou 3 kiwis par jour pendant environ1 mois amenait une diminution de l’agrégation plaquettaire ainsi qu’une diminution des triglycéridessanguins, 2 facteurs de risque associés aux maladies cardiovasculaires. Chez les individus

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hyperlipidémiques, la consommation régulière de kiwis pourrait aussi contribuer à améliorer le profillipidique (rapport bon et mauvais cholestérol) et augmenter les taux sanguins de vitamines C et E9.

Constipation. Le kiwi pourrait s’avérer efficace auprès de patients ayant des troubles de constipationgrâce, entre autres, à son contenu en fibres alimentaires10.

Cicatrisation. Une étude menée chez le rat a démontré que le kiwi favoriserait la cicatrisation des plaiesmieux que l’application d’une crème antimicrobienne traditionnelle. Grâce à ses capacités de modulerl’angiogenèse et à ses propriétés antibactériennes, le kiwi pourrait aussi être efficace dans le traitementdes ulcères chroniques, à faible coût11.

Plus d’études seront nécessaires pour confirmer les différents effets bénéfiques sur la santé attribuables aukiwi avant de recommander la consommation de ce fruit dans la prévention ou le traitement de maladiesen particulier. Toutefois, plusieurs études prospectives et épidémiologiques soutiennent qu’uneconsommation élevée de fruits et légumes contribue au maintien d’une bonne santé en diminuant le risquede maladies cardiovasculaires, de certains cancers et de maladies chroniques5,6.

Que contient le kiwi?

AntioxydantsLe kiwi renferme de nombreux composés phénoliques, dont les acides phénoliques, les flavanes(épicatéchine, catéchine), les procyanidines et les flavonols (quercétine, kaempferol)1. Ces composés,présents dans les végétaux, possèdent des propriétés antioxydantes. Ils peuvent contribuer à prévenirl'apparition de plusieurs maladies, dont certains cancers, les maladies cardiovasculaires et diversesmaladies chroniques en neutralisant les radicaux libres du corps.

FibresDeux kiwis procurent plus de 5 g de fibres, soit environ 15 % de la portion recommandéequotidiennement. On sait qu’une alimentation riche en fibres, en plus de prévenir la constipation, peutcontribuer à la prévention des maladies cardiovasculaires, au contrôle du diabète de type 2 et de l’appétit.

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Précautions

Le kiwi est un aliment incriminé dans le syndrome d’allergie orale. Ce syndrome est une réactionallergique à certaines protéines de divers fruits, légumes et noix. Il touche surtout des personnes ayant desallergies au pollen et est presque toujours précédé par le rhume des foins. Ainsi, lorsque certainespersonnes allergiques à l’herbe à poux consomment le kiwi cru (la cuisson dégrade habituellement lesprotéines allergènes), une réaction immunologique peut survenir. Ces personnes souffrent dedémangeaisons et de sensations de brûlure à la bouche, aux lèvres et à la gorge. Les symptômes peuventapparaître, puis disparaître, habituellement quelques minutes après que la personne ait consommé outouché l’aliment incriminé. En l’absence d’autres symptômes, cette réaction n’est pas grave et laconsommation de kiwi n’a pas à être évitée de façon systématique. Toutefois, il est recommandé deconsulter un allergologue afin de déterminer la cause des réactions aux aliments végétaux. Ce dernier seraen mesure d'évaluer si des précautions spéciales doivent être prises.

L’allergie au kiwi semble être de plus en plus fréquente et est souvent associée à d’autres allergies. Eneffet, plusieurs cas d’allergies croisées avec le latex et le pollen ont été rapportés au cours des dernièresannées7. Les personnes allergiques au pollen ou au latex peuvent démontrer une hypersensibilité au kiwi(ainsi qu’à la banane et à l’avocat), et vice-versa8. L’actinidine, une protéine contenue dans le kiwi, estreconnue comme un allergène. Cependant, d’autres protéines pourraient également être en cause12. Lesréactions sont diverses, passant de l’urticaire aux réactions anaphylactiques. Certains facteurs quiinfluencent le processus de digestion des protéines (comme le pH de l’estomac) ainsi quel’environnement dans lequel vivent les individus pourraient expliquer les différences de réactions entredeux personnes allergiques au kiwi12,13. Étant donné la gravité potentielle des réactions, les personnesallergiques au latex ou au pollen devraient être particulièrement vigilantes. Il est recommandé deconsulter un allergologue afin de déterminer la cause des réactions à certains aliments ainsi que lesprécautions à prendre.

Passeport santé

5 aliments incontournables pour cet hiver…

Les noix

Riche en acides gras polyinsaturés, la noix est excellente pour la santé. Grâce à ces « bons gras » et àraison de 4 à 8 noix par jour, elle permettrait de faire baisser le taux de lipides dans le sang et celui de

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cholestérol LDL (appelé aussi « mauvais cholestérol »).La noix constitue également une très bonne source d’antioxydants, des composés qui réduisent lesdommages causés par les radicaux libres, pouvant provoquer certains cancers et certaines maladies liéesau vieillissement.Les noix apportent à l’organisme des fibres, qui en plus de prévenir la constipation, contribueraient àprotéger des maladies cardiovasculaires ou du diabète de type 2. Rappelons que l’apport quotidienrecommandé en fibres pour une femme de 19 à 50 ans est de 25 g, et de 38 g pour un homme du mêmed’âge.Attention néanmoins, la noix est riche en lipides et peut être responsable d’une prise de poids. Onconseille par conséquent de consommer 6 noix par jour au maximum.

Grâce à sa teneur en caroténoïdes comme la bêta-carotène ou la lutéine, la citrouille et le potiron sontd’excellents antioxydants. En plus d’être une source de vitamine A, le bêta-carotène a un effetantioxydant qui permet de stimuler le système immunitaire, ce qui est intéressant lorsque les températurescommencent à baisser et que notre organisme devient ainsi plus vulnérable.La citrouille contient également de la lutéine qui permet de protéger la macula et la rétine de l’œil dustress oxydatif, limitant ainsi le risque de dégénérescence maculaire et de cataracte. Enfin, la citrouille al’avantage d’être peu calorique : 100 g valent 34 kcals, sachant que le poids moyen d’une citrouille est de5 kg.

L'oignon

Des études révèlent que la consommation régulière de légumes de la famille des liliacées commel’oignon, l’ail ou l’échalote protègeraient de certains cancers.Consommé quotidiennement, il permettrait de réduire le taux de triglycérides dans le sang et de réduirel’agrégation plaquettaire (plaquettes qui s'accolent les unes aux autres dans les vaisseaux sanguins)responsable des cas de thromboses et des maladies cardiovasculaires.Peu calorique, un oignon cru représente environ 35 kcals. Il a aussi l’avantage de relever le goût denombreux plats et d’être un excellent allié en cuisine.

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La betterave

La betterave fait partie des légumes qui ont le pouvoir antioxydant le plus élevé notamment parce qu’ellecontient des bétalaïnes, une famille de pigments qui lui donne sa couleur très vive et que l’on retrouverarement chez les autres végétaux.Les betteraves sont également d’excellentes sources de vitamine A et de vitamine K. Ces vitamines,essentielles au bon fonctionnement de l’organisme, permettraient de prévenir respectivement certainscancers ou certaines maladies dégénératives et l’ostéoporose.

Le brocoli

Les brocolis constituent d’excellentes sources de vitamine C et de vitamine K. La vitamine C, bienqu’elle ne donne pas d’énergie, aurait un effet défatiguant et déstressant lorsqu’elle est prise en cure. Ellestimule aussi le système immunitaire et protègerait ainsi des maux de l’hiver comme le rhume.Les brocolis sont eux aussi de très bons antioxydants. N’oubliez pas de les mettre au menu !

PASSEPORT SANTÉ

Renforcer son système immunitaire

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Dans cette fiche, nous tentons de répondre à la question suivante : que peut-on faire pour préserver toutela vigueur de nos défenses immunitaires afin de mieux se prémunir contre les infections et conserverune bonne santé? Il ne sera question ici ni d’allergies, ni de maladies auto-immunes (qui apparaissentlorsque le système immunitaire fait l’erreur d’attaquer un organe ou des tissus sains, comme c’est le casde l’arthrite rhumatoïde et de la sclérose en plaques).

Prendre soin de son système immunitaire

En biologie, l’immunité fait référence à la capacité qu’a le corps de se défendre contre des substancesmenaçantes pour son bon fonctionnement ou sa survie. Ces « menaces » peuvent être de 3 ordres : desmicrobes (virus, bactéries, champignons, parasites), des cellules devenues cancéreuses ou un corpsétranger (une écharde, aussi bien qu’un organe greffé).

Il est connu depuis longtemps qu’avec l’âge ou la maladie, l’immunité s’affaiblit et le corps devient plusvulnérable aux infections. Ces dernières deviennent souvent plus fréquentes et plus graves. Une grippebanale peut alors dégénérer en pneumonie et être fatale.

Cela dit, on remarque aussi que certains adultes apparemment en bonne santé et possédant une quantiténormale de cellules immunitaires (selon les analyses sanguines) contractent souvent des infectionscomme le rhume ou la gastroentérite. Au contraire, dans des conditions similaires, d’autres y sont plusrésistants. La différence se jouerait essentiellement sur le plan des habitudes de vie. En effet, denombreuses données provenant d’études épidémiologiques indiquent que l’alimentation, le tabagisme, lesommeil, l’activité physique, le degré de stress, la qualité des relations humaines et le milieu de vieinfluencent tous la qualité de la réponse immunitaire1-3.

Ainsi, santé et immunité sont étroitement liées : prendre soin de sa santé au jour le jour permetd’améliorer son immunité, et vice-versa.

La section Facteurs de risque présente les habitudes de vie qui affaiblissent les défenses immunitaires, etla section Prévention, celles qui peuvent les renforcer.

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Si, à un moment donné, le corps a besoin d’un coup de pouce extérieur, on peut avoir recours à diversessolutions additionnelles. Les sections Traitements médicaux et Approches complémentaires présententles plus communément utilisées.

À quoi sert le système immunitaire?

C’est le système immunitaire qui assure la lutte ponctuelle contre les infections courantes, comme lerhume et la grippe, mais aussi les longs combats contre le cancer. Avoir un système immunitaire sain estnon seulement un gage de santé, mais aussi de vie! Sans système immunitaire, une banale érafluredeviendrait fatale puisque l’éraflure expose nos tissus à une foule de microbes naturellement présentsdans l’air, dans l’eau et sur la peau.

Les scientifiques ne connaissent pas très bien les caractéristiques de la réponse immunitaire« optimale ». Toutefois, ils savent que le système immunitaire serait en lien, par un système decommunication complexe, avec pratiquement toutes les régions du corps.

Pour en savoir plus sur les composantes du système immunitaire (peau, muqueuses, thymus, rate,lymphocytes, etc.) et leurs rôles respectifs, voyez notre texte Le système immunitaire : qu’est-ce quec’est?.

Symptômes d’une faiblesse immunitaire

Les symptômes suivants peuvent être le signe d’un système immunitaire affaibli.

Une fatigue persistante, qui cache souvent un stress chronique ou un manque de sommeil, 2 facteurs quiaffaiblissent l’immunité.

Une sensibilité accrue aux infections, qui s’observe par des rhumes fréquents, des infections urinaires,des éruptions d’herpès, des vaginites à répétition, une verrue persistante, etc.

Des blessures qui prennent du temps à guérir ou à cicatriser.

Personnes à risque

Les personnes affaiblies par l’un des facteurs suivants sont particulièrement concernées :

- une maladie chronique ou grave : le diabète, une maladie pulmonaire, un trouble cardiovasculaire, unemaladie rénale, un cancer, une infection au virus de l’immunodéficience humaine (VIH), etc.

- un traitement : par exemple, de la chimiothérapie contre le cancer. Les personnes âgées ont généralement un système immunitaire qui répond de façon moins rapide et

moins forte aux infections que les adultes d’âge moyen. D’ailleurs, cela explique que la vaccination soitmoins efficace chez celles-ci. Leur plus petit appétit et leur alimentation moins variée l’expliquent enpartie. L’amincissement de la peau, l’assèchement des muqueuses et la guérison plus lente des plaies ycontribuent aussi beaucoup. En effet, l’enveloppe du corps est le garde-fou le plus important contre lesinfections. Avec le temps, le corps produit aussi moins de globules blancs.

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Facteurs de risque

La malnutrition. Une alimentation non équilibrée en quantité ou en qualité est la plus importante causede déficit immunitaire à travers le monde et rend vulnérable à plusieurs maladies infectieuses.

La sédentarité, et à l’inverse, le surentraînement. Le manque de sommeil. Le stress chronique. L’un des multiples effets du stress chronique sur le corps est de réduire la capacité

du système immunitaire à réagir. L’exposition aux toxines, notamment par l’utilisation de produits de nettoyage domestique chimiques et

d’herbicides sur les pelouses, et par la consommation de fruits et de légumes vaporisés d’insecticides. L’exposition aux polluants atmosphériques extérieurs ainsi qu’à ceux qui se propagent à l'intérieur des

habitations (moisissures, bactéries, tabac et gaz de combustion). Le surplus de poidset l’obésité. Les fonctions immunitaires semblent lésées par l’excès de tissu adipeux,

selon des études chez l’humain et chez l’animal4. On a même observé que l’obésité accroissait le risquede contracter certains microbes bien précis, comme l’influenza (responsable de la grippe) etl’Helicobacterpylori (associé aux ulcères gastroduodénaux). Les changements hormonaux et la présenceaccrue de substances pro-inflammatoires pourraient être en cause.

Prévention

Traitements médicaux

La médecine propose divers médicaments pour traiter une infection ou en réduire le risque, selon le cas.En voici quelques exemples.

Les lotions antiseptiques. On les applique sans tarder sur les blessures mineures, les coupures et leségratignures. Leur usage prolongé est cependant déconseillé, car il peut causer l’installation de souchesde bactéries résistantes aux traitements.

Les antibiotiques. Utiles pour traiter les infections bactériennes ou prévenir la contagion, dans certainscas.

La vaccination. C’est un moyen de renforcer le système immunitaire et d’améliorer la protection desindividus contre certaines infections. Elle met en place une mémoire immunitaire spécifique. La duréed’efficacité des vaccins varie selon le type de vaccin. Consultez notre dossier Vaccination: idées et débatsactuels.

Les antiviraux. Ces médicaments qui inactivent les virus peuvent faire partie du traitement d’uneinfection virale comme le zona ou la varicelle chez les adultes. Ils peuvent aussi être donnés auxpersonnes plus fragiles pour prévenir une infection virale ou en réduire les conséquences, comme unegrippe.

Des médicaments contre des parasites, comme les antipaludéens. Il est recommandé de les prendreavant de voyager dans une région du globe où le risque de contracter la malaria est élevé.

Il arrive aussi que le médecin choisisse d’administrer des anticorps, notamment dans le cas où il estnécessaire de renforcer le système immunitaire d’urgence. Cette méthode, appelée sérothérapie, procureune immunité de courte durée.

En cas de grande susceptibilité aux infections, le médecin pourra établir s’il s’agit d’une déficienceimmunitaire primaire (liée aux gènes). Dans ce cas les symptômes sont plus prononcés et visibles dèsl’enfance, notamment par des infections récurrentes, graves, de longue durée et difficiles à traiter. Destraitements particuliers s’appliquent alors.

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L’opinion de notre médecin

Comme mentionné ci-dessus, il faut moins stimuler qu’équilibrer son système immunitaire. Et dans cetteoptique, tous les excellents moyens ci-dessus, même s’ils demandent de la discipline, ne doivent pasdevenir une corvée. Le plaisir59 et le rire doivent garder une place de choix.

Dr Paul Lépine, M.D., D.O.

Révision médicale (janvier 2011) : Dr Paul Lépine, M.D., D.O.

Approches complémentaires

En soutienGinseng.

Échinacée, probiotiques.

Approches corps-esprit, Qi Gong, rire, colostrum, isolat de lactosérum, multivitamines et minéraux,zinc.

Astragale, éleuthérocoque, bois de velours, cordyceps, épimède, maca, maitake, reishi, shiitake.

Ginseng (Panax Ginseng). Le ginseng est utilisé notamment en Médecine traditionnelle chinoisecomme tonique général, contribuant à l’amélioration d’une foule de fonctions physiologiques, y comprisdes fonctions immunitaires. La Commission E et l'Organisation mondiale de la Santé reconnaissent leseffets toniques du ginseng sur l'organisme des personnes fatiguées ou affaiblies. Par ailleurs, des étudestendent à montrer que cette plante serait intéressante pour fournir une meilleure protection contre lagrippe et le rhume21,22,60.DosagePrendre de 100 mg à 200 mg d’extrait de ginseng normalisé (de 4 % à 7 % de ginsénosides), 2 fois parjour.

Échinacée (Echinacea sp.). L’échinacée est surtout utile pour réduire légèrement la durée d’un rhumeet en atténuer les symptômes. En ce qui concerne la prévention, les études n’apportent pas de réponseclaire pour le moment. Certaines indiquent que la prise régulière d’échinacée peut effectivement réduirela fréquence du rhume23,24. Cependant, l’ampleur de l’effet protecteur varie d’une étude à l’autre.DosageIl est important de prendre l'échinacée dès les premiers signes d’une infection des voies respiratoiressupérieures (rhume, sinusite, laryngite, etc.). Pour connaître le dosage, consulter la fiche Échinacée.AttentionIl est recommandé de ne pas prendre l’échinacée pendant plus de 8 semaines consécutives. Des expertscroient que si on stimule le système immunitaire de façon prolongée, celui-ci pourrait soit s'épuiser, soitdevenir tolérant à cette stimulation. Pour en savoir plus, lire la section Précautions et l’avis dupharmacien Jean-Yves Dionne dans la fiche Échinacée.

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Probiotiques. Les probiotiques, des bactéries bénéfiques pour le corps, font partie de la compositiondes flores intestinales et vaginales. Il semble que certains probiotiques puissent aider le systèmeimmunitaire des enfants à se développer et celui des personnes âgées à mieux fonctionner43-45. Cesbactéries agiraient notamment en stimulant la production de divers anticorps dans le corps humain. Lorsd’un essai clinique, des enfants traités aux probiotiques ont été mieux protégés contre les infections dusystème respiratoire que ceux ayant pris un placebo46.

Approches corps-esprit. Les approches corps-esprit (ce qui inclut entre autres les techniques derelaxation, la méditation et les psychothérapies) s’attardent aux interactions entre les émotions et le corpsphysique. Ainsi, en réglant un problème émotionnel, on en tirerait des bénéfices sur le plan physique, etvice-versa. En ce qui a trait au renforcement général du système immunitaire, des essais indiquent quecertaines interventions de nature psychologique pourraient avoir des effets positifs sur l’immunité55-58.

Qi Gong. Le Qi Gong est un « entraînement énergétique » intégré à la Médecine traditionnellechinoise. De nombreuses études in vitro et in vivo ont examiné l’effet du Qi Gong sur différentsparamètres de l’immunité. Plusieurs ont indiqué que l’émission de Qi par des maîtres ou la pratiquerégulière du Qi Gong peut avoir un effet mesurable sur diverses cellules immunitaires. Ces résultatsencourageants ont une portée clinique encore limitée.

Rire. Plusieurs études de petite envergure portant sur les effets physiologiques du rire ont étépubliées32-37. Généralement, les expérimentations consistent à faire visionner aux sujets des filmscomiques ou des documentaires. On mesure ensuite, dans leur sang ou leur salive, les taux de diverscomposants du système immunitaire. Le rire semble participer à une bonne immunité.

Colostrum. Le colostrum est une substance jaunâtre que les mammifères femelles produisent au coursdes 24 à 48 heures qui suivent la naissance de leurs petits. Très riche en protéines et en anticorps, il aide àrenforcer le système immunitaire des nouveau-nés. Du colostrum de vache laitière est vendu commeproduit naturel censé soutenir le système immunitaire, éloigner les maladies et retarder le vieillissement.Pour le moment, les recherches ne permettent pas de conclure à l’efficacité de ce produit49.

Multivitamines et minéraux. Les vitamines et les minéraux sont des éléments indispensables à lacroissance et au maintien de l’équilibre vital. Ils contribuent donc aussi à garder le système immunitaireen bon état. Pour l’instant, les avis divergent quant à l’utilité de prendre des multivitamines pour prévenirdes maladies comme le cancer et les troubles cardiaques. Il se peut que seulement certaines populations -probablement plus à risque de carences nutritionnelles - en bénéficient davantage, comme les personnes

âgées et les diabétiques.

Zinc. Même une légère carence en zinc a un effet important sur plusieurs aspects des fonctionsimmunitaires chez l’humain25. Cependant, les chercheurs ne savent pas si la supplémentation en zinc àlong terme (de 6 mois à 2 ans) peut stimuler l’immunité, car les études menées jusqu’à présent ont obtenudes résultats contradictoires26-28. Les participants à ces études étaient âgés de 55 ans et plus.

Astragale (Astragalusmembranaceus). Quelques préparations de la pharmacopée chinoise renfermantde la racine d’astragale visent à stimuler le système immunitaire des personnes affaiblies par la maladieou simplement vieillissantes ou fatiguées. Selon la Médecine traditionnelle chinoise, l’astragalestimulerait aussi les fonctions cardiaques. Citons l’exemple de la préparation traditionnelle Bu Zhong YiQi Tang, dont l’ingrédient principal est la racine d’astragale.DosagePour prévenir les affections des voies respiratoires, il est recommandé de prendre de 4 g à 7 g de racine

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d’astragale par jour en 2 ou 3 doses. On peut aussi la prendre sous forme d’extrait sec, de teinture ou dedécoction.

Éleuthérocoque (Eleutherococcussenticosus). L’éleuthérocoque est aussi appelé ginseng sibérien.Cette plante adaptogène, à l’action tonique sur l’ensemble de l’organisme, exercerait possiblement deseffets immunomodulateurs et une activité antivirale à large spectre, tels que le révèlent des études in vitroet des études préliminaires faites chez l’humain.DosageFaire une infusion avec de 2 g à 4 g de racine séchée dans 150 ml d'eau bouillante. Boire 1 ou 2 tasses parjour.

Les plantes ou produits suivants ont été utilisés en médecine traditionnelle orientale pour stimuler lesfonctions immunitaires : bois de velours, cordyceps, épimède, maca, maitake, reishi et shiitake.Plusieurs préparations vendues dans le commerce pour soutenir le système immunitaire renferment l’uneou l’autre de ces substances végétales. Pour plus de renseignements sur leur emploi (dosage, précautions,etc.), consultez chacune de ces fiches.

Gingembre

Profil santé Le gingembre au fil du temps Usages culinaires Conservation Jardinage biologique

Écologie et environnement Références

Nom commun : gingembre.Nom scientifique :Zingiber officinale.Famille : zingibéracées.

Depuis fort longtemps, le gingembre est consommé aux quatre coins du monde pour soulager différentsmaux tels que les rhumatismes, les nausées, le rhume et les maux de tête. Le gingembre peut être utilisésous différentes formes, comme en capsules, en poudre, en tisanes, frais ou en sirop. Cette fiche seconsacrera principalement aux effets sur la santé de la consommation de gingembre frais ou séché (voirnotre fiche Gingembre (psn) dans la section Produits de santé naturels pour connaître les effets dugingembre sous d’autres formes).

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Principes actifs et propriétés

Antioxydants. Les antioxydants sont des composés qui protègent les cellules du corps des dommagescausés par les radicaux libres. Ces derniers sont des molécules très réactives qui seraient impliquées dansle développement des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies liées auvieillissement1. Une quarantaine de composés antioxydants ont été découverts dans le gingembre2-5.Certains d’entre eux seraient résistants à la chaleur et pourraient même être libérés durant la cuisson, cequi pourrait expliquer l’augmentation de l’activité antioxydante du gingembre cuit6. Le gingembre mouluse situe au troisième rang quant à son contenu en antioxydants parmi plus de 1 000 aliments analysés7.Mentionnons toutefois que cette comparaison a été effectuée sur la base de 100 g d’aliments et non parportion usuelle (qui correspond à environ 2 g dans le cas du gingembre). Le gingembre frais possède aussiune forte activité antioxydante comparativement à d’autres légumes et épices consommés en Asie8. À lasuite d’une trentaine d’analyses effectuées, le gingembre, ainsi que le curcuma, la menthe, la coriandre, lebrocoli et les choux de Bruxelles, se sont classés parmi les quatorze végétaux frais les plus fortementantioxydants8.

Gingembre, ail et oignonEn consommant du gingembre avec de l’ail ou de l’oignon (ou mieux encore, les deux) on créerait unesynergie entre leurs différents composés antioxydants. Ce qui leur permettrait de surpasser leurs effetsantioxydants individuels6.

Le principal composé actif responsable du goût piquant du gingembre frais est le (6)-gingérol9. Sespropriétés anti-inflammatoires et antioxydantes sont bien connues10 et son potentiel anticancer estdémontré in vitro11,12. Durant la déshydratation du gingembre, les gingérols sont convertis en composésnommés shogaols. Ce groupe de composés se retrouve donc en plus grande quantité dans le gingembreséché ou en poudre que dans le gingembre frais9. Une étude démontre que les shogaols pourraientprotéger les cellules d’un composé impliqué dans le développement de la maladie d’Alzheimer13. Leseffets des différents composés antioxydants isolés du gingembre ont été observés in vitro ainsi que chezl’animal. Ce sont là des résultats prometteurs qui restent à être démontrés chez l’humain.

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Nausées et vomissements. Plusieurs études ont évalué l’effet antiémétique (la capacité de prévenir oud'arrêter les nausées et les vomissements) attribué au gingembre. D’abord, deux études révèlent que laconsommation de 0,5 g à 1,5 g de gingembre en poudre (sous forme de capsules) pourrait être efficacepour traiter les nausées et les vomissements durant la grossesse14,15. De plus, une méta-analyse récentedémontre que 1 g de gingembre en poudre (sous forme de capsules) serait plus efficace qu’un placebopour prévenir les nausées et les vomissements après une chirurgie16. À titre de comparaison, 1 g à 2 g degingembre en poudre équivaut à environ 10 g de gingembre frais17. Finalement, la consommation degingembre pourrait prévenir les nausées et les vomissements reliés au mal des transports, mais lespreuves sont encore insuffisantes pour conclure à une efficacité probante14. À ce sujet, deux études n’ontpas vu d’effet antiémétique à la suite de la consommation de gingembre frais18,19. Les gingérols et lesshogaols contenus dans le gingembre14 joueraient un rôle dans l’effet antiémétique, en agissant entreautres sur la réduction des mouvements de l’estomac20. À ce jour, la majorité des études randomisées ontété réalisées avec du gingembre en poudre (capsules) et en le comparant à un placebo. Ainsi, il estdifficile de déterminer si la consommation de gingembre frais, cristallisé ou en tisane, par exemple,pourrait procurer les mêmes effets.

Digestion. Un article de synthèse, dans lequel ont été recensées des études réalisées chez l’animal,démontre que le gingembre (comme d’autres épices) pourrait stimuler la sécrétion de bile et l’activité dedifférents enzymes digestifs, résultant en une digestion plus rapide des aliments21. Les quantités degingembre utilisées dans ces études sont élevées et même supérieures à ce que pourraient consommer despopulations reconnues comme étant de grandes consommatrices d’épices, comme l’Inde. Quoique laconsommation de telles quantités soit réaliste pour ces populations, elle l’est plus difficilement dans uncontexte nord-américain où les épices (dont le gingembre) ont moins leur place dans les metstraditionnels. Comme l’effet de la consommation de gingembre frais sur le processus de digestion n’a pasfait l’objet d’étude clinique bien contrôlée chez l’humain, davantage de recherches pourrontéventuellement mener à des conclusions plus précises sur le sujet.

Inflammation. Les propriétés anti-inflammatoires de certains constituants du gingembre sont reconnuesdepuis fort longtemps et sont bien documentées in vitro22. Parmi les composés connus, mentionnonsprincipalement les gingérols dont les effets bénéfiques ont été également observés chez l’animal23, maisaussi les shogaols et les paradols qui exerceraient leurs effets par différents mécanismes d’action22.D’autres composés actifs jouent probablement aussi un rôle, il reste à les découvrir. Chez l’humain, laconsommation de gingembre a démontré des résultats prometteurs quant à la diminution des douleursreliées à l’arthrite (quelques études seulement, réalisées à partir de gingembre frais)14. Par contre, lesrésultats de ces études sont difficiles à comparer, étant donné les différentes préparations et quantités degingembre utilisées (de 0,5 g à 50 g de gingembre par jour). Davantage d’études sont donc nécessairesavant de conclure à un effet réel de la consommation de gingembre frais sur la prévention et letraitement des douleurs reliées à des troubles inflammatoires chroniques.

Autres propriétés

Le gingembre est-il antioxydant?Un peu : l’indice TAC du gingembre en poudre est de288 umol.

Le gingembre est-il acidifiant? Donnée non disponible.

Le gingembre a-t-il une charge glycémiqueélevée?

Donnée non disponible.

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Nutriments les plus importants

Voir la signification des symboles de classification des sources des nutriments

Manganèse. Le gingembre moulu est une excellente source de manganèse pour la femme et unebonne source pour l’homme, leurs besoins en ce minéral étant différents. Le manganèse agit commecofacteur de plusieurs enzymes qui facilitent une douzaine de différents processus métaboliques. Ilparticipe également à la prévention des dommages causés par les radicaux libres.

Cuivre. Le gingembre cru est une source de cuivre. En tant que constituant de plusieurs enzymes, lecuivre est nécessaire à la formation de l’hémoglobine et du collagène (protéine servant à la structure et àla réparation des tissus) dans l’organisme. Plusieurs enzymes contenant du cuivre contribuent également àla défense du corps contre les radicaux libres.

Précautions

Différentes propriétés attribuées au gingembre (telles que des effets anticoagulant et hypoglycémiant)laissent supposer que sa consommation pourrait interférer avec certains médicaments, plantes ousuppléments, en augmentant leurs effets24. À ce sujet, plusieurs auteurs recommandent aux personnesprenant des médicaments pour le sang (tels l’héparine, le coumadin ou l’aspirine) ou avant une chirurgie,

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d’éviter de consommer de grandes quantités de gingembre afin de diminuer les risques de saignementsexcessifs25-27.

De plus, de grandes doses de gingembre pourraient interférer avec les médicaments pour le coeur (effetcardiotonique) et les médicaments pour le diabète (action hypoglycémiante)24. Ces risques d’interactionsont cependant théoriques et n’ont pas nécessairement été observés chez des patients

Le gingembre au fil du temps

Le terme « gingembre » est dérivé du sanskrit shringavera, qui signifie « en forme du bois du cerf ». Delà sont apparus le grec ziggiberis et le latin zingiber, puis « gingibre » en français, et finalement« gingembre », qui apparaît pour la première fois en 1256 dans un ouvrage écrit.

On pense que le foyer du genre Zingiber se situe dans le sud de l'Inde et de la Chine, où on l'emploiecomme plante condimentaire, alimentaire et médicinale depuis plus de 5 000 ans, mais on n'a jamaisretrouvé ses ancêtres sauvages.

L'une des premières épices orientales à faire son entrée en Europe, le gingembre y fut amené par desmarchands arabes environ un siècle avant notre ère. Deux siècles plus tard, le Grec Dioscoride et leRomain Pline l'Ancien en font mention dans leurs écrits médicaux, soulignant ses propriétés carminativeset ses vertus comme antidote contre les poisons. Il était connu en France et en Allemagne au IXe siècle eten Angleterre au Xe siècle. Lors de la conquête, les Espagnols l'implantèrent aux Antilles et au Mexiquede sorte que, dès le milieu du XVIe siècle, l'Espagne put importer de cette partie du globe la précieuseépice. C'était d'ailleurs la première fois que l’on cultivait avec succès une épice d'origine orientale dans leNouveau Monde.

Des crus

Une épice qui trompe le nezAu XVIe et au XVIIe siècles, dans plusieurs pays européens, on mit au point le célèbre pain d'épices, auxnombreuses variantes régionales et qui, à l'origine, comprenait toujours du gingembre. Pourquoi? Parceque cette épice fortement aromatique permettait de masquer la saveur de la farine, qui était pratiquementtoujours rance.

De nos jours, on cultive le gingembre dans toutes les régions chaudes de la planète. Tributaires desconditions climatiques, de la nature du sol et des méthodes de culture, la composition et la qualité desrhizomes varient considérablement d'un pays à l'autre, si bien qu'on en est venu à établir une sorte de cartedes crus :

le jamaïcain, réputé pour son arôme délicat et qui se sert surtout frais, dans la cuisine et pouraromatiser diverses boissons. C'est celui-là qu'on est le plus susceptible de trouver dans nosépiceries;

l'australien, à saveur nettement sucrée et citronnée, que l'on réserve pour les confiseries; l'africain du Nigeria et du Sierra Leone, plus corsé, possède une puissante saveur camphrée qui

en fait un produit de choix pour la production d'huile essentielle et d'oléorésine, dont on tire desarômes employés en cuisine, en parfumerie ou dans les médecines de l’Extrême-orient;

l’indien, à la saveur agréablement citronnée : on le destine surtout à l'exportation, si bien que laplus grande partie de la production de ce pays est déshydratée;

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le chinois, produit en très grande quantité, mais dont les rhizomes sont généralement écartés denos marchés du fait qu'ils sont traités au dioxyde de soufre.

Usages culinaires

Râpé ou haché frais, le rhizome de gingembre s’utilise dans les plats sautés et les currys, lessoupes, les ragoûts à l'orientale et les plats de poisson. Penser à l'ajouter dans une vinaigrettecomposée d'huile, de vinaigre, de miel et de sauce soya. On peut aussi en ajouter dans l’eau du théou en faire une infusion à prendre à la fin du repas : faire chauffer ½ c. à thé de gingembre râpé ettrois ou quatre graines de cardamome dans une tasse d'un mélange mi-laitmi-eau ou dans de l’eau.Passer. Prendre chaud ou glacé.

Mariné, il est indispensable dans la cuisine japonaise. On le sert avec les sushis, les sashimis, lesnouilles orientales, la tempura, etc.

Confit ou cristallisé, il entre dans la composition de biscuits, gâteaux ou autres desserts. Hachéfinement, il est excellent dans de la crème fouettée.

Séché et moulu, il convient aux pains, pâtisseries, confiseries, poudings et entremets. Avec lanoix muscade, il assaisonne à merveille la soupe à la citrouille. Il entre dans la composition duquatre-épices, dont on se sert pour assaisonner les plats mijotés.

Si vous cultivez le gingembre, vous pourrez employer les jeunes pousses lorsqu'elles auront atteint septou huit centimètres. Faites-les sauter à la manière chinoise, ou mariner, à la japonaise, dans un mélangede vinaigre de riz, sucre ou miel et huile de sésame.

Conservation

Au réfrigérateur, le conserver sur une tablette et non dans le tiroir à légumes qui est trop humide,ce qui risque de favoriser le développement de moisissures. On peut facilement le garder quelquessemaines. On peut aussi le conserver dans la dépense, comme les oignons et les pommes de terre.

Mettre les rhizomes dans un bocal, les couvrir de xérès ou de brandy, fermer et réfrigérer. Ils segarderont pour ainsi dire indéfiniment.

Au congélateur : il suffit de sortir un morceau de rhizome au besoin, et de le râper tandis qu'il estencore gelé. On évitera de le laisser dégeler, car il prend alors une consistance molle et devientdifficile à râper.

En morceaux, on peut le faire sécher au four à basse température, porte légèrement ouverte,pendant 10 à 12 heures, après l'avoir ébouillanté une dizaine de minutes pour éviter qu'il ne germeen cours de séchage. Si on le pèle et le coupe en rondelles, il n'est pas nécessaire de l'ébouillanter.Il séchera en quelques jours à la température ambiante.

Les Asiatiques le conservent dans un sirop de sucre. Le sirop d'érable devrait convenirparfaitement à cette fin.

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Jardinage biologique

Plante tropicale qui demande neuf ou dix mois de croissance sans gel, le gingembre ne se cultivenormalement pas sous nos climats. Toutefois, les amateurs inconditionnels pourront en produire à petiteéchelle.

Il n'y a pas si longtemps, pour démarrer sa culture, on pouvait se servir de morceaux de rhizome achetés àl'épicerie, mais depuis que le gouvernement canadien a approuvé l'irradiation des épices qui, dans le casdu gingembre, a précisément pour but de l'empêcher de germer, on doit se procurer des plants chez lesgrainetiers spécialisés, ou encore des rhizomes issus de l'agriculture biologique et, par conséquent, nonirradiés.

Culture en contenant, puis en pleine terre. Commandez vos jeunes plants au début de l'automne.Transplantez-les aussitôt dans des pots de 20 cm remplis d'un terreau composé à parts égales devermiculite, mousse de tourbe (ou terreau de feuilles) et compost (végétal, de fumier de mouton, decrevette, etc.). Arrosez bien et placez les pots devant une fenêtre orientée à l'est ou à l'ouest, ou sous unnéon de type « Grolight ». Pour le reste de l'hiver, évitez de trop arroser, mais ne laissez jamais les plantsse dessécher.

Le pot à gingembreComme son nom l’indique, le pot à gingembre servait à conserver cette épice. En Chine, d’où il provient,on l’offrait en cadeau de mariage. Très en vogue en Europe au XVIIIe siècle et après, il a été immortalisépar des peintres célèbres, notamment Van Gogh, Cézanne et Toussaint.

Début juin, transplantez vos plants, en les espaçant de 20 à 25 cm, dans une terre légère, meuble et plutôtsablonneuse, enrichie de compost ou de fumier mûr; idéalement, dans une plate-bande surélevée ou unbillon, situations qui permettent de bien irriguer sans présenter de risque de pourriture. C'est que legingembre aime l'eau, mais déteste avoir les pieds trop longtemps mouillés.

Paillez les plants pour conserver l'humidité et limiter la croissance des mauvaises herbes avec desrognures de gazon ou des feuilles mortes. Tous les mois, et même aux deux semaines, appliquez unengrais foliaire (algues et émulsion de poisson, purin animal ou végétal).

Si la tige jaunit ou que le gel menace, récoltez tous les rhizomes. Mettez de côté les plus sains pour votreprochaine culture, qui débutera deux ou trois mois plus tard après une période de dormance. Entre-temps,gardez-les au frais et à l'obscurité.

Culture en contenants. Le mode de culture est à peu près le même que pour les plants en pleine terresauf qu’on les élève dans des contenants de 20 ou 25 litres, remplis d'un terreau bien riche. Au printemps,lorsque le gel ne menace plus, sortez les pots à l'extérieur et placez-les dans un endroit semi-ombragé enles protégeant – très important – du vent. L'application d'engrais foliaire et un apport adéquat en eau sontici primordiaux, les plantes élevées en contenant étant nettement plus exposées aux extrêmes detempérature et aux carences en nutriments essentiels.

Au moment de la récolte, laissez une partie du rhizome dans la terre des pots et entreposez ces derniers aufrais, au sec et à l'obscurité pour environ deux ou trois mois, période au bout de laquelle les plantsformeront de nouveau des tiges et vous donneront une autre récolte huit ou neuf mois plus tard.

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N'hésitez pas à prélever une partie des rhizomes lorsqu'ils sont encore jeunes – vers cinq mois. Ils sontalors tendres et fins, moins piquants que les rhizomes matures.

Écologie et environnement

Tout comme l'ail et le curcuma, et contrairement à la majorité des plantes, le gingembre a perdu la facultéde se reproduire sexuellement (par la semence) et ne se multiplie que végétativement (par le rhizome), cequi indique généralement que la plante est domestiquée depuis fort longtemps. Tout le gingembre ducommerce est donc constitué de clones issus d'une poignée de cultivars très anciens, datant peut-être desdébuts de l'agriculture, il y a 12 000 ans... Ces cultivars sont résistants à pratiquement tout ce qui estmaladie et insecte, à défaut de quoi ils n'auraient tout simplement pas traversé les millénaires. D'un pointde vue écologique, c'est l'idéal puisque leur production exige relativement peu de fongicides ou depesticides, sauf lorsque les conditions de culture sont inadéquates.

Les alternatives au sucre

Dans les pays industrialisés, la consommation journalière de sucre est très importante. Elle avoisine les100g de sucre par jour par habitant, alors qu’elle ne devrait pas dépasser 50g dans le cadre d’unealimentation équilibrée, c’est-à-dire lorsque l’apport calorique journalier recommandé se situe entre 1800et 2600 calories (variable selon le sexe, le poids, la taille, l’activité, etc…).

A titre d’exemple, les français (qui n’en sont pas un justement en ce domaine), consomment en moyenne35 kilos de sucre par an, alors que la moyenne mondiale est de 20 kg. La situation est la même au Canada,où une calorie ingérée sur cinq provient du sucre de manière directe ou indirecte (biscuits, boissons,etc…)

Nos besoins en sucre

Pour satisfaire ses besoins en énergie, l’organisme a besoin d’un sucre appelé glucose.Il ne s’agit pas du sucre blanc « classique » qui après son raffinage perd des vitamines et des minérauxessentiels à la santé.Ce sucre blanc, également appelé saccharose, peut en outre avoir des effets néfastes sur la santé s’il estconsommé en excès, et provoquer à terme de l’hyperglycémie ou du diabète de type 2.

Pour que l’organisme fonctionne correctement, la glycémie (= taux de glucose) doit varier entre 0,80 et1,10 grammes par litre de sang à jeun, et entre 1 et 1,40 grammes dans les 2 heures qui suivent un repas.

Pour tous ceux qui souhaitent ou qui doivent contrôler leur consommation de sucre, il est important desavoir qu’on trouve différentes alternatives au sucre blanc avec des index glycémiques variables, c’est-à-dire influant plus ou moins sur la glycémie.

L’avis de notre spécialiste

On entend souvent dire que le sucre s’apparente à une drogue. Notre consommation quotidienne est tellequ’il en devient difficile de se passer de sucre. Tout le monde sait bien qu’il est parfois compliqué derésister à la tentation de se ruer au fond d’une boîte de biscuits ou d’un pot de crème glacée.Des scientifiques de l’Université de Californie ont affirmé dernièrement dans la prestigieuse revue

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Nature, que le sucre aurait des caractéristiques néfastes, communes à celles des substances très contrôléeset dangereuses comme l’alcool ou le tabac. Hélène Baribeau

Les édulcorants de synthèse sont accusés d’être néfastes pour la santé. Issus de modifications chimiques,ils sont cependant rigoureusement contrôlés.Aujourd’hui, les différentes études sur le sujet se contredisent. Aucune ne permet d’affirmer un réeldanger pour la santé à condition de ne pas dépasser les DJA (doses journalières acceptables), notiontoutefois assez floue et variable d’un pays à l’autre.

L’aspartame

Le goût sucré de l’aspartame provient de l’association de 2 acides aminés. Son pouvoir sucrant est 180fois supérieur à celui du sucre, bien qu’il ne contienne que 4 kcals par gramme.

Présenté sous forme de poudre ou de sucrettes, l’aspartame peut être substitué au sucre classique dans lespréparations froides de préférence, car à haute température (100-110°C), l’aspartame perd son pouvoirsucrant.

10g d’aspartame = 100g de sucre

Certains professionnels de santé accusent l’aspartame d’être potentiellement toxique et cancérigène maisaucune étude n’a réellement permis de le compromettre si sa consommation ne dépasse pas les 40 mg parkilogramme et par jour (soit 18 canettes de soda allégé en sucre pour une personne de 60kg).

La saccharine

Elle conserve son pouvoir sucrant à la cuisson, et peut donc être intégrée dans de nombreux plats. Lepouvoir sucrant de la saccharine est de 300 à 500 fois plus important que celui du saccharose.Actuellement, on ne peut trouver de la saccharine qu’en pharmacie. Sa consommation ne doit pasdépasser 5 mg par kilo de poids corporel par jour.

Le cyclamate

Au même titre que la saccharine, le cyclamate ne peut être utilisé que comme additif alimentaire. Il portedonc la mention « édulcorant de table » car aucun produit « transformé » trouvé dans le commerce nepeut en contenir. Également réglementée, sa consommation ne doit pas être supérieure à 11 mg par kilode poids corporel par jour.

Les édulcorants naturels

La stévia

Autorisée en Europe depuis 2011 en tant qu’additif alimentaire, la stévia est commercialisée sous formede poudre ou sous forme liquide.Cet édulcorant vient d’une plante, la SteviaRibaudiana. Il n’apporte aucun sucre ni calorie, bien que sonpouvoir sucrant soit de 100 à 300 fois supérieur à celui du sucre blanc.

2g de stévia = 100g de sucre

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Tout comme l’aspartame, la stévia peut remplacer le sucre à la fois dans les recettes froides et chaudes.Elle est contrairement à l’aspartame, extrêmement stable à la chaleur pour toutes les formes de cuissonshabituelles ou au four (180°C).

Le xylitol ou sucre de bouleau

Extrait de l’écorce de bouleau, il a l’avantage d’avoir le même goût et le même pouvoir sucrant que lesucre blanc avec un index glycémique beaucoup plus faible.Le xylitol peut être utilisé dans n’importe quelle préparation mais il faut savoir qu’à la cuisson, son goûtsucré augmente.

100g de xylitol = 100g de sucre

Les quantités du xylitol correspondent à celles du sucre car il possède exactement le même pouvoirsucrant.

Consommé en trop grandes quantités, le xylitol pourrait avoir des effets diarrhéiques. Il est conseillé dene pas dépasser 50g par prise.

Le sirop d’agave

Extrait d’une plante, l’Agavatequilana, le sirop d’agave possède un goût neutre idéal pour la cuisine.

Son pouvoir sucrant est plus important que celui du sucre blanc, et son index glycémique (15), beaucoupplus faible que celui du miel, ce qui permet d’éviter les pics d’insuline. Il se compose essentiellement defructose, un sucre que l’on trouve également dans les fruits.

50g de sirop d’agave = 150g de sucre

Le sirop d’érable

Ce sirop provient de la sève de l’érable portée à ébullition. Avec un pouvoir sucrant 1,4 fois plus élevéque celui du sucre blanc, il est riche en vitamine B, en protéines et en minéraux comme le zinc, lecalcium, le potassium ou le manganèse.Son index glycémique est plus faible (65) que celui du sucre (70).

Le sirop de riz

Le sirop de riz provient de la fermentation de riz brun. Il se comporte dans l’organisme comme un sucrelent, évitant ainsi de provoquer des pics d’insuline. Son pouvoir sucrant est un peu moins fort que celui dusucre blanc et son goût un peu plus prononcé que le sirop d’agave. Riche en vitamines et minéraux, il acependant tendance à se liquéfier à la cuisson, rendant son utilisation en pâtisserie plus difficile.

La mélasse

Produite à partir du sucre de canne, la mélasse possède de nombreuses propriétés. Ce sirop brun foncé esten effet très riche en sels minéraux (2 cuillères à soupe de mélasse couvrent les besoins quotidiens en fer),ainsi qu’en vitamine B (B2 et B6). Son index glycémique est le même que celui du sucre (70).

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Le sirop de Yacon

Peu connu, le sirop de Yacon, dont l’aspect rappelle celui du caramel, est extrait d’un tubercule péruvien.Il est composé de fructo-oligosaccharide, un sucre qui ne pénètre pas l’organisme et qui, n’étant pasassimilé, ne provoque pas de pics d’insuline. Le sirop de Yacon est également riche en potassium et enantioxydants.

Le miel

Bien que le miel ait le même index glycémique que le sucre, il est moins calorique que ce dernier (64kcals contre 84 kcals pour 20g). Il possède, en plus, de nombreux antioxydants, vitamines et minéraux.Le miel pourra donc remplacer le sucre dans de nombreuses recettes : pâtisseries, boissons chaudes oumême dans les viandes, pour un rendu sucré/salé.

50g de miel = 100g de sucre

Le sucre de coco

Provenant de la sève de la fleur de cocotier, le sucre de coco ressemble au sucre roux, et peut donc êtreutilisé de la même manière. Il a comme avantage de posséder un index glycémique très bas : environ 24,5.

Le kitul

Le kitul est extrait de la sève des tiges des fleurs du CaryotaUrens, palmier de Ceylan. Il est riche enminéraux comme le calcium et le fer et également en vitamines B1, B12,et C.

Le rapadura

Le rapadura est issu de la canne à sucre. Cependant, il n’est pas raffiné et possède donc encore tous sesminéraux et ses oligo-élèments. Consommé en trop grandes quantités, il peut causer les mêmes troublesdiarrhéiques que le saccharose.

Le demerara

Le demerara, qui provient de Guyane, est également extrait du sucre de canne. Il se présente sous formede cristaux blonds enrobés de mélasse. Plus parfumé que la cassonade, il est également plus riche en fer,magnésium, calcium, phosphore, potassium et vitamine B et E.

Mesure de la quantité de glucides d’un aliment

L’index glycémique

La glycémie est la mesure du taux de sucre (glucose) dans le sang. L'index glycémique permet de classerles aliments en fonction de l’élévation de la glycémie qu’ils produisent quand on les consomme. Plus leurindex est élevé, plus les aliments entraînent une hausse rapide du taux de sucre. Cela provoque aussitôtune forte sécrétion d’insuline, dont rôle est de faire baisser le taux de sucre. Ainsi, un aliment à indexglycémique élevé provoque rapidement une baisse du taux de sucre à la suite de l'action de l'insuline.

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Cette baisse de sucre fait alors augmenter la faim. Les aliments à index glycémique haut sont donc plussusceptibles de faire engraisser parce qu'ils ouvrent l'appétit.

Sont classés hyperglycémiants (index de plus de 50), par exemple, le riz à cuisson rapide (85), le painblanc (70) et les bananes (60). Parmi les aliments à faible index glycémique, on retrouve les floconsd’avoine (40), les figues sèches (35) et les haricots verts (30). Évidemment, on n’a pas à se soucier del’index glycémique pour tous les aliments qui ne contiennent pas de glucides, comme les viandes et lespoissons.

Les variations de l’index glycémique

L’index glycémique d’un même aliment peut varier selon plusieurs facteurs. Prenons l’exemple d’unecéréale, disons le blé. Plus le grain de blé est moulu finement, plus son index glycémique augmente. C’estpourquoi le pain de blé, fait d’une fine farine, fait plus augmenter le taux de sucre sanguin (et le stockagedes graisses) que les pâtes, faites de semoule, un grain moulu plus grossièrement. De même, la farineraffinée possède un index glycémique plus élevé que la farine entière. Enfin, un traitement industrielcomme la précuisson élève aussi l’index glycémique d’une céréale. Mentionnons également que diversesvariétés d’un même aliment peuvent posséder des index glycémiques différents.

La charge glycémique

Concept relativement nouveau en nutrition, la charge glycémique complète bien l’index glycémique.Tandis que l’index glycémique ne donne que la mesure de la qualité des glucides, la charge glycémiqueconsidère également la quantité réelle de ces glucides dans une portion normale. Elle tient aussi comptede l’effet « antiglycémiant » des fibres alimentaires des aliments. Ainsi, même si le melon d’eau a unindex glycémique très élevé (72), sa charge glycémique pour une portion normale de 150 g n’est quede 5. En contrepartie, la charge glycémique d’un aliment raffiné, comme le riz blanc, peut dépasser 25pour une portion de 150 g. Une seule portion de riz blanc apporte donc la même charge glycémique que5 portions de melon d’eau.

La charge glycémique de chaque aliment est indiquée dans les fiches de notre Encyclopédie desaliments. http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Index.aspx

Nulle : aucune charge glycémique Faible : charge glycémique de 10 ou moins Modérée : charge glycémique de 11 à 19 Forte : charge glycémique de 20 et plus

Choisir ses aliments selon l’index glycémique et la chargeglycémique

Il est bien évident que les aliments à index glycémique ou à charge glycémique élevés sont susceptiblesde déséquilibrer la glycémie. À long terme, leur forte consommation est associée à une augmentation durisque de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires. Par ailleurs, les aliments à index glycémiquefaible rassasient généralement mieux, ce qui permet d'éviter d’avoir toujours faim ou de trop manger.

Chez les sportifs, on observe une efficacité énergétique plus durable lorsque l'effort physique suit laconsommation d’aliments à index glycémique bas (comme les légumineuses), plutôt qu’élevé (comme les

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pommes de terre). À l'inverse, ce sont les aliments à index glycémique élevé qui facilitent larécupération rapide après l'effort.

S'il est intéressant de se fier sur l'index et la charge glycémiques d'un aliment, il ne faut pas oublier qu’aucours d'un repas, on ingère en même temps plusieurs aliments dont les index diffèrent. Il faut aussi savoirque les fibres alimentaires (et les protéines et les lipides, mais dans une moindre mesure) diminuentl’index glycémique.

Rédaction : PasseportSanté.netRévision scientifique : Hélène Baribeau, M.Sc., Dt.P., nutritionnisteTexte mis à jour : septembre 2010

Pour avoir des os solides

Dans ma dernière lettre, j'ai évoqué la baisse du nombre de spermatozoïdes dans la population et du lienpossible avec une consommation excessive de produits laitiers, trop riches en hormones femelles.

Mais beaucoup de médecins et de diététiciens encouragent leurs patients à boire du lait, sous prétexte quecela serait bon pour les os. Les femmes qui approchent de la ménopause, et dont la perte osseuses'accélère, sont particulièrement visées par cette propagande.

Il est vrai qu'avoir des os fragiles est ennuyeux. Cela augmente le risque de fractures qui, lorsqu'elles seproduisent au niveau de la hanche, des vertèbres, ou du col du fémur, peuvent entraîner un handicapdurable. Mais il n'est pas exact qu'augmenter leur consommation de produits laitiers soit une bonnestratégie de prévention.

Au contraire : les populations qui consomment le plus de lait connaissent des taux d'ostéoporose (osporeux et donc fragiles) et de fractures du col du fémur parmi les plus élevés du monde. La Suède, parexemple, détient à la fois le record de consommation de laitages et le record des fractures du col dufémur. A l'inverse, au Cambodge, en Gambie, à Okinawa (Japon) où l'on ne consomme pas de laitages,l'ostéoporose est une maladie quasi-inconnue.

Vos os sont aussi vivants que vos autres organes

On imagine souvent que le corps serait composé d'une partie vivante, faite de tissus, de sang, de muscles,qui se renouvellent constamment, tandis que les os seraient une sorte d'armature inerte, qui pourrait aussibien être remplacée par du métal ou de la céramique.

Ce n'est absolument pas le cas. Les os sont tout aussi vivants que les autres organes. Il sont d'ailleursirrigués par les vaisseaux sanguins et traversés par les nerfs. Ils ont besoin d'être nourris en permanence,et se renouvellent si bien que le squelette d'un adulte est complètement régénéré tous les 10 ans !

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Les os ne servent d'ailleurs pas qu'à maintenir le corps droit. C'est dans leur moëlle que sont produites denombreuses cellules immunitaires (les globules blancs), indispensables pour nous protéger des infections.

Comment les os se renouvellent

Nos os sont dotés d'environ un million de petites structures pour les réparer et les renouveler. Elles sontcomme les équipes d'intervention qui entretiennent les routes.

Ces structures s'appellent des BMU, soit Basic Multicellular Units, ce qui ne veut pas dire grand chose sice n'est « unités basiques multicellulaires » (pas besoin d'avoir été à Oxford pour le comprendre).

Pour se déplacer à l'intérieur de l'os vers la région qui doit être remplacée, la BMU creuse un tunnel ouune tranchée grâce à des ostéoclastes, des cellules qui détruisent l'os par acidification et digestion.Lorsque la BMU avance, elle rebouche le tunnel derrière elle grâce à des ostéoblastes (avec un b) situéesà l'arrière, qui sont des cellules qui fabriquent de l'os. Les ostéoblastes entrent dans la cavité et lameublent en secrétant des protéines qui constituent la matrice osseuse sur laquelle le calcium se dépose.

Le « pic de masse osseuse »

Jusqu'à 20 ans, le corps fabrique plus d'os qu'il n'en détruit. La masse osseuse totale augmente donc, etatteint son pic entre 20 et 30 ans. A partir de là, les pertes osseuses l'emportent sur le renouvellement.Chez la femme, la perte s'accélère vers 50 ans si bien qu'après la ménopause, 40 % des femmes seronttouchées par l'ostéoporose. Chez les hommes, 15 % « seulement » en souffrent, mais les complicationssont plus graves en cas de fracture du col du fémur.

Les médicaments utilisés par la médecine conventionnelle, les bisphosphonates, ne sont pas ou peuefficaces à long terme. Et on vient de réaliser, en mai 2012, qu'ils pouvaient parfois provoquer eux aussides fractures osseuses.

C'est pourquoi, contre l'ostéoporose, mieux vaut se tourner vers des solutions naturelles, surtout qu'on saitparfaitement aujourd'hui que certaines mesures marchent vraiment.

Les vraies sources de calcium assimilables

Je vais vous donner ici toute une liste de mesures à prendre pour prévenir l'ostéoporose de façon naturelle.Ces mesures sont tirées du numéro spécial des Dossiers de Santé & Nutrition que nous avons réalisé avecnotre spécialiste Thierry Souccar au mois d'août 2012.

Je vous ai dit que l'affaire des produits laitiers et du calcium « bon pour les os » est un mythe.Précisément, les populations qui consomment le plus de produits laitiers figurent parmi celles qui ont lesos les plus fragiles.

Cela semble curieux, puisque les produits laitiers sont en effet riches en calcium, mais l'explication estsimple : dans la plupart des cas, ce n'est pas parce que votre alimentation manque de calcium que vos osse fragilisent. Vous avez bien assez d'apport de calcium alimentaire si vous buvez de l'eau (Contrex,Hépar ou Tallians, mais aussi votre eau du robinet si elle est « calcaire », ce qui n'est ni plus ni moins quedu calcium...) et des légumes. Les choux de toutes sortes sont très riches en calcium, en particulier le chouchinois. Si vos os se fragilisent, c'est parce qu'ils ne parviennent pas à retenir le calcium que vous leurapportez. Pire, ils laissent partir les sels de calcium qui les composent dans votre sang et vos urines.

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Augmenter vos apports alimentaires de calcium ne sert alors à rien.

Pourquoi vos os ne retiennent-ils plus le calcium ?

Vos os ne retiennent plus le calcium à cause de votre mode de vie et de votre régime alimentaire, quiproduit trop d'acides dans votre corps.

Les acides attaquent le calcium, et attaquent les os. Un régime salé, riche en céréales et en produitsanimaux, pauvre en fruits et légumes, provoque une acidose chronique de l'organisme. Pour compenserl'acidose, l'organisme utilise ses muscles et surtout ses os comme réservoir de produits « basiques » (lecontraire de « acides »), qu'il libère dans le sang, à commencer par le calcium des os. On retrouve alorsdans les urines du calcium, mais aussi des fragments de protéines osseuses.

Ce mécanisme atténue l'acidose, mais il a évidemment un effet catastrophique à long terme sur les os.Il y a 150 à 200 000 ans, les hommes se nourrissaient à 70 % de végétaux pauvres en chlore (qui a uneffet acidifiant) et gorgés de sels de potassium (à effet basifiant). Leurs os étaient bien plus robustes queles nôtres, ainsi qu'en attestent les recherches des anthropologues. (1)

Vitamine D

La vitamine D est une quasi-hormone, qui est indispensable à la santé osseuse. Les personnes qui viventdans des pays froids et humides, ou qui travaillent dans des bureaux, ne prennent plus aujourd'hui assezde soleil pour permettre une synthèse suffisante de vitamine D.

Les études démontrent qu'une forte majorité des Européens est en déficit de vitamine D, particulièrementl'hiver.

Avaler plus de calcium ne leur sert à rien s'ils ne se préoccupent pas d'abord de leur niveau de vitamine D.

Le premier moyen, essentiel, est de s'exposer au soleil intégralement une dizaine de minutes par jour,d'avril à septembre, entre 11 et 15 heures. Notez que c'est exactement ce que le ministère de la Santé enFrance recommande de ne PAS faire, mais je me tiens à la disposition de tout fonctionnaire qui verrait unproblème dans mes propos les études qui prouvent qu'il se trompe.

Les poissons gras sont la seule source alimentaire intéressante de vitamine D. Le problème est qu'il fautse procurer au moins 35 à 40 microgrammes de vitamine D par jour, ce qui correspond à 200 grammesd'anguille ou de hareng, une quantité que très peu de personnes sont prêtes à avaler sur le long terme.

Reste la solution des ampoules ou gouttes de vitamine D3. La dose nécessaire pour maintenir un tauxoptimal varie selon les personnes, avec une moyenne autour de 1500 unités internationales par jour.

Le rôle de l'exercice

Les os, comme les muscles, ont besoin de travailler pour se maintenir en forme. Si vous ne sollicitez pasla résistance de vos os, en leur appliquant régulièrement une forte pression ou tension, votre organisme en

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déduira qu'il n'a pas besoin de dépenser beaucoup d'énergie et de nutriments pour les maintenir aumaximum de leur solidité.

Une activité sportive est fortement conseillée, et si vraiment c'est impossible pour vous, efforcez-vous desaisir les occasions de monter les escaliers, vous lever de votre bureau pour faire le tour du pâté demaisons, quitter votre canapé pour faire du jardinage, ou encore soulever des haltères, même légères.Plusieurs études ont conclu à des effets très positifs des exercices de musculation sur les os du poignet,des vertèbres et du fémur. (2) Si vous souffrez déjà de fragilité osseuse, vous devez vous engager dans unprogramme d'exercices réguliers pendant au moins un an.

Potassium et vitamine K

Pour lutter contre l'acidose, il est recommandé de suivre un régime riche en potassium, ce qui revient àmanger de grandes quantités de végétaux, jusqu'à un kilo par jour si vous y parvenez.

Vous atteindrez ainsi un apport de 3,5 à 4 grammes par jour de potassium, ainsi qu'une bonne dose devitamine K. La vitamine K est l'un des anges gardiens de vos os. Vous la trouvez dans le persil, les chouxverts, les pissenlits, le cresson, les épinards, le basilic. Dès que vous en manquez, votre risque de fracturedu col du fémur augmente. Dans l'idéal, il faudrait consommer 120 microgrammes de vitamine K parjour, 200 microgrammes à partir de 50 ans pour se mettre à l'abri d'un déficit.

Enfin, comme souvent, tabac, alcool et caféine augmentent significativement les pertes de calciumosseux, et le risque de fracture.

Et pour terminer, ne vous privez pas complètement de produits laitiers, si c'est un sacrifice pour vous.Manger un bon fromage fait vraiment partie des grands plaisirs de la table pour les personnes quiapprécient, et rien ne s'oppose à manger une ou deux parts par jour, si vous suivez par ailleurs les conseilsci-dessus.

A votre santé !

Jean-Marc Dupuis

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Des smoothies santé pour stimuler son organisme !

Détox, énergisants, antioxydants… Les smoothies permettent de faire le plein de vitamines et destimuler ainsi ses défenses immunitaires. Voici 4 recettes de smoothies à emporter tout au long de lajournée !

Smoothie détox banane-figues

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Pour 1 verre de smoothie :- 1 banane- 150 g de figues- 20 cl de laitEpuchez la banane et les figues et coupez le tout en rondelles. Mélangez tous les ingrédients et mixezdans un blender pendant 30 secondes.

Intérêt nutritionnel :Les figues, antioxydantes, sont une source importante de flavonoïdes, des composésphénoliques qui protègent de certaines maladies (cancers, troubles cardiovasculaires…). Les bananes, enplus d’avoir également des vertus antioxydantes, sont riches en bêta et en alpha-carotène, deuxcaroténoïdes qui se transforment en vitamine A dans l’organisme. Cette dernière joue un rôle importantdans l’absorption du fer, essentiel à l'énergie corporelle. Elle préviendrait aussi le déclin cognitif. Le laitassure lui un apport en calcium non négligeable.

Smoothie riche en vitamines carotte-papaye

Pour un verre de smoothie :- 2 carottes- 250 g de papaye- Jus de citronEpluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Lavez la papaye, retirez les pépins puis coupez 250 g encubes. Mixez les deux ingrédients au blender pendant 30 secondes. Ajoutez quelques gouttes de jus decitron et votre smoothie sera prêt à déguster.

Intérêt nutritionnel : Composé de fruits oranges, et donc riche en bêta-carotène, ce smoothie carotte-papaye est idéal pour protéger son système immunitaire contre les maux hivernaux. Il constitue unesource importante de vitamine C, qui participe aussi à la production du collagène, essentiel à la formationdu tissu de la peau, des ligaments et des os. La vitamine C a également un effet antioxydant qui permet deprotéger des radicaux libres qui endommagent notre organisme. Astuce : vous pouvez remplacer lapapaye par des oranges, souvent plus faciles à trouver.

Smoothie riche en fibres concombre-pomme-carotte

Pour un verre :- 1 carotte

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- 1 pomme- 1/4 de concombreEpluchez les 3 ingrédients et passez-les à la centrifugeuse. Mélangez ensuite les 3 jus obtenus.

Intérêt nutritionnel : Les pommes, les carottes et les concombres sont connus pour avoir un apport enfibres important. Ces fibres solubles permettent de réguler les taux de cholestérol et de glycémie dans lesang. Des études ont par exemple montré que la pectine contenue dans la pomme entraînerait une baissedu mauvais cholestérol (LDL) et des triglycérides. Les fibres ont aussi l’avantage d’améliorer le transitintestinal, évitant ainsi la constipation. N’hésitez pas à préparer ce smoothie le matin et à le consommeren l’emportant avec vous tout au long de la journée.

Smoothie « green »

Pour 1 grand verre :- 3 pommes vertes- Quelques branches de céleri- 1 poignée d’épinards frais- 1 tasse d’eauPassez les pommes vertes à la centifugeuse, ajoutez le céleri et enfin les épinards. Ajoutez l’eau etmélangez.

Intérêt nutritionnel : L’avantage de ce smoothie composé de fruits et légumes crus est qu’il n’y a pas deperte en nutriments car ils ne sont pas soumis à la cuisson. Les légumes verts renferment une quantitéimportante de chlorophylle, qui a la capacité de detoxifier l’organisme. Les légumes verts sont aussid’excellentes sources de vitamines, de minéraux, de fibres et d’antioxydants. Ce smoothie permet debénéficier plus facilement des bienfaits des fruits et légumes, surtout si vous n’avez pas l’habitude d’enconsommer à chaque repas.

Boisson réconfortante aux pommes et au gingembre2 tasses jus de pomme non sucré, naturel si possible 500 ml

2 tasses jus de canneberge fait de jus mélangés 500 ml

2 c. à table gingembre frais en fines tranches 30 ml

1 ou 2 bâtons cannelle

4 petits quartier de citron

Préparation

Mélanger les jus, le gingembre et le bâton de cannelle dans une casserole moyenne. Amener à ébullition,puis laisser bouillir à feu moyen-élevé environ 3 minutes.

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Retirer la cannelle et les copaux de gingembre à l’aide d’une écumoire ou d’une fourchette. Verser laboisson dans des tasses, presser un quartier de citrondans chacune et y laisser flotter le morceau decitron. Servir bien chaud.

Source; www.passeportsanté.net

La fécondation

Hier, le 16 décembre 2012, la télévision montrait l’émission découverte a radio-canada. Le thème del’émission était sur la fécondation humaine et ce reportage était très bien fait. On y a appris une foule dechose extraordinaire sur la création d’un être humain. A un moment, on a mentionné que l’éjaculationproduisait en moyenne 250 millions de spermatozoïdes et que seulement une vingtaine parvenait indemnea destination, c’est-à-dire près de l’ovule. J’ai trouvé cela hallucinant et très impressionnant, cependant lejour suivant je recevais un article via mon inscription au groupe de news de santé nature innovation. Leportrait était très différent de celui décrit dans le reportage télévisé. Lisez ce qui suit;

Spermatozoïdes : grave mais pas désespéré

Sans doute avez-vous comme moi entendu dire, au café du commerce ou à la télévision, que leshommes produisent de moins en moins de spermatozoïdes.

Hé bien il se trouve que, malheureusement, c'est vrai.

Entre 1975 et 1992, on s'est aperçu que la concentration en spermatozoïdes des hommes a baisséchaque année de 2,1 %.

2,1 %, cela semble peu, mais imaginez vivre dans un appartement de 100 mètres carrés et qu'on vousretire chaque année 2,1 % de votre surface. La première année, c'est 2,1 mètres carrés en moins. Ladeuxième année, vous aurez perdu 4 mètres carrés. Au bout de cinq ans, vous avez perdu 10 mètrescarrés, soit une chambre. Au bout de 20 ans, c'est votre salon qui a disparu.

C'est une baisse extraordinairement rapide, surtout à l'échelle de l'humanité qui vit depuis descentaines de milliers d'années.

Les hommes de trente ans produisaient 102 millions de spermatozoïdes par millilitre en 1975, contreseulement 51 millions/ml en 1992 ! (1).

Mais la situation a encore empiré depuis. Une nouvelle étude, portant sur 26 600 hommes entre 1989et 2005, a observé que le déclin se poursuit, au rythme de 1,9 % par an. Pire encore, la proportion despermatozoïdes de forme normale s'est aussi écroulée sur cette période : - 33,4 %. (2)

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Pourquoi c'est grave

Pour tout vous avouer, ce phénomène, bien que spectaculaire, ne m'avait pas inquiété jusqu'à présent.Puisqu'il faut un seul spermatozoïde pour féconder un ovule, je me disais que peu importe qu'il y enait 30, 50 ou 100 millions par millilitre de semence masculine ! A la limite, cela me paraissait être dugâchis de produire tant de spermatozoïdes pour rien.

Mais il se trouve que ce n'est pas « pour rien ». Pour une raison qui me paraît toujoursincompréhensible, mais qui a été bien établie par la médecine, il est en fait nécessaire qu'il y ait tantde spermatozoïdes. Selon certaines études, la fertilité diminue dès que l'on passe sous 55 millions despermatozoïdes par mL. En dessous de ce niveau, le délai de conception s'allonge. Et si vous passezsous 15 millions, c'est la stérilité, selon les critères de l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS).

Actuellement en France, chez un homme de 35 ans, le nombre de spermatozoïdes est tombé à 49,9millions/ml en moyenne. Cela pourrait donc parfaitement expliquer la difficulté que rencontrent denombreux couples à avoir un enfant.

Les chercheurs se sont contentés d'observer le phénomène et n'ont pas pour l'instant donnéd'explication convaincante. On incrimine bien sûr en vrac les plastiques, les vernis, les peintures, lespesticides, les résidus de médicaments, l'obésité, mais personne ne dit précisément ce qu'il faut faire.

Pourtant, une fois de plus, un simple changement alimentaire pourrait aider bien des couples àaccélérer la venue de bébé.

Pourquoi ce n'est peut-être pas désespéré

Le 23 octobre 2012, c'est donc tout récent, une chercheuse de Harvard a mis en lumière une étroiterelation entre la consommation de laitages et la qualité du sperme. Les hommes qu'elle a observésdans son étude et qui consommaient plus de 3 portions de laitages entiers avaient une baisse de 25 %de la qualité du sperme par rapport à ceux qui n'en consommaient pas ou peu (jusqu'à 1,2 portions parjour). Une « portion » correspond à 30 g de fromage, une cuillère de crème, un cornet de glace ou unverre de lait entier. L’information est rapportée par Thierry Souccar sur son site LaNutrition.fr.Thierry Souccar est aussi l’auteur du livre Lait, mensonges et propagande.

La cause serait la forte teneur du lait de vache en hormones femelles (sulfate d'estrone et œstradiol).Un garçon qui boit 50 cL de lait par jour, ou l'équivalent en produits laitiers, avale 160 ng de sulfated’estrone, alors que son corps n'en produit naturellement que 40 à 100 ng ! (3)

Les laitages font partie de l'alimentation de l'homme depuis des millénaires, me direz-vous. Certes,mais les vaches modernes étant traites pendant une partie de leur grossesse, pour accroître lesrendements, le lait d'aujourd'hui est plus riche en hormones femelles qu'autrefois. D'autre part, lespouvoirs publics encouragent fortement la consommation de produits laitiers, depuis les distributionsde boîtes de lait dans les écoles maternelles et primaires sous Pierre Mendès-France, jusqu'auxcampagnes actuelles visant à persuader les gens que les produits laitiers sont indispensables pouravoir des os solides, grâce au calcium (effet qui n'est pas du tout aussi clair que ça, nous yreviendrons).

Le résultat est que, en effet, la consommation de produits laitiers est beaucoup plus forte aujourd'huiqu'autrefois, à commencer par celle de fromage.

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Selon le nutritionniste Thierry Souccar, « Les Français consommaient environ 5 kg de fromage parpersonne par an en 1950. Ce chiffre était de 18 kg en 1980, 23,5 kg en 2000, un peu plus de 24 kg en2009. Nous sommes les deuxièmes plus gros consommateurs de fromages en Europe (kg/personne),derrière les Grecs. Et nous occupons la première place pour la consommation de beurre (8kg/personne/an). » (4)

Et toujours selon Thierry Souccar, « l’un des principaux changements hormonaux dans notreenvironnement ces 60 dernières années en France, serait que nous sommes exposés dès le plus jeuneâge aux hormones femelles des laitages, du fait du changement du mode de production du lait et denotre appétit pour le fromage et le beurre. Cette exposition pourrait au moins en partie expliquer labaisse de la qualité du sperme qui est constatée aujourd'hui. »

C'est la raison pour laquelle il appelle l'industrie laitière à lancer une étude sur ce sujet essentiel pourl'avenir de l'humanité. On espère qu'il sera entendu.

Bonne Santé !

Dossiers provenant de www.nutranews.org

Télomères, télomérase et vieillissement

L’astragaloside IV, un activateur de la télomérase.

Dans la littérature scientifique, l’implication de la télomérase dans l’immortalité cellulaire est maintenantbien établie. En laboratoire, dans les boîtes de Pétri, l’introduction de télomérase dans des culturescellulaires humaines transforme des cellules qui autrement seraient mortelles en cellules immortelles.À la suite de ces découvertes, quelques petites molécules activatrices de la télomérase ont été développéespour être utilisées dans le traitement du vieillissement cellulaire. Certaines sont extraites de l’astragale(Astragalusmembranaceus).

Les télomères, du grec telos (fin) et meros (partie) constituent la structure coiffantl’extrémité du doublebrin d’ADN deschromosomes. Ils sont constitués deséquences nucléotidiques répétées, detypeTTAGGG, allant de un à quelquesdizaines de kilobase(s). Ces séquencestélomériques protègent legénome d’uneperte d’information due à un raccourcissementprogressif des chromosomes àchaque division cellulaire. Elles protègentégalement les extrémités naturelles deschromosomes contreles fusions bout à bout et les recombinaisons qui pourraient être provoquées par les systèmes deréparation de l’ADN.

Le rôle des télomères a été deviné dès les années 1930 mais ce n’est que dans les années 1980 que cemécanisme de protection a été décrypté. De nombreuses études ont montré que la longueur destélomères présents dans les lymphocytes humains raccourcit progressivement avec le passage desannées. Les télomères les plus courts sont observés chez les octogénaires (4 000 à 6 000 pairesde bases) alors que chez les nouveau-nés, la longueur des télomères oscille entre 8 000 et 12 000 pb.En fait, l’ADN d’un télomère se raccourcit à chaque division cellulaire, car la réplication des extrémitésd’une molécule d’ADN linéaire est incomplète. Lorsque les télomères atteignent de cette façon une taillecritique, la cellule entre en sénescence.2Les télomères agissent comme une horloge biologique régissant la durée de vie des cellules. C’est lebiologiste russe Alekseï Olovnikov qui a pour la première fois émis l’hypothèse que la durée de vie

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maximale des cellules en culture (limite de Hayflick) est corrélée à la perte progressive de séquencestélomériques. Cette théorie est connue sous le nom de théorie télomérique du vieillissement.

En 1985, Elisabeth Blackburn, Carol Greider et Jack Szostak identifient la télomérase. C’est une enzymede type transcriptase* inverse, capable d’inverser ce processus de dégradation des télomères. Leurtravail est récompensé en 2009 par un prix Nobel de physiologie et médecine.

Les télomérases assurent la synthèse et la croissance des télomères 1. La télomérase a d’autresfonctions, découvertes plus récemment. Elle intervient notamment dans la prolifération, la protectioncontre l’apoptose, la différenciation ou la réparation de l’ADN.

La question d’un rôle éventuel du raccourcissement des chromosomes dans le vieillissement estsoulevée pour la première fois en 1986 par Howard Cooke, chercheur au Medical Research Councilde Cambridge. Il mesure, et c’est une première, les télomères présents à l’extrémité de chromosomeshumains. Examinant les télomères des chromosomes sexuels, il s’aperçoit qu’ils sont plus longs dansles cellules germinales que dans celles des autres tissus de l’organisme ou, en d’autres termes, dans lescellules somatiques (terme provenant du grec sômatikos, du corps). Cook suppose que la télomérase,récemment identifiée, n’est peut-être pas active dans les cellules somatiques humaines normales. Uneérosion de leur ADN télomérique expliquant dans ce cas le raccourcissement qu’il a auparavant observédans des cellules sanguines.

Au début des années 1990, une relation très importante est observée entre les capacités proliférativesdes cellules primaires humaines (des cellules fraîchement prélevées sur un organisme ayantgénéralement une durée de vie limitée) en culture et la longueur de leurs télomères. Plus leurstélomères sont longs et plus le nombre de divisions cellulaires effectuées par la cellule est important.

Les cellules normales, contrairement aux lignées cellulaires tumorales, ne se divisent pas indéfiniment.La limite des capacités de prolifération conduit à un arrêt permanent du cycle cellulaire par un processusappelé sénescence réplicative. Cette sénescence aurait des effets secondaires nuisibles contribuant auxperturbations que l’on voit progressivement apparaître avec le vieillissement.

La formation de l’organisme se fait, au cours du développement embryonnaire, à travers un grandnombre de divisions cellulaires pour lesquelles l’intervention de la télomérase est indispensable. Cetteenzyme, composée d’une protéine et d’un ARN, reconstitue l’extrémité des chromosomes. Elle estactivée pendant tout le développement foetal et protège les télomères durant cette période vitale del’expansion cellulaire.

Mais, comme Cook le supposait, la plupart des cellules somatiques del’homme ne possèdent pas de télomérase active. Dès la naissance 2,on observe dans la plupart des tissus une réduction de l’expression dela télomérase. La télomérase est présente dans les cellules de la lignéegerminale et dans certaines cellules souches somatiques mais estabsente ou en très faible quantité dans la plupart des cellulessomatiques adultes. On détecte une activité de la télomérase dans lescellules sexuelles. Toutes les cellules souches somatiques adultessemblent capables d’activer la télomérase au cours de la régénérationde tissus. Mais ces périodes d’activation sont insuffisantes pourprévenir la perte de télomère corrélée à une diminution de la capacitéd’activer la télomérase au cours du vieillissement et en cas de stress.

Deplus, ce dernier peut accélérer la pertede télomère en accroissant le renouvellement cellulaire et laquantité de télomère perdue par division cellulaire.

L’implication du stress sur l’activité de la télomérase

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En 2004, une étude 3 avait montré que le stress chronique a également un effet sur la longueur destélomères. Une étude plus récente explique de quelle façon cela se produit. Des chercheurs del’université de Californie, à Los Angeles, ont étudié des lymphocytes provenant de donneurs sains(hommes et femmes) âgés de 25 à 55 ans.

Les cellules ont été traitées avec différentes concentrations de cortisol, l’hormone libérée parl’organisme lorsqu’il est soumis à un stress, ou avec du DMSO (comme témoin). Au bout de trois jours,les cultures traitées avec du cortisol avaient moins de cellules que les cultures témoin. Alors que letraitement avec une concentration de cortisol équivalente à celle trouvée normalement chez l’hommen’avait aucun effet sur l’activité de la télomérase, des concentrationscomparables à celles retrouvées dans un organisme soumis au stress ont réduit l’activité de latélomérase jusqu’à 50 % par rapport à celle mesurée dans les cultures témoin.

Cette découverte explique de quelle façon le stress réduit la télomérase, accélérant ainsi levieillissement cellulaire à travers un accroissement de la production du cortisol. Le Dr Effros, l’un deschercheurs auteurs de cette étude, expliquait : « Lorsque le corps est soumis à un stress, il stimule laproduction de cortisol pour soutenir une réponse à ce stress qui affaiblit le système immunitaire. Noustestons des voies thérapeutiques pour renforcer le niveau de télomérase afin d’aider le systèmeimmunitaire à se protéger des effets du cortisol. Si nous y parvenons, un jour une pilule pourrait êtrecréée pour renforcer la capacité du système immunitaire à supporter un stress émotionnel chronique. »

Le raccourcissement des télomères a été étudié sur des cultures de cellules humaines, dans desmaladies génétiques présentant une mutation de la télomérase et sur des modèles animaux dedéficience en télomérase. Une usure constante des télomères est observée in vitro dans lescultures cellulaires sénescentes (de 40 à 200 nucléotides par division) ou invivo dans les tissus humainsau cours du vieillissement de l’organisme (de 15 à 50 nucléotides par an). Chez la levure,cetterelation entre un raccourcissement des télomères et la sénescence cellulaire avait été démontrée :en inactivant le système d’entretien des télomères, on imposait aux cellules une durée de vie limitée.Ces études soulignent une relation de cause à effet entre la perte de télomère, le vieillissementcellulaire, la diminution de la régénération cellulaire et la perte de fonction et de structure tissulaires.Des études épidémiologiques viennent soutenir cette relation de cause à effet en montrant, chezl’homme, que des télomères courts sont des facteurs de risque d’athérosclérose, d’hypertension, demaladie cardiovasculaire, d’Alzheimer, d’infections, de diabète, de fibrose, de syndrome métabolique,de cancers et influent sur la mortalité globale. La longueur des télomères a été analysée chez 150personnes âgées de 60 ans et plus. Celles qui possédaient les télomères les plus courts avaient uneprobabilité huit fois supérieure de mourir de maladie infectieuse et trois fois supérieure d’avoirune crise cardiaque. Les auteurs de l’étude expliquent ces résultats par le fait que les cellulesimmunitaires doivent se répliquer rapidement pour lutter contre une infection. Or, le raccourcissementdes télomères entraînerait un ralentissement de la réplication, augmentant ainsi le risque d’infections.Les télomères humains sont programmés pour se raccourcir d’environ 100 paires de bases par divisioncellulaire. Lorsquela perte totale atteint plusieurs milliers debases, les cellules cessent de se diviser etentrent en sénescence.

Télomérase et cancers

Le cancer est défini par l’immortalisation acquise de cellules dont la prolifération forme la tumeurprimitive puis les métastases qui vont coloniser les autres tissus. Dans ces cellules tumorales, plusieursmécanismes concourent à la réactivation de la télomérase et, par suite, au rallongement de l’extrémitédes chromosomes. À la différence des cellules normales qui arrêtent de se diviser et entrent ensénescence, les cellules cancéreuses peuvent se diviser indéfiniment et sont décrites commeimmortelles.

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Alors, une question doit être posée : l’introduction de télomérase dans des cellules saines pourrait-elleles rendre malignes ? Selon des études publiées à la fin de 1999 dans le mensuel Nature Genetics, ilapparaît que non. Woodring Wright, de l’université du Texas, l’un des auteurs de ces travaux,a déclaré : « Nous démontrons clairementque l’ajout de télomérase dans des cellules humaines enculture ne provoque pas leur évolution en cellules cancéreuses. » Au cours de ces travaux, l’équipe duDr Wright est parvenue, en laboratoire, à multiplier des cellules humaines plus de deux cents fois au-delàde leur espérance normale de vie, sans provoquer l’apparition de cellules cancéreuses. Ces cellulessemblent indifférenciables des « jeunes cellules » et ne montrent aucun signe d’anomaliechromosomique ni d’aberration des points de contrôle du cycle cellulaire. Dans une étude parallèle,l’équipe du Dr Choy-Pik Chiu, de la société californienne Geron corporation, a constaté que l’ajout detélomérase dans des cellules de souris ne provoquait pas de tumeurs malignes. Pour le Dr Wright, lesanomalies observées dans les cellules cancéreuses sont dues à d’autres mutations, la télomérasepermet simplement aux cellules de continuer à se multiplier. La télomérase ne semble donc pasoncogène.

Forcer l’expression de la télomérase

La plupart des cellules somatiques humaines n’expriment pas la télomérase mais elles contiennent tousles autres composants de l’enzyme. La télomérase est constituée d’une sous-unité catalytique,hTRT, et d’une sous-unité ribonucléique, hTR. Cela veut dire que l’expression forcée de la sous-unitétranscriptase inverse de la télomérase humaine (hTRT) reconstitue l’activité de la télomérase. AndreaBodnar et son équipe, de Geron Corporation, ont introduit le gène hTRT dans des cellules humainesprimaires et ont étudié les capacités de prolifération de ces cellules ainsitransformées. Ils ont observé unallongement des séquences télomériques. Le potentiel de croissance des cellules dotées de télomèresartificiellement allongés s’est modifié de façon spectaculaire. Alors que des cellules primaires normalesentrent en sénescence au bout d’un nombre bien défini de divisions, les cellules exprimantla télomérase ont continué de se diviser. Ces cellules primaires ont été cultivées pendant plus d’un ansans qu’apparaisse de signe évident de transformation cancéreuse.

Elles ont conservé un caryotype normal et une morphologie juvénile. Ces expériences ont été réaliséessur des cellules de rétine, de prépuce et sur des cellules vasculaires. Les résultats ont été identiques surces trois types de cellules, laissant supposer que le raccourcissement des télomères joue un rôleuniversel dans la sénescence des cellules de l’homme.

Renverser les processus de vieillissement

Une récente étude sur des souris montre qu’en réactivant la télomérase il serait possible de renverserun vieillissement prématuré. Lorsque des souris sont modifiées génétiquement pour manquer totalementde télomérase, leurs télomères, en quelques générations, deviennent progressivement plus courts. Cesanimaux vieillissent beaucoup plus rapidement que des souris normales. Elles sont insuffisammentfertiles et souffrent de maladies liées au vieillissement telles que le diabète, l’ostéoporose ou laneurodégénération. Elles meurent également jeunes. Pour le Dr DePinho, ces données suggèrent l’idéeque la perte de télomérase pourrait être un instigateur très important du processus de vieillissement.

Pour regarder si ces effets pouvaient être réversibles, l’équipe du Dr DePinho a programmé des sourisde telle sorte que la télomérase inactivée puisse être réactivée en nourrissant les animaux avecun produit chimique appelé 4-OHT. Les chercheurs ont laissé les animaux grandir jusqu’à l’âge adultesans la télomérase que l’on a réactivée ensuite pendant un mois. Ils ont évalué la santé des animaux unmois plus tard. Les résultats ont été étonnants ! Les testicules ratatinés sont revenus à la normaleet les animaux ont retrouvé leur fertilité. D’autres organes, comme la rate, le foie ou les reins, ontrécupéré de leur stade dégénéré. La stimulation de la télomérase pendant un mois a également inversé

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les effets du vieillissement dans le cerveau. Les animaux dont l’activité de la télomérase a été restauréeavaient des cerveaux nettement plus gros que ceux manquant toujours de l’enzyme. Les cellulesneurales qui produisent de nouveaux neurones et soutiennent les cellules cérébrales, ont recommencé àtravailler.

Pour le Dr DePinho, ces résultats font penser qu’il y aurait un point de retour pour les troubles associésau vieillissement. Des médicaments augmentant l’activité de la télomérase valent la peine d’êtredéveloppés comme traitement potentiel des rares maladies caractérisées par un vieillissementprématuré et, pourquoi pas, pour le traitement des pathologies liées couramment au vieillissement.Lorsque la question de la présence de télomérase dans les tumeurs est abordée, le Dr DePinho souligneque la télomérase devrait au contraire empêcher les cellules normales de devenir cancéreuses,essentiellement en prévenant les dommages sur l’ADN.

Des travaux scientifiques ont montré que la restriction calorique peut permettred’augmenter l’espérance de vie. Des recherches ont ensuite été réalisées pour essayerde trouver une alternative à la restriction calorique. Elles ont permis d’observer que desnutriments dont notamment, le resvératrol, le ptérostilbène, la quercétine et lespoliphénols, imitent les effets de la restriction calorique et peuvent donc avoir uneincidence bénéfique sur l’espérance de vie.

Les Secrets moderne du rajeunissement…

MOYENS DE RALENTIR LA SÉNESCENCE

Il est illusoire pour les êtres humains de vouloir recouvrer l’immortalité que la Genèse attribue aucouple fondateur de notre espèce. Il n’empêche que depuis la sortie du paradis, beaucoup s’efforcent

de retarder l’échéance fatale. D’innombrables recettes ont été essayées, certaines avec un certainsuccès. Tout compte fait, le meilleur moyen de vivre longtemps est aussi le plus économique :

il suffit de manger peu…

Les travaux menés sur les deux formes de sénescence permettent de mieux appréhender lescauses du vieillissement qui affecte l’organisme humain après l’âge de 30 ans et d’envisagerquelques mesures qui pourraient ralentir ou retarder ce phénomène.

En ce qui concerne la sénescence réplicative, les cibles les plus indiquées sont la télomérase etla protéine P53, mais elles semblent difficiles à atteindre et surtout dangereuses. En ce qui concernela sénescence métabolique, le choix est plus vaste, et les cibles apparemment plus faciles à toucher.

MANIPULATION DE LA TÉLOMÉRASE

Pour prévenir la sénescence réplicative, il peut sembler utile d'immortaliser les cellules somatiques eny stimulant la synthèse de la télomérase. Mais le remède serait probablement pire que le mal, à causedu risque de cancer qu'il entraînerait. Deux expériences réalisées chez la souris confirment cetteprésomption. Les animaux transgéniques contenant des copies supplémentaires du gène mtert**développent de nombreux cancers. Il en va de même pour ceux dont les cellules sont devenuesimmortelles, parce que le gène ink4a/arf** a été invalidé..

STIMULATION DE LA TÉLOMÉRASE

Il est assez facile de stimuler la production de la télomérase, tout au moins dans certains types decellules en culture. Il suffit d'y introduire un gène HTERT très actif ou d'invalider le gène MEN1**.

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En fait, l'enzyme ne se contente pas d'empêcher la télotomie des'installer. Il renforce aussi l'expression deplusieurs gènes dont les produits favorisent la proliférationdes cellules. Si l'on parvenait à accroître son activitédans l'ensemble du soma, on risquerait fort deperturber de nombreux mécanismes cellulaires, avec desconséquences difficiles à prévoir. En dépitde ces problèmes, des opérations ponctuelles restent envisageables.

La remise en fonction de la télomérase offre le moyen de créer à partir de cellules différenciéesdes cellules dites progénitrices, aptes, en se différenciant de nouveau, à remplacer celles qui ontdisparu, par exemple dans le cerveau. On a réussi par ce moyen à immortaliser des cellulesneuroépithéliales prélevées sur la moelle épinière de foetus. Chose importante, les cellules conserventcertains caractères distinctifs des neurones et ne montrent aucune propension à devenir tumorales.Mais d’autres types de cellules transformées* par le gène HTERT font apparaître des tumeurs quandon injecte à des souris. La prudence est donc de mise.

Une autre intervention qui pourrait être utile serait de remettre en état le système immunitairedes personnes âgées en allongeant les télomères de leurs lymphocytes, qui s'érodent peu à peu aucours de la vie. Suivant certains auteurs, il existerait une corrélation entre l'état des télomères dans lescellules sanguines et le risque de développer une maladie infectieuse chez les personnes de plus de60 ans (section 2.9.5). Il faudrait repeupler la moelle osseuse au moyen de cellules « rajeunies » invitro en activant la synthèse de la télomérase. Une méthode simple consisterait à inhiber au moyen del’interférencepar l’ARN l'action du gène MEN1 jusqu'à ce que les répétitions terminales des télomèresaient recouvré une longueur suffisante (8 à 10 kb).

INHIBITION DE LA TÉLOMÉRASE

Le pouvoir cancérogène de la télomérase incite certains chercheurs à tenter d'inhiber cet enzyme dansles cellules tumorales, afin d'arrêter leur prolifération et guérir les cancéreux. Plusieurs procédés sonten cours d'évaluation.

Comme nous l'avons vu dans le chapitre 2, la technique des gènes dominants négatifs* permet d'inhiber lasynthèse de la télomérase dans les fibroblastes humains. Cette technique est également efficace avec les cellulestumorales, tout au moins in vitro. Les télomères des cellules transformées par un gène HTERT non fonctionnelraccourcissent rapidement, ce qui entraîne des anomalieschromosomiques menant à une apoptose massive.

Un moyen plus simple d'inhiber la télomérase est de traiter les cellules par des substancescapables de stabiliser les cages ou quadruplex* que forment les queues sb de l'ADN . On sait que cesstructures empêchent la télomérase de fonctionner. De fait, diverscomposés ont un tel pouvoir, tout au moinsin vitro. Le plus prometteur semble être la télomestatine,produit par la bactérie Streptomyces anulatus. Cettesubstance provoque une érosion des télomèresdans divers types de cellules cancéreuses et les condamne àdevenir sénescentes.

Un autre manière de procéder consiste à introduire par transfection* dans les cellules des ARN« antisens » par rapport à la région informative de l'ARN HTR (surlignée) :Ces petits ARN ont pour mission de s'hybrider avec l'ARN HTR et le rendre inutilisable par lasous-unité catalytique de l'enzyme (section 2.5.3). On s'est aperçu qu'il vaut mieux modifier la structuredes ARN inhibiteurs, pour les rendre moins immunogènes et plus résistants à l'hydrolyse, donc plusefficaces. On a expérimenté avec succès des ARN synthétisés in vitro, dont le ribose porte sur soncarbone n°2 un groupement méthoxyéthyle (-CH2-CH2-O-CH3). Les cellules immortelles ayantincorporé ces oligonucléotides mettent leur télomérase en veilleuse pendant plusieurs générations.Certains chercheurs envisagent d’utiliser des anticorps contre la télomérase, qui est présente engrandes quantités dans la plupart des cellules cancéreuses. À des doses adéquates, les anticorpsanti-télomérase devraient donc tuer préférentiellement ces cellules.

Une dernière méthode consiste à inhiber le fonctionnement la télomérase en agissant sur lesprotéines, telles que HSP90, qui sont requises pour l’assemblage et le fonctionnement de l’enzyme. Lageldanamycine a ce pouvoir, parce qu’elle inhibe la protéine HSP90 et déclenche la dégradation de lasous-unité catalytique de la télomérase par le protéasome.

Les auteurs de ces travaux placent de grands espoirs dans les traitements qu'ils préconisent. Il

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reste à voir s'ils pourront transformer les molécules testées en médicaments. Il faut que l'inhibition dela télomérase affecte le moins possible les cellules souches*, dont la prolifération est indispensable aubon fonctionnement de l'organisme. Ce problème se pose concernant toutes les thérapiesanticancéreuses qui visent à restreindre la prolifération anarchique des cellules tumorales. Il y a quandmême un espoir, car l’inactivation de la télomérase devrait affecter davantage les cellules cancéreusesque les cellules normales, parce qu’elles ont des télomères plus courts.

Les travaux menés chez la souris donnent à penser que la sénescence pourrait être retardée si l'onpouvait diminuer la concentration intracellulaire ou l'activité de la protéine P53. Mais le traitement auraitun effet rédhibitoire, qui est d'augmenter le risque de cancer, comme l'a montré l'invalidation du gènep53. En fait, ce gène constitue le meilleur rempart que les mammifères ont érigé contre le développementdes tumeurs. Rappelons que chez l'homme, P53 est le suppresseur de tumeur le plus fréquemment mutéou perdu dans les cellules cancéreuses.

INHIBITION DE LA PROTÉINE P53

Théoriquement, l'interférence par l’ARN offre un moyen de réduire la production de P53 dans toutesles cellules du corps. In vitro, il est possible de contraindre les cellules à détruire leurARN messager P53 en les obligeant à synthétiser un ARN palindromique d'environ 50 bases, dont laséquence reproduit celle d'un exon du gène. Les cellules continuent à se multiplier pendant denombreuses générations en ne produisant que des quantités minimales de protéine P53. Mais ellessont incapables de réagir en cessant de se diviser quand elles sont exposées à des agents quiinfligent des cassures db à leur ADN.Si l'interférence par l’ARN fonctionnait aussi bien chez l'homme que chez C. elegans, il seraitpossible de fabriquer une pilule anti-P53 efficace. Toutefois, la mise au point d'un tel médicamentsemble impossible, puisque les enzymes digestifs détruisent rapidement les ARN présents dans lanourriture. Il faudrait donc transformer* ou infecter les cellules par un vecteur d'expression* ou un virusproduisant un ARN anti-P53. Un moyen apparemment plus simple de réduire in vivo l’activité de laprotéine P53 consiste à stimuler la synthèse de la sirtuine. Un régime pauvre en calories permet d’obtenirce résultat, tout au moins chez la souris.

ACTIVATION DE LA PROTÉINE P53

Le pouvoir anti-tumoral de la protéine P53 incite de nombreux chercheurs à essayer, non pas dediminuer, mais d’accroître son activité ou sa synthèse, ne serait-ce que de manière transitoire.L’opération présente de nombreuses difficultés, parce que les cellules des mammifères disposent denombreux moyens pour éviter de produire des quantités excessives de cette protéine. La thérapieenvisagée diffère suivant l’état du gène P53 dans les cellules tumorales. Si le gène n’est plus fonctionnel,ce qui représente environ 50 % des cas, il faudrait en réintroduire une copie normale dans les cellules. S’ilreste en état de fonctionner, il faudrait simplement stimuler son activité. Le premier objectif semble hors deportée à l’heure actuelle. Pour atteindre le second, plusieurs pistes peuvent être suivies.

MANIPULATION DE LA PROTÉINE P53

L’une des plus judicieuses consiste à empêcher la protéine MDM2** d’inactiver P53 ou depromouvoir sa dégradation, comme cela se produit chez les souris de génotype p53+/+;p54, qui ont ététransformées* par un gène p53 raccourci (section 2.7.6). Il se fait que les deux protéines interagissentau niveau d’une poche creusée à la surface de MDM2. On a mis au point de petites molécules (lesnutlines*) qui peuvent se glisser dans cette poche et empêcher P53 d’y accéder. De fait, les nutlinesforcent les cellules tumorales possédant un gène P53 fonctionnel à cesser de se diviser ou à sesuicider. Elles inhibent même le développement des tumeurs humaines greffées sur des souris nude,qui ne rejettent pas de telles transplantations. Des essais sont en cours chez l’homme pour traiterdifférents types de cancer dont les cellules souffrent d’une amplification du gène MDM2.La sirtuine offre une autre piste intéressante. Cette protéine inhibe P53 en lui enlevant desgroupements acétyle, mais elle peut être elle-même inhibée par diverses substances, et notamment

par le sirtinol. De fait, celui-ci fait entrer en sénescence certains types de cellules cancéreuses. Lasirtuine peut aussi être inhibée par le nicotinamide. Comme il le fait chez la levure, cet élément constitutifdu NAD agit sur la sirtuine humaine (Sirt1). Il devrait donc activer la protéine P53 :

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Il faudrait donc essayer d’accroître la concentration intracellulaire du nicotinamide. Les celluleshumaines ne possèdent pas d'enzyme capable de convertir en nicotinate le nicotinamide provenant dela dégradation du NAD. Elles réintègrent directement le nicotinamide dans le NAD oul'éliminent après l'avoir méthylé. Pour parvenir au résultat espéré, il faudrait donc inhiber les enzymescatalysant la récupération ou la méthylation du nicotinamide, ce qui paraît difficile. Il semble préférablede jouer sur l'approvisionnement des cellules en précurseurs du nicotinamide. La source principale (letryptophane) est un acide aminé essentiel, qui doit être fourni en quantités suffisantes dans lanourriture. Si les protéines ingérées ne contiennent pas suffisamment de cet acide aminé, il faut unappoint nutritionnel de vitamine B3 (nicotinate + nicotinamide), sinon une maladie de carence (lapellagre) apparaît. Il semble possible d'accroître la concentration du nicotinamide dans les cellules parun complément alimentaire de vitamine PP ou B3.

APPOINTS NUTRITIONNELS

Chez C. elegans, la drosophile et la souris, on peut ralentir la sénescence métabolique et prolonger lavie de deux façons : en diminuant la production des radicaux oxydants, et surtout en renforçant larésistance à ces radicaux .En cette matière comme en beaucoup d'autres, il vaut mieux prévenir que guérir, c'est-à-dire limiter la production des radicaux grâce à des substances enclines à céder leurs électrons. Une autremanière de procéder, non encore testée, serait d’accroître l’activité de la sirtuine, qui a le pouvoir de retarder lesdeux formes de sénescence.

VITAMINES ET AUTRES MÉTABOLITES

De nombreux chercheurs pensent qu'il serait possible de retarder la sénescence de l'organismehumain par l'administration prolongée d'antioxydants, tels que la vitamine C* (acide ascorbique) et lavitamine E* (_-tocophérol). Ces vitamines sont, avec l'acide urique* et la bilirubine*, les principauxantioxydants véhiculés par le plasma sanguin. Ces substances éliminent les peroxydes, comme le fontles catalyseurs EUK-8 et EUK-134. Des molécules de cette nature pourraient aussi décomposer l'ozone quifavorise la formation de plaques d'athérosclérose* dans les artères.

L'acide urique est un antioxydant presque aussi actif que la vitamine C. Cette purine peu solubleest beaucoup plus concentrée dans les fluides corporels des oiseaux que dans ceux des mammifères.Elle est également plus concentrée dans le sang des êtres humains et des singes anthropoïdes quedans celui des autres primates. Ces différences pourraient en partie expliquer pourquoi les oiseauxvivent en moyenne plus longtemps que les mammifères de taille équivalente, et les hommes pluslongtemps que les singes pourvus d'une queue.

D'autres nutritionnistes vantent les vertus du sélénium, qui, à proprement parler, n'est pas unantioxydant. Le sélénium pourrait favoriser le processus de désintoxication, puisqu'il fait partie du siteactif de la glutathion peroxydase* et de la thiorédoxine réductase, enzymes dont l'activité contribue àl'élimination des peroxydes. De fait, une étude menée sur huit ans aux États-Unis a montré qu'unsupplément nutritionnel de sélénium réduit l'incidence totale des cancers.

THÉ VERT

D’autres nutriments peuvent être utiles. Les amateurs de thé sont apparemment protégés contreplusieurs formes de cancer, en particulier du poumon, de la prostate et du sein, à cause despolyphénols que contiennent les feuilles de cette plante. Le thé tient ses vertus de l’EGCG******. Cepolyphénol inhibe à la fois la prolifération des cellules et la formation de métastases.L’EGCG doit son pouvoir cytostatique au fait qu’il se lie au récepteur de la laminine*, appelé67LR******. De la sorte, il empêcherait la laminine d’interagir avec son récepteur et de stimuler les mitoses,par un mécanisme en grande partie inconnu. Le pouvoir anti-métastatique de l’EGCG résulte de sonaptitude à empêcher la destruction de la matrice extracellulaire*, indispensable à la dissémination descellules tumorales par la lymphe et le sang. L’EGCG inhibe l’urokinase UPA******. Celle-ci ne peut plusconvertir le plasminogène en plasmine, une protéase capable de détruire divers éléments de lamatrice, dont la laminine et la fibronectine, qui font obstacle à la dispersion des cellules cancéreuses :

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FLAVINES ET POLYPHÉNOLS

Certains nutritionnistes mettent en avant les bienfaits du chocolat noir, parce qu'il est riche en dérivésde flavine (le noyau réactif du FAD), qui peuvent piéger les radicaux oxydants. De fait, l'absorption dechocolat (100 g) augmente de manière significative le pouvoir réducteur du plasma dans les quelquesheures qui suivent. Toutefois, l'action des flavines serait en partie neutralisée par les protéines du lait,qui formeraient des complexes avec elles, d'où l'intérêt du chocolat pur.

Le vin rouge offre un autre moyen d’unir l’utile à l’agréable. Plusieurs études portant sur un grandnombre de personnes laissent apparaître que l'usage (modéré) de cette boisson accroît la durée de lavie. Apparemment, le vin doit ses vertus à sa richesse en polyphénols. Le plus puissant de cescomposés est le resvératrol. En contribuant à l’élimination des radicaux oxydants, les polyphénolspeuvent ralentir la sénescence métabolique. De fait, on a constaté que le resvératrol accroît quelquepeu la longévité d’un poisson à vie courte et améliore l’état de santé des souris obèses.

Les polyphénols ont d’autres effets bénéfiques. Ils protégeraient l’organisme contre le cancer,pour des raisons qui demeurent obscures. Ils protégeraient aussi contre la dégénérescence desneurones, comme l’a montré l’administration de resvératrol à des souris transformées* par un gènedéfectueux de la huntingtine*. Les polyphénols ont également un effet protecteur contre l’athérosclérose,qui semble dû à plusieurs causes. En premier lieu, ils activent la sirtuine, qui favorise le transportrétrograde du cholesrérol, donc limite son accumulation dans les plaques d’athérome. Par ailleurs,certains polyphénols pourraient détruire l'ozone, qui oxyde le cholestérol* dans la paroi des artères.Les polyphénols complexes du groupe des procyanidines ont un action bénéfique qui semble avéréesur l’état des artères, probablement du fait qu’ils inhibent la synthèse de l’endothéline 1, qui unvasoconstricteur efficace. Les procyanidines sont particulièrement abondants dans les vins du Sud-Ouestde la France, et notamment dans ceux du Gers, où le cépage tannat est utilisé. L’absorption de vin tanniqueest peut-être responsable d’une observation tirée du recensement de 1999 : la région du Sud-Ouestcomprend une proportion significativement plus élevée que les autres d’hommes ayant dépassé l’âgede 75 ans.

On peut s'interroger sur la fonction des polyphénols chez la vigne. En fait, la plante produitdavantage de ces substances quand elle est soumise à un stress, déclenché par exemple parl'attaque de parasites ou par le manque d'eau. La synthèse des polyphénols serait un signal d'alarme,et peut-être aussi un moyen de surmonter une crise passagère. L’action bénéfique du resvératrol surles cellules humaines et animales est peut-être due au fait qu’elles contiennent un activateur de lasirtuine, non encore identifié, dont le resvératrol mimerait la structure et la fonction, comme le font pourcertains neurotransmetteurs cérébraux (les endorphines) les substances opiacées produites par lespavots.

ACTIVATEURS DE LA SIRTUINE

Le resvératrol n’agit pas seulement comme antioxydant. Il active également la sirtuine, du fait qu’ilaccroît son affinité pour le NAD et la protéine P53 acétylée, qui sont ses deux substrats principaux.La sirtuine a de nombreuses vertus, déjà évoquées. Elle ralentit la sénescence métabolique, notammentparce qu’elle inhibe l’adipogenèse*. De fait, le resvératrol ajouté à la nourriture des souris obèses limite lalipogenèse dans le foie. Mais les effets favorables de la sirtuine ne se limitent pas au métabolisme des lipides. Elleentraîne également une baisse de l’insulinémie. Cette observation est importante, car nous verrons bientôt que lesêtres humains dont le taux sanguin d’insuline est naturellement bas ont une espérance de vie supérieure à lamoyenne.

Il est peut-être possible d’activer la sirtuine par d’autres moyens que le resvératrol. On pourraitpar exemple essayer de modifier la concentration intracellulaire de ses substrats (NAD+, NADH,nicotinamide). Le premier de ces composés accroît l’activité de l’enzyme, tandis que les deux autres

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l’inhibent. Chez la levure, on a pu accroître de deux fois la concentration intracellulaire du NAD+ en ajoutant l’un deses précurseurs (le nicotinamide riboside) au milieu de culture, ce qui a pour effet de stimuler l’activité de lasirtuine. Les choses se passent peut-être de la même façon chez les mammifères. En tout cas, le nicotinamideriboside peut être facilement converti en NAD.

RISQUES

Mais il ne faut pas trop rêver. Aucune pilule de jouvence, aucun régime miracle n'a fait jusqu'à présentfait preuve d'une efficacité indiscutable dans des tests menés de façon rigoureuse. On peut craindreque certains remèdes fassent plus de mal que de bien.

Les surdoses de vitamines ou d'oligoéléments pourraient à la longue être préjudiciables. Touteaugmentation du taux sanguin d'acide urique pourrait être dangereuse, car elle semble favoriser ledéveloppement de maladies cardiovasculaires. Au surplus, l'urate de sodium tend à former descristaux dans les reins et les articulations, avec des conséquences très douloureuses (coliquesnéphrétiques et goutte). Une consommation excessive de chocolat et de thé pourrait aussi comporterdes risques, parce que ces aliments sont riches en purines (théobromine, théophylline, caféine). Defait, la caféine accroît le taux sanguin d’adénosine, qui peut être dégradée en acide urique.Chacun sait que la dive bouteille peut faire davantage de tort que de bien. Tout compte fait, ilvaudrait peut-être mieux se gaver de raisins noirs, source des polyphénols présents dans le vin rouge.Toutefois, le fructose présent dans ces fruits pourrait faire perdre les bénéfices procurés par lespolyphénols qu’ils contiennent. À première vue, l’absorption directe de resvératrol permettrait d’évitercet inconvénient. Mais pour obtenir les effets favorables observés chez les souris obèses, il faudraitabsorber environ 2,5 g de resvératrol par jour, et ce pendant des années. Nul ne sait quels pourraientêtre les effets secondaires d’un tel régime. En tout cas, il faut prendre garde à ne pas trop stimuler lasynthèse de la sirtuine, car cette substance inhibe l’activité de la protéine P53, ce qui accroît le risquede développer un cancer.

HORMONES

On sait depuis longtemps que la production de plusieurs hormones diminue avec l'âge. C'est le casnotamment pour les hormones sexuelles, pour l'hormone de croissance et le DHEAS******, dont laconcentration dans le sang décroît de 2 à 4 % chaque année. Il paraît donc approprié de compensercette diminution par la fourniture d'un complément d'hormones.

Dès le début du XXe siècle, quelques pionniers ont jugé bon de chercher à rétablir leur virilitéperdue en se faisant greffer des testicules de bouc ou de singe. L'expérience n'a pas été poursuivie,pour des raisons faciles à comprendre.

Les hormones pures présentent moins de risques. Mais il ne faut pas avaler ou se faire injectern'importe quoi. Des médecins (ou des charlatans) ont recommandé l'administration d'hormone decroissance pour retarder le vieillissement. Quelques résultats positifs ont été obtenus. Mais du point devue biologique, ce traitement est une absurdité, non seulement parce que l'hormone peut provoquerune croissance excessive des os, conduisant à l'acromégalie, mais encore et surtout parce qu'elleouvre la voie contrôlée par l'IGF1R**, ce qui a pour effet d'accélérer la sénescence métabolique.

En fait, il vaudrait mieux restreindre la quantité d'hormone circulant dans l'organisme, car les personnessouffrant d'un déficit de croissance jouissent souvent d'une longévité exceptionnelle. L’administrationprolongée d’hormone de croissance comporte d’autres dangers. Elle favorise l’apparition du diabète etd’une intolérance au glucose. Seuls des traitements de courte durée semblent bénéfiques pour les patientsqui souffrent d’un déficit important d’hormone.

La thérapie compensatoire à base de DHEAS paraît exempte de nocivité. L'administrationquotidienne de l'hormone par voie orale semble atténuer certains effets du vieillissement chez lesfemmes de plus de 60 ans, notamment en ce qui concerne la peau et les os. Elle a moins d'effet surles hommes, peut-être parce que leur taux de DHEAS circulant reste chez eux plus élevé, bien queleur longévité soit notablement inférieure à celle des femmes.

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Peut-être la meilleure intervention susceptible de retarder le vieillissement serait, non pas defournir un supplément d'hormones, mais de réduire la concentration d'IGF1** dans le sang, parce quecelle-ci active le récepteur IGF1R, qui accélère la sénescence métabolique. Mais le dosage des médicaments anti-IGF1 serait délicat, étant donné le nombre de processus que gouverne le récepteur de cette hormone.

MANIPULATION DES GÈNES

Pour arrêter ou retarder l'horloge biologique, il peut sembler judicieux d'accroître l'activité ou laconcentration intracellulaire des protéines qui protègent les cellules contre la sénescence. Lesenzymes de désintoxication (superoxyde dismutase, catalase, peroxydase) pourraient être des ciblesappropriées. Il en va de même pour la sirtuine. Il faudrait faire pénétrer dans les cellules des copiessupplémentaires des gènes spécifiant l'un ou l'autre de ces enzymes. En ce qui concerne la sirtuine,on pourrait aussi essayer d’accroître la concentration nucléaire de l’un de ses substrats (le NAD) enagissant sur le nombre de copies du gène NMNAT1**. Mais l'entreprise soulève des difficultés et comportedes risques, déjà signalés.

Nous avons vu que l'activité de nombreux gènes croît ou décroît avec l'âge. Certains de ceschangements sont peut-être à l'origine des dysfonctionnements progressifs dont souffrent les cellules.Pour prévenir l'apparition de ces troubles, il faudrait faire en sorte que l'activité des gènes contrôlant lasénescence cellulaire ne varie pas au cours du temps. Dans l'état actuel des techniques, l'opérationparaît irréalisable.

En principe, l'interférence par l’ARN permet de réduire l'expression d'un gène.Cette méthode développée depuis peu semble promise à un grand avenir. Mais avant qu'elle puisseêtre utilisée à des fins thérapeutiques, au moins deux obstacles devront être surmontés, le premierétant de faire pénétrer l'ARN dans toutes les cellules du corps, comme cela se fait chez C. elegans parl'intermédiaire de la nourriture, le second étant de mettre hors d'état de fonctionner le système dedéfense antivirale activé par les ARN interférents. Le couplage de l’ARN interférent aucholestérol* offre une solution prometteuse au premier problème. La production d’ARN très courts àl’intérieur même des cellules permettra peut-être de résoudre le second. Mais si les cellules produisenttrop d’ARN de cette nature, elles risquent de dégénérer rapidement.

Il paraît encore plus difficile de stimuler en permanence l'expression d'un gène à l'exclusion detous les autres. Une méthode envisageable consisterait à introduire des copies supplémentaires dugène dans les cellules, grâce à des vecteurs d'expression d'origine virale. Toutefois, ces vecteursprésentent des inconvénients. Peut-être obtiendra-t-on de meilleurs résultats avec des rétrovirus*capables d'activer tel ou tel gène résident, comme cela a été fait avec succès pour mettre en évidencel'inhibition qu'exercent les produits des gènes MEN1**, MAD1** et SIP1** sur l'activité de HTERT.

NUTRITION

Reste la privation de nourriture, qui peut à la fois accroître la production des radicaux oxydants etrenforcer la résistance à ces radicaux, comme l'ont montré de nombreux essais réalisés sur diversanimaux de laboratoire : C. elegans, drosophile, souris. Les régimes pauvres en calories stimulentégalement la synthèse de la sirtuine, qui réduit la lipogenèse* et l’adipogenèse*. L’amaigrissementa des effets bénéfiques chez la souris, comme l’ont montré les expériencesvisant à rendre le tissuadipeux* blanc insensible à l’insuline.

RÉGIME HYPOCALORIQUE

Il est probable que la diète a aussi des effets favorables chez l'homme. Pour en être sûrs, deschercheurs ont entrepris des expériences sur des animaux plus proches des êtres humains que lesdrosophiles et les souris : les macaques. On attend avec intérêt les résultats de ces expériences. Maiscomme ces singes peuvent vivre jusqu'à 40 ans, il faudra patienter encore quelque temps avant depouvoir tirer des conclusions définitives. D'ores et déjà, on a constaté qu'après quelques années derégime maigre, consistant à diminuer de 30 % la richesse en calories de la nourriture, les animauxsont protégés contre le diabète de type II. Le régime fait aussi croître de ± 50 % le taux de DHEASμμ, mais baisser de ± 0,5° C la température corporelle et de ± 40 % le taux sanguin d'insuline. Cettedernière observation est peut-être significative, car l’abaissement de la température corporelle chez la

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souris entraîne une augmentation de la longévité.

Chez l'homme, ces trois paramètres sont de bons indicateurs de longévité. Les personnes ayantun taux de DHEAS plus élevé que la moyenne, mais une température corporelle et un taux d'insulineplus bas, ont une espérance de vie nettement supérieure à celle des personnes pour qui cesparamètres se situent à l'autre extrémité de l'échelle de mesure. Il est probable que la dernière de cesdispositions naturelles protège contre le risque de souffrir de la maladie d'Alzheimer, car les individusprésentant un taux d'insuline trop élevé tendent à développer cette maladie plus fréquemment quecelles qui ont une insulinémie normale. Une étude menée chez C. elegans offre peut-être une explicationà cet état de choses : le récepteur de l’insuline Daf2/INR** inhibe la synthèse des protéines de choc thermique(HSP), capables de dissoudre les agrégats insolubles qui apparaissent chez les animaux « humanisés » par unminigène spécifiant le peptide A_42. Les personnes présentant une insulinémie trop élevée devraient donc êtremoins bien protégées contre l’accumulation de peptides amyloïdes dans leur cerveau. Un régime hypocaloriquepourrait aussi diminuer le risque de souffrir de dégénérescence cérébrale. En abaissant la concentration englucose du sang, il diminuerait la concentration d'insuline, comme cela se produit chez les rongeurs.

EFFETS DU RATIONNEMENT CHEZ L’HOMME

Jusqu'à récemment, on n'avait pas recruté de volontaires qui voudraient expérimenter sur eux-mêmesle traitement que les nutritionnistes infligent aux macaques. Il faut dire que le régime imposé auxanimaux est draconien. Transposé aux êtres humains adultes, il consisterait à réduire l'apportjournalier en calories de 2500 à 1750. Au XVIe siècle, Luigi Cornaro tenta sur sa personne uneexpérience de cette nature, comme il le rapporte dans ses écrits. Ayant fortement réduit à partir de 40ans sa consommation de nourriture (mais non de vin, puisqu’il en consommait environ 400 mL parjour), il vécut jusqu’à 102 ans, publiant des mémoires où il vantait les mérites de sa méthode. Mais rienne permet d'affirmer que s'il avait fait bombance toute sa vie, cet abstinent n'aurait pas quand mêmevécu très vieux…

Une étude en cours, appelée CALERIE (Comprehensive Assessment of Long-term Effects ofReducing Intake of Energy) tente d’évaluer les effets de la restriction calorique sur les êtres humains.Une cinquantaine d’adultes en bonne santé ont été répartis en deux groupes, l’un se nourrissant demanière à maintenir leur poids corporel, l’autre réduisant de 25 % le contenu en calories de leuralimentation. Au bout de six mois, le régime amaigrissant avait déjà produit des effets favorables. Lespersonnes soumises au régime avaient une température corporelle plus faible, un taux d’insuline et de« mauvais cholestérol » sanguins plus bas que celles du premier groupe. Ces observations confirmentcelles qui ont été faites chez les macaques.

Malgré tout, les expériences menées à bien chez la drosophile incitent à l'optimisme, parce quele rationnement se montre bénéfique même s'il n'est pas imposé dès le début de la vie. Si les chosesse passent de la même façon chez l'homme que chez cet animal, il neserait pas nécessaire de jeûner enpermanence pour tirer avantage d'un régime allégé. Toute laquestion est de savoir combien de temps ilfaudrait restreindre son appétit pour réduire les risques demort à court terme. Chez la drosophile, quelquesjours de restriction suffisent pour faire notablementdécroître le taux de mortalité. Mais deux jours dans la viede cet insecte correspondant à quatre ansdans la vie d'un homme...

SUBSTITUTS AU RATIONNEMENT

Pour accroître l'espérance de vie, certains chercheurs se proposent de rationner les cellules, sansaffamer les gens. En quelque sorte, ils essaient de dérégler la carburation du moteur cellulaire enmélangeant de l'essence incombustible avec l'essence normale. Le désoxyglucose semble unsubstitut prometteur, parce qu'il entre en compétition avec le glucose et empêche de fonctionnercorrectement certains enzymes impliqués dans sa dégradation. Il réduit aussi la sécrétion d'insulinepar les cellules du pancréas. Mais il s'avère que l'ersatz est toxique pour certains animaux. On n'estdonc pas près de l'expérimenter sur l'homme.

Le monoxyde d’azote* pourrait avoir un effet favorable, puisque chez la souris, la diète stimulel’activité du gène enos**, donc probablement la production de ce gaz. Celui cia une utilité thérapeutique, découverte il y plus de 100 ans, lorsqu’on s’est aperçu que la

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nitroglycérine, qui libère du monoxyde d’azote, protégeait les mineurs utilisant cet explosif contre lesmaladies cardio-vasculaires. L’observation mentionnée plus haut va certainement relancer lesrecherches sur le monoxyde d’azote en tant qu’agent retardateur de la sénescence. Les effetsindésirables risquent d’être nombreux, étant donné le nombre de mécanismes cellulaires qui sontinfluencés par ce gaz.

Dans une certaine mesure, le resvératrol mime l’effet de la restriction calorique, puisqu’il accroîtl’activité de la sirtuine, comme le fait chez la souris la privation de nourriture (section 3.9.4).L’absorption de resvératrol pourrait donc corriger les effets néfastes de la bonne chère. Enfin,espérons…

RÉGIME MAIGRE

Une alimentation riche en lipides, et surtout en cholestérol, accroît le risque de mort prématurée, parcequ’elle favorise l’obésité et l’athérosclérose. Le cholestérol a un autre inconvénient : il accroît laprobabilité de souffrir de la maladie d’Alzheimer.

Un régime maigre devrait donc être bénéfique. Comme il n’est pas toujours possible de réduiresuffisamment le contenu en cholestérol de la nourriture, il paraît judicieux de restreindre la synthèse dece lipide par les cellules du foie et de l’intestin par l’administration de statines. Ce traitement a pour effet de réduiredans le sang la quantité de « mauvais » cholestérol, véhiculé par les LDL**.

CONCLUSION

On dit qu'Alexandre le Grand rechercha la fontaine de jouvence, dont l'eau pouvait retarder ou mêmeinverser le vieillissement du corps et de l'esprit. S'il l'avait trouvée, elle ne lui aurait quand même servià rien, car la brièveté de sa vie lui évita d'éprouver les inconvénients du grand âge. Au début du XVIesiècle, le conquistador Ponce de León entreprit une quête similaire, mais les indigènes de Floridemirent fin d'une manière violente à ses explorations. Le pauvre ne pouvait pas se douter que, 500 ansplus tard, la région serait envahie par des cohortes de retraités, qui recherchent dans la douceur duclimat, plutôt que dans l'eau des sources, un remède à leurs maux.

Depuis la mort de l'explorateur, tous les espoirs de jeunesse éternelle reposent sur lesbiologistes. Mais il semble peu probable que les thaumaturges modernes réussiront dans un avenirproche à concocter une potion capable d'abolir le vieillissement, vu la complexité des mécanismes quicausent ou accompagnent ce phénomène. Faute de pouvoir mettre au point un remède miracle, leschercheurs seront peut-être tentés de développer des méthodes aptes à fournir un pronostic fiable surla durée de la vie, et ce dès la naissance.

En principe, la longueur des télomères devrait fournir un bon pronostic concernant la longévité,et ce pour deux raisons. En premier lieu, chacun de nous reçoit de ses parents des chromosomes plusou moins bien « coiffés », donc plus ou moins capables de retarder la sénescence réplicative. Ensecond lieu, la longueur des répétitions télomériques est un caractère transmissible de génération engénération, comme l'atteste le phénomène d'anticipation* révélé par l'étude de certaines maladieshéréditaires (la dyskératose congénitale et l'anémie aplastique). Mais la prévision serait probablement

hasardeuse. Les mesures de la longueur moyenne des télomères sont très imprécises. Celles quiportent sur des chromosomes individuels nécessitent 92 évaluations indépendantes, ce qui est encoreimpossible à réaliser et restera sans doute coûteux. Au surplus, l'érosion des télomères progresse demanière capricieuse au cours de la vie, car un fibroblaste prélevé sur un individu déterminé engendredes cellules dont les répétitions télomériques raccourcissent plus ou moins rapidement et deviennentinégales. La même évolution divergente se produit chez les jumeaux monozygotes, dont les télomèresont pourtant la même longueur au début de leur vie.

Un pronostic moins aléatoire pourrait être établi en dressant un inventaire des mutations ou desvariations alléliques susceptibles de provoquer certaines maladies ou d'accroître le risque d'encontracter une à un âge plus ou moins avancé. L’établissement de cet inventaire sera très difficile,étant donné qu’il existe des millions de sites polymorphes dans l’ADN des êtres humains.

Notre société considère comme acceptable de détecter avant même la naissance une mutation

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de nature à entraîner un grave handicap pour un enfant à naître, et d'interrompre éventuellement lagrossesse. Mais on peut difficilement admettre de généraliser le diagnostic à l'ensemble des allèles àrisque, comme cela deviendra un jour possible grâce à l'emploi des biopuces. Cette pratique pourrait,certes, améliorer les calculs des actuaires qui travaillent pour les compagnies d'assurance sur la vie.Mais elle relève de l'eugénisme, science fondée vers 1870 par Galton (un cousin de Darwin), vue d'unbon oeil par Carrel, qui recommandait en 1935 l'extermination par les gaz des délinquants et desmalades mentaux, mais heureusement tombée dans le plus total discrédit après la Seconde GuerreMondiale, et l'usage que les nazis ont fait des théories prétendant purifier les races.

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Conférence

Comment garder sa jeunesse le plus longtemps possible

Le 03/11/2011 au SPA d’air et d’eau à Seyssinet-Pariset de 20h à 21h30

En adoptant une bonne hygiène de vie, nous sommes capables d’influencer le processus devieillissement de notre corps. Un sommeil réparateur, une alimentation équilibrée, la pratiquerégulière d’un sport et rester « zen » sont les ingrédients principaux pour mettre en place leralentissement de ce processus de vieillissement. Nous nous intéresserons à la biologie ducorps humain et surtout à la neurologie pour comprendre en quoi ces pratiques sontbénéfiques pour notre longévité.

I – Être actif

- Avoir des projets

Il est important de maintenir son activité quelle qu’elle soit : exercer son métier, entreprendreune action de bénévolat, pratiquer des loisirs ou des activités physiques, voir intellectuelles…L’essentiel est de sentir que l’on sert à quelque chose, que l’on possède une certaine« mission ». L’adage qui énonce : « le travail c’est la santé » est sensé car une étude faite sur

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des femmes de plus de 65 ans, montre que les plus actives physiquement et intellectuellementgardent leurs fonctions cognitives (la mémoire, l'attention, le langage, les fonctions exécutiveset les fonctions visuo-spatiales) en bon état, contrairement aux plus sédentaires qui subissentune détérioration de leurs capacités. Selon les chercheurs, ce phénomène pourrait être dû àl’afflux sanguin qui augmente parfois à plus de 30% lors de la pratique d’une activité. Lecerveau, alors mieux alimenté en oxygène et en éléments nutritifs, serait préservé et donc plusperformant.

Alors ne soyez jamais à la retraite, ayez sans cesse des projets dans votre esprit, stimulez vosneurones en lisant un magazine, en allant à la bibliothèque, ou en écrivant. Cela peut diminuerde 40% le risque de développer une maladie d’Alzheimer.Vous pouvez également, si vous le souhaitez, optimiser votre capital santé en organisant vosactivités selon votre biorythme. Il existe un rythme (dit "circadien"), de 24 à 25 heures, dontdépend notre organisme. Il est l'expression de l'horloge interne de notre cerveau, horlogerégulièrement remise à l'heure par l'oeil ! Cet oeil, qu'il soit ouvert ou fermé, et même à 1 m 50sous la terre, capte la lumière du jour grâce à des neurones spécifiques qui vont ensuitetransmettre cette information au cerveau et ainsi affecter de nombreuses fonctionsbiologiques, comme le rythme cardiaque, la température corporelle, ou la synthèse d'enzymeset d'hormones. L'action de la rétine va ainsi contrôler la libération de corticoïdes ou cortisol,et la synthèse par la glande pinéale d'une hormone, la mélatonine. C'est elle qui renseignenotre corps sur la longueur du jour et de la nuit, alors que les habitudes du lever, du coucher etl’heure des repas sont d'autres facteurs agissant sur notre horloge interne.Le cortisol, lui, a une action anti-inflammatoire et est responsable de la force musculaire, desmodifications de structure osseuse, de la fixation du calcium, de la redistribution des graisses.… Lecortisol est présent dans une journée sous forme de quatre pics principauxentraînant à chaque fois une hyperglycémie qui déclenche une sécrétion d’insuline par lepancréas. Cette hyperglycémie active les centres de la faim et de la satiété.Des neurotransmetteurs comme la dopamine (sensations de satisfaction ou de plaisir), et lasérotonine (hormone du calme et de la satiété) constituent eux aussi d’excellentssynchronisateurs de l’horloge interne. Il est donc conseillé de commencer doucement lajournée et de s’étirer au réveil avant d’entamer toute activité. Puis de faire des siestes si vousen ressentez le besoin et de pratiquer vos activités physiques et intellectuelles entre 15h et 18hpour que votre forme soit optimum.

- Pratiquer une activité physiqueUne activité physique continue, pendant plus de trente minutes est grandement conseillée, carles vingt premières minutes l’organisme brûle le sucre et seulement après ce laps de temps, ilbrûle les graisses. Pratiquez par exemple une promenade de trente minutes ou une marcheactive à environ 5 kms/heure.Les activités physiques régulières comme intellectuelles ont des effets bénéfiques sur lavascularisation. Cela entraîne une capacité à délivrer à ? nos cellules les nutriments etl’oxygène dont elles ont besoin pour fonctionner. Un cerveau maintenu en activité est mieuxirrigué et déclenche une action positive sur le système nerveux autonome (il régule ladigestion et le sommeil entre autres) qui vieillit donc moins vite.

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D’après les chercheurs de l’Université Médicale du Texas à Dallas, 50% des jeunes adultespratiquant un sport voient leurs symptômes de dépression disparaître lors d’une pratique detrente minutes de sport par jour, trois fois par semaine. Pas étonnant puisque le sport vientcontrer les effets de relâchement du corps occasionnés par la dépression. L’organisme se« réactive » et les sensations de fatigue physique et morale s’amenuisent. Le taux desérotonine, anormalement bas chez les personnes dépressives, quintuplerait durant une séancede footing. Cette molécule réduit les sensations de dépression et amène un sentiment depouvoir et de fierté. Mais ce n’est pas tout. Elle régule également le cycle veille-sommeil,atténue les sensations de douleur et d’anxiété. Tout pour se sentir au mieux de sa forme.Le yoga contribue, entre autres, à améliorer la santé cardio-vasculaire et cardio-respiratoire, àréduire les troubles musculo-squelettiques, à traiter l’insomnie, les maux de tête, ladépression, etc. Étant basé sur l’équilibre énergétique et les étirements, il permet d’obtenirune grande flexibilité corporelle, une plus grande souplesse et donc symboliquement plus derecul dans la vie.

La pratique quotidienne des cinq tibétains (postures de yoga), réveille et dynamisel’ensemble de l’organisme et permet d’améliorer la santé globale et d’encourager la longévité.Pratiqué depuis des milliers d’années dans les monastères de l’Himalaya, c’est une forme deméditation active qui apaise le mental, stimule les sens, active les perceptions et bénéficied’une influence positive sur l’esprit. D’un point de vue énergétique, elle stimule les septchakras et produit un impact important sur notre vitalité. Les mystiques orientaux soutiennentque le corps possède sept centres d’énergie qui correspondent à sept glandes endoctrines. Leshormones sécrétées par ces glandes règlent nos fonctions corporelles.

La recherche médicale a récemment découvert l’importance des hormones dans le processusde vieillissement. Il est apparu que la glande pituitaire commence à produire « une hormonede la mort » au début de la puberté. Cette « hormone de la mort » diminue apparemment lacapacité de nos cellules à bénéficier d’autres hormones telle que l’hormone de croissance. Par

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conséquent, nos cellules et organes se détériorent petit à petit pour finalement mourir…

En pratiquant les cinq rites des sept centres d’énergie le déséquilibre hormonal se rééquilibre,les cellules se divisent et prospèrent comme elles le faisaient quand elles étaient jeunes.De même, la pratique d’exercices tels que le Tai chi Chuan (ou le Qi Gong) produit uneinfluence bénéfique sur le système nerveux central et global, circulatoire, respiratoire, digestifet le métabolisme du corps entier. Telle une unification psychomotrice, la forme circulaire desmouvements constitue la base du principe de globalité et d'unité du corps et de l'esprit.Traditionnellement, il est dit que le Tai chi Chuan favorise la longévité. La pratique dumouvement et de la circulation de l'énergie rassemblée et unifiée, l'accumulation du souffledans les champs de cinabre produisent un effet régénérateur, le souffle intérieur est la force devie.

Vous l’aurez compris, faire du sport c’est prendre soin de son corps et de son mental. Unehygiène de vie qui permet entre autres d’améliorer son bien-être, sa mémoire, son intelligenceet sa santé. Mettez un peu de sport dans votre quotidien, tous les ingrédients seront réunispour vivre bien et longtemps !

- Faire l’amourLe lien entre la santé et la sexualité a été confirmé par de nombreuses études scientifiques.Des chercheurs ont constaté qu’une bonne santé sexuelle est associée à plus de bonheur et debien-être, et à une plus grande longévité. La santé sexuelle devrait être considérée comme unecomposante importante de la santé générale, soutiennent-ils.Une étude britannique ayant porté sur près de mille hommes suivis sur vingt ans a conclu queles risques de souffrir d’une maladie cardiaque ou d’en mourir étaient moins élevés chez lesgens qui avaient le plus d’activité sexuelle (deux fois par semaine comparativement à moinsd’une fois par mois).

Les auteurs d’une étude ayant examiné les facteurs de longévité d’une population sur unepériode de 25 ans ont conclu que la fréquence des relations sexuelles et le degré de plaisir quiy est associé seraient des prédicteurs significatifs de la longévité.De plus, l’activité sexuelle stimule la production de substances bénéfiques pour la santé, dontles endorphines, qui favorisent la sensation de plaisir et la relaxation et qui diminuent lestress. Faire l’amour est bon pour notre organisme. En plus d’être une activité physique quistimule le coeur il favorise notre bien-être. Les caresses et l’acte d’amour libèrent l’hormonede l’ocytocine qui fait basculer le corps dans une phase de détente, de repos et donc deréparation. Au fur et à mesure que l’ocytocine augmente, le cortisol, l’hormone du stress,diminue. Pour les femmes, cette hormone est bénéfique pour la santé des seins.Chez les hommes, elle augmente la testostérone, qui contribue à la santé des os et desmuscles. On relève aussi dans la littérature scientifique que l’activité sexuelle préviendraitl’hypertension, la dépression et divers cancers. Faire l’amour est donc un excellent antistress,il booste lesystème immunitaire et a un effet préventif face aux maladies car cet acte faitaussi bien dormir… Il est préconisé de faire l’amour trente minutes, trois fois par semaine.

II – La méditation, la relaxation.

L’objectif de la méditation est de maitriser le mental et par ce biais, descendre les ondescérébrales de l’état bêta (qui correspond à un état de conscience normal) à l’état alpha (état de

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relaxation légère) puis à l’état thêta (relaxation plus profonde) pour arriver enfin à l’état delta(qui est proche du sommeil).Il a été récemment démontré par les scientifiques que la pratique régulière de la méditationpermet de stimuler le système immunitaire et certains composants biochimiques qui setrouvent dans le sang, dont les hormones.

Elle s’avère être très utile pour gérer le stress, la douleur, de l’anxiété, l’hypertension et lesmaladies cardiaques en raison de la restriction calorique et de l’abaissement de la températurecorporelle centrale engendrés par les exercices de méditation. Les médecins « prescrivent » deplus en plus diverses thérapies douces et alternatives telles que la méditation, car lespersonnes qui se sentent détendues, affrontent mieux le stress de la vie et sont baignés dans lebien-être, la sérénité et le calme intérieur. Elles améliorent leurs aptitudes mentales demémorisation, de concentration, de détachement, de maîtrise des émotions et de confiance ensoi. Le plus important étant bien évidemment la régularité et l’assiduité dans votre pratique.

Le Journal américain de cardiologie publie le 1er mai 2005 (The American Journal ofCardiology, Vol 95, May 1, 2005 : p 1060-1064.) un article du Dr R. H. Schneider etcollaborateurs confirme pour la première fois que la méditation prolonge la vie. L'étudeconcerne 202 personnes hypertendues (âge moyen 72 ans) sur un long terme de plus de 18 ansdébutée dans les années 80 et 90, avec randomisation. La randomisation est l'étude d'unnouveau traitement au cours de laquelle les participants sont réparti de façon aléatoire dans legroupe témoin et le groupe expérimental.

Ici elle s'est faite en attribuant au hasard les sujets dans un groupe soit de méditation (deuxexercices quotidiens assis confortablement à domicile avec répétition d'un mantra), soit detechniques comportementales (présence cognitive, relaxation de Jacobson) soit d'éducationpour la santé. Après un suivi de 18 ans, le groupe pratiquant la méditation présente uneréduction de 23 % du taux de mortalité de toutes causes, une réduction de 40% du taux demortalité cardio-vasculaire, une réduction de 49% du taux de mortalité due au cancer.Selon les auteurs, la méditation réduit les facteurs de risques cardiaques et autres facteursralentissant ainsi le processus de vieillissement.

Le Dr Robert Schneider (Directeur du "Center of Natural Medicine and Prevention") expliqueque la méditation influence positivement le système nerveux et le cerveau. On constate unenormalisation de la tension artérielle, une diminution des hormones du stress, une diminutionde comportements à risque comme le tabagisme et la consommation de drogues, ainsi qu'uneamélioration de la santé mentale. Ces changements observés au bout de quelques mois depratique semblent en fin de compte se combiner pour prolonger la longévité.

III – Bien s’alimenter

Pour rester jeune il est important de manger des antioxydants. Les antioxydants sont lesmolécules antidotes que la nature met à notre disposition pour combattre les effets toxiques del'oxygène. A son contact, nous produisons des radicaux libres, molécules très toxiques etchimiquement agressives, responsables du vieillissement, mais aussi de nombreusespathologies comme certains cancers, le diabète, les maladies cardio-vasculaires, Alzheimer...Pour palier les effets dévastateurs et néfastes des radicaux libres, il existe deux sortesd'antioxydants : ceux synthétisés par nos cellules, à l'intérieur de notre corps et ceux apportéspar l'alimentation. En effet, comme nous, les végétaux (fruits, légumes, plantes) sont soumiseux aussi à l'oxydation de l'air, c'est pour cette raison qu'au fil du temps ils se sont dotés de

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molécules antioxydantes. Il s’agit principalement des vitamines A, C, E, des carotènes, desflavonoïdes (responsables de la couleur variée des fleurs et des fruits) et d'oligo-élémentscomme le sélénium et le zinc.

Nos modes de vie actuels accroissent l'oxydation. Tabagisme, mauvaise alimentation, lesU.V., l'obésité, le diabète, la pollution, le stress, le sport intensif, le surmenage… sont autantde facteurs qui favorisent la production de radicaux libres. Dépassées, nos défensesimmunitaires ne suffisent plus. C'est ce que l'on appelle : l'état de stress oxydatif. Celui-ci doitêtre pris en charge afin de prévenir le vieillissement et les maladies dégénératives.Nous trouvons les antioxydants dans les fruits et les légumes et surtout ceux de couleursorange, rouge et jaune. A savoir les carottes, tomates, kiwis, prunes, raisins, cerises...Attention à limiter les aliments pro oxydants comme les produits sucrés, les graisses saturées.Précisons que ces aliments, épices et plantes antioxydants, aussi bénéfiques soient-ils, doiventaccompagner une alimentation variée et équilibrée.

Ainsi pour équilibrer votre alimentation, nourrissez-vous de beaucoup de légumes et peu deviande, et par faible quantité par jour, avec beaucoup de thé vert, de thé matcha, de curcuma,des algues et du soja par exemple. Sachez également que la vitamine E prévient levieillissement. Elle est présente dans les légumes verts, les huiles, le beurre, les céréalescomplètes, les avocats, les oeufs…

La restriction calorique (30 à 50 % en moyenne) a un effet préventif sur les maladies duvieillissement et augmente notre espérance de vie. Manger moins entraîne moins de déchetstoxiques. L’accélérateur de vieillissement c’est la graisse qui encrasse les vaisseaux sanguinsc’est pourquoi l’activité physique est importante.

Les polyphénols sont des molécules qui ont le pouvoir de favoriser la circulation sanguine etprotège les artères du vieillissement. Nous les trouvons dans le chocolat noir avec plus de70% de cacao, les baies, le pamplemousse, le curcuma, le curry… Pour les articulationspensez au thé vert et aux poissons. La curcumine évite les accumulations de graisse dans lesartères (curcuma, cumin, curry). C’est un stimulant digestif, un puissant anti-inflammatoireset détient un fort pouvoir antioxydant.

Pensez à la chrono-nutrition. C’est manger le bon aliment au bon moment et dans la bonnequantité. C’est la synergie entre la diététique et la chronobiologie qui apporte un équilibrealimentaire en permettant des repas substantiels, sans frustration, sans carences et avec uneperte de poids progressive, réelle et durable. Mais la métabolisation des constituants desmicros et macronutriments provenant des aliments dépend de la sensibilité del’environnement cellulaire. Elle vous indique par exemple de bannir les sucres matin, car,contrairement aux sucres lents, les sucres rapides sont stockés le matin et le midi. Le corpsgrossit donc en mangeant des sucres rapides le matin (confiture, miel, pâtisseries,viennoiseries, biscottes, jus de fruits, pain de mie industriel…) et le midi (fruit, gâteau, sucredans le café). Le pancréas, très réactif le matin, s’épuise lors d’une ingestion sucrée ensécrétant un maximum d’insuline pour gérer le sucre en excès dans le sang. Ce typed’alimentation malheureusement courante mène vers un état diabétique, de plus en plus tôt,fléau actuel de notre civilisation. Comme ce sucre s’avère difficile à métaboliser, d’autresrécepteurs à insuline, plus sensibles le matin mais dont la fonction est différente, vontfavoriser la mise en réserve des sucres circulants. En plus, vous pourrez faire unehypoglycémie réactionnelle vers 11h car vous aurez faim ! Attention au danger des sodas, ilsextrudent le calcium de l’os, ce qui produit le lit aux fractures et cassures quelques années

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après.

Le matin, l’organisme a donc besoin de gras saturé. Il ne faut donc pas prendre d’antioxydantsle matin puisqu’a lieu un phénomène d’oxydation naturelle de l’organisme. Place aux bonnesgraisses ! Charcuteries, vrai beurre, fromages, oeufs, et des sucres lents pour l’énergie, commele pain.

L’obésité expose à des maladies ou accidents cardiovasculaires, métaboliques, respiratoires,rhumatologiques, en diminuant la qualité de vie et l’équilibre émotionnel. En diminuantl’obésité, le coeur fonctionne mieux et la tension artérielle s’améliore. La chrono-nutritionpermet de modifier dans le temps le comportement alimentaire.

Suivant notre horloge interne et en écoutant la sensation de faim rythmée par les pics decortisol, toutes les 3 ou 4 heures, il suffit d’ajuster les repas selon ces pics. En apportant à cesmoments précis ce dont l’organisme a besoin, nous pouvons manger du «gras» et du «sucré»tous les jours, toute la vie, et perdre du poids en se faisant plaisir. Il est alors nécessaired’avoir une vraie prise en charge par un professionnel de la nutrition, et ce sur une longuedurée pour abandonner les régimes frustrants.

Attention au tabac à l’alcool et au café. Le tabac est une véritable usine à radicaux libres,dont la toxicité est néfaste pour les bronches, les poumons et les vaisseaux sanguins. Il brûlejusqu’à la moitié des réserves en vitamines C. Or, les globules blancs en ont besoin pour luttercontre les microbes. L’alcool entraîne des troubles du comportement, augmente sensiblementles lipides dans le sang et hausse la tension artérielle. La consommation excessive du café (+de 4 tasses par jour), peut endommager le sommeil récupérateur.

IV – Le froid

Connaissez-vous la cryothérapie ? Elle consiste à entrer dans une sorte de sauna inversé dontla température peut baisser jusqu’à – 140°C dans le but de créer un choc thermique pour lescellules graisseuses qui nous protège du froid et élimine de ce fait, les responsables destroubles circulatoires. Mise au point par les japonais avant d’être utilisée en thalasso, lacryothérapie débute généralement par un petit gommage afin d’activer la micro-circulation.Les jambes sont ensuite enveloppées de bandes de coton imbibés d’agents actifs (camphre etmenthol) conçus pour activer la circulation, l’élimination et brûler les graisses.

L’idée est de soumettre à l’organisme un froid intense qui peut avoir une incidence sur lefonctionnement des cellules graisseuses et d’en diminuer les inconvénients. En effet, lagraisse est le thermostat de notre corps, quand la température extérieure baisse, la graissebrûle pour maintenir notre corps à 37 °C. Chez vous, vous pouvez prendre une douche chaudeet vous rincer à l’eau froide.

Il existe certainement de nombreuses autres techniques pour rester jeune, en attendant, pensezà entretenir une alimentation équilibrée, croquez un carré de chocolat par jour, marchezrapidement trente minutes quotidiennement, faite l’amour avec plaisir, pratiquez lesétirements des muscles et rincez-vous à l’eau froide. Tous ces gestes, vous aiderons àpréserver votre capital jeunesse plus longtemps.

Dans son livre « How to live longer and feel better », Linus Pauling, Prix Nobel de chimie en1954, Prix Nobel de la Paix en 1962 et honoré plus de 40 fois par des universités, résume ses

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conseils de santé en 12 points:

1) Prenez de la vitamine C chaque jour, de 6 à 18 grammes. Faites-le régulièrement, sansmanquer un seul jour.2) Prenez de la vitamine E chaque jour, de 400 à 1600 IU.3) Prenez de la vitamine B chaque jour.4) Prenez de la vitamine A chaque jour (25.000 IU)5) Prenez chaque jour une supplémentation deminéraux: calcium, magnésium, manganèse, zinc, molybdène, chrome et sélénium.6) Baissez votre consommation de sucre de moitié : pas plus de 25 kilos par an.7) À part cela, mangez ce que vous voulez, tant que cela ne vous fait pas grossir.8) Buvez chaque jour beaucoup d'eau.9) Faites de l'exercice, restez actif. Mais n'en faites pas trop si vous n'avez pas l'habitude devous dépenser physiquement.10) Buvez si vous le souhaitez des boissons alcoolisées, mais avec modération.11) Ne fumez pas. C'est un point très important.12) Évitez le stress, en faisant un travail qui vous plaît et pour lequel vous êtes fait, et en ayantune vie de famille heureuse.

Pour retarder le vieillissement, il faut tout d’abord changer l’hygiène alimentaire. Pour cela,consommez beaucoup de fruits et de légumes, de préférence frais et crus. La première phaseeffectuée, il est important de faire des exercices physiques quotidiennement puisque l’oisivetéest un facteur qui accélère le vieillissement. Et enfin, dormez suffisamment, respectez les huitheures de sommeil (en effet, cela aide à garder une bonne mine). Pour rester jeune pluslongtemps, ne buvez pas d’alcool, car il déclenche l’accélération du processus devieillissement. Le tabac aussi est à bannir. Toutefois, éviter aussi l’exposition prolongée ausoleil. Ce dernier va rendre la peau déshydratée et ainsi favoriser l’apparition des rides.

Bibliographie

Rester jeune toute sa vie - Femme actuelle – 1500 conseils et astuces.Un corps sans âge, un esprit immortel – Dr Deepak Chopra – Editions J’ai lu.Comment rester jeune plus longtemps - Dr Jules Nabet - Editions Broché1001 Recettes naturelles pour rester jeune – Susannah Marriott et Simone Honnorat –Editions BrochéSecrets éternels de jeunesse et de vitalité : Comment rester jeune à tout âge - Christian TalSchaller et Johanne Razanamahay – Editions Broché

Réactiver votre métabolisme pour maigrir

Maintenir notre corps à bonne température est notre première dépense d'énergie, et une des raisons de lahausse de l'obésité aux Etats-Unis est la généralisation de la climatisation.

Elle permet aux Américains de vivre indépendamment des saisons, de la météo, et des moments de la journée.N'ayant pratiquement plus besoin de s'adapter aux variation du climat, leur métabolisme ralentit, leurconsommation de calories baisse... et la graisse s'accumule.

Les désastres de l'air en boîte de conserve

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Je participe régulièrement à des congrès qui ont lieu dans des hôtels internationaux : pendant 2 ou 3 jours, nousmarinons dans une atmosphère confinée, passant de nos chambres à coucher aux salles de conférence sansmettre le nez dehors.

Les allées et venues se font en ascenseur, les repas se prennent dans le restaurant de l'hôtel. Vous n'arpentez quedes moquettes, des salles capitonnées, à la lumière des lampes électriques. Air conditionné oblige, les fenêtressont verrouillées. La température y est toujours la même.

L'effet sur l'organisme est spectaculaire : après quelques heures déjà, les paupières deviennent lourdes, la têtecotonneuse, les oreilles bourdonnent. Vos mains sont moites, vos pieds gonflent. Vous êtes assailli de crises debâillement. Vous cherchez à vous ressaisir en passant à table. Mais après deux repas, l'effet s'inverse. Vous êtesécœuré tout en ayant l'impression de ne pas avoir assez mangé. Vous avez soif en même temps que l'impressiond'avoir trop bu. Bientôt, toute votre énergie passe dans une lutte désespérée contre le sommeil ; la voix desorateurs, qui vous berce, les présentations au vidéoprojecteur qui se succèdent, vous imposent des effortssurhumains pour rester éveillé. La nuit, par contre, impossible de fermer l'œil.

Pour être en forme, le corps a en effet besoin d'être fouetté par les éléments ! Bien loin de vous donner le rhume,rien de tel que la pluie, le vent, la boue, le soleil, le froid, le chaud qui alternent, pour vous fortifier, vous donnerla santé.

C'est pourquoi une des premières mesures à prendre si vous souhaitez maigrir, est de réactiver votremétabolisme en soumettant votre corps à des variations de température, et de conditions atmosphériques.

Baissez le chauffage en hiver, coupez la climatisation l'été

En plus d’économiser de l’énergie, vous augmenterez le métabolisme de votre corps pour se maintenir à la bonnetempérature, et vous perdrez des kilos en trop, si vous en avez.

La douche écossaise

Pour survivre aux congrès, j'ai pris l'habitude de pratiquer la douche écossaise, c'est-à-dire de m'aspergerlonguement, matin et soir, d'eau la plus froide possible.

Cette pratique peut paraître brutale, mais on s'y fait très bien à partir du moment où on procède par ordre.

On ne commence pas en serrant les fesses et en prenant une douche glacée au sortir du lit.

D'abord, prenez votre douche comme d'habitude, puis vous montez la température, jusqu'à environ 40 °C,c'est-à-dire la température maximale que l'on puisse supporter sans se brûler.

Après quelques minutes à 40°C, vous avez tellement chaud que vous n'avez qu'une envie : baisser latempérature pour vous soulager. C'est d'ailleurs le principe du bain nordique, qui consiste à alternerséances de sauna et roulades dans la neige.

Vous baissez la température de votre douche, donc, jusqu'à ce que l'eau soit tiède, fraîche, puis vousremontez la température jusqu'à 40 °C. Dès que vous avez de nouveau trop chaud, vous redescendez latempérature au maximum, et ainsi de suite pendant une quinzaine de minutes, chaque cycle sous l’eaufroide durant moitié moins de temps que celui sous l’eau chaude.

A chaque séance, vous verrez que vous supportez de mieux en mieux l'eau froide, jusqu'à découvrir qu'il

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est en fait très agréable de se passer de l'eau glacée sur le corps.

C’est une pratique qui détend considérablement le corps et qui le fortifie.

Au bout d'un certain temps, vous vous apercevez d'ailleurs que cela ne vous fait plus grand chose, et vouschercherez à retrouver le plaisir de l'eau bien froide en la passant sur les endroits chauds de votre corps :sur la tête, la nuque, les hanches, l'intérieur des cuisses, c'est-à-dire à où le sang se retire lorsqu'on a froid.

Votre corps ré-apprendra ainsi à auto-réguler sa température.

Excellent pour la circulation

Sous l'eau chaude, artères et veines se dilatent afin de disperser la chaleur plus facilement ;

Sous l'eau froide, elles se contractent pour éviter les pertes de chaleur.

Votre système sanguin retrouve sa capacité d'adaptation, augmente son élasticité. Vous luttez contre larigidification de vos artères.

Après quelque entraînement, les plus robustes passeront directement à l’eau froide au sortir du lit, et vousévitez donc de gaspiller de l'eau et de l'énergie par une douche trop longue et trop chaude.

Mais quoi qu’il en soit, vous avez tout intérêt à conclure chaque douche en diminuant la température del’eau. Le fait est là : nous avons tendance à prendre des douches trop chaudes et à être de moins en moinsrésistants aux fluctuations de températures. D’où une tendance à gagner du poids, et une certaine fragilitéen hiver.

A votre santé !

Jean-Marc Dupuis

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A la dernière minute…

Le jour même où je devais publier cet ouvrage sur le net, voilà que je découvre un siteinternet qui fabrique le produit même que je rêvais de découvrir. C’est quand mêmebizarre. Voyez-vous, le problème avec les produits naturels ou de synthèse, c’est qu’ilmanque toujours un élément actif pour tel ou telle situation.

Saviez-vous que la plupart des produits que nous consommons aujourd’hui proviennentd’autres pays éloigné de nous et que la manutention, la stérilisation, la réfrigération, et ladistribution de ces produits naturels, occasionne la perte que la plupart de ces vitamines etminéraux avaient à l’origine. Aujourd’hui, spécialement dans le monde occidental,l’obésité est une véritable épidémie et pourtant la plupart de ces gens crèvent de faim dueau manque de vitamine et minéraux. Curieux paradoxe n’est-ce-pas. Même les enfantsn’échappent pas à ce phénomène social. Les recherches des grands laboratoires modernes

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ont confirmé que la plupart des produits que nous consommons aujourd’hui sont trèspauvre en vitamines, minéraux et autres nutriments essentiels que notre corps a besoinpour être en santé. Prenez l’exemple qu’aujourd’hui vous devez manger huit orange afind’avoir la même quantité de vitamine A que vos arrière grands-parents. Le riz et lespatates ont perdu depuis cette époque pas très lointaine 50% de leur vitamine A, C, B1 et28% du calcium, depuis seulement 50 ans. Cela ne devrait-il pas être le contraire? Etpourtant, on ne peut absolument pas trouver les vitamines et minéraux nécessaire a unebonne santé dans la plupart des cultures produites aujourd’hui.

Les dernières études médicales ont montré l’importance de l’environnement sur notresanté. Les médecins estiment que 50% des maladies actuelles découle de l’environnementdans lequel nous vivons. La pollution généralisé entre dans notre corps par l’air, par l’eau,par l’alimentation, et la plupart de ces produits chimiques demeurent dans notre corps,contribuant ainsi à dégrader notre santé jusqu’au point de créer les maladies modernedites chronique. Au début de 1900, la plupart des décès humains étaient occasionné pardes maladies infectieuses. Aujourd’hui, 33% des gens meurent de maladie cardiaque, 8%du cancer, 4% de maladie respiratoire et 1.5% de problème occasionné par le diabète.Tous ces chiffres sont présentement à la hausse selon l’OMS. Une personne sur trois va aucourant de leur vie être diagnostiqué cancéreux ici même au Canada. Le temps n’est-il pasvenu de chercher une solution à cet état de fait?

Si vous avez lue tous les articles de notre ami Jean-Marc Dupuis et que vous mettez enapplication ce qui y est mentionné, avez-vous idée du nombre de supplément et de produitnaturel que vous devrez consommer chaque jour. De plus, je doute que je trouve tous cequi m’est nécessaire afin d’avoir une santé optimale. La santé de chaque individu étantdifférente, la recette parfaite s’avère presque impossible à trouver. Prenez mon cas; à partles produits naturels que je prends quotidiennement, je prends aussi 24 supplémentsalimentaires sous forme de capsules ou pilules. L’idéal serait bien sur, un concentré de toutcela sous une forme liquide et dans l’impossible pour certain produit, sous forme decapsule. Vous me direz que c’est rêver en couleur. Eh bien, j’ai une surprise pour vous.Le produit que j’ai trouvé par hasard (?) encore lui, à la dernière minute fait exactementcela. Incroyable n’est-ce-pas! La réalité dépasse souvent la fiction. Cette compagniecanadienne existe depuis 1989 et c’est la première fois que j’en entend parler.

Je vous invite donc à découvrir ce produit ci-dessous. Malheureusement, étant à ladernière minute avant la publication, je n’ai pas le temps ou la patience de tout traduirecela en français. Je m’en excuse et pour ceux qui ne lisent pas l’anglais, je vous invite à ladébrouillardise en trouvant un de vos proches ou un bénévole qui le lira et vous dira ce quien est. Je vous assure que l’effort en vaut la peine.

Life is Too Short...La vie est trop courte pour ignorer cette opportunité.

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In the early 1900's, premature death was due mostly to communicable diseases...

Today death is mostly due to lifestyle related conditions. Bad eating habits, stress and lack of exerciseoften lead to heart disease, stroke, cancer, and diabetes.

Much of the food we eat is not safe anymore due to the overuse of food chemicals and additives.

Leading causes ofpremature death in theearly 1900's:

Leading causes ofpremature death today:

Diphtheria Influenza Tuberculosis Pneumonia

Heart disease Stroke Cancer Diabetes

In the latest World Health Organization Report we see that of the nearly 56 million people who havedied, 16.97 million people, or 33%, have died of cardiovascular diseases.

Over 7 million have died of cancer-related diseases.

3.6 million have died of respiratory diseases, while another 101 million are listed as suffering from them.

And just over 3/4 of a million people have died of diabetes.

This and earlier reports point to the disturbing conclusion that these non-communicable diseases willincrease in occurrence.

Think about it, the incidence of cancer has doubled for the people born in the 1940's compared to thoseborn during the years 1888-1897.

Now, 1 in 3 North American women will be diagnosed with cancer during their lifetime.

Body Pollution Affects Every One of Us

Back in 1976, the U.S. Environmental Protection Agency (U.S. EPA) began a program of collecting andanalyzing human fat tissue samples - looking for toxic compounds. They searched for and studied 54different environmental toxins. What they found was alarming. 100% of the people they studied hadtoxic chemicals stored in their bodies and at least 76% of all people had more than 20 differentchemicals stored.

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U.S. EPA Analysis of Toxins in Human Fat Tissue Samples

Toxin Chemicals Possible Common Source% people containing this toxin in their

fat tissue

Styrene styrene based cups 100%

1, 4-Dichlorobenzene

house deodorizers, mothballs 100%

Xylene gasoline, paints, lacquers 100%

Ethylphenol OCDDdrinking water, herbicides, wood treatments, auto

exhausts, incinerators100%

1,2,3,4,5,6,7,8HpCDD

wood treatments, auto exhaust, herbicides,incinerators

89%

HxCDD gasoline 96%

Benzene drinking water 96%

Chlorobenzene gasoline, produce 96%

Ethylbenzene p,pl-DDE

1,2,3,4,5,6,7,8HpCDF

wood treatments, auto exhaust, herbicides 93%

Well, it was 1976, things may have been improved ... or is it? On January 2004, a study released by theAtlanta Centers for Disease Control (CDC) shows alarming levels of pesticide contamination in NorthAmerica. CDC researchers tested the blood and urine of more than 9,000 people for level of 23pesticides, and found that 100 per cent of the subjects carried detectable levels of contamination. Thestudy shows the average American has 13 pesticides in his body, many at levels well above healththresholds set by U.S. EPA.

Think about it! Every single person had some toxins in their bodies - undeniable proof that bodypollution is a very real concept and a threat to your health.

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Free radicals - Your Body’s Worst Enemy

Free-radicals are formed naturally in the body. They are also formed, in ever increasing numbers,outside the body i.e. pollution, radiation, cigarette smoke, motor vehicle emissions, and many otherprocesses. Free-radicals are atoms or molecules with an odd (unpaired) number of electrons that makesthem unstable and highly reactive. Once formed, these highly reactive radicals can start a chain reactioncalled oxidation, which happens all the time in our bodies attacking constantly our 63 trillion cells.

Overall, free-radicals have been implicated in the development of at least 50 diseases! A partial listincludes arthritis and other inflammatory diseases, kidney disease, heart disease, cataracts,inflammatory bowel disease, colitis, lung dysfunction, pancreatitis, drug reactions, skin lesions, andaging, to mention a few. And cancer is the most widespread disease associated with free-radicaldamage.

Antioxidant Protection

Fortunately, the body is able to curb free radical damage by producing antioxidant molecules andenzymes. However, the body's arsenal of antioxidants appears to be insufficient in today’s polluted andtoxic environment.

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According to the USDA, the recommended daily intake is 3,000 to 5,000 ORAC units,(Oxygen Radical Absorbance Capacity. It is the actual measure of the antioxidant power of afood product or nutrient. The higher the ORAC value the greater the antioxidant capacity.),which is enough to cause a measurable increase in antioxidant status in the human body.However, studies show that the average person gets only about 1,200 ORAC units perday… less than half of the minimum amount needed for a protective benefit.

This results in the increase of many of the diseases we associate with aging, including coronary heartdisease, cancer, skin damage, Alzheimer's disease, strokes, and rheumatoid arthritis due to free-radicaldamage.

A less scientific way to explain this is by picturing your body as your house and the free-radicals as fire.If your house is burning, you want to have over 35 firefighters putting out the fire (which is the amount ofantioxidants provided by Intra and Nutria), instead of one or two, which could be pictured as Vitamin Cand/or Vitamin A.

The Truth about Combining Antioxidants

High doses of Single antioxidants are never a good idea – a good understanding of antioxidants and howthey work is essential in grasping this concept. Antioxidants work best in a combination. This is becausewhen one antioxidant neutralizes a free-radical, in some cases the antioxidant itself thenbecomes a free-radical – becoming a “prooxidant.” Without another antioxidant to neutralize this newlyformed pro-oxidant, it can now go around causing as much damage as the initial free-radical.

That is why Nutria was formulated to be a balanced antioxidant supplement that incorporates a widerange of antioxidants from many sources. When combined with Intra, there are over 40 sources ofantioxidants that work together to ensure that free-radicals are effectively neutralized.

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chronic degenerative diseases. Theyalso function like cranberries andbenefit the urinary tract health.

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Grapefruit ExtractGrapefruit plays animportant role inweight-loss and overallwell-being, asgrapefruit reducesinsulin levels, which

regulates fat metabolism. Grapefruitmay have the ability to control appetite.

Garlic PowderThe active compound ingarlic is called alliin.This nutrient is usefulin supporting theimmune system and hasalso been shown to

reduce cholesterol.

Cabbage PowderA source of thephytonutrient calledanthocyanins, cabbagesupports healthy eyefunction. In addition,cabbage has been shown

to reduce the pain associated withulcers.

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helping fight colds and infection.

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protecting the arteries from cholesterolbuild up.

Spinach PowderHigh in naturallyoccurring iron, spinachhelps maintain healthyblood iron levels,thereby ensuringnormal energy levels.

Green Tea ExtractContaining a high levelof a type of antioxidantpoly phenols known ascatechins, green teahelps keep the cells ofthe body healthy. With

proper diet, it is known to help preventcertain diseases and cancers. Green teaalso assists weight loss by helping thebody burn fat quicker.

Strawberry PowderStrawberries contain arange of nutrients,vitamin C heading thegroup. They alsocontain significantlevels of phytonutrients

and antioxidants, which fight freeradicals. Studies suggest that it can alsohelp protect against age-related maculardegeneration (ARMD) and rheumatoidarthritis.

Cauliflower PowderCauliflower is in thesame family as broccoliand cabbage and sharesthe same cancerfighting abilities asbroccoli. Cauliflower

contains sulforaphane andisothiocyanate, the two phytonutrientsresponsible for its cell protectingabilities.

Beet PowderBeets contain acomponent calledbetaine. There isevidence to suggest thatbeets can assist inmaintaining a healthy

liver by removing fat deposits.

Tomato PowderThe main phytonutrientfound in tomatoes,lycopene is a knowncancer fighter, helpsbattle maculardegeneration and helps

with healthy heart.

ParsleyThis common cookingherb is used for itsability to enhancedigestion. Parsley alsocontains quercetin, aphytonutrient that help

with peptic ulcers.

Broccoli PowderVery high in aphytonutrient calledsulforaphane, broccolican help supportimmune function,prevent certain types of

cancer and detoxify the liver.

Cherry PowderHigh in anthocyanins,cherries help supporthealthy eyes and alsocontribute to the healthof the cells of the body.Cherries are also strong

in antioxidants.

Orange Peel PowderVery high in vitamin Cand bioflavanoids,oranges help maintainhealthy teeth, gums andconnective tissue.Bioflavanoids also

support strong capillary health.

Schisandra berryContemporary researchhas focused onSchisandra’s verystrong anti-oxidantcharacteristics.Antioxidants help

maintain healthy cells by destroyingfree radicals

Onion PowderOnion has beentraditionally used tomaintain cardiovascularhealth. This alliumspecies and theirconstituents, act on

blood coagulability and have positiveeffects on other risk factors forcardiovascular disease.

Apple PowderApples contain a typeof fibre called pectin.This fibre helpspromote regularity.Apples also containphloretin which has

antibacterial activity. Apples are alsohigh in quercetin, a powerfulphytonutrient.

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Mango PowderMango is an excellentsource of beta carotene,potassium and vitaminC. High in naturalantioxidants, mangosalso contain an enzyme

that helps improve digestion and sooththe stomach.

Pineapple PowderPineapple is very highin vitamin C and themineral manganese. Inaddition, pineapplecontains the enzymebromelain. This enzyme

helps break down and digest protein inthe diet.

Reishi mushroomReferred to in imperialChina as “the elixir oflife”; its use wasreserved for theEmperor. Studies haveshown that reishi

mushroom enhances the immunesystem, thereby increasing the body’sresistance to disease.

Raspberry PowderVery high in naturalantioxidants,raspberries also containquercetins which helpfight asthma and hayfever.

MolybdenumThis trace mineral isneeded for metabolismof DNA and RNA and ishelpful in fightingasthma.

ChromiumChromium is essentialfor the normalmetabolism of glucose(blood sugar). As aresult, it is helpful inweight management,

diabetes, high cholesterol andhypoglycemia.

Licorice rootLicorice root has beenshown to enhance theimmune system as wellas it is a very strongantioxidant. Used forthousands of years by

the Chinese, licorice root is now beingstudied for its heart health properties,due mostly to its strong antioxidantproperties.

ZincEssential part of morethan 100 enzymesinvolved in digestion,metabolism,reproduction and woundhealing. Zinc supports

the immune system and can help withthe common cold/sore throat, woundhealing, Crohn’s disease and Wilson’sdisease.

Vitamin AUsed for themaintenance of healthyskin, eyes, bones, hairand teeth. Vitamin Asupports the immunesystem and has been

shown to be helpful for cystic fibrosis,infection, night blindness, bronchitis,ulcers and wound healing.

Beta CaroteneThe body can turn betacarotene into vitamin Aas required. Betacarotene is a strongantioxidant that protectsthe cells of the body

from free radical damage. Betacarotene can protect the cells of thebody from environmental damage.

Vitamin EAs a powerfulantioxidant, vitamin Ehelps protect cellmembranes,lipoproteins, fats andvitamin A from

destructive oxidation. Helps protect redblood cells from damage. Vitamin E canhelp epilepsy, immune function,atherosclerosis and athleticperformance.

Folic AcidNecessary for properred blood cellformation. Folic acidplays a role in themetabolism of fats,amino acids, DNA and

RNA. Needed for proper cell divisionand protein synthesis. Proper folic acidlevels are important for pregnancy andheart health.

Vitamin CActs as an antioxidant and is important formaintenance of bones, teeth, collagen andblood vessels (capillaries). Enhances ironabsorption and red blood cell formation.Vitamin C can help with glaucoma, commoncold and sore throat, capillary damage and

athletic performance and recovery.

SeleniumNecessary for normal growth anddevelopment and for the use of iodine inthyroid function. Special yeast based formsmay reduce risk of certain cancers. Seleniumsupports the immune system and can helpasthma, atherosclerosis, infections, macular

degeneration and rheumatoid arthritis.

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Dossier Santé& Nature,plus complet à télécharger gratuitement d’internet (pdf).

Vitamine D; http://www.santenatureinnovation.fr/dossiers/Newsletter_SNI_nov_2012_D.pdf

Chute des cheveux;http://www.santenatureinnovation.fr/dossiers/SNI_juillet_2012_calvitie.pdf

Ostéoporose;http://www.santenatureinnovation.fr/dossiers/SNI_aout_2012-Os.pdf .

Cataracte et dégénérescencemaculaire;http://www.santenatureinnovation.fr/dossiers/SNI_sept_2012_degenerescence_maculaire.pdf

Recettes qui guérissent; http://www.santenatureinnovation.fr/dossiers/SNI_juin_2012_recettes.pdf

Solution globale contre l'ostéoporosehttp://www.santenatureinnovation.fr/dossiers/SNI_aout_2012- Os.pdf

Problèmes de prostate;http://www.santenatureinnovation.fr/dossiers/prostate_mars_2012.pdf

La fibromyalgie;http://www.santenatureinnovation.fr/dossiers/Fibromyalgie_SNI_07_avril12.pdf

L’insomnie;http://www.santenatureinnovation.fr/dossiers/SNI_mai_2012_Sommeil_.pdf

Vaincre le diabète; http://www.santenatureinnovation.fr/dossiers/SNI_2_DIABETE.pdf

Alzheimer;http://www.santenatureinnovation.fr/dossiers/SNI_3_ALZHEIMER.pdf

Source des dossiers; www. santé nature innovation.fr

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FIN

Santé & Nutrition Innovation ©inédit2012 Donald Milliard

Cette création est mise à disposition selon le Contrat Paternité-Pas d'Utilisation Commerciale-Pas de Modification 2.5 Canadadisponible en ligne http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ca/ ou par courrier postal à Creative Commons, 171Second Street, Suite 300, San Francisco, California 94105, US