Upload
emery-faulkner
View
34
Download
2
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Schéma de développement des circuits courts bio en Pays Midi Quercy. Diagnostics faits de juin à déc. 2007 Travail sur la problématique « commercialisation » = base du projet Autres problématiques soulevées Sensibilisation à l’AB pour les habitants - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
1
Schéma de développement des circuits courts bio en Pays
Midi QuercyDiagnostics faits de juin à déc. 2007
Travail sur la problématique « commercialisation » = base du projetAutres problématiques soulevées
Sensibilisation à l’AB pour les habitantsManques dans la production et la transformation
Volonté de pérennisation de l’opération de pré-expérimentation de restauration collective
2
Schéma de développement
Schéma global comportant 4 voletsVolet commercialisation en circuits courts (1)
Magasin de producteurs bio « en ligne »
Volet communication/sensibilisation (2)Sensibilisation à l’AB et à la consommation locale
Volet restauration collective (3)Pérennisation opération 1er semestre 2008
Volet accompagnement et structuration (4)Mise en place d’une politique active de structuration de la production bio en MQ
3
Volet restauration collective
Pérennisation de l’opération de restauration collective biologique mise en place sur le Pays au 1er
semestre 2008
4
PropositionAnnée scolaire 2008/2009
2 repas par mois « plein »1 repas les mois de vacances
Proposition de produits disponibles en quantité suffisante
Travail avec les producteurs : sensibilisation à l’approvisionnement en restauration collective
Possibilité de démarrage : octobre 2008
5
PropositionObjectifs :
Initiation de plus en plus de convives à l’ABPrise de conscience des responsables quant à l’approvisionnement local et en produits de qualité: gestionnaires, élus, etc.Prise de conscience des parents d’élèves du lien entre alimentation et santéPrise de conscience des agriculteurs des contraintes de la restauration collective
6
Proposition
Résultats attendus :Plus de produits bio locaux proposésPlus d’établissements concernésPlus de producteurs participant à l’opérationLa satisfaction de tous à travailler sur ce projet
7
Gestion, moyens et suiviMaître d’œuvre et d’ouvrage : Bio 82Moyens humains : un salarié à mi-temps sur le volet 3 du projetPartenaires techniques et financiers :
SCIC Resto Bio Midi-PyrénéesPays Midi QuercyConseil régionalAutres : à définir