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Stratégie social média
Sommaire Stratégie social média 0
Méthodologie 3 Situation 4
Étude de marché sur la livraison de repas à domicile 4 Quelques chiffres 4 Les tendances du “delivery” pure player 7 Le delivery “full stack” 7 Conclusion sur le delivery 11
Étude de marché sur la restauration asiatique et coréenne 12 Une cuisine ethnique 12 Les tendances du fooding 14
Fooding et réseaux sociaux 28 Synthèse des tendances dans le fooding 30 Qui consomme quoi ? 31 Conclusion sur la restauration asiatique et coréenne 34
Identification de la communauté 36 Les différentes typologie 36 Personas 46
Les concurrents du secteur 49 Les concurrents directs 60
Benchmark Paris 63 Benchmark Bordeaux 69 Benchmark Lyon 74 Benchmark Marseille 77 Conclusion sur les benchmarks par ville 80
SWOT 81 1
Synthèse de l’étude de marché 82 Objectifs 86
Nos valeurs 86 Notre vision 86 Notre mission 86 Relation entre nos valeurs et les attentes de la communauté 87 Objectifs SMART 90
Strategy 91 Positionnement 91 Marketing mix 93 Schéma RACE 95
Tactiques 96 Canaux utilisés 97 Documents de référence 102
Charte éditoriale 102 Planning éditorial 103
Actions 104 Plan d’action 104 Tableau de synthèse objectifs/actions 105 Stratégie influenceurs 109
Control 111 Pixel Facebook 111 Google analytics 112 Choix des KPI en fonction des objectifs 113
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Méthodologie
Pour construire notre plan marketing nous utiliserons la méthode SOSTAC. Celle-ci permet de détailler à la fois les aspects situationnels comme l’étude du marché et de la concurrence et aussi de fixer des actions pour atteindre nos objectifs.
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Légende : bleu (Deliveroo), jaune (Uber Eats), vert (Frichti), rouge (Just eat).
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Conclusion sur le delivery
Ces tendances de recherche Google nous montrent que c’est Deliveroo qui remporte la mise sur l’ensemble des villes dans lesquelles Jules et Shim veulent s’implanter. Ce qui montre que c’est prioritairement sur cette plateforme que nous devrons concentrer nos efforts pour développer nos livraisons à domicile. Ubereats sera aussi à considérer car il arrive en deuxième position. Les plateformes de livraison à domicile fournissent une excellente visibilité aux restaurateurs, et répondent à une forte tendance.
Utiliser Fritchi nous permettrait de nous faire connaître d’une nouvelle clientèle sur Paris et d’acquérir davantage de visibilité. Jules et Shim a l’opportunité de s’aligner sur les changements de consommation des français et se développer grâce à la livraison à domicile et les restos fantômes.
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Synthèse des tendances dans le fooding
Les attentes de nos communautés (d’après les études de Viadigis et Digimind) :
#1. Manger sainement #6. Anti gaspillage #2. Une cuisine robotisée #7. Le food mood (locavore) #3. #food, partage social media #8. La technologie "au service de l’humanité" #4. Le packaging #9. La livraison de repas #5. Être flexitarien #10. Online to Offline (O2O)
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Une donnée particulièrement intéressante est le nombre important de personnes préférant la livraison plutôt que de consommer sur place.
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Nous pouvons voir que le bibimbap a sa place parmis les plats asiatiques préférés des français notamment pour 15% des milléniaux . La principale rivale de la cuisine coréenne en France est la cuisine vietnamienne (pho, bo bun, banh mi).
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Comme nous le montre Google trends, la restauration coréenne a un léger avantage sur la vietnamienne à Paris.
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Benchmark Paris
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Marketing mix
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Sur Pinterest la catégorie la plus populaire est la nourriture (étude University of Minnesota) , il est donc pertinent d’y figurer.
● Chaque jour, plus de 9,5 millions d’épingles sur la gastronomie sontpartagées et 56% des requêtes effectuées autour de cettethématique.
● On dénombre plus de 100 millions de boards Food et près de 1,7milliard de recettes postées sur le réseau social.
● Les femmes composent la majorité de l’audience.
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Tripadvisor
Tripadvisor nous propose une formule premium nous permettant de créer un story board pour attirer l’attention des utilisateurs ainsi qu’un placement de publicités selon les recherches des visiteurs (type de cuisine, emplacement, tarifs, type de repas). Coût : 372€/mois ou 93€.
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Airbnb Depuis 2017, Airbnb permet de réserver également un restaurant sur sa plateforme grâce au rachat de l’application de réservation Resy. A l’heure actuelle, il n'y a que 25 restaurants répertoriés sur Airbnb paris. Cette plateforme génère un trafic important, il serait donc tout à fait opportun d’y figurer. Nous allons donc faire une demande auprès de Airbnb + Resy.
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Planning éditorial
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Actions
Plan d’action
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112
Concurrence et positionnement
Analyse Woorank Analyse Similarweb
# Nom du site URL Gro
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Type
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Traf
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ds
1 Jules et Shim http://www.julesetshim.com/ O. 03/05/2019 Coréenne 62 3 2 1 1 610 000 9 500 000 FR 0 0,00%
2 Pierre Sang Boyer https://pierresang.com/ Conc. 03/05/2019 Coréenne 65 2 3 1 1 52 000 1 105 000 FR 3,42 0:01:53 35,77% 0,00%
3 Woko https://woko.fr/ Conc. 03/05/2019 Viet 52 3 2 1 1 200 000 4 000 000 FR 2,5 0:02:36 0 0,00%
4 Phood https://www.phood.fr/ Conc. 03/05/2019 Viet 57 3 2 1 1 5 632 462 036 FR 4,03 0:01:02 0 0,00%
5 Wok the Walk https://www.woktowalk.com/fr/ Conc. 03/05/2019 Viet 67 3 2 1 3 956 56 234 FR 1,25 0:03:56 49,51% 2,72%
6 Pitaya https://www.pitayaresto.fr/# Inspi. 03/05/2019 Thaï 63 3 2 3 3 45 623 265 562 FR 1,05 0:01:23 35,13% 1,73%
TOTAUX / MOYENNES 61 2,8 2,2 1,3 1,7 152 369 2 564 805 2,45 0:02:10 20,07% 0,74%
Aperçu benchmark
Cahier des charges
Dispositif de communication en ligne
Version : 0.1 Date de la dernière mise à jour : 27 mai 2019
SommaireCahier des charges
Dispositif de communication en ligne Cadre du projet
Résumé du projet Contexte de l’entreprise Enjeux et objectifs Présentation de l’équipe Livrables Planning prévisionnel
Benchmark Considérations marketing
Cible principale Référencement
Conception graphique Brief créatif Aperçu de charte graphique Images
Spécifications fonctionnelles Périmètre fonctionnel
Front office Back office
Arborescence Aperçu des contenus
Page d’accueil (mobile) Page d’accueil (tablette) Page d’accueil (ordinateur) Page contact (ordinateur) Page A propos (ordinateur) Page nos restaurants (ordinateur) Page Menu (ordinateur) Espace client (ordinateur) Commande à emporter (ordinateur)
Spécifications techniques Choix technologiques
Nom de domaine et hébergement Email
Accessibilité Compatibilité navigateur Types d’appareils
Services tiers Sécurité Maintenance et évolutions
Budget
1
5. Spécifications fonctionnelles
5.1. Périmètre fonctionnel
13
5.3. Aperçu des contenus
⚠ Les écrans suivants sont des aperçus basse fidélité du site dans ses versions mobile et desktop. Elles sont donc volontairement dénuées de toute forme de graphisme. Ces aperçus servent donc à lister et placer les éléments sur les différentes pages du site plus qu’à donner une idée de son esthétique.
5.3.1. Page d’accueil (mobile)
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Spécificités fonctionnelles Spécificités techniques Header logo, boutons RS, menu top, bouton espace
client
Menu Bouton menu
CTA sticky Plugin CTA
Vidéo MP4
Partage réseaux sociaux sticky Plugin RS
Réassurance sticky Plugin réassurance
17
5.3.3. Page d’accueil (ordinateur)
20
Spécificités fonctionnelles Spécificités techniques Header logo, boutons RS, menu top, bouton espace client
Footer logos moyens de paiement, menu bottom, boutons RS
CTA sticky Plugin CTA
Vidéo MP4
Partage réseaux sociaux sticky Plugin RS
Réassurance sticky Plugin réassurance
Aperçu page à propos photos optimisées web by Imagify + texte
Feed Instagram Plugin RSPlus
Espace photos du restaurants Photos optimisées web by Imagify
5.3.4. Page contact (ordinateur)
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5.3.7. Page Menu (ordinateur)
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Spécificités fonctionnelles Spécificités techniques Header logo, boutons RS, menu top, bouton espace client
Footer logos moyens de paiement, menu bottom, boutons RS
CTA sticky Plugin CTA
Photos des plats/formules PNG optimisé web by Imagify
Partage réseaux sociaux sticky Plugin RS
Fiches produits Plugin ItemOne for WP
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Hashtags Nbre de posts au 17/05/19
GénériquesFood 338 000 000Foodporn 197 000 000Instafood 146 000 000Yummy 136 000 000Foodie 123 000 000Delicious 96 000 000Healthyfood 62 000 000Foodstagram 52 800 000Foodgasm 45 000 000Foodphotography 37 700 000Foodpics 31 700 000Foodblogger 31 000 000Foodlovers 31 000 000Foodpic 30 000 000Fooddiscovery 22 000 000Foodies 19 300 000Foods 19 000 000Localdelicacy 17 000 000Veganfood 15 600 000Snack 12 700 000Foodgram 12 000 000Foodlover 9 000 000Instafoodie 6 000 000Streetfood 6 000 000Snacks 5 500 000Foodaddict 3 500 000Eats 3 400 000Snacking 561 000Foodadventures 505 000Worldfood 200 000Foodexplorer 185 000Greatdishes 2 532
Spécifiques CoréeKorean 17 200 000Koreanfood 5 300 000Koreanculture 77 000
Koreanfoodlover 62 000Koreanfoodlovers 5 348Restaurantcoreen 2 956Koreanfooddelivery 1 028Restaurantcoreenparis 338Koreanfoodparis 205
Spécifiques activités
Delivery 8 800 000
Kimchi 1 500 000
Ubereats 1 100 000
Fooddelivery 712 000
Bibimbap 494 000
Bulgogi 318 000
Deliveroo 170 000
Ubereatspromocode 121 000
Banchan 77 600
Localdelivery 37 600
Livraisonadomicile 28 000
Deliverooparis 883
Deliveroofr 688
Deliveryparis 639
Ubereatsfrance 530
Ubereatsparis 190
Spécifiques entrepriseJulesetshim 638
