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Utilisation de
l’acide
acétique (vinaigre) dans la lutte contre la
carie du blé
(Tilletia caries et foetida)
Journées Substances
Naturelles
en Protection des Cultures Réglementation,
expérimentation, usages
9 & 10 avril 2013
Julien BRUYERE
La Fédération REgionale de Défense
contre les Organismes Nuisibles
Nord Pas-de-Calais
Un syndicat professionnel agricole et horticole à
vocation technique : la santé des végétaux
Conduite d’études et mise au point de
références techniques
Transmission aux professionnels de ces références
techniques
Acide acétique contre la carie du blé
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Une spécialisation sur les méthodes
alternatives : création en 1993 de la Station d’Etudes sur les Luttes Biologique,
Intégrée et raisonnée
Acide acétique contre la carie du blé
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Edition de fiches techniques à l’attention des
agriculteurs, techniciens... : mieux connaître les
ravageurs et les auxiliaires des cultures : près de
60 thèmes disponibles et consultables sur le site
Internet
Acide acétique contre la carie du blé
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Suite à la découverte d’un nombre croissant de cas de contamination de parcelles de blé biologiques par la carie du blé, semis d’un essai en 2007 en Nord Pas-de-Calais : rechercher des solutions alternatives pour le traitement des semences
Nov. 2008 à fév. 2012 : programme national « Agir rapidement pour contenir la carie commune » soutien financier des Contrats de Branche du Ministère de l’Agriculture (DGAL)
- mesure de l’efficacité de différentes solutions de traitement des semences potentiellement utilisables en agriculture biologique
Contexte
Acide acétique contre la carie du blé
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La carie du blé :
Pourquoi y être attentif ?
En raison des pertes de rendement
En raison de la dépréciation de la qualité de la récolte Triméthylamines odeur de « poisson pourri »
En raison des risques de refus du lot en commercialisation En alimentation humaine, animale et en production de semences
Essentiellement…à cause de son pouvoir de propagation 1 % d’épis cariés en année N : près de 62% d’épis cariés en N+1
10 % d’épis cariés en année N : plus de 76% d’épis cariés en N+1
Essais Arvalis Institut du Végétal 02/03
Acide acétique contre la carie du blé
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Etude en Nord Pas-de-Calais de la FREDON sur l’apport d’acide acétique en traitement de semences pour lutter contre la carie du blé
L'acide acétique ou acide éthanoïque est un acide
organique. Sa formule chimique est CH3COOH. L'acide
acétique pur est un liquide incolore et
inflammable. L'acide acétique est utilisé comme
additif alimentaire, en photographie, dans la
fabrication de plastiques tel le polyéthylène
téréphtalate (PET) ou l'acétate de cellulose, utile
à la production d'acétate de vinyle (peintures,
adhésifs), et de solvants organiques. Il est
utilisé notamment comme fongicide.
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Une source d’acide acétique (dilué) très courante est...le vinaigre blanc ménager (vinaigre d’alcool cristal)
Le vinaigre ménager commun comporte une concentration d'environ 7 à 8 % d‘acide acétique
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Les premiers résultats encourageants ont conduit la FREDON à poursuivre les recherches : 1 essai en 2011-2012 et 1 essai semé à l’automne 2012
Objectif : définir la dose optimale d’acide acétique
Phyto
toxicité
Efficacité
/ Carie
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Protocole
L’acide acétique (vinaigre blanc) a été testé en
2009-2010, 2010-2011 et 2011- 2012
Année Dose Type d’essai
2009-2010 • 2 l/q Sem. conta. x sol sain
2010-2011 • 2 l/q
• 2l/q + Cu (45g Cu mét)
Sem. conta. x sol sain
Sem. saines x sol conta.
2011-2012 • 1 l/q
• 0,5 l/q
• 0,5l/q + Cu (20g Cu mét)
Sem. conta. x sol sain
Sem. saines x sol conta.
2012-2013 • 1 l/q
• 0,5 l/q
• 0,5l/q + Cu (20g Cu mét)
Sem. conta. x sol sain
Sem. saines x sol conta.
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Conditions expérimentales
Semences contaminées naturellement (années 1 et 2) puis artificiellement (année 3 et 4) : 2 g de spores par kg de semences soit 25 000 spores/grain
Traitement des semences réalisé à la station d’expérimentation de la FREDON à Loos en Gohelle (62) : matériel expérimental type Minirotostat
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Conditions expérimentales
Essais réalisés en plate forme d’expérimentation, généralement en conditions « favorables » à l’expression de la maladie : semis tardif (fin novembre) et plutôt profond (la contamination se fait avant le stade 2 F)
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Conditions expérimentales
Dispositif type « bloc de Fisher » / 4 répétitions /
témoin inclus
Parcelles élémentaires d’~ 15 m²
Observations et notations
Sortie hiver - nombre de pieds levés : comptage sur 3 m linéaires (3 x 2m) / parcelle élémentaire
Proche récolte : pourcentage d’épis cariés : calculé à partir d’un prélèvement de 200 épis par parcelle élémentaire
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Observations et notations
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Résultats : notation à la levée
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Perte de pieds supérieure quand l’acide acétique est utilisé à la dose de 2l/q
Diminution de la dose en 2011-2012 à 0,5 l/q ou à 1 l/q : réduction de l’effet phyto-toxique : équivalent au témoin / à la référence
Vinaigre
2 l/q Vinaigre
1 l/q Vinaigre
0,5 l/q
Influence du traitement de semence
sur la levée des plantes
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A la récolte :
Notation du pourcentage d’épis cariés par parcelle élémentaire (4 répétitions par modalités)
Calcul de l’efficacité de chaque spécialité testée par rapport au témoin non traité
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Pourcentage d’épis cariés :
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
A.A. 2l/q A.A. 1 l/q A.A. 0,5 l/q A.A. + Cu Cu CERALL 1l/q
Efficacité moyenne par rapport au témoin NT
(synthèse 2010-2012)
Sem C / Sol S Sem S / Sol C
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Résultats : % épis cariés
Efficacité
variable selon les
années /
les sites
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Conclusions
Des niveaux d’efficacité intéressants de l’acide acétique utilisé en traitement de semences
Une dose à bien ajuster pour éviter les problèmes à la levée
• 2 l/q de semence présente un bon niveau d’efficacité mais aussi une légère phyto-toxicité à la levée de plantes
• 0,5 l/q semble être une dose insuffisante : forte baisse de l’efficacité, aucun problème de phyto-toxicité observé
• Le vinaigre à la dose de 1 l/q est le meilleur compromis efficacité / phyto-toxicité, à confirmer avec les essais semés à l’automne 2012
