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Alliance produits de la merArcane ResearchASCAsmi
Bretagne Qualité Mer
Centre des produits de la mer de NorvègeCIEMCIPACommission européenneCNPMEMCRPMEM du Nord / Pas de Calais /PicardieCRPMEM de Haute NormandieCRPMEN de Basse NormandieCRPMEM de Bretagne CRPMEM des Pays de LoireCRPMEM de Poitou Charentes
CRPMEM d’AquitaineCRPMEM du Languedoc RoussillonCRPMEM de PACACRPMEM de CorseCRPMEM de GuyaneCRPMEM de La RéunionCRPMEM de Martinique
Douanes Françaises
FAOFranceAgriMerFriend of the Sea
Global GapGlobefishGreenpeaceGreenpeace Canada
Ifremer
International Seafood Sustainability FoundationKantarWorldpanel
Marine Conservation SocietyMister Good FishMSC
National Marine Fisheries ServicesNOAANormandie Fraîcheur Mer
Pêches et océans Canada
SA.THO.AN
WWFWWF FranceWWF Suisse
SOURCESDOCUMENTAIRES
GUIDE DES ESPÈCES 2012 PdM ❘ 171 ❘
Pour réaliser nos rubriques regards d’avenir, ainsi que nos introductions et une partie de nos fiches espèces, nos principales sources documentaires ont été les suivantes :
Thi
erry
Nec
toux
PdM GUIDE DES ESPÈCES 2012❘ 172 ❘
13 rue du Breil, CS 46305 - 35063 Rennes cedexTél. 02 99 32 58 80 - Fax : 02 99 41 89 57E-mail : [email protected] : www.infomer.fr
* Pour joindre directement vos correspondantsà Rennes, composer le 02 99 32 puis les quatre chiffres qui suivent chaque nom.
Directeur de la publication, responsable de la rédaction :Rodolphe de LOYNESAssistante : Julie MANFREDINI (5880)
RÉDACTION Tél. : 02 99 32 58 77 - Fax : 02 99 32 58 88
Rédaction en chef : Céline ASTRUC (5892)Journaliste : Bruno VAUDOUR (5877)
Ont collaboré à ce numéro : Anne-Laure GROSMOLARD, Laure-Élise HOCHARD
Photos : Lionel FLAGEUL et Thierry NECTOUX
PUBLICITÉDirecteur de publicité : Gaëlle LUCAS (5885)
Chef des ventes : Yves BOLLOT (02 99 32 58 45)
Chef de publicité :Catherine LE PENHUIZIC (02 40 50 76 17)
Assistante de publicité : Régine LE CHENADEC (5844)
MARKETING ET DÉVELOPPEMENTDirecteur : Marc LE GUILLOU (5849)
Promotion : Françoise ANDERSON (5838)Diffusion : Gaëlle LE SAGER (5846) [email protected]
DIRECTION ARTISTIQUE : Marine CAU (5813)
FABRICATIONChef de fabrication : Ghislaine CARDIN (5864)Graphiste : Myriam LE BER (5635)Mise en page PAO et conception publicitaire (5865) :Anne CAILLET-FOUKI, Laurence FORGET, Jean-Luc HOUDAYER
DIRECTION FINANCIÈREMartine LE ROUZIC (5843)
COMPTABILITÉPatricia GUILLOUX (5613) - Stéphanie PICOULT (5615)
SECRÉTAIRE GÉNÉRAL : Patrick BERNARD
Produits de la mer est édité par : INFOMER SASociété à conseil de surveillance et directoire au capital de 195 920 €
CONSEIL DE SURVEILLANCEPrésident : Philippe TOULEMONDEVice-Président : François-Xavier HUTINMembres : Maurice BENOISH, Jean-Luc de FEUARDENT,Benoît LE GOAZIOU, Claude TARIN, Antoine de TARLÉ
DIRECTOIREPrésident : Rodolphe de LOYNESMembre : Joël GAUVAIN
Principaux actionnaires :OUEST-FRANCECrédit maritime investissementCrédit maritime FinistèreCommission paritaire : 1113 T 85270Numéro ISSN : 1150 7680Dépôt légal : 3e trimestre 2012Périodicité : bimestrielle
Impression : PRINTCORP3, rue de la Tour - 85150 LA MOTHE-ACHARD
INDEXDES ANNONCEURS
Alma Food . . . . . . . . . . . . . . . p 20 et p 106Aqualande . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 106ASMI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 94Auvergne Marée . . . . . . . . . . . . .p 23 et p 82Azur Seafood . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 101Barbé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 82Béganton . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 102Bureau Veritas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 20Cadoret . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 24Cipa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 30Clanawley Kilmore Ireland . . . . . . . . . . . . p 46Clearwater . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 90Creno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 14Csb System . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 129Demarne . . . . . . . . . . . . . . . . . couv 1 et p 4Elafood . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 58Food Partners . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 157Freshpack . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 13Friend of the Sea . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 29Furic Jean-François . . . . . . . . . . . . . . . p 152Gastromer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 68Hallvard Leroy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 97Homards Acadiens. . . . . . . . . . . . . . . . . p 23Iceland Seafood . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 45IDE GINO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 23Krijn Verwijs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 62Krustanord . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . couv 4Le Venec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 101Lebeaupin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 129
L’Huître de Normandie . . . . . . . . . . . . . . p 67
Marée Plus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 101
MPEDA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 108
Nautilus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 130
Nordpesca/Globefish . . . . . . . . .p 98 et p 143
Nordvik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 45
Norge . . . . . . . . . . . . Double page d’ouverture
Normandie Fraîcheur Mer . . . . . . . . . . . . p 93
Novamer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 81
Omarsa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 113
PSMA/La Sablaise . . . . . . . . . . . . . . . p 152
Regal Springs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 148
Royal Greenland . . . . . . . . . . . . . . . . . p 158
Saumon Ecossais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 6
Sea Fresh/ Sea Frozen . . . . . . . . . . . . p 147
Sogelco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 61
Stolt Sea Farm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 27
Thalassa Seafoods . . . . . . . . . . . . . . . . . p 17
Truly Fish . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 57
Tuna Mar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 144
Université du Littoral Côte d’Opale . . . . . . p 45
Vette & Verhaart . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 82
Vif . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 81
Vives Eaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p 124
Viviers d’Audierne . . . . . . . . . . .p 62 et p 105
Viviers de Roscoff . . . . . . . . . . . . . . . . p 105
Wanchese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .p11
