Une petite recette fait spcialement pour les vgtariens.
Type de recette: PlatNombre de parts: 2 partsTemps de
prparation: 15 minutesTemps de cuisson: 10 minutesPrt en: 25
minutesDifficult: FacileImprimer cette pageIngrdients:
- 1 aubergine- 1 verre cru de graines de sarrasin- 2 tomates- 1
chalote- sel, persilPrparation:
Etape 1: Faites cuire le sarrasin dans un grand volume d'eau.
Une fois qu'il est cuit, gouttez le et rservez.Etape 2: Coupez
l'aubergine en 2 dans le sens de la longueur et videz en sa
pulpe.Etape 3: A l'autocuiseur, faites cuire l'aubergine durant 20
minutes.Etape 4: Pendant ce temps, coupez les tomates et l'chalote.
Passez au robot avec la pulpe d'aubergine.Etape 5: Versez la farce
de lgumes dans une sauteuse et faites cuire une bonne dizaine de
minutes. Ajoutez les graines de sarrasin et remuez.Etape 6:
Remplissez l'aubergine de farce et accompagnez des restes de lgumes
et de sarrasin.
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