ÉCONOMIE DE LA FONCTIONNALITÉ ET DE LA COOPÉRATION ET TERRITOIRE : LES ENJEUX ALIMENTAIRES

SÉANCE DU 27 JANVIER 2021

LES OBJECTIFS DE LA SÉANCE .................................................................................... p 3

INTRODUCTION PAR PATRICE VUIDEL, ATEMIS .......................................................... p 3

PRÉSENTATION DU CONTEXTE ET DES ENJEUX ............................................................ p 3

COMMENT L’EFC ABORDE LA TRANSITION VERS UN NOUVEAU MODÈLE ÉCONOMIQUE, EN LIEN AVEC L’ÉMERGENCE D’UN NOUVEAU RÉGIME DE DÉVELOPPEMENT À L’ÉCHELLE DES TERRITOIRES INFRA-NATIONAUX ? ................ p 4

PARTAGE DES ENJEUX ET INITIATIVES DES PARTICIPANTS À LA SÉANCE ............. p 4

PREMIÈRE SYNTHÈSES DES ÉCHANGES ...................................................................... p 9

INFORMATIONS, LIENS ÉCHANGÉS AU COURS DE LA SÉANCE .................................. p 9

SOMMAIRE SÉANCE DU 27 JANVIER 2021

PARTICIPANTS À LA SÉANCE Mireille ALPHONSE, Adjointe au Maire à Montreuil (93), déléguée à la Transition, à la démocratie alimentaire et à la cantine publique. Présidente de l’ALEC MVE • Marie-Loup CHÉVRIER, Ergonome - Conseillère en Prévention des Risques Professionnels • Tiffany CULANG, Chef de cabinet à la mairie de Villiers sur Marne • Daniel FRICOT, Association Escapade Mobilité IdF • Océane HERROU, Plaine Commune - chargée de mission développement ESS, sur les questions d’alimentation durable et d’agriculture urbaine • Angélique MENNESSIEZ, RSE - Engie

• Florian NOUVEL, Consultant auprès de la mairie du 11e • Valérie PLET, Ademe IDF Alimentation durable et économie circulaire • Marie-Laure RUPPEL, Facilitatrice de projet développement durable • Pascal THEVENON, Grand Paris Sud Direction de la Communication et du marketing • Delphine RISS, Consultante • Lelio LEMOINE, La Butinerie Directeur • Julia CHEVILLARD, La Butinerie • Laurence PERRIN, Responsable de projet Nutrition Précarité Alimentaire - ARS • François HUBAULT, ATEMIS Intervenant-Chercheur • Dominique PICARD, Membre du projet Carma, Membre du CA du Club EF&DD, de l’IEEFC • Brian DEMAS, Ergonome, intervenant chercheur chez ATEMIS - Membre du CA du Club EF&DD • Brigitte NUCHELMANS, Gérante de l’épideBri - Membre du CA du Club EF&DD • Nadia BENQUE, Intervenante chercheure associée chez ATEMIS - Membre du CA du Club EF&DD

• Stanislas NOSPERGER, Ingénieur de recherche chez EDF - Co-président du Club EF&DD • Sophie CLAUDE, Intervenante Ergonome - Co-présidente du Club EF&DD • Xavier GOSSE, Animateur du Club EF&DD • Patrice VUIDEL, Intervenant Chercheur ATEMIS, trésorier du Club EF&DD

SÉANCE DU 27 JANVIER 20213

ÉCONOMIE DE LA FONCTIONNALITÉ ET DE LA COOPÉRATION ET TERRITOIRE : LES ENJEUX ALIMENTAIRES LES OBJECTIFS DE LA SÉANCE Les échanges du 27 janviers ont été pensés comme une double occasion :

• d’une part, partager de premiers éléments sur l’approche territoriale de l’EFC, à partir de l’entrée agricole / alimentaire ;

•d’autrepart,identifierlesdifférentsenjeuxportésparlesparticipantsàlaséance,ainsiquelesambitions/actionsquechacunporte.

Infine,leséchangespermettantdevoirenquoil’espaceduClubpouvaitêtreunespaceressourcepourcellesetceuxquisouhaitentcontinueràavancersurlessujetsagricoles/alimentaires.

RAPPEL LeclubÉconomiedelaFonctionnalité&DéveloppementDurableaétécrééen2007parATEMIS.Depuis2019 il a pris une orientation francilienne et changé de gouvernance au travers d’une association.L’ambition du club est de promouvoir le référentiel et favoriser son appropriation par les différentsacteursd’unmêmeterritoire,defaçonàcréerunecommunautéd’acteursagissants.

L’idéedelaconstructionduclubestdepartirdeceuxquiontenviedes’investiretdeporterladynamique.Chacunestlibred’yadhéreretdeparticiperàlamiseenplacedesdifférentesinitiatives.

INTRODUCTION PAR PATRICE VUIDEL, ATEMISLesujetquenousallonsabordercematinpeutêtre introduitparunesériedequestions, auxquellesnousallonsrapidement chercher à donner de premiers éléments de réponse :

•Enquoilesquestionsagricoles/alimentairessontuneoccasiondepenserdefaçonplusintégréelapriseencharged’unensembled’enjeuxenvironnementaux,sociaux,d’aménagement?

•Quelsrôlespourlescollectivitéslocales?•Etpourlesdifférentsacteurs,del’agriculteuràl’habitant/consommateurs?

•Comment accompagner à l’émergence d’écosystèmes coopératifs territoriaux orientés vers le bien vivrealimentaire?

PRÉSENTATION DU CONTEXTE ET DES ENJEUX Leconstatestfaitquelesystèmeagricole,agro-industrieletdelagrandedistribution,héritédes30glorieusesmaisencore dominant actuellement, doit être remis en causemêmes’il a permis de rendre plus accessible les biensalimentairesetdefaciliterlavieduconsommateur.Eneffet,sesimpactsnégatifs-ouexternalitésnégatives-sontnombreux:d’ordreenvironnemental(qualitédusoldétériorée,circuitslongsetproductionshorssaisonsquiélèventlebilancarbone),économique(agriculteurs,maraichersquisubissentlachainedevaleuretnevoientpasleuractivitéreconnueàsajustevaleurmonétaire),impactsurlasantédes«mangeurs».

Ildevientdoncnécessairedereconstruiredesrelationsdifférentesentrelesacteurs,unnouveaumodèleéconomique.Cela passera notamment par une coopération qui permette de comprendre les enjeux et contraintes de chaquepartie prenante (producteurs, consommateurs, distributeurs, préventeurs, cuisiniers, acteurspublics) et qui arriveàpromouvoirunnouveaumodèledeproduction/distribution/consommationprenantenchargelesexternalitésnégativesduprécédent.

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Dans cette perspective, le passage par « le territoire », espace physique de proximité, espace du quotidien despersonnesestun«passageobligé»pourconstruirelesréponsesdefaçonpertinente.Parexemple,ledéveloppementdecircuitscourtsrenvoieàlafoisàdesenjeuxfonciers,deproductionagricole,d’évolutiondesrelationsaveclesconsommateurs(endirect,ouintermédiéspardenouveauxdistributeurs)ouaveclesacheteurs(ex:évolutiondesachatsalimentairespourlescantines).Lesnouvellesréponsesimpliquentunchangementdansletravaildechaqueacteur,unemutualisationdessolutions,etunecoopérationplusforte.

L’économiede laFonctionnalitéetde laCoopération (EFC)proposeviason référentielunensembledeconcepts opérationnels et de méthodologies d’actionpouraccompagnerlesacteursentransition.L’EFCpeutêtreunappuietunguidepouraccompagnercechangementdemodèle.

COMMENT L’EFC ABORDE LA TRANSITION VERS UN NOUVEAU MODÈLE ÉCONOMIQUE, EN LIEN AVEC L’ÉMERGENCE D’UN NOUVEAU RÉGIME DE DÉVELOPPEMENT À L’ÉCHELLE DES TERRITOIRES INFRA-NATIONAUX ? L’EFC promeut la mise en œuvre de solutions intégrées de bien et services permettant de prendre en charge un enjeu.Lalogiquedesolutionintégréeestuneréponseauxlimitesdel’actiondechaqueacteur,qui,seul,nepeutpasprendreenchargel’ensembledesdimensionsdel’enjeu.Parexemple,favoriserunchangementdecomportementalimentairenotammentbénéfiquedupointdevuedelasantédesmangeursimpliquenonseulementdepermettreauxpersonnesdepouvoiraccéderàdesproduitsdequalité,maiségalementdeleurpermettredefaireévoluerleurpratiquedelacuisine(moinsdeplatspréparés),d’êtreencapacitédeconstruiredeséquilibresnutritionnels.

Cessolutionsintégrées,poursemettreenplace,nécessitentd’organiserlarelationentrelesdifférentsacteursausein d’Ecosystèmes Coopératifs Territorialisés(ECT).LesECTsontuneréponseauxlimitesdutravailensilodesacteurs,ainsiqu’auxrelations«clients-fournisseurs»quigénèrentdesformesderelationetdesrapportsdeforcesdéfavorablesàlacoopération.

La performance d’usage,autrementdit lacapacitéàgénérer leseffetsutilesattenduspour lesbénéficiaires(ex :unealimentationquisoitbénéfiquedupointdevuedelasanté)etaudelàdecesderniers,vientdelaqualitédela coopérationàlafoisentrelesopérateursquimettentenœuvrelasolutionintégrée,maisaussidelacoopérationaveclesbénéficiaireseuxmême.

Cettequalité,ainsiquelapertinencedessolutionsproposées,sontsoutenuesnotammentparunedynamiquedemutualisation d’investissements immatériels menés à l’échelle de l’écosystème coopératif, et en lien avec lesacteursduterritoire.Parexemple,desétudes,unaccompagnementauchangementdesmétiers,desévaluations,desREX,etc.Onn’estdoncplusdansdeslogiquesdesous-traitancemaisbiende codéveloppement des acteurs.

Lesenjeuxagricoles/alimentairesétantàlafoisdesenjeuxdepolitiquepubliqueetdesespacesdedéveloppementd’activité (production de biens, mise ne œuvre de services), les ressources monétaires et non monétaires à mobiliser proviennent conjointement des pouvoirs publics, des opérateurs et des bénéficiaires finaux. Ce quiimpliquenotammentdeconstruiredescapacitésdetravailentrecesacteurs,etdemettreenplacedesconventionsquiviennentsoutenircesnouvellescapacitésdecoopération.

PARTAGE DES ENJEUX ET INITIATIVES DES PARTICIPANTS À LA SÉANCE

1 Quiêtesvous(personne,structure)?

2 Votrechampd’action.Cequevousdéveloppez/chercheràdévelopper.

3 Une question / un enjeu soit en termes demodèle économique soit en termes de politique publique, soitentermesd’accompagnement.

4 LeréférentielEFC/Leclub:vosattentes?

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Pascal THÉVENON 1 «Jetravailleàl’agglomérationGrandParissudsurlethèmedeladémocratienumériqueetàtitreprivéj’ai

cofondéunclubd’investissementéthiqueetsolidairedontlebutestderécupérerl’épargnecollectivepourfinancerdesprojets.

2 Jesuisintéresséparlelienentredéveloppementéconomiqueetgouvernanceterritoriale.

3 «Cequiestintéressantestquel’argentdevientrare,commentarticuler le fiduciaire avec d’autres monnaies (locale ou blockchain) ?AGrignyjem’occupedudéveloppementd’unprojetdemaraîchagecoopératif,pilotépardesjeunesdelaville,etjemeposelaquestiondecommentlevaloriseréconomiquement»

4 JetrouveraisintéressantdetravaillersurdesdynamiquesdeRecherche-action,voterpourdesprojetsàfinancercollectivement.Avecduconseil,del’apportd’expertise et des retours d’expériences sur un projet concret.Ilyabeaucoupd’enviescollectivesdetravaillerensemble,décloisonner,maisilyadesbesoinsdedocumentation,deRetourd’expériencesetdevécuscollectifs.»

Dominique PICARD 1 «JesuismembreduClubetdel’IEEFC,jetravailleaveclelabodel’ESSsurlesquestionsd’agricultureet

d’accèspourtousàunealimentationdurable.JesuisaussilàautitredeCarma,projetalternatifàEuropaCityqui viseàcréer infineuneceinture verteautourde l’iledeFranceàpartir du territoire triangledeGonesse,quiestconfrontéà lavolontédesélusdeconstruireundéveloppementéconomiquecréateurd’emploisvsuneagriculturenourricière.

2 Jem’intéresseauxmutationsagroécologiques.L’ambitiondeCarma:fairedeceterritoireundémonstrateurdecequel’onpeutfaireenmatièredetransitionagroécologiqueetécologiqueausenslarge,enmêlantlamobilité, les énergies douces, le commerce etc…

3 Latrèsgrandedifficultéquenousrencontronsestdecréerundialogueentredeuxconceptionsd’usaged’unterritoire.Certainsacteurspublicsveulentd’undéveloppement«classique»passantpardufoncieretl’implantationd’entreprises.Nouspensonsqueceterritoiredoitgardersavocationagricoleetconstruireautourl’avenirdeceterritoire,entrouvantdescompromisenpermettantàchacundes’yretrouver.

4 Uneattente:voircommentleréférentielEFCpeutêtreunpointd’appuipourpasserd’unmodèleéconomiqueà un autre, d’un usage à un autre, créer les conditions du dialogue.»

Océane HERROU 1 «JetravailleàPlainecommune,audéveloppementdel’ESS,notammentsurlesquestionsd’agricultures

urbaines,d’approvisionnementalimentaire.

2 J’accompagne des acteurs du territoire sur ces domaines. L’élu a la volonté de développer un Plan Alimentaire Territorialenlienaveccetécosystème.

3 Nous avons un gros enjeu d’articulation entre les différents acteurs et les Etablissements PublicsTerritoriaux(EPT)voisins.Ilyaplusieursinitiativesémergentes,uneculturedelacoopérationentreacteursdel’ESS.PlusieursPôlesTerritoriauxdeCoopérationEconomique(PTCE)ontétécréés,notammentsurles thématiques de l’alimentation et de l’agriculture urbaine. Ce qui permet un terreau fertile pour unestructurationde l’action. Lescontraintes (foncier, valorisationdunon-marchand)doivent êtreabordéesainsiquelelienentreprécaritéalimentaireetsystèmeintégré.L’opportunitédesplansderelanceestréelleetnousseronslàpouraccompagnerlesacteursàallercaptercesfinancementsmaisaussitrouverd’autresmoyensd’accompagnementsnovateurs,pluscoopératifs.

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4 Leclubpeutêtreunappuiàtraversdesretours d’expériences, la découverte d’une méthodologie et du référentiel.Ilpeutnousaideràargumenter,convaincredespersonnesausujetdelavalorisationdecenonmarchand,rendrelisibledesdémarchesnoncomptables,rendrecomptedelavaleurcréée.»

Daniel FRICOT1 «Jesuisprésidentdel’AssociationEscapadeLibertéMobilité.

2 Surdesterritoiresrurauxl’associations’occupederendre accessible la pleine nature à des Personnes à Mobilité Réduite(PMR).Leseffetsinduitssurlasanté,lebien-être,leslienssociauxentrevalideetPMRsontlesenjeuxprincipauxdel’association.

3 Lefreinestdefairecomprendreàdesacteursayantdes«morceaux»desolutionsqu’ilsdoiventcoopérerpourquelesujetaboutisse.L’accessibilitén’étantpasunproduitmaisunservicepartagépartous:Privés,associatifs,collectivités.

4 Maquestion:Comment faire coopérer tous ces acteursaveclesrisquesjuridiquesquelamiseenœuvred’untelprojetengendre,enayantdesrelationsstablesetunrésultatprobant?Ladifficultéquejerencontrequandj’abordel’EFC,estquejenesaispasparquelargumentl’aborder,tellementcelaembrassed’enjeux.»

Mireille ALPHONSE1 «JesuisadjointeauMaireàMontreuil(93),déléguéeàlaTransition,àladémocratiealimentaire.J’aiaussi

dansmesfonctionsàtravailleràlamiseenplaced’unerestaurationcollective,enrégiepublique.

2 Sur les derniers mois la précarité alimentaireaexplosé.Lamairieaaidé3000familles,lesbénévolessontentraindecraquer lesunsaprès lesautres.L’effetconfinement(et l’absencedecantinescolaire)aétébrutaletaentraînébeaucoupdefamillesdanslagrandepauvreté.

3 Le gros enjeu est de nourrir tout le monde. Sur la collectivité nous avons de nombreux collectifs,associations,initiativesdifférentes,activesquiontdumalàagirensemblecarissusdedifférentsniveauxsocioéconomiques.Pourtantlavolontéestlà,maisl’articulationnefonctionnepas.Nousobservonsungrandécartentre«Bobos»parisiensquiviennenttrouverdeslogementsmoinschersetungrostiersdelapopulationquiestensituationdeprécarité.Lesacteurssontengagésdepuislongtempsetontdumalàtrouverunmodèleéconomiqueviableàcausedesubventionsquis’amenuisent,quelquesoientlespartispolitiques.Surlarestaurationcollective,leprestataireprivéserendcomptequelademandenecorrespondplusàl’offre,sefaitremettreenquestionparlesdifférentsacteurs(parents,élus...).Cequientraînedoncuneréflexionautourdescuisinescentralespournepasdisparaîtredel’offreéconomique.L’enjeuestdebriser lesfrontièresentreexigencesdesbénéficiairesetcontraintesdesprestatairesetdoncdetrouverunesolutionpourseconcerteretcoopérerenincluantlemondepaysanlocal.Unautreenjeuestdesortirl’agriculture d’une logique demonoculture dédiée à l’export (betterave sucrière,..) qui n’apporte aucuneressource pour le territoire, ni en termes d’alimentation locale, ni en termes de valeur (emploi, terre,…) UnPlanAlimentaireTerritorialseconstruitàEstEnsemble.

4 Comment EFC peut aider à créer une dynamique commune ? Comment aider les structures engagées, maisquiaujourd’huisontendifficultééconomique,carleurmodèledépenddel’injectiondesubventionsquisefontrares?»

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Valérie PLET1 «Jetravailleauseindel’ADEMEIDFsurlesquestionsd’alimentationdurableetd’économiecirculaire.

2 Undemesobjectifsestdefairelapromotiondetouslesservicesrendusparunprojetalimentairesurlesterritoiresauprèsdescollectivitéslocalesetautrespartenaires,afind’aiderlesacteursàagirdifféremment,construiredenouveauxmodèleséconomiques.L’ADEMEtravailleaussiàlamise en place d’une collectivité de travailidentifiéecommesensibleàcesujet.QuatreprojetssontaccompagnésenIle-de-Francedanslecadredusoutiendel’ADEMEàdestrajectoiresEFC,dont2surl’alimentation.L’épideBri,leLaButinerie,présentesaujourd’hui,enfontpartie.

3 Plusieurs ressources de l’ADEME permettent de révéler les avantages coûts bénéfices d’un projet territorial.Celapeutnotammentêtreutilepourlesélus.Lelien:https://www.ademe.fr/evaluer-benefices-socio-economiques-reconversion-friches-lutter-contre-lartificialisation-outil-benefriches.

4 Unréférentielpourlebienvivrealimentaireestencoursdefinalisationdanslecadredel’atelieraniméauseindel’InstitutEuropéendel’EFC,atelierauqueljecontribue.C’estuneressourcecomplémentairebientôtdisponible.»

Brigitte NUCHELMANS1 « Je suis créatrice et gérante de L’épideBri depuis 1 an. Le projet initial est de rendre accessible une

alimentationdurableàunpublicplusdéfavoriséetsansaccèsàdesmagasinsbio, sur le territoiredeBondy.C’estuneépicerieitinéranteàvéloquifaitletourdelaville,d’unquartieràl’autre.

2 Lestournéessontorganiséesdanslebutdesillonnertouslesquartiersetnonensebasantsurdesétudesdemarché.

3 L’enjeu est de trouver un équilibre entre une alimentation durable accessible à tous sans être moralisateur, etavoirunmodèleéconomiqueviable,toutentenantcomptedesmoyensmodestesdupublicvisé.Lagestionduquotidienrendl’initiativedifficile,lepiègeétantdetomberdanslesystèmed’offrestandardiséeaxéeuniquementsurleproduit.

4 L’EFC peut être le socle pour prendre le temps de poser le débat et trouver des réponses à tous lesquestionnementsquiseprofilentaufuretàmesure.»

Florian NOUVEL1 «J’effectueunemissionsurlathématiqueducompostpourlamairiedu11earrondissementdeParis.

2 Jemeréorientedepuisquelquesmoissurlagestiondesbiodéchets,etlamiseenplacedestructurespourlesgérerencircuitscourtsaveclescommerçants,lescollectivités,éventuellementenlienavecdesairespériurbaines.

3 Deux enjeux se dégagent. Le premier est au niveau juridique, dans une perspective de construire despartenariatspublic/privés.Lesecondreposesurcomment faire travailler tous les acteurs ensemble?

4 Jesouhaiteentendred’autresexpériences,d’autremodèlesetainsidécouvrir la théorie autant que la pratique.»

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Lelio LEMOINE1 «JesuisdirecteurdeLaButinerieàPantinhttps://butinerie.com/uneSCICmêlantcitoyens,collectivités,

associations.J’aiétéaussicofondateurdesMarmitesvolantesquifaisaitdel’EFCsanslesavoirdansledomainedelarestauration.

2 La butinerie est un tiers lieu intégrant les différentes dimensions et parties prenantes de l’alimentation, quipermetdeco-construireavec lepublicdeschangementsdecomportement.Lesecondvoletest laconstructiond’unécosystèmeterritorial,composéd’associations,decollectifscitoyens,d’entreprisesetdecollectivités.

3 L’enjeu est d’articuler les relations avec les pouvoirs publics, à l’échelle locale, nationale.Lesexternalitésnégativessontsouvent le faitd’acteursnationauxou internationaux. Il fautdonc favoriser l’émergencedesolutions intégrées, permettre lamontéeencompétenceetmettre en réseau lesdifférentsacteursterritoriaux.Enfinledernierenjeuseraitdetrouverdesoutilsàl’échelleinstitutionnellepoursanctuariserdufoncierpourdesinitiativeslocales,durables.

4 Cequej’attendsduclubseraitlamiseenrelationavecdesacteurspertinents,pourunéchangedebonnespratiquesetderessourcesméthodologiques.»

Laurence PERRIN 1 «JesuisRéférenteNutritionàl’ARSAgenceRégionaledeSanté.JetravailleenlienavecleComitérégional

del’alimentation.

2 Notre grosse problématique est l’accès à l’alimentation de qualité pour tous, accès qui se heurte aucloisonnementauseindesinstitutions.

3 La crise sanitaire amis en lumière la précarité alimentaire et le gros enjeu de l’accès à l’alimentationpourtous:+60%desbénéficiairesàl’aidealimentaireen2020.Onsaitquesionpermetàcertainsdemettreenavantleurscompétencessurlanutritionetoupromotiondelasanté(éducationaugoût,jardinspédagogiques,tri…)celaaplusd’effetsquelesimplemessage«manger,bouger».L’intérêtestdemettreenréseaudifférentsacteursquineseconnaissentpas(Éducationnationale,Driafentreautres)pourgagnerenpérennité.

Nousmenonsuneexpérimentationde Coordination de démarches sur la précarité alimentaire :

Phase1:Etatdeslieux

Phase 2 :accompagnementdecollectivitésterritorialessurdesprojetsterritoriauxengageantunensembled’acteurs;Miseenplaced’unerechercheactionsurl’alimentationdurableetinitiationaugoût(intégrationde produits sains dans les épiceries sociales, formation des enseignants primaire et du périscolaire,initiationautri,jardinspédagogiquesetc…)

4 Noussommesendemandedecollaboration avec les collectivités et les acteurs de terrain, pour nourrir une réflexioncommune,comprendrelesspécificitésduterritoire,coordonneretmutualisercertains«petits» projetsetvalorisercesderniers.»

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PREMIÈRE SYNTHÈSES DES ÉCHANGES

Les échanges ont été riches et appellent à de nouvelles séances de travail conjointessurcettemêmethématiqueafin de penser de façon plus intégrée la prise en charge d’un ensemble d’enjeux environnementaux, sociaux,d’aménagement!LaNécessitéd’articulerlesdifférentsacteursd’unmêmeterritoire,enintégrantlesdifférentsenjeuxetcontraintesestapparueévidente.

Lacomplémentaritédes intervenantsapermisdecerner lesproblématiques liéesà l’alimentaireen Île-de-Franceet d’initier une réflexion autour de l’émergence d’écosystèmes coopératifs territoriaux orientés vers le bien vivre alimentaire.

Nousnous retrouvonssur lanécessitéde faireévoluer lemodèleéconomiquedesopérateursetpourceladeseconstruireenréseauetdemutualiserlesexpériences.

Unsouhaitdetravaillerconjointementsurlaprécaritéalimentaire,ensortantdeslimitesdumodèleactuel(agriculturefrancilienneindustrielletournéeversl’export,lalogiquedesilodesactionslocales,...),enaidantlesacteursduterritoireprésents à construire des coopérations concrètes.

Nouspourrionsnousretrouverplusieurs foisdans l’annéepourenrichircesréflexions, trouverdessolutionspourinstallerunespacedediscussionsentreacteursayantdesobjectifsàprioriéloignés.

INFORMATIONS, LIENS ÉCHANGÉS AU COURS DE LA SÉANCE

• DeValériePLET-ADEME:unoutilrécentdel’ADEMEavecplusieursindicateursdontl’indicateur“bien-être/santé”: https://www.ademe.fr/evaluer-benefices-socio-economiques-reconversion-friches-lutter-contre lartificialisation-outil-benefriches

• DePascalThevenon:unepageintéressantesurlacomptabilitédesactions: https://blockchainfrance.net/2016/02/13/decentralisation-du-travail-et-blockchain/

• DeLelioLemoine-laButinerie:diagnostiquerlaprécaritéalimentaire: https://www.chaireunesco-adm.com/No10-Diagnostiquer-la-precarite-alimentaire-a-une-echelle-locale

• DeDominiquePicardCarmaet.LaboESS:étudeduLabodel’ESS:luttercontrelaprécaritéalimentaire enfavorisantl’accèsdetou.te.sàunealimentationdequalité.AllersurlesiteduLabo:lelabo-ess.org

• DeLelioLemoine-laButinerie Unacteurquichercheàfairesystème,enparticuliersurlalogistique:https://www.openfoodfrance.org/ https://medium.com/open-food-france-changer-l%C3%A9chelle-des-circuits/une-premi%C3%A8re-grille-danalyse-des-hubs-alimentaires-36f7ac75def1

• Deuxcréationsd’écosystèmescoopératifsterritorialiséssurleschampsdel’alimentationenIle-de-France, soutenus par l’ADEME :

•LaButinerieàPantin: www.butinerie.com

•L’EpideBriàBondy:www.epirebri.com

SÉANCE DU 27 JANVIER 2021

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