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« Les achats en direct producteurs : Dangers et opportunités pour les marques et les retailers »

Paru:on Juin 2017

ETUDE « Les achats en direct »

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1.  Une étude documentaire réalisée à par:r de la veille exclusive de l’Ins:tut du Commerce paramétrée pour la prise en compte des besoins opéra:onnels des marques et des enseignes de la grande consomma:on.

2.  Le périmètre Les circuits courts et ultra-courts online et offline. Les achats de produits alimentaires en direct producteurs 3. Les objec:fs :

§  Comprendre les ressors du développement de la vente en direct producteur, en circuits courts et ultra-courts

§  Iden@fier les cibles consommateurs séduites par ce mode de distribu@on. §  Posi@onner les différents modèles existants, leur mode de fonc@onnement leur pérennité

économique. §  Iden@fier les éléments porteurs à reprendre et réinterpréter.

Une étude opéra@onnelle

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Sylvie GUINGOIS - Consultante Etudes

sylvie.guingois@ institutducommerce.org

T. + 33 (0) 1 56 89 89 30 M. + 33 (0) 6 82 20 51 46

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Les livrables

•  Un rapport d’analyse du phénomène, des chiffres clés, les évolu@ons, les éléments porteurs, les freins, les différents modèles économiques de ce mode de distribu@on online et offline.

•  La cartographie des différents modèles de la vente en directe et en circuits courts

•  Des recommanda@ons opéra@onnelles

v  pour les marques qui souhaitent comprendre les leviers du succès de la vente directe, évaluer leur poten@el à se lancer online et/ou en points de vente physiques éphémères ou pas.

v  pour les distributeurs qui souhaitent intégrer les bonnes pra@ques des circuits courts dans leur modèle et leur communica@on.

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1.  Un phénomène ancien qui prend de l’envergure

•  Taux de pénétra@on, parts de marché •  Les cibles des circuits courts •  Dans un contexte de changement des

comportements. •  Dans un contexte de perte de confiance •  Un élément du nouvel éco-système

2. Un mode d’approvisionnement paré de nombreuses vertus

•  Producteurs/Consommateurs des avantages partagés

•  En phase avec les aNentes consommateurs traçabilité, prix, qualité, convivialité

•  Les producteurs gage de qualité pour le consommateur

•  Produits locaux, la voie royale •  Quelles perspec@ves à l’horizon 2025 ?

3. Plusieurs modèles de distribu:on coexistent

•  Les paniers paysans •  Les plateformes internet de mise en rela@ons ou

de courses en ligne •  Les magasins de producteurs se structurent •  Les drives fermiers se développent •  La vente à la ferme et les cueilleNes •  Les marchés, bus, distributeurs fermiers

4. Des pistes de développement pour les marques

•  Vente directe online et en points de vente physiques éphémères ou pas

•  Intégrer l’amont •  Communiquer sur les process et sites de

produc@on •  Marques de consommateurs •  Marques de producteurs

5. Des pistes d’appropria:on pour les distributeurs •  Les concepts de coopéra@ves agricoles •  Des distributeurs producteurs •  Communiquer sur les filières, les démarches RSE •  MeNre en avant le sourcing local •  Développer le vrac •  Accueillir des opéra@ons de vente directe de

producteurs

SOMMAIRE

Produits Tarif MEMBRES

Tarif NON

MEMBRES

Etude Les Achats en Direct format PDF 950 € H.T 1150 € H.T

Op@on format PPTX 120 € H.T Non disponible

ETUDE « LES ACHATS EN DIRECT »

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