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ObjectifAsseoir les bases opérationnelles et devenir rapidement capabled’appliquer les techniques fondamentales et les comportementscommuns aux entreprises du luxe. Culture Gastronomique∙ Cuisine Intégrée & Connectée∙ Arts de la Table & du Service∙ Œnologie : Viti & Viniculture, Certification WSET 1∙ Évènementiel : Introduction à la Gestion de Projet Culture de l’Hospitalité∙ Structure de l’Offre Contemporaine∙ Réception : Pratiques d’Excellence & Dernières Tendances Technologiques∙ Étages : Organisation & Pratiques d’Excellence Culture du Luxe∙ Commerce du Luxe∙ Cérémonie de Vente∙ Élégance Relationnelle & Communication Professionnelle Cultures d’Entreprise à l’Ère du Numérique∙ Réputation & e-Réputation : Bilan de Compétences & Plan Marketing Personnel∙ Méthodologie de Travail∙ Marketing Fondamental∙ Big Data & Exploitation des Données∙ Développement Personnel & Coaching Individuel Culture & Communication – Langues∙ Anglais – Espagnol – Allemand - Chinois (Mandarin)∙ Projet Voltaire Programme Accélérateur de Professionnalisation∙ Un minimum de 40 jours d’immersion en milieu professionnel∙ Masterclasses hebdomadaires, conférences & visites.∙ Le Book Ferrières

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ObjectifRendre l’étudiant autonome et adaptable à tout contexte multiculturel. Le choix de l’expérience d’expatriation, académique - linguistique -expérientielle, permet de prioriser le développement des compétences spécifiques à son projet personnel. Culture Gastronomique∙ Gastronomie des Régions de France∙ Nutrition Santé & Bien-Être∙ Organisation & Gestion des Événements∙ Pratique du Bar & Mixologie Culture de l’Hospitalité∙ Gestion de la Réception∙ Gestion Opérationnelle des Étages∙ Gestion Opérationnelle du Petit-Déjeuner & Room Service∙ Gestion de la Maintenance Intégrée & Connectée∙ Conciergerie & Butlering∙ Introduction à la Gestion du Revenu Culture du Luxe∙ Sociologie du Luxe Cultures d’Entreprise à l’Ère du Numérique∙ Économie du Monde du Tourisme : l’Histoire & Dernières Tendances∙ Comptabilité Générale & Analytique∙ Marketing Digital & Réseaux Sociaux∙ Ressources Humaines : des Fondamentaux à l’Impact du Numérique∙ Développement Personnel & Coaching Individuel Culture & Communication – LanguesAnglais – Espagnol – Allemand - Chinois (Mandarin) Programme Accélérateur de Professionnalisation∙ Un minimum de 15 jours d’immersion en milieu professionnel∙ Projet Associatif∙ Masterclasses hebdomadaires, conférences & visites.∙ Expatriation ou perfectionnement culinaire de 16 semaines minimum

Stage Stage en France ou à l’étranger selon parcours

ObjectifDévelopper les compétences managériales clefset expérimenter les outils de pilotage de projet,en conformité avec la spécialisation retenue. Options de Spécialisation*1 Hôtellerie “Luxe & Lifestyle”2 Restauration “Arts Culinaires, Services & Sommellerie”3 Évènementiel “Design & Opérations”4 Revenue Management “Opérations & Distribution”5 Ressources Humaines “Talents & Développement”6 Marketing Omnicanal “Luxe & Retail”7 Marketing Digital “Hôtellerie & Innovation Programme Accélérateurde Professionnalisation∙ 30 à 60 jours d’immersion en milieu professionnel Masterclasses hebdomadaires, conférences & visites∙ Projet Expérientiel∙ Mémoire de Fin d’Etudes

Cultures d’Entreprise∙ Démarche Entrepreneuriale∙ Gestion de Projet∙ Gestion de la Qualité & de l’Environnement∙ Contrôle de Gestion & Pilotage de la Performance∙ Droit de la Concurrence & Consommation dans l’Économie Numérique∙ Ressources Humaines : Communication Interne & e-Communication∙ Stratégies de Communication & d’Influence, Off & Online∙ Création d’un Site Web & Stratégie de Référencement∙ Introduction aux Outils d’Analyse des Données dans l’Hôtellerie (Big Data)∙ Développement Personnel et Coaching Individuel∙ Centre d’Évaluation & de Carrière∙ Méthodologie de Mémoire

Culture & Communication – Langues∙ Anglais – Espagnol – Allemand - Chinois (Mandarin)

Stage Stage en France ou à l’étranger selon parcours

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*Détail des cours de spécialisation disponible sur notre site internet

H Ô T E L L E R I E ,“ L U X E & L I F E S T Y L E ”

R E S T A U R A T I O N“ A R T S C U L I N A I R E S , S E R V I C E S & S O M M E L L E R I E ”

É V È N E M E N T I E L“ D E S I G N & O P É R A T I O N S ”

R E V E N U E M A N A G E M E N T“ O P É R A T I O N S & D I S T R I B U T I O N ”

R E S S O U R C E S H U M A I N E S“ T A L E N T S & D É V E L O P P E M E N T ”

M A R K E T I N G O M N I C A N A L“ L U X E & R E T A I L ”

M A R K E T I N G D I G I T A L“ H Ô T E L L E R I E & I N N O V A T I O N ”

Établissement d’enseignement superieur technique prive – rectorat de Créteil n° 077 2838 SDocument non contractuel. Le contenu et l’organisation des cursus peuvent évoluer dans l’intérêt de la pédagogie.

Non-binding document, for information only. Course module are review to meet educational and business requirements.

www.ferrieres-paris.com

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