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Banques Alimentaires
GUIDE
DE BIENVENUE
Ensemble, aidons l’homme à se restaurer
BANQUE ALIMENTAIRE
EURE ET LOIR
sommaire
Guide de b
ienve
nue
Le réseau/Ma BA
Militer
Agir au quotidien
Agir en équipe
S’engager
S’informer, se former… (se) manifester !
p.4/5p
p.6/7p.8/9
p.12/13
pp.8/
pp 111111122222222////////1
p.10/11
p.14/15
000222220000333
Laure Neveu
bénévole
depuis 2009
édito
Bienvenue à vous qui envisagez – ou avez peut-être déjà fait le choix – de rejoindre les BA ! Nous sommes heureux de vous accueillir parmi nous, au cœur d’une immense chaîne de solidarité dont vous décou-vrirez très vite que nous n’existons pas sans elle.
Pas de Banques Alimentaires sans donateurs bien sûr.
Pas de Banques Alimentaires sans les 5 000 associations qui accompagnent les plus démunis.
Pas de réseau non plus sans le tissu quotidien de dialogues et d’échanges qui nous permet de fonctionner gratuitement.
Pas de réseau enfi n sans cette conviction profonde que nous partageons : l’aide alimentaire n’a de sens que si elle contribue à l’insertion des personnes démunies. C’est d’ailleurs la raison pour laquelle nous avons fait de l’équi-libre et de la qualité nutritionnelle une de nos grandes prio-rités ces dernières années. Et vous constaterez vous-même à quel point c’est un engagement, une exigence et un souci quotidiens pour chacun aux Banques Alimentaires.
Quelles que soient vos compétences, votre expérience professionnelle, votre disponibilité, n’hésitez pas, cha-cun peut trouver sa place aux Banques Alimentaires. Car c’est bien dans les repas que nous trouvons l’énergie mais aussi la convivialité et le plaisir qui nous font aimer la vie.
par Alain Seugé, président des Banques Alimentaires
Banques Alimentaires
Bienvenue !
dlibrità qu
Qprcuc’au
Guide de b
ienve
nue
réseau La Fédération française des Banques Alimentaires
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Les Banques Alimentaires sont nées en 1984, face à la montée de la pauvreté, sur l’idée originale de récolter gratuitement, à l’adresse exclusive des plus démunis, les denrées perdues pour les circuits classiques de commercialisation. Notre seconde originalité réside dans le fait que nous n’existons pas sans les 5 000 associations qui redistribuent ces denrées aux personnes démunies qu’elles accompagnent.
Une immense chaîne de solidarité
4 sources d’approvisionnement
79 Banques Alimentaires…
… animées par 3 600 bénévoles et 400 salariés.
5 000 associations partenaires
(1) Réseau caritatif national : Croix Rouge, Secours catholique… (2) CCAS : Centres Communaux d’Action Sociale
000444440000555
(chiffr
es 2
009)
14 % de dons particuliers lors de la collecte nationale annuelle en grandes surfaces, le dernier week-end de novembre
37 % de produits industriels fi nancés par l’Union européenne et l’Etat, traités par la Fédération
28 % de produits frais, récoltés par chaque BA auprès de la Grande Distribution (GMS)
21 % de dons des industriels, traités soit nationalement, soit localement
46 % sont indépendantes
22 % sont des CCAS(2)
32 % appartiennent à un réseau caritatif national(1)
Le
Banques Alimentaires
La Banque Alimentaire
département(s)
Toute une entreprise ! - nombre de bénévoles :
- nombre de salariés :
- surface de l’entrepôt :
- nombre d’associations et CCAS partenaires :
- nombre de personnes accueillies :
Toute petite histoire date de création :
Avant tout acteur local de la lutte contre l’exclusion, une Banque Alimentaire œuvre avec ses partenaires, associations et CCAS, dans un esprit de don, de partage et de gratuité, au service de l’insertiondes plus démunis.
Comme toutes les organisations gérant des denrées alimentaires, une BA est soumise à des réglementations et tout particulièrement en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que de sécurité au travail. Elle est équipée de matériel professionnel. Ses charges de fonctionnement (salaire, loyer, électricité, carburants…) et d’investissements (camions, chambres froides, engins de manutention…) sont couvertes par des subventions, des dons et la participation de solidarité versée par les partenaires associatifs.
BAMa
Td
Acsedd
Cd
de l'EURE et LOIR
28
6
4
600 m2
50
5500
1987
Guide de b
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nue
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740 000 personnes soutenues
L’équivalent de
176 millions de repas,
soit 92 000 tonnes de denrées alimentaires collectées
6 246 personnes accueillies
dans 968 ateliers cuisine initiés et soutenus par les BA
2009
« Ensemble », Banques Alimentaires, fournisseurs et associations, chacun à notre niveau, nous agissons en réseau pour fournir une alimentation de qualité aux personnes en situation de précarité. Nous continuons tous les jours à inventer ce réseau ensemble en partageant ou mutualisant de plus en plus nos données, nos formations, nos moyens logistiques. Nous le faisons entre BA locales bien sûr, mais aussi avec nos associations partenaires, voire d’autres associations caritatives.
« Aidons l’homme à se restaurer », les Banques Alimentaires sont nées de la volonté de « restaurer » au sens premier du mot : fournir une aide alimentaire aux plus démunis, en collectant des produits qui, sans leur action, seraient perdus. Mais nous avons beaucoup développé au sein de notre réseau le second sens du terme : se restaurer humainement, socialement. Car l’alimentation de qualité est créatrice de lien à travers le partage, le plaisir et la convivialité.
Militer !« Ensemble, aidons l’homme à se restaurer », voilà la mission des Banques Alimentaires, voilà la grande cause que nous soutenons ensemble, et à laquelle nous vous invitons à contribuer vous aussi, avec nous !
Une cause européenne
Luttons contre l’exclusion par la qualité de l’alimentation ! Les Banques Alimentaires sont convaincues que l’alimentation, prise dans ses aspects nutritionnels et culturels, est un facteur déterminant pour accompagner les plus démunis vers l’insertion sociale. C’est pourquoi nous avons élaboré des conventions de partenariat alimentaire avec nos associations partenaires pour les soutenir et les encourager dans ce sens. Nous avons ainsi conçu de nombreux outils pour promouvoir l’équilibre nutritionnel et l’alimentation créatrice de lien : les cuisinettes mobiles pour initier des ateliers cuisines, mais aussi toute une série de fi ches nutrition, recettes…
Refusons le gaspillage ! Les Banques Alimentaires sont fondées sur cette idée, très pionnière en 1984, de récolter les denrées retirées des linéaires car trop proches des dates limites de consommation, ou détruites pour des raisons techniques ou commerciales alors qu’elles sont parfaitement consommables. Ce fonctionnement est d’une étonnante modernité à l’heure du Grenelle de l’environnement (lois 1, 2 et 3) et des questionnements récurrents de notre civilisation sur sa (sur)consommation.
Banques Alimentaires
Les Banques Alimentaires françaises sont fi ères d’avoir montré la voie à toutes les Banques Alimentaires européennes qui, aujourd’hui, distribuent gratuitement chaque année 330 000 tonnes de denrées alimentaires, l’équivalent de 720 millions d’euros, pour nourrir au travers de 26 000 associations et centres sociaux, 4,7 millions de personnes en diffi culté.
Prospecter et collecter sans acheter
Les Banques Alimentaires collectent auprès de plusieurs sources :• L’Union européenne, via le programme européen d’aide aux plus démunis (PEAD) ;• L’Etat, via le programme national d’aide alimentaire (PNAA)• La grande distribution, via la récolte quotidienne de produits
consommables retirés des linéaires avant la date limite de consommation (produits frais essentiellement) ;
• L’industrie agroalimentaire, via la collecte de produits consommables non vendus ou ayant un défaut d’emballage ou d’étiquetage par exemple ;
• Les particuliers, via la collecte nationale du dernier week-end de novembre ou la collecte locale de printemps, pour les produits non périssables.
1Guide de b
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nue
- privilégier les denrées qui permettent une alimentation diversifi ée et équilibrée
- participer à la lutte contre le gaspillage
Marie-Franci
ne
Garreau
bénévole
depuis 2003
Agir au quotidien
La qualité BA
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La qualité
La qualité
La qualité
BA
BA
BA
Transporter, trier, stocker
Les Banques Alimentaires collectent, trient et stockent les denrées. Elles sont équipées de matériel professionnel : véhicules frigorifi ques, chambres froides... L’un au moins de ses collaborateurs a le statut de responsable de l’hygiène et de la sécurité alimentaire (rhysa), obtenu suite à une formation agréée par l’administration sanitaire.
T2
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Banques Alimentaires
- dans le respect de la réglementation, notamment en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire
- un engagement partagé avec l’ensemble des autres intervenants
- de manière équitable
- dans le cadre d’un engagement réciproque et durable
Les produits sont ensuite redistribués dans le département ou la région à des associations locales en contact avec les plus démunis. Cet engagement est concrétisé par la convention de partenariat alimentaire. Il vise également à :• encourager les partenaires des BA à développer
un accompagnement social,• assurer des actions d’appui auprès des partenaires (formations,
échange de pratiques, fourniture d’outils…).
Remettre ces denrées aux associations et CCAS
S’investir dans la luttecontre l’exclusion
Les Banques Alimentaires sont à l’interface du politique, de l’économique et du social. Nous agissons en partenariat avec une grande diversité d’intervenants publics et privés, et nous devenons ainsi un acteur local inséré dans le réseau qui se mobilise contre l’exclusion et avec les personnes en situation précaire.
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ienve
nue
1100000111111 Vice-
Président TrésorierSecrétaire
du conseil d’administration
Président
Rhysa
Responsable hygiène et sécurité alimentaire
Assistant hygiène et sécurité alimentaire
Ressources alimentaires
Responsable
Prospecteur IAA* et GMS*
Gestionnaire d’entrepôt
Trieur/distributeur de produits frais
Préparateur de commandes
Opérateur de gestion entrées-sorties
Magasinier/manutentionnaire
Chauffeur
Partenariats associatifs
Chargé de relations avec les structures partenaires
Responsable distribution
Responsable ateliers cuisine
Formateur/animateur ateliers cuisine
Agir en équipe
L’organisation-type d’une Banque Alimentaire
*IAA : industrie agroalimentaire / GMS : grandes et moyennes surfaces
Conseil d’administration (bénévoles et associations partenaires)
Banques Alimentaires
Engagement bénévole : Toutes ces fonctions nécessitent une présence à la BA de une ou plusieurs demi-journées par semaine.
Salariés avec et parmi nous :400 salariés travaillent parmi nous aux Banques Alimentaires, dont 55 % au titre de l’insertion, dans une démarche militante de retour à l’emploi.
Se former :Pour une meilleure adaptation au fonctionnement de la Banque Alimentaire, des formations techniques appropriées, conçues par la Fédération française des Banques Alimentaires, sont organisées chaque année. Voir page 14.
Métiers transverses
• Responsable comptabilité
• Responsable RH
• Responsable informatique
• Responsable communication (interne/externe)
• Analyste de gestion
• Assistant administratif
Marlène Beck
bénévole
depuis 1996
Ba
MarMarMarMarMarllll
bénbénbénbénb
depdepdepdepep
Quel que soit l’organisme où l’on travaille, et que l’on y soit bénévole ou salarié, on s’engage toujours à respecter les règles propres au lieu. Les Banques Alimentaires ne font pas exception. Y entrer, c’est s’engager à une certaine éthique :
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11222221111333 Le respect et la solidarité envers les personnes,
au sein de la Banque Alimentaire, comme des associations partenaires et leurs bénéfi ciaires.
La neutralité et la tolérance, car la Banque Alimentaire est une association loi de 1901, apolitique et aconfessionnelle.
La présence régulière, la ponctualité et la fi abilité. Les tâches à la Banque Alimentaire, et les jours et heures choisis par le bénévole sont consignés sur un document d’engagement (un contrat de travail pour le salarié). Des personnes démunies comptent sur notre aide. Nous devons donc pouvoir compter sur la ponctualité de tous les collaborateurs.
L’esprit d’équipe et la convivialité. Bienvenus partout, ils sont déterminants dans le cadre d’une association qui fonctionne à 90 % sur du bénévolat.
Une honnêteté scrupuleuse. Chacun s’engage à ne pas prélever de son propre chef des produits pour son usage personnelet, a fortiori, pour celui de tierces personnes.
S’engager !
Banques Alimentaires
Jacques Beli
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bénévole
depuis 2008
Des bénéfi ces aussi !
«
Paroles de bénévoles
Un bénévole donne de son temps, souvent sans compter. Ma récompense, c’est de créer des liens d’amitié forts avec d’autres bénévoles. »
Quand j’ai pris ma retraite, je cherchais seulement à m’occuper. Résultat, je suis resté actif, et en plus, je me sens utile. »
Je n’ai pas une mission facile puisque je fais offi ce de contrôleur. Mais le principal, c’est que nous faisons ensemble un travail formidable : c’est ça qui me motive. »
A ceux qui auraient envie de nous rejoindre, je conseillerais de mettre leur expérience à profi t, car les associations ont besoin de vraies compétences. »
Ce qui me motive, c’est de mettre ce que je sais faire au service des plus démunis, même si je ne suis pas directement à leur contact. »
«
«
«
Par ailleurs :
Le bénévole ou le salarié respecte les consignes d’hygiène et de sécurité alimentaire incluses dans le Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène (GBPH), en particulier lorsqu’il manipule des produits périssables (frais et surgelés).
De façon générale, il inscrit son action dans le cadre du projet associatif du réseau des Banques Alimentaires :
« Ensemble, aidons l’homme à se restaurer ».
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S’informer, Pour tous, - un site Internet www.banquealimentaire.org- un rapport annuel- une e-letter bi-mensuelle, Partages, destinée à nos partenaires
mais aussi au grand public (inscription sur le site)- un magazine semestriel, BA magazine (sur abonnement)
Pour tous les collaborateurs des Banques, - un journal interne mensuel, Panorama, sur Intranet- un site Intranet
Localement,- BA News, journal de 4 pages d’informations locales,
édité par de nombreuses Banques plusieurs fois par an.
se former… Soucieuses de fournir une aide alimentaire de qualité, mais aussi de respecter les règles d’hygiène et sécurité de toutes les entreprises de distribution alimentaire, les Banques proposent de nombreuses formations. Objectif, l’acquisition des compétences nécessaires au bon fonctionnement du réseau : - des formations de cariste - des formations hygiène et sécurité alimentaire, nationales
et locales - actuellement de nombreuses formations informatiques- des formations de prospecteur- un séminaire management pour tout nouveau président - un accompagnement comptable - une formation e-learning sur Internet à l’attention de tous
les bénévoles de la collecte nationale de fi n novembre
Les Banques fi nancent également des formations chez leurs partenaires redistributeurs : à l’écoute, à l’hygiène et sécurité alimentaire, à la création/animation d’ateliers cuisine…
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Banques Alimentaires
L’événement annuel : la collecte nationale grand public ! Chaque année, le dernier week-end de novembre, les Banques Alimentaires organisent une collecte de denrées alimentaires auprès du grand public. Cet événement est fondamental :
- pour équilibrer l’aide alimentaire sur le plan nutritionnel par la demande explicite des produits diffi ciles à collecter, car non périssables, comme les conserves et produits d’épicerie
- pour rencontrer le grand public et développer la notoriété du réseau, particulièrement auprès des donateurs
- pour démontrer la capacité de mobilisation du réseau tout en manifestant sa force : 87 % des hypermarchés français, 100 000 bénévoles, et tous les consommateurs/donateurs de ces deux jours.
(se) manifester !
au
- pdp
- pd
- pe1d
Banque Alimentaire
Adresse
Code postal et localité
Téléphone
Fax
Site Internet
Nous contacter
Banques Alimentaires
Rejoignez-nous au sein d’un réseau solidaire,
bien décidé à tout mettre en œuvre contre
la banalisation de l’exclusion !BA
Cré
dits
pho
tos
: Nic
olas
Krie
f, sa
uf p
.15,
DR.
www.banquealimentaire.org
Avec le soutien de
de l'EURE et LOIR
allée du Général Martial Valin
CHARTRES
0237354945
0237354936
www.banquealimentaire28.fr