Magazine Maisons Créoles N°102 Guadeloupe

Table de FêteNwèl antan lontan Gourmandises de fêtes

HORS-SÉRIE/DÉCEMBRE 2015 | BIMESTRIEL GRATUIT GUADELOUPE # 102

MAGAZINE MAISONS CRÉOLES • 3

4 • GUADELOUPE #102

Maisons créoles magazineISSN : 1635-298X

Edité par Sarl TOTEM Communication (Guadeloupe / Martinique /Guyane)Centre commercial Le PAVILLONZ.I. de Jarry / 97 122 Baie-MahaultT. 05 90 38 40 31 / F. 05 90 38 40 [email protected]

Edité par SAS TOTEM Réunion76 bis rue Labourdonnais 97 400 Saint-DenisTel. 02 62 21 19 09 / Fax 02 62 41 24 [email protected]

Président / Directeur de la publicationPatrick de LARROCHE

ImpressionGuadeloupe, Martinique : Rotocobrhi Réunion : Caractère Ltée (Ile Maurice)

Direction artistique et PAOFred Naoum

Contributeurs : Corinne DAUNAR - Christine MOREL Jessica LEBRAT - Angel ST-BENOIT Fotolia - Shutterstock Simax Communication

Régies publicitaires

GUADELOUPECentre commercial Le PAVILLONZ.I. de Jarry / 97 122 Baie-MahaultT. 05 90 38 40 31 / F. 05 90 38 40 [email protected] LEGRAND : 0690 40 61 82Alice ROy : 0690 76 58 28

MARTINIQUEImmeuble La yole Etang Z’Abricot Pointe des Grives97 200 Fort de FranceT. 05 96 77 49 89 / F. 05 96 63 61 [email protected] DESIR : 0696 40 05 27Béatrice PHALANSTÈRE : 0696 27 91 41 Corinne DAUNAR : 0696 90 29 24

RÉUNION 76 bis rue Labourdonnais 97 400 Saint-DenisTel. 02 62 21 19 09 / Fax 02 62 41 24 [email protected] Emmanuelle DELCLUZE : 06 92 67 77 96 Muriel MIREUR : 06 92 60 01 16

WEB

www.maisonscreoles.net

facebook.com/MaisonsCreoles

Tous droits de reproduction même partiels

par quelque procédé que ce soit, des textes

et illustrations, sont réservés pour tous pays.

Les informations données sont à titre

rédactionnel et ne sauraient engager la

responsabilité de l’éditeur, par erreurs ou

omissions. Les documents rédactionnels

ne sont pas renvoyés. Tous les documents

photographiques fournis sont libres de droits

et publiés sous la responsabilité unique de

celui qui les adresse à la rédaction. Toute

éventuelle réclamation ne saurait en aucun

cas engager la responsabilité de l’éditeur.

Voici venue la fin d’année et avec elle les fêtes de Noël.

Décorer, préparer, inviter, recevoir seront des actes qui rythmeront

cette période de l’année qui rime bien sûr avec festivités et convivialité.

Les cantiques de Noël, la gastronomie créole seront à l’honneur et

permettront aux familles et amis de partager.

Au delà de l’aspect commercial, ces fêtes sont l’occasion d’affirmer nos

traditions et nos croyances.

Alors, petits et grands se mettent à espérer, à rêver. La magie de Noël

va t-elle opérer ? Cela ne tient qu’à nous !

Adieu 2015 ! Bienvenue 2016 !

A vous tous, chères lectrices et chers lecteurs, annonceurs et

collaborateurs, MAISONS CRéOLES vous souhaite un Joyeux Noël, et

une Bonne et Heureuse année 2016.

La rédaction

EDITO



SOMMAIRE 102SOMMAIRE 102 Art de vivreMAISONS CRéOLES Magazine HORS-SéRIE / DéCEMBRE 2015 / éDITION : GUADELOUPE

Inspiration

HÔTEL DE RÊVE 40Le safari version luxe

MAISON DE RÊVE 28 Escapade en Afrique du Sud

TABLE EN FÊTE 21

GOURMANDISES 67 DE FÊTE

IDÉES DE CADEAUX 54

NwèL ANTAN LONTAN 11

TENUE DE FÊTE 47

JEUX ET jOUETS 17 TRADITIONNELS

Patrimoine



Nous voici en pleins préparatifs

des fêtes de fin d’année, toujours

synonymes d’effervescence et pour

lesquelles la plupart d’entre nous

attache une importance particulière.

Les chanté Nwel s’enchaînent depuis

fin novembre, les boutiques se parent

de leurs plus belles vitrines et brillent

de mille feux. Il fait bon s’imprégner de

la féérie de ces in stants privilégiés qui

seront l’occasion de se retrouver en

familles ou entre amis.

Pour cette édition spéciale, nous

avons choisi de vous replonger,

voire de vous plonger dans une

atmosphère que les moins de 50

ans n’ont pas pu connaître, grâce au

témoignage d’une famille issue des

Abymes.

La famille MOUEZA, par l’intermédiaire

de Rose-Berthe, fille ainée d’une fratrie

de 6 enfants, nous a ouvert les portes

de ses souvenirs et des albums photos

de Irma et Maurice, ses parents.

Moments privilégiés à découvrir pour

les plus jeunes ou à redécouvrir pour

les nostalgiques des Noëls passés …

Quand j’étais enfant, la fête de la

Nativité s’inscrivait comme la plus

belle des fêtes dans la pure tradition

du catholicisme. Les préparatifs

débutaient avec les premiers Chanté

Nwel dès le premier dimanche de

l’Avent et atteignaient leur paroxysme

à la veillée de Noël, le 24 décembre.

Ces moments s’inscrivent, pour

ma part, au rang de mes meilleurs

souvenirs d’enfance.

Ma mère, que la famille, les amis, les

voisins surnommaient « Amie Irma »,

accueillait chaque soir les enfants

du voisinage, après les devoirs, pour

entonner les Chanté Noël. Nous

disposions de la seule maison

avec véranda du quartier et chaque

année, notre foyer se transformait en

quartier général des festivités. La rue

résonnait alors de cantiques pendant

près d’une heure car les enfants de

tous âges s’y donnaient rendez-vous

avec bonheur et gourmandise.

Nos Chanté Nwel étaient encore plus

prisés par les grands et les petits

chaque samedi et dimanche qui

précédaient le réveillon.

Début décembre, l’école du bourg,

où nous allions tous, installait un

grand filao qui faisait office d’arbre

de Noël. Le dernier jour de classe

avant les vacances donnait lieu à une

fête pendant laquelle les plus petits

se voyaient offrir un cadeau et un

chocolat car les moyens financiers

étaient très limités à l’époque et

beaucoup de parents ne pouvaient

pas offrir de cadeaux à leurs enfants.

Retour vers un Noël antan lontan

PATR IMO INE

TexTe C. MoreL / © PhoTos sIMax CoMMuNICaTIoN, Moueza, FoToLIa


Nous ne disposions pas de sapins

dans nos foyers à cette époque.

Nous accrochions des ballons et

des décorations, des guirlandes en

papier que nous fabriquions nous-

mêmes pour décorer la maison. Tous

ces préparatifs faisaient partie de la

magie de Noël au sens le plus noble

du terme.

Le premier arbre de Noël à être

installé dans notre maison est un petit

sapin artificiel que j’avais rapporté

d’un séjour en métropole. Maman le

conservait très soigneusement et le

ressortait chaque année.

Pour certaines familles, le cochon,

élément essentiel et héros bien

malgré lui du repas de Noël, était

choisi quasiment une année à

l’avance. Il était tué seulement le

23 décembre car les réfrigérateurs

n’étant pas encore répandus, nous

ne pouvions pas conserver la viande.

Nous n’avions pas non plus de

supermarchés à notre disposition

comme de nos jours.

Le moment du « tué Cochon » était une

première occasion pour les membres

de la famille, les amis, les voisins de

se retrouver pour la préparation des

mets du repas traditionnel de Noël

dont le boudin, bien sur.

Pour les familles qui n’avaient pas

de cochon, il se trouvait toujours

un voisin qui gardait une bête pour

l’occasion et qui venait proposer

des morceaux. Il suffisait alors de

s’entendre avec lui et de réserver

les quantités souhaitées afin de

perpétuer la tradition culinaire.

Dès le matin du 24 décembre, une

bonne odeur de cuisine se répandait

dans toute la maison car maman se

levait très tôt pour préparer le repas.

Elle aimait procéder ainsi afin de se

rendre ensuite disponible pour la

famille et les voisins qui venaient

nous rejoindre pour la veillée.

Le repas de la veillée était constitué

des mêmes mets chaque année, à

savoir l’indispensable boudin que

nous apprécions tant, du ragoût de

porc accompagné de pois d’Angole

et d’ignames. Le jambon qui nous est

proposé dans tous les commerces

comme l’incontournable plat de Noël

antillais ne faisait pas partie de notre

menu de fêtes.


La veiLLée du 24 décembreA partir de 17 heures, les enfants,

revêtus de leurs plus beaux habits,

arrivaient pour le grand Chanté Nwel.

Les parents qui le souhaitaient les

accompagnaient munis de leur livret

de chant. Maman les accueillait les

bras grands ouverts comme à son

habitude car elle adorait chanter et

danser.

Nous n’organisions pas de repas à

proprement dit installés autour d’une

table. Chacun se voyait proposer

du boudin, des morceaux de porc

roussi et un verre de punch au sirop

de groseille pays ou de schrubb en

entonnant les cantiques, épaule

contre épaule. Il s’agissait d’un

moment privilégié où vous n’aviez

nullement besoin d’être invité pour

venir participer aux festivités.

Toutes les maisons de la rue étaient

ainsi visitées à tour de rôle, chacun

recevant avec plaisir ses voisins et

ses amis en partageant son repas.

Maman, quant à elle, restait à la

maison, pour veiller au bon accueil

de chaque nouvel arrivant au fil de la

soirée.

Vers 21 heures, les plus petits

partaient se coucher. Les enfants

plus âgés étaient autorisés à rester

en compagnie des adultes et se

préparaient pour la messe de minuit.

A cette époque, la messe de minuit

portait bien son nom puisqu’elle avait

réellement lieu à minuit et non pas à

20 heures comme de nos jours. Nous

partions tous ensemble à la chapelle

du Calvaire dans le bourg des

Abymes, où était installée une crèche

pour l’occasion. Nous rentrions deux

heures plus tard, une fois la messe

finie et allions nous coucher. Maman,

quant à elle, s’affairait une nouvelle

fois à la préparation des mets que

nous allions déguster le lendemain

midi. Certaines familles reprenaient

les Chanté Nwel après la messe.

Le 25 décembreDans les foyers les plus aisés, les

petits avaient droit à un cadeau le

matin de Noël. Les jouets traditionnels

en bois constituaient la majorité de

ces présents. C’est d’ailleurs une

excellente nouvelle que ce type de

jouets soit remis au goût du jour.

Mais dans beaucoup de familles,

aucun cadeau n’était distribué. Des

membres de notre famille, installés

en métropole, nous faisaient parvenir

un colis contenant des jouets et du

chocolat. Nous étions déjà privilégiés

car nos deux parents travaillaient et

nous ne manquions de rien. Nous

avions pour habitude de partager ce

moment avec nos petits voisins qui

ne recevaient aucun cadeau.

Les membres de la famille résidant

sur la Basse Terre étaient invités à

nous rejoindre pour le déjeuner du

25 décembre qui était constitué des

mêmes mets que pour la veillée du

24. Bien qu’il s’agisse d’un repas sur

invitation, il était très fréquent de

recevoir des personnes imprévues

en début de repas ou bien plus tard

dans l’après-midi. Maman préparait

toujours le repas en quantité de

façon à pouvoir proposer une assiette

à toute personne se présentant.

Notre table ne faisait pas l’objet de

décoration, elle était dressée comme

à l’ordinaire.


Nous débutions ce repas par un verre

de punch au sirop de groseille ou bien

par du Vermouth pour les personnes

qui ne buvaient pas de rhum. Le

Vermouth étant chez nous, la boisson

plutôt destinée à fêter le jour de l’An.

Nous achevions cette réunion de

famille par une coupe de mousseux

qui constituait notre petit luxe et

ensuite vers 18 heures, chacun

reprenait le chemin de sa maison.

Plus tard, le champagne a fait son

apparition dans notre famille pour le

plus grand bonheur de maman qui

adorait cette boisson et qui lui faisait

honneur à chaque grande occasion.

chanté noËL 2J’ai quitté la Guadeloupe en 1964

pour m’installer en métropole. Au fil

des années, j’ai été marquée par le

changement profond et la perte de

certaines des ces traditions qui me

tenaient à cœur. Le plus frappant

étant de constater que désormais

chacun passe cette veillée de Noël

confiné chez soi en ayant pris soin de

sélectionner ses invités, bien loin de

ces instants de partage dont j’avais

gardés le souvenir. Il faut se rendre à

l’évidence que le Noël d’aujourd’hui

est devenu une fête plus commerciale

qu’autrefois.

Les Chanté Nwel qui ont fait leur

réapparition depuis les années

80 constituent un retour vers nos

traditions et une belle défense de

notre patrimoine culturel quoi qu’ils

prennent quelquefois eux-aussi

un aspect un peu trop mercantile à

mon goût. J’apprécie tout de même

d’y participer chaque année et de

reprendre ces fameux cantiques qui

ont rythmé mes années d’enfance.

Les chanté nwel organisés aux

quatre coins de la Guadeloupe ont

débuté depuis le 29 novembre,

premier dimanche de l’avent en

cette année 2015, pour perpétuer la

tradition. renseignez-vous auprès

des offices du tourisme, des mairies,

votre quotidien … pour connaître

l’agenda dans chaque commune.

noël Kakado de vieux-habitants

qui figure au rang des plus réputés

propose des animations du 5 au 22

décembre jusqu’à la veille de noël.

Plus d’information au 0590 98 37

83 ou sur la page Facebook nwel

Kakado.




Des joujoux par milliers

Un regard amusé, une flamme dans la voix, il n’en fallait pas plus à

Ti Gé pour retrouver sa malice d’enfant et entrainer cette toute jeune

génération dans un fourmillement de souvenirs et de saveurs.

n’oubLie Pas mon Petit souLierParce que l’Avant, c’était toute une affaire ! Et la question des

jouets, un incontournable pour une myriade d’enfants malins, par-

fois chenapans, mais très joyeux. Mais attention, notre ainé se rap-

pelle bien que ce n’était pas à Noël, nuit sacrée s’il en est, que l’on

pouvait bien espérer recevoir un joli poupon, une toupie en bois ou

une roulette toute cabossée. Passés les chants, la grand messe et

la soupe maigre, il patientait sagement jusqu’à la nouvelle année,

où entouré de toute la fratrie, il se réjouissait autant du lot de per-

sonnages en fer-blanc et de yoyos portés par les Étrennes Et au

rendez-vous de la rue du souvenir, elles sont nombreuses ces pe-

tites doucelettes à la manière des madeleines de Proust, à s’être

pour toujours ancrées dans les pages de ces Noël d’Antan Lontan.

PATR I MOINE

TexTe & phoTos CoriNe DauNarD/ remerCiemeNTs à BarBara CIdaLIse Pour ses PouPées eT deNIs FordaNT

pour ses joueTs.

Et vous, le sentez-vous, ce doux parfum de temps marqués par nos prophètes ? Tandis que les cochons frémissent déjà, que le logis bourdonne de l’effervescence de l’avant, que les décoctions, schrubb et liqueurs d’atoumo envahissent les placards, les vieux cantiques écornés sont dépoussiérés et les peaux de tambours tendues comme jamais. Et au creux de cette agitation, un échange d’importance suspend le moment, l’espace d’une histoire : « Et toi papy, tu avais quoi comme jouet à la Noël ? ».


Toute vêtue de morceaux de tissus,

de toiles cirées et coiffée d’une pe-

lote de laine, la « dedette » de ces

tendres années ouvrait de grands

yeux ronds comme des boutons sur

le monde qui l’entourait. La roulette,

le taxi pays fait de matériaux ramas-

sés dans la campagne, le bilboquet

et le trolley enchantaient et entrai-

naient leurs jeunes propriétaires

dans des courses effrénées.

Pour les familles les plus fortunées,

les boutiques de l’en ville s’habil-

laient souvent dès la fin du mois de

novembre des plus beaux objets de

la Métropole : voiturettes en métal,

poupées biscuits au visage finement

dessiné et aux trousseaux inesti-

mables, pièces en argent ou cheval à

bascule en bois ciselé. Les poupons

Jumeau ou Bru arrivés par bateaux

s’arrachent au début du siècle der-

nier, et font la fierté de la bourgeoisie

foyalaise. Et lorsque les origines se

voulaient plus modestes, l’école res-

tait le fer de lance de la méritocratie

républicaine, offrant à ses petits éru-

dits les plus méritants un précieux

joujou.

débrouya Pa PéchéMais quand ces temps forts étaient

trop loin dans l’année, tout pous-

sait ces bricoleurs en herbe à suivre

l’exemple de leurs ainés à se confec-

tionner eux-mêmes ces jouets tant

convoités. Un credo le Débrouya

pa péché, une multitude de bonnes

d’idées, comment autant de tron-

çons de bois, de bouts de ficelles,

bobines de fil et flotteurs chapardés

aux filets de pêcheurs, et voici déjà

une toupie colorée qui tournoie sans

ne plus jamais s’arrêter. En argile

ou en bois, à partir noyau de lychee

ou d’une branche de goyavier, peint

ou taillé, ce jeu d’adresse plus vieux

encore que Man Apolline, n’avait

plus aucun secret pour la foule des

ti manmay impatients. Et impossible

d’oublier ces fameux travaux pra-

tiques du samedi après-midi à l’école

primaire, où tout un chacun pouvait

enfin se fabriquer un joujou digne de

ce nom et s’occuper joyeusement :

camion de bois, polichinelle à partir

de morceaux de fines cordes ou pe-

tits personnages de bric et de broc.

Dans les campagnes, ces aventures

manuelles se poursuivaient jusque

dans les logis, et les bwabwas mai-

sons ne cessaient d’envahir les

salles à manger et les terrasses.

imaGination Pani LimitEt soudain, dans un vent de nostal-

gie, une roue loto dévale la rue avec

un gamin hurlant. Désormais, tout fait

jeu, et Ti Gé se revoit déjà au fond de

sa ravine, là où le canon de bambou

lançait ses flammes et l’arbalète (ou

lance-pierre) dégommait un merle.

Le téléphone en boite d’allumettes

est décroché pour inviter les copains

de quartier à ressurgir du passé. Les

échasses faites de deux grosses

conserves et d’une corde de chanvre,

le bilboquet, la bobine Thiriez arrivée

de Lille par bateau, la roulette, les

kristals (billes d’argiles, agates et rou-

lements) surgissent dans l’histoire du

grand-père, et s’émancipent du poids

du temps pour reprendre vie au creux

de l’imagination insatiable des petits

d’aujourd’hui.



Pour ces repas d’exception qui vont marquer la fin de l’an-

née 2015, il est de tradition de « Mettre les petits plats dans

les grands ».

La table se doit d’être plus raffinée, élégante, extravagante

que d’ordinaire car célébrer Noël et le Jour de l’An est l’oc-

casion de rassembler les personnes qui nous sont chères

qu’il s’agisse de la famille ou d’amis, autour d’un repas fin,

chaleureux, traditionnel, gastronomique devant une table

de Rêve.

Déjà dans l’antiquité, celui qui recevait n’hésitait pas à

disposer sur sa table de nombreux objets, témoignant à

l’invité de son degré de richesse. Désormais il est facile de

trouver tout ce que l’on recherche dans les magasins de

décoration qui proposent tous les styles et peuvent aussi

vous conseiller pour l’harmonie des couleurs choisies pour

votre table.

Pour qu’elle soit la plus belle, coordonnez la vaisselle avec

la nappe, le chemin de table, les couverts et les verres. Sor-

tez vos photophores, chandeliers, placez y des bougies

à led évitant ainsi d’éventuelles coulures sur la nappe et

risques d’incendie. Accrochez aux branches de vos chan-

deliers guirlandes, oiseaux et papillons. Le cristal, le verre

et l’argenterie renvoient la lumière, la rendant plus magique

! Détournez vos plats à gâteaux sur pied, en y disposant

boules ou petits objets renvoyant à la fête de Noël. Faites

serpenter sur la table des guirlandes lumineuses de

diverses formes. Fruits et fleurs, cristaux de neige

ou perles achèveront votre mise en scène.

N’hésitez pas à mettre de la magie ou du

romantisme dans la mise en scène de votre

table qu’elle soit classique ou traditionnelle.

en un mot, faites-vous plaisir ainsi qu’à vos

convives !!


sur une nappe blanche en lin, rehaussée d’un chemin de table doré très travaillé, ont été dressés des assiettes aux couleurs chaudes d’or et de nacre, des ronds de serviettes brodés de perles et de pas-sementeries, des verres travaillés qui par leur transparence nous renvoient la lumière. Les couverts font écho aux boules argentées, cuivrées et d’un doux vert pastel. de soyeux papillons se sont po-sés sur la table s’harmonisant avec les bougies, les orchidées et la branche de magnolia rose placés non loin d’un chandelier au pied travaillé voisinant avec une grosse citrouille sur laquelle s’est posé

un paon gracieux.

Stylisme & Photos La Vénitienne, table de Fête or,

argent, rose poudré, cuivre

Photos : Fred Naoum, Christine

morel et Christine de Larroche

stylisme : Christine de Larroche

et Christine morel


Epsum factorial non deposit quid pro

quo hic escorol. Olypian quarrels et

gorilla congolium sic ad nauseum. Sou-

vlaki ignitus carborundum e pluribus

unum.

1/ Chemin de table, fleurs blanches Maison et DécorPhotophores à led Nuances2/ Verres à eau et à vin Geneviève LethuFlûte à champagne Maison et décor3/ Chemin de table, assiettes, guirlande perles nacrées maison et DécorCouverts, photophores à led,, papillons, boules, NuancesBonhommes de neige en bois Colibri spiritrond de serviette, verre à eau et verre à vin Geneviève Lethu porte-nom et porte-couteau papiers de soie4/ Branche gland doré Maison et décororchidée, branche de magnolia, boules Nuances5/ Couverts Nuances Porte-couteau et porte-nom Papiers de soie

1 2

3

4 5


1

5

6 7 8 9

2 3 4

Sur une desserte proche, se marient le rouge et le vert, couleurs très représentatives de la période de Noël dans une ambiance moderne.

1/ Bonhomme de neige Maison et Décor2/ Bonbonnière et sa cloche Caraïbes Import3/ Carafe Frankadéco4/ Chandelier Papiers de soie, bougie à led Nuances, photophore rouge erpeg, plateau et dessous de verre perles rouges Colibri spirit, bonhomme de neige, boule noël blanche et rouge Maison et décor, Tasses à café et soucoupes, miniatures gouttes en porcelaine erpeg, hérisson porte piques Kalina5/ Citrouille et oiseau blanc Maison et Décor6/ Boule de Noël en forme de cœur s’ouvrant7/ Mini photophore Geneviève Lethu8/ Dessous de plat Kalina 9/ Mini sapin à led Nuances


1/ Pelle à tarte Kalina2/ Flocon de neige Maison et Décor3/ Hérisson porte piques Kalina, dessous de verre perles rouges Colibri Spirit4/ Papillon Nuances, guirlande perles blanches Maison et Décor5/ Porte-gâteau Papiers de Soie, boules Nuances, oiseau Maison et Décor6/ Plateau Colibri Spirit, Tasses à café et soucoupes, miniatures gouttes en porce-laine blanche Erpeg7/ Sapin rouge métal Colibri Spirit8/ Seau à champagne lumineux Erpeg

1

2

5

6 7 8

3

4


La liste décoCaraïbes Import : Bonbonnière sur pied avec sa cloche en verre

Colibri spirit : Sapin rouge métal, bonhommes de neige en bois peint, plateau

bois noir et or dessous de verres rouges à perles

erpeg : Photophore rouge, tasses à café et soucoupes, miniatures porcelaine

gouttes blanches, seau à champagne lumineux

Frankadéco : Carafe en verre

Geneviève Lethu : Ronds de serviette passementerie et perles, verres à eau et

à vin, petit photophore vert gui rouge

Kalina Boutik : pique apéro noir et blanc, pelle à tarte manche rouge, dessous

de plat rouge

maison et Décor : Assiettes dorées et nacrées, flûtes à champagne liseré lys

doré, fleurs or et blanc, grand bonhomme de neige chapeau et écharpe rouges,

flocon perlé, guirlande led, guirlande grosses perles nacrées, oiseau doré,

oiseau blanc, boules blanches et rouges, boule gâteau Père Noël, branches

glands verts et branche gland doré, citrouille, paon blanc,

Nuances : Couverts, petit sapin lumineux, guirlande petites boules givrées led,

photophore rose, orchidées roses et branche de magnolia, colibri et papillon

strass roses, papillons tissu roses, boules de Noël

papiers de soie : Porte-couteaux et porte-noms cristal, haut chandelier, guir-

lande boules dorées, porte-gâteau en verre, guirlande led fleurs blanches en

tissu.

Maisons Créoles Magazine remercie ses annonceurs pour l’aimable prêt de

leurs objets.



MAISON DE R E VE

Cette villa africaine moderne est spectaculaire. Encapsulée dans la crête de la montagne Lions Head, elle dispose

d’une vue imprenable à 360° sur l’océan, donnant sur Robben Island au Nord, Camps Bay - l’une des plages les plus

prisée du Cap - et les spectaculaires Twelve Apostles au Sud.

La conception de cette villa a été quelque peu sensible, étant donné le côté pentu du site et la proximité avec un parc national. Mais

le challenge a été relevé haut la main. Les espaces secondaires ont été placés aux niveaux inférieu rs en prenant soin de limiter

l’excavation. Depuis la route, la villa est dissimulée par un grand mur végétal qui ne donne aucune indication sur ce qui s’y trouve. Le

design angulaire personnalisé aboutit à un résultat totalement naturel. La position stratégique de la demeure permet la pénétration

d’une lumière naturelle et la ventilation des chambres. Le vitrage a volontairement été placé en retrait de manière à le dissimuler.

Texte : Jessica Lebrat Photos © SAOTA et Adam Letch

Quand l’architecture se veut sculpturale et contemporaine


Après une entrée plutôt austère, on tombe avec surprise sur un couloir à double volume, au splendide plafond couvert de lattes

en bois alignées avec précision. L’œil ne peut pas s’empêcher d’être attiré par ce détail architectural. L’accès en voiture s’effectue

par le niveau intermédiaire, nous plongeant alors dans garage lumineux aux murs ornés de discrets graffitis. Un peu plus loin, des

escaliers en bois se drapent autour d’un ascenseur en verre.

A l’étage se trouvent les chambres, dont quatre (y compris une suite parentale avec terrasse privée), bénéficient d’une vue directe

sur l’océan et s’ouvrent sur un balcon. Le rez-de-chaussée est un espace continu qui s’étend jusqu’au deck de la piscine. On y

trouve d’ailleurs toute une série d’espaces de vie : une terrasse lounge et une salle-à-manger décontractée, une cuisine, une salle-

à-manger et un salon plus formels.

aFrIque du sud




De la volonté de créer des espaces de vie ouverts, résulte une belle continuité entre l’intérieur et

l’extérieur. Cette maison s’adapte à toutes les saisons et joue sur l’humeur du climat et le paysage

environnant. Vue de l’extérieur, une splendide poutre monolithique en béton blanc semble «flotter»

sur les façades vitrées de lumière. Les planchers de béton poli des espaces de vie intérieurs et exté-

rieurs sont d’une continuité sans faille. L’intemporalité de chêne naturel est combinée avec des in-

crustations de laiton pour les planchers des chambres et toutes les menuiseries intérieures réalisées

d’ailleurs sur mesure.





Côté matières premières, différentes textures ont été choisies afin de souligner le caractère épuré, sculptural

et contemporain de l’architecture : béton, zinc, chêne naturel, bois, laiton, granit bouchardé, bronze coulé,

béton poli et béton coulé sur place…

Architectes : SAOTA - Design Intérieur : Studio Parkington Design Consult - Photos : © SAOTA & Adam Letch





Lion Sands Private Game Reserve : le safari version luxe

Texte : Jessica LEBRAT Photos :

© Lion Sands Game Reserve

Le Lion Sands Private Game Reserve bénéficie d’une situation exceptionnelle, entre la

célèbre Sabi Sand Game Reserve, une région très réputée pour ses safaris spectaculaires,

et le Parc national Kruger, la plus grande réserve animalière d’Afrique du Sud. L’absence de

clôture permet à la faune de se déplacer librement à travers la végétation naturelle.

HOTE L DE R E VE


Créé à la fin des années 1930, la réserve appartient à la même famille depuis quatre

générations. Aujourd’hui, le Lion Sands Game Reserve dispose de cinq magnifiques lodges,

ainsi que d’incroyables villas dans les arbres.

aFrIque du sud

Le Lion Sands Ivory LodgeNarina Lodge

Le Lion Sands River Lodge

Le Lion Sands Tinga Lodge

Tinyeleti Treehouse


Le Lion Sands Ivory Lodge est de loin l’endroit le plus prestigieux de l’hôtel. Il dispose de 6 suites décorées avec raffinement, pouvant accueillir jusqu’à 12 invités. Chaque chambre est spacieuse avec une atmosphère zen et élégante. Le mobilier est dans les tons ivoire et noir. Les suites disposent d’une salle de bains glamour, d’un grand salon et de terrasses extérieures avec piscine privée à débordement.

mérite amplement ses cinq étoiles. Avec un total de vingt chambres au

toit de chaume, offrant des vues spectaculaires sur la rivière Sabie ou

sur la brousse africaine. Douze suites luxueuses comprennent chambre

à coucher, salle de bains, salon et terrasse extérieure en bois.

Le Lion Sands River Lodge


Le Lion Sands Tinga Lodge est un hébergement très spécial avec 9 suites luxueuses. Les suites disposent de

douches intérieures mais également de douches en plein air. Piscines et terrasses

privées, air conditionné sont autant d’atouts charme. Tinga est certainement décrit

comme le summum en matière de luxe, avec des infrastructures de pointe et une

faune abondante.

Narina Lodge a été magnifiquement décoré dans l’esprit d’un véritable safari africain.

Une grande partie de la construction a été réalisée en bois et les suites

possèdent de beaux toits de chaume.


1933 Lodge est plutôt destiné aux familles. Cette grande maison à usage exclusif s’accompagne d’un service

personnalisé. Les membres du personnel, dévoués et qualifiés, s’occupent de tout, de la cuisine au divertissement des

enfants.

Les clients peuvent également apprécier une nuit des plus romantiques à la belle étoile, dans une des maisons installées

dans les arbres, et profiter de vues incroyables dans l’intimité la plus totale.

Tinyeleti Treehouse

kingstonTreehouse


Le dépôt-vente DEP’OCAZ est le seul sur Jarry / Baie Mahault, au 8 rue Nobel, place de parking disponible devant le dépôt. Meubles anciens (antiquité), mobilier récent, électroménager et objets de déco sont exposés dans un locale de 500 m² pour la plus grande joie des chineurs et acheteurs d’occasion.

Le déPôt comment ça marche ? Vous changer de meubles ou dé-ménagez, vous voulez récupérer de l’argent de vos objets inutile ? Vous déposez vos meubles et/ou objets de valeur, le prix de vente est fixé d’un commun accord, le contrat est établi à votre nom (pièce d’iden-

tité obligatoire), Le contrat de dé-pôt-vente est conclu pour une durée initiale de deux mois ferme. Cette durée est renouvelée dans la limite maximum de six mois. Le dépôt est gratuit la commission de DEP’OCAZ est prise sur les meubles et objets vendus. Chaque fin de mois, il sera dressé un compte-rendu écrit des ventes durant la période écoulée. Le montant effectif fait l’objet d’un rè-glement en espèces, par chèque ou par virement bancaire.M. LETORT Michel le directeur du magasin a une expérience de + de 10 ans dans le domaine du dé-pôt-vente. « Le secret d’un bon dépôt-vente tient dans le conseil

apporté au déposant : comment sélectionner vos marchandises, les évaluer pour en fixer le fameux « juste prix» qui va séduire le client potentiel et vous assurer une vente rapide et efficace... C’est une partie importante de notre savoir-faire qui vous permettra de vendre en moyenne 80% des marchandises déposées DANS LES 30 JOURS ! » avec une annonce : Vous payez avant, sans être sûr de vendre, Vous n’êtes pas conseillé sur le prix, Vous devez recevoir des gens que vous ne connaissez pas, Vous risquez les marchandages et les mauvais payeurs…

Une deuxième vie pour vos meubles et objets Vous déposez, nous vendons, vous encaissez


MODE

Le métallisé, grande tendance cette année

Pour briller de mille feux, ce sont les détails dorés et argentés qui pri-

ment. Ils ont cette facilité à transformer un look tout en apportant une

touche fashion unique. De la tête aux pieds, l’or est à l’honneur dans une

version moins bling, en touche subtile.

Tendances mode pour les fêtesLes fêtes de fin d’année arrivent à grand

pas ! Le moment est venu de songer aux tenues pour Noël et le Nouvel an. S’habiller pour les fêtes peut être une véritable expédition, l’équilibre n’étant pas toujours simple à trouver… Voi-ci quelques conseils pour vous guider dans vos choix.

© Gémo

© Victoria

© Paul’s Boutique

© Gola

© Gabs

© Justfab

© Marks & Spencer


Texte : jessica Lebrat

TENUE DE FÊTE


La robe, un incontournable

des fêtesLa petite robe noire, c’est le chic absolu. Tantôt

sage, tantôt originale, elle sera sexy avec un peu

de dentelle en jouant sur la transparence ou gla-

mour avec des strass, des paillettes, des perles.

Quelque soit sa coupe, courte, longue, bustier,

dos nu… ce classique reste une valeur sûre pour

éviter tout fashion faux-pas!

Le Réveillon de la Saint-Sylvestre, c’est égale-

ment l’occasion d’opter pour le sexy, sans tom-

ber dans le vulgaire. Attention donc à opter pour

les bonnes combinaisons. Le rouge fera sensa-

tion a coup sûr, mais on évitera à tout prix le total

look rouge, tout comme le total look paillettes.

Pour celles qui ne souhaitent pas porter de robe,

un pantalon sobre voire un tailleur, associé à des

stilettos et un top chic sera une combinaison

parfaite.

DOSS IER TENDANCES

© Gémo

© Jus d’Orange

© Jus d’Orange

© Ju

s d’O

rang

e

© Minimum

© Jus d’Orange

© Jus d’Orange

© Jus d’Orange



Les bijoux ont aussi leur importance !

Ils peuvent dynamiser une tenue et la rendre

plus festive ! Avec un look plus classique, on

n’hésite pas à sortir les grosses pièces : bague

XXL, boucles d’oreille longues, collier plastron

ou grands sautoirs seront du plus bel effet.

Concernant les parures, on veillera à les alléger.

On les préfèrera discrètes ou on fera un choix

pour éviter la surcharge.

On pense aussi aux accessoires pour cheveux

type headbands ou serre-tête façon princesse,

pour habiller le visage en un clin d’œil.


© Jus d’Orange

© Justfab

© Marks & Spencer

© Gémo

Justfab

© Marks & Spencer

© Marks & Spencer

© Louis-Vuiton

© Kaporal

Une belle paire de chaussures

pour finaliser un look

Les chaussures ne sont pas

à choisir à la légère car elles

peuvent faire, à elles seules, la

tenue. C’est donc le moment de

sortir notre plus jolie paire. On la

choisie tendance bien sûr, mais

surtout confortable pour danser

jusqu’au bout de la nuit. Celles

qui désirent sortir à tout prix leurs

plus hauts talons, penseront à

glisser une paire de ballerines ou

de tongs dans leur sac ou dans le

coffre de leur voiture… cela pourra

se révéler fort utile en fin de soi-

rée !

Côté forme, le choix est large :

escarpins, babies, bottines ou

encore ballerines. Même certains

modèles de baskets s’habillent

d’or et de strass pour garder la

classe tout en étant à l’aise « dans

ses baskets »… elles seront donc

autorisées pour un réveillon dé-

contracté, en famille par exemple.

Côté look, les chaussures gold

s’accorderont à merveille avec

une tenue plus simple et relève-

ront avec classe une petite robe

noire. Des paillettes, du satin,

du strass, des pois, des nœuds…

pour les fêtes, on choisit d’habil-

ler ses pieds avec du clinquant,

du brillant, du pétillant.

Exit le sac de tous les jours !

Petit sac à main, pochette enve-

loppe et minaudière seront les

meilleurs alliés pour accessoiriser

un look de fin d’année avec style.

Ce basique indispensable est chic

et pratique à la fois. A porter à la

main, en bandoulière ou à l’aide

d’une dragonne.

En cuir irisé, doré, rosé ou ar-

genté, les reflets métalliques ne

passeront pas inaperçus. Une

version bijoux cassera l’aspect

un peu trop formel d’une tenue.

Un style plus authentique et eth-

nique, s’associera à une tenue

sobre. On misera aussi sur les po-

chettes rigides rectangulaires, les

pochettes en perles et à sequins

ou encore les imprimées croco ou

python. Il est également possible

de coordonner la pochette aux

chaussures pour plus d’élégance !

© Nat & Nina

©Justfab

© Marks & Spencer

© Justfab

© Marks & Spencer


© Gabs

© Gémo

© Kaporal

Justfab

© Justfab

© Marks & Spencer




★

★

★

★

★

★

★ ★

★

★

★

★

★★

★

★

★

★

★

★

★

★

★

★

5

4

2

1 Dérouleur à essuie tout KaLiNa2 Seau à champagne Italesse erPeG3 Vaisselle de Noël maisoN eT DéCor 4 Collection gravure végétale GeNeVIeVe LeThu 5 Vaisselle de Noël maisoN eT DéCor6 Assiette ardoise naturelle erPeG7 Téléscope CrisTaL opTiC

1

I DEES CADEAUX

3

6

7



1 Verrines Collection Exubérance GeNeVIèVe LeThu2 Collection Bahia GeNeVIèVe LeThu3 Dépose bouteille de vin, modèle Forgeron KaLiNa4 Déco sapin de Noël NuaNCes 5 Vaisselle de Noël maisoN eT DéCor6 Nouveau, Pure collection Cups Nespresso7 Distributeur Versillo Nespresso8 Distributeur Ritual Swirl Nespresso

I DEES CADEAUX★

★

★

★

★

★

★ ★

★

★

★

★

★★

★

★

★

★

★

★

★

★

★

★

1

2

3

5

6

4

7 8


★1 Présentoir plantes PéPINIère PINoy2 Collection Led : Bougies et Guirlandes NuaNCes3 Grand vase FraNKadeCo 4 LAMPE FraNKadeCo5 Fontaines Bouddha 2m X 2m PéPINIère PINoy

I DEES CADEAUX

★

★

★

★

★

★ ★

★

★

★

★

★

★

★

★

★

★

★

★

★

★

★

4

1

2

5

3


★

★

★

★

★

★

★★

★

★

★★

★★

★

★

★

★

★

★

★

★ ★★

★

★

★

★

★

★

★ ★

★

★

★

★

★★

★

★

★

★

★

★

★

★

★

★

1 Nouveau receveur de douche ALLIA céramique rectangulaire soPsaG2 Dressing Chicago Mr. BrICoLaGe3 Meuble Design ROCA SERIE KALAHARI-N Double Vasque 1200cm soPsaG 4 Colonne de douche hydromassante Newry Mr. BrICoLaGe5 Armoire penderie en teck et mindi CoLibri spiriT6 Meuble salle de bain en teck massif CoLibri spiriT

I DEES CADEAUX

1

2

5

3

4

6


★

★

★

★

★

★

★★

★

★

★

★

★★

★

★

★

★

★

★

★

★★

★

1 Barbecue gaz 4 feux + brûleur latéral eNTre CieL & mer2 Spa Hawai L’uNIVers du sPa3 Cabine sauna infrarouge d’angle 3-4 places, livrée, montée L’uNIVers du sPa 4 Cabine sauna infrarouge 3 places, livrée, montée L’uNIVers du sPa 5 Four multifonctions Indesit - Modèle FIM88KGP Mr. BrICoLaGe6 Bains de soleil polypropylène, fibre de verre et toile amovible eNTre CieL & mer7 Barbecue à gaz infrarouge eNTre CieL & mer

★

★

★

★

★

★

★ ★

★

★

★

★

★★

★

★

★

★

★

★

★

★

★

★

7

3

2

5

1

4

I DEES CADEAUX

★

6

★

★

★

★

★

★

★ ★

★

★

★

★

★★

★

★

★

★

★

★

★

★★

★

Nos PartenairesCoLibri spiriT Rue Thomas Edison – Jarry 0590 86 07 74

CrisTaL opTiC C.Cial Destreland Baie Mahault 0590 26 20 85

eNTre CieL & mer 5-7 Place Créole Le lagon- La Marina a côté de l’aquarium Gosier 0590 89 23 73

erPeG 9 rue de la Ville d’Orly ZI Bergevin Pointe-à-Pitre 0590 21 18 78

FraNKadéCo Rue Ferdinand Forest Z.I de Jarry 05 90 80 83 71 GeNeVIeVe LeThu Le village de Jarry- ZI Jarry 0590 80 10 82 C.Cial Destreland 0590 32 27 45

GraIN d’or C.Cial Milenis - Les Abymes 0590 48 01 02 KaLiNa C.Cial l’Étoile (entre la boulangerie Chocolat et la boutique Orange Marina – Le Gosier 0590 53 43 31

L’uNIVers du sPa Route de la Jaille – Baie Mahault 0590 320 320

maisoN eT DéCor C.Cial Le Pavillon rue Henry Becquerel ZI Jarry 0590 25 02 83

Mr BrICoLaGe Petit Pérou – Abymes 0590 21 22 12 C.Cial Destreland 0590 32 00 00

Nespresso Rue Henri Becquerel Baie- Mahault 0590 26 80 01

NuaNCes C.Cial Escale Boutique Bas-du-Fort Gosier 05 90 90 97 01 PéPINIère PINoy 850 rue Pépinière - Sainte-Anne 0690 74 28 73 soPsaG Bd Houelbourg ZI Jarry Baie-Mahault 0590 32 55 55

8

J

K

9

8 Montre femme LIP collection Henriette et Juliette GraIN d’or 9 Station Météo CrisTaL opTiC J Bracelet Fred force 10 interchangeable GraIN d’or K Montre Pequignet Royale titane nouvelle collection de la Manufacture française Pequignet GraIN d’or


Pouvez-vous nous présenter votre société ?

Nous allons fêter nos 20 ans l’année

prochaine. A l’origine, ce sont 3 amis

Riches de leurs expériences, de leur

passion et de leur savoir- faire qui se

sont intéressés aux produits de la

mer de la Guadeloupe. Nous trans-

formons les poissons en mets gas-

tronomiques originaux.

Vous êtes réputés pour vos rillettes de marlin et vos poissons fumés mais encore ?

Nous avons démarré à Bouillante

et venons d’ouvrir depuis le 1er no-

vembre un show-room sur Jarry

ou vous trouverez aussi, différents

mets tels que des steaks de la mer

de thon aromatisés au soja et à la

cive, fricassée de lambis, crabe far-

çi, etc …fraicheur et saveur sont nos

priorités. Nos produits sont inédits

en Guadeloupe.

donc 20 ans après, vous êtes toujours au top de l’innovation et de la recherche ?

C’est notre leitmotiv, c’est ce qui

fait le succès de nos produits. Nous

avons gagné un prix. En 2009 « le

trophée du Meilleur Artisan » dont

nous sommes fiers.

Nous voulons continuer à satisfaire

notre large panel de clientèle (profes-

sionnels et particuliers) ainsi que les

touristes sur Grande-Terre avec

l’ouverture récente de notre magasin.

le traiteur incontournable de la mer


Gourmandises de fêtesLes vitrines, les rayons de jouets, les thématiques des magazines… il n’y a pas de doute, Noël arrive à grand pas ! A l’approche des fêtes, il y a un sujet avec lequel on ne plaisante pas, c’est le menu… et qui dit menu, dit dessert de fête. D’où cette petite sélection qui regroupe quelques créations plus épatantes et plus gourmandes les unes que les autres. L’occasion peut-être d’en ajouter une à votre shopping list, qu’en dites-vous ?

1/Bûche L’Ecrin des îles du Grand Véfour

A la hauteur de cette adresse d’exception, le chef Guy Martin et son

chef-pâtissier Mourad Rachdi ont voulu retranscrire avec cette bûche

toute la magie d’un moment unique. Ce cadeau d’exception cache une

dacquoise pistache, une mousse ananas, une gelée au thé vert et un tar-

tare passion- ananas, concassé de pistaches croquantes.

Bûche pour 8 personnes : 58€

2/Le Fantastik « Mr Kristmas » et le Fantastik « 2016 »

Le premier est un Fantastik au chocolat au lait avec un biscuit imbibé au thé à la mûre

et croustillant fèves de cacao, fleur de sel. Le tout surmonté d’une moelleuse barbe

de Père Noël en guimauve. Le second annonce une nouvelle année toute en douceur

entre un caramel suzette et un praliné cacahuète délicatement recouverts d’un disque

fin au chocolat mi-amer.

A découvrir au Michalak Take Away et à la Michalak Pâtisserie : Le Fantastik « Mr

Kristmas » du 22 décembre au 24 décembre 2015 Le Fantastik « 2016 » du 26 dé-

cembre au 31 décembre 2015.

Réservation à partir du 24 novembre via le site www.christophemichalak.com. Pour 8

PERSONNES : 60€

Avec l’aimable autorisation du blog parisdepices.com www.parisdepices.com


Thierry Mulhaupt crée Kalapouasie

Pour cette édition limitée à 115 exemplaires, cap vers la Papouasie-Nou-

velle-Guinée avec la création KALAPOUASIE ! Une dacquoise au chocolat,

garnie d’un praliné croustillant aux noix de cajou, d’un crémeux exotique

au poivre de Timut et d’une mousse au chocolat Papouasie Kalapaia 70%.

Issu de la plantation Tokiala, dans la baie de Rabaul, sur l’île volcanique

d’East New Britain, le cacao Papouasie Kalapaia 70% offre à cette bûche

un nez de cacao très puissant aux nuances de fruits exotiques.

Taille unique 8 personnes : 63€

Centre de table CaretteUn centre de table en Chocolat avec un assortiment de Macarons et

Boules Chocolat Praliné Feuilleté. Plaisir des yeux et des papilles…

4, Place du Trocadero – 75016 Paris & Place des Vosges – 75003 Paris

La Marquise par Sébastien Gaudard

La Pâtisserie des Tuileries (1, rue des Pyramides) et celle des Martyrs

(22, rue des Martyrs) sont l’écrin idéalisé pour redécouvrir les bombes

glacées d’antan : la Marquise en est la première expression, gour-

mandise pleine de grâce, habillée d’une robe de crème Chantilly ren-

fermant en son cœur un succès fondant, et la vanille de Madagascar

en parfait et en glace.

Pour 6-8 convives. La Marquise Or, 25 exemplaires – édition numé-

rotée : 79€. La Marquise Bleue, édition limitée : 59€. La Marquise

Blanche, édition limitée : 59€.



Paola Navone x Haagen-DazsQu’elle est délicieuse cette impatience à l’approche des fêtes de fin d’année ! Voilà pour-

quoi le calendrier est une formidable invention où l’attente est chaque jour récompen-

sée. Cette année, Häagen-Dazs est fier de collaborer avec l’une des plus grandes desi-

gners de son temps, Paola Navone. Le Calendrier joue le contraste des matières avec sa

coque de chocolat blanc et sa base veloutée, la générosité de forces aiguisées avec ses

31 piliers de crème glacée. Ces hautes colonnes ciselées, parées de carrés de chocolat

numérotés, recèlent 2 délicieuses recettes exclusives :

- La première est un mariage parfait entre la douceur d’une crème glacée Vanilla et la

force du Dark Chocolate & Almonds. De délicieux morceaux d’amandes enrobés d’une

sauce au caramel au beurre salé et à la fève tonka rendent cette alliance encore plus

gourmande.

- La seconde allie deux des bestsellers, Macadamia Nut Brittle et Dulce de Leche, sépa-

rés par une onctueuse sauce au caramel au beurre salé, le tout sur un biscuit croustillant

de riz soufflé praliné au chocolat blanc.

Pour 12 personnes, 59€

Magie de Noël par Vincent Guerlais

Grandiose ! La douceur d’une mousse chocolat au lait pure origine Madagascar accom-

pagnée d’un crémeux et d’une compotée à la bergamote. Fraîcheur et légèreté pour ce

savant mélange, délicatement posé sur un shortbread pressé au Gianduja et surmonté

d’un élégant champignon en chocolat de 30 cm de haut !

Taille unique 8 personnes : 56 €



Bûche glacée Caprice, par Vincent Guerlais

Sorbet pomme verte et cidre sur un croustillant aux amandes. Petits

champignons garnis de deux crèmes glacées cassis et vanille

accompagnées de pommes façon «Tatin».

Pour 6 personnes : 39 €

La Barlette de Noël. Christophe Adam,

pour L’Eclair de GénieDécouvrez le croustillant d’un délicieux fond de tarte en pâte sucrée

vanillée avec l’onctuosité d’une ganache fondante chocolat. Praliné

noisette maison, feuilletine, ganache fondante chocolat Bahibé, ganache

montée chocolat coeur de Guanaja 80%, noisettes et peta zeta.

Disponible à partir du 22 décembre. L’unité : 6 €

Des cerises à Noël ! La bûche de Cédric Grolet

pour le Meurice

Afin de pallier la pénurie hivernale de fruits, Cédric Grolet a décidé de mettre ses

plus belles cerises en bocaux afin de nous les offrir à Noël. Marmelade de cerises,

amandes fraîches et estragon, voici une idée qui apportera un peu de gaieté à nos

froides journées…

Disponible au Restaurant Le Dalí du 6 au 26 décembre 2015

Photo : © Thomas Dhellemmes



Table de FêteNwèl antan lontan Gourmandises de fêtes

HORS-SÉRIE/DÉCEMBRE 2015 | BIMESTRIEL GRATUIT GUADELOUPE # 102

Documents

Magazine Maisons Créoles N°102 Guadeloupe