1 pte brise, prte l'emploi 3 ufs 70 g de fcule 60 cl de lait 60
g de sucre 1 gousse de vanille
Calories = Elev
Etapes de prparation
1 Prchauffez le four sur 200C (th. 6/7). Foncez un moule tarte
avec le fond de pte. Piquez-la avec une fourchette.Garnissez-le
d'une feuille de papier cuisson et de lgumessecs (ou de riz).
Faites cuire 10 min.2 Faites chauffer le lait dans une casserole
avec les graines dela gousse de vanille. Fouettez les ufs avec le
sucre.Incorporez la fcule. Dlayez progressivement avec le
laitchaud. Mlangez bien. Reversez dans la casserole et
faitespaissir quelques minutes feu doux.3 Versez cette crme sur le
fond de tarte prcuit. Faites cuire40 min 180C (th. 6). Laissez bien
refroidir avant dedcouper en part et servir.
Astuces et conseils pour Tarte au Flan Vanille
Pour apporter de la brillance votre tarte, nappez-la d'unefine
couche de gele de citron chaude.
