Thème 1 activité 3 : la nature chimique du vivant

Trois molécules du vivantLe saccharose : un glucide

L’ocytocine : une protéine

Protocole expérimentale 1

• Chauffer un fragment de matière animale– Dépôt de gouttelettes d’eau dans la partie

supérieure du tube– Résidu noir au bout d’un certain temps

• Fumée et gouttelettes = présence d’eau • Résidu noir = carbone

Protocole expérimentale 2

• Poids = 36g, aspect = souple, verte, grande• Après passage à l’étuve : poids = 5g, aspect =

sèche, marron, petite• La feuille de salade a séché. Elle a perdu de l’eau• Pour déterminer la teneur en eau : peser avant

étuve, après étuve mais jusqu’à obtention d’un résidu de carbone, calculer le pourcentage d’eau.

conclusion

• La matière vivante est principalement constituée de C, O, H

• L’eau est le composant majoritaire de la matière vivante.

• Cette similitude de composition (entre animaux ou végétaux) montre un lien de parenté.