Top Perigord : Guide Dussert-gerber Des Vins 2013

PÉRIGORDAQUITAINE

Des vins de plaisir à prixtrès doux

Top Palmarès Vignerons 2013 (voir page 11): Région Sud-Ouest- Prix d’Honneur : 13- Prix d’Excellence : 10- Satisfecits : 10- Lauréats : 7- Espoirs : 2

Les vins retenus sont typés comme nous les aimons, marqués par des terroirs spé-cifiques et des cépages appropriés. Des vins qui ont une réelle typicité où les cépageset les sols ont leur influence et une véritable présence historique. C’est vrai en Péchar-mant, en Côtes-de-Bergerac, en Monbazillac ou en Côtes-du-Marmandais. Ceux quicomptent sont dans mon Classement (voir région Sud-Ouest).

527

Périgo

rd

Les appellations qui comptent: Côtes-de-Bergerac, Monbazillac

Les appellations qui commencent à compter: Haut-Montravel, Montravel, Saussignac

Celles qui ont encore du travail : Pécharmant

Celles dont on n’entend pas parler: Bergerac, Côtes-du-Marmandais, Duras

13-Perigord.qxd/OK_2010 18-06-12 10:04 Page527

528

Carte des vignobles


Cunèges

mus, de couleur profonde (8e). Joli. Côtes-de-Bergerac blanc cuvée Floriane 2010, purSémillon, franc et fruité, aux notes de pample-mousse et de buis, parfait sur un poisson grillé(4,50e), très abordable comme le Bergerac rosé2011, qui fleure l’abricot sec, un vin nerveux, par-fait avec une terrine de foies de volaille, et le Ber-gerac blanc sec 2011, d’une bonne acidité, oùdomine l’amande, tout en fraîcheur, très bien vini-fié, parfait sur des fruits de mer (4,20e).

CUNÈGES 24240

Domaine de MOULIN-POUZY

Vignobles Castaing

La Font du Roc

Tél. 05 53 58 41 20

Fax. 05 53 58 02 29

e-mail : [email protected]

www.moulin-pouzy.com

Situé sur les coteaux de la vallée de la Dordogne,le domaine de Moulin-Pouzy, propriété familialedepuis sa création en 1898, s’étend sur 50 hadont 40 sont plantés en vignes. Les travaux dela vigne sont basés sur un cahier des charges res-pectueux de l’environnement et de l’écosystème.Les vins sont élaborés dans le respect de la tra-dition.

Beau Monbazillac La Cuvée 2009, issu d’unesélection parcellaire des meilleurs terroirs, 85%Sémillon et 15% Muscadelle, vendange manuellegrains par grains, fermentation et élevage en bar-rique neuve de chêne américain 12 à 15 mois,suave, au nez de petites fleurs blanches et defruits secs, très aromatique, de garde. Le Côtes-de-Bergerac blanc moelleux 2011 est trèsréussi, dominé par sa finesse aromatique et unematière bien présente, un vin onctueux, très par-fumé (coing, abricot confit). Séduisant Berge-rac sec Optimum 2010, un vin harmonieuxmarqué par son Sauvignon, aux arômes de fruitsblancs, d’une belle élégance et d’une granderichesse aromatique. Le Bergerac rouge LaCuvée 2009, issu d'une sélection parcellaire àmajorité de Merlot, élevage en fûts de chêne fran-çais et américain 12 à 15 mois, très légère filtra-tion, e belle couleur rubis profond, avec des notescomplexes de réglisse et de fraise, alliant matièrestanniques et finesse, un vin d'excellente évolu-tion comme le Bergerac Optimum 2010, purMerlot, de teinte grenat, un vin charnu, avec desnotes de prune surmûrie, dense et bien corsé,ferme en bouche, aux tanins veloutés mais bienprésents. C’est très bon, et l’on n’hésite pas.

529

BERGERAC 24100

Château de TIREGANDHéritiers Comtesse F. de Saint-ExupéryCreysseTél. 05 53 23 21 08Fax. 05 53 22 58 49e-mail : [email protected]

Ce Château chargé d’histoire est inscrit à l’Inven-taire supplémentaire des Monuments Historiques.Le vignoble entièrement replanté suite auxgrandes gelées de 1956, compte 43 ha : 54% deMerlot, 23% de Cabernet-Sauvignon, 18% deCabernet franc et 5% de Malbec. 7 ha environsont récoltés à la main pour donner naissance àla cuvée Grand Millésime.

On y goûte ce Pécharmant cuvée Grand Mil-lésime 2009, médaille d’Argent Bordeaux 2011,fermentation en barriques neuves ouvertes enlaissant agir les levures sauvages, élevage 18 moisenviron en barriques, au nez intense (mûre,épices), de bouche puissante, où s’entremêlentdes notes d’épices et de framboise, riche, encorejeune. Le Pécharmant 2009, médaille de Bronzeau concours des Grands Vins Mâcon 2011, vini-fication en cuves, élevage 12 mois en barriquesde chêne dont 20% d’un vin, est classique, richeen couleur, sent bon les fruits mûrs à noyau etles sous-bois, un vin très bien équilibré, auxtanins soyeux.

BOISSE 24560

Domaine des MOULINS de BOISSEBernard et Stéphanie MolleSpérétoutTél. et Fax. 05 53 24 12 01Portable. 06 08 94 24 70e-mail : [email protected]

Le domaine est dominé par deux anciens mou-lins à vent, c’est le point culminant de l’appella-tion. Jean-Louis reprend ce vignoble familial de9 ha de vignes plantés sur un sol argilo-calcaire,en 1995. Depuis 2002, Stéphanie, son épouse,travaille à ses côtés, aussi bien à la vigne, au chaiou encore à la vente. Le choix d’une viticultureraisonnée a été fait depuis de nombreuses années.Vinifications traditionnelles, avec un soin toutparticulier de la maîtrise des températures.

Excellent Côtes-de-Bergerac rouge cuvée Flo-riane 2009, Merlot majoritaire avec 30% deCabernet franc, élevage 12 mois en fûts de chêne,charpenté, de bouche persistante, au nez com-plexe et subtil dominé par le cassis mûr et l’hu-

Périgo

rd


Lembras

LEMBRAS 24100

Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon, Cot ou Mal-bec et Merlot noir, tels sont les cépages qui parti-cipent à l’élaboration de l’appellation Pécharmant.La particularité de son sol, dénommé “sables et gra-vier” du Périgord, est qu’il renferme en profondeurune couche d’argile ferrugineuse appelée “tran”.

Domaine du GRAND JAUREFamille Baudry16, chemin de JaureTél. 05 53 57 35 65Fax. 05 53 57 10 13e-mail : [email protected]

Au sommet. Remarquable Pécharmant cuvéeTerroir 2010, classique de ce beau millésime,riche en couleur comme en arômes, qui développeun nez de violette, de cerise et de sous-bois trèscaractéristique, franc, corsé et souple à la fois, auxtanins harmonieux. Le 2009, charnu, très parfumé,tout en bouche, est savoureux et complexe, destanins mûrs, aux notes de cerise confite et d’hu-mus, avec cette bouche chaleureuse et puissante.Très jolie Rosette Domaine du Grand Jaureblanc 2011, séduisant par son nez de fruits avecdes connotations discrètes de noisette et de til-leul, de bouche nerveuse et puissante à la fois, unvin chaleureux et fin. Le Pécharmant cuvéeMémoire 2010, de couleur grenat, aux taninssavoureux, très bien élevé, tout en nuances aro-matiques avec des notes de griotte et d’épices.Pourquoi s’en priverait-on ?

MINZAC 24610

Bergerac et Côtes-de-Bergerac; On distingue :

* La rive droite

- Les terrasses de la Dordogne ; la vigne s’étend surles sédimentations de la rivière (essentiellement allu-vions anciennes et dépôts récents lessivés). Ces solsmaigres, souvent constitués d’apports colluviauximportants, sont d’excellentes terres à vigne. Cesterrains ont été délimités dans l’aire AOC de Mon-travel, productrice de vins blancs secs.

- Le vignoble de plateau (Villefranche, Saint-Médard-de-Gurson, Ponchapt) constitué d’un soubassementcalcaire, recouvert des sables et de gravier du Péri-gord. Cette région fait partie de la zone des Côtes-de-Haut-Montravel, vins blancs moelleux.

- Les pentes sud au nord de Bergerac abritent lesvignobles de Pécharmant (rouge) et de Rosette(blanc moelleux) ; les coteaux, recouverts de sableset de gravier du Périgord, sont disposés en hémicy-cle autour de Bergerac.

* La rive gauche

- Les coteaux, au sud de Bergerac, s’abaissent enune succession d’ondulations et de croupes demoins en moins accusées. Cette caractéristique topo-

graphique explique les possibilités viticoles sur unversant nord largement ensoleillé. Sur les pentes,au sol argilo-calcaire, se déploie notamment levignoble de Monbazillac.

- Une zone de plateaux plus ou moins érodés suc-cède ensuite à cette côte. Ces plateaux, aux sous-sols calcaires (calcaire de Monbazillac, calcaire deCastillon), sont recouverts de sols variant des limonsdécalcifiés (type boulbène) aux sols argilo-calcaires.Cette région constitue l’aire géographique de l’ap-pellation Bergerac. D’une intense couleur sombre,les Côtes-de-Bergerac rouges sont issus des meil-leures sélections de chaque viticulteur et bénéficientsouvent d’un élevage en fûts.

Château LA PLANTEJacques MournaudTél. 05 53 80 77 43Fax. 05 53 82 16 93

À la tête des Premiers Grands Vins Classés (voirle Classement 2013, région Sud-Ouest). Un viti-culteur passionné par la vigne, le vin et l’amourde faire partager cela aux visiteurs, et une réfé-rence dans la profession. Culture de la vigne tra-ditionnelle, sans traitement insecticide chimiqueet sans désherbant, sols argilo-silico-calcaires, avecbeaucoup de minerai de fer.

Formidable Bergerac 2009, très typé, de couleurgrenat, concentré aromatiquement, ample, aufruité persistant (griotte, pivoine, poivre), de char-pente fine et bien équilibrée, dense et harmo-nieux, un vin de garde. Beau 2007, aux puissantsarômes de fruits rouges (mûre, fraise des bois...),d’épices, aux tanins bien enrobés mais très équi-librés, un vin riche et bien typé, à déboucher surun magret. Très beau 2005, riche et généreux,coloré, bien bouqueté, bien typé, fin et corsé àla fois, finement épicé, tout en bouche, de bellegarde. Le 2004 est de couleur pourpre, puissant,au nez légèrement épicé, intense et fruité, un vindense, non encore à maturité. Le Côtes-de-Ber-gerac moelleux, aux notes fruitées et floralesintenses, est marqué par sa finesse aromatique(rose, miel) et sa structure en bouche, un vin trèséquilbré, puissant et onctueux. Remarquable rap-port qualité-prix-typicité (7 à 12 e environ). Voirle Montagne-Saint-Émilion Le Grand Cormier. Pasla moindre hésitation.

530

Accédez directement aux sites des meilleurs :www.guidedesvins.com

www.vinsudouest.com

www.amourduvin.com

www.vinsdusiecle.com

www.agendadesvins.com

www.classementdesvins.com

www.topsudouest.com


Pomport

MONBAZILLAC 24240

Issue de l’assemblage de trois cépages, Sémillon,Sauvignon, Muscadelle, l’AOC Monbazillac estrécoltée par vendanges manuelles et tris successifs,pour ne choisir que les grains de raisin atteints decette fameuse et miraculeuse “pourriture noble”.

Château PÉROUDIERCharles LoisyTél. 05 53 58 30 04Fax. 05 53 24 55 20e-mail : [email protected]

Une propriété de 50 ha dans la famille depuisplusieurs siècles. “Le millésime 2011, me précise-t-on, est une belle année en bergeracois, un orageau mois d’Août avec une belle arrière saison nousa sauvé la récolte, beaucoup de fruit cette année”.

On patiente avec ce superbe Monbazillac cuvéeLouise Élisa 2009, une cuvée en mémoire de laGrand-Mère fondatrice du domaine qui n’est éla-borée que dans les grandes années, aux nuancesde pomme confite, de bouche fine et persistante,un vin dense et velouté, de belle couleur, au nezriche et bien présent dominé par des notesd’agrumes très mûrs et de pain grillé (14e). Le2005, fin et puissant à la fois, dégage des sen-teurs d’abricot confit et de brioche fraîche, est unvin vraiment savoureux (13e). Le Monbazillac2009, harmonieux, typé, ample et fruité, auxconnotations subtiles de miel et de rose, debouche profonde, très fin, associe puissance etdistinction. Le Bergerac cuvée Louise Élisarouge 2010, une cuvée élevée 12 mois en fûtsde chêne, de couleur profonde, bien corsé, auxtanins fondus, bien en bouche, riche et structuré,au nez persistant où dominent des arômes sub-tils de cassis, de griotte et de cannelle (7,50e).Goûtez le Bergerac rouge 2009, avec des taninsbien arrondis, tout en bouche (5,50e). Il y aencore le Côtes-de-Bergerac blanc moelleux2011, première année de mise en bouteille d’unmoelleux au Château Péroudier, où fruité et viva-cité sont de mise, un vin tout en charme, vrai-ment agréable (6e). Joli Bergerac rosé 2011, unvin vif et parfumé, aux connotations fruitées, definale ronde (4,80e), et un excellent BergeracSauvignon 2011, médaille de Bronze à Paris,(4,90e). Remarquable rapport qualité-prix-typi-cité. Pas la moindre hésitation.

MONESTIER 24240

Clos LA CROIX BLANCHEMarie-Agnès BrouilleaudTél. et Fax. 05 53 58 45 82e-mail : [email protected]

Au sommet. Cette propriétaire passionnée peutêtre fière de son Bergerac rouge 2005, issu devieilles vignes, très classique, de couleur grenatsoutenu, tout en richesse et finesse, un vin debouche charnue, parfumé (griotte, humus...),avec des tanins ronds et intenses à la fois. Excel-lent Côtes-de-Bergerac moelleux 2009, auxsenteurs persistantes, aux notes caractéristiquesde fruits confits et d’amande, onctueux enbouche, de belle évolution. Le Saussignac 2005,de robe brillante, de charpente fine et bien équi-librée, est un vin riche et persistant au palais,savoureux, gras, d’évolution parfaite. Les prix sontparticulièrement sages, ce qui n’est pas pour nousdéplaire. Aucune hésitation.

POMPORT 24240

Château LADESVIGNESMichel MonbouchéTél. 05 53 58 30 67Fax. 05 53 58 22 64e-mail : [email protected]

J’apprécie depuis bien longtemps ce propriétairechaleureux et passionné, devenu une référencedans ses appellations.

On est bien au sommet avec le Côtes-de-Ber-gerac Velours rouge 2009, riche, coloré et bou-queté, aux notes de cerise confite et d’humus,avec cette bouche chaleureuse et puissante, decharpente fine et riche à la fois, de très bonne garde(7,50e). Superbe Monbazillac Automne 2009,au bouquet de petits fruits confits et de pain brio-ché, suave et d’une belle finale persistante, un vindense, vineux et très élégant à la fois, de bellegarde (17e). Le Monbazillac 2009, 90% deSémillon et 10% de Muscadelle, vendangesmanuelles et tris successifs, vinification et élevageen cuves de 12 à 18 mois, velouté, de belle cou-leur, au nez présent dominé par des notesd’agrumes mûrs et de pain grillé, est un vin trèssavoureux, tout en nuances (8e). Séduisant Ber-gerac blanc sec 2010, provenant majoritairementdu Sauvignon (95% et 5% de Sémillon), avec sesnotes subtiles d’agrumes et d’aubépine, une cuvéetout en bouche, tout en légèreté, alliant saveur etdistinction. Pas d’hésitation.

531

Périgo

rd

Achetez directement par Internetle prestigieux annuel Millésimes(464 pages, 15e, port compris)

et gagnez des bouteilles avec nos concours :www.millesimes.fr


Port-Sainte-Foy-et-Ponchapt

PORT-SAINTE-FOYET-PONCHAPT 33220

Château PUY SERVAINDaniel et Catherine HecquetCalabreTél. 05 53 24 77 27Fax. 05 53 58 37 43e-mail : [email protected]

Ce domaine tire son nom du lieu-dit, qui signi-fie Sommet (Puy), venteux ou servi par le vent(Servain). Ici, on s'attache à produire dans unsouci de développement durable et de respect del’environnement. La fertilisation des sols est réa-lisée uniquement avec des engrais organiques.

Il y a ce Haut-Montravel Terrement 2007,Médaille d’Or au concours des vignerons Indé-pendants Paris 2009, élevage 12 mois en bar-riques dont 30% neuves, suave et persistant, auxnotes florales complexes (rose, acacia...), trèséquilibré, fondu en bouche, de très belle garde.Le Montravel rouge Songe 2009 (Merlotmajoritaire complété par 10% de Cabernet franc),associe puissance et finesse au palais, avec desarômes de framboise, de groseille et de mûre,classique, corsé, riche, aux tanins soyeux, un vinbien vinifié comme le Montravel blanc Mar-jolaine 2011, 70% Sauvignon, 30% Sémillon,élevage 6 mois en barriques de chêne françaisneuves plus 10% de Sauvignon fermenté encuves, au nez de fleurs blanches, tout en fraî-cheur en bouche, agréable, avec des arômesd’abricot et de coing en finale. Goûtez aussi lePécharmant Domaine des Bertranoux 2009,complexe, d’une jolie robe grenat, aux taninsriches et souples à la fois, aux senteurs persis-tantes où dominent des notes de myrtille et decannelle, et le Bergerac rouge Château Cala-bre 2009, de couleur pourpre, charpenté, élé-gant, tout en bouche, avec des notes de mûre,un vin rond avec des tanins mûrs, charnu commeil le faut.

RAZAC-DE-SAUSSIGNAC 24240

Château COURT-LES-MÛTSFamille SadouxTél. 05 53 27 92 17Fax. 05 53 23 77 21e-mail : [email protected]

Le château Court les Mûts est repris en 1960 parPierre Sadoux à son retour d'Algérie où il avaitdes vignes du côté de Tlemcen. Fort de son

savoir-faire acquis de l'autre côté de la Méditer-ranée, Pierre Sadoux entreprend la remise en étatet l'amélioration des 14 ha de vignes. En 1972,son fils, Pierre-Jean Sadoux, s'installe sur la pro-priété après des études d'œnologie à Bordeaux.Entre 1977 et 1987, quelque 23 ha de vignes duchâteau Court les Mûts sont en production etles chais sont rénovés. En 1999, le petit fils dePierre Sadoux, également nommé Pierre, s'ins-talle à son tour sur la propriété après des étudesd'ingénieur en agriculture à Toulouse. En 2004,un travail de fond est mis en place sur la conduitede la vigne et une démarche globale de qualitéest engagée (protection raisonnée du vignoble).

Vous aimerez comme moi le Saussignac 2007,où dominent les fruits, les fleurs et le paind’épices, de belle robe, un vin qui emplit bien labouche, de garde, parfait sur un roquefort. BeauCôtes-de-Bergerac cuvée Oracle 2009, decouleur profonde, au nez complexe où prédomi-nent le cassis et les sous-bois, un vin corsé etdense, de très bonne évolution, fort bien élevé.Le Bergerac blanc sec barrique 2008, fleu-rant bon le genêt, la pêche et les noisettes, unvin harmonieux, le Bergerac rosé 2011, gour-mand et fruité, et ce très bon Bergerac blancsec 2011, tout en arômes, d’une grande com-plexité aromatique où l’on retrouve des nuancesde citron et d’amande, très réussi (7 à 10e). Onse doute qu’hésiter serait une erreur.

SAINT-ANTOINEDE-BREUIL 24230

Château LAROQUEOlivier Faurichon de la BardonnieTél. 06 13 82 08 90Fax. 05 53 57 20 71e-mail : [email protected]

Raisins de l’agriculture biologique et biodyna-mique certifiés par Ecocert et Demeter. Les vinsquasi naturels, ils ne sont ni filtrés ni collés, seuladditif : soufre gazeux à faible dose.

Bien aimé ce Bergerac 2007 (70% Merlot, 25%Cabernet franc et 5% Cabernet Sauvignon) élevé14 mois en barriques, parfumé, ample, de boucheharmonieuse, aux arômes complexes où domi-nent les petits fruits cuits, bien typé, aux taninssoyeux et fermes à la fois, un vin qui poursuit sonévolution (12e). Le Bergerac rouge 2009, Mer-lot majoritaire et Cabernets, élevé 3 mois en bar-riques, d’une couleur intense, est un vin gras etcomplet, au nez légèrement épicé, aux taninsstructurés qui commencent à se fondre (8e). LeCôtes-de-Bergerac rouge 2009, élevé 8 mois

532


Thénac

en barriques d’un vin, un vin ample et rond, oùprédominent le cassis et les sous-bois, structuré,riche, d’une belle persistance au palais (10e).Excellent Haut-Montravel blanc moelleux2010, vinifié en barriques, au nez intense et franc,où dominent les fruits mûrs, les fleurs et le painbrioché, complexe et intense (8e), très aborda-ble comme le Bergerac blanc sec 2010, 70%Sauvignon et 30% Muscadelle, au nez délicat oùs’entremêlent les fruits, la bruyère et les fleursfraîches (7e), et le Bergerac rosé 2010, issud’une saignée de Merlot et d’une pressée deCabernets (6e). On n’hésite pas.

SAINT-CYPRIEN 24220

Domaine de la VOIE BLANCHEFamille DalbavieTél. 05 53 29 57 34 et 06 79 45 82 48e-mail : [email protected]

Marc et Nathalie Dalbavie ont entrepris la renais-sance d'un vignoble sur ce terroir viticole disparuen plein Périgord noir, le Domaine de la VoieBlanche. La plantation des Joualles à St-Cypriens'est faite en deux phases (2006 puis 2007), maisle Domaine de la Voie Blanche s'est aussi enri-chi de vieilles vignes de merlot, sémillon, sauvi-gnon blanc, cabernet franc et de cabernetsauvignon, en limite Est des beaux coteaux deMontravel.

“Nous avons comencé l’introduction du chevaldans les vignes, me dit-on, qui sont en troisièmeannée de conversion bio (même si nous avonstoujours conduit la vigne en agriculture biolo-gique). J’espère que ces vins vous communique-rons notre passion pour ce nouveau et très ancienterroir (un chai du XIe siècle a été trouvé à proxi-mité de notre vignoble).”

Issu de leur replantation de la vigne en PérigordNoir, il y a le VDP Les Joualles 2010 (sol dontles puissantes barres calcaires des vallées de laDordogne et de la Vézère proviennent du Cré-tacé supérieur), aux tanins mûrs, à la fois richeet souple, au bouquet intense avec des notes desous-bois et de cerise mûre. Goûtez aussi leurBarbeyrolles 2009, issu de vieilles vignes deMerlot vendangées à la main (sol argilo-calcairesur argiles gonflantes à Paleothérium carbona-tées vertes à marnes vertes calciques), élevé 18mois en fûts de chêne, un vin qui mêle couleuret matière, avec ses arômes de fruits rouges ànoyau et de réglisse, finement tannique, debouche riche, à déboucher sur un gibier d’eau,par exemple. Ne pas hésiter.

SAINT-LÉON-D’ISSIGEAC 24560

Le CLOS du BREILFamille VergniaudLe BreilTél. 05 53 58 75 55 et 06 88 74 90 23e-mail : [email protected]://leclosdubreil.free.fr

Une exploitation familiale de 8 ha de vignes dont6,5 ha en rouge et 1,5 ha en blanc. Une produc-tion en lutte raisonnée, où aucun désherbantn’est utilisé, effeuillage et éclaircissage afin d’ob-tenir des baies saines, qualitatives et à parfaitematurité. Chaque parcelle et chaque cépage sont-vinifiés séparément jusqu’à l’assemblage final.Les vins sont peu ou pas filtrés afin de garantirun produit authentique et naturel.

Coup de cœur pour leur Bergerac rougeL’Odyssée 2010 (Cabernet-Sauvignon majori-taire avec 20% de Merlot) vinification tradition-nelle, élevage 16 mois en cuves, de robe grenat,un vin classique et typé, tout en finesse aroma-tique, puissant et souple à la fois, de bonne garde,parfait sur un chou farci, par exemple (7e). Excel-lent Bergerac blanc sec Expression 2011,(60% Sémillon, 40% Sauvignon) vinification tra-ditionnelle, fermentation en barriques, élevagesur lies fines, mêlant richesse aromatique et per-sistance en bouche, un vin qui dégage de sub-tils arômes d’amande et de tilleul, tout enharmonie, d’une jolie finale suave (9,50e). LeBergerac rouge 2010, est très classique de sonappellation, au nez de mûre caractéristique,charnu, très abordable (5,50e). Pas de raison des’en priver.

THÉNAC 24240

Château HAUT-FONGRIVEDoriane Dublanc et Julien BoucherLe SeignalTél. 06 81 65 85 37e-mail : [email protected]

Une place très enviable dans le Classement 2013,et c’est bien mérité. Sympathique, enthousiasteet passionnée par le vin depuis sa plus tendreenfance, Doriane Dublanc s'installe en tant queviticultrice en juillet 2006, dans le but de réaliserson rêve, vinifier en bio-dynamie. Depuis Sep-tembre 2010, son compagnon Julien Boucher estdevenu vigneron, ils travaillent dès lors dans lemême but, faire des vins authentiques dans lerespect du terroir.

533

Périgo

rd


Thénac

J’ai particulièrement apprécié leur Bergerac blancsec l’Irréprochable 2010, médaille d’Or auconcours des Féminalise de Beaune 2011 (60%Sauvignon blanc, 40% Muscadelle), élevé 8 moisen fûts de chêne, très séduisant, riche en bou-quet, aux notes de noix et de petites fleurs, avecdes nuances de pêche fraîche en bouche, un vinsavoureux, suave et charmeur, à ouvrir sur unesole meunière. Excellent Bergerac rouge L’Im-pensable 2010, (Merlot majoritaire avec 5% deCabernet franc) une cuvée élevée en fûts dechêne, un vin aux arômes riches de cassis etd’épices, qui séduit par l’intensité du fruit, sastructure et sa longueur, d’excellente évolution.Remarquable Côtes de Bergerac moelleuxcuvée Fongrivette 2010, médaille de Bronzeau concours des Féminalise de Beaune 2011 (78%

Sémillon, sélection des plus vieilles parcelles à fai-bles rendements, 22% Sauvignon gris), à labouche fondue, aux notes subtiles de rose et debrioche, un vin ferme et parfumé, frais et onc-tueux à la fois, aux connotations florales en finale,de bouche profonde. Joli Bergerac rosé Ven-dange d’Une Nuit 2011 (sous la pleine lune),médaillé concours des Vignerons Indépendants2012, un rosé demi-sec (7g/l de sucre naturel),gourmand, rond et franc, parfait sur une paëlla,un vin de belle couleur soutenue comme le Ber-gerac rouge L’Incontournable 2010, égale-ment médaillé, très séduisant avec des nuancesde fraise mûre, velouté, aux tanins enveloppés,tout en bouche. Le rapport qualité-prix-plaisir esttout bonnement exceptionnel (4 à 5,50e). Pasla moindre hésitation.

534


Documents

Top Perigord : Guide Dussert-gerber Des Vins 2013