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Anjou-Saumur

ANJOU-SAUMUR

Un vivier de vins typésTop Palmarès Vignerons 2013 (voir page 11): Région Val de Loire- Prix d’Honneur : 29- Prix d’Excellence : 15- Satisfecits : 28- Lauréats : 30

J’aime retrouver ces hommes et ces femmes qui s’attachent à défendre leur person-nalité. Peu d’autres vins peuvent “copier” les meilleurs crus de la région, marquéspar ces sols de tuffeau ou de roche calcaire en parfaite osmose avec les cépagesCabernet franc et Chenin, le premier s’épanouissant sûrement le mieux ici, dans cetterégion où il fait bon s’octroyer quelques étapes gourmandes et historiques. De Cham-pigny à Beaulieu-sur-Layon, du Puy-Notre-Dame à Parnay, la région est riche en ter-roirs et en saveurs, avec des blancs secs très agréables, des rouges puissants et colorés,au nez de violette comme ceux de Saumur-Champigny.

Superbes liquoreux (Coteaux-du-Layon, Bonnezeaux…), qui atteignent les sommetsdepuis quelques années, et peuvent inquiéter d’autres vins liquoreux qui auraienttendance à s’endormir sur leurs lauriers. Les Crémants de Loire, du brut au demi-sec,bénéficient d’un rapport qualité-prix-plaisir réel. Leur élaboration est soumise à desrègles strictes. Le rendement de base est de 50 hl/ha soit 7500 kg de vendanges. Lesvendanges manuelles, le pressurage soigné, l’art des assemblages et une secondefermentation de 1 an au moins (qui peut atteindre 18 mois) en bouteilles dans lescaves de tuffeau leur confèrent une fine mousse et des arômes délicats qui varientselon les terroirs.

Dans les trois couleurs, en secs, moelleux ou en vins de mousse, les meilleurs sontdans mes Classements.

Les appellations qui comptent : Anjou-Villages, Crémant de Loire, Coteaux-du-Layon, Quarts-de-Chaume, Saumur, Saumur-Champigny

Les appellations qui commencent à compter: Bonnezeaux, Anjou

Celle qui a encore du travail : Coteaux-de-l’Aubance

Celles dont on n’entend pas parler: Coteaux-de-Saumur, Rosé de Loire, Savennières

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1ers GRANDS VINS CLASSÉS

3es GRANDS VINS CLASSÉS

2es GRANDS VINS CLASSÉS

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Duloquet (A)*(Gué d’Orger)(A)(Rocher) (A)*

(Maurières)Menais*

(Noblaie)Wilfrid Rousse

Clos de l’Épaisse(SNB)*(LaurentMabileau) (SNB)

(Lauverjat) (S)*. . . . . . . . . . . . . .

Marie du Fou(Mareuil)

AnjouSaumur

Saumur-Champigny Chinon Bourgueil

Saint-NicolasTouraine Sancerre

Divers

ClassementVal de Loire 2013

(r) : le domaine est aussi classé à cette place pour son rosé.

(A) : Anjou. (B) : Bourgueil. (CG) : Coteaux-du-Giennois. (CH) : Chateaumeillant. (MS) : Menetou-Salon. (R) : Reuilly. (S) : Saumur.(S) : Sancerre. (SNB) : Saint-Nicolas-de-Bourgueil. (SP) : Saint-Pourçain. * Peut mériter mieux dans certains millésimes. () Classementrelatif à l’heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l’autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.

© Copyright Patrick Dussert-Gerber. Tous droits réservés. Reproduction interdite.Retrouvez ces Classements actualisés régulièrement sur www.guidedesvins.com

ImportantPour mieux comprendre

mes classements, cf. pages 53/54.

Vins rouges

Brézé (S)Flines (A)*

Bessière* Saint-Jean*Saint-Just*(Source du Ruault)Vieux Bourg*. . . . . . . . . . . . . .

RocfontaineRoches NeuvesSeigneurie

Caves de la Salle*. . . . . . . . . . . . . .

L’AbbayeGasnierGrille. . . . . . . . . . . . . .

BéguineriesBonnelière

Geslets (B)Vernellerie (B). . . . . . . . . . . . . .

Chasle-Ménard (B)Chêne-Arrault (B)La Gardière (SNB)Minière (B)

(L’Aumonier)Charmoise*

P’tit Roy (S)*Roblin (S)*

Beauregard (S)La Paleine (S)Trottières (A)La Varière (A). . . . . . . . . . . . . .

L’Été (A)FL (A)Gauterie (A)Matignon (A)Petit Clocher (A)Plaisance (A). . . . . . . . . . . . . .

Chesnaies (A)Fosse Sèche (S)Godineau (A)Haute-Perche (A)(Passavant) (A)Vieux Pressoir (S)

BouvetClos CordeliersLa GuilloteriePetite ChapelleTargéLa Varière. . . . . . . . . . . . . .

AmandiersChristelle DuboisClos MauriceRaynières. . . . . . . . . . . . . .

Bourg NeufFolie Lucé Varinelles

BouchardièrePierre et BertrandCoulyCouly-DutheilDozonGouron. . . . . . . . . . . . . .

Patrick BarcCommanderieMarie-P. Raffault. . . . . . . . . . . . . .

Brocourt

Quarterons (SNB)Clos du Vigneau(SNB). . . . . . . . . . . . . .

Drussé (SNB)Jarnoterie (SNB). . . . . . . . . . . . . .

Géleries (B)

CharbonnierMandardRenaudie. . . . . . . . . . . . . .

ChaiseMontignyDomaine des Roy

Natter (S) (r). . . . . . . . . . . . . .

Brock/Sarry (S)Chevreau (S) Gilbon (MS)Malbete (R) (r)J-M Roger (S)Teiller (MS) (r). . . . . . . . . . . . . .

Chaillot (CH) (r)Roger Neveu (S)Daniel Reverdy(S) (r). . . . . . . . . . . . . .

Bizet (S)Fouassier (S)Laurent (Saint-Pourçain)Pré Semélé (S)Sautereau (S)

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Anjou-Saumur

AnjouSaumurVouvray

SancerrePouilly-FuméMenetou-Salon

TouraineChinonQuincy

Cot. Giennois

Moelleux Crémants brutsMuscadetsJasnièresDivers

Vins blancs

1ers GRANDS VINS CLASSÉS

3es GRANDS VINS CLASSÉS

2es GRANDS VINS CLASSÉS

Sébastien Brunet*Damien Laureau(Sav)(Valmer) (V)

(Pascal Jolivet)(PF)*(Saget) (PF)(Thauvenay)(Veneau) (PF)

Buisse (T)Louet-Arcourt (T)(Mardon) (Q)Adèle Rouzé (Q)

Haute-Perche(CL)(Deux Vallées)(CL)

Brisebarre (V)(Champalou) (V)

(Henri Poiron)(Rigoles du Pin)

(A) : Anjou. (B) : Bonnezeaux. (C) : Chinon. (CH): Chateaumeillant. (CA): Coteaux-de-l’Aubance. (CG): Coteaux-du-Giennois (CL) :Coteaux-du-Layon. (M) : Montlouis. (MS) : Menetou-Salon. (PF) : Pouilly-Fumé. (Q) : Quincy. (R) : Reuilly. (S) : Sancerre. (S) : Sau-mur. (Sav) : Savennières. (T) : Touraine. (V) : Vouvray. * Peut mériter mieux dans certains millésimes. () Classement relatif à l’heureactuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l’autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.Retrouvez cesClassements actualisés régulièrement sur www.guidedesvins.com © Copyright Patrick Dussert-Gerber. Tous droits réservés. Repro-duction interdite.

Vieux Pressoir(S)*. . . . . . . . . . . . . .

Eternes (S)(Moines) (Sav)

Bonnard (PF)*Bouchié-Chatellier(PF)*Croix-St-Laurent (S)Fouassier (S)*Patrick Noël (S)*Bernard Petit(PF)*(Redde) (PF)

Chevilly (Q)*Lecomte (Q)*. . . . . . . . . . . . . .

Aumonier (T)Vaucorneilles (T)

Bellevue (CL)*Le Capitaine*Duloquet (CL)(Petit Clocher)(CL). . . . . . . . . . . . . .

Michel Blouin(CL)(Chesnaies) (CL)Juchepie (CL)Moulin deChauvigné (CL)*Moncontour (V)Noyers (CL)

(Gratien-Meyer) Faye d’Homme*Potardière*Provost*. . . . . . . . . . . . . .

GuérandeManoir de laMottrie

Beauregard (S)FL (Sav)La Paleine (S). . . . . . . . . . . . . .

Clos Épinay (V) Fontainerie (V)Gaudrelle (V)La Guilloterie (S)Matignon (A). . . . . . . . . . . . . .

Aubert (V)Fosse Sèche (S)Gauterie (A)Plaisance (Sav). . . . . . . . . . . . . .

Bellevue (Sav)Bourillon-Dorléans (V)Darragon (V)Folie Lucé (S)Raynières (S)

Coulbois (PF)Gitton (S)Natter (S). . . . . . . . . . . . . .

Brock/Sarry (S) Champeau (PF)Chevreau (S)S. Dagueneau (S)André Dezat (S)Gilbon (MS)Roger Neveu (S)Pabiot (PF)Daniel Reverdy (S)J.-M. Roger (S)Teiller (MS). . . . . . . . . . . . . .

Barillot (PF)Blanchet (PF)Champarlan (MS)Grall (S)Landrat-Guyollot (S)Caves Pouilly (PF)Pré Semélé (S)P’tit Roy (S)Roblin (S)David Sautereau (S)Thierry Veron (S)

Commanderie (Q)Dozon (C)Malbète (R)Renaudie (T). . . . . . . . . . . . . .

Chaise (T)Charbonnier (T)Epineau (CG)Mandard (T). . . . . . . . . . . . . .

Montigny (T)Villalin (Q)Trotereau (Q)

Clos Épinay (V)FL (CL)Trottières (CL)La Varière (B). . . . . . . . . . . . . .

Aubert (V) Darragon (V)L’Été (CL)Fontainerie (V)Godineau (B)Haut-Perrays (CL)Leblois (M)Matignon (CL)Plaisance(Chaume)Rochettes (CL). . . . . . . . . . . . . .

Bellevue(Chaume)Chesnaies (CL)Gauthier-Lhomme(V)L’Ouche Gaillard(V)

Bouvet (S). . . . . . . . . . . . . .

Beauregard (S)Bourillon-Dorléans (V)Clos Cordeliers (S)Clos Épinay (V)Guilloterie (S)Matignon (A)La Paleine (S). . . . . . . . . . . . . .

Amandiers (S)Aubert (V) Darragon (V)Langlois-Château(S)Leblois (M)Petite Chapelle (S)

Coing Saint-FiacreGigou (Jasnières)MorilleauPoiron-Dabin. . . . . . . . . . . . . .

RobertTopazeTourlaudièreVillemont (Haut-Poitou). . . . . . . . . . . . . .

CognettesElgetOiselinièreR de la GrangePoitevinière. . . . . . . . . . . . . .

BidièreDurandièreEspèranceLaurent (Saint-Pourçain)Ménard-GaboritPyronnière

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L’histoireAu XIe siècle, la culture de la vigne en Anjou est fort importante, contribuant à larichesse de ce pays. Jusqu’alors, seul le seigneur du vignoble pouvait vendre son vin,à un moment précis de l’année. Cet avantage ou “droit de banvin” fut supprimé en1135 par le comte d’Anjou, Geoffroi le Bel, favorisant le commerce des vins. Des mar-chands pouvaient venir de l’extérieur pour acheter du vin, les Angevins, d’autre part,avaient la faculté de se livrer aux exportations de leurs vins en les expédiant parbateau le long de la Loire. Un peu plus loin, le vignoble de Saumur subissait le contre-coup de la concurrence angevine. Les Saumurois prièrent, alors, le comte d’Anjoud’alléger également leurs charges féodales. Celui-ci y consentit en 1138. Il leva sondroit de banvin et transforma l’impôt prélevé sur les vignes par une taxe annuellefixée au jour de la Saint-Martin. Les sacrifices étant souvent récompensés, les Sau-murois eurent la satisfaction de voir leur vin servi en 1241 au dîner royal organisépour Alphonse de Poitiers, frère du roi Saint Louis.

Les solsQuatre ensembles principaux composent le sous-sol des terroirs d’Anjou et de Sau-mur, sur environ 17 000 ha :

Un socle schisteux d’âge briovérien pour la partie sud, sur la rive gauche du Layon.

Un plateau schisteux de composition variable recouvert de sables et de graviersd’Anjou, les faluns et les limons, pour la partie nord, sur la rive droite du Layon. Plusprécisément, si l’on part du Layon aux sols argileux, riches et humides pour montersur les coteaux, on trouve quatre zones successives :- Sols peu évolués sur schistes de pentes fortes laissant pénétrer les racines qui trou-vent potassium, magnésium et peu de phosphore, satisfaisant le Chenin, le Caber-net franc et le Cabernet-sauvignon.

- Sols sur schistes du silurien peu altérés, plus épais, avec un horizon intermédiairelimoneux argileux, convenant moins bien au Chenin et aux vins liquoreux, maisexcellent pour les vins rouges qui peuvent atteindre de très hautes qualités.

- Sols sur altérites du silurien que l’on trouve dès que l’on s’approche du plateau oùles schistes sont altérés sur environ un mètre d’épaisseur avec recouvrement sableuxou limoneux. La vigne y pousse très bien, pour favoriser les grands vins liquoreuxou les rouges de l’Anjou.

- Sols sur sables et graviers d’Anjou, formation d’âge pliocène, avec beaucoup degravies de quartz roulés ocrés. La vigne y trouve peu, mais suffisamment d’eau.

Un socle cristallin constitué de roches volcaniques ou volcano-sédimentaires appe-lées spilites vertes, dans plusieurs endroits, comme par exemple dans la vallée duLayon.

Un plateau sédimentaire dans lequel prédomine la craie tuffeau en Saumuroisencore appelé “l’Anjou blanc”. Ses sols sont constitués de calcaire affleurant dansla zone sud de “la côte” ou de sol blanc argilo-sableux vers l’ouest, mais toujourssur sous-sol de tuffeau.

Les raisins des vinsRosé de Loire : Cabernet, Gamay, Cot, Grolleau, Pineau d’Aunis.

Blanc sec Anjou: Chenin blanc, associé ou non au Sauvignon ou au Chardonnay.

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Anjou-Saumur

Rosé d’Anjou: Gamay, Grolleau, Cot.

Cabernet d’Anjou rosé : Cabernet.

Anjou-Gamay: Gamay noir à jus blanc.

Saumur rouge, Saumur-Champigny et Anjou rouge: Cabernet-Sauvignon et/ouCabernet franc.

Saumur blanc nature, Coteaux-du-Layon (moelleux), Quarts-de-Chaume(moelleux), Bonnezeaux (moelleux), Savennières (sec), Coteaux-de-l’Au-bance (demi-sec), Coteaux-de-Saumur (demi-sec), Anjou-Coteaux-de-la-Loire (demi-sec), Coteaux-du-Layon-Villages (moelleux) : Chenin blanc.

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L’actualité, le Vocabulaire du vin et

Tout ce qu’il faut savoir sur le vignoble, les vins et les appellations

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Carte des vignobles

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Brézé

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Anjou-Saumur

ANGERS 49100

Domaine FLPhilippe Fournier11, place François MitterrandTél. 02 72 73 59 16Fax. 02 72 73 59 86e-mail : ima@afone.comwww.domainefl.com

Le domaine s'étale sur 60 ha, dont 40 en exploi-tation avec 36 ha en Chenin Blanc et 4 ha devieilles vignes de Cabernets franc, sur un terroird'exception de schistes et de résidus volcaniques.Les vignes sont régies selon les règles strictes del’Agriculture Biologique.

À la fin des années 1990, Philip Fournier s’ins-talle à Angers et découvre les multiples facettesde l’appellation Savennières. En 2005, sa familleacquiert un premier domaine qui sera très viterenforcé, en 2006, par l’acquisition du Châteaude Chamboureau à Savennières et la Roche auxMoines. La réunion des deux domaines permetde disposer d’un accès aux meilleurs terroirs dela région qui seront valorisés sous la dénomina-tion “Domaine FL”.

“J’ai eu un vrai coup de cœur pour ce domaineet m’y investis pleinement depuis trois ans, pré-cise Philip Fournier. Nos sols schisteux sont for-midables pour nos vignes et cela donne des vinsmerveilleux. Aujourd’hui, nous avons 38 ha devignes en production et notre positionnementest particulièrement qualitatif. Après une premièreétape de restructuration du vignoble et de lareconversion en Bio, nous sommes en train deconstruire un bâtiment de 2800 m2 sur la com-mune de Rochefort sur Loire. Un édifice à plu-sieurs vocations, tout d’abord technique puisqu’ilregroupera le chai de vinification, l’accueil de lavendange et le stockage des bouteilles mais abri-tera aussi des installations vouées à l’œnotou-risme (salles de restauration, de dégustation, uneboutique...). Une infrastructure attractive pourles nombreux amateurs et touristes qui traver-sent la région et qui pourront ainsi découvrir,apprendre, s’initier... Un projet très enthousias-mant unique dans la région et qui ouvrira sesportes au moment des vendanges.”

Pour la (très) bonne bouche, il y a cet AnjouBlanc Les Bergères 2009 : pur Chenin (rende-ment très faible et limité de 25 hl/ha), issu d’unvignoble de 10 ha plantés sur de petites pentesexposées plein sud. L’âge moyen des vignes estde 25 ans. Le sol est composé de carbonifères(poudingues). Un vin bien caractéristique de sonterroir, subtil et suave, avec ces notes de fleurs

et de noisette spécifiques, parfait sur des crusta-cés, tandis que le Savennières La Croix Picot,aux notes florales d’agrumes mûrs, mêle richessearomatique et persistance en bouche, un vin bienminéral comme il se doit. Goûtez aussi le Cham-boureau-Savennières, aux senteurs très élé-gantes de coing et d’agrumes, un vin trèsgourmand, très agréable à déguster tout au longdu repas, et le Roche aux Moines-Saven-nières Roche aux Moines qui développe unnez complexe d’agrumes mûrs, de miel, d’aca-cia, avec un boisé élégant, étonnant par sa struc-ture, sa minéralité, très belle expression de sonterroir, finale longue et persistante et beau poten-tiel de garde. Il y a aussi l’Anjou Rouge LeCochet 2007, aux connotations de fruits noirs,épicé, aux tanins denses, de bouche ample, decouleur grenat soutenu, tout en puissance etfinesse, mêle fermeté et rondeur. RemarquableCoteaux du Layon Les 4 Villages 2009, issude sol composé de carbonifères et schistes, 100%Chenin, âge moyen des vignes 25 ans. Vendangesmanuelles en trois tris, 50% de raisins botryti-sés. Fermentation lente à basse température, pasde malo. Élevage en barriques (10% neuves) pen-dant 10 mois. Rendements très faibles de 15hl/ha. Le vin présente une belle robe dorée,d’agréables senteurs d’agrumes, de fruits confits.Long en bouche avec une attaque grasse etample, d’une fraîcheur et d’une vivacité éton-nante, aux arômes très plaisants et élégants decoing et d’abricot sec au palais, de belle garde.Dans la lignée, ce Quarts de Chaume 2007,élevage en barriques neuves pendant 24 mois,de belle robe ambrée, le nez est intense auxeffluves de fleurs, de fruits blancs, d’agrumesconfits, de bouche puissante, très équilibrée, avecbeaucoup de matière, une puissance et une per-sistance aromatique impressionnantes pour cegrand liquoreux d’évolution lente. Pas la moin-dre hésitation.

BRÉZÉ 49260

Château de BRÉZÉYves & Arnaud Lambert12, rue de la Prée49260 Saint-Just-sur-DiveTél. 02 41 51 62 06 et 02 41 51 60 15Fax. 02 41 51 65 15e-mail : a.lambert@chateaudebreze.comwww.chateaudebreze.com

Très joli Château de Brézé Saumur blanc2011, rond en bouche, structuré et parfumé, aunez subtil, ample et persistant (8,50 e environ).Le Saumur rouge 2011, charnu et charpenté,

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Brissac-Quincé

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de bouche ample, au nez complexe (mûre, poi-vre), riche, tout en puissance et finesse, est vrai-ment très réussi (12e). Tout en bouche, leSaumur blanc Clos David 2009 est classique,rond et chaleureux, avec des nuances d’abricotet de coing, un vin ample, suave, à prévoir surdes ris de veau, par exemple (16e). Mêmes pro-priétaires que le Domaine de Saint-Just. Enconfiance, donc.

BRISSAC-QUINCÉ 49320

Le Bonnezeaux, parmi les plus célèbres crus de l’An-jou, est produit dans un vignoble de 105 ha, sur uneseule commune (Thouarcé). Issu du cépage Chenin,surmûri et vendangé par tris successifs, c’est un vinblanc liquoreux qui doit toutes ses qualités au ter-roir exceptionnel qu’il occupe : trois petits coteauxde schistes abrupts orientés plein sud.

Château LA VARIÈREJacques BeaujeauTél. 02 41 91 22 64Fax. 02 41 91 23 44e-mail : chateau.la.variere@wanadoo.fr

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Jeconnais ce propriétaire (et ses vins !) depuis mesdébuts dans la Loire, et j’avoue que je prendsrégulièrement plaisir à déboucher l’un de ses Bon-nezeaux ou Coteaux de l’Aubance, tant la liqueurse mêle à la fraîcheur dans ses vins, et que cen’est pas si courant.

“Pour moi, me dit Jacques Beaujeau, le terroir estun ensemble de différents paramètres : la géolo-gie (calcaire, schistes, graves...), la pédologie(croupe, coteaux, axe d’ensoleillement.. ) et lepaysage (bois, bosquet...). Ces facteurs vontdéterminer si la vigne se plaît et donne ce qu’ellea de meilleur. Mon travail de vigneron est d’êtreà l’écoute de la vigne et d’assurer son parfait équi-libre afin qu’elle produise les meilleurs raisins.Mes vignes sont enherbées, cela permet la pro-lifération des vers de terre qui participent à l’équi-libre écologique et les traitements sont limités austrict minimum. Les vendanges sont tardives pourdonner aux raisins une maturité optimale.

Je suis très attaché au fait de planter le cépageadéquat au terroir. Par exemple, aux Melleresses,en Bonnezeaux, les vignes sont plantées à flancde coteaux plein sud, les raisins de nos liquo-reux sont couverts des brouillards du matin, avantd’être réchauffés par le soleil de midi. La pourri-ture noble se nourrit, comme il fait chaud l’après-midi, de l’humidité du matin et déshydrate ainsile raisin, lui donnant une concentration en sucreimportante. Nous avons la chance au Château

La Varière d’avoir de superbes terroirs (Les Mel-leresses, les Guerches, la Division, Le Savetier...).

Pour les vins rouges, à Brissac, nous avons surla propriété d’excellents terroirs à Cabernet francavec de superbes argilo-calcaires. Nous sommes,en Anjou, la seule appellation à avoir des cal-caires (environ 1/3) où est planté le Cabernetfranc. Pour le reste, les terroirs sont composésde schistes, d’argiles et de graves où s’épanouitparfaitement le Cabernet-Sauvignon.

Actuellement, nous proposons de superbes vinsrouges en vieilles vignes 2010, ainsi que les vinsde La Chevalerie et Grande Chevalerie 2009, issusde Cabernet-Sauvignon. Notre grand Bonnezeaux2009 produit dans notre meilleur terroir Les Mel-leresses est encore à la vente. Le 2010 est toutaussi prometteur. En Anjou rouge, belle conti-nuité avec le 2010 et ensuite le 2011 que nousproposerons dans le courant de l’année. J’ai unepréférence pour le 2011 qui est rond, très agréa-ble avec une belle fraîcheur et des arômes defruits sympathiques. La finale du 2010 est sou-ple, persistante et s’appuie sur des tanins soyeux.Mêmes caractéristiques pour le 2011 qui est unvin remarquable, ce millésime a peut-être un peuplus de profondeur que le 2010. Cela se vérifieaussi bien pour les Anjou rouges que pour lesSaumur-Champigny.

Pour le Domaine de la Perruche, les raisins ontété cueillis dans des conditions fantastiques.Nous avons vendangé durant une semaine trèschaude que nous avons eu la chance d’avoir finseptembre, début octobre. Nos Anjou rouges2009 élevés en barriques avec une dominante deCabernet-Sauvignon sont des vins très mûrs etprêts à boire. Le Domaine de la Perruche 2009est épuisé, il nous reste de magnifiques 2008 et2007 en Cuvée Prestige Clos de Chaumont, éle-vée en barriques. Le 2009 suivra, c’est une granderéussite, il sera sans doute supérieur. Le 2011 estun très beau millésime qui a une profondeurremarquable. Nous avons obtenue une maturitéphénolique très intéressante en Val de Loire etnos vins évoluent vite dans le soyeux ce qui plaîtbeaucoup. Nous avons beaucoup de chance enLoire avec cette succession de très beaux millé-simes, en 2011, l’arrière-saison si chaude et enso-leillée, pour nous, cela a été formidable, le 2011a été une très belle année pour le Château LaVarière.”

Exceptionnel Bonnezeaux Château LaVarière 2010, un vin très fin et très élégant avecbeaucoup de fraîcheur tout en aillant une bellesucrosité, des vins très équilibrés bien soutenuspar une acidité nécessaire. Superbe 2009,

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Champigny

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Anjou-Saumur

médaille d’Or au concours général Agricole Paris2010, un vin onctueux et persistant, aux notescomplexes (rose, pain grillé, acacia…), très équi-libré, fondu, de garde comme cet autre Bonne-zeaux Les Melleresses 2010, tout en richessed’arômes avec cette bouche veloutée et très per-sistante, un vin d’une jolie robe dorée, au bou-quet présent, de charpente solide, de bonnebouche fruitée, qui mérite aussi d’être attendu.Superbe Quarts de Chaume Les Guerches2010, racé, qui mêle soiplesse et densité, un vintrès parfumé, trè!s savoureux, frais et onctueuxà la fois, aux notes florales intenses, de boucheprofonde, d’évolution lente. Savoureux Coteaux-de-l’Aubance Clos de la Division 2010,ample et distingué, de robe dorée, d’une grandefinesse, au nez de fleurs et de petits fruits secs,très suave au palais, un vin particulièrement sédui-sant par sa distinction d’arômes, souple et per-sistant. Le Saumur-Champigny Domaine deLa Perruche 2010, d’une belle couleur, dégagebeaucoup de corps tout en conservant unegrande souplesse, un beau vin généreux, avecdes notes caractéristiques de fraise des bois etde sous-bois. L’Anjou-Village-Brissac LaGrande Chevalerie rouge 2009, issu d’un éle-vage de 16 mois en barriques neuves, est trèsbien élevé, très équilibré, aux tanins bien fermes,au nez où dominent la framboise et les sous-bois, avec des nuances de poivre et de mûre,classique, corsé, riche, prometteur. Goutez l’An-jou Blanc Dry Clos de la Division 2009, élevé18 mois en barriques. “Ce sont les premièresgrappes bien mûres exposées plein sud que l’oncueille pour ce vin blanc, précise Jacques Beau-jeau, les autres grappes sont laissées sur pied etseront vendangées plus tard par tris successifsau fur et à mesure que le grain noble va s’instal-ler, ce qui donne nos fameux Coteaux de l’Au-bance. Nous avons embouteillé un Coteaux del’Aubance 2010 : une très belle cuvée avec unbeau grammage en sucre et d’une très belle fraî-cheur. Nos Coteaux de l’Aubance sont élevés enbarriques durant un an. C’est un grand liquoreuxcommercialisé en bouteilles de 50 cl. Un vin issude raisins cueillis grain par grain en sélection degrains nobles.” On se fait tout autant plaisir avecle Coteaux-du-Layon Château La Varière2011, tout en onctuosité, aux nuances d’abricotet de pain grillé, d’un bel équilibre, liquoreux etvif à la fois, aux senteurs persistantes de fruitsconfits et d’une très jolie finale. Joli Cabernet-d’Anjou, très représentatif de son appellation,et un Saumur-Champigny Clos de Chau-mont 2009, riche, aux tanins très élégants, d’unebelle finale, aux senteurs de griotte, de mûre et

d’épices, un vin, bien sûr, d’excellente évolution.Pas la moindre hésitation.

BROSSAY 49700

Château de FOSSE-SÈCHE U. et F. Keller et FilsTél. 02 41 52 22 22Fax. 02 41 67 02 52e-mail : contact@chateaudefosseseche.frwww.chateaudefosseseche.com

Belle place dans le Classement pour ce domainede 45 ha d'un seul tenant, dont 17 ha de vignessur un sol jurassique : 9 ha de Cabernet franc,3 ha de Cabernet-Sauvignon et 5 ha de Chenin.Culture certifiée en Agriculture Biologique Eco-cert, un apiculteur exploite ses ruches sur ledomaine et profite directement de tout ce qui estmis en œuvre pour l'écosystème.

J’ai en effet beaucoup apprécié ce Saumur blancArcane 2010, pur Chenin, fermentation à bassetempérature et élevage sur lies totales en cuves,de robe jaune paille, avec des notes de pêche etde noix fraîche, mêlant richesse aromatique etpersistance, très charmeur (14e). Beau Saumurrouge Éolithe 2009, Cabernet franc majoritaireavec un soupçon de Cabernet-Sauvignon (2%),cuvaison de 3 à 5 jours, élevage sur lies en cuves12 mois pour 95% du volume et en barrique pourle reste, puis assemblage et élevage 14 mois enmasse, un vin marqué par les fruits noirs (griotte,pruneau), de bouche pleine, ample et veloutée,d’une belle matière, jeune, mais qui commenceà se déguster particulièrement bien (12e). Pasbesoin d’hésiter.

CHAMPIGNY 49400

L’appellation Saumur-Champigny autorise la produc-tion exclusive de vins rouges issus du Cabernet franc.S’étageant sur une ligne de coteaux verdoyants paral-lèles à la Loire, le vignoble forme un triangle au sud-est de Saumur. Sa superficie atteint 1300 ha, sur unestructure bosselée, alignant une série de pentescrayeuses au-dessus desquelles on trouve parfois undépôt sableux. Cela a permis le creusement d’unemultitude de caves troglodytes qui garantissent uneconservation exceptionnelle des vins. La spécificitédu terroir repose sur la richesse argilo-calcaire du solet la présence de tuffeau dans le sous-sol. C’estd’abord la forte capacité du terrain à emmagasinerla chaleur solaire pour la restituer la nuit, grâce à laprésence de couches siliceuses, qui est le principalfacteur de qualité de ces vins. Géologiquement, l’appellation se situe sur du turonien, un sédimentcrétacé constitué de craie marneuse fortement car-bonatée et pauvre en quartz détritique, couvert par-

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Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance

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fois d’argile à silex. Protégé d’un excès d’humiditépar le relief des Mauges et jouissant d’une faible plu-viosité, le terroir de Saumur-Champigny bénéficie dela plus forte moyenne (15,7°C) de température dela région. Voir aussi Dampierre, Parnay, Saint-Cyr-en-Bourg, Saumur, Souzay-Champigny, Turquant etVarrains (et le Classement).

Clos des CORDELIERS

Sébastien Ratron Tél. 02 41 52 95 48Fax. 02 41 52 99 50e-mail : domaine-ratron@clos-des-cordeliers.comwww.clos-des-cordeliers.com

Au sommet. Ce sont les moines franciscains quicultivèrent les premiers la vigne ici. Acheté à l’Étatpar la famille de Mme Amouroux au moment oùtous les biens des communautés religieuses furentaliénés, ce clos était déjà cité parmi les crus lesplus renommés pour son vin rouge. Assiduité etamour du métier permettent aux frères Ratron,aujourd’hui à la retraite, de perpétuer cette répu-tation. “Aux Cordeliers (19 ha), précise-t-on, ledépart végétatif est précoce, et les gelées de prin-temps fréquentes, il a été nécessaire d’équiperl’ensemble des vignes d’un système de chauf-fage protecteur. Les sols sont pauvres et parfai-tement drainés, exigeant de la vigne souffranceet efforts pour créer l’extrême finesse des tanins.Les rendements sont maîtrisés par la taille et sur-tout par l’enherbement entre les rangs qui per-met un contrôle optimal de la vigueur et del’absorption de l’excès d’eau. Nous sommes enculture raisonnée, avons arrêté tous désherbantset travaillons le cavaillon tout en laissant l’enher-bement entre les rang”.

Superbe Saumur-Champigny cuvée Prestige2009, issu d’un terroir argilo-calcaire, marqué parle Cabernet franc (vendanges manuelles, tris,vinification spécifique à froid...), marqué par cebeau millésime, intense au nez comme enbouche, bien concentré mais tout en souplesse,au nez complexe et subtil dominé par la ceriseconfite et l’humus, un vin bien corsé, savoureux,vraiment réussi. Le Saumur-Champigny Tra-dition 2011, de couleur grenat intense, ampleet parfumé, aux connotations de petits fruits mûrs(cassis, mûre) et d’humus, un vin corséet élé-gant. Joli Cabernet de Saumur 2011, avec desnotes de rose et de mûre, un vin friand et légè-rement épicé, de bouche persistante. ExcellentCrémant de Loire brut rosé, où s’entremêlentles fruits blancs mûrs, les épices et les fleursfraîches, de bouche intense et raffinée à la fois,parfait sur un soufflé comme sur un dessert auchocolat. Très beau rapport qualité-prix-typicité(7 à 12,50e environ). Aucune hésitation.

Domaine de la PETITE CHAPELLELaurent et Chantal Dézé4, rue des VigneronsTél. 02 41 52 41 11Fax. 02 41 52 93 48e-mail : deze.laurent@orange.fr

À la tête des Premiers Grands Vins Classés, enblanc comme en rouge. Un vignoble familial(depuis 4 générations), conduit en lutte raison-née, qui s’étend sur 33 ha sur des sols argilo-cal-caires très caractéristiques de son appellation.

Savoureux Saumur-Champigny Les Chane-luzes 2011, aux puissants arômes de fruitsrouges, d’épices, aux tanins enrobés mais pré-sents, un vin riche et typé, corsé, de très bellestructure, d’une belle finale (9e). Le Saumur-Champigny Saumur Champigny Tradition2011, est bien structuré, de bouche puissante,un vin gras, coloré et corsé, très harmonieux,riche et bien fondu en bouche (6,20e), Remar-quable Coteaux de Saumur blanc moelleux2009, de belle couleur, au nez riche et bien pré-sent dominé par des notes de pain grillé, un vinqui s’accorde sur des ris de veau (14,50e), debelle garde comme en atteste ce 1997, d’unegrande puissance aromatique (lis, rose, noisette),fin et onctueux à la fois en bouche (15e, il lesvaut largement). Le Saumur blanc Exception2008, demi-sec, élevage en fûts, de robe déli-cate, très bien vinifié, d’une belle persistance aro-matique, à dominante de fruits secs (abricot) etd’aubépine, est rond et très élégant au palais, unvin vraiment charmeur (9,20e). Joli Cabernetde Saumur rosé 2010, franc, de bouche pleine(5,50e), gourmand comme le Cabernet d’An-jou 2011 (5,50e). Goûtez le Joli Saumur blancAncestrale 2010, fin et persistant, où l’onretrouve en bouche des notes de fleurs blanches,ample, avec des nuances de chèvrefeuille enfinale, vraiment séduisant (8,50e) comme le Cré-mant de Loire brut rosé, un vin charmeur, demousse abondante et fruitée, tout en fraîcheuraromatique, aux notes de fruits frais et de vio-lette (7,10e). Pas d’hésitation à avoir.

CHARCÉ-SAINT-ELLIER- SUR-AUBANCE 49320

Domaine de la GAUTERIEEarl Étienne JadeauTél. 02 41 45 50 04 et 06 87 23 73 28e-mail : etienne.jadeau@wanadoo.frwww.vignoble-de-la-gauterie.fr

Très bien classé, et c’est bien mérité. Quatrièmegénération de viticulteur, Étienne rejoint sesparents en 1990, puis, en 2001, à leur départ en

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Cléré-sur-Layon

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Anjou-Saumur

retraite, reprend l’exploitation aidé de son épouse.Un domaine de 21 ha, où l’on pratique une cul-ture conventionnelle, en réduisant au minimumles produits phytosanitaires.

Vous aimerez comme moi cet Anjou rougeClos de la Gauterie 2010, dense et charpenté,un vin parfumé, aux notes de fruits mûrs (pru-neau, cerise), bien charnu, de très bonne évolu-tion. L’Anjou rouge 2010 est tout en bouche,à un prix défiant toute concurrence (3,95e),comme ce séduisant Anjou blanc moelleux2010, très bien équilibré, un vin où s’entremê-lent les fruits frais et la brioche, d’une belle per-sistance, de bouche harmonieuse (4,40e). LeCabernet d’Anjou, Cabernet franc, pressuragedirect, est très floral, avec cette pointe de nervo-sité bien agréable, de bouche harmonieuse et per-sistante (3,70e). L’Anjou blanc 2009 demi-sec,pur Chenin, fermentation en cuves et élevage de10 mois en barriques, est un vin très bien vini-fié, avec ces notes d’agrumes, de tilleul et defleurs fraîches, suave, l’un des meilleurs de l’ap-pellation, alliant finesse et structure, parfait àl’apéritif comme sur des plats exotiques. Hésiterserait donc une erreur.

CHAUDEFONDS-SUR-LAYON 49290

Le vignoble des Coteaux-du-Layon sur 27 communes.Ces vins moelleux ou liquoreux, issus de raisins récol-tés par tris successifs, sont issus exclusivement ducépage Chenin, et sont célèbres pour leur belle robeor pâle, tirant parfois sur le vert, pour leurs arômesoù se mêlent le miel et l’acacia, pour leur rondeur,leur souplesse et leur plénitude. Six communes peu-vent voir adjoindre leur nom à celui de l’AOCCoteaux-du-Layon : Rochefort-sur-Loire, Saint-Aubin-de-Luigné, Saint-Lambert-du-Lattay, Beaulieu-sur-Layon, Faye-d’Anjou et Rablay-sur-Layon ; et unvillage : Chaume. Les terroirs sont caillouteux, avecdes dominantes tout à tour schisteuses

Domaine des HAUTS PERRAYSLuc et Claire Le FournisLes Hauts PerraysTél. 02 41 78 67 57Fax. 02 41 78 68 78e-mail : contact@domaine-des-hauts-perrays.frwww.domaine-des-hauts-perrays.com

À la tête de son appellation. “Depuis que nousavons repris le domaine, me précisent Claire etLuc Le Fournis, nous supprimons progressive-ment les désherbants chimiques en revenant autravail du sol. Ceci est particulièrement bénéfiquepour nous cette année, car le peu d'eau que nousrecevons est sous forme d'orages, et les terrains

labourés retiennent mieux l'eau, particulièrementsur nos coteaux ! La qualité des vins de notreprédécesseur était déjà reconnue, ceci continueavec nos deux premières cuvées. Nos vendangesentièrement manuelles nous permettent d'élimi-ner les grappes ne donnant pas entière satisfac-tion. Nous avons testé pour la première foisl'ensemble de notre important programme d'in-vestissements visant à encore améliorer la qua-lité : suppression de la trituration des vendanges,pressoir pneumatique avec des programmes adap-tés à chaque type de vin (notre gamme est trèslarge), et enfin la thermorégulation de nos cuvespermettant une bonne maitrise de nos vinifica-tions.”

On comprend mieux ce beau Coteaux duLayon Vieilles Vignes 2010, issu de parcellesde plus de 50 ans, à faible rendement, sur lescoteaux dominant le Layon, suave, où s’entre-mêlent des notes d’amande, de fruits mûrs et debruyère, un vin qui allie intensité et souplesse,de bouche puissante, de garde. ExcellentCoteaux-du-Layon 2008, l’une des plus joliesbouteilles dégustées dans ce millésime, auxarômes de fruits mûrs et de fleurs, charmeur etintense comme nous les aimons. L’Anjou rougeCoulée du Moulin 2011, pur Cabernet franc,avec des notes caractéristiques de framboise mûreet d’épices, est un vin riche, de bouche pleine,ample et veloutée, d’une belle charpente, degarde. Goûtez leur Anjou blanc 2009, harmo-nieux, aux notes de fruits secs (amande) et debuis, avec cette bouche ronde et distinguée, touten finesse. Le Rosé de Loire est très charmeur,vif, de belle teinte, parfait sur les terrines de larégion, un vin typé comme leur Cabernet-d’An-jou 2011, franc, gourmand, très représentatif deson appellation. Très joli Crémant de Loire,qui séduit par cette complexité aromatique où sedécèlent des nuances de citronnelle, de lis etd’abricot frais, d’une jolie robe or clair aux refletsverts. Aucune hésitation.

CLÉRÉ-SUR-LAYON 49560

Domaine du PETIT CLOCHERDenis Pères et Fils3, rue du LayonTél. 02 41 59 54 51 et 02 41 52 43 13Fax. 02 41 59 59 70e-mail : petit.clocher@wanadoo.frwww.domainedupetitclocher.fr

Ce domaine est l’œuvre de 4 générations de viti-culteurs. L’exploitation est passée de 5 à 80 haen 50 ans. Un encépagement sélectionné, unesurveillance sévère et constante de la production,

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Concourson-sur-Layon

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puissant, de bouche parfumée, de garde, biensûr (9,45e). Excellent Anjou rouge 2008,médaille d’Argent au concours général AgricoleParis 2010, au bouquet subtil et ample (violette,pruneau), un vin de bouche très équilibrée, dontl’évolution se poursuit (4,90e), L’Anjou blanccuvée Pièces du Moulin 2009, pur Chenin,fermentation alcoolique et élevage en barriques14 mois, dégage des senteurs d’agrumes mûrs etde fleurs, un vin charmeur et intense (7,60e).Excellent rapport qualité-prix. Aucune hésitation.

Domaine de L’ÉTÉCatherine NolotGérant : Yannick BabinTél. 02 41 59 11 63Fax. 02 41 59 95 16e-mail : domainedelete@wanadoo.frwww.domaine-ete.com

Une demeure entourée de 35 ha de vignes situéessur des coteaux surplombant le Layon, envelop-pés par des brouillards matinaux indispensablesà la surmaturation du raisin. Les 2/3 du vigno-ble sont enherbés pour que les vignes soientmoins vigoureuses pour produire des raisins demeilleure qualité. Cela permet aussi de réduirel’emploi des herbicides et de favoriser l’activitéde la faune du sol (lombrics, etc…).

L’Anjou rouge 2009, de robe grenat, au nezpuissant et persistant de fraise des bois et de cas-sis, est un vin comme nous les aimons, franc ettypé comme le Cabernet d’Anjou 2010, auxarômes d’épices et de violette, très bien élevé, debouche chaleureuse. Goûtez le Crémant deLoire, médaille d'Or au Concours du Syndicatde Saumur 2010 et Lys d'Or au Concours Inter-loire 2010, parfumé, avec des notes d’agrumesbien typiques, de mousse légère, de bouchedominée par les fruits mûrs et les petits fruitssecs. Même propriétaire que le Château desRochettes.

DAMPIERRE-SUR-LOIRE 49400

Domaine la FOLIE LUCÉLoïc Terquem3, rue MorainsTél. 02 41 50 51 30e-mail : contact@lafolieluce.comwww.lafolieluce.com

Un vignoble de presque 4 ha créé en 2009 parLoïc Terquem, anciennement responsable infor-matique. L’ensemble des parcelles sont en conver-sion bio (début de certification en 2012). Faiblesrendements, et vendanges manuelles, les vins ne

et le savoir faire d’une vinification traditionnelle.Ici les techniques modernes n’ont pas fait oublierles traditions viticoles.

Bel Anjou-Villages 2010 (élevage de 6 moisen barriques pour 50% de la cuvée), corsé etdense en couleur comme en matière, au nez defruits à noyau, aux tanins fondus mais riches, debelle garde comme en atteste ce 2005 que j’aireçu cette année, de bouche riche, aux notes demûre et d’humus, aux tanins équilibrés, tout enrondeur, ample et distingué, et poursuit sa belleévolution. L’Anjou blanc 2011 est une réussite,de robe jaune paille, avec des notes de pêche etde noix fraîche, tout en bouche. Beau Coteaux-du-Layon Prestige des Demoiselles 2010,un vin où l’onctuosité s’allie à la distinction, épicé,puissant, tout en bouche, vraiment savoureux,d’évolution lente. Goûtez le joli Rosé de Loire2011, et le Crémant de Loire, pur Chardon-nay, dont la prise de mousse est réalisée dansles caves en tuffes du Saumurois où le vin resteen sommeil durant 15 à 20 mois pour affiner sabulle, médaille d’Argent au concours général Agri-cole Paris 2011 et lys de Bronze au salon des vinsde Loire 2011, une cuvée très bien dosée, fraîche,alliant finesse et structure, d’une bonne rondeuret au bouquet très aromatique (5 à 10e environ).Pas d’hésitation.

CONCOURSON-SUR-LAYON 49700

Château des ROCHETTESGérant : Yannick BabinTél. 02 41 59 11 51Fax. 02 41 59 37 73e-mail : domainedelete@wanadoo.frwww.domaine-ete.com

Toujours au sommet. Un vignoble de 25 ha oula conduite de la vigne se fait dans le respect duterroir et de l'environnement (enherbement). Lesvinifications sont personnalisées pour chaquetype de vins. Selon les cuvées, l'élevage dureentre 6 et 18 mois.

Remarquable Coteaux-du-Layon Vendangesde Novembre 2010 élevé en fûts, aux nuancesde fruits mûrs et de miel, de bouche harmonieuse,très séduisant par sa structure et sa persistanced’arômes, très typé. Le Coteaux-du-LayonVieilles Vignes 2010, issu de petites parcellesen coteaux avec un faible rendement de 25 hl/ha,vendanges tardives et tris sélectifs, pressuragedirect de vendange non égrappée, très liquoreux,un vin d’une très grande finesse, racé, au nez

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Faye-d’Anjou

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Anjou-Saumur

sont ni levurés, ni chaptalisés ni ensemencés.Les cuvées sont vinifiées en cuves béton, puisélevées en cuves ou en barriques.

J’ai particulièrement apprécié le Saumur-Cham-pigny cuvée Autrement 2010, assemblage de2 parcelles de Cabernet franc, élevé 13 mois encuve pour le jus de goutte et en barriques pourles presses, un vin charpenté, où dominent desnotes de fruits rouges et de violette, aux taninsriches et souples à la fois. Le Saumur Champi-gny cuvée Encore 2010, issue de jeunes vignes(20 ans), élevé 8 mois en cuves, plus rond, auxarômes riches de cassis et d’épices, séduit parl’intensité du fruit. Charmeur Saumur blancl’Ecart 2010, “ma première vendange, me pré-cise ce vigneron, sur les 40 ares de Chenin reprisen fermage cette même année, un premier tri m’adonné 3 barriques d’un saumur blanc “tendu”qui exprime bien la typicité des terroirs argilo cal-caires du saumurois, élevé 12 mois en barriquesde plus de 4 ans (pour ne pas marquer le vin)”.Le vin est très réussi, de jolie robe bouton d’or,aux arômes intenses de fleurs blanches,d’agrumes et de pêche, de bouche ronde et miné-rale. Il y a encore ce Coteaux de Saumur LeGrand Écart 2010 (50 cl), 5 tris successifs surles chenins (dernier tri à 28° potentiel) ont per-mis d’obtenir 2 barriques, mises en bouteille à11,5°, un vin très parfumé, au nez subtil de coingsurmûri, de bouche suave. “Les 180 grammes desucre résiduel sont bien équilibrés par la très belleacidité qui caractérise cette parcelle de chenin, etdonne une belle finale acidulée.” SympathiquePetNat, rosé de Cabernet franc, élaboré enméthode ancestrale, de mousse fine et de bouchecrémeuse, un vin d’apéritif ou de dessert. Aucunehésitation cette année.

DENÉE 49120

Domaine des CHESNAIESOlivier et Catherine de CenivalLa NoueTél. 02 41 78 79 80 et 06 82 37 73 50Fax. 09 70 62 78 70e-mail : odecenival@wanadoo.frwww.domainedeschesnaies.com

Un domaine de 21 ha situé à Saint Lambert-du-Lattay en plein cœur du Layon sur des terroirs deschiste. Les vignes sont cultivées sans engraischimiques, ni désherbants depuis 2002, un maxi-mum de produits Bio sont utilisés pour l’entre-tien du vignoble.

Coup de cœur pour leur Coteaux-du-LayonSaint-Lambert Clos des Bonnes Blanches

2010, de bouche concentrée et d’une belle vino-sité, mais tout en fraîcheur, ample et suave, quisent la brioche et la pêche jaune, de grande garde(15,50e). Le Coteaux-du-Layon Chaume LaMignonne 2010, vendanges manuelles, vinifi-cation sur lies en barriques de 3 à 5 vins, est unvin de belle robe dorée, avec des notes de fleurset de fruits bien mûrs, suave et savoureux (9e).L’Anjou La Musse 2009, pur cabernet franc,macération de 25 jours, puis élevage de 12 moisen cuves, au nez de framboise, mêle puissanceet souplesse, un vin typé, charpenté, complexe(7,50e). Bel Anjou blanc sec BonnesBlanches 2010, où s’entremêlent des notesd’amande, de pêche et de bruyère, est un vinharmonieux en bouche, qui poursuit son évolu-tion (9,50e). Aucune hésitation.

FAYE-D’ANJOU 49380

GODINEAU Père et FilsDomaine des Petits-QuartsLa DouveTél. 02 41 54 03 00Fax. 02 41 54 25 36

Superbe Bonnezeaux Malabé 2011, un grandvin au nez complexe et intense où dominent lesfruits et le miel, gras et persistant, très bien élevé,qui développe au palais une belle expression defraîcheur, de grande garde comme le prouve ce2007, aux nuances discrètes de fleurs blancheset de citron, fin et savoureux, dense et velouté,de belle couleur, de bouche riche et bien présentedominée par des nuances de pain grillé et defruits confits en finale comme le BonnezeauxBeauregard 2011, gras et typé, d’une bellefinale. Il y a encore cet autre grand BonnezeauxGrain par Grain 2010, de très jolie robe, gras,suave, au bouquet complexe où s’entremêlentdes notes d’amande, d’abricot cuit et de bruyère,un vin puissant en bouche, au nez subtil, ampleet persistant, vraiment racé et distingué, trèsséduisant aujourd’hui mais de garde, d’évolutionlente. Surprenant Coteaux-du-Layon Faye2002, de robe jaune doré, au nez de petits fruits,ferme et suave, dense et fin à la fois, tout en har-monie. Goûtez l’Anjou rouge 2010, corsé etriche en couleur comme en matière, au nez deprune, à ouvrir avec un magret grillé (5 à 90epour les vieux millésimes de liquoreux). On sedoute qu’hésiter serait donc une erreur.

Achetez en direct le prestigieux annuelMillésimes

(464 pages, 15e, frais de port compris)www.millesimes.fr

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Martigné-Briand

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MARTIGNÉ-BRIAND 49540

Domaine MATIGNONYves et Hélène Matignon21, avenue du ChâteauTél. 02 41 59 43 71Fax. 02 41 59 92 34e-mail : info@domaine-matignon.frwww.domaine-matignon.fr

Domaine créé en 1988 par Yves Matignon, filsd’une famille de vignerons, bientôt rejoint par sasœur Hélène. Un domaine de 38 ha de vignes,en majorité de Cabernet franc. Les sols sont tra-vaillés, la vinification allie tradition et modernité...

Coup de cœur pour leur Anjou-Villages cuvéeJoué 2009, de robe pourpre, au nez de fraisemûre et de violette, aux tanins bien fondus maistrès présents, charnu, de très bonne évolution,à un prix particulièrement attractif. On exciteégalement ses papilles avec le Coteaux-du-Layon cuvée Prestige 2010, onctueux à sou-hait, au nez complexe et puissant dominé pardes notes de miel et d’abricot confit. de garde(9,50 e). Bien typé, l’Anjou-Villages 2010, aunez dominé par le cassis mûr et le pruneau, estun vin qui associe une structure réelle à une joliesouplesse (5,50 e, ce n’est pas cher). L’Anjoublanc cuvée des Petits Tonneaux 2010 (ven-dange manuelle de raisins sans botrytis cinéréa,les raisins sont mis entier dans le pressoir pneu-matiques, la fermentation se déroule en barriquesavec un élevage sur lies fines, une fermentationmalolactique suit également en barriques et l’éle-vage dure 12 mois), est un vin riche qui dégageun nez subtil (lis, amande, pomme), tout en per-sistance, avec une note de fraîcheur très agréa-ble en finale (7 e). Goûtez encore le Rosé deLoire 2011, parfait sur les grattons ou une quiche(3,80 e), et le charmeur Cabernet d’Anjou2011, tout aussi abordable (3,90 e). ExcellentSaumur brut Méthode Traditionnelle, auxbulles fines, au nez ample avec des arômes decoing et de tilleul, d’une belle minéralité enbouche, tandis que la Méthode TraditionnelleBelles Bulles roses, de bouche fruitée et gour-mande, est très réussie. Prix très sages, ce qui negâte rien. Ne pas hésiter.

Domaine de FLINESCatherine Motheron102, rue d’Anjou - BP12Tél. 02 41 59 42 78 Fax. 02 41 59 45 60e-mail : contact@domainedeflines.comwww.domainedeflines.com

Originaire de la Touraine où ses ancêtres étaientvignerons, Chantal et Jean Motheron rejoignentl’Anjou remplis de la passion qui les a toujours

animés : le vin. Arrivés en 1954 à Martigné-Briand, ils débutent leur activité comme négo-ciants. C’est en 1968 qu'ils installent les basesdu domaine.. Catherine Motheron, leur fille,reprend le domaine familial en 2006, modernisel'outil de production et décide de donner un nou-vel essor à l'export. Attentive, exigeante et pas-sionnée, elle perpétue la tradition de qualité dela maison. Un domaine de 50 ha sur des terrainsargilo-calcaires. La cave de conception modernepermet toutes les vinifications : macérations,macérations carboniques, fermentation à bassetempérature... Chaque cépage est donc vinifiéselon les méthodes les plus adaptées.

Joli Rosé d’Anjou 2011, au nez délicatd’agrumes frais, un vin friand et rond. Le Roséde Loire 2011 est toujours d’une belle robe roseclair, aux arômes fruités de fraise, bien vinifiécomme ce Cabernet d’Anjou 2011, un autrerosé finement bouqueté, complexe, qui associefraîcheur et charpente, un vin bien équilibré, franc,tout en bouche, à déboucher sur des rillons. Bienapprécié également cet Anjou Sous Bois rouge2009, marqué bien sûr par son Cabernet franc,avec des arômes de groseille et d’épices, d’unebelle persistance, qui commence à bien se goû-tez comme cet IGP du Val de Loire Chardon-nay 2011, au nez subtil (fleurs blanches, grillé),tout en rondeur en bouche, avec une note defraîcheur qui lui est propre. Prix très abordables(5 à 7e), ce qui évite toute hésitation.

PARNAY 49730

Château de TARGÉÉdouard Pisani-FerryChemin de TargéTél. 02 41 38 11 50Fax. 02 41 38 16 19e-mail : edouard@chateaudetarge.frwww.chateaudetarge.fr

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. J’ap-précie mon ami Édouard, chaleureux et passionné,depuis le premier Guide et j’ai suivi, millésimeaprès millésime, ce parcours qui le conduitaujourd’hui au sommet de son appellation.

Depuis 2000, il obtient chaque année le label“Terra Vitis” (organisme indépendant vérifiantle respect de l’environnement suivant : le sol esttravaillé et enherbé, le compost a remplacé lesengrais chimiques (et ceci depuis plusieursannées). Belle demeure flanquée de 4 tours àflanc de coteau, et un domaine superbementsitué sur le coteau particulièrement calcaire quidomine la Loire avec un vignoble de 21 ha en

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Le Puy-Notre-Dame

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Anjou-Saumur

PASSAVANT-SUR-LAYON 49560

Château de PASSAVANTScea David-LecomteTél. 02 41 59 53 96Fax. 02 41 59 57 91e-mail : passavant@wanadoo.frwww.passavant.net

Le Château a été construit par Foulques Nerra auXIe siècle sur un site dominant le Layon. Lescoteaux sont alors déjà réputés pour leurs vinsblancs. Depuis novembre 1998, ce vignoble estconduit selon les règles de l'agriculture biolo-gique, et a obtenu la certification AB en 2001.Les vinifications sont effectuées dans un chaisdont la modernité contraste avec les tours sécu-laires du château fort.

Cet Anjou-Villages Origine 2009 est de jolierobe, où dominent les fruits et les sous-bois,alliant structure et rondeur en bouche, un vinbien élevé comme l’Anjou blanc sec 2010, purChenin, aux notes de fruits frais (pêche...) et dejasmin, parfait sur des crustacés. L’excellentCoteaux-du-Layon 2010, provenant d’un éle-vage de 6 mois sur lies fines, est un vin à labouche fondue, au nez intense, où dominent lesfruits, les fleurs et le pain d’épices, d’une joliecomplexité aromatique (6,25 à 9e environ). Enconfiance.

LE PUY-NOTRE-DAME 49260

Domaine de la PALEINEMarc et Laurence VincentDirecteur : Patrick Nivelleau9, rue de la PaleineTél. 02 41 52 21 24Fax. 02 41 52 21 66e-mail : contact@domaine-paleine.comwww.domaine-paleine.com

À la tête des Premiers Grands Vins Classés.Depuis plus d’un siècle, le Domaine de la Paleinea porté loin les couleurs des vins de Saumur etdu Puy Notre Dame. Marc et Laurence Vincent,amoureux de la Loire, président aux destinées dela propriété. Respect de l’environnement, des ter-roirs et des clients n’ont fait que les conforterdans leur volonté de passer en certification bio...

Les 35 ha du vignoble sont principalement plan-tés de Chenin et de Cabernet Franc et son ter-roir est argilo-calcaire. Sous le domaine, 1,5 kmde galeries creusées dans le Tuffeau. Là, à 12°C,s’épanouissent tranquillement, à l’abri de lalumière, les vins de Saumur. À cela s’ajoute uneparcelle d’1,50 ha de Saumur-Champigny. Les

rouge (Cabernet franc), et 3 ha en blanc (Che-nin). “J’amplifie mon engagement pour le res-pect de l’environnement, me dit-il, en prenantcomme conseillers Claude et Lydia Bourguignon,et suis fier de participer à l’opération de l’appel-lation Saumur-Champigny qui est la 1re en Franceà engager un programme de biodiversité en plan-tant collectivement 9 km de haies. Nous avonsobtenu le Prix d’Excellence d’Oenotourisme pourla qualité de l’accueil à la propriété et nous dépas-sons maintenant largement plus de 60 médaillesdepuis 2000, date de la première accréditationTerra Vitis, avec plus de la moitié issue desconcours si appréciés d'Angers et Mâcon.”

Une référence avec son Saumur-ChampignyChâteau de Targé 2010, charnu, de boucheparfumée, au nez de violette et de fruits rougessurmûris, alliant finesse et structure, ample, detrès bonne garde (7,75 e). La cuvée Ferry estde retour avec le millésime 2009, intense, épi-cée, aux tanins riches, de bouche puissante, decouleur grenat soutenu, tout en structure, un vinqui mérite d’être attendu pour mieux profiter deson potentiel (14 e) comme le Saumur-Cham-pigny Quintessence Vieilles Vignes 2010,aux notes de cassis mûr et d’épices, un vin puis-sant et harmonieux, aux tanins fermes, riche encouleur, corsé, de bouche puissante mais trèsélégante, bien prometteur (20 e). Le Coteaux-de-Saumur 2010, élevé une bonne dizaine demois en fûts, est un vin de bouche persistante,suave et puissant, d’une très belle finale aroma-tique, vraiment savoureux (21 e, il les vaut). LeCabernet de Saumur Rosé de Targé 2011,une nouvelle cuvée, est tout en bouche, sec ettendre à la fois (6 e). Remarquable SaumurFresnettes blanc 2009 (Chenin issu de trissévères sur de petits rendements et d’un élevagetotal en barriques), médaille de Bronze à Mâcon,suave, d’une grande persistance aromatique, à lafois riche et fin, de bouche nuancée où se retrou-vent la bruyère et les agrumes (12 e). On y goûteaussi ce Saumur brut rosé 2010, 100 % Caber-net franc, tout en subtilité d’arômes (fruits cuits,aubépine), de mousse vive, un vin à découvrir àl’apéritif ou sur des gambas (9 e). Beau Saumurbrut blanc 2009 (70 % Chenin blanc, 30 %Cabernet franc), élevage partiel en fûts ayantservi pour les Fresnettes, de mousse légère et per-sistante, associant saveur et distinction, avec desnotes de pain grillé, de pêche et de narcisse, unecuvée tout en distinction (9,50 e). Pas la moin-dre hésitation.

Dans ce guide, les producteurs sont classés, au sein de chaque commune, par ordre de préférence

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Le Puy-Notre-Dame

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vignes sont enherbées afin d’inciter la vigne àplonger au plus profond du Tuffeau. Cette rochecalcaire unique est une véritable éponge, elleabsorbe les excès d’eau l’hiver pour les restituerparcimonieusement lorsque la vigne en a besoin.C’est de là que vient la typicité des vins duDomaine de la Paleine. Le remarquable cépageChenin s’exprime à souhait et produit ici degrands vins blancs secs aux arômes de fruits frais,de fleurs et de noisette, ainsi que des SaumurBrut. Particulièrement bien adapté à ce terroirargilo-calcaire, le Cabernet Franc produit des vinsfruités et souples très appréciés dans leur jeu-nesse mais qui savent être d’excellente évolution.

“Cela faisait plusieurs années que nous prépa-rions la conversion de notre vignoble en Bio, meprécise Marc Vincent, nous travaillions déjà lessols à la main, mais cette année, officiellement,nous entrons dans la dernière année de certifi-cation Bio.

Le 2011 s’annonçait très bien avec un printempsparticulièrement chaud, me raconte Marc Vin-cent, la floraison avait un mois d’avance. Lamétéo estivale a été un peu fluctuante mais, aprèsl’équinoxe, le retour de la chaleur a permis debien terminer la maturation des raisins et de ven-danger dans de très bonnes conditions. Pour lapremière fois à La Paleine, nous avons utilisé unemachine à tri optique, ce qui est tout-à-fait expé-rimental dans la région. Cela nous a permis defavoriser les tris et de palier à l’hétérogénéité dematurité. Nous avions déjà employé ce matérielen 2010 au Château Pasquette à Saint-Émilion etavions été très satisfaits du résultat. A la dégus-tation, le vin est très “sur le fruit” c’est un vingourmand, très agréable avec moins de concen-tration tannique que le 2010. Un millésime d’untrès beau potentiel. Les 2009 se goûtent extrê-mement bien, c’est une très grande année, quandle 2010 est plus vite commercialisable, c’est unvin plus gourmand, aux arômes de fruits trèsmûrs, très agréable à déguster dès maintenant.Tous nos efforts portent leurs fruits. Progressive-ment, nous avons travaillé les sols manuellementcela représentait un coût supplémentaire bien sûrmais on a pu l’observer à la vigne, en prenantune poignée de terre dans la main, la flore et lafaune étaient plus présents. On s’est aussi renducompte de l’impact sur la qualité des vins et celanous a aidé à prendre cette décision. C’est unengagement à long terme qui va avoir une réelleincidence sur la qualité des vins, nous avons aussiété motivés par la demande de la clientèle fran-çaise ou étrangère. Mon épouse et moi adhéronsà la conversion en Bio.

Nous avons mis en activité notre toue, fameuxbateau sur la Loire, en juin 2010. C’est un bateauqui appartient à notre patrimoine historique, refaitselon les méthodes ancestrales par des artisanslocaux. Cela a permis d’offrir à nos clients unedégustation inoubliable de nos vins au fil de laLoire : un énorme succès et un bon moyen delier notre philosophie Vin-Terroir, la Loire étantle fil directeur de la région. Pour parfaire notreeffort œnotourisme, nous avons ouvert noschambres d’hôtes, très agréables, à Montsoreau,toujours en bord de Loire.”

Superbe Saumur Puy-Notre-Dame rougeMoulin des Quints 2010, encore très jeune,aux senteurs de fruits mûrs (cerise noire, prune),légèrement poivré, est riche et coloré, de belleteinte pourpre, dense au nez comme en bouche.Le 2009 est parfumé, aux notes de fruits mûrs(fraise des bois) et d’humus, dense, aux taninsbien présents et fondus à la fois. Le 2008 a lar-gement mérité sa médaille d’Argent à Paris, trèsbien élevé, très équilibré, aux tanins bien fermes,au nez où dominent la framboise et les sous-bois, avec des nuances de poivre et de mûre,classique, corsé, riche. Le 2007 poursuit une fortbelle évolution, un vin avec des notes de griotteet de fumé, très parfumé, charpenté, de bouchesouple et charnue à la fois. “Moulin des Quintsest issu d’une parcelle de deux hectares, préciseMarc Vincent, le plus joli terroir de la propriété.C’est une cuvée que nous n’élaborons que lestrès bonnes années. Les rendements sont extrê-mement limités, donnant un vin concentré enmatière, des arômes compotés de fruits noirs,une bouche très ample, un vin gourmand, quinous a permis d’entrer dans de prestigieux res-taurants étoilés à Paris.”

Exceptionnel Saumur blanc Casta Diva 2008,très marqué par son cépage Chenin, à la robed’un beau jaune or scintillant, un beau vin com-plexe, qui se caractérise par beaucoup de finesseet de fruité, où s’entremêlent des notes de coinget de bruyère, très équilibré et ample, très char-meur, élégant, de bouche persistante, dense etparfumée, tout en harmonie (25 e, il les vautbien). Il y a encore ce Saumur rouge Tamino2008, élevé en fûts, de robe rubis profond, avecdes senteurs de groseille et de mûre, riche, auxtanins puissants et soyeux à la fois, long enbouche (12,50 e), prometteur, et le Saumurblanc élevé en fûts Pamina 2007, une réus-site, de belle robe pâle, avec cette touche d’aci-dité alliée à une rondeur agréable, où l’on décèledes connotations d’amande, de coing et de nar-cisse. Il y a aussi cet Anjou blanc Traviata

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Anjou-Saumur

2010, fruité et gras en bouche, très bien vinifié,de bouche persistante avec une finale fondue etsavoureuse, à ouvrir sur une escalope de veaucomme sur une friture (8,50 e). Tout en fraîcheur,cet autre Saumur blanc Arietta 2009, un vintrès typé Chenin, très sur le fruit, avec desnuances de fleurs blanches, vraiment délicieux,qui accompagnera poissons en sauce et crusta-cés (8,50 e). Au même prix, le Saumur Puy-Notre-Dame rouge 2010 est charmeur etvolumineux, avec des notes de violette et deréglisse, riche en couleur, classique et concentré,alliant finesse et structure, ample, de très bonnegarde. Beau Saumur-Champigny 2010, un vincharnu aux arômes de fruits noirs cuits, d’unecouleur très soutenue, long et persistant enbouche. Goûtez le Saumur Méthode Tradi-tionnelle brut, tout en fruits, bien dosé, demousse persistante et légère, très équilibré, auxsenteurs de poire et de lis (7,50 e). Le Crémantde Loire développe des arômes de citron et denoix fraîche, avec cette bouche intense et cesnuances de fleurs blanches et de citronnelle, demousse élégante (12 e).

Le domaine vous accueille tous les jours et leweek-end sur rendez-vous. Le Caveau de dégus-tation, à Montsoreau, est installé dans uneancienne maison classée de vigneron et, dès cetété, deux chambres d’hôtes sont disponibles justeà côté du Caveau. Même propriétaire que le Châ-teau Pasquette (voir Saint-Émilion). Pas la moin-dre hésitation.

Château de BEAUREGARDAlain Gourdon4, rue Saint-JulienTél. 02 41 52 25 33 et 06 08 43 43 73Fax. 02 41 52 29 62e-mail : chateaubeauregard@vinsdusiecle.comwww.vinsdusiecle.com/chateaubeauregard

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Unpropriétaire passionné, très dynamique et cha-leureux dont le vignoble (24 ha, 70% Cabernetfranc, 25% Chenin, 5% Chardonnay) appartientà la même famille depuis 4 générations. Il a lesouci permanent de respecter sa vigne et le sol,et pratique tout naturellement une culture rai-sonnée. Vinification parcellaire sur l'ensembledu vignoble. Le Beauregard blanc et le rosé béné-ficient d'une vinification à basse température. Lebut recherché : favoriser le goût fruité, gouleyant.

Vous allez vous faire plaisir avec ce Saumurrouge cuvée Nathalie 2009 (Cabernet francet Cabernet-Sauvignon), marqué par les fruitsnoirs (griotte, pruneau), de bouche pleine, ampleet veloutée, d’une belle matière, un vin qui com-

mence à se déguster particulièrement bien. “Le2009 se caractérise par le fruité, me dit AlainGourdon, c’est un millésime très flatteur. La pro-priété est composée de 25 ha de vignes répartisen deux belles parcelles, ce qui apporte unehomogénéité. Les vignes bénéficient d’un belensoleillement toute la journée et sont plantéessur une légère pente et sont donc parfaitementdrainées. J’ai enherbé toutes les vignes pour pro-téger les sols de l’érosion. Les enracinementsdépassent 40 m dans ce fabuleux terroir très cal-caire. J’ai la chance d’avoir mes vignes sur lesmeilleurs terroirs de l’appellation. Depuis quatreans, j’ai entièrement revisité le vignoble, il n’y aplus un cep manquant, cela nous permet d’avoirune régularité au niveau des lots et d’augmenterla qualité des vins.”

Il y a également son Saumur blanc cuvée Guy2009, marqué par ce formidable cépage que saitêtre le Chenin (95%, le reste en Chardonnay),aux notes de fleurs, de fruits frais, un vin suaveet délicatement parfumé qui s’accorde parfaite-ment sur du saumon fumé. Le 2008, médailled’Or au concours des vignerons Indépendants2011, et de Bronze Mâcon 2011 (Chenin et Char-donnay issus de vignes de 50 ans, élevage 5 moissur lies fines), est tout en arômes, de bouche dis-tinguée où dominent les fruits frais, de robe dorée,suave mais avec cette nervosité équilibrée trèsséduisante, qui s’allie aux nuances de pomme etde fumé. “Je suis très fier de la Cuvée Guy 2008,poursuit-il, un blanc qui rencontre un franc suc-cès. Issu de Chenin trié à la vigne, pressuré trèslentement, c’est un vin qui va gagner en com-plexité avec de savoureux arômes de pample-mousse, citron, agrumes, très long en bouche,idéal sur du poisson au beurre blanc ou descoquilles Saint-Jacques.”

Le meilleur de l’appellation, son Rosé de Loire2011, issu d’une saignée du Cabernet franc, estun beau vin très floral, de très belle robe, très fin,très élégant, au nez intense et délicat d’agrumeset de fruits frais, tout en souplesse. Goûtez leSaumur blanc 2009, très équilibré, très élégant,de bouche dense et parfumée, plaisant par savivacité, d’une belle persistance d’arômes, à domi-nante de fruits secs (abricot) et d’aubépine. Vousaimerez tout autant le Saumur rouge cuvéeNathalie 2009, issu du Cabernet franc (70%)et du Cabernet-Sauvignon (30%), au nez de cas-sis et de framboise avec des notes de violette,un vin franc, classique et typé. De mousse fine-ment crémeuse, le Saumur blanc brut, médailled’Or au concours des vignerons Indépendants2010, frais, mêlant finesse et structure, rondeur

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Rochefort-sur-Loire

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sieurs tries, vinification totale en barriques, avecces notes subtiles où s’entremêlent les fruitsblancs mûrs, le pain grillé et les fleurs, de bouchefraîche, encore très jeune, naturellement. LeQuarts de Chaume 2011 est l’une des plusjolies bouteilles dégustées cette année dans l’ap-pellation, un vin très parfumé (rose, musc,amande grillée...), frais et onctueux à la fois, gras,délicat, très équilibré, de bouche pleine, un vinde très belle évolution. Beau Savennières LeClos 2011, vinification 11 à 12 mois en barriques(barriques de 2 à 5 ans), très classique, de bellerobe, au nez de fleurs et de fruits secs, tout enharmonie. Excellent Anjou-Villages Clos del’Étang 2011, 70% de Cabernet-Sauvignon lereste en Cabernet franc, corsé, au nez subtil mar-qué par des nuances persistantes de cassis etd’épices. L’Anjou-Villages La Croix Pistolle2011, macération longue en cuves thermo-régu-lées, le jus de goutte fini sa fermentation en cuvesthermo-régulées et le jus de presse en barriquespendant 10 mois environ (barriques de 2 à 7 ansmaximum), est un vin riche au nez dominé pardes arômes persistants de fumé, d’humus et decerise noire, de bouche ample. C’est bien, c’estbon et l’on n’hésite donc pas.

SAINT-AUBIN-DE-LUIGNÉ 49190

Château de BELLEVUEAnne et Hervé TijouTél. 02 41 78 33 11Fax. 02 41 78 67 84e-mail : chateaubellevuetijou@orange.frwww.chateaudebellevue.fr

Le château appartient à la famille depuis 5 géné-rations. Construit en 1850, c’est l’une des pro-priété les plus anciennes d’Anjou. Vignoble de32 ha, cultivé suivant des méthodes de travailtraditionnelles et entièrement vendangé à la main.

Beau Coteaux-du-Layon Chaume 2010,médaille d’Argent Paris 2012, gras et fin, moel-leux et frais en bouche, d’une belle onctuosité,aux nuances de brioche et de fruits jaunes macé-rés, qu’il faut attendre. Le Savennières La CroixPicot 2010, médaille de Bronze Paris 2012, typé,où s’entremêlent les fruits (agrumes), le musc etle lis, de bouche ample, est vraiment très réussi.Goûtez également leur Anjou-Villages rouge2009, tout en nuances, charpenté, aux taninssouples, un vin bien parfumé (cerise confite,sous-bois), généreux et persistant, non encore àmaturité, et, plus souple, l’Anjou rouge Tradi-tion 2010, médaille de Bronze au concours des

et persistance aromatique, un vin savoureux ettrès fin, à déboucher aussi bien à l’apéritif quesur un poisson de rivière. Superbe Saumur blancbrut cuvée Christine, médaille de Bronze auconcours des grands vins Mâcon 2011, un vinassociant rondeur et nervosité, au nez de noi-sette, de bouche puissante et parfumée, à lamousse élégante, aux nuances de fruits frais(pêche) et de miel, d’une grande franchise aunez et au palais. Cette cuvée Christine, une cuvéespéciale n'est produite que les années où la qua-lité des vins de base est grande. Elle est issued'une sélection rigoureuse de vendange, d'unevinification séparée, d'un subtil assemblage deChenin-Chardonnay. Cette cuvée représente toutle savoir-faire du château, la série est limitée etreprésente un rapport qualité-prix exceptionnel.La cuvée Christine est diffusée uniquement chezcertains cavistes et sa réservation est établie pourl'année. Le Saumur mousseux brut cuvée deVénus rosé 2011 est remarquable, vraiment trèsbien vinifié (conservation sur lies durant 12 moisminimum), au fruité subtil, avec des senteurs degriotte, de fraise, de bouche savoureuse et demousse délicate,, tout en fraîcheur, parfait à l’apé-ritif comme sur les desserts aux fruits rouges,bien sûr. Formidable rapport qualité-prix-plaisir(5 à 12e). Pas la moindre hésitation.

ROCHEFORT-SUR-LOIRE 49190

Château de PLAISANCEPatricia et Guy RochaisTél. 02 41 78 33 01 et 06 08 98 36 66Fax. 02 41 78 67 52e-mail : info@chateaudeplaisance.comwww.chateaudeplaisance.com

Ici, on est vigneron de père en fils depuis cinqgénérations. Henry Rochais père de l’actuel vigne-ron, a acquis cette propriété en 1960. Le vigno-ble compte aujourd’hui 28 ha, suivant lesméthodes de culture naturelle en agriculture bio-logique. Ici l'agriculture en biodynamie est unart de vivre. Elle n'est appliquée que par un trèspetit pourcentage d'agriculteurs (en France, ilsn'étaient que 6% en 2003). Un de ses principesde base est la gestion autosuffisante. Elle se carac-térise également par une culture en total accordavec la nature. Le travail de la terre est notam-ment adapté aux saisons, alors que l'enrichisse-ment à l'aide d'éléments extérieurs est réduit àsa plus simple expression.

Tout cela donne ce très savoureux Chaumes LesZerzilles 2011, vendange manuelle issue de plu-

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Anjou-Saumur

vins du Val de Loire 2011, avec cette bouche biencharnue et séduisante dominée par la fraise et lecassis. Les prix sont sages, et on pratique aussil’œnotourisme au château, ce qui est sympa-thique. On n’hésite donc pas cette année.

SAINT-CYR-EN-BOURG 49260

Domaine de LA GUILLOTERIEPatrice et Philippe Duveau63, rue FoucaultTél. 02 41 51 62 78Fax. 02 41 51 63 14e-mail : contact@domainedelaguilloterie.comwww.domainedelaguilloterie.comwww.vinsdusiecle.com/chateaulaguilloterie

À la tête des Premiers Grands Vins Classés.Exploité par la famille Duveau depuis plusieursgénérations, le vignoble s’étend aujourd’hui sur50 ha. Ce terroir bénéficie de conditions clima-tiques particulièrement favorables à la culture dela vigne. Sur ce sol argilo-calcaire, les cépagess’épanouissent pour donner des vins expressifset de caractère, bien typés. Patrice et PhilippeDuveau élèvent l’un des meilleurs vins de Sau-mur-Champigny, où la typicité s’associe à unerégularité qualitative exemplaire

“Le millésime 2011 a été une année atypique auniveau climatique, me raconte Patrice Duveau.Avec un printemps très précoce la floraison étaiten avance de 3 semaines ! La saison a été trèssèche jusqu’à mi-juillet, suivie par un été autom-nal et une arrière saison estivale qui a permis desvendanges idéales à belle maturité. Peu de pres-sion au niveau des maladies, les traitements ontété réduits à leur strict minimum, ce qui était par-ticulièrement appréciable. Les rendements sontplus importants qu’en 2010 et d’un niveau équi-valent à 2009 soit quasi normaux. Ce millésimenous donne de très beaux vins, élégants avecbeaucoup de matière et de fruit, sans être iden-tique au 2005, je dirais qu’il me rappelle un peule millésime 2003 par sa typicité, les vins sontbien ronds avec des tanins fondus, très agréablesà boire. Mis à part les inquiétudes liées au tempsen dents de scie, pour le peu de traitement, lesrésultats sont superbes, je suis prêt à recommen-cer tous les ans !”

On patiente donc avec ce remarquable Saumur-Champigny cuvée des Loges 2009, issu devieilles vignes, très bien élevé, au bouquet sub-til et intense à la fois, aux notes de sous-bois etde fruits rouges mûrs, de bouche ample et fon-due, un vin puissant à ouvrir sur une canette sau-vage rôtie. Le Saumur-Champigny Tradition

2010 est un vin comme on les aime, au nezintense, d’une belle persistance aromatique enfinale, de robe grenat, riche, aux connotationsde fruits frais (6,50e environ), Joli Crémant deLoire rosé brut, de mousse parfumée (rose,fraise), tout en finesse, au nez de petits fruitsmûrs, à ouvrir sur des crevettes comme sur unetarte aux fruits (7e). Tout en distinction, le Cré-mant de Loire brut (Chenin et Chardonnay),mêle rondeur et nervosité, dégageant un nez denoisette et de lis, de mousse abondante, dense,de bouche persistante et fruitée (7e). Il y a aussile Saumur blanc Les Perruches 2010, un vinqui mêle complexité et finesse, au nez où seretrouvent des notes de fleurs et d’épices (9e),très charmeur au palais comme cet autre Sau-mur blanc Elegance 2010, sol argilo-calcaire,sous-sol crayeux (tuffeau), élevé sur lies fines,richement bouqueté, tout en rondeur, de bouchefruitée, tendre et corsé à la fois, alliant saveur etdistinction. S’il en reste, foncez sur le Coteauxde Saumur 2009, élevage sur lies fines en bar-riques, un beau vin très équilibré, très persistantet long en finale, aux nuances de pêche, de til-leul et de pain grillé, un millésime d’exception,de belle évolution (15e, il les vaut largement).L’exceptionnel rapport qualité-prix se passe decommentaires. Pas la moindre hésitation.

Domaine DUBOISChristelle Dubois8, route de ChacéTél. 02 41 51 61 32Fax. 09 70 61 05 98e-mail : ch-dubois@hotmail.com

Très bien classé. Ce vignoble de 18 ha, essentiel-lement planté en cépage Cabernet franc, trouveses origines au XIXe siècle, lorsque Charles FirminDubois produisait un vin qu’il appelait alors “vinrouge naturel du Saumurois”. Les méthodes cul-turales, en lutte raisonnée, sont respectueusesde l’environnement.

On se fait plaisir avec le Saumur-ChampignyVieilles Vignes 2009, très équilibré, aux taninsbien fermes, au nez où dominent la framboiseet les sous-bois, avec des nuances de poivre etde mûre, classique, corsé, riche, de garde (9e).Beau Saumur-Champigny Cuvée d’Automne2010, bien typé, charnu, au nez où dominent laviolette et le cassis, aux tanins bien fondus maisprésents, légèrement épicé en bouche, de char-pente solide et fine à la fois (7e). Au même prix,la cuvée de Printemps, au nez de violette trèscaractéristique, franc, ample, corsé et souple à lafois, aux tanins harmonieux, d’une bonne lon-gueur. Ne pas hésiter.

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Saint-Hilaire-Saint-Florent

SAINT-HILAIRE-SAINT-FLORENT 49400

BOUVET-LADUBAYPatrice MonmousseauBP 65Tél. 02 41 83 83 83Fax. 02 41 50 24 32e-mail : contact@bouvet-ladubay.frwww.bouvet-ladubay.fr

À la tête des Premiers Grands Vins Classés, etde loin. Patrice est un ami depuis plus de 30 ans,et j’ai soutenu tout ce qu’il a entrepris, tant pourl’image de sa région (d’autres peuvent le remer-cier) que pour le très haut niveau de régularitéqualitative de ses vins. Il dirige depuis 40 ans lapremière maison du Saumurois et se passionneà associer la culture et l’art de vivre, sa fille Julietteà ses côtés. En 2011, Bouvet a fêté : ses 160 ans,ses 5 ans d'appartenance au groupe UB, et les20 ans du Centre d'Art Contemporain Bouvet-Ladubay avec exposition exceptionnelle GottfriedHonegger et Paul Jenkins.

“Notre propriétaire indien, me précise PatriceMonmousseau, est tout à fait charmant sur leplan humain et un homme formidable sur le planprofessionnel : il est le leader mondial des alcools(1 milliard 600 millions de bouteilles) et un peuplus de trois milliards de canettes de bière, sacompagnie aérienne, ses formule 1, sa présenceau parlement indien... c’est un homme formida-ble. Le groupe a été racheté en 2005 et nousavons pratiquement doublé notre production en5 ans. Nous sommes passés à 5,6 millions debouteilles ! Nous avons bâti une usine de 14 000m2 très novatrice et performante, avons déve-loppé très rapidement notre exportation quis’étend sur une quarantaine de pays européens.Nous avons une politique de relations publiquesqui vise à asseoir notre notoriété, et sommesassociés à de nombreuses manifestations cultu-relles de prestige. Nous avons 150 réceptions paran, avons servi 5 000 repas, recevons 45 000 visi-teurs.

Mais on nous choisit évidemment surtout pourla qualité de nos vins : 440 médailles récoltées,ce n’est pas mal ! Nous lançons quelques nou-velles cuvées dans les vins “sans appellations”avec des prix attractifs, nous les réalisons en asso-ciant nos installations et matériel performant ànotre savoir-faire. Toutes nos cuvées sont deve-nues des références : Saphir, Trésor, Éclat, TaillePrincesse (une cuvée créée avec Gérard Depar-dieu). C’est un beau compliment quand un desplus grands acteurs mondiaux décide de faire unvin de Loire de “bulles” avec nous. Cette cuvée

existe en blanc et en rosé, avec du Pinot noirdans l’assemblage du rosé. Nous continuons dedévelopper la “bulle” (6 millions) au détrimentdes vins tranquilles (150 000 bouteilles), noussommes vraiment leader dans le secteur des vinsde Loire à bulles.”

Deux choses ont aussi marqué l’année 2011 :

- L’Inde gagne la Coupe du Monde de CricketBouvet Trésor dans les mains des Champions !Depuis 28 ans, les Indiens l’espéraient et c’estchose faite ! L’Inde a gagné la Coupe du Mondede cricket, le second sport collectif le plus média-tisé dans le monde après le football, en battanten finale le Sri Lanka par 6 wickets. C’est avec lacuvée Trésor que le capitaine M.S Dhoni a célé-bré la victoire de son équipe. Tout au long del’année, les vins Bouvet-Ladubay seront associésà la prestigieuse équipe de cricket de l’indien Vijay-Mallya, les “Royal Challengers de Bangalore”.

- Dans le cadre du Forum Economique Mondial2011 à Davos en Suisse, 130 membres de laConfédération des Industries Indiennes (CII) sesont réunis autour du thème India Inclusive, quivisait à “rehausser le profil de l’Inde comme unedémocratie vivante en croissance rapide, au pou-voir économique stable et une plaque tournantede la culture et de l’art”. UB Group, représentépar son président VijayMallya et son fils Sidhar-taMallya était le partenaire principal de la délé-gation indienne India Inclusive. Lors de la soiréede clôture, quelques 3000 invités de haut pres-tige ont pu apprécier les vins Bouvet-Ladubay,les spiritueux Whyte & Mackay et la bière King-fisher.”

Exceptionnel Saumur Extra brut blanc Zéro2008, de mousse très perlante, une grande réus-site, où l’on retrouve des effluves de citron et derose, fruitée au nez comme en bouche, trèsfraîche, parfaite à l’apéritif (14e). Beau Saumurbrut blanc Saphir Vintage 2010, dégageantune grande fraîcheur en bouche, avec des sen-teurs de lys et de pomme, une belle réussite, par-fait à l’apéritif ou sur des Saint-Jacques (un cadeaupour 9,50e). Le Saumur brut blanc cuvéeTrésor 2008, élevé en cuves et vieilli en fûts,est généreux et harmonieux, fruité, de moussetrès légère, très élégante, avec ces connotationssubtiles d’agrumes en finale, c’est une cuvée rare.La cuvée Trésor rosé mérite tout autant unecommande, avec ce nez subtil de petits fruitsrouges mûrs (groseille, mûre), étonnante par sadistinction et son ampleur en bouche, de mousseonctueuse et très fine, aux notes de fraise desbois en finale, parfaite sur une tarte (13,50e). Ily a encore le Saumur brut blanc Éclat 2008,

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Saint-Just-sur-Dive

qui développe des arômes de citron et de noixfraîche, avec cette bouche intense et ces nuancesde citronnelle, de mousse élégante.. Le Crémantde Loire brut blanc, d’une belle persistancearomatique, une cuvée distinguée, d’une belleharmonie, aux arômes subtils de fleurs blancheset de fruits secs. Dans la lignée, ce Saumurbrut blanc cuvée Taille Princesse de GérardDepardieu 2008, Chardonnay et Chenin éle-vés en barriques, un “brut de Loire”, mêlant ron-deur et nervosité, au nez de noisette, de mousseabondante, dense, de bouche persistante et frui-tée, qui révèle un vin de caractère à l’image del’acteur qui a suivi les étapes de son élaboration(17,50e environ).

Il y a aussi le Saumur brut blanc Instinct, issudes Chenin et Chardonnay, de bulles fines, aunez de citron avec des notes miellées, de boucheclassique et persistante, vraiment séduisant(14,50e environ). Beau Crémant Excellencebrut rosé, ample et distingué, de robe dorée,d’une grande finesse, au nez de fleurs et de petitsfruits secs, très harmonieux au palais, de bellerobe, souple et vivace (9e). Le Nonpareils Sau-mur-Champigny 2005 poursuit sa belle évo-lution, au bouquet subtil et intense à la fois, auxnotes de sous-bois et de fruits rouges mûrs, debouche ample et fondue, un vin puissant à ouvrirsur une canette rôtie (13e environ, il les vautbien). Au même prix, l’Anjou rouge Cabernetfranc Les Nonpareils, de couleur profonde,avec beaucoup de structure, au nez complexe oùprédominent le cassis et les sous-bois, aux taninspuissants et soyeux à la fois. Pour la très bonnebouche, cet Anjou Nonpareils 2000, purCabernet franc, intense, d’une complexité cer-taine, où s’entremêlent le poivre, la griotte et lessous-bois, un vin coloré, intense au nez commeen bouche, aux tanins fermes et soyeux à la fois,d’excellente évolution. Formidable rapport qua-lité-prix-typicité. Pas la moindre hésitation.

Domaine LANGLOIS-CHÂTEAUDirecteur Général : François-Régis de Fougeroux3, rue Léopold PalustreTél. 02 41 40 21 40e-mail : contact@langlois-chateau.frwww.langlois-chateau.fr

Une maison datant de 1885, qui appartientdepuis depuis 1973 à Bollinger.

On sait donc évidemment élever les vins demousse comme le confirme ce beau Crémantde Loire Réserve 2005 (Chenin 60%, Char-donnay 20%, Cabernet franc 20%), de mousselégère et persistante, avec des senteurs délicatesavec des nuances de rose, de genêt et d’amande,

idéale à l’apéritif (14,50e). Le Crémant de LoireExtra Brut Quadrille 2004, comme pour cettedanse à quadre temps, 4 cépages, (Chardonnay30%, Chenin 50%, Cabernet franc 15%, Caber-net-Sauvignon 5%), raisins issus des meilleuresparcelles situées sur 4 excellents terroirs. un vincomplexe, fin et riche à la fois, d’une belle per-sistance aromatique, aux notes d’agrumes et denoix, de mousse crémeuse, à déboucher sur uneviande blanche en sauce (20 e). Le SaumurChampigny Vieilles Vignes 2009, riche etgénéreux, est charnu, de bouche ample légère-ment épicée, aux tanins concentrés, à la foisfermes et soyeux, à dominante de pruneau et decannelle en finale, de belle évolution (10e). Pour-quoi hésiter ?

SAINT-JUST-SUR-DIVE 49260

Domaine de SAINT-JUSTYves & Arnaud LambertMollayTél. 02 41 51 62 01Fax. 02 41 67 94 51e-mail : infos@st-just.netwww.st-just.net

Créé en 1996, le domaine compte 40 ha, et l’ony cultive les vignes en privilégiant la vie des sols,respectant la faune et la flore. “La culture biolo-gique que nous mettons en oeuvre depuis 2005,précise-t-on, nous permet d’adapter notre travailaux besoins de la plante et de porter une atten-tion spécifique à chaque parcelle. Notre objectifquotidien : reveler l’excellence de nos terroirs touten respectant notre environnement.”

Excellent Saumur blanc La Coulée de Saint-Cyr 2009, fort bien élevé, associant rondeur etnervosité, un vin puissant, très complexe au nezcomme en bouche, au nez de fruits jaunes mûrset d’aubépine (17e). Plus vif, le Saumur blancLes Perrières 2011, très agréable, rond et fruité,aux nuances de fruits frais et de chèvrefeuille(8,50e environ). Le Saumur-Champigny LesTerres rouge 2010 sent bon la groseille et lessous-bois, de bouche riche et harmonieuse, puis-sant et complexe, de très bonne garde (8,50e).Au même prix, goûtez aussi le Crémant deLoire rosé, tout en bouche, très fruité, très carac-téristique avec des connotations de fraise fraîche.

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Anjou-Saumur

Sur le Net , les meilleurs vins de Loirewww.toploire.net

www.guidedesvins.com

www.classementdesvins.com

www.vinsdusiecle.com

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Souzay-Champigny

SOUZAY-CHAMPIGNY 49400

Domaine de la BESSIÈREThierry DézéRoute de ChampignyTél. 02 41 52 42 69Fax. 02 41 38 75 41e-mail : thierrydeze@domainedelabessiere.comwww.domainedelabessiere.com

Le domaine compte 15 ha, mené en agricultureraisonnée. Tous les vins sont vinifiés dans deprofondes caves en tuffeau.

Le Saumur-Champigny XL 2010, au nez com-plexe où dominent les groseilles et l’humus, asso-ciant puissance et finesse, est un vin bien corsé.Le Saumur-Champigny La Madriarche 2009,passage en fûts de chêne pour cette cuvée vieillesvignes, est un vin puissant et très harmonieux,bien typé, avec des arômes très persistants defruits rouges cuits (mûre, fraise), complexe. JoliCabernet de Saumur 2010, frais et franc,tout en fruité (5,20 à 5,50e environ).

THOUARCÉ 49380

Domaine des TROTTIÈRESGérant : René Lamotte Directeur : Jean -Luc MarchiveTél. 02 41 54 14 10Fax. 02 41 54 09 00e-mail : lestrottieres@wanadoo.frwww.vinsdusiecle.com/lestrottieres

À la tête des Premiers Grands Vins Classés.Domaine créé au tout début du siècle dernier,qui exploite 102 ha de vignes, dont 16 ha d’uneacquisition récente : le Domaine du Regain. Pro-priété de la famille Lamotte depuis 1985, le vigno-ble fait l’objet d’une remise en état, avec undéveloppement des cépages Cabernet et Chenin.Sols de graves, sableux du Cénomanien, légers,filtrants avec un sous-sol argileux pour leDomaine des Trottières ; sous-sol de schistes pourle Domaine du Regain.

J’avoue que j’ai pris beaucoup de plaisir en débou-chant ce Bonnezeaux Clos du Moulin desQuarts 2005, un grand vin développant desarômes de coing, de miel et de fruits confits,d’une grande finesse, d’une grande exubérance,de grande garde. Il y a aussi l’Anjou-Villages2010, bien typé, aux arômes de framboise mûreet de cannelle, riche et séduisant, aux tanins fon-dus, à la fois intense et souple. L’ Anjou-Vil-lage Expression 2010 associe concentrationaromatique, finesse des tanins et puissance enbouche, un vin ample et gras, avec des arômes

de fruits mûrs, légèrement épicés comme il lefaut. Savoureux Coteaux-du-Layon 2010, unvin qui a beaucoup de corps et de puissance,d’une grande expression aromatique marquée pardes senteurs de fruits mûrs, puis des notes miné-rales, qui associe une élégance certaine à unvelouté en bouche très séduisant. Bel AnjouExpression blanc 2010, un vin où s’entremê-lent des connotations d’amande, de fruits jauneset de bruyère, très parfumé et chaleureux enbouche. Tout en fraîcheur, l’Anjou blanc 2011,vif et ample, charmeur avec des senteurs floralespersistantes. Excellent Anjou rouge 2011, clas-sique, très équilibré, tout en bouche, très biencharpenté, rond mais bien corsé également, leRosé de Loire 2011, et le Cabernet-d’Anjouneuf et demi 2011, un vin léger, très agréable.Très beau rapport qualité-prix-plaisir. Le Caber-net-d’Anjou 2011 est toujours une vraie gour-mandise, tendrement fruité, de robe pivoine, auxarômes de petits fruits rouges frais. Pas la moin-dre hésitation.

TURQUANT 49730

Domaine des AMANDIERSMarc Rideau2, rue du Moulin Château-GaillardTél. et Fax. 02 41 51 79 81e-mail : domaineamandiers@orange.fr

Le vignoble se répartit sur les communes de Tur-quant, Parnay, Souzay et Montsoreau (Cabernetfranc et en Chenin). La vigne est conduite enculture raisonnée (utilisation restreinte de pro-duits phytosanitaires au profit du travail du solou de l'enherbement, vendanges sont faitesmanuellement et par tries pour les blancs et cer-taines vieilles parcelles de rouge).

Un remarquable Saumur-Champigny La Futée2010, un vin de couleur rubis, très bien élevé,très équilibré, aux tanins bien fermes, au nez oùdominent le cassis mûr et les sous-bois, riche encouleur comme le Saumur-Champigny cuvéeAmande 2010, pur Cabernet franc, de couleursoutenue, aux notes de cassis mûr et d’épices,franc et savoureux en bouche, parfumé et typé.Le Saumur-Champigny Vieilles Vignes 2010,corsé, de belle robe soutenue, ample et distin-gué, tout en bouche, fin et charnu à la fois, auxarômes de fruits mûrs, classique de ce beau mil-lésime. Excellent Saumur blanc cuvée Pastel2009 (âge moyen des vignes 40 ans, vendangesmanuelles, fermentation en petites cuves), trèstypé Chenin, qui sent les agrumes, de bouchefranche, mêlant structure et vivacité, fruité, tout

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Varrains

en élégance. Le Saumur brut dégage des arômesà dominante d’amande, une mousse abondante,et des notes fruitées. Toujours aucune hésitation.

VARRAINS 49400

Les Clos MAURICEMickaël Hardouin18, rue de la MairieTél. 06 88 15 01 14e-mail : closmaurice@orange.frwww.clos-maurice.com

Au sommet. Vigneron depuis 1997 au côté deson père, Mickaël Hardouin a repris l’exploitationlors du départ de son père en retraite en 2007.Domaine de 20 ha.

J’ai bien aimé son Saumur-Champigny Closde Midi 2010, de robe pourpre soutenu, d’unebelle concentration, aux notes de griotte mûre,de violette et d’épices, mêlant harmonie etrichesse, de garde (12e). Superbe Saumur-Champigny La Cabriole des Clos 2009, debouche puissante et dense, aux tanins bien fon-dus, au bouquet complexe où s’entremêlent desnotes de petits fruits rouges bien mûrs et deréglisse. Le Saumur-Champigny Voltige desClos 2011 est bien classique, généreux, ferme,à dominante de pruneau, associant une finessetannique à une jolie rondeur (5,50e). Plus dense,le Saumur-Champigny Vieilles Vignes 2010,(6,90e), coloré, corsé, au nez de cerise macé-rée, est un vin épicé en bouche, aux tanins puis-sants et soyeux à la fois. Beau 2009, médailled’Argent au concours des Vignerons Indépen-dants 2010, harmonieux, un vin qui mêle finesseet structure, de bouche persistante avec desnuances de griotte et de mûre (7,50e). Il y a aussice Saumur blanc Lycorne du Clos 2011, avecce séduisant nez minéral, aux nuances d’agrumeset de fleurs blanches, avec beaucoup d’élégance(7,50e), et ce charmeur Cabernet de Saumurrosé Coquette des Clos 2011, un vin estivalfruité et sec (4,90e). Aucune hésitation.

Domaine des RAYNIÈRESJean-Pierre et Sylvain Rebeilleau33, rue du RuauTél. 02 41 52 44 87Fax. 02 41 52 48 40e-mail : contact@domainedesraynieres.comwww.domainedesraynieres.com

Le père et le fils cultivent leur vignoble de 30 ha,avec la même passion. Le vignoble est conduiten culture raisonnée : vignes enherbées pour mai-triser leur vigueur, rendements régulés grâce à lataille et les vendanges en "vert".

Voici un excellent Saumur-Champigny LesPoyeux 2011, bien marqué par son terroir, aunez dominé par les petits fruits noirs (cassis) avecdes notes fumées subtiles, un vin chaleureux,aux tanins riches et qui se fondent bien, ampleet riche, charnu en bouche (10e, il les vaut bien).Très abordable, le Saumur-Champigny VieillesVignes 2010, vendanges mécaniques, macéra-tion de 3 semaines, élevage traditionnel en cuvesInox thermorégulées, un vin de robe grenat bril-lant, très parfumé (mûre, violette...), aux taninsronds, tout en bouche (6,20e). Le Saumurblanc 2011, de jolie robe brillante, au nezdominé par les fruits mûrs et les petits fruits secs,tout en subtilité aromatique en finale, est trèsagréable, à un prix défiant toute concurrence(4,20e). Goûtez le Saumur rouge 2011, avecdes arômes de framboise mûre, très rond, biencorsé (4,70e). Pas de raison d’hésiter cette année.

Domaine du BOURG NEUFChristian Joseph31, rue du Bourg-NeufTél. 02 41 52 94 43 et 06 07 84 70 86Fax. 02 41 52 94 53www.domainedubourgneuf.com

Ce domaine a été créé en 1955 par le père deChristian Joseph. Un chai a été construit en 1986,agrandi en 1990, et le caveau de dégustation aété rénové en 2006. Les 38 ha sont cultivés enculture raisonnée avec vignes enherbées.

Particulièrement abordable, son Saumur-Cham-pigny 2011, pur Cabernet franc, est charnu, aunez de violette et de fruits rouges surmûris, avecdes tanins amples et mûrs, tout en bouche,encore jeune (6,60e). Très séduisant Saumurblanc 2011, un pur Chenin, finement bouquetéavec des notes de noisette, un vin souple, frais,délicat en bouche, parfumé, sec et suave à la fois(5,20e). Le Saumur rouge 2011, Cabernetfranc, est classique, corsé, à prévoir sur les grat-tons du pays (4,80e). En toute confiance.

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Anjou-Saumur

LE TOP VIGNERONS 2013(voir page 11)

Les Prix d’HonneurCe sont les grandes références de leur appellation,que je connais généralement depuis quelque 10à 30 ans (eux et/ou ceux qui les ont précédé, ence qui concerne les marques et certains crus). Desvignerons de talent, dont certains ont été retenusdepuis le 1er Guide (ou patiquement), ce qui -ensoi- mérite un véritable “coup de chapeau”, tantil est difficile de se maintenir au plus haut niveau,chacun dans sa gamme, naturellement.

Et aussi : les Prix d’Excellence, les Satisfecits,les Lauréats, les Espoirs...

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Vaudelnay

Domaine des VARINELLESFamille Daheuiller28, rue du RuauTél. 02 41 52 90 94Fax. 02 41 52 94 63e-mail : contacts@daheuiller.comwww.daheuiller.com

Le Domaine des Varinelles, qui porte un nombucolique évoquant le chemin des lavandièress’étend sur quelque 42 ha.

On y élève ce Saumur-Champigny VieillesVignes 2010, issu d’une très vieille parcelle plan-tée par l’arrière grand-père en 1900, élevage enbarriques de 12 à 14 mois, charnu, avec desarômes de sous-bois et de groseille, riche et per-sistant en bouche, gras, aux tanins mûrs maisriches, de très bonne évolution (9,20e). Excel-lent Saumur-Champigny Laurientale 2011,un vin de bouche puissante et chaleureuse, richeet bien charnu (9e). Le Saumur-ChampignyLarivale 2010, de couleur pourpre, au bouquetdéveloppé avec des nuances fruitées etgiboyeuses, est un vin complet, d’excellente garde(18e). Goûtez le Crémant de Loire, une cuvéetrès bien dosée, fraîche, d’une bonne rondeur etau bouquet très aromatique, bien équilibrée enacidité (7,20e). Sans problèmes.

VAUDELNAY 49260

Domaine du VIEUX PRESSOIREarl Albert B. & J.205, rue du Château d’OiréMessemeTél. 02 41 52 21 78Fax. 02 41 38 85 83e-mail : vieuxpressoir@wanadoo.frwww.domaine-vieuxpressoir.com

Cinq générations de vignerons pour ce domainede 26 ha de vignes en Saumur, lutte raisonnée,maîtrise des rendements, enherbement, thermo-régulation, tout est mis en œuvre pour élever desvins authentiques et expressifs du terroir et dumillésime.

Une réussite, ce Saumur Puy-Notre-Dame2009, nouvelle appellation qui répond à un cahierdes charges très précis et très strict, un vin char-penté, aux senteurs de fruits cuits (cerise noire,groseille...), légèrement poivré, d’un beau pour-pre profond (7,50e). Joli Saumur blanc Élé-gance 2011, bien équilibré en acidité, au nez defleurs blanches et de raisin frais, vivace et persis-tant en bouche, très plaisant en finale (5e). Pour-quoi s’en priverait-on ?

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