Classeur numérique de SVT Niveau 3ème - ac-grenoble.fr · du yaourt comme le Bifidus, levure de boulanger, médecine…..). On les trouve dans tous les milieux (eau, air, terre)

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M BOITEAU [email protected]

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Nom, Prénom Classe 3ème

Classeur numérique

de SVT

Enseignant : M BOITEAU

Adresse mail: [email protected]

Établissement Collège PEV Année


mailto:[email protected]


SOMMAIRE

Liens

Vers un cours, un bilan

Vers une activité, un exercice

Vers une fiche méthode

Vers une évaluation ou un contrôle


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A partir de la page suivante vous allez pouvoir accéder

au plan du cours et aux leçons.

Les bilans en rouge sont à apprendre ou savoir les idées

essentielles et le vocabulaire scientifique


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PARTIE A: RISQUES INFECTIEUX ET PROTECTION DE L’ORGANSIME

Découvrir le vrai monde des microbes (micro-organismes)

et comment notre corps s’adapte à leurs présences pour nous éviter d’être malade.

Rappel : Dans notre environnement, il existe un grand nombre de micro-organismes, en contact permanent avec notre l'organisme. Les micro-organismes se transmettent d'un individu à l’autre par de multiples moyens: l’eau, l’air, les objets, le sang, les rapports sexuels….. Depuis cet été l'épidémie du virus Ebola sévit dans le monde, dans ce chapitre nous allons chercher à comprendre ce monde des "microbes". D’autres épidémies ont eu lieu en 2014 (Virus Ebola), en 2013 (Virus H1N1), en 2011 (grippe aviaire)…

Chapitre I : L’HOMME CONFRONTE AUX MICRO-ORGANISMES DE SON ENVIRONNEMENT (livre BELIN pages 70 à 86) (4 séances)

A) La diversité des micro-organismes: Comment et où étudier les micro-organismes ? (p 74-75) Problématique : Comment et où étudier les micro-organismes ? (p 74-75)

Activité n°1 : TP microscope Observation de micro-organismes

S’INFORMER : Observer au microscope de différents microbes, dans différents milieux

REALISER : Réaliser des préparations microscopiques

Bilan : Un micro-organisme (appelé parfois « microbe ») est un organisme de très petite

taille, visible uniquement au microscope, appartenant à des groupes variés: bactéries, virus,

protozoaires (unicellulaires) et aussi champignons (levures, moisissures), acariens,

Il existe des micro-organismes pathogènes qui provoquent des maladies et des micro-

organismes non pathogènes utiles à l'Homme dans divers domaines (alimentaire: bactéries

du yaourt comme le Bifidus, levure de boulanger, médecine…..).

On les trouve dans tous les milieux (eau, air, terre) mais aussi sur les objets, notre peau,

dans nos intestins, sur nos aliments,

Notre corps se protège grâce à la peau et les muqueuses qui constituent une barrière

physique mais aussi grâce aux substances chimiques (sueur, salive, larmes, mucus,,,),

La taille d’une bactérie est de 1 µm (micro-mètre) visible qu’au microscope,,,

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LE BUT


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B) L'attaque par les micro-organismes (Les micro-organismes peuvent-ils pénétrer en nous ?) (p 76-77 et 81)

Activité n°2 : Différences entre contamination et infection

Problématiques :

a) 1ère étape, la contamination : Comment expliquer que les micro-organismes puissent pénétrer dans

l'organisme ?

b) 2ème étape, l’infection microbienne : Que provoquent les micro-organismes après leur pénétration dans

l'organisme ?

S’INFORMER : Observer et recenser des documents sur la contamination et l’infection

RAISONNER : Organiser les informations pour définir la contamination et l’infection

Bilan : La peau et les muqueuses intactes protègent l'organisme des micro-organismes: on parle de barrières

naturelles.

Parfois, ces barrières sont lésées, les micro-organismes pénètrent alors dans l'organisme: c’est la contamination.

Après contamination, les micro-organismes se multiplient au sein de l’organisme : c’est l’infection.

Les bactéries se multiplient dans nos liquides du corps (sang, entre les cellules, poumons,,,) tandis que les virus

rentrent dans les cellules qui les multiplient par millions.

Bonus : L’infection est différente suivant le micro-organisme incriminé:

par l’intermédiaire de toxines transportées par le sang pour les bactéries, ou par l’installation dans des cellules

hôtes pour les virus, qui après multiplication, détruisent les cellules..

C) Les moyens d'éviter la contamination et de combattre l'infection (p 78-79)

Activité n°3 : TP microscope noté asepsie antisepsie

REALISER : Tester des produits couramment utilisés dans notre vie courante pour éviter la contamination ou l’infection S’INFORMER : Etude de documents sur les antibiotiques, le préservatif RAISONNER : Définir l’asepsie et l’antisepsie Problématiques :

a) Comment se protéger des micro-organismes ?

b) Comment éliminer les micro-organismes en nous ?

Bilan : Il existe plusieurs façons:

On peut éviter la contamination par l’asepsie (= méthode préventive qui consiste à éliminer tous les micro-

organismes d'un lieu) et le préservatif (= protection contre les IST).

On peut combattre l’infection par l’antisepsie (= destruction des micro-organismes au contact d'une plaie) ou

par des antibiotiques (= destruction des bactéries pathogènes, mais ils sont sans effet sur les virus).

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Schéma bilan du chapitre I Que se passe-t-il si la prévention est inutile ? => Voir Chapitre II


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S'instruire: Lors de la prochaine séance, nous allons rechercher quelles sont nos cellules capables de nous défendre contre une infection par les micro-organismes. En avez-vous une idée ? S'instruire: Lors de la prochaine séance, nous allons rechercher comment nos cellules (leucocytes = globules blancs) sont-ils capables de nous défendre contre une infection par les micro-organismes: voir ce site sur Internet (et la vidéo, attention à esquiver la pub...): http://sante-medecine.journaldesfemmes.com/faq/2024-globules-blancs-polynucleaires-et-lymphocytes (3min10)

Chapitre II : LES REACTIONS DE DEFENSES IMMUNITAIRES (livre BELIN pages 87 à 102) Dans notre corps il existe des cellules capables de nous défendre contre les micro-organismes ou des substances étrangères, A) La détection d'une infection: (p 80-81) Problématique : Comment notre organisme détecte en permanence les éléments étrangers ? Activité n°4 : TP microscope noté observation cellules immunitaires S’INFORMER : Observation des premiers instants après une contamination RAISONNER : Comparaison d’un sang de malade et d’une personne saine REALISER/COMMUNIQUER : Faire un dessin d’observation au microscope des cellules immunitaires Bilan : L’organisme reconnaît, en permanence, la présence d’éléments étrangers grâce à son système immunitaire qui contient les leucocytes (= globules blancs).

B) Les différentes réactions immunitaires: (p 88 à 91)

Activité n°5 : Les différents rôles des leucocytes TP interactif en mission scientifique

RAISONNER : Comprendre le fonctionnement des principaux globules blancs

(=leucocytes)

COMMUNIQUER : schématiser le mécanisme de la phagocytose, d'attaque par les

anticorps des lymphocytes B ou par les petits lymphocytes T

REALISER : Manipuler des maquettes pour matérialiser la spécificité entre l’anticorps et

l’antigène

RAISONNER : Comparer des courbes de production d’anticorps à la suite de contacts avec

un antigène

Bilan : Une réaction rapide, la phagocytose réalisée par des phagocytes, permet le plus

souvent de stopper l’infection. Bonus : Une inflammation est le signal de cette réaction.

D’autres leucocytes, des lymphocytes spécifiques d'un antigène reconnu,

se multiplient rapidement dans certains organes, notamment les ganglions lymphatiques.

Les lymphocytes B sécrètent, dans le sang, des molécules nommées anticorps, capables de

participer à la neutralisation des micro-organismes et de favoriser la phagocytose. Une

personne est dite séropositive pour un anticorps déterminé lorsqu’elle présente cet

anticorps dans son sang.

Les lymphocytes T détruisent par contact les cellules infectées par un virus (ou par un

cancer),

http://sante-medecine.journaldesfemmes.com/faq/2024-globules-blancs-polynucleaires-et-lymphocytes














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Chapitre III : L’ADAPTATION DU SYSTEME IMMUNITAIRE (livre BELIN pages 103

à 113)

A) La mémoire immunitaire : (p 94-95) Comment notre corps peut-il mieux réagir

la fois suivante à un envahisseur ?

B) Comment expliquer que notre système puisse être défaillant ?

(p 104 à 107)


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PARTIE B: EVOLUTION DES ORGANISMES VIVANTS

ET HISTOIRE DE LA TERRE

Sortie muséum d’Histoire Naturelle de Genève « Evolution de la planète Terre et de ces organismes vivants au cours des temps géologiques » S’INFORMER : Repérer l’apparition des grands groupes ou leur disparition. RAISONNER : le coin des experts, réflexion sur certaines vitrines (Lucy, bipédie, redressement…) et synthèse

Chapitre I : LE RENOUVELLEMENT DES ORGANISMES AU COURS DES TEMPS GEOLOGIQUES (livre BELIN pages 120 à 132) (2 séances)

A) Quelles sont les espèces présentes au cours des temps géologiques ? (pages 120 -121) B) Comment expliquer des changements dans les groupes au cours du temps ? (pages 122 -123) C) Comment expliquer l'importance des crises dans l'histoire de la vie sur Terre ? (pages 124 -125)

Chapitre II : L’EVOLUTION DES ESPECES ET UNITE DU VIVANT (livre BELIN pages 134 à 148) (4 séances)

A) Comment expliquer l'unité du vivant ? (pages 140 -141) B) Comment expliquer la parenté et l'évolution des espèces ? (pages 134-135 et 145) C) Comment expliquer l'apparition de caractères nouveaux ? (pages 138 -139) D) Comment expliquer la place de l'Homme dans l'évolution ? (pages 136 -137)

Chapitre III : HISTOIRE DE LA TERRE ET EVOLUTION DE LA VIE (livre pages 150 à 161) (1 séance)

A) Comment expliquer l'apparition de la vie sur Terre et son évolution ? (pages 150 à 153) B) Comment représenter les transformations de la Terre et de la Vie au cours des temps géologiques ? (pages 154 à 157)

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PARTIE C: RESPONSABILITE

HUMAINE EN MATIERE

DE SANTE ET D’ENVIRONNEMENT

(8 séances)

Thèmes :

Thème A: Biodiversité et activités humaines

Ex: variation de la biodiversité en agro-alimentaire, pêche ...

Cas concret : Etude d’impact => présentation en présence d’ASTERS

Thème B: La qualité des eaux ou de l’air et l’impact sur notre santé

Ex: maladies liées à la respiration

Cas concret : Pollution de l’air en vallée de l’Arve et santé => article journalistique

Thème C: Les ressources en énergies fossiles et en énergies renouvelables

Ex: recherche de sources d’énergies nouvelles

Cas concret : Audit énergétique du collège PEV, politique énergétique vallée de l’Arve,

Audit bilan énergétique hôpital Findrol => jeu de rôles, présentation devant des

professionnels (Mme LOHNER Junior entreprise) ou au CA du collège

Thème D: Les maladies nutritionnelles et certains cancers

Ex: obésité anorexie boulimie cancer de la peau (soleil)

Cas concret : Enquête petit déjeuner 6ème => présentation au CESC

Thème E: Les transfusions, greffes et transplantations d’organes

Ex : pour sauver des vies

Cas concret : Partir d’un accident réel ou fictif

Thème F: La maîtrise de la reproduction

Ex: éviter d’en avoir (pilule …) ou pour en avoir (FIV …) Cas concret : Brochure pour les 4èmes sur la contraception => présentation lors des séances Education

Sexuelle

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PARTIE D: DIVERSITE ET UNITE DES ORGANISMES VIVANTS

Chapitre I : TOUS PAREILS ET TOUS DIFFERENTS (livre BELIN pages 20 à 26) (3 séances)

A) Problématique : Comment expliquer les caractères présentés par les humains ? (pages 12 à 15) B) Problématique : Quelle est l'origine des caractères héréditaires d'un individu ? (pages 16 - 17) C) Problématique : Que nous apporte l'étude des chromosomes ? (pages 18 - 19)

Chapitre II : CHROMOSOMES ET INFORMATION GENETIQUE (livre pages 34 à 40) (2 séances)

A) Problématique : Comment un chromosome est-il organisé ? (pages 28 - 29) B) Problématique: Comment le programme génétique se présente-t-il sur les chromosomes ? (pages 30 à 33)

Chapitre III : INFORMATION GENETIQUE ET MULTIPLICATION CELLULAIRE (3 séances) (livre BELIN pages 48 à 54)

A) Problématique : Le programme génétique est-il le même dans toutes les cellules de notre organisme? (pages 42 - 43) B) Problématique : Comment le programme génétique est-il conservé ? (pages 44 à 47)

Chapitre IV : REPRODUCTION SEXUEE ET DIVERSITE GENETIQUE (livre pages 62 à 67) (1 séance)

Problématique : Comment maintenir le nombre de chromosomes au cours des générations tout en créant une diversité entre les individus ? (pages 56 à 61)

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Méthode A partir de la page suivante vous allez pouvoir accéder

aux différentes activités et TP (=Travaux Pratiques, expériences)

faits en classe ou en sortie.

En relisant les activités vous pouvez retenir

les méthodes de travail à travers les exemples étudiés, savoir utiliser les leçons et les

appliquer et découvrir les idées essentielles et le vocabulaire

scientifique.



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Réalisation de préparations microscopiques et ré-utilisation des microscopes,,,

Activité 1: découverte du monde des micro-organismes

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Activité 1: découverte du monde des micro-organismes

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Activité 2: Différences entre contamination et infection

Différences entre bactéries et virus

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Activité 2: Pour réviser…

Non fait en classe, mais pour réviser

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Activité 3:Comment éviter la contamination et limiter l’infection :

Voir les séquences filmées prises sous le microscope sur le site du collège: http://www.ac-grenoble.fr/college/pe-victor.cranves-sales/spip.php?article57

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http://www.ac-grenoble.fr/college/pe-victor.cranves-sales/spip.php?article57









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Exemple de TP:

Résultats avec bavardage et perte de temps

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Activité 4: Quels sont les cellules de notre sang qui nous défendent

contre l’infection par des micro-organismes ?

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Activité 4: Observation des cellules sanguines

Faire un dessin d’observation montrant les différentes

populations de leucocytes (= globules blancs) qui

interviennent pour nous protéger des micro-organismes



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Activité 4:Exemples de dessins

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Activités 4: comparaison de dessins d’observation



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Activité 4: Exemple de phrases pour décrire l’observation

Décrire ce que vous observez: cela signifie d’être capable de mettre des mots sur ce que l’on observe qui permettent de répondre à la problématique du départ (de l’activité 4): Quels sont les cellules de notre sang qui nous défendent contre l’infection par des micro-organismes ? 1ère étape: que vois-je ? (et ce que j’ai dessiné) Encore mieux avec des mots scientifiques: 2ème étape: quelle forme ? Quelle nombre ? Quelle couleur naturelle ? 3ème étape: (en complément de la 1ère et 2ème étapes !!!), on peut déduire (par raisonnement):



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Activité 5: TP Mission scientifique: déterminer le rôle des principaux globules blancs (= leucocytes)



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Bilan du chapitre II sur les réactions immunitaires



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Lexique

A partir de la page suivante vous allez pouvoir accéder

aux fiches méthodes.

Différentes techniques sont utilisées en SVT de la 6ème à la 3ème

Revoir ces méthodes de présentation, de raisonnement

scientifique, d’utilisation du matériel, d’auto-notation…


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Fin du lexique


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Contrôles

A partir de la page suivante vous allez pouvoir accéder aux contrôles individuels.

Vous pouvez aussi accéder à la

correction du devoir.


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Réviser le bilan n°1 et l’activité n°1:

Savoir où l’on trouve les micro-organismes (en citant des lieux

précis).

Savoir définir un micro-organisme.

Savoir la taille d’une bactérie, d’un virus en comparaison avec la

taille d’une cellule (rappel de 6ème).

Savoir les différentes catégories de micro-organismes.

Savoir comment on appelle ceux qui nous provoquent des

maladies.

Connaître des exemples précis de micro-organismes qui nous sont

utiles ou qui sont dangereux pour nous.

Savoir citer certaines de nos défenses externes physiques ou

chimiques qui nous protègent contre les micro-organismes.

Contrôle n°1 CONNAISSANCES sur le monde des micro-organismes

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Exemples de contrôles :


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Contrôle n°2 CONNAISSANCES

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Contrôle n°2 CONNAISSANCES

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Contrôle n°3 RAISONNEMENT: application des connaissances

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Fiche d’aide à la résolution du contrôle

AIDE: * Repérer le type de micro-organisme ? * Repérer qui est malade ? * Rechercher dans les documents les liens possibles en utilisant vos connaissances. * Déduire quel personnage a été contaminé par quel micro-organisme.


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Fin des contrôles


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Documents

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