GUIDE desproducteurs

BIO du Tarn

en vente directe

dépôt en boutique

vente à la ferme

livraisons

marchés

Aller à la rencontre de nos producteurs bioet savourer notre territoire

Le Tarn, terre de goût et de savoir-faire, est riche d’une diversité exceptionnelle en produits biologiques et les producteurs de la filière sont toujours plus nombreux chaque année. Ils travaillent des produits de qualité du fait de leur mode de production et de transformation. Ils contribuent par leur action à la préservation de l’environnement, au bien-être animal et au maintien d’emplois sur nos territoires.

Ainsi, le Tarn compte à ce jour 460 exploitations biologiques dont la majorité propose des services largement accessibles et diversifiés : vente à la ferme, sur les marchés, livraison à domicile, paniers…favorisant ainsi la convivialité et la découverte de leur savoir-faire et de nos terroirs.

En progression constante avec près de 70 % des Français qui dé-clarent manger régulièrement des produits bio, la consommation de denrées alimentaires produites localement, contribue à réduire le nombre d’intermédiaires, à diminuer les coûts de transports et ren-force la vitalité économique et sociale des territoires.

Vous retrouverez dans cette cinquième édition, les producteurs bio du Tarn classés selon leurs productions, la localisation de leur ferme, les lieux de vente ainsi que leur appartenance à des marques favorisant la vente directe (Saveurs du Tarn, Bienvenue à la ferme, Marchés des producteurs de pays).

Ce guide également consultable en ligne, vous permettra de mieux goûter le Tarn. N’hésitez pas à aller à la rencontre de nos producteurs.

Thierry CARCENACSénateur du TarnPrésident du Département

Jean-Claude HUCPrésident de la Chambred’agriculture du Tarn

• Édito

3Une carte interactive est consultable en ligne sur http://guidebio.tarn.fr

Tous les producteurs de ce guide sont en agriculture biologique (certifiés AB sur tout ou partie des produits proposés) ou en conversion.

Certains d'entre eux adhèrent en plus à des marques privées.

Pour toute précision, n'hésitez pas à les contacter directement.

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L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE EN BREF

Quelques chiffres clés sur l'agriculture biologique en France, en Région Occitanie et dans le Tarn...Au 31 décembre 2016, la bio représente en France : 5,7 % du territoire agricole, 7,3 % des fermes françaises et près de 10 % de l'emploi agricole. L'Occitanie est la première région de France en nombre de fermes engagées en bio (7 218 exploitations en 2016) : 11,1 % de son territoire agricole est dédié à la bio, ce qui la place au deuxième rang français en terme d'importance.

DANS LE TARN

Le nombre de producteurs bio a presque doublé sur les 7 dernières années pour arriver à 460 producteurs bio engagés en 2016.

Représentant 7,5 % des exploitations du dépar-tement, l'agriculture biologique tarnaise est re-présentative de la diversité des productions du département : céréales, élevages, maraîchage, viticulture. Tous les secteurs sont représentés, avec une prédominance des prairies (2/3) et des grandes cultures (25 %).Près d'un tiers des producteurs bio pratiquent la vente directe auprès du consommateur, pour tout ou partie de leurs productions.

QU'EST-CE QUE L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE ?

C'est un mode de production écologique, respectueux de l'homme, de l'environnement et du bien-être animal. L'agriculture biologique n'est pas une agriculture simplifiée ou simpliste. Au contraire, les producteurs bio doivent maîtriser des techniques souvent pointues pour obtenir des rendements corrects.

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Une nature protégéeet des animaux respectés

L'agriculture bio garantit la non-utilisation de produits chimiques de synthèse (engrais minéraux, pesticides) et d'OGM (organisme génétiquement modifié) ; elle vise l'autonomie sur les fermes.Elle favorise des sols vivants et fertiles, la préservation de la qualité de l'eau et de l'air ainsi que la protection de la biodiversité, à travers l'adoption de techniques spécifiques (rotation des cultures, recyclage de la matière organique, lutte biologique, etc).Les animaux ont un accès obligatoire au plein air et de l'espace pour se déplacer. Ils sont nourris avec des aliments bio, principalement issus de la ferme. Quant aux soins, ce sont les thérapies naturelles (homéopathie, phytothérapie, etc) qui sont utilisées en priorité.

Une garantie officiellepour le consommateur

Les aliments bio sont obtenus sans exhausteur de goût, sans colorant ni arôme chimique de synthèse. L'utilisation d'additifs est très fortement limitée.Ainsi, la non-utilisation de produits chimiques de synthèse permet de consommer sans hésitation les produits à base de céréales complètes, ainsi que la peau des fruits et légumes bio, par ailleurs plus riches en anti-oxydants.En bio, les rythmes naturels des animaux sont respectés et les vaches nourries essentiellement avec de l'herbe : la viande présente de ce fait des teneurs plus fortes en acides gras poly-insaturés ; le lait est naturellement riche en Oméga 3.

La bio, un + pour l'emploi

L'agriculture bio génère en moyenne 60 % de main-d'œuvre supplémentaire par rapport à l'agriculture conventionnellle grâce notamment

aux circuits courts et à la transformation à la ferme qui sont privilégiés par les producteurs bio.En terme d'emplois, en 2016, la Bio représente près de 100 000 emplois directs en équivalent temps plein en France (emplois directs sur les fermes et dans la transformation et la distribution des produits bio).

COMMENT REPÉRER LES PRODUITS BIOLOGIQUES ?

Les producteurs bio et l'ensemble des acteurs de la filière biologique (transformateurs, distributeurs) sont contrôlés de manière spécifique à tous les stades de conception du produit. Ces contrôles sont réalisés de manière régulière, par un organisme certificateur indépendant agréé par les pouvoirs publics. Dans le Sud-Ouest, 8 organismes sont chargés de réaliser ces contrôles et de certifier les produits agricoles et agroalimentaires.Le cahier des charges actuel de l'agriculture biologique, en vigueur depuis 2009, est commun à tous les pays de l'Union Européenne.

Les logos bio indiquent que les produits sont 100 % bio ou dans le cas de produits transformés, qu'ils contiennent au moins 95% de produits agricoles bio si la part restante n'est pas disponible en bio et est expressément autorisée.

Les productions majoritaires (dont agriculture biologique) dans le Tarn (Source : RA 2010 - CA)

Logo AB, facultatif

Logo bio européen,

obligatoire sur les produits

alimentaires pré-emballés

d'origine européenne

Code de l'organisme certificateur, obligatoire

Origine de la matière première agricole, obligatoire

(Source : Agence Bio)

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Marchés des producteurs de pays

Ces marchés labellisés par les Chambres d'Agriculture garan-

tissent des produits en direct, du producteur au consommateur, avec en prime, la convivialité et l’échange. Réservés exclusivement aux pro-ducteurs fermiers ou artisans, les Marchés des Producteurs de Pays sont des lieux d’accueil chaleureux et colorés.Ils valorisent pleinement la richesse et les savoir-faire des producteurs et de leur terroir.Cet été, profitez des marchés festifs avec as-siettes fermières à Castres, Gaillac, Mazamet, Puylaurens, Revel, Saïx, Saint Amans Soult, Saint-Sulpice et Sorèze !Toutes les informations sur le site internet : www.marches-producteurs.com/tarn

Bienvenue à la ferme

« Bienvenue à la Ferme» est le premier réseau français de vente directe et d’accueil à la ferme. Fédéré par les Chambres d'agri-

culture, le réseau regroupe des producteurs qui partagent et cultivent une agriculture res-ponsable et le sens de l’accueil. Chaque pro-ducteur s'engage dans une démarche qualité à travers des chartes ; il maîtrise totalement son produit de la production à la transformation.Laissez-vous guider par la petite fleur et retrouvez l'ensemble des producteurs et des formules du réseau sur le site internet : www.bienvenue-a-la-ferme-tarn.com

Saveurs du Tarn

«Saveurs du Tarn» est un repère pour identifier les produits cultivés ou élaborés

dans notre département. C’est la marque des produits issus d’entreprises locales, généra-trices d’activités et d’emplois sur le territoire tarnais. C’est aussi une bannière regroupant les adhérents d’Agropoint, association créée à l’initiative du Département, en partenariat avec la Chambre d'agriculture et les autres chambres consulaires.Site internet : www.saveursdutarn.fr

LA CONVERSION EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE

C'est la période de transition durant laquelle le producteur cultive ses terres et élèves ses animaux selon le cahier des charges bio, sans que ses produits puissent porter la mention « Agriculture Biologique ».Elle est de 2 ans pour les terres avec cultures annuelles (céréales, prairies, légumes) et de 3 ans pour des cultures pérennes (vignes, arboriculture). Il existe également des délais de conversion pour les animaux. n

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COMMERCIALISATION ET CONSOMMATION DES PRODUITS BIOLOGIQUES

Une demande toujours en hausse et des importations en baisse : 76% des produits bio consommés en France sont produits en France.

La vente directe affiche un taux de croissance important, près de 17% en 2016.

(Source : Agence Bio 2016)

(Source : Baromètre Consommateur Agence

Bio / CSA 2017)

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Mention Nature et Progrès,un autre cahier des charges

Association départementale et nationale militant depuis plus

de 50 ans pour une agriculture 100 % bio.Elle propose des actions collectives favorisant la biodiversité (semences paysannes, circuits courts, fermes à taille humaine...) et attribue la mention Nature & Progrès aux producteurs et /ou transformateurs, par un Système Participatif de Garantie. L'association contrôle et garantit le respect des cahiers des charges et de sa Charte de manière transparente, intégrant les impacts éco-logiques et sociaux de la production.

Site internet : www.nptarn.orgTéléphone : 05 63 57 60 00

COMMENT MANGER BIO ET/OU LOCAL DANS LE TARN ? Les exploitations présentes dans ce guide vous proposent des produits biologiques ou en conversion. Certaines adhèrent à des réseaux afin de se démarquer et d'afficher leur origine et/ou leur qualité. Pour manger « bio » et/ou « local » dans le Tarn, ces pictogrammes visuels les plus utilisés par nos producteurs vous permettront d'y voir plus clair.

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1 ANDILLAC - BENDEL VINDRAC–ALAYRAC 19

2 AVERSENQ Sophie SAINT-AVIT 19

3 BALAZEVIC Ivana LAMONTELARIÉ 19

4 BEZIAT Elsa SAINT-JEAN-DE-VALS 19

5 BIGNOT Agnès VAOUR 19

6 BILLANT André BURLATS 20

7 BOYER-GIBAUD Nicolas LISLE-SUR-TARN 20

8 CABROL Audrey SOUAL 20

9 CAPRIOLI MOULIN DE LA PÉPETTE CORDES-SUR-CIEL 20

10 CARAYOL Jérôme LAUTREC 20

11 CAZOTTES Laurent VILLENEUVE-SUR-VÈRE 21

12 CHÂTEAU D'ARLUS / EARL LUCIEN SCHMITT MONTELS 21

13 CHÂTEAU DE MAYRAGUES CASTELNAU-DE-MONTMIRAL 21

14 CHÂTEAU DE RHODES GAILLAC 21

15 CHÂTEAU DE SAURS LISLE-SUR-TARN 21

16 CHÂTEAU LA COMBELLE FRAUSSEILLES 22

17 CHÂTEAU LES VIGNALS CESTAYROLS 22

18 COQBLIN Céline SAINT-BEAUZILE 22

19 CORNELLA Rose-Marie CASTRES 22

20 DISTILLERIE CASTAN VILLENEUVE-SUR-VÈRE 23

21 DOMAINE DE CANTALAUZE CAHUZAC-SUR-VÈRE 23

22 DOMAINE DE LA TRONQUE CAHUZAC-SUR-VÈRE 23

23 DOMAINE DE LABARTHE / EARL ALBERT JEAN & FILS CASTANET 23

24 DOMAINE DE LARROQUE / EARL V & P NOUVEL CESTAYROLS 24

25 DOMAINE DE MATENS GAILLAC 24

26 DOMAINE DES CAILLOUTIS ANDILLAC 24

27 DOMAINE DU BARRY CAMPAGNAC 24

28 DOMAINE LA VIGNEREUSE MONTELS 24

29 DOMAINE PEYRES ROSES CAHUZAC-SUR-VÈRE 25

30 DOMAINE PEYRES-COMBE ANDILLAC 25

31 DOMAINE PHILEMON VILLENEUVE-SUR-VÈRE 25

32 DOMAINE RENÉ RIEUX TRICAT SERVICE PRODUCTION GAILLAC GAILLAC 25

•LES PRODUCTEURS BIOET LEURS PRODUCTIONSLes producteursN° Commune Page

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33 DOMAINE ROTIER CADALEN 25

34 DURRIEU Bernard LISLE-SUR-TARN 26

35 EARL DE CAZES HAUT TEYSSODE 26

36 EARL DE MARMOULLIÈRES ANGLÈS 26

37 EARL GARLAND ALGANS 26

38 EARL LA SALVANIE AGRICOLE MONTREDON-LABESSONNIÉ 26

39 EARL LAYOLE VILLENEUVE-SUR-VÈRE 27

40 EARL LE BOUSCAL DÉNAT 27

41 EARL LES DELICES DE GRESIGNE PUYCELSI 27

42 EARL LES JARDINS DE ROQUEVIDAL ROQUEVIDAL 27

43 EARL LES VERGERS DU BOSQUET SÉNOUILLAC 27

44 EARL ROQUES JEAN-FRANÇOIS LOMBERS 28

45 EIRL SAINTE-ROSE / LES PANIERS DE SYLVAIN LABASTIDE-DE-LÉVIS 28

46 ELEMEN' TERRE ROUAIROUX 28

47 EI « LES LÉGUMES DE GRATELOUP » ARIFAT 28

48 FERME BIO EMELYNE LABESSIÈRE-CANDEIL 29

49 FERME BOIS MOISSET MONTANS 29

50 FERME D'EN BOURREL ALGANS 29

51 FERME DE FONDENISE LISLE-SUR-TARN 29

52 FERME DE GRANQUIE MONTREDON-LABESSONNIÉ 29

53 FERME DE LA BONDANCIE LE SÉQUESTRE 32

54 FERME DE LA GINESTARIÉ SAINT-ANTONIN-DE-LACALM 32

55 FERME DE LA SOLE LASGRAÏSSES 32

56 FERME DE LARAMBERGUE ANGLÈS 32

57 FERME DE LIGOGNE ROQUEVIDAL 32

58 FERME DE MALSIFREGUE SAINT-GAUZENS 33

59 FERME DE MERAULT VERDALLE 33

60 FERME LA COMBE MASSAGUEL 33

61 FERME LE ROC VIVIERS-LÈS-LAVAUR 33

62 FLOPLANT BIO MONTGAILLARD 33

63 FONTABELLE CASTELNAU-DE-MONTMIRAL 34

64 FUENTES Stéphane RABASTENS 34

65 GAEC BOVINS PORCS LOMBERS 34

Les producteursN° Commune Page

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66 GAEC DE LA FERME D'EN GOUT DOURGNE 34

67 GAEC DE LA GRANGE BASSE LES CAMMAZES 34

68 GAEC DELPOUX / FERME D'ARVIEU TANUS 35

69 GAEC DES GRAINS DANS LE VENT PUYLAURENS 35

70 GAEC DES MOURET LASFAILLADES 35

71 GAEC DU BUISSON BLANC LE SÉGUR 35

72 GAEC ENTRE TERRE ET CIEL SAINT-JULIEN-GAULÈNE 35

73 GAEC LA FERME DES BOUVIERS PARISOT 36

74 GAEC LA TERRE DES COCHONS CADIX 36

75 GAEC LA VIE BIO SAINT-URCISSE 36

76 GAEC LES JARDINS DE LA CAPELLE PUYCELSI 36

77 GAEC LOU PAÏS BIO MONTGAILLARD 36

78 GAEC MAUREL DE BALSSAILLAC VILLEFRANCHE-D'ALBIGEOIS 37

79 GAEC PITCHOUN BEAUVAIS-SUR-TESCOU 37

80 GAEC POMWAY RABASTENS 37

81 GAYRARD Daniel LABARTHE-BLEYS 37

82 GFA DU PLO APPELLE 37

83 GINESTET ALBI 38

84 GLEVAREC Félicité SÉNOUILLAC 38

85 GOUACHON Nathalie SÉNOUILLAC 38

86 GOURMANDISES PERMISES BELLEGARDE-MARSAL 38

87 GOUT Vincent PUYCALVEL 38

88 GREGORY DHOYE / EIRL MAKHNO RABASTENS 39

89 GUILLOT MATTHIEU BOISSEZON 39

90 ISSALY Michel GAILLAC 39

91 JANGOPOM VERGER GAILLAC 39

92 JARDIN ÉLÉMENTAIRE GAILLAC 39

93 L'ENCLOS DES BRAVES RABASTENS 40

94 L'ESCALE COUFFOULEUX 40

95 L'ESSOR MARAÎCHER DE TARN & DADOU GAILLAC 40

96 L'HAPPY - CULTURE MONTIRAT 40

97 LA BALESTRIE HAUTE / GESLOT Emmanuel CASTRES 40

98 LA BALESTRIE HAUTE / JIBERT-GESLOT Stéphanie CASTRES 41

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99 LA BARTHE BASSE MOULAYRÈS 41

100 LA FERME AUX PRIM'VERTS DAMIATTE 41

101 LA FERME CADAPAU SAINT-JEAN-DE-MARCEL 41

102 LA FERME D'AL GOUTY RÉALMONT 41

103 LA FERME DE LA COMBE CRESPIN 42

104 LA FERME DE RANDY MURAT-SUR-VÈBRE 42

105 LA FERME DES CRÊTES PUYCALVEL 42

106 LA MÉTAIRIE BASSE SAINT-AMANS-SOULT 42

107 LA MIRANDE CASTELNAU-DE-LEVIS 42

108 LA PELISSERIE BRIATEXTE 43

109 LA SAFRANETTE RABASTENS 43

110 LE BUGUET BAS DAMIATTE 43

111 LE CLOS DE LA GUIPAUDIE SAINT-JULIEN-DU-PUY 43

112 LE GRESILLOU BROUSSE 43

113 LE JARDIN D'ANDRÉ ALBI 43

114 LE JARDIN DES 3 PUITS PUYGOUZON 44

115 LE JARDIN DES ONDINES CRESPINET 44

116 LE JARDIN DU RELAIS MONTANS 44

117 LE MOULIN HAUT FONTRIEU 44

118 LE PAIN DE CARLO VIEUX 44

119 LE PLO BELLEGARDE SAINT-GAUZENS 45

120 LE POTAGER D'ALBI ALBI 45

121 LE POTAGER D'ARFONS ARFONS 45

122 LE POTAGER DE FONTJALABERT LISLE-SUR-TARN 45

123 LE POTAGER DE SAINT MARTIN RABASTENS 45

124 LE POTAGER DES RAINETTES VITERBE 45

125 LE RUCHER DE FONS ROUGE PAULINET 46

126 LE RUCHER FLEURI FONTRIEU 46

127 LE SARRADIS FONTRIEU 46

128 LE VALLON DES LAURENSES MOULAYRÈS 46

129 LE VERGER DE LA BORIE CADALEN 47

130 LE VIEUX SAULE LOUBERS 47

131 LES ÂNES D'AUTAN GRAULHET 47

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132 LES CINQ RIVIERES SCEA ALGANS 47

133 LES ESTRETS ESPÉRAUSSES 47

134 LES FLEURS DU BIEN TRÉVIEN 48

135 LES JARDINS D'ISADE MONTANS 48

136 LES JARDINS DE LA BRUNE ROUMÉGOUX 48

137 LES JARDINS DE TEULAT TEULAT 48

138 LES JARDINS DU TESCOU SAINT-URCISSE 48

139 LIGNON Olivier AMBRES 49

140 LOU CLAUS CAMBOUNÈS 49

141 MAS BRUNET CAHUZAC-SUR-VÈRE 49

142 MAS DE BIEGE FONTRIEU 49

143 MEDALLE Jean-Louis CASTELNAU-DE-LEVIS 49

144 MERCIER Frédéric PUYLAURENS 50

145 MOULIN DE SAINT-PIERRE VIVIERS-LÈS-LAVAUR 50

146 OGER Patrick RONEL 50

147 PATOUREAU Axelle SALVAGNAC 50

148 PELOUX Florence VINDRAC-ALAYRAC 50

149 PERISELLO Christine MIRANDOL-BOURGNOUNAC 50

150 PETITE TERRE TEYSSODE 51

151 RIVES François SAINT-GAUZENS 51

152 ROBERT Pierre RONEL 51

153 RUCHER DES 4 CHEMINS SAINT-JUÉRY 51

154 SANDELION Véronique BROUSSE 51

155 SCEA DE LA BARTELLE SAINT-JULIEN-DU-PUY 52

156 SCEA DE LA PLANA GRAZAC 52

157 SCEA EN LAURENS TEYSSODE 52

158 TEOTSKI Aubin ST-ANTONIN-DE-LACALM 52

159 TERRE D'EPICE LACROISILLE 52

160 VACCARELLI Karine SAINT-URCISSE 53

161 VIALELLES François LE RIOLS 53

162 VINAIGRERIE DES 4 VOLEURS / AUX BONS PLANTS SAINT-JULIEN-DU-PUY 53

Les producteursN° Commune Page

Une carte des producteurs bio du Tarn est disponible dans ce guide à la page 30.Une carte interactive est consultable en ligne sur http://guidebio.tarn.fr

Les informations contenues dans ce guide sont publiées sous la responsabilité des producteurs, en particulier pour le caractère biologique des produits qu’ils proposent à la vente. N’apparaissent que les producteurs ayant donné leur accord à la Chambre d’agriculture du Tarn. Document non exhaustif et élaboré selon les données fournies en février 2017.

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BALAZEVIC Ivana La Brizaude - 81260 LAMONTÉLARIÉ Port. : 06 47 51 89 30Mél : ivana.balazevic1@gmail.com

BIGNOT Agnès Aymes - 81140 VAOUR Tél. : 05 63 45 11 96Mél : agnesbignot@yahoo.fr

AVERSENQ Sophie

Rouch Bas - 81110 SAINT-AVIT Mél : amap.saintavit@hotmail.fr sophieaversenq@hotmail.fr

BEZIAT Elsa La Saulière - 81210 SAINT-JEAN-DE-VALS Tél. : 05 63 70 72 50 - Port. : 07 87 54 51 58 Mél : beziat.elsa@orange.fr

Albi Noctambio Place Fernand Pelloutier le mardi de 16h à 19h30. Cordes-sur-Ciel le samedi matin.

Les mardi, jeudi, samedi, après 16h. Sur com-mande. Magasins bio. Magasins locaux. TOU-LOUSE Place du Capitole, le samedi matin (fin mai à fin octobre).

Sur RDV. Magasins bio, magasins de producteurs, épiceries. VILLEFRANCHE DE ROUERGUE (12) le jeudi matin.

Légende :

VENTE À LA FERME LIVRAISON À DOMICILE

AUTRE(S) POINT(S) DE VENTE MARCHÉS

NUMÉRO DE LA FICHE PRODUCTEURRÉFÉRENCÉ SUR LA CARTE DU GUIDE(page 30-31)

En AMAP les mercredi et vendredi, 18h-19h30. Paniers de légumes de mai à février.

REVEL (31), sous le Beffroi, le samedi matin de 8h à 13h.

Le jeudi 17h-19h (uniquement paniers de légumes avec engagement au mois). Sur commande.

VABRE, marché de producteurs. Place du Maquis. le mardi, 16h-19h.

Fromages de vache. Huile de tournesol. Légumes de saison.

Petits fruits rouges frais et transformés (fraises, framboises, mûres, cassis, groseilles).

Sirops de plantes. Pesto au basilic, à l'ail des ours, à la roquette. Tisanes. Plants d'aromatiques et de médicinales. Plants maraîchers.

Légumes.

Confitures. Jus de pomme. Légumes diversifiés. Sauce tomate, ratatouille.

ANDIGNAC BENDEL MICHIEL

Andignac - 81170 VINDRAC-ALAYRAC Tél. : 05 63 56 37 59 - Port. : 06 30 78 59 25 Mél : anya.soeters@hotmail.com

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•Tous les producteurs de ce guide sont en agriculture biologique (certifiés AB sur tout ou partie des produits proposés) ou en conversion. Certains d'entre eux adhèrent en plus à des marques privées. Les pictogrammes des marques ou labels les plus utilisés par les producteurs sont détaillés en page 7.

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Une carte interactive cons

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sur : http://guidebio.tarn.

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Flashez le code ci-dessous avec votre smartphone et rentrez le nom du produc-teur ou de l'exploitation

pour le / la géolocaliser.

LES PRODUCTEURS BIO EN VENTE DIRECTE•

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CABROL Audrey375 route de l'Estap - 81580 SOUAL Port : 06 87 37 70 51Mél : facealpagas@outlook.frwww.face-alpagas.fr

CARAYOL JérômeLa Micalié - 81440 LAUTREC Port : 06 63 64 91 46 Mél : lamicalie@gmail.com

BOYER-GIBAUD NicolasLapeyrière - 81310 LISLE-SUR-TARNPort : 06 23 08 67 52Mél : nbg81310@gmail.com

CAPRIOLI MOULIN DE LA PEPETTE

LEGOUET PascalMoulin - 15 rue Saint-Louis 81170 CORDES-SUR-CIEL Port : 06 80 25 34 22 - Mél : caprioli81@orange.fr

Sur RDV.

sur RDV.

Tous les jours sur rendez-vous téléphonique. Sur commande et en fonction de la quantité

Courgette Cocotte & Cie (Les Ateliers Castres). LAUTREC, le vendredi matin, Place du Puits. CASTRES, Place Jean Jaurès, le samedi matin. GAILLAC, le ven-dredi matin, sous la halle. GAILLAC Noctambio, Halle du Griffoul, le mardi 16h à 19h30. (1 semaine sur 2).

7j/7 Sur commande.

Sur RDV au Moulin de la Pépette (15 rue St Louis à Cordes). Sur commande. La Ruche Qui Dit Oui.

Céréales et foin

Houblon. Foin. Laine d'alpagas (non bio).

Ail rose. Céréales. Haricots blancs, lentilles, pois chiches.

Viande bovine. Reproducteur Aubrac.

Olives de table, figues, noix et mûres. Huile d'olive.

BILLANT André Veyrière - La Fontasse 81100 BURLATS Port : 06 36 81 83 33 Mél : andrebillant@yahoo.fr

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CHÂTEAU DE MAYRAGUES GEDDES Duncan

Château de Mayragues - 81140 CASTELNAU-DE-MONTMIRAL Tél : 05 63 33 94 08Mél : contact@chateau-de-mayragues.com www.chateau-de-mayragues.com

CHÂTEAU DE SAURS BURRUS Marie-Paule

Saurs - 81310 LISLE-SUR-TARN Tél : 05 63 57 09 79 - Fax : 05 63 57 10 71Mél : info@chateau-de-saurs.com www.chateau-de-saurs.com

CHÂTEAU D'ARLUS – EARL LUCIEN SCHMITT - SCHMITT Brigitte

Les Homps - 81140 MONTELS Tél : 05 63 33 15 06Mél : info@chateau-d-arlus.com www.chateau-d-arlus.com

CHÂTEAU DE RHODESLEPINE Eric

Boissel - 81600 GAILLACTél : 05 63 57 06 02 - Port. : 06 76 96 46 61Fax : 05 63 57 66 63 Mél : info@chateau-de-rhodes.comwww.chateau-de-rhodes.com

Du lundi au vendredi 9h-17h. Sur commande.

Tous les jours : 9h-12h30 et 14h-18h30. Sur rendez-vous le week-end, en hiver. sur commande

Du lundi au samedi : 10h-12h30 et 15h-18h. Expédition de commande sur toute la France.

Cavistes.

Sur RDV. Sur commande.

Sur rendez-vous, du lundi au vendredi, 9h-12h et 13h30-17h30. Par transporteur et sur commande.

Ferme Attitude (23 rue Astorg & 4 rue Villeneuve à Toulouse).

Céréales. Foin. Fruits. Huile de tournesol. Vins, eaux de vie, liqueurs. Huiles essentielles, eaux florales.

Céréales. Vin. Eau-de-vie de vin

Vins AOC Gaillac : Rouge, blanc, rosé. Eau-de-vie de marc de raisin.

Vins AOC Gaillac.

Vins AOC Gaillac rouge et rosé. Vins AOC Gail-lac blanc sec et méthode ancestrale. Vin doux et vendanges tardives.

CAZOTTES LaurentLe Carlus - 81130 VILLENEUVE-SUR-VÈRETél : 05 63 56 85 39 - Port. : 06 11 08 34 95 Mél : laurent@distillerie-cazottes.com www.distillerie-cazottes.comFacebook : Distillerie-Cazottes-348412655354948

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COQBLIN CélineCabanès - 81140 SAINT-BEAUZILETél. : 05 63 40 80 79 - Port. : 06 76 59 37 95Mél : coqblin.celine@gmail.comwww.celine-coqblin-gourabou.fr

CHÂTEAU LES VIGNALSLes Vignals - 81150 - CESTAYROLS Tél : 05 63 55 41 53 - Port. : 06 86 98 54 68Fax : 05 63 53 28 18 Mél : contact@lesvignals.frwww.lesvignals.fr

CORNELLA Rose-Marie Domaine de Puy Saint Jammes81100 CASTRESTél : 06 88 80 09 48

Tous les jours, sur rendez-vous. Sur commande via le site internet.

Sur RDV. Sur commande. Terra Local (Gaillac). Au Plus Court Chemin ((Albi). L'Echoppe (Castelnau de Montmiral). SAINT AFFRIQUE (12) Alterna' Bio. Mar-chés locaux aux fleurs ou aux plantes, au printemps et à l'automne (voir site). TOULOUSE Marché bio, square Charles de Gaulle, le samedi matin (mars-juin sept.-nov.) GAILLAC Noctambio de mars-juin, sept.-nov. GAILLAC Foire du 1er mai. GRAULHET Biocybèle. TOU-LOUSE Place du Capitole, le samedi matin (mars-juin, sept.-nov.) TOURNEFEUILLE Marché bio le vendredi 16h-19h30 (mars-juin, sept.-nov.).

Du lundi au samedi : 9h-13h et 14h-18h et jusqu'à 19h, l'été. Sur commande Cavistes et épiceries.

Vente par le biais d'AMAP à Castres et Lavaur. CASTRES NOCTAMBIO Place Soult le jeudi de 16h à

19h30.

Vins AOC Gaillac / IGP Côtes du Tarn.

Sirops et gelées de plantes. Plants d'aromatiques et médicinales. Tisanes simples et composées. Plants de légumes et de fleurs.

Vins de Gaillac et Côtes du Tarn.

Légumes de saison. Plants de légumes.

CHÂTEAU LA COMBELLESMOLINSKI Didier

Château La Combelle - 81170 FRAUSSEILLES Port. : 06 66 66 44 17 Mél : contact@chateaulacombelle.com www.chateaulacombelle.com

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DOMAINE DE LA TRONQUE BASTIN Nicolas

Istricou - 81140 CAHUZAC-SUR-VÈRE tél : 06 71 60 37 96mél : domainedelatronque@gmail.com www.domainelatronque.com

DOMAINE DE CANTALAUZE LAURENT Guy, Pierre-Olivier

et Pauline Lintin - 81140 - CAHUZAC-SUR-VÈRE Tél : 05 63 56 07 97Mél : cantalauze.netp@orange.fr www.cantalauze.fr

DOMAINE DE LABARTHE / EARL ALBERT JEAN & FILS

ALBERT Thibault & Jean-Paul Domaine de Labarthe- 81150 CASTANET Tél : 05 63 56 80 14 - Fax : 05 63 56 84 81Mél : labarthe@vinlabarthe.com www.vinlabarthe.com

A la distillerie, les samedis 10h-12h et 14h-17h30. Horaires variables en semaine. Les groupes sur RDV. Boutique à la distillerie - ouverture : samedi 10h-12h et 14h-17h, horaires varaiables en semaine. Groupes sur RDV.

Sur RDV. Bio D'Lices (Albi), Natur'Bio (Gaillac), Bioazur (Albi-Castres-Gaillac), Biocoop (Lavaur), Bio-coop La Chartreuse (Castres), L'épi se rit (Rabastens), Super Eco Bio (Castres), Biocoop Grandeur Nature (Tou-louse). Petit Salon Vins Bio (Gaillac – 1er week-end de décembre), Rencontres du Livre et du Vin (Balma), Fête du Livre et de la Gourmandise (Pampelonne) ALBI Noctambio Place Fernand Pelloutier, le 1er mardi du mois. GAILLAC Noctambio Halle du Griffoul le mardi de 16h à 19h30 (3ème mardi du mois.) GRAULHET Biocybèle.

Sur RDV VILLEFRANCHE DE ROUERGUE (12) le jeudi matin (2 fois par mois).

Tous les jours au Domaine : 8h-12h et 14h-19h, sauf dimanche et jours fériés. Expédition dans toute la France.

Eaux de vie, liqueurs, whisky tarnais, gin. Vin AOP Gaillac.

Raisin. Jus de raisin. Vins : blanc, rouge, rosé, mousseux.

Huile de tournesol. Jus de raisin. Vins de Canta-lauze : rouges, blancs, rosés, mousseux.

Vins AOC Gaillac : rouge, rouge élevé en barrique, rosé, blanc sec et doux, méthode ancestrale.

DISTILLERIE CASTANCASTAN Sébastien

La Souparie - 81130 - VILLENEUVE-SUR-VÈRE Tél : 05 63 53 04 61Mél : contact@distillerie-castan.com www.distillerie-castan.com

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DOMAINE DES CAILLOUTIS FABRE Bernard & BAÏSSE-FABRE Patricia Domaine des Cailloutis - 81140 ANDILLAC Tél. / Fax : 05 63 33 97 63Mél : bernard.fabre81@orange.fr www.domaine-des-cailloutis.plugwine.com

DOMAINE LA VIGNEREUSE LEYS Marine

La Frayssinette - 81140 MONTELS Tél. : 05 63 40 77 47 - 06 19 87 07 81 Mél : marine_leys@yahoo.fr

DOMAINE DE MATENS PARNAUDEAU Nathanaël Domaine de Matens - 81600 GAILLAC Port. : 06 28 25 40 24Mél : nat.parnaudeau@laposte.net

DOMAINE DU BARRY MAROULLE Alain

Le Barry - 81140 CAMPAGNAC Tél. : 05 63 33 23 15 - Port. : 06 04 13 96 58Tél. / Fax : 09 64 46 71 22 Mél : alain.maroulle@orange.fr www.domainedubarry.fr

Au caveau du lundi au samedi : 9h-12h et 14h-19h. Dimanche sur RDV. Sur commande.

De septembre à juin : tous les jours, sur RDV. Juillet et août : tous les jours 14h-19h, sauf mardi (sur RDV) et dimanche (fermé). Sur commande. ALBI Noc-tambio Place Fernand Pelloutier le 2e mardi du mois, de 16h à 19h30. TOULOUSE Place du Capitole, les 1er et 3ème samedis du mois.

Sur RDV (portable). Restaurateurs et cavistes.

Tous les jours sur rendez-vous. Sur commande. Terra Local (Gaillac). RABASTENS, promenade des

Lices, le samedi de 8h à 13h. SAINT JUERY Noctambio, Place Marie Curie, le lundi de 16h à 19h.

Au caveau du lundi au samedi : 9h30-12h et 14h-19h. Dimanche et jours fériés sur appel téléphonique. Sur commande et par correspondance.

Vins de Gaillac.

Vinaigre aux plantes aromatiques. Vins de Gail-lac : blanc sec, doux, rouge (en bouteille et vrac). Vins de table et AOC : rouge, rosé, blanc. Eau de vie. Ratafia. Vin de liqueur.

Vin

Vin rouge et vin blanc vinifiés naturellement (Bouteilles et vrac).

Vins de Gaillac en vrac, en bouteille et en fon-taine.

DOMAINE DE LARROQUE - EARL V&PNOUVEL Valérie & Patrick

Larroque - 81150 CESTAYROLSTél. : 05 63 56 87 63 - Port. : 06 87 13 88 46 Mél : domainedelarroque@wanadoo.fr www.domainedelarroque.fr

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DOMAINE PEYRES-COMBE BRUREAU VictorDomaine de Peyres-Combe 81140 ANDILLAC Tél / Fax : 05 63 33 94 67Mél : peyres-combe@wanadoo.fr www.domainepeyres-combe.fr

Sur RDV au domaine, 10h-12h30 et 15h30-19h. Sur commande.

Vins AOC Gaillac : rouge, blanc sec et blanc doux.

Vins de Gaillac doux et rouge. Vins de France rouge, blanc, rosé, mousseux.

DOMAINE PEYRES ROSES BONNAFONT-SERRE Astrid

Cinq Peyres - 81140 CAHUZAC-SUR-VÈRE Tél : 05 63 33 23 34 - Port. : 06 09 22 52 73Mél : astrid.bonnafont@domaine-peyresroses.frwww.domaine-peyresroses.com

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Tous les jours sur RDV. Sur commande et par transporteur. Terra Local et Natur' Bio (Gaillac). Bioa-zur (Albi et Castres). Bio D'Lices (Albi).

ALBI Noctambio Place Fernand Pelloutier (3ème mardi du mois).

DOMAINE RENÉ RIEUX TRICAT SERVICE PRODUCTION GAILLAC

PAPAIX Raymond & KOENIG Anne 1495 route de Cordes - 81600 GAILLAC Tél : 05 63 57 29 29 - Fax : 05 63 57 51 57 Mél : akoenig@agapei.asso.fr www.domainerenerieux.com

DOMAINE PHILEMON VIEULES Mathieu

Les Alliés - 81130 VILLENEUVE-SUR-VÈRE Tél : 05 63 53 94 21 - Port. : 06 19 67 27 77Fax : 05 63 36 83 34 Mél : mvieules@free.fr www.domainephilemon.com

DOMAINE ROTIER MARRE Francis & ROTIER Alain

Petit Nareye - 81600 CADALEN Tél : 05 63 41 75 14 - Fax : 05 63 41 54 56Mél : rotier.marre@domaine-rotier.com www.domaine-rotier.com

Au caveau du lundi au samedi 10h-13h et 14h-18h. Sur commande, par transporteur.

Au caveau du lundi au samedi 9h-19h. Sur com-mande. ALBI La Madeleine Avenue de Strasbourg le samedi matin. ALBI Place Fernand Pelloutier le samedi matin. VILLEFRANCHE DE ROUERGUE le jeudi matin.

Du lundi au samedi, 9h-12h et 14h-19h (18h de no-vembre à mars). Expédition dans toute la France.

Vente en ligne sur notre site. Cavistes : Albi, Castres, Cordes, Gaillac, Toulouse, …

Vins AOC Gaillac.

Jus de raisin pétillant. Lentilles noires et pois chiches. Vins de Gaillac rouge, blanc, rosé et doux.

Vins de Gaillac, rouge, rosé, blanc sec, blanc doux et vendanges tardives (en bouteille).

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EARL DE MARMOULIÈRESVIALA Fanchon

Marmoulières - 81260 ANGLÈS Tél : 05 63 70 90 39 - 06 29 62 90 37 Mél : lucien.viala@sfr.fr

EARL LA SALVANIE AGRICOLEBRUNEL Nicolas

La Salvanié - 81360 MONTREDON-LABESSONNIETél : 05 63 70 44 09 - 06 09 53 07 61 Mél : fnb.brunel@gmail.com

EARL DE CAZES HAUT THOMAS Laurent & GRIMIGNI Patricia Cazes Haut - 81220 TEYSSODE Tél : 05 63 75 96 88 - 06 59 89 47 81 Mél : cazes-haut@nordnet.fr

EARL GARLAND - GARLAND Christian & Julia, HIGGINS Flora

En Kanette - Chemin d'En Combes 81470 ALGANSTél : 05 63 72 49 95Mél : brasseriegarland@gmail.com www.brasseriegarland.fr

Du lundi au samedi, 17h-20h. Sur commande, sec-teurs : Salvagnac – Rabastens – Gaillac. Epicerie BIO à Rabastens. RABASTENS, promenade des Lices, le samedi de 8h à 13h.

Sur rendez-vous. Sur commande.

Tous les jours, sur RDV. Dépt 81, 34, 13, 84.

Sur RDV (portable), 9h-19h. Ferme de Las Cases (Blan), Les Vergers du Moulin (La Jurio, à Girous-sens), Oh Saveurs Gourmandes (En Aspé, à Lavaur), Aux Saveurs d'Emilie (43 Grand-Rue à Lavaur), Froma-gerie Xavier (6 place Victor Hugo à Toulouse [31]). CASTRES NOCTAMBIO Place Soult le jeudi de 16h à 19h30. LAVAUR. Allées Jean Jaurès, le mercredi (10h-12h30). Place du Foirail, le samedi (8h-13h).

Les lundi et vendredi (9h-12h et 14h-17h). Unique-ment pour les magasins. Biocoop et magasins biolo-giques Midi-Pyrénées.

Légumes de saison.

Agneaux. Porc gascon.

Viande de bœuf.

Fromage de brebis. Viande d'agneau (sous vide).

Bière Karland en bouteille 33 cl et 75 cl : Ambrée, Kan Bière (au chanvre), Blonde au Malt Fumé à la Tourbe et Blonde. Bière Karland pression Ambrée et Blonde en fût 30 l.

DURRIEU BernardLes Ratiers Saint Gérard d'Armissart 81310 LISLE-SUR-TARNTél : 05 63 81 87 54 - 06 81 69 23 96 Mél : bernard.durrieu8@orange.fr

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EARL LES DELICES DE GRESIGNE VAUTE Gilles & MARION Diana

Le Mas - 81140 PUYCELSITél./ Fax : 05 63 33 21 78 - Port. : 06 32 89 94 15Mél : gilles.vaute@orange.frwww.gresigne.com

EARL LES VERGERS DU BOSQUET GARRIGUES Thierry

328 chemin des Palisses, Tessonnières81600 SÉNOUILLAC Tél./Fax : 05 63 41 72 73 - Port. : 06 20 07 37 58Mél : garrigues.thierry@9business.fr (pro) lesvergersdubosquet@gmail.com www.les-vergers-du-bosquet.frFacebook : Les-Vergers-du-Bosquet

EARL LE BOUSCALFABRE Claude, Bernadette & SabrinaLe Bouscal - 81120 DÉNATTél : 05 63 56 64 48 - Port. : 06 32 26 33 78

EARL LES JARDINS DE ROQUEVIDAL MAGNI Jean-Pierre Les Jardins de Roquevidal 81470 ROQUEVIDAL Tél : 05 63 58 70 20 - Port. : 06 73 20 82 24Mél : jardins@wanadoo.frwww.jardinsderoquevidal.com

Sur commande.

ALBI Noctambio Place Fernand Pelloutier le mardi, 16h-19h30. PECHABOU (31), le samedi matin.

9h-12h et 14h-19h, tous les jours sauf dimanche et jours fériés. Seulement pour les professionnels avec un minimum de commande. Nous contacter.

Commerces bio de proximité et grandes surfaces (Albi, Castres, Gaillac, Lavaur).

Les mercredi et samedi après-midi. ALBI Place Fernand Pelloutier le samedi matin. CASTRES NOCTAMBIO Place Soult le jeudi, 16h-19h30. REALMONT, Place de la République, le mercredi, 8h-13h.

Sur RDV.

Vins AOP Gaillac, IGP Côtes du Tarn.

Sorbets. Confitures. Coulis de fruits rouges. Pommes anciennes variétés. Jus de pomme. Agneau.

Pommes (Goldrush, Dalinette, Juliet, Crimson, Opal). Jus de pomme.

Farine. Yaourt et fromage (vache). Pain. Viande de bœuf et de veau (colis).

Céréales. Pois chiche.

EARL LAYOLELAYOLE Jean-Paul

Le Village - 81130 VILLENEUVE-SUR-VÈRE Port. : 06 11 76 80 59

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ELEMEN' TERREDUCLOS Mandy

Le Vergnas - 81240 ROUAIROUXTél : 07 68 20 87 75 Mél : elementerre81@free.fr

EIRL SAINTE-ROSE / LES PANIERS DE SYLVAIN

SAINTE-ROSE Sylvain Mas de Roudié - 81150 LABASTIDE-DE-LEVIS Port. : 06 12 25 90 61 Mél : eirl.sainterose@gmail.com Site : labastidedelevis.reseauamaptarn.fr

EXPLOITATION INDIVIDUELLE « LES LÉGUMES DE GRATELOUP » CALMELS Sébastien Grateloup - 81360 ARIFAT Tél : 05 63 75 88 87 - 06 24 61 88 82 Mél :calmels.sebastien889@orange.fr

Le vendredi 14h-19h. Bio D'Lices & Biocoop Païs Albigès (Albi) – Alter & Bio (Réalmont). ALBI autour du Marché couvert, le samedi matin. ALBI Noctambio Place Fernand Pelloutier le mardi, 16h-19h30 et le same-di matin.

Sur RDV. Sur commande. La Ruche qui dit Oui. SAINT AMANS SOULT, Marché aux fleurs, le 8 mai. LABASTIDE ROUAIROUX, Fête du fil, week-end du 15 août. SAINT AMANS SOULT, Marché de Noël, fin novembre.

Le samedi, 10h-13h. Sur commande, dans les environs. Distribution paniers AMAP les vendredis, 18h-19h. Drive Fermier Albi, Locavor de Gaillac (103 av. Mal Foch).

Sur rendez-vous. Paniers à Réalmont et à Albi (dépôt chez Bio D'Lices). AMAP pour les légumes ou commande régulière (Castres et Maison Vallée du Gijou). Sur commande pour le foin et les céréales. ARIFAT le 14 juillet, ST PIERRE DE TRIVISY le 15 août. MONTREDON-LABESSONNIE, Marché gourmand des producteurs (Association Aqui I sèm) en juillet le 14 + 1 jeudi et 2 jeudis en août (en nocturne à partir de 19h).

Farine. Huiles (tournesol et colza) et tourteau. Lentilles. Pain. Viande bovine.

Production et transformation de plantes aroma-tiques et médicinales.

Légumes de saison (oignon, tomate, salade, pomme de terre, carotte, épinard, blette, aubergine, cour-gette… ), Variétés classiques et anciennes.

Céréales. Foin. Légumes de saison, pommes de terre.

EARL ROQUES JEAN-FRANÇOIS ROQUES Jean-François

Castelmusquet - 81120 LOMBERS Tél : 05 63 45 56 65 Mél : roquesjeanfrancois@wanadoo.fr

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FERME D'EN BOURREL PRENAT Laurent

En Bourrel - 81470 ALGANS Tél : 09 60 40 89 39 - Port. : 06 14 75 55 67 Mél : laurent.prenat@wanadoo.fr www.fermeenbourrel.fr

FERME DE GRANQUIE FERNANDEZ Nathalie

Granquié - 81360 MONTREDON-LABESSONNIETél : 06 87 43 31 79 Mél : nathalie-fernandez@orange.fr

FERME BOIS MOISSET MAFFRE Philippe

SCEA Bois Moisset - 81600 MONTANS Tél : 05 63 40 41 12 - Port. : 06 52 25 96 54 Fax : 09 55 09 55 87Mél : bois.moisset@laposte.net

FERME DE FONDENISE LE BOLLOCH Mathieu &

RIVE Juliette Lieu-dit « Les Robertes » 81310 LISLE-SUR-TARN Tél : 06 83 44 10 18 Mél : fermedefondenise@gmail.com http://amapdefondenise.wordpress.com

Sur commande

Sur commande (viande disponible dernière semaine de chaque mois).

Tous les jours, sur RDV de mars à décembre. Sur commande. CASTRES Place Jean Jaurès, le samedi matin, de mars à août. CASTRES NOCTAMBIO Place Soult le jeudi de 16h à 19h30.

Les lundi et samedi, 9h-12h et sur RDV. Sur com-mande, dans un rayon de 25 km. Terra Local (Gaillac, ouvert vendredi et samedi). Petit salon des vins bio (Gail-lac) Le Récantou (4 rue Sept Troubadours) à TOULOUSE.

GRAULHET Biocybèle, La Bousquétarié (dimanche et lundi de Pentecôte).

AMAP, le mardi 17h30-19h30.

Poulets de chair. Oeufs. Lapins de chair.

Ail rose. Farine blé/sarrasin/petit épeautre. Len-tilles, pois chiches. Viande bovine Galloway.

Fromage de brebis (tomme, farfalou...). Confiture de lait de brebis. Agneaux vivants et en colis, saucisses aux herbes, chipolatas et merguez. Porc et porcelet gascon-basque, au détail ou en colis (non bio).

Vinaigre. Jus de raisin. Lentilles. Viande de veau. Vins.

Légumes diversifiés de saison (variétés an-ciennes).

FERME BIO EMELYNEBESSAD CADÉOT Isabelle

Taffanel 81300 LABESSIÈRE-CANDEIL Tél : 07 86 55 96 33 www.fermebioemelyne.fr

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Farines, légumes secs, céréales

Fromage, produits laitiers

Fruits, légumes, jus

Plants maraîchers et aromatiques

Pain, pâtisseries

Viande, œufs

Huiles, condiments, ail et aromatiques

Vins et spiritueux

Miel et autres

LES PRODUCTEURS ET LEURS PRODUCTIONS

Localisation du producteur et numéro (référence du guide) :

•

•Une carte interactive est consultable en ligne sur http://guidebio.tarn.frLES PRODUITS BIOLOGIQUESPRÈS DE CHEZ VOUSOU SUR VOTRE CHEMINPrincipaux marchés réguliers sur lesquels retrouver les producteurs bio de ce guide

(dates, horaires des marchés et foires : p. 54)

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FERME DE LA SOLE BURGUIERE Rémi La Sole 81300 LASGRAÏSSES Mél : remi.burguiere@laposte.net

FERME DE LIGOGNEJOULIA Christiane,

Jean-Marie & DavidLigogne 81470 ROQUEVIDAL Tél : 05 63 41 32 51 - 06 07 61 52 84 Mél : fermedeligogne@alsatis.net

FERME DE LA GINESTARIÉ TEOTSKI Stéphanie & Hugo

La Ginestarié81120 SAINT-ANTONIN-DE-LACALM Tél : 06 27 55 06 37 / 06 46 34 14 14 Mél : hugo@laginestarie.fr

FERME DE LARAMBERGUE COUSINIE Jean-Claude

Ferme de Larambergue 81260 ANGLÈS Tél : 05 63 70 95 92

Les mercredi et samedi, 11h30-13h et 15h-20h. Bioazur (Albi, Castres et Gaillac) Bio D'Lices(Albi)

Nathur'Bio (Gaillac) L'Epi se rit (Rabastens).

Sur commande, le vendredi après-midi en saison. ALBI autour du Marché couvert, le samedi matin.

REALMONT, Place de la République, le mercredi, 8h-13h (devant la Mairie).

Vente à la ferme et/ou visite de la ferme sur réservation les samedis après-midi. Sur commande.

LAVAUR, le samedi matin.

Sur RDV et sur commande. Sur commande. ALBI autour du Marché couvert, le samedi matin.

Sur région de Mazamet, d'Anglès et à Montpellier. Transporteur sur Lyon. ANGLES, place du marché le mercredi matin en juillet et août. BEZIERS (34) Place de la madeleine le samedi matin.

Farines : blé, petit épeautre, maïs, seigle. Farine pour crêpes (5 farines). Huile de tournesol et de colza. Pain au levain et de petit épeautre, à la farine de châtaigne, aux raisins, au sésame, aux noix, aux olives. Fouaces. Vin de noix. Graines de tournesol pour les oiseaux. Miel et vin en dépôt vente.

Légumes de saison.

Viande de bœuf et de veau.

Viande de porc et charcuterie.

Viande de bœuf et de veau de race Limousine.

FERME DE LA BONDANCIE SAMARRA Joseph La Bondancie 81990 LE SÉQUESTRE Tél. / Fax : 05 63 54 94 77

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FERME LE ROC GARLAND Marc

Le Roc 81500 VIVIERS-LÈS-LAVAUR Tél : 06 87 69 88 44 Mél : marc.garland@free.fr

FERME DE MERAULTBRUNET-COUSINIE Christiane

Ferme de Mérault 81110 VERDALLE Tél. / Fax : 05 63 59 08 14

FERME LA COMBE AIT LARBI Elisabeth

Lieu-dit « La Combe » 81110 MASSAGUEL Tél : 06 09 84 87 63 Mél : emangourny@free.fr

Sur RDV. Natur' Bio (Gaillac), Ki Vie Bio (408 av. Fronton TOULOUSE).

Sur commande.

Agneau sur commande (Laisser votre message sur répondeur, on vous rappelle). Sur commande.

Sur commande.

Ail rose, oignons jaunes. Millet. Lentilles. Viande de veau sous la mère. Vin rouge.

Farine. Son de blé. Lentilles, pois chiches.

Foin. Agneau (sur commande).

Aromatiques. Confitures. Foin. Petits fruits rouges. Légumes de saison.

FERME DE MALSIFREGUE ASTRUC Joël

Malsifrègue 81390 SAINT-GAUZENS Tél . / Fax : 05 63 58 56 79

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Sur RDV, tous les jours. Sur commande. CAUS-SADE (82) le lundi matin. FRONTON (31) le jeudi matin. LAVAUR, le mercredi matin. RABASTENS, promenade des Lices, le samedi, 8h-13h. Autres marchés, nous contacter.

Plants de légumes et aromatiques pour profes-sionnels et particuliers. Plants de tomates, au-bergines et poivrons greffés. Fleurs.

FLOPLANT BIOGELIS Florence

Villette 2592 route de Rabastens81630 MONTGAILLARD Tél : 05 63 40 56 67 - 06 18 94 13 04 Mél : flo.gelis@free.fr www.floplantbio.fr

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FUENTES Stéphane Saint-Amans - 81800 RABASTENSTél : 06 16 56 72 76 Mél : fuentes.stephane@orange.fr

GAEC DE LA FERME D'EN GOUT HERVE Florence & Jean-Luc

Ferme d'En Gout - 81110 DOURGNE Tél : 05 63 50 13 23 Mél : herve.jeanluc1@orange.fr

ferme.engout@orange.fr(envoyer un mél aux deux adresses, merci).www.roulottes-engout.com

FONTABELLERICHAUD Odile

Fontabelle - 81140 CASTELNAU-DE-MONTMIRAL Tél : 09 54 57 77 85 - Port. : 06 28 48 13 40 Mél : odilerichaud81@gmail.com

GAEC BOVINS PORCS CASSAR Bruno

La Durantié - 81120 LOMBERS Tél : 05 63 45 55 69 - Port : 06 74 82 32 28Fax : 05 63 55 52 05Mél : cassar.jf@orange.fr

Sur RDV. Sur commande. LAVAUR, le samedi matin. RABASTENS, promenade des Lices, le samedi, 8h-13h.

Sur RDV. Sur commande.

De juillet à fin septembre : CASTELNAU DE MONTMI-RAL le mardi matin. CORDES SUR CIEL le samedi matin. GAILLAC le vendredi matin, Noctambio Halle du Griffoul le mardi 16h - 19h30 et Place du Griffoul, le dimanche matin.

Du lundi au samedi 8h-12h et 14h-18h. ALBI Mar-ché couvert (loge 18-19), tous les jours (sauf les lundi et jeudi, jours fériés). CASTRES Place Jean Jaurès, le samedi matin. GAILLAC le vendredi matin. Place de la Libération. REALMONT, Place de la République, le mer-credi, 8h-13h.

Confiture et pâtes de fruits. Kiwis. Jus de fruits.

Foin. Viande d'agneau (en caissette)

Céréales. Fourrages. Melons, pommes. Jus de pomme. Courges, tomates.

Céréales. Viande de veau et de bœuf de race Aubrac (détail et colis).

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GAEC DES MOURET MOURET Didier & Jeanne-Marie Bouisset - 81260 LASFAILLADES Tél : 05 63 70 97 54 Mél : jmdmouret@hotmail.fr

GAEC ENTRE TERRE ET CIEL BOUYSSIE Marion

Roumégoux - 81340 SAINT-JULIEN-GAULÈNE Tél : 06 83 45 62 09 Mél : entreterreetciel@orange.fr

GAEC DELPOUX FERME D'ARVIEU DELPOUX Nelly & Romain

Arvieu 81190 TANUS Tél./ Fax : 05 63 76 30 48 - Port. : 06 78 01 37 74 Mél : gilbert.delpoux@wanadoo.fr

GAEC DU BUISSON BLANC BASSE Sylvie & Philippe

Le Boulayard - 81640 LE SÉGUR Tél : 06 72 78 40 51 Mél : spbasse@wanadoo.fr

Sur RDV. Sur commande (zone Revel, Sorèze, Puylaurens, Caraman). La Ferme de Borde Bio (79 chemin des Isards TOULOUSE), 1 vendredi par mois.

Le samedi 9h-12h ; les autres jours, sur RDV. Sur commande, colis groupés, points de livraison à Castres et Mazamet. Le Panier de Julie à Biot (Castelnau de Brassac). Courgette Cocotte & Cie (Les Ateliers - 22 rue Mérigonde – Castres). Epicerie Verte à St-Pons-de-Tho-mières (34).

Sur rendez-vous.

Sur commande.

Du lundi au vendredi 9h-13h. Sur commande. Magasins de producteurs Albi et Le Garric, autour de

Montauban (82) et Toulouse (31). MIRANDOL, Foire le 4e lundi du mois, foirail. CORDES SUR CIEL le samedi matin, Route de Virac. GAILLAC le vendredi matin, Place de la Libération.

Agneaux élevés en plein air toute l'année. Viande de bœuf et de veau (Aubrac).

Pommes de terre. Viande de veau (de moins de 8 mois élevé sous la mère) et de bœuf.

Viande de veau (en colis).

Viande de veau.

Lait de vache.

GAEC DE LA GRANGE BASSE MAUREL Sandra & RABAT RaymondeLa Grange Basse - 81540 LES CAMMAZES Tél : 05 63 73 29 03 - 06 24 64 35 50 Mél : gaecgrangebasse@wanadoo.fr

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GAEC DES GRAINES DANS LE VENTBOYEUX Marie & LENEE-CORREZE LéoEn Banquet - 81700 PUYLAURENSTél. : 05 63 70 20 83Port. : 06 32 59 31 36 / 06 70 35 72 23Mél : gaec.des.graines@gmail.com

Courgette Cocotte & Cie (Les Ateliers - Castres). REVEL (31) Sous le Beffroi, le samedi, 8h-13h. MONS

(31) vendredi, 16h-19h. Amap Au Chemin du Goût (Lem-paut).

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Farine de blé et de pois chiches. Lentilles, pois car-rés, pois chiches. Pâtisseries, viennoiseries, brio-cheries, tartelettes sucrées et salées. Empanadas.Viande bovine au détail. Pain.

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GAEC LA VIE BIOESCLAPEZ Jean-Yves & Norbert,

BONNET Patrice Les Roussels - 81630 SAINT-URCISSE Tél : 05 63 33 27 20 - Port. : 06 89 42 24 69 Mél : gaec.laviebio@orange.fr

GAEC PITCHOUNGOMES Fabienne & ANGLADE Bruno2701 route de Villemur - Bois Couyoul81630 BEAUVAIS-SUR-TESCOUTél. : 05 63 63 62 14 Port. : 06 09 50 87 06 / 06 26 49 39 62Mél : fabienne.gomes@orange.fr

GAEC LOU PAÏS BIO GIBERT Pierre-Alain

253 Grand' Rue - 81630 MONTGAILLARDPort. : 06 33 85 64 77 / 06 45 12 40 41 Mél : loupaisbio@hotmail.fr

GAYRARD DanielLa Treyne - 81170 LABARTHE-BLEYSTél. : 05 63 56 93 82Mél : daniel.gayrard@orange.fr

GAEC LA TERRE DES COCHONS RECOULES Pascal & Muriel

Le Bosc - 81340 CADIX Tél./ Fax : 05 63 55 18 41Port. : 06 06 84 37 06 / 06 41 26 56 22Mél : pascal.recoules@sfr.fr

GAEC LES JARDINS DE LA CAPELLELa Capelle - 81140 PUYCELSI Tél : 05 63 33 22 06 Mél : lesjardinsdelacapelle@gmail.com

GAEC POMWAYVERHOEF Max & COOREMANS SarahFoncoussières - 81800 RABASTENSPort. : 06 16 52 49 83Mél : pomway@gmx.fr

GFA DU PLOPOUYANNE Christophe

& CHESNAIS OdileLe Plô - 81700 APPELLETél. : 05 63 75 08 39Mél : gfaduplo@orange.fr

Le mercredi, sur commande (par courriel ou par téléphone, au plus tard le dimanche soir).

CASTRES NOCTAMBIO Place Soult le jeudi, 16h-19h30. RABASTENS, promenade des Lices, le samedi, 8h-13h.

Sur RDV. Sur Toulouse.

Sur RDV. Uniquement pour les petites bottes de paille, de foin ou de luzerne. Biocoop Païs Albi-gès (Albi), Biosol (65 av Gambetta MONTAUBAN).

RABASTENS, promenade des Lices, le samedi 8h-13h.

Sur commande. Magasins bio à Cordes (pain & farine).

Sur commande.

Sur RDV. AMAP Les Jardins de la Capelle (Gaillac en centre ville), le jeudi soir AMAP Ortalissa (Toulouse quartier des Carmes), le mercredi soir. GAILLAC Noc-tambio Halle du Griffoul le mardi, 16h-19h30.

Vente et cueillette au verger : l'été, tous les jours 9h-19h, l'hiver, du mardi au vendredi 14h30-18h30, samedi 9h-18h30. Réservée aux professionnels. Courgette Cocotte & Cie (Les Ateliers - 22 rue Mérigonde - Castres).

CASTRES Place Jean Jaurès, le samedi matin.

Tous les jours, sauf week-end, sur RDV uniquement. Sur commande, suivant quantité. Courgette Cocotte

& Cie (Les Ateliers - 22 rue Mérigonde – Castres). Bio-monde (34 avenue Gabriel Péri, à Lavaur).

Poulets, poules de réformes, poulettes futures pondeuses. Œufs. Conserves de volailles.

Viande de veau. Conserves, salaison et viande fraîche de porc gascon. Vin rouge.Viande de porc et charcuterie.

Fruits rouges. Légumes de saison. Produits transformés. Plantes aromatiques. Fleurs.

Pommes (Opal, Dalinette). Jus de pomme.

Farines : blé (bise et complète), sarrasin, pois chiches, seigle. Huile de tournesol. Jus de raisin. Pois chiches, lentilles. Tartes, tartelettes sucrées et salées, empanadas.

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GAEC MAUREL DE BALSSAILLACMAUREL Hélène & Patrick

Balssaillac - 81430 VILLEFRANCHE-D'ALBIGEOISTél. : 05 63 79 15 62 - Port. : 06 70 72 95 15Mél : maurelhp@orange.fr

Tous les jours sur RDV. Sur commande. Biocoop Païs Albigès (Albi), Ô Saveurs Paysannes (Albi – Le Séquestre), Courgette Cocotte & Cie (Les Ateliers - 22 rue Mérigonde – Castres). AMBIALET Centre ville le mercredi matin en été. TREBAS, le dimanche matin en été. VILLEFRANCHE D'ALBIGEOIS le dimanche matin.

Viande de bœuf et de veau (colis, détail, sous vide). Lait et fromages de chèvre.

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Farines : blé (dont blés anciens), épeautre, petit épeautre, sarrasin, seigle. Fourrages. Pomme de terre, courges butternut et autres

légumes de saison. Lentilles, épeautre et petit épeautre à cuire.

Farine de blé. Pain.

Sur RDV. Magasins bio (Albi-Castres-Gaillac-La-vaur-Rabastens), Terra Local (Gaillac), Le Panier Naturel (Cordes), Aux Saveurs Locales (Soual et Labruguière).

Salon Bien-Être Graulhet (mi-mars). GRAULHET Bio-cybèle, La Bousquétarié.

Farines : blé, seigle, petit épeautre, sarrasin, pois chiches, lentilles, maïs. Huiles de tournesol oléique cuisson et assaisonnement. Huiles de colza, de ca-meline. Lentilles vertes. Pois chiches.

GAEC LA FERME DES BOUVIERS BARRIEU Bernard & Véronique

La Combe130 route de Loupiac - 81310 PARISOT Tél : 06 11 39 12 98 Mél : fermedesbouviers@orange.fr www.fermedesbouviers.com

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GOUACHON Nathalie Gatens - 81600 SÉNOUILLACTél. : 05 63 81 40 55 -Port. : 06 04 14 22 40Mél : n.gouachon@shdnet.fr

ISSALY MichelSCEA LA RAMAYE

Sainte Cécile d'Avès - 81600 GAILLACTél. : 05 63 57 06 64 / Port. : 06 70 21 64 83Mél : michel.del.ramaye@wanadoo.fr www.michelissaly.com

GOUT Vincent La Braillé - 81440 PUYCALVELTél. : 05 63 70 45 27 - Port. : 06 98 30 71 39Mél : goutphill@gmail.com

JARDIN ELEMENTAIRESALONAS Gaël

123 chemin de la Plaine de Galan81600 GAILLACTél. : 06 52 07 10 29Mél : biaubergine@gmail.comwww.jardin-elementaire.fr

GLEVAREC Félicité Chemin de Gimel81140 CAHUZAC-SUR-VÈRETél. : 05 63 42 68 82 - Port. : 06 52 50 33 17Mél : voahirana.felici@yahoo.fr

GOURMANDISES PERMISESASSIE Suzanne

Campgrand Cantalouve81430 BELLEGARDE-MARSALTél. : 05 63 79 59 55 - Port. : 06 72 54 34 21Mél : suzyandises@free.fr

JANGOPOM VERGERJANSEN Adriaan & Irène

121 route de Montauban - Ste Cécile d'Avès81600 GAILLACTél. : 05 63 57 39 85Mél : jangopom@orange.frwww.jangopom.fr

Pour les plants, tous les jours (sauf le vendredi), d'avril à juin. Pour les légumes, les vendredi 17h-19h et samedi 10h-12h30, de juin à novembre. Magasin Vival (Rue du Barry à Cahuzac/Vère). RABASTENS Flora-lies le 1er dimanche de mai. GAILLAC le vendredi matin. GAILLAC Foire aux plants le 1er mai. GAILLAC Floralies le 8 mai. GRAULHET Biocybèle.

Au caveau du lundi au samedi 10h-12h et 14h30-18h30. Visite de la ferme sur RDV. Sur commande.

Sur RDV. Sur commande.

Le vendredi 16h-19h30. GAILLAC Noctambio Halle du Griffoul le mardi de 16h à 19h30.

Le mercredi après-midi, à compter de juillet 2017. Autres jours, me contacter. Côte à Côte (Route de Cordes, à Cahuzac-sur-Vère). CAHUZAC SUR VERE Place du village le mercredi matin. CORDES SUR CIEL, le samedi matin. GAILLAC Place du Griffoul, le dimanche matin.

Ô Saveurs Paysannes (Le Séquestre). ALBI Noc-tambio Place Fernand Pelloutier le mardi 16h-19h30. le 4ème mardi du mois, de 16h à 19h30. TOULOUSE Place du Capitole, le samedi matin. TOURNEFEUILLE Marché bio, le vendredi après-midi 16h-19h30.

Vente et cueillette à la ferme : de mi-août au 31 octobre 9h-19h, 7j/7 et du 1er novembre à début juin 12h-19h – jus de pommes de début juin à mi-août, sur RDV. Fermé dimanche et jours fériés. Terra Local (Gaillac). Commerces de proximité bio (Albi, Gaillac).

De septembre à juin : ALBI Marché couvert, le same-di matin, GAILLAC le vendredi matin, sous la halle.

Légumes de saison. Plants de légumes et d'aromatiques.

Vin.

Ail. Confiture de fruits rouges. Fraises, fram-boises, melons. Légumes diversifiés (artichauts, oignons, pomme de terre).

Confitures, pâtes de fruits, purées de fruits, com-potes. Jus et sirops de fruits frais.

Confiture de pommes. Pommes (15 variétés). Poires. Vinaigre de pommes. Jus de pommes.

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Agneaux de race Charmoise.

Légumes diversifiés de saison et sous abri froid.

GREGORY DHOYE EIRL MAKHNODHOYE Grégory

2 chemin de Rieuvert- 81800 RABASTENSTél / Fax : 09 54 04 77 22 - Port. : 06 68 48 96 10Mél : dhoye@free.frwww.ladesireedide.fr

Sur RDV. Sur commande. Terra Local (Gaillac), les vendredi et samedi. L'Oustal Bio (Lisle-surTarn), les mardi et vendredi.

Légumes de plein champ, pommes de terre. Plantes aromatiques et médicinales. Liqueurs de plantes.

88GINESTETFASTRÉ Chantal

17 passage Valentin Hauy - 81000 ALBITél. : 07 68 36 12 33Mél : fastre.patrick@wanadoo.fr

Sur commande.

Pomme de terre.

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GUILLOT MatthieuGratteloup-bas - 81490 BOISSEZONPort. : 06 21 30 39 90Mél : guillot.matthieu@orange.fr Sur RDV. Possibilité de visiter la ferme

(sur RDV). Sur commande, colis et détail. CASTRES Place Jean Jaurès le samedi matin. CASTRES

NOCTAMBIO Place Soult le jeudi , 16h-19h30.

Viande de veau et de bœuf. Viande de porc.

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L'HAPPY – CULTUREMORAR Philippe

Le Mas - 81190 MONTIRATTél. : 05 63 76 55 43 -Port. : 06 31 63 10 04Mél : morar.philippe@orange.fr

LA FERME AUX PRIM'VERTSEVRARD Aurore

Vialas - 81220 DAMIATTETél. : 05 63 62 79 26 - Port. : 06 47 94 54 52Mél : evrardaurore@hotmail.fr

LA FERME D'AL GOUTYROQUES Isabelle

Chemin des Crêtes - « Al Gouty »81120 RÉALMONTTél. : 06 77 06 68 48Mél : lafermedalgouty@gmail.comwww.lafermedalgouty.fr

L'ESSOR MARAICHER DE TARN & DADOU

120 route de Viars- 81600 GAILLACTél. : 09 80 78 12 93Mél : couveuse.maraichage@ted.fr

LA BALESTRIE HAUTE GESLOT Emmanuel

La Balestrié Haute - 36 route de Puech-Auriol81100 CASTRESTél. : 05 63 72 02 47 -port. : 06 67 68 08 00Mél : jibert.geslot@wanadoo.fr

LA FERME CADAPAUCONSTANS Elisabeth

Cadapau - 81350 SAINT-JEAN-DE-MARCELTél. : 05 63 76 79 52 - Port. : 06 20 81 85 27Mél : lafermecadapau@gmail.com

Tous les jours. Possibilité d'envoyer la gelée royale par La Poste en 48h. Foire et salon bio.

. Distribution via 2 groupements d'achats : Damiatte (vendredi soir), Vielmur (mardi soir). Courgette Cocotte & Cie (Les Ateliers - 22 rue Mérigonde – Castres).

SAINT PAUL CAP DE JOUX, Place de l’Église, le samedi, 8h-12h. LAVAUR, le samedi, 8h-13h30.

Sur RDV. Sur commande.

Sur commande. Sur commande. AMAP de Rabastens. Paniers sur commande à Albi et Técou. ALBI Place Fernand Pelloutier le samedi matin. GAILLAC Noctambio Halle du Griffoul le mardi, 16h-19h30.

Paniers vendus via une AMAP, distribution 18h-19h, le lundi chemin de Fitelle à Castres, le jeudi à la ferme de Puech-Auriol. Ô Saveurs Paysannes (Le Séquestre).

CASTRES NOCTAMBIO Place Soult le jeudi, 16h-19h30.

Samedi matin, sur RDV. Sur commande. La Corbeille du Ségala (Le Garric), La Ruche qui dit Oui (Castres ; Toulouse), AMAP de Rivières, Le Séquestre et Roqueserière. ALBI Marché couvert, le samedi matin (rue Emile Gand). ALBI Noctambio Place Fernand Pel-loutier le mardi, 16h-19h30.

Miel. Gelée royale. Essaims. Reines.

Légumes de saison. Plantes médicinales.Légumes.

Ail. Melons. Asperges, aubergines, betteraves, carottes, choux divers, courgettes, fenouils, oignons, poireaux, pommes de terre, potirons divers, salades, tomates, choucroute crue.

Viande fraîche de porc. Salaisons. Pâtés.

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Viande bovine Galloway

LA BALESTRIE HAUTE JIBERT-GESLOT Stéphanie

La Balestrié Haute - 360 Rte de Puech-Auriol 81100 CASTRESTél. : 05 63 72 02 47 - Port. : 06 75 76 42 20Mél : stephanie.jibert@hotmail.fr

Paniers vendus via une AMAP, les lundi et jeudi, 18h-19h. Ô Saveurs Paysannes (Le Séquestre).

De septembre à mai : CASTRES Place Jean Jaurès le samedi, 8h-13h, NOCTAMBIO Place Soult le jeudi, 16h-19h30.

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Champignons (pleurotes, shiitakés).

LA BARTHE BASSEBARCO Corrado

La Barthe Basse - 81300 MOULAYRÈSTél. : 05 63 42 05 74 / 06 12 55 95 89

Tous les jours 18h-20h.

Ail blanc et violet. Ail rose du Tarn. Céréales. Fourrage.

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Traction animale.

L'ESCALEBONDIER Sylvie

Chemin du Pontet- 81800 COUFFOULEUXPort. : 06 03 34 30 74Mél : sylvie.bondier@club-internet.fr

RABASTENS, promenade des Lices, le samedi 8h-13h.

Légumes de saison, plein champ uniquement.

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L'ENCLOS DES BRAVESLEBRUN Nicolas

RD 18 Vertus - 81800 RABASTENSTél. / Fax : 05 63 40 33 49Mél : contact@lenclosdesbraves.comwww.lenclosdesbraves.com

Sur RDV. Sur commande. Chez les cavistes : liste consultable sur le site. TAURIAC, Marché Gour-mand, le 3ème jeudi de juillet.

Jus de raisin. Vins de Gaillac.

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LA FERME DES CRÊTESCHAUDESAIGUES Lucie

& GONTIER MichelLa Broque - 81440 PUYCALVELPort. : 06 70 14 72 89 / 06 78 40 43 39Mél : lucie.chaudesaigues@gmail.com

LA PELISSERIECURCI Jean-Marie

Calazin- 81390 BRIATEXTEPort. : 06 22 10 53 13Mél : jeanmarie.curci@live.fr

LA METAIRE BASSEGAY-VABRE Delphine & GAY David

La Métairie Basse 81240 SAINT-AMANS-SOULTTél. / Fax : 05 63 97 95 36 Port. : 07 82 13 51 29Mél : lametairiebasse@laposte.net

LE BUGUET BASCAVAILLES Thibault

Le Buguet Bas - 81220 DAMIATTEPort. : 06 26 39 46 61Mél : lafermedubuguet@gmail.com

LA SAFRANETTEASSI Boris

Les Pigasses - 81800 RABASTENSTél. : 05 63 58 61 80 - Port. : 06 89 68 67 43Mél : safran@lasafranette.comwww.lasafranette.com

LE CLOS DE LA GUIPAUDIERIPPOL Nathalie

& SOMMAGGIO Marie-LaureLa Guipaudié- 81440 SAINT-JULIEN-DU-PUYTél / Fax : 05 63 70 58 34 - Port. : 06 81 83 72 84Mél : rippolnathalie7@gmail.com

LE GRESILLOUSALGE Camille

Le Grésillou - 81440 BROUSSEPort. : 06 03 95 42 50

Sur commande. AMAP. Restaurant.

. Biomonde (34 Avenue Gabriel Péri, à Lavaur). Les Vergers du Moulin (La Jurio, à Giroussens).

Les mercredi, vendredi et samedi 17h-19h. Sur commande. Courgette Cocotte & Cie (Les Ateliers - 22 rue Mérigonde – Castres). Marchés des Produc-teurs de Pays de CASTRES, REVEL, St AMANS SOULT et MAZAMET.

Tous les jours (en semaine à partir de 17h). A proximité.

Sur RDV, 7j/7. Boutique en ligne (voir site). Expédition en France, en Europe et dans le reste du

monde. GRAULHET Biocybèle.

Livraison de paniers à Lautrec. CASTRES Place Jean Jaurès, le vendredi et le samedi matin.

Sur RDV.

Ail rose. Oignons. Viande d'agneau, de bœuf, de veau et de porc.

Huile de tournesol oléïque et de cameline.

Sirop de safran extra concentré. Patisseries sa-franées. Safran en pistil. Bulbes crocus sativus. Volutes de chocolat noir safranées, bonbons de chocolat ganache chocolat noir, chocolat lait, chocolat blanc safrané.

Légumes de saison. Plantes aromatiques en pots et plants de légumes au printemps.

Viande de veau sous la mère.

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Tome de vache « L'Avelana ». Fromage blanc battu « Lo Blancon ». Petit lactique « Lo Frescon ».

Céréales. Foin. Poulets prêts à cuire.

LA MIRANDEREGNIER Sébastien & Marion

La Mirande - 81150 CASTELNAU-DE-LEVISPort. : 06 13 11 05 92 « La Corbeille du Ségala » (Le Couderc - Rosières).

ALBI La Madeleine Avenue de Strasbourg le samedi matin. SAINT JUERY Noctambio, Esplanade de la Gare, le lundi, 16h-19h.

Légumes de saison.

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LA FERME DE LA COMBEAUDARD Cécile & RENAC Sylvain

La Combe - 81350 CRESPINPort.. : 06 59 71 10 08Mél : lafermedelacombe@yahoo.fr Le samedi 16h-19h. Pour un groupe de 10 per-

sonnes sur un même lieu et sur commande. La Cor-beille du Ségala (Le Garric). ALBI Marché couvert le samedi matin (en face de la cathédrale). CARMAUX le vendredi matin place Jean-Jaurès. SAINT JUERY Noc-tambio, Place Marie Curie, le lundi 16h-19h.

Fromage de chèvre et de vache, yaourt au lait de vache jersiaise. Œufs.

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Restauration d'événements, publics et privés (anniversaires, mariages, fêtes locales...).

LA FERME DE RANDYPASTOL Benoît

Randy - 81320 MURAT-SUR-VEBREPort. : 06 67 19 37 32Mél : lafermederandy@gmail.comwww.pastol.wixsite.com/lafermederandy

Sur RDV. Sur commande et selon la distance. Biocoop Pais d'Oc (15 Route de Pézenas à Béziers).

Foires. Marché de MONTPELLIER (revendeur).

Viande d'agneau et de brebis (merguez). Viande de porc et charcuterie.

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LE JARDIN D'ANDRÉMORLAT Jacques

Chemin Bas de Canavières - 81000 ALBIPort. : 06 84 93 25 06Mél : contact@lejardindandre.frwww.lejardindandre.fr

Le vendredi 16h-19h. Le Jardin de Rudel (av. Bau-delaire à Albi), le jeudi 16h-19h. La Corbeille du Ségala (Le Garric), les mardi, mercredi et vendredi 15h-19h, le samedi 9h-13h. ALBI NOCTAMBIO, Place Fernand Pel-loutier, 16h-19h30.

Légumes de saison. 113

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LE PAIN DE CARLOBAILEY Carlo & Angélique

La Sesquière Haute - 81140 VIEUXTél. : 05 63 41 73 61Mél : carlo.bailey@laposte.net

LE POTAGER DE FONTJALABERTVIATGE Dorothée

Route de Fontjalabert - 81310 LISLE-SUR-TARNPort. : 06 17 78 08 05 - 06 20 22 58 65Mél : potagerdefontjalabert@gmail.comFacebook : potagerdefontjalabert

LE JARDIN DES ONDINESMIOT Sandrine

Longouyrou - 81350 CRESPINETPort. : 06 12 67 46 23Mél : sandrine.miot@free.fr

lejardindesondines81@gmail.com

LE POTAGER D'ALBIDELEUZE Jérôme

36 chemin de Burgayrols - 81000 ALBIPort. : 06 01 77 52 51Mél : lepotagerdalbi@laposte.netFacebook : potager.dalbi

LE JARDIN DES 3 PUITSALBAREDE Grégory

51-55 avenue des Hirondelles81990 PUYGOUZONPort. : 06 13 20 31 86Mél : gregalba81@gmail.com

LE PLO BELLEGARDEPAULIN Régis

Le Plo Bellegarde - 81390 SAINT-GAUZENSTél. : 05 63 34 26 13 - Port. : 06 13 58 84 22Mél : regis.paulin@orange.fr

LE POTAGER D'ARFONSBINET Laurent

30 rue de l'Eglise - 81110 ARFONSTél. : 05 63 73 16 58Mél : laurent.binet3@wanadoo.fr

LE POTAGER DE SAINT MARTINCADAUX Yohan

Saint Martin d'Amours - 81800 RABASTENSPort. : 06 79 55 51 23Mél : lepotagerdesaintmartin@yahoo.fr

Sur RDV. Terra Local (Gaillac), le vendredi 9h-19h. GAILLAC Noctambio Halle du Griffoul le mardi, 16h-

19h30. SAINT JUERY Noctambio, Esplanade de la Gare, le lundi, 16h-19h.

Les mercredi et vendredi 15h-19h. SAINT JEAN (31), le samedi matin. SAINT SULPICE, le mercredi matin.

Vente de paniers le jeudi soir à Arthès. ALBAN, le vendredi, 17h-19h (juillet-août). SAINT JUERY Noc-tambio, Place Marie Curie, le lundi, 16h-19h. TREBAS, le dimanche matin en été (juillet-août).

Sur RDV. Sur commande.

Le jeudi 16h-19h et samedi 8h-13h. Sur com-mande. Choisir al Païs (21 rue François Thermes, Z.A de Garban à Puygouzon).

Sur commande. Choisir Al Païs (Puygouzon).

Le vendredi 17h-19h30 de juin à septembre, sur com-mande. REVEL (31), sous le Beffroi, le samedi, 8h-13h.

L'HIVER : les mardi et vendredi 16h-18h. L'ÉTÉ : les mardi et vendredi 18h-20h. BALMA (31), avenue des Mimosas, le samedi, 8h-13h. RABASTENS, promenade des Lices, le samedi, 8h-13h.Pain fermier et pain complet.

Légumes. Viande d'agneau.

Légumes de saison. Plantes aromatiques. Ail. Pomme de terre, échalote Pois chiches. Œufs.

Confitures. Fruits rouges. Légumes de saison. Conserves de légumes.

Légumes de saison.

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LE MOULIN HAUTGAUTRAND Aimé

Le Moulin Haut - 81260 FONTRIEUPort. : 06 86 28 96 61Mél : aime.gautrand@le-moulin-haut.fr`www.le-moulin-haut.fr

Le dimanche 10h-12h. Sur commande et à partir de 25 kg. Les Biocoop du Tarn.

Farines de sarrasin (blé noir), de seigle, de blé (Barbu de Lacaune). Foin, paille.

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Légumes de saison.Légumes de saison. Légumes anciens.

LE JARDIN DU RELAISBOULET Nadège

Puech du Taur - 81600 MONTANSPort. : 06 47 99 99 08Mél : boulet.nadege@club-internet.fr

Uniquement des paniers (pas de détail), le mardi 10h-15h et le jeudi 10h15-15h15. Sur Rabastens, Lisle/Tarn, Couffouleux, communes 81600 sur commande.

Locavor de Gaillac (103 av. Mal Foch), le jeudi 17h-18h30. www.locavor.fr/55

Melon, pastèque. Courgettes, aubergines, salades, blette, choux, pommes de terre, radis, carottes, poireaux, tomates.

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LE POTAGER DES RAINETTESLEPAIS Mickaël

En Verdalle - 81220 VITERBEPort. : 06 60 98 15 60Mél : mickmaraicher@laposte.net

Commande des paniers par courriel, du lundi au ven-dredi. Courgette Cocotte & Cie (Les Ateliers - 22 rue Mérigonde - Castres). LAVAUR, le mercredi matin, sur la placette.

Fraises. Petits fruits. Légumes de saison.

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LE VALLON DES LAURENSESROUCARIES Céline

Les Laurenses -St Martin d'Amours81800 RABASTENSTél. : 05 63 57 31 54 - Port. : 06 23 81 03 74Mél : roucariesceline@orange.fr

LES CINQ RIVIERES SCEACOSTADAU Michel & Mickaël

Jamounel - 81470 ALGANSTél. : 05 63 75 75 34 - Port. : 06 23 94 38 13Mél : michel.costadau@wanadoo.fr

LE RUCHER FLEURICASTELAIN Fabienne

Le Moulin Haut - 81260 FONTRIEUTél. : 09 88 66 86 86 - Port. : 06 83 09 31 56Mél : fabienne.castelain@nordnet.fr

LE VIEUX SAULEHYVERNAT Jérôme

Goudou - 81170 LOUBERSPort. : 06 11 92 33 12

LE RUCHER DE FONS ROUGEAMALRIC Alain

Saint-Jean-de-Jeannes - 81250 PAULINETTél. : 05 63 53 94 45 - Port. : 06 15 68 29 14Mél : amalricalain@gmail.comwww.lesestrets.com

LE VERGER DE LA BORIEROY Valérie

La Borie - 81600 CADALENPort. : 06 15 01 22 33Mél : vergersdelaborie81@gmail.com

LES ÂNES D'AUTANRULENS Martine

La Colombarié - 81300 GRAULHETTél. : 05 63 58 78 20Mél : contact@lesanesdautan.comwww.lesanesdautan.com

De mai à août, le mercredi 17h-19h, ou sur RDV. D'avril à Noël : LISLE SUR TARN, le dimanche matin,

RABASTENS, promenade des Lices, le samedi de 8h-13h.

Tous les jours. Sur commande.

Le dimanche 10h-12h. Courgette Cocotte & Cie (Les Ateliers - 22 rue Mérigonde - Castres).

BRASSAC, foire le 1er lundi du mois le matin, place de la Mairie. FONTRIEU BIOT, Marchés nocturnes l'été un vendredi sur deux, à partir de 18h sous la halle. CASTRES NOCTAMBIO Place Soult le jeudi, 16h-19h30, 1er et 3ème jeudi du mois.

Tous les jours, sur RDV. Sur commande, dans un secteur proche. CORDES SUR CIEL, le samedi matin.

Sur RDV. Sur commande. Alter & Bio (Réal-mont). CASTRES Foire au miel en octobre. GRAULHET Biocybèle (dimanche et lundi de Pentecôte).

Le vendredi, 16h-19h. Ô Saveurs Paysannes (Le Séquestre). ALBI autour du marché couvert, le sa-medi matin, de mi-mai à juin. De mi-mai à fin novembre : ALBI Noctambio Place Fernand Pelloutier le mardi , 16h-19h30. SAINT JUERY Noctambio, Esplanade de la Gare, le lundi, 16h-19h.

Sur RDV. Sur commande - Vente par correspon-dance. Liste des foires et des salons consultable sur notre site internet.

Fromages de chèvre.

Céréales, pois chiche. Foin.

Vinaigre de miel. Miels, pollen, propolis. Hydro-mel. Foin.

Ail. Fraises, framboises, melons, pêches, poires, pommes, raisins.

Gamme de produits d'hygiène et de beauté au lait d'ânesse, gamme bébés.

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Miels (Bourdaine, châtaignier, montagne, sarra-sin). Miel en section. Pollen frais. Pain de miel aux épices. Caramiel. Spéculoos. Guimauve. Bougies. Vins blanc, rouge, rosé issus de raisins bio (bouteille

et vrac).

LE SARRADISSPOHN Mélanie

Cambous - 81260 FONTRIEUPort. : 06 64 27 37 41Mél : le.sarradis.81@gmail.com

Téléphoner pour RDV. Sur commande. Cour-gette Cocotte & Cie (Les Ateliers - Castres), Deci-Deça (Brassac). Les marchés gourmands des Monts de Lacaune (Viane, Brassac, Lacaune, ...) pendant l'été. VABRE, Place du Maquis, 1er mardi du mois, 16h-19h.

Confitures de fraises, mûres, châtaignes, fram-boises, myrtilles. Gelées de pommes. Fraises en barquette. Pesto et boutons floraux. Sirop de fraises, mûres, pommes, poires, acacia, châtai-gnier... Rhubarbe, plantes séchées, ail des ours. Gelée de fleur d'acacia et de châtaignier.

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Fabrication de tartelettes aux fruits sur les marchés.

LES ESTRETSAMALRIC Philippe & BENAZECH EdwigeLes Estrets - 81260 ESPÉRAUSSESTél. : 05 63 74 56 21Mél : chtroumbi@hotmail.frwww.lesestrets.com

Tous les jours, 10h-12h et 14h-19h. Sur com-mande. Atanka (Paris 75). CASTRES NOCTAM-BIO Place Soult, le jeudi, 16h-19h30, tous les 15 jours. GAILLAC Noctambio Halle du Griffoul, 2ème mardi du mois, 16h-19h30. MAZAMET Marché des Producteurs de Pays, Esplanade de l'office de tourisme, les lundis, 17h-22h (Juillet et Août).

Sorbets, confitures, sirops. Aïoli. Plantes médici-nales, aromatiques et culinaires.

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LES JARDINS DE LA BRUNE SAINT-PAUL ValérieLa Cassagne - 81120 ROUMÉGOUXPort. : 06 09 38 90 96Mél : lesjardinsdelabrune@free.fr

LOU CLAUSPUECH Hugo

Esperières Bas - 81260 CAMBOUNÈSTél. : 05 63 70 45 06 - Port. : 06 76 58 57 33Mél : hugopuech@gmail.com

LES FLEURS DU BIENKECK Lionel

La Mayrie - 81190 TRÉVIENPort. : 06 19 91 35 66Mél : lesfleursdubien81190@gmail.com

LES JARDINS DU TESCOUCHICO Jérôme

1001 route de la Saltrio81630 SAINT-URCISSETél. : 05 63 42 62 79 - Port. : 06 45 71 33 89Mél : lesjardinsdutescou@gmail.comwww.lesjardinsdutescou.com

LES JARDINS DE TEULATHENAFF Loïc

Le Bourg - 81500 TEULATPort. : 06 22 49 26 19Mél : loic.henaff@gmail.com

LIGNON Olivier573 route de Labastide - 81500 AMBRESPort. : 06 68 05 91 16Mél : olivier.piquetalen@gmail.comwww.ambre.vin

MAS BRUNETKUNTZ Rémy

Mas Brunet - 81140 CAHUZAC-SUR-VÈRETél. : 05 63 33 98 23Mél : masbrunet@wanadoo.fr

Sur RDV. Sur commande. REALMONT, Place de la République, le mercredi, 8h-13h (Sous les arcardes, face au fromager), de mars à décembre.

Du lundi au samedi, 8h-15h (sauf mercredi matin). Sur commande. ANGLES place du marché le

mercredi matin en juillet et août.

Sur commande. Boutiques bio, diététique, bien-être.

Panies sur commande. Abonnement au mois après 1 semaine d'essai. Amap de Saint-Sulpice. La Ruche qui dit Oui ! (Gaillac, Lavalette [31]). Uniterres « ANDES » le réseau des épiceries solidaires. Restaurants Toulouse, Monclar de Quercy. Restauration scolaire à Salvagnac.

L'UNION, Place des Acacias, le mercredi, 16h-20h.

TEULAT Le Bourg le lundi 16h-20h.

Sur RDV.

Sur RDV. CASTRES NOCTAMBIO Place Soult le jeudi de 16h à 19h30, tous les 15 jours. GAILLAC Noc-tambio Halle du Griffoul le mardi, 16h-19h30. GRENADE SUR GARONNE Le Marché Grenadain, le samedi matin, tous les 15 jours. TOURNEFEUILLE Marché bio, devant la Mairie, le vendredi, 16h-19h30, 1 fois par mois.

Confitures. Fruits, légumes, plantes aromatiques et médicinales, sauvages. Plantes séchées. Plants d'aromatiques et plants maraîchers, varié-tés rustiques et anciennes

Sorbets, jus de fruits, nectars, confitures, sirops de fruits rouges (fraises, framboises, groseilles, myrtilles, cassis). Fraises. Pommes de terre, oi-gnons, courges.

Légumes diversifiés.

Vin rouge.

Ail rose et blanc. Vins : rouges, blancs, rosés. Vinifiés en majorité avec 100% de raisin (aucun produit œnologique).

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Plantes médicinales et aromatiques séchées, en vrac et en sachet individuel. Plantes médicinales et aromatiques sur pieds.

Petits fruits. Légumes diversifiés de saison. Plantes aromatiques. Plants de légumes.

LES JARDINS D'ISADEDANJAU Isadora & Denis

18 chemin des Vignes - 81600 MONTANSPort. : 06 95 94 72 33Mél : lesjardinsdisade@gmail.comFacebook : lesjardinsdisade

Points de distribution (Gaillac, Graulhet, Montans, Lisle-sur-Tarn, Lavaur, Parisot). Lieu-dit Barrial - 81310 Parisot. Amap de Graulhet.

Légumes de saison (en panier).

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MAS DE BIEGEARROYO Thomas

Biège - 81260 FONTRIEUTél. : 05 63 74 52 07 - Port. : 06 80 96 88 32Mél : masdebiege@orange.fr

Sur commande.

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Céréales. Fourrages.

MEDALLE Jean-LouisLa Gachée - 81150 CASTELNAU-DE-LEVISTél / Fax : 05 63 53 24 04 Port. : 06 25 33 03 67Mél : medalle12@hotmail.fr

Sur RDV. ALBI La Madeleine Avenue de Stras-bourg le samedi matin. GAILLAC le vendredi matin. MARSSAC SUR TARN, le vendredi matin.

Céréales. Farines. Lait frais et fromage blanc de vache (issus de lait bio). Pois. AOP Gaillac rouge (Cave coopérative de Labastide de Lévis – cuvée « Les Fées Nature »).

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MERCIER FrédéricLa Ricaudié - 81700 PUYLAURENSPort. : 06 87 99 41 66Mél : laricaudie@gmail.com

PETITE TERREVAN DEN AKKER Jordy & Chloën

La Cécénade - 81340 LE DOURNTél. : 05 63 53 41 47Mél : icichloen@gmail.com

OGER PatrickL'Albanié - 81120 RONELTél. : 05 63 57 20 62 - Port. : 06 38 37 47 64Mél : pakotaegui@yahoo.frwww.organic-tarn.fr

PELOUX FlorenceLa Curade - 81170 VINDRAC–ALAYRACTél. : 05 63 56 26 65Mél : florence.peloux@orange.fr

ROBERT PierreLa Rigaudié - 81120 RONELTél. : 05 63 55 54 26 - Port. : 06 72 28 99 18Mél : ip.robert@orange.fr

MOULIN DE SAINT-PIERREFABRE Marie-Françoise

Saint-Pierre Bas 81500 VIVIERS-LÈS-LAVAURTél. : 05 63 58 73 79 - Port. : 06 36 82 60 98Mél : fabre.charly@laposte.netwww.moulin-de-saint-pierre.fr

PATOUREAU AxelleClayrac - 81630 SALVAGNACTél. : 05 63 40 57 19 - Port. : 06 74 91 07 95Mél : axelle.patoureau@gmail.com

PERISELLO ChristineLa Galie - 81190 MIRANDOL-BOURGNOUNACTél. 05 63 76 90 46 - Port. : 06 45 14 55 58Mél : christineperisello@hotmail.fr

RUCHER DES 4 CHEMINSMIS-REMUAUX Anne

Les Quatre Chemins - 81160 SAINT-JUÉRYTél. : 05 63 45 01 29 - Fax : 09 70 61 49 82Mél : lerucherdes4chemins@gmail.comwww.apiculture-remuaux.fr

RIVES FrançoisVialas - 81220 TEYSSODEPort. : 06 76 39 63 79Mél : f.rives085@orange.frwww.rivesdessaveurs.fr.gd

Sur RDV. Sur commande. Vente de pain, les mercredi à 14h et vendredi 17h-19h. Les mercredi et vendredi, secteur du Ségala et sur

commande. La Corbeille du Ségala (Rosières), les vendredi 15h-19h et samedi 9h-13h. L'Amapatout : Amap de Réquista (12), 14h-15h.

Sur commande.

Sur commande et via AMAP du Cérou (Monestiés) et AMAP du Ségala (Albi).

Tous les jours à 18h.

Sur RDV. Sur commande à partir de 100 euros. Vente aux Comités d'Entreprises. LAVAUR, le mer-

credi matin.

Sur RDV. Sur commande. AMAP Montaubio (Montauban), du Ségala (Albi) et Arnaud Bernard (Tou-louse). ALBI Noctambio Place Fernand Pelloutier, le mardi 16h-19h30. ALBI Place Fernand Pelloutier, le samedi matin (sauf le 3ème samedi du mois). CASTEL-GINEST Grand'Place, 3ème samedi matin du mois.

Tous les jours. Sur commande.

Les mercredi, jeudi, vendredi, 9h-12h et 14h-18h. Le samedi, 9h-12h. Sur commande. 3 Av. André Jacques Boussac à St-Juéry, du mardi au vendredi 9h-12h et 14h-18h et le samedi 9h-12h.

Sur RDV.

Viande de veau rosée. Pain de campagne et pains spéciaux (seigle, graines, …) au levain. Viande d'agneau.

Farines (blé, de sarrasin, pois chiche, petit épeautre). Lentilles, pois chiche, blé à cuire ou à germer.

Jus de pommes. Moutons. Volailles.

Céréales. Farine de blé. Fourrages. Paille. Len-tilles. Pois.

Miel. Pain d'épices. Nougat. Pollen. Gelée royale. Produits à base de propolis.

Farine de blé (Pâtissière/Meule/Complète). Fa-rine de sarrasin. Safran en pistil.

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Ail rose.

Fourrages. Pain.

Lait cru.

SANDELION VéroniqueEn Lauze - 81440 BROUSSEMél : bergerie.enlauze@sfr.frwww.bergerie-enlauze.com Sur RDV. Sur commande. Marchés des Pro-

ducteurs de Pays : CASTRES Place Pierre Fabre, le mardi, 18h-22h (juin-septembre). En juillet-août : SAINT SULPICE, Place du Marché, le vendredi, 18h-22h et RE-VEL, Foirail, le mercredi, 18h-22h.

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Viande d'agneau et brebis.

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SCEA DE LA PLANAFERRET Marc-Antoine

81800 GRAZACTél. : 05 63 40 69 27

VIALELLES FrançoisLieu-dit « Lavaur » - 81170 LE RIOLSPort. : 06 76 05 71 83Mél : francois.vialelles@orange.fr

TERRE D'EPICEBAUDUFFE Valérie

Lapeyre - 81470 LACROISILLETél / Fax : 09 66 97 01 50Mél : terre-epice@orange.fr

VACCARELLI Karine3141 route de Monclar Le Bascoulet81630 SAINT-URCISSETél. : 05 63 57 39 62 - Port. : 06 22 37 73 59Mél : karine.vaccarelli@orange.fr

TEOTSKI AubinBel Air - 81120 SAINT-ANTONIN-DE-LACALMTél / Fax : 05 63 45 53 46Port. : 06 44 16 56 91Mél : teotski.aubin@orange.fr

SCEA EN LAURENSFOLTRAN Germain

En Laurent - 81220 TEYSSODETél. : 05 63 70 34 67Port. : 06 82 03 16 27 / 07 85 46 41 30Mél : germain.foltran@nordnet.fr

VINAIGRERIE DES 4 VOLEURS / AUX BONS PLANTS

COLLET-PICHETTO LaurenceLe Sergent - 81440 SAINT-JULIEN-DU-PUYTél. : 05 63 34 57 74 - Port. : 06 83 34 61 35Mél : laurencecollet.plantsbio@gmail.com

vinaigreriedes4voleurs@gmail.comFacebook. : vinaigre4voleurs

Sur RDV et sur commande.

Le vendredi 17h-19h. Possibilité de vente en gros et/ou ½ gros.

Mardi, jeudi et samedi : 10h-12h et 14h30-16h. Visites de l'exploitation aux mêmes horaires (10 personnes mi-nimum). Sur commande. Biocoop TOULOUSE, Place du Capitole, Marché Bio, le mardi matin

AMAP Arnaud-Bernard (TOULOUSE).

Sur commande. ALBI autour du Marché couvert, le samedi matin. CARMAUX le vendredi matin. CASTRES Place Jean Jaurès, le samedi matin. L'UNION Place de la Mairie, le dimanche matin.

Les mercredi et samedi, 8h-18h. Sur commande.

Sur RDV. Bioazur (Albi, Castres et Gaillac), Ô Sa-veurs Paysannes (Le Séquestre), La Vie Claire (Lavaur et Rabastens), Alter & Bio (Réalmont), Les Caves du Midi (Réalmont), Nathur-bio (Gaillac), Biocoop (Albi), Les Saveurs de l'Autan (Mazamet), Le Palais Gourmand (Ambres), Charcuterie Millas (Murat/Vèbre), Deci-Deça (Brassac). Foires (liste sur demande).

Céréales. Fourrages, aliment du bétail. Tomates, lentilles.

Pommes de terre, oignons, carottes, échalotes, poireaux, poivrons, aubergines, potirons, poti-marrons, butternuts. Lentilles.

Fruits rouges. Légumes primeurs et de saison.

Farine (type 80). Huile de tournesol. Pain et pains spéciaux : aux graines de lin - olives - noisettes.

Ail en manouille. Pois chiche.

Vinaigres de vin blanc et rouge (Gaillac), vinaigres aromatiques ail rose et échalote grise, vinaigre des 4 voleurs (à usage culinaire). Sauce piment " Le Tar-nasco ". Moutardes sauvages. Courgettes à l'aigre-doux " Douceur de courgette ". Chutney. Plantes aro-matiques et médicinales.

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