Migros Magazin 46 2009 f VS

AUX FOURNEAUX 68

Le soleil estson moteur

A bord de son catamaran à énergie solaire,le Neuchâtelois Raphaël Domjan

fera quelques escales en Europe,avant de s’attaquer au tour du monde.

ACTUEL 34

Exercice grandeurnature pour lesapprentis de Jowa.EN MAGASIN 42Concours: 50 jeux «RamsesPyramid» de Lego à gagner.

RÉCIT 18

Rencontre avec Jean Zermatten,le juge devenu avocat des enfants.

www.migrosmagazine.ch, CONSTRUIRE NO 46, 9 NOVEMBRE 2009

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4 | Migros Magazine 46, 9 novembre 2009

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Je serai pompière!

Steve Gaspoz,rédacteur en chef a.i.

ÉDITORIAL

Les métiers ont-ils encore un sexe? C’est la question que posenotre récit en page 14. Plutôt difficile d’y répondre. Certes,la catégorisation très hermétique de certaines professionss’effrite. Mais la tendance à la différenciation des métiersdits féminins ou masculins demeure. Il n’y a qu’à se penchersur les statistiques de la formation professionnelle pour s’enconvaincre. Seuls sept apprentis ont obtenu leur CFCd’assistant en pharmacie en 2008, alors qu’elles étaient767 à avoir terminé pareille formation.

La technologie permet de lisser certaines différences. Ainsi, plusbesoin de posséder la carrure d’un lutteur pour devenirchauffeur de poids lourd ou installateur sanitaire. Mais lesmentalités, les traditions, les préjugés ont la vie longue. Ilest ainsi peu envisageable pour un homme de deveniresthéticien ou sage-femme, de même que les électriciennesou les physiciennes sont encore rares parmi les femmes.

Comme si monsieur naissait un tournevis à la main. Et madameune blouse d’infirmière sur les épaules. Ce serait commodeau moment de choisir quelle profession embrasser, maisheureusement, nos gènes nous ont épargné cela. D’ailleurs,depuis que les outils destinés aux bricoleuses ont fait leurapparition dans le commerce, «l’homme de la famille» n’estplus forcément celui que la nature a défini ainsi.

Si l’argument marketing fonctionne, une plus grande égalité dessexes dans le domaine familial peut-être aussi. Si monsieurse montre capable de repasser et de faire les courses, sesenfants auront probablement une vision moins sexuée destâches. Et se révéleront sans doute plus aventureux aumoment de se déterminer pour une formation.

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GRANDIR 86

De nombreusespetites filles rêventde monter à cheval,à l’image de Talissa,9 ans et demi.Sa maman racontecomment toutesdeux ont appris àgérer cette passion.

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RÉCITSSociété 14Même si les clichés ont la vie dure,on trouve aujourd’hui de plus en plusd’hommes et de femmes exerçantdes métiers traditionnellementréservés à l’autre sexe. Portraits.

Jean Zermatten 18Rencontre avec le défenseurdes droits de l’enfant.

Météo 22Depuis trente-cinq ans, GeorgesNellen prédit le temps à partir deses relevés statistiques.

ENTRETIENMichel Pastoureau 26

ACTUALITÉ MIGROSConvention collective 32Maintien des acquis sociaux pourles employés Migros.

Formation 34Exercice grandeur nature pourles apprentis de Jowa.

EN MAGASINA gagner: 50 jeux Lego 42

De lumineuses économiesgrâce à Osram 45

I am: la douceur au naturel 47

RÉCIT 22

Grâce à desstatistiquesqu’il a lui-mêmeétablies, leValaisanGeorges Nellenest capable deprédire le temps.

AUX FOURNEAUX 68

Le NeuchâteloisRaphaël Domjan

entamerabientôt un tour

du monde àbord de soncatamaran à

énergie solaire.

SOCIÉTÉ 14

Katia Di Grado exerce une profession habituellement réservée auxhommes: celle d’installatrice sanitaire.

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AUX FOURNEAUXRaphaël Domjan 68

VOTRE RÉGIONLes informations de votrecoopérative régionale 75

VIE PRATIQUEMieux vivre 80Les toilettes sèches:une mesure écolo.

Gentillesse 84Etre aimable, c’est bonpour la santé.

Grandir 86Passionnées d’équitation.

Plein air 88En balade avec des lamas.

RUBRIQUESMigros Flash 6

Vous et nous 9

Temps présents 12

Minute papillon 24

Perdus de vue 97

Mots fléchés / Impressum 101

RÉUSSITEHadi Barkat 102Une passion pour la Suisse.


M-NEWS

Concours de l’aventVous aimez raconter des histoires?Alors ce concours est fait pour vous!Migros recherche les récits de l’avent les plusoriginaux. Envoyez-nous jusqu’au 3 décembre votre plus bellehistoire et gagnez, avec un peu de chance, une carte cadeau Migrosd’une valeur de Fr. 500.-. Informations complètes à l’adressewww.migros.ch/concours_Avent.

Danger de court-circuit!L’entreprise Belkin rappelle plusieurs appareils de typeTuneBase FM. Melectronics est concernée par le rappelde deux modèles: le TuneBase FM 2 et le TuneBaseFM X qui étaient en vente chez Melectronics entre le1er avril et le 30 octobre 2009. Il s’agit des articlessuivants:- Belkin TuneBase FM 2 (art. no 7707.193)proposé au prix de Fr. 149.–- Belkin TuneBase FM X (art. no 7707.548)proposé au prix de Fr. 159.–Du fait d’un risque de court-circuit, ces appareilsne doivent plus être utilisés. Toute personne ayant achetél’un de ces deux appareils pendant la période susmentionnéedoit consulter la page internet suivante: www.belkin.com/support/tunebase/exchange ou appelez le 00800 223 55460. L’échange desappareils défectueux sera directement effectué par Belkin Suisse.

LE CHIFFRE DE LA SEMAINE

600 000 000Chaque année, Migros dépense plus de 600 millions de francs poursa Convention collective nationale de travail (CCNT). Ainsi, prèsde 60 000 collaborateurs de plus de cinquante entreprises Migrospeuvent jouir de prestations sociales progressistes telles que congéde maternité, congé de paternité, intégralité du 13e salairedès le premier jour de travail, égalité systématique entre les hommeset les femmes, etc. Lire aussi en page 32.

Et le gagnant est…Björn Loke Nilsson, 4 ans, peutêtre fier de lui. La photo lemontrant faisant chuter une lignede dominos a remporté le premierprix du concours Dominomania.Une majorité d’internautes a eneffet voté pour ce cliché. Sonauteur se verra récompensé parun appareil photo digital d’unevaleur de Fr. 333.–. Les plus bellesimages peuvent être consultéessur le site www.migros.ch/Domi

Les magasinsMelectronicsproposentdésormais desportables de lamarque Emporia,des modèlesspécialementconçus pour lesaînés.

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MIGROS FLASH | 7

LE PRODUIT FRAISDE LA SEMAINE

Beaucoup de personnes d’uncertain âge aimeraient, ellesaussi, pouvoir profiter des

avantages d’un téléphone mobile.Mais, parfois, les seniors craignentd’utiliser un appareil aux tropmul-tiples fonctions.

Les magasins Melectronicsleur viennent en aide en leur pro-posant désormais des téléphones

mobiles qui ont été spécialementconçus pour eux.

Avec les modèles de la marqueEmporia, les utilisateurs peuventbien sûr téléphoner, mais aussienvoyer et recevoir des SMS. Cesappareils possèdent aussi unefonction d’appel d’urgence pro-grammable. Une pression sur uneseule touche suffit, par exemple,

pour appeler le médecin de fa-mille. «Ces appareils possèdentun clavier et un écran de gran-de taille», précise encore DanteVenafro, responsable pour lesproduits de télécommunica-tions à Melectronics.

Les téléphones portablesEmporia sont en vente dans cer-tains magasins Melectronics.

Le test du verre d’eauA l’exception de la vitamine C, l’œuf contienttoutes les vitamines dont l’organisme a besoin:un bilan dont aucun autre aliment ne peut sevanter. Pour savoir si l’œuf cru est frais, plongez-le dans un verre rempli d’eau. S’il reste au fond,la pointe légèrement tendue vers le haut, l’œufn’a que quelques jours. S’il s’immobilise à laverticale, il doit être rapidement mangé. Enfin,s’il reste à la surface, il est vivement conseillé dene pas le consommer…

Des téléphonesmobiles pour les seniors

Avec de la viande suisseXirah Swiss Premium, telest le nom de la nouvelleligne haut de gamme denourriture pour chatsde Migros. Les alimentssont élaborés uniquementavec des matièrespremières suisses.

En grande première, Migros pro-pose désormais de la nourriturepour chats préparée uniquement

avec de la viande suisse. Ainsi, les pou-lets, agneaux, bœufs et veaux sont éle-vés et abattus dans notre pays. «Propo-ser de la nourriture pour animaux éla-borée en Suisse avec de la viande indi-gène permet de renforcer la confiancedes acheteurs», s’est réjoui Hans-UeliHuber de la Protection suisse desanimaux.

L’amélioration de la qualité se tra-duit par un changement de nom. Ainsi,les neuf articles Xirah laissent désor-mais place à ceux de la gamme XirahSwiss Premium. De plus, tous les pro-duits arborent désormais une croixblanche sur fond rouge. Etant donnéque la qualité suisse a son prix, les ali-ments (qu’ils soient secs ou non) ainsique les snacks de la ligne Xirah SwissPremium coûtent un peu plus cher queleurs prédécesseurs.

Avec papaau bureauOù vont exactement papa etmaman lorsqu’ils quittent lamaison chaque matin? Aquoi ressemble précisémentleur place de travail? Pourrépondre à ces questions,les jeunes demoisellesseront invitées, le 12novembre prochain, àsuivre un de leurs parentsà l’occasion de la journéenationale des filles. Cettemanifestation, qui en est àsa neuvième édition, a pourbut de préparer les enfantsà leur futur choix profes-sionnel. Migros est bien sûrde la partie. Les coopérati-ves régionales ainsi que lesentreprises industriellesattendent de nombreusesfilles. Bien entendu, Migrosinvite aussi les garçons àaccompagner leurs parentssur leur place de travail.Attention: étant donné quela journée nationale des filless’adresse, dans de nom-breux cantons, en prioritéaux écolières, une dispensepour les garçons doit êtredemandée aux établisse-ments scolaires. Les parentssont priés de contacterl’école de leurs enfants pourobtenir de plus amplesinformations.www.journee-des-filles.ch

Avec la journée des filles,les enfants découvrent lemétier de leurs parents.

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VOUSET NOUS | 9Migros Magazine 46, 9 novembre 2009

«Il a donné aux lecteurs un espace de légèreté» Marie-Claude Vollenweider

«Migros Magazine» n° 45 du2 novembre. A propos de lachronique «Minute papillon»

«Nous lui souhaitonsplein de succès»(...)Oh tristesse, notre chroniqueurJean-FrançoisDuval ne sera bientôtplus dans le journal mais assuré-ment il restera dans nos cœurs. Il alargement contribué à ces petitsriens qui, mine de rien justement,fabriquent le bonheur. Nous som-mes tranquilles pour son avenird’écureuil, il a constitué chez seslecteurs et lectrices des réserves, dequoi assurer son avenir et bien au-delà.Qu’y a-t-il de plus beau que depouvoir terminer un travail avec lasatisfaction de l’avoir bien fait etd’avoir, semaine après semaine,donné à ses lecteurs un espace delégèreté et d’amitié dans unmondeparfois difficile? (...)Nous lui souhaitons plein de succèspour la vente de son ouvrage et sur-tout pour la suite de son existencedont nous ne doutons pas qu’ellesera encore riche d’expériences.Entre amies (...) nous avons réservéquelques exemplaires de son livre

pour les offrir aux ronchonchonschroniques de notre entourage.Gageons que les écrits de Jean-François Duval feront encore dubien et bien longtemps.

Marie-Claude Vollenweideret ses amies,L’Auberson

«Migros Magazine» n° 45 du2 novembre. A propos del’article «Que signifie le dessinde mon enfant?»

«Je me méfie de cequi n’est pasmesurable»En tant que père de famille, oncleet parrain, les dessins produitspar les enfants en bas âge ont tou-jours attiré mon attention. (...)Cependant n’est-ce pas un lieucommun que d’affirmer que lesdessins partant vers la droite in-diquent une progression et vers lagauche une régression? N’est-cepas plutôt l’influence de notreculture occidentale? N’oublionspas qu’une grande partiedu monde écrit de droite à

Rassurez-vous! Jean-François Duval conserve sa chroniqueencore quelques mois.

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13 décembre 2009..........................................Vienne - Lyon - Suisse romandePetit déjeuner. Temps libre pour découvrir Vienneou participer au joggingmatinal. Départ du bateauen direction de Lyon. Dîner en croisière. Animationassurée par Jean-Claude Corpataux. Découvertede charmants paysages au fil de l’eau. Arrivée àLyon vers 16h00, débarquement. Départ pour levoyage retour. Arrivée en Suisse romande dans lasoirée.

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10 | VOUS ET NOUS Migros Magazine 46, 9 novembre 2009

gauche... Par ailleurs,comment être sûr que les

enfants du sud sont influencéspar leur «culture d’hospitalité»dès leur plus jeune âge et que lesfenêtres ne sont pas autre choseque de simples éléments décora-tifs de la maison?Désolé, mon côté ingénieur m’in-cite à douter de ce qui n’est pasmesurable. (...)

Fréderic Uriel,Ecublens

«Migros Magazine» n° 44 du26 octobre. A propos de l’article«La maladie des mains froides»

«C’est effectivementune maladieincurable»

Votre article sur la maladie deRaynaud m’a fortement intéres-sée, étant donné que je vis avecdepuis que je suis enfant, soit de-puis une quarantaine d’années. Jesuis la seule de trois enfants à enavoir héritée de mon père et seulun de mes quatre enfants en a hé-rité à son tour. La maladie est ef-fectivement incurable, maisj’aimerais partager avec vousquelques précieux conseils (…):ne pas seulement chauffer les ex-trémités, mais aussi les bras et lesjambes et même le thorax (…).En hiver, les ongles des doigts depied peuvent s’incarner à force desouffrir d’un manque de circula-tion sanguine. On peut alors met-tre un peu de ouate sous les bordsdes ongles concernés et les«lifter» en quelque sorte. L’alcool

est un faux ami: à long terme, ilempêche une bonne circulationdu sang. Le sport et le mouve-ment quotidien favorisent unemeilleure circulation du sang,dans les extrémités aussi.

Anja Jaton,Aigle

«Il faut commencerun traitement le plustôt possible»(...) il existe un moyen de savoirs’il s’agit d’un phénomène de Ray-naud primaire ou du syndrome deRaynaud, pathologie de la scléro-dermie, en effectuant une capilla-roscopie. Cet examen, pratiquépar un angiologue, permet d’étu-

dier l’aspect des capillaires (peti-tes artères microscopiques) du litde l’ongle. C’est un examen sim-ple et non douloureux.La sclérodermie est caractériséepar une fibrose diffuse, et peutatteindre l’ensemble des organes:appareil digestif, reins, poumons,cœur, articulations, etc.Etant atteinte de cette maladiedepuis de nombreuses années, jesais à quel point il est importantde commencer un traitement leplus tôt possible, car si on ne gué-rit pas à l’heure actuelle de lasclérodermie, on dispose d’unemédication permettant de réduireles lésions.

Association Romandedes Sclérodermiques

Nadine Paciotti,Choëx

Ecrivez-nous! Un article de «Migros Magazine» vous fait réagir? Ecrivez-nous en mentionnant clairement vos nom, prénom, adresse et numéro de téléphone: Migros Magazine,Boîte aux lettres, case postale 1751, 8031 Zurich; [email protected]

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TRAIT POUR TRAIT

SUR LE VIF

IMPULSIONS

Martina Chyba, journalisteet productrice à la TSR.

3ème sexe

Des

sinde

Cha

ppatte

paru

dans

la«N

ZZ»du

4no

vembre20

09

Aide au suicide:faut-il durcir le ton?Le Conseil fédéral vient à nouveau d’empoigner le dossier. Et planche surdes projets de loi plus restrictifs. Réaction de Jérôme Sobel, médecin etprésident d’Exit, qui publie un livre à mi-novembre, «L’aide au suicide».

Lorsqu’un journaliste de l’équi-pe a proposé de réaliser un re-portage sur la sexualité du 3ème

âge, j’ai fait comme tout lemonde. Ouais. Bof. Quellesexualité d’abord? Ça marcheencore?Ha ha ha.Eh bien, renseignements pris,oui, ça marche. Dans son der-nier essai Le Paradoxe amou-

reux, l’écrivainPascalBrucknerconsidère même que c’est lagrande révolution de ces der-nières années.GrâceauViagra,les appétits restent intacts.Alors ça, c’est le pompon. Je nevaisprobablementpasme fairedes copains chez les vieux, nonpardon... les personnes âgées,non pardon... les anciens, non

Les projets de loi du Conseilfédéral vous inquiètent-ils?Non, mais nous nous battrons etnous lancerons un référendum.Cesprojets, pour l’heureenconsul-tation, limitent l’utilisation del’aide au suicide. C’est un démem-brement du système actuel et unetentative de restreindre la libertédes gens. Quant à l’option de l’in-terdiction, elle va à l’encontre del’opinion publique: 75% de la po-pulation est favorable à des asso-ciations comme Exit.

Deux avis médicaux devrontattester que le suicidant estcapable de discernement etqu’il est atteint d’une maladiephysique incurable dont l’issuesera fatale à brève échéance…C’est unepropositiondoublementvicieuse! Ce sera au patient deprouver qu’il est sain d’esprit.

Jusqu’à maintenant, cette tâcherevient au médecin. C’est un ren-versement pervers, qui part dupostulat que le suicidant est fou!Etsi un pronostic mortel à brèveéchéance est nécessaire, on nepourraplus aider lesmalades souf-frant de pathologies chroniques.On les condamnera à vivre leurdéchéance pendant des années.C’est la porte ouverte à l’acharne-ment thérapeutique et palliatif.

Les garde-fous ne sont-ils pasnécessaires pour éviter lesdérapages?La législation actuelle suffit. Leseul progrès qu’on pourrait appor-ter serait une dépénalisation del’euthanasie active, commeenBel-gique, et un enseignement de l’as-sistance au suicide dans les écolesdemédecine. Propos recueillis

par Patricia Brambilla

Saison de la grippe.

TEMPSPRÉSENTS | 13

A voir:Dans le viseur.Nouvel album de

photos publié par Reporterssans frontières en faveur de laliberté de la presse. Place cettefois aux animaux sauvages etaux espaces vierges subliméspar les plus grands objectifs.Beau et militant. «1000 photosde nature pour la liberté de lapresse».

A écouter:La beauté, cash. Loindes débats sur les fils

de stars, l’héritière du grandJohnny est devenue unemusicienne reconnue. Parmi leschansons léguées par son père,elle choisit ses douze pépitesmagnifiquement interprétéesavec des renforts prestigieux,de Bruce Springsteen à ElvisCostello. La classe. RosanneCash, «The List», EMI.

A voir:A l’état brut. Drameétouffant d’amour

frustre et de communicationimpossible servi par de magnifi-ques images et une interprétationtoute d’épure et de force de lapart des deux interprètesprincipaux. Un premier film d’unerare intensité, adaptation inspiréede Noëlle Revaz. Superbe.«Cœur Animal», de SéverineCornamusaz, en salle.

A écouter:L’art de vieillir.Prendre de l’âge, c’est

bien. Vieillir sans rouiller, c’estmieux. Question de santé, biensûr, mais surtout d’ouverture ducœur. Une philosophie dévelop-pée par la psychologue fran-çaise Marie de Hennezel.Le 22 nov. à 17 h (CHUV àLausanne) et le 23 nov. à 20 h(Unimail Genève).Pour annoncer un événement:[email protected]

DANS L’OBJECTIF

parLaurent Nicolet,journaliste

MES BONSPLANS

PhotoBea

triceBaffy/R

euters

> Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinionsne reflètent par forcément celles de la rédaction.

pardon... les seniors, car il fautdésormaisdire seniors,mais lais-sez-moi résumer la situation.Les papy-boomers et mamies-boomeuses sont des gens qui onttoujours eu le talent de faire leschoses au bon moment. Ils ontpu faire l’amour dans les années70 après la libération sexuelle etsans le SIDA, ils ont pu faire dufric et acheter des maisons dansles années 80 avant la crise et lapénurie de logements, ils ont purouler en 4x4 dans les années 90avant le réchauffement climati-que, ils ont pu prendre leur re-traitedans les années2000avantlesdiminutionsde rentes, ils vontvieillir dans les années2010avecle plus haut niveau de perfor-mancesmédicales jamais atteint

dans l’histoire de l’humanité. EtEN PLUS, ils bandent encore.Et que nous reste-t-il à nous, lesquadras flagadas?Epuisés par lesrestructurations denos entrepri-ses, la déstructuration de noscouples et la structurationdenosados, comment pourrions-nousavoir ne serait-ce que le débutd’une envie de consommer 5fruits et légumes par jour et defaire l’amour 3 fois par semaine?Ilyapeut-êtreune idée.Detempsen temps, on confie les enfants ànos seniors en plein boum. Etc’est nous qui faisons une soiréetralalaboum.Et à part ça, rendez-vous dansquinze ans.

L’Afriques’invite en ChineNon, cette photo n’a pas étéprise lors d’un safari enTanzanie! Il s’agit de lapeinture murale qui ornerale mur du pavillon africain lorsde l’Exposition universelle deShanghai. Inaugurationprévue le 1er mai 2010. Lecompte à rebours est lancé.


Les métiersont-ils encoreun sexe?Katia est installatrice sanitaire, Erika scieuse, Valerio esthéticien etAlexandre éducateur de la petite enfance. Tous les quatre ont choisid’exercer une profession réservée traditionnellement à l’autre sexe.Portraits d’oiseaux rares.

Aujourd’hui, il y a des femmesgaragistes et des hommessages-femmes. Signe que les

mœursévoluent!Pourtant, les fillet-tes rêvent toujours de devenir infir-mière, institutrice ou vétérinaire etles petits garçons bûcheron, pom-pier ou pilote d’avion. Si bien queplus tard, devenus grands, les unesse lanceront, majoritairement etsans surprise, dansunecarrièrediteféminine, tandis que les uns opte-ront pour un emploi prétendumentmasculin.

Ehoui, les stéréotypes ont la viedureet les chiffresde l’Office fédéralde la statistique – franchementmaigres en lamatière– sont là pourle prouver!Auchapitre «Certificatsde capacité délivrés en 2008», parexemple, on remarque que seuls 7des 767 assistants en pharmaciediplômés étaient des jeunes mes-sieurs et 20 des 1690 monteursélectriciens des demoiselles…

Bien que le principe de l’égalitédes droits entre femmes et hommessoit inscrit dans la Constitution denotre pays depuis 1981, beaucoupde secteurs restent encoremarquéspar une forte orientation sexuelle.Les métiers du sociomédical, de lapetite enfance et du secrétariat seconjuguent ainsi essentiellementau féminin. Ceux du bâtiment, dela mécanique et de la techniquepresque uniquement aumasculin.

A qui la faute?Ades traditions bienancrées, aux conditionnements so-ciaux, à une valorisation différen-ciée des professions, à une éduca-tion qui continue de véhiculer desclichés (le rose et les poupées pourles bambines, le bleu et les voiturespour les bambins) et aussi– commele pensent certains sociologues etpsychologues– au «coût» qu’impli-querait un choix contraire auxnormes en vigueur. Selon ces spé-cialistes, en effet, «le bonheur dansle travail et dans la vie amoureuseexigerait l’harmonie entre identitéde genre (dumétier) et identité desexe (de l’état civil)».

Heureusement, tous ces obsta-cles ne découragent pas les auda-

Campagne de sensibilisationChaque année en novembre (le 12 en 2009), les bureaux de l’égalité duJura, de Neuchâtel, du Valais et de Vaud mettent sur pied la «Journée osertous les métiers» ou JOM. L’occasion pour les filles de découvrir le travaild’un homme (père, oncle, parrain, voisin…) et pour les garçons celui d’unefemme (mère, tante, marraine, voisine…). «Cette journée croisée, nousapprennent les dépliants, a pour objectif d’encourager les jeunes àexplorer des univers professionnels nouveaux et à ne pas se limiter auxsecteurs encore traditionnellement féminins ou masculins. »A noter qu’à cette même date, les autres cantons romands organisent,eux, la «Journée des filles» qui permet, rappelons-le, aux écolièresd’accompagner leur père ou leur mère sur leur lieu de travail. Elle visedonc les mêmes buts que la JOM, mais ne s’adresse qu’aux élèves de sexeféminin.

cieux qui sont de plus en plus nom-breux à se risquer dans des bran-ches réservées habituellement àl’autre sexe. Même si ce phéno-mène demeure encore marginalainsi que le constate Sylvie Durrer,cheffe du Bureau de l’égalité entreles femmes et les hommes ducanton de Vaud. «La ségrégationn’est pas une fatalité, elle a d’ailleursnettement diminué dans certainssecteurs académiques. Les menta-lités restent toutefois difficiles àchanger. C’est un travail à longtermequ’il ne faut pas lâcher, car lamixité bénéficie à tous, aux fillescomme aux garçons. »

Alain PortnerPhotos Thierry Parel

RÉCITSOCIÉTÉ | 15

Lire la suiteen page 16

Katia Di Grado,40 ans, mariée sans enfants,installatrice sanitaire, Vésenaz (GE)

Ne l’appelez pas plombière,elle détesterait ça! «Moi, je distoujours: «C’est le plombier!»quand je me présente.Plombière, ce n’est pas trèsjoli, ça ne sonne pas bien.»Katia a embrassé cettecarrière atypique pour unefemme un peu par hasard.«J’avais un CFC d’aide enmédecine dentaire – un boulottrès sympa, mais hyper malpayé – et j’étais au chômage.Alors plutôt que de restersans rien faire, j’ai bossé avecmon papa qui était installateursanitaire à son compte.»Cette activité lui plaît et elleentame un nouvel apprentis-sage à 25 ans. «Mes amis ontpensé que c’était encore unelubie de la Katia. Parce que jesuis un peu fofolle dans matête.» Rires. Mais elle acroché, malgré les embûches.«J’ai travaillé deux ans avecmon père avant qu’il nedécède. J’ai donc dû terminerma formation tout en gérantl’entreprise familiale. C’étaitsport!»

Aujourd’hui, elle est toujourspatronne et contente de l’être.«Il faut aimer ce métier quireste physique, même s’il abeaucoup évolué.» Lesmatériaux utilisés, parexemple, sont nettement pluslégers qu’auparavant. «C’estpresque du Lego ce que l’onfait maintenant. On ne soudepresque plus.» Et quand elle adu lourd à porter, cettequadra «très manuelle et unpeu garçon manqué» n’hésitepas à demander un coup demain à ses collègues mascu-lins qui l’ont d’ailleurs toujoursaidée sans rechigner. «Je n’aivraiment eu aucun problèmepour me faire accepter.»Quant à ses clientes («Je voissouvent les dames, car lesmessieurs sont au travail.»),elles semblent plutôt satisfai-tes d’avoir affaire à unefemme. Peut-être parcequ’elle travaille plusproprement que leshommes. «J’aime laisser meschantiers nickel. Sans faire lesà-fonds quand même!»

«Je dis toujours«C’est le plombier»quand jeme présente»

Katia Di Grado n’a jamaiseu aucun problème pourse faire accepter dansson métier.


«A la maison, lorsque mes sœurs– j’en ai cinq – s’épilaient lesjambes à la cire, c’est moi quitirais les bandes.» L’adolescentqu’il était n’imaginait pas alors qu’ilrépéterait ce même geste unetrentaine d’années plus tard, mais enprofessionnel cette fois-ci.«Quand j’ai rencontré mon amieactuelle, elle tenait un salon debeauté à Bienne et moi un commercede vélos à Neuchâtel. On ne sevoyait pas beaucoup.» Les deuxtourtereaux cherchent une solutionpour se rapprocher. «On s’estsimplement demandé qui

pourrait travailler chez qui? Etcomme j’avais plus de connaissancesdans son domaine (il avait déjà prisdes cours de massage et d’aroma-thérapie) qu’elle dans le mien, c’estmoi qui suis venu l’aider.» A 40 ans,Valerio a donc entrepris uneformation de trois ans pourobtenir un diplôme d’esthéticien.«J’étais avec une quarantaine dejeunes filles et j’avais plus du doublede leur âge. Elles se moquaient unpeu de moi évidemment.»Son entourage aussi a pris ça à larigolade, du moins au début. «Mesamis, ma famille, tous se sont très

vite rendu compte qu’esthéticienétait un métier comme les autresque tout le monde pouvait pratiquer,hommes compris.» Il s’est d’ailleursbeaucoup exercé sur ses proches.Ce qui a sans doute fini de lesconvaincre…Et les femmes qui viennent dans soninstitut pour une épilation du bikiniou un soin du visage, commentréagissent-elles? «Ça dépend. Il yen a qui refusent que je m’occuped’elles, d’autres qui s’en fichent etpuis il y a celles qui se gênent unpeu, mais qui finissent par me faireconfiance.»

Valerio Perrone,44 ans, divorcé, deux enfants, esthéticien diplômé, Bienne

Erika BapstSeydoux,27 ans, mariée, un enfant,scieuse, actuellement mèreau foyer, La Roche (FR)

Valerio Perrone, 44 ans, exerce le métier d’esthéticien diplômé depuis un an.

«Il y a des femmesqui refusent quejem’occupe d’elles»

«J’étais laseule fille etil m’a fallu uneannée pourm’intégrer»Gamine, elle rêvait d’êtreinfirmière. «Mais comme je nesuis pas trop études, c’était paspossible!» L’école obligatoireterminée, elle part une annéeoutre-Sarine comme employéede maison «pour apprendre unpeu l’allemand et réfléchir à ceque je voulais faire plus tard».A son retour, elle épluchetoutes les fiches qu’on lui aremises à l’orientation profes-sionnelle. Son père regardepar-dessus son épaule et luilance, en rigolant: «Tiens, tupourrais faire scieuse!»«Pourquoi pas?» lui répond sacadette. «Mais t’es folle, c’estpas un boulot pour une nana!»Elle n’en démord pas eteffectue un stage d’unejournée dans une scierie. Çala botte. Alors son papa, bonprince, l’aide à trouver uneplace d’apprentissage.L’ambiance au travail est bonne.Ses collègues, tous deshommes, l’adoptent rapide-ment. D’autant qu’elle ademandé à son chef d’êtretraitée comme les autres. Al’école, c’est une autre his-toire… «J’étais la seule fille et ilm’a fallu une année pourm’intégrer.»Erika termine brillamment saformation et décroche soncertificat de capacité descieuse. Une première enSuisse romande!

RÉCITSOCIÉTÉ | 17

«C’est vrai que j’exerce un métier defille, mais ça ne me gêne pas plusque ça.» Ce Valaisan, «exilé» enterre genevoise, a du caractère.«Moi j’aime ce que je fais, alors lesgens, ils peuvent bien penser cequ’ils veulent.»Cette profession, il y est pourtantarrivé par une voie détournée. «A17 ans, j’étais un peu perdu, jen’avais aucun projet.» Au mêmemoment, son ancienne maîtressed’école enfantine cherche quelqu’unpour l’aider à faire les rangementsd’été. Elle le contacte. Il accepte. Ala rentrée, la stagiaire que cettedame attendait ne vient pas. «Tu nevoudrais pas la remplacer?» luidemande-t-elle. «J’ai dit oui, jesuis resté jusqu’à Noël et j’aiadoré ça!» Avec l’aval de sesparents, il décide donc de deveniréducateur de la petite enfance.Alexandre doit ensuite faire face auxréactions de son entourage, auregard des personnes aveclesquelles il collabore. «J’ai tout eu,du positif comme du négatif.Certains me disaient des bêtises dugenre: «C’est chouette, comme ça,tu seras un bon père plus tard!».D’autres m’ont traité d’homosexuel.Ce n’est pas toujours simple.» Le faitd’être un mâle dans un univers trèsmajoritairement féminin lui a aussiposé quelques problèmes. «Durantun de mes stages, on m’a interdit de

Peu après, elle se retrouve auchômage. Comme les débou-chés ne sont pas nombreuxdans la branche, elle se recycle.«J’ai fait magasinier cariste.»Encore un métier – préparer despalettes, conduire des éléva-teurs – qui se conjugue aumasculin! «Je ne pourrais pastravailler avec des femmes,elles ne sont pas assezdirectes. Les hommes, eux,

disent les choses en face, enfinpas tous mais la plupart.» Et lesmachos, ça ne la dérange pas?«Vous savez, quand il y a unenana à proximité, ça changel’ambiance, les mecs doivent setenir à carreau sur certainstrucs.»Aujourd’hui, cette jeune mamanpouponne, son enfant a à peine5 mois et elle ne sait pas encoresi elle reprendra le travail…

Alexandre Zen Ruffinen,36 ans, marié, deux enfants (bientôt trois),éducateur de la petite enfance, Petit-Lancy (GE)

Erika Bapst a été la première scieuse de Suisse romande.

Alexandre ZenRuffinen avecses deux enfants,Thibaud et Juliette.

www.migrosmagazine.ch

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RÉSULTATS DUSONDAGE EN LIGNE

«Certains métiersrestent-ils réservés auxhommes et d’autres auxfemmes?»

44 %Non

54 %Oui

2 %Je nesaispas

1076 personnes ont donné leur avisdu 26 octobre au 5 novembre 2009.

changer les bébés. J’ai égalementété accusé d’attouchement par unemaman.» Malgré tous ces écueils,Alexandre a tenu bon le cap. «Je vistrès bien mon métier au quotidien,entouré d’éducatrices. La preuve,j’en ai même épousé une!»

«J’aime ce que je fais»


Jean Zermatten a beaucoupécrit comme sonpère, l’écrivainet poète Maurice Zermatten.

Mais ses personnages à lui, ce sontcesmilliers d’enfantsmalmenés etopprimés qu’il a su entendre etécouter dans son combat de tou-jours. «Pas un seul d’entre euxn’était irrécupérable», rappelle-t-ilsouvent. Et chacun d’eux méritaitl’énergie infatigable déployée parcet éminent juriste pour les com-prendre et les défendre.

Tout a pourtant commencé unpeu par hasard. Adolescent, Jeanse rêve diplomate ou journaliste.En 1972, au sortir des études dedroit à Fribourg, il apprend«qu’une place se libère auprès duTribunal des mineurs». Cette pre-mière expérience deviendra cellede toute une vie. Le droit des mi-neurs le passionne. Non pas l’ap-plication rigide du code pénal,mais «la découverte qu’il peutaussi aider ces jeunes à se sortir dedifficultés qu’ils affrontent sou-vent malgré eux».

Etonné par la capacitéde résistance des enfantsDevenu juge, alors qu’il statue surle cas de délinquants et d’une fran-ge pas si glorieuse de la jeunesse,Jean Zermatten s’émerveille deleur aptitude à la résilience, decette «capacité à résister à des cir-constances dramatiques».

Et c’est dans l’admiration decette force que se forge son credo:intervenir. «Toute infraction né-cessite une sanction, pas nécessai-rement une punition. J’ai appliquéla loi. Mais en tentant decomprendre le pourquoi et d’agirlorsque c’était possible sur lescauses, pas seulement sur lessymptômes.»

Le cadre pénal helvétique dudroit des mineurs, plutôt flexibleau regard d’autres pays, «offraitalors cette marge de manœuvreentre des peines parfois incon-tournables, et d’autres mesuresplus éducatives. Et c’est cet aspectqui m’intéressait», explique celuique tout le monde surnommeaujourd’hui «le juge des enfants».Et qui fut l’un des premiers à vou-

RÉCIT JEAN ZERMATTEN | 19

Le jugedevenuavocatdes enfantsEncore sur tous les fronts,Jean Zermatten, l’éminent juriste, s’apprêteà fêter les vingt ans de «sa» Conventiondes Nations Unies relative aux droits del’enfant. Retour sur le début de cette causeembrassée un peu par hasard.

loir ériger le droit pénal des mi-neurs en science académique qu’ilenseigna longtemps à l’Universitéde Fribourg. La haute école lui dé-cerna d’ailleurs le titre de docteurhonoris causa en 2007. Commeà son père, quarante-neuf ansauparavant.

Désormais retraité de ses fonc-tions judiciaires, Jean Zermattenconstate que si cette flexibilitépénale perdure, ses successeursmanquent de temps pour réelle-ment en profiter. «Trouver dessolutions intelligentes et adaptéesdemande un peu de recul. Lesstructures administratives ont peuévolué alors que le nombre decas a explosé. Du coup, c’est pluscompliqué.»

S’il reconnaît parfois regretter«les audiences, ce monde de ren-contres et de confrontation», il seconsacre désormais pleinement àcette Convention de l’ONU rela-tive aux droits de l’enfant, dont ons’apprête à fêter le vingtième anni-versaire. Une suite logique, qui apris racine dès son retour à Sion,en 1980. Peu après avoir enfilé larobe de juge, puis de président duTribunal des mineurs valaisan, ilentame dès 1983 une longue sériede missions internationales à lademande d’ONG ou demagistratsétrangers. «Sauf erreur, mon pre-mier mandat se déroula au Brésilpour participer à la formationd’une série de juges. Puis, il y a eu

des visites dans les prisons duBurkina Faso. Ensuite, les chosesse sont enchaînées au rythme d’en-viron une mission par année.»

Son intérêt pour le sort desplus jeunes opprimés se concrétiseensuite avec la création de l’Institutinternational pour les droits del’enfant. Nous sommes en 1995. ABramois, à quelques kilomètres deSion, le don important de l’indus-triel et mécène Kurt Boesch vientde permettre le démarrage del’institut interdisciplinaire quiporte son nom. «Ils cherchaientdes angles d’approche. Je leur aidit: Qu’y a-t-il de plus interdiscipli-naire que les enfants et leurs droits?De là est née l’idée d’un organeparallèle.» Où Jean Zermattencontinue de donner du temps autemps pour vaincre l’enchaîne-ment des causes d’asservissementdes enfants: par exemple, lorsquele système scolaire demeureinexistant ou inefficace, le droit àl’éducation est compromis, toutcomme celui à la santé. «Autant deportes ouvertes au travail forcé, àla prostitution et à l’enrôlementmilitaire.»

Une référencedans le domaineDurant les cinq premières annéesde son existence, l’Institut inter-national pour les droits de l’enfantassied sa réputation internationaleen organisant nombre de confé-rences et de séminaires. «Enrevanche, la reconnaissance enSuisse n’intervient que plus tard,avec l’ouverture de notre siteinternet en 2000.» Ces pages webdeviennent rapidement une réfé-rence dans le domaine, rassem-blant tous les instruments mis enplace par les 193 pays signatairesde la Convention ainsi que par lacommunauté internationale.

Modeste, JeanZermatten souli-gne que l’institut «n’est qu’une desmilliers d’ONG intervenant dans lemonde des enfants». Il n’empêche.Son rôle de courroie de transmis-sion s’avère irremplaçable: de nom-breux professionnels continuent devenir se former à Sion,«avant de retourner chez

Bio expressNaissance à Sion le 2 mars1948, «comme Gorbatchev etPie XII».Une fille de 23 ans, en études dedroit. Et un fils de 21 ans, quis’apprête à devenir enseignant.Marié, «depuis bientôt trenteans».Même si ses journées semblentavoir 48 heures, il se consacreentièrement à la cause desenfants, «gagnant parfoisquelques heures pour marcheren moyenne montagne».

A ce jour, Jean Zermattena donné plus de la moitiéde sa vie à la cause desenfants.

Migros Magazine 46, 9 novembre 200920 | RÉCIT JEAN ZERMATTEN

eux en instruire à leur tourd’autres actifs sur le terrain.

Cela provoque un effet multiplica-teur certain. Beaucoup de ceux quisont passés à l’institut deviennentensuite lesmeilleurs ambassadeursde cette cause».

Provoquerdes rencontresCommandants de police, juges, di-recteursd’institutionséducativesouscolaires: l’éventail reste volontaire-ment très large, interdisciplinaritéoblige. «Durant leur séjour ici, nouscréonsunedynamique,nousprovo-quons des rencontres entre des res-ponsables d’un même pays qui nes’étaientparfois jamaisparlé.Etpuis,en se retrouvant loin de leur cadre

habituel et de tous les autres dos-siersqu’ils doivent gérer, ils peuvententièrement se consacrer à la re-cherche de solutions concrètes.»Jean Zermatten reste d’ailleursconvaincu que c’est bien la forma-tion et la volonté politique qui coin-centdans les régionsoù lesmineurssont les plus malmenés. «Je ne niepas la pauvreté,mais ce sont parfoislesmêmesEtats qui expliquent leurinactionpardesdifficultés financiè-res tout en dépensant des fortunesenmatériel militaire.»

D’aucuns s’étonnent, dès lors,que le comité onusien dont il estdésormais le vice-président (lire en-cadré), ne se montre pas plusdénonciateur. «Lorsque nous orga-nisionsdes conférencesdepresse, il

n’y avait souvent pas beaucoup dejournalistes.C’estpourtantà lapressequ’il incombededénoncer les situa-tions iniques.»Descoupsdeprojec-teur redoutés et efficaces, «caraucun pays n’a envie d’être montrédu doigt parce qu’il ne s’occupe pasde ses enfants».

Femmes et enfantstouchés en premierLacrise économiqueactuelle s’avèrenaturellement sourced’inquiétude,car les plus faibles restent encore ettoujours les premiers à en souffrir.«L’expression Les femmes et les en-fants d’abord prend tragiquementune toute autre signification: c’estleur situation qui se dégrade enpremier.»

Si les enfants représentent l’ave-nir, histoire de tordre le cou à unautre poncif, il ne faut pas oublier«qu’ils sont aussi notre présentet notre quotidien. Ils sontmaltraités ou ils ont faimaujourd’hui. Alors qu’ils consti-tuent parfois plus de la moitié dela population».

Samedi, Jean Zermatten s’en-vole pour dix jours au Pérou. Puisce sera le Burkina Faso. Pour unnouveau ballet de cours, de ren-contres avec des officiels ou desONG.ASavièse,Marie-Madeleine,sa compagne de toujours, sera là àson retour. Pour se ressourceravant de repartir au combat.

Pierre LéderreyPhoto Mathieu Rod

Une grande fêteà MartignyLes 20 ans de la Convention desdroits de l’enfant seront l’occasiond’une grande fête nationale les 20 et21 novembre prochains à Martigny.La première journée, le vendredi 20,se présente comme une journéeréservée avant tout aux profession-nels et aux étudiants, pour une sériede rencontres autour de cinqthèmes spécifiques: jeunes etalcool, abus sexuels ou encoremigration. La journée festive dulendemain doit permettre auxnombreux organismes actifs dans ledomaine de l’enfance en Suisse ou àl’étranger de se présenter. Denombreuses animations pour lespetits comme pour les grandsrythmeront les festivités.Toutes les infos sur le site de l’IDE:http://www.childsrights.org

Un éternel optimiste à l’ONUQuatre mois à Sion, quatre autresen mission à l’étranger et le derniertiers de l’année à l’ONU. Outre lesnombreuses fondations, foyers etorganisations dont il est membre ouprésident, Jean Zermatten a été éluen 2007 à la vice-présidence ducomité onusien des droits del’enfant qu’il a rejoint dès 2005.«Notre principale tâche consiste àvérifier sa bonne application parmi

les 193 Etats signataires.» Naturel-lement, c’est loin d’être toujours lecas. Ce qui n’empêche pas le «jugedes enfants» de demeurer «unéternel optimiste primaire». «Jepréfère regarder le verre à moitiéplein: vingt ans après la ratificationde la Convention, d’indéniablesprogrès ont été faits.»A commencer par la reconnais-sance à l’enfant du statut de

personne à part entière. La situations’est améliorée sur plusieurs fronts,à commencer par celui de la santé.«La mortalité infantile ne cesse dediminuer, notamment grâce à devastes campagnes de vaccination.»Grâce à des programmes desensibilisation, des aides diverses et«beaucoup de travail législatif», leschiffres du travail des enfants ontété diminués par deux, passant de

450 à 220 millions de petitstravailleurs. Le combat continuedans ce domaine, tout comme faceaux drames de la prostitution ou desenfants soldats. «Ils étaient desmillions en 1989, il en reste sansdoute 80 000 à travers le monde.Pas de quoi crier encore victoire,mais il y a eu une vraie prise deconscience inexistante avant cela.»Un éternel optimiste, on vous dit…

Jean Zermatten passe environ quatre mois par année en mission à l’étranger. Il est ici à Pékin, avec DanielStoecklin et Paola Riva Gapan, de l’Institut international pour les droits de l’enfant.

‘‘

e qui m’a intéressé,c’est que je pouvais

travailler à mon rythme.J’ai donc fait cette formationen 11 mois sans êtresurchargée, ni stressée !Je travaillais 3 heures parsemaine avec bonne humeurcar les manuels étaient nonseulement très bien faitsmais surtout ludiques etcompréhensibles. J’ai appelédeux fois l’école pour que l’onm’éclaire sur les questionsd’un devoir. En fait, avecCulture et Formation, j’aiappris un nouveau métiertout en restant chez moi !

‘‘Natacha J. 1258 Perly

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«L’hiversera rude»A Naters, dans le Haut-Valais, Georges Nellennote chaque jour depuis trente-cinq ans le tempsqu’il fait. Grâce à ces statistiques et l’observationde cycles, il est devenu un véritable gouroude la prévision à long terme.

C’était il y aura bientôt 13 000jours. ANaters, cematin de1975, Georges Nellen note

le temps qu’il fait. Depuis, il n’a pascessé. Pas manqué un seul jour,pendant trente-cinq ans, de releverles températures maximales et mi-nimales. De cocher aussi une desquatre cases prévues sur sa feuille–«beau»,«couvert», «pluie», «nei-ge» – ainsi que le taux d’humiditéet les vents.

Cette marotte lui est venue aumoment de prendre un emploi dechef de dépôt à la Brasserie valai-sanne. On lui demande alors deconsigner quotidiennement lenombre de litres et de tonneauxécoulés. Puisque que le temps qu’ilfait joue un rôle primordial dansles ventes de bière, GeorgesNellenajoute au pensum le relevémétéo-rologique, qui lui prend enmoyen-ne une demi-heure par jour: «J’yai donc passé environ 25 000 heu-res», explique ce retraitéd’aujourd’hui 71 ans.

Des dimanches ensoleilléset des jeudis grisLorsqu’il devait s’absenter, pourcause de vacances ou de travail, ils’est toujours arrangé: il confiait à safemme, ou à des collègues, puisbientôt à ses fils, la tâche de collec-ter les précieuses données. Cetteassiduité lui permet aujourd’huid’énoncer de drôles de vérités.Savez-vousque le jourde la semainele plus clément ces trente-cinq der-nières années a été, «de loin», lejour du Seigneur? Sur 1814 diman-ches, 1108 ont été marqués par lebeau temps. Quant au jour le plusexécrable, n’hésitonspas à le dénon-cer, c’est un nommé jeudi.

Nous ne sommes pas en Valaispour rien: sur 12 704 jours auscul-tés, il a fait beau 7293 fois, soit untauxde58%, contre2893ciels cou-verts, 1960 journées de pluie et 613arrivées de laneige jusqu’à l’altitudede Naters, à savoir 600mètres.

A force, Georges Nellen a finipar remarquer la persistancede cer-tains cycles. Que par exemple, tousles sept ans, le temps avait tendanceà présenter de fortes similitudes.Sur cette base, et armé de ses statis-tiques, notremétéorologue amateurse lance dans des prévisions à longterme.Avecun tauxde réussite qu’ilsitue proche de 80%. «On a com-

Depuis 1975, Georges Nellen a passé 25 000 heures à relever le temps qu’il fait dans sa région.

mencé à dire dans la région quej’étais un peu sorcier. Je suis moi-même étonné que ça correspondeaussi bien.»

C’est ainsi que le Walliser Bote–le quotidien du Haut-Valais – etson pendant du Valais romand LeNouvelliste ont régulièrement re-cours aux prévisions du «sorcier»Nellen, pour connaître par exemplel’arrivée de la première neige. Lesorganisateurs de manifestations –

comme le fameux festivalOpenAirde Gampel ou une simple fête devillage – consultent égalementGeorges, histoire d’anticiper les ca-prices du ciel. Il a pu d’ailleurs sau-ver dernièrement du désastre et dudélugeunepiècede théâtre initiale-ment prévue en plein air.

Pour affûter ses prévisionsbasées sur la statistique, GeorgesNellen tient également compte dephénomènes globaux comme la

diminutionde l’activité solaire ou lerefroidissement du Gulf Streamprovoquépar la fontede labanquise.Des phénomènes qui pourraientexpliquer en partie ce que les don-nées recueillies à Naters montrentindubitablement: deshivers unpeuplus froids ces dernières années.

Georges Nellen suggère ainsique les conditions régnant à l’hiver2002-2003– cycle de sept ans obli-ge – pourraient se retrouver dans

RÉCITMÉTÉO | 23

Décembre 2002 avait été un peumeilleur – 8 jours de précipitationsquandmême –, janvier s’était avéréfroid et neigeux, suivi d’un mois defévrier qui avait mal commencémais s’était ensuite révélé superbe.«Ce qui pourrait bien se reproduireavec un léger décalage.»

La prudencereste de miseCet hiver 2002-2003, très rigou-reux, avait été suivi d’un printempsaux nuits très froides, puis d’un étécaniculaire, personne ne l’a oublié.La même épreuve nous attend-elleen 2010?GeorgesNellen reste pru-dent, invoque le Gulf Stream, lestempératuresmoins chaudes obser-vées ces dernières années pour sug-gérer que la canicule n’atteindrapeut-être pas l’intensité de celle de2003. «Mais je nepeuxpas sortir demon sac le temps exact qu’il fera le11 juillet 2010 à 11 h.Certaines per-sonnes pourtant me téléphonentpour ce genre de demandes.»

A ceux qui se gausseraient de cecycle météorologique de sept ans,Georges Nellen réplique en évo-quant lesmoinesduMoyen-Agequil’avaient déjà remarqué, les alma-nachs et les paysans qui l’utilisaientpour le choix de leurs cultures. «Etpuis, rappelez-vous le 24 septembre1993! Brigue est dévastée par lesinondations. Sept anset trois semai-nes plus tard, le 14 octobre 2000,Gondo est emporté par des couléesvenues du même endroit, le col duSimplon. Et le 18 février 1999, desavalanches meurtrières se produi-sent à Evolène et à Belalp. Le 18 fé-

vrier2006, jourpour jouret toujoursà Belalp, il a fallu déminer une ava-lanche du même type que celle de1999, aumêmeendroit. LavalléedeConches a d’ailleurs connuunhiver2006 aussi fou que l’hiver 1999.»

Georges Nellen observe aussil’évolution du temps à travers quel-ques stations naturelles qu’il s’estattribué. Comme une chute d’eau àl’intérieur d’une ancienne galerieau col duSimplon.Une cascadequicommence, dès les premiers froidsà geler par le haut et le bas simulta-nément, jusqu’à ce que les deuxavancées de glace se rejoignent etferment la chute: «Alors on n’en-tendplus rien.Tandis qu’en été, ellefait tellement de bruit, qu’il est im-possible de tenir une conversation.Mais elle est comme une amie: cequ’elle indique est toujours vala-ble.» La date à laquelle la chute seferme présagera ainsi d’hivers clé-ments ou non.

De petits miraclesdans la régionSi l’on s’étonne du faible nombre dejours depluie recensépar ces statis-tiques, GeorgeNellen explique quecette sécheresse caractéristique duHaut-Valais permet d’étranges pe-titsmiracles.Comme«les vignes lesplus hautes d’Europe du côté deVisperterminen, à 1200 mètres».Puisque l’onparle de joli temps, no-tons qu’endate du4octobre, l’année2009 avait déjà connu àNaters 196jours de beau et était partie pourexploser le record de la caniculaireannée 2003 avec ses 232 jours azu-rés contre 210 enmoyenne.

A cet égard, Georges Nellenmène une guerre impitoyable avecThomasBucheli, lemonsieurMétéode la TV alémanique qu’il accuse dese tromper tropsouvent sur leValais:«Annoncer du mauvais temps cinqjours à l’avance, cen’est pashonnête,surtoutqu’ici avec les vents violents,la situation change très vite. Et puiscela a des conséquences dramati-ques pour le tourisme.»

Alors, de tempsen temps,quandBucheli s’est particulièrementtrompé, Georges Nellen prend unephoto depuis chez lui, montrantNaters sous un ciel immaculé, etl’envoie au présentateur avec lamention: «Voilà votre mauvaistemps». Laurent Nicolet

Photos Daniel StuckiLe météorologue amateur consigne chacune de ses observa-

tions dans son ordinateur.

l’hiver qui vient, mais avec une oudeux semaines d’avance. Il verraitbien, par exemple, les premièresneigesarriver jusqu’enplaineautourdu10novembre. Lemois denovem-bre 2002 avait en tout cas connudenombreuses précipitations, onzejours exactement… «Il me sembleà ce stade impossible de soutenirque nous aurons un hiver sans nei-ge. Les chutes de neige seront trèsabondantes, en altitude aumoins.»

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24 |CHRONIQUEMINUTEPAPILLON Migros Magazine 46, 9 novembre 2009

La vie quotidien-ne est devenue sicompliquée qu’ilfaut parfois fairepreuve d’astuce.Tenez, pas plus

tard qu’hier je me trouvais à la poste. A pei-ne étais-je entré dans la grande salle bondéeque j’ai pris la mesure de l’épreuve que j’al-lais endurer. L’automate m’a filé le numérod’attente 192! Aux tableaux d’affichage, ledernier numéro appelé était le 127! Tempsd’attente: 23 minutes! Vous savez comme

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Jean-François Duval,journaliste

Je cours comme un lièvrej’ai prévenu l’aimable dame que je précédaisde veiller sur ma place, car j’allais m’absen-ter une seconde.

Jecourusà laposte.Onyaffichait leNo155.L’instantd’après, j’avais réintégré ma place à la ban-que. Les dix-huitminutes suivantes, je les aipassées à faire des sauts de puce d’un en-droit à l’autre. Mes calculs étaient parfaits.Je jubilais de courir aussi magistralementdeux lièvres à la fois. Ah, quelle belle mati-née, pleine d’agréables montées d’adrénali-ne! Savez-vous pimenter votre quotidienavec d’aussi excitantes aventures?Car maintenant je file comme le vent versla poste pour la dernière fois, avec la certi-tude d’être de retour à la banque dans quatreminutes et à la toute première place!

Mais voilà qu’en pleine rue je me heurte à une char-mante dame qui semble toute troublée. Oh, maisc’est qu’elle paraît vouloirmedemander sonchemin! J’ouvre la bouche pour dire «Excu-sez-moi, Madame, je ne suis pas du quar-tier»,mais ellemedevance d’un«Ah,Mon-sieur Papillon, j’adore vos chroniques!»Bonsang de bonsoir! Qu’auriez-vous fait à maplace, vous? Au diable la poste et la banque,n’est-ce pas? Quand d’une phrase on illu-mine ainsi votre journée entière, on chassetout le reste de son esprit, on donne de sapersonne. Rien ne sert de toujours courir, ilfaut aussi savoir s’arrêter à temps.

moi que si l’on se plie aux horaires que la viemoderne nous impose, on est fichu de fairela queue pendant toute son existence.Comme cematin-là, je devais également re-tirer de l’argent à ma banque qui est à troispas, j’ai songé à profiter des 23 minutes quej’avais devant moi. Pourquoi perdre sontemps quand on peut faire autrement?J’ai filé à la banque et, sitôt la porte franchie,noté qu’aujourd’hui la vie quotidienne avaitdécidé de me tenir tête. Sept personnes de-vant l’unique guichet ouvert! J’ai patientécinq minutes et, comme ça n’avançait pas,

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«L’homme est uncochon qui s’ignore»A l’occasion de la Saint-Martin, le 11 novembre, et de la traditionpaysanne qui veut que l’on y mange toutes les parties du porc,rencontre avec l’historien français Michel Pastoureau qui a écrit«Le cochon, histoire d’un cousin mal aimé».

Quand on lit votre livre, on réaliseque faire la Saint-Martin, c’estêtre cannibale. Terrible constat!C’est une hypothèse. Les rares té-moignages, que l’on a sur des hom-mes qui ont mangé de la chair hu-maine, ont tous souligné qu’elleavait le même goût que le cochon(rires). Cela invite à s’interroger surles cultures qui ont le tabou duporc. Aujourd’hui, on a complète-ment abandonné les hypothèsesclimatiques et hygiéniques, parcequ’on a constaté que dans les mê-mes zones géographiques, il y a despeuples qui mangent du cochon etd’autres pas. Il faut donc chercherailleurs, dans le symbolique, leculturel ou dans cette proximitébiologique.

Aristote parlait déjà de cecousinage…La médecine grecque et toute lamédecine arabe duMoyen-Age. EnOccident, dans les écoles, commel’Eglise interdit de découper lecorpshumain, l’anatomie s’apprenden disséquant le cadavre d’unetruie ou d’un verrat. On dit tou-jours qu’il y a 97%d’ADNcommunentre le singe et l’homme, mais onoublie de préciser qu’entre lecochon et l’homme, il y en a 96%!Ce qui explique que la médecineemprunte tellement au porc. Desgreffes d’organes, de peau, desmédicaments…

Au Canada, une truie peut mêmedevenir la mère porteuse d’unfœtus humain…Ces expériences ne sont pas systé-matiques. Mais on sait que c’est

possible, par exemple le tempsd’une opération. Si lamère biologi-que est malade, on lui retire l’em-bryon et on le met dans l’utérusd’une truie pendant quelques heu-res. Cela donne le vertige quand ony pense…

Cela ne vous empêchera pas degoûter au repas de la Saint-Martin?(Rires) Je suis plein de contradic-tions, mais je n’ai pas honte. Monamour du porc ne va pas jusqu’àrefuser d’en consommer.D’ailleurs,je pense que ceux qui ne veulentpas en manger n’aiment pas le co-chon en lui-même. Je me suis déjàtrouvé à Lausanne pour la Saint-Martin. Evidemment, on la fêtemoins qu’à Bâle, à Berne ou quedans le Jura.

D’où vient cette fête?Elle s’est probablement fixée à laSaint-Martin parce qu’il s’agit d’unegrande date symbolique pendantdes siècles et des siècles. C’est lepassage du dehors vers le dedans,c’est le moment où l’on rentre lebétail, les outils, les enfants. Onpasse de la vie extérieure à la vieintérieure. Au Moyen Age, c’estaussi à la Saint-Martin que l’on paieses arriérés. Il faut être vierge detoute dette pour entrer dans l’hiver.Par ailleurs, dans l’ouest de laFrance, on mange l’oie de la Saint-Martin et une large partie del’Europe fête l’ours à cette date.

L’ours est un animal que vousconnaissez plutôt bien, vousl’avez étudié plus de dix ans.

Bio expressMichel Pastoureau est néle 17 juin 1947 à Paris. Sesparents possèdent unepropriété en Normandie,face au domaine d’unéleveur de truies. Unerévélation! «Elles gamba-daient en liberté et chaquetruie avait sa petite maison.Le plus fascinant: le soir,quand le soleil se couche,elles rentrent dans leur logiset dorment comme l’homme,étendues sur le côté, enmettant une patte sousl’oreille. Ces animaux sontpresque affectueux, si onleur montre de la bien-veillance.»De 1968 à 1972, il étudie àl’Ecole des Chartes àParis et consacre sa thèsede doctorat au bestiairemédiéval. Dix ans conserva-teur au musée du Cabinetdes médailles de laBibliothèque nationale deFrance, il est élu professeurà la Sorbonne, à 35 ans.Ses deux spécialités:l’histoire des animaux et descouleurs. Parmi la quaran-taine d’ouvrages qu’il apubliés, citons «Dictionnairedes couleurs de notretemps» et «L’ours, histoired’un roi déchu». Mariédepuis trente-huit ans, ilest père de deux fillestrentenaires.

ENTRETIENMICHELPASTOUREAU | 27

Des parallèles avec le cochon?Ils se ressemblent un peu du pointde vue formel, ils sont tous lesdeux omnivores, ils s’apparententà l’être humain. L’ours dans sonaspect extérieur, le cochon dansson organisation intérieure.L’homme, l’ours, le cochon, celaforme une triade cohérente, si jepuis dire. Dans le palmarès de l’in-telligence animale – évidemment,c’est toujours l’homme qui le réa-lise – l’ours est classé juste devantle cochon. Dans l’état actuel denos connaissances, l’animal le plusintelligent est, de manière tout àfait inattendue, le corbeau. Aumême niveau que les chimpanzésou les grands singes. Ensuite, vien-nent le dauphin, le rat, l’ours et leporc. Le cheval reste très loin der-rière. Le chien et le chat aussi. Nosfidèles compagnons ne sont pas lesplus intelligents (rires).

Le porc, qui est parfois lui aussidevenu un animal de compa-gnie, garde pourtant une imagede saleté tenace. Qui s’avèretotalement fausse selon vous.En effet, si on le met dans de bon-nes conditions, il n’est pas plussale qu’un autre animal de la fer-me. Simplement, sa peau a desdifficultés à respirer. Il a donc be-soin de se mouiller fréquemment.Si on ne lui donne pas d’eau, il seroule dans la boue parce que c’estun peu humide et que ça le soula-ge. Les cochons aiment beaucoupl’eau et demeurent propreslorsqu’ils peuvent se baigner. EnOccident, on n’a pas tou-jours donné d’eau au co-

«Mon amourdu porc neva pas jusqu’àrefuser d’enconsommer»

Michel Pastoureauest passionné par les

cochons depuisl’enfance.


chon. C’est pour cela qu’ilest d’une part symbole de

saleté et de l’autre de goinfrerie.

Il faut dire qu’il a vraiment unefâcheuse tendance à vouloirtout manger…Le cochon n’a pas peur. Quandvous entrez dans l’enclos des porcs,ils viennent vous voir. Alors que sivous entrez dans un endroit où ily a des moutons, ils se sauvent. Lecochon est curieux et fortementattiré par tout ce qui se mange. Etil mange beaucoup de choses. Ilpeut aussi engloutir des membreshumains. AuMoyen-Age, il y a deshistoires fameuses de cochonshomicides, infanticides…

Ce qui leur a valu des procèsentre le XIIIe et le XVIe siècle.On a conduit au tribunal un cer-tain nombre d’animaux,mais neuffois sur dix, il s’agissait de cochons.Parce qu’ils sont vagabonds aussibien à la campagne qu’en ville, ilsoccasionnent des accidents et cer-tains ont commencé à dévorer unnouveau-né, un enfant mal sur-veillé. A l’époque, on a l’idée queles gros animaux sont capables decomprendre ce qu’est le bien et lemal. On peut ainsi les juger et leurimposer des peines. Ils vont s’amé-liorer, croit-on. D’où ces procèsd’animaux qui nous font souriremais qui, au fond, impliquent uneproximité plus grandequ’aujourd’hui entre l’homme etl’animal. On en faisait des êtresmoraux et responsables.

Vous écrivez que dans certainesfermes, on appelle les cochonsmadame, monsieur. En Suisseaussi?Oui, en Valais et au Tessin. Le co-chon vit souvent dans la fermeavec une maison pour lui en facede celle du fermier et de la fer-mière. Il est considéré commeplus qu’un animal, comme unintermédiaire entre l’animal etl’humain. L’appeler monsieur oumadame reste unemarque de res-pect, peut-être aussi une façon depenser à sa fin qui va être tragi-que. De son vivant, on le gâte,avant qu’il ne finisse mal. EnNormandie, durant mon enfance,le voisin possédait quarante truies.Les préférées avaient un nom, en

général humain. Je me souviensde Rosalie…

Votre amour du porc se voitjusque dans votre bureau à laSorbonne où vous exposez unebelle collection, je crois…Exactement. Mes étudiants sonttoujours un peu étonnés. J’ai desbibelots, rien de rare ou de pré-cieux. Depuis l’âge de 5 ans, onm’offre des babioles en forme decochon et moi-même j’en achète.Je ne saurais pas vraiment direpourquoi. J’ai des cochons tirelire,en bois, en porcelaine, en métal,des toupies, des sifflets. Un cochonhabillé enmarin qui danse sur unetable. Et j’ai mes préférés. Enfant,j’en avais reçu un que j’ai cru enpâte d’amande. Il était bien rose etje lui ai mangé la tête… en savon(rires). C’est assez dégueulasse.

La couleur a son importancedans l’histoire du cochon.Pendant des siècles, en Europe entout cas, les cochons ne sont niroses ni blancs. Ils sont gris, bruns,noirs, tachetés, bichromes. C’estseulement à partir duXVIIIe siècle,quand on a croisé des races euro-péennes et des races asiatiques,que le pelage s’est éclairci. On l’afait pour améliorer la race biensûr. Cela a débuté en Angleterre.Le cochon rose apparaît. Il ressem-ble encore plus à un humain euro-péen. Si on met à côté un bébé etun porcelet, le cousinage saute auxyeux. Il n’y a rien qui ressembleplus à un petit cochon qu’un nour-risson humain.

Que vous évoque la chanson deBrel, «les bourgeois, c’estcomme les cochons, plus ça

devient vieux, plus ça devientbête»?Ce n’est pas le seul témoignage quisouligne qu’avec l’âge le cochonperd un peu de son intelligence.Est-ce fondé scientifiquement?Devient-il esclave de ses sens? Lachanson de Brel fait allusion à lasexualité puisque les fameux no-taires sortent d’une maison deprostitution. C’est l’idée de luxure,de cochonnerie au sens sexuel.Chose assez récente dans l’histoiresymbolique du cochon puisquependant des siècles, en Occident,le chien est l’animal qui fait descochonneries sexuelles. Et quandle chien se revalorise, assez lente-ment, à partir de la fin duMoyen-Age, il faut le débarrasser de cettedimension symbolique. On la dé-verse alors sur le cochon, pas par-ticulièrement libidineux,mais qui

«Il n’y a rien qui ne ressemble plus à un petitcochon qu’un nourrisson humain.»

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ENTRETIEN | 29

a une très grande fertilité et sem-ble éprouver du plaisir dans l’ac-couplement, qui dure assez long-temps. Toutefois, encoreaujourd’hui, si l’on traite une fem-me de truie, pardonnez-moi, c’estmoins grave que si on la traite dechienne. Un reliquat des sociétésanciennes.

Si l’on connaît l’étymologie dumot porc, celle du cochon paraîtplus vague…Cochon a appartenu pendant trèslongtemps à la langue orale. Est-ceune sorte de cri que pousse le fer-mier pour appeler l’animal? Est-ceun surnom venu on ne sait d’où?Il vaut mieux dans l’état actuel denos connaissances avouer quel’on ne sait pas.

On a beaucoup médit sur lesporcs pour ensuite les encen-ser, faire rêver les enfants avec«Les trois petits cochons» ou lefilm «Babe». Où en est-onmaintenant, notamment avec lagrippe porcine?Nous restons ambivalents commenos ancêtres, il y a les bons et lesmauvais aspects. La porcherie in-dustrielle demeure un lieu épou-vantable, où les cochons viventdans unmètre carré, presque par-tout en Europe. On a accusé leporc de propager des épidémies.C’est revenu avec l’histoire de lagrippe porcine alors que l’on saitqu’il n’y est pour rien. Les pauvrescochons, en Egypte, on en a abat-tu par centaines de milliers.

Et d’un autre côté, on utilise satoxine botulique (botox)…Ah, je ne le savais pas. Le cousi-nage va jusqu’à emprunter aucochon pour lutter contre le

vieillissement… Cela doit poserdes problèmes dans les pays quiont le tabou du porc. Comme çaa pu l’être pour l’insuline. Dans laculture juive par exemple, lesrabbins, selon qu’ils étaient trèsorthodoxes ou plus libéraux,considéraient qu’on pouvait ounon donner aux diabétiques del’insuline de porc. Aujourd’hui,on utilise l’insuline de synthèse,le problème ne se pose plus. Maison en a débattu pendant plusieursdécennies. Les plus religieux chezles juifs et les musulmans refu-sent de porter des objets, deschaussures ou des ceintures encuir de porc.

Dans la satire religieuse chré-tienne, les prêtres et pasteurssont souvent représentés enporcs…Dans la caricature, on sollicitesouvent le monde animal et lavedette reste le cochon. Transfor-mer un adversaire en cochon,c’est une stratégie du dessin poli-tique dont on a déjà trace dans laRome antique. En France, lesRépubliques l’utilisaient pourse moquer des rois, les protes-tants du pape et inversement lescatholiques de Luther ou desgrands réformateurs. Sans doute,on sent plus ou moins consciem-ment qu’il ressemble à l’êtrehumain. Il est plutôt péjoratif,esclave de ses instincts, goinfre,sale, luxurieux.

«Quand la corde rompt, adieu lecochon», «aller de truie encochon», «à chaque pourceausa Saint-Martin» et j’en passe.Quel adage vous a le plusmarqué?Euh… «L’homme est un cochonqui s’ignore», peut-être. Je penseégalement à une formule de l’épo-que mérovingienne, juridique,«un homme pour un cochon».Cela veut dire, qui a volé lecochon du voisin pourra fairemettre en prison, éventuellementmettre à mort, le voleur. Un hom-me et un cochon ont la mêmevaleur.

Propos recueillis par Virginie JobéPhotos Daniel Rihs

A lire: «Le cochon. Histoired’un cousin mal aimé», Ed. Gallimard.Infos: www.lasaintmartin.ch

«Le cochon estcurieux etfortement attirépar tout ce quisemange.»

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La nouvelle convention collec-tive nationale de travail deMigros (CCNT) est identique

à l’actuelle. Toutefois, cette ab-sence de nouveauté n’est qu’appa-rente. En effet, en ces temps d’in-sécurité économique, dans unepériode où la concurrence est vivedans le commerce de détail, où lanécessité de s’adapter et la pres-sion sur les coûts se font toujoursplus fortes, le message de Migrosest limpide: les acquis de la CCNT,une des meilleures conventionscollectives du pays, sont garantissans réserve pour quatre ans deplus.

Une success storyqui se poursuitL’esprit de la CCNT 2011 – 2014correspond à celui de la premièreCCNT datant de 1983. Les presta-tions sociales et les charges salaria-les n’y sont en effet pas considéréessimplement commedes coûts,maisaussi comme des investissementsdestinés à assurer la pérennité del’entreprise. A ce titre, Migros al-loue chaque année plus de 600mil-lions de francs.

Les partenaires sociaux et tousles signataires de la CCNT en sontd’ailleurs bien conscients. La So-ciété suisse des employés de com-merce, par exemple, a relevé que

Migros, en dépit des fortes pres-sions qui règnent dans le commer-ce de détail – tant sur le plan de laconcurrence que des prix–, endos-sait sa responsabilité d’employeursocial, offrait des acquis sociauxconsidérables et que saCCNTétaitun «signal clair contre le dumpingsocial».

FAMILLE

CCNT: une promesse tenue aux collaborateursGisèle Girgisest membrede la directiongénérale dela Fédérationdes coopéra-tives Migros

depuis onze ans. Elle dirige ledépartement Ressourceshumaines, affaires culturelles etsociales, loisirs. Elle prend iciposition sur la nouvelle conven-

tion collective nationale de travailde Migros (CCNT).

La nouvelle convention collectivenationale de travail de Migrosremplace la CCNT en vigueursans apporter de changements.Qu’est-ce que cela signifie pourles collaborateurs?En premier lieu, c’est un signe fortlancé par Migros pour exprimerqu’elle est prête à endosser ses res-

ponsabilités envers ses collabora-teurs quelle que soit la situationconjoncturelle. En effet, le renou-vellement sans changements de laCCNT signifie que toutes les pres-tations et acquis qui y figurentdemeurent sans réserve garantis.

La CCNT de Migros a toujoursété considérée comme unmodèle. Cela continuera-t-il àêtre le cas?

Oui, parce que laCCNTa constam-ment été améliorée et étoffée dansune perspective d’avenir. La politi-que familiale qui la sous-tend posedes jalons en vue d’assurer unemeilleure compatibilité entre pro-fession et famille. Lesmesures tou-chent à la fois le congé de grossesse,le congé de maternité, le congé depaternité et le congé parental, l’éga-lité entre les différentes formesfamiliales et de vie, et vont même

Un autre élément doit être souli-gné: contrairement à d’autresconventions collectives, la CCNTde Migros protège les collabora-teurs d’une cinquantaine d’entre-prises Migros actives dans vingt-neuf branches. Elle s’adresse aussibien aux employés à temps pleinqu’à temps partiel.

Alors que beaucoup de salariés s’at-tendaient à une dégradation de leursituation en raison de la conjonc-ture économique, ils peuvent avoirla certitude, avec le renouvellementsans changements de la conventionactuelle, queMigros continue à in-vestir dans le futur et pose un signesocialement fort. si

Congé de grossesse, congé de maternité, congé de paternité,congé parental font partie des standards Migros. Tout commeles modèles de temps de travail favorables aux familles et l’égalitéface aux nouvelles formes familiales.

Investir dans le futurLa convention collective nationale de travail de Migros a été prolongée de quatre ans.Les nombreux acquis sont intégralement garantis.

ACTUALITÉMIGROS | 33

Les points forts de la nouvelle CCNT de Migros➔ Congé de grossesse

➔ Congé de maternité de seize à dix-huit semainesavec intégralité du salaire

➔ Congé de paternité jusqu’à quatre semaines

➔ Congé parental d’un an

➔ Application complète de la CCNT et six semainesde vacances pour les 3250 apprentis

➔ Gestion de la santé

➔ Formation continue professionnelle payée

➔ Promotion à la réinsertion professionnelledes femmes

➔ Cinq à sept semaines de vacances

➔ Egalité de traitement pour les couplesde même sexe

➔ Egalité homme-femme systématique sur la placede travail

➔ Adaptations salariales annuelles

➔ Intégralité du 13e mois de salaire dès le 1er jourde travail

➔ Assurance en cas de maladie de deux ans avec100% du salaire

➔ Rente de vieillesse de 74% du salaire assuréeà 63 ans, plus rente de remplacement AVS.Montants: 17% de la part de Migros, 8,5% dela part du collaborateur

jusqu’à envisager des modèles detemps de travail favorables aux fa-milles. Ajoutons encore que laCCNT montre aussi la voie dansd’autres domaines telles la forma-tion professionnelle continue et lasanté. De plus, en accordant desaugmentationssalarialesde20,55%en termes nominaux et de 10,65%en termes réels depuis 2001,Migros a poursuivi une politiquedes salaires très dynamique.

Migros endossesa responsabilitéd’employeursocial

ÉGALITÉMigros s’engage pour l’égalitéhomme-femme au travail et pourla garantie de l’égalité salariale.

Des prestationsde caisse depensions au plushaut niveau:Migros prendentre autres àsa charge lesdeux tiers descotisationsà la caisse depensions.

PRÉVOYANCEPROFESSIONNELLE

|| 333333

NELLEE

A qui s’adresse la CCNT?Aujourd’hui, la CCNT couvre prèsde 60 000 employés de cinquanteentreprises actives dans vingt-neufbranches. Cela montre qu’elle dé-passe largement le cadre du com-merce de détail des coopératives.Elle couvre par exemple toutes lesentreprisesMigros en activité dansl’industrie agroalimentaire, dans laformation d’adultes, les Ecoles-clubs, les entreprises de logistique,

de restauration oude services tellesque la BanqueMigros.

Beaucoup de concurrents deMigros n’ont pas de tels conven-tions. Pourquoi Migros conti-nue-t-elle à en avoir une?Avec saCCNT,Migros promet à sescollaborateurs qu’aujourd’hui etdans le futur, elle leur offrira desconditions de travail adaptées, pro-gressistes et responsables. Le fait

que de nombreux concurrents deMigros n’aient pas de conventionscollectives de travail, notammentdans le commerce de détail, est unfait. Et ce n’est donc pas un hasardsi, selon une étude publiée, lescharges sociales sont quatre foisplus élevées chez les distributeurssuisses que chez leurs homologuesallemands. La concurrence ne doitpourtant pas se jouer au détrimentdes conditions de travail.

Migros Magazine 46, 9 novembre 200934 | ACTUALITÉMIGROS

Un point d’orgue dansla formationCette semaine, des apprentis boulangers pâtissiers de Jowa SAvont gérer seuls la boulangerie maison du MMM Crissier (VD).Ce projet leur apprendra à se familiariser avec les réalités du travailet à prendre des responsabilités.

C’est une super idée et unegrosse responsabilité»,résume Fanny Messerli,

d’Arnex (VD), apprentie de troi-sième année chez Jowa SA. Pen-sez donc: elle et neuf autres fu-

turs boulangers pâtissiers, ac-tuellement en deuxième et troi-sième année de formation,prendront la tête de la boulan-gerie maison du MMM Crissier.Du 10 au 14 novembre, la jeune

équipe sera en effet seule à latête du laboratoire.

Devant les clients, les artisansen herbe devront préparer les dif-férentes pâtes, surveiller les cuis-sons et gérer les stocks afin que

les consommateurs trouvent tou-jours du pain frais sur les rayons.

«Ce sera une bonne expérien-ce, continue Fanny. Nous devronsêtre bien organisés entre nous.De plus, il nous faudra gérer l’af-fluence des clients. Le vendredi etle samedi seront sans doute lesdeux plus grosses journées.»

Préparation au mondedu travail«Notre mission ne consiste passeulement à apprendre un métierà nos apprentis. Nous devons aussiles préparer aux exigences dumonde du travail», expliqueGabriel Schaad, responsable dudéveloppement du personnel chezJowa SA. C’est précisément l’ob-jectif poursuivi par ce stage decinq jours, qui se déroulera, outreà Crissier, également à Zurich etEgerkingen (SO). «Nous donnonsaux apprentis une certaine margedemanœuvre et des compétences,souligneGabriel Schaad. Bien sûr,les jeunes ont le droit à l’erreur.Notre intention première est deleur offrir une expérience qui ren-forcera leur confiance en eux.»Par ailleurs, les apprentis de troi-sième année auront la tâche d’ins-truire leurs collègues de deuxièmeannée.

Chaque jour, près de2600 pains à confectionnerLes exigences sont élevées: dans lemagasin de Crissier par exemple,les jeunes boulangers devrontconfectionner chaque jour près de2600 pains de quarante variétés,et cela à la main, comme dans lespetites boulangeries.

Fanny se réjouit de montrer larichesse de la profession de bou-langer pâtissier: «J’aime ce travailmanuel. Il demande pas mald’énergie ainsi qu’une grande partde créativité. Nous pouvons parexemple décorer les tourtes com-me bon nous semble et avons lapossibilité de varier les ingrédientsdes recettes.»

Cette année, 98% des appren-tis de Jowa SA ont réussi leur exa-men de fin d’apprentissage. Unpourcentage qui prouve que lesjeunes sontmotivés. Et que la stra-tégie de formation de l’entrepriseest pertinente. ds/pw

Photos Caroline Imsand

Apprentie chez Jowa SA, Fanny Messerli se réjouit de cogérer la boulangerie du MMM Crissier (VD).

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Certes, nous sommes encore ennovembre. Pourtant, il estdéjà temps de penser à la pé-

riode de l’avent. Décoration, brico-lage et pâtisserie seront bien sûr auprogramme ces prochains jours.De même que la rédaction de lalettre au Père Noël. Mathilde etson frère Lucas ont d’ailleurs déjàcommencé à l’écrire. «Bien que jepossède un ordinateur, je préfère larédiger à la main, expliqueMathilde. Je peux ainsi la décorer

avec des pierres brillantes et desrubans de toutes les couleurs.»

Pour de nombreux enfants,composer sa liste de présentsconstitue un rituel qu’ils ne vou-draient manquer pour rien aumonde. Pour Lucas, c’est mêmele meilleur moment des fêtes.«Naturellement, je sais qui ap-porte les cadeaux. Malgré tout, jesuis toujours curieux de savoir ceque je vais finalement recevoir.»

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11e jour: Manille (Philippines). La capitaledes Philippines sur l’île de Luzon vous attendavec ses magnifiques plages de sable blanc.Visitez les célèbres terrasses de riz au nord del’île et laissez-vous séduire par l’hospitalité etla gentillesse des Philippins.12e jour: détente en mer.

13e jour: Kota Kinabalu (Malaisie). La capi-tale de l’Etat malaysien de Sabah est réputéepour la beauté incomparable de ses forêtstropicales et de ses parcs à la végétation luxu-riante.14e jour: Bandar Seri Begawan, Brunei

(Malaisie). Le petit Sultanat de Brunei incroya-blement riche vous offre le décor d’un contedes mille et une nuits.15e jour: dernière journée en mer.

16e jour: Singapour. Arrivée le matin à Sin-gapour. Après le débarquement, nous vousprésentons, lors d’un tour de ville, les curiositésde cette métropole fascinante. Il vous resteraencore du temps pour vos derniers achats.Ensuite transfert à l’aéroport.17e jour: Singapour – Suisse. Peu aprèsminuit, départ avec Singapore Airlines. A votrearrivée en Suisse tôt le matin, vous rapporterezde votre croisière une foule d’impressions etd’expériences captivantes.

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Il est dix heures et les estomacsde Georgios et Rico crient fa-mine. Il est temps de s’offrir

une pause. Dans le restaurantMigros de leur quartier, les deuxartisans en ont pour leur argent,car l’offre pour les dix-heures est

aussi grande que leur appétit. Lacarte propose une collation clas-sique avec café, croissant, confi-ture et bircher frais mais aussides pâtisseries comme des crois-sants aux noisettes ou aux aman-des. Qui préfère le salé optera

pour de savoureux sandwiches,des tartelettes au fromage ou dif-férents canapés. Pour combler lasoif, rien de tel qu’un jus de fruitsou une des nombreuses boissonsproposées. Bientôt, cette vasteoffre sera remplacée par un riche

buffet de midi. Gageons queGeorgios et Rico seront eux aus-si de retour, fidèles au poste…

Georgios et Rico, deux artisans, travaillent sans relâche cinq jours par semaine. Pour reprendredes forces, ils s’offrent tous les matins de copieux dix-heures au restaurant Migros.

Pour faire le plein d’énergie, Rico (à g.) et Georgios savourent de copieux dix-heures au restaurant Migros.Par ailleurs: qui achète le carnet comportant dix bons pour un café, reçoit la onzième tasse gratuitement.

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Quand l’estomac crie famine

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PELER les courgettes, les couperen deux dans le sens de lalongueur, puis en lamelles.

COUPER en lamelles les boletspréalablement nettoyés.

VERSER le whisky puisporter à ébullition.

Et vogue le bateau solaire!Raphaël Domjan sera le premier à réaliser le tour du monde en catamaran avec de l’énergie solaire. Avant sa tournéeeuropéenne en 2010, rencontre en cuisine avec le créateur neuchâtelois de Planet Solar.

AUX FOURNEAUXRAPHAËLDOMJEAN | 69

fléchir devant une modeste cour-gette. Et puis, il faut le dire, «jesuis doué quand je cuisine sur unréchaud.»

Les conditions spartiates, ilconnaît. Mais sur Planet Solar –un catamaran high-tech de 50 ton-nes muni de 508 m2 de panneauxsolaires –, le confort primera.Frigo et coin télé restent au pro-gramme. «L’énergie nécessairesera stockée dans des batteries enlithium. Sans soleil, on pourracontinuer à naviguer trois jours.»L’eau qu’il boira durant son péripleviendra de la mer. «Elle sera désa-linisée grâce aux panneaux.»

Grâce à un mécèneallemandDepuis janvier 2009, le bateau seconstruit en Allemagne grâce ausoutien d’un mécène inespéré,Immo Ströher, pionnier de l’éner-gie solaire. Malgré une premièrerencontre frisquette. «Je m’étaisdéjà fait avoir deux fois par des in-vestisseurs potentiels. Alors, je l’aiinvité dans un fastfood. Il ne l’a pasmal pris, il voulait juste aider unjeune.»

Parti de rien, le Neuchâteloiss’est d’abord attelé à la recherche de25 millions de francs, un but «at-teint à 80%.» Aujourd’hui, plus decent personnes travaillent sur leprojet à travers le monde. Il a reçudes appuis précieux, tel celui deJean Verne, arrière-petit-fils del’auteur de Vingt mille lieues sous lesmers. Un skipper de renom l’a re-joint: Gérard d’Aboville, le célèbrenavigateur qui a accompli la pre-mière traversée de l’Atlantique à la

rame. «Je l’ai contac-té pour lui demanderun parrainage. Il arépondu: Je veux êtreavec toi sur le bateau.»Ses yeux bleu océanscintillent. Planet So-lar n’est plus unechimère.

Le Neuchâteloisest amoureux de lanature depuis l’enfan-ce. Casse-cou aussi. A2 ans, Raphaël a fu-gué. Quatre kilomè-tres à pied pour re-trouversongrand-père

alpiniste. A 10 ans, ils’amuse déjà avec unpe-

Secrets de cuisinePour vous, cuisiner

c’est…

Utile et nécessaire.

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Le vieux pain, c’est-à-dire du pain sec

trempé dans du lait, avecdes pommes,

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Des pâtes et du paincongelé.

Avec qui auriez-vous aimé partager

un repas?

Avec toutes les personnes de ma famille

qui ont quitté ce monde, en particulier

avec mon grand-père maternel,

alpiniste, qui m’a donné le goût

de l’aventure.

ch

esnace2gutrtr

Les ingrédients d’une recette toute simple:les penne aux bolets et au whisky.

Raphaël Domjan sera le premier à réaliser le tour du monde en catamaran avec de l’énergie solaire. Avant sa tournée

Je ne suis pas un grand cuisinieret je n’ai pas l’intention de lefaire croire!», rigole le trente-

naire en coupant un oignon, deslunettes de soleil sur le nez, unecuirasse futée contre les larmes.Dans sa cuisine à Gorgier (NE),l’hyperactif, qui ne mange quequand il a faim, grand habitué desplats lyophilisés, a cependant legeste sûr et le couteau conquérant.Baroudeur dans l’âme, RaphaëlDomjan ne va tout de même pas

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Migros Magazine 46, 9 novembre 2009 AUX FOURNEAUXRAPHAËLDOMJAN | 71

tit catamaran. Et à 12, lepréado construit un radeau

composé de vieux tonneaux et debois. Sa fibre écolo naît. Suivent denombreux voyages. Le cercle po-laire à vélo, l’Argentine en planeur,la Nouvelle-Zélande en bateau.

Des glaciers qui fondentà vue d’œilMais ce sont surtout ses excursionsenmontagne qui l’ontmarqué.Gui-de, spécialiste du sauvetage en mi-lieu périlleux, RaphaëlDomjan voitdepuis des années les glaciers fon-dre. Même constat ailleurs. «En1993, j’ai effectuéuneexpéditionenIslande. La glace avoisinait les 800mètres d’épaisseur. J’y suis retournéen 2004, le glacier avait quasimentdisparu.Unchoc.Onvit les change-ments, ça n’est plus seulement de lathéorie!»AvecPlanetSolar, il comp-te sensibiliser les populations. Encommençant par un circuit euro-péen en 2010, puis des escales danslemonde entier en 2011.

Son modèle: le commandantCousteau qui, «dans un systèmecapitaliste, a réussi à discuter de lapréservation de l’environnementavec les dirigeants du groupe Total.Plutôt que de culpabiliser les gens,il faut aller vers eux et démontrerqu’on peut trouver des solutions.»D’ailleurs,HorusNetworks, l’entre-prise d’hébergement internet qu’ila fondée en 2001 avec son frère etun ami propose des serveurs qui nemarchent qu’à l’énergie solaire.«Nous voulions une société idéaledu point de vue du développementdurable.»

Le navigateur n’en serait pas unvrai sans une sirène. La sienne senommeSéverine, ostéopathe. Et nejouait «qu’au» golf avant de connaî-tre sonRaph.«Notrepremierweek-end a été initiatique, sourit-elle. J’aidécouvert le camping, la via ferrata,laplongéeetmêmele sauvetage!Unpère et son fils étaient tombés àl’eau. Il est allé les secourir.» Car lemarin est aussi ambulancier profes-sionnel. «Skipper, ambulancier, desmétiers qui se ressemblent. C’est ladébrouille, l’aventure, on ne sait ja-mais cequinousattend.L’importantreste de convaincre les gens qu’onpeut les aider.» Virginie Jobé

Photos Mathieu Rod

Infos: www.planetsolar.org

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Penne aux bolets et au whisky

POUR 4 PERSONNES30 g de bolets séchés

1 oignon2 courgettes moyennes

200 g de bolets fraisbeurre à rôtir

3 à 4 cl de whisky500 g de penne

huile2,5 dl de crème

sel, poivreun bouquet de persil

PRÉPARATION1) Mettre à tremper les boletsséchés pendant 20 minutes dansde l’eau tiède.

2) Eplucher l’oignon et le couperfinement au couteau. Réserver.

3) Peler les courgettes, lescouper en deux dans le sens de lalongueur, puis en lamelles.Réserver.

4) Nettoyer les bolets frais et lescouper en lamelles. Essorer lesbolets séchés et les couperégalement. Réserver.

5) Mettre le beurre à rôtir dans

une poêle, faire revenir l’oignon.Ajouter tous les bolets, ainsi quela courgette. Verser le whisky etporter à ébullition. Laisser ensuitemijoter une dizaine de minutes àfeu doux. Pendant que cela mijote,faire cuire les pâtes al dente dansde l’eau bouillante salée et huilée.

6) Ajouter la crème à la sauce,remuer, saler, poivrer. Laissermijoter quelques minutes. Hacherle persil au couteau. Réserver.

7) Au moment de servir, napperles penne de sauce dans chaqueassiette et ajouter le persil. Selonles goûts, saupoudrer de fromagerâpé.


Grainesde courgeLes graines de courge ont unesaveur de noisette agréable etdouce. Elles sont idéales pourégayer une salade ou affinerune soupe, tout particulière-ment un velouté de courge. Oupour ajouter une note crous-tillante à un gratin. Mélangéesà la pâte ou parsemées sur desbaguels, des miches, ellesdonneront un air raffiné à cesspécialités boulangères.

Graines de tournesolLes graines de tournesol ont un léger goût denoisette et sont en grande partie utilisées pourla production d’huile. Mais ces graines riches enacides gras insaturés sont aussi agréables àdéguster telles quelles. Ingrédient traditionnel desbirchers et des pains aux céréales, on les grignoteaussi volontiers pour calmer une petite faim.Comme toutes les noix et les graines, celles detournesol doivent être conservées au frais, dansun récipient hermétique et à l’abri de la lumière.

Les graines renferment des trésors de vitalité.Collaboratrice au magazine «Cuisine deSaison», Andrea Pistorius détaille les qualitésde ces petites bombes d’énergie.

PETIT PRÉCIS CULINAIRE

Graines de vie

Les graines sont des ingré-dients particulièrement ap-préciés dans les birchers, les

barres de céréales et les mélangesde fruits secs, car ce sont de vraiespetitesbombesd’énergie.Consom-mées crues la plupart du temps, oumélangées à des sauces, des sala-des ou encore des pâtisseries, lesgraines ne sont pas réellement uti-lisées en cuisine. C’est la raisonpour laquelle une seule recettesera présentée ci-dessous, en finde rubrique. Vous en apprendrezpar contre davantage sur leur com-position et leurs propriétés.

Le sésame: nutritifet fortifiantCes minuscules graines blanches,beiges ou noires, selon les varié-tés, renferment de nombreusessubstances nutritives et fortifian-tes, telles que protéines, acidesaminés, calcium, magnésium,zinc, fer, sélénium, lécithine, vi-tamine A ainsi que plusieurs ty-pes de vitamines B. En médecineayurvédique, les graines noirespassent pour les plus efficaces,car elles sont censées pouvoir ac-cumuler de plus grandes quanti-tés d’énergie lumineuse. Le sésa-me est un ingrédient récurrentdans la cuisine asiatique, indien-ne en particulier.

Le tournesol: l’énergiedu soleilLes graines de tournesol contien-nent plus de 90% d’acides grasinsaturés. Elles aident à fortifier lecœur et la circulation, à renforcerles os et les gencives et à prévenirla parodontose. Elles sont extrê-mement riches en vitamines (E, D,K, B, A, F) et contiennent égale-

ment du carotène, du calcium, del’iode ou encore du magnésium.

La courge: bon pourla vessie et la prostateLes graines de courge peuventsoulager les problèmes de vessie,grâce à leur teneur en sélénium,en acide linoléique et en vitamineE. Des substances qui ont aussiun effet positif sur la prostate.L’acide linoléique est en outre ré-puté favoriser le travail des mus-cles de la vessie, tandis que la vi-tamine E aide à renforcer les tis-sus conjonctifs et les muscles.

Le pavot: pas pour les moinsde trois ansCes graines rondes de couleur grisbleu proviennent de plantes d’ori-gine asiatique. Leur saveur légère-ment amère, rappelant la noisette,ne se libère qu’à la cuisson. Lesenfants de moins de trois ans nedevraient pas en consommer engrande quantité, car leur métabo-lisme n’est pas encore prêt à filtrerles substances actives. Une petiteportion de graines de pavot – com-me celle qui est parsemée sur lespetits pains – est cependant inof-fensive, car les infimes résidus demorphine qu’elles pourraient rece-ler sont détruits à la cuisson.

Recette: panure à basede grainesPasser 4 escalopes de poulet ou4 filets de lapin dans de la farine,puis dans unmélange d’œuf battuet de 2 cs de lait. Tourner ensuiteles tranches dans des graines desésame ou de pavot et les poêler àfeux doux. Cette préparationconvient aussi pour faire grillerdes filets de poisson.

CUISINE DESAISON | 73

SésameSon goût est assez neutrequand il est consommécru. Mais lorsqu’on lepasse une minute à lapoêle - de préférence secet à feux doux - le sésamedéveloppe un intensearôme de noisette.Abondamment utilisédans la cuisine asiatiqueet arabe, on le trouvesous forme d’huile, dedécor pour les sushisou encore de friandisecomme le halva. Dansnotre pâtisserie, lesésame est un ingrédientfamilier des feuilletés etdes bâtonnets aufromage. Il s’allie très bienaux sauces, aux salades,aux plats de légumes etde viande. Saupoudré surle pain ou mélangé à lapâte, il fait aussi trèsbonne figure.

PavotLe pavot somnifèreest utilisé en médecinepour sa teneur enmorphine. Les analgé-siques sont extraits decapsules qui ne sontpas encore parvenuesà maturité. Les grainesmûres ne contiennenten revanche qu’unedose infime d’alcaloïdesou de substancesnocives et peuvent êtreconsommées sanscrainte. D’une consis-tance moelleuse, ellessont douces et ont unesaveur de noisette.

Graines de linLes graines de lin ontun goût neutre rappelantvaguement la noisette.Elles sont surtoutrecommandées pourleurs bienfaits sur lasanté. Il faut toutefoisveiller à boire suffisam-ment lorsqu’on en mange.L’humidité fait gonfler lesgraines qui stimulent ainsil’activité intestinale.

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Migros Magazine 46, 9 novembre 2009 VOTRE RÉGION MIGROS VALAIS | 75

Une récompense amplementméritéeFrédéric Dalmolin, aide cuisinier à Migros MMM La Verrerie à Monthey, a reçu le prix de laréadaptation de l’Office cantonal de l’assurance-invalidité du Valais.

ll a l’accent chantant des gens duSud, dont les intonations évo-quent le soleil et l’insouciance.

Mais le regard, sérieux et concen-tré, contraste avec la légèreté de lavoix.

Frédéric Dalmolin est né il y a38 ans dans le Lot-et-Garonne etvit en Suisse depuis plus de quinzeans. Intéressé par les métiers debouche, il a longtemps travaillécomme boulanger jusqu’à cequ’unemaladie des yeux, survenueen 2003, le contraigne à renoncerau travail de nuit.

Au terme d’un long parcoursmarqué par la détermination,

Frédéric Dalmolin a pu changerd’orientation professionnelle. Iltravaille à présent comme aidecuisinier au restaurant du centrecommercial MMM La Verrerie àMonthey. En récompense de sesefforts, l’Office cantonal del’assurance-invalidité du Valais luia décerné l’un des trois prix de laréadaptation 2009.

Frédéric Dalmolin, quel a étévotre parcours depuis 2003?Quand lamaladie s’estmanifestée,j’ai compris que je ne pouvais plustravailler de nuit. Comme je sou-haitais conserver mon métier, j’ai

tenté ma chance dans plusieursboulangeries qui proposaient deshoraires de travail en journée.Malheureusement, aucune de cesexpériences n’a débouché sur unengagement à long terme. Enfévrier 2008, l’AI m’a pris encharge.

De quelle manière?Ellem’a offert un soutien financieren vue d’une réadaptation profes-sionnelle. J’ai alors effectué plu-sieurs stages dans des branchesdiverses, mais toujours en lienavec l’alimentation. Hélas, ces sta-ges n’aboutissaient jamais à un

engagement pour une placed’apprentissage, ce qui était monobjectif premier.»Finalement, j’ai décroché un tra-vail àMigros Valais. Puisque jemeplaisais dans les cuisines du res-taurant, on m’a proposé d’y restersixmois pour un stage rémunéré àparts égales parMigros et par l’AI.Depuis le 1er juillet, je ne dépendsplus du tout de l’AI et je suis en-gagé à 100% par Migros.

Est-ce que l’apprentissage dece nouveau métier a été facile?Pourmoi, il ne s’agissait pasd’un nouveau travail. EnPh

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Mélan

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Patrick Hamelin, responsable du restaurant Migros de Monthey, apprécie le sérieux et l’esprit d’innovation dont Frédéric Dalmolin fait preuve dansson travail.


réalité, c’est le métierauquel jeme destinais ini-

tialement, avant de devenir bou-langer. A l’armée, j’étais chef decuisine. Plus tard, j’aidais régu-lièrement un copain traiteurdans son travail. Je suis bien rodéà l’exercice.

De quoi vous occupez-vous encuisine?De tout ce qui est froid: les sala-des et les desserts. J’aime parti-culièrement créer, c’est-à-direproposer de nouveaux produits,comme la crème brûlée qui ren-contre un grand succès. J’aimeréaliser de nouvelles présenta-tions des plats existants, modi-fier des assaisonnements ouencore présenter des variationssur des recettes classiques.

Comment vous sentez-vousdans votre nouveau travail?Très bien, je suis vraimentcontent. Et je suis très recon-naissant envers PatrickHamelin,responsable du restaurant. Nousavons un excellent contact et jelui dois ma réussite. Il m’a beau-coup aidé, ilm’a donné confianceet ilm’a toujours permis d’aller del’avant.

Vous attendiez-vous à rece-voir ce prix?

Pas du tout. Au contraire, j’étaistrès surpris. Je n’ai rien fait d’ex-traordinaire, je voulais seule-ment m’en sortir. Mais ce prixme redonne une belle confianceen moi. Vous savez, ce n’est pasparce qu’on a un problème desanté qu’on est fichu.

Quel regard portez-vous survotre parcours?Je retiens les difficultés que j’airencontrées en étant à l’AI. Lesgens font preuve d’énormémentde préjugés. L’AI me versait del’argent, oui!Mais je ne touchaispas de rente; je fournissais uneffort en contrepartie. J’ai tou-jours su que j’étais capable detravailler; je ne suis pas infirme.La réaction des autres sème ledoute. On finit par se sentir inu-tile et rejeté.»De plus, on se heurte à de nom-breuses difficultés en étant àl’AI. Ça m’a été pénible de trou-ver un logement et un leasingpour une moto, ainsi que desouscrire à une assurance-vie.Ma femme devait se porter ga-rante pour moi.»Il a fallu que je me batte. Maisau final, je suis content. Tout vamieux à présent.

Propos recueillis parMélanie Zuber

La beauté de la Toscane trouve un justereflet dans l’œuvre des nombreux artistesqu’elle a inspirés. Exploration du Mondevous invite au voyage.

Pour ceux qui y sont allés com-me pour ceux qui l’ont décou-verte à travers la peinture, la

Toscane est un pays de splendeurs.Les allées bordées de cyprès et depins invitent aux promenades; ledoux climat maritime apaise lecorps et l’esprit, tandis que la ri-chesse culturelle des villes suscitel’émerveillement.

A travers un film diffusé dansle cadre d’Exploration du Monde,Maximilien Dauber nous engagedans une visite de cette régiond’Italie, dans ce qu’elle a de plusremarquable mais aussi de plusdiscret.

Le berceau de laRenaissanceOn dit de la Toscane qu’elle est leberceau de la Renaissance. C’est

en effet dans cette région d’Italieque s’amorce, au XVe siècle, cettepériode charnière de l’histoire. Unâge d’or qui propagea son heureuseinfluence dans l’ensemble del’Europe et qui fut synonyme enToscane de prospérité économiqueet artistique.

Le nom des Médicis est inti-mement lié à l’éclat de cette épo-que. La famille, qui régna durantplus de trois siècles sur Florence,mena la ville à un foisonnementartistique sans précédent. Songoût pour les arts a fait de l’Italiel’un des pôles culminants de la re-présentation picturale. Des nomscomme Botticelli, Vinci, Michel-Ange, Raphaël, Giotto ou FraAngelico ont élevé au plus hautrang la réputation culturelle de laToscane.«Je n’ai rien fait d’extraordinaire, je voulais seulement m’en sortir.»

Une museexquise

VOTRE RÉGION MIGROS VALAIS | 77

cembre dans les salles valaisannes,Maximilien Dauber emmène sonpublic dans une visite riche dontles principales étapes sont les car-rières de marbre de Carrare, lesrégions de Lucca et de Pise par

campagnes et jardins, les villagesfortifiés du val d’Elsa, les paysagesduChianti, la fête duPalio à Sienne,le cœur sauvage de la Maremme,les villas des Médicis, et enfin laville de Florence. Mélanie Zuber

L’art de la table et du vin confère à la Toscane un surcroît de charme.

Où et quand?«La Toscane, un certain artde vivre», film et conférencede Maximilien Dauber

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Là-bas, l’art est, semble-t-il, si pré-sent et si saisissant qu’il peut pro-voquer des troubles physiques.«Peut-onmourir d’art?», s’exclamaStendhal à Florence. Rien ne per-met de donner une réponse à cettequestion. Mais l’écrivain a laisséson nom à un étrange syndrome:celui-ci évoque l’émotion et le ver-tige qui saisissent le visiteur devanttant de merveilles.

Un art de vivre àdécouvrirEnToscane, labeautén’estpas confi-née aux musées; elle est partout.Entre autres témoins, six sites s’ins-crivent dans le patrimoine de l’hu-manité selon l’Unesco: les centreshistoriquesdeFlorence,Sienne,SanGimignano et Pienza, la place duDôme à Pise et le val d’Orcia.

L’architecture, l’aménagementdu paysage, l’art de la table et duvin, le commerce d’étoffes noblesconfèrent à différents lieux deToscane un surcroît de charme.

Dans le film qu’il commenteraaux mois de novembre et de dé-

En Toscane, on cultive l’art dubien vivre.

Le film de Maximilien Dauber nous guide en Toscane...

... sur des cheminstenus secrets.

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Vos toilettessont-elles sèches?Archisèches!Des WC doublement écolos: ils font économiser 20 000 litres d’eaupotable par personne et par an, et permettent la transformationdes excréments en un engrais extrêmement efficace.

Nous manquons d’eau. Si uneplanète bleue à sec ressembleencore à un cauchemar loin-

tain, la diminution des réservesd’eau potable ne cesse de s’accélé-rer. Dans ce contexte, les millionsde litres utilisés pour le fonction-nement de nos WC constituentune absurdité écologique. «Utili-ser de l’eau potable pour nos ma-tières fécales est une aberrationqui gaspille une ressource précieu-se et nécessite des kilomètres detuyaux. Et malgré les fortunes en-glouties dans l’assainissement deseaux usées, cela pollue quandmê-me nos lacs et nos rivières», tonneEmmanuelle Bigot. Conseillère enenvironnement, la jeune femme acréé en 2007 Biocapi, une petiteentreprise vaudoise spécialiséedans les toilettes sèches.

Concrétiser des convictionsécologiquesPour cette ancienne égérie dumonde du roller en Suisse ro-mande (elle a chapeauté l’asso-ciation La Fièvre et le skate-parkde Lausanne durant plusieursannées), les convictions écologi-ques trouvent ici un moyen

concret et volontaire de seconcrétiser. «Bien sûr, il ne s’agitpas forcément du domaine leplus facile à évoquer, et certainséprouveront toujours un certaindégoût rien qu’à l’idée de le faire.Mais au-delà de ces barrièrespsychologiques, les toilettes sè-ches s’avèrent à la fois efficaceset simples d’utilisation.»

Son déclic date d’un grandchoc. Le 21 septembre 2001 explo-sent, dans la banlieue de Toulouse,quelque 300 tonnes de nitrated’ammonium destinées à la pro-duction d’engrais. Trois centsmorts et des millions de dégâts.Plus ou moins au mêmemoment,la jeune femme teste une série detoilettes sèches dans un salon surles énergies vertes à Lyon. «Ce futcomme une révélation. Non seu-lement ce système épargne le gas-pillage et le traitement des eaux,mais il produit un excellent en-grais remplaçant avantageusementles matières chimiques commecelles que produisait AZF.»

L’idée fait son chemin et en2006, Emmanuelle Bigot profited’une période de chômage pour selancer. Elle engage ses économies

pour lancer sa petite entreprise, serenseigne tous azimuts pour trou-ver des équipements en Suède, enFinlande ou enAllemagne. «J’avaisentre-temps créé une associationqui proposait bénévolement lapose de toilettes sèches à différen-tes manifestations. Avec Biocapi,j’ai simplement repris la partiecommerciale de l’association.»

Une soixantained’installationsEt autant dire que depuis lors, ellese débrouille toute seule, assimi-lant une foule d’informations dansune série de domaines plutôt tech-niques allant de la chimie à la bio-logie. «Et j’essaie de me soignerpour ce qui concerne le brico-lage», sourit-elle. Avec l’aide d’unbricoleur au bénéfice d’un contratAI, elle se démène et ne comptepas son temps pour promouvoircette idée. «Depuis 2007, nous de-vons arriver à une soixantained’installations réalisées entière-ment ou partiellement par nossoins.» Parmi elles, celles du cha-let occupé en copropriété parBlaise Duport, à Cudrefin(lire encadré).

VIE PRATIQUEMIEUXVIVRE | 81

«Une solution intelligente»A Cudrefin, Blaise Duport partage un chalet des bords du lac avec sixautres familles. L’endroit est utilisé durant l’été et, à l’instar des bâtissesvoisines, il n’est pas raccordé au réseau d’eaux usées. «Nous avionsauparavant des toilettes chimiques. Comme tous ces chalets seront peut-être détruits prochainement, nous voulions un système plus écologique etqui puisse être utilisé ailleurs.»La lecture de quelques lignes sur les toilettes à compost convainc leNeuchâtelois, qui ne cache pas sa fibre écologique (il a été présidentdurant quatre ans de l’Ecoparc). L’installation, réalisée par Biocapi, a étéfaite au printemps. Première bonne surprise: «ça ne sent pas du toutmauvais, c’est surprenant.»Question usage, rien à signaler, si ce n’est «qu’il faut un peu de pratique.Là, nous avons peut-être versé parfois un peu trop de sciure.» Le bac n’aété vidé que récemment lors de la fermeture du chalet pour l’hiver.Bilan entièrement positif, donc. Reste la grande question: Blaise Duportferait-il pareille démarche à domicile ? «Honnêtement, pourquoi pas?Mais je trouve préférable de ne pas détruire un autre système existant.»

Blaise Duport, copropriétaire d’un chalet à Cudrefin, fait partie desutilisateurs convaincus de toilettes sèches.

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Migros Magazine 46, 9 novembre 2009 VIE PRATIQUEMIEUXVIVRE | 83

Pour elle, pas de doute,l’avenir se fera sans chasse

d’eau. «De plus en plus de gens seposent des questions, certains sedisent prêts à franchir le pas.Maison ne peut pas dire qu’ils y soienttrès encouragés.» Les banquesn’ont pas prêté un centime àBiocapi. L’un ou l’autre futur pro-priétaire, hésitant à installer destoilettes sèches lors de la construc-tion de sa maison, s’est vu refuserson emprunt. Et si les établisse-ments financiers ne croient guèreà cette alternative, du côté de l’ad-ministration ce n’est pas l’enthou-siasme non plus. «Pourtant, lesstations d’épuration débordentet les ingénieurs ne savent pluscomment résoudre le problèmedes boues chargées en micro-polluants.»

Des barrièrespsychologiques à franchirPour la jeune femme, il s’agit derepenser notre relation aux ma-tières fécales. En commençantpar évacuer la barrière psycholo-gique qui nous pousse à zappertout ce qui nous semble trop pipi-caca. «Pourtant, nos excrémentsne sont pas des déchets. Ils pro-duisent un excellent engrais.»

Comment ? Urine, selles etpapier de toilette sont recueillisdans un récipient et recouvertsd’une poignée de matière sèchedont la composition peut varier.Le marc de café se marie, paraît-il, parfaitement avec un mélangede feuilles sèches broyées et decopeaux. Par un processus tout àfait naturel, comme dans le com-post du jardin avec les déchetsvégétaux, l’action des micro-organismes transforme le tout enune sorte de terreau noirâtre. Cethumus peut être ensuite stockédans un lieu humide et bien ven-tilé, soit le jardin ou une chambrede compostage suivant le modèle

EN BREFEaux noires et eauxgrisesCe que l’on nomme eaux uséesse compose des eaux ditesnoires (liquides et solides enprovenance des toilettes) etgrises (toutes les autres eauxde la maison: douche, lavage,cuisine...). Le système destoilettes sèches permetd’éviter donc la productiondes eaux noires, les pluspolluantes.

Le tout-à-l’égoutLe système actuel du «tout-à-l’égout» est un assainissementcollectif qui ne tient pas comptedes caractéristiques propresdes différents rejets domesti-ques. Les eaux usées sontcollectées dans des canalisa-tions et traitées dans desstations d’épuration. Ce quiprovoque à la fois la dissémi-nation des germes pathogènescontenus dans les matièresfécales et la perte des nutri-ments présents dans lesexcréments humains.

de toilettes choisi. Et inutile de seboucher le nez: de l’avis général,cela ne sent pas!

A partir de ce principe de base,il existe plusieurs sortes de toilet-tes sèches divisées en deux grandesfamilles: celles qui possèdent unechambre de compostage intégrée,et celles qui nécessitent une petitemanutention. Ces dernières s’avè-rent les moins onéreuses et lesplus simples à installer. «Un bonbricoleur y arrivera facilement lui-même. Il nous arrive d’ailleurs sou-vent de conseiller des personnesqui en font la demande.» Le saut

ou le bac collecteur est vidé à in-tervalles réguliers sur le compostdu jardin où se poursuivra la trans-formation. Il existe également desmodèles qui séparent les urines etles excréments, ce qui permet uneutilisationmoindre des copeaux etunemanipulation réduite. Ce typed’installation convient très bien àdes toilettes d’appoint.

Un investissement viterentabilisé«Lorsqu’il s’agit de toilettes prin-cipales, ou quand il y a plus dedeux ou trois usagers, nous

conseillons plutôt les systèmesavec chambre de compostage.»Cette dernière peut être disposéeen dessous des WC, mais aussi àl’extérieur ou au sous-sol. C’estnotamment l’idéal pour les cha-lets et autres refuges. Quel quesoit le procédé choisi, l’investis-sement (de quelques centainesde francs à trois ou quatre millefrancs) est vite rentabilisé: destoilettes sèches permettent d’éco-nomiser 20 000 litres d’eau parpersonne et par an.

Pierre LéderreyPhotos Daniel Rihs

Emmanuelle Bigot: «Utiliser de l’eau potable pour évacuer nosmatières fécales est une aberration.»


La gentillesse, c’est bon pour la santé!Etre aimable, c’est d’abord la base de lapolitesse. Mais selon une étude japonaise,c’est aussi un vecteur de bonne forme.

Tropbon, trop c…comme leditl’adage populaire? Pas si sûr: lagentillesse se découvre d’ar-

dents défenseurs et de nouvellesvertus. Ainsi donc, au Japon, uneétudemenée auprès de 175 person-nes a démontré que celles qui te-naient la porte aux autres, remer-ciaient ou glissaient unmot gentil àleur collègueétaientnonseulementplus heureuses, mais surtout enmeilleure santé.

Labontéagirait commemédica-mentcontre ladépressionet, d’autrepart, elle combattrait le stress.Fadaises? Les auteurs de l’étude ap-portent la preuve scientifique de cequ’ils avancent: être gentil stimulela production de sérotonine (unneurotransmetteur ayant une in-fluence positive sur l’humeur) etdiminue la sécrétion de cortisol,l’hormone du stress.

Encore faut-il savoir en quoiconsiste cette gentillesse. Lesdéfini-tionsdesdifférentsdictionnairesnelui accordent pas la même estime.Si leLarousseparledecomplaisanceattentive et aimable, Le Petit Robertestplus sympa, en ladécrivant com-me une «qualité de quelqu’un qui ade la bonne grâce, de l’empresse-ment à être agréable». «Il faut ladistinguer de l’étiquette, qui est lerespect des codes de la société. Lagentillesse se définit par une attitu-de bienveillante et compréhensiveenvers l’autre», estime AlbertoBondolfi, professeur en éthique àl’UniversitédeGenève.Surtout, ellese décline sous tellement de formesqu’il est difficile de la saisir en quel-quesmots.Elle est gratuité, loyauté,gratitude,donde soi, pardon, empa-thie, simplicité, respect...

Toutes les étudesconvergentLe moins que l’on puisse préten-dre, c’est que la gentillesse pas-sionne les scientifiques.Des études

américaines, suédoises, japonaises,françaises... ou même singapou-rienne parviennent toutes à laconclusion que l’amabilité est uti-le, que ce soit pour atteindre lebonheur, lutter contre le stress,vivre vieux ou en meilleure santé.«Déjà au Moyen-Age, les philoso-phes louaient les vertus de la gen-tillesse», souligne le professeur. Atel point que les scientifiques deSingapour ont créé le mouvementmondial pour la gentillesse.Dans lafoulée, la journée internationale dela gentillesse a été mise sur pied etl’on fêtera, ce vendredi 13 novem-bre, sa neuvième édition.

Prendre de la distance parrapport aux étudesEn revanche, il ne faut pas prendreces études pour parole d’évangile,d’après Alberto Bondolfi. «Lesscientifiques veulent prouver quechaque chose est quantifiable. Sion prétend que la gentillesse per-met de rester soi-même devantl’autre, ce n’est pas vendeur. Enrevanche, si on dit qu’elle permetde rester en bonne santé, elle auraun gros impact.»

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La gentillesse, c’est bon pour la santé!Enaucuncas, comme l’on s’éver-

tueencore à le croire aujourd’hui, lagentillessen’est l’apanagedes faibles,des niais ou des mères. «C’est l’atti-tude la plus économique qui soit,parce qu’elle évite mille dépensesd’énergie inutiles: soupçons, soucis,rancœurs rentrées, calculs,manipu-lations, etc. En éliminant ce qui ennous est secondaire, elle nous ra-mène à la simplicité d’être», écritPieroFerrucci, dans son livreL’artdela gentillesse (Laffont, 2007).

De nouvelles conventions enmatière d’amabilitéCet art, longtemps délaissé pour lechacun pour soi, puis pour le ré-seautage, fait donc un retour toni-truant: «On est en train de redé-couvrir l’exigence de la gentillesse,observe Alberto Bondolfi. Parexemple, dans les échanges decourriers électroniques, l’étiquetteformelle (Veuillez recevoir,Madame,Monsieur, l’expression de mes senti-ments distingués...) tombe. Mais ona besoin de nouvelles conventionspour entrer en contact, demanièremoins stricte, mais aimable.»

Le professeur ajoute que c’estsouvent dans les conflits que lagentillesse non feinte se dévoile.Lorsque deux personnes se dispu-tent, l’amabilité est mise à l’épreu-ve. «On voit alors si les individusl’ont intériorisée, si elle fait partiede leur personnalité ou non. Celas’observe par le respect de l’opi-nion de l’autre, la recherche ducompromis. On peut le remarqueraussi en fonction des gants qu’unpatron met ou non lorsqu’il doitlicencier ses employés.»

Il avoue regretter que beau-coup de gens ne se donnent pas lapeine d’être gentil, et insiste:«C’est dans la spontanéité que lavéritable gentillesse s’exprime.Faire la bise est un acte de poli-tesse, mais peut être l’enveloppede la gentillesse, selon la manièredont nous embrassons.»

C’est exactement ce que ditPiero Ferrucci dans son livre: «Onne parvient pas à la gentillesse ense faisant violence ou en se contrai-

Les utilités de la gentillesse

gnant soi-même», car, ce faisant,on tombe dans la fausseté, qui estpire que la froide politesse.

Et l’auteur italien de conclure:«Si nous nous sentonsmieux lors-quenous nousmontrons solidaires,plein d’empathie et ouverts auxautres, c’est peut-être que noussommes faits pour vivre ainsi, et

non pas pour nous frayer un pas-sage dans l’existence à coups decoude ou à coups de poing.»

Mélanie HaabIllustration Christian Lindenman

«L’art de la gentillesse», Piero Ferrucci.Ed Laffont, Paris, 2007

Suédoise: Stefan Einhorn,professeur d’oncologie àStockholm, prétend que si nousrendons une personne heureuse,il y a de fortes chances qu’ellenous rende heureux en retour.Française: Jean de LaFontaine raconte comment lelion laissa la vie sauve au rat quisortit de terre entre ses pattes.Bien lui en a pris, puisqu’en-suite, le rat le libéra des filetsdans lesquels il était empêtré.Française bis: JulietteTournand, manager, a développéla stratégie de la bienveillance enentreprise: si le patron est gentilet compréhensif envers sesemployés, ceux-ci seront plusenclins à bien travailler.Américaine: le Dr Allen Nicholsaffirme que les personnes

seules souffrent deux fois plusd’arthrite, d’infarctus, deproblème pulmonaire ou decancer.Américaine bis: Mark Twaindit que «la gentillesse est lelangage qu’un sourd peutentendre et qu’un aveugle peutvoir».Autrichienne: Hans Seyle,découvreur du stress au milieudu XXe siècle, observe que«lorsqu’on fait le bien, on se faitdu bien».Allemande: le professeurDieter Zapf a analysé lecomportement des gens quitravaillent dans les hotlines.Ceux qui sont obligés d’êtreaimables ont un rythme cardia-que plus élevé et une tendancemarquée à la dépression.


Quand les fillesmontent sur leursgrands chevauxElles n’ont qu’une envie: enfiler une bombe et mettre le pied à l’étrier.Oui, la plupart des petites filles rêvent de monter à cheval et de filerau galop. Comment gérer ces passions équestres? Tour de manège.

Q uand elle se promène dans lesbox, ses yeux s’allument. Leurbleu se fait plus cinglant et

son sourire plus large. TalissaCorbaz, 9 ans et demi, vient aumanège du Chalet-à-Gobet (VD)une fois par semaine. Il lui arrivemême de débarquer quand elle n’apas de cours, juste pour brosser lesponeys ou leur donner des carot-tes, traîner les pieds dans la paille,flatter une encolure. Si elle pou-vait, elle y courrait tous les jours.

Comme beaucoup de petitesfilles, Talissa porte dans sa tête degrands rêves équestres, parle etpense cheval, tapisse sa chambredecalendrier et d’imagesdebeaux éta-lons, dévore les histoires aux héroï-nes écuyères.Dans la fantasmagorieenfantine, il y a de l’amidans le che-val. Et surtout beaucoup de liberté.

Des parents réticentsau débutReste qu’entre les rêveries hippi-ques de l’enfant et la réalité del’équitation, il y a un pas que lesparents hésitent parfois à franchir.Alors, quand Talissa déboule unjour en disant à sa maman qu’elleveut commencer l’équitation, laréponse s’est fait attendre. «Au dé-but, je ne voulais pas. Ça faisaittrop avec les cours de danse et detennis. Et puis, j’aurais aimé qu’ellecontinue le tennis, c’est un sportmoins dangereux et peut-être pluscomplet», répond sa maman,Stéphanie Corbaz.

Mais Talissa est prête à tout aban-donner pour le cheval. Il faut direque cet animal fait partie de sa viedepuis le berceau. Ou presque. Satante, férue d’équitation, lui faitdécouvrir le monde du haut d’uneselle quand elle a à peine 10 mois.Et à 2 ans, elle fait ses premièresbalades à poney, avec bottes depluie et casque de vélo. Sûr que lagamine a baigné dans l’ambiancedes manèges depuis toujours,connaît la sciure et l’odeur du crincomme sa poche.

Finalement, c’est la grand-ma-man qui lâche la longe et lui offreun premier stage de découvertependant les vacances. «J’ai appris àbrosser les poneys, à lesmonter.Ona même fait un peu de voltige, es-sayé de se tenir debout et réalisé

des figures...», se souvient Talissa.Le virus est attrapé. L’enthousiasmeplus fort que les réticences paren-tales. «Au commencement, j’avaisquand même peur pour elle, maisje ne peux pas aller contre sa pas-sion, même si je n’arrive pas forcé-ment à la comprendre», expliqueStéphanie Corbaz qui, elle, n’a ja-mais été tentée de tenir les rênes.

Une envie qui reste intactemalgré de petits accidentsA 8 ans pile, Talissa fait donc sespremiers pas à poney. Troque lesbottes de pluie contre de vraies bot-tes d’équitation, pantalon serré,bombe, cravache–«qu’elle n’utilisepas beaucoup» – et gilet de protec-tion–«unpeu rembourré en cas dechute». Les petits accidents? Il y ena eu plusieurs. Mais aucun ne l’aeffrayée. Elle rigole même en sesouvenant avoir été traînée à l’étrierpar Prunelle qui ne s’est pas arrêtéemalgré la chute de son écuyère.«Une autre fois, un poney m’a faittomber comme une crêpe. Quandon a mal, on marche un peu et onremonte tout de suite après.»Mor-due au gant, à l’épaule, aucun obs-tacle n’arrête cette petite fille déter-minée ni ne tarit son amour pourles chevaux.

Côté budget, l’équitation restetout à fait abordable. «Pas pluscher, finalement, qu’une leçon detennis», souligneStéphanieCorbaz.Soit une trentaine de francs pourune heure en groupe ou une demi-

Au manège, Talissaa appris à s’occuperdes poneys.

Comme nombre depetites filles, TalissaCorbaz porte danssa tête de grandsrêves équestres.

VIE PRATIQUEGRANDIR | 87

heure en privé. Avec la possibilitéde s’inscrirede semaineensemaine,et donc de choisir la fréquence descours.

Indépendante et perfectionnis-te, ce petit bout de femme a déjàessayé les huit poneys du manège,mais a clairement son préféré,Kémis, toutnoir avec sa raie blanchequi lui barre le front jusqu’aux na-seaux. «Parce qu’il est rapide etécoutebien lavoix.Si jedoismonterChipie, j’aime moins, parce qu’ellen’obéit pas.»Elle progresse à vitesseéclair et, en moins de deux ans, adéjà intégré le groupe des avancés.

Mieux, elle vient même de com-mencer les cours de saut.

Travailler plus tard dans un cir-que? Non, elle n’aime pas les voya-ges incessants. Devenir écuyère?Non, trop de travail à s’occuper deschevaux des autres. Talissa a déjàun bon plan pour son avenir. «Jeveux être orthodontiste et avec l’ar-gent que je gagnerai, jem’achèteraiun cheval.»Dans ses rêves, son des-trier est bien dessiné: il a les traitsd’un pur-sang arabe ou alors unerobe isabelle, café clair et crins fon-cés. Patricia Brambilla

Photos Loan Nguyen

Y’a-t-il un âge pour débuterl’équitation ?On propose des quarts d’heure àponey pour les enfants dès 3 ans.Sinon, on commence avec descours d’une demi-heure de longevers 7 ans. Il faut que l’enfantpuisse se concentrer, écouter lesconsignes, qu’il ait suffisammentde musculature pour se tenir.C’est aussi une question de taille.

Est-ce une activité dange-reuse? Mettez-vous lesparents en garde ?Non, parce que ce n’est pas plusdangereux que d’autres sports,comme le ski par exemple. Biensûr qu’il y a un risque de chute,mais depuis que je travaille ici, jen’ai jamais vu d’accidents graves.Le port de la bombe est obliga-toire et le gilet est conseillé.

Comment bien choisir unmanège pour son enfant ?C’est une question de feeling.Mieux vaut que le courant passebien avec le moniteur. Je recom-manderais de visiter des manèges,de discuter. Nous organisons aussides stages de vacances décou-verte. Mais je déconseille decommencer par ça, c’est tropintensif pour un débutant.

Quels sont les objectifs d’uncours d’équitation ?

On apprend aux enfants à avoirconfiance, à se familiariser avecl’animal. Ils restent à la longejusqu’à ce qu’ils aient l’assurancenécessaire pour aller en groupe.Ensuite, ils apprennent à préparerles poneys, les seller, les brider, àse tenir juste, à diriger leurmonture, au trot, au galop. Jetrouve que c’est bénéfique pourl’enfant, que ça développe laconfiance en soi, le lien avecl’animal, tout en le responsabili-sant. C’est une façon aussi dedécouvrir la notion de respect.

Est-ce vrai qu’il y a davantagede filles que de garçons etcomment expliquez-vous cephénomène ?Sur une semaine, j’ai cinq garçonset soixante filles! Avant, c’était lecontraire, puisque l’équitation étaitun sport réservé aux hommes.Cela dit, s’il y a un plus grandnombre de filles que de garçonschez les enfants, le rapport s’équili-bre chez les adultes. Et il fautreconnaître que les bons cavalierssont souvent des hommes, parcequ’ils ont davantage le sens de lacompétition. Alors que les femmessont davantage dans une relationaffective.

Infos sur le site de l’Association suissedes propriétaires de manèges,www.aspm-svbr.ch

PAROLESD’EXPERTE

Aline Grosjean, écuyère, responsable de l’école des poneysdu Chalet-à-Gobet (VD).


La silhouette élancée et le piedalerte, ils ont fière allure. Uneombre souligne leur regard à

la façon d’un maquillage et leursyeux sont bordés de longs cils trèsfournis. Le port altier, ils prennentla pose et vous fixent d’un air unpeu hautain. Quand ils ouvrent labouche en revanche, le spectaclen’a rien d’esthétique. «Ces dentsbrunes et accidentées sont typi-ques des ruminants, on n’y peutrien», affirme Karin Räuftlin, lapropriétaire du troupeau. Hormisce petit défaut, l’animal ne man-que pas de prestance, d’autant plusque notre guide les a pomponnésspécialement pour nous, en prévi-sion du trek.

Cette région du nord-ouest dela Suisse ne possède qu’un seul té-lécabine qui relie Reigoldswil (BL)à Wasserfallen, la colline du Jurabâlois où paissent les lamas de lafamille Räuftlin. Ces bêtes contri-buent à la beauté du paysage, carelles broutent assidûment les pâ-turages et empêchent qu’ils nesoient envahis par les buissons.Les lamas sont aussi utilisés à desfins touristiques, comme compa-gnons de trek. Ce sont des ani-maux faciles à entretenir. Cinq àhuit fois par mois, ils accompa-gnent Karin Räuftlin et ses hôtesen balade. Nous avons réservé

pour notre part un court trek dedécouverte qui doit durer deuxheures.

Le lama qui crache auvisage: un mythe!Tels des mannequins qui patien-tent derrière le rideau, attendantleur tour pour entrer en scène, nosquatre lamas piaffent et se mon-trent un peu nerveux. Vient enfinle signal du départ et nous quit-tons Wasserfallenhof en emprun-tant un sentier demontagne. Cha-cun mène son lama en le tenantpar la bride et nous observons leurélégante démarche tout en pre-nant de l’altitude. Nous rejoignonsle lieu-dit Hinteri Egg, à 1169mè-tres, le point le plus élevé du can-ton de Bâle-Campagne. Le jeuneManuel, 9 ans, se cramponne ettire sur sa bride, essayant d’empê-cher Tubac d’aller grignoter lesbuissons en bordure de chemin.Jonas, 11 ans, semble mieux maî-triser son lama, Zorro: «C’est unebrave bête», nous dit-il avec satis-faction. Cinq minutes plus tard,on l’entend pourtant houspillerl’animal: «Hue Zorro, avance, nefais pas ta tête de mule!» Tout aulong du chemin, le lama fait en-tendre une sorte de grondementsourd et continu: sa façon typiquede communiquer.

En revanche, la légende selon la-quelle les lamas crachent au visagedes gens qui les importunent estlargement surfaite, nous expliqueKarin Räuftlin. Il s’agit en faitd’une réaction de défense vis-à-visde leurs congénères: pour les la-mas, c’est une manière d’affirmerleur suprématie ou d’exprimerleur peur ou leur malaise. Ils cra-chent en principe leur salive, maislorsque le conflit dégénère, ilspeuvent aussi régurgiter le conte-nu de leur estomac. Charmant!Mais que ceux qui craignent d’ap-procher ces animaux se rassurent:ils ne risquent pas de vivre la mé-saventure du capitaine Haddock!Mieux vaut éviter de leur caresserla tête cependant, car ils n’appré-cient guère. «Il est préférable deles laisser en paix au début, nous aconseillé notre guide avant le dé-part. Il faut les laisser s’habituer àvous et se mettre en confiance.»

Compagnons de routeà quatre pattesNous traversons une forêt situéejuste au-dessous d’Hinteri Egg. Lesentier, caillouteux et plutôt étroit,surplombe une pente escarpée.Mais nos lamas ont le pied sûr etavancent d’un pas régulier. Riend’étonnant, car cet animal, trèsrépandu dans les Andes, est un ha-

bitué de la montagne. Un peud’imagination et nous y voilà: leshauts plateaux de l’Equateur appa-raissent devant nous. Les lamasservent surtout pour le transportde laine, de viande et d’autresmar-chandises. Comme nous voya-geons léger, un seul lama suffit àporter nos bagages entassés dans

En balade avecles lamasInutile de se rendre en Amérique du Sud pour admirer ces curieuxanimaux! Dans le Jura bâlois aussi, des lamas accompagnent lespromeneurs le long des chemins.

VIE PRATIQUEPLEIN AIR | 89

le même bât. Leur charge ne doitpas excéder 20% de leur proprepoids, qui s’élève à 120 kg: impos-sible donc de les monter.

En fait, les lamas nous serventaujourd’hui uniquement de com-pagnons de route pour ces deuxheures de randonnée. Et c’est trèsbien ainsi. Nous découvrons le

plaisir d’ajuster notre pas sur leleur le temps d’une randonnée: unsentiment aussi agréable que sur-prenant. Ils avancent, la démarchesouple, et nous marchons pourainsi dire côte à côte. Nous enten-dons leurs naseaux souffler toutprès de notre oreille et leur respi-ration – tout comme la nôtre –

s’accélérer à mesure que la pentese fait plus raide.

Après avoir dépassé le pointculminant du canton de Bâle-Campagne, nous pénétrons dansune clairière où nous bénéficionsd’unemagnifique vue sur les colli-nes environnantes, recou-vertes de forêts. Par beau

Rassurez-vous, le mythe selon lequel les lamas crachent au visage des importuns est largement surfait!En revanche, leur compagnie s’avère très appréciable en randonnée.

Migros Magazine 46, 9 novembre 2009 VIE PRATIQUEPLEIN AIR | 91

EN ROUTE AVECSUISSEMOBILE

Suisse Mobilepropose denombreuxitinéraires à

pied, à vélo, à VTT, àrollers ou en canoë.Davantage d’informations:www.suissemobile.ch

Découvrir le Jura bâloisCette randonnéede 16 km suitl’itinéraire n°94«Weissenstein-

Wasserfallen-Weg» deReigoldswil à Liestal. Lerythme harmonieux des colli-nes et les nombreux vergersvous enchanteront. Lechemin est jalonné decuriosités historiques.Tout l’itinéraire sur:www.suisse-a-pied.ch,chercher sous: 217

Longer l’Aar à véloUn parcours de57 km sur laroute «Nord-Sud» (itinéraire

n°3) reliant Bâle à Aarau. Onquitte rapidement la ville,laissant derrière nousl’atmosphère agitée del’agglomération bâloise, pouraborder le Jura et lespaisibles collines deBâle-Campagne.Tout l’itinéraire sur:www.suisse-a-velo.ch,chercher sous: 190

Pédaler entre ville etcampagneUn parcours de30 km reliant Bâleà Laufon sur

l’itinéraire n° 3 «Jura Bike».Quelques tours de roue etnous voici loin de la ville. Atravers bois et champs,nous gagnons les pentes duBlaueberg, d’où nousprofitons d’une magnifiquevue sur la vallée de la Birse.Tout l’itinéraire sur:www.suisse-a-vtt.ch,chercher sous : 242

S’y rendre/retour: en train jusqu’à Liestal, puis en bus jusqu’à Reigoldswil.Les télécabines permettent ensuite de monter sur le Wasserfallen.Horaires des télécabines: denovembre à avril, tous les jours de9 h à 17 h (du lundi au vendredi,pause entre 12 h 30 et 13 h 30).Horaire d’été 2010 à consultersur le site internet:www.wasserfallenbahn.ch.Trekking avec les lamas: trekdécouverte d’1 h 30 environ, Fr. 35.-pour les adultes / Fr. 25.- pour lesenfants jusqu’à 16 ans. Trek d’unejournée, Fr. 70.- pour les adultes /Fr. 50.- pour les enfants.Exigences: aucune.Equipement: chaussures demarche, crème solaire et lunettesde soleil, boisson.Infos et contact:www.lamafarming.ch (en allemand)

Gempen

Liestal

Buben-dorf

Ziefen

Reigolds-wil Ober-

dorf(BL)

Höl-stein

Wasser-fallen

Wasser-fallen

Passwang Hinteri Egg

Wa ldenburger ta lReigoldsw iler

ta lSO BL

BubeBuBubeBuBubedorf

Trek en compagnie des lamas dans le Jura bâlois

La silhouette élancée et l’air hautain, le lama ne manque pas de prestance.

Carte

WSG

rafik

temps, on peut mêmeapercevoir les Alpes

bernoises. Sur le chemin duretour, nous longeons un co-teau boisé plutôt abrupt et laperspective s’ouvre bientôtvers le nord, en direction de laForêt-Noire. Sur la colline d’enface, nous voyons l’ancientéléski, dont l’exploitation aété abandonnée il y a quelquesannées, faute d’enneigementsuffisant. Désormais, seuls lesamateurs de luge et de ski defond fréquentent ces collinesen hiver, où ils croisent aussides lamas de temps à temps.Nous voici de retour à Wasser-fallenhof et nos compagnonsde route regagnent leur pâtu-rage. De retour au bercail, ilsprennent congé d’un simplebattement de cil. Üsé Meyer

Photos René Ruis


Explorezl’art dubien-vivreLes CFF et RailAway présentent chaquemois une région touristique avec desexcursions journalières attrayantes offrantjusqu’à 50 % de réduction. En novembre,découvrez la région de Bâle.

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Découvrez de tout prèsles animaux les plus sauvagesPlongez vos yeux dans ceux des lions. Admirez le bébé kangourouqui vous observe à la dérobée depuis la poche de sa mère.Comptez les dents d’un immense crocodile du Nil. Une promenadeau Zoo de Bâle est un perpétuel émerveillement. Que ce soit lesjacassements de la colonie de flamants ou la splendeur naturellemulticolore du vivarium, cette visite réserve à vos sens unemultitude de surprises.

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et des mythes passionnants. Dansl’arrière du bâtiment, une exposi-tion interactive vous apprendra lessecrets de la fabrication de lacéramique ainsi que du travail de lapierre et du métal dans l’Antiquité.

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Informations: ouvert du mardi audimanche de 10 h à 17 h. Plus d’infos surwww.antikenmuseumbasel.ch

➔CONCOURSGagnez 30 x 2 bons pour une offre RailAway au choix!➔Question: Quel pays ne se trouve pas à la frontière de Bâle?a) L’Italie b) L’Allemagne c)La France➔Par SMS: envoyez un SMS avec votre réponse (VOYAGE A, VOYAGEB ou VOYAGE C) au numéro 920 (Fr. 1.–/SMS).➔Par téléphone: appelez le numéro 0901 560 080 (Fr. 1.–/appel),indiquez votre réponse ainsi que vos noms et adresse.➔Par poste: envoyez une carte postale (courrier A) avec la réponseet vos coordonnées à Migros Magazine, Concours, Case postale,8074 Zurich.Délai d’envoi: 22 novembre 2009.

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Migros Magazine 46, 9 novembre 2009 VIE PRATIQUEVOITURES | 95

La VW Polo, une véritable mini GolfEn 1975, la Polo était une toute petite voiture munie d’un équipement minimal. Aujourd’hui, ellejoue au moins une classe au-dessus et fait presque de l’ombre à la Golf, le modèle le plus vendu.

Sur les monospaces, l’aide auparking est souvent bien utile.Est-ce aussi le cas sur une pe-

tite voiture? Cet équipement est entout cas proposé en option sur lanouvelle Polo et nous rappelle quela «petite» VW frise désormais les4 mètres. Le signal acoustique estdonc souvent utile pour s’insérerdans les créneaux exigus.

Mais,mêmeabstraction faitedeces détails d’équipement, la VWPolo, 5e génération, se rapprochedela classe au-dessus.Esthétiquement,cettevoitureàcinqplacesseconfondpresqueavec laGolf, sagrandesœur.Leurs faces avant se ressemblent etleursproportions sontpresque sem-blables. Car contrairement à la ten-dance actuelle consistant à faire desvoitures de plus en plus hautes, laligne de pavillon de la Polo s’est net-tement abaissée par rapport aumo-dèle précédent et s’apparente bel etbien à celle de la Golf. Une ressem-blance qu’il s’agit toutefois de relati-

Plus grande, plus lourdeet... plus sobreC’est presque une loi de la nature: àchaque changement de génération,les voitures gagnent des centimè-tres et des kilos. Si l’on compare laVW Polo des débuts avec l’actuelle,la progression frise le demi-mètre etles 400 kilos. C’est dû notamment àla progression des standards desécurité passive, qui exigent unestructure et des dispositifs de plusen plus lourds. Mais les exigencesen matière de confort ont leurresponsabilité aussi, puisque laclimatisation proposée en optionentraîne une surcharge pondéraled’environ 25 kilos.A l’avenir, les constructeursautomobiles devront accroître leursefforts d’allégement pour réduire lesconsommations, mais sanspénaliser la sécurité. Or les aciers àhaute résistance sont plus coûteuxque la tôle ordinaire.

viser en ce qui concerne le volumedu coffre et l’espace aux placesarrière, dans la mesure où d’autrespetites voitures sont tout aussi bienloties.

Un intérieurtrès confortableLe confort des sièges et l’ergono-mie sont toutefois exemplaires: ons’installe et l’on se sent tout desuite à l’aise. C’est dû, dans unecertaine mesure, aux matériauxutilisés.

Deux diesels common rail mo-dernes ont remplacé l’ancien etbruyant moteur à injecteur-pompeet les trois motorisations essenceproposées au choix ont des puissan-ces comprises entre 60 et 85 ch.L’offre sera complétéeà la finde l’an-née par unmoteur à essence totale-ment nouveau, dont la puissanceculmineà105ch.Comme laplupartdes clients Polo utilisent sans douteleur voiture autour des aggloméra-

tions, le moteur à essence de 85 chdevrait constituerun trèsbonchoix.Il est suffisamment puissant,mêmepour voyager, et sa consommationest modérée. De plus, comme ils’agit d’unquatre cylindres, il tourneplus rond que les deux petits mo-teurs à trois cylindres.

Celadit, lesdeuxoptions lesplusimportantes ne sont pas l’aide auparking,mais lesdeuxportes arrièreet la très agréable boîte de vitessesà double embrayage DSG, qui aen plus le mérite de réduire laconsommation.

Andreas Faust

VW PoloMoteur/transmission:4 cylindres essence, 1390 cm3,85 ch, boîte à double embrayageet 7 rapports, traction avant.Performances: 0-100 km/h en12,1 s, pointe 177 km/h.Dimensions: L x l x h =3,97 x 1,68 x 1,45 m, coffre280 - 952 l, poids 1104 kg.Consommation: 5,8 l/100 km (usine).Etiquette énergie B, émission de CO2 (usine) 135 g/km.Prix: à partir de 21 600 francs.

Dans l’habitacle, l’ergonomieest exemplaire.

D’un point de vue esthétique, la Polo cinquième génération se confond presque avec sa grande sœur la Golf.

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PERDUSDEVUE | 97Migros Magazine 46, 9 novembre 2009

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➔ Je recherche Silvia Zwingli,Suisse romande, 1956/57.J’ai passé mon séjour en Suisseromande avec Silvia. Elle vivaiten dehors de Genève dans unefamille avec quatre enfants. Jetravaillais au centre-ville dansune boulangerie. Nous avonspassé tous nos loisirs ensemble.Tout renseignement sur Silviaest le bienvenu. A l’époque, sesparents étaient directeurs d’unhome pour personnes âgées àRüti, dans le canton de Zurich.Dorli Morgenthaler-HolligerTaaholzstrasse 8E9240 Uzwil078 [email protected]

➔ Sarnen, 1958-1959Je souhaite avoir des nouvellesde mes amis de l’école de recruesde Sarnen, avec le lieutenant Ri-baux. Ainsi que de tous ceux de

la 4/51 DCA. Morier, Zumbach,Rubin, Vuffrey, Fasmeyer…Alain VermotSentier 192013 [email protected]

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MOTS FLÉCHÉS | 101Migros Magazine 46, 9 novembre 2009

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MIGROS MagazineConstruirecase postale 1751,8031 ZurichHebdomadaire du capitalà but socialwww.migrosmagazine.ch

Tirage contrôlé:508 186 exemplaires(REMP octobre 2009)Lecteurs: 612 000(REMP, MACH Basic 2009-2)

Direction des publications:Monica GlisentiDirection de Limmatdruck SA:Jean-Pierre PfisterDirecteur des médias Migros:Lorenz Bruegger

Responsable de projets:Ursula KäserRédaction:[email protected]éléphone: 044 447 37 37Fax: 044 447 36 02

Rédacteur en chef a.i.:Steve GaspozChef d’édition et rédacteuren chef adjoint a.i.:Alain Kouo

Département Magazine:Tania Araman, Patricia Brambilla,Laurence Caille,Jean-François Duval, Mélanie Haab,Virginie Jobé, Pierre Léderrey,Laurent Nicolet,Alain Portner

Département Actualités Migros:Daniel Sidler (responsable),Pierre Wuthrich (resp.coordination), Florianne Munier,Christoph Petermann,Daniel Sägesser, Michael WestDépartement Shopping & Food:Jacqueline Jane Bartels(responsable), Eveline Schmid(adj.), Heidi Bacchilega, AnnaBürgin, Ruth Gassmann, DoraHorvath, Martin Jenni, FatimaNezirevic, Anna-Katharina RisMise en pages:Daniel Eggspühler (responsable),Werner Gämperli (adj.)Layout: Diana Casartelli,Marlyse Flückiger, Nicole Gut,Bruno Hildbrand, GabrielaMasciadri, Tatiana Vergara

Photolithographie: René Feller,Martin Frank, Reto MainettiPrépresse: Peter Bleichenbacher,Marcel Gerber, Felicitas HeringService photo:Tobias Gysi (responsable),Regula Brodbeck(resp. pour la Suisse romande),Anton J. Erni, Franziska Ming,Susanne Oberli, Olivier Paky,Christina Rohner,Ester Unterfinger, David ZehnderCorrection:Paul-André LoyeInternet:Laurence CailleSecrétariat:Jana Correnti (responsable),Imelda Catovic, Cony KappelerSylvia Steiner

Département des éditions:[email protected]éléphone: 044 447 37 70Fax: 044 447 37 34Bernt Maulaz (chef dudépartement), Simone SanerAbonnements:[email protected] Frick (responsable),Téléphone: 044 447 36 36Fax: 044 447 36 24Annonces:[email protected]éléphone: 044 447 37 50Fax: 044 447 37 47Reto Feurer (chef du département),Nicole Costa, Verena De Franco,Silvia Frick, Yves Golaz,Janine Meyer, Janina Prosperati,Hans Reusser,

Patrick Rohner (chef projet média),Eliane Rosenast, Kurt Schmid,Jasmine Steinmann,Nicole ThalmannMarketing:[email protected]éléphone: 044 447 37 70Fax: 044 447 37 34Jrene Shirazi(cheffe du département)Editeur:Fédération des coopérativesMigros

IMPRIMERIECentre d’impression Edipresse,1030 Bussigny

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A gagner5 bons d’achatMigros d’une valeurde 100 francschacun.

Comment participer:Par courrier (courrier A): Migros Magazine,Mots fléchés, CP, 8957 SpreitenbachPar courriel: www.migrosmagazine.ch/motsflechesPar SMS: envoyez MMF puis la solution au numéro 919(Fr. 1.-/SMS )Par téléphone: composez le 0901 567 568 (Fr. 1.-/appel)et communiquez la solution ainsi que votre adressesur le répondeur.Délai: votre carte postale, votre courrier électronique ouvotre appel doit nous parvenir au plus tarddimanche 15 novembre 2009, à 18 heures.

SolutionProblème n° 45Mot: illumination

GagnantsMots fléchés n° 44Dora Cotting, Lausanne(VD); Francis Tornare,Fribourg (FR); ArmandPidoux, Moudon (VD);Marie-Claire Bettler,Hauterive (NE); DieterRotsch, Couvet (NE).

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Il connaît la Suissesur le bout des doigtsLe plateau de jeu conçu par Hadi Barkat cartonne en quatre langues.Histoire d’une fascination d’un Algérien pour le pays de Guillaume Tell.

Une belle journée d’automnesur une terrasse lausannoise.Partie improvisée de «Mon-

tée à l’alpage», l’un des deux pla-teaux du jeuHelvetiq. Face àHadiBarkat, son inventeur, les probabi-lités de gagner sont faibles, car ilconnaît sur le bout des doigts les312 réponses. Et pourtant, il estpossible de battre le meilleur à cejeu de l’oie à la sauce helvétiq(ue),où le pion saute de vache en vache.Si le côté pile du plateau de jeusollicite les connaissances de laSuisse, le côté face – «Ascensionpolitique» – fait appel à la tactiqueet, parole d’expert, la partie n’estjamais gagnée d’avance.

Mais comment un Algérien enest venuà créer un jeu sur la Suisse?C’est l’histoire d’une longue pas-sion, d’une fascination pour le paysde Guillaume Tell. Les montagnesdes Diablerets ont scotché le petitgarçon âgé de 8 ou 9 ans lorsqu’il ypose pour la première fois les pieds.Une deuxième visite chez un oncleenSuisse, à 14 ans, le rend complè-tement accro. «Je suis allé visiterl’EPFL et c’est devenu une obses-sion, se souvient-il. J’avais l’impres-sion d’être dans un pays en paix.»Un havre de sécurité bien loin duclimat qui caractérise l’Algérie dansles années nonante.

Cette attraction le ramène enterres vaudoises quelques annéesplus tard pour étudier à l’EPFL, jus-tement, où il deviendra ingénieuren informatique. «C’est beau laSuisse, s’émerveille-t-il. La vue quel’on a depuis le pont Bessières, àLausanne, donne de l’énergie.»

Durant ses vacances d’étu-diant, il sillonne le pays en train.C’est comme ça qu’il atterrit unjour à la brasserie Feldschlösschen

à Rheinfelden (AG), où on lui faitgoûter toutes les sortes de bières,à la suite d’un quiproquo, les pro-priétaires ayant considéré l’étu-diant lausannois comme un élèvede l’Ecole hôtelière.

Des histoiresde pendulairesDes semaines durant, il circule avecles transports publics, visitant unegrande partie des lieux évoquésdansHelvetiq. Le train décidémentl’inspire, puisqu’il vient de publierdes nouvelles rassemblées sous letitre Pendulaires à plein temps, luirappelant sa vie d’avant, lorsqu’ilallait travailler tous les jours àGenève depuis Lausanne. Mais il adepuis délaissé la finance et lecapital-risque pour vivre de sespassions. Il partage désormais sa vieentre Lausanne et Boston (E.-U.)et se consacre à l’écriture – «un

métier pour devenir clodo» – et audéveloppement d’Helvetiq.

Un jeu qui rencontre un succèsflorissant: près de 10000 exemplai-res ont été vendus, rien que dans laversion française. CarHadi Barkat,qui apprécie le côté polyglotte de laSuisse – «c’est une richesse» – aconçu les boîtes de son jeu en qua-tre langues. Autant de coffrets enallemand seront édités d’ici la finde l’année, unpeumoins en anglaiset en italien. Quant à la version ro-manche, elle devrait bientôt voir lejour. Et dire que ce best-sellern’aurait peut-être jamais été créé sil’Algérien n’avait pas déposé unedemande de naturalisation – obte-nue, évidemment – et bûché sur laculture suisse au point d’en acqué-rir unemeilleure connaissance quede nombreux Helvètes.

Ce coffret ludique séduit déjàles écoles. Des enseignants l’utili-

sent en classe pour traiter de poli-tique, d’histoire, d’économie, degéographie, de culture, de sport etde thèmes de société. Un dossierpédagogique gratuit – en cours devalidation auprès des autoritésscolaires vaudoises et neuchâ-teloises – est à disposition sur lesite internet.

Des entreprises internationalesoffrent la boîte rouge et blanche àleurs employés qui arrivent del’étranger et des communes fontde même avec les nouveaux ci-toyens. Des versions régionalesont aussi été réalisées, notammentpour la ville de Vevey. D’autrespays s’intéressent au concept. Uneversion belge est en préparation,où une course de vélos remplacerala montée à l’alpage… A quandune version algérienne? Sourire.«Ce serait génial!», répond-il.

De nouvelles cartesillustrées par Mix & RemixEt ce n’est pas tout. Une rechargeen français contenant 240 ques-tions supplémentaires vient desortir. Elle a été illustrée par Mix& Remix. Hadi Barkat annonceune version gratuite pour Iphoneavec 60 questions en quatre lan-gues pour le 15 novembre.

Toujours en ébullition, le cer-veau d’Hadi Barkat. Peut-être unautre jeu. Sûrement un guide devoyage «pour apprendre à connaî-tre la Suissemême si on y vit déjà»,explique-t-il en sortant de son sacun petit carnet aux pages noirciesd’idées. Laurence Caille

Photos François Wavre / Rezo

www.helvetiq.chHadi Barkat, «Pendulaires à plein temps»,Editions d’En Bas, 2009.

Après le coffret de jeu, une version gratuite allégéepour Iphone sera lancée le 15 novembre.

RÉUSSITEHADI BARKAT | 103

Hadi Barkat: «C’estbeau la Suisse. La vue

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à Lausanne, donnede l’énergie.»

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Migros Magazin 46 2009 f VS