Photo:JeremyB

ierer

NO 11 10 MARS 2014www.migrosmagazine.ch

ANIMAUX I 10

Chiens dangereux:la gabegieromande.

SOCIÉTÉ I 14

EPFL: unprogrammepourenfants surdoués.

CUISINEDESAISON I 60

Les recettes dela finaliste suissede«MasterChef». Unmondede

super-hérosMarcAtallah, directeur de laMaison d’Ailleurs,à propos de la nouvelle expo consacrée à Superman,Batman et autres personnages de comics. I 22

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ENBREF4 | Les infos dumondeMigros.

SOCIÉTÉ10 | Chiens dangereux: lois et stratégies

diffèrent énormément selon les cantons.14 | Surdoués: de jeunesmatheux au Poly.18 | Portrait: Rose-Marie Blondeau veille

sur La Brévine pour MétéoSuisse.24 | Entretien:Marc Atallah et son expo

consacrée aux super-héros.

CUISINEDESAISON60 | DianeFreymond, sur la voie du succès,

n’est pas près de lâcher le morceau.

ENMAGASIN32| Delarégion: la ciboulettedeHansBlaser.34 | Hotelplan: la branche du voyage

vue par Thomas Stirnimann, CEO.36| TerraSuisse:dans le respectde lanature.40 | MaxHavelaar: des produits équitables

désormais aussi en boîte et en bocaux.

VOTRERÉGION65 | Votre coopérative régionale.

AUQUOTIDIEN70 | A votre service: surface enmosaïque.

+ la jointure à voir en vidéo sur le site!72| Vosquestionsont trouvé réponse.74 | Psychologie: une grossesse épanouie.77 | Santé: alterner entre faste et jeûne.81 | Education: punir de manière sensée.85 | Multimédia: la télé s’installe sur le Net.88 | Voiture: la Volvo V70 D4.

LEMONDEDE…102 | DominiqueHaldemann et ses tubes.

RUBRIQUES8 | Actu: l’influence d’internet sur votre vie.21 | Chronique:Marie-Thérèse Porchet73 | Saviez-vousque...Lemacadam.91 | Jeux: tentez votre chance!97 | Offre aux lecteurs: spa alpin.

100 | Cumulus: les offres fidélité de Migros.

ÉDITORIALSteve Gaspoz, rédacteur en chef

Meilleur amiou fardeau?

Ladensification de l’habitat et l’augmentation de lapopulation font apparaître de nouveaux problèmes.Et comme chaque problème a sa solution, pas une semainene passe sans que l’on nous propose de nouvelles règles.Prenons la détention d’un chien par exemple. Le boomdesanimaux de compagnie dans les années 2000 a étéimmédiatement suivi par celui des règlements divers.

Tout lemonde a trouvé relativement normal qu’unetaxe pour les détenteurs de chiens voie le jour.Leprincipe du pollueur-payeur étant acquis. Puis ce fut le tourde l’obligation de suivre un cours de dressage pour avoirl’autorisation de détenir un animal.Les premiers grincementsde dents se sont alors fait entendre. Puis s’est ensuivie unesérie de propositions aussi impérieuses que nécessaires. Il ya encore quelquesmois, les élus lausannois ne se sont-ilsd’ailleurs pas penchés sur la longueur des laisses etl’obligation du port d’unemuselière pour certaines races?

Achaque fois, l’argument pour l’instauration de l’uneou l’autre règle est lemême: le bien communet lasécurité du plus grandnombre.Un argument implacable,si aumoins les règles étaient lesmêmes dans l’ensemble dupays.Mais évidemment, particularisme helvétique oblige, cen’est pas le cas. Ainsi, une race dangereuse à Fribourg ne l’estpas à Berne.Une assurance RC obligatoire à Genève ne l’estpas dans le canton deVaud.

Chose étonnante, le nombre d’animaux continue decroîtremalgré toutes les embûches.Unpeu à l’imagedes automobiles qui,malgré les nombreuses chicanes et larépression, semultiplient sur les routes.De quoi laisserpenser que les possesseurs d’animaux domestiques ne sontpas au bout de leurs peines.

steve.gaspoz@mediasmigros.chsteve.gaspoz@mediasmigros.ch

M-Infoline:tél. 0848 84 0848* ou +41 44 444 72 85 (depuis l’étranger).www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch

Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger).cumulus@migros.ch; www.migros.ch/cumulus

Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766,8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 09redaction@migrosmagazine.ch; www.migrosmagazine.ch* tarif localIll

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77 | SANTÉLe régime «fast», dit aussi«5:2», combine joursd’abstinence avec apporthabituel de calories.

| 3| MIGROSMAGAZINE |No 11, 10 MARS 2014 | SOMMAIRE

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Migros championnedu transport par le railEn 2013, le distributeur a encore augmenté son volumedemarchandises acheminées par CFFCargo. Ce faisant,il a libéré les routes de près de 87 000 camions.

M igros aime le train. En 2013,jusqu’à quatre centswagons parjour circulaient enSuissepour le

compte du distributeur, soit une haussede4%par rapport à l’année précédente.La distance totale parcourue a elle aussipris l’ascenseurpour s’élever àonzemil-lions de kilomètres (+8%).Depuis plusieurs années, Migros est

le principal client de CFF Cargo. Rienqu’en 2013, celle-ci a transporté pour lecomptedudistributeurplusd’unmillionde tonnesnettes, soit 75 500wagons.Au

total, cet acheminement des marchan-dises par le rail a permis d’économiser11 000 tonnes de CO2 et de libérer lesroutes de près de 87 000 camions.Il y a peu,Migros a signé un contrat-

cadre de trois ans avec les CFF et ainsiexprimé sa volonté de favoriser cemodede transport respectueux de l’environ-nement qu’est le train.«Pour 2014 aus-si, nous nous attendons à une hausse dutransport par le rail», prévoit BernhardMetzger, responsable Logistique trans-port àMigros.

A la plage avecGlobusVoyagesEn plus de proposer des séjoursintervilles chic, des croisièresélégantes ou des voyagesd’exception autour dumonde,Globus Voyages invite désormaisles vacanciers exigeants à passerquelques jours sur les plus bellesplages d’Europe. Ses deuxnouvelles brochures«Soley – Balnéaires» listent ainsiquelques-uns des plus beauxhôtels en Espagne et Portugalainsi qu’en Grèce, Chypre etSardaigne. A noter que pourla saison hivernale 2014-2015,trois brochures supplémentairesferont la part belle aux offres dansles pays du Golfe, aux Caraïbesainsi que dans l’océan Indien.Les catalogues sont disponiblesdans les lounges Globus Voyagesainsi que dans les succursalesTravelhouse, Tourisme Pour Touset Hotelplan.

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4 |EN BREF |No 11, 10 MARS 2014 | MIGROSMAGAZINE |

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Baromètre desprixSi Migros baisse le prix des croissants au jambon crufumé, elle doit par contre augmenter celui de plusieursmélanges de noix. Cette hausse s’explique par uneoffre moindre en amandes et en noisettes du fait defaibles récoltes. Quelques exemples.

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| 5EN BREF

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LeWorldWideWebadéjà25ansRéseaux sociaux, e-banking, e-commerce, internet a fluidifié leséchanges et changé en profondeur nos comportements sociaux.Pour lemeilleur,mais peut-être aussi pour le pire

Vingt-cinq ans de web. Qu’est-ce que ça achangé?Disons que le web a été une étape versplus de convivialité, plus d’ergonomieet plus d’accessibilité de l’info pour lesnon-techniciens. La philosophie du ré-seauapermisdemettreenlignedesconte-nus jusque-là inaccessibles et inexistants.Elle permet à l’utilisateur de surfer libre-ment, même si le parcours de lecture estprédéterminé.

Le numérique est-il la plus importante révolu-tion de l’Histoire depuis l’Age du Bronze?Je pense que c’est l’évolution qui a le pluschangé l’humanité depuis la découvertedu feu. Internet a changé la répartitiondupouvoir et a modifié la réalité pour tous.

C’est le feu de Prométhée numérique!Alors qu’il n’était rien, Mark Zuckerbergest devenu un nouveau maître, de mêmeles hackers, venus de nulle part, ont unecapacité de nuisance réelle.Le bronze a aussi été révolutionnaire,

mais il ne touchait qu’à la fabrication deschoses,onpouvait continuer à s’enpasser.Ce qui n’est pas le cas avec le numérique.Aujourd’hui, on ne peut plus avoir desciences sans informatique.C’estunoutilqui permet de générer du savoir, qui mo-difie en profondeur notre façond’être, decréer,de communiquer,d’oùdes change-ments structurels de société.

Mais l’euphorie des débuts n’est-elle pas unpeu retombée depuis l’affaire de la NSA…

LeWorldWideWeb est né le 13mars 1989 au CERNàGenè

«Prisonniers des algorithmes, nous devenons pr

Washington, vient de souligner cet in-croyable boomduNet: en 2014,87%desAméricainsutilisent internetcontre 14%en 1995. Quant à la Suisse, avec ses cinqmillions d’internautes, elle n’est pas enreste: alorsque7%de lapopulationavaitrecoursauréseauen1997, ils sontdésor-mais79%àl’utiliserchaque jour.Avecunfossénumériquequidemeure importantselon l’âge (96%des 20-29 ans) et le re-venu (94%despersonnesavecunrevenumensuel supérieur à 10000 fr.).Oui, le numérique a bouleversé tous

les secteurs de la société, rétrécissant leglobeàunvillage relié,où toutsepartage,se sait, se dit.Mais comme toute révolu-tion,celle-ci a aussi soncôtéobscur,cy-bercriminalité, dictature de la transpa-rence et fin de la vie privée... Que l’oncommence à peine à découvrir. Et qu’ilfaudra aussi apprendre à gérer.

Patricia Brambilla

A ujourd’hui,ontwitte,onbuzze,onlike,on fait sespaiements en ligneet on refait son profil Facebook.

Mails, news, téléchargement de films etde musique, le web s’est installé dans lequotidiendes foyers.Difficiled’imaginerqu’il y a trente ans le web n’existait pas.C’est le 13mars 1989que laToile est née,mise au point par Tim Berners-Lee, unscientifique britannique du CERN, pourfaciliter la communication entre cher-cheurs.Quatre ans plus tard, l’invention

s’ouvre au grand public. Avec un succèsfoudroyant. En un quart de siècle, on estpassé du modem poussif – il fallait unquartd’heurepour téléchargerunfichierde 1Mo– et du premier logiciel de navi-gation, l’austère Mosaic, à 220 millionsde serveurs dans lemonde pour quelquedeux milliards d’internautes. Une ré-cente étude du Pew Research Center, à

SolangeGhernaouti,experte inter-nationale encyber-sécurité,professeureà l’Universitéde Lausanne.

CETTE SEMAINE |No 11, 10 MARS 2014 | MIGROSMAGAZINE |

8 |

9 au CERNàGenève sous l’impulsion duBritanniqueTimBerners-Lee.

Une prise de conscience est en train de sefaire.Onnous avendudu ludique,du jeu-nisme, du gratuit, avec presque le mêmediscours que les marchands de drogue.Nous sommes en train de nous rendrecompte que ce n’était pas gratuit et qu’onne peut plus s’en passer. Certains dé-couvrent ce pouvoir de surveillance, quin’est pas exercé que par la NSA,mais parun grand nombre d’acteurs privés et gou-vernementaux… D’où un certain désen-chantement.Mais les gens ont-ils changéleurs habitudes? Comme il n’y a ni débatni alternative, on continue. Prisonniersdes algorithmes, nous devenons prédic-tibles et manipulables, comme des zom-bies. C’est une course en avant qui vacontribuerà lapertede l’essencehumaine!

Comment voyez-vous le futur duweb?Quelquesgrandsgéants auront lamaîtrisedumarché,Google,Amazon,Facebook…Ils ont une puissance économique tellequ’il n’y aura plus de concurrence. Quipeut résister à dix-neufmilliards de dol-lars? Je vois aussi un risque de balkanisa-tion d’internet: certains pays voudrontsans doute contrôler des bouts duweb auniveau national ou régional pour échap-per àcertains acteurshégémoniqueset seréapproprier leur souveraineté numé-rique. Ce que font déjà les Chinois etbientôt peut-être les Brésiliens.

Infos sur www.scarg.orgA lire: «CyberPower», par Solange Ghernaouti,Ed. EPFL press 2013

enons prédictibles etmanipulables»

«Leweb a facilité l’accès à laculture en général.Mais çaprend beaucoupde tempsdans nos vies.»RenaudDurussel, 24 ans

«Je vis sans ordinateur et sansinternet. Pour certainsconcours en ligne, je demandeàma fille.Mais sinon, ça va trèsbien commeça.»MayaHofer, 72 ans

«Ona tous les renseignementsdisponibles, on fait sesréservations et ses paiementsen ligne. Ça simplifie la vie, onest plus rapide pour tout.»Patricia Grospiron, 39 ans

«LeNet a considérablementchangé nos vies. Il a créé unboomd’infos dans lemondeentier et plein de postesde travail pour les jeunes.»Hari Singh, 29 ans

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Résultats du sondageparu surmigrosmagazine.chdu lundi 3 au jeudi 6mars2014. Le sondage resteouvert dans l’article enligne. Vous pouvez encoredonner votre avis.

25%non

75%oui

| 9| MIGROSMAGAZINE |No 11, 10 MARS 2014 | CETTE SEMAINE

U ne vraie pétaudière. Une dizained’années après les premièresmises en cause massives de

molosses dans les cas de morsures, laréponse politique ressemble aux aboie-mentsau loin lorsd’unebaladenocturne:disparates et à la logique obscure.MarcFuger,propriétaireàBelfaux(FR)

de Laïka, en sait quelque chose: cettefemelle amstaff (n.d.l.r: abréviation de«American Staff»), récupérée à l’âge de9moisdans le cantondeVaud,apour lesautorités fribourgeoises le tort denepasêtre de race pure, mais croisée avec unjack russell.En acceptant d’adopter l’animal au

poil beige et blanc et aux yeux marronauprès de la tante d’une voisine, MarcFuger sait bien qu’il fait partie de la

Molosses:le cafouillage romandListes de chiens dangereux ou pas, interdiction oumultiplesmesures administrativesvisant à la dissuasion: notre région tire la laisse dans tous les sens, au grand damde lamajorité des spécialistes.

classe de chiens soumis à autorisation.Et pour cause, il en possède déjà un. Enrevanche, ce Fribourgeois de 32 ansignore qu’un chien listé ne peut pas êtreissu d’un croisement. «En le ramenant,je suis allé chez le vétérinaire pour luifaire poser une puce. Ils m’ont dit qu’ilsl’annonceraient auxautorités. Jemesuisaussi acquitté de l’impôt sur les chiens.Je pensais donc que tout était en règle.Recevoir cette lettre de convocation endécembre a été une vraie surprise.»De fait, la missive lui apprend que sa

chienne,alors âgéede2ans,est interditeen terre fribourgeoise.Et les autoritésnelui laissent comme choix que de la faireeuthanasier ou de la confier au servicevétérinaire. «Et dans ce cas, les frais defourrière étaient àma charge.Enplus, je

suis sûrqu’ils la feraientpiquer alorsqueLaïka est très gentille et qu’elle n’ajamais fait demal à personne.»Marié depuis peu, chef d’équipe en

tantquemonteurdevoies auxCFF,MarcFugern’apasvraiment leprofil du lascarde banlieue. Longtemps propriétaireavec sonpère d’un élevage de boxers, il atoujours vécu parmi la gent canine et sedit juste passionné par le caractère etl’allure de l’amstaff. «Je ne connaissaispas cette réglementation à propos descroisements. C’est absurde, j’habite àquelques kilomètres de la frontièrevaudoise, où rien de tel n’existe.»Ce type de cas démontre l’imbroglio

devant lequel se retrouvent les proprié-taires (ou ceux qui veulent le devenir) dechiens de type molossoïde. Incohé-

«Ces listesselon les racesse fondent surdes a priori»Caroline Brennecke, présidente deMolo’s, avec sa chienne «Lillou».

Photos:Laurent

deSe

narclen,GettyIm

ages

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rences législatives, ignorance des avisquasi unanimes des scientifiques,mesures onéreuses et inefficaces: ducôté des amoureux des molosses, larésistances’organiseentremultiplicationdesassociationsdedéfenseet calendriercoquin (lire encadré en page suivante).Mais comment expliquer pareille

gabegie?Aprèsuncertainnombredecasde morsures très médiatisés, dans lecontexte d’une véritable psychose anti-pitbull en France, mais aussi la décou-verte d’unmarchéparallèle à l’intentionde jeunes utilisant ces races commefaire-valoir effrayant, une commissionfédérale a étémise en place.Sonbut?Proposeruncadre légal pour

tout le pays. Hélas, le problème n’étantpasperçuavecautantd’urgencepartout,c’était sans doute mission impossible.

D’autant que Genève avait pris lesdevants avecunvotepopulaire.Lacom-mission accoucha donc d’une souris,non sans se prononcer quandmême surl’inutilité d’un listage de races dange-reuses. «L’Angleterre est aussi revenueen arrière sur ce point, explique à LutryCaroline Brennecke, présidente del’association Molo’s, qui annonce prèsd’unecentainedemembres. J’espèrequechez nous aussi, il ne s’agit que d’unequestion de temps.»

L’adéquation entre une race et sadangerosité remise en questionLe temps qu’une sorte de psychosecollective infondée s’estompe? «Direqu’une race est a priori dangereuse, cen’est ni plus nimoins qu’un délit de salegueule», tempête encore cette proprié-

taire d’un amstaff de bientôt 14 ansqu’elle connaît depuisqu’il a4mois.«Jesais déjà que j’en reprendrais un. Pourleur caractèreuniqueetparcequ’ils sonttrès proches de leursmaîtres.»Retour à Genève, où Francesca Mes-

sina, présidente de Molossallstars, uneassociation composée d’une cinquan-tained’«adoptants»demolosses sauvésde l’abandonoude lamaltraitance,neditpas autre chose:«Selonsa socialisation,son éducation et son propriétaire, unchien peut être plus ou moins dange-reux. La gestion d’un chien n’est pasdifférenteparcequ’une racepossèdeuneconstitution plus oumoins puissante.»Comme pour les autres associations, lepropos de Francesca n’est pas de pré-tendrequen’importequidevrait prendreun molosse. «Mais en les diabolisant,

Marc Fugeret sa chienne«Laïka».

Des attributs physiques redoutables, associés à un comportement caractériel, laissent craindre des déboires pour certains chiens immaîtrisables.

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ajoute Caroline Brennecke, on les atransformés en ennemis de la santépublique sans écouter l’avis des spécia­listes,qui reconnaissentquec’estbien lemaître au bout de la laisse qui compte. Ilfaut se rappeler que seuls neuf cantons,essentiellement romands,ont légiféré ence sens dans notre pays.»Il s’agirait donc d’une mauvaise

réponse politique à un fauxproblèmedesécurité publique. Et comme chaquecanton est souverain en la matière, àchacun sa réaction qu’on assure excel­lente. Genève et Valais ont carrémentétabli une liste de canidés interdits.Suivant que l’on habite au bord du lacLéman ou dans la plaine du Rhône, etmême si l’on retrouve les habituels am­staffs, pitbulls et autres rottweilers, lesnoms ne sont pas tout à fait les mêmes:depuis fin 2008, on en trouve ainsi 15 àGenève,mais 12 enValais.Dans les deuxcas, le but est de «renforcer la sécuritédes citoyens», comme l’indique sur sonsite leServicede la consommationetdesaffaires vétérinaires (SCAV) genevois.

La sécurité publique resteau centre des préoccupations«Lasécuritépubliquepasseavant tout»,confirme Jérôme Barras, à Sion. LeValais a serré le collier plusieurs annéesavant le bout du Léman. «A l’époque, ily avait environ350chiensconcernésparla liste dans le canton. Leur nombrediminue peu à peu.»En 2012, le canton a connu 88 agres­

sions de chiens sur l’humain contre 102l’année précédente. Pour le vétérinairecantonal, au­delà de ces fluctuations àrelativiser, les choses vont dans le bonsens. Seules neuf autorisations dedétention de races interdites ont étédélivrées, à titre exceptionnel, à descitoyens récemment arrivés, et seule­ment après examen attentif de l’animalparunspécialiste.Desdemandesdeplus

en plus rares, ce qui réjouit Jérôme Bar­ras. «Il existe quelque 360 races dechiens. Je ne pense pas qu’en enlever 12soit une grave atteinte à la liberté dechoix.» Mais que répondre à ceux quiveulent un molosse et rien d’autre?«Pour le bien de tous, chacun doit à unmoment donné apprendre à faire desconcessions.»Vaudest sansdoute le canton romand

où la mode du «molosse à caira»(racaille en verlan) a été la plus visible.Pourtant, le Conseil d’état a choisiune voie médiane: pas d’interdictionformelle, mais une loi sécuritaire,

renforcée en décembre dernier, rendantbien plus contraignante l’acquisition detrois «C.P.D», (chiens potentiellementdangereux), soit lespitbulls,amstaffs etrottweilers.Avecprésentationd’unextraitdu casier judiciaire et 72heures de coursau lieu des 4 (ou des 8 en cas de premierchien) obligatoires dans toute la Suisse.«Deschiensdont lenombredemorsuresest proportionnellement plus impor­tant.Mais,depuis l’entrée envigueurdecette loi, les cas sont enbaisse»,affirmelevétérinaire cantonalGiovanniPeduto.Des chiffres qui, cependant, ne se

basent que sur les cas demorsures offi­

«Lesmorsures demolosses sontautomatiquementrecensées, aucontraire des autresraces de chiens.»Colette Pillonel,vétérinaire comportementaliste

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Florence Pitteten compagnie deson rottweiler «Eben».

Les accidents avec desmolosses restentmarginaux, aussi dans lescantons ayant renoncé à tenir des listes de chiens dangereux

En Suisse romande, il existe aussi deseldorado pourmolosses: Jura etNeuchâtel. Contrairement à ce quifut affirmé dans la presse valaisanneen fin d’année dernière, Neuchâtel n’ajamais prétendu introduire une listede chiens dangereux. «Cette décisiondate du début des années 2000, et sien cemoment nous toilettons en effetla loi cantonale sur les chiens, notreposition reste inchangée.»Vétérinaire cantonal de longue date,Pierre-François Gobat se rappelleavoir tout entendu à l’époque. «Ondisait que nous ne faisions rien, ondénonçait notre laxisme. C’est toutl’inverse! Mais au lieu de diaboliserinutilement certains chiens, nousavons été les premiers à exiger queles médecins annoncent les morsures.Chaque cas reste suivi de près, et

nous insistons sur la préventionavec notamment des cours desensibilisation dans les classesd’enfantine et de primaire. Nousvérifions aussi que les coursobligatoires aient été suivis.» PourPierre-François Gobat, les donnéessont claires: Neuchâtel connaît entre5 et 6morsures graves par an.«Pourlesmolosses, nous ne recensonspas plus d’un cas tous les 3 ans.»A son avis, la réaction de Genève,Vaud, Valais ou Fribourg est surtoutpolitique. «Soit ils les ont carrémentinterdits, soit ils ont multiplié lesobligations administratives, maisdans les deux cas, le but semble lemême: faire disparaître certainesraces du territoire.C’est bien le seulpoint sur lequel ces listes mesemblent efficaces.»

En attendant, à Jongny (VD), FlorencePittet, qui se passionne pour lesrottweilers, tente par unmoyenoriginal de changer le regard sur lesmolosses: déjà édité deux fois,son calendrier«Kissmymoloss»montre des jeunes femmes en tenuelégère posant avec l’un de ces CPD. Ef-ficace? «Je sais que c’est un travail delongue haleine, note la jeune femmede 31 ans, éducatrice canine bénévoleà côté de son emploi. Il y a 15 000morsures en Suisse chaque année.Si une certaine pressemédiatisaitchaque incident impliquant un bergerallemand, il recommencerait à fairepeur comme dans les années 1950.C’est exactement ce qui s’est passéavec ces chiens que nous aimons, quisont certes costauds,mais pas plusdangereux que les autres.»

ciellement annoncés, ce que la loifédérale oblige.«Le problème, c’est quesi les particuliers ou les vétérinaires lefont systématiquement lorsqu’il s’agitde molosses, ce n’est pas toujours le casavec d’autres chiens. Les seuls chiffresvalables seraient ceux des hôpitaux,mais ils ne sont pas récoltés», relève àFribourg Colette Pillonel.Pour cettevétérinaire comportemen-

taliste, il y a clairement stigmatisationde certains chiens «pour des raisonspurement émotionnelles et politiques,

nullement scientifiques.» Pas d’effetpositif, comme des bâtons dans lesrouages du marché noir? «Les marchésparallèles ont toujours existé. En cemoment, il sereportesur lespetitschiensd’appartement, très à lamode.»Régulièrement consultée par les

autorités pour des expertises, ColettePillonelnecontestepas ladangerositédecertains animaux. «Sinon, en tantqu’experte devant avant tout se soucierde lasécurité, jeperdraismacrédibilité.»Si lespremièresmesuresnefonctionnent

pas et que le chien reste agressif, elle vapar exemple«proposerun replacement.La présence de jeunes bruyants peut nepas convenir au chien,maismis dans uncontexte plus calme, il peut changer decomportement.» L’euthanasie vient enultime recours,maisn’est pas taboue. Ellepeut faire l’objet d’une décision admi-nistrative si les détenteurs continuentcontre toute logique de s’y résoudre.Défendre les molosses ne signifie pasdoncforcément lespréférerauxhumains.

Texte: Pierre Léderrey

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L es mercredis après-midi, lamoyenne d’âge sur le campus del’Ecole polytechnique fédérale de

Lausanne (EPFL) baisse sensiblement.En effet, ce jour-là, des enfants et desadolescents de toute la Suisse romande– ils ont entre 11 ans et 17 ans–viennentsuivredurant trois heures le coursEuler.Unenseignementexclusivement réservéaux jeunes présentant un très haut po-tentiel en mathématiques, soit environ1%de la population, et dont la sélectionse fait sur concours (lire encadré).«Nousaccueillonsactuellement sep-

tante-cinqélèves répartis en six classes,explique Jérôme Scherer, collaborateurscientifique à l’EPFL en charge de ce

cursus unpeu particulier. Sur les six ansque dure le cours, nous suivons le pro-grammede la 9eHarmos à lamaturité etdébutonsmême leniveauuniversitaire.»Pour y parvenir, le rythme est bien

évidemment soutenu. «Nous avançonsdeux fois plus vite que dans une classenormale, tout enprenant le tempsd’allerenprofondeurdanschaque thématique.Au fur et à mesure du cours, les élèvessont alors amenésà tisserdes liens entreles différentes branches des mathéma-tiques et à appuyer leurs explicationspardes raisonnements logiques.»Bien qu’il s’adresse à des jeunes, le

cours est toutefois quasiment exemptd’aspects ludiques. «Nous avons une

approche très sérieuse et rigoureuse dela discipline. Les élèves savent qu’ils neviennent pas pour s’amuser. En ce sens,notre cours est unique en Europe.»Au final, après six années de dur la-

beur et une attestation, les jeunespeuvent directement entrer à l’EPFL endeuxième année de mathématiques,pour autant qu’ils acquièrent encore lesquelques créditsmanquants.

Des leçonsau rythme soutenuDans la classe de première année ducours Euler que nous allons suivre cetaprès-midi, on compte actuellementdix-sept enfants,dont sept filles.Preuve

A 11 ans aupolyA l’EPFL, septante-cinq enfants et adolescents à trèshaut potentiel suivent le cours Euler demathématiquestous lesmercredis après-midi. Et ils adorent ça!

«Ici, je doism’organiser et gérermon travail.»Gary Domeniconi, 15 ans et demi, élève au lycée du Locle

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que les mathématiques ne sont plus ré-servées aux garçons.Sagement assis dans une salle de

cours, cartables d’écolier sous les tableset trousseauxcolorésbienouverts sur lespupitres, ils écoutent attentivement Jé-rôme Scherer, qui après leur avoir faitpasser comme chaquemois un test, en-chaîne après cinq minutes de pause uncours sur les fonctions affines – «lesfonctions quadratiques, ce sera pour lasemaine prochaine», promet-il.Alternantexplicationsaurétroprojec-

teuretdémonstrationsautableaunoir, leprofesseur assèneàgrand rythme lama-tière. Une classe normale serait vite dé-passée,mais ici, lorsque Jérôme Scherer

poseunequestion,une forêtdebras levésse dresse aussitôt. Car ici, immanqua-blement, tout lemonde a une – bonne –réponse à donner, laissant l’observateurdu jourquelquepeupantois etadmiratif.Lors de la seconde pause, alors que la

plupart des participants s’amusent en-semble, Anaëlle Pfister, d’Yverdon-les-Bains, se confie: «Mon père est profes-seurdemaths. Il avuque j’avaisdes faci-lités etm’a proposé de venir ici, expliquetimidement la jeune fille de 14 ans.Danslaclassed’Yverdon, jecomprendstoutdesuite. Ici, c’est bien plus compliqué et çava plus vite.Celameplaît beaucoup.»Et tant pis s’il faut compter environ

encore cinq heures de devoirs en plus à

la maison. «Ce n’est pas un problème,car je suis dispensée des cours demathsclassiques. Comme j’habite à côté del’école je peux rentrer chez moi. Et puisc’est stimulant d’être ici, avec des en-fants comme moi. L’autre jour, nousavons eu une sortie et avons visité letokamakde l’EPFL.»Le tokamak?«Oui,il s’agit d’unappareil de rechercheen fu-sion nucléaire!»L’après-midi se termine par une pé-

riode d’exercices. Elève en 4e année ducoursEuler et en2eannéede lycéeauLo-cle,GaryDomeniconi, 15 ansetdemi,estvenu assister Jérôme Scherer. «J’aimebien expliquer ce que j’ai appris ici, ex-plique l’adolescent. Cela étant, je neme

«C’est stimulant d’être ici avecdes enfants commemoi.»Anaëlle Pfister, 14 ans, d’Yverdon-les-Bains

«Notrecours estunique enEurope.»Jérôme Scherer,collaborateurscientifiqueà l’EPFL

Votre enfant est-il surdoué?Le prochain concours pour tenter de décrocher une place au coursEuler aura lieu le 3 mai 2014 à Lausanne et Delémont. Une inscriptionpréalable est obligatoire jusqu’au 27 avril (minuit). Le test est constituéde questions à choix multiple et se déroule en 2 x 45minutes. Durantchaque période, il faut résoudre vingt problèmes. En principe, leconcours est ouvert à tous les enfants de niveau 7e à 10e Harmos.Toutefois, seuls les jeunes présentant un très haut potentiel ont deschances de le réussir. Les trois exemples ci-dessous donnent une idéede ce qui est demandé aux enfants lors du concours.

Exemple 1Marc et Maeva setiennent dos à dos.Ils marchent alorschacun 10 pas enligne droite. Maevas’arrête là où elle estarrivée. Marc se re-tourne et rejointMaeva en lignedroite. Il lui faut 18pas pour retrouverMaeva. La longueurdes pas de Maeva etde Marc estconstante.Si Marc fait 4 pas,combien de pas doitfaire Maeva pour par-courir la même dis-tance?

(A) 2,5(B) 5(C) 6(D) 8

Exemple 2Dans unmagasin, ontrouve des boîtes dedeux sortes diffé-rentes. Pour unesorte, le volume totalde cinq boîtes vautX cm3, X > 0. Pourl’autre sorte, il fautquinze boîtes pourarriver au même vo-lume X. Quel est levolume d’une boîteen cm3 pour la sortede boîtes qui ont leplus grand volume?

(A) X/5(B) 15X(C) 5⁄X(D) 5X

Exemple 3Considérer lafonctionf(x) = x2 + 32.Si m est un nombrepositiftel que f(2×m) =2×f(m),que vaut m?

(A) Un telmn’existe pas.(B) 0(C) −4(D) 4

Exem

ple1(Bo

nnerépo

nse:B);Exemple2(Bon

nerépo

nse:A);Exemple3(Bon

nerépo

nse:D)

Informations, autres exemples d’exerciceset inscription: http://euler.epfl.ch

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Dorénavant, nous récupérons toutes lesbouteilles en plastique vides et les recyclons.

La petite Solei a de quoi être ravie: comme nous le lui avions promis,nous récupérons dorénavant les flacons de shampoing, gel douche,détergent et produit de lessive vides, en plus des bouteilles de lait,dans tous les magasins Migros. Par le biais de cette mesure et denombreuses autres promesses concrètes, nous nous engageonspour la génération de demain.

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«Les filles ont autant de potentiel que les garçons»Kathryn Hess Bellwald est professeur titulaire demathématiques à l’EPFL.

Vous avez lancé le cours Euler en 2008. Ya-t-il eu à l’époque des réticences?Le président de l’EPFL, Patrick Aebischer,savait que j’avais suivi un cours similaire auxEtats-Unis et m’a demandé de créer un telcursus à Lausanne. Par la suite, la direction del’école m’a énormément soutenue. Convaincreles autorités politiques des cantons ademandé plus de temps. Il a fallu leur expliquerque notre but n’était pas de créer un vivier desurdoués ou de favoriser une élite mais quele cours Euler s’inscrivait dans une démarchevisant le bien-être de l’enfant.

En quoi est-ce important pour un enfantà haut potentiel de suivre ce genre decours?A l’école, ces premiers de classe s’ennuient.Ici, ils s’épanouissent et remarquent qu’ils nesont pas uniques. De plus, dans le mondescientifique, il vaut mieux commencer tôt sil’on veut aller loin.

En 1re année, il y a presque autant de fillesque de garçons...J’en suis ravie, car les filles ont autant depotentiel que les garçons. Nous encourageonsexpressément les enseignants à inviter leursmeilleures élèves à prendre part au concoursd’entrée. Depuis l’année dernière, nousremarquons un net engouement de la partdes filles.

Vous êtes à la recherche de nouveauxparrains pour financer le cours. Son avenirest-il encore assuré?Je suis certaine que nous allons trouver desfinancements sur le long terme, notammentdu côté de fondations. Jusqu’à présent,nous avons refusé de collaborer avec desentreprises privées afin d’éviter touteexploitation marketing des enfants.Aujourd’hui, nous pourrions entrer enmatière avec certaines d’entre elles, maisseulement avec prudence.

vois pas devenir professeur,mais plutôtchercheur en mathématiques, voire enbiologie, en chimie ou en physique. Ceserait un job de rêve.»Et si la discipline n’est pas encore dé-

terminée, Gary Domeniconi sait qu’ilpoursuivra ses études à l’EPFL. «Lecours Euler constitue un pont impor-tant entre le lycée et l’université. Ici, onanticipe ce passage en apprenant àtravailler. A ce niveau, je sais très bienque je ne peux pas commencer à fairemes devoirs lemardi soir pour le lende-main. Je dois donc m’organiser et gérermon travail. Cette nouvelle façon defaire, je l’applique aussi pour toutes lesautres disciplines du lycée», analyse leLoclois.A l’écoute de cette analyse fine, Jé-

rôme Scherer a le regard du professeursatisfait. «C’est pour moi vraiment unprivilège de pouvoir enseigner ici. Touslesmercredis soir, je suis heureux en re-pensant au cours de l’après-midi.»

Texte: PierreWuthrichPhotos: LoanNguyen

Le professeurKathryn HessBellwald a suiviun courssimilaire auxEtats-Unis.

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La femmequi venait du frDepuis bientôt quarante-cinq ans, la Neuchâteloise Rose-Marie Blondeau observe le climahabitante de la petite Sibérie se souvient encore très bien de ces hivers glacials où le mer

«Le froid estsupportablejusqu’à-20, -25 oC.»

SOCIÉTÉ | PORTRAIT |No 11, 10 MARS 2014 | MIGROSMAGAZINE |

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N i pelé ni tondu à l’horizon! Lecœur deLaBrévine semble battreau ralenti ce jour-là. Pourtant, le

thermomètre, qui trône au milieu de cevillage que l’on surnomme la Sibérie dela Suisse, n’indique que quelques mal-heureux degrés au-dessous de zéro.Pasde quoi donc empêcher les habitants decette localitéd’àpeineplusde600âmesde sortir de leurhibernationetdevaquerà leurs occupations…Rose-MarieBlondeausourit.Cen’est

pasaujourd’huique sacommuneà la fri-gorifique réputation fera parler d’elledans les chaumières et les médias!«C’est durant les jours sans vent et sansnuage qu’il y a les plus grands froids»,précise cette alerte sexagénaire auxyeuxbleu arctique. Comme ce fameuxmatindu 12 janvier 1987 où le mercure affi-chait…-41,8 °C!Mais ce n’est pas elle ni feu son mari

(ce couple acommencéà jouer lesobser-vateurs pour le compte de l’Office fédé-ral demétéorologie etdeclimatologie enmai 1969) qui ont relevé ce glacial re-cord.«Nous,on faisait du ski et onaen-tendu la nouvelle à la radio», raconte laBrévinière. L’information leur a ensuiteété confirmée au téléphone par LisetteRobert, leur remplaçante.

Une terrible vaguede froid en 1985Notrehôtevachercheruncarnetdeborddans lequel sont inscrits quelques faitsmarquants.Elle l’ouvre et pointe l’indexsur un autre record qui, pour d’obscuresraisons,n’apas étéhomologué:«C’étaitdébut 1962 et il faisait -42,6 °C. » Bon,il y a encorede lamarge avec les -71,2 °Cenregistrés en 1926àOymyakon,unvil-lage situéenSibérie et considéré commel’endroit habité le plus réfrigérant de laplanète.Revenons à La Brévine et à ses cé-

lèbres «cramines» comme on dit ici.«L’hiver le plus terrible de cesdernièresdécennies, c’était quandmême celui de1985, raconte Rose-Marie Blondeau. Enjanvierdecette année,onaeuunevaguede froidqui adurépratiquementunese-maine avec des températures dépassant

les-40°C (ndlr: entre-40,5 et-41,5 °C).Je me souviens que les gens ne s’attar-daient pas trop dans la rue pour discu-ter.»«En fait, le froid est supportable

jusqu’à -20,-25 °C, ajoute cette spécia-liste.Après,c’est tropprenant etona lesnarines qui collent quand on inspire.»Cette mère, grand-mère et arrière-grand-mère a quandmêmedû affronterces frimas polaires à maintes reprisespourmeneràbien sa tâche.«Avant l’au-tomatisation de la station en 1993, ondevait effectuerdes relevés tous les joursà 7 h 30, 13 h 30 et 19 h 30 précises.»

Une observatriceprédestinée...Depuis lors, samission s’est bienallégéeévidemment. Elle inspecte régulière-ment les deux bases deMétéoSuisse ré-cemmentmodernisées, transmetquoti-diennement par SMS des données plu-viométriques et note scrupuleusementles stades d’évolution de la végétationenvironnante durant la belle saison. Etelle envoie également tous lesdeuxmoisun échantillond’eaudepluie à l’Institutde géologie de l’Université de Berne.Onest loindespremièresobservations

àLaBrévinedatantde la finduXIXesiècleoù le seul instrument demesure était unsimple thermomètre fixé à une fenêtre.On est loin aussi de l’amateurisme decertains observateurs d’antan commecette bonne du pasteur – elle s’appelaitAldine Favre, mais ne le répétez pas! –qui a été instammentpriée par ses supé-rieurs «de lire les températures sur lethermomètre, et nonde les inventer».Rose-Marie Blondeau, elle, est aussi

fiable et ponctuelle qu’une penduleneuchâteloise. Fidèle au poste depuisbientôt quarante-cinq ans, cette ré-gleusede formationne sembled’ailleurspasprête àquitter son«job»d’observa-trice.«J’ai beaucoupdeplaisir à faire ça,c’est un bon prétexte pour se balader.»Cette«Sibérienne»devait être aussi unpeuprédestinéeà remplir cette fonctionpuisqu’elle a été conçue durant l’hiver1947, l’undesplusglaçantsqu’ait connunotre continent… Texte: Alain Portner

enait du froide le climat de La Brévine pour le compte deMétéoSuisse. Cette

s glacials où le mercure plongeait en dessous de -40 °C.

Bol d’air

A la saison des champignons, Rose-MarieBlondeau court les bois de son cœur tousles jours, qu’il vente ou qu’il pleuve. Pasquestion de louper une poussée demorilles, de bolets, de chanterelles,d’écailleux ou de pieds-de-mouton! «Laforêt, c’est monmédicament», dit-elle.

Photos

MatthieuSp

ohn,iStock

Jeux demots

Rose-Marie Blondeau est davantagelettres que chiffres. «Avec une copine,on se retrouve régulièrement pour jouerau Scrabble.» Et quand elle n’a pasd’adversaire à sa mesure, cetteNeuchâteloise active ses neuronessans se prendre la tête, en jouant auxmots fléchés…

Pelotes de laine

D’aussi loin qu’elle se souvienne,Rose-Marie Blondeau a toujours tricoté.Elle passe ainsi ses soirées d’hiver à côtéde son poste de radio, et retrouve aussiune équipe de tricoteuses du cru un jeudisur deux, notamment «pour habiller lafontaine et le thermomètre du village».

Jusqu’àl’automatisationen 1993,Rose-MarieBlondeaurelevait latempératuretrois fois par jour.

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Poutinage artistiqueLes Jeux olympiques de Sotchi, audébut c’étaitTolstoï Story et à la finCri-mée et Châtiment! Une espèce deGuerreet Paix à l’envers. Et le véritable exploitdePoutine, c’est qu’après avoir dépensé50milliards pour les J.O., il lui reste as-sez pour envahir l’Ukraine!

Si les Jeux de Sotchi ont été les pluschers de l’histoire, c’est aussi parce quele sport national, la corruption, est de-venu une discipline olympique. Mêmesi on sait maintenant que les Russes quiont été expropriés pour permettre laconstruction des infrastructures olym-piques ont été beaucoup moins bien«indemnisés» que les arbitres de hoc-key ou les juges de patinage artistique!

Obtenir les J.O., c’est avant tout unequestiondemoyens financiers.Etquandcesmoyens sont limités, il faut faire deschoix.EnSuisse, l’alternative est simple:soit on achète 22 Gripen, soit on achète40 membres du CIO! Et comme c’estMaurer qui décide, on n’est pas prèsd’avoir les Jeux. J’ai toujours trouvé sus-pect cette fascination pour les Suédois.Amon avis,UeliMaurer, il vient de chezIKEA. Quand on l’a monté, y manquaitune pièce!

Ueli Maurer, qui était présent àSotchi, a surtout étémarqué par le petitcafouillage lors du spectacle inaugural,lorsqu’un des anneaux olympiques ne

s’estpasdéployécommeprévu:«Véveï,ch’ai tout d’svitte regarté que le 5e analn’avait pas ouverturé correctement.» Jecroisqu’il confondavec lagaypride.Quic’est vrai est aussi une cérémonie d’ou-verture.

Heureusement, comme toujours danscegenred’événement, lesperformancesdenosathlètesnousont fait oublier toutle reste. Après sa superbe victoire endescente, Dominique Gisin a déclaré:«J’ai skié dans cette zone où il n’y a plusbesoin de réfléchir.» Une zone très fré-quentée. En tout cas c’est dans cette

zone-là que la moitié des Suisses a votéle 9 février! Notre valeureuse cham-pionne olympique a ensuite décrit demanière émouvante ses deux dernièresannées de galère et de blessures: «Çan’est jamais injuste, c’est la vie, mais çafait mal quand même!» C’est aussi cequedéclarent parfois les enfants en sor-tant du catéchisme!

Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinionsne reflètent pas forcément celles de la rédaction.

Marie-ThérèsePorchet, néeBertholet.

«Amonavis,UeliMaurer,il vient de chez IKEA.Quandon l’amonté,ymanquait unepièce!»

| MIGROSMAGAZINE |No 11, 10 MARS 2014 | CHRONIQUE| 21

Pourquoi cette exposition sur les super-hé-ros?Il y adeuxansetdemiàBruges, j’ai aper-çu une carte postale représentant Bat-man et Superman homosexuels. Je mesuis dit qu’il y avait quelque chose à ex-plorer aveccevieux topodusuper-hérosqui fait partie de notre inconscient col-lectif, voire de notre conscient avec sonomniprésence sur les écrans.

Justement,devenutellementmainstream, lesuper-héros permet-il encore une réflexionoriginale?Unfilmnousépate avant toutpar ses ef-fets spéciaux,voire,dans lemeilleur descas, par l’histoire.Mais le cinéma ques-tionne assez peu la symbolique ou lafonction narrative du super-héros.Notre exposition interroge la façondontla figure du super-héros nous parle au-jourd’hui, notamment à travers la ma-nière dont s’en emparent certains ar-tistes contemporains. L’art qui prendcomme matériau le super-héros pourinterroger chacun de nous. Mais pourque les gens puissent s’y intéresser, ilfautnaturellementconnaître la traditiondu comics d’où les super-héros sont is-sus, à laquelle nous consacrons égale-ment une large place.

Mais n’y a-t-il pas quand même saturationdevant cette omniprésence du super-héros?Dès son apparition en 1938, le premiersuper-hérosqu’estSupermansevoitdé-cliner en jouets. Au tout début des an-nées 1940 sortent des «serial», des sé-riesTV.D’ailleurs,àpart la fameuseavecBatman, aucune n’a de succès. Donc lephénomènea très rapidementdépassé lecadre strict de la bande dessinée.

Quelle est leur origine?Dès leXIXe siècle, la littératurepopulaireeuropéenne met en place des figuresfortesdehéros commeCapitaineNemo,

«Les super-héroscréent dumythe»Dans sa dernière expo,Marc Atallah, directeur de laMaisond’Ailleurs à Yverdon, retrace l’épopée de Superman, Batman et Cie

et s’interroge sur lamanière dont ils ont influencé notre époque.

Dr Jekyll&MrHyde.AuxEtats-Unis ap-paraissentdes comic stripsdans lesquo-tidiens.Dans les années 1930,ona l’idéede réunir ces comic strips dans des pu-blications séparées, ce que l’on a appeléle comic book. Les premiers sortent en1934. L’année 1938 et le personnage deSuperman voient la réunion de tous cescourants: labandedessinéepopulaire, lehéros fort, le déguisement-travestisse-ment inscrit dans la mythologie améri-caine.C’estdonc leprolongementd’unetradition vieille d’un bon demi-siècle.Lesventes explosent,et c’est ledébutdel’âge d’or du comics avec de plus en plusdedessinateurs lançantdenouveauxsu-per-héros.

Notamment au sein de la fameuse maisond’édition DC Comics, également propriétairedeBatman.Mais, au fait, comment expliquerque lepremierdessuper-héros,à ladifférencede beaucoup de ses successeurs, vienned’une autre planète?La plupart desmaisons d’édition de co-mics éditent aussi ce qu’on appelait lespulp magazines, souvent dédiés à lascience-fiction. Les mêmes scénaristeset lesmêmesdessinateursyœuvrent.Deplus, la période des années 1920 à 1940constitue l’âge d’or du space opera, ceshistoiresdeplanètes à explorer.Lesdeuxinventeurs de Superman se sont doncinspirés d’un terreau littéraire, d’unetradition esthétique, mais aussi de cer-tains personnages préexistants commeDoc Savage dont le surnom étaitl’homme de bronze. Superman, c’estl’homme d’acier.

Flash Gordon existe depuis 1934. Commentexpliquer que, contrairement à Superman, iln’ait pas tenu la distance?Flash Gordon va ailleurs dans l’espace,alors que Superman se bat sur terre. Ilcombat la pègre autour de lui. La jeu-nesse américaine d’alors se cherche une

«Onditqu’environ400super-héros sontcréés entre1938et1945»

ENTRETIEN | MARC ATALLAH |No 11, 10 MARS 2014 | MIGROSMAGAZINE |

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Dequoi parle-t-on?

Dès fin mars, la Maison d’Ailleurs

à Yverdon-les-Bains présente:

«Superman, Batman & Co…mics!»,

une exposition consacrée

aux super-héros.

mythologie. Elle se passionne pour cetêtre à la double identité, ce Clark Kentordinaire se transformant en héroïqueSuperman. On peut également penser àune allusionmétaphorique auprésidentRoosevelt, qui sauve les Etats-Unis dumarasme économique avec son NewDeal tout en étant paraplégique. Et puisquelque part Superman, arraché à saplanète (sa famille est morte), tente de«réussir» aux Etats-Unis comme desmillions d’immigrés de l’époque.

Le succès de Superman donne-t-il immédia-tement des idées à d’autres maisons d’édi-tion et dessinateurs?Onditqu’environ400super-héros sontcréés entre 1938 et 1945. Batman arriveen 1939,WonderWoman en 1941, Cap-tain America en 1942. Beaucoup dispa-raissent très vite, parce qu’il y a beau-coupde redites et d’histoires guère pas-sionnantes.

Captain America, le super marine qui met lapâtéeauxnazis,est créégrâceà la sciencemi-litaire.LecélèbreSpiderman, lui,naîtd’unac-cident génétique...Spiderman naît bien plus tard, en 1962.On est alors en pleine découverte del’ADN.Unearaignéede laboratoire lepi-queetbouleverse ses cellules aupointdele rendre très fort, de lui permettre degrimper contre lesmurs,d’expulserde latoile, etc.Mais, au départ, c’est un acci-dent: Peter Parker ne désire pas être pi-qué. Tout le contraire de l’un de ses en-nemis, le Bouffon Vert, qui s’inflige latransformation. Il détourne l’inventionscientifiqueà sonprofit égoïste, il dévoielebutde la recherche,etdevientdoncunsuper-héros. On pense à Dr Jekyll &MrHyde,à la figuredusavant foucommeFrankenstein.

Le super-héros ne fonctionne-t-il qu’avec lesuper-vilain?

Bio expressDate de naissance: 4 juin 1978Etat civil:marié, papa de Basile,20moisFormation: Lettres à l’Universitéde Lausanne et doctorat enlittérature française sur lascience-fiction. Tronc communde physique théorique à l’EPFL.Marc Atallah, en plus de sa chargede directeur de la Maison d’Ailleurs,enseigne la littérature française àl’EPFL et à l’UniL.

| MIGROSMAGAZINE |No 11, 10 MARS 2014 | ENTRETIEN | MARC ATALLAH| 23

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Au début, avec Superman, le super-vi-lain n’est pas clairement identifié. C’estlapègre, l’injusticequecombat le repré-sentant de la justice. Ressort narratifclassique: Superman lutte contre ce quicontrarie son désir de justice. Mêmechose avec Batman, qui évolue à Go-tham, la ville du crime, dont la sourced’inspiration est à chercher du côté deDetroit, dans le Michigan. Ensuite, oui,le super-hérosaurabesoinde sondoublemaléfique et les plus célèbres aurontmêmedroit àune série de super-vilains.

Un super-héros, c’est d’abord un archétype?Madame Bovary, c’est Madame Bovary.Superman, Batman, Spiderman repré-sentent des archétypes avec lesquels lesscénaristespeuvent jouerpour faire res-sortir tel ou tel côté. C’est ce qui s’estpassé avec Batman, devenu de plus enplus sombre et torturé au fil des adapta-tions, jusqu’à celle de FrankMiller–quisera à l’origine des trois films DarkKnight – où il apparaît en lutte perma-nente avec lui-même.C’est aussi un ar-chétypetypiquementaméricain,commela science-fiction ou le western. Le su-per-héros fait partie intégrante de l’es-thétique américaine.

Aproposdescénarios,quelle est laqualitédeceux des années 1940?Mauvaise. Les histoires sont réalisées àla chaîne, parce qu’au fond il s’agitd’abord de licences lucratives. Para-doxalement, la censure qui va bientôtfrapper le genre va lui faire du bien.

Justement, comment apparaît-elle?En 1954,unpsychiatre autrichienpublieSéduction des innocents dans lequel ilaccuse les comics, lus par la plupart desjeunes, d’être responsables de la crimi-nalité,voirede l’homosexualité.Avecuncertain écho puisque le livre arrivejusqu’au Sénat américain qui est à deuxdoigts de prendre desmesures. Les édi-teurs de comics prennent les devants etpromulguent le«ComicsCode»en 1954qui oblige tous les éditeurs à le respecteravant de publier: plus de sexualité, plusde violence brute, pas de critique de

l’Etat, pas de grossièreté aussi, ce quiexplique parfois des dialogues complè-tement insensés. Cela sonne la fin del’âge d’or du comics. Mais, du coup, lesscénaristes doivent se renouveler pourarriver encore à raconter des histoires.

Et l’on voit bientôt apparaîtreMarvel, lamai-son d’édition où naîtront la plupart desautres super-héros ayant passé à la posté-rité…Voilà.Marvel naît en 1961, avec des his-toires beaucoup plus proches de lascience-fiction. Contrairement à Su-perman, extraterrestre, ou à Batman,dont le seul pouvoir est au fond celui del’argent, les super-héros seront soit is-sus d’une transformation génétique engénéral accidentelle (Spiderman, Dare-deville, Hulk, les 5 Fantastiques), soitdes mutants (les X-Men, les Avengers),soit des scientifiques de génie (IronMan). Avec des histoires beaucoup plusen phase avec l’époque et ses décou-vertes: la génétique (l’ADN est décou-vert en 1953), le nucléaire, les robots etautres exosquelettes, la guerre froidepuis,dans les années 70, ladrogue, l’ho-mosexualité. Le comics plonge doncdans le quotidien des gens.

Parmi lesgrandes figuresdeMarvel, il y a celledeWolverine,devenu l’undespréférésdupu-blic. Un peu un anti-Superman, non?Autant Superman est lisse, droit danssoncostume,autantWolverine est tour-menté, impulsif, violent. Au début, iln’est qu’unmutant guérissant tout seul.Puis les scénaristes créent cepasséd’ex-périence militaire avec son squelette etses griffes en métal révolutionnaire. Ildevient un être paradoxal, machine à lafois au sens animal et purement instinc-tuel qu’au sens technologique.

Unpetitmot aussi sur le choix presque toté-mique d’un animal comme autosymbole:pourquoi Batman, par exemple, choisit-il lachauve-souris alors qu’il en a peur?Précisément pour cela. Bruce Waynecraint les chauves-souris et il se dit queson insigne et son costume feront lemême effet sur ses adversaires. On re-

Adaptations cinémato-graphiques préférées?Les trois «Dark Knight», quireprennent donc le «reboot»de Batman inventé par le génialdessinateur et scénariste FrankMiller dans quatre albums BD dès1986. Bruce Wayne sort de saretraite et retourne au combatcontre le crime jusqu’à la folie.

Adaptations cinémato-graphiques préférées?Les trois «Dark Knight», qui reprennent donc le «reboot» de Batman inventé par le génial dessinateur et scénariste Frank Miller dans quatre albums BD dès 1986. Bruce Wayne sort de sa retraite et retourne au combat contre le crime jusqu’à la folie.

Comics préféré?Sans doute «V pourVendetta», hélas bienmal servi par le cinéma.Mais le comics estpassionnant.

Le super-héros que vousn’aimeriez pas être?

Superman, trop lisse.

trouve làunenotionanthropologiquedebase: les gens qui s’habillent demanièreextravagante sont souvent timides. Onmet en avant ce qu’au fond on n’est pas.Un peu comme le masque, attribut dujusticier, qui permet de changer d’iden-tité.Enquelque sorte, le costumedusu-per-héros extériorise son propre trau-matisme (j’ai été piqué par une arai-gnée), mais aussi ce qu’il n’est pas ouplus: Superman choisit de porter l’em-blème de sa famille sur Krypton, alorsquecettedernièren’existeplus.Ces am-bivalences participent, à mon sens, à lafascination du public pour ces person-nages.

| MIGROS MAGAZINE | No 11, 10 MARS 2014 | ENTRETIEN | MARC ATALLAH| 25

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Jusqu’à ce que, dans les années80, des scénaristes décident des’affranchirdescodes,c’est cela?Oui avec des scénarios deve­nus célèbres comme lesWatchmen, ou donc le DarkKnightdeFrankMiller.Le co­mics entre alors dans l’âgemoderne, et le public cessed’être majoritairement en­fantin ou adolescent. Néan­moins, il faudradutempspours’affranchir complètementdecette forme de censure. Lepremiermariagehomosexuel,par exemple, n’apparaît qu’àla fin des années 90.

Ces histoires-là nous parlent-elles davantage aujourd’hui?Dans le comics, comme dansle manga, il y a des momentsavec des actualités trauma­tiques.Pour labandedessinéejaponaise, c’est par exempleHiroshima. La découverte del’ADN fonctionne un peucomme cela pour les comics.La fiction agit alors commecatharsis, en imageant leschoses: on parle des gènes eninventant des êtres mutantsqui incarnent toutes lesques­tions, souvent effrayantes,que l’on se pose alors. S’yglissent aussi des probléma­tiques contemporaines com­mecellede ladifférence,alorsque les Etats­Unis sont enplein maccarthysme, ou en­core de la décolonisation. Enrevanche, jusque dans les an­nées 80, il y a peu de vraiescritiques des valeurs améri­

caines. Les gentils gagnenttoujours à la fin et le bientriomphe. Alors que, dansWatchmen, leur victoire estremiseenquestion:onse rendcompte de l’ampleur de leurtotalitarisme.

Comment comprendre le succèsactuel des super-héros?Pourqueça fonctionne, il fautque les gens y croient. La ré­volution numérique le per­met. La première série desBatmanavait trouvé seule sonpublic parce qu’elle était ou­vertement décalée.

Mais cela explique-t-il vraimentle succès populaire?Il y a un autre élément, quenous essayons d’exploiterdans l’exposition: pourquoiles gens ont­ils aujourd’huibesoin de super­héros? Dansune société un peu déshuma­nisée comme la nôtre, quimanque de grand souffle, degrandes idées, ilsapportentdel’épique, une cause pour la­quelle se battre. J’y vois unesorte de signal de ce manque,de ces émotions à la fois ba­siques et indispensables dontnoussommesavides.Aufond,commelemanga,lesuper­hé­ros est une vraie usine àmythes.

Entretien: Pierre Léderrey

«Superman, Batman & Co... mics!»,Maison d’Ailleurs, Yverdon, du23 mars au 21 septembre.www.ailleurs.ch

«Les super-hérosapportentune causepourlaquellese battre»

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J e m’appelle Hans Blaser et j’ai unequestion à te poser»: c’est par cettephrase, prononcée d’une voix assu-

rée dans le dialecte lucernois, que com-mencent les seize vidéos Facebook dumaraîcher, dans lesquelles il expliqueson travail et décrit ses produits. Four-nisseur de Migros Lucerne, le paysancultivedesherbes aromatiques etdes lé-gumes frais pour l’enseigne, dont de laciboulette et du rampon en hiver. Ilcompte parmi les 7500 exploitants par-ticipant au programme «De la région»du distributeur. Avec une particularitétoutefois: c’est dans sa ferme deNeubode, à Ruswil, dans le canton deLucerne, que tout a commencé.

«En1999, les responsablesdeMigrosLucerne sont venus rencontrer les ma-raîchers de la région, se souvient Hans.C’est ici, surmonterrain,qu’ils nousontprésenté le labelet le logo.»Aujourd’hui,ce dernier trône fièrement sur un granddrapeau à l’entrée de l’exploitation, etrecouvre en grande partie la Smart dupaysan.«Aucun de nous ne pouvait prévoir

l’ampleur que tout cela allait prendre»,confie celui-ci. A l’époque, ces agricul-teursobservent avec angoisse leproces-sus de globalisation et de concentrationdesexploitationsagricoles européennes,qui atteignent des dimensions démesu-rées: «Nous pensions qu’on n’auraitbientôt plus besoin de petits produc-teurs indépendants comme nous.»

Un sentiment de reconnaissanceenvers les agriculteursMais lespaysansn’étaientpas les seuls àressentir un malaise face à l’inter-connexioncroissantedesmarchés inter-nationaux: c’était aussi le cas desconsommateurs, comme l’a confirmé

La régionà l’honneurLes produits locaux, réunis sousle label «De la région» depuis 1999,occupent une place de choix àMigros.Tout a commencé dans la fermedeHans Blaser, à Ruswil (LU).

De la semenceau produit final:Hans Blasers’occupe lui-mêmede la productionde ciboulette pourMigros Lucerne.

une enquête deMigros Lucerne (lire en-tretien). Le label «De la région» a doncpermisde répondreauxattentesdecha-cun.Hans Blaser n’a pas oublié la phasede lancement: «Le projet a démarré entrombe, de façon parfois un peu chao-tique. Mais il s’est fait connaître en untemps record.»Le label donne un sentiment de re-

connaissance à ce maraîcher, qui gèreavec ses trois frères l’entreprise familialeimplantée depuis cinq générations.

«Avec la mise en valeur de l’ancrage lo-cal, lespetites exploitationsont retrouvéune raisond’être.Le label permetde sa-voir d’où viennent les produits, créantainsi un climat de confiance.»

Un climat que Hans favorise égale-ment en postant sur sa page Facebooknon seulement des vidéos, mais aussid’innombrables photos et recettes decuisine–avecdes ingrédients issusde saferme,celavade soi.C’est la coopérativeMigros Lucerne qui a eu l’idée d’utiliser

32 |INFOS MIGROS | «DE LA RÉGION» |No 11, 10 MARS 2014 | MIGROSMAGAZINE |

Hans Blaser,cultive des herbesaromatiqueset des légumesfrais pourMigrosLucerne, dontdu rampon.

Le label en brefMigros compte dix coopératives qui commercialisent, sous lelabel «De la région» (appelé « I nostrani del Ticino», au Tessin), unegrande variété de produits fabriqués dans les environs et vendusexclusivement dans leur région d’origine. Les enseignesassurent ainsi l’existence de nombreuses fermes régionales, de petiteou demoyenne taille, et promeuvent l’économie locale.

Guido Rast estresponsabledes supermarchéset des hyper-marchés ainsiquemembrede la directiondeMigros Lucerne.

Guido Rast, pouvez-vous nousrappeler lagenèsedu label«De larégion», créé il y a quinze ans parla coopérativeMigros Lucerne?Nous utilisions déjà, depuis1995, un label pour la viandeprovenantdeSuisse centrale,et nous avons constaté que lanotion de proximité étaitchère à nos clients. Nousavons alors réalisé des en-quêtes, qui ont confirmé quedenombreuxconsommateursvoyaient plutôt d’unmauvaisœil le processusdeglobalisa-tion. Nous avons donc lancéune contre-tendance avecdes produits locaux.

Depuis, toutes les coopérativesrégionales proposent leurspropres références «De la ré-gion», et on compte désormaisplusde8000articlesarborantcelabel dans toute la Suisse. Com-ment expliquez-vous ce succès?Il semble quenous ayons viséjuste. L’assortiment a trèsvite gagnéennotoriété,cequia conduit les différentes coo-pératives àadopter tour à tourle label. Il faut dire que la

structure régionale de Mi-gros, avec ses coopérativesautonomes, constitue unatout de taille.

C’est-à-dire?Chacune d’elles connaît biensa région, ses clients et sesfournisseurs, ce qui lui per-metdedévelopper etde testerses propres idées. Or le label«De la région» se nourrit del’innovation.

Justement, trouvera-t-on bien-tôt une nouveauté dans lesrayons deMigros Lucerne?Absolument. Il s’agit d’unproduit né d’une rencontrefortuite: dernièrement,envi-sitant une ferme pendantmon temps libre, j’ai eu l’oc-casion de m’entretenir avecunpaysan.Cedernierproduitdu vinaigre balsamique depomme à partir de fruitscueillis sur des arbres à hautetige. Après plusieurs discus-sions, nous avons finalementdécidé d’introduire ce vi-naigre dans notre assorti-ment à partir dumois demai.

PAROLESD’EXPERT

«Nous avons visé juste: l’assortiment a très vitegagné en notoriété»

le réseau social. «Notre collaborationest exemplaire et unique, se réjouit lemaraîcher. C’est un vrai partenariat,porté avec sérieux par chacune des par-ties prenantes.»

Texte: Andreas DürrenbergerPhotos: Herbert Zimmermann

Vous pouvez retrouver la page Facebookde Hans Blaser (en allemand) surwww.facebook.com, en tapant «Gebrüder BlaserAgrokulturen» dans le champ de recherche.

| MIGROSMAGAZINE |No 11, 10 MARS 2014 | INFOSMIGROS«DE LARÉGION» | 33

Actuellement, ce sont les pays frontaliers delaSuisse,mais aussi l’Espagne,qui attirent lamajoritédenosconcitoyens.A l’avenir,oùcesderniers partiront-ils en voyage?Compte tenu de la vitesse à laquelle lestendances évoluent, il est difficile defaire des pronostics précis. Nous pou-vons cependant prédire un retour enforce de la Grèce dans un avenir proche:pendant la crise, celle-ci a pris le boncheminen investissantdans les installa-tionshôtelières etdans les services.Sanscompterqu’elle est attrayante en termesde prix. Les Maldives pourraient aussivoir leur cote grimper du fait de la fortedemande des Chinois, des Russes et desIndiens.

Cet hiver, Hotelplan a enregistré de nom-breuses réservations pour les Canaries, laThaïlande, lesMaldives, l’îleMaurice et Cuba.Pour quelle raison?L’Egypte est l’une de nos destina-tions-phares. Du coup, lorsqu’il n’estplus possible de s’y rendre, commec’estle cas actuellement pour Sharm-el-Sheikh, les vacanciers recherchent desalternatives. Dont les destinations quevous avez citées.

Les clients sont en quête d’offres toujoursplus avantageuses. Comment leur don-nez-vous satisfaction?En leur assurantune transparence totaleet un vaste éventail de possibilités. Au-cun de nos concurrents ne propose au-tant de vols et de combinaisons qu’Ho-telplan. Nos clients peuvent effectuerleur trajet aller àbordd’unappareil d’AirBerlin et rentrer avec EasyJet ou avec lacompagnie charter tchèque Travel Ser-vice Airlines. Nous tenons compte deleur besoinde flexibilité.Ce typed’offren’est disponible qu’auprès d’Hotelplanou de l’une de nos agences de voyagespartenaires.

BILAN

Des facteurs extérieursgrèvent les activitésAu cours de l’exercice 2012-2013 closle 31 octobre 2013, le chiffre d’affairesdu groupe Hotelplan a diminué de 3%,à 1463millions de francs. L’activité suisse(Hotelplan Suisse) a contribué à hauteurde 838millions de francs à ce résultat, avecun bénéfice en baisse de 9,9 à 2,1 millionsde francs. Thomas Stirnimann, CEOdu groupe: «La faillite de la compagnieaérienne Hello nous a coûté plus de quatremillions de francs au total. En outre, enseptembre 2013, juste avant les vacances,nous avons dû annuler des vols completsà destination de l’Egypte en raison destroubles politiques. Nous avons cependantréussi à éviter les pertes.»

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«Nosprix ont baissédeprès de 30%»Thomas Stirnimann, CEO du groupeHotelplan qui a récemmentprésenté les résultats de l’exercice écoulé, évoque le futur de la branche du voyage.

Thomas Stirnimann, CEO du groupeHotelplan.

Quand devons-nous nous attendre à unehausse des prix des voyages?Si seulement je le savais! Cela dépendessentiellementdes tauxdechangeavecl’euro et le dollar. Si ces deux devisess’apprécient, les vacances deviendrontplus chères…

L’ère des séjours à bas coût est donc termi-née?Qui sait? Le dollar pourrait aussi chuterà 50centspar rapport au franc. Il est trèsdifficile de faire des projections surl’évolution des prix.Ce qui est sûr, c’estqu’aujourd’hui nous pouvons acheterdes prestations hôtelières à des condi-tions très avantageuses. Et depuis quel’euro est si bon marché, il n’y a plus dedifférences deprix avec l’Allemagne.Aucours des quatre dernières années, nousavons profité d’une érosion des prixd’environ30%.Jen’anticipedoncpasde

«LadestinationGrèce varevenir enforce»

Chaqueannée,onentenddireque lesprixdesvacances ne peuvent plus baisser. Pourtant,Hotelplan vend aujourd’hui des vols allersimple avec Travel ServiceAirlines à partir de89 francs, soit avec des rabais allant jusqu’à50%.Comment est-ce possible?Nous avons orienté notre système surcelui des compagnies aériennes: nousmisons sur un équilibre global. Le prixn’estpasvalablepour toutes lesplacesnipour toutes lesdates.Mais il ne s’agit paspour autant d’un simple produit d’appelpuisque,enmoyenne,nousvendonsen-viron 20%denos billets à ce tarif. En s’yprenant à l’avanceet en réservantvianosagences de voyages ou par internet, lesclientspeuvent enbénéficier.Nouspro-posons ces vols depuis déjà trois mois.Lors du lancement de l’offre, le prix leplus bas était même de 79 francs. Cer-tains clientsontvraiment fait unebonneaffaire!

34 |INFOS MIGROS | GROUPE HOTELPLAN |No 11, 10 MARS 2014 | MIGROSMAGAZINE |

Voiture, moto,camping-car

Avion

Transportspublics

Autre (par exemple:vélo, bateau)

50,9%

26,7%

18,6%

3,8%

France6 100 000

Allemagne2 489 593

Italie2 146 388*

Turquie354 461

Autriche1 275 578

Grèce299 619

Pays-Bas219 355*

Espagne1 448 941

Les dix destinations préféréesdes SuissesChiffres 2012

Moyens de transport préférés pour les vacancesChoix dumoyen de transport principal pour les vacances hors de Suisse en 2012.

* Estimation. Sources: Travel Inside; Office fédéral de la statistique.

Grande-Bretagne832 000

Etats-Unis476 637

12

10

8

6

4

2

0

2012

2010

2008

2006

2004

2002

2000

1998

1996

1994

1992

1990

1988

1986

1984

1982

19801978

1976

Dépenses des voyageurs suissesà l’étrangerEnmilliards de francs.

correction immédiate. Pour l’instant, lasituation est stable.

Au cours de l’exercice 2012/2013, le chiffred’affaires et le bénéfice de l’activité suissed’Hotelplanont reculémalgré la bonne santéde l’économiehelvétique.Quesepassera-t-ilsi la conjoncture se dégrade?Une telle évolution serait progressive,cequi nous laisserait le tempsdenouspré-parer. Nous avons été confrontés à unesituationbienplusdifficile lorsqueHel-lo Airlines, notre principal transporteurà l’époque, a déposé le bilan en l’espacede vingt-quatre heures. Nous avons en

effet essuyédes pertes deplusieursmil-lions de francs (lire encadré).

Dansuncommuniqué,vousavez indiquévou-loir renforcer le recentrage sur Hotelplan. Dunouveau pour les consommateurs?Notremarquephare est eneffet aucœurde nos préoccupations. Nous avons in-vesti beaucoup d’argent dans la rénova-tiondenotre réseaud’agences et dans laproduction de nouveaux catalogues.C’est aussi elle qui a profité la premièredenotrenouvelle technologieweb.C’estmaintenant au tour des marques Va-cances Migros et Globus Voyages de se

voir offrir un lifting. Tous ces change-ments seront communiqués cet été,lorsque nous présenterons notre pro-gramme hivernal.

Et vous-même, en tant que particulier, dansquellemesurecontribuez-vousà lahausseduchiffre d’affaires d’Hotelplan?Je pars envacances deux fois par an avecma famille. Au printemps, nous choisi-rons une destination au soleil mais je nesais pas encore où. Et pour cet été, nousavons déjà réservé un séjour àMykonos.J’ai hâte d’y être: j’adore la Grèce!

Texte: RetoWild

| 35| MIGROSMAGAZINE |No 11, 10 MARS 2014 | INFOS MIGROS | GROUPE HOTELPLAN

Lanature commealliéeDe l’air frais et des sorties pour les animaux, des espaces fleuris dans les champs de céréales,une biodiversité remarquable: environ 10 000 paysans IP-Suisse s’engagent pour une agriculture prochede la nature et produisent pour Migros. Leurs spécialités arborent le label TerraSuisse.

L orsque Walter Heiniger, éleveur debœufs à Weier im Emmental (BE),s’occupe de ses jeunes animaux, il

sait qu’il a fait le bon choix en décidantde transformer sonétable il y aonzeans.«Depuis que mes dix veaux passent

davantagede tempsà l’extérieur, ils sontbeaucoup plus robustes et tombentmoins souventmalades»,explique-t-il.Si à l’époque une telle conversion étaitencore exceptionnelle, aujourd’hui, elledoit êtremise enœuvrepar tous lespay-sans IP-Suisse d’ici à la fin de l’annéeafin de garantir une amélioration dubien-être animal.Mais l’air pur n’est pas la seule com-

posante d’un élevage respectueux desanimaux.L’alimentation,elle aussi, joueun rôle essentiel en la matière. Chaqueveau reçoit au moins 1000 litres de lait

TerraSuisse:� Entrecôtede bœuf, les 100 g,prix du jour� Saucissede veau à rôtir,280 g, Fr. 5.40� Escalopesde porc, les 100 g,prix du jour�Galettesde röstis,surgelées, 500 g,Fr. 5.40** En vente dans les plusgrands magasins.

de vache frais, auxquels s’ajoutent del’eau et du foin à volonté.Ce dernier a d’ailleurs une influence

déterminante sur la qualité du produitfinal du fait de sa teneur en fer, quiconfère à la viande une couleur légère-ment rosée–cequidément lavieille idéereçue selon laquelle la chair doit être

TerraSuisse garantit une agricul-ture suisse proche de la natureet respectueuse des animaux.Son programme de durabilitérepose sur les directivesd’IP-Suisse, l’Association suissedes paysannes et paysanspratiquant la production intégrée,qui compte 12 000membres.Plus d’informations surwww.migros.ch/terrasuisse.

aussi claire que possible. Le veau queWalter Heiniger fournit à Migros satis-fait à toutes les exigencesdu labelTerra-Suisse. C’est d’ailleurs le cas de 91% dela viande de veau présente dans l’assor-timent de l’enseigne.

Des directives plus strictesque la réglementation fédéraleLes exploitants IP-Suisse peuvent setarguer de respecter des critères plusstricts que la législation helvétique enmatièrede fourrageetde sorties enpleinair.Walter Heiniger est cependant

convaincu que la promotion du bien-être animal profite également auxconsommateurs: «La viande d’un veauqui a respirébeaucoupd’air frais est toutsimplement plus savoureuse.»

36 |ENMAGASIN | TERRASUISSE |No 11, 10 MARS 2014 | MIGROSMAGAZINE |

«La viande d’un veau quia respiré beaucoup d’air fraisest plus savoureuse»,nous ditWalter Heiniger,cultivateur de bœufsIP-Suisse.

| MIGROSMAGAZINE |No 11, 10 MARS 2014 | ENMAGASINTERRASUISSE | 37

Martin Tanner est satisfaitde la qualité de son blé.

Promouvoir labiodiversitéLes céréaliers IP-Suisse renoncentà l’utilisation d’insecticides, de fongicideet de régulateurs de croissance. Ils s’engagenten faveur de la biodiversité, notammenten cultivant des fleurs sauvages dans une zoneciblée au beaumilieu de leurs céréales.Ils offrent ainsi un refuge aux alouettes, quipeuvent y nicher et y couver (photo ci-contre).Ils aménagent en outre des haies ou des tasde pierres en bordure des champs afin de créerun habitat parfaitement adaptéaux nombreux insectes, reptiles et oiseauxet de lutter ainsi naturellement contreles ravageurs.

Martin Tanner, céréalierà Bolligen (BE), vérifie si sonblé estmûr.

38 |ENMAGASIN | TERRASUISSE |No 11, 10 MARS 2014 | MIGROSMAGAZINE |

Génération M incarnel’engagement de Migrosen matière de développementdurable. TerraSuisse y apporteune contribution précieuse.

Pour uneSuisseen fleursDans le cadrede Génération M,Migros s’engageà ne proposer dansson assortiment,d’ici à fin 2014, quedes produitsphytosanitairesinoffensifs pourles abeilles. En tantque clientde l’enseigne, vouspouvez vous aussiapporter votrecontributionà la défensede ces précieusesbutineuses. Il voussuffit de leur fournirune nourriture variéeen semant dans votrejardin ou sur votrebalcon des plantesdites mellifères,particulièrementriches en nectaret en pollen.Commandez votresachet gratuitementsurwww.genera-tion-m.ch/abeilles.

TerraSuisse: Polenta Bramata,500 g, Fr. 1.80*Huile de colza,50 cl, Fr. 3.35 Tagliatelled’épeautre, 500 g,Fr. 4.95* Tresse au beurre,500 g, Fr. 3.30* En vente dans les plusgrands magasins.

«Je ne cultive pas lesmêmes céréales année après année. Je privilégiela rotation des cultures et les jachères florales.»Martin Tanner, céréalier IP-Suisse

Le labeur des paysans n’est jamais mo-notone.Pas une annéen’est semblable àla précédente, et pour les céréales, lesfruits et les pommes de terre, il est im-possible de connaître à l’avance le mo-ment propice à la récolte. Même les ex-ploitants IP-Suisse,quiœuvrent enhar-monie avec les cyclesnaturels, sont sou-mis à ses caprices… Mais ils le saventdepuis longtemps: il faut travailler enaccord avec Dame Nature et non contreelle pour pouvoir vendre des produitssous le label durable TerraSuisse.Les obligations définies par IP-

Suisse, l’Association suisse des pay-sannes etdespaysanspratiquant lapro-duction intégrée, sont particulièrementstrictes. Ainsi, le recours aux produitschimiques– insecticides et fongicides–est formellement interdit dans la culturede céréales, aumême titre que les régu-lateurs de croissance.Les exploitants tels que Martin Tan-

ner, originaire de Bolligen (BE), s’en-gagent en outre à promouvoir la biodi-versité animale et végétale. Ils ont no-tamment conscience du rôle indispen-

sable que jouent les abeilles pour polli-niser leurs plantes.Or, selon les découvertes scienti-

fiques, lamonoculture et l’utilisationdepesticides en Suisse au cours des der-nières années ont décimé des popula-tions entières d’abeilles. C’est pourquoilespaysans IP-Suisse se sontdonnépourmissiond’attirer ces petites ouvrières etde leur offrir un habitat adapté.

Des céréales de qualité pourune panification optimaleDans le cadre de son projet GénérationM, Migros s’engage à ne proposer dansson assortiment,d’ici à la fin de l’année,que des produits phytosanitaires inof-fensifs pour les abeilles. On sait en effetque ce type de substances est employémême dans les jardins et sur les balconsdes particuliers.Lespaysans IP-Suisse,qui ontobtenu

la certification TerraSuisse, montrentl’exemple en offrant un refuge aux es-pèces rares, animales et végétales. Etleurs efforts sont récompensés: lesbou-langers apprécient tout particulière-

ment les céréales helvétiques pour leursexcellentes propriétés de cuisson, quidonnentunpain savoureux trèsprisédesconsommateurs.Pour éviter d’appauvrir les sols, les

exploitants privilégient la rotation desculturesou répandentunmélangede se-mences variées sur des champs entiers,qu’ils laissent en jachèrependantdeuxàsix ans.Les solspeuvent ainsi se régéné-rer et sont plus fertiles par la suite. Pournombredepaysans, il s’agit làde la formela plus efficace de compensation écolo-gique.Ces quelque 10 000 personnes, qui

ont opté pour une production proche delanature, incarnentuneagriculturemo-derne symbolisée par le label Terra-Suisse. Textes: Claudia Schmidt

Photos: Daniel Kellenberger,PeterMosimann,Veronika Studer

Une partie de

| 39| MIGROSMAGAZINE |No 11, 10 MARS 2014 | ENMAGASIN | TERRASUISSE

L orsqu’on quitte Lima, la capitale duPérou, pour se diriger vers le nord,lepaysagearide se transformecom-

plètementquelquesminutes avantd’at-teindre la ville deTrujillo.Lesdéserts desable etdepierre couleurocre,délimitéspar lePacifiqueà l’ouest etpar lesAndesà l’est, font soudain place à des champsd’asperges bien verts qui s’étendent àperte de vue.Le Pérou est le principal exportateur

mondial d’asperges,avecunchiffred’af-faires annuel de 532 millions de dollars.Longtemps à l’écart du développement,lapetite cité colonialedeTrujillo compteaujourd’huiunmilliond’habitants,dont60 000 vivent de cette culture. Celle-citrouve un terrain parfaitement à saconvenance sur les sols sableux de lacôte péruvienne, où il fait chaud toutel’année.Enrico Antonini, responsable des

achats de conserves à Migros, effectue

ConserveséquitablesPoursuivant son travail de pionnière,Migros élargitsans cesse son assortiment FairtradeMaxHavelaar.Les nouvelles boîtes et les produits en bocaux, telsque les asperges vertes, permettent d’augmenterle revenu des petits paysans péruviens.

un travail depionnierdans ledomaineducommerce équitable. Il parcourt lemonde entier à la rencontre de produc-teurs Fairtrade susceptibles de fournir àMigros la matière première pour sesfruits et légumes en boîte: «Je dois sou-vent faire preuve de persuasion pourconvaincre les paysans que notre en-seigneestunpartenaire fiable.AuPérou,les paysans n’aiment spécialement pasle changement et rechignent à faire desdépenses», précise-t-il.Dans les années 1970, lePéroua lancé

une réforme agraire à grande échelle etexproprié tous les grands propriétairesterriens.La terre a été redistribuéeentreles travailleurspour finalement revenir àdes petits paysans, essentiellement parhéritages successifs. L’exploitation deces surfaces relativement modestes gé-nère peu de profits, et les paysanséprouvent lespiresdifficultés à travaillerefficacement et à se défendre contre lesgros producteurs.En créant des coopératives, ils ont

rempli une condition indispensable àl’obtentiondu labelFairtrade.Cedernier

renforce leur position sur le marché:«Grâce à la certification, j’ai la garantieque mes légumes seront achetés par lacompagnieSociedadAgrícolaVirúSAetpar Migros. Je bénéficie ainsi de prixconstants etdesprimesFairtrade,cequimepermetdeplanifier à long termemonactivité et d’avoir une certaine stabili-té», confie Reyes Artega, membre de lacoopérative Ceprovaje.

Optimisation de l’activitéet prime FairtradeL’organisation en coopérative stimule ledéveloppement économique et socialdes exploitationsmembres.Celles-ci sesoutiennent mutuellement en échan-geant leurs expériencesmais aussi en se

Enrico Antonini en pleine conversation avec des paysansde la coopérative Fairtrade Ceprovaje.

Des paysans de la coopérativeCeprovaje et des représentantsdeMigros dans un champd’asperges vertes.

Le label Fairtrade décernéaux produits respectantdes critères stricts en matièrede développement durableet de commerce équitable, permetd’améliorer les conditions de viede petits paysans et d’ouvriersagricoles de pays émergentset en développement. Plus d’infossur: www.maxhavelaar.ch.

«Je dois souvent fairepreuve de persuasion»Enrico Antonini, responsable des achatsde conserves àMigros

40 |ENMAGASIN | FAIRTRADE MAX HAVELAAR |No 11, 10 MARS 2014 | MIGROSMAGAZINE |

Asperges vertesFairtradeM-Classic,100 g, Fr. 1.90Cœurs d’artichautFairtradeM-Classic,240 g, Fr. 3.40 Tranchesdemangue FairtradeSunQueen, 250 g,Fr. 1.70Cœurs de palmierFairtradeM-Classic,220 g, Fr. 3.20

Agrícola Virú SA, qui fournit Migros enasperges vertes depuis quinze ans.Depuis peu, la transformation, c’est-

à-dire le remplissage des bocaux, estégalement assurée par un partenairecertifiéFairtrade,cequi assuredes reve-nus supplémentaires à tous les acteursimpliqués dans le processus de produc-tion. Environ six semaines après la ré-colte, les asperges, qui voyagent par ba-teau,arrivent enSuisse.Ellespeuvent seconserver quatre ans.Migros commercialise chaque année

350 000 bocaux d’asperges vertes Fair-trade:«Nous sommessanscesse à la re-cherche de nouveaux produits. Pour lespaysans, les conserves Fairtrade sontl’occasion d’exporter plus et de gagnerplus»,expliqueEnricoAntonini,qui a euplus d’une fois la possibilité de vérifiersur place que le commerce équitableaméliorait vraiment les conditionsdevieà long terme des paysans.L’assortiment actuel de conserves

Fairtrade Migros comprend des man-gues, des litchis, des ananas, des as-perges vertes, des cœurs de palmier, descœurs d’artichaut et du lait de coco.D’autres devraient suivre.

Texte: AnetteWolffram Eugster

prêtantdesmachines.Ellesprofitentparailleurs de la prime Fairtrade versée à lacoopérative. Dans le cas des paysans deTrujillo, celle-ci permet d’acquérir desbalances et des engrais. Des collabora-teurs de Fairtrade leur dispensent enoutre des connaissances en agronomie.Des formations sur des thèmes commel’utilisation de l’eau potable des coursd’eau, l’optimisation de l’exploitationgrâceà l’informatiqueet l’usaged’inter-net sont également à l’étude.

Deux récoltes d’aspergesvertes par anDans la région de Trujillo, 57 fermiersvivent de la production des aspergesvertes. Ils en tirent deux récoltes par an,l’uneenmai-juin, l’autred’octobreàdé-cembre. La productivité atteint lesdouze tonnes à l’hectare, soit trois foisplusqu’enSuisse,où le climatnepermetqu’une récolte par an.La culture de l’asperge nécessite un

travailmanuel important: il faut creuserdes sillons et installer les tuyauxqui ser-viront à l’irrigation,des canauxachemi-nant l’eau depuis les contreforts desAndes. Pendant la récolte, les travail-leursdoiventparfoispasserdeux foisparjour dans le même champ, car les as-pergespeuventpousserde8centimètresen une seule journée. Une fois ramas-sées, les asperges sont acheminées versla fabrique de conserves Sociedad

Salade poulet-aspergessur toastPlat principal pour 4 personnes

600 g de dés de poulet 1 cs d’huile d’olive 200 g de crème fraîche¼cc de paprika doux sel, poivre* 4 tranches de pain demie 2 bocaux d’asperges vertes*de 190 g (égouttées 100 g) 100 g de feuilles de saladesmélangées, p. ex. doucette (rampon),laitue romaine, chicorée frisée cresson pour décorer

PRÉPARATIONDans une poêle, saisir les dés de pouletenv. 6 minutes dans l’huile. Les retireret laisser refroidir. Mélanger le pouletet la crème. Assaisonner de paprika, saleret poivrer. Dorer le pain, le couper en biais.Egoutter les asperges. Dresser les toasts,les asperges et le poulet avec la salade.Décorer de cresson.

Temps de préparation: env. 25 minutesPar personne: env. 35 g de protéines,30 g de lipides, 14 g de glucides,2000 kJ/480 kcal

* Disponibles en qualité Fairtrade Max Havelaar.

Dans la régionde Trujillo, au Pérou,l’asperge bénéficiede conditionsclimatiques idéales.

Une partie deGénération M symbolisel’engagement de Migros en faveurdu développement durable. Lesproduits Fairtrade Max Havelaars’inscrivent dans cette philosophie.

Recette de:

200 km

Trujillo

Lima

PÉROU

Photos:DanielGrieser(Pérou),VeraStud

er(recette)

| 41| MIGROSMAGAZINE |No 11, 10 MARS 2014 | ENMAGASIN | FAIRTRADE MAX HAVELAAR

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1er jour, Suisse - Alassio2e jour, excursion à Monaco - Monte-Carlo3e jour, excursion au col de Tende4e jour, excursion à Gênes - Portofino5e jour, Alassio - retour

Riviera des fleurs,joyau sur la côteligure

PRIX PAR PERSONNE

PRESTATIONS● Voyage en car de luxe 5 étoiles● 4 nuitées avec petit déjeuner● 4 repas du soir● Trajet en train Ventimiglia - Cuneo● Transfert en bateau Rapallo - Portofino● Visite guidée de Gênes● Entrées et visites selon programme● Guide local le 4e jour

*Parking gratuit à disposition

DATE DU VOYAGE - 5 JOURS1. 11 - 15 Mai

chambre à 2 lits CHF 645.-chambre à 1 lit CHF 710.-assurance SOS /frais d'annulation CHF 25.-

Optionsiège doubleà usage individuel CHF 100.-

HOTELHôtel Lido, Alassio (cat. off. ***)Bon hôtel avec restaurant et bar, situé envieille ville d’Alassio, face à la plage.

LIEUX DE DEPARTKallnach*, Bienne, Neuchâtel, Genève,Yverdon, Lausanne, Martigny

La côte ligure constitue le demi-cercle dugolfe de Gênes. Cette région caractériséepar de nombreuses baies et des flancs mon-tagneux abruptes plongeant dans la mer,possède une magnifique végétation médi-terranéenne luxuriante. Une nature qui enémerveillera plus d'un.

1er jour, Suisse - St. Christina2e jour, excursion Dolomites3e jour, excursion à Bolzano - Merano4e jour, excursion Carezza al Lago -

Alpe di Siusi5e jour, St. Christina - retour

Tyrol du Sud -Dolomites

PRIX PAR PERSONNE

PRESTATIONS● Voyage en car de luxe 5 étoiles● 4 nuitées avec petit déjeuner● 4 repas du soir● Funiculaire pour l’Alpe di Siusi● Visites selon programme

*Parking gratuit à disposition

DATES DES VOYAGES - 5 JOURS1. 08 - 12 Juin B2. 21 - 25 Septembre A

chambre à 2 lits CHF 655.-chambre à 1 lit CHF 720.-assurance SOS /frais d'annulation CHF 25.-

Optionsiège doubleà usage individuel CHF 100.-

HOTELHôtel Touring, St. Christina (cat. off. ***)Bon hôtel avec restaurant et bar au centredu village.

LIEUX DE DEPARTRoute AGenève, Lausanne, Yverdon, Neuchâtel,Bienne, Kallnach*Route BGenève, Lausanne, Fribourg, Kallnach*

Le paysage du Tyrol du Sud est grandiose.On y découvre les impressionnantes Dolo-mites avec leurs falaises abruptes mais ausside petites villes comme Merano et Bolzanoqui marquent cette région où l’influenceméditerranéenne est perceptible.

1er jour, Suisse - Lido di Jesolo2e jour, excursion à Venise3e jour, dégustation de vin - promenade en

bateau dans la soirée4e jour, excursion à Murano - Burano5e jour, Lido di Jesolo - retour

Les perles de lalagune de Venise

PRIX PAR PERSONNE

PRESTATIONS● Voyage en car de luxe 5 étoiles● 4 nuitées avec petit déjeuner● 4 repas du soir● Dégustation de vin● Croisière nocturne en bateau● Visite guidée de Venise● Entrées et visites selon programme

*Parking gratuit à disposition

DATES DES VOYAGES - 5 JOURS1. 25 - 29 Mai B2. 14 - 18 Septembre A

chambre à 2 lits CHF 695.-chambre à 1 lit CHF 750.-assurance SOS /frais d'annulation CHF 25.-

Optionsiège doubleà usage individuel CHF 100.-

HOTELHôtel Salus, Lido di Jesolo (cat. off. ****)Très bon hôtel avec restaurant, bar, terrasseet piscine. A 50 m de la plage.

LIEUX DE DEPARTRoute AKallnach*, Bienne, Neuchâtel, Genève,Yverdon, Lausanne, MartignyRoute BKallnach*, Fribourg, Genève, Lausanne,Vevey, Martigny

Venise, avec ses 411 ponts, ses 118 îles, ses150 canaux est un véritable labyrinthe, ber-cé par les chants de ses gondoliers. La villeromantique par excellence.

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RESERVATIONS: 021 320 34 34Ernest Marti SA, 3283 Kallnach, marti@marti.chLes prix sont variables lors d‘une réservation par www.marti.ch. Les autres centrales de réservation facturenthabituellement un montant pour frais de dossier. Les conditions générales de voyages et de contrat de Ernest Marti SA s‘appliquent.

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A partir du 25mars, ceux-cipourront de nouveau voterpour le parfum inédit 2015.Noix de coco, canneberges etfruit de la passion sont en lice.Que lemeilleur gagne!

Texte: DoraHorvath

Photo:ClaudiaLinsi

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LECTRICE EXPERTE

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| 43| MIGROS MAGAZINE |No 11, 10 MARS 2014 | EN MAGASIN | CHOCOLAT FREY

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L es produits tout prêts sontsynonymes de rapidité etde commodité. Lorsque le

temps et lamotivation font dé-faut, ou que l’on a envie de serégaler sans passer des heuresderrière les fourneaux, lesplatsprêts à l’emploi de la marquetraditionnelle Bischofszelloffrent une aide bienvenue.Prêts en un tournemain, ces

produits se conservent long-tempsà température ambiante,car ils ont été soumis à un trai-tement thermique. Ils se dis-

tinguent cependant des autresplats cuisinés que l’on trouvehabituellement enmagasin.

Les principaux ingrédientsproviennent de SuisseCes recettes de qualitémettenten avant l’origine des produits:les principaux ingrédientscomme les pommes de terre, lacrème, lespommesou laviandesont 100% suisses, et la trans-formation s’effectue elle aussidans notre pays. Les exhaus-teursdegoût, les arômesartifi-

ciels et les colorants sont qua-siment tabous. Seuls des ex-traits d’épices sont utiliséspour relever la saveur des pré-parations.La crème donne au potage à

la tomate une touche raffinée,tandis que les röstis ont un bongoûtdebeurre.Quant à la com-pote, elle est fabriquée à partird’une seule variété de pommeetnecontientpasde sucre cris-tallisé ajouté.Deplus, lepot estmuni d’un couvercle refer-mable. Texte: Anna Bürgin

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drater,depréférenceavecdesboissons sans alcool.La nouveauté «Lemonade

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timent déjà composé des va-riantes «Green Tea with Ho-ney» (thé vert au miel),«Green Tea Pomegranate»(thé vert à la grenade),«White Tea Blueberry» (théblancauxmyrtilles)et«WhiteTea Elderflower» (thé blancaux fleurs de sureau).

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POISSON & VIANDECharcuterie des Grisons en mini-barquette (viande séchée / lardà manger cru / coppa), Suisse,180 g 7.95 au lieu de 11.85 30%Mortadelle Beretta prétranchée,Italie, les 100 g 2.10 au lieu de 3.–30%Salami Rapelli de la fête desPères, Suisse, la pièce de 640 g16.50 au lieu de 27.50 40%Viande hachée de bœuf, Suisse,le kg 9.80 au lieu de 17.– 40%Nuggets de poulet Don Pollo,élaborés en Suisse avec de laviande du Brésil, 2 x 500 g12.50 au lieu de 21.20 40%Tous les sushis, p. ex. Bio, saumon,élevage d’Irlande,crevettes, élevage du Costa Rica,130 g 9.50 au lieu de 11.90 20% *Saucisse aux choux, IGP, Suisse,les 100 g 1.40 au lieu de 1.75 20%Emincé de porc duo, Suisse,2 x 500 g 18.– au lieu de 30.– 40%Filets de truite fumés,«De la région.», les 100 g4.95 au lieu de 6.20 20%Filets de cabillaud, MSC, de pêchedurable, Atlantique Nord-Est,les 100 g 2.35 au lieu de 3.40 30%

PAIN & PRODUITS LAITIERSTous les yogourts Bifidus,p. ex. à la mangue, 150 g–.65 au lieu de –.85 20%Toutes les crèmes Dessert6 x 125 g, p. ex. au chocolat2.– au lieu de 2.50 20%Tilsit surchoix, les 100 g1.25 au lieu de 1.60 20%Philadelphia nature en por-tions, 100 g 1.90 NOUVEAU *,** 20xMozzarellas Alfredo en lot de 2,2 x 150 g 2.40 au lieu de 3.– 20%Raclette du Valais, AOP,«De la région.», 1/1, 1/2, 1/4 meule,le kg 19.80 au lieu de 25.– 20%

FLEURS & PLANTESTulipes ton sur ton, le bouquetde 20 12.50 au lieu de 15.80Narcisses Tête-à-tête 1.– de moins,en pot de 10 cm, la plante2.80 au lieu de 3.80Tous les bulbes à fleurs printanières,p. ex. muguet 7.– au lieu de 8.80 20%Pensées, «De la région.», le bacde 4 pièces 3.50 au lieu de 4.50

AUTRES ALIMENTSDivers articles Kinder Ferrero enemballages géants ou multiples,p. ex. barres Kinder, 18 pièces4.40 au lieu de 4.65Tablettes de chocolat Frey avecmotif printanier, UTZ, en lot de 3,Lait extrafin ou Noxana,p. ex. Lait extrafin, 3 x 100 g3.70 au lieu de 5.55 33%Tous les articles de Pâques FreyBunny Family PET et les œufsBabuschka, UTZ, p. ex. Bunnyau lait, 170 g 6.50 20x POINTS 20xTous les œufs au chocolat Frey,UTZ, en sachet de 500 g,p. ex. Pralinor et Giandor, assortis8.40 au lieu de 10.50 20%Rocher ou Carré ChocMidoren lot de 3, p. ex. Carré, 3 x 100 g5.80 au lieu de 8.70 33%Biscuits Tradition Petit Gâteauen lot de 2, p. ex. citron, 2 x 150 g5.60 au lieu de 7.– 20%Tous les Nescafés, p. ex. Goldde Luxe Smart Pack, 150 g7.10 au lieu de 8.90 20%Tous les thés et infusions Tea Timeen sachets, à partir de 2 paquets,–.50 de moins l’un, p. ex. à la menthe,50 sachets –.65 au lieu de 1.15Tout l’assortiment de muesliset de céréales Actilife,p. ex. Crunchy Mix Plus, 600 g4.55 au lieu de 5.70 20%Barres de céréales Farmer en lotde 2, p. ex. Soft Choc à la pomme,2 x 290 g 7.20 au lieu de 9.– 20%Galettes de riz ou de maïsen lot de 3, p. ex. galettes de rizau chocolat, 3 x 100 g3.30 au lieu de 4.95 3 pour 2Tous les délices M-Classic,surgelés, p. ex. délices au fromage,10 pièces 5.10 au lieu de 6.40 20%Mélanges de légumesFarmer’s Best au beurre, suisses,Favorit et au four, surgelés,p. ex. mélange légumes suisses,750 g 4.20 au lieu de 5.30 20%Filets de pangasius Pelican avecpanure au citron en lot de 3, ASC,surgelés, 3 x 300 g10.70 au lieu de 15.30 30%Mini Windy’s Classic ou petitsbeignets aux pommesM-Classic,surgelés, p. ex. petits beignets auxpommes, 500 g 6.– au lieu de 8.65 30%

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L a porte s’ouvre sur un sourire et un:«Ça va, pas trop dur ces escaliers?Je ne vous dis pas quand on rentre

des courses!» Elle a le teint frais et l’œilbleu qui pétille, Diane Freymond. Cettepetite étincelle qui fait que tout devientpossible,mêmede gravir chargé commeunmulet lesquatre étagesde l’immeublelausannois, où elle nous accueille dansl’appartement de sa sœur. N’est-ce pasd’ailleurs ce qui s’est produit? Nouvelleaux fourneaux, «Je n’avais que deuxans de cuisine», la Vaudoise de Duil-lier à l’accent bon chic bon genre estla première Suissesse à avoir partici-pé à l’émission de téléréalité Master-Chef. C’était au printemps dernier, lorsde la 4e édition du jeu culinaire qui fait

recette sur TF1. La cheffe en herbe estrestée cinq semaines en lice, intégrant lefameux «top ten» avant de se voir éli-minéepourunehistoiredebanane ratée.Quelquemois plus tard, voilà la jeune

femme de 27 ans gonflée à bloc par sonaventure, croquant à pleines dents sanouvellenotoriété.Livrede recettes (lireencadré), coursde cuisine et prestationsde chef à domicile, celle qui travaillaitjusqu’à l’été dernier à Zurich dans lemarketing numérique a opéré un virageà 180 degrés à vitesse grand V. «A monretour de MasterChef, je me suis dit:qu’est-ceque je fais, jepoursuismon jobou jevismapassionpour la cuisine?Puisil y a eu cette proposition de livre et j’aidit: top départ!» Depuis, Diane partage

Le terroir de chassedeDiane FreymondLa première candidate suisse à «MasterChef» n’est pas restée lespapilles au repos après sa participation au show culinaire télévisé.Elle a concocté un bouquin de recettes simples et ludiques etune recette inédite pour «MigrosMagazine».

60 |CUISINE DE SAISON | DIANE FREYMOND |No 11, 10 MARS 2014 | MIGROSMAGAZINE |

CARTED’IDENTITÉ

De«MasterChef» àViolier

Prénom et nom: Diane Freymond

Date de naissance: 4 juillet 1986

Lieu d’origine: Saint-Cierges (VD)

Etat civil: célibataireElle aime: les Alpes et les bords du lac Léman

et de celui de ZurichElle n’aime pas: les pessimistes

Elle se plaît à dire qu’il est «le livre de cuisine

le plus rapide de l’histoire». Pas tout faux quand

on sait que «Les recettes de Diane» (Ed. General

Media) sont sorties moins de six mois après son

élimination à «MasterChef».Mais rapide ne signi-

fie pas pour autant bâclé. Didactique et joliment

illustré, le recueil se veut avant tout une ode aux

produits régionaux. Abricots et asperges du

Valais, perches du Léman, bœuf de Simmental,

gruyère… chacun a son chapitre et se retrouve

décliné en trois recettes. «Je n’ai rien contre les

Saint-Jacques ou le cabillaud,mais il serait très

dommage de passer à côté d’un poisson aussi fin

que l’omble chevalier, estime-t-elle. Nous avons

la chance d’avoir des produits extraordinaires chez

nous, alors apprenons à les cuisiner.» Un credo

partagé par Benoît Violier, qui signe la préface.

Quand on lui demande comment elle a convain-

cu le chef étoilé, Diane s’illumine: «Je l’ai rencon-

tré quand je suis allée manger chez Rochat pour

mes 20 ans.Nous avons sympathisé et il a accep-

té dem’accueillir un jour en cuisine avant ma

participation à «MasterChef».Mon livre terminé,

je le lui ai offert et il a acceptéde lepréfacer.»Quand

on vous dit que tout devient possible avec Diane…

son temps entre Zurich, Lausanne et lamaisonfamilialedeDuillier,prèsdeNyon.

Période pickles, virguleset petits pointsOn la retrouve en cuisine, où attendentdisposés sur la table les ingrédients dujour. Notre hôte nous annonce un plattout en couleur: risotto de betteravesrouges et ses pickles de raves et de bet-teraves jaunes,accompagnéd’unmagretde canard rosé. C’est que mademoiselleDiane est en pleine période pickles.D’autres manies? Elle se marre: «Lespickles, ça se marie bien avec tout, unpoisson, une viande, c’est délicieux. Ence moment, j’en fais tout le temps»,avertit-elle en détaillant des disques de

«Cettepropositionde livrem’aincitée àme lancerpourdebon.»

DIANE FREYMOND | 61| MIGROSMAGAZINE |No 11, 10 MARS 2014 | CUISINE DE SAISON

betteraveà l’emporte-pièce.Etd’ajouter:«Quand je fais quelque chose, je le fais àfond.Auneépoque, j’ai beaucoupcrochésur le dressage: j’ai euma période «vir-gules» où j’étirais les sauces sur lesassiettes,puismapériode«petitspoints».Un plat se dévore d’abord des yeux.

Diane le sait bien, elle qui dînait encuisine chez Philippe Rochat le jour deses 20 ans (une surprise de son papa), eta couru les bonnes tables deLondres,oùelle a vécu trois ans. «C’est la ville qui ale plus de restaurants étoilés aum2, et laplupart proposent des menus gastro àdesprixraisonnables.Là-bas,jemangeaisau resto entre 4 et 8 fois par semaine.»C’est également outre-Manche qu’elledécouvre les émissions culinaires, dontCooking thebooks, showtéléviséoùdeuxchefs réalisent en direct une recette deleur livre avant de la faire goûter à unmembre du public. Un honneur qui luirevient un jour, alors qu’elle assistait àl’émission. Est-ce cela qui lui a donné

l’envie de passer à l’écran? «Il est vraique la caméra ne m’a jamais dérangée,reconnaît-elle, et on l’oublie très vite. Ily a tellement de stress, d’émotion et deconcentrationdansunconcours commeMasterChef que le fait d’être filmédevient secondaire.»

Un cours de cuisine en guise depremier jour de travailSon passage derrière les fourneauxremonte à son séjour à Paris. Noussommes en 2006. Diane est venue yeffectuer un stage en événementiel et...se retrouve à mitonner un petit plat lepremier jour de son nouveau job:«Comme il tombait surun jour férié, j’enai profité pour aller suivre un cours àl’Atelier des chefs.» L’expérience plaît àcellequi jusqu’alorsne savait cuirequ’unsteak.Atelpointqu’elle finitparpréférerse lever tous les samedismatin pour ap-prendre lesbasesdumétierplutôtquedes’offrir une tranchedegrassematinée.Et

INGRÉDIENTS POUR4 PERSONNES

600 g demagret de canardsel, poivrehuile pour la cuissonpourpier et persil pourla finition

Pickles:1 betterave jaune1 colrave2 dl de vinaigre de table3 cs de sucre0,5 dl d’eau

Risotto:1 oignon blanc1 l de bouillon de légumes2 dl de jus de betterave,fraîchement presséou en bouteille1 cs d’huile d’olive200 g de riz pour risotto0,5 dl de porto rouge2 cc de crème fraîche20 g de beurre20 g de parmesan râpésel, poivre

PRÉPARATION1) La veille, préparer les pickles. Emincerla betterave et le colrave en finestranches à l’aide d’une mandoline. Ydécouper des rondelles à l’aide d’unemporte-pièce. Les réserver dans desbols. Porter à ébullition le vinaigre etl’eau avec le sucre. Laisser mijoter env.15 min à feu doux. Verser le liquide sur

les rondelles de légumes. Laissermariner les pickles durant la nuit.2) Pour le risotto, hacher finementl’oignon. Porter séparément à ébullitionle bouillon et le jus de betterave.Laisser mijoter le jus de betteravedurant env. 5 min à feu doux. Chaufferl’huile, y faire suer l’oignon.Ajouter leriz, faire revenir le toutdurant env.2min.

Magretdecanardavec risottoauxbetteravesetpicklesUne recette de Diane Freymond

Mouiller avec le porto. Ajouter peu àpeu lebouillon enpoursuivant la cuissonjusqu’à ce que le riz soit légèrementcroquant. Ajouter le jus de betteraveet terminer la cuisson du risotto.Ajouter la crème fraîche, le beurre etle parmesan. Saler et poivrer.3) Préchauffer le four à 200 °C. Inciserla peau dumagret. Saler et poivrer.Chauffer l’huile. Y saisir la viande àfeu vif, côté peau d’abord. La retourneret la saisir de l’autre côté. La déposerdans un plat à gratin et y piquer unthermomètre à viande. Faire cuire aufour jusqu’à ce que la température àcœur atteigne 56 °C. Retirer la viandedu four et la laisser reposer 10 minavant de la trancher.4) Dresser le risotto avec les pickles,agrémenté de pourpier et de persil.Trancher le magret de canard et ledresser à côté.

Préparation: env. 50min + reposdans la marinade durant la nuit

Valeur nutritive: par personne,env. 34 g de protéines, 40 g de lipides,52 g de glucides. 3000 kJ / 720 kcal

62 |CUISINE DE SAISON | DIANE FREYMOND |No 11, 10 MARS 2014 | MIGROSMAGAZINE |

SECRETSDECUISINE

Pour vous, cuisiner c’est…

Beaucoup de plaisir et pour recevoir.

Votre plat favori?Il y a tellement de choses! Allez, les filets

de perche du Léman.

Que nemangeriez-vous pour rien

aumonde?Des insectes. Ma sœur a essayé lors d’un

voyage en Asie,mais moi je ne pourrais pas.

Qu’avez-vous toujours en réserve?

Du beurre, du citron vert, car il permet très

facilement de relever un plat un peu fade,

et de la crème.

Avec qui aimeriez-vous partager un

repas?Steve Jobs pour qu’il m’explique

sa vision du futur.

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puis sa maman y est aussi pour quelquechose dans cette passion de la bonnechère. «C’est une excellente cuisinière,ellem’a donnémon palais.»A son père,elle doit son goût pour les bons vins.

Huit ans plus tard, voilà cette gour-mande-née passée pro dans l’art derecevoir. Sans pour autant se prendrepourcequ’ellen’estpas.«Cenesontpasquelques semaines d’émissions qui fontde nous des chefs. Il memanque encoreune certaine rigueur et une certainetechnique, et je continue àme former.»Alors, Diane la cheffe en herbe poursuitsa route encultivant sa cuisine inventiveet colorée, collectionne les livres derecettes (elle en possède une centaine),rêve de contrées lointaines, telles que leJapon ou New York, où elle aimeraitpouvoir passer du temps et, qui sait,peut-être un jour même ouvrir sonpropre restaurant.

Texte: VivianeMenétreyPhotos:Mathieu Rod

| 63| MIGROSMAGAZINE |No 11, 10 MARS 2014 | CUISINE DE SAISON | DIANE FREYMOND

Diane Freymondpossède unecollectionimposantede livres decuisine entous genres.

Gagne un voyageau Costa Rica*

et viens découvrir la réserve Nogal !

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Envoie le coupon réponse à:CHIQUITA Brands International Sàrl - A-one Business CenterBâtiment B4 - Rte de l’Etraz - 1180 RolleDate limite de participation : le 30 avril 2014Les participants doivent être majeurs et doivent résider en SuisseTu trouveras les conditions de participation au concourssur www.chiquita.ch - Promotion nationale : 1x voyage au Costa Ricapour 2 personnes, 200x bouteilles SIGG à gagner - Sans obligation d’achat©Chiquita Brands L.L.C 2014

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Question : En quelle année CHIQUITA et MIGROS ont-ils crééla réserve Nogal ?

A – 2004 B – 2008 C – 1986

Indique ton nom et tes coordonnées ci-dessous :Nom/Prénom: ..............................................................................................Rue/N° : ..........................................................................................................NPA/Localité : ..............................................................................................Téléphone : ......................... Email : ............................................................

En 2004, Chiquita et Migros décident de collaborer avecl’implication active des communautés locales de la régionde Sarapiqui au Costa Rica. La création de corridorsbiologiques permet de protéger durablementl’exceptionnelle et fragile biodiversité qu’elle abrite.Nos actions en quelques chiffres :

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MIGROSVALAIS | 65VOTRE RÉGION| MIGROSMAGAZINE |No 11, 10 MARS 2014 |

VALAIS

Les Fêtes du ForumLes 17 et 18 mai, Martignyaccueillera une grande fêteromaine avec de nombreusesanimations thématiques: desspectacles dans l’amphithéâtre,des combats entre Romains etGaulois, un carré de fouillesarchéologiques, la reconstitutiond’un camp romain, un atelier demosaïque, des jeux de l’Antiquité,des ateliers de création

artisanale, etc. En attendant,l’Ecole-club deMartigny présentedès le 14 mars une expositionannonçant cette première fêteoctodurienne de reconstitutionhistorique.

www.lesfetesduforum.ch

Photos:D

idierB

érard/F

rugo

|123rf.com

J ’ai plus appris endeux jours àMigrosSionNordqu’endeuxansd’appren-tissage.»Cette affirmationestpro-

bablement exagérée – souhaitons-le! –mais elle résume le succèsde l’aventure.Au mois de janvier, vingt-quatre

jeunes se sont vu confier les rênes dumagasinMigros «Le Ritz» à SionNord.Durant une quinzaine de jours, ils ontréceptionné les marchandises, les ontplacées en rayon, les ont vendues et sesont acquittés des tâches administra-tives usuelles.Après une première journée au cours

de laquelle le personnel habituel a dis-pensé tous les conseilsnécessaires, seulsdeux adultes étaient présents dans lemagasin: le gérant et son adjoint.Démistemporairementde leurs fonctionspourles céder à trois jeunes, ils ont eu pourconsigne d’observer le travail des ap-prentis sans intervenir. Même lorsquel’un d’eux, croyant avoir commandétroismille yogourts, s’est affolé enen re-cevant troismille lotsdequatrepots.Cespetits couacs font partie de l’apprentis-sage.

Une belle solidaritéau sein du groupePeuaprès la findecette expérience, tousles apprentis se sont retrouvéspourpar-tager leurs souvenirs. Face au service deformation et à plusieurs membres de ladirection de Migros Valais, chacun aprésenté son bilan personnel.De témoignage en témoignage, et en

dépit de personnalités très variées, des

Desprogrès fulgurantsDeux semaines durant, vingt-quatre apprentis valaisans ont géré un supermarchéMigros.Aujourd’hui, ils reviennent sur cette expérience hors du commun.

observations se faisaient récurrentes.Chacunapar exempledit avoir gagné enautonomie et en assurance. «Je retiensde cesdeux semainesqu’onarrivebien àsedébrouillerquandonn’apas lechoix»,résume une participante.Les jeunes ne se connaissaient pas

tous en commençant l’aventure, et onpouvait sedemander si la répartitiondesrôles et la hiérarchie imposées seraientacceptées de tous.S’il n’est pas toujoursévident d’obéir aux ordres d’un supé-

rieur qui n’a pas la légitimité de l’expé-rience, tout lemondeacependant relevéqu’il régnait dans lemagasin une excel-lente ambiance et que chacun a pu s’ap-puyer sur ses collèguesdansunesprit desolidarité marqué. «J’ai constaté que letravail en équipe et la solidarité sont engrande partie la raison d’un travail bienfait», remarque par exemple une ap-prentie de deuxième année. De fait,grâce à l’appui de plusieurs collègues, lacrise des yogourts a pu être maîtrisée et

Les Fêtes du Forum: une immersion dansle passé romain d’Octodure.

Les apprentis ont tous été enchantés par l’expérience qu’ils ont eu la chance de vivre àMigros Sion Nord.

VOTRE RÉGION | MIGROS VALAIS |No 11, 10 MARS 2014 | MIGROSMAGAZINE |

66 |

la marchandise redistribuée dansd’autresmagasins.

Unemeilleure visiondes options futuresBeaucoup de jeunes ont égalementchangéde regard sur la fonctionde res-ponsable. Ils ont pu constater qu’elleimpliquait de grandes exigences.«C’estune tâchedifficile,expliqueunejeune femme: tout nous retombe des-sus, même quand c’est la faute desautres.»«J’ai puvoirquechaquechoseque l’on fait, chaque décision que l’onprend, a des conséquences», appuiel’un de ses collègues.L’expérience a aussi permis à

quelques participants de mieuxs’orienter dans leurs futures activitésprofessionnelles. Ceux qui travaillentd’ordinaire dans desmarchés spéciali-sésontpuobserver les spécificitésd’unrayon alimentaire. «Les marchés spé-cialisés et les supermarchés, c’est lejour et la nuit, a-t-on entendu. J’ai re-marqué que le travail dans l’alimenta-tion, ce n’est pas si nul que ça. Je pen-sais que c’était réservé aux gens quiavaient de mauvaises notes, mais enfait c’estuntrèsbonmétier!«D’autres,habitués à travailler dans un grand su-permarché, ont été dépaysés dans cepetit magasin de 650 m2 et en té-moignent. «Ici, les tâches sont plus

variées,ondoit faire preuvedepolyva-lence et on entretient des liens plusétroits avec les clients et les collè-gues.»A présent, chacun a réintégré son

postehabituel et tentedemettre enap-plication les aptitudes développées àSion.«Grâceàcetteaventure, jeprendsmaintenantplusd’initiativesdansmontravail quotidien,car j’ai plus confianceen mes compétences», conclut uneparticipante.

Un compte renduqui profite à l’entrepriseS’il est certain que les jeunes ont pro-fitépleinementde leursdeux semainesaux commandes d’un magasin, forceestde reconnaîtreque l’entreprise a ti-ré elle aussi de précieux enseigne-ments.Car les témoignagespermettentde repenser plusieurs éléments relatifsà la formation, à l’encadrement desjeunes et à l’organisation interne.Une réflexion est en cours pour ré-

péter l’aventure en 2015, en tenantcompte des remarques formulées afinde l’améliorer encore, par exemple enorganisant un tournus entre différentspostes et surtout enprolongeant sadu-rée. Parce que de l’avis unanime, l’ex-périence aurait mérité d’être poursui-vie une à deux semaines supplémen-taires. Texte:Mélanie Zuber

Changements d’adresse: les changements d’adresse sont à communiquer à la poste.Le journal suivra automatiquement à la nouvelle adresse.Abonnement à «MigrosMagazine»:MIGROS VALAIS, 1920 Martigny, tél. 027 720 44 00. E-mail: registre.cooperateurs@migrosvs.chINTERNET:www.migrosvalais.ch SERVICE CULTUREL: direction des Ecoles-clubs, rue desFinettes 45, 1920 Martigny, tél. 027 720 44 00.

A utrefois situé sur la place des Po-tences, l’Outlet Migros du chef-lieu a déménagé il y a quelques

moisplus à l’est, sur la routeduManège,dans les anciens locauxdu supermarchéMigros de SionChampsec.Changement supplémentaire: une

nouvelle gérante a désormais pris lesrênes du magasin. Elle s’appelle Marie-Anne Van Belleghem et se distingue parson tempérament chaleureux et dyna-mique.

Marie-Anne Van Belleghem, que trouve-t-ondans votremagasin?On y trouve de tout! L’assortimentchange de jour en jour. Nous proposonscertains articles fixes ainsi que des sur-plus de différents fournisseurs. Le grosde l’assortiment se compose d’articlesnon alimentaires, mais le rayon dédié àl’alimentation sedéveloppe toujoursda-vantage.

Les denrées alimentaires répondent-elles àdes normes moins sévères que celles propo-sées dans un supermarchéMigros?Pas du tout, ce sont de très bons articlesqui répondent aux normes Migros. Laviande, par exemple, est la même quecelle que l’on trouve dans les supermar-chés.Le conditionnement estmoins at-trayant, les pièces plus volumineuses,mais laqualité excellente.Nousvendonségalement des articles Migros standardà moitié prix; il s’agit de surplus ou demarchandises dont la date de péremp-tion approche. Toutes nos denrées sontde qualité et nous ne transigeons jamaissur la sécurité alimentaire.

Que regroupe l’assortimentnonalimentaire?Il comprend quelques produits d’usagecourants ainsi quedes liquidationsàprixréduits. C’est un paradis pour les gensqui aiment chiner, car nous recevonsplusieurs fois par semaine de nouvellesmarchandises.

Quel est l’article leplus insolitequevousven-dez?Il s’agit peut-êtredesbijouxCarat,enoret en argent. Les fins de collection sontécouléesdansnotremagasindeuxà troisfois par an, àmoitié prix.

Le repèreASionChampsec, l’OutletMigros

Grâce à cette expérience, les apprentis ont grandement gagné en autonomie.

| MIGROSMAGAZINE |No 11, 10 MARS 2014 | VOTRE RÉGION | MIGROS VALAIS| 67

desbonnesaffairesest entièrement dédié aux petits prix.

Et quels sont vos best-sellers?Dans l’alimentation, il s’agit principale-mentde laviande surgeléeMigrosàmoi-tiéprix,desgrandspaquetsdebaies sur-gelées et des galettes de röstis. En ce quiconcerne lenonalimentaire, les jouets etlesvêtementspourbébés et enfants ren-contrent un très grand succès.

Comment se lisent les prix des produits?Nousétiquetons toujours lesprixpleins.Selon les articles et les indications, ilsbénéficient d’une réduction de 25%, de50% oumême de 75%. Ainsi un produitportant lamention«1/4»ne sera factu-ré qu’à un quart de son prix, ce qui re-présenteune ristourneextrêmement in-téressante.

Le travail dans un Outlet est-il le même quedans un supermarché classique?Non, c’est un travail très particulier.Tout est à réinventer chaque jour, il nousarrive parfois de devoir déménager tout

un rayon et nous ne pouvons jamais sa-voir à l’avance quelle marchandise nousproposerons.Cemagasin sevit au jour lejour.Et jedoisdirequeçamecorrespondbien, je m’ennuie vite lorsque tout esttrop bien structuré.

Quels sont les changements par rapport àl’ancienmagasin?La nouvelle surface est légèrement pluspetite mais l’assortiment est le mêmequ’auparavant. Notre choix ne s’est pasréduit, même si nous proposons moinsde pièces d’unmême article. Les locauxsont plus confortables que les précé-dents et rendent les conditionsde travailplus agréables.

Quelle clientèle visez-vous?Une clientèle très large. Car après tout,tout lemonde a envie de faire de bonnesaffaires!

Entretien et photos:Mélanie Zuber

PourMarie-AnneVan Belleghem, la gestion d’un OutletMigros se vit au jour le jour.

Invitation à participerau vote à l’intentiondesmembres de lacoopérativeMigros

Valais

Chersmembres,

Des élections en vue du renouvellement des

organes de votre coopérative se dérouleront

d’ici douze semaines environ. Est à élire pour

une nouvelle période demandat de deux

ans (2014-2016) l’organe de révision.

Tous les membres peuvent soumettre des

candidatures. Elles doivent être conformes

aux statuts (art. 35) et au règlement électo-

ral (art. 27). Les documents y relatifs

peuvent être consultés dans nos magasins

et au siège de la coopérative à Martigny sur

présentation de la part sociale.

Les candidatures doivent être soumises

jusqu’au 29mars 2014 (dernier délai)

au bureau électoral de notre coopérative.

Bureau électoral:M. François Sarrasin,Martigny-Croix

PrésidentM. John Antille, Chalais

Vice-présidentM.Yves Rossini, Chamoson

MembreMmeMyriamUrdieux, Bitsch

MembreM.Yvan Ançay,Massongex

Membre (nouveau)

Adresse: M. François Sarrasin, Président

du bureau électoral de Migros Valais,

chemin de la Dagne 1, 1921 Martigny-Croix

Coopérative Migros ValaisL’Administration

QUOTIDIENNEMENT FRAIS

Société coopérative Migros ValaisOFFRES VALABLES DU 11.3 AU 17.3.2014, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

20%

3.20Pain valaisan Gourmet400 g

3.70Pain «Le Mayen»400 g

2.80 au lieu de 3.50Tresse au beurre, 500 g

Sur tout l’assortimentdes tresses au beurreTerra Suisse

2.50Pain tessinois, 400 g

2.- au lieu de 2.50Pain des Alpes, 380 g

2.40Pain blanc, 500 g

20%

9.- au lieu de 11.50Forêt-Noire, 450 g, pour 4 personnes

20%

Demi poulet rôtiavec pommes frites,légumes ou salade

12.50la portion

Coopérative Migros Valais

Sandwich clubpoulet au curry

4.90

Box Kebab de pouletavec pommes friteset sauce à choix

9.-

Du 10 au 14 mars 2014

70 |AU QUOTIDIEN | ÀVOTRE SERVICE |No 11, 10 MARS 2014 | MIGROSMAGAZINE |

Triez ensuite vos catelles parcouleurs –même lorsque c’estunmélange de nuances «toutprêt» – demanière à ne pasperdre de temps lors du choixet du collage. Enfilez les gants.

Enduisez généreusement decolle le côté rayé de chaquecatelle et collez celle-ci surla surface à orner, que ce soitselon votremotif ou toutsimplement en suivant votreimpulsion créatrice.

Appuyez fortement, de sorteque la colle se répartisse par-tout. Ce n’est pas grave si elledéborde un peu, elle sera en-suite recouverte par le joint.Effectuez lamise en place dechaque élément demosaïquede lamêmemanière, en jouantavec les tailles et les structures(les petites catelles sont aussipourvues de rainures).

Attention à bien laisser unespace de 2-3millimètresentre chaque catelle pour lefutur joint. Celui-ci permettrademieux sceller les catellesà la surface à orner.

A noter: lorsque le bord de lasurface est suffisammentlarge, on peut aussi lerecouvrir de catelles.

Bon à savoir: lorsqu’on a peude temps ou de patience, il estégalement possible d’utiliserdes plaques de catelles.On colle alors toute la plaqued’un coup, de lamêmemanière que pour lescatelles individuelles.Important: il arrive souventqu’il reste un espace,maispas assez grand pour lescatelles dont on dispose.

On peut alors couper lescatelles en verre à la tailledésirée avec une pince dédiée.Pour ce faire, on raie la catelleavec la lame incluse dans lapince.

Puis on glisse la catelle dans lapince demanière à ce que larayure soit perpendiculaire àla ligne de la pince.

Bien serrer ensuite pourcouper la catelle. A noter quela coupure est rarement droite,mais tant pis: lamosaïquedoit rester un peu artisanale…

Lorsque toutes les catellessont collées, laisser sécher aumoinsdeuxheures.Vérifierquetoutestbiensecenessayantdeles faire légèrement bouger. Sielles sont bien fixées, préparerlemélange de pâte à jointoyer.

L a mosaïque permet de customiserfacilementn’importequelle surfacelisse de façon spectaculaire. Katty

Garrido vous montre comment vous yprendreenévitantleserreursdudébutant.Il fautd’abord savoir qu’onpeut coller

spontanément ses catelles en fonctiond’unmotif aléatoire.Mais alors gare auxdécalages! Il est plutôt conseillé deréfléchir à son dessin et de le reproduiresurune feuille auxdimensionsde la sur-face à recouvrir.Cela permettra aussi demieux déterminer le nombre de catellesnécessaires.Les catellespossèdent toutesune face

un peu plus grande que l’autre et striée.C’est celle-ci qu’il faut coller contre lasurface, en mettant beaucoup de glupour que cela tienne bien.Attention: la colle et la pâte à join-

toyerpeuvent être corrosives. Il estdoncconseillédeporterdesgants tout au longdu travail.Ne pas oublier de laisser un espace de

2-3 millimètres entre chaque catelle!Cela permettra de le combler avec unjoint qui assurera la solidité de l’œuvre.Enfin, il est bon de réaliser que, dans

la mosaïque, tout est possible. Il existedes catellesdeverre spécifiques,maisonpeut également profiter du grand choixd’élémentsdécoratifsproposésausecteursanitaire (mosaïques rectangulaires,pierres,plaquettesdemarbreoudemétal,etc.), ou alors intercaler des galets deverreouautre,dumomentque le tout estensuite bien fixé grâce au joint. Unconseil, cependant: il vaut mieux nepasmélanger plus de trois couleurs.

Texte: Véronique KipferPhotos: LoanNguyen

Personnaliserune table avecde lamosaïqueGrâce aux petites catelles de verre, n’importequelle surface peut se transformer en patchworkchatoyant. KattyGarrido, responsable dusecteur«Décoration» chezObi Renens, a choiside recouvrir une table de jardin.

Fiche technique Pâte pour jointoyer Pince spéciale pourcouper lamosaïque

Catelles en verre,de différentes tailles

Plaques demosaïqueGalets en verre, nacrés Colle pourmosaïqueGants finsmulti-usages Spatule souple Chiffonmicrofibres

Commencer par prendre lesdimensions de l’objet àrecouvrir (ici: table de jardinronde), afin de déterminer lenombre de catelles dont vousaurez besoin.

Choisissez lemotif que vousdésirez coller sur la surface.Cela peut être un dessinspontané, unmotif repris surinternet ou autre. Imprimez cemotif aux dimensionsfinales ou alors transposezles dimensions de votre dessinà échelle réelle sur une grandefeuille de papier.

ÀVOTRESERVICE | 71| MIGROSMAGAZINE |No 11, 10 MARS 2014 | AUQUOTIDIEN

masse des colorants ou despigments purs.

Lorsque l’objet à décorer estgrand, il est recommandé deprotéger le sol avec une bâcheen plastique pour éviter leséclaboussures. Les éventuellestaches peuvent être nettoyéesà l’eau si l’on s’y prend de suite.

Répartir la pâte entre chaquecatelle à l’aide de la spatulesouple. Passer plusieurs fois lamasse pour combler chaquetrou. S’il en reste, on peut,pour une précision optimale,se servir d’un doigt pour lesboucher –même si une partiedes joints est déjà sèche.

Attention: le reste de pâte doitêtre déposé en déchetterie!Laisser sécher aumoins cinqheures, selon l’épaisseur et lalargeur des joints.Vérifier qu’ilssoient secs en frottant dubout du doigt (toujours avecles gants!): la pâte doit sedéfaire en poussière. Si elle estrepoussée et reste compacte,il faut encore la laisser sécher.Un joint à l’aspectmat sera detoute façon encore humide.

Lorsque le joint est presquesec, frotter avec un chiffonmicrofibres et enlever la finecouche de pâte subsistant surles catelles. Polir avec uneéponge légèrement humide.Laisser sécher. On peut proté-ger le travail avec une couchede vernis synthétique pourl’extérieur. Les joints étantporeux, cela leur évitera lestaches de gras ou d’acidité,même en intérieur.

Il faut que ce dernier soitfluide,mais pas trop liquide.Mélanger délicatement la pâte,et laisser reposer cinqminutes.Mélangerànouveau,puis laisserreposer une à deux heures,afin de faire disparaître lesdernières bulles d’air. La pâtedevient ainsi plus compacte etmoins «sableuse», et doncplus homogène à étaler.

A noter: le temps de reposdépend de lamarque utilisée.

Bon à savoir: la pâte de baseest blanche. On peut tout àfait l’assortir à ses catelles ouen changer totalement lanuance en ajoutant dans la

LamosaïquedeAà ZVous avez encore des questionsconcernant cet art décoratif?Les spécialistes Obi sontà votre disposition.Lieu: Obi, avenue du Silo 11, Renens.Contact: tél. 058 573 53 00,www.obi-brico.ch

Appliquer unemosaïque est une façon originale de redonner un coup de jeune à votremobilier.

ConcoursPar tirage au sort, en partenariatavec Obi, «Migros Magazine» offreà ses lectrices et lecteurs troissystèmes basse pressionW670Wagner, pour peindreen toute facilité, d’une valeurde Fr. 199.- chacun.

Déroulement du concoursRépondez à la question suivante:Avec quoi est-il recommandéde protéger sesmains?

Comment participer?Sur internet: tapezwww.migrosmagazine.ch/coupdechance (participationgratuite).Dernier délai: dimanche16 mars 2014 àminuit.

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AU QUOTIDIEN | VOS QUESTIONS | No 11, 10 MARS 2014 | MIGROSMAGAZINE |

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Pas de questionsans réponse!

Quel que soit le domaine, faites-nous part de vos soucis et posez-nousvos questions: nos experts y répondront dans la mesure du possible.

Bonjour, je suis bien ennuyée, car monfils, qui a 6 ans, a commencé à dénoncertout et tout le monde, même son petitfrère pour tout et n’importe quoi. Com-ment conseillez-vous de réagir dans cescas-là, lorsque ce n’est pas grave (parexemple quand son frère traîne avantde mettre son pyjama, etc.)? Doit-on luirépéter sans cesse que ce n’est pas biende dénoncer? Ou dire qu’on ne veut riensavoir? Faire semblant de ne pasl’entendre? Ou le gronder? Ou y a-t-ilencore un autre comportement,plus efficace, à adopter? Un grandmerci pour vos indications.

Daniela Martinez, Bussigny

Muriel Heulin, psychologue-psychothé-rapeute FSP, fondatrice et responsabledu Centre périnatal «Bien naître, biengrandir»Bonjour, et merci pour votre question. Le faitde rapporter chez les enfants est trèsfréquent vers cet âge-là. Mais je pense quela première des questions à se poser est desavoir pourquoi votre fils a besoin de dénon-cer l’autre. Est-ce qu’il a l’impression quecela lui confère une place d’allié avec l’adulte?Est-ce que c’est un moyen pour lui d’attirerl’attention? Est-ce qu’il cherche aussi à tes-ter vos réactions? Alors, si vous demandez àvotre enfant pourquoi il vient dénoncer cequ’a fait l’autre, vous découvrirez peut-êtreses motivations cachées derrière ce compor-tement. Il est important pour vous de faireattention aux suites que vous allez donner àses dénonciations. En effet, s’il vous sent at-tentive à ça, il aura obtenu votre attention etc’est sûrement aussi ce qu’il cherche. Or, il estprimordial de faire comprendre à votre enfantque ce n’est pas en nuisant aux autres qu’ilobtiendra votre attention. Mais égalementqu’il doit apprendre à échanger directementavec ses camarades et à ne pas rapporterafin de développer son autonomie et dedevenir un grand.Néanmoins, il est bien de savoir que parfoisl’enfant va développer cette attitude afin devérifier qu’il a bien compris une nouvellerègle qu’on lui a inculquée dernièrement pourlui permettre de mieux l’intégrer. La réactionque vous allez adopter viendra confirmerqu’il avait raison de penser que ce n’était pasbien de faire cela. Mais il faut lui expliquerque ce n’est pas à lui de vous apprendre cequ’a fait le petit frère ou le copain. Que c’està vous, l’adulte, de gérer cela et de mettreune limite.Vous pouvez plutôt valoriser le fait qu’il vousparle de lui, de ce qu’il a fait et non desautres. Cela lui donnera l’impression d’êtreimportant et d’avoir votre attention parrapport à ce que lui fait.J’espère que ces quelques pistes vous aurontaidée un peu.

Je viens de voir que j’ai une petitefissure au plafond. Avec quelmatériau puis-je la combler, etcomment éviter que cela fasseune marque inesthétique?

Jean-Michel Perrin, Bulle

Katty Garrido, responsabledu secteur «Décoration d’intérieur»,Obi, RenensAchetez un mastic pour murs, que vous ap-pliquerez à l’endroit fissuré. Laissez sécher(2 jours), puis poncez la surface avec un pa-pier de verre à grains fins, pour lisser la dif-férence d’épaisseur entre le mur et l’appli-cation de mastic. Le mastic, de couleur grisclair lorsqu’il est humide, va éclaircir un peuen séchant. Mais il ne sera jamais aussi clairque le mur, c’est pourquoi il faudra ensuiterepeindre la surface avec de la dispersionou une peinture prévue pour le plafond.

Avez-vous uneastuce pour net-

toyer un rouleau sans utiliser deslitres de white spirit? Merci!

Sven Berthoud, Bernex

Katty Garrido, responsabledu secteur «Décorationd’intérieur», Obi, RenensIl n’existe pas d’autre solution, dé-solée! On remarque souvent queles gens utilisent du white spirit

pour tremper leur pinceau et legarder souple durant leurs tra-vaux de peinture, puis jettent lematériel une fois que le travailest terminé. Attention, il ne fautpas jeter le white spirit dansl’évier ou les WC, mais ramenerles restes salis à la déchetterie.

Avez-vous une astuce pour net-

toyer un rouleau sans utiliser des litres de white spirit? Merci!

Sven Berthoud, Bernex

Katty Garrido, responsable du secteur «Décoration d’intérieur», Obi, RenensIl n’existe pas d’autre solution, dé-solée! On remarque souvent que les gens utilisent du white spirit

pour tremper leur pinceau et le garder souple durant leurs tra-vaux de peinture, puis jettent le matériel une fois que le travail est terminé. Attention, il ne faut pas jeter le white spirit dans l’évier ou les WC, mais ramener les restes salis à la déchetterie.

| MIGROSMAGAZINE | No 11, 10 MARS 2014 | AU QUOTIDIEN | VOS QUESTIONS| 73

SAVIEZ-VOUSQUE…?

Ça roule!

T ous les che-minsmènent à

Rome. Parce que,dans l’Empire la-tin, un réseau devoies relie la capi-

tale aux villes voisines. Pavées à l’huilede coude des esclaves et des légion-naires, ces routes. Au IIe siècle, il y en a372. Les Romains n’ont pourtant inven-téni la roueni la route, intimement liéeset vieilles d’au moins six millénairescomme la route de la Soie en Chine, laVoie royale, en Perse, entre l’Iran et laTurquie, ou la voie de l’Encens qui reliel’Egypte, l’Arabie et l’Inde.Au fil des siècles, les routes dispa-

raissent sous la végétation,s’enfoncent,se déforment, jusqu’à ce que trois ingé-nieurs se penchent dessus au XVIIIe

siècle et se disputent l’invention desvoies modernes: les Français Perronet,Trésaguet et l’Ecossais MacAdam quidéveloppe la technique qui prend sonnom.Faussementd’ailleurs.Ellen’a rienà voir avec la route goudronnée. C’estjuste un procédé d’empierrement dechaussée en couches successives, bom-bées et surélevées.Etpassées au rouleaucompresseur.Quant au bitume, à l’asphalte et au

goudron, ce sont des liants: les cimentsqui, mélangés aux cailloux, donnent lesrevêtements. Les deux premiers setrouvent dans la nature respectivementsous forme de gisements et de rocheshydrocarbures,doncapparentées aupé-trole. Ils sont connus depuis la nuit destemps: utilisés pour étancher les jardinssuspendus de Babylone, l’Arche de Noéet plus sérieusement digues, canaux etcanoës, ainsi que pour embaumer lesmorts ou soigner les caries des Egyp-tiens.Le troisième, lui, est fabriqué en

transformant la houille – roche char-bonneuse. Il a été utilisé pour imper-méabiliser les routes, jusqu’à ce qu’ondécouvre qu’il était cancérigène. Lesétudescontinuent àporter sur lebitume.Mais onpeut encore rouler et construiretranquille: pas de lien avéré pour l’ins-tant entre applications routières et can-cer. Texte: Isabelle Kottelat

Les voiesmodernessont nées auXVIIIe.

ÉCRIVEZ-NOUS!Soumettez-nous vos questions de jardinage, nettoyage, travaux d’entretien ou problèmes de droit.A disposition sur notre site www.migrosmagazine.chDès cette semaine, un formulaire est disponible sous la rubrique «A votre service» / «vos questions».Il vous suffit de le remplir et de cliquer sur «envoyer»… et nos experts se pencheront volontierssur le problème.

Une couche blancheapparaît à l’extérieur dupoten terre cuite des plantesd’appartement. Le pot estposé dans une assiette avecde l’eau. Que faire pouréviter cettemoisissure?

Carine Christen,Grossaffoltern

DidierWeyland, enseignantCFPne, et YvesMeylan,chef de culture floricultureà l’Ecole d’horticulture deLullier, JussyPour la couche blanche sur lespots en terre, il ne s’agit pas d’une

moisissure mais de nitrate depotassium (salpêtre) qui est lerésultat de la cristallisation dessels nutritifs donnés commeengrais aux plantes (entre autresla potasse) qui traversent la paroiporeuse du pot en terre cuite.A cela s’ajoute également lecalcaire contenu dans l’eaud’arrosage.Pour s’en débarrasser, il suffitde brosser le pot, qui va en partierester gris-blanc, puis éviter delaisser de l’eau stagnante dansla soucoupe, ce qui, d’ailleurs,n’est jamais bon pour la grandemajorité des plantes.

Les capsules de caféMigrossont-elles recyclables? Si oui,où dois-je lesmettre?

Catherine Barby, Saillon

Nadine Birrer Djan, conseillèreà la clientèleM-InfolineLes matériaux d’emballage ontété soigneusement choisis: lecarton est recyclable. Les capsulessont constituées à plus de 90% de

polypropylène et peuvent êtreéliminées avec les déchets ménagers,tout comme l’emballageplastique qui les entoure. A noterque le Café Royal est proposédepuis peu sous un nouvel embal-lage. Cette conversion nous permetd’économiser jusqu’à 60% ducarton. Les capsules ont étéadaptées et l’emballage plastiquen’est désormais plus nécessaire.

MIGROS MAGAZINE | No 11, 10 MARS 2014 | AU QUOTIDIEN

Onm’a offert unCymbidium il ya dix-huitmois. Il étaitmagnifique lorsque jel’ai reçu, comme c’esttoujours le cas,mais il n’a pluseu de fleurs ensuite,même s’ilfait régulièrement de nouvellesfeuilles. Et depuis deux-troismois, le bout de ses feuillescommence à sécher. Commentm’en occuper: quand dois-jel’arroser? Dois-je le garder à

l’ombre ou à la lumière(pour l’instant je le garde ausalon, plutôt à l’ombre)?Et comment lancer la florai-

son? Et une autre question:les feuilles prennent bientôttout l’espace du pot, dois-jele rempoter? Cyril Hoden, Pully

PhilippeMorel, chef de secteurdu Garden Brico-Loisirs deChêne-BourgLe Cymbidium est une orchidéeassez facile, à condition de respecter

certaines règles. L’arrosage doitêtre abondant avec de l’eau noncalcaire, et il faut laisser bienégoutter. Exposez-la devant unefenêtre à une température de 15 à20 °C. Une fois les fleurs fanées,couper les tiges à la base puis placervotre Cymbidium dans une pièceplus fraîche, voire à l’extérieur durantla belle saison mais sans soleil direct.Faites des apports d’engrais tous lesdeux arrosages. Rempotez-la tousles deux ou trois ans après lafloraison.

C onnectez-vous à votre respirationet observez ce qui bouge. Est-cevotre ventre, vos côtes, votre bé-

bé?» Il est bientôt 20 h et, au 5e étage decet immeuble du centre de Lausanne,l’heure est à l’introspection. Quatrefemmesauventrearrondi sontagenouil-lées surdesbancsdeméditation, lesyeuxfermés.Silence,respiration,silence.As-sise en tailleur en face d’elles, MyriamGamba reprend: «Utilisez ce momentpour vous, pour être en connexion avecvous-même et votre bébé, prenezconscience de votre posture, de l’air quirentre dans vos narines et qui gonflevotre corps.» Le temps s’égrène douce-ment jusqu’au tintement final. Dernièreinspiration et les yeux s’ouvrent.Unebanale séancedeméditation?Pas

toutà fait.Celle-ci fait suiteà lapremièrepartied’uncoursdepréparationà lanais-sance d’un genre nouveau: la pleineconscience. Ici, pas de dessin de bassin,de cours d’anatomie ou de conseil surl’allaitement.Onparleconsciencedesoi,instantprésent,gestiondu stress et de ladouleur sur fond d’exercices pratiques,de yoga et de méditation. A l’origine,Isabelle Corboz etMyriamGamba, deuxpsychologueset jeunesmamansqui sontarrivéesaumêmeconstat: lamaternitéettout cequi l’entoure est encore trop sou-vent résumée à un heureux événement,sans aborder les doutes et les difficultésauxquels tout parent est confronté:«Après la naissancedemonpremier en-fant, j’ai réalisé que j’étais très mal pré-paréeàdevenirmère,sesouvient IsabelleCorboz. Comme beaucoup de femmes,j’étais très active et j’ai eu de la peine àintégrer que j’étais enceinte, à gérer lesémotions des premières semaines avecun nourrisson. En somme, j’ai réaliséqu’ilm’avaitmanqué quelque chose.»

Bienvenuedans lamaternité conscienteEcouter son corps et son esprit, apprendre à respirer,méditer. Pourse préparer à la naissance de son enfant, deux psychologues proposentune approche basée sur la pleine conscience. Zen attitude garantie.

L’histoire sera tout autre pour sadeuxième grossesse. La psychologuedécouvre la méditation en pleineconscience dans le cadre d’un sémi-naire lié à sa formation et le déclic estimmédiat: «Les séances n’étaient pascentrées sur la grossessemais jeme suisdit: quel bonheurdeméditer enceinte!»Quelques discussions plus tard avec saconsœurMyriamGamba,adeptedu tai-chi etduyogadepuisdenombreuses an-nées,et le conceptde leur cours était né.

Accepter et explorer la douleurplutôt que chercher à l’évacuerBasées sur laméthodemise au point parlemédecin américain JonKabat-Zinnetadaptée aux femmes enceintes par lasage-femmeNancyBardacke (lire enca-dré), les huit séances hebdomadaires dedeux heures abordent aussi bien la pé-riodede lagrossesseque l’accouchementet le post-partum.«Dans le cas de l’ac-couchement et des craintes liées à ladouleur,nousapprenonsàexplorer cettedernièreplutôtquechercher à l’évacuer,explique Myriam Gamba. En adoptantune attitude différente, on finit par lâ-

cherprise etdéstresser,et l’on se sentducoup plus compétent pour gérerl’épreuve.»Concrètement, cela donne par

exempleunglaçon tenuuneminutedansun poing serré, histoire d’expérimenterà une échelle moindre les futures dou-leurs liées aux contractions et d’ap-prendreà seconcentrer sur sa respirationainsi que sur son corps. Des exercicesquotidiens basés sur la méditation enpleine conscience sont aussi à pratiquerchez soi, parfois avec le futur papa. Carsi leshommesnesontpas invités àassis-ter auxséances, ils sont toutdemême in-tégrés dans la démarche. «Nous avonshésité à leur ouvrir notre cours, raconteIsabelle Corboz, mais finalement nousavonspréférégarder cemomentpour lesfemmes, car les participantes viventquelque chose de très intime.»Quantauxmotivations,ellesdiffèrent

pour chacunedesparticipantes:«Avantde tomber enceinte, l’idée d’accoucherme faisait horreur et j’étais très angois-sée, raconteAngela,enceintede sonpre-mier enfant. Aujourd’hui je suis pluscalme.» C’est pour «ne pas passer àcôté de sa grossesse» que Noémie a deson côté décidé de s’initier à la pleineconscience. Et c’est pour vivre «encoreplusprofondémentet intensément»cetétat qu’elle a «adoré» queCristina, en-ceintede sondeuxièmeenfant, s’est ins-crite.Autant d’attentes qui se rejoignent

dans la recherchedubien-être.Au final,résume Myriam Gamba, la pleineconscience,c’estporter sonattentiondemanière délibérée sur l’instant présentet sans jugement.

Texte: VivianeMenétrey

www. vivre-en-pleine-conscience.ch

«Jemesuis dit:quelbonheurdeméditerenceinte!»

Psychologues et jeunesmamans,Isabelle Corboz etMyriamGamba(à dr.), initiatrices d’un coursdestiné aux futures parturientes.

AU QUOTIDIEN | PSYCHOLOGIE |No 11, 10 MARS 2014 | MIGROSMAGAZINE |

74 |

Uneméthode inspirée du bouddhismeCréée en 1979 aux Etats-Unispar le professeur JonKabat-Zinn dans sa cliniquede réduction du stress,la méthode de pleineconscience s’inspire de laméditation bouddhiste. «Jevoulais partager avec mespatients les bienfaits quej’avais expérimentés enfaisant ce type deméditation,raconte-t-il. Leurs effets

profonds, en relation avecla santé physique et aveccelle du cœur, du mental etde l’esprit, m’apparaissaientclairement.»Pas banal de la part de celuiqui est avant tout docteur enbiologie moléculaire. Sestravaux résultent ainsi dumélange détonant de lascience et de la spiritualité etfont désormais école dans

le monde entier. C’est à soncontact que la sage-femmeNancy Bardacke a découvertsa méthode de réductiondu stress basée sur la pleineconscience et l’a adaptée auxfemmes enceintes. Aujour-d’hui, la pleine conscience estde plus en plus présentedans les milieux de la santéet intégrée à certainsprogrammesmédicaux.

La pleineconscienceaide à aborderl’accouchementdifféremmentet àmieux gérercette épreuve.

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GettyImages/GlobalStock,DR

| MIGROSMAGAZINE |No 11, 10 MARS 2014 | AU QUOTIDIEN | PSYCHOLOGIE| 75

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| 77| MIGROSMAGAZINE |No 11, 10 MARS 2014 | AU QUOTIDIEN | SANTÉ

C inq jours tu mangeras, deux jourstu jeûneras. Ce pourrait être lepremier commandement d’une

nouvelle religion tant ses adeptes pré-sentent ce régime comme lemiracle quetout le monde attendait. Son nom: le«fast diet» ou«régime 5:2».Apparue en Grande-Bretagne, cette

diètebasée sur le jeûne intermittentcar-tonne outre-Manche et déferle au-jourd’hui dans les pays francophones.Il faut dire que le programme est allé-

chant: «Jemange, je jeûne, jemaigris, lasanté enplus!» indique le dos de la cou-verture du Régime fast (Ed. QuotidienMalin), le best-seller du médecin Mi-chael Mosley, coécrit avec la journalisteMimi Spencer et désormais traduit enfrançais.

Arrivé tout droit de Grande-Bretagne où il cartonne, le régime 5:2 ou«fast diet»marie périodes de restrictions et de plaisirs. Il est présenté par sesadeptes comme la nouvelle panacée.Vraiment? Le point avec une diététicienne.

Manger à sa faim tout en perdant dupoids grâce à deux petits jours de jeûnepar semaine: qui n’en a pas rêvé? Lepoint sur cette nouvelle diète.

Comment çamarcheOnalterne cinq joursoù l’onmangenor-malement avec deux jours où l’on réduitdrastiquementsonapportcalorique: 500caloriesquotidiennespour les femmeset600 pour les hommes. Ces jours dits de«jeûne»ne doivent pas être consécutifset il est recommandé d’absorber les ca-loriesendeuxrepas,aupetit-déjeuneretlors du repas de soir. Il est toutefois pos-sible de «grignoter» un légume ou unfruitdans la journéepourautantque l’onne dépasse pas son quota de calories.

Cinq jours tumangeras,deux jours tu jeûneras

Que doit-onmanger?Lors des périodes de jeûne,des alimentsriches en protéines et à faible index gly-cémique, c’est-à-dire pauvres en glu-cides, tels que le lait de vache écré-mé, les flocons d’avoine, les œufs ainsique les légumes verts. La recette selonses adeptes pour pouvoir tenir et ne passouffrir de la faim lors de ces périodesde restriction alimentaire. Le reste dutemps, ce que l’on veut.

N’importe qui peut-iljeûner?Non. Les enfants, femmes enceintes etpersonnesatteintesdemaladies,diabèteou troubles alimentaires ne doivent passe lancer dans ce type de diète.

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| 79| MIGROSMAGAZINE |No 11, 10 MARS 2014 | AU QUOTIDIEN | SANTÉ

Quel effet surl’organisme?SelonMichaelMosley, le jeûne intermit-tentpermetde«berner» l’organismeenlui faisant croirequ’il estdansune situa-tion de famine potentielle et qu’il doitainsi passer du mode «plein régime» àcelui «d’entretien des fonctions».

Conséquence: une perte de poids etune diminution du risque de souffrir unjourdediabète,de certains cancers etdemaladies cardiovasculaires, assure l’au-teur.Surtout,notre attitude faceà lanour-

riturevachanger,poursuit-il:«Le jeûneintermittent vous encourage à revoirvotre alimentation. Car, avec le temps,vous découvrirez peut-être que voussouffriez d’une «distorsion des por-tions» et forciez «un peu la note». Ré-sultat, vous réduirez naturellement vosportions et «ne viendrez plus à boutd’un grand paquet de chips!»

Aquelle vitesse perd-ondupoids?Bien qu’il soit aussi baptisé «le régimefast», le régime 5:2n’induit pasdepertede poids spectaculaire en un temps re-cord. C’est plutôt le contraire. On tablesur environundemi-kilopar semaine etenviron4,5kilos endix semaines,soit unpeumoins de 2 kilos parmois.

Texte: VivianeMenétreyIllustrations: Corina Vögele

Véronique Di Vetta,diététicienne àla consultationd’obésité et destroubles du com-portement alimen-taire du CHUV.

Quepensez-vousdece typede régimebasésur le jeûne intermittent? Est-ce un régimede plus ou un régimemiracle?Pourmoi, il s’agit d’un régime de plus.Même s’il a permis dans certainesétudes de montrer à court terme quel’impact sur le poids était identique àcelui qui pouvait être obtenu avec desrégimes en continu, ces études n’ontété réalisées que sur une courte durée.Comme l’ensembledes régimes, il per-met en effet d’obtenir une perte pon-déralemais la reprise est généralementla constante. Ce régime s’apparentedonc à n’importe quel type de diète,avec les dangers qu’on leur connaît,commecelui de reprendre tout lepoidsperdu une fois que l’on a arrêté. Deplus, il joue sur les extrêmes,sur le toutou rien, sans justemilieu.

Pourtant, à en croire les auteurs, jeûneramène un autre état d’esprit face à son ali-mentation.Oui, ce type de pratique peut être unebonnedémarche si elle intervient dansune réflexionplusglobale sur soncorpset son alimentation. Mais ce qui megêne dans ce régime, c’est qu’il n’offrepas de réelle réflexion, que ce soit en

quantité ou en qualité, lors des cinqautres jours sans jeûne.C’est pourtantlà que le risque de consommation ex-cessive est le plus important.

Jeûner permet tout de même de perdre dupoids, non?Sur le court termepeut-être,mais cer-tainement pas sur le long terme.Onnepeutpas jeûner toute savie,et sansunevraie réflexion et un réel changementdans samanière de s’alimenter, cela neservira à rien.Se retrouver ensous-ali-mentation ne fera que créer de la frus-trationet cettedernièreva inciter àdescomportements extrêmes, surtoutdans le contexte d’opulence qui est lenôtre.

Si cen’estpasgrâceaux régimes,commentréussir à perdre du poids durablement?Ce n’est jamais la méthode mais la re-lation thérapeutique avec un profes-sionnelde la santé ainsi que samotiva-tion personnelle sur le long terme quifera que l’onperdra dupoids: un chan-gement doux et durable des habitudesde vie, un respect des sensations defaim et de satiété et une relation apai-sée avec son alimentation.

«Se retrouver en sous-alimentationne fera quede créerde la frustration»

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| MIGROSMAGAZINE |No 11, 10 MARS 2014 | AU QUOTIDIEN | ÉDUCATION| 81

B allottés entredifférentspréceptes,lesparentsd’aujourd’huine saventplus oùdonnerde la baguette.Si le

châtiment corporel est banni, le lais-ser-faire soixante-huitard n’a plus lacote non plus. Entre deux, la marge demanœuvre est suffisamment grandepour que l’on y perde ses nerfs. Alors,comment faire face intelligemment àl’insolence, aux refus et aux crises di-verses etmultiples qui jalonnent le par-cours de l’enfance?

Sansviolence et sanspunir, répondPhi-lippe Beck, formateur d’adultes danstoute la Suisse romande et auteurd’Eduquer sans punition (Ed. Jouvence,2013). «La violence, qu’elle soit verbaleou physique, n’est jamais une fatalitémais toujours un risque.» D’accord.Mais faut-il pour autant laisser les en-fants naviguer à vue, les doigts dans lenez et le compteur illimité devantl’écrandes jeuxvidéo?Pasdu tout.Pourle médiateur, il s’agit au contraire de

Qui aimebien,sanctionnebienSouplesse et rigueur valentmieux que colèreet laisser-faire. Pour aider les enfants à bien grandir,Philippe Beck, formateur d’adultes, proposeune autre voie: la sanction intelligente. Décodage.

Monenfant fait une crise aumagasinA ne pas faire: criser aussi, lebâillonner, s’enfuir en courant.A faire: ce genre de situation ré-sulte souvent d’une incompréhen-sion. L’enfant se rend-il compteque l’adulte n’achète pas tout cequi lui fait plaisir? On peut dès lorsle préparer au déroulé des courses,lui montrer la liste des achats, en-visager à l’avance si l’on passeraou non au rayon des jouets. Et sil’enfant (surtout les plus petits)empoigne une poupée au pas-sage, cela ne signifie pas forcé-ment qu’il veuille l’acquérir, mais lamontrer. Au lieu de hurler «non»,on peut simplement partager sonémerveillement devant ce beau

jouet et lui dire qu’on pourra reve-nir le voir la prochaine fois s’il en aenvie.Si la crise survient quandmêmeet que votre fille se roule au sol entapant des poings, on peut luirappeler la règle: au magasin,même les grands ne prennent pastout ce qui leur plaît. Dans cettesituation, il n’y a pas vraiment devictime, à part vos oreilles, doncpas de réparation à exiger. Maispourquoi ne pas lui expliquer unpeu plus tard ce que vous avezressenti. La gêne, la honte, l’éner-vement, etc., sans tomber dans lechantage affectif («tu as fait malà maman»).Ph

otos:G

ettyIm

ages

Le but d’unesanction?

Rappeler les règles.

Mes enfants ne veulentpas quitter l’écranA ne pas faire: s’énerver, tirer la prise, mena-cer de jeter l’ordinateur par la fenêtre.A faire: lui rappeler le but de la règle, que la li-mite du temps de jeu sert à protéger sa santéet sa vue,mais aussi à garder du temps pourd’autres activités collectives. En cas de réci-dive, une sanction possible consiste à ne pluslaisser l’ordinateur/tablette en libre accès.«L’enfant doit comprendre que c’est le respectde la règle qui lui donne le droit d’aller surl’ordi.» Et si rien n’y fait, mieux vaut essayer defaire passer le message autrement: par unehistoire, un conte, un film qui le feront réfléchirsur lui et l’aideront à mûrir. En lui disant parexemple que 80% des enfants taïwanaisportent des lunettes, parce qu’ils passentleurs journées scotchés à l’écran…

AU QUOTIDIEN | ÉDUCATION | No 11, 10 MARS 2014 | MIGROSMAGAZINE |

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prendredu recul pourmieux éduquer.Etsurtout de remplacer la punition par lasanction. Charabia de spécialiste? «Lapunition fait souffrir, elle est animéeparune volonté de faire mal et d’humilier.Alors que la sanction n’a pour but,comme son nom l’indique, que de re-sanctifier la règle, de rappeler les re-pères. Il ne faut pas rabaisser les enfants,mais les élever.»

La sanction éducative permetd’éviter une partie des récidivesPour éviter de monter les tours et d’en-trer dans un perpétuel rapport de force.Pour ne pas tomber dans les réactionsémotionnelles,qui font resurgir lesvieuxautomatismes et les mauvais réflexes,mieux vaut parfois prendre le temps detrouver labonne réponse.Cellequi aide-ra l’enfant à grandir plutôt qu’à l’enfon-cer. «Ça ne veut pas dire êtremoins sé-vère, mais être sévère juste, rappellePhilippe Beck. Et puis, la pratique de lasanctionéducative éviteunebonnepar-tiedes récidives.C’est investir du tempsau début pour en gagner ensuite.»Plus facile à dire qu’à faire? La sanc-

tion éducative en cinq exemples pra-tiques. Patricia Brambilla

Infos sur les cours: www.formaction3.ch

Monado vit dans un capharnaümA ne pas faire: râler et ranger sachambre à sa placeA faire: même si l’ado cherchesans doute à marquer sonterritoire et à afficher sonautonomie, il est parfois bond’ouvrir la discussion sur le sensque l’ordre et l’hygiène ont pourlui. Lui rappeler aussi que s’il a lajouissance de sa chambre, ilhabite encore chez ses parents

qui en sont les responsableslégaux (mais oui, le propriétairepeut venir faire une inspectiondes lieux…). Quant aux sanctions,elles sont les mêmes que lors desrepas (lire ci-contre). Soit ilnettoie lui-même, en choisissantpar exemple le moment et le jourde rangement, soit il donne unerétribution à la personne quirange sa chambre.

«Il ne fautpasrabaisserles enfants,mais lesélever.»Philippe Beck

| No

Mon filsmange commeun cochonA ne pas faire: se mettre à hur-ler, lui dire qu’il sera privé de repas.A faire: se demander ce que l’en-fant cherche à nous dire par soncomportement. S’agit-il d’unevraie maladresse, d’indifférenceou d’une forme de contestationde la vie familiale? Il convient dèslors d’ouvrir la discussion avec lui,de lui demander comment il sesent à table, qu’est-ce qui l’em-pêche de manger proprement.Eviter les questions «pourquoi»avec les plus petits (avant 8 ans),ils ne savent pas y répondre.Il est intéressant de se demanderensuite si la transgression de larègle fait des victimes. Dans ce cas,la victime est la personne qui doitnettoyer après le repas du fauve,laquelle est en droit de demanderune compensation. On peut alors

exiger de l’enfant qu’il nettoie lui-même ou qu’il rende un serviceéquivalent (aider à mettre la table,à préparer un repas, etc.). Autrecompensation possible: préleverune part de l’argent de poche, quiservira à payer symboliquement la«femme de ménage». «Si la formepeut toujours se négocier, il s’im-pose d’obtenir une réparation», in-siste Philippe Beck.Il suffit parfois de rappeler le butde la règle. En l’occurrence: l’hy-giène à table, garante d’une cer-taine convivialité. On pourra alorssanctionner l’enfant, en l’excluantmomentanément des repas encommun ou en faisant la grève duzèle: ne servir que des repas insi-pides pendant quelques jours…histoire de revaloriser les momentsagréables autour de la table.

Les jeux se terminent en pugilatA ne pas faire: s’entêter dansdes parties interminables de jeuxcompétitifs et traiter le hurleur demauvais perdant.A faire: Philippe Beck proposecarrément de transformer lesjeux, quitte à changer les règles.«L’important n’est pas la règle ensoi, mais ce à quoi elle sert. Un jeureste un jeu, dont le but est leplaisir de chacun.» Il va mêmeplus loin en proposant de changerle jeu compétitif en jeu coopératif.Un «Hâte-toi lentement» peutêtre agrémenté de gags et d’as-tuces, où l’on ne se mange pas

mais où l’on chemine ensemble.Même le Monopoly peut êtreabordé autrement en échafau-dant des stratégies collectives.Du coup, on déplace les question-nements et il n’y a pas forcémentun gagnant et un perdant. Face àun enfant qui perd et crise, mieuxvaut faire preuve de compréhen-sion et choisir une autre activitéle temps qu’il accepte la défaite.«Après une frustration ou unemauvaise journée d’école, l’enfanta parfois juste besoin d’une vic-toire, alors que d’autres jours ilsera plus enclin à perdre.»

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SUR LATOILE

Les termes les plusrecherchés

Le plus célèbre gaffeurdumonde de la BD,GastonLagaffe, fêtait ses 57 ansle 28 février. Ce qui luia valu d’être au top desrecherches sur Google enSuisse la semaine dernière.Il est suivi par la cérémoniedesOscars 2014 et,actualité bien plus tragique,par la situation politique enCrimée.

Pour voir chaque jour quel estle terme le plus recherché enSuisse: www.migrosmagazine.ch/multimedia

1. Gaston Lagaffe

2. Oscars 2014

3. Crimée

L a télé des familles prend l’eau et lecanapédusalon lapoussière.Acha-cun désormais son écran, peu im-

porte le support. A chacun son pro-grammeetseshoraires.Acauseougrâce,comme on voudra, à samajesté internet.Entre la petite lucarne et la grande toilel’idylle était programmée.D’abord à travers la «Catch-up TV»,

en bonne langue intelligible: télé de rat-trapage.Consistant à regarder des émis-sions ou des séries comme et surtoutquand ça nous chante. Soit via la touchereplaydisponiblechez laplupartdesopé-rateurs, soit sur le site internet d’unechaîne préférée.Lephénomèneest telquecertainspré-

disent déjà un changement radical dansl’offre.Directeurde la chaired’économienumérique à Paris-Dauphine, Domi-nique Roux expliquait récemment dansles colonnesde laTribunedeGenèvequ’àla fin «seuls les grands événements no-tamment sportifs, type finale de Coupedumonde, resteront endirect à la télé».L’autre aspect de la télévision sur le

Net,cesontdessitesproposantenvisiondirectesurordinateur,tabletteousmart-phone, un bouquet de chaînes. C’est le

LaTVsur le Net:une dévorante histoireEntre la petite lucarne et la grande toile l’idylle était programmée.Qui vamanger l’autre?A vos paris.

Demédia demasse, la télévision est en train de se transformer en fournisseur de programmes à la demande.

Gare au«bingewatching»Si la TV va au Net, l’inverse est tout aussi vrai. A l’exemple de«House of cards», série produite par Netflix, site américainde diffusion de vidéos. Comme ceux de la première saison,les treize épisodes de la deuxième ont été mis en ligne d’unseul coup le 14 février dernier. Une pratique qui favorise le«binge watching», comme on parle «binge drinking»:consommer le plus possible en lemoins de temps possible,jusqu’à tomber raide. Au demeurant «House of cards» estune série classique demanipulation politique, sauf que don-née à voir d’abord sur la Toile. Tellement classique qu’ensuitela télé se la réapproprie. La première saison a ainsi été diffu-sée sur Canal+. La deuxième le sera dès le 13mars.

cas par exemple de Zattoo qui offre unecentainedechaînesaccessiblesgratuite-ment,aveccoupurespublicitaires,ouse-lonunsystèmepayantmais sansréclameet avec unemeilleure qualité d’image.Lebonvieux téléviseurdusalon fami-

lial n’a pourtant peut-être pas dit sonderniermot. La plupart desmodèles ac-tuels sont équipés pour être connectés àinternet.Tantqu’à la fin entre la télé et lenetonnevapluspouvoirdistinguerqui amangé l’autre.

Texte: Laurent Nicolet

Photos:G

ettyIm

ages

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MEILLEUR

MARCHÉ DE PLUS DE

10%MEILLEUR

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PLUS DE 4 MILLIONS D’ACHATS LE PROUVENT:MIGROS EST MEILLEUR MARCHÉ QUE COOP.

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Daniel Langest responsablede la gestiondes produitsà la BanqueMigros.

LES CONSEILS DE LA BANQUEMIGROS

Investir dans le 2eou le 3epilier?Afin d’améliorer ma prévoyancevieillesse: me recommandez-vousdeplacermonargentdansmacaissede pension ou dans le 3e pilier?

En l’occurrence, on parle de montantstrès élevés.Chaqueannée,enSuisse, lessalariés versent volontairement 4 mil-liards de francs à leurs caisses de pen-sion. Ils investissentde lamêmemanièreprès de 6milliards dans leur pilier 3a.Quant à la question de savoir quel est

le meilleur des deux investissements,elledépenddeplusieurs facteurs.Raisonpour laquelle jemeborneàdesprincipesdebase.Pour lespersonnes jeunes, lepi-lier 3a offre plus d’avantages. Tandisqu’en règle générale le rachat d’annéesdecotisationauprèsde sacaissedepen-sionest, lui,plutôt indiquépour lesper-sonnes à partir de 50-55 ans.Dans un cas comme dans l’autre, des

versements réguliers évitent les pro-blèmes financiers au moment de la re-traite. Par ailleurs, ils vous font profiterd’avantages fiscaux intéressants dans lamesure où vous pouvez les déduire devos revenus imposables. Par ailleurs, lesrevenus provenant du 2e et 3e pilier nesont pas soumis à l’impôt. Raison pourlaquelle le capital est lié. Ce qui signifieque,à part quelques exceptions, comme

la perte de cet abattement.Quoi qu’il ensoit, je vous recommandeuneplanifica-tionminutieuse.Au lieu de débourser de grosses

sommes une certaine année, vous de-vriez échelonner vos versements pourendiguer de manière optimale la pro-gression fiscale.Ainsi, vous améliorerezlemontantdevos ressources aumomentde la vieillesse et vous économiserezdesmilliers de francs d’impôt.

l’acquisition d’un logement, vous nepouvezy toucherqu’aumomentde la re-traite.Il existe cependant des différences

entre ces deux systèmes de prévoyance.S’agissant du pilier 3a, vous disposez àchaque fois d’une année pour effectuervos versements. Si vous ne le faites pas,vousnepouvezplus les rattraper.Vos ra-chats auprèsde la caissedepensionsont,eux, plus flexibles.

Différer son rachat auprèsde la caisse de pensionDans l’hypothèse où, à partir de vosjeunes années,vous investissez réguliè-rement dans le 3e pilier, vous avez enoutre la possibilité, dès 50 ans, d’aug-menter votre avoir dans votre caisse depension. En règle générale (voir le gra-phique), les salaires progressent avecl’âge. Ainsi, vos avantages fiscaux aug-mentent au fil du temps,enparticulier sivous attendez quelque peu avant deconsolider votre deuxième pilier.Lebon«timing»pour le faire corres-

pond au moment où vos enfants at-teignent leurmajorité etquevousn’avezplusdroit auxdéductions les concernantdans votre déclaration d’impôt. En ra-chetant des années de cotisation dansvotre caissedepension,vouscompensez

Le salaire augmente avec l’âge

Salaire annuelmoyenpourdifférentescatégories d’âge

Source:O

ffice

fédé

raldelastatistique

(OFS)

90 000

80 000

70 000

60 000

50 000

40 000

30 000

20 000

10 000

0

salaire brut en francs

< 20 ans 20 à 29ans

30 à 39ans

40 à 49ans

50 à 65ans

| MIGROSMAGAZINE |No 11, 10 MARS 2014 | AU QUOTIDIEN | FINANCES| 87

AU QUOTIDIEN | VOITURE | No 11, 10 MARS 2014 | MIGROSMAGAZINE |

88 |

Et dans la vraie vie, elle estcomment cette voiture?Vous vous êtes sûrement déjà

retrouvé dans un parking si étroit que

ses colonnes étaient toutes balafrées

par des traces de peinture de carros-

serie. En général, ça ne m’effraie pas

plus que ça, mais au volant d’une

Volvo V70, je devais faire attention.

Près de 5 m de long, plus de 2 m de

large, rétroviseurs compris, la V70 a

tout du mastodonte. L’avantage, c’est

qu’à l’intérieur, on ne manque pas de

place, mais pour manœuvrer un tel

vaisseau, il faut être prudent.

Heureusement, le grand break

est truffé de capteurs pour faciliter

les opérations. Sortant d’un concert

à l’Arena de Genève, je dois avouer

que, dans le parking de Balexert, je ne

faisais pas vraiment la maligne. Grâce

à la caméra de recul et aux radars, j’ai

évité la casse avec plus de facilité que

prévu, mais j’ai dû prendre mon temps.

De radars, la V70 en est aussi pourvue

pour éviter les accidents. Sur

autoroute, lorsque je m’approchais

d’un véhicule qui me précédait, une

ligne orange venait se projeter sur le

pare-brise pour m’avertir que la dis-

tance de sécurité allait être franchie.

Si l’on ignore cet avertissement, le

voyant devient rouge et s’accompagne

d’une alarme sonore. Le système

prépare les freins pourune réponse plus ra-pide et tout est mis enœuvre pour éviter lechoc.Aussi confortabledans son comporte-ment que dans sonhabitabilité, la V70D4 brille aussi auniveau de ses per-formances. Sesaccélérationssont bluffanteset sa consom-mation minime.Pour unvéhicule d’un telgabarit et d’une tellepuissance, on ne peutqu’être surpris par sonappétit d’oiseau. Ilfaudra également bienfaire attention à ne pasdépasser les limita-tions, car la sensationde vitesse est biaiséepar la douceur de laboîte automatique etl’excellente isolationphonique.

Texte: Leïla Rölli

Un grand vaisseauà l’appétit d’oiseauLa majestueuse Volvo V70 D4 2014 est dotée de radarspour faciliter les opérations de parcage.

Le lookLe break Volvo, c’est lui. Près de 5 m

de long, une cabine rectangulaire

précédée d’un long nez qui semble

se pincer sur la calandre, la Volvo V70

allie élégance et tradition. Certains

lui trouveront quelques ressem-

blances avec le TGV alors que

d’autres verront en elle la parfaite

familiale à la scandinave.

La sécuritéDe série, la Volvo V70 est déjà plus

qu’équipée. Aux traditionnelles

options de base s’ajoutent de

nombreuses fonctions pour une

sécurité optimale. Par exemple,

toujours de série, le City Safety,

un système muni d’un capteur

laser, prévient les collisions

jusqu’à 50 km/h.

prépare les freins pour une réponse plus ra-pide et tout est mis en œuvre pour éviter le

Aussi confortable dans son comporte-ment que dans son habitabilité, la V70 D4 brille aussi au niveau de ses per-formances. Ses accélérations sont bluffantes et sa consom-mation minime.

véhicule d’un tel gabarit et d’une telle puissance, on ne peut qu’être surpris par son appétit d’oiseau. Il faudra également bien faire attention à ne pas

dépasser les limita-tions, car la sensation de vitesse est biaisée par la douceur de la boîte automatique et l’excellente isolation phonique. Texte: Leïla Rölli

pour faciliter les opérations de parcage.

Le lookLe break Volvo, c’est lui. Près de 5 m

de long, une cabine rectangulaire

précédée d’un long nez qui semble

se pincer sur la calandre, la Volvo V70

allie élégance et tradition. Certains

lui trouveront quelques ressem-

blances avec le TGV alors que

d’autres verront en elle la parfaite

familiale à la scandinave.

De série, la Volvo V70 est déjà plus

qu’équipée. Aux traditionnelles

options de base s’ajoutent de

nombreuses fonctions pour une

sécurité optimale. Par exemple,

toujours de série, le City Safety,

un système muni d’un capteur

laser, prévient les collisions

jusqu’à 50 km/h.

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ÉMISSION DE CO2 EN G/KM

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moyenne suisse

moyenne suisse

modèlete

sté15

1

Le tableau de bord

Les instruments sont agréables à

lire, simples et intuitifs.Au choix,

la console peuts’habiller de boi

s

précieux pour uneffet «cabine de

bateau» assez chic. La console

intègre également un clavier: utile si

l’on connecte untéléphone, visue

lle-

ment, il surchargeun peu l’ensemble. L’habitacle

Luxueux, opulent, confortable etultra-spacieux, il est de tous lessuperlatifs! Ce véritable salon surroues choie tous ses occupants et,en option, offre même les siègeschauffants aux passagers arrière.Seul bémol, les matériaux de laversion testée étaient très sombres,ce qui semblait rapetisser l’espace.

Photos:Joëlle

Neuenschwande

r/LD

D FICHE TECHNIQUEVolvo V70 D4 2014

Moteur / transmission: TurboDiesel4 cylindres, 1969 cm3, 181 ch (133kW)Boîte automatique 6 vitesses.Performance: 0-100 km/h = 8,6 s.Vitesse de pointe: 220 km/h.Dimensions: Lxlxh = 481,4 cm x 158,8 cm x154,7 cm.

Poids à vide: 1658 kg.Consommation: mixte: 4,1 l/100 km.Emission de CO2: 117 g/km.Catégorie: A.Prix: à partir de Fr. 53 500.-

Le coffreLamodularité au service des

passagers. La banquettearrière

se rabat en trois partiesselon un

rapport 40/20/40. Complètement

rabattue, elle offre un volume de

chargement de 1600 litres!

Des voletsmunis de sangles sont

dissimulés dans le plancher du

coffre. Relevés, ils permettent

d’arrimer les courses et d’éviter

que le contenu ne se renverse.

«La Volvo V70allie éléganceet tradition.»

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Casting 2014, Rue des Fontenailles 16, 1007 Lausanne

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Lauréats

2013

Comment participer?Il vous suffit de nous adresser deux photos de

vous seul(e) : un portrait et une en pied. Les deuxphotos doivent être récentes (moins de 6 mois),

avec si possible un fond neutre ou peu de décor.Les photos envoyées par courrier doivent être de

10 x 15 cm et ne seront pas retournées.Merci d’y joindre vos nom, prénom, date de naissance,

téléphone, e-mail et adresse postale.

Conditions d’inscriptionPas besoin d’avoir la taille mannequin ni d’être unancien modèle pour participer. Il suffit d’être à l’aisedevant un objectif et d’avoir envie de poser.Le casting s’adresse aux Romands de 50 ans et plus.Le concours comprend deux catégories :les boomers pour les 50 à 63 ans et les seniors pourles 64 ans et plus. Le règlement de participation etla liste des prix sont disponibles sur le site du castingou par courrier.

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Délai de participation: dimanche 16.03.2014, à minuit

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Délai de participation: dimanche 16.03.2014, à minuitAucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voiedu droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyend’un logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es serontinformés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

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Gagnants n° 9:Maria Perruchoud, Sierre VS;Huguette David, Montricher VD;RaphaèleMarclay,MassongexVS;Marie-Thérèse Paratte,Estavayer-le-Lac FR;Gilberte Schneiter, Sonvilier BEGagnants «en plus» n° 9:Myriam Bonvallat, Miécourt JU;Aurelie Grivel, Fribourg;Jean-Jacques Mornod, Bulle FR;Vivien Debarge, Chêne-Bourg GE;Heliane Michelis, Genève

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Comment participerTéléphone Composez le 0901 591 902 (Fr. 1.–/appeldepuis le réseau fixe).SMS Envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom etadresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF2 CHATPierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 ModèlevilleCarte postale (courrier A)Migros Magazine, quiz,case postale, 8074 ZurichInternetwww.migrosmagazine.ch/motsfleches

Délai de participation:dimanche 16.03.2014, à minuit

Aucune correspondance ne sera échangée au sujet duconcours. La voie du droit est exclue. Pas de versementen espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de parti-cipation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Lesgagnants/es seront informés/ées par écrit et leur nomet lieu de résidence seront publiés.

Solution:1 2 3 4 5 6 7 8

Solution n° 10: PAQUEBOT

Gagnants n° 9:Carol Michod, Nyon VD;Hélène Cuennet, Marly FR;Stéphanie Charlet, Payerne VD

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dansla grille de solution, vous trouverez le mot code.

Comment participerTéléphone Composez le 0901 591 903(Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution,vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).Exemple: MMF3 AHESR Pierre LexempleRue Lexemple 22 8000 ModèlevilleCarte postale (courrier A)Migros Ma-gazine, paroli, case postale, 8074 ZurichInternetwww.migrosmagazine.ch/motsfleches

Délai de participation:dimanche 16.03.2014, à minuit

Aucune correspondance ne seraéchangée au sujet du concours. La voiedu droit est exclue. Pas de versement enespèces. Concourir au moyen d’un logicielde participation automatisé est exclu. Lescollaborateurs/trices des médias Migrosne peuvent participer. Les gagnants/esseront informés/ées par écrit et leur nomet lieu de résidence seront publiés.

PAROLI: VALEUR TOTALE DES GAINS 300 FRANCS

Agagner, 3 bons d’achatMigrosd’une valeur de 100 francs chacun!

Solution n° 10: POINT

Gagnants n° 9:Chanthy De Souza, Lausanne;Alice Dorthe, Chesalles-sur-Oron VD;Mercedes Mouchet, St-Imier BE

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque casede 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

AACCEMRRSS

MRIOUAAICE

OTSRSIPERL

RHEOTRPSAL

PRLSAEELTE

HOESSSLICR

ASUOISENHI

SERLEEEGSE

1. Le principal pouvoir du phénix consiste à renaître de ses ...?O cendres A plumes E nuages

2. Depuis le ..., il est obligatoire de circuler avec les feux allumés pendant la journée.L 01.06.2014 N 01.01.2013 I 01.01.2014

3. Quelle rivière prend sa source dans le haut du village vaudois de L’Isle?A Areuse B Broye S Venoge

4. Lequel de ces mots n’est pas orthographié correctement?E puissamment I violamment U constamment

5. François Lachat est un homme politique suisse du canton ...?L du Jura R de Neuchâtel T de Genève

6. En quelle année a été créé le Salon international de l’automobile à Genève?L 1905 A 1910 N 1915

7. A quelle famille appartient la pieuvre?A gastéropodes E échinodermes O céphalopodes

8. Le «Googol» s’écrit avec le chiffre 1 suivi de ... zéros.T 50 N 100 S 1000

QUIZ: VALEUR TOTALE DES GAINS 300 FRANCS

Agagner, 3 bons d’achatMigrosd’une valeur de 100 francs chacun!

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| MIGROSMAGAZINE |No 11, 10 MARS 2014 | JEUX| 93

ÉnigmesÉnigmesQU‘EST-CE QUI N‘ESTPAS À SA PLACE SUR

LA TABLE?

IL PLEUT, IL PLEUT BERGÈRE …Le printemps c’est aussi la saison de la pluie. Allez, mouille-toi etréponds à nos questions!

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Solution:Solution:1.Ilnepleutpas./2.laserviette/3.surlacarte/4.mouillé Solution:

LA TABLE?LA TABLE?Hugo a décidé de faire une petite blague et a mis la table d’une

drôle de manière aujourd’hui. Il y a même déposé des

objets dont personne n’a besoin pour manger.

Coche ceux qui n’ont pas leur

place sur la table.

Solution: 1. Il ne pleut pas. / 2. la serviette / 3. sur la carte / 4. mouillé

1. Tobi, Hugo et Nina n’ont qu’un pa-

rapluie pour trois et pourtant aucun

d’entre eux ne se mouille. Pourquoi?

2. Plus il fait sec, plus elleest mouillée. Qu’est-ce?

3. Où les fleuves n’ont-ils pas d’eau?

4. Tobi, de couleur bleue, tombe dans

la mer Rouge, comment en sort-il?

QU‘EST-CE QUI N‘EST QU‘EST-CE QUI N‘EST

PAS À SA PLACE SUR

IL PLEUT, IL PLEUT BERGÈRE …Hugo a décidé de faire une petite blague et a mis la table d’une

drôle de manière aujourd’hui. Il y a même déposé des

objets dont personne n’a besoin pour manger.

BIMARULe chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre decases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent êtrecomplètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

PONTSChaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre delignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont quedes traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples

ou doubles. Au final, toutes les îlessont reliées les unes aux autres.Des intersections, des ponts dia-gonaux et des liaisons avec plusde 2 lignes ne sont pas autorisés.

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Solution n° 10:Solution n° 10:

LE COIN DES ENFANTS

IMPRESSUMMIGROSMagazineConstruirecase postale 1766,8031 ZurichHebdomadaire du capitalà but socialwww.migrosmagazine.ch

Tirage contrôlé:505 288 exemplaires(REMP 2013)Lecteurs: 704 000(REMP,MACH Basic 2013-2)

Direction des publications:Monica Glisenti

Directeur deMédiasMigros:Lorenz Bruegger

Rédaction:redaction@migrosmagazine.chTéléphone: 058 577 12 12Fax: 058 577 12 09

Rédacteur en chef:Steve Gaspoz

Rédacteur en chef adjoint:Alain Kouo

DépartementMagazine:Tania Araman, Patricia Brambilla,Pierre Léderrey, Viviane Menétrey,Laurent Nicolet, Alain Portner,AlexandreWillemin

DépartementActualitésMigros:Daniel Sidler (responsable),PierreWuthrich (coordinateurpour la Suisse romande),Jean-Sébastien Clément,

Andreas Dürrenberger,Béatrice Eigenmann,Christoph Petermann, Anna Meister,MichaelWest

Département Shopping& Food:Eveline Zollinger (responsable),Heidi Bacchilega, Emilia Gamito,Dora Horvath, Stefan Kummer,Sonja Leissing, Fatima Nezirevic,Nicole Ochsenbein, Claudia Schmidt,Jacqueline Vinzelberg, AnetteWolffram

Mise en pages:Bruno Boll (responsable),Werner Gämperli, Nicole Gut,Gabriela Masciadri,Tatiana Vergara

Photolithographie:René Feller, Reto Mainetti

Prépresse:Peter Bleichenbacher,Marcel Gerber

Service photo:Olivier Paky (responsable),Lea Truffer (resp. pour la Suisseromande), Susanne Oberli

Correction:Paul-André Loye

Médias électroniques:Sarah Ettlinger (resp.),Laurence Caille, Véronique Kipfer,Manuela Vonwiller

Secrétariat:Stefanie Zweifel (responsable),Imelda Catovic Simone, NicoletteTrindler

Communication& coordinationdesmédias:Eveline Zollinger (responsable),Rea Tschumi

Département des éditions:Rolf Hauser (chef du département)Alexa Julier, Margrit von Holzenedition@migrosmagazine.chTéléphone: 058 577 13 70Fax: 058 577 13 71Thomas Brügger, (responsableannonces),Carina Schmidt(responsable marketing),Marianne Hermann,Patrick Rohner (responsable MediaServices), Nicole Thalmann (responsa-ble service interne).

Annonces:annonces@migrosmagazine.ch

Téléphone: 058 577 13 73Fax: 058 577 13 72

Abonnements:abo@migrosmagazine.chSonja Frick (responsable),Téléphone: 058 577 13 13Fax: 058 577 13 01

Editeur:Fédération des coopératives Migros

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ONLINEMAGAZINE

SUIVEZ TOUTE L’ACTUALITÉ SUR WWW.MIGROSMAGAZINE.CHBienvenue sur www.migrosmagazine.ch, la plateforme multimédia interactive qui vous propose, semaine après semaine, le contenucaptivant de Migros Magazine et vous invite à dialoguer en ligne avec nos rédacteurs. Venez découvrir www.migrosmagazine.ch et laissez-vous inspirer par son contenu. Vous pourrez également vous abonner gratuitement à l’édition imprimée: www.migrosmagazine.ch/abo. www.migrosmagazine.ch

Comment participerTéléphone Composez le 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 ModèlevilleCarte postale (courrier A) Migros Magazine, sudoku, case postale, 8074 ZurichInternet www.migrosmagazine.ch/motsfleches

Délai de participation: dimanche 16.03.2014, à minuit

Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie dudroit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’unlogiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices desmédias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/éespar écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

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SUDOKU: VALEUR TOTALE DES GAINS 500 FRANCS

Agagner, 5 bons d’achatMigrosd’une valeur de 100 francs chacun!

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peutapparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun desneuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

Solution n° 10: 275

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

Gagnants n° 9:Bruno Koch,Ostermundigen BE;Jrene Bünter, Wol-fenschiessen NW;Jules Rimet,Vernayaz VS;Nadine Page, Ruey-res-St-Laurent FR;Timothy Moesch,Ostermundigen BE

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Imprimerie:DZZ Druckzentrum Zürich AG

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Commentaires de nos clientes:

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SPAALPIN | 97| MIGROSMAGAZINE |No 11, 10 MARS 2014 | COUPDECHANCE

«MigrosMagazine» et le Landhotel Golf&Salzano SPAàInterlakenmettent en jeu deuxweek-ends«Wellness&Gourmet».

U ne fois que l’on a séjourné dans cecharmant hôtel installé dans unchalet suisse typique,onn’aqu’une

envie: y retourner! Le cadre, chaleureux,et l’atmosphère très sympathique n’ontpas leurs pareils. Car Sonja et PatrizioSalzano, qui dirigent le Landhotel Golf &Salzano SPA à Interlaken depuis vingtans,saventdonner à leurshôtes,venusdeloin comme des environs, le sentimentd’être uniques.

Grande cuisineet vue imprenableRéputé pour son excellente table, l’éta-blissement sert une cuisine helvétiquemais aussi des spécialités internationalesainsi que des plats de pâtes italiens, trèsappréciés des clients.Depuis la vaste ter-rasse, l’on peut profiter du spectaclegrandiose de l’Oberland bernois, tandisque le jardin derrière la maison offre desrecoins intimes propices à la détente. Lesdifférentes chambres et suites, dans les-

quelles lebois et les couleurs chaudesdo-minent, se distinguent par leur décora-tion raffinée et personnalisée.Le nouveau Salzano SPA, dédié au

bien-êtreducorps et de l’âme,est équipéde nombreuses installations originalesaux accents montagnards telles qu’unsaunaalpin,un saunabio enbois d’arolle,un sauna en vieux bois avec vue sur l’Ei-ger, un bain de vapeur ou encore un SoftPack System pour les enveloppementscorporels avec des produits naturels.Desmassages et des soins cosmétiques sontégalement dispensés. Le spa est en outreouvert aux personnes ne séjournant pas àl’hôtel.Niché entre les lacs de Thoune et de

Brienz, le Landhotel Golf est situé à seu-lement 500 mètres du golf. Interlakenconstitue par ailleurs un point de départidéal pour découvrir les merveilles inou-bliables de l’Oberland bernois.

Infos: www.golf-landhotel.ch (anglais ou allemand).

Participez et gagnezPar tirage au sort, en partenariatavec le Landhotel Golf & SalzanoSPA, «Migros Magazine» offre à seslectrices et lecteurs 2week-ends«Wellness&Gourmet» auLandhotel Golf& Salzano SPApour 2 personnes d’une valeurtotale de Fr. 3000.-. Sont comprisdans le prix 3 nuits pour 2 personnesen chambre double Deluxe, 3 menusgourmet de 4 plats, l’entrée au spade l’établissement avec soins. Le bondoit être utilisé jusqu’à fin 2015,durant la demi-saison, du dimancheau jeudi.

Déroulement du concoursRépondez à la question suivante:où se trouve le Landhotel Golf &Salzano SPA?

Comment participer? Par téléphone: appelez le0901 560 089 (Fr. 1.–/appel à partirdu réseau fixe) et communiquezvotre réponse ainsi que vos nom,prénom et adresse.

Par SMS: envoyez un SMS avecle mot GAGNER, votre réponse ainsique vos nom, prénom et adresse aunuméro 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple:GAGNER, réponse, Jean Delalune, ruedes étoiles 1, 9999 Leciel.

Par carte postale: envoyez unecarte postale (courrier A) avec votreréponse ainsi que vos nom, prénomet adresse à «Migros Magazine»,«Landhotel», case postale,8099 Zurich.

Par internet: tapezwww.migrosmagazine.ch/coupdechance(participation gratuite).

Dernier délai: 16.03.2014.

Les gagnant/e/s seront informé/e/spar écrit. Pas de versement en espèces.La voie du droit est exclue. Aucune cor-respondance ne sera échangée au sujetdu concours. Les collaborateurs/tricesdes médias Migros ne peuvent participer.

Le spaalpin,unplaisir sans fin

Ci-dessus: le Landhotel Golf&Salzano SPA est construitdans le style chalet suisse.

A dr.: la salle de repos du spa.

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La mer Baltique est tout simplement devenue une des grandes des-tinations touristiques mondiales, d’une forte diversité culturelle etnaturelle, que vous découvrirez tranquillement, au gré des escales, envous réveillant chaque matin dans un autre décor, aussi passionnantqu’exotique !

Contingents limités à prix bas : à partir d’un certain nombre de cabines et de vols vendus, les prix augmenteront.Prestations incluses : vols aller / retour en classe économique, transferts entre l’aéroport de Hambourg et le port deKiel, croisière dans la catégorie de cabine choisie, pension complète à bord, cocktail du commandant et soirées de galaavec menu spécial, libre utilisation des infrastructures (salle de sport, piscine, jacuzzis), spectacles et divertissements(théâtre, casino, discothèque, bibliothèque), assistance de personnel parlant français, service de chambre deux fois parjour, taxes portuaires.Prestations non-incluses : boissons et dépenses personnelles, excursions facultatives guidées, pourboires obliga-toires au personnel de bord payables à bord (env. Euro 8.– p. pers. / nuit), assurance frais d’annulation / assistance (deCHF 30.– à 75.–), frais de dossier (CHF 29.– par facture).

Prix (en CHF) par pers. en occupation double, vols et transferts inclus

Cabine Prix officiels 30.04. / 11.05. 22.05. / 02.06.

Intérieure 2569.– 1095.– 1195.–Extérieure 3249.– 1195.– 1295.–Balcon 4739.– 1295.– 1395.–

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1er /2e jours : ATHENES, arrivée. Le lende-main, visite de la capitale grecque et de sesmonuments célèbres, dont l’Acropole.3e jour : ATHENES - TOLON.Départ vers lePéloponnèse, arrêt au Canal de Corinthe.Visite des ruines de Mycènes et d’Epitaure.Dégustation d’huile d’olive biologique.4e jour : TOLON - OLYMPIE. En route versOlympie visite d’un domaine viticol et de vil-lages traditionnels.5e jour : OLYMPIE - DELPHES.Découvertedu site d’Olympie, route pour Patras etDelphes via le plus grand pont suspendud’Europe. Dégustation d’huile et de vin.6e jour : DELPHES - KALAMBAKA. Visitedu site archéologique de Delphes. Départpour Kalambaka.7e /8e jours : KALAMBAKA - ATHENES.Découverte des monastères des Météores,suspendus dans les airs. Retour à Athènes.Le lendemain, transfert à l’aéroport.

La Grèce mythique

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Min. 15, max. env. 20 personnes par groupe.

Itinéraire original ralliant Helsinki àStockholm en passant par les 3 capitalesBaltes de Tallinn, Riga et Vilnius.

1er jour : HELSINKI, arrivée.2e jour : HELSINKI - TALLINN. Visite dela capitale finlandaise, l’après-midi traver-sée en ferry jusqu’à Tallinn.3e jour : TALLINN. Visite de Tallinn, classéeau Patrimoine de l’Humanité par l’Unesco.4e jour : TALLINN – RIGA. Vous longez lescôtes de la mer baltique jusqu’à Riga. Visite.5e jour : RIGA – VILNIUS. Départ vers Vil-nius, découverte de la plus boisée des capi-tales Baltes.6e jour : VILNIUS –KAUNAS. Temps libre,départ vers Trakaï, bâtie autour du lac Galvé.Visite du château.7e jour : KAUNAS – STOCKHOLM. En routevers Riga visite du beau château letton deRundales. Traversée de nuit jusqu’en Suède.8e /9e jours : STOCKHOLM. Arrivée le ma-tin, découverte de la ville construite sur 14îles. Temps libre. Transfert à l’aéroport.

Découverte d’un pays où la nature estreine et où ses habitants vivent en harmo-nie avec elle.

1er jour : OSLO, arrivée.2e jour : OSLO – VINSTRA. Route jusqu’àl’ancienne cité olympique de Lillehammer,poursuite vers Vinstra.3e jour : VINSTRA – ALESUND. Vous em-pruntez la célèbre route des trolls jusqu’aufjord.4e jour : ALESUND –BEITOSTOLEN. Ferryà Aursnes. Croisière sur le fjord Geiranger,traversée de la vallée d’Otta.5e jour : BEITSTOLEN – BERGEN. Routelongeant la vallée de Hems, croisière sur lefjord de Sogn. Poursuite jusqu’à Bergen.6e jour : BERGEN – GOL. Visite de Bergen,la cité de bois. Passage par le plateau mon-tagneux le plus vaste d’Europe, parsemé demilliers de rennes.7e /8e jours : GOL – OSLO. Route par lavallée de Halling jusqu’à Oslo. Visite guidée.Le lendemain, transfert à l’aéroport.

Les plus belles villes andalouses s’of-frent à vous! Nouveau programme limitéà 8 participants.

1er jour : MALAGA - TORREMOLINOS, ar-rivée et transfert à Torremolinos.2e jour : TORREMOLINOS - SEVILLE. Dé-part vers Ronda, belle ville qui se dresse surun rocher. Poursuite jusqu’à Séville.3e jour : SEVILLE. Visite de la belle capitaleandalouse. Après-midi libre pour flâner.4e jour : SEVILLE - GRENADE.Départ pourCarmona et Cordoue. Découverte de l’unedes plus belles villes de la région.5e jour : GRENADE. Visite guidée de l’Al-hambra, superbe témoignage de la domina-tion musulmane en Espagne. Temps libre.6e jour : GRENADE - TORREMOLINOS. Enroute pour Almunecar et la Vallée Tropicale,arrêt à Nerja, balcon d’Europe situé dans uncadre pittoresque.7e /8e jours : TORREMOLINOS -MALAGA.Journée de détente en bord de mer, le len-demain transfert à Malaga, départ.

Dates et prix par personne

5 départs26.06 / 30.06 / 17.07 / 24.07 / 03.08.14

Dès CHF 1595.-Suppl. chambre individuelle CHF 565.-

Min. 10, max. env. 48 personnes par groupe.

Dates et prix par personne

Départs tous les mardis du10 juin au 12 août 2014

Dès CHF 1625.-Suppl. chambre individuelle CHF 395.-

Min. 2, max. env. 45 personnes par groupe.

Dates et prix par personne

Départ tous les dimanches du04 mai au 26 octobre 2014

Dès CHF 1345.-Suppl. chambre individuelle CHF 345.-Min. 2, max. 8 personnes par groupe.

5 joyaux de la Baltique Fjords de Norvège Passion Andalouse

Stockholm, vieille ville

Delphes Château Trakai Norvège, paysage Grenade, Alhambra

DES POINTS. DES ÉCONOMIES. DU PLAISIR.

Coup d’envoi exceptionnel pour «The Alex».Cette jeune musicienne d’origine écossaiseétablie à Londres se retrouve propulsée surle devant de la scène avec sa chanson«Under». Un spectacle musical haut en couleurdans une ambiance du tonnerre.

Date: 10 avril 2014, ZermattPrix: Fr. 36.– au lieu de Fr. 45.–Informations et réservation:www.cumulus-ticketshop.ch

ALEX HEPBURN AU ZERMATT UNPLUGGED

20%DE RABAIS

Swiss Handball Cup est le premier tournoide handball au monde 100% international et100% caritatif qui invite les meilleureséquipes masculines de la planète à soutenirla cause du sport handicap en Suisse,en marge du circuit officiel de compétition.

Dates: 5 et 6 avril 2014, Lausanne-PrillyPrix: de Fr. 24.50 à Fr. 38.50 au lieu de Fr. 35.–à Fr. 55.–Informations et réservation:www.cumulus-ticketshop.ch

SWISS HANDBALL CUP 2014

30%DE RABAIS

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billets est disponible par carteCumulus. Les commandes multiplesseront annulées d’office.Autres manifestations à prix réduit sous:www.cumulus-ticketshop.ch

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En 2014 également, petits et grands vivront desmoments exceptionnels grâce au fascinant programmede concerts et de jeux des Lilibiggs Festivals pourenfants. Un rendez-vous avec les superstars des chambresd’enfant à ne manquer sous aucun prétexte.

Dates: divers lieux et dates en 2014Prix: de Fr. 44.– à Fr. 62.40 au lieu de Fr. 55.– à Fr. 78.–Informations et réservation: www.cumulus-ticketshop.ch

LILIBIGGS FESTIVALS

20%DE RABAIS

A l’occasion du 50e anniversaire de la disparition d’Edith Piaf,Jil Aigrot, la voix de Piaf dans «La Môme», lui rend un vibranthommage en interprétant ses chansons intemporelles qui fontdésormais partie de la mémoire collective. Depuis le triomphedu film, Jil Aigrot a conquis un très large public en offrant desconcerts chargés d’émotion et de grâce. Avec la présenceexceptionnelle, à Genève, de Charles Dumont.

Dates: 25 au 27 avril 2014, Saint-Maurice, Genève,La Tour-de-TrêmePrix: de Fr. 54.40 à 63.20 au lieu de Fr. 68.– à Fr. 79.–Informations et réservation: www.cumulus-ticketshop.ch

EDITH – LA VOIX DE PIAF

20%DE RABAIS

Naissance: le 20mai 1991à Châtel-Saint-DenisEtat civil: célibataireSigneparticulier:«Quand j’aiune idée en tête, je ne baissejamais les bras, je vais jusqu’aubout,même si onme dit queça nemarchera pas.»Il aime:«Lamusique! C’estmonmétier etma passion, c’est pour elle que je vis...»Il n’aimepas:«Lire de la jalousie dans les yeux de certainespersonnes lorsque je parle demes projets.»Un rêve: «Voyager autour dumonde pour découvrir lesinstruments à percussion et les rythmes d’autres pays.»

Ça vibre, dans la cave familialede Dominique Haldemann! Etça résonne. Aux notes deBeethoven et de Mozartsuccèdent des thèmes plusmodernes comme «Piratesdes Caraïbes» ou «MissionImpossible».Sous les étranges baguettes dupercussionniste deMarsens(FR), point de peau tendue oude touches en bois,mais unétonnant enchevêtrementde tubes gris en PVC. «C’est uneamie quim’a fait découvrir cetinstrument il y a un an. Elle avaitvu sur la toile des démos d’unAméricain, Snubby J, etm’a dit:pourquoi n’essaierais-tu pasd’en construire un?»Titillé, lejeunemusicien, étudiant à laHaute Ecole des arts de Berne,semet à l’ouvrage. Deux se-maines de tâtonnement plustard («Je n’avais aucun plan, j’yallais au feeling!»), voilà Domi-niqueHaldemann propriétaire

de son premier rimbatubes.«L’été suivant, j’ai posté unmed-ley d’airs anciens etmodernessurYoutube.» Un succès immé-diat auprès des internautes etune invitation à jouer lors duComptoir gruérien de Bulle s’en-suivent.Motivé, il construit alorsun instrument plus grand: 2m 10de long, 50mètres de tuyaux,100mètres de scotch – et s’ins-crit à l’émission «La France a unincroyable talent». Sans trop ycroire...Et pourtant! «La productionm’aannoncé quelques semainesplus tard que j’étais sélectionnépour le premier tour, qui aura lieucet été à Paris...» Le programmedu show («juste deux courtesminutes,mais il demande un sa-cré entraînement!») qu’il propo-sera? Chut, c’est un secret!

Texte: Tania Araman

Chaîne de DominiqueHaldemann:www.youtube.com/user/kikibolet

CARTE D’IDENTITÉ

Il fait chanterdestubes enPVCLe jeune percussionniste fribourgeois Dominique Haldemanna construit de toutes pièces un rimbatubes, un instrumentd’un genre un peu particulier. Il participera cet été au premiertour de l’émission «La France a un incroyable talent».

Mise enroute«En général, je nebois qu’un café auréveil. Il m’arrived’acheter quelquechose à la gare deBulle avant de prendrele train pour Berne.Le reste de la journée,j’ai des horaires assezirréguliers pourmesrepas: ça dépenddes cours et desrépétitions.»

8h

Démodemarimba«C’estmon instrument préféré. Avec ses quatrebaguettes, il est techniquement plus intéressantque le xylophone. Il faut bien se chauffer pour nepas attraper une tendinite aux poignets!»

9h

IncursionchezHarryPotter«Il m’arrive de jouerdu célesta. Cetinstrument ressembleun peu à un piano etest surtout connugrâce aux films«Harry Potter»: c’estlà-dessus qu’est jouéle thème principal!»

13h15

Photos

JeremyB

ierer

102 |LE MONDE DE... | DOMINIQUE HALDEMANN |No 11, 10 MARS 2014 | MIGROSMAGAZINE |

Garder la forme«Le lundi soir, je joue au badminton. Çamedéfoule! J’aime les jeux de raquettes et ai faitdu tennis. J’ai dû choisir entre passer pro et meconsacrer à la musique. Je ne regrette rien!»

14h30

20h

Dans la peau d’un prof«Une fois par semaine à Bulle, je donne descours de xylophone à des enfants. J’adoretransmettre ma passion! Çam’entraîne et mepermet de gagner un peu d’argent.»

17h

Unartiste polyvalent«Même quand j’ai congé, je passe tous les joursà l’école et profite de l’infrastructure pourpratiquer d’autres instruments de percussion.»

Un instrument rare«La longueur des tubes détermine latonalité des notes. Le Blue Man Group,desAméricains, compte quelquesmembres qui jouent du rimbatubes.

| 103| MIGROSMAGAZINE |No 11, 10 MARS 2014 | LE MONDE DE... | DOMINIQUE HALDEMANN

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