Problématique de l’alimentation de la - Cecama...• Evolution du TB troupeau et individuel sur la lactation • Evolution du rapport TB / TP : la courbe du TB est le reflet du

Problématique de l’alimentation de la

vache laitière et disponibilité fourragère

VERON Olivier – Nutritionniste bovins Rabat – Le 15/12/2016

Rabat - 15 Décembre 2016 - VERON Olivier

Littoral Normand, c’est

• 2ème entreprise Française de conseil en élevage

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4264 adhérents en lait 597 adhérents en viande


Littoral Normand, c’est :

• 310 000 vaches laitières contrôlées

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• 400 ETP dont 90 conseillers Généralistes, consultants (€co, robot,…), nutritionnistes,

vétérinaires

• De la collecte des données, à l’analyse,...

• … au conseil, à l’expertise et à l’accompagnement de projet Nutrition Qualité du lait Economique Santé animale ....


Littoral Normand, c’est :

• Un service Recherche et Développement : Créer des indicateurs de pilotage troupeau à partir de l’analyse

de lait : FAIRE PARLER LA GOUTTE DE LAIT !

Nutrition

Reproduction

Santé animale


Plan de l’intervention

• La gestion de l’alimentation des vaches en lactation Le maïs ensilage, pilier de vos rations : besoins Technique de rationnement pour une valorisation maximale de la

ration

• Le tarissement, une période clé pour une lactation réussie


La gestion de l’alimentation des vaches en lactation


Les besoins en fourrages des vaches laitières

En moyenne il faut compter 5 T MS de maïs par animal et par an dans des rations à dominante maïs ensilage


Le besoin en maïs ensilage

• Simulation pour des rendements de 10 TMS/ha et 12 TMS/ha

30 vaches laitières : entre 12 à 15 ha de maïs ensilage

50 vaches laitières : entre 20 et 25 ha de maïs ensilage

100 vaches laitières : entre 42 et 55 ha de maïs ensilage


Le besoin en maïs ensilage fonction de l’efficacité alimentaire

Surfaces de maïs* nécessaires (ha)

300 000 600 000 900 000

1,0 13,8 27,7 41,5

1,2 11,5 23,1 34,6

1,4 9,9 19,8 29,7

1,6 8,7 17,3 26,0

Production (l)

EA

(

l/Kg

MS

I)

*60% de maïs dans la ration – 13TMS/Ha


L’alimentation, un des leviers permettant d’améliorer l’efficacité alimentaire en élevage

EA= f (animal + environnement + alimentation + éleveur)

- Equilibre des rations

o fibrosité

o apports azotés

o apports énergétiques


La fibre, un critère essentiel pour une bonne valorisation de la ration

• Objectifs principaux : Encourager les contractions du rumen Stimuler la rumination des animaux :

- production de salive qui contient du bicarbonate de soude (en moyenne recyclage de 2kg de bicarbonate par jour)

des brins de 4 à 7 cm , coupés nets (attention au temps de mélange)

une fibre efficace : paille de blé hachée, paille de colza bien sèche, foin luzerne

0.5 à 2 Kg /vache , fonction de la ration (indice fibrosité, part de concentré,…).


La fibrosité de la ration


Maitriser la finesse de hachage et la longueur de coupe du maïs


La longueur de coupe de l’ensilage de maïs

Une coupe franche, nette et non effilochée Grains bien éclatés voir même pulvérisés

Les recommandations chimiques

- CB mini: 17 %, Reco : 18 %

- NDF ration mini: 35 %, Reco : 40 %

- NDF fourrage mini : 25% Reco : 30%

- ADF mini : 20% Reco : 21%


Des recommandations basées sur la prévention de

l’acidose

En élevage, l’analyse la fibrosité de la ration

• Tamisage de ration (tamis Pennstate)

• Observation de la rumination sur le troupeau - 2 à 3 heures après le repas, 70% des vaches doivent ruminer • Contrôle et évaluation des bouses : - un transit trop rapide peut expliquer un manque de fibre - des bouses sèches et fibreuses peuvent expliquer trop de fibre



• Evolution du TB troupeau et individuel sur la lactation • Evolution du rapport TB / TP : la courbe du TB est le reflet du pH du rumen.

La composition du lait au service de l’appréciation de la fibrosité des rations

Individuellement les vaches doivent reprendre du TB à partir du 3ème mois de lactation (baisse de la PL)


Un niveau azoté des rations suffisant pour une bonne efficacité alimentaire

Un optimum de 100g PDIE / UFL

L’ingestion : élément principal de l’apport énergétique

+

++

+++ Nombre de places à l’auge non limitant (1 cornadis par VL ou 60 cm de barre au garrot) Distribution à volonté : 3 % de refus consommables ou « auges humides » Niveau azoté des rations non limitant (>=100g PDIE / UFL) Apport de sel dans la ration 50-80g / VL / j + Blocs de sel Taux de MS ration compris entre 35% à 40% maxi 45% BACA vaches en lactation : 250-300 meq / kg MS (300 mini en période chaude) Nettoyage régulier de l’auge Points d’eau accessibles et en nombre suffisant Temps accès à l’auge non limitant Distribution et repousse quotidienne



Qualifier l’énergie du maïs pour raisonner la complémentation

AMIDON : + ou – digestible selon maturité dT amidon, % amidon, % grains

• Le grain :

• La tige :

Hémicellulose : très digestibles = sucres Cellulose : + ou – digestible avec âge

Lignine : pas digestible

dMOna, dNDF, Dinag


Qualifier l’énergie du maïs afin de raisonner sa complémentation

dMOna = digestibilité de la tiges et des feuilles

% amidon


Qualifier l’énergie du maïs afin de raisonner sa complémentation


% amidon

Récolté avant

maturité peu lignifié, pauvre en

amidon

Récolté trop tard riche en amidon

mais lignifié



% amidon

Complémentation énergie sous forme

amidon lent

Complémentation énergie sous forme de paroi digestible

Types maïs et la complémentation énergétique

Complémentation énergie sous forme

amidon rapide


Le niveau d’amidon dans les rations

Proportion d’amidon digestible ruminal : 10 à 20 %

Facteur

Norme

Amidon total

maxi 25 à 30 %

dont Amidon ruminal

maxi 20 %

dont Amidon by pass

maxi 5 à 10 %


Le tarissement : une période clé pour une lactation réussie


Vaches taries : Les règles d’un bon tarissement

Les apports énergétiques et protéiques de 7 à 9 UFL entre le début et la fin du tarissement Ingestion de 15 à 10 kg MS selon la période de tarissement De 700 à 900g / jour de PDI

L’état d’engraissement Pas de perte d’état Reprise d’état limité à 0,5 point NEC cible : 3,5 au vêlage


Le maintien d’un volume ruminal important : Paille ou foin fibreux à disposition

Préparation de la flore du rumen à la ration VL en lactation 3 semaines minimum avant le

vêlage Effet de la période de préparation sur l’apparition de problèmes métaboliques (Corbett 2001)

Bien couvrir les besoins en minéraux, oligo-éléments et vitamines (prévention FV, œdème,

constitution colostrum qualité,…) : une minéralisation spécifique VT se justifie 3 semaines avant le vêlage

Vaches taries : Les règles d’un bon tarissement


La conduite des vaches taries

• Conduite en 2 lots conseillés

• Lot 1 : Lot taries (tarissement à -21j avant vêlage) Phase de régénération de la glande mammaire Peu ou pas de reprise de poids (0,5 point maxi)

- 60 jours vêlage -21 jours

Lot taries : phase de repos Lot préparation vêlage

Ration hiver type : 7,5-8UFL 750-800 PDI / J / VT 10-11% PB

• Ensilage de Mais : 5 Kg de MS • Tx soja : 0,8 à 1,2kg • Paille à Volonté : 4-5 kg mini • CMV : 120g


• Lot 2 : Lot prépa vêlage (-21j au vêlage) Phase la plus importante du tarissement Adaptation de la flore microbienne à la ration des laitières Quel CMV choisir pour les taries ?

Ration type : 8,5 - 9 UFL 850-900 PDI / J /VT 12-13% PB

• Ensilage de Mais : 6 Kg de MS • Tx soja : 1,5 à 1,7kg

• Paille à Volonté : 3 kg mini

• CMV : 0,25 kg / J / VT

Besoins VT

P 40 - 50g

Ca 60 – 80g

Mg 35 – 40g Vit E 1000 -3000 UI

Se 30-36 mg

Concentration CMV (à 250g)

P 4 à 6

Ca 10 à 15 Mg 6 à 8

Vit E Mini 4000 UI

Se Mini 10 mg

3 semaines de préparation pour 44 semaines de

lactation!




Prévenir les hypocalcémies : avoir une BACA proche de 0 (idéal < 0) • 1 fièvre de lait dans un troupeau = 7 VL en hypocalcémie subclinique (Ferré,

2015)

0

10

20

30

40

50

60

70

80

-400

-300

-200

-100 0

100

200

300

400

BACA mEq/kg MS

No

mb

re d

e c

as

(%)

Beede et al, 1992

Block et al 1984

Oetzel et al, 1988

Goff et al 1991

Joyce et al, 1994

• Comment ? : par un apport de sels d’acides (ex : 50 à 100g de Chlorure de Mg –BACA=-9800 meq/kg MS- ) 2 à 3 semaines avant le vêlage


En synthèse

Prévoir des ressources fourragères suffisantes 5 T MS de maïs ensilage / VL / an Troupeau de 30 VL = 12 à 15 ha de maïs ensilage

Une bonne valorisation des fourrages, c’est avoir une ration de qualité distribuée à volonté

Une fibrosité suffisante Assurer une bonne couverture en protéine Respecter les équilibres énergétiques

Une bonne lactation passe par une bonne gestion du tarissement Objectif NEC vêlage 3-3,5 Reprise maximum 0,5 point Maintenir un volume de rumen important : mini 3-4kgs PAILLE Assurer une transition vers la ration des VL en lactation : mini 3 semaines Couvrir les besoins des animaux en minéraux


Merci de votre attention

Documents

Problématique de l’alimentation de la - Cecama...• Evolution du TB troupeau et individuel sur la lactation • Evolution du rapport TB / TP : la courbe du TB est le reflet du