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UR: Protection des Plantes Cultivées et Environnement
�� ا�� �و�ت و ا�������(décision ministérielle n° 229 du 8 mars 2000)
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RECHERCHES REALISEES DANS LE CADRE DU PROJET FEDERATEUR
« OLEICULTURE ET OLEOTECHNIE »
I-LES MEMBRES DE L’UNITE DE RECHERCHE IMPLIQUES DANS LE PROJET FEDERATEUR
« OLEICULTURE - OLEOTECHNIE »
4Thèsards Les responsables
des organismesde développement
2
4 Chercheurs Statutaires
1 étudiantpréparant un Master
Plusieurs Chercheurs et Enseignants
Chercheursassociés
II- OBJECTIFS DU PROGRAMME DE RECHERCHE
�Sauvegarder le patrimoine oléicole national
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�Préserver l’environnement
�Garantir un produit fini avec le minimum de résidus toxiques.
4,5 % du produit
national brut.
III – IMPORTANCE STRATEGIQUEDU SECTEUR OLEICOLE
4
48 %des exportations
des produitsagricoles
1/3 de la valeur de la production agricole nationale
Libéralisation des échanges des produits agricoles
l’OMCl’Union Européenne
Conjoncture internationale:Signature des accords
de Partenariat
5
Libéralisation des échanges des produits agricoles
Concurrence de plus en plus farouche sur les marchés extérieurs
Consommateur averti et sensible aux produits chimi ques
L’huile d’olives tunisienne doit être plus compétitive et rassurante pour la santé du consommateur
Contraintes assignéesà l’Oléiculture
Prolifération
des nuisibles
Changement et perturbationdes conditions climatiques
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Irrégularité des productions
Aridité des sols
Impact sur la qualité des huiles
Intensification des cultures: Apparition de nouveaux modes (Intensif, Hyper-intensif, etc…)
Alternatives de Promotion de l’Oléiculture
Valorisation de l’Huile d’olive:Huile Biologique
Huile d’appélation…
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(Intensif, Hyper-intensif, etc…)
Maîtrise des aspects relatifs à la protection phytosanitaire
des oliviers
Huile d’appélation…
IV- PROGRAMME DE RECHERCHE
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V- ETAT D’AVANCEMENT DES TRAVAUXDE RECHERCHE
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DE RECHERCHE
Projet INCO-DEV (5PCRD) :Contrôle durable des lépidoptères nuisibles
en vergers d’oliviers: Integration desparasitoïdes des œufs et des pheromones.
Resp. : M. Ksantini et T.Jardak
Proj Coop. Tuniso-Greque:Etude du comportement des trichogrammes
locaux exposés à des composantsphéromonaux de Prays oleae et des tissus
adipeux extraits des mâles. Resp. T. Jardak, M. Ksantini et I.Blibech.
A- Insectes Nuisibles à l’Olivier
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Convention IO-ONH :Etude de la bioécologie de l’hylésineet proposition de méthodes de lutte
Resp. : M. Ksantini et T.Jardak
Convention IO-CTAB :Renforcement de l’agriculture biologique del’olivier: aménagement de la lutte biologique.
Resp. : M. Ksantini et T.Jardak
Action de recherche (code 1404 103) La protection phytosanitaire de
l'olivier dans le cadre de la préservationDe l’environnement
Resp. : M. Ksantini et T.Jardak
Objectifs
L’objectif du programme de recherches est de:
�disposer suffisamment de connaissances sur la bioéc ologie des phytophages nuisiblesà l’olivier conduits selon différents modes
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à l’olivier conduits selon différents modes
�disposer d’outils de prévision de leurs pullulation s afin de consoliderles programmes de la lutte raisonnée dans les diffé rentes zones de culture
�étudier la sensibilité des principales variétés d’o livier à huile et à table aux principauxinsectes inféodés à l’olivier : mouche de l’olive, p sylle, etc…
�rechercher de nouvelles alternatives de lutte compa tibles avec la production d’huile �d’olive biologique : Lâcher d’auxiliaires, produits microbiologiques, lutte autocide, etc
Principaux thèmes de recherches
Etude de la bioécologie de l’hylésine et propositio n de méthodes de lutte.
Etude de la dynamique des populations des principal es espèces nuisibles: Causes de fluctuations et modèles de prévisions.
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Etude des espèces secondaires à développement inha bituel ou d’apparitionnouvelle: Causes et proposition de solutions.
Amélioration des méthodes de surveillance et de lut te: Lutte biologique et lutte intégrée.
Principaux résultats (1)
L’ensemble des résultats obtenus et des données dis ponibles a permis d’asseoir les bases d’une stratégie de lutte intégrée notamme nt pour les phytophages clés.
Les principaux résultats se rapportent à :
�La précision du cycle biologique de l’hylésine ave c la mise en évidence d’une seconde génération partielle.
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seconde génération partielle.
�Une meilleure connaissance de la bioécologie des pr incipaux ravageurs(Prays, Bactrocera, Euphyllura ) et des facteurs de régulation (climat, plante hôt eet faune auxiliaire) et leur intégration dans la st ratégie de lutte.
�L’établissement de modèles prévisionnels de l’évolu tion des populations du psylleet par conséquent une meilleure gestion des interv entions.
�La précision des conditions d’emploi du piège sexue l à phéromone pour la surveillance, de Prays oleae dans les régions du Sahel
Principaux résultats (2)
�La simplification des techniques d’échantillonnage pour l’estimation de l’infestation en particulier pour la teigne et le psylle.
�L’évaluation des dégâts et la détermination des seu ils de nuisibilité pour la teigne, le psylle, la mouche de l’olive, l’hylésine et les cochenilles (blanche et virgule).
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le psylle, la mouche de l’olive, l’hylésine et les cochenilles (blanche et virgule).
�L’identification et l’étude des nouvelles espèces d ’apparition récente tel que le Cérambycide dans la région de Sfax.
�L’introduction de la lutte microbiologique par Bacillus thuringiensis contre Prays oleae .
�L’application de la lutte biologique par les tricho grammes contre les deux premières générations de Prays oleae .
�La mise en évidence de l’efficacité de la lutte chi mique contre les adultes du Neïrounet de la première génération de l’hylésine (produi ts, doses, périodes, nombre d’applications).
Evolution annuelle de l'effectif des oliviers traités contre les espèces nuisibles en rapport avec celle de la production
nationale d'huile d'olive durant la période 1970 - 2006.
20
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Production d'huile en 1000 tonnesArbres traités
en millions
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70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06
0
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120
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Arbres traitésMoyenne quinquennale oliviers TraitésMoyenne quinquennale Production Nationale en huile Production Nationale en huile
Années
Malgré les progrès accomplis par l’instauration des bases d’une lutte intégrée, ( réduction des effectifs traités (en passant d’une moyenne annuelle de 2454000 oliviers durant la période 1997/2001 à 1635000 durant 20 02/2006), la protection phytosanitaire de l’olivier se trouve confrontée à de nouveaux pro blèmes relatifs à :
Cartographier les fouers de l’hylésine de l’olivier
�Tester la sensibilité des variétés locales d’olivie r vis-à-vis des principaux phytophages
�L’existence de vergers d’oliviers, conduits en mode biologique, dans des zones soumises
Perspectives de recherches
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�L’existence de vergers d’oliviers, conduits en mode biologique, dans des zones soumisesfréquemment à des campagnes de traitement d’où la n écessité de rechercher des moyensde lutte compatibles avec ce mode de culture.
�L’extension de la culture de l’olivier dans les pér imètres irrigués.
�L’émergence d’un nouveau mode de culture en hyper i ntensif induisant des perturbations profondes de l’écosystème (élévation des densités, introduction de variétés étrangères, entretien plus rigoureux, etc…) et par voie de consé quence le comportement des nuisibles.
�La répétitivité des épisodes de sécheresse, qui son t de plus en plus fréquents au centre et sud du pays provoquant un affaiblissement accent ué des oliviers mal entretenuset ceux se trouvant sur terrains squelettiques ou a ccidentés ce qui nécessite une maîtriseet une bonne connaissance des facteurs agissant sur la pullulation du Neïroun.
Action de recherche en cours :
B- Les Acariens de l’Olivier
Contribution à l’étude des acariens
ériophydes nuisibles à l’olivier
(Amel Chatti, 2006,ESHCh.M).
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Action de recherche en cours : Contribution à l’étude des acariens
nuisibles à l’olivier en Tunisie et proposition de mesures
de lutte. Resp. : T.Jardak et M. Ksantini
Objectifs
-Connaissance de l’acarofaune sur olivier en Tunisie : inventaire et identification des espèces présentes.
-Estimation de son importance économique
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-Estimation de son importance économique
-Étude des facteurs responsables du développement de s espèces les plus importantes.
- Recherche de moyens de lutte efficaces.
Thèmes de recherches
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Principaux Résultats Préliminaires
�Identification de deux ériophydes: Aceria oleae et Oxycenus maxwelli
�Délimitation des principaux foyers en Tunisie
�Détermination de leurs cycles biologiques
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�Détermination de leurs cycles biologiquesà Sfax et à Gafsa
�Description de leurs symptômes et de leur dégâts
�Évaluation de leur dégâts sur la production
�Évaluation de leur impact sur la qualité des huilesen fonction de la durée de stockage avant triturati on
�Etude de la sensibilté de quelques variétés d’olivi ers à huileet de table vis-à-vis de l’attaque des acariens
Perspectives futures
�Approfondissement des connaissances sur la bio-écol ogie des ériophydes selon les variétés et les modes de c onduite
�Poursuite des travaux d’identification et inventair e des acariens Phytophages autres que les ériophydes et des prédat eurs
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Phytophages autres que les ériophydes et des prédat eurs
�Recherches de moyens de lutte efficaces et moins ch ères
�Approfondissement de l’étude de l’impact des érioph ydes sur laqualité des huiles (composition acidique et acidité des composés phénolique)
�Etude de la sensibilté de quelques variétés d’olivi ers à huileet de table vis-à-vis de l’attaque des acariens
C- Bactéries et Champignons
Action en cours : Etude de la sensibilité variétaleaux principales maladies fongiqueet bactérienne de l’olivier en Tunisie.
Resp.: M. Ali Triki et Ali Rhouma
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Resp.: M. Ali Triki et Ali Rhouma
Projet Coop Tuniso-Grec:Caractérisation moléculaire des principales maladies de l’olivier et étude de la sensibilité des variétés tunisiennes et grecques.
Responsable A. Rhouma.
Projet Coop OTAN:Molecular diagnostics of agriculturalimportant plant disease in someMediterranean Dialogue. Responsable A. Rhouma.
�Distribution géographique des maladies étudiées
�Identifier et caractériser les agents causaux des p rincipales maladies ainsi que leurs étude bio-écologique afin de pouvoir préc oniser éventuellement la méthode de lutte préventive appropriée.
�tester la sensibilité des variétés locales d’olivie rs et des hybrides (obtenus suite à des croisements dirigés opérés sur des vari étés locales) vis-à-vis des maladies citées précédemment
Objectifs
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maladies citées précédemment
�Étudier les mécanismes biochimiques impliqués dans la défense de l’olivier sur les variétés qui se sont montrées résistantes.
�Connaissance des causes de l’infection et des facte urs de propagation des pathogènes impliqués.
�Détermination d’une méthode de lutte efficace en se basant sur la résistance variétale et recherches d’autres molécules bio-acti ves
�Prospection, collection, isolement et identificatio n des champignons responsables des principales maladies de l’olivier par les techniques de Biologie moléculaire .
�Etude des causes de contamination et de propagation des champignons pathogènes.
�Evaluation de la sensibilité variétale des cultivar s locaux et des hybrides par des inoculations artificielle par des suspensions spora les à partir des cultures pures
Thèmes de recherches
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inoculations artificielle par des suspensions spora les à partir des cultures pures des champignons étudiés.
�Etudier les mécanismes biochimiques impliqués dans la défense de l’olivier vis-à-vis des maladies étudiées.
�Proposition d’une méthode de lutte adéquate en se basant sur le résistance variétale, les mesures prophylactiques, la lutte ch imique et biologique.
�Evaluation de la sensibilité variétale des cultivar s locaux et des hybrides par des inoculations artificielle vis-à-vis de Pseudomonas syringae pv savastonoi
�Identification des agents pathogènes responsables d u dépérissement de l’olivier en pépinière et plein champs. Il s’agit de Fusarium solani , Rhizoctonia bataticola, Phytophthora sp
�Recherche de moyens de lutte efficaces: Bonne activ ité antifongique de quelques antagonistes et molécules bioactives (Benlate, Manèbe80 et l’Aliette expresse l.
�Cartographie des zones contaminées par les agents d e dépérissement, l’œil de paon (Spilocea oleagina ) et la tuberculose ( Pseudomonas savastanoi pv savastanoi) .
Résultats Préliminaires
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�Détermination des facteurs favorables à l’installat ion de la maladie de l’œil de paon Spilocea oleagina : L’étude du statut nutritionnel (N, K et Ca) des d ifférentes variétés et hybrides atteints par la maladie de l’œil de paon a révélé un excès e n azote et une carence en calcium et en potassium surtout chez les variétés sensibles (Meski).
�La densité de plantation influe sur la manifestatio n de la maladie de l’œil de paon. Les oliviers plantés à la densité 4 x 4 se sont mon trés plus sensibles à cette maladie.
�Les variétés d’olive de table Meski et Manzanille se sont montrées les plus sensiblesà la maladie de l’œil de paon, Chetoui est peu sens ible; Picholine et Chemlali sont tolérantes.
�La variété Chemlali est sensible à la tuberculose ( Pseudomonas savastanoi pv savastanoi) , alors que la variété Oueslati est considérée comme plus tolérante, Arbequina et Meski sont très sensibles.
Malgré l’avancement des travaux, les problèmes rela tifs aux maladies de l’olivier ne cessent de prendre de l’ampleur avec :
L’extension de plus en plus fréquente des maladies fongiques et bactériennes dans les olivettes du nord et conduites en irrigué, ce qui a pour conséquence une baisse notable de la production surtout de la variété Meski.
Les problèmes dus aux chutes des feuilles et de fru its observés au nord, à Nabeul, Zaghouan, Kairouan, Sidi Bouzid et Sfax.
L’introduction involontaire de la verticilliose cau sée par Verticillium dahliae provoquant le
Perspectives futures de recherche
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L’introduction involontaire de la verticilliose cau sée par Verticillium dahliae provoquant le dépérissement de branches et d’arbres et qui a été signalée un peu partout dans le pays.
De ce fait, il est impératif de mener une étude su r la bio-écologie de l’ensemble des pathogènes (champignons et bactéries) responsables des tumeurs, de la chute des feuilles et des fruits et du dépérissement (leurs conditions de développement, leurs cycles, leurs évolutions).
�La poursuite de l’étude de la sensibilité variétale et/ou tolérance des cultivars locaux et des hybrides vis-à-vis de ces pathogènes est une mesure primordiale à considérer pour l’installation des nouvelles oliveraies et l’élabor ation des programmes futurs d’amélioration de l’olivier.�Enfin, l’étude de quelques marqueurs biochimiques t els que les composés phénoliques et les flavines peuvent être d’une grande utilité dans l’é valuation des différentes variétés.
Nouvelles thèsesContribution à l’étude
de la dynamique des populationsdu psylle de l’olivier Euphyllura olivina
et de sa nuisibilité dans la région de Sfax.(Mohieddine Ksantini, FSS).
Soutenue le 16/12/2003
VI- IMPACT DU PROGRAMME DE RECHERCHE
La tuberculose de l’olivier :
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Aménagement de la luttecontre Prays oleae dans le cadre
d’une production biologique:Essais d’emploi des trichogrammes.
(Imen Blibech, FSS). En cours
Etude de la biéocologie deBactrocera oleae et proposition
de moyens de lutte dans le cadred’une production biologique.
(Faten Mricheh, INAT). En cours
Etude des variations des caractéristiques biologiques et démographiques du psylle de
l’olivier Euphyllura olivina en rapport avecle végétal et le mode de conduite.
(Ali Debo, INAT). En cours
La tuberculose de l’olivier :caractérisation moléculaire des
souches et étude de la sensibilitévariétale. (thésard Samira Krid
Hadj Taïeb, FSS). En cours
DEA et Masters
Aménagement de la lutte contrePrays oleae dans une perspective
de production biologique : Essais d’emploi des Trichogrammes.
(Ines Ksentini, DEA «Ag.Bio »,
2003,INAT)
Production massive des parasitoïdesdu genre Trichogramma élevés sur
Ephestia kuehniella : performances deproduction de l’hôte et des parasitoïdes.
(Imen Blibech, DEA «Ec.Gle», 2003, FSS).
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Inventaire et évaluation du rôle desparasitoïdes des insectes ravageurs
de l’olivier dans le centre et sud tunisiens. (Ali Debo, Master
«Ag.Bio », 2005, INAT).
Contribution à l’étude des acariens
ériophydes nuisibles à l’olivier
(Amel Chatti, Master Protectiondes Végétaux 2006,ESHCh.M).
Epidémiologie de la tuberculose
de l’olivier en Tunisie.
(Mastère de Lobna Maalej, FST).
En cours
�La rationalisation et la réduction de l’usage des p roduits chimiques avec pour conséquence une diminution des coûts de production et de l’impact nocif sur le milieu.
�L’amélioration de la qualité des olives et de l’hui le et par conséquent de leur compétitivité à l’échelle mondiale.
�La promotion de l’agriculture biologique ce qui pe rmet d’assurer une plus value du produit final et par suite l’amélioration du revenu du prod ucteur.
Impact sur le plan économique, social et environnemental
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final et par suite l’amélioration du revenu du prod ucteur.
�La garantie de la sécurité alimentaire du produit f inal.
�La préservation de la faune auxiliaire et de la div ersité spécifique
�La cartographie des zones convertibles au mode de p roduction biologique de l’olivier.
�La mise à disponibilité de variétés résistantes.
�L’amélioration des connaissances et des moyens de lutte contre les bactéries phytopathogènes
�La formation des techniciens et des ingénieurs agri coles
�La rationalisation et la réduction de l’usage des p roduits chimiques avec pour conséquence une diminution des coûts de production et de l’impact nocif sur le milieu.
�L’amélioration de la qualité des olives et de l’hui le et par conséquent de leur compétitivité à l’échelle mondiale.
Perspectives Futures
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l’échelle mondiale.
�La promotion de l’agriculture biologique ce qui pe rmet d’assurer une plus value du produit final et par suite l’amélioration du revenu du prod ucteur.
�La garantie de la sécurité alimentaire du produit f inal.
�La préservation de la faune auxiliaire et de la div ersité spécifique
�La cartographie des zones convertibles au mode de p roduction biologique de l’olivier.
�La mise à disponibilité de variétés résistantes.
�L’amélioration des connaissances et des moyens de lutte contre les bactéries
Perspectives Futures
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�L’amélioration des connaissances et des moyens de lutte contre les bactéries phytopathogènes
�La maîtrise des différentes techniques de biologie moléculaire pour l’identification et la caractérisation des insectes (trichogrammes) et des maladies fongiques et bactériennes.
�La formation de compétences nationales de haut nive au scientifiques (Thésards et Mastérants)
�L’élaboration d’un guide des bonnes pratiques phyto sanitaires (protection intégrée et production biologique)
Merci de votre attention
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Merci de votre attention
