Chapitre 6 - Quelles sont les caractéristiques de l’offre qui contribuent à la création de valeur ?  (= chapitre 7 sur le manuel Nathan)

1.- L’offre commerciale

Thème 2 :Mercatique et marchés

Document 2 : l’offre commerciale de Nestlé Waters

1. Quels sont les bénéfices attendus par un consommateur d’eau d’Hépar ? par un consommateur de Contrex ?

Questions

2. Quel rôle attribue Nestlé Waters aux sites Internet de ses marques ?

3. Déduisez de vos réponses précédentes une définition de l’offre commerciale.

http://www.contrex.fr/

Observation des sites  : Contrex et Perrier

(Commentaire libre)

(Commentaire libre)

http://www.perrier.com/fr/index.html

2.-  Le packaging

Le packaging désigne l’ensemble de ce qui est destiné à recevoir le produit, à le protéger, mais aussi tout ce qui concerne son aspect visuel et décoratif.

a.- les fonctions techniques du packaging :

Il doit contenir le produit : c’est un contenant adapté à la nature du produit :- liquide- gazeux- solide- pâteux

Il doit protéger le produit des agressions extérieures qu'il peut subir : - chocs - chaleur - lumière - humidité - air – poussière. Dans certains cas, l'emballage reconstitue autour du produit un environnement qui lui convient ; une fonction supplémentaire s'ajoute alors : la prolongation de la vie du produit. Ex : conservation par le froid, le sous-vide, la stérilisation.

Il doit distribuer le produit : il offre des quantités adaptées aux différents intermédiaires de la distribution comme au consommateur final ( unités de consommation, de vente et de transport ) Ex :- l'eau conditionnée en canette de 33cl ou en bouteille de 1,5l- le pot de yaourt en pot individuel, par lots de 2, 4, 8, 16 ou en pot familial de 1 Kg

b.- Les fonctions commerciales (ou marketing )

1- L'emballage doit attirer l'attention : Le produit "se vend seul" dit-on. Il doit attirer l'attention, retenir l’œil du client. Cette fonction est assurée par les couleurs, les formes, le graphisme et les matériaux utilisés.

2- L'emballage doit distinguer le produit :L'emballage "positionne le produit" en donnant de lui une image de qualité, de fraîcheur, de bien-être, d'un produit familier, naturel, écologique...Cette fonction est assurée par les matériaux utilisés, les couleurs, les formes et la marque du produit

3- L'emballage identifie le produit :C'est ce qui permet à l'acheteur d'identifier rapidement le produit. Un "codage" utilise les formes, les couleurs, les logos, la marque, les graphismes particuliers.

4- L'emballage doit faciliter l'utilisation : Cette fonction regroupe tout ce qui facilite l'utilisation du produit par le consommateur, lui apporte confort et sécurité ( poignées, bouchons, ouvertures, accessoires, doseurs, barquettes pour micro-onde... ).

5- L'emballage doit informer sur le produit : Il s'agit essentiellement du marquage ou étiquetage du produit. Les informations sont :- techniques : fonctions, caractéristiques, emplois du produit- commerciales : incitation à l'achat ( rapport quantité/prix ; photo ... ) - réglementaires : protection et information légale du consommateur.Sur l'emballage, l'ordre des ingrédients à une grande importance : la déclaration doit être présentée dans l'ordre décroissant.

c.- Les fonctions commerciales (ou marketing ) à travers l’observation d’emballages

Emballage observé :

Items observations1-  L'emballage  doit  attirer l'attention

2-  L'emballage  doit distinguer le produit

3-  L'emballage  identifie  le produit

4-  L'emballage  doit faciliter l'utilisation

5-  L'emballage  doit informer sur le produit 

3.-  La marqueSource intéressante : http://www.prodimarques.com/sagas_marques/monsieur_propre/monsieur_propre.php

a.- DéfinitionLa marque est un signe d'identification des produits ou des services susceptibles de reproduction graphique qui peut prendre diverses formes (qui peuvent se compléter) : nominale (mots, chiffres, sigles, etc.), figurative (dessins, étiquettes, etc.), sonore (phrase musicale, par exemple).

b.- Ses 3 critères principaux- distinctif : le nom suggère la promesse du produit

- licite : le signe choisi ne doit pas constituer un signe interdit, un signe contraire à l'ordre public, un signe contraire à la loi, aux bonnes mœurs ou un signe de nature à tromper le public

- disponible : ne pas être déjà déposée à l’INPI par une autre personneSite INPI : http://www.inpi.fr/

• la marque de producteur

   •  la marque de distributeur

     

C.-Les classifications des marques

d.- Le circuit d’un produit « marque de producteur » du producteur au consommateur

+ TVA

Chiffre d’affaires TTC

= prix de vente TTC au client X nombre de produits vendus

e.- Le circuit d’un produit « marque de distributeur » du producteur au consommateur

Leclerc cherche un producteur qui va fabriquer le yaourt pour Leclerc, à partir d’un cahier des charges imposé par Leclerc

Expliquer l’intérêt pour Leclerc (ou un autre grand distributeur) de faire fabriquer des produits sous sa propre marque ?

Travail dirigé : observons la marque repère du distributeur

Cahier des charges :

« Ce travail dirigé est un prétexte pour aborder la deuxième partie de l’étude de cas du baccalauréat. Je vous demande de répondre à la question suivante :

Pour quelles raisons, Leclerc développe-t-il sa marque de distribution « marque repère » ?

Conseils méthodologiques :

Sur la forme : voir annexeSur le fond :

- Recherche d’un plan : travail individuel et collectif,

- rédaction individuelle,- travail relevé par le Professeur.

L’épreuve de spécialité mercatique (coefficient 12):

Épreuve écrite (coefficient 6)Durée : 4 heures pour la partie écrite. La partie écrite de l'épreuve de spécialité est notée sur 20 points. Le sujet mentionne le nombre de points affectés à chacune des sous-parties. Le découpage entre les deux sous parties sera certainement de : 14 points pour l’étude de cas + 6 points pour la question relative à la problématique de gestion.

 La première sous-partie ressemble à l’étude de cas du baccalauréat STG mercatique. Nous conseillons à l’élève d’y consacrer 3 heures,

 Pour la seconde sous partie le candidat devra répondre à une question relative à une problématique de gestion en lien avec les situations et les thèmes du programme abordés dans la première partie. Nous conseillons à l’élève d’y consacrer une heure.

Pour la seconde partie :

L’élève devra structurer sa réponse, en respectant, si possible l’organisation suivante :

- Une introduction qui annonce les grandes parties du plan,- Une organisation structurée du développement :

Pour chaque partie, un titre apparent et un « chapeau » qui annonce les points traités dans la partie. Chaque point traité doit faire l’objet d’un paragraphe bien apparent pour le correcteur.

- La conclusion ne doit pas synthétiser les points traités dans le développement, mais ouvrir sur une réflexion personnelle.

Le correcteur évaluera les points suivants :

- La structuration de l’exposé,- Les réponses apportées à la question posée. Pour illustrer efficacement le contenu, je conseille à l’élève de s’appuyer sur des exemples de son quotidien, de mettre en perspective ses propositions avec les situations commerciales qu’il rencontre.