PORTANT SUR Supports de culture. - Bureau Veritas FranceQUALITE-Produits Industriels R•f :I -301 4 05FRANCE SA Supports de culture Page 6 de 35 3.4 Vocabulaire Additif. Substance

Produits Industriels Rf :I-301-4-05QUALITE-FRANCE SA Supports de culture Page 1 de 35

REFERENTIELPORTANT SUR

Supports de culture.CARACTRISTIQUES COMMUNICANTES

La qualit agronomique du produit est garantie par une vrification des principaux critres (disponibilits en eau, porosit, pH pour les terreaux acidophiles et conductivit pour les terreaux semis)

Exclusion des matires premires suivantes et les produits issus de ces matires :- Particules de bois recycles.- Sciure frache.- Composts de dchets vgtaux (dchets verts) non certifis selon le rfrentiel I-303 ou quivalent.- Composts urbains - Gadoues- Les particules ou fibres de bois traites chimiquement (ex : panneaux de particules, agglomrs,

palettes, cagettes…)- Les composts de fermentescibles type LFJ (Lgumes, Fruits, Jardin).

Volume du sac garanti par la mthode NF EN 12580.

L’innocuit du produit quant aux mtaux lourds et agents pathognes a t vrifie

Organisme certificateur :

QUALITE-FRANCE SAImmeuble Le Guillaumet 60 avenue du Gnral de Gaulle92046 PARIS LA DEFENSE CEDEX.

ACTUALISATION Rdaction ApprobationNom Fonction Visa Nom Fonction Visa

28/11/01 M. GORDIEN Resp de dossiers JM LEFEVRE Responsable Certification

15/12/03 M.GORDIEN Charg d’affaires Ph NOURRIT Responsable de march

01/08/05 M.GORDIEN Charg d’affaires Ph NOURRIT Responsable de march


SOMMAIRE

1PRESENTATION GENERALE DU CADRE DE LA CERTIFICATION............................................ 4

2DOMAINE D'APPLICATION - DEFINITION DU PRODUIT............................................................. 4

3PRINCIPAUX TEXTES DE REFERENCES........................................................................................... 5

3.1Textes gnraux .................................................................................................................................... 5

3.2Textes spcifiques aux supports de culture. .......................................................................................... 5

3.3Autres textes de rfrence..................................................................................................................... 5

3.4Vocabulaire........................................................................................................................................... 6

3.5Abrviations.......................................................................................................................................... 7

4SCHEMA DE VIE....................................................................................................................................... 8

4.1Schma de vie (exemple). ..................................................................................................................... 8

4.2Caractristiques..................................................................................................................................... 9

5METHODES DE MATRISE ET DE CONTRLE.............................................................................. 11

5.1Rception des marchandises ............................................................................................................... 11

5.2Compostage ........................................................................................................................................ 14

5.3Stockage avant mlange...................................................................................................................... 16

5.4Mlanges. ............................................................................................................................................ 16

5.5Tamisage............................................................................................................................................. 18

5.6Stockage avant ensachage................................................................................................................... 18

5.7Ensachage ........................................................................................................................................... 19

5.8Palettisation......................................................................................................................................... 20

5.9Stockage avant expdition .................................................................................................................. 20

5.10Validation des produits sortant. ........................................................................................................ 21

5.11Expdition......................................................................................................................................... 25

5.12Comptabilit Matire. ....................................................................................................................... 26

5.13Rcapitulatif du schma de traabilit .............................................................................................. 26

6COMMERCIALISATION ET ETIQUETAGE..................................................................................... 27

6.1Rgles gnrales.................................................................................................................................. 27

6.2Mention d'tiquetage........................................................................................................................... 27

7CONDITIONS D'ADMISSION DES PARTENAIRES......................................................................... 27


7.1Nature des oprateurs (bnficiaire et partenaires) ............................................................................. 27

7.2Modalits d’admission du Bnficiaire et des partenaires. ................................................................. 27

8PLAN DE CONTRLE INTERNE......................................................................................................... 28

8.1Frquence des contrles internes ........................................................................................................ 28

8.2Procdures tablies par l’entreprise. ................................................................................................... 28

9PLAN DE CONTRLE DE QUALITE-FRANCE SA.......................................................................... 29

9.1Frquence des contrles raliss par QUALITE-FRANCE SA.......................................................... 29

9.2Analyses ralises par QUALITE-FRANCE SA................................................................................ 30

10SANCTIONS - PLAN DE CORRECTION .......................................................................................... 30

10.1Traitement des carts (non-conformits) .......................................................................................... 30

10.2Dcisions et sanctions du comit ...................................................................................................... 32

Tableau des sanctions applicables (libells gnriques et liste non exhaustive)..................................... 33

11 Annexe 1 : Mthode de prlvement de supports de culture (norme NF EN 12579)..................... 34


Le prsent rfrentiel, qui s'inscrit dans le cadre des certifications de conformit prvues par le code de la consommation (art R. 115 et art. L. 115-7 115-33 du code de la consommation et loi n94-442) concerne la fabrication de supports de culture pour le grand public, les espaces verts et l’agriculture.Il convient de rappeler qu'en dehors des exigences expressment prvues par ce rfrentiel, les produits faisant l'objet de la certification doivent correspondre aux rglementations franaise et communautaire en vigueur.La certification de ce rfrentiel est par ailleurs rgie par les principes gnraux de certification dicts par le Manuel Qualit de QUALITE-FRANCE SA (G-004). Seuls pourront bnficier de la rfrence cette certification les produits labors par des entreprises admises par QUALITE-FRANCE SA, ayant donc satisfait aux procdures habituelles d’audit pralable, et respectant intgralement les dispositions qui suivent.

1 PRESENTATION GENERALE DU CADRE DE LA CERTIFICATION

Le prsent rfrentiel concerne les supports de culture. Dans le cadre du grand public, ce march se divise en trois groupes :

- Les supports de culture de marque de socit fabricante reconnue qui reprsentent environ 35% en valeur du march.

- Les supports de culture marque de distributeur et / ou d’enseigne qui reprsentent 45% en valeur du march.- Les supports de culture dits premier prix qui reprsentent 20% en valeur du march.

Le march professionnel agricole et espaces verts ne prsente pas de segmentation de ce type puisque les produits sont vendus directement aux utilisateurs professionnels.

La certification concerne soit l’ensemble des produits fabriqus sur un site, soit une partie des produits (dfinis dans une gamme) fabriqus sur un site. On entend par gamme les produits dnomms sous une mme appellation commerciale (marque). Il est possible de faire certifier plusieurs gammes sur un site.

La prsente certification exclut les supports de culture spcifiques ne pouvant pas se conformer l’ensemble des caractristiques de ce rfrentiel, par exemple, les terreaux bonza, cacte, plantes grasses, orchides et plantes aquatiques, les billes d’argile, la roche volcanique…

L’U.P.J. (Union des Entreprises pour la Protection des Jardins et des Espaces Verts) est l’origine de ce rfrentiel aprs en avoir fait expressment la demande auprs de QUALITE-FRANCE SA. Les adhrents de cette union pourront donc bnficier de la certification.

Nanmoins, les entreprises ne faisant pas partie de l’U.P.J. et voulant bnficier de la certification peuvent en faire la demande auprs de QUALITE-FRANCE SA sous rserve d’une participation aux frais d’laboration du rfrentiel reverse l’U.P.J.

2 DOMAINE D'APPLICATION - DEFINITION DU PRODUIT

Support de culture : produits destins servir de milieu de culture certains vgtaux ; leur mise en œuvre aboutit la formation de milieux possdant une porosit en air et en eau telle qu’ils sont capables la fois d’ancrer les organes absorbants des plantes et de leur permettre d’tre en contact avec les solutions ncessaires leur croissance.

Le rfrentiel concerne tous les oprateurs concerns par la fabrication des supports de culture, y compris les faonniers et les sous-traitants des entreprises bnficiant de la certification.

Pralablement l’audit d’admission, le bnficiaire indique la/les gamme(s) de produits faisant l’objet de la certification.


Les caractristiques communicantes sont les suivantes :

La qualit agronomique du produit est garantie par une vrification des principaux critres (disponibilits en eau, porosit, pH pour les terreaux acidophiles et conductivit pour les terreaux semis)

Exclusion des matires premires suivantes et les produits issus de ces matires :- Particules de bois recycles.- Sciure frache.- Composts de dchets vgtaux (dchets verts) non certifis selon le rfrentiel I-303 ou quivalent.- Composts urbains - Gadoues- Les particules ou fibres de bois traites chimiquement (ex : panneaux de particules, agglomrs,

palettes, cagettes…)- Les composts de fermentescibles type LFJ (Lgumes, Fruits, Jardin).

Volume du sac garanti par la mthode NF EN 12580.

L’innocuit du produit quant aux mtaux lourds et agents pathognes a t vrifie

3 PRINCIPAUX TEXTES DE REFERENCES

3.1 Textes gnraux

- Articles L. 255-1 L. 255-11 du Code Rural remplaant la Loi n79-595 du 13 juillet 1979 relative l’organisation du contrle des matires fertilisantes et des supports de culture .

- Dcret n80-477 du 16 juin 1980 pris pour application de la loi n79-595.- Dcret n80-478 du 16 juin 1980 modifi portant application des articles L. 214-1 et L. 214-2 de code de la

consommation en ce qui concerne les matires fertilisantes et les supports de culture.- Arrt du 16 juin 1980 concernant les tolrances admissibles en ce qui concerne les matires fertilisantes et les

supports de culture.- Arrt du 11 septembre 1981 sur l’homologation des matires fertilisantes et des supports de culture.- Arrt du 8 dcembre 1982 pour le contrle des matires fertilisantes et des supports de culture.

3.2 Textes spcifiques aux supports de culture.

- Arrt du 9 juin 1975 concernant la liste des produits industriels simples normaliss non soumis l’homologation.

- Norme NF U 44-551 Dnominations et spcifications des supports de culture, mai 2002- Arrt du 5 septembre 2003 portant en application obligatoire de normes et relatifs aux vrifications auxquelles

doit procder le responsable de la mise sur le march des matires fertilisantes et supports de culture.

3.3 Autres textes de rfrence

- NF EN 12580 Amendements organiques et supports de culture – dtermination de la quantit .- NF EN 13037 Amendements organiques et supports de culture – dtermination du pH - NF EN 13038 Amendements organiques et supports de culture – dtermination de la conductivit lectrique - NF EN 13040 amendement du sol, support de culture, essai, dtermination, caractristique chimique, dosage,

matire sche, caractristique physique, masse volumique, taux, humidit, prparation de spcimen d'essai, chantillon

- NF EN 13039 amendement du sol, support de culture, essai, determination, matiere organique, dosage des cendres, mode opratoire

- NF EN 13041 amendement du sol, support de culture, essai, dtermination, proprit physique, masse volumique apparente, volume, air, eau, porosit, retrait, mode opratoire

- NF EN 12579 Amendements organiques et supports de culture – chantillonnage .


3.4 Vocabulaire

Additif. Substance destine amliorer le comportement d’un support de culture - (norme NF U 44-551).

Amendements organiques.

Matires fertilisantes composes principalement de combinaisons carbones d’origine vgtale ou animale et vgtale en mlange, destines l’entretien ou la reconstitution du stock de matire organique du sol et l’amlioration de ses proprits physiques et/ou chimiques et/ou biologique. (Norme NF U 44-551).

Bnficiaire. Entreprise admise au bnfice de la certification.

Compost. Le processus de compostage est une transformation contrle en tas, qui consiste en une dcomposition arobie de matire organique d’origine vgtale et/ou animale. L’opration de compostage vise amliorer le taux d’humus. Elle est caractrise la fois par :

- Une lvation de la temprature.- Une rduction du volume.- Une modification de la composition chimique et biochimique.- Un assainissement au niveau des pathognes, des graines d’adventices et de

certains rsidus.- Une homognisation du produit.

Elle doit comporter un ajout de matire carbone et un ajustement de la teneur en eau, si ncessaire.Ni le dpt de fumier stock par simple bennage, ni le compostage de surface (pandage de fumier sur le sol plus incorporation superficielle) ne peuvent tre assimils un compostage. (guide de lecture du rglement CEE/2092/91).

Engrais. Matire fertilisante dont la fonction principale est d’apporter aux plantes des lments directement utiles leur nutrition (lments fertilisants majeurs, lments fertilisants secondaires et oligo-lments) - (Norme NF U 42-002 – Directive CE 76/116 modifie).

Filiale. Entreprise rattache et contrle par une socit mre.

Lot Groupe homogne de matires premires, de produits finis, dfini par chaque entreprise.

Matire premire. Produit entrant dans l’entreprise et n’ayant subi aucune transformation au sein de l’entreprise.

Mulch Matire destine recouvrir le sol et le protger (de l’rosion, du froid, de la pousse des mauvaises herbes) ainsi qu’ maintenir une bonne humidit (limitation de l’vaporation).

Partenaire Entreprise lie au bnficiaire qui, quelle que soit sa taille ou sa forme juridique, intervient de faon notable :- dans le processus d’laboration du produit ou service faisant l’objet de la certification- dans le processus d’identification et(ou) de traabilit du produit ou service (cas des distributeurs des produits ou services certifis, ds lors qu’ils ont une responsabilit particulire dans l’identification des dits produits ou services).

Produit entrant. Matires premires brutes ou transformes, mlanges, prmlanges, additifs… entrant dans une tape du schma de vie du produit.

Produit sortant. Mlanges, prmlanges, additifs… sortant d’une tape du schma de vie du produit.

Site secondaire. Site appartenant et contrl par une entreprise se trouvant loign de la dite entreprise.

Terreau. Mlange compos en majorit de matires organiques vgtales, pouvant intgrer des amendements organiques, des matires minrales, de la terre, des matires synthtiques. (Norme NF U 44-551)


Terre vgtale Terre issue d’horizons de surface humifres ou d’horizons profonds pouvant tre mlange avec d’autres matires organiques d’origine vgtale, des amendements organiques et/ou des matires minrales. (norme NF U 44-551)

Tolrance. Pour les caractristiques quantifies d’un produit, carts admissibles entre la valeur moyenne ou minimale trouve l’analyse et la valeur dclare, afin de tenir compte des variations dues la fabrication, l’chantillonnage et l’analyse […]. Les tolrances ne peuvent tre mises profit systmatiquement. (arrt du 16 juin 1980).

Trmie. Sorte de rservoir en forme de pyramide quadrangulaire tronque et renverse, qui se place au-dessus de tout appareil destin stocker, couper, trier, broyer des substances quelconques, et dans lequel on dverse ces substances pour les diriger vers les parties actives de l’appareil. (Larousse, 1992)

Transfert. Dplacement d’un ou plusieurs produits d’une tape l’autre dans l’entreprise.

3.5 Abrviations

A.M.M. Autorisation de Mise sur le March dlivre dans le cadre de l’homologation (A.P.V., homologation, ou autorisation d’importation).

CaCO3 Carbonate de calcium

Cd Cadmium

Cr Chrome

Cu Cuivre

C / N Rapport Carbone / Azote.

E.T.M. Elments Traces Mtalliques

Hg Mercure

ISB Indice de Stabilit Biochimique

K2O Oxyde de Potassium

MB Matire Brute

N Azote

Ni Nickel

P2O5 Anhydride phosphorique

Pb Plomb

pH Potentiel Hydrogne

U.P.J. Union des Entreprises pour la Protection des Jardins et des Espaces Verts.

Zn Zinc


4 SCHEMA DE VIE

4.1 Schma de vie (exemple).

Rception Rception des Rception des engrais, Etape 1 :des corces fraches autres matires premires organiques. Argile, chaux, etc. Rception.

Prparation des corces. Tamisage decertaines matires premires

- broyage.- humidification, fertilisation.- mise en andains.

Etape 2 :Compostage des corces. Compostage

Tamisage. Recyclage des refus de tamisage.

Compost.

Stockage.Etape 3 :Stockage.

Trmie tampon. Trmie tampon. Trmie tampon.

Pr-mlange.

Etape 4 :Enrichissement du pr-mlange. Mlanges.

Mlange.

Etape 5 :Tamisage (dlainage). Tamisage.

Etape 6 :Stockage dans diffrentes trmies. Stockage.

Etape 7 :Ensachage. Ensachage.

Etape 8 :Palettisation. Palettisation

Etape 9 :Stockage avant expdition. Stockage.

Etape 10 :Expdition. Expdition.

Les cases en pointilles indiquent des tapes facultatives.


4.2 Caractristiques

- Les caractristiques implicites non communicantes : il s'agit des caractristiques rglementaires, de fabrication (savoir-faire) ou d'usage du produit, qui ne sont pas portes la connaissance du consommateur.

- Les caractristiques implicites communicantes : il s'agit des caractristiques rglementaires, de fabrication (savoir-faire) ou d'usage du produit, qui sont portes la connaissance du consommateur

- Les caractristiques explicites non-communicantes : il s'agit des caractristiques particulires du produit, qui ne seront pas portes la connaissance du consommateur.

- Les caractristiques explicites communicantes : il s'agit des caractristiques particulires du produit, qui seront portes la connaissance du consommateur, pour tout ou partie.

4.2.1 Caractristiques implicites

Caractristiques Etapes Valeur / tolranceConformit de l’tiquetage et du marquage avec les rgles indiques dans les normes ou l’A.M.M.

Etape 1 et 7 NF U 44-551,.Dcret 80-478 du 16 juin 1980

Respect des dnominations (exemple : terreau, terre de bruyre,) indiques dans la norme NF U 44-551ou dans l’A.M.M.

Etape 1 et 7 NF U 44-551.

Respect de la rglementation. Etape 1 Seules les matires premires en conformit avec la rglementation sont autorises.

Respect de la procdure d’homologation pour les produits soumis homologation

Etape 1 Arrt du 20 dcembre 1998.

Respect des modalits techniques du contrle officiel des supports de culture.

Analyses physico-chimiques et biologiques lors de l’tape 9

Norme NF EN 12579.

4.2.2 Caractristiques explicites non-communicantes

Caractristiques Etapes Valeur (tolrance)Homognit du pH. Etape 7 Variation maximale entre les

chantillons analyss : 0.7 unit pHCritre de phytotoxicit respectant le rfrentiel.

Etape 7 Propre chaque entreprise

Rfrencement des matires premires par les entreprises.

Etape 1 Dclaration de la provenance des matires premires utilises.

Absence de graines dans les produits. Etape 7 nombre de graines par litre infrieur 2 en moyenne

Teneur limite en corce dans les formules grand public.

Etape 4 Quantit en corce limite 60% (en volume) dans toutes les formules grand public

Quantit limite d’amendements organiques composts (hors matires exclus dans le paragraphe 4.2.3)

Etape 4 Matire prsente moins de 20% (en volume) dans toutes les formules.


Caractristiques Etapes Valeur (tolrance)Caractrisation biochimique du produit Etape 7 ISB > 0.6 (les vrifications ne portent

pas sur les produits contenant plus de 30% de tourbe et/ou des corces car ils ont naturellement un indice ISB > 0,6)

4.2.3 Caractristiques explicites communicantes.

Caractristiques Etapes Valeur / tolranceDisponibilit en eau Etape 7 -terreau multi-usage, rempotage,

balconnire : 250 mL/L- terreau semis, bouturage : >150mL/L- terreau Plantation, plantes

acidophiles : > 200 mL/LPorosit Etape 7 Suprieur 80% sauf pour la terre

vgtale et la terre de bruyre.Conductivit Etape 7 Infrieure 25mS/m pour les

terreaux semisRespect des critres chimiques dfinis dans le rfrentiel.

Etape 7 CaCO3 pour les plantes acidophiles.pH < 5.7 (tolrance de +0.7) pour les plantes acidophiles

Exclusion de certaines matires premires

Etape 4 Matires premires et produits issus exclus :- Particules de bois recycles- Sciure frache.- Composts de dchets vgtaux

(dchets verts) non certifis selon le rfrentiel I-303 ou quivalent.

- Composts urbains - Gadoues. - Les particules ou fibres de bois traites chimiquement (ex : panneaux de particules, agglomrs, palettes, cagettes…)

- Les composts de fermentescibles type LFJ (Lgumes, Fruits, Jardin).


Caractristiques Etapes Valeur / tolranceL’innocuit du produit quant aux mtaux lourds et agents pathognes a t vrifie

Etape 1et 7 Elments traces mtalliques :- Cd< 2mg/Kg- Cr < 150mg/Kg- Cu < 100 mg/Kg- Hg < 1 mg/Kg- Ni < 50 mg/Kg- Pb < 100 mg/Kg- Zn < 300 mg/Kg

Pathognes :- Escherichia Coli : < 104 /g

de MB (avec une tolrance pouvant aller jusqu’ 105)

- Salmonelles : < absence dans 1g

- Listeria Monocytogenes : Absence dans 1 g

- Œufs d’Helminthes viables: absence dans 1g

- Entrocoques : < 105 / g de MB avec une tolrance pouvant aller jusqu’ 106

- Clostridium perfringens :


Les industriels s’engagent par ailleurs indiquer la provenance des matires premires en remplissant une dclaration d’origine. Cette dclaration doit comporter le nom de la matire premire, le nom du fournisseur, le numro du lot et la date d’entre de la matire premire dans l’entreprise.Les matires premires suivantes et les produits issus de ces matires premires sont strictement interdites dans toutes les prparations de produits certifis :

Produits exclus par la rglementation et les normes en vigueur :- 1- Les produits exclus par la rglementation. Les produits d’origine animale en non-conformit avec la

rglementation zoo-sanitaire et phyto-sanitaire en vigueur sont interdits dans les supports de culture.- 2- Les boues d’puration industrielles et urbaines sous quelle que forme que ce soient (compost,

bouchon…).

Les produits exclus par le rfrentiel I-301 :

- 3- Les particules ou fibres de bois recycles.- 4- La sciure frache.- 5- Les composts de dchets vgtaux (dchets verts) non certifis selon le rfrentiel I-303 ou

quivalent. - 6- Les composts urbains et d’ordures mnagres.- 7- Les gadoues- 8- Les particules ou fibres de bois traites chimiquement (ex : panneaux de particules, agglomrs,

palettes, cagettes…)- 9- Les composts de fermentescibles type LFJ (Lgumes, Fruits, Jardin).- 10- les sous-produits de la mthanisation

Toutefois, les matires rfrences en 1 et 2, exclues par la rglementation et les normes en vigueur, ne peuvent en aucun cas tre prsentes sur le site.En outre, les composts de dchets vgtaux issus de la collecte slective sont admis s’ils sont certifis selon le rfrentiel I-303 ou quivalent. Pour toutes les matires premires servant la fabrication de produits certifis, un engagement crit prcis du fournisseur doit tre pris afin de garantir l’absence des matires interdites. Ces matires premires, avant leur entre dans l’entreprise doivent tre agres suivant un cahier des charges dfini par l’entreprise et dans lequel figure la liste de matires premires interdites.Ces critres d’exclusion de matires premires peuvent tre revus la demande des entreprises et soumis l’approbation du Comit Sectoriel Produits Industriels.

Contrle du critre.

En permanence, l’entreprise doit identifier les lots de matires premires entrant dans l’entreprise. Elle doit galement tenir un registre avec les diffrents lments cits ci dessus (identification de la matire premire, lot, date de livraison, quantits, origine).QUALITE-FRANCE SA, lors des audits rguliers, vrifie la bonne tenue du registre et de ses enregistrements.Dans le cas o une matire premire n’est pas conforme avec les critres prcdents, l’entreprise doit avoir une procdure permettant d’exclure cette matire premire de la fabrication des supports de culture.Lors des audits, QUALITE-FRANCE SA vrifie que ces matires premires interdites ne sont pas prsentes pour la fabrication de produits certifis. Les matires premires pour les produits certifis sont agres par un cahier des charges dfini par l’entreprise.

5.1.2 Contrle des matires premires.

Critres de conformit.

L’entreprise s’engage raliser des analyses rgulires pour vrifier les qualits agronomiques de la matire premire et les critres d’innocuit du produit au stade de l’utilisation en mlange. Ces analyses ne sont pas systmatiquement effectues sur tous les lots de matires premires, nanmoins, elles sont conseilles pour les matires premires prsentant des risques de variabilit agronomique ou de toxicit importants.


Toutes les analyses des matires premires doivent tre conserves dans un classeur accompagnes de la rfrence du lot analys.

Les teneurs limites en lments traces mtalliques sont les suivantes :

Elment Teneur limite (en mg/kg de MS)Cd 2Cr 150Cu 100Hg 1Ni 50Pb 100Zn 300

Remarque :

Des dpassements de ces teneurs peuvent tre admis pour les matires premires suivantes :

- Argiles de carrires pour le nickel,- Ecorces de pin maritime, ou de douglas pour le cadmium,- Les laines minrales pour tous les lments- La vermiculite pour le chrome et le nickel

Des dpassements ponctuels peuvent galement tre admis sous rserve de dclaration et d’accord de QUALITE-FRANCE SA.

Par ailleurs, une analyse d’azote urique ET de formaldhyde doit tre ralise par l’entreprise pour chaque lot de matire premire de fibre de bois. Cette analyse doit avoir un rsultat ngatif.

Frquence de contrle interne :

En ce qui concerne les ETM, chaque produit organique doit tre analys au moins 1 fois par an. En cas de dpassement des teneurs limites sur un lot, le lot doit tre cart des fabrications de produits certifis, un plan d’analyse renforc vient alors complter le suivi analytique de la matire premire en question (augmentation de la frquence des analyses ETM). Ce plan d’analyse complmentaire doit tre accept par QUALITE-FRANCE SA au cours des audits sur site.

Cas particuliers :

- Les composts de dchets verts et la terre vgtale doivent tre analyss au moins 2 fois par an pour l’ensemble des critres.- Les amendements organiques d’origine animale (fumier par exemple) doivent tre analyss annuellement, une analyse supplmentaire de zinc et de cuivre est nanmoins demande.- Les engrais minraux et la chaux ajouts dans le supports de culture ne sont pas soumis ces limites en ETM.

Contrle du critre.

Les entreprises doivent tablir et tenir jour un document avec l’ensemble des formules de chaque produit fabriqu. Lors de l’audit, QUALITE-FRANCE SA vrifie ce document Un registre (fiche informatique, classeur…) comportant l’ensemble des analyses ralises par l’entreprise et les fournisseurs doit tre tenu jour. Ce registre comporte le numro du lot analys, le nom du fournisseur du produit ainsi que les rsultats d’analyses correspondants. Si l’analyse montre des teneurs en lments traces mtalliques au-del des limites ci-dessus, le lot de matire premire devra tre cart du circuit de fabrication des produits certifis. La destination du lot devra tre indique.Lors des audits rguliers, QUALITE-FRANCE SA vrifie la bonne tenue des registres d’analyses. Si une non-conformit est constate, l’entreprise doit prouver que le lot en question a bien t cart, QUALITE-FRANCE SA valide alors le plan d’analyse renforc pour la matire premire concerne


Dans les cas suivants, QUALITE-FRANCE SA prlve des chantillons de matire premire pour analyser les lments traces mtalliques indiqus ci-dessus :

- La frquence des analyses est insuffisante. - Le registre des analyses n’est pas tenu jour ou inexistant.

Les chantillons sont prlevs selon la mthode indique en annexe 1.

5.1.3 Evaluation des stocks.

Critre de conformit.

L’entreprise s’engage faire une vrification physique annuelle de ses stocks de matires premires afin de faciliter la ralisation de la comptabilit matire. Les quantits des diffrentes matires premires doivent tre indiques sur un registre comportant le nom de la matire premire, la date de ralisation de l’valuation du stock et le stock estim.

Contrle du critre.

L’entreprise doit dclarer les dates de vrification des stocks ainsi que les matires premires et les quantits stockes. QUALITE-FRANCE SA contrle la bonne tenue du document d’valuation des stocks : celui-ci servira de base la comptabilit matire.

5.2 Compostage

Description de l’tape :

Transformation arobie maintenue constamment en arobie. La permanence de l’aration est maintenue par aration force des structurants dans l’andain rpartis de faon rgulire dans la masse et par retournements successifs. Pour amorcer la transformation, des activateurs peuvent tre utiliss, notamment des bactries ou des activateurs minraux ou organiques. Les principaux indicateurs sont le C/N, la temprature, la teneur en oxygne et en dioxyde de carbone dans l’atmosphre du tas.

Il existe 3 phases dans le compostage : une phase msophile durant laquelle les sucres et les matires fermentescibles vont tre consommes, une phase thermophile durant laquelle les constituants paritaux seront consomms et une phase de maturation durant laquelle le compost se stabilise.

Le compostage peut tre suivi d’un tamisage afin de rendre le produit homogne. Les refus de tamisage sont recycls.

Points de Contrle et de Matrise de l’Etape.

5.2.1 Obligation de compostage des corces fraches.


Les corces fraches doivent obligatoirement tre compostes avant d’tre utilises pour la fabrication des supports de culture grand public certifis. Toute autre utilisation d’corces fraches non compostes doit faire l’objet d’une autorisation pralable par le Comit Sectoriel.

Contrle du critre.


Lors de l’audit, QUALITE-FRANCE SA vrifie que les corces fraches sont stockes sur la plate-forme de compostage. En aucun cas, les trmies tampons avant mlange ne doivent contenir d’corces fraches pour la fabrication de produits grand public certifis.

5.2.2 Prparation des corces.


Les corces sont pralablement broyes avant compostage. Ce broyage est suivi ventuellement d’une humidification et d’une addition de matire pour activer le compostage. L’activateur utilis pour l’activation du compost doit tre identifi de la mme manire que les matires premires.

Contrle du critre.

Les quantits d’activateurs sont faibles par rapport aux quantits de matires composter, c’est pourquoi, une fiche technique de l’additif vrifie par QUALITE-FRANCE SA suffit l’identifier. Cette fiche technique peut tre un bon de livraison ou une facture d’achat.

5.2.3 Identification des andains.


Une procdure doit tre dfinie par l’entreprise. Dans le cas o il y aurait plusieurs andains, ceux-ci doivent tre clairement identifis par un marquage.

Contrle du critre.

Lors des audits, l’auditeur de QUALITE-FRANCE SA vrifie l’identification des tas de compost. Il compare diffrents tas d’ges diffrents et peut alors vrifier la conformit de leur identification.

5.2.4 Analyses sur le compost.


Des analyses sont ralises par l’entreprise en fin de compostage pour chaque lot pour valuer la maturit du compost (C/N) et sa non-phytotoxicit. De mme, l’entreprise doit dfinir une procdure dfinissant la mthode de compostage. Dans cette procdure, l’entreprise doit prciser un critre (le C/N) de maturit du compost.

Contrle du critre.

Les rsultats d’analyse doivent tre rpertoris dans un registre comportant les rsultats et la date de ralisation de l’analyse, l’identification de l’andain (n du lot). Le registre est consult par l’auditeur de QUALITE-FRANCE SA.

QUALITE-FRANCE SA vrifie la procdure dfinie par l’entreprise et vrifie que les rsultats d’analyses sont conformes au critre (C/N par exemple) dfini dans la procdure.

5.2.5 Tamisage du compost.


Dans le cas o l’entreprise tamiserait le compost, elle doit indiquer la destination des refus de tamisage.


Contrle du critre.

QUALITE-FRANCE SA vrifie que les carts de tri sont recycls dans un tas d’corces fraches ou dans un tas de matires premires composter. Ces carts de tri ne doivent pas tre utiliss directement pour la fabrication de mlanges grand public certifis (sauf mulch).

5.3 Stockage avant mlange


Cette tape consiste stocker le compost mr ainsi que les autres matires premires sur une plate-forme. Les tas doivent tre distincts et clairement identifis. Les diffrentes matires premires sont ensuite transfres dans des trmies avant d’tre mlanges entre-elles. Les engrais, argile et chaux sont galement stocks dans des trmies avant d’tre incorpors dans le pr-mlange.

Points de Contrle et Matrise de l’tape.

5.3.1 Stockage des matires premires avant mlange.


Les diffrentes matires premires destines tre mlanges entre-elles doivent tre physiquement spares soit par un espace suffisant soit par des cases spcialises ne contenant qu’une seule matire premire.

Contrle du critre.

L’auditeur vrifie ce critre lors du contrle de l’usine.

5.3.2 Stockage tampon dans les trmies.


Les diffrentes matires premires sont verses progressivement dans les trmies tampons avant d’tre mlanges entre-elles. Le nom de chaque matire premire figure sur chaque trmie afin d’viter des erreurs lors du remplissage des trmies. Dans la mesure du possible, chaque trmie est spcialise pour une matire premire. Si tel n’est pas le cas, les trmies sont spcialises par type de matire premire.

Contrle du critre.

L’auditeur de QUALITE-FRANCE SA vrifie le marquage des diffrentes trmies, chaque trmie doit comporter le nom de la matire premire ou un numro permettant de l’identifier clairement.

5.4 Mlanges.


Cette tape consiste mlanger les diffrentes matires premires entre-elles. Il existe 2 techniques de mlanges :


- Le mlange est obtenu par superposition de plusieurs matires premires sur un tapis qui sont ensuite brasses dans une mlangeuse, le rendant homogne.

- Les diffrentes matires premires sont entasses les unes sur les autres sur une plate forme puis brasses par le godet d’un chargeur.

Points de Matrise et de Contrle de l’Etape.

5.4.1 Vidange et nettoyage des trmies (mlangeuse) et des systmes d’alimentation.


Lors d’un changement de matire premire dans une trmie et des systmes d’alimentation, ceux-ci doivent tre entirement vidangs selon une procdure dfinie par l’entreprise.

Contrle du critre.

QUALITE-FRANCE SA vrifie la procdure de vidange des trmies et des systmes d’alimentation.

5.4.2 Contrle des fiches de formulation.


Limite en fumier et autres amendements organiques (cf. dfinition dans la norme NF U 44-051) composts dans la formule : moins de 20% en volume par formule sauf drogation accorde par le Comit Sectoriel de QUALITE-FRANCE SA. En outre, les amendements organiques doivent tre clairement dfinis et ne pas contenir de matires premires interdites (cf. paragraphe 5.1.1).Limite en corces : moins de 60% en volume par formule pour les terreaux grand public certifis.

Contrle du critre.

Vrification des fiches de formulation des formules contenant ces matires premires par un auditeur de QUALITE-FRANCE SA. Toutes les fiches de formulation sont systmatiquement vrifies. L’auditeur peut galement vrifier les fiches techniques des amendements organiques.

5.4.3 Conformit du mlange avec la fiche de formulation.


Le mlange ralis doit tre conforme sa fiche de formulation. Dans le cas d’un mlange sur une chane, l’oprateur doit programmer l’automate de fabrication selon la fiche de formulation. Une comparaison sera faite entre la fiche de formulation et la fiche dlivre par l’automate, le cas chant. Dans le cas d’un mlange au godet, l’oprateur doit enregistrer les diffrentes mesures effectues sur une fiche. Une comparaison entre la fiche de formulation et la fiche dlivre par l’oprateur est faite.L’entreprise doit garder les fiches de fabrication dans un registre. Sur les fiches, les numros de cellules contenant chaque matire premire et les poids et/ou les volumes correspondants doivent tre indiqus. Les fiches de fabrication doivent faire rfrence au numro (ou code) de la formule correspondante.

Contrle du critre.

QUALITE-FRANCE SA vrifie la cohrence entre les fiches de formulation et les fiches dlivres par l’automate, l’enregistreur ou l’oprateur.

5.4.4 Contrle des bascules et des rglages de dbit de tapis.



Le dosage du mlange peut tre obtenu l’aide d’une benne peseuse ou d’une rgulation des dbits des diffrents tapis. Ces lments doivent tre talonns ou contrls rgulirement en cours de production afin d’obtenir un mlange des matires premires conforme la fiche de formulation. Dans le cas d’un contrle en cours de production, l’entreprise enregistre les rsultats des contrles. Cette vrification doit tre effectue par un organisme tiers qui valide la fiabilit de ces appareils pour une dure dtermine. Elle peut galement tre ralise par l’entreprise selon une procdure dfinie et valide par QUALITE-FRANCE SA. Dans le cas de bascules intgres dans le godet, celles-ci doivent rpondre aux mmes conditions.Si le contrle est effectu par l’entreprise elle-mme, elle doit enregistrer les diffrentes mesures effectues sur une fiche. La frquence de contrle des appareils de mesure est fixe une fois par an.

Contrle du critre.

QUALITE-FRANCE SA vrifie les enregistrements des contrles en cours de production.Si le contrle est effectu par un organisme indpendant, celui-ci laisse l’entreprise une trace de son contrle accompagn d’une dure de validit. Lors de l’audit, ce document doit tre valide et vrifi par QUALITE-FRANCE SA.La fiche d’enregistrement des mesures doit tre vrifie par QUALITE-FRANCE SA.

5.5 Tamisage


Le mlange est tamis afin d’liminer des ventuelles particules laineuses apparues lors du mlange. Ce tamisage se droule dans un tamis comportant un certain nombre de rouleaux permettant d’enlever les parties grossires du mlange. Les carts de mlange sont faibles et n’ont donc pas d’incidence sur la fiabilit de la formule de dpart.

Remarque :

Cette tape n’est pas obligatoire si tous les composants ont t tamiss avant mlange.

Points de matrise et Contrle de l’tape.


La quantit de particules laineuses retires doit tre infrieure 2% de produit tamis, ainsi, les carts de tamisage ont peu d’influence sur la formule de dpart. L’entreprise doit enregistrer les quantits de refus et indiquer leur destination.

Contrle du critre.

Lors de l’audit, QUALITE-FRANCE SA vrifie la quantit de particules retires et leur destination.

5.6 Stockage avant ensachage


Le mlange est ensuite stock dans diffrentes trmies ou plates-formes ou cases avant ensachage. Ce stockage tampon permet d’alimenter l’ensacheuse en continu ou en discontinu.


Points de Matrise et Contrle de l’Etape.

5.6.1 Vidange et nettoyage des trmies et des systmes d’alimentation.


Lors d’un changement de produit dans une trmie et des systmes d’alimentation, ceux-ci doivent tre entirement vidangs selon une procdure dfinie par l’entreprise.

Contrle du critre.

QUALITE-FRANCE SA vrifie la procdure de vidange des trmies et des systmes d’alimentation.

5.6.2 Identification des trmies.


Si les trmies avant ensachage alimentent la chane de conditionnement en discontinu, elles doivent tre identifies par un marquage lisible afin d’viter tout risque d’erreur lors de la manipulation du produit.

Contrle du critre.

Lors de l’audit, QUALITE-FRANCE SA vrifie que le produit est bien identifi par un marquage conforme aux critres ci-dessus.

5.7 Ensachage


Cette tape consiste mettre le mlange dans des emballages de diffrents volumes. Cette opration se droule grce une ensacheuse automatique ou semi-automatique. Les emballages doivent tre conformes aux critres de volume et de masse indiqus.

Points de Matrise et Contrle de l’Etape.

5.7.1 Contrle du volume.


Le volume rel du contenu des emballages doit tre conforme au volume dclar. Pour cela, la bascule ou le systme de remplissage de l’emballage doit tre talonn. L’talonnage de l’ensacheuse doit tre vrifi par un organisme de contrle indpendant (ou un laboratoire indpendant ou le fabricant de la machine ou l’entreprise elle-mme selon une procdure dfinie et valide par QUALITE-FRANCE SA). Dans le cas d’un contrle interne de vrification de l’ensacheuse, celui-ci doit avoir lieu une fois par an. Le contrle des masses volumiques des supports de culture doit tre effectu une fois par formule fabrique au cours de la journe et not dans un registre.En cas de non-conformit du volume des emballages, l’entreprise doit disposer d’une procdure permettant de rgler nouveau l’ensacheuse. Cette procdure prvoit galement la destination des produits non conformes dj ensachs.

Contrle du critre.

Les rsultats de l’talonnage devront tre mis disposition de QUALITE-FRANCE SA pour vrifier leur validit.


De mme, les mesures de masses volumiques du support de culture doivent tre enregistres sur un document conserv par l’entreprise et consultable par QUALITE-FRANCE SA.

5.7.2 Rsistance des emballages.


Les emballages doivent tre suffisamment rsistants afin d’viter toute altration ou ouverture au cours des tapes suivantes.

Contrle du critre.

L’auditeur de QUALITE-FRANCE SA prend quelques emballages au hasard sur la chane et vrifie la qualit des soudures et l’tat gnral du sac. Le produit ne doit pas sortir du sac, mme en cas de choc lger. Ce contrle peut s’effectuer en mme temps que la mesure du contrle des volumes (cf. paragraphe 5.10.1).

5.8 Palettisation.


Cette tape consiste mettre les diffrents emballages sur une palette. Cette opration se ralise grce une machine automatique ou grce un oprateur. Un nombre d’emballages dfini l’avance compose la palette.


5.8.1 Vrification du nombre de sacs par palette.


Le nombre d’emballages par palette doit tre dfini l’avance en fonction de leur volume. Ce nombre doit tre respect.

Contrle du critre.

L’auditeur de QUALITE-FRANCE SA vrifie la conformit avec le nombre prdfini par comptage des emballages sur quelques palettes.

5.9 Stockage avant expdition


Cette tape consiste stocker les emballages sur une aire avant leur chargement. Chaque palette doit tre identifie clairement. Les produits finis sont contrls lors de cette tape.


5.9.1 Identification des palettes.


Les palettes doivent tre identifies clairement afin d’viter les erreurs lors du chargement. Cette identification comporte le nom du support de culture et le numro du lot de fabrication.

Contrle du critre.


L’auditeur de QUALITE-FRANCE SA contrle l’tiquetage des palettes et vrifie que l’identification est facile et lisible.

5.10 Validation des produits sortant.

5.10.1 Contrle des volumes des emballages.


Le volume rel du contenu des emballages doit tre gal au volume indiqu. La moyenne pondre de l’ensemble de tous les volumes des rfrences contrles doit tre suprieure 99.5% du volume moyen pondr (tolrance comprise). Aucun sac ne doit tre infrieur 95% du volume indiqu sur l’emballage pour les sacs de plus de 20 L et 92.5% pour les sacs infrieurs ou gaux 20L. La mthode de calcul est la suivante :

Les 10 mesures de volumes des 10 sacs de la rfrence ni sont identifis : Vij avec i prenant les valeurs entires entre 1 et 6avec j prenant les valeurs entires entre 1 et 10

Le volume nominal de la rfrence i vaut Vnomi avec i prenant les valeurs entires entre 1 et 6

Vij / 10i=16j=110

Vnomi i=16

Moyenne pondre = des n rfrences(pourcentage)

X 100


Contrle du critre.

Lors de l’audit, QUALITE-FRANCE SA vrifie le critre de conformit en ralisant un prlvement sur site selon la mthode suivante : Lors de l’audit, 6 rfrences diffrentes de produit doivent tre prleves. Ces rfrences sont choisies parmi l’ensemble des produits fabriqus par l’entreprise, quelle que soit sa gamme de produit. Il faut qu’il y ait au moins une rfrence par famille de produits suivants :

- Multi-usage (universel), rempotage, balconnire.- Semis, bouturage.- Plantation.- Plantes acidophiles.

Pour chaque rfrence :le contrleur choisit une palette au hasard sur le stock de l’entreprise, il prlve 10 sacs sur la palette choisie, mesure la masse et calcule le volume :

- 3 sacs sur la 2me range en partant du haut de la palette.- 4 sacs sur la range du milieu (ou sur les 2 ranges du milieu s’il y a moins de 4 sacs par range).- 3 sacs sur la 2me range en partant du bas de la palette.

La masse est mesure sur les 10 sacs. La masse volumique est mesure sur un (ou plusieurs) sac(s) de chaque niveau (soit 3 niveaux : haut, bas, milieu). La masse volumique de ces 3 chantillons est comptabilise pour chacun des niveaux. La mesure du volume du sac du haut est obtenue en divisant la masse par la masse volumique du sac du haut et ainsi de suite. La moyenne pondre de l’ensemble de tous les volumes d’une rfrence contrle doit tre suprieure 99.5% du volume moyen pondr. Aucun sac ne doit tre infrieur 92,5% du volume indiqu sur l’emballage pour les sacs infrieurs ou gales 20 litres et 95% du volume indiqu sur l’emballage pour les sacs suprieurs 20 litres.

5.10.2 Contrle des volumes vracs.


Le volume rel d’un contenant vrac doit tre gal au volume indiqu sur le document d’accompagnement. Une tolrance de 5% est admise sur une mesure. Toutefois, la moyenne de 3 mesures conscutives doit tre au moins gal 99.5% du volume indiqu sur le document d’accompagnement.

Contrle du critre.

Lors de l’audit, Qualit-France vrifie le critre de conformit en ralisant des prlvements sur le contenant selon la mthode suivante :

L’oprateur ralise au minimum 3 prlvements, soit dans le contenant (camions), soit au cours du chargement (godet ou bande transporteuse). Sur ces prlvements, il ralise une mesure de la masse volumique. Il prend alors la masse du chargement (aprs passage sur un pont bascule) et en dduit le volume du chargement. La masse du chargement divise par la moyenne des 3 masses volumiques doit tre au moins gale 99.5% du volume indique sur les documents d’accompagnement. Une tolrance de 5% peut tre admise pour une mesure de masse volumique.

5.10.3 Contrle des critres physiques et chimiques.

Critres de conformit.

Les chantillons sont raliss partir d’un sondage ralis dans chacun des 10 emballages pess d’une rfrence ou sur les prlvements de produits en vrac. Seules 4 rfrences (une par famille indique dans le tableau ci-


dessous) pour les produits emballs sont analyses sur le plan physico-chimique. Pour les produits emballs, ces mesures s’effectuent partir des 3 prlvements du contrle des volumes vrac. Les analyses et les critres de conformit sont les suivants:

- La caractrisation biochimique du produit (ISB) doit tre suprieure 0.6. (cette dtermination n’est pas ralise pour les produits contenant de la tourbe et/ou des corces hauteur d’au moins 30% car l’indice ISB est par nature suprieur 0,6 pour ces produits). La normalisation de la mthode d’analyse est en cours d’laboration. Ce critre pourra tre revu.

- Disponibilit en eau minimum (NF U 44-175)

Familles Multi-usage, rempotage, balconnire

Semis, bouturage Plantation Plantes acidophiles

Critre de conformit (en

mL/L)250 150 200 200

- Porosit : elle doit tre suprieure 80%, sauf pour la terre vgtale et la terre de bruyre.

- Conductivit, uniquement pour le terreau semis, elle doit tre infrieure 25 mS/m la dilution 1/5 (NF EN 13038)

- CaCO3 selon la mthode NF X 31-105, uniquement pour le support de culture pour plantes acidophiles, la teneur en CaCO3 doit tre infrieur 1% (en pourcentage de produit sec)

- pH, uniquement pour les supports de culture pour plantes acidophiles, la valeur du pH doit tre infrieure 5,7 (tolrance de 0.7 unit pH)

- Elments traces mtalliques (ETM) :

Teneurs limites en ETM (mthode NF X 31-150/151) :

Elment Teneur limite (en mg/kg de MS)Cd 2Cr 150Cu 100Hg 1Ni 50Pb 100Zn 300

Les valeurs donnes sont des valeurs seuils, aucune tolrance n’est admise, sauf la tolrance analytique.

- Microbiologie :

- Teneurs limites en micro-organismes et pathognes :

Agent pathogne Teneurs limites respecter MthodeEscherichia Coli 104/g de MB (une tolrance pouvant aller jusqu’ 105) NF T 90-433

Salmonelles Absence dans 1 gramme. NF V 08-052Entrocoques 105/g de MB (une tolrance pouvant aller jusqu’ 106) NF T 90-432

Clostridium perfingens 103/g de MB (une tolrance pouvant aller jusqu’ 104 NF V 08-056Listeria Monocytogenes Absence dans 1 gramme NF V 08-055

Oeufs d’Helminthes Absence dans 1 gramme


- Analyses de phytotoxicit et absences de graines : QUALITE-FRANCE SA valide les protocoles d’analyse pour le test de phytotoxicit et le comptage des graines.

- Analyse de dtection de boues d’puration ou de dchets verts (pour les entreprises n’utilisant pas les dchets verts)

QUALITE-FRANCE SA valide les protocoles d’analyse pour le test de phytotoxicit et le comptage des graines.

Contrle du critre.

Plan de contrle interne

- ETM : 1 analyse par an raliser par l’entreprise- Analyse de phytotoxicit et d’absence de graines : 6 tests par an- Microbiologie et pathognes : 4 analyses par an

Plan de contrle externe

QUALITE-FRANCE SA procde des prlvements dans les sacs dans lesquels le volume a t contrl et les envoie au laboratoire pour analyse. Les critres de conformit doivent tre respects. QUALITE-FRANCE SAralise 4 prlvements (1 par famille de terreau cite ci-dessus) lors de l’audit afin de raliser les contrles de conformit suivants :

- Disponibilit en eau minimum (NF U 44-175) sur 4 chantillons (1 par famille).

- Porosit : une analyse par famille sauf la terre de bruyre et la terre vgtale.

- Analyse d’ISB sur 2 chantillons prlevs (terreau multi-usage et terreau plantation).

- Conductivit, uniquement sur l’chantillon de terreau semis.

- CaCO3 selon la mthode NF X 31-105, uniquement sur l’chantillon de support de culture pour plantes acidophiles,

- pH, uniquement sur l’chantillon de supports de culture pour plantes acidophiles,

- Analyse d’ETM sur les 4 chantillons prlevs (1 par famille)

- Analyse microbiologiques sur 2 chantillons, le choix porte sur les produits les plus risque (contenant des amendements organique d’origine animale)

- Identification des dchets verts (mthode visuelle en cours de validation dans les laboratoires) sur 2 chantillons(4 dans le cas d’une admission d’entreprise) principalement sur les rfrences multi usage ou plantation .

- Analyse ultra structurale au microscope lectronique transmission (M.E.T.) pour vrifier l’absence de boues d’puration ou de dchets verts si les analyses d’identification de boues ou de dchets verts montrent que leur prsence est probable. L’interprtation du rsultat est effectue par le laboratoire d’analyse et remis QUALITE-FRANCE SA.

- Analyses de phytotoxicit et d’absences de graines, si les entreprises ne ralisent pas ces tests sur les 6 rfrences au cours de l’anne.


Les enregistrements des rsultats et les critres de conformit sont vrifis lors de l’audit. QUALITE-FRANCE SA vrifie galement la conformit des analyses internes et les actions correctives mise en œuvre en cas de non conformit. QUALITE-FRANCE SA ralise des prlvements dans les emballages ou le vrac ayant servi au contrle du volume pour vrifier les critres.

5.10.4 Homognit du pH.


L’entreprise doit faire des analyses de pH sur des lots de produits afin de montrer l’homognit de ce critre sur une mme fabrication. Le pH ne doit pas varier de plus de 0,7 unit pH entre 2 chantillons. Les rsultats de ces analyses sont enregistrs sur un registre vrifi par QUALITE-FRANCE SA.

Le protocole d’analyse est le suivant :10 chantillons sont prlevs le mme jour sur la mme fabrication. Chacun de ces chantillons est analys par l’entreprise ou par un laboratoire extrieur. Ces analyses sont rptes chaque mois sur une fabrication diffrente.

Contrle du critre.

QUALITE-FRANCE SA vrifie la bonne tenue du registre des analyses et la conformit du critre.

5.11 Expdition


Cette tape consiste expdier les diffrentes palettes vers les lieux de vente. Cette tape se droule grce un engin permettant de charger les palettes dans un camion en vue de les transporter.


5.11.1 Traabilit du produit sortant.


Les produits expdis doivent tre rpertoris afin d’assurer la traabilit des supports de culture.

Contrle du critre.

L’entreprise s’engage conserver tous les bons d’expdition et les classer. Ces bons doivent tre accompagns des quantits expdies et de la (les) dnomination(s) du (des) produit(s) livr(s).QUALITE-FRANCE SA vrifie la bonne tenue des bons d’expdition ainsi que les quantits livres. Ce critre est utile pour la comptabilit matire.


5.12 Comptabilit Matire.

La comptabilit matire a pour objectif de vrifier la cohrence entre les quantits de matires premires entres et les produits vendus et de vrifier les factures d’achat afin de s’assurer que l’entreprise n’achte pas de matires premires interdites dans le paragraphe 5.1.1. La comptabilit matire peut tre ralise sur toutes les fabrications de supports de culture et autres produits (certifis ou non) et en particulier sur les fabrications non certifies utilisant des matires premires interdites par le prsent rfrentiel.


La formule qui suit doit tre vrifie tout moment pour chaque matire premire et ce, dans le but de s’assurer qu’il n’y a pas d’utilisation d’autres matires premires que celles autorises :

Remarque : les formules suivantes sont applicables aussi bien en volume qu’en masse. Dans le cas de mesures en masse, le coefficient de tassement est gal 1.

Quantit achete = ( Quantit utilise + Stock final - Stock initial) X coefficient.

Quantit achete : quantit d’une matire premire achete entre 2 valuations de stock (factures d’achat ou grand livre comptable)

Quantit utilise : quantit d’une matire premire utilise au travers de produit fini (vrification grce aux fiches de fabrication (fiche oprateur ou automate de formulation) et aux factures de vente).

Stock initial : valuation du stock au dbut de la priode considre.

Stock final : valuation du stock la fin de la priode considre.

Cette formule doit tre vrifie chaque audit pour les principales matires premires et, occasionnellement pour les matires premires utilises en quantit moindre. Un coefficient de tassement et de diminution au cours du compostage est appliqu pour chaque matire premire. Ces coefficients sont dfinis au pralable par l’entreprise et devront tre envoys QUALITE-FRANCE SA avant le contrle.

Contrle du critre.

Vrification de la cohrence de la formule lors de l’audit par QUALITE-FRANCE SA. Les quantits achetes et vendues peuvent tre dtermines par une requte informatique sur la base de donnes de l’entreprise ou par consultation de la comptabilit pour les achats et la consultation des fiches de fabrication et des factures pour les ventes.QUALITE-FRANCE SA vrifie les factures d’achat de matires premires par sondage afin de vrifier l’absence d’achat de matires premires interdites pour les entreprises ayant l’ensemble de leur gamme de produits certifi.

5.13 Rcapitulatif du schma de traabilit

La traabilit a pour objectif de faire le lien entre les matires premires entrant sur le site et les produits finis vendus. A partir d’un produit fini identifi par un numro de lot par exemple, l’entreprise doit tre capable de remonter aux diffrents fournisseurs de matires premires entrant dans la composition du produit fini. Pour chaque matire premire composant le produit fini, l’entreprise doit identifier un nombre limit de fournisseurs.De mme, partir d’un lot de matire premire, l’entreprise doit identifier quels sont les lots de produits finis labors grce ce lot de matire premire.La mthode pour assurer la traabilit n’est pas impose dans le rfrentiel, nanmoins, l’entreprise doit dcrire son systme de traabilit dans une procdure. La procdure doit tre valide par QUALITE-FRANCE SA lors de l’audit d’admission.


6 COMMERCIALISATION ET ETIQUETAGE.

6.1 Rgles gnrales.

La mise en march des supports de culture doit tre conforme aux articles L. 955-1 L. 955-11 du Code Rural. Il existe deux voies possibles pour la commercialisation des produits :

- Sans autorisation pralable s’ils rpondent une norme franaise d’application obligatoire.- Aprs l’obtention d’une homologation, d’une autorisation provisoire de vente ou d’une autorisation

provisoire d’importation.

6.2 Mention d'tiquetage

les mentions d’tiquetage doivent tre conformes la norme NF U 44-551.

Mentions lies la certification

Toutes les mentions communicantes peuvent apparatre sur les supports de communication, dans la limite des autorisations dlivres par l’administration

- La marque collective de certification QUALITE-FRANCE SA prcde de la mention certifi par et suivie de l’adresse de l’organisme certificateur.

- Les caractristiques communicantes dfinies dans le prsent rfrentiel.- La rfrence au prsent rfrentiel (I-301)

Les tiquettes sont valides par QUALITE-FRANCE SA avant la mise en vente des produits. De mme, l’entreprise doit fournir les tiquettes QUALITE-FRANCE SA lors de tout changement d’tiquetage.

7 CONDITIONS D'ADMISSION DES PARTENAIRES

7.1 Nature des oprateurs (bnficiaire et partenaires)

OPERATEUR BENEFICIAIRE PARTENAIRE Site principal de l’entreprise XSites secondaires de l’entrepriseSous traitants

X

Filiales de l’entreprise X

Les sous-traitants seront galement contrls par QUALITE-FRANCE SA, ceux-ci peuvent intervenir sur une phase de fabrication du produit ou sur l’ensemble de son laboration. Dans ce cas, la traabilit des produits doit tre assure entre l’entreprise et le sous-traitant. L’entreprise doit alors indiquer la mthode de traabilit des produits entre les deux sites. Par ailleurs, le sous-traitant s’engage respecter le plan de contrle interne dfini dans le rfrentiel pour les tapes considres.

7.2 Modalits d’admission du Bnficiaire et des partenaires.

Avant de pouvoir bnficier de la certification, la structure est soumise la procdure d’audit pralable, prvue par le Manuel Qualit de QUALITE-FRANCE SA. Dans ce cadre, l’audit ralis porte sur :- Le process de fabrication.


- Le plan de contrle interne appliqu sur les matires premires et les produits finis.- La traabilit.- La comptabilit matire.

L’audit donne lieu des prlvements de matires premires, de produits intermdiaires et de produits finis en vue de vrifier qu’ils respectent les caractristiques physico-chimiques majeures prvues par le rfrentiel.

La demande d’admission est tudie par le Comit Sectoriel Produits Industriels qui prend en compte le rapport d’audit pralable, les lments (enregistrements, instructions de travail) mis en place, le descriptif du schma de vie de l’entreprise (cf. Titre 4) ainsi que la validit des procdures internes exiges par le prsent rfrentiel.

Si l’audit pralable rvle des lacunes dans le systme existant ou des points de non-conformit par rapport aux termes du rfrentiel I-301 et au plan de contrle, il est ncessaire d'envisager des mesures correctives mettre en œuvre par les entreprises concernes avant de prononcer l’admission.

Le bnficiaire signe un contrat avec QUALITE-FRANCE SA, la suite duquel un audit d’admission est programm. Le certificat n’est dlivr qu’aprs validation du Comit Sectoriel.

8 PLAN DE CONTRLE INTERNE

8.1 Frquence des contrles internes

Niveau de contrle analyse Frquence des analyses

Matires premires - Elments Traces Mtalliques

- Une par an pour toutes les matires premires - Deux fois par an pour les dchets verts et la terre vgtale- Une seconde analyse de Cu et Zn pour les amendements organiques d’origine animaleEn cas de dpassement, l’entreprise doit augmenter la frquence.

- Analyse N urique ET formaldhyde

- Si utilisation de fibre de bois, chaque lot de matire premire

Compostage - C/N (ou autre indicateur) Une fois par lot de compostMlange - Poids ou dbit Une fois par an.Ensachage - Poids ou dbit Une fois par anProduit fini - Homognit du pH Une fois par moisProduit fini - Test de phytotoxicit Six rfrences par anProduit fini - ETM Une analyse par anProduit fini - Test de germination Six rfrences par an

- Pathognes et micro-organismes

Minimum de 4 analyses par an et par sites aux principales priodes de production.

En cas de rsultat non conforme, l’entreprise doit augmenter la frquence d’analyse

8.2 Procdures tablies par l’entreprise.


Niveau de contrle procdure Exigence

Rception des marchandises Procdure d’exclusion des matires premires non conforme

Obligatoire.

Procdure indiquant la mthode de compostage et les valeurs de C/N (ou autre indicateur) permettant de dfinir la maturit du compost

Obligatoire.

Compostage

Procdure d’identification du tas de compost

Obligatoire.

Procdure de vidange des trmies lors du changement de matire premire

Obligatoire. Mlanges Procdure de contrle des bennes

peseuses ou de la rgulation des tapisObligatoire.

Stockage avant ensachage Procdure de vidange des trmies Obligatoire .Procdure d’talonnage de l’ensacheuse

Obligatoire.

Ensachage Procdure de rglage de l’ensacheuse et de destination des fabrications non-conformes

Obligatoire.

Validation des produits sortants Protocole d’analyse pour le test de phytotoxicit et de comptage des graines

Obligatoire si ces analyses ne sont pas ralises dans un laboratoire accrdit.

Traabilit Procdure de traabilit ascendante et descendante

Obligatoire.

9 PLAN DE CONTRLE DE QUALITE-FRANCE SA

9.1 Frquence des contrles raliss par QUALITE-FRANCE SA

Niveau de contrle Frquence de contrle Rfrence procdure de contrle

Bnficiaires. - 1,2 contrle par an et par site si l’entreprise est certifie ISO.

- 2 contrles par an et par site si l’entreprise n’est pas certifie ISO

Partenaires avec audit pralable. - 1,2 contrle par an et par site si l’entreprise est certifie ISO.


Filiales. - 1,2 contrle par an et par site si l’entreprise est certifie ISO.



Remarque :

les entreprises en cours de certification ISO 9000 devant tre certifies avant la fin du 1er semestre 2001 peuvent bnficier d’un plan de contrle 1,2 contrles par an. Ceci s’applique aprs examen au Comit Sectoriel qui prendra sa dcision en fonction des procdures mises en place par l’entreprise la date de l’examen.Si le comit dcide que le plan de contrle 1,2 contrles par an n’tait pas applicable ou que l’entreprise n’a pas obtenue sa certification ISO 9000 avant la fin du 1er semestre 2001, l’entreprise sera soumise au plan de contrle 2 contrles par an.

9.2 Analyses ralises par QUALITE-FRANCE SA

Nature des prlvements Dterminations effectues Frquence – NombreContrle du volume du sac. 6 rfrences lors de l’auditContrle des critres physiques et chimiques.(disponibilit en eau, porosit, ETM, CaCO3, pH et conductivit, le cas chant.)

4 rfrences lors de l’audit

Contrle des critres microbiologique et de stabilit(micro-organisme, pathognes et ISB)

2 rfrences lors de l’auditPrlvement sur le produit fini en sac.

contrle de l’absence de matires premires interdites par le rfrentiel

- 2 rfrences par audit routine pour l’analyse chimique, - 4 rfrence par audit d’admission pour l’analyse chimique- en fonction des rsultats de l’analyse chimiques, l’chantillon peut tre soumis l’analyse microscopique.

Pour les entreprises ayant plusieurs gammes de produits (par exemple, une gamme pro, une gamme marque distributeur…), le nombre de prlvements ne sera pas multipli par le nombre de gammes du produit : il y aura donc 6 rfrences prleves sur l’ensemble des gammes de produit pour le contrle du volume des sacs et 4 rfrences prleves pour les analyses physico-chimiques (2 rfrences pour l’ISB et les pathognes). L’chantillonnage sera donc effectu sur l’ensemble des produits des diffrentes gammes.

10 SANCTIONS - PLAN DE CORRECTION

10.1 Traitement des carts (non-conformits)

10.1.1 Mise en vidence des carts et traitement

Les carts mis en vidence par :

- les auditeurs,- les rapports d’analyses,- les rclamations clients,

font l’objet soit d’un traitement du produit non conforme lorsque cela est possible, soit d’une action corrective afin d’viter la reproduction de la non-conformit. Les actions proposes par les oprateurs sont valides par l’auditeur, et/ou l’assistante technique.


Les carts sont dtects soit par le plan de contrle interne, soit par le plan de contrle externe.

Lorsqu’ils sont dtects par le plan de contrle interne, les carts sont traits et vrifis par l’oprateur. La dtection et le traitement des carts internes sont rgulirement vrifis par les auditeurs de QUALITE-FRANCE SA.

Lorsqu’ils sont dtects en externe (QUALITE-FRANCE SA), les carts sont traits par l’oprateur et vrifis par QUALITE-FRANCE SA

A partir de la dtection d’un cart, l’oprateur dispose du temps prvu sur la fiche d’cart pour proposer des lments de rponse ncessaires au traitement de l’cart et le cas chant d’une action corrective, ainsi qu’un dlai de mise en œuvre de ces actions.

La vrification de l’efficacit du traitement ou de l’action corrective est exerce par l’auditeur et / ou par le charg d’affaires (analyses) de QUALITE-FRANCE SA. En cas de non-satisfaction, ces derniers peuvent demander un complment de traitement, repousser le dlai de traitement, diter une nouvelle fiche d’cart.

QUALITE-FRANCE SA a mis en place des Indices Risque Produit par non-conformit mise en vidence. Cet indice est calcul partir des lments suivants :

TABLEAU DE COTATION INDICE RISQUE PRODUIT (IRP)

DETECTABILITE ET REACTIVITECOTATION GRAVITE Entreprises ou

exploitations appartenant un groupement qualit

Exploitations agricoles indpendantes

OCCURENCE

1 Sans incidence sur la conformit du produit

Contrle interne ralis et efficace

Obligations lies au rfrentiel connues et partiellement appliques

Ponctuel et isol

5Ecart avec incidence sur le maillon (n+1) de la filire et ne portant pas atteinte aux caractristiques communicantes

Contrle interne ralis mais non efficace

Obligations lies au rfrentiel non connues

Frquence et / ou quantit moyenne

10Atteinte aux caractristiques communicantes, aux aspects sain, loyal et/ou marchand du produit.

Contrle interne non ralis, absence de ractivit (traitement du produit non-conforme et / ou actions correctives

Obligations lies au rfrentiel connues mais nonappliques

Frquence et/ou quantit importante

Ces Indices Risque Produit permettent de mieux orienter les dcisions de chaque maillon impliqu dans la dmarche de certification, et celles relatives au choix du plan de correction valid par le comit sectoriel de Qualit-France SA

10.1.2 Suivi des carts et de leurs traitements par QUALITE-FRANCE SA

Le comit sectoriel QUALITE-FRANCE SA est inform avant chaque runion de tous les carts dont l'IRP est suprieur ou gal 100.Lors de la prsentation des carts en Comit sectoriel Agriculture biologique, les membres du comit peuvent tre amens prendre des dcisions complmentaires celles prises en concertation entre l’oprateur et QUALITE-FRANCE SA.


En cas d'cart suprieur 500, le charg d’affaire est inform sous 48h et le comit est inform lors de sa prochaine runion (ou avant si ncessaire).

L’ensemble des carts et des actions correctives et / ou traitement est synthtis par chaque charg d’affaires attach un dossier. Cette synthse annuelle est prsente au comit sectoriel de QUALITE-FRANCE SADe mme pour les analyses externes, un suivi est ralis par le Charg d’affaires. Les rsultats sont prsents rgulirement au comit sectoriel de QUALITE-FRANCE SA

10.1.3 Suivi des analyses et leur traitement

Les analyses sont suivies par un charg d’affaires qui s’assure de leur conformit aux critres dfinis (valeurs cibles / mthodes / COFRAC …) Les rsultats d’analyses non conformes (IRP>100) sont prsents rgulirement devant le Comit sectoriel de QUALITE-FRANCE SA.

10.2 Dcisions et sanctions du comit

Lors de son examen des non-conformits > 100 et/ou des actions correctives menes par l’oprateur, le comit sectoriel Agriculture Biologique de QUALITE-FRANCE SA peut juger opportun d’intervenir sous forme de dcisions complmentaires ou de sanctions, en examinant les points suivants :

Traitement d’un produit non conforme Action corrective non ralise dans les dlais Action corrective propose non satisfaisante par rapport l’cart constat Ecart infrieur 100 : qui se rpte dans le temps Non-respect important du plan de contrle interne Non-respect des dcisions et des dlais du Comit sectoriel de QUALITE-FRANCE SA Non-application des procdures annexes au contrat liant l’oprateur QUALITE-

FRANCE SA Usage abusif de la marque et des logos Elment externe remettant en cause la crdibilit de la certification accorde (Courrier

DGCCRF, Information…) Refus ou obstruction de contrle : entrave l’intervention des auditeurs / contrleurs Action pouvant nuire l’image de marque de QUALITE-FRANCE SA

NB : Cette liste n’est pas exhaustive.

Ces lments sont prsents aux membres du Comit sectoriel Agriculture Biologique de QUALITE-FRANCE SAet diverses dcisions peuvent tre prises selon la gravit des lments.

Les diffrentes dcisions et sanctions prises par le comit sectoriel de QUALITE-FRANCE SA

Face aux diffrentes causes mentionnes ci-dessus, le comit peut prendre des dcisions ou des sanctions ventuelles vis vis d’un oprateur cites ci-aprs.

La lettre d’information de l’oprateur doit toujours contenir : la nature de la sanction, la cause de la sanction, les modalits de leve de la sanction (actions correctives et dlai).

Possibilits de dcisions du Comit sectoriel de QUALITE-FRANCE SA:


Possibilits de dcisions du Comit sectoriel Agriculture Biologique:

Dcisions ne remettant pas en cause le droit d’usage de la marque de certification :- Lettre simple avec demande imprative d’action,- Avertissement,- Dclenchement d'un audit / contrle supplmentaire,- Dclenchement d’un plan de contrle renforc sur une priode dtermine.

Sanctions remettant en cause le droit d’usage de la marque de certification- Retrait du produit non conforme,- Suspension d’un oprateur ou du bnficiaire jusqu’ mise en place des actions

correctives satisfaisantes et pour une dure donne,- Retrait de certification

Tableau des sanctions applicables (libells gnriques et liste non exhaustive)

Type d’cart* Sanction applicable- Ecart de nature documentaire (oubli ou erreur)- Non respect d’une procdure n’ayant pas une influence directe sur la qualit des produits de la certification - Absence d’un document preuve n’tant pas de nature remettre en cause la certification (bon de livraison...)- Modification d’tiquette sans en avoir rfr l’organisme certificateur

IRP < 100

Demande d’action corrective

- Ecart ayant un IRP


11 Annexe 1 : Mthode de prlvement de supports de culture (norme NF EN 12579).

Contraintes d’chantillonnage.

Limitation de la taille de l’unit d’chantillonnage.

Une unit d’chantillonnage ne doit pas comprendre plus de 5000 m3 (en vrac) ou 10 000 emballages (matriaux sous emballage) du mme matriau provenant de la mme livraison. Les emballages endommags, ne doivent pas tre slectionns.

Pour les produits emballs, l’chantillon final doit tre :soit l’emballage individuel si son volume dpasse 30Lsoit un nombre d’emballages suffisants pour aboutir un volume minimal de 30L.

Nombre d’chantillons finals.

Trois chantillons finals doivent tre prlevs :un pour l’entreprise,un pour le laboratoire,un pour QUALITE-FRANCE SA.

Echantillonnage.

Nombre de points d’chantillonnage.

Un prlvement lmentaire est effectu sur chaque point d’chantillonnage. le nombre de points d’chantillonnage est calcul suivant l’quation suivante :

nsp = 0.5 (V ) arrondi au nombre entier le plus proche

O V =la quantit nominale de livraison de l’chantillon ou d’unit d’chantillonnage, en m3

Remarque : nsp minimum = 12 ; nsp maximum = 30

Rpartition des points d’chantillonnage.

Les points d’chantillonnage doivent tre rpartis au sein de la livraison ou de l’unit d’chantillonnage de la manire suivante :

matriau en vrac : diviser la livraison ou l’unit d’chantillonnage au coup en un nombre de parties gales au nombre de points d’chantillonnagematriau emball : chaque point d’chantillonnage doit se trouver dans un emballage diffrent, slectionn de faon alatoire. Il faut augmenter le nombre de points d’chantillonnage si le contenu des emballages est si faible qu’il n’est pas possible d’obtenir la taille d’chantillon voulue.


Volume des chantillons.

Prlever au moins 0,5 L en chaque point d’chantillonnage.

Prlvement des chantillons.

Procder de la manire suivante :

Matriau en vrac :

Effectuer les prlvements lmentaires sur toute l’paisseur du matriau en laissant de ct le matriau se trouvant moins de 50 cm de la surface.

Matriau emball

Effectuer des prlvements lmentaires au hasard dans l’emballage.

Echantillon final.

Combiner les prlvements lmentaires afin de former un chantillon global. Rduire l’chantillon global soit en le mettant en cne, soit en le divisant en quatre ou en employant un appareil de division des chantillons.Si le matriau se prsente sous forme d’un bloc, le prparer en fonction des instructions du fabricant avant d’effectuer l’chantillon global.Prendre le nombre requis d’chantillons finalsPrparer l’chantillon de laboratoire.

Documents

PORTANT SUR Supports de culture. - Bureau Veritas FranceQUALITE-Produits Industriels R•f :I -301 4 05FRANCE SA Supports de culture Page 6 de 35 3.4 Vocabulaire Additif. Substance