Recette Kopetka

A l’enfant d’organiser son lapbook. Ici je donne la recette et photos que nous avons fait, ou alors vous faites

avec lui vos propres photos.

Ingrédients :

- 2,500 kg de pommes de terre (pas de pommes de terre nouvelle)

- 900 g de farine (il est possible d’en avoir besoin de plus)

- 350 g de fécule de pommes de terre (si vous n’en trouvez pas, prendre de la Maizena)

- 5 oeufs

Photo 1 :

Faire cuire les pommes de terre, dans l’eau salée ou à la vapeur, juste cuites.

Photo 2 :

Préparer les ingrédients (farine, fécule et les œufs)

Photo 3 et 4 :

Mouliner les pommes de terre, puis laisser refroidir.

Photo 5 :

Mettre la farine, la purée, la fécule et les œufs, sur la table

Photo 6 :

Mélanger le tous jusqu’à ce que la farine soit épuisé. Bien travailler la pâte.

Remettre de la farine sur la table, si besoin, si ça colle.

Photo 7 :

Former une boule.

Diviser la boule en plusieurs.

Photo 8 :

Mettre votre eau salée à bouillir dans une casserole.

Avec les boules, faire des petits boudins.

Photo 9, 10 et 11 :

Couper les boudins en petit sabot (couper de travers)

Photo 12 :

Mettre les sabots dans l’eau bouillante.

Ils vont tomber dans le fond, puis ils vont remonter en surface.

Une fois qu’ils sont en surface, laisser cuire 10 mn.

Puis les enlever.

(Faire plusieurs fournées)

Photo 13 :

Voici le résultat.

Photo 14 :

Pour les manger,

Prendre une poêle,

Faire fondre du beurre,

Puis y mettre des sabots pour les faire dorer de chaque côté.

Photo 1

Photo 2

Photo 3

Photo 4

Photo 5

Photo 6

Photo 7

Photo 8

Photo 9

Photo 10

Photo 11

Photo 12

Photo 13

Photo 14

Fécule de pomme de terre

Maizena

Fait par Sandrine L.

(Anna-Etincelle)

http://amourdenfantsetief.blogspot.fr