Syndrome néphrotiqueet diététique :

contraintes, ruses et astuces

SOMMAIRE

L’équilibre alimentaire chez l’enfant bien-portant

L’alimentation de l’enfant présentant un syndrome néphrotique sous corticothérapie : le sel, le sucre.

Les apports hydriques en fonction des re-chutes du syndrome néphrotique.

L’EQUILIBRE ALIMENTAIREUne alimentation équilibrée est indispensable à la

croissance des enfants.

LES FRUITS ET LEGUMES A chaque repas crus ou cuits frais, surgelés, en conserves à rincer.

LES FECULENTSA chaque repas - Pain, pâte, riz, semoule, pomme de terre, légumes secs …En entrée ou plat ou dessert

LES PRODUITS LAITIERS3 / jour - Préférer les plus riches en calcium, les moins gras et les moinssalés

LES VIANDES, POISSONS, ŒUFSA 1 repas - Il n’est pas nécessaire d’en manger 2fois / j. Pensez au poisson 2fois / semaine.

LES PRODUITS SUCRESA contrôler - Ils sont souvent accompagnés de graisses et ne sont pas indispensables. Ilssont de plus à disposition des enfants dans les grandes surfaces.

LES MATIERES GRASSESA chaque repasEn petites quantités

LES BOISSONSL’eau est la meilleure boisson

UNE ALIMENTATION NORMO-PROTIDIQUE

Les protéines apportent des déchets éliminés par les reins. Un apport trop important en protéines entraîne une augmentation du

travail des reins.

Les viandes, poissons, oeufsCombien par jour ?

2 à 3 ans40 à 50g

4 à 6 ans60 à 80g

7 à 9 ans80 à 100g

10 à 13 ans100 à 120g

Les produits laitiers

3 laitages

Avant 10 ans

4 laitages

Après 10 ans

SYNDROME NEPHROTIQUE ET CORTICOTHERAPIE :

LE SEL

En fonction de la corticothérapie, l’alimentation sera plus ou moins restreinte en sel.

Limiter le sel de cuisine

Les aliments riches en sel

Certaines eaux minérales gazeuses : Vichy, Vals, Badoit…

Certains médicaments effervescents

Les rincer à l’eau

Astuces Il est possible d’augmenter la saveur des

aliments préparés en utilisant :

Vous pouvez acheter du sel de régime en pharmacie (potassium), ainsi que de la moutarde.

Eaux gazeuses peu salées : Perrier et Salvetat

SYNDROME NEPHROTIQUE ET CORTICOTHERAPIE :

LE SUCRE En fonction de la corticothérapie, l’alimentation

sera plus ou moins restreinte en sucre.

La corticothérapie augmente l’appétit, une alimentation contrôlée en sucres rapides permettra d’éviter une prisede poids importante.

Les aliments riches en sucres rapides

Astuces

Vous pouvez utiliser des édulcorants à partir de 36 mois. Certains peuvent se cuire pour les pâtisseries.

Il y a peu ou pas de sucre dans les laitages nature, laitages aux fruits sans sucre ajouté ou à l’aspartam, les boissons light

SYNDROME NEPHROTIQUE ET RESTRICTION HYDRIQUE

En l’absence de toute pathologie,il est conseillé de boire au moins1 litre à 1,5 litre d’eau / j chez lesadultes

En cas de rechute du syndrome néphrotique les apports hydriquesdoivent être réduits.

Astuces

Prendre une bouteille pour comptabiliser les boissons

Boire très froid ou très chaud Eviter les aliments salés et sucrés

qui donnent soif Ne pas rester au soleil Utiliser un brumisateur Sucer des glaçons

L’ACTIVITE PHYSIQUE

Une bonne hygiène de vie s’accompagne d’une activité physique régulière.

MERCI

Marine BOISSERIEDiététicienne ETP

Hôpital des enfants Bordeaux