Février 2012

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Un vent d’optimisme pour l’économie régionale page 38

Les Constructions Ghislain Roy page 32

25 ans et quatre rénovations majeures plus tard… page 27

Venez participer à notre concours internet page 12

Énergie propre pour notre futur

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l’équipe...PROPRIÉTAIRESFlorent Laflamme Marco Laflamme

CONSEILLERS PUBLICITAIRESFlorent Laflamme Marco Laflamme Madeleine Croteau

CONCEPTION / GRAPHISME ET WEB

JOURNALISTESVanessa Martin Roy Nelson Fecteau

CORRECTIONSNelson Fecteau

PHOTOGRAPHE AGRÉÉMarc Fillion

IMPRIMEUR

POUR JOINDRE MAGVISIONFlorent LaflammeMarco LaflammeMadeleine [email protected] www.magvision.caDépôt légal : Bibliothèque nationale du Québec.Toute reproduction de textes, illustrations et photographies de MAGvision est interdite. Bien que toutes les précautions aient été prises pour assurer la rigueur des renseignements contenus dans MAGvision il est entendu que MAGvision ne peut être tenu responsable des erreurs ou des négligences commises dans l’emploi de ces renseignements. MAGvision ne se rend pas responsable et ne prend pas position pour le contenu des articles et publicités.

NUMÉRIQUET E C H N O L O G I E S

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Bonjour à vous tous qui avez le privilège de lire l’une de nos 10 000 copies en région et à vous qui consultez régulièrement notre site internet.

Dans ce numéro de février, vous trouverez plusieurs reportages dont l’un traite des « éoliennes ». Ce dossier, qui a fait couler beaucoup d’encre, va vous informer de son évolution en notre région.

Nos élus, tant municipaux que provinciaux, s’activent pour développer l’économie chez nous et nous leur en sommes reconnaissants.

D’autres piliers de notre région vous sont présentés dans ces pages sans oublier nos chroniques instructives.

Vous n’avez encore rien vu. Le meilleur est à venir. Merci de votre appui sans cesse grandissant.

Bonne lecture !

Le vent dans les voiles

VISION Éditorial

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Et vous, ferez-vous partie de nos bons coups en 2012 ?

Rétrospective 2011L’année 2011 a été une année plutôt mouvementée chez Numérique ! Plusieurs changements ont eu lieu au sein de notre entreprise. En voici un aperçu :

Siège social 131, Notre-Dame Ouest, bureau 202, Thetford Mines (Québec) G6G 1J4

Bureau de Québec 1173, boul. Charest Ouest, bureau 42A, Thetford Mines (Québec) G1N 2C9

Catherine Morency LL.B., D.D.N

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Au plaisir de vous recevoir dans mes nouveaux locaux au Centre d'Affaire St-Noël !(Ancienne Église St-Noël)

La protection de votre patrimoine...

une affaire de notaire.

VISION Sommaire

Vision Santé12 L’érosion dentaire : Évitez de faire fondre

votre émail !13 Développement à long terme de l’athlète - DLTA–14 La gastroentérite : qu’est-ce que c’est ?15 Être papa : un rôle d’une importance capitale16 « Il ne m’écoute pas ! » Je limite les interdits16 La vitamine D17 Rééduquons notre corps à bien fonctionner ! 18 Pourquoi ne pas adopter le flexitarisme ?

Vision Habitation30 Le certificat de localisation30 Le déneigement des sorties d’urgence32 Les Constructions Ghislain Roy

28 À chacun sa chronique29 Poitrine de poulet pochée sauce au vin et romarin

Vision Gastronomie et Évasion20 Soupe-repas énergisante20 L’hydromel21 Observation du ciel entre le 15 février et

la fin mars21 Les oiseaux en captivité ;

comment les rendre heureux ?22 J’aime et je partage23 La vie épicée de Charlotte Lavigne23 Comment est née la fête de la St-Valentin ?27 25 ans et quatre rénovations majeures

plus tard…

Vision Mode10 La diététique cutanée

C E N T R ETHETFORD

Denis CarrierPrésident

Sacha BeaulieuConseiller

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Roger LeblondDirecteur général

Yves ThiviergeConseiller

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Patrick FaucherDirecteur véhicules

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6.4 L/100 km sur la route

Système de freinage antiblocage (ABS) de série

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Moteur 4 cylindres de185 chevaux de série

Banquette arrièreà rabattement facile

60/40 de série

Messagerie texte SMS de série

Affichage mutli-info inteligent (i-MID) de série

Vous aller rayonner

Faites-vous plaisir !

VISION VÉHICULES AFFAIRES

OUI, ON A FAIT LE PLEIN

Vision Véhicules et Affaires36 « Partenaires dans le respect » c’est toi

qui comptes ! 38 Un vent d’optimisme pour l’économie régionale40 Parc éolien Des Moulins42 Thetford Mines, Kinnear’s Mills et St-Jean-de-

Brébeuf au coeur du plus grand chantier de l’histoire de la région

44 Oenko et NRG Systems, des emplois pour la région46 Éoliennes de L’Érable48 Le Québec y croit50 Parc éolien des moulins le plus grand chantier

de toute l’histoire de la région !52 Zonage agricole : Les différents recours possibles52 Les déclarations en matière d’assurance 53 Cotiser ou ne pas cotiser à un REER ?54 Revenus nécessaires à votre retraite55 Amateurs de motocross…

Messieurs : Steeve Barlow (Éoliennes de L’Érable)

Guy Fortin (Oenko)

Frits de Kiewit (Invenergy)

Photos : Marc Fillion

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Pour un hiver qui a du styleVISION MODE

Nourrir la peau c’est bien. La rééquilibrer de façon diététique, c’est mieux.Parce que la nutrition est la première étape d’un bon fonctionnement cellulaire, elle est aussi le pré-requis de l’éclat et la vitalité de votre peau. Les soins Nutri System vont apporter les éléments nutritifs essentiels pour que le métabolisme cellulaire et cutané fonctionne de nouveau de manière optimale. Selon les spécificités de votre épiderme, son environnement, son régime santé et la saison, vous bénéficiez d'un cocktail de nutriments adaptés pour une beauté visiblement renforcée. La peau retrouve tonus, vitalité et confort.

NUTRI SYSTEM, rééquilibre l’apport nutritionnel de la peauCocktail Nutritionnel Haute Définition : Un complément nutritionnel optimal et inédit pour le bon fonctionnement du métabolisme cellulaire et cutané (8 Vitamines, 5 oligoéléments et minéraux, Omégas 3 et 6)

A quoi reconnait-on une peau dénutrie ?Peau qui fonctionne au ralenti, qui manque de tonus et d’entrain. Peau carencée en éléments nutritifs vitaux, après un régime ou un stress, lors d’une grossesse, en changement de saison, maladie ou prise de médicaments.

CRÈME VITALE À LA GELÉE ROYALEDans le top 10 des produits les plus vendus dans le monde, cette crème doit son succès à l’efficacité dont elle fait preuve pour restaurer le parfait état de la peau. Chaque changement

de saison, d'alimentation, de rythme et de mode de vie crée des déséquilibres qui peuvent perturber l'organisme. Lorsque la peau est

affaiblie, qu’elle fonctionne au ralenti (teint terne, manque de tonus), le concentré de gelée royale permet de la revitaliser. Ce soin délivre une richesse exceptionnelle en vitamines et oligoéléments pour stimuler durablement les cellules et rééquilibrer leur environnement nutritionnel.

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Quand la nutrition emprunte à la diététique ses enseignements, c’est toute votre peau qui est rééquilibrée. La Crème dermo-diététique apporte

en quantité et qualité les micronutriments essentiels dont votre peau a besoin au moins une fois par jour, pour un métabolisme optimal. Elle fortifie les peaux faibles et dénutries et soulage en profondeur, pour une sensation de confort retrouvé.

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La peau devient ultra souple, lumineuse et intensément fortifiée. Elle retrouve vitalité, éclat et confort.

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LAIT ANTI-RELÂCHEMENTVotre corps durablement plus jeune. Parce qu’avoir une peau ferme et lisse est aussi une question de discipline quotidienne… La priorité ? Préserver le tonus et la souplesse de votre peau, garants de son « adaptabilité » : maintenir l’intégrité du réseau d’élastine, avec le passage du temps mais également lors des étapes importantes de votre vie.

Pour cela, Institut Esthederm a développé un soin efficace et agréable qui permet tout au long de la journée que vos tissus se raffermissent, visiblement et durablement, et que votre peau maintienne son hydratation.

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VANESSA MARTIN ROYEsthéticienne, électrolyste diplômée

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La diététique cutanée

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On joue dehors !VISION SANTÉ

L’émail de nos dents est la partie la plus solide de notre corps, elle surpasse facilement la dureté de nos os. Malgré cela, un des problèmes de plus en plus fréquents est l’érosion et l’usure dentaire. Je m’attarderai aujourd’hui à l’érosion.

L’érosion est amenée par la présence d’un acide dans la bouche. Ce dernier fait baisser le pH et peut alors ramollir la couche externe de l’émail. Notre sécrétion de salive peut rétablir le pH normal, mais malheureusement cela prend en moyenne 30 minutes après la dernière exposition. Si l’exposition à l’acide est trop fréquente et trop prolongée, on commence à apercevoir une perte d’émail, comme si elle fondait !

Il y a cinq causes qui peuvent amener une érosion :

1-Breuvages acides :les grands buveurs de boissons gazeuses, de thé glacé, de vin et de café.

2-Les reflux gastriques nocturnes : le retour de l’acide de l’estomac dans la bouche durant toute la nuit. À noter que 25 % des gens qui souffrent de ce problème n’ont aucun autre symptôme que dentaire.

3-La boulimie : les vomissements associés à cette maladie amènent le retour de l’acide gastrique sur

les dents.

4-Les agrumes : la consommation quotidienne d’agrumes tels le citron, le pamplemousse et les autres est particulièrement dommageable pour l’émail.

5-Drogues ou médicaments:Certaines drogues (ex : la méthadone) sont très acides. Associées à une diète riche en sucres, elles causent des caries généralisées à une vitesse fulgurante. D’autres personnes reçoivent des médicaments qui ont pour effet secondaire une diminution de la salivation. Tous les effets des acides ci-haut mentionnés sont alors décuplés parce que l’acide restera en bouche beaucoup plus longtemps avant d’être lavé par la salive.

Si vous pensez être concerné par ce problème, n’hésitez pas à en discuter avec le dentiste. Il pourra confirmer le diagnostic et chercher avec vous la cause du problème ainsi que les solutions possible pour conserver votre émail ou le restaurer. Des dents pour la vie !

L’érosion dentaire : évitez de faire fondre votre émail !

MIREILLE LESSARDDentiste

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VISION Santé

www.magvision.ca | 12 | février 2012

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Comme kinésiologue, la majorité des gens que l’on voit en gymnase ou ailleurs ne connaissent pas ce qu’est le DLTA. Acronyme pour développement à long terme de l’athlète, cette référence est utilisée pour tous les sports et devrait aussi l’être pour la majorité des personnes qui s’entraînent sérieusement ou qui veulent bien préparer leurs enfants à un développement approprié. Personnellement, je l’ai utilisé autant avec mes athlètes d’Équipe Canada Volleyball qu’avec monsieur, madame tout le monde en gymnase. Voyons les étapes principales du DLTA.

Les trois premiers stades du DLTA favorisent l’acquisition d’un bagage de savoir-faire physique et l’importance de donner à tous le goût du sport. Voici les grandes lignes de chaque stade qui sont beaucoup plus exhaustives que les descriptions suivantes.

Enfant Actif (Garçons et filles de 0-6 ans) : •L’accent est mis sur le développement des

habiletés liées aux mouvements suivants :

courir, sauter, rouler, tourner frapper, lancer, attraper, nager, patiner et skier.

•Plaisiretintégrationdel’activitéphysiqueàlavie quotidienne.

S’amuser grâce au sport (Garçons 6-9 ans ; filles 6-8 ans) :•Intégrer le développement des qualités

mentales, cognitives et émotionnelles au programme sportif.

•Introduire les déterminants de la conditionmotrice comme l’agilité, l’équilibre, la coordination et la vitesse.

Apprendre à s’entraîner (Garçons 9-12 ans ; filles 8-11 ans) :•Introduire des activités auxiliaires ou

connexes : échauffement, retour au calme, étirements, hydratation, etc.

•Pour développer la force, utiliser ballonmédicinal, ballon suisse, exercices faisant

appel au poids du corps comme résistance.

L’introduction du DLTA dans l’échiquier de l’entraînement sportif d’une personne est comme un agenda. Il structure dès le départ la bonne façon de faire et les qualités recherchées pour chacun des sports. Vous verrez dans la deuxième partie l’adolescent, l’athlète et la partie vie active.

Bon entraînement !

JEAN POULINKinésiologue-kinésithérapeute, B.Sc., D.E.S.S.

Développement à long terme de l’athlète - DLTA Première partie

VISION Santé

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La gastroentérite : qu’est-ce que c’est ?La gastroentérite est une infection du système digestif qui cause nausées, vomissements, diarrhée et crampes abdominales. Elle est due à une inflammation des parois de l’estomac et de l’intestin. Dans la majorité des cas, elle est de courte durée. Les symptômes surviennent brutalement et disparaissent au bout de 1 à 3 jours.

La gastroentérite se contracte par l’une ou l’autre des deux voies suivantes : par intoxication alimentaire (gastroentérites bactériennes) ou par contact avec une personne ou un objet contaminés (gastroentérite virales).

Symptômes de la gastroentériteChez les adultes, les symptômes de la gastroentérite durent généralement de 1 à 3 jours. Exceptionnellement, ils peuvent persister jusqu’à 7 jours. L’intensité des symptômes varie selon la cause, les gastroentérites bactériennes étant plus graves que les virales.

Les symptômes sont : une perte d’appétit, des crampes abdominales, des nausées et des vomissements qui apparaissent brutalement, une diarrhée très aqueuse, une légère fièvre (38 degrés), des maux de tête et de la fatigue.

Quand consulter ?Il faut consulter un médecin si l’un ou l’autre des symptômes suivant se manifeste.

Chez les bébés :•Des signes de déshydratation : une soif

importante et des couches sèches, les yeux cernés, la bouche sèche et l’absence de larmes.

•Dusangdanslesselles.

•Unsommeilexcessif.

•Une fièvre supérieure à 38,5 degrés malgrédes doses de médicaments.

•Unerespirationrapide,haletante.

Chez l’adulte :•Des vomissements ou de la diarrhée qui

mènent à des symptômes de déshydratation, et qu’on n’arrive pas à contrecarrer avec une solution de réhydratation.

•L’incapacitéd’urinerdurantplusde12heures.

•Vomir du sang ou avoir du sang dans les selles.

•De très fortes douleurs abdominales durantplus de 2 heures.

•Unefièvrede40degrésmalgrélamédication.

MédicamentsSi nécessaire, la prise d’acétaminophène (Tylenol, Tempra) peut soulager les maux de ventre et la température. Le Gravol peut aider à réduire les nausées et le salicylate de bismuth (Pepto-Bismol) à traiter la diarrhée.

Pour « bloquer » la diarrhée, notamment en voyage, des médicaments antidiarrhéiques, comme le lopéramide (Immodium) peuvent être utilisés. Cependant, ils ne traitent pas l’infection et doivent être évités autant que possible.

RéhydratationD’abord, quand il y a des vomissements, attendre quelques heures après qu’ils aient

cessé avant de boire ou manger pour permettre au système digestif de se remettre. Ensuite, boire de petites gorgées d’eau ou de solution de réhydratation. On en trouve en pharmacie (Gastrolyte ou Pédialyte), mais on peut en fabriquer soi-même (1 litre d’eau stérile, 6 c. à thé de sucre et 1 c. à thé de sel ou 360 ml de jus d’orange mélangé avec 600 ml d’eau bouillie refroidie et ½ c. à thé de sel) ou utiliser du Gatorade (bien meilleur goût que le pédialyte donc plus facile à faire boire). Au début, on conseille de prendre environ 1 c. à soupe de solution toutes les 10 minutes puis d’augmenter. Pour bien s’hydrater, consommer 1 à 2 litres d’eau ou autres boissons par jour.

J’espère que ces explications vous aideront à mieux comprendre la gastroentérite et peut-être même à vous éviter d’attendre longtemps dans les salles d’urgence pour un problème qui se traite habituellement bien à la maison. Traiter rapidement la gastro évite la déshydratation et la visite à l’hôpital.

CÉDRIC CHOUINARDParamédic instructeur premiers soins / RCR

Gastroentérite


VISION Santé

Biologiquement, la présence d’un homme, ou d’un père, est essentielle à la création de la vie humaine. Toutefois, socialement, l’implication et la contribution du père auprès de ses enfants n’ont pas toujours été valorisées. D’ailleurs, les résultats de plusieurs études réalisées par Lamb, un psychologue américain, révèlent que l’implication du père dans les soins prodigués à ses enfants est davantage déterminée par le contexte social que par des contraintes biologiques. En effet, ses résultats indiquent qu’il n’y a aucune différence entre la capacité des mères et celle des pères à répondre par des comportements appropriés aux besoins exprimés par leurs enfants.

Malgré l’absence de différence dans la capacité biologique des mères et des pères, il existe certaines disparités entre les deux sexes relativement aux moyens employés pour s’impliquer dans la vie de leurs enfants. Deux différences sont principalement rapportées dans la littérature. Premièrement, les mères s’impliquent davantage dans les soins, tandis que les pères s’impliquent davantage par l’entremise de jeux. Deuxièmement, dans le cadre d’une activité de jeux, les stimulations des pères, contrairement à celles des mères, sont davantage imprévisibles, excitantes et physiques.

La présence et l’engagement du père au sein de la vie familiale procurent un ensemble de bénéfices aux enfants. Les bienfaits sont multiples et perdurent tout au long de la vie de l’enfant. Un quotient intellectuel plus élevé, une plus grande confiance en soi, de plus grandes habiletés sociales et une meilleure performance académique sont quelques exemples de bénéfices fréquemment observés chez les enfants dont le père est engagé.

L’engagement du père peut se manifester de plusieurs façons. D’un point de vue théorique, un père engagé est un père qui interagit couramment avec ses enfants par l’entremise des soins, des jeux ou des loisirs, qui est accessible et disponible pour ses enfants et qui se sent apte à répondre convenablement à leurs besoins. De plus, un père peut présenter un engagement « indirect » par le biais d’un soutien économique à la famille et d’un soutien émotionnel à la mère des enfants. Néanmoins, tous les pères sont différents et il importe de respecter ces différences. Tous les pères sont « pères à leur façon » et il est capital que chaque père s’approprie son rôle et s’y sente bien et confortable.

Cet article est inspiré du cours « Dimensions écologiques de la famille » dispensé par

Monsieur Réjean Tessier à l’Université Laval à la session d’automne 2011.

MARTINE PERREAULTÉtudiante en psychologie

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Être papa : un rôle d’une importance capitale

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La vitamine D est une vitamine importante qui est principalement fabriquée par notre peau à la suite de l’exposition aux rayons ultraviolets du soleil. Celle-ci peut également provenir de l’alimentation. En effet, certains aliments contiennent naturellement de la vitamine D (comme certains poissons), alors que d’autres contiennent de la vitamine D ajoutée (comme le lait). La principale fonction de cette vitamine est de favoriser l’absorption du calcium provenant de l’alimentation et d’avoir ainsi une meilleure santé osseuse. Au Canada, la majorité des gens ne rencontrent pas les recommandations en vitamine D étant donné la faible exposition au soleil et l’alimentation qui est faible en cette vitamine. Un apport insuffisant en cette vitamine peut contribuer à différents problèmes de santé, dont l’ostéoporose. Plusieurs études récentes démontrent aussi qu’un apport suffisant en vitamine D diminue grandement le risque de différents cancers.

La principale source de vitamine D est le soleil. En été, une exposition au soleil de 15 minutes

limitée à la zone du visage, des bras et des mains permet d’augmenter la production de vitamine D par notre peau de façon importante. Cependant, en utilisant une bonne protection solaire comme il est recommandé afin de prévenir les cancers de la peau, la synthèse de vitamine D en est affectée. Les meilleures sources de vitamine D dans l’alimentation sont les produits laitiers, la margarine, les œufs et l’huile de foie de morue. À titre indicatif, les enfants à partir d’un an, et les adultes de moins de 70 ans devraient avoir des apports quotidiens de 600 unités. Ces apports devraient être augmentés à 800 unités après 70 ans.

Les personnes les plus à risque d’avoir une déficience en vitamine D sont les personnes âgées, les personnes peu exposées aux rayons du soleil ainsi que celles ayant la peau foncée. Étant donné que très peu de gens ont un apport suffisant, plusieurs types de suppléments sont disponibles en pharmacie. On retrouve souvent cette vitamine associée avec un supplément de calcium. Des suppléments de vitamine D seule

sont aussi disponibles à différentes doses qui peuvent même parfois être pris seulement une fois par semaine. Pour plus d’informations, n’hésitez pas à en parler à votre médecin ou votre pharmacien.

JULIE DODIERPharmacienne

La vitamine D

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Une mère découragée dit à son enfant : « Tout ce que tu sais faire, c’est le contraire de ce que je te dis !! À partir d’aujourd’hui, tu feras ce que tu veux. Maintenant, essaie de désobéir… !! »

Vous comprendrez bien sûr qu’il s’agit d’une version bien utopique d’envisager le concept d’obéissance chez les enfants. L’obéissance prend souvent la forme d’ordres qui sont donnés pour faire agir ou exécuter des gestes considérés nécessaires. Toutefois, la façon qu’emprunte l’adulte de présenter ses ordres revêt une importance déterminante pour l’acceptation positive de l’enfant.

Une rigoureuse sévérité basée sur des exigences raisonnables n’est pas incompatible avec le développement harmonieux de l’enfant. Ce dernier a besoin d’expérimenter pour progresser. Ce sont plutôt les punitions imprévues, aléatoires ou intempestives de même que le fait de brimer son désir d’exploration qui le déstabiliseront. La meilleure solution, mais la plus difficile à mettre en œuvre, est d’accepter

que l’enfant fasse une bêtise.

Les enfants désobéissent, tout le monde le sait, tout le monde l’a fait. Cette attitude témoigne en fait d’un désir d’affirmation et d’indépendance. Il serait anormal d’obéir constamment. L’obéissance absolue témoigne souvent d’une peur constante. Ce qui en découle n’est certainement pas une vie saine. Bien sûr, les parents doivent contraindre pour assurer la sécurité de leur enfant. Par contre, plus il y a d’interdits ou de contraintes, moins ils ont de chances d’être respectés. L’enfant assailli de défendus ne différencie plus ce qui est réellement grave ou important de ce qui ne l’est pas, car il est perdu dans cette surabondance. En circonscrivant les interdits et en demeurant conséquents dans leurs applications, les parents et les enfants arriveront à mieux conjuguer leurs besoins et à conserver une cohérence éducative.

Enfin, il faut savoir que la constance est un élément clé dans l’application de toutes règles. Si pour différentes raisons certains interdits changent sporadiquement, l’enfant aura du mal

à assimiler les raisons et aura l’impression qu’à chaque interdiction, on porte atteinte à sa liberté : parfois c’est autorisé, parfois c’est interdit !! Il est donc préférable pour l’équilibre de l’enfant d’autoriser toujours ou d’interdire définitivement.

MARTIN BLOUINDoctorant en psychoéducation

« Il ne m’écoute pas ! » Je limite les interdits


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Combien d’entre vous ont de la difficulté à s'endormir le soir, ou bien, malgré une bonne nuit de sommeil, combien se lèvent encore fatigués ? Qui parmi vous suit un programme d’entraînement, s’alimente bien et ne réussit pas à perdre le poids désiré ? Pourquoi revient-on exténués à la maison après une journée de travail ? Tout ceci est le résultat de débalancements hormonaux.

La dispersion des graisses sur votre corps me parle beaucoup. Une importante quantité de tissus adipeux sur une région spécifique de notre corps m'annonce un débalancement hormonal. La résistance à l'insuline, une trop grande production de cortisol, d’oestrogène ou une faible production de testostérone sont des anomalies du système hormonale et celles-ci ne permettent pas au corps de fonctionner de façon optimale et font prendre du poids. En rééduquant le corps à bien fonctionner, nous lui permettons de gérer les éléments qu’il était incapable de gérer auparavant (sucre, stress, fatigue, manque de libido...).

Beaucoup de régime se fondent sur la restriction des calories (régime hypocalorique) pour obtenir une perte de poids. Intéressant à court terme, mais trop de répercussions à long terme. Le manque d'énergie, la diminution du système immunitaire, la dépression et j'en passe, sont des résultats d'un alimentation de la sorte.

Avec l'évaluation du profil hormonal qui consiste à prendre le pourcentage des tissus adipeux et une entrevue-questionnaire très structurée, je suis en mesure d'établir un menu adapté au profil hormonal, de prescrire une posologie de suppléments alimentaires et d’élaborer un programme de mise en forme personnalisé. Avec tous ces éléments, je rééduque le corps à bien fonctionner.

Combien de temps dure la rééducation alimentaire ? Tout dépend du passé de la personne quant à ses habitudes alimentaires et ses habitudes de vie. Plus la personne a pris soin de son corps, plus le processus sera rapide et facile. Dans le cas contraire, la personne devra

s'attendre à y consacrer un peu plus d'efforts et être patiente.

Que ce soit pour optimiser le rendement au travail, obtenir la perte de poids désirée, améliorer votre qualité de vie ou augmenter vos performances sportives, la rééducation alimentaire est à considérer.

DAN LABRIEEntraîneur privé

Rééduquons notre corps à bien fonctionner !

VISION Santé

Pour 2012, je vous propose d’adopter le flexitarisme. Évidemment, n’oubliez pas que je suis nutritionniste, je vous propose donc ici d’adopter des habitudes alimentaires ! Et si je vous disais que plusieurs personnes sont d’ailleurs « flexitariennes » sans le savoir…

Tendance alimentaire aux États-Unis depuis une dizaine d’années, le flexitarisme a nouvellement gagné en popularité auprès de la population québécoise. En fait, le flexitarisme ou végétarisme à temps partiel est un néologisme récent qui désigne la pratique d'être flexible concernant le degré avec lequel on pratique le végétarisme. Le but est d’intégrer quotidiennement des mets végétariens. Les protéines végétales, tels que le tofu, le seitan et les légumineuses, les noix et les graines deviennent alors l’élément substantiel du repas. Ce qui différencie le flexitarien du végétarien, c’est qu’il mange de la viande, notamment des viandes rouges, volailles ou poissons, à l’occasion, comme lorsqu’il est en visite chez des amis ou encore au restaurant. Il ne dédaigne pas non plus savourer son bacon bien croustillant le week-end ou se préparer occasionnellement un bon steak sur le barbecue. Bref, il a à coeur sa santé, mais n’est pas prêt à sacrifier la viande à 100 %.

Un moyen pour y arriver serait peut-être de suivre le mouvement « Lundi sans viande ». C'est lors de l'Expo Manger Santé de mars 2010 que le volet québécois a été lancé. Pour des questions écologiques et de santé, les initiateurs du projet demandent aux Québécois de trouver des alternatives à la viande tous les lundis. Le mouvement original met aussi de côté le poisson, les fruits de mer et les oeufs pour laisser toute la place aux végétaux. Pour en connaître davantage sur cette initiative, consultez le site www.lundisansviande.net .

Vous souhaitez délaisser les viandes au profit des poissons, des légumineuses, des noix et des graines, sans oublier l’huile d’olive, votre alimentation pourrait plutôt s’apparenter à l’alimentation méditerranéenne.

La clé du succès du flexitarisme, du végétarisme ou du régime Crétois (alimentation méditerranéenne) ? La place prépondérante des végétaux ! L’abondance de fruits et de légumes, de produits céréaliers à grains entiers, de légumineuses, de noix et de graines amène de nombreux avantages pour la santé. En diminuant notre consommation de viandes rouges au profit des végétaux, on observe entre autres une réduction des risques de maladies cardiaques, d’accidents cardio-vasculaires, de cancers, d’obésité, d’hypertension artérielle, de diabète car on ajoute des antioxydants, des fibres à notre alimentation tout en réduisant notre apport en gras saturé et en cholestérol.

Voici quelques suggestions de livres de recettes végétariennes gourmandes :

•Végétarien, parfois, souvent, passionnément, 130 recettes savoureuses de Jérôme Ferrer, Vincent Graton avec la participation de Isabelle Huot

•Pas besoin d’être végé pour aimer ce livre, des recettes de 35 grands chefs du Québec, par Sandrine Balthazar et Julien Martel

•Les Carnivores infidèles, 60 recettes végés pour tromper votre boucher, de la nutritionniste Catherine Lefebvre en collaboration avec des blogueurs qui ont gracieusement offert leurs meilleures recettes sans viande

•Le grand livre de la cuisine végétarienne par Igor Brotto et Olivier Guiriec

•Végétariens… mais pas légumes de Anne-Marie Roy et Patricia Tulasne

•Le végétarisme à temps partiel de Louise Lambert Lagacé et Louise Desaulniers

Pas besoin d’être végétarien pour mettre des légumineuses au menu ! Un ou deux plats par semaine, voilà un objectif réalisable à se fixer !

Pourquoi ne pas adopter le flexitarisme ?

CAROLINE CLOUTIER, Dt.P.Nutritionniste


VISION Santé

Une bonne pizza végétarienne

VISION GASTRONOMIE & ÉVASION

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L’hydromel est une boisson méconnue, mais tellement raffinée. Sa fabrication nous rappelle les principales étapes de celle du vin.

Plusieurs hydromels s’offrent à nous. La base est faite d’eau et de miel, mais elle peut être fermentée ou non. Lorsque l’hydromel est fermenté et que cette fermentation a acquis une force égale à celle du vin, elle est nommée hydromel vineux.

Voici les étapes à suivre pour la fabrication des hydromels. Dans un premier temps, il faut récolter du miel puis vient la préparation du moût. Cette étape est suivie d'une fermentation alcoolique comme certains vins élevés en cuve. Enfin, on procède à la mise en bouteille.

Cet amour du produit nous rappelle, entre autres, celui des vignerons pour leur vigne

et nous fait apprécier de plus que le miel, une production si fragile, n’est possible que grâce à nos abeilles !

Nombre de produits sont disponibles. Essayez-les.

Remèdes de grand-mèreL’hiver est bien installé et, avec lui, rhumes et autres symptômes de la grippe. Voici donc quelques recettes de nos grand-mères toujours d’actualité.

Voici la recette de la fameuse ponce de gin.

1/4 de gros gin Geneva1 once de citron1 cuillerée à thé de miel1 clou de girofle 2/3 de tasse d’eau bouillanteMélangez le tout et voilà.

En France, une préparation à base de rhum que l’on nomme grog nous donne à peu près le même résultat.

1/4 de rhum 1 canelle 1 cuillerée de sucre et de miel1 cuillerée de jus de citron .2/3 de tasse d’eau bouillante

Une bonne nuit de sommeil et il paraît que l’on se sent mieux. Mais ces recettes comme toute boisson alcoolique sont à prendre avec modération. À bientôt

Ingrédients•1grosoignonhaché•1goussed’ailhachée•1,5L(6tasses)debouillondepoulet•45ml(3c.àsoupe)d’orgeperlé•45ml(3c.àsoupe)derizàgrainentier•2carottespeléesetcoupéesendés•60ml(¼tasse)derutabagapeléet

coupé en dés•2branchesdecélericoupéesendés•125ml(½tasse)deharicotsverts

coupés en tronçons•60ml(¼tasse)depoivronrougehaché•125ml(½tasse)defleuronsdebrocoli•125ml(½tasse)defleuronsde

chou-fleur•1boîtede540ml(19oz)deharicots

rouges rincés et égouttés•10ml(2c.àthé)debasilicséché•10ml(2c.àthé)depersilséché•2ml(½c.àthé)d’anethséché

De 30 à 60 minutesRendement : 4 portionsPréparation : 15 minutesExécution : FacileCuisson : 30 minutes

Dans une casserole vaporisée d’enduit végétal, cuire l’oignon à feu moyen pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajouter l’ail, le bouillon de poulet, l’orge, le riz, les carottes et le rutabaga. Amener à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes. Ajouter le céleri, les haricots verts, le poivron rouge, le brocoli, le chou-fleur, les haricots rouges, le basilic, le persil et l’aneth. Laisser mijoter de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes, l’orge et le riz soient tendres.

SYLVIE GIGUÈRECuisinière

Truc : Les antioxydants jouent un rôle

protecteur contre les maladies du coeur.

Ils protègent la paroi des artères et

préviennent l’athérosclérose. On les trouve

en plus grande quantité dans les fruits et

les légumes colorés, particulièrement ceux

qui sont verts, orangés ou rouges.

Soupe-repas énergisante


VISION Gastronomie

L’hydromel

PATRICE MACHECOURTSommelier

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Du 15 au 23 février 2012, il sera possible d’observer la lumière zodiacale. Cette dernière est visible à l’ouest à 80 minutes après le coucher du soleil. Pour l’observer, il faut que l’horizon ouest soit bien dégagé et sans lune. Il faut s’éloigner des villes et des sources de lumière pour bien la percevoir. Elle forme une immense pyramide de lumière diffuse dont la pointe se retrouve entre Jupiter et Vénus.

Mercure : Elle apparaît dans le ciel du soir, à l’ouest, entre le 19 février et le 12 mars. Ce sera la meilleure période de l’année pour l’observer. Elle est visible juste après le coucher du soleil.

Jupiter et Vénus : Ces planètes seront visibles à l’ouest jusqu’à la fin avril.

Mars : On la retrouve dans la constellation du Lion à l’est peu après le début de la nuit.

Saturne : On la retrouve dans la constellation de la Vierge près d’une étoile brillante que l’on appelle Spica. Elle se lève à 22 heures 30 vers le 15 février et à 19 heures 21 à la fin mars.

Il est aussi très facile de repérer la belle constellation d’hiver qui se nomme Orion. On la retrouve au sud vers 19 heures 30 le 15 février En regardant au sud-est d’Orion, on trouve la constellation du Grand Chien et l’étoile la plus brillante du ciel la nuit : Sirius. Elle est à 8,6 années-lumière de la terre alors que le soleil se situe à 8 minutes-lumière de la terre.

J’aimerais vous inviter à participer aux réunions du club d’astronomie qui se tiennent au pavillon d’accueil des 3 Monts le 1er vendredi de chaque mois à 19 heures. Vérifiez le site web www.3monts.ca dans la section « Actualités » ou nous écrire à

[email protected] pour la confirmation de l’activité. Outre l'intérêt porté à l'astronomie, nulle qualification préalable n’est requise.

Bonnes observations !

Observation du ciel entre le 15 février et la fin mars

GAÉTAN LAFLAMMEAstronome amateur, membre (FAAQ) (SRAC)

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Si l'on désire vraiment rendre son oiseau heureux, il est nécessaire de reproduire le mieux possible son environnement naturel afin de lui donner l'illusion de la liberté.

Choisir sa cage :La cage idéale est celle qui offrira le plus d'espace vital, d'air et de lumière à votre oiseau. Un modèle de cage suffisamment grand permet à l'oiseau de s'exercer à voler et ainsi conserver sa forme en plus de laisser l'air et la lumière circuler pleinement dans l'habitat.

Soins :Que votre oiseau soit granivore, insectivore ou bien les deux, son alimentation compte énormément pour son adaptation. Il importe de lui donner le mélange de graines et / ou d'insectes qui convient à sa race, de l'eau fraîche chaque jour, des fruits et des légumes en petites quantités de deux

à trois fois semaine ainsi que des vitamines dans son eau aux deux jours. Ces soins font toute la différence, vous verrez !

Saviez-vous que :•Ilnefautpasapprochersonoiseaulesoir

afin d'éviter qu'il ne s'éveille en sursaut. Les oiseaux ont une mauvaise vue dans le noir !

•C'estunegraveerreurdesuspendrelescages près du plafond ; c'est à cet endroit précis que l'air vicié se rassemble. Même une personne délicate ne pourrait respirer cet air longtemps sans danger.

•Pour avoir un oiseau en santé, ilfaut stimuler son appétit en variant continuellement sa nourriture.

•Tous les oiseaux ont besoin qu'on leurdonne un mélange de gravier et d'écailles

d'huîtres ; ceci est indispensable à la trituration des aliments dans leur estomac.

•Ilfautbaignersonoiseausinonlespatteset les plumes se dessèchent et la glande adipeuse s'engorge. *L'eau doit être à la température de la pièce.

•Le millet est l'aliment essentiel quireproduit le mieux l'environnement de l'état sauvage. On accroche la branche de millet entre les barreaux et on l'a laisse pendre. L'oiseau doit picorer tout le contour pour en extraire les grains. Ce travail est le même que l'oiseau effectue à l'état sauvage pour se procurer sa nourriture.

CATHERINE FILLIONConseillère Animalière

Les oiseaux en captivité ; comment les rendre heureux ?


VISION Évasion

Lorsque l’on consulte sa page Facebook, on appuie souvent presque machinalement sur « J’aime » pour signifier notre appréciation ou notre approbation. Pourquoi ne pas transposer ce principe dans notre quotidien lorsque l’on parle de notre région ? Pourquoi ne pas devenir les meilleurs promoteurs de la région de Thetford et dire à tous ceux que l’on connaît…« J’aime ».

Bien sûr, pour le faire, il faut être fier de son coin de pays en plus de connaître et d’apprécier ses attraits et ses activités. Pour cela, il faut prendre le temps de la découvrir et de profiter de ses atouts, J’ai l’impression que c’est de plus en plus le cas. En général, les gens de tous les secteurs de la MRC des Appalaches apprécient la qualité de nos attraits et participent nombreux aux activités qui sont offertes au fil des quatre saisons.

La moitié des voyages au Québec ont pour but de visiter des parents ou des amis. En 2008, par exemple, le but des voyages au Québec était la visite de parents et amis à 54,3 %, l’agrément à 41,1 % et les affaires à 4,5 %. Si la principale activité de ces voyageurs est de passer du temps avec leur famille ou leurs amis, il n’en demeure pas moins que très souvent ils profiteront de ce séjour pour faire des activités ou visiter des attraits.

De plus, le bouche à oreille arrive au premier rang des principales sources d’inspiration. Tout le monde s’entend : il n’y a rien comme la référence d’un parent ou d’un ami à propos d’un produit ou d’un service pour nous convaincre de passer à l’acte.

C’est vous, lorsque vous recevrez des parents ou des amis, qui avez le plus d’influence sur les destinations à visiter et les activités à pratiquer. Vos conseils font foi de loi. C’est pour cette raison que nous jugeons important que tous aient une bonne connaissance et une perception positive de l’offre touristique de la région. C’est pour cette raison que la promotion touristique auprès de la population locale prend toute son importance.

Tout bon vendeur doit connaître son produit et ses bienfaits pour en apprécier les qualités et pouvoir les vanter avec conviction. Il en est de même pour une région. Il faut apprendre à découvrir ses charmes, à apprécier ses particularités, à profiter de ses facilités et à encourager tous ceux qui contribuent de près ou de loin à la rendre accessible et qui en prennent soin.

Tourisme Région Thetford distribuera, en juin prochain, son guide touristique dans tous les foyers et les chalets de la MRC

des Appalaches pour que tous et chacun prennent connaissance des attraits et des activités offerts chez nous. Vous pouvez également consulter le site internet au www.tourismeregionthetford.com, vous abonner au bulletin d’information ou suivre l’office de tourisme sur la page Facebook et sur Twitter pour être au courant de toutes les activités.

Pourquoi ne pas se dire aujourd’hui… « J’aime » ma région et je la « partage ».

VISION Évasion


J’aime et je partage

DENIS BOURASSATourisme Région de Thetford

Charlotte Lavigne est une célibataire dans la trentaine à la recherche du grand amour. Le scénario classique pour ce qu’on appelle communément la chick lit (littérature pour filles). Il serait facile de tomber dans la banalité avec une telle histoire, mais ce n’est pas le cas de l’auteure Nathalie Roy. L’histoire est bien menée, captivante et drôle. Évidemment, il est impossible de ne pas remarquer les nombreuses ressemblances avec les romans de chick lit traditionnels. En effet, Charlotte travaille dans le domaine des médias, elle raconte ses déboires à sa meilleure amie Aïsha et à son meilleur ami gai Ugo, elle a un faible pour le magasinage et elle habite le Plateau Mont-Royal.

Cependant, malgré la présence de tous ces aspects qui reviennent d’un roman pour filles à l’autre, Charlotte a une passion plus importante que le lèche-vitrine et la chasse

à l’homme : elle adore faire la cuisine. Elle adore recevoir et faire à manger. La course aux articles de cuisine les plus originaux fait aussi partie de sa vie (comme l’achat de cet indispensable pichet d’eau qui fait glou glou). Charlotte ressent toujours la pression de devoir être une hôte parfaite pour ses invités, il n’y a pas de place à l’erreur. Elle croit même que c’est plus intime d’inviter un homme à souper que de faire l’amour avec lui. Elle ne reçoit donc pas n’importe qui à sa table.

La cuisine prend une place importante dans le roman puisqu’à de nombreuses reprises Charlotte se voit dans l’obligation de cuisiner pour des gens qu’elle connaît ou tout simplement pour se sortir d’une situation embarrassante. L’autre aspect important, c’est évidemment la quête du grand amour. Le vrai. Et Charlotte croit l’avoir trouvé en la personne de Maximilien.

Toutefois, la situation n’est pas aussi simple que ce qu’elle s’imaginait, puisque son petit ami français est un être plutôt complexe.

Comme la vie de Charlotte est trop mouvementée pour tenir en un seul livre, il sera possible de découvrir la suite des aventures de Charlotte. En effet, la série se poursuivra dans deux autres tomes qui seront publiés en février et en septembre 2012.

JULIE GRENIER-TURCOTÉtudiante en littérature

La vie épicée de Charlotte Lavigne

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Ah !, le mois de février, le mois de l’amour ! Pour ceux qui l’auraient oublié, gare à vous, votre flamme pourrait vous le faire payer ! Le 14 février est pour la plupart d’entre nous une journée bien spéciale, pleine de petites attentions pour démontrer notre amour envers les personnes qui nous sont chères. Une boîte de chocolat, des fleurs, un petit mot sur le réfrigérateur, bref une journée différente des autres…

Bien qu’aujourd’hui ce soit une fête plus commerciale, à l’époque, il s’agissait d’une fête religieuse, comme la majorité des évènements que nous célébrons encore aujourd’hui. À l’origine, le 15 février, les Romains célébraient une fête nommée Lupercales, en l’honneur de leur Dieu protecteur des troupeaux et des bergers. Lors de cette fête, les gens avaient coutume de se regrouper pour danser et chanter. On organisait aussi une sorte de loterie

d’amour, où l’on pigeait le nom d’une fille et d’un garçon qui devaient former un couple durant l’année. Cependant, en 496, le pape de l’époque décida d’abolir cette fête dans le but d’honorer Valentin, qu’il nomma alors comme patron des amoureux, et décréta que dorénavant le 14 février serait la journée pour le célébrer.

Lorsqu’on regarde de plus près, on remarque qu’il y a un total de 7 saints qui se prénomment Valentin. Cependant, l’histoire la plus connue est celle du saint martyr Valentinus qui a vécu sous le règne de l’empereur romain Claudius II. Celui-ci désirait à l’époque avoir une armée plus nombreuse alors il instaura donc une nouvelle loi qui interdisait aux soldats de se marier et d’avoir des enfants. L’empereur espérait ainsi que ses hommes ne préféreraient pas rester à la maison auprès de leurs épouses et enfants au lieu

de partir à la guerre. Cette mesure était loin de faire l’unanimité et un prêtre, Valentinus, avait décidé de marier des soldats malgré l’interdiction de l’empereur. Cela vint aux oreilles de Claudius II qui le fit arrêter et exécuter pour avoir enfreint la loi. Il fut exécuté le 14 février de l’an 268. C’est la raison pour laquelle cette journée fut choisie pour l’honorer.

À bientôt !

STÉPHANIE NAPKY COUTUREÉtudiante

Comment est née la fête de la St-Valentin ?

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25 ans

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Propriété de l’homme d’affaires Éric Lessard depuis le 1er mars 1987, la Pizzéria du Boulevard célèbre ses 25 ans d’existence en 2012. L’établissement, bien servi par la fidélité de sa clientèle, a connu une croissance constante.

Lors de ce quart de siècle, La Pizzéria du Boulevard a fait l’objet de quatre rénovations majeures nécessitant des investissements totaux d’un million $. De 60 qu’il était lors de l’acquisition du restaurant en 1987, le nombre de places est actuellement de 200. Le nombre d’employés est passé de 14 à 72 comprenant cuisiniers, serveuses et livreurs.

En somme, la longévité et la popularité de l’établissement s’expliquent par la convivialité des lieux, la stabilité et la qualité du personnel et l’excellence de la cuisine. De plus, les 30 années d’expérience du propriétaire Éric Lessard et sa passion pour la restauration ne sont pas étrangères aux succès remportés par cette entreprise de restauration.

Un décor chaleureux et convivialLa Pizzéria du Boulevard a fait l’objet de ses premiers travaux de rénovation en 1989 avec la construction d’une première verrière latérale, d’une nouvelle façade et des améliorations aux cuisines.

En 1996, la façade de la Pizzéria du Boulevard est modifiée de façon importante avec l’ajout d’une magnifique verrière aux allures de cathédrale.

En 2003, c’est au tour de la salle à manger au grand complet d’être totalement rénovée.

Finalement, en 2010, l’agrandissement de la cuisine, la réfection de l’accueil et la construction d’une magnifique verrière 4 saisons unique en région verront la capacité d’accueil portée à 200 places.

Stabilité et compétenceLes clients de la Pizzéria du Boulevard peuvent profiter de l’excellent service d’un personnel expérimenté et stable. L’établissement embauche 72 personnes dont 22 serveuses, 24 cuisiniers et 10 livreurs. Six de ces employés comptent 25 ans de services et plusieurs y oeuvrent depuis plus de 10 ans.

La présence d’un personnel qualifié et stable procure aux clients un climat de confiance et une atmosphère conviviale.

Excellence de la cuisineAu dire d’Éric Lessard, la restauration représente un défi quotidien. Être attentif aux demandes des clients et être présent constituent le secret de la longévité pour le propriétaire d’un établissement de restauration.

« La restauration, j’en mange », affirme Éric Lessard le plus sérieusement du monde. « De plus, tout au cours de ces 25 ans, je me suis toujours efforcé de suivre les tendances culinaires de l’heure. Il y a une seule chose qui est un peu regrettable, c’est d’être captif de notre raison sociale. La Pizzéria du Boulevard est bien plus qu’une pizzéria. À titre d’exemple, nos fruits de mer sont les meilleurs en région ! »

De toute façon, il suffit de tenir le menu entre nos mains pour constater la variété impressionnante des plats offerts.

En somme, la Pizzéria du Boulevard et son propriétaire ont su s’ajuster à l’évolution du marché. « Les gens fréquentent davantage les restaurants qu’il y a 25 ans. Ils viennent même déjeuner sur une base régulière. Les couples plus âgés vont choisir d’y prendre un repas quotidiennement ou de se faire livrer à domicile notre repas fait maison du midi plutôt que de faire la cuisine. Notre restaurant peut compter sur une clientèle très fidèle», de souligner M. Lessard.

Produits maisonLe comptoir de produits maison connaît une popularité de plus en plus grande. Que dire de la fameuse vinaigrette maison qui est vite devenue le secret le moins bien gardé en ville !

Variété de salades, sauce spaghetti, sauce rosée, sauce aux poivres et sauce à pizza sont également offertes à ce comptoir de produits maison.

Des certificats-cadeaux pour souligner toute occasion sont également disponibles.

Des projetsLa réputation de la Pizzéria du Boulevard n’est plus à faire tellement que son propriétaire Éric Lessard peut envisager certains projets réalisables dans un proche avenir. Une étude de marché pourrait bientôt confirmer la viabilité d’un projet fort intéressant dont la teneur sera dévoilé éventuellement.

L’image corporative de la Pizzéria du Boulevard pourrait également être rajeunie par la conception d’un nouveau logo.

S’il n’en tient qu’à son propriétaire Éric Lessard, la Pizzéria du Boulevard accueillera ses clients pour de nombreuses années à venir encore. Pourquoi pas un autre quart de siècle… ?

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VISION Spécial

25 ans et quatre rénovations majeures plus tard… La Pizzeria du Boulevard demeure une référence dans le domaine de la restauration thetfordoise !

NELSON FECTEAUJournaliste

Nom : Fecteau

Prénom : Eric

Âge : 42 ans

État civil : Conjoint de fait. Père d’un garçon de 12 ans, Maxym

Originaire de : Thetford Mines

Réside à : Thetford Mines

Chronique signée : Cuisine

Lien avec la chronique : Mon emploi à la Pizzéria du Boulevard

Occupation actuelle ? Depuis ? : Chef-cuisinier depuis 1996

Formation : Diplôme en Cuisine professionnelle 2 et 1

Plus grande qualité d’un chef : La passion, le goût du défi, le souci du détail et j’en passe…et comme l’expression le dit « savoir se retourner sur un 10 cent »

Plus grand défi à relever dans votre profession : Plaire au plus grand nombre possible de clients tout en respectant les critères de la maison

Secret d’une bonne cuisine ou d’un bon plat : Goûter, développer et élaborer

Quantité ou qualité ? : Les 2 car lorsque j’obtiens de nos distributeurs la meilleure qualité au meilleur prix au niveau des produits alimentaires, j’adore redonner à notre clientèle sous forme de menu du midi : des choix plus élaborés tel que la bavette de bœuf etc.

On mange d’abord avec les yeux. D’accord ou pas ? : Tout à fait d’accord

Pourquoi les grands chefs cuisiniers sont-ils des hommes ? : Très bonne question !!! (demeurée sans réponse)

Ce qui est le plus difficile dans le métier de chef-cuisinier : Magasiner les distributeurs, car avec les prix qui changent constamment, il faut toujours être à l’affût des changements

Meilleure cuisine : française, chinois,

thaïlandaise, autre ? : Toutes, à partir du moment où le cuisinier la fait avec amour du métier.

Le plat que vous préférez cuisiner : Tous les plats.

Le plat que vous réussissez le mieux : Les potages, crèmes, desserts, terre et mer et pièces montées.

Votre mets préféré : Les viandes et volailles de toutes sortes. J’adore goûter différents mets et plats.

C’est vous qui cuisinez à la maison ? : Oui, mais ma blonde dit que c’est un bel avantage mais aussi un inconvénient car cela paraît sur la balance…

Votre assaisonnement préféré : Je les aime tous : du Safran aux épices à bifteck en passant par le gros sel de mer. Leurs parfums et leurs goûts m’inspirent.

Votre passe-temps préféré : Être en famille. Le karaté, le baseball de même que travailler le bois (meubles etc.)… quand j’ai le temps

Un proverbe ou une expression qui vous inspire : Je ne pourrais dire car j’essaie d’être inspiré par la vie elle-même…

Une qualité qui fait votre force comme individu : La patience

Un défaut que vous aimeriez corriger : Être moins à la course et prendre plus de temps pour mes loisirs.

Ce que vous appréciez chez les autres : La franchise

Ce que vous acceptez difficilement chez les autres : Le « chiâlage » sur tout et sur rien.

Ce qui vous fait sourire : Les jeux de mots


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VISION Reportage

À chacun sa chronique

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Sauce:•50mld'huiled'oliveouvégétale•250gr.dechampignonsémincés•2goussesd'ailhachéesfinement•1cuil.àthédebasilic•1cuil.àsoupederomarin•125mldevinblancsec

Chauffer le four à 350 degrés F. Placer les poitrines dans un plat pour le four. Ajouter les autres ingrédients. Couvrir d'eau et recouvrir d’un papier aluminium. Cuire 1 heure. Retirer les poitrines du bouillon.Récupérer le bouillon dans une autre casserole à l'aide d'une passoire assez grande. À l'intérieur de la passoire, placer un linge à vaisselle mouillé à l'eau chaude puis faire couler le bouillon à travers ce dernier. Le bouillon sera clair et limpide. Réserver. Faire revenir les champignons et l'ail dans l'huile d'olive. Déglacer au vin blanc et laisser réduire de moitié. Incorporer le bouillon et les épices puis laisser mijoter 15 minutes. Ajouter les poitrines, fermer le feu, couvrir et laisser mijoter doucement. N.B. Si vous désirez une sauce plutôt qu'un bouillon, mélanger 3 cuil. à soupe de beurre ou de margarine avec 3 cuil. à soupe combles de farine (faire une pommade). Avant d'ajouter les poitrines, introduire la pommade au bouillon chaud.Fouetter légèrement pour faire fondre la pommade et laisser mijoter 3 à 5 minutes. Ajouter les poitrines, fermer le feu, couvrir et laisser finir de mijoter.

BON APPÉTIT !!!

ÉRIC FECTEAUChef cuisinier

Nos fiers collaborateurs...

25Poitrine de poulet pochée sauce au vin et romarin

En cette période hivernale, le Service de sécurité incendie de la Ville de Thetford Mines vous invite, Thetfordoises et Thetfordois, à reconnaître les pièges qui peuvent nuire à l’évacuation rapide d’une résidence en cas d’incendie. Parce que nous avons votre sécurité à cœur, nous vous rappelons que des sorties d’urgence bien déneigées peuvent, entre autres choses, faciliter votre évacuation en cas d’incendie.

Quelques conseils de sécurité pour l’extérieur :• Assurez-vous que toutes vos sortiessecondaires telles que balcon, galerie, terrasse, patio, trottoir d’accès sont toujours bien déneigés. Rappelez-vous que, en cas d’incendie, vous et les autres résidants ne pourrez peut-être pas utiliser votre sortie principale pour évacuer.

•Dégageztoujoursuncheminpourpermettreà tous les résidants de gagner rapidement le point de rassemblement prévu en cas d’urgence.

Quelques conseils de sécurité pour l’intérieur :•Gardez toujours les sorties, lesporteset lesfenêtres libres de tout obstacle.

• Vérifiez les fenêtres de votre demeure etgardez-les en bon état afin de pouvoir les ouvrir en tout temps, peu importe la saison. Rappelez-vous que le gel peut bloquer les fenêtres.

•Prenez l’habitude de ranger bottes, souliers,sacs d’école, sacs de sport afin de laisser les corridors, les escaliers et les sorties libres pour éviter les chutes lors d’une évacuation.

•Installez,sicen’estdéjàfait,desavertisseursde fumée et des avertisseurs de monoxyde de carbone dans votre résidence. Vérifiez régulièrement s’ils fonctionnent bien, ces appareils pourraient vous sauver la vie et celle de ceux que vous aimez.

Pour les établissements qui ont un système de

gicleurs, il est obligatoire de toujours déneiger l’entrée de gicleurs aussi appelée «siamoise».

Pour de plus amples renseignements, vous pouvez vous adresser au Service de sécurité incendie au 418 338 9183

MAXIME POULIN GRENIERPréventionniste à la ville de Thetford Mines

Le déneigement des sorties d’urgence

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Si vous désirez vendre une propriété, vous devez avoir à la portée de la main votre certificat de localisation. Ce certificat est nécessaire au moment d’une transaction immobilière et peut être requis par votre créancier, votre notaire, votre avocat, votre évaluateur ou par la municipalité. Le courtier immobilier peut vous aider à vérifier si celui-ci est encore valide et s’il contient les informations nécessaires à une transaction faite dans les normes.

Qu’est-ce au juste ?Selon l’Ordre des arpenteurs-géomètres du Québec, le certificat de localisation est un document comportant un rapport et un plan par lesquels l’arpenteur-géomètre exprime son opinion professionnelle sur la situation et la condition actuelles d’un bien-fonds. Il fournit « l’état de santé » d’une propriété par rapport aux titres de propriété, au cadastre ainsi qu’aux lois et règlements pouvant la toucher.

Son importance !Le courtier immobilier consultera ce document

afin d’avoir une idée précise de l’emplacement de la propriété et des problèmes éventuels. Toute modification dans la superficie et l’emplacement des bâtiments, toute nouvelle loi applicable à la propriété, toute nouvelle servitude, tout ajout ou tout changement de désignation cadastrale constituent un changement et impliquent la production, par le vendeur, d’un nouveau certificat de localisation, à moins d’une entente contraire dans la promesse d’achat.

Le courtier immobilier va s’assurer que les documents du vendeur sont valables et que la transaction peut avoir lieu. Il va s’occuper de détenir une copie authentique du titre de la propriété, une copie authentique des autres actes translatifs et, bien sûr, une copie authentique d’un certificat de localisation de la situation actuelle de la propriété préparé par l’arpenteur-géomètre.

Prendre un COURTIER, c’est brillant !

Le certificat de localisation,un élément obligatoire dans une transaction immobilière ?

LUC MACLUREImmobilier


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Les plans pour la nouvelle demeure !VISION HABITATION

Oeuvrant dans le domaine de la construction depuis une quinzaine d’années et propriétaire de l’entreprise Les Constructions Ghislain Roy qu’il a lancée avec sa conjointe Shirley Moore en 2006, Ghislain Roy est passionné par son travail.

Vous avez un projet ? Il suffit de s’asseoir avec ce dernier, en faire l’étude pour vérifier s’il est réalisable et votre projet devient vite réalisation.

Les Constructions Ghislain Roy compte 7 employés et se spécialise particulièrement de la construction résidentielle et commerciale de même que les rénovations. Le souci du détail et du travail bien fait caractérise cette entreprise thetfordoise dont la réputation dépasse la région pour s’étendre notamment sur la Rive-Sud. M. Roy attache la même attention au calcul des coûts qu’à la construction elle-même, désireux que les choses soient bien faites et que tout soit impeccable.

Ghislain Roy n’hésite pas à affirmer qu’il construira votre résidence comme s’il s’agissait de la sienne. C’est ce souci du travail bien fait qui le guide aussi dans l’embauche de ses travailleurs. « Des gars à mon image », affirme-t-il.

Le jeune entrepreneur estime qu’en plus de ce souci du travail bien fait, le fait que sa conjointe et lui soient des passionnés de la construction de maisons constitue la force de l’entreprise. C’est ce qui les a incités à mettre leur entreprise sur pied en 2006. Shirley Moore a participé activement à ce démarrage et se consacre au travail administratif.

Tous deux originaires de Black Lake, Shirley et Ghislain nourrissent des projets intéressants dans le domaine immobilier. À court terme, maisons jumelées et immeubles à logements s’ajouteront probablement à la liste de leurs réalisations.

Se disant plus porté vers les réalisations manuelles, Ghislain Roy a complété un DEP en construction à St-Georges de Beauce après des études à la Polyvalente de Black Lake et au Cégep de Thetford. « Je n’avais pas de penchant naturel pour le domaine de la construction. Plus jeune, j’ai travaillé dans une quincaillerie, manipulé des matériaux dont le bois puis commencé à bricoler des petites chose. C’est finalement un goût qui s’est développé tranquillement », raconte Ghislain Roy.

Un emploi chez Prévost Car pendant une période creuse de la construction a toutefois convaincu ce menuisier de profession qu’il n’était pas fait pour le travail en industrie. « Je suis vite retourné dehors ! »

Ghislain a fait ses premières armes dans la région de Québec pour le compte d’un entrepreneur jouissant d’une excellente réputation.

Aujourd’hui, M. Roy se dit fier de participer au développement de l’économie régionale en travaillant avec de nombreux autres entrepreneurs de la région. Il veut également remercier les gens de la région qui lui font confiance. D’ailleurs, il souhaite être de plus en plus présent dans la région immédiate.

L’année 2012 promet d’être fertile en réalisations et projets. D’ailleurs, la création prochaine d’un site internet permettra aux personnes intéressées d’apprécier de visu les réalisations de l’entreprise Les Constructions Ghislain Roy.


Les Constructions Ghislain Roy Le souci du travail bien fait

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3547, rue Bélanger Thetford Mines (Québec) G6H 0A1

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Chevrons Vigneault est fier de participer aux réalisations de Constructions Ghislain Roy !

Une réalisation de

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Depuis un certain temps, les médias parlés et écrits, et surtout la presse sportive, se questionnent grandement sur le phénomène grandissant des commotions cérébrales au hockey. Ce phénomène prive ce sport de plusieurs excellents joueurs qui sont aux prises avec les séquelles associées à ce traumatisme.

Malheureusement le sport professionnel sert souvent de modèle aux jeunes sportifs qui rêvent presque tous un jour d’accéder aux rangs professionnels alors que cet exemple n’est pas toujours celui à suivre.

Nous avons, à la Sûreté du Québec, un programme développé à l’intention des équipes de sports amateurs qui vise à promouvoir le respect, dans le sport comme dans la vie de tous les jours. Ce programme est connu sous l’appellation « Partenaires dans le respect ».

La philosophie du programme repose sur quatre valeurs fondamentales :•Le respect de soi, qui implique notamment

la notion d’honnêteté, la notion d’effort et du travail bien fait ainsi que la confiance en ses propres capacités. Le respect de soi suppose également d’adopter des habitudes de vie saines et le refus de drogue sous toutes ses formes. Cultiver le respect de soi est la base du respect que l’on porte aux autres.

•Le respect des autres, qui se traduit par une attitude empreinte de tolérance et par des comportements exempts de violence, qu’elle soit verbale ou physique.

•Le respect des biens, qui implique le refus de tout acte conduisant à la dégradation des biens et des lieux : le vandalisme, les graffitis et le vol. Cela concerne aussi le respect des lieux et des équipements mis à la disposition des joueurs.

•Le respect des règles, qu’il s’agisse des règles du jeu ou des règles qui régissent et guident la vie en société.

Bien qu’au départ, le programme « Partenaires dans le respect » ait été développé en réponse aux préoccupations face au phénomène de violence dans les sports, les valeurs que le programme vise à promouvoir ne se limitent pas aux activités sportives.

Dans cette optique, la pratique d’un sport collectif tel que le hockey, le soccer ou le

basket-ball serait pour les jeunes un moyen de socialisation par l’apprentissage du respect des règles, qu’il s’agisse des règles sportives ou des règles de vie en société.

C’est justement pour contribuer à la sauvegarde de cette fonction sociale et éducative de la pratique du sport d’équipe que la Sûreté du Québec a décidé de s’impliquer auprès des partenaires du milieu, en mettant sur pied le programme « Partenaires dans le respect ».

Le programme poursuit les objectifs suivants :De façon générale :

•Diminuerlesépisodesdeviolencephysiqueet verbale qui entourent les rencontres sportives.

•Réduire le nombre de comportementsinappropriés chez les joueurs, les parents et les entraîneurs.

•Sensibilisertouslesacteursconcernésaurôlequ’ils ont à jouer pour une saine pratique du sport.

Chez les jeunes :•Inculquerauxjeuneslesensdel’engagement

et des responsabilités.

•Inciterlesjeunesàadopterdescomportementsqui témoignent du respect de soi, des autres, des biens et des règles.

De façon générale, les clientèles visées par le programme sont les jeunes âgés de 6 à 17 ans. C’est aux intervenants qui décident d’implanter le programme qu’incombe la responsabilité de déterminer la clientèle concernée, en tenant compte des problématiques présentes dans chaque milieu. Il peut s’agir, par exemple, des équipes des écoles appartenant à une même commission scolaire, de la ligue de hockey « Atome » d’une même MRC ou encore des

équipes de soccer d’une municipalité en particulier.

Le programme s’adresse par ailleurs aux parents des joueurs et aux entraîneurs.

En effet, ces derniers influencent non seulement le climat dans lequel se déroulent les rencontres sportives, mais remplissent également un rôle important de « modèles », sur qui les jeunes prennent exemple et dont ils imitent les comportements. Le programme est soutenu par un policier de la Sûreté du Québec, qui agit à titre de personne-ressource.

Le programme repose sur un engagement formel à long terme des joueurs, des parents et des entraîneurs. Les engagements sont concrétisés par la signature des contrats de bonne conduite par le biais desquels les personnes concernées s’engagent à adopter des comportements qui reflètent les valeurs fondamentales prônées par le programme. Ces contrats permettent non seulement de responsabiliser les participants face à leurs actes, mais facilitent également la diffusion par l’organisation des attentes claires et connues de tous.

Le programme ne vise nullement à doter les équipes d’une politique régissant les procédures disciplinaires ou punitives. Il est cependant nécessaire que certaines mesures visant à renforcer le sens de responsabilités soient prises advenant le non-respect des engagements. Pour ce faire, le programme préconise le recours à une approche basée sur la recherche d’un consensus et la résolution de conflits ainsi que le principe de gradation des mesures.

Pour toute information sur ce programme, ou tout autre programme de la Sûreté du Québec, n’hésitez pas à communiquer avec l’agente Paméla Bélanger de la Sûreté du Québec, poste de la MRC des Appalaches au 418 338-3151.

MARCO HARRISONDirecteur Sûreté du Québec MRC des Appalaches

« Partenaires dans le respect » C’est toi qui comptes !


VISION Affaires

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Denis CarrierPrésident

Sacha BeaulieuConseiller

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Roger LeblondDirecteur général

Yves ThiviergeConseiller

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Patrick FaucherDirecteur véhicules

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L’arrivée de l’éolien dans la région est sans contredit de nature à insuffler un vent d’optimisme à l’économie régionale. La réalisation de deux projets de parcs éoliens majeurs de même que l’implantation dans le parc industriel de Thetford Mines d’une usine spécialisée dans le domaine de l’énergie éolienne permettront à la région de profiter de retombées économiques plus qu’intéressantes.

Ces projets génèrent des chiffres impressionnants. Des investissements de près de trois quarts de milliard $ seront nécessaires pour la réalisation de ces deux parcs éoliens, celui Des Moulins et celui des Éoliennes de l’Érable, de même que pour le lancement de l’usine Oenko, spécialisée dans la fabrication de tours de mesure de vent. Plus de 100 éoliennes seront érigées dans les limites de six municipalités. Ce sont quelque 450 travailleurs qui seront requis en période de pointe de construction sans compter les 30 emplois d’Oenko. Par la suite, la mise en opération des éoliennes verra la création d’environ 25 emplois permanents de qualité pour superviser les opérations et assurer l’entretien de celles-ci.

«L’arrivée de l’éolien représente des entrées d’argent neuf pour la région. De plus, les municipalités et les propriétaires fonciers en retireront des redevances intéressantes. Les deux projets de parc éolien apporteront une contribution importante à une région dont le dynamisme et les efforts de diversification économique ont mené à la réussite», d’estimer M. Frits de Kiewit, directeur de Développements d’affaires chez Invenergy Wind Canada.

«Invenergy fait appel aux ressources locales autant que possible et veut s’assurer de maximiser les retombées dans le milieu», de préciser M. de Kiewit en soulignant l’embauche d’au moins 300 travailleurs lors de la construction et le recours maximal à des entrepreneurs locaux.

Même son de cloche du côté de M. Steeve Barlow, coordonnateur de projets chez Énerfin Québec dont le projet Éoliennes de l’Érable. « C’est une fierté de voir les gens de chez-nous travailler à cette réalisation. Nos entrepreneurs, la compagnie Neilson, EBC, Gosselin et Tremblay et Télécon ont compris notre message de maximiser les retombées et les embauches locales. » M. Barlow mentionne également que les retombées indirectes sont loin d’être

négligeables. Hébergement et restauration, notamment, sont deux secteurs d’activité qui en bénéficient grandement.

Chez Oenko, M. Guy Fortin se dit fier de participer à la création d’emplois dans sa région d’origine. Les 30 emplois actuels pourraient éventuellement doubler au cours de l’année 2012. Ce fabricant de tours pour la mesure du vent désire qu’Oenko devienne une entreprise intégrée spécialisée dans la conception, la fabrication et l’installation des tours de mesure de vent de même que dans la fourniture de l’instrumentation pour la mesure des vents.

Oenko a déjà des beaux fleurons à son actif. Les tours de mesure de vent du parc éolien d’Invenergy à Matapédia ont été réalisées par l’entreprise nouvellement installée à Thetford Mines.

Milieu et environnementInsistant sur l’importance de l’aspect humain entourant la réalisation de ces parcs éoliens, M. de Kiewit vise un objectif essentiel. « Nous désirons une implantation harmonieuse et respectueuse des éoliennes dans le milieu qui nous reçoit. À tous les mois, nous tenons une réunion avec le comité de liaison pour nous en assurer. Nous sommes enchantés de l’accueil chaleureux de la région », de se réjouir M. de Kiewit.

Quant au respect de l’environnement,

M. Guy Fortin d’Oenko a trouvé le mot juste. « Les promoteurs se comportent comme de véritables architectes du paysage », lance-t-il. Il aurait pu ajouter que l’expertise d’Oenko en matière d’installation des tours de mesure de vent se fait dans le plus grand respect de l’environnement. Une méthode d’installation unique assure une grande efficacité ainsi qu’un minimum de dérangement.

Enerfin qui réalise le parc des Éoliennes de l’Érable adopte cette même attitude et ce même comportement de respect de l’environnement. «Alors que nous en sommes à couler les premières fondations d’éoliennes, des gens nous demandent quand débutera le défrichage. Il est terminé et nous avons 37 kilomètres de chemins qui sont complétés. On est loin de la crainte des gens de nous voir faire des coupes à blanc sur la cime des montagnes», de relater M. Barlow. Ce respect du milieu et de l’environnement s’est également traduit par une mesure particulière pour le parc des Éoliennes de l’Érable. On a donné au bâtiment de contrôle du parc éolien la forme d’une grange de façon à ce qu’il se marie harmonieusement avec le paysage.

Pour Steeve Barlow, il est important de réaliser le potentiel éolien du Centre Sud du Québec et de bien analyser les retombées futures pour les générations à venir. «Il existe encore de beaux corridors de vent susceptibles d’être exploités.»


M. Steeve Barlow, M. Guy Fortin et M. Frits de Kiewitwww.magvision.ca | 38 | février 2012

VISION Affaires

L’éolien, un vent d’optimisme pour l’économie régionale

Le projet de près de 400 millions $ de parc éolien Des Moulins impressionne par la complexité et le gigantisme des travaux. Ce sont pas moins de 59 éoliennes dotées de turbines de 2,3 MgW pour une puissance totale de 135,7 MgW qui seront érigées dans les limites de Kinnear’s Mills, Saint-Jean-de-Brébeuf et Thetford Mines.

À la mi-janvier, les activités de déboisement et de déchiquetage étaient complétés à environ 60 pour cent dans les différents secteurs du projet. Quant à la construction des chemins d’accès, ces travaux seront complétés en grande partie d’ici la fin du mois de février dans deux des huit secteurs du projet. Ce sont environ 10 kilomètres de chemin qui seront achevés.

D’ailleurs, dix sites d’éoliennes doivent être prêts au printemps pour permettre le début des travaux de fondation des éoliennes. Une vingtaine de travailleurs s’activent actuellement sur le chantier. Au printemps, les travaux ne seront pas menés systématiquement par municipalité. « Question d’efficacité, nous

débuterons par les endroits qui s’y prêtent le mieux. »

Les premières composantes de béton seront coulés sur place. Par contre, les tours d’éoliennes en béton de fabrication très complexe seront réalisées en usine à Matane. Incidemment, pas moins de 33 transports lourds par éolienne en provenance de Matane seront nécessaires.

Un poste élévateur sera aussi construit et localisé à Thetford Mines sur des terrains appartenant à la Ville. Il permettra de raccorder toutes les éoliennes au réseau d’Hydro-Québec et d’élever la tension de 34,5 kV à 230 kV. Le bâtiment des opérations se trouvera à proximité du parc éolien. Il abritera l’équipe qui effectuera l’opération et l’entretien du parc éolien.

De nombreuses entreprises de la région ont été embauchées jusqu’à maintenant. Forage Frontenac, Constructions de l’Amiante, Transport Maggy, Philippe Gosselin et Associés, Ecce Terra, Paquet, Cloutier et Blais, Gosselin

Express, Location Express et une vingtaine d’autres entreprises commerciales, industrielles et de services figurent déjà sur la liste des fournisseurs de services et d’équipements pour le parc éolien Des Moulins.

Me J.-René Cloutier, notaire Me Mélissa Blais, notaire

Me Marie-Klaude Paquet, notaire

Conseillers juridiques

75, Notre-Dame Ouest, Thetford Mines G6G 1J4

Tél. : 418 335-2939 Téléc. : 418 335-7563

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Parc éolien Des Moulins, les travaux progressent à un rythme soutenu


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VISION Affaires

FORAGE FRONTENAC(1995) INC.

1209, boul. Frontenac Ouest, Thetford Mines (Québec) G6G 6K8

Tél. : 418 338-8552Cell. : 418 333-4687Téléc. : 418 338-8450

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ANDRÉ BERNARD, ing. jrDirecteur des

opérations

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Licence R.B.Q. : 8003-3962-05 Licence R.B.Q. : 8003-3962-05

L’année 2012 souligne le début du plus grand chantier de l’histoire de la région, soit celui du projet éolien Parc Des Moulins. Les municipalités participant au projet sont celles de Thetford Mines, Saint-Jean-de-Brébeuf et Kinnear’s Mills.

Le 14 novembre dernier, MM. Luc Berthold, Ghislain Hamel et Paul Vachon, respectivement maire de Thetford Mines, Saint-Jean-de-Brébeuf et Kinnear’s Mills, ont officiellement signé l’entente en compagnie de M. Frits de Kiewit, directeur Développement d’affaires d’Invenergy Wind Canada, le tout en présence du directeur général de la Ville de Thetford Mines, M. René Soucy.

Au total, 59 éoliennes, dotées de turbines Énercon d’une puissance de 2,3 MW pour une puissance totale de 135,7 MW, seront installées sur le terrain des trois municipalités. Précisément, 11 seront érigées à Saint-Jean-de-Brébeuf, 27 à Kinnear’s Mills et 21 à Thetford Mines.

Ce sont plus de 50 millions de dollars qui seront versés en redevances et en paiements aux propriétaires fonciers, et ce, au cours des 20 prochaines années, dont plus de 15 millions $ aux municipalités.

«Ces revenus permettront à la municipalité d'offrir à ses citoyennes et citoyens une meilleure qualité de services. De plus, l'entente avec Invenergy prévoit l'amélioration des chemins», souligne M. Paul Vachon, maire de Kinnear’s Mills. Il faut savoir que ce chantier sera l’un des plus grands projets au Canada en 2012.

« Avec un très bon encadrement de l’implantation du parc éolien Des Moulins, nous avons voulu maximiser les retombées économiques pour les trois municipalités. Des retombées qui seront énormes pour toute la région, et ce, à différents paliers durant plus de vingt ans », précise le maire de Saint-Jean-de-Brébeuf, M Ghislain Hamel.

« Nous avons joué un rôle de leader afin d’élaborer et de soutenir l’intégration d’une nouvelle réglementation concernant l’implantation des éoliennes sur notre territoire. Le Service d’urbanisme de la ville a même reçu un Mérite Ovation Municipale en 2010 pour son approche dans le dossier. La signature de l’entente entre les municipalités et Invenergy marque la fin d’un long processus et le début de la concrétisation sur le terrain de ce grand projet », indique le maire de Thetford Mines, M. Luc Berthold.

Source :Martin Fecteau, conseiller en communication et marketing, SDE région de Thetford (CLD), 418 338-2188, poste 231

David Gosselin, conseiller en communication, Ville de Thetford Mines, 418 335-2981, poste 291

1ère rangée : Frits de Kiewit, directeur Développements d'affaires d'Invenergy, Paul Vachon, maire de Kinnear's Mills. 2e rangée : Ghyslain Hamel, maire de St-Jean-de-Brébeuf et préfet de la MRC des Appalaches, Luc Berthold, maire de Thetford Mines, René Soucy, directeur général de la Ville de Thetford Mines


Thetford Mines, Kinnear’s Mills et St-Jean-de-Brébeuf au coeur du plus grand chantier de l’histoire de la région

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Spécialisée dans la conception, la fabrication et l’installation de tours de mesure de vent, Oenko a inauguré sa nouvelle usine dans le parc industriel Roger Lefebvre à Thetford Mines en septembre dernier. Actuellement, à la fois dans son usine de Thetford Mines et sur le terrain, Oenko procure de l’emploi à une trentaine de travailleurs. Le président de l’entreprise, Guy Fortin, affirme qu’Oenko est en mesure de fabriquer une vingtaine de tours différentes d’une hauteur variant de 40 à 140 mètres à vocation temporaire ou permanente. La particularité de ces tours réside dans le fait qu’elles peuvent être installées sans grue grâce à un système de levage sophistiqué qui a été développé par l’entreprise.

Pourtant, dans certains cas, ce genre de travail nécessite l’usage de grues de 400 tonnes. À St-Robert-Bellarmin, cinq tours ont été érigées manuellement dans des secteurs difficiles d’accès au moyen de véhicules tout terrain.

Oenko est une entreprise intégrée verticalement alors que son expertise couvre l’intégralité de la chaîne de développement, du design de la fondation à l’installation du plus haut instrument. L’équipe conçoit, fabrique et installe tout le système de

mesures : fondations, ancrages, structure et supports.

Oenko a conclu récemment une entente de partenariat avec l’entreprise américaine NRG Systems du Vermont, une importante compagnie d’instrumentations éoliennes. Cette entente aura pour effet que les tours de Oenko pourront se retrouver à travers le monde entier. Il ne faut donc pas se surprendre que M. Fortin estime que le nombre de ses employés pourrait doubler au cours de l’année 2012.

Les réalisations de l’entreprise sont déjà nombreuses. C’est ainsi que l’on retrouve des tours de mesure de

vent dans le parc éolien de la Matapédia réalisé par Invenergy. Des tours conçues et installées par Oenko se sont aussi élevées au Nouveau Brunswick, dans le Grand Nord et en Colombie britannique pour ne nommer que ces endroits. Avec une solide équipe qui se perfectionne continuellement, à l’affût de la fine pointe de la technologie et un département de recherche et de développement motivé à développer des produits innovateurs, Oenko nourrit de nombreux projets. Le développement de tours autoportantes est à l’agenda de l’entreprise tout comme le développement de nouveaux créneaux en télécommunications et en téléphonie cellulaire. Le slogan est véritablement « Toujours plus haut ».


Oenko et NRG Systems, des emplois pour la région


VISION Affaires

Béton Chevalier, fier partenaire de CER dans les projets et réalisations des Éoliennes de L’Érable!

Construction Énergie Renouvelable s.e.n.c.Un partenariat Construction LFG, EBC, Transelec/Common

Le parc éolien des Éoliennes de L’Érable fait partie des 15 projets sélectionnés par Hydro-Québec dans le cadre d’un appel d’offres lancé en 2005 afin de mettre en valeur une énergie propre, renouvelable et abondante, le vent.

À partir d’octobre 2012, le parc éolien de L’Érable produira cette énergie grâce à 50 éoliennes de dernière génération qui seront implantées dans les municipalités de Saint-Pierre-Baptiste, de Sainte-Sophie-d’Halifax et de Saint-Ferdinand.

Des investissements de 420 millions $ ont été requis pour mener à terme la réalisation de ce projet de parc éolien qui entrera en opération l’automne prochain. Le parc éolien sera en opération jusqu’en octobre 2032. À l’échéance, le projet prévoit son démantèlement.

Ce sont des éoliennes Enercon E-82 qui profitent d’une technologie de pointe qui seront mises en exploitation. Une partie des composantes de ces éoliennes sont fabriqués à

l’usine de l’entreprise à Matane.

L’absence de multiplicateur et la conception innovatrice des pales (extrémités optimisées) sont des caractéristiques qui permettent à ces éoliennes d’offrir un niveau sonore parmi les plus bas de l’industrie. Au maximum de sa puissance, le niveau sonore produit à 500 mètres par une telle éolienne est d’environ 37 dB, ce qui est comparable à un murmure et aussi bas que le son d’une chambre à coucher dont les occupants dorment.

BâtimentsDeux bâtiments importants font aussi partie du parc des Éoliennes de l’Érable.

L’Étoile du Parc servira de lieu d’accueil pour les visiteurs. On y trouvera un centre d’interprétation et des maquettes. Des visites guidées, des expositions, des conférences, des séminaires pourront s’y tenir. En somme, l’Étoile du Parc sera le théâtre d’activités éducatives, culturelles, touristiques et sportives.

Quant à la sous-station, elle aura pour rôle de collecter l’électricité générée par chaque éolienne afin de la transmettre à Hydro-Québec.

C’est dans ce bâtiment de contrôle que les employés du parc assureront la gestion de l’entretien et de l’exploitation. On y retrouvera aussi l’atelier d’entretien, la salle à manger pour le personnel, un lieu de remisage de matériaux et un centre de formation des travailleurs.

Histoire d’assurer une intégration harmonieuse avec le paysage environnant, la sous-station empruntera la forme d’une grange.


Éoliennes de L’Érable

1 ingénieur mécanique (conception / ventes à l'international)

Journaliers

Machinistes

Soudeurs

Viens faire partie de notre équipe, une place t'attend…

Formation sur place

Le Groupe Castech - Plessitech peut couler, usiner, peinturer des composantes d'éoliennes tel que les moyeux.www.magvision.ca | 46 | février 2012

VISION Affaires

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Fier collaborateur du projet des Éoliennes !

Le Québec y croit

Le développement du potentiel éolien s’inscrit dans la stratégie énergétique du Québec, rendue publique en mai 2006, qui mise sur des énergies propres et renouvelables. La croissance rapide de la filière éolienne partout dans le monde a donné naissance à un secteur d’activité dynamique où le Québec peut se positionner rapidement. Le potentiel éolien du Québec est considérable. C’est ce potentiel que le Québec doit mettre en valeur chez nous.

L’énergie éolienne constitue un complément naturel à l’hydroélectricité. Les centrales hydroélectriques peuvent à certaines conditions compenser le caractère intermittent de l’énergie éolienne. En contrepartie, les éoliennes permettent de moins solliciter la réserve hydraulique des barrages. Dans le cadre de sa stratégie, le gouvernement entreprend le développement du potentiel existant d’énergie éolienne que l’on peut intégrer au réseau d’Hydro-Québec, avec un objectif de 4 000 MW d’ici 2015.

La mise en valeur de cette filière est donc une bonne décision à la fois sur les plans énergétique, économique et envi-ronnemental. Lors de la période de construction, les inves-tissements qui y sont liés vont également profiter à notre région.

En devenant le leader nord-américain en énergie éolienne, nous confirmons notre statut de leader mondial en énergies renouvelables, durables et propres. «C'est un choix environnemental responsable dont les Québécois peuvent être fiers et qui génère des retombées économiques pour notre région», d'ajouter M. Lessard.

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Je suis heureux du développementéconomique régional

Fier partenaire

Ministre des Affaires municipales, des Régions et de l'Occupation du territoire

Député de Frontenac

LAURENT LESSARD

Excavation, Transport J-G Breton inc.

Terre • Sable • Gravier Paysagement

Tél : 418 428-9143Fax : 418 428-9709

1897, boul. Frontenac Est, Thetford MinesCell : 418 334-3508 ou 418 333-2925

Bureau : 819 [email protected]

Notre mission

La mission de Les Transports Maggy Beaudet inc., Excavation Maggy inc. ou Salon Maggy, est de mettre son expérience au service de ses clients dans chacun de leur domaine respectif.

Son but est de toujours viser la qualité de ses services. L’intégrité, la solidarité et le respect autant de ses employés, clients et compétiteurs sont primordiaux afin de respecter les valeurs des entreprises.

La persévérance, la capacité de s’adapter à toutes situations, tout en se fixant des ob-jectifs à court, moyen et long terme font de ses entreprises, des chefs innovateurs s’entourant d’une équipe avant-gardiste, dynamique, qualifiée et performante dans le domaine de l’excavation, le transport et la coiffure.

Notre vision

La vision de Les Transports Maggy Beaudet inc., Excavation Maggy inc. et Salon Maggy est d’atteindre une stabilité en incorporant une structure à ses entrprises afin de demeurer des leaders charismatiques tout en ayant pour objectif de devenir des leaders visionnaires, réalistes, crédibles ayant une évolution positive.

inc.inc.

RBQ: 8337-0031-24RBQ: 5609-8668-01

Une équipe dynamique vous attend !

Fier Collaborateur du projet des Éoliennes, avec CER !

Le Parc éolien des Moulins fera vibrer la région de Thetford dans les prochains mois. Avec des investissements de plus de 400 millions de dollars et près de 300 travailleurs en période de pointe, ce projet aura un impact plus que positif en terme de retombées économiques, tant au niveau des activités de construction que des services de restauration, hébergement, etc.

Ce sont des centaines de travailleurs de tous les corps de métiers qui seront sollicités pour effectuer les travaux de ce méga chantier. Plusieurs entreprises de la région collaborent également à ce projet à divers niveaux.

Le promoteur du projet, la compagnie Invenergy, a dressé et respecte un agenda rigoureux : déboisement sélectif l’automne dernier, construction des chemins d’accès au printemps 2012 et érection des tours d’éoliennes par la suite et mise en opération en 2013.

Comité de maximisation des retombées économiques La Société de développement économique de la région de Thetford (CLD) et la firme Invenergy ont convenu de maintenir en place le comité de maximisation des retombées économiques de l’implantation du Parc éolien des Moulins dans la région. « Ce comité vise à favoriser les échanges et la synergie des intervenants au dossier afin de maximiser les occasions d’affaires pour les entreprises de la région et les chances de placement pour les travailleurs locaux. Des retombées sont déjà connues à ce titre », explique Luc Rémillard, directeur général de la SDE région de Thetford (CLD).

Concrètement, le comité agit comme relayeur d’information en assurant un réseautage entre les entrepreneurs et travailleurs de la région de Thetford et les donneurs d’ordres, entrepreneurs généraux et sous-traitants retenus. Il faut cependant garder en tête qu’il s’agit d’un projet spécialisé et seulement les entreprises et individus ayant les compétences recherchées pourront profiter des opportunités.

Pour plus d’information sur le projet, pour déposer votre CV ou offrir vos services,consultez le www.parcdesmoulins.com. ou communiquer avec Charles-William Houle, commissaire au développement économique au 418 338-2188, poste

Source : SDE région de Thetford (CLD)[email protected]

PARC ÉOLIEN DES MOULINSLe plus grand chantier de toute l’histoire de la région !

FRANCOIS DUSSEAULTARCHITECTETel: 819 362-7559

MERCI DE VOTRECONFIANCE !

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François Tardif, PROP.284, Rang 6 SudSaint-Ferdinand (Qc) G0N 1N0Tél.: 418 428-4343Fax: 418 428-2827Cell.: 819-352-6489

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Que ce soit pour la souscription d’une assurance automobile, d’une assurance habitation ou d’une assurance vie, tous les assureurs doivent, avant de délivrer la police, évaluer le risque que survienne un sinistre et fixer les primes. De façon générale, les assureurs soumettent au souscripteur d’une assurance une série de questions qui devraient, en théorie, leur permettre d’évaluer le risque et de déterminer les primes ainsi que les exclusions.

Malgré tout, il demeure plusieurs cas où, au moment où survient un sinistre, les assureurs refusent de verser l’indemnité alléguant que les déclarations initiales étaient fausses, trompeuses ou incomplètes et que, s’ils avaient connu ces faits, ils auraient refusé de délivrer la police. Dans ces cas, les assureurs invoquent la nullité du contrat, et ce, même si la fausse déclaration n’a rien à voir avec le sinistre. Par exemple, en matière d’assurance vie, si vous omettez de déclarer être atteint d’un cancer alors que vous le savez, mais que vous décédez dans un accident, il est possible que l’assureur

soulève la nullité du contrat d’assurance vie pour fausse déclaration, et ce, même si le décès accidentel n’a rien à voir avec le cancer que vous avez omis de déclarer.

Comment éviter cette situation ? En s’assurant de remplir correctement ses obligations au moment de la souscription. Voyons quelles sont les principales obligations que nous devons remplir au moment de la souscription d’une assurance.

D’abord, il nous appartient, au moment de la souscription, de déclarer tous les faits et toutes les circonstances susceptibles d’influencer l’assureur dans sa décision d’accepter de nous délivrer une police ou dans l’établissement de la prime. Il est donc de notre responsabilité de réfléchir aux éléments qui pourraient augmenter les chances qu’un sinistre survienne et de les déclarer, le cas échéant. Par exemple, en matière d’assurance habitation, si vous achetez un chien, faites installer un poêle à bois ou exploitez une entreprise à domicile,

les risques de sinistre peuvent augmenter. De plus, lorsque l’assureur vous soumet un questionnaire, il est primordial d’y répondre le plus honnêtement possible, de ne pas tenter de minimiser ou de cacher certaines informations. Qui plus est, en plus de ce qui est couvert par le questionnaire, vous devez déclarer toute autre information, situation ou fait susceptible d’influencer la décision de l’assureur de couvrir le risque ou non, ou le montant des primes. En matière d’assurance, il ne faut pas oublier que ce n’est pas parce qu’un assureur ne vous pose pas de question sur un fait important que vous êtes dispensé de le lui révéler !

De façon générale, on peut dire que tout ce qui est interdit par la loi peut faire l’objet d’une demande d’autorisation auprès de la Commission. Celle-ci décidera alors si elle autorise ou non la demande, en se basant sur les différents critères prévus à la loi. Pour faire une telle demande, des formulaires et documents d’informations existent et l’on peut se les procurer au bureau de sa municipalité ainsi que sur le site internet de la Commission.

À la suite d’une demande, la Commission émettra d’abord une orientation préliminaire, annonçant la position qu’elle entend prendre face à cette demande. Tout intéressé en désaccord avec cette orientation peut, à cette étape, demander une rencontre publique avec la Commission afin de faire des représentations additionnelles qui pourraient amener cette dernière à modifier sa position. La Commission rendra finalement sa décision. Dans certains cas prévus par la loi, il est possible de demander à la Commission de réviser sa propre décision. Et, finalement, il

est aussi possible, dans certains cas, d’aller en appel de cette décision devant le TAQ (Tribunal administratif du Québec) et aussi devant les tribunaux judiciaires.

Dans le cas des différents droits accordés par la loi, tels les droits acquis et autres, la procédure est un peu différente. Tout d’abord, on ne procèdera pas par une demande d’autorisation mais plutôt par une déclaration de droit. Et c’est celui qui prétend détenir un droit qui a le fardeau d’en faire la preuve. La Commission devra alors émettre un avis de conformité, si elle considère que le droit invoqué existe effectivement, ou de non-conformité si elle considère que ce droit n’existe pas.

Ici aussi, en cas de désaccord, il est possible de contester cet avis, soit en présentant des représentations additionnelles, à l’occasion d’une rencontre publique ou simplement par écrit. On peut aussi recourir aux différentes procédures d’appel déjà mentionnées. Mais, même en cas de refus par la Commission de

reconnaître l’existence d’un droit, on peut toujours présenter une demande d’autorisation au même effet auprès de la Commission, demande que cette dernière peut très bien décider d’accorder si elle considère qu’une telle autorisation sera sans impact sur l’agriculture.

Question-quiz : Un droit acquis peut-il avoir

une superficie plus grande que les 5 000 et

10 000 mètres carrés prévus à la loi ?

PIERRE TURCOTTEConsultant

Zonage agricole : les différents recours possibles

SOPHIE VÉZINAAvocate


Les déclarations en matière d’assurance

VISION Affaires

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Telle est la fameuse question que les gens se posent chaque année. Saviez-vous que plus de la moitié des gens qui arrivent à la retraite réalisent qu'ils n'ont pas suffisamment d'épargne ?

Saviez-vous aussi qu’à la suite de leur cotisation REER annuelle, la plupart des gens dépensent leur retour d’impôt au lieu de l'utiliser pour payer des dettes ou de simplement l'épargner ?

Le REER est un outil hautement avantageux pour favoriser l’épargne personnelle en vue de la retraite. Chaque cotisation procure une économie d'impôt et, de plus, les sommes investies dans un REER profitent de la magie de la capitalisation à l'abri de l'impôt.

Comme bien des gens, vous êtes peut-être préoccupés par ce que sera votre situation financière à la retraite. Il peut vous paraître difficile d'épargner et de faire les bons choix parmi tous les produits financiers offerts.

Nous comprenons vos préoccupations. C’est pourquoi nous prenons le temps d'analyser avec vous votre situation personnelle, vos objectifs financiers et votre profil d’investisseur. Nous pouvons ensuite identifier les types de placements qui répondent le mieux à vos besoins. Vous pourriez en outre profiter des avantages uniques des garanties des

fonds distincts, offerts exclusivement par les compagnies d'assurance.

Pour toutes questions relatives à cette chronique financière, n’hésitez pas à nous contacter au [email protected] ou au [email protected]. Il nous fera plaisir de vous répondre personnellement.

ROGER DOYONConseiller financier

Vos partenaires de confiance.

1310, rue Notre-Dame Est, Bureau 200, Thetford Mines (Québec) G6G 2V5Tél. : 418 338-8556 (Roger : poste 248) • (Jean-François : poste 265)

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Épargne> placements à intérêt garanti> fonds de placements distincts> rentes individuelles> régimes enregistrés d'épargne-retraite (REER) > régimes enregistrés d'épargne-études (REEE)> comptes d'épargne libre d'impôt (CELI)> fonds enregistrés de revenu de retraite (FERR)

Roger DoyonConseiller en sécurité financière

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Jean-François Côté LachanceConseiller en sécurité financière

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VISION Affaires

Cotiser ou ne pas cotiser à un REER ?

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Cette évaluation est primordiale afin de préciser vos besoins en épargne. Si vous êtes déjà à la retraite, vous connaissez précisément vos dépenses et pouvez donc les intégrer à votre budget. Dans le cas contraire, estimez de façon la plus juste possible les revenus nécessaires pour couvrir vos dépenses à la retraite en fonction, entre autres, de vos projets, de votre santé et de votre espérance de vie. Ainsi, il pourrait être plus facile de maintenir votre niveau de vie une fois à la retraite.

Afin de faciliter cette tâche, il est souvent recommandé de prévoir un revenu équivalent à 70 % de la moyenne annuelle de vos trois meilleures années de salaire brut. Cependant, cette règle ne s’adresse pas à tous. Les besoins varient selon les dépenses prévues à la retraite et les revenus gagnés avant cette période.

Le graphique illustre les différentes sources de revenu à considérer pour atteindre un objectif de remplacement de revenu à la

retraite que nous avons fixé, aux fins de l’exercice, à 70 % du revenu brut avant la retraite. Les bâtonnets bleus et gris regroupés représentent le pourcentage total du remplacement de revenu prévu par les régimes gouvernementaux, soit le Régime des rentes du Québec (RRQ) / Régime de pensions du Canada (RPC), la Pension de la sécurité de la vieillesse (PSV) et le Supplément de revenu garanti (SRG). Pour atteindre l’objectif de 70 %, l’épargnant devra tirer des revenus supplémentaires d’autres sources, par exemple, du REER. La part nécessaire provenant des autres sources correspond au total des bâtonnets rouges et gris. En fait, le bâtonnet gris représente la part provenant des programmes sociaux qui peut être retranchée selon l’ampleur des revenus du retraité (perte du SRG). Par exemple, si le revenu de l’épargnant avant la retraite est de 50 000 $ et qu’il vise un revenu de 35 000 $ (70 %) à la retraite, en principe les programmes sociaux en combleraient 39 %. Pour atteindre 70 %, le retraité devra toutefois combler par

ses propres moyens non pas 31 %, mais plutôt 35 % puisque le SRG sera perdu en raison de son revenu annuel brut avant la retraite. Pour déterminer précisément les revenus nécessaires à votre retraite, rien ne remplace une bonne analyse financière.

N’hésitez pas à consulter votre conseiller !


Revenus nécessaires à votre retraite

JOHANNE MARCOTTE, B.A.A.Planificateur financier

Taux de remplacement moyen selon le niveau de revenu avant la retraite

VISION Affaires

Note : Ces situations sont basées sur les taux applicables au Québec pour l'année 2010.

Pour ceux qui ne le savaient pas, la saison de la série AMA SuperCross est débutée. La première course a eu lieu le 7 janvier 2012 à Anaheim en Californie.

La série débute en janvier et se termine au début du printemps puisque toutes les courses se disputent aux États-Unis, excepté une qui est disputée à Toronto en Ontario. Il nous est possible de suivre les courses à la télévision et c’est d’ailleurs une excellente façon de nous exciter, nous, mordus de motocross habitant au Québec.

Si vous voulez absolument chevaucher votre engin ici dans notre pays hivernal, deux choix s’offrent à vous. Il y a une piste à Mirabel au Québec que beaucoup d’entre vous connaissent déjà à savoir le fameux X-TOWN. Tout nouveau pour cette année, vous pouvez aller à Montmagny, Québec, pour vous entraîner dans un aréna. Le Circuit intérieur de Montmagny

est sanctionné par SUPERCROSS QUÉBEC (SXQC).

Pour ce qui est du motocross extérieur, la saison débutera bientôt. Cette année, quatre séries s’offrent à vous soit SXQC (SuperCross Québec), CHALLENGE QUÉBEC 2.0 et la série provinciale de la CMRC, toutes les trois disputées les fins de semaine. Pour terminer, XM MOTOCROSS se prépare pour la deuxième édition de la série locale LA TORNADE. Cette dernière vous propose de décrocher de votre routine puisque les courses sont organisées les mercredis en soirée.

Entre temps, la mise en forme est de mise pour ceux qui n’ont pas su respecter leurs résolutions de la nouvelle année…Chaque jour compte. Un bon entraînement saura vous préparer pour une saison de muscles endoloris. Portez maintenant une attention particulière à votre machine, est-elle prête ?

Faites une liste des préparatifs. Besoin de pneus, filtres, bougies, poignées, etc... ? Vous faut-il renouveler votre équipement ? Mieux vaut être prêt et ne pas attendre à la dernière minute.

La liste est faite, tout est en branle pour une saison de motocross super excitante. Préparer votre machine, votre cardio et votre endurance musculaire. Tout ce qui reste à faire est d’attendre que la neige fonde…

Voici les liens pour les sites de motocross intérieur, histoire de faire vibrer votre cœur de coureur…

www.xtown.ca www.supercrossquebec.com

Amateurs de motocross….

PETER XENOSConseiller sport extrême

VISION Véhicules


Date limite pour

votre REER

29 février 2012

Documents

Février 2012